SF750PS - Mini-four SMEG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Mini-four
Marque	Smeg
Modèle	SF750PS
Alimentation électrique	220-240 V ~, câble tripolaire 3 x 1,5 mm²
Fonctions de cuisson	Statique, Gril, Chaleur tournante, Gril ventilé, Petit gril ventilé, Sole ventilée, Statique brassée, Vapor Clean
Programmateur	Analogique avec minuterie (0-180 min)
Thermostat	Voyant de chauffe, température réglable
Éclairage interne	Oui, ampoule halogène 40 W
Turbine de refroidissement	Oui, fonctionnement automatique durant la cuisson
Accessoires fournis	Grille, Grille pour lèchefrite, Lèchefrite du four, Lèchefrite profonde
Nettoyage assisté	Vapor Clean (cycle vapeur de 18 min)
Porte démontable	Oui, démontage possible pour nettoyage
Vitres de porte démontables	Oui, vitres internes amovibles
Sécurité enfants	Non mentionné, mais surveillance requise pour enfants de moins de 8 ans
Résistance basculante	Oui, pour faciliter le nettoyage de la partie supérieure
Joint de porte	Démontable, nettoyage à l'eau tiède
Installation	Encastrable sous plan de travail ou en colonne, avec ouvertures de ventilation requises
Dimensions (approx.)	Hauteur ~35 cm, Largeur ~50 cm, Profondeur ~40 cm (vérifier plaque signalétique)
Poids (approx.)	Environ 25-30 kg (vérifier plaque signalétique)
Classe énergétique	Non précisé
Réparabilité	Pièces détachées originales disponibles auprès de centres d'assistance agréés

FOIRE AUX QUESTIONS - SF750PS SMEG

Comment allumer le four Smeg SF750PS ?

Tournez la manette des fonctions pour sélectionner le mode de cuisson, puis réglez la température avec la manette correspondante. Assurez-vous que le programmateur analogique affiche le symbole de cuisson manuelle (aiguille sur le symbole).

Le voyant du thermostat s'allume et s'éteint, est-ce normal ?

Oui, c'est normal. Le voyant s'allume lorsque le four chauffe et s'éteint lorsque la température sélectionnée est atteinte. Les cycles d'allumage/extinction maintiennent la température constante.

Comment utiliser la fonction Vapor Clean ?

Retirez tous les accessoires, versez environ 40 ml d'eau sur la sole du four, puis vaporisez un mélange d'eau et de détergent à vaisselle (max 20 pulvérisations). Fermez la porte, réglez la fonction et la température sur le symbole Vapor Clean, et programmez 18 minutes avec le programmateur. En fin de cycle, nettoyez avec un chiffon microfibre.

Comment démonter la porte du four ?

Ouvrez complètement la porte, insérez les deux pivots dans les trous des charnières, puis saisissez la porte des deux côtés, soulevez-la vers le haut (angle d'environ 30°) et extrayez-la. Pour remonter, suivez les étapes inverses.

Quelle ampoule utiliser pour l'éclairage intérieur ?

Utilisez une ampoule halogène de 40 W identique à l'originale. Ne touchez pas l'ampoule avec les doigts, portez un gant de protection lors du remplacement.

Le four peut-il être encastré dans une colonne ?

Oui, l'appareil peut être installé en encastrement colonne à condition que le meuble dispose d'une ouverture supérieure/arrière d'environ 35-40 mm de profondeur pour la ventilation.

Comment nettoyer les vitres de la porte ?

Démontez les vitres internes en les tirant vers le haut. Nettoyez-les avec du papier absorbant ou une éponge humide et un détergent neutre. Remontez en sens inverse.

Que faire si le câble d'alimentation est endommagé ?

Contactez immédiatement le service d'assistance technique. Ne remplacez pas le câble vous-même, seul un technicien qualifié peut le faire.

Le four chauffe-t-il par le haut et par le bas ?

Oui, la fonction Statique utilise les résistances supérieure et inférieure. D'autres fonctions comme Chaleur tournante diffusent la chaleur via une turbine pour une cuisson homogène sur plusieurs niveaux.

Comment régler l'heure sur le programmateur analogique ?

Appuyez et tournez le bouton de réglage A (situé au centre du programmateur) en sens horaire jusqu'à afficher l'heure souhaitée.

MODE D'EMPLOI SF750PS SMEG

1.1 Avertissements généraux de sécurité 56 1.2 Responsabilité du fabricant 57 1.3 But de l'appareil 57 1.4 Élimination 57 1.5 Plaque d'identification 58 1.6 Ce manuel d'utilisation 58 1.7 Comment lire le manuel d'utilisation 58

2 Description 59

2.1 Description générale 59 2.2 Panneau de commandes 59 2.3 Autres parties 60 2.4 Accessoires disponibles 61

3 Utilisation 62

3.1 Avertissements 62 3.2 Première utilisation 62 3.3 Utilisation des accessoires 63 3.4 Utilisation du four 63 3.5 Conseils pour la cuisson 66 3.6 Programmateur analogique 67

4 Nettoyage et entretien 69

4.1 Avertissements 69 4.2 Nettoyage de l'appareil 69 4.3 Démontage de la porte 69 4.4 Nettoyage des vitres de la porte 70 4.5 Vapor Clean 73 4.6 Entretien extraordinaire 74

5 Installation 76

5.1 Branchement électrique 76 5.2 Remplacement du câble 76 5.3 Positionnement 77

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l'appareil acheté.

Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

1 Avertissements

1.1 Avertissements généraux de sécurité

Dommages corporels

• L'appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l'utilisation.
• Ne touchez pas les éléments chauffants durant l'utilisation.
• Éloignez les enfants de moins de huit ans s'ils ne font pas l'objet d'une surveillance constante.
• Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
• Durant l'utilisation, ne posez pas sur l'appareil des objets métalliques comme des couteaux, des fourchettes, des cuillers et des couvercles.
• Mettez l'appareil hors tension après l'utilisation.
• N'essayez jamais d'éteindre une flamme/incendie avec de l'eau : mettez l'appareil hors tension et couvrez la flamme avec un couvercle ou une couverture ignifuge.
• Les opérations de nettoyage et d'entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance.
• Du personnel qualifié doit effectuer l'installation et les interventions d'assistance dans le respect des normes en vigueur.
• Ne modifiez pas cet appareil.
• N'introduisez pas d'objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les fentes.
• N'essayez jamais de réparer l'appareil sans l'intervention d'un technicien qualifié.
• Si le câble d'alimentation électrique est abîmé, contactez immédiatement le service d'assistance technique qui se chargera de le remplacer.

Dommages subis par l'appareil

• N'utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs sur les parties en verre (ex. produits en poudre, détachants et éponges métalliques).
• Utilisez éventuellement des outils en bois ou en plastique.
• Ne vous asseyez pas sur l'appareil.
• N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l'appareil.
• N'obstruez pas les ouvertures, les fentes d'aération et d'évacuation de la chaleur.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles peuvent s'en écouler.
• Ne laissez aucun objet sur les surfaces de cuisson.
• N'utilisez jamais l'appareil en guise de chauffage ambiant.

Pour cet appareil

• Avant de remplacer la lampe, assurez-vous que l'appareil est hors tension.
• Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte.
• Vérifiez qu'aucun objet ne reste coincé dans la porte du four.

1.2 Responsabilité du fabricant

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les biens, causés par :

• l'utilisation de l'appareil différente de celle prévue ;
• le non-respect des prescriptions du manuel d'instructions ;
• l'altération même d'une seule partie de l'appareil ;
• l'utilisation de pièces détachées non originales.

1.3 But de l'appareil

• Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est impropre.
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience et de connaissances, sous la supervision et en recevant la formation d'adultes et de personnes responsables de leur sécurité.
• Cet appareil n'est pas conçu pour fonctionner avec des temporisateurs externes ou des systèmes de commande à distance.

1.4 Élimination

Cet appareil doit être éliminé séparément des autres déchets (directives 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE). Cet appareil ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l'environnement, conformément aux directives européennes en vigueur.

Pour éliminer l'appareil :

- Coupez le câble d'alimentation électrique et enlevez-le avec la fiche.

Tension électrique Danger d'électrocution

• Mettez l'appareil hors tension. - Débranchez le câble d'alimentation électrique de l'installation électrique.

- Confiez l'appareil destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou remettez-le au revendeur au moment de l'achat d'un appareil équivalent, à raison d'un contre un.

On précise que pour l'emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables.

- Confiez les matériaux de l'emballage aux centres de collecte sélective.

Emballage en plastique Danger d'asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance l'emballage ni ses parties.
• Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l'emballage.

1.5 Plaque d'identification

La plaque d'identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N'enlevez jamais la plaque d'identification.

1.6 Ce manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation fait partie intégrante de l'appareil. Conservez-le en parfait état et à portée de main de l'utilisateur pendant tout le cycle de vie de l'appareil.

Lisez attentivement ce manuel d'utilisation avant d'utiliser l'appareil.

1.7 Comment lire le manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation utilise les conventions de lecture suivantes :

Avertissements

Informations générales sur ce manuel d'utilisation, la sécurité et l'élimination finale.

Description

Description de l'appareil et de ses accessoires.

Utilisation

Informations sur l'utilisation de l'appareil et des accessoires, conseils de cuisson.

Nettoyage et entretien

Informations pour un nettoyage et un entretien corrects de l'appareil.

Installation

Informations pour le technicien qualifié concernant l'installation, la mise en fonction et l'essai.

Avertissement de sécurité

Information

Suggestion

1. Séquence d'instructions pour l'utilisation.
2. Instruction d'utilisation individuelle.

2 Description

2.1 Description générale

4 Porte 5 Turbine 6 Glissières de support pour grilles et lèchefrite

1,2,3.. Niveau de la glissière

2.2 Panneau de commandes

1 Manette de la température

Cette manette permet de sélectionner la température de cuisson.

Tournez la manette en sens horaire sur la valeur souhaitée comprise entre le minimum et le maximum.

2 Voyant du thermostat

Il s'allume lorsque le four est en train de chauffer. Il s'éteint lorsque la température est atteinte. L'allumage et l'extinction régulières signalent que la température sélectionnée à l'intérieur du four est maintenue constante.

3 Programmateur analogique

Utile pour afficher l'heure actuelle, sélectionner une cuisson programmée ou programmer le temporisateur minuteur.

4 Manette des fonctions

Les différentes fonctions du four s'adaptent aux différents modes de cuisson. Après avoir sélectionné la fonction souhaitée, réglez la température de cuisson par la manette de la température.

2.3 Autres parties

Niveaux de positionnement

L'appareil dispose de niveaux permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d'enfournement sont considérées de bas en haut (voir 2.1 Description générale).

Turbine de refroidissement

La turbine refroidit l'appareil et se met en marche durant la cuisson.

Le fonctionnement de la turbine crée un flux d'air normal qui sort au-dessus de la porte et peut continuer pendant un court moment même après l'arrêt de l'appareil.

Éclairage interne

L'éclairage interne de l'appareil se déclenche :

• quand on ouvre la porte ;
• quand une quelconque fonction démarre, à l'exception de la fonction

ECO.

Il est impossible d'éteindre l'éclairage interne lorsque la porte est ouverte.

2.4 Accessoires disponibles

Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires.

Grille

Utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire.

Grille pour lèchefrite

À poser au-dessus d'une lèchefrite pour la cuisson d'aliments qui peuvent goutter.

Lèchefrite du four

Elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure.

Lèchefrite profonde

Elle permet de récupérer les graisses qui s'écoulent des aliments placés sur la grille supérieure. Elle est également utile pour la cuisson de tartes, pizzas et gâteaux.

Les accessoires de l'appareil susceptibles d'entrer en contact avec les aliments sont fabriqués dans des matériaux conformes aux prescriptions légales en vigueur.

Vous pouvez vous procurer les accessoires d'origine fournis ou en option auprès des centres d'assistance agréés. Utilisez uniquement les accessoires d'origine du fabricant.

3 Utilisation

3.1 Avertissements

Utilisation inappropriée Risque de dommages aux surfaces

• Ne couvrez pas la sole de la cavité de cuisson avec des feuilles d'aluminium.
• Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de manière à ne pas gêner la circulation de l'air chaud à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson.
• Ne versez pas d'eau directement sur des lèchefrites très chaudes.

Température élevée à l'intérieur de la cavité de cuisson pendant l'utilisation Risque de brûlures

• Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
• Protégez vos mains avec des gants thermiques lorsque vous manipulez des aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Ne touchez pas les éléments chauffants à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.
• Ne permettez pas aux enfants de s'approcher de l'appareil durant son fonctionnement.

Haute température à l'intérieur de la cavité de cuisson durant l'utilisation.

Risque d'incendie ou d'explosion.

• N'utilisez pas de produits en spray à proximité de l'appareil.
• N'utilisez pas et ne laissez pas de matériaux inflammables à proximité de l'appareil.
• N'utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments.
• N'introduisez pas de boîtes ou de récipients fermés à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles peuvent s'en écouler.
• Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson.

3.2 Première utilisation

1. Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l'extérieur et à l'intérieur de l'appareil, y compris les accessoires.
2. Enlevez les éventuelles étiquettes (à l'exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les accessoires et dans la cavité de cuisson.
3. Enlevez et lavez tous les accessoires de l'appareil (voir 4 Nettoyage et entretien).
4. Chauffez la cavité de cuisson à vide à la température maximale pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

3.3 Utilisation des accessoires

Grilles et lèchefrites

Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu'au point d'arrêt.

- Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité qui empêchent l'extraction accidentelle de la grille doivent être orientés vers le bas et vers la partie postérieure de la cavité de cuisson.

Introduisez à fond les grilles et les lèchefrites délicatement dans la cavité de cuisson.

Nettoyez les lèchefrites avant la première utilisation pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

Grille pour lèchefrite

Introduisez la grille pour lèchefrite à l'intérieur de la lèchefrite. De cette manière, on peut récupérer la graisse séparément des aliments durant la cuisson.

3.4 Utilisation du four

Allumage du four

Pour allumer le four :

1. Sélectionnez la fonction de cuisson au moyen de la manette des fonctions.
2. Sélectionnez la température au moyen de la manette de la température.

Assurez-vous que l'horloge programmateur indique le symbole : dans le cas contraire, il sera impossible d'allumer le four.

Liste des fonctions

Statique

Grâce à la chaleur en provenance simultanément du haut et du bas, ce système permet de cuisiner des types d'aliments particuliers. La cuisson traditionnelle, appelée également statique, est indiquée pour cuisiner un plat à la fois. Idéale pour tous les rôtis, le pain, les tartes et en particulier pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard.

Gril

La chaleur émanant de la résistance du gril permet d'obtenir d'excellents résultats de rôtissage surtout avec les viandes de petite/moyenne épaisseur et, combinée au tournebroche (si prévu), elle permet un dorage uniforme en fin de cuisson. Idéale pour les saucisses, les côtelettes, le bacon. Cette fonction permet de griller uniformément de grandes quantités d'aliments, en particulier la viande.

Sole

La chaleur en provenance uniquement du bas permet de terminer la cuisson des aliments exigeant une température de base supérieure, sans conséquences pour le rôtissage. Idéale pour la cuisson de tartes sucrées et salées, de gâteaux et de pizzas.

Turbo

La combinaison de la cuisson ventilée et de la cuisson traditionnelle permet de cuisiner avec une extrême rapidité et efficacité des aliments différents sur plusieurs niveaux, sans transmissions d'odeurs ni de saveurs. Idéale pour les gros volumes d'aliments exigeant des cuissons intenses.

Éco

La combinaison entre le gril et la résistance de la sole est particulièrement indiquée pour les cuissons sur un seul niveau, à faibles consommations d'énergie.

Statique brassée

Le fonctionnement de la turbine, associé à la cuisson traditionnelle, assure des cuissons homogènes même en cas de recettes complexes. Idéale pour les biscuits et les tartes, également cuits simultanément sur plusieurs niveaux. (Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, on conseille d'utiliser le 2ème et le 4ème niveau).

Gril ventilé

L'air produit par la turbine adoucit la vague de chaleur nette générée par le gril, permettant également de griller de façon optimale des aliments très épais. Idéale pour les gros morceaux de viande (ex. jarret de porc).

Chaleur tournante

La combinaison de la turbine et de la résistance circulaire (intégrée à l'arrière du four) permet la cuisson d'aliments différents sur plusieurs niveaux, à condition qu'ils exigent les mêmes températures et le même type de cuisson. La circulation d'air chaud assure une répartition instantanée et uniforme de la chaleur. Par exemple, il sera possible de cuisiner simultanément (sur plusieurs niveaux) du poisson, des légumes et des biscuits sans jamais mélanger les odeurs ni les saveurs.

Petit gril ventilé

Grâce à l'action combinée du ventilateur et de la chaleur du seul élément central, cette fonction est idéale pour cuire et gratiner de petites quantités d'aliments (en particulier les viandes), en associant les avantages diététiques du gril à l'uniformité de la cuisson ventilée.

Sole ventilée

La combinaison de la turbine et de la seule résistance inférieure permet de terminer plus rapidement la cuisson. On préconise ce système pour stériliser ou pour terminer la cuisson d'aliments déjà bien cuits en surface, mais pas à l'intérieur, exigeant pour cela une chaleur supérieure modérée. Idéal pour tout type d'aliment.

Sur les modèles à pyrolyse, les fonctions spéciales de décongélation et de levage sont réunies en une seule fonction.

Vapor Clean

Cette fonction facilite le nettoyage en utilisant la vapeur produite par une petite dose d'eau, qui doit être versée dans l'emboutissage approprié sur la sole.

3.5 Conseils pour la cuisson

Conseils généraux

• Utilisez une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux.
• En augmentant la température, il n'est pas possible de réduire les temps de cuisson (les aliments risquent d'être trop cuits à l'extérieur et pas assez cuits à l'intérieur).

Conseils pour la cuisson des viandes

• Les temps de cuisson dépendent de l'épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur.
• Utilisez un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou appuyez simplement avec une cuiller sur la viande. Elle est prête lorsqu'elle est ferme ; dans le cas contraire, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.

Conseils de cuisson au Gril et au Gril ventilé

• Vous pouvez griller vos viandes en les enfournant dans le four froid ou préchauffé si vous souhaitez modifier l'effet de cuisson.
• Avec la fonction Gril ventilé, on conseille de préchauffer le four avant de mettre les viandes à griller.
• On recommande de disposer les aliments au centre de la grille.
• Avec la fonction Gril, on conseille de tourner la manette de la température sur la valeur la plus haute au niveau du symbole pour optimiser la cuisson.

Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits

• Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur.
• La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte.
• Vérifiez si le gâteau est cuit à l'intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un cure-dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.
• Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10°C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur.

Conseils pour la décongélation et le levage

• Positionnez les aliments congelés dans un récipient sans couvercle et hors de l'emballage au premier niveau du four.
• Évitez de superposer les aliments.
• Pour décongeler la viande, utilisez une grille positionnée au deuxième niveau et une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont pas au contact du liquide de décongélation.
• Couvrez les parties les plus délicates d'une feuille d'aluminium.
• Pour une pâte bien levée, positionnez un récipient contenant de l'eau sur la sole du four.

Pour économiser l'énergie

• Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s'est accumulée à l'intérieur du four.
• Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur. Gardez l'appareil toujours propre.

3.6 Programmateur analogique

A Bouton de réglage B Aiguille de début de cuisson

Réglage de l'heure

• Pour la mise au point de l'heure, appuyez et tournez le bouton de réglage A en sens horaire.

Cuisson manuelle

• Tournez le bouton de réglage A en sens horaire jusqu'à ce que l'aiguille de début de cuisson B coïncide avec le symbole.

Cuisson temporisée

On entend par cuisson temporisée la fonction qui permet de commencer une cuisson et de la terminer après le temps sélectionné par l'utilisateur.

1. Après avoir sélectionné une fonction et une température de cuisson, tournez le bouton de réglage A.
2. Positionnez l'aiguille de début de cuisson B sur le temps souhaité indiqué au centre de l'horloge (0... 180 minutes).
3. Lorsque le temps fixé s'est écoulé, tous les éléments chauffants sont désactivés et une sonnerie se déclenche.
4. Pour désactiver la sonnerie, tournez le bouton de réglage A en sens horaire sur le symbole.

Tableau indicatif des cuissons

Mets	Poids(Kg)	Fonction	Position de la glissière à partir du bas	Température(°C)	Temps (minutes)
Lasagnes	3 - 4	Statique 1 220 - 230 45 - 50
Pâtes au four	3 - 4	Statique 1 220 - 230 45 - 50
Rôti de veau	2	Statique brassée 2 180 - 190 90 - 100
Échine de porc	2	Statique brassée 2 180 - 190 70 - 80
Saucisses	1,5	Gril ventilé 4/3 250 15
Rôti de bœuf	1	Statique brassée 2 200 40 - 45
Lapin rôti	1,5	Chaleur tournante/Statique brassée		2 180 - 190 70 - 80
Poitrine de dinde	3	Statique brassée 2 180 - 190 110 - 120
Cou de porc au four	2 - 3	Statique brassée 2 180 - 190 170 - 180
Poulet rôti	1,2	Statique brassée 2 180 - 190 65 - 70
					Côté 1	Côté 2
Côtelettes de porc	1,5	Gril ventilé 4/3 250 15 5
Ribs	1,5	Gril ventilé 4/3 250 10 10
Lard de porc tranché	0,7	Gril		5/4	250	7
Filet de porc	1,5	Gril ventilé 4/3 250 10 5
Filet de bœuf	1	Gril		5/4	250	10
Truite saumonée	1,2	Statique brassée 2 150 - 160 35 - 40
Lotte	1,5	Statique brassée 2 160 60 - 65
Turbot	1,5	Statique brassée 2 160 45 - 50
Pizza	1	Statique brassée 2 250 8 - 9
Pain	1	Chaleur tournante/Statique brassée 2 190 - 200 25 - 30
Fougasse	1	Statique brassée 2 180 - 190 20 - 25
Savarin	1	Chaleur tournante/Statique brassée		2	160	55 - 60
Tarte à la confiture	1	Chaleur tournante/Statique brassée		2	160	35 - 40
Tarte à la ricotta	1	Chaleur tournante/Statique brassée		2 160 - 170 55 - 60
Tortellinis farcis	1	Statique brassée 2 160 20 - 25
Gâteau paradis	1,2	Chaleur tournante/Statique brassée		2 160 55 - 60
Beignets	1,2	Statique brassée 2 180 80 - 90
Génoise	1	Chaleur tournante/Statique brassée		2 150 - 160 55 - 60
Gâteau de riz	1	Statique brassée 2 160 55 - 60
Brioches	0,6	Chaleur tournante/Statique brassée		2 160 30 - 35

Les temps indiqués dans le tableau ne comprennent pas les temps de préchauffage et sont indicatifs.

Nettoyage et entretien

4 Nettoyage et entretien

4.1 Avertissements

Utilisation impropre : risque de dommages aux surfaces.

• N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l'appareil.
• N'utilisez pas de détergents abrasifs, corrosifs ou contenant du chlore, de l'ammoniaque ou de l'eau de Javel (ex. produits en poudre, détachants, etc.).
• N'utilisez pas de matériaux rêches, abrasifs, ni de racloirs métalliques tranchants.

4.2 Nettoyage de l'appareil

On conseille d'utiliser les produits de nettoyage distribués par le fabricant.

Conseils pour le nettoyage de la cavité de cuisson

Pour une bonne conservation de la cavité de cuisson, il faut la nettoyer régulièrement après l'avoir laissée refroidir.

Évitez de laisser sécher des résidus d'aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson pour ne pas endommager l'émail.

Sortez toutes les parties amovibles, avant tout nettoyage.

Pour faciliter les opérations de nettoyage, on conseille de démonter :

• la porte ;
• les glissières de support pour grilles et lèchefrites ;
• le joint du four (à l'exception des modèles à pyrolyse).

Si l'on utilise des produits de nettoyage spécifiques, on conseille de faire fonctionner l'appareil à la température maximale pendant environ 15/20 minutes, afin d'éliminer les éventuels résidus.

4.3 Démontage de la porte

Pour faciliter le nettoyage, on conseille d'enlever la porte et de la placer sur un chiffon.

Pour enlever la porte, procédez comme suit :

1. Ouvrez complètement la porte et introduisez les deux pivots dans les trous des charnières indiqués dans la figure.

Nettoyage et entretien

1. Saisissez la porte des deux côtés avec les deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d'environ 30° et extrayez-la.

1. Pour remonter la porte, insérez les charnières dans les fentes prévues situées sur l'appareil en vous assurant que les rainures A sont complètement posées contre les fentes. Abaissez la porte puis, après l'avoir positionnée, sortez les pivots des trous des charnières.

4.4 Nettoyage des vitres de la porte

On conseille de nettoyer constamment les vitres de la porte. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de saleté résistante, lavez avec une éponge humide et un détergent normal.

Démontage des vitres internes

Pour faciliter le nettoyage, les vitres internes qui composent la porte peuvent être démontées.

1. Démontez la vitre interne en la tirant délicatement par l'arrière vers le haut, en suivant le mouvement indiqué par les flèches (1).
2. Ensuite, tirez la vitre par l'avant vers le haut (2). De cette manière, on dégage de leurs logements les 4 pivots fixés à la vitre sur la porte du four.

Nettoyage et entretien

1. Certains modèles sont équipés d'une vitre intermédiaire. Démontez la vitre intermédiaire en la soulevant vers le haut.

1. Nettoyez la vitre externe et les vitres démontées précédemment. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de crasse persistante, lavez avec une éponge humide et du détergent neutre.

1. Remettez les vitres en place en suivant les opérations de démontage en sens inverse.
2. Repositionnez la vitre interne. Veillez à centrer et à encastrer les 4 pivots dans leurs logements sur la porte, par une légère pression.

Démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites

Le démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites facilite ultérieurement le nettoyage des parties latérales. Cette opération doit être effectuée chaque fois que vous utilisez le cycle de nettoyage automatique (sur certains modèles uniquement).

Pour démonter les glissières de support pour grilles et lèchefrites :

1. Tirez la structure vers l'intérieur du four pour la dégager de l'encastrement A.
2. Ensuite, sortez-la des logements situés à l'arrière B.
3. Au terme du nettoyage, répétez les opérations décrites pour repositionner les glissières de support pour grilles et lèchefrites.

Nettoyage de la partie supérieure

La cavité de cuisson est équipée d'une résistance basculante facilitant le nettoyage de la partie supérieure.

1. Poussez délicatement la traverse de la résistance supérieure vers l'arrière de la cavité de cuisson pour la décrocher de l'élément central.

1. Abaissez délicatement la résistance jusqu'à son arrêt.

Utilisation impropre Risque de dommages à l'appareil

- Ne fléchissez pas excessivement la résistance au cours de la phase de nettoyage.

1. Au terme des opérations de nettoyage, remettez la résistance en position.

4.5 Vapor Clean

Vapor Clean est un procédé de nettoyage assisté qui facilite l'élimination de la crasse. Grâce à ce procédé, on peut nettoyer la cavité de cuisson avec une facilité extrême. Les résidus de crasse sont ramollis par la chaleur et par la vapeur d'eau, ce qui facilite leur élimination.

Utilisation impropre Risque de dommages aux surfaces

• Éliminez de l'intérieur de la cavité de cuisson les résidus consistants d'aliments ou les débordements datant des cuissons précédentes.
• Effectuez les opérations relatives au nettoyage assisté exclusivement lorsque le four est froid.

Opérations préliminaires

Avant de démarrer le cycle de nettoyage Vapor Clean :

• Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur du four. La protection supérieure (si présente) peut rester à l'intérieur du four.
• S'ils sont présents, démontez les panneaux autonettoyants (voir « Vapor Clean »).
• Versez environ 40cc d'eau sur la sole du four. Veillez à ne pas sortir de la cavité.

- Nébulisez une solution d'eau et de détergent pour vaisselle à l'intérieur du four au moyen d'un nébuliseur. Dirigez le jet vers les parois latérales, vers le haut, le bas et le déflecteur.

On conseille d'effectuer un maximum de 20 nébulisations.

• Fermez la porte.
• Durant le cycle de nettoyage assisté, lavez séparément les panneaux autonettoyants (si présent) démontés précédemment avec de l'eau tiède et un peu de détergent.

Réglage du cycle de nettoyage Vapor Clean

1. Tournez la manette des fonctions et la manette de la température sur le symbole
2. Sélectionnez une durée de cuisson de 18 minutes avec le programmateur analogique.
3. À la fin du cycle de nettoyage Vapor Clean, le minuteur désactive les éléments chauffants du four et la sonnerie se déclenche.

Fin du cycle de nettoyage Vapor Clean

1. Ouvrez la porte et agissez sur la saleté légère avec un chiffon en microfibre.
2. Éliminez les incrustations les plus résistantes avec une éponge anti-rayures à filaments en laiton.
3. En cas de résidus de graisse, on peut utiliser des produits pour le nettoyage des fours.
4. Enlevez l'eau résiduelle à l'intérieur du four.

Par souci d'hygiène et pour éviter que les aliments ne prennent une odeur désagréable, procédez au séchage du four en utilisant une fonction ventilée à 160 °C pendant 10 minutes environ.

On conseille d'utiliser des gants en caoutchouc pour effectuer ces opérations.

On conseille d'enlever la porte pour faciliter le nettoyage manuel des parties difficiles à atteindre.

4.6 Entretien extraordinaire

Démontez et remontez le joint du four

Pour démonter le joint du four :

- Décrochez les crochets situés aux 4 coins et tirez le joint du four vers l'extérieur.

Pour monter le joint du four :

- Accrochez les crochets situés aux 4 coins du joint du four.

Conseils pour l'entretien du joint du four

Le joint du four doit être souple et élastique.

- Pour maintenir la propreté du joint du four, utilisez une éponge non abrasive et lavez à l'eau tiède.

Nettoyage et entretien

Remplacement de l'ampoule d'éclairage interne

Pièces sous tension électrique Danger d'électrocution

- Mettez l'appareil hors tension.

1. Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur de la cavité de cuisson.
2. Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites.
3. Enlevez le couvercle de l'ampoule au moyen d'un ustensile (par exemple un tournevis).

Veillez à ne pas rayer l'émail de la paroi de la cavité de cuisson.

1. Dévissez et enlevez l'ampoule.

Ne touchez pas directement l'ampoule halogène avec les doigts, mettez un gant de protection.

1. Remplacez l'ampoule par une ampoule identique (40W).
2. Remontez le couvercle. Le façonnage interne de la vitre (A) doit rester tourné vers la porte.

1. Enfoncez le couvercle à fond de manière à ce qu'il adhère parfaitement à la douille.

5 Installation

5.1 Branchement électrique

Tension électrique – Danger d'électrocution

• Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique.
• La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l'installation électrique.
• Mettez l'appareil hors tension.

Informations générales

Vérifiez que les caractéristiques du réseau électrique sont adéquates aux données indiquées sur la plaque.

La plaque d'identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage, est placée dans une position bien visible sur l'appareil.

N'enlevez jamais la plaque.

L'appareil fonctionne à 220-240 V~.

Utilisez un câble tripolaire (câble 3 x 1,5 mm², par rapport à la section du conducteur interne).

Effectuez la mise à la terre avec un câble plus long que les autres câbles d'au moins 20 mm.

Branchement fixe

Préparez sur la ligne d'alimentation un dispositif d'interruption omnipolaire conformément aux règles d'installation. Le dispositif d'interruption doit être situé dans une position facilement accessible et à proximité de l'appareil.

Branchement au moyen d'une prise et d'une fiche

Vérifiez que la fiche et la prise sont du même type.

Évitez d'utiliser des réducteurs, des adaptateurs ou des shunts car ils pourraient provoquer des surchauffes et des brûlures.

5.2 Remplacement du câble

Tension électrique Danger d'électrocution

- Mettez l'appareil hors tension.

1. Pour accéder au bornier, enlevez le carter arrière de l'appareil en dévissant les vis.

1. Remplacez le câble.
2. Assurez-vous que les câbles (four ou plan de cuisson éventuel) suivent le parcours optimal de manière à éviter tout contact avec l'appareil.

5.3 Positionnement

Appareil lourd Danger de blessures par écrasement

- Positionnez l'appareil dans le meuble avec l'aide d'une autre personne.

Pression sur la porte ouverte Risque de dommages à l'appareil

• N'utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l'appareil dans le meuble.
• N'exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte.

Dégagement de chaleur durant le fonctionnement de l'appareil Risque d'incendie

• Vérifiez que le matériau du meuble résiste à la chaleur. - Vérifiez que le meuble a les ouvertures nécessaires. - N'installez pas l'appareil dans une niche fermée par une porte ou dans une armoire.

Position du câble d'alimentation

Collez le joint fourni à l'arrière du bandeau pour éviter d'éventuelles infiltrations d'eau ou d'autres liquides.

Douilles de fixation

1. Enlevez les bouchons des douilles introduits à l'avant de l'appareil.

1. Positionnez l'appareil dans l'emplacement.
2. Fixez l'appareil au meuble en utilisant les vis.

1. Couvrez les douilles avec les bouchons démontés précédemment.

Dimensions hors tout de l'appareil (mm)

Encastrement sous les plans de travail (mm)

Assurez-vous que la partie arrière/inférieure du meuble dispose d'une ouverture d'environ 60 mm.

Encastrement en colonne (mm)

Assurez-vous que la partie supérieure/arrière du meuble dispose d'une ouverture d'environ 35-40 mm de profondeur.