311036 - другие кухонные приборы Browin - Бесплатное руководство пользователя

Тип продукта	Вертикальная ручная колбасная машина
Бренд	Browin
Модель	311036
Вместимость	3 л (около 3 кг)
Размеры (Д x Ш x В)	300 x 220 x 523 мм
Вес нетто	8,1 кг
Материал корпуса	Усиленная нержавеющая сталь
Материал цилиндра и поршня	Нержавеющая сталь
Количество насадок	6 (диаметры 14, 18, 21, 25, 29, 35 мм)
Специальная насадка для кабаносов	Да (Ø 14 мм)
Передача	Две скорости (быстрая и медленная)
Система очистки	Да
Прокладка поршня	Сменный силикон
Подшипники	Закаленная сталь, устойчивая к высокому давлению
Крепление	2 зажима для рабочей поверхности
Ориентация	Возможна установка для правшей и левшей
Обслуживание	Съемные детали можно мыть в посудомоечной машине
Смазка	Пищевое масло (шестерни каждые 6 месяцев)
Питание	Ручное (с рукояткой)
Безопасность	Механическое использование, не оставляйте детей без присмотра

Часто задаваемые вопросы - 311036 Browin

Как собрать колбасную машину?

Установите цилиндр на раму, вставьте поршень, закрепите рукоятку на верхнем конце, чтобы поднять поршень, затем установите выбранную насадку с помощью прилагаемой гайки.

Как выбрать правильную насадку?

Выберите насадку, диаметр которой соответствует вашей оболочке: 14 мм для кабаносов, 18-35 мм для обычных колбас. Смажьте насадку пищевым маслом для облегчения наполнения.

Как закрепить машину на рабочей поверхности?

Используйте два прилагаемых зажима. Поместите машину на прочную поверхность и затяните зажимы под столом, чтобы обеспечить идеальную устойчивость.

Как сориентировать цилиндр для левши или правши?

Цилиндр можно установить в обоих направлениях. Поднимите поршень, наклоните цилиндр, чтобы отсоединить его от штифтов, затем снова установите его с другой стороны рамы.

Как смазывать машину?

Перед каждым использованием смазывайте внутреннюю часть цилиндра и силиконовую прокладку чайной ложкой пищевого масла. Каждые 6 месяцев смазывайте зубчатую передачу пищевым маслом после снятия крышки подшипника.

Что делать, если фарш не выходит или машина застревает?

Никогда не увеличивайте давление. Проверьте, не засорена ли насадка или выход цилиндра. Убедитесь, что размер измельченного мяса соответствует диаметру насадки. При необходимости прочистите вручную.

Как чистить машину?

Разберите насадку, цилиндр и прокладку. Вымойте съемные детали в посудомоечной машине или в горячей воде с мягким моющим средством. Тщательно высушите перед хранением.

Как часто заменять прокладку поршня?

Рекомендуется заменять силиконовую прокладку каждые 6 месяцев или чаще в зависимости от использования. Запасные прокладки доступны в ассортименте Browin.

Что делать, если прокладка поршня стала жесткой?

Снимите прокладку и погрузите ее в горячую воду, пока она не размягчится. Снова наденьте на поршень и смажьте пищевым маслом перед использованием.

Как хранить машину?

Убедитесь, что все детали чистые и сухие. Храните машину в сухом месте, защищенном от влаги и дождя.

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ 311036 Browin

RU - Схема, облегчающая сборку деталей шприца

1. воронка

2. гайка (обруч) для крепления воронки

– соединение ее с резьбовым

выходом цилиндра

1. цилиндр

2. прижим поршня

3. шток поршня

4. подставка

корпуса

1. рукоятка

ВЕРТИКАЛЬНЫЕ ШПРИЦЫ ДЛЯ КОЛБАС

ЕМКОСТЬ: 3, 5, 7 Л

Благодарим вас за выбор продукта из предложения компании BROWIN. Прежде чем использовать, внимательно прочтите инструкцию по эксплуатации и следуйте содержащимся в ней инструкциям. Инструкцию необходимо хранить для использования в будущем.

Современные вертикальные колбасные шприцы, профессиональные, производительные и удобные в использовании, стоечные типа rack (рамные, с подставкой, для установки на столешницах), предлагаются 3 размера (емкостью 3 л, 5 л или 7 л (примерно на 3 кг , 5 кг или 7 кг фарша). Для оболочек и кишок, которые можно надевать на воронки из комплекта (диаметром от 14 до 35 мм), например, бараньих, свиных и говяжьих кишок, полиамидных и белковых оболочек и т.п.

Эти шприцы являются продуктом премиум-класса. Среди других они отличаются, например, уникальным набором из 6 практичных воронок, в том числе воронка, идеально подходящая для приготовления колбасок кабаносов. Новая система передач, позволяющая работать на двух скоростях, а также быстрое отвод и наполнение поршня. Быстрая скорость используется для поднятия поршня, а медленная передача – для наполнения оболочек фаршем. Усиленная цельная рама из нержавеющей стали и зажимы для крепления шприца к столешнице.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ШПРИЦА:

• емкость 3 /5 / 7 Л
- корпус, цилиндр и поршень из нержавеющей стали
- усиленная, надежная и устойчивая конструкция с подставкой
- система передач с двумя скоростями
• целых 6 воронок с системой обезвоздушивания, включая воронки для кабаносов* (ø 14*/18/21/25/29/35 мм)
- поршень с воздухоотводчиком и сменной силиконовой прокладкой
- подшипник из закаленной стали, стойкий к высокому нажиму
• 2 зажима для крепления к столешницам
• винт крепления рукоятки, предотвращающий ее случайное отсоединение во время работы
- легко снимаемый цилиндр и съемная прокладка поршня
• легкая очистка устройства
• возможность установки цилиндра в двух направлениях, удобство обслуживания правшами и левшами
- изделие сертифицировано для контакта с пищевыми продуктами

Элементы комплекта:

• корпус
• подставка
• цилиндр
  • поршень с прокладкой
• система передач и подшипник (в корпусе рамы), а также 2 цапфы для крепления кривошипной рукоятки
• рукоятка и винт для закрепления рукояти
• 6 воронок с системой обезвоздушивания

• гайка (обруч) для крепления воронок
• 2 зажима для крепления к столешницам
- инструкция по эксплуатации

Указания по безопасности

• При сборке, разборке и при использовании устройства необходимо соблюдать правила, указанные в настоящей инструкции.
• Использование устройства не по назначению запрещено.
• Устройство механическое – соблюдайте осторожность во время использования.
• Продукт не является игрушкой – во время использования следите за тем, чтобы дети не имели доступа к устройству без присмотра взрослых.

Подготовка шприца к работе и процесс фарширования

Перед первым и каждым последующим использованием тщательно промывайте шприц теплой водой.

1. Закрепите шприц на устойчивой столешнице с помощью крепежных зажимов. Благодаря этим зажимам вы обеспечите идеальную устойчивость шприца при любом количестве фарша.
2. Установите кривошипную рукоятку в верхней части рамы на шлицевую цапфу быстрой передачи (расположенная выше). Поворачивая рукоятку, поднимите поршень над цилиндром.
3. Выберите удобное для вас положение при фаршировании (например, установка рукоятки под правую или левую руку), и в зависимости от этого оставьте или измените положение цилиндра в раме корпуса, направив выход цилиндра в соответствующую сторону.

Чтобы изменить установку цилиндра:

а) при поднятом поршне наклоните цилиндр под таким углом, чтобы его боковые держатели могли выскользнуть из штифтов рамы корпуса и отсоедините цилиндр;
б) посадите цилиндр на штифты с другой стороны рамы (аналогично снятию).

1. При поднятом поршне отклоните цилиндр как можно дальше от оси корпуса и, используя растительное масло (1 чайная ложка), смажьте его внутреннюю поверхность, а также силиконовую прокладку поршня. Это необходимо для обеспечения нормальной работы поршня и продления срока службы устройства.
2. На выходе из цилиндра установите выбранную воронку (с диаметром, соответствующим размеру кишки/оболочки). Для этого используйте стальную контгайку. Затяните ее сильно, но до упора.
3. Смажьте внешнюю поверхность воронки растительным маслом – это облегчит процесс фарширования.
4. Наклоните цилиндр и наполните его приготовленным фаршем, хорошо его утрамбовывая. В верхней части цилиндра оставьте место для вставки прижимной части поршня.

Установите наполненный цилиндр вертикально, наденьте рукоятку на цапфу медленной скорости (нижняя цапфа). С помощью прилагаемого винта предохраните рукоятку от соскальзывания с цапфы (затяните винт до упора). Удостоверьтесь, что она хорошо зафиксирована.

1. Поворачивая рукоятку, вставьте поршень в цилиндр.
2. Перед тем, как надеть кишку или оболочку, сильно вдавите фарш до такой степени, чтобы он полностью заполнил воронку. Благодаря этому вы избежите завоздушивания воронки и будет легче натягивать кишку/оболочку.
3. Соответствующим образом подготовленную кишку или оболочку (согласно инструкции на упаковке) натяните на воронку и приступайте к процессу фарширования.
4. Крутите рукоятку, передвигая поршень вниз цилиндра, при этом фарш начнет выходить из воронки и заполнять кишку / оболочку.
5. Перевяжите наполненную кишку/оболочку колбасным шпагатом.

Разборка и чистка

Конструкция устройства обеспечивает легкий демонтаж деталей, требующих промывки, а также чистку других элементов.

1. Снимите воронку, отвернув стопорную гайку.
2. Для того, чтобы снять цилиндр, поднимите поршень. Чтобы сделать это удобно и быстро, переставьте рукоятку на быструю передачу (верхняя цапфа в раме) и, поворачивая ее, поднимите поршень над цилиндром.
3. Наклоните и снимите цилиндр, а также силиконовую прокладку.

Тщательно очистите шприц от остатков фарша, затем промойте все части, соприкасающиеся с мясом, в горячей воде. Особенно тщательно промойте воронки, используемые для фарширования, внутреннюю часть цилиндра и прокладку поршня. Особенно важно удалить все органические остатки, которые могут стать питательной средой для бактерий.

Используйте мягкие моющие средства, предназначенные для удаления жира с металлических поверхностей, а также деликатные чистящие принадлежности, предохраняющие от царапин, предпочтительно губки.

Снимаемые / съемные элементы шприцов можно мыть в посудомоечной машине, если это позволяют их размеры (различные в зависимости от типоразмера данного шприца).

1. После мытья и чистки прополощите все элементы шприца в чистой теплой воде, затем тщательно высушите и протрите насухо.

Уход за устройством и его хранение

• Использование устройства согласно инструкции значительно продлит срок его службы.
• Рекомендуется добавлять растительное масло в систему зубчатой передачи через каждые 6 месяцев. В отдельных случаях выбирайте периодичность в зависимости от интенсивности использования шприца. Для этого открытите винты крепления крышки подшипника в верхней части корпуса и снимите крышку.
• Силиконовую прокладку поршня рекомендуется заменять через каждые 6 месяцев, а в отдельных случаях в зависимости от интенсивности использования устройства. Запасные прокладки имеются в ассортименте фирмы Browin.
• Перед тем как отложить устройство до повторного его использования, удостоверьтесь, что все его части сухие.
• Устройство следует хранить в чистом и сухом месте, не подвергать воздействию дождя или влаги.

Утилизация: Упаковку и использованное устройство следует утилизировать в соответствии с действующими нормативами страны, в которой используется устройство.

Технические параметры

Символ	Название	Емкость(Л / ФУНТ)		Веснетто(кг)	Размерышприца (мм)	Размерыцилиндра(мм)	Размерыупаковки (мм)
311036	Вертикальныйшприц дляколбас	3	7	8,1	300 x 220x (H)523	Ф142x 200	355 x 280x 580
311037		5	11	9,3	300 x 220x (H)637	Ф142x 315	355 x 280x 690
311038		7	15	10,7	300 x 280x (H)765	Ф142x 445	355 x 335x 820

Воронки: общая длина 165 мм, ∅: 14, 18, 21, 25, 29, 35 мм

Решение возможных проблем:

Если прокладка поршня стала слишком жесткая:	перед использованием устройства снимите прокладку и замочите ее в горячей воде, а когда она размякнет, наденьте ее на поршень и смажьте растительным маслом.
Если, несмотря на сильный нажим поршня, фарш не поступает в кишку / оболочку, шприц забился:	НЕ увеличивайте нажим на поршень;удостоверьтесь, что воронка или выпускное отверстие цилиндра не забиты густым фаршем, и при необходимости прочистите эти части;удостоверьтесь, что размер измельченного мяса соответствует выбранной насадке.

- INSTRUCTIUNI DE UTILIZARE - APARAT VERTICAL DE UMPLUT CÂRNAȚI

CAPACITATE: 3, 5, 7 L

ХАРАКТЕРИСТИКИ НАПОВНЮВАЧА: