63245 - Hachoir HAMILTON BEACH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Hachoir à viande et aliments (accessoire pour batteur sur socle)
Marque	Hamilton Beach
Modèle	63245
Catégorie	Hachoir
Utilisation	Hachage de viande, poisson, légumes ; fabrication de saucisses et de kebbeh
Compatibilité	Batteur sur socle Hamilton Beach Professional type SM10
Composants inclus	Plateau à aliments, poussoir d'aliments, vis sans fin, lame, disques de hachage (3-4,5-7 mm), bague, boîtier, tête extrudeuse de saucisse, entonnoir à farce, tête extrudeuse de kebbeh, bride de kebbeh, joint d'étanchéité, rondelle
Disques de hachage	Fin (3 mm), Moyen (4,5 mm), Grossier (7 mm)
Accessoires supplémentaires	Tête extrudeuse de saucisse, entonnoir à farce, tête extrudeuse de kebbeh, bride de kebbeh
Fonctions	Hachage fin, moyen, grossier ; remplissage de saucisses ; fabrication de kebbeh
Alimentation	Alimenté par le batteur sur socle (aucune prise directe)
Vitesses recommandées	Hachage : 3-5 ; Saucisses : 3-5 ; Kebbeh : 3-4
Sécurité	Risque de coupure – lame tranchante ; utiliser toujours le poussoir ; débrancher avant manipulation ; ne pas hacher d'os
Nettoyage	Pièces amovibles lavables à l'eau chaude savonneuse ; certaines pièces vont au lave-vaisselle (plateau supérieur) ; utiliser une brosse à soies souples pour l'intérieur du boîtier
Garantie	Limitée de 5 ans
Service client	Canada : 1.800.267.2826 ; États-Unis : 1.800.851.8900 ; site web : hamiltonbeach.ca

FOIRE AUX QUESTIONS - 63245 HAMILTON BEACH

Comment installer l'accessoire de hachoir sur le batteur sur socle ?

Avant de commencer, assurez-vous que le batteur sur socle est débranché et que le sélecteur de vitesse est sur ARRÊT (Φ). Soulevez le couvercle du moyeu d'alimentation, tournez le bouton du moyeu dans le sens antihoraire jusqu'à ce que la vis disparaisse. Insérez l'accessoire dans l'ouverture en alignant la patte avec la fente, puis tournez le bouton dans le sens horaire pour le serrer. Suivez ensuite les étapes d'assemblage du hachoir (placer la rondelle, le joint, la vis sans fin, la lame, le disque et la bague).

Quels types de disques sont fournis et à quoi servent-ils ?

L'accessoire est livré avec trois disques de hachage : fin (3 mm), moyen (4,5 mm) et grossier (7 mm). Le disque fin est idéal pour le fromage parmesan, les confitures et les garnitures. Le disque moyen convient pour les saucisses, les hamburgers et la salsa. Le disque grossier est parfait pour les viandes crues destinées aux saucisses, aux boulettes de viande et au chili.

Puis-je hacher des os avec cet accessoire ?

Non, il est strictement interdit de hacher des os ou tout autre article dur. Cela pourrait endommager l'appareil et présenter un risque de blessure. Utilisez uniquement de la viande désossée et d'autres aliments mous.

Comment nettoyer les pièces du hachoir ?

Lavez toutes les pièces amovibles dans de l'eau chaude savonneuse, rincez et séchez. Utilisez une brosse à soies souples pour nettoyer l'intérieur du boîtier, les disques et la vis sans fin. Le poussoir d'aliments, l'extrudeuse de saucisse, la bride de kebbeh et les têtes d'extrusion peuvent aller au lave-vaisselle dans le plateau supérieur. N'utilisez pas de chapelure pour le nettoyage. Essuyez le batteur sur socle avec un chiffon humide.

La lame et les disques sont-ils tranchants ? Comment les manipuler ?

Oui, la lame de hachage et les disques sont très tranchants. Manipulez-les toujours avec précaution pour éviter les coupures. Lors du nettoyage ou du changement de disque, tenez-les par les bords et évitez tout contact direct avec les lames.

Que faire si le hachoir n'extrude pas les aliments ?

Vérifiez d'abord que le batteur est branché et réglé à la bonne vitesse (3-5). Si le problème persiste, débranchez l'appareil et vérifiez que toutes les pièces sont correctement assemblées et que la bague est bien vissée. Vérifiez également qu'aucun aliment n'obstrue la chute du hachoir. Si nécessaire, désassemblez, retirez l'obstruction et réassemblez.

Puis-je utiliser cet accessoire pour faire des saucisses ?

Oui, l'accessoire inclut une tête extrudeuse de saucisse et un entonnoir à farce. Après avoir haché la viande avec le disque de votre choix, retirez la lame et le disque, puis placez la tête extrudeuse de saucisse sur la goupille, suivie de l'entonnoir et de la bague. Utilisez la vitesse 3-5 et remplissez les boyaux à l'aide du poussoir.

Comment faire des kebbeh avec cet accessoire ?

Pour faire des kebbeh, suivez les étapes de hachage initial (jusqu'à la vis sans fin dans le boîtier). Remplacez la lame et le disque par la tête extrudeuse de kebbeh et la bride de kebbeh. Fixez avec la bague. Utilisez la vitesse 3-4 et poussez la pâte de kebbeh dans la chute avec le poussoir. Coupez à la longueur désirée, scellez les extrémités après avoir ajouté la garniture.

Quelle vitesse du batteur utiliser pour le hachage ?

Les vitesses recommandées sont : pour le hachage avec le disque grossier (7 mm) utilisez la vitesse 3-5 ; pour le disque moyen (4,5 mm) utilisez 3-4 ; pour le disque fin (3 mm) utilisez 3-4. Pour le remplissage de saucisses, utilisez 3-5, et pour les kebbeh, utilisez 3-4.

Où puis-je acheter des pièces de rechange ?

Les pièces de rechange sont disponibles sur le site hamiltonbeach.ca (pour le Canada) ou hamiltonbeach.com (pour les États-Unis). Vous pouvez également commander par téléphone au 1.800.267.2826 (Canada) ou 1.800.851.8900 (États-Unis).

MODE D'EMPLOI 63245 HAMILTON BEACH

Pour des recettes, des conseils et des renseignements sur le produit.

800 71 16 100

hamiltonbeach.com.mx

Balayez le code ou visitez le register.hamiltonbeach.ca

s'adresse aux clients des États-Unis seulement

Modèle 63245 pour utiliser avec type SM10 batteur sur socle Hamilton Beach Professional

Modelo 63245 para usarse con la batidora de pedestal Hamilton Beach Professional, tipo SM10

English 2

Français 13

Español.... 25

IMPORTANT SAFEGUARDS

WARNING Cut Hazard.

1. N'utiliser jamais l'accessoire de hachoir sans que le plateau ne soit attaché au tube d'alimentation et que le disque ne soit assemblé à la bague.
2. N'utiliser jamais vos doigts pour déplacer des aliments sur la plaque du hachoir lorsque le hachoir est en fonction. Ceci pourrait entraîner des blessures graves.

Cet accessoire est conçu pour un usage domestique seulement. Veuillez lire les sections importantes concernant les consignes de sécurité et les directives pour l'utilisateur incluses dans le Guide d'utilisation et d'entretien du batteur sur socle avant d'utiliser cet accessoire.

Pour utiliser cet accessoire, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque d'incendie, d'électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :

1. Lire toutes les instructions.
2. Cet accessoire n'est pas destiné à être utilisé par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou manquant d'expérience et de connaissance, sauf si elles sont étroitement surveillées et instruites sur l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité.
3. Cet accessoire ne devrait pas être utilisé par des enfants. Garder l'appareil et son cordon hors de la portée des enfants.
4. Une surveillance étroite est requise pour tout appareil utilisé près des enfants. Surveiller que les enfants ne jouent pas avec l'appareil.
5. FERMER l'appareil (Φ) puis le débrancher de la prise lorsqu'il n'est pas utilisé, avant d'assembler ou de désassembler des pièces ou avant de le nettoyer. Pour le débrancher, tenir la fiche et la retirer de la prise. Ne jamais tirer sur le cordon.

6. Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager avec un cordon ou une fiche endommagée, ou lorsque l'appareil ne fonctionne pas bien ou a été échappé ou endommagé d'une manière quelconque. Le remplacement et la réparation du cordon d'alimentation doivent être faits par le fabricant, son agent de service ou toute personne qualifiée de façon à éviter tout danger. Appeler le numéro de service à la clientèle fourni pour des renseignements concernant l'examen, la réparation ou l'ajustement.

7. Éviter tout contact avec les pièces en mouvement. Ne pas introduire d'aliments avec les mains. Toujours utiliser le poussoir fourni. Éloigner les doigts de la vis sans fin et des lames en tout temps. Ne jamais introduire les mains dans le hachoir. Ceci présente un risque de blessures graves.

8. L'utilisation d'accessoires non recommandés par le fabricant ou vendus par le fabricant de l'appareil peut causer un incendie, un choc électrique ou une blessure.

9. Ne pas utiliser à l'extérieur.
10. Ne pas laisser pendre le cordon de la table ou du comptoir et éviter tout contact entre le cordon et les surfaces chaudes, incluant la cuisinière.
11. Ne placer jamais votre appareil électroménager à proximité ou sur un brûleur électrique ou à gaz chaud ou dans un four chaud.
12. S'assurer que l'appareil est OFF (darrêt) avant de brancher la fiche dans la prise de courant. Pour débrancher, tourner la commande à et mettre à OFF (o /arrêt) puis débrancher la fiche de la prise de courant. Pour débrancher, saisir la fiche et la retirer de la prise. Ne pas tirer sur le cordon d'alimentation.
13. N'utiliser cet appareil que pour les fonctions auxquelles il est destiné.
14. Ne jamais laisser le hachoir sans surveillance. Par précaution, débrancher le hachoir de la source d'alimentation avant de quitter la zone de travail.
15. Pour réduire le risque de blessure grave et/ou les bris du hachoir, attacher les cheveux et les vêtements et retrousser les manches longues avant de mettre l'appareil en marche et d'utiliser le hachoir. Retirer les cravates, bagues, montres, bracelets ou autres bijoux avant de faire fonctionner le hachoir.
16. N'essayer pas de hacher des os ou d'autres articles durs.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Pièces et caractéristiques

Pour commander des pièces : hamiltonbeach.ca

Canada:1.800.267.2826

1	Plateau à aliments
2	Couvercle du poussoir d'aliments
3	Poussoir d'aliments
4	Arbre de la vis sans fin
5	Assemblage d'étanchéité
5a		Rondelle
5b		Joint d'étanchéité
6	Vis sans fin
7	Goupille de la vis
8	Lame
9	Disque pour hachage fin (0,3 mm)
10	Disque pour hachage moyen (4,5 mm)
11	Disque pour hachage grossier (0,7 mm)
12	Boîtier
13	Bague
14	Chute du hachoir
15	Tête extrudeuse de saucisse
16	Entonnoir à farce
17	Tête extrudeuse de kebbeh
18	Bride de kebbeh

Avant la première utilisation : Laver toutes les pièces amovibles dans de l'eau chaude savonneuse; rincer et essuyer. Toujours débrancher le batteur de la prise électrique avant d'insérer ou de retirer les accessoires.

PIÈCES DE FABRICATION DE SAUCISSES
(rangé avec le poussoir d'aliments)

PIÈCES DE FABRICATION DE KEBBEH
(rangé avec le poussoir d'aliments)

Pièces et caractéristiques (suite)

Moyeu d'alimentation pour accessoires

Disques Utiliser avec		Vitesse du batteur sur socle Utilisations courantes
Disque pour hachage grossier 7 mm Lame	3-5 Viandes crues pour faire de la saucisse,	de la viande hachée, des boulettes de viande, du chili, des kebbeh
Disque pour hachage moyen 4,5 mm Lame	3-4 Viandes pour saucisses, hamburger, boulettes de viande, salsa
Disque pour hachage fin 3 mm Lame 3-4 Fromage parmesan, con fitures, tartinades, garnitures
Tête extrudeuse de saucisse Entonnoir à farce	3-5 Saucisses italiennes, saucisses allem andes, saucisses à déjeuner, kielbasa
Tête extrudeuse de kebbeh Bride de kebbeh	3-4 Kebbeh

Comment effectuer l'assemblage et procéder au hachage

AVERTISSEMENT

Risque relié aux pièces mobiles. Pour réduire le risque de blessures corporelles, débrancher toujours le batteur avant d'insérer ou de retirer les accessoires. REMARQUE : Veuillez vous assurer qu'aucun accessoire pour le bol n'est installé. (notamment le batteur plat, le fouet ou le crochet pétrisseur). Ne jamais faire fonctionner le batteur sur socle si un accessoire pour moyeu d'alimentation et un accessoire pour bol sont installés en même temps.

1. Avant d'insérer l'accessoire, assurer-vous que le batteur sur socle est débranché et que le cadran de contrôle de la vitesse du batteur sur socle est à ARRÊT (Φ)

1. Soulever le couvercle du moyeu d'alimentation et le laisser s'appuyer sur la tête du batteur.

1. Tourner le bouton du moyeu d'alimentation dans le sens antihoraire jusqu'à ce que la vis n'apparaisse plus dans l'ouverture du moyeu d'alimentation.

1. Insérer l'accessoire directement dans l'ouverture du moyeu d'alimentation en alignant la patte de l'accessoire avec la fente pour la patte près du bouton du moyeu d'alimentationn. Tourner le bouton du moyeu d'alimentation dans le sens horaire pour serrer et maintenir l'accessoire en place.

1. Pour monter l'assemblage d'étanchéité, mettre la rondelle en orientant la partie en relief dans le joint d'étanchéité jusqu'à ce que les pièces soient à égalité. En orientant le joint d'étanchéité vers la vis sans fin, glisser l'assemblage d'étanchéité sur l'arbre de la vis sans fin. Glisser l'arbre de la vis sans fin pour hacher dans le boîtier, en orientant la goupille de la vis sans fin vers l'extérieur.

Comment effectuer l'assemblage et procéder au hachage (suite)

AVERTISSEMENT Risque d'enchevêtrement. Pour éviter les blessures graves ou mortelles, ne tenter jamais de prendre quoi que ce soit se retrouvant dans l'orifice du hachoir. Utiliser toujours le poussoir d'aliments. N'opérer jamais l'appareil sans que le plateau ne soit en place.

1. Placer la lame sur la goupille de la vis en alignant le côté carré de la lame avec le carré sur la goupille de la vis.

1. Placer le disque de votre choix sur la goupille de la vis en alignant la fente sur le disque avec la fente sur l'extrémité de l'accessoire de hachoir.

1. Ajouter la bague en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle soit bien en place. NE PAS trop serrer, car il pourrait être difficile de le retirer après utilisation.

1. Insérer l'ouverture du plateau pour aliments dans l'ouverture du dessus de la chute du hachoir. Placer un grand bol sous l'ouverture de l'accessoire de hachoir. Ajouter des morceaux d'aliments dans le plateau à aliments.

1. Brancher le batteur sur socle dans une prise. Mettre le cadran de contrôle de la vitesse du batteur sur socle à la vitesse désirée et utiliser le poussoir d'aliments pour acheminer lentement les aliments dans la chute du hachoir.

1. Mettre le cadran de contrôle de la vitesse du patteur sur socle à ARRET (Φ) et débrancher-le.

Comment utiliser le remplisseur de saucisse

1. Avant d'insérer l'accessoire, assurer-vous que le batteur sur socle est débranché et que le cadran de contrôle de la vitesse du batteur sur socle est à ARRÊT (Q).

2. Suivre les étapes 1 à 5 de « Comment effectuer l'assemblage et procéder au hachage ».

1. Ajouter des épices et d'autres ingrédients pour hacher la viande. Mélanger bien.

1. Placer la tête extrudeuse de saucisse sur la goupille de la vis avec le côté cranté vers l'intérieur. Tenir l'entonnoir à farce contre la tête extrudeuse de saucisse et glisser la bague sur l'entonnoir à farce. Tourner dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle soit bien en place.

1. Insérer l'ouverture du plateau pour aliments dans l'ouverture du dessus de la chute du hachoir.

Comment utiliser le remplisseur de saucisse (suite)

AVERTISSEMENT

Risque d'enchevêtrement.

Pour éviter les blessures graves ou mortelles, ne tenter jamais de prendre quoi que ce soit se retrouvant dans l'orifice du hachoir. Utiliser toujours le poussoir d'aliments. N'opérer jamais l'appareil sans que le plateau ne soit en place.

1. Assurer-vous que le cadran de contrôle de la vitesse du batteur sur socle est à ARRÊT (O) et brancher-le dans une prise électrique.

1. Mettre le mélange à hacher dans le plateau à aliments en poussant le mélange dans la chute du hachoir avec le poussoir d'aliments pour aider à éliminer les bulles d'air.

1. Glisser le boyau de saucisse sur l'entonnoir à farce en laissant au moins 8 cm (3 po) pour faire un nœud à l'extrémité.

Comment utiliser le remplisseur de saucisse (suite)

1. Mettre le cadran de contrôle de la vitesse du batteur sur socle à la vitesse 3-5. Utiliser le poussoir d'aliments pour faire descendre lentement le mélange dans la chute d'aliments.

1. Au fur et à mesure que le boyau se remplit, faire glisser celui-ci de l'entonnoir à farce. Si des bulles d'air se forment durant le processus, utiliser une aiguille propre pour perforer les bulles.

1. Mettre le cadran de contrôle de la vitesse du batteur sur socle à ARRÊT (Q) Retirer 7,6 à 10,1 cm (3 à 4 po) de boyau non rempli et coupez-le. Faire un nœud dans le boyau.

1. Pour former des saucisses, pincer et appuyer sur le boyau au milieu de celui-ci. En utilisant vos mains, faire tourner le boyau en segments ou utiliser une ficelle pour former des saucisses.

Comment faire des kebbeh

(un plat du Moyen-Orient de viande hachée et de boulgours, avec diverses garnitures)

1. Avant d'insérer l'accessoire, assurer-vous que le batteur sur socle est débranché et que le cadran de contrôle de la vitesse du batteur sur socle est à ARRÊT (Q)
2. Suivre les étapes 1 à 5 de « Comment effectuer l'assemblage et procéder au hachage ».

1. Placer la tête extrudeuse de kebbeh sur la goupille de la vis avec le côté cranté vers l'intérieur. Tenir la bride de kebbeh contre l'extrudeuse de kebbeh et glisser la bague sur la bride. Tourner dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle soit bien en place.
2. Mettre le cadran de contrôle de la vitesse du batteur sur socle à la vitesse 3-4. En utilisant le poussoir d'aliments, faire descendre la pâte dans la chute du hachoir.

1. Insérer l'ouverture du plateau pour aliments dans l'ouverture du dessus de la chute du hachoir.

1. Déposer la pâte de kebbeh dans le plateau à aliments. Brancher dans une prise électrique.
2. Couper la pâte à la longueur désirée. Sceller une extrémité de chaque morceau de kebbeh et remplisser de la garniture de votre choix. Sceller l'autre extrémité. Effectuer la cuisson selon votre recette.

Comment enlever l'accessoire pour moyeu d'alimentation du hachoir à viande et aliments.

1. Avant de retirer l'accessoire, assurer-vous que le batteur sur socle est débranché et que le cadran de contrôle de la vitesse du batteur sur socle est à ARRÊT (O).

2. Tourner le bouton du moyeu d'alimentation dans le sens antihoraire pour desserrer. Tirer l'accessoire tout droit. Désassembler pour le nettoyage.

3. Abaisser le couvercle du moyeu d'alimentation et tourner le bouton du moyeu d'alimentation dans le sens horaire pour serrer.

Conseils pour le hachage

• Couper la viande en languette de 2,54 cm (1 po). Placer les languettes au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient très froides ou utiliser la viande qui sort directement du réfrigérateur pour faciliter le hachage.
• La viande ressortira en longs rubans. Si les rubans de viande commencent à se défaire durant le hachage, réduiser la vitesse de hachage.
• Les morceaux de viande moins tendre peuvent être hachés à deux reprises afin de les attendrir. Ne hacher pas les pièces de viande grasse à deux reprises.
• Les boyaux naturels doivent être trempés dans l'eau afin de réduire le taux de sel afin de procéder au remplissage. Suivre les instructions du fabricant des boyaux.
• Ne hacher pas d'os ou d'autres articles durs.

Entretien et nettoyage

1. Utiliser une brosse à soies souples pour nettoyer l'intérieur du boîtier du hachoir à viande, les disques et la vis sans fin pour hacher.
2. Laver les pièces du hachoir dans de l'eau chaude savonneuse. Rincer et sécher. Ne pas utiliser de chapelure pour nettoyer le hachoir.

ATTENTION Risque de coupure. La lame de hachage et le disque sont acérés. Manipuler-les avec soins.

1. Le poussoir d'aliments, l'extrudeuse de saucisse, la bride de kebbeh, l'extrudeuse de saucisse et l'extrudeuse de kebbeh peuvent aller au lave-vaisselle dans le plateau supérieur.
2. Essuyer le batteur sur socle à l'aide d'un chiffon propre et humide.

Dépannage

Le hachoir à viande et aliments n'extrude pas ou ne fonctionne pas.

• Assurer-vous que le batteur sur socle est branché dans une prise et qu'il fonctionne à la vitesse recommandée.
- Débrancher le batteur sur socle. Vérifier si toutes les pièces sont installées adéquatement et que la bague est bien vissée sur le boîtier.
- Débrancher le batteur sur socle et vérifier si des aliments obstruent la chute du hachoir. Couper les aliments en languette de 2,54 cm (1 po).
- Débrancher le batteur sur socle, désassembler toutes les pièces et vérifier la présence d'obstruction. Retirer l'obstruction et réassembler les pièces pour poursuivre le hachage.

Les aliments ne sont pas extrudés du disque pour hacher de façon uniforme.

• Assurer-vous qu'il y a une quantité suffisante d'aliments dans la chute du hachoir pour qu'il fonctionne adéquatement.
• Augmenter légèrement la vitesse et vérifier la sortie des aliments sur le disque.
• Fermer le batteur sur socle et assurer-vous que la bague est bien vissée dans le boîtier.

Autres Hamilton Beach Professional accessoires pour moyeu d'alimentation :

Modèle 63246 : Ensemble pour rouler et couper les pâtes

Modèle 63247 : Trancheuse/râpeuse

Garantie limitée de 5 ans

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