F6011MODPLC - Four BERTAZZONI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI F6011MODPLC BERTAZZONI

/ Table des matières

/ Message du Président

MESSAGE DU PRÉSIDENT

Cher client, Nous vous remercions d’avoir choisi pour votre habitation la qualité des électroménagers Bertazzoni. Depuis 1882, soit depuis très longtemps, ma famille construit des cuisines et a bâti une solide réputation d’excellence technique qui s’est nourrie de la passion pour la bonne table. Aujourd’hui nos produits arborent un design exclusif fi dèle à la tradition italienne et une technologie de haut niveau. Notre mission est de produire des électroménagers au fonctionnement parfait et répondant pleinement aux besoins de leurs utilisateurs. En créant des produits de haute qualité esthétique, nous répondons aux exigences de nos clients. Nos électroménagers sont fonctionnels et facile à utiliser et, avec eux, cuisiner est un véritable plaisir. Le présent manuel vous aidera à utiliser et à prendre soin du produit Bertazzoni de la manière la plus sûre et effi cace, de telle sorte qu’il vous donne pleine satisfaction des années durant. Je souhaite qu’il soit à la hauteur de vos attentes ! Paolo Bertazzoni Président4

D’UTILISER L’APPAREIL. Les présentes instructions sont valables uniquement dans les pays auxquels elles sont destinées, dont les symboles d’identifi cation fi gurent sur la couverture du manuel d’instructions et sur l’étiquette de l’appareil. Le fabricant ne saurait être tenu pour responsable des éventuels dommages matériels et/ou corporels causés par une mauvaise installation ou par une mauvaise utilisation de l’appareil. Le fabricant décline toute responsabilité en cas d’inexactitudes dues à des erreurs d’impression ou de transcription présentes dans le présent manuel. La représentation des fi gures présentes dans le manuel est purement indicative. Le fabricant se réserve la faculté d’apporter à ses produits les modifi cations jugées nécessaires ou utiles sans que les caractéristiques essentielles de sécurité et de fonctionnement ne soient aucunement altérées. L’APPAREIL OBJET DU PRÉSENT MANUEL N’A PAS ÉTÉ CONÇU POUR UN USAGE

PROFESSIONNEL MAIS POUR UN USAGE

DOMESTIQUE. Le présent manuel d’utilisation fait partie intégrante de l’appareil, il doit être conservé intact et doit rester à portée de main de l’utilisateur pendant tout le cycle de vie de l’appareil. Avant d’utiliser l’appareil, veiller à lire le présent manuel.

RESPONSABILITÉ DU FABRICANT

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages corporels et/ou matériels causés par :

• une utilisation de l’appareil autre que celle prévue ;

• le non-respect des prescriptions fi gurant dans le présent manuel d’utilisation ;

• la modifi cation de toute partie de l’appareil quelle qu’elle soit ;

• l’utilisation de pièces détachées non d’origine.

• L’appareil objet du présent manuel est destiné à la cuisson d’aliments dans un environnement domestique. Toute autre utilisation doit être considérée comme impropre.

• L’appareil n’est pas conçu pour fonctionner en étant relié à des minuteries externes ni à des systèmes de commande à distance. ATTENTION : en apposant le marquage sur le produit objet du présent manuel, le fabricant certifi e, en engageant sa seule responsabilité, la conformité de l’appareil à toutes les normes européennes de sécurité, de santé et de protection de l’environnement.

PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

L’appareil objet du présent manuel est marqué conformément à la directive européenne 2012/19/ UE en matière de déchets d’équipements électriques et électroniques (DEEE). Cette directive défi nit les normes de collecte et de recyclage des équipements hors d’usage applicables dans toute l’Union européenne. L’emballage de l’appareil est constitué des éléments strictement nécessaires afi n de garantir une protection effi cace pendant son transport. Les matériaux d’emballage sont entièrement recyclables, aussi leur impact sur l’environnement est minime. Le fabricant invite à contribuer à la protection de l’environnement en respectant entre autres les conseils suivants :

• éliminer les éléments et matériaux d’emballage dans les conteneurs de tri prévus à cet eff et ;

• avant de remettre l’appareil à éliminer à un centre de collecte, veiller à le rendre inutilisable ; s’informer auprès des services locaux compétents afi n de connaître le centre de collecte des matériaux recyclables le plus proche auquel l’appareil peut être remis ;

• ne pas éliminer les huiles usées dans un lavabo ; les conserver dans un récipient fermé et les remettre à un centre de collecte ou, en cas d’impossibilité, les éliminer avec les ordures ménagères (de sorte qu’elles soient éliminées dans une décharge contrôlée ; bien qu’il ne s’agisse pas de la meilleure solution, cela permet de prévenir la contamination des eaux).

EMBALLAGES EN PLASTIQUE

Risque d’étouff ement

• Ne pas laisser les emballages ou parties de ceux-ci sans surveillance.

Ne pas laisser d’enfants jouer avec les sachets en plastique de l’emballage.

PLAQUE D’IDENTIFICATION

Sur la plaque d’identifi cation fi gurent les données techniques, le numéro de série et le marquage. La plaque d’identifi cation se trouve sur le côté du four, près de la façade, et ne doit en aucun cas être retirée (une copie de cette plaque fi gure dans le manuel). Veiller à éliminer les emballages dans le respect de l’environnement.5

• L’appareil et ses parties accessibles deviennent très chauds pendant l’utilisation.

• Ne pas toucher les éléments chauff ants pendant l’utilisation.

• Ne pas laisser d’enfants de moins de 8 ans à proximité de l’appareil à moins qu’ils ne soient constamment surveillés.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

• L’appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et par des personnes à capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou bien ne possédant pas l’expérience ni les connaissances nécessaires, à condition que ce soit sous surveillance ou d’avoir reçu les instructions nécessaires de personnes adultes et responsables de leur sécurité.

• Pendant son fonctionnement et son refroidissement, éloigner les enfants et les animaux de l’appareil. Les parties accessibles sont incandescentes.

• Après utilisation, éteindre l’appareil.

• Les opérations de nettoyage et d’entretien ne doivent pas être confi ées à des enfants sans surveillance.

• S’assurer que les surfaces aient refroidi avant de procéder au nettoyage de l’appareil.

• Confi er l’installation et les interventions d’assistance à un personnel qualifi é conformément aux normes en vigueur. Ne jamais tenter de réparer soi-même l’appareil ou sans l’assistance d’un technicien qualifi é.

• Ne pas modifi er l’appareil.

• Ne pas introduire d’objets dans les fentes.

• Ne pas obstruer les ouvertures ni les orifi ces de ventilation et de dissipation de la chaleur.

• Dans le cas où le câble d’alimentation électrique serait endommagé, contacter aussitôt le service d’assistance technique pour en eff ectuer le remplacement.

• Sur les parties en verre, ne pas utiliser de détergents abrasifs ou corrosifs (par exemple des produits en poudre, des détachants et des éponges métalliques).

• Ne pas s’asseoir ni s’appuyer sur la porte du four.

• Ne pas utiliser de vapeur pour nettoyer l’appareil.

• N’utiliser en aucun cas l’appareil comme source de chauff age ambiant.

• En cas de rupture, de fêlure et/ou de fi ssure du verre, éteindre immédiatement le four et le débrancher du secteur d’alimentation électrique. S’adresser au service d’assistance.

• Les brusques variations de température peuvent provoquer la rupture du verre ; aussi, ne pas verser de liquides froids sur la porte du four pendant son utilisation.

• L’utilisation du four génère de la chaleur et de l’humidité ; veiller à bien ventiler la pièce pendant le fonctionnement.

• Ne pas ranger d’objets infl ammables dans le four.

• Ne pas ouvrir la porte du four si de la fumée s’en échappe. Éteindre le four et le débrancher du secteur d’alimentation électrique.

• Le four est doté de composants électroniques susceptibles d’interagir avec des dispositifs électroniques médicaux tels que des stimulateurs cardiaques ou des pompes à insuline. De tels dispositifs doivent rester à une distance d’au moins 10 cm du four.

• S’assurer de l’absence d’objets encastrés qui risqueraient de compromettre la bonne fermeture de la porte du four.

• Le four n’est pas conçu pour fonctionner en étant relié à des minuteries ni à des systèmes de commande à distance.

• Les récipients en plastique non adaptés aux températures élevées peuvent fondre et endommager le four, voire prendre feu.

• Chauff és dans le four, les boîtes de conserve et autres bocaux peuvent éclater : ne pas utiliser le four pour préparer ou réchauff er boîtes de conserve et bocaux.

• Veiller à toujours se munir de gants de four résistant à la chaleur pour extraire et/ou introduire accessoires et/ou récipients de cuisson.

• Avant d’eff ectuer toute intervention d’entretien, veiller à débrancher l’appareil du secteur d’alimentation électrique.

• Utiliser uniquement la sonde de température conseillée pour l’appareil.6

• Faire particulièrement attention lors de la cuisson d’aliments contenant une grande quantité d’alcool : ils pourraient s’enfl ammer.

• Éliminer les résidus d’aliments présents à l’intérieur de l’appareil pour éviter qu’ils ne prennent feu.

• Ne poser aucun objet ni papier sulfurisé au fond de la cavité du four.

• Après la cuisson, le refroidissement doit s’eff ectuer avec la porte fermée afi n d’éviter d’endommager les meubles adjacents.

• Les jus de fruit peuvent former des taches indélébiles ; veiller à utiliser des récipients profonds pour éviter qu’ils ne débordent.

• Les récipients endommagés et/ou de dimensions inadaptées peuvent causer de graves blessures.

• Lors de l’ouverture de la porte du four, faire attention à l’échappement de vapeur chaude qui pourrait entraîner des risques de brûlures.

• Ne pas verser d’eau dans le four afi n d’éviter la formation de vapeur.

• S’assurer de la propreté du joint afi n d’éviter la dissipation de chaleur susceptible d’endommager les meubles adjacents.

• Enfi ler les accessoires du four jusqu’en butée afi n d’éviter d’endommager la porte au moment de sa fermeture.

• Ne pas allumer l’appareil avec les mains humides ni en étant en contact avec de l'eau.

• Ne pas exercer de pression sur la porte ouverte.

• Ne pas utiliser l’appareil comme surface de travail ni comme plan d’appui.

• Ouvrir la porte avec précaution. L’utilisation d’ingrédients contenant de l’alcool peut donner lieu à la formation d’un mélange d’alcool et d’air.

• Éviter la présence d’étincelles ou de fl ammes à proximité du four lors de l’ouverture de la porte.

• Ne pas poser de liquides infl ammables ni d’objets susceptibles de prendre feu facilement sur l’appareil, ni en placer à l’intérieur ou à proximité.

AVERTISSEMENTS POUR L’APPAREIL

• Ne pas placer de casseroles/récipients résistant à la chaleur ou autres objets directement sur la surface inférieure du four.

• Ne pas placer de papier alu directement sur la surface inférieure du four.

• Ne pas placer directement de l’eau à l’intérieur du four chaud.

• Ne pas laisser de plats humides ni d’aliments à l’intérieur du four une fois la phase de cuisson terminée.

• Observer la prudence nécessaire lors du retrait et de l’introduction des accessoires.

• La décoloration de l’émail est sans eff et sur les performances du four.

• Pour les tartes très humides, utiliser une lèchefrite. Les jus de fruit peuvent former des taches permanentes.

• Le four est exclusivement destiné à la cuisson. Il ne doit en aucun cas être utilisé pour un usage diff érent, par exemple pour chauff er l’espace ambiant.7

/ InstallationL’installation, les réglages, les modifi cations et les interventions d’entretien indiqués dans la présente section doivent être exclusivement confi és à un personnel qualifi é (conformément aux normes en vigueur). Une mauvaise installation peut causer des dommages corporels (aux personnes et aux animaux) ainsi que des dommages matériels dont le fabricant ne saurait être tenu pour responsable. Pendant le cycle de vie de l’équipement, les dispositifs de sécurité ou de réglage automatique des appareils peuvent être modifi és uniquement par le fabricant ou par le fournisseur dûment autorisé à cet eff et.Procéder à l’installation uniquement après s’être muni des équipements de protection individuelle.

INTRODUCTION DU FOUR

Après avoir retiré les diff érentes parties mobiles de leur emballage interne et externe, s’assurer que le four est intact. Au moindre doute, ne pas utiliser le four et contacter le centre d’assistance.Compte tenu des dimensions importantes de l’appareil, s’assurer que le meuble est adapté à l’encastrement du four. AVERTISSEMENTS IMPORTANTS Le four peut être installé uniquement en étant encastré. Les parois et les surfaces situées autour de l’appareil doivent résister à une température d’au moins 90°C. Procéder à l’installation de l’appareil dans le respect des normes en vigueur. Sur la partie postérieure du meuble, prévoir une ouverture pour l’aération du four, comme indiqué sur la fi gure.Une mauvaise ventilation peut compromettre les performances du four.

La distance entre le four et les meubles de cuisine ou les appareils encastrés doit garantir une ventilation et une évacuation de l’air suffi santes. En cas d’installation sous un plan de cuisson, il est nécessaire de maintenir un espace entre le dessous du plan de cuisson et la partie supérieure du four ainsi que de garantir la ventilation de tout le logement (comme indiqué sur la fi gure). Les éventuelles ouvertures requises pour le plan de cuisson doivent s’ajouter à celles nécessaires pour le four. Le fabricant décline toute responsabilité en cas d’installation d’un plan de cuisson d’une autre marque.

INSTALLATION SUR COLONNE

La distance entre le four et les meubles de cuisine doit garantir une ventilation et une évacuation de l’air suffi santes. S’assurer de la présence d’une ouverture sur la partie supérieure ou postérieure du meuble, comme indiqué sur la fi gure.

• Positionner l’appareil dans le meuble en se faisant aider par une deuxième personne.

• Ne pas utiliser la porte ni la poignée pour positionner le four.

• Contrôler l’alignement du four avec les meubles.

• S’assurer que la porte du four s’ouvre correctement.

• Fixer le four au meuble à l’aide des vis fournies à cet eff et en veillant à ce qu’il reste centré.

• Couvrir les vis à l’aide des caches prévus à cet eff et. Le branchement électrique doit être eff ectué en conformité aux normes et aux dispositions légales en vigueur. Avant d’eff ectuer le branchement, s’assurer que :

• Les caractéristiques du secteur d’alimentation électrique sont adaptées aux données fi gurant sur l’étiquette d’identifi cation (située sur la façade du four).

• La prise et l’installation sont reliées à la terre conformément aux normes en vigueur. Branchement au secteur d’alimentation au moyen d’une prise :

• Appliquer au câble d’alimentation une fi che aux normes adaptée à la charge indiquée sur l’étiquette d’identifi cation. Brancher les fi ls conducteurs en faisant référence au schéma de la fi gure et en veillant à respecter les correspondances ci-dessous : lettre L (phase) = conducteur marron ; lettre N (neutre) = conducteur bleu ; symbole « » terre = conducteur jaune-vert ; Tension 220-240 V Fréquence 50/60 Hz Puissance Max. 2800 W Absorption Max. 13 A Section du câble 3 x 1,5 mm²

• Disposer le câble d’alimentation électrique de sorte qu’il ne soit pas en appui sur la partie postérieure du four ni en contact avec des bords coupants et qu’il n’atteigne à hauteur d’aucun point une température de 90°C.

• Pour le branchement, ne pas utiliser de réductions, d’adaptateurs ni de dérivateurs susceptibles de provoquer des faux contacts et des surchauff es dangereuses qui en résulteraient. Branchement eff ectué directement au secteur d’alimentation électrique :

• Entre l’appareil et le secteur d’alimentation électrique, intercaler un interrupteur omnipolaire dimensionné en fonction de la charge de l’appareil.

• Le câble de terre ne doit pas être interrompu par l’interrupteur et doit être relié à la terre.

• Diff éremment, le branchement électrique peut aussi être protégé par un interrupteur diff érentiel.

REMPLACEMENT DES COMPOSANTS

Avant d’eff ectuer toute opération d’entretien, veiller à débrancher l’appareil du secteur d’alimentation électrique. Pour le remplacement de composants fonctionnels, s’adresser à un centre d’assistance agréé. ATTENTION : En cas de remplacement du câble d’alimentation, l’installateur / technicien doit utiliser un câble H05VV-F et veiller à ce que le conducteur de terre soit plus long que les conducteurs de phase (d’environ 2 cm). Il est également nécessaire de respecter les avertissements relatifs au branchement électrique. / Installation ENTRETIEN

1 Sélecteur des fonctions 2 Écran à commande tactile 3 Sélecteur de température ALLUMÉ/ÉTEINT allumer ou éteindre le four ANNULER/MENU PRÉCÉDENT annuler ou revenir au menu précédent CONFIRMER confi rmer ou continuer RÉGLAGES menu réglages

COMMANDES DU FOUR FULL TOUCH

1 Écran à commande tactile Note : pour régler la température et les fonctions, toucher l’icône sur l’écran. ALLUMÉ/ÉTEINT allumer ou éteindre le four ANNULER/MENU PRÉCÉDENT annuler ou revenir au menu précédent CONFIRMER confi rmer ou continuer RÉGLAGES menu réglages

Convection • • Ventilé • • Statique • • Préch rapide • • Turbo • • Par le bas • • Grill • • Grill à convection • • Assistant • • Fonct spéc • • Hydroclean • Clean •

Pour faire défi ler le menu, faire glisser le doigt sur l’écran. Pour activer une fonction du menu, toucher l’écran à hauteur de la fonction voulue en maintenant la pression pendant au moins 2 secondes. La fonction choisie est sélectionnée dès que le doigt est détaché de l’écran. Toucher un paramètre sur l’écran pour le modifi er. Pour l’heure, la luminosité et l’audio, confi rmer le réglage avec la touche Play. PREMIER ALLUMAGE Une fois le four branché au secteur d’alimenta- tion électrique, accéder au menu réglages ( ) et régler :

• Retirer les pellicules et les éventuels résidus d’emballage présents à l’intérieur et à l’ex- térieur du four.

• Retirer et laver tous les accessoires.

• Faire fonctionner le four pendant 30 min. à 250°C sans aucun aliment à l’intérieur (pen- dant cette opération, il est normal que des résidus de matériaux de fabrication produis- ent des odeurs et de la fumée).

• Laisser le four refroidir.

• Ouvrir la porte du four et en aérer l’intérieur pendant 15 minutes.

• Nettoyer l’intérieur du four avec un chiff on hu- mide et un détergent neutre (ne pas utiliser de poudres abrasives).

POSITIONNEMENT DES GRILLES

Introduire les grilles et les plaques sur les guides latéraux jusqu’en butée afi n d’éviter tout contact avec la porte du four. Extraits au-delà de la moitié, les accessoires sont bloqués afi n de faciliter le prélèvement des plats. Le four off re 5 niveaux de cuisson indiqués sur le côté droit de la façade. REFROIDISSEMENT Le four est équipé d’un système de refroidisse- ment qui s’active pendant la cuisson. Un fl ux d’air entre le panneau de commande et la porte du four permet de maintenir les commandes à une température permettant de les utiliser. Le système de refroidissement s’allume et s’éteint automatiquement (il est normal qu’il continue à fonctionner après l’arrêt du four). PRÉCHAUFFAGE La plupart des recettes prévoient l’introduction des aliments alors que le four est à la température de cuisson. Le temps de préchauff age dépend de la tempéra- ture programmée et du nombre d’accessoires présents dans le four.

La lumière du four s’allume automatiquement à l’ouverture de la porte et reste allumée pendant l’utilisation des fonctions standard de cuisson. / Utilisation REFROIDISSEMENT REFROIDISSEMENT REFROIDISSEMENT UTILISATION

1. Introduire la grille au niveau voulu.

2. Sélectionner la fonction du four désirée en

3. Régler la température en tournant le bouton

dans le sens horaire.

4. Si nécessaire, sélectionner la cuisson

temporisée à l’aide de l’ÉCRAN À COMMANDE TACTILE. Un signal sonore et un message visuel indiquent que la température programmée a été atteinte. Pour interrompre la cuisson à tout moment, ramener au moins un bouton sur la position 0.

UTILISATION FOUR TOUCH

Pour faire défi ler le menu, faire glisser le doigt sur l’écran. Pour activer une fonction du menu, toucher l’écran à hauteur de la fonction voulue en maintenant la pression pendant au moins 2 secondes. La fonction choisie est sélectionnée dès que le doigt est détaché de l’écran. Toucher un paramètre sur l’écran pour le modifi er.

1. Introduire la grille au niveau voulu.

2. Toucher 2 fois la touche Power pour allumer le

four (1 fois avec le four déjà allumé).

3. Faire défi ler le menu des fonctions et choisir le

mode de cuisson voulu.

4. Faire défi ler les températures et choisir la

5. Si nécessaire, sélectionner la cuisson

temporisée à l’aide de l’ÉCRAN À COMMANDE TACTILE.

6. Toucher la touche Play pour démarrer

la cuisson ou attendre (15 secondes) le démarrage automatique. Un signal sonore et un message visuel indiquent que la température programmée a été atteinte. Pour interrompre la cuisson à tout moment, toucher la touche Power.

Le four est équipé de plusieurs éléments chauff ants qui, activés individuellement ou simultanément, permettent d’obtenir les diff érents modes de cuisson. Attention : toutes les cuissons doivent s’eff ectuer avec la porte du four fermée. Convection Chaleur par la résistance postérieure, distribuée par le ventilateur. Cuisson sur plusieurs niveaux, idéale pour tout type de préparation nécessitant une chaleur uniforme.

• Niveau 2 ou 3 pour les cuissons simples.

• Niveaux 2 et 4 pour les cuissons multiples. Ventilé Chaleur par le haut et par le bas, distribuée par le ventilateur. Cuisson sur plusieurs niveaux, idéale pour les biscuits et les tartes.

• Niveau 2 ou 3 pour les cuissons simples.

• Niveaux 2 et 4 pour les cuissons multiples. Statique Chaleur par le haut et par le bas. Cuisson sur un seul niveau, idéale pour les rôtis, le pain et les tartes.

• Tartes niveau 2 ou 3 pour assurer la bonne cuisson du dessous sans brûler le dessus. Préch rapide Utiliser cette fonction pour porter rapidement le four à la température voulue. Cette fonction est uniquement conçue pour le chauff age du four et non pas pour la cuisson des aliments. Turbo Fonction associant Convection et chaleur par le bas. Cuisson sur un niveau, idéale pour les pizzas, fougasses et autres aliments nécessitant des températures élevées et une cuisson par le bas.

• Niveau 1 ou 2. Par le bas Chaleur par le bas. Cuisson sur un seul niveau, idéale pour les cuissons lentes et pour chauff er les plats. À haute température, l’utiliser pour les gâteaux et les petits fours qu’il n’est pas nécessaire de faire dorer.

• Niveau 2 ou 3. UTILISATION14

Grill Chaleur par le grill supérieur.Température max. conseillée 200°C

Cuisson sur un seul niveau, idéale pour griller saucisses, carrés, bacon, poisson ou croque- monsieur. Dorure superfi cielle en fi n de cuisson.

• Niveau 4 ou 5. Grill à convection Chaleur provenant du grill supérieur, distribuée par le ventilateur. Température max. conseillée 175°C. Cuisson sur un seul niveau, idéale pour griller des aliments épais. La circulation de la chaleur contribue à la cuisson optimale des aliments tout en gratinant la partie supérieure.

• Niveau 4 ou 5. Assistant voir le chapitre correspondant Fonct spéc Déshydratation Fonction à circulation forcée de l’air et température de 37°C pour la déshydratation d’aliments, fl eurs et légumes. Décongélation Fonction à circulation forcée de l’air pour accélérer la décongélation des aliments. Chauff age Fonction à utiliser pour réchauff er un aliment ; 3 niveaux de température : 60°C - 76°C - 93°C. Levage Fonction de levage. Il est préférable d’introduire les aliments alors que le four est encore froid. N’ouvrir la porte du four qu’en cas de besoin. Sabbath Méthode à utiliser pour réchauff er des aliments pendant les périodes de prescription religieuse. Eco Fonction de cuisson ventilée à basse consommation d’énergie (lumière éteinte pendant la cuisson). Nettoyage (uniquement sur four à 11 fonctions avec pyrolyse) Pyro Pendant les cycles d’auto-nettoyage, l’intérieur du four est chauff é à une très haute température, supérieure à 400°C, pour brûler les résidus d’aliments restés présents. Avant de lancer le cycle de pyrolyse, retirer de l’intérieur du four tous les accessoires et les grilles latérales et éliminer manuellement à l’aide d’une éponge humide les éventuels résidus d’aliments et autres dépôts importants. Pendant la pyrolyse, la porte du four est automatiquement bloquée et elle n’est débloquée qu’en phase de refroidissement une fois le cycle terminé. Il est normal de voir de petites fl ammes ou de la fumée se former à l’intérieur du four. A l’issue du cycle de nettoyage, les résidus brûlés se présentent sous la forme de cendres qui peuvent être facilement éliminées avec une éponge humide. La durée totale du cycle est d’environ 120 minutes. Eco pyro Cycle d’auto-nettoyage d’une durée d’environ 90 minutes à utiliser en présence d’une faible quantité d’incrustations. Hydroclean Cycle de nettoyage du four à basse température d’une durée de 20 minutes.

1. Éliminer manuellement à l’aide d’une éponge

humide les éventuels résidus d’aliments et autres dépôts importants.

2. Verser 40 cl d’eau sur le fond à l’intérieur du

3. Vaporiser une solution d’eau et de produit

vaisselle (en utilisant un nébulisateur) sur les parois latérales.

4. Activer la fonction (durée 20 min. environ).

5. Après refroidissement, essuyer avec un

chiff on doux. Hydroclean (uniquement sur four à 11 fonctions) Cycle de nettoyage du four à basse température d’une durée de 20 minutes.

1. Éliminer manuellement à l’aide d’une éponge

humide les éventuels résidus d’aliments et autres dépôts importants.

2. Verser 40 cl d’eau sur le fond à l’intérieur du

3. Vaporiser une solution d’eau et de produit

vaisselle (en utilisant un nébulisateur) sur les parois latérales.

4. Activer la fonction (durée 20 min. environ).

5. Après refroidissement, essuyer avec un

chiff on doux. / Utilisation UTILISATION15

/ Utilisation CONDENSATION Pendant la cuisson des aliments particulièrement riches en eau, il est normal que de la condensation se forme sur le verre intérieur de la porte du four et sur le panneau de commande. Pendant la cuisson, cette condensation s’évapore d’elle- même.

CONSEILS POUR LA CUISSON

• La température programmée et le temps de cuisson peuvent légèrement varier d’un four à l’autre. De petits ajustements peuvent s’avérer nécessaires par rapport à la recette.

• Augmenter la température ne diminue pas les temps de cuisson.

• Les temps de cuisson dépendent du poids, de l’épaisseur et de la qualité des aliments.

• Il est recommandé de placer les aliments au centre de la grille.

• Choisir le niveau de cuisson en suivant la recette et en fonction de sa propre expérience.

• Laisser au moins 3 cm d’espace entre les plats et les parois du four pour améliorer la circulation de la chaleur.

• Pour la cuisson de petits fours, tartelettes, etc., utiliser des plaques claires en aluminium.

• Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits, utiliser des moules foncés en métal, ceux-ci absorbant mieux la chaleur.

• Retourner et déplacer les aliments afi n de les réchauff er de manière uniforme.

• Pour de nouvelles recettes, choisir la température la plus basse parmi celles indiquées et le temps de cuisson le plus bref. Évaluer ensuite le degré de cuisson et allonger au besoin le temps de cuisson.

• N’ouvrir la porte du four qu’en cas de besoin afi n d’éviter les pertes de chaleur.

• Veiller à ce que l’intérieur du four reste propre.

• Retirer les accessoires non utilisés pour la cuisson.

• Arrêter la cuisson quelques minutes avant le temps de la durée prévue : la cuisson peut continuer ensuite grâce à la chaleur accumulée. UTILISATION16

Préparations Poids (kg) Fonction Température (°C) Temps (minutes) Lasagnes 3 - 4 statique 220 - 230 45 - 50 Pâtes au four 3 - 4 statique 220 - 230 45 - 50 Rôti de veau 2 ventilé 180 - 190 90 - 100 Longe de porc 2 ventilé 180 - 190 70 - 80 Saucisses 1,5 grill à convection 175 15 Rosbif 1 ventilé 200 40 - 45 Lapin rôti 1,5 convection 180 - 190 70 - 80 Rôti de dinde 3 ventilé 180 - 190 110 - 120 Rôti de porc 2 - 3 ventilé 180 - 190 170 - 180 Poulet rôti 1,2 ventilé 180 - 190 65 - 70

côté Côtes de porc 1,5 grill à convection 175 15 5 Travers de porc 1,5 grill à convection 175 10 10 Bacon 0,7 grill 200 7 8 Filet mignon 1,5 grill à convection 175 10 5 Filet de bœuf 1 grill 200 10 7 Truite saumonée 1,2 ventilé 150 - 160 35 - 40 Queue de lotte 1,5 ventilé 160 60 - 65 Turbot 1,5 ventilé 160 45 - 50 Pizza 1 Turbo MAX

Pain 1 convection 190 - 200 25 - 30 Fougasse 1 ventilé 180 - 190 20 - 25 Ciambella 1 convection 160 55 - 60 Tarte à la confi ture 1 convection 160 35 - 40 Gâteau à la ricotta 1 convection 160 - 170 55 - 60 Tortellini farcis 1 ventilé 160 20 - 25 Génoise saupoudrée de sucre glace 1,2 convection 160 55 - 60 Choux 1,2 ventilé 180 80 - 90 Génoise 1 convection 150 - 160 55 - 60 Tarte au riz 1 ventilé 160 55 - 60 Brioches 0,6 convection 160 30 - 35 Les temps indiqués dans le tableau n’incluent pas le temps de préchauff age et sont indicatifs.17

/ Utilisation PAGE PRINCIPALE Menu déroulant Le menu déroulant contient quelques fonctions qui peuvent être activées alors que le four est éteint. Faire défi ler vers le haut le symbole FLAP _ pour ouvrir et faire défi ler vers le bas le symbole FLAP _ pour fermer. Minuterie Compte à rebours au terme duquel un signal sonore est émis et un message visuel affi ché. La minuterie n’interrompt pas la cuisson. Faire défi ler pour régler ; la minuterie démarre automatiquement. Lumière Pour allumer et éteindre la lumière du four alors que la porte est fermée. Préchauff age four Fonction qui permet de préchauff er rapidement le four à la température voulue. Cette fonction est uniquement conçue pour le chauff age du four et non pas pour la cuisson des aliments. Luminosité écran Pour régler ou modifi er la luminosité de l’écran. Menu réglages Toucher la touche réglages pour accéder au menu. Luminosité Pour régler ou modifi er la luminosité de l’écran. Audio Pour régler ou modifi er l’intensité sonore. Langue Pour sélectionner la langue voulue (la langue sélectionnée par défaut est l’anglais). Heure Pour régler ou modifi er l’heure. Mode Showroom Pour les expositions (désactive les éléments chauff ants). Unité de poids Pour régler ou modifi er l’unité de mesure du poids. Unité de température Pour régler ou modifi er l’unité de mesure de la température. Mode ECO Pour réduire les consommations d’énergie.

La fonction temps permet de gérer la durée de la cuisson. Après avoir sélectionné la fonction et réglé la température, appuyer sur l’icône horloge ( ) et sélectionner une fonction temps. Minuterie Pour régler le compte à rebours au terme duquel un signal sonore est émis et un message visuel affi ché. La minuterie n’interrompt pas la cuisson. Faire défi ler pour régler ; la minuterie démarre automatiquement. Temps de cuisson Pour régler le compte à rebours au terme duquel la cuisson est interrompue, un signal sonore est émis et un message visuel affi ché. Faire défi ler pour régler ; le temps de cuisson démarre automatiquement. Début à Pour régler le début de la cuisson et la durée. A l’heure programmée, un signal sonore est émis qui indique le début de la cuisson. Au terme de la durée programmée, la cuisson est interrompue, un signal sonore est émis et un message visuel affi ché. Faire défi ler pour régler ; tout d’abord l’heure de début puis la durée de la cuisson. Fin à Pour régler l’heure de fi n de cuisson et la durée (l’heure de début de cuisson est calculée par le four). Un signal sonore indique le début de la cuisson. A l’heure de fi n de cuisson, la cuisson est interrompue, un signal sonore est émis et un message visuel affi ché. Faire défi ler pour régler ; tout d’abord l’heure de fi n puis la durée de la cuisson. Pour interrompre la cuisson à tout moment, toucher la touche Power. Pour modifi er la durée de la cuisson en cours, toucher l’icône horloge. Important : si les fonctions temps ne sont pas gérées, la durée de la cuisson doit être gérée manuellement. SONDE TEMPÉRATURE (si disponible) La sonde de température permet de sélectionner le degré de cuisson en mesurant la température interne de l’aliment. Programmer la sonde viande

1. Introduire l’aiguille de la sonde dans la pièce

de viande. Pour obtenir les meilleurs résultats, la pointe doit se trouver le plus près possible du centre et ne doit pas être au contact de gras, d’os ni autre cavité.

2. Sélectionner fonction et température de

3. Brancher la fi che de la sonde à la prise

présente à l’intérieur du four (en haut du côté gauche).

4. Régler la température à atteindre au cœur de

la pièce de viande. Une fois la température réglée sur la sonde atteinte, la cuisson est interrompue, un signal sonore est émis et un message visuel affi ché. Important : pendant l’utilisation de la sonde de température, seule la fonction Minuterie est disponible.

/ Utilisation ASSISTANT La fonction assistant permet de gérer une gamme de fonctions de cuisson, températures et temps pour chaque type d’aliment. Le système ne fournit pas de recettes mais commande le four pour en utiliser au mieux les fonctions. Il est possible de créer de nouvelles séquences et de les mémoriser pour les utiliser à nouveau. Gestion recettes Séquences de cuisson préprogrammées.

1. Sélectionner la catégorie voulue d’aliment.

2. Sélectionner la préparation voulue.

3. Éventuellement, sélectionner le poids et le

4. Utiliser si nécessaire la sonde de température.

5. Appuyer sur Play.

Au terme de la cuisson, un signal sonore est émis et un message visuel affi ché. Pour interrompre la cuisson, appuyer sur la touche Power. My cookbook Séquences de cuisson personnelles sauvegardées.

1. Sélectionner la recette voulue parmi celles

2. Appuyer sur Play.

Au terme de la cuisson, un signal sonore est émis et un message visuel affi ché. Pour interrompre la cuisson, appuyer sur la touche Power. Pour éliminer une recette sauvegardée, se positionner sur le nom, glisser de droite à gauche et confi rmer. Régler Pour régler des profi ls de cuisson complexes et les mémoriser. Il est possible de sélectionner jusqu’à 3 fonctions en une séquence.

1. Sélectionner la fonction 1.

2. Régler la fonction cuisson, température et

3. Si nécessaire, répéter les opérations pour les

4. Appuyer sur Play pour réaliser la recette.

5. Avant d’activer la cuisson, la recette peut être

sauvegardée ou non ; en cas de sauvegarde de la recette, une page s’affi che avec un clavier pour en composer le nom et la sauvegarder.

6. Une fois la recette sauvegardée, toucher la

touche Play pour démarrer la cuisson. Pour sélectionner la recette sauvegardée, utiliser la fonction My cookbook.

Les guides télescopiques peuvent être montés à hauteur de tout niveau du four prévu à cet eff et.

• Localiser les deux ressorts à clip (avant et arrière) du guide télescopique.

• Localiser la broche indiquant la partie arrière du guide.

• Positionner le guide télescopique à hauteur du bord supérieur du niveau choisi.

• Insérer le clip avant en poussant vers le guide latéral.

• Insérer le clip arrière en poussant vers le guide latéral.

• Eff ectuer les mêmes opérations de positionnement de l’autre coté.

• Extraire les deux guides et positionner la plaque ou la grille du four entre la broche arrière et la butée avant. Retrait des guides télescopiques

• Localiser les deux ressorts à clip (avant et arrière) du guide télescopique.

• En maintenant le clip avant abaissé, tirer le guide vers l’intérieur du four.

• Répéter l’opération pour le clip arrière. FONCTION TOURNEBROCHE (si prévue) La fonction tournebroche est utilisée pour cuire avec le grill une pièce de viande, une volaille ou un poisson de manière uniforme de tous les côtés. Quand la fonction grill est sélectionnée, le moteur du tournebroche se met en marche.

• Positionner le support de la broche sur le niveau 3 des guides latéraux.

• Placer une lèchefrite sur un niveau inférieur des guides latéraux afi n de récupérer les graisses de cuisson.

• Enfi ler la viande ou le poisson sur la broche du tournebroche en s’aidant d’une fourchette.

• Introduire la broche dans le logement du moteur du tournebroche présent à l’arrière du four et sur le support prévu à cet eff et.

• Retirer le manche en plastique de la broche.

• Sélectionner la fonction « Grill » à la température maximum.

• Une fois la cuisson terminée, remonter le manche en plastique et retirer les aliments du four. Attention : la cuisson au tournebroche doit toujours s’eff ectuer avec la porte du four fermée. / Utilisation

/ Nettoyage / Dysfonctionnements Avant d’eff ectuer toute opération de nettoyage manuel, attendre que toutes les parties aient refroidi et débrancher le four du secteur d’alimentation électrique. Un entretien minutieux du four contribue à le maintenir durablement en bon état. Nettoyage des parties émaillées ou peintes : Pour conserver les caractéristiques des parties émaillées, il est nécessaire de procéder à un nettoyage fréquent à l’eau savonneuse. Ne jamais utiliser de poudres abrasives. Éviter de laisser des substances acides ou alcalines (vinaigre, jus de citron, sel, sauce tomate, etc.) sur les parties émaillées et de les laver lorsqu’elles sont encore chaudes. Nettoyage des parties en acier inox : Nettoyer les parties en acier inox à l’aide d’eau savonneuse et les essuyer avec un chiff on doux dans le sens du satinage. Le brillant peut être entretenu en appliquant à intervalles réguliers des produits prévus à cet eff et vendus dans le commerce. Ne pas utiliser de détergents agressifs tels que :

• anticalcaire / détartrant

• poudres ou éponges abrasives Éliminer immédiatement les taches de calcaire, de graisse, d’amidon ou de blanc d’œuf. Nettoyage du verre : Pour dégraisser le verre, utiliser du liquide vaisselle et du vinaigre puis rincer ou bien nettoyer avec du liquide vaisselle, rincer, passer un chiff on humide et essuyer. Pour retirer les incrustations, les mouiller avec de l’eau savonneuse ou du liquide vaisselle. Au bout de quelques minutes, rincer et essuyer avec un chiff on doux. Éviter les produits anticalcaire, les produits abrasifs et autres produits multifonctions qui, avec le temps, endommagent le verre. Nettoyage des grilles : Ne pas laver les grilles au lave-vaisselle. Les immerger dans une solution d’eau chaude et de liquide vaisselle et passer une éponge non abrasive, puis rincer et essuyer avec un chiff on doux. Nettoyage des parties sensibles : Nettoyer les parties en acier inox à l’aide d’eau savonneuse et les essuyer avec un chiff on doux dans le sens du satinage. Ne jamais utiliser de poudres ni d’éponges abrasives. Joint : Nettoyer le joint avec un chiff on humide.

• Localiser les deux crochets sur la partie inférieure de la grille et, délicatement, les tirer tous deux simultanément vers le bas.

Extraire la grille du côté du four puis libérer, en les soulevant, les crochets supérieurs de la grille.

• Retirer la grille du four.

REMPLACEMENT DE L’AMPOULE DU

FOUR Attention ! Débrancher l’alimentation électrique avant de remplacer l’ampoule. NE PAS toucher l’ampoule à mains nues. Lampe latérale du four (si présente) Type d’ampoule : halogène G9 220 V, 40 W

• S’assurer que le four est éteint et froid.

• Au besoin, retirer le guide latéral du four.

• Faire coulisser la pointe d’un tournevis à tête plate entre le couvercle en verre et le logement de l’ampoule.

• Tourner délicatement la pointe du tournevis pour dégager le verre tout en le maintenant en position avec les doigts afi n d’éviter qu’il ne tombe et se rompe.

• Retirer le verre puis l’ampoule halogène.

• Mettre en place une ampoule halogène neuve dans le logement prévu à cet eff et. NE PAS toucher l’ampoule à mains nues.

• Remettre le couvercle en verre en place en faisant pression et repositionner la grille du four.

• Remonter le guide latéral du four.

• Rebrancher le four à l’alimentation électrique. / Entretien23

Les verres intérieurs de la porte du four peuvent être facilement retirés afi n de procéder à leur nettoyage. Pour nettoyer les verres, il n’est pas nécessaire de démonter la porte. Le verre peut être nettoyé directement ou bien retiré.

• Ouvrir complètement la porte du four.

• Ouvrir complètement les leviers de blocage des deux charnières.

• Refermer lentement la porte du four jusqu’au point de blocage, en s’assurant que les leviers ont bloqué la porte.

• Retirer le cache supérieur de la porte en faisant pression avec les doigts sur les touches rondes situées à droite et à gauche.

• Soulever le cache supérieur et l’extraire. En faisant attention au côté des verres :

• Extraire les verres en les faisant coulisser.

• Nettoyer les verres.

• Eff ectuer les opérations dans l’ordre inverse pour remonter la porte. Attention : la partie sérigraphiée du verre doit être orientée vers l’extérieur du four. Si les charnières ne sont pas correctement bloquées et que le verre interne est retiré, la porte peut se refermer d’elle-même. / Entretien24

GARANTIE Le four ne fonctionne pas. Le four est-il branché à l’alimentation électrique ? Contrôler l’interrupteur ou le fusible. Débrancher le four du secteur d’alimentation électrique pendant 1 minute environ en débranchant la fi che ou en plaçant l’interrupteur sur OFF. Le four ne chauff e pas. S’assurer que le mode showroom n’est pas activé. S'assurer qu’une fonction de temps n’est pas activée. Débrancher le four du secteur d’alimentation électrique pendant 1 minute environ en débranchant la fi che ou en plaçant l’interrupteur sur OFF. Le bouton ne reste pas en position. Le clip du bouton est cassé : contacter le service d’assistance pour le remplacer. Les commandes sont très chaudes. Situation normale en cas d’ouverture prolongée de la porte alors que le four est allumé. S’assurer que la porte se ferme correctement et que le système de refroidissement est en marche. L’aliment est trop cuit. Lorsqu’une fonction ventilée est sélectionnée, ne pas oublier de diminuer la température de 20°C. L’aliment n’est pas assez cuit. Pour cuire de grandes quantités d’aliment, le temps de cuisson doit être augmenté en proportion. S’assurer de la présence d’un espace suffi sant autour du plat afi n de garantir une bonne circulation de la chaleur. S’assurer que la porte se ferme correctement. Faire contrôler la tension de secteur par un technicien qualifi é. De la condensation se forme sur le verre du four. Pendant la cuisson des aliments particulièrement riches en eau, il est normal que de la condensation se forme sur le verre intérieur de la porte du four et sur le panneau de commande. Pendant la cuisson, cette condensation s’évapore d’elle- même. Préchauff er le four pour réduire la formation de condensation. De la fumée se forme pendant la cuisson. Pendant la cuisson des aliments particulièrement gras, il est normal que de la fumée se forme à l’intérieur du four. Pendant la cuisson au grill, la présence de fumée est normale. La procédure de nettoyage est interrompue prématurément. Une coupure de courant est intervenue. S’assurer que les prises d’aération du meuble ont été correctement réalisées et qu’elles ne sont pas bouchées. Les résultats du nettoyage ne sont pas parfaits. S’assurer que tous les accessoires et les grilles latérales ont été retirés. Les dépôts et résidus les plus gros n’ont pas été retirés manuellement avant le cycle de pyrolyse. GARANTIE ET SERVICE CLIENTS :

/ Dysfonctionnements / Garantie DYSFONCTIONNEMENTS