311036 - Autres appareil de cuisine Browin - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à saucisses verticale manuelle
Marque	Browin
Modèle	311036
Capacité	3 L (environ 3 kg)
Dimensions (L x l x H)	300 x 220 x 523 mm
Poids net	8,1 kg
Matériau du corps	Acier inoxydable renforcé
Matériau du cylindre et piston	Acier inoxydable
Nombre d'entonnoirs	6 (diamètres 14, 18, 21, 25, 29, 35 mm)
Entonnoir spécial kabanos	Oui (Ø 14 mm)
Transmission	Deux vitesses (rapide et lente)
Système de purge	Oui
Joint de piston	Silicone remplaçable
Paliers	Acier trempé résistant à haute pression
Fixation	2 pinces de serrage pour plan de travail
Orientation	Montage possible pour droitiers et gauchers
Entretien	Pièces amovibles lavables au lave-vaisselle
Lubrification	Huile alimentaire (engrenages tous les 6 mois)
Alimentation	Manuelle (à manivelle)
Sécurité	Utilisation mécanique, ne pas laisser les enfants sans surveillance

FOIRE AUX QUESTIONS - 311036 Browin

Comment assembler la machine à saucisses ?

Placez le cylindre sur le cadre, insérez le piston, fixez la manivelle sur l'embout supérieur pour soulever le piston, puis montez l'entonnoir choisi à l'aide de l'écrou fourni.

Comment choisir le bon entonnoir ?

Sélectionnez un entonnoir dont le diamètre correspond à votre boyau : 14 mm pour les kabanos, 18-35 mm pour les saucisses classiques. Lubrifiez l'entonnoir avec de l'huile alimentaire pour faciliter le remplissage.

Comment fixer la machine au plan de travail ?

Utilisez les deux pinces de fixation fournies. Placez la machine sur un plan solide et serrez les pinces sous le plateau pour garantir une stabilité parfaite.

Comment orienter le cylindre pour gaucher ou droitier ?

Le cylindre peut être monté dans les deux sens. Soulevez le piston, inclinez le cylindre pour le déconnecter des goupilles, puis remontez-le de l'autre côté du cadre.

Comment lubrifier la machine ?

Avant chaque utilisation, lubrifiez l'intérieur du cylindre et le joint silicone avec une cuillère à café d'huile alimentaire. Tous les 6 mois, graissez le système d'engrenage avec de l'huile alimentaire après avoir retiré le couvercle du palier.

Que faire si la farce ne s'écoule pas ou si la machine bloque ?

N'augmentez jamais la pression. Vérifiez que l'entonnoir ou la sortie du cylindre n'est pas obstrué. Assurez-vous que la taille de la viande hachée est adaptée au diamètre de l'entonnoir. Débouchez manuellement si nécessaire.

Comment nettoyer la machine ?

Démontez l'entonnoir, le cylindre et le joint. Lavez les pièces amovibles au lave-vaisselle ou à l'eau chaude avec un détergent doux. Séchez soigneusement avant de ranger.

À quelle fréquence remplacer le joint du piston ?

Il est recommandé de remplacer le joint silicone tous les 6 mois, ou plus souvent selon l'utilisation. Des joints de rechange sont disponibles dans la gamme Browin.

Que faire si le joint du piston devient rigide ?

Retirez le joint et trempez-le dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'il ramollisse. Replacez-le sur le piston et lubrifiez-le avec de l'huile alimentaire avant utilisation.

Comment stocker la machine ?

Assurez-vous que toutes les pièces sont propres et sèches. Rangez la machine dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité et de la pluie.

MODE D'EMPLOI 311036 Browin

FR - Schéma facilitant l'assemblage des pièces de la machine à saucisses

1. entonnoir

2. écrou (collier) pour le montage de l'entonnoir - le

raccorder à la sor filetée du cylindre

1. cylindre

2. élément de

pression du piston

1. arbre du piston

2. base du corps

3. manivelle

Merci d'avoir choisi le produit BROWIN. Avant utilisation, lisez attentivement la notice d'utilisation et suivez les instructions qu'elle contient. Conservez le manuel pour toute référence ultérieure.

Les machines à saucisses verticales modernes, professionnelles, efficaces et confortables à utiliser, de type rack (cadre, avec base, pour montage sur le plan de travail), disponible en 3 tailles (avec des capacités de 3 L, 5 L ou 7 L (pour des charges d'environ 3 kg, 5 kg ou 7 kg). Pour les boyaux et les intestins qui peuvent être installés sur les entnoirs de l'ensemble (avec des diamètres de 14 à 35 mm) - y compris les boyaux de mouton, les boyaux de porc, les boyaux de bœuf, les boyaux en polyamide, les boyaux protéiques, etc.

Ces machines à saucisses sont des produits haut de gamme. Elles se distinguent notamment par un ensemble unique comprenant jusqu'à 6 entonnoirs pratiques, dont un entonnoir idéal pour la fabrication des kabanos. Un

nouveau système de transmission qui permet un fonctionnement à deux vitesses, ainsi qu'une libération et un remplissage rapides du piston. Vous utiliserez la vitesse rapide pour soulever le piston et la vitesse lente pour remplir les boyauxde farce. Cadre en acier inoxydable solide et renforcé et pinces pour fixer la machine au plan de travail.

CARACTÉRISTIQUES DE LA MACHINE À SAUCISSES :

• capacité 3 / 5 / 7 L
• corps, cylindre et piston en acier inoxydable
• conception renforcée, robuste et stable avec base
• système de transmission à deux vitesses
• 6 entonnoirs avec système de purge, y compris entonnoir pour kabanos* (ø 14*/18/21/25/29/35 mm)
• piston avec évent et joint en silicone remplaçable
• palier en acier trempé, résistant à la haute pression
• 2 pinces de fixation pour les plans de travail
  • vis de fixation de la manivelle pour éviter tout détachement accidentel en cours de fonctionnement
• cylindre facilement démontable et joint de piston amovible
• nettoyage facile
• possibilité de monter le cylindre dans les deux sens, confort d'utilisation pour les droitiers et les gauchers
  • produit attesté, destiné à entrer en contact avec les aliments

Éléments du kit :

• corps
• base
• cylindre
• piston avec joint
• système de transmission et palier (dans le corps du cadre) et 2 connecteurs pour monter la manivelle
• manivelle et vis pour fixer la manivelle
  • 6 entonnoirs avec système de purge
• écrou (collier) pour le montage des entonnoirs
• 2 pinces de fixation pour les plans de travail
• notice d'utilisation

Consignes de sécurité

• Lors du montage, du démontage et de l'utilisation de l'appareil, les règles contenues dans cette notice doivent être respectées.
  • L'utilisation de l'appareil à d'autres fins est interdite.
• Appareil mécanique - utiliser avec précaution.
• Le produit n'est pas un jouet - lors de son utilisation, veillez à ce que les enfants n'aient pas accès à l'appareil sans la surveillance d'un adulte.

Préparation de la machine à saucisses et processus de remplissage

Lavez soigneusement la machine à saucisses à l'eau chaude avant de l'utiliser pour la première fois et à chaque fois par la suite.

1. Fixez la machine sur un plan de travail solide à l'aide des pinces de fixation. Grâce à ces pinces, vous assurez une parfaite stabilité de la machine à saucisses, quelle que soit la taille des charges.

2. Placez la manivelle en haut du cadre sur l'embout à encoches de l'engrenage de grande vitesse (celui du haut). Tournez la manivelle pour soulever le piston au-dessus du cylindre.

3. Choisissez une position confortable pour vous lors du remplissage (par exemple, la position de la manivelle de la main droite ou de la main gauche) - et, en fonction de cela, laissez ou modifiez la position du cylindre dans le cadre du corps, en orientant la sortie du cylindre dans la bonne direction.

Pour modifier la position du cylindre :

a) le piston étant relevé, inclinez le cylindre à un angle tel que ses poignées latérales puissent glisser hors des goupilles du cadre du corps et déconnectez le cylindre ;
b) montez le cylindre sur les goupilles de l'autre côté du cadre (comme pour le retrait).

1. Le piston étant relevé, inclinez le cylindre le plus loin possible de l'axe du corps et, à l'aide d'huile alimentaire (1 cuillère à café), lubrifiez sa surface intérieure ainsi que le joint de piston en silicone. Cela permet d'assurer le bon fonctionnement du piston et de prolonger la durée de vie de l'appareil.

2. Installez l'entonnoir de votre choix (dont le diamètre correspond à la taille de l'intestin/du boyau) sur la sortie du cylindre - utilisez un contre-écrou en acier à cet effet. Serrez-le fermement mais doucement.

3. Lubrifiez l'extérieur de l'entonnoir avec de l'huile alimentaire - cela facilitera le processus de remplissage.

4. Inclinez le cylindre et le remplissez avec la farce préparée, en la pressant bien. Laissez un espace dans la partie supérieure du cylindre pour l'insertion de l'élément de pression du piston.

Mettez le cylindre rempli debout, placez la manivelle au ralenti (embout inférieur). À l'aide de la vis fournie, bloquez la manivelle pour éviter qu'elle ne tombe de l'embout (serrer la vis avec précaution). Assurez-vous qu'elle est bien bloquée.

1. Tournez la manivelle pour insérer le piston dans le cylindre.

2. Avant d'installer l'intestin ou le boyau, appuyez sur la farce de manière à remplir complètement l'entonnoir. Cela évite l'aération de l'entonnoir et facilite l'étirement du boyau.

3. Installez l'intestin ou le boyau préparé de manière adéquate (selon les instructions figurant sur l'emballage) sur l'entonnoir et commencez le processus de remplissage.

4. Tournez la manivelle en déplaçant le piston vers le bas du cylindre - la farce commence à sortir de l'entonnoir et à remplir le boyau.
5. Attachez l'intestin/le boyau rempli avec de la ficelle à saucisse.

Démontage et nettoyage

La conception de l'appareil permet de démonter facilement les pièces à laver et de nettoyer les autres composants.

1. Retirez l'entonnoir en dévissant l'écrou de blocage.
2. Pour retirer le cylindre, il faut soulever le piston - pour le faire confortablement et rapidement, il faut mettre la manivelle dans un engrenage plus rapide (l'embout supérieur dans le cadre) et, en la faisant tourner, soulever le piston au-dessus du cylindre.
3. Inclinez et retirez le cylindre et enlevez le joint en silicone.

Nettoyez soigneusement la machine de tout reste de farce, puis lavez à l'eau chaude toutes les parties en contact avec la viande. Lavez soigneusement les entonnoirs utilisés pour le remplissage, l'intérieur du cylindre et le joint du piston. En particulier, il est important d'éliminer tous les résidus organiques qui pourraient constituer un terrain propice à la prolifération des bactéries.

Utilisez des produits de nettoyage doux conçus pour dégraisser les surfaces métalliques et les accessoires délicats qui protègent contre les rayures : de préférence une éponge.

Les pièces amovibles/détachables de la machine à saucisses peuvent être lavées au lave-vaisselle, dans la mesure où la taille des pièces (qui varie en fonction de la taille de la machine) le permet.

1. Après le lavage et le nettoyage, rincez toutes les parties de la machine à saucisses à l'eau chaude propre, puis séchez-les soigneusement et essuyez-les.

Maintenance et stockage de la machine

• L'utilisation de l'appareil conformément aux instructions permet de prolonger considérablement sa durée de vie.
- Il est recommandé d'ajouter de l'huile de qualité alimentaire au système d'engrenage et de pignon tous les 6 mois. Ajustez cette fréquence au cas par cas en fonction de l'intensité de l'utilisation de la machine. Pour ce faire, dévissez les vis qui maintiennent le couvercle du palier en place sur le dessus du corps et retirez le couvercle.
- Il est recommandé de remplacer le joint silicone du piston tous les 6 mois, et au cas par cas en fonction de l'intensité d'utilisation de l'appareil. Des joints de rechange sont disponibles dans la gamme Brownin.
- Assurez-vous que toutes les parties de l'appareil sont sèches avant de le ranger jusqu'à ce que vous l'utilisiez à nouveau.
• L'appareil doit être stocké dans un endroit propre et sec et ne doit pas être exposé à la pluie ou à l'humidité.

Élimination : L'emballage et le matériel usagé doivent être éliminés conformément aux réglementations en vigueur dans le pays où l'appareil est utilisé.

Paramètres techniques

Symbole	Nom	Capacité (L / LB)		Poids net (kg)	Dimensions de la machine (mm)	Dimensions du cylindre (mm)	Dimensions de l'emballage (mm)
311036	Machine à saucisses verticale	3	7	8,1	300 x 220x (H)523	142 x 200	355 x 280x 580
311037		5	11	9,3	300 x 220x (H)637	142 x 315	355 x 280x 690
311038		7	15	10,7	300 x 280x (H)765	142 x 445	355 x 335x 820

Entonnoirs : longueur totale 165 mm, ∅: 14, 18, 21, 25, 29, 35 mm

Dépannage:

Si le joint du piston est devenu trop rigide:	avant d'utiliser l'appareil, retirez le joint et trempez-le dans de l'eau chaude - et lorsqu'il se ramollit, appliquez-le sur le piston et lubrifiez-le avec de l'huile alimentaire.
Si la farce ne s'écoule pas dans le boyau malgré une forte pression du piston / la machine est bloquée:	N'augmentez pas la pression sur le piston ;assurez-vous que l'entonnoir ou la sortie du cylindre ne sont pas obstrués par une farce dense et, le cas échéant, débloquez ces éléments;assurez-vous que la taille de la viande hachée est adaptée à la buse sélectionnée.

- NAUDOJIMO INSTRUKCIJA - VERTIKALÜS DEŠRŲ KIMŠTUVAI

TALPA: 3, 5, 7 L