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MS2342D - Four encastrable LG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil MS2342D LG au format PDF.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Type d'appareil | Four à micro-ondes |
| Capacité | 23 litres |
| Puissance micro-ondes | 800 W |
| Puissance grill | 1000 W |
| Dimensions (L x P x H) | 48,5 x 37,4 x 28,7 cm |
| Panneau de commande | Électronique avec affichage LED |
| Programmes de cuisson | 10 programmes automatiques |
| Fonction décongélation | Oui, par poids ou temps |
| Accessoires inclus | Plateau tournant, grille |
| Consommation énergétique | Classe énergétique A |
| Sécurité enfant | Verrouillage de sécurité |
| Poids | 12 kg |
FOIRE AUX QUESTIONS - MS2342D LG
Questions des utilisateurs sur MS2342D LG
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Téléchargez la notice de votre Four encastrable au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice MS2342D - LG et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil MS2342D de la marque LG.
MODE D'EMPLOI MS2342D LG
MS2342D Power Input Output Microwave Frequency Outside Dimension 220V AC / 50Hz 800 W (IEC60705 rating standard) 2,450 MHz 485 mm(W) X 280mm(H) X 385 mm(D) 1,200 Watts Power Consumption MicrowaveMANUEL DE L’UTILISATEUR FOUR À MICRO-ONDES AVEC GRIL LISEZ ATTENTIVEMENT LE PRESENT MANUEL DE L’UTILISATEUR AVANT D’UTILISER L’APPAREIL. www.lg.com FRENCH MS2342D P/No. : MFL67715001Please ensure cooking times are correctly set as over cooking may result in the FOOD catching fire and subsequent damage to your oven. Précautions destinées à éviter toute surexposition aux micro-ondes. Précautions Le four ne peut fonctionner porte ouverte grâce à son système de verrouillage de sécurité intégré dans le mécanisme de la porte. Ces mécanismes de sécurité arrêtent automatiquement toute cuisson lors de l’ouverture de la porte à l’énergie micro-ondes. Il est important de ne pas endommager le système de verrouillage. Ne placer aucun objet entre l’avant du four et la porte et ne laisser aucun résidu d’aliment ou de produit nettoyant s’accumuler sur les surfaces assurant l’étanchéité. Ne pas utiliser un four endommagé. La bonne fermeture de la porte est particulièrement importante. La porte, l’encadrement, les charnières et les loquets (cassés ou mal ajustés), les joints de la porte et les surfaces d’étanchéité ne doivent pas être endommagés. Ne confier cet appareil pour réglage ou réparation qu’à un technicien qualifié du service après-vente. Lors du réchauffage de liquides, soupes, sauces et boissons dans votre four à micro-ondes, une ébullition éruptive tardive peut se produire sans apparition de bulles. Cette condition peut entraîner un bouillonnenment soudain sur le liquide chaud. Pour éviter ce risque suivre les étapes ci-dessous:
1. Éviter d’utiliser des récipients à bard droit avec col étroit.
2. Ne pas surchauffer
3. Agiter le liquide avant de placer le récipient dans le four, agiter à nouveau
4. Après le réchauffage, laisser reposer dans le four quelques minutes, agiter
ou secouer de nouveau les liquides (en particulier, le contenu des biberons et des récipients d’aliments pour nourrissons) et vérifier leur température avant consommation afin d’éviter les brûlures (biberons et récipients d’aliments pour nourrissons notamment). Faire attention en
ce qui dans le cas de micro-ondes pourrait engendrer une exposition nocive
Attention Attention Laisser reposer un in tant l’aliment réchauffé au micro-onde la température avant consommation otamme t les biberons et petits pots.
et tester Vérifier les temps de cuisson. Une cuisson excessive peut enflammer un aliment et endommager le four.
manipulant le récipient
2Mode de fonctionnement du four à micro-ondes Les micro-ondes sont une forme d’énergie semblable aux ondes radio ou télé et à la lumière du jour. En général les micro-ondes se propagent vers l’extérieur alors qu’elles se déplacent dans l’atmosphère et disparaissent sans effet. Les fours à micro-ondes cependant, disposent d’un magnétron conçu pour utiliser l’énergie des micro-ondes. L’électricité, qui alimente le magnétron, permet de créer l’énergie micro-ondes. Ces micro-ondes pénètrent la surface de cuisson par des ouvertures pratiquées dans le four. Un plateau tournant est situé sur la sole du four. Les micro-ondes ne peuvent traverser les parois métalliques du four, mais elles peuvent pénétrer dans des matériaux tels que le verre, la porcelaine, le papier, des matériaux dont sont constitués les ustensiles pour micro-ondes. Les micro-ondes ne chauffent pas les récipients utilisés pour la cuisson même si ceux-ci peuvent chauffer du fait de la chaleur générée par la nourriture. Un appareil très sûr
~ 31 Préca utionsSommaireRéglage HorlogePuissance de cuissonNiveau de puissanceDémarrage rapideSécurité enfantDéballage de l'appareil et installationMenu continentalConsignes importantes de sécuritéCaractéristiques des aliments et Cuisson micro-ondesQuestions et RéponsesAvertissements et Spécifications Techniques
DécongélationrapideMenu européen 20 ~ 23 16 ~ 19 Menu oriental 24 ~ 27 28 ~ 29 Décongélation automatiqueMenu arabeDeux étapes cuisine Votre four à micro-ondes est l’un des appareils électroménagers les plus sûrs. Lorsque la porte est ouverte, le four cesse immédiatement de produire des micro-ondes. L’énergie micro-ondes est totalement convertie en chaleur lorsqu’elle pénètre la nourriture, ne dégageant aucune énergie résiduelle nocive pour la personne qui cuisine.
Ustensiles pour Micro-ondes Economie d’énergie
Placer le four à l’emplacement de votre choix, à une hauteur supérieure à 85 cm, en s’assurant qu’il existe un espace d’au moins 20 cm en haut et 10 cm à l’arrière, pour assurer une ventilation correcte. L’avant du four doit se trouver à au moins 8 cm du bord de la surface pour éviter de basculer. Déballage de l’appareil et Installation Déballez le four et posez le sur une surface plane. En suivant les étapes de base décrites sur ces deux pages, vous serez rapidement en mesure de vérifier le bon fonctionnement de votre four. Veuillez faire particulièrement attention aux instructions portant sur l’emplacement de votre four. Lorsque vous sortez le four de son emballage, veillez à bien retirer tous les accessoires et emballages. Vérifiez que le four n’a pas été endommagé pendant la livraison. CE FOUR NE DOIT PAS ÊTRE UTILISE A DES FINS DE RESTAURATION COMMERCIALE
Une sortie d’évacuation est placée sur la partie supérieure ou latérale du four. Ne pas l’obstruer pour éviter d’endommager l’appareil.
Plateau en verre SUPPORT ROULEAUXOuvrir la porte de votre four en tirant sur la poignée de porte. Placer la BAGUE OTATIVE à l’intérieur du four et le PLATEAU EN VE RE dessus. Branchez le four dans une prise standard. Vérifiez que le four est le seul appareil bronché à cette prise. Si votre four ne fonctionne pas correctement, débranchez et rebranchez-le.
L’AFFICHEUR comptera à rebours à partir de 3 min. Lorsqu’il indiquera 0, il sonnera trois fois. Ouvrez la porte du four et testez la température de l’eau. Si votre four fonctionne bien, l’eau devrait être chaude. Faites attention en sortant le récipient du four, il peut être chaud.
Appuyez sur le bouton DÉPART une fois pour régler le temps de cuisson sur 30 secondes.
Remplissez un récipient pour micro- ondes avec 300 ml d’eau. Placez-le sur le PLATEAU EN VERRE et fermez la porte du four. Si vous avez des doutes sur le récipient à utiliser, veuillez vous reporter à la page
5Lorsque vous branchez votre four pour la première fois ou quand l’alimentation est rétablie à la suite d’une panne de courant, le chiffre “0” apparaît dans la fenêtre d'affichage. Vous devez alors recommencer le réglage de l’horloge. Si l’horloge (ou la fenêtre d'affichage) indique des symboles anormaux, débranchez votre four de la prise de courant, puis rebranchez-le et réglez de nouveau l’horloge. Assurez-vous que vous avez correctement installé votre four comme décrit précédemment dans ce manuel. Appuyez sur
Appuyez une fois sur CLOCK (Si vous voulez utiliser le système à 12 heures, appuyez sur CLOCK réglé l’horloge, vous devez débrancher le four et le rebrancher ensuite.) une fois de plus. Pour changer une autre option après avoir Réglage Horloge Vous pouvez régler l’horloge suivant le système à 12 heures ou à 24 heures. Dans l’exemple suivant, je vous présente comment régler l’heure sur 14 h 35 si vous appliquez le système à 24 heures. N’oubliez pas de retirer tous les matériaux de conditionnement du four. Appuyez sur 10 MIN quinze fois. Appuyez sur 1 MIN trois fois. Appuyez sur 10 SEC cinq fois. Appuyez sur CLOCK pour définir l’heure. L’horloge commence à compter.
(HORLOGE) . (HORLOGE) (HORLOGE)Sécurité Enfant Appuyez sur STOP/CLEAR Appuyez et maintenez enfoncée la touche Votre four dispose d’une sécurité qui
jusqu’à ce que “L” apparaisse sur l’afficheur et évite tout fonctionnement accidentel du qu’un signal sonore retentisse. four. Une fois la sécurité enfant La SÉCURITÉ ENFANT est enclenchée. enclenchée, vous ne pourrez utiliser aucune fonction et vous ne pourrez pas L’heure disparaîtra de l’afficheur si vous avez réglé l’horloge. cuire d’aliments. Votre enfant peut toutefois encore ouvrir Le “L” restera affiché pour vous rappeler que la SÉCURITÉ ENFANT est la porte
enclenchée. Pour annuler la SÉCURITÉ ENFANT, appuyez et maintenez enfoncée la touche jusqu’à ce que le “L” disparaisse
vous entendrez un signal sonore quand elle sero désactivée.
STOP/CLEAR (ARRET/ANNULER)Assurez-vous que vous avez installé le four correctement, conformément aux instructions données dans les pages précédentes. Appuyez sur Votre four à micro-ondes possède cinq niveaux de puissance de cuisson différents. Appuyez sur START Puissance de cuisson Dans l'exemple qui suit, je vous montre comment cuire des aliments à une puissance de 5 minutes 30 secondes. 80%) pendant
Appuyez sur “ ” apparaisse dans la fenêtre d’affichage.
Appuyez sur 1 MIN cinq fois. Appuyez sur 1 0 SEC trois fois. STOP/CLEAR (ARRET/ANNULER)
(DEMARRAGE).Niveau de puissance Votre four à micro-ondes possède 5 niveaux de puissance pour vous permettre un maximum de flexibilité et un contrôle optimal de la cuisson. Le tableau ci-dessous vous indique le niveau de puissance recommandé pour différents types d'opérations possibles avec ce four à micro-ondes. PUISSANCE ELEVEE 100% * Faire bouillir de l'eau
- Faire dorer du boeuf haché
- Cuire de la volaille, du poisson ou des légumes
- Cuire des morceaux de viande tendre
80% * Réchauffer toutes sortes d'aliments
- Faire rôtir de la viande et de la volaille
- Faire cuire des champignons et des fruits de mer
- Faire cuire des aliments contenant du fromage et des MOYENNE 60% * Préparer des cakes et des brioches
- Préparer du riz, de la soupe DECONGELATION ( ) / 40% * Toute décongélation MOYENNE FAIBLE * Faire fondre du beurre et du chocolat
- Cuire des morceaux de viande moins tendre FAIBLE 20% * Ramollir du beurre et du fromage
- Ramollir de la glace
- Faire lever de la pâte à la levure POURCENTAGE USAGE œufs œufs
Deux étapes Cuisine Appuyez sur START Dans l’exemple suivant, je vous montre comment cuisiner en deux étapes. La première étape va permettre de cuire vos aliments 11 minutes sur HIGH ; la seconde étape va cuire les aliments 35 minutes à
Au cours de la cuisson en deux étapes, la porte du four peut être ouverte pour contrôler les aliments. Refermez la porte du four et appuyez sur START et la cuisson continue. A la fin de la première étape, un BEEP(BIP) se fait entendre et l’étape 2 commence. Si vous souhaitez effacer le programme, appuyez deux fois sur STOP/CLEAR. Appuyez sur Réglez la puissance et le temps de cuisson pour l’étape 1. Appuyez une fois sur pour sélectionner la puissance élevée. Appuyez une fois sur 10 MIN. Appuyez une fois sur 1 MIN. Réglez la puissance et le temps de cuisson pour l’étape 2. Appuyez quatre fois sur pour sélectionner la puissance 320. Appuyez trois fois sur 10 MIN. Appuyez cinq fois sur 1 MIN.
MICRO MICRO (DEMARRAGE). STOP/CLEAR (ARRET/ANNULER) .Démarrage rapide Dans cet exemple, je vous montre comment sélectionner 2 minutes de cuisson à puissance maximale. Appuyez sur Appuyez quatre fois sur START pour sélectionner 2 minutes à puissance maximale (HIGH). Votre four se mettra en route avant la quatrième pression. La fonction DEMARRAGE RAPIDE vous permet d'introduire des intervalles de 30 secondes de cuisson à puissance maximale (HIGH) en utilisant la touche
Pendant la cuisson DÉPART INSTANTANÉ, vous pouvez augmenter la durée de cuisson jusqu’à 10 minutes en appuyant de façon répétée sur le bouton START
(DEMARRAGE) DEMARRAGE (DEMARRAGE).Appuyez sur Appuyez une fois sur Menu continental. Appuyez sur START. Menu continental Appuyez plusieurs fois sur quatre à entrer dans 0,4 kg.
(DEMARRAGE). STOP/CLEAR (ARRET/ANNULER) .Catégorie Poids limite Ustensile Température des aliments Instructions Couscous 0.1~0.4
Récipient pour micro- ondes Ambiante Ingrédients Couscous 0.1kg 0.2kg 0.3kg 0.4kg Eau 120ml 240ml 360ml 480ml Beurre 1 cuillère à soupe 2 cuillère à soupe 3 cuillère à soupe Mélange de légumes
1. Versez l’eau, le couscous et le beurre dans un grand saladier et
mélangez bien. Recouvrez d’un lm étirable et percez quelques trous.
2. Placez les aliments dans le four. Choisissez le menu, puis appuyez sur
3. Après la cuisson, sortez le saladier du four, couvrez et laissez reposer
pendant 15 à 20 minutes.
4. À l’aide d’une fourchette, aérez le couscous et mélangez avec un peu de
sauce des légumes. Mélange de légumes 15 petits oignons blancs pelés ou 2 tasses d’oignons émincés Boîte de conserve de 430 g de pois chiches \ 2 grosses pommes de terre cuites à l’eau et coupées en cubes \ 1 carotte coupée en morceaux \ 1/2 tasse de coriandre hachée \ 1/4 de tasse de persil haché \ 2 cuillères à soupe d’ail émincé \ 1 cuillère à café de paprika \ 1/2 cuillère à café de sel 1/4 de cuillère à café de noix de muscade \ 1/2 cuillère à café de poivre noir 2 boîtes de conserve de sauce tomate \ 1 bouillon de volaille \ 1 tasse et demie d’eau \ 2 cuillères à soupe de beurre
1. Faites revenir les oignons dans le beurre pendant 5 minutes jusqu’à ce
qu’ils soient caramélisés.
2. Ajoutez la carotte et les pois chiches, puis laissez mijoter encore 5
minutes. Ajoutez ensuite l’ail, la coriandre, le persil, les pommes de terre et le sel, puis mélangez.
3. Dans une grande casserole de 4 litres, portez à ébullition la sauce
4. Ajoutez l’assaisonnement et les épices à la sauce, puis le mélange de
légumes et laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes.
(Cc-1)Catégorie Poids limite Ustensile Température des aliments Instructions Riz wolof 0.1~0.4 kg Récipient pour micro- ondes Ambiante Ingrédients Riz 0.1 kg 0.2 kg 0.3 kg 0.4 kg Bouillon (de viande ou de légumes) 150 ml 300 ml 450 ml 600 ml Huile végétale 1 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe 3 cuillères à café Oignon 1/2 oignon 1 oignon 2 oignons Concentré de tomates 1 cuillère à café et demie 3 cuillères à café 6 cuillères à café Du piment vert épépiné et haché
1. Faites cuire l’oignon, le piment et le concentré de tomates dans une
poêle légèrement huilée jusqu’à ce qu’ils brunissent.
2. Versez ce mélange dans un grand saladier profond, puis ajoutez le riz et
l’eau. Recouvrez avec un lm étirable et percez quelques trous.
3. Placez les aliments dans le four. Choisissez le menu, puis appuyez sur
Départ. Remuez au moins deux fois pendant la cuisson. Fufu 0.5~1.5 kg Récipient pour micro- ondes Ambiante Ingrédients Manioc ou igname 0.5 kg 0.75 kg 1.0 kg Eau 1 tasse 1 tasse 2 tasses 2 cuillères à soupe de beurre Sel et poivre
1. Placez le manioc ou les ignames non épluchés dans un grand saladier et
versez l’eau. Recouvrez avec un lm étirable et percez quelques trous.
2. Placez les aliments dans le four. Choisissez le menu, puis appuyez sur Départ.
3. Égouttez le manioc ou les ignames et laissez-les refroidir.
4. Épluchez le manioc ou les ignames, coupez-les en gros morceaux et placez-
les dans un grand saladier avec le beurre, le sel et le poivre.
5. Utilisez un presse-purée pour les réduire en une purée très onctueuse.
6. Placez le fufu dans un grand saladier de service. Lavez-vous les mains à l’eau,
formez une grosse boule avec le fufu et servez. Vous pouvez également en faire de petites boules pour faire des parts individuelles.
(Cc-2) (Cc-3)Catégorie Poids limite Ustensile Température des aliments Instructions Porridge de maïs
Récipient pour micro- ondes Ambiante Ingredients 250 g de farine de maïs (pain blanc également possible) 300 ml d’eau bouillante Sel selon votre goût
1. Versez tous les ingrédients dans un grand saladier profond. Remuez
à l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une consistance granuleuse.
2. Recouvrez avec un lm étirable et percez quelques trous. Placez les
aliments dans le four. Choisissez le menu, puis appuyez sur Départ.
3. Au signal sonore, remuez. Il peut être nécessaire de remuer plusieurs fois
pendant la cuisson pour éviter la formation de grumeaux.
4. Après la cuisson, remuez pour éviter la formation de grumeaux.
5. Recouvrez et laissez reposer pendant 2 minutes. Servez avec un plat principal
ou une sauce épaisse.
(Cc-4)Appuyez sur Appuyez fois sur Menu arabe. Appuyez sur START. Menu arabe Appuyez plusieurs fois sur quatre à entrer dans 0,4 kg.
(DEMARRAGE).Catégorie Poids limite Ustensile Température des aliments Instructions Feuilles de vigne 1 kg Récipient pour micro- ondes Ambiante Ingrédients 1 pot de feuilles de vigne \ 2 gros oignons hachés nement 1/2 tasse d’huile d’olive \ 1 gousse d’ail écrasée \ 1 tomate coupée en dés 1 tasse de jus de citron \ 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Sel casher \ Poivre noir fraîchement moulu \ 1 tasse de riz blanc 1/2 tasse d’eau \ 1/4 de tasse d’aneth haché
1. Faites cuire les oignons, l’ail, la tomate, le concentré de tomates et le jus
de citron dans une poêle légèrement huilée jusqu’à ce qu’ils brunissent.
2. Ajoutez le riz cuit, le mélange de légumes, le sel et le poivre dans un
saladier et mélangez bien.
3. Étalez une feuille de vigne sur une surface plane et disposez une cuillerée
et demie du mélange de riz au centre de la feuille. Enveloppez le mélange dans la feuille.
4. Disposez toutes les feuilles enroulées en rangées dans un grand saladier
profond et ajoutez l’eau. Recouvrez avec un lm étirable.
5. Placez les aliments dans le four. Choisissez le menu, puis appuyez sur Départ.
6. Après la cuisson, servez avec de la crème aigre ou à votre goût.
Saladier pour micro- ondes (plat profond en verre) Ambiante Riz 0.1kg 0.2kg 0.3kg 0.4kg Eau 250ml 500ml 750ml 1000ml Huile (liquide) 1 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe 3 cuillères à soupe Eau de safran 1 cuillère à café 2 cuillères à café 3 cuillères à café Sel Selon votre goût
1. Lavez le riz et égouttez-le. Ajoutez le riz, l’eau, le sel, l’huile liquide et l’eau de
safran dans un saladier profond en verre et mélangez.
2. Ne couvrez pas pour que l’eau puisse s’évaporer totalement. Placez les
aliments dans le four.
3. Au signal sonore, remuez le riz et couvrez-le. Appuyez sur Départ pour
poursuivre la cuisson.
4. Après la cuisson, remuez, puis recouvrez et laissez reposer pendant 5 minutes.
(Ac-1) (Ac-2)Catégorie Poids limite Ustensile Température des aliments Instructions Kabsa 2.0 kg Récipient pour micro- ondes Ambiante Ingrédients 1/4 de tasse de beurre 1,2 kg de poulet coupé en 8 à 10 morceaux 1 gros oignon haché nement 3 gousses d’ail émincées 1/4 de tasse de coulis de tomate 1 tomate coupée en dés 2 carottes moyennes émincées 1 pincée de noix de muscade râpée 1 pincée de cumin moulu 1 pincée de coriandre moulue Sel et poivre noir fraîchement moulu 2 tasses d’eau chaude 1 cube de bouillon de volaille 200 g de riz grain long (ne pas rincer ni tremper) 1/4 de tasse de raisins 1/4 de tasse d’amandes eflées grillées
1. Faites cuire le poulet, les carottes, la sauce tomate, l’ail, l’oignon
et le beurre dans une poêle légèrement huilée jusqu’à ce qu’ils brunissent.
2. Versez ce mélange dans un grand saladier profond, puis ajoutez
le riz, l’eau et les épices. Recouvrez avec un lm étirable et percez quelques trous.
3. Placez les aliments dans le four. Choisissez le menu, puis
appuyez sur Départ. Remuez au moins deux fois pendant la cuisson.
(Ac-3)Catégorie Poids limite Ustensile Température des aliments Instructions Riz au lait 0.7 kg Récipient pour micro-ondes Ambiante Ingrédients 1/2 tasse de riz grain rond (66 g) 600 g de lait \ 1 pincée de sel 1/4 de tasse de sucre en poudre 2 à 3 cuillères à café d’eau de rose 1/2 cuillère à café de cardamome moulue Miel au moment de servir, éventuellement
1. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier. Recouvrez
avec un lm étirable et percez quelques trous.
2. Placez les aliments dans le four. Choisissez le menu, puis appuyez
(Ac-4)Appuyez sur Appuyez une fois sur Menu européen. Appuyez sur START. Menu européen
(DEMARRAGE). STOP/CLEAR (ARRET/ANNULER) .Catégorie Poids limite Ustensile Température des aliments Instructions Spaghettis à la bolognaise
Récipient pour micro- ondes Ambiante Ingrédients pour la sauce bolognaise 1 cuillère à soupe d’huile d’olive \ 1 oignon haché \ 1 gousse d’ail écrasée \ 400 g de viande hachée \ 100 g de concentré de tomate 2 tomates coupées en dés \ 1 cuillère à soupe de légumes verts séchés \ Sel et poivre selon votre goût Ingrédients pour les pâtes 150 g de pâtes cuites selon les instructions sur le sachet 1 cuillère à soupe de parmesan
1. Ajoutez tous les ingrédients de la sauce bolognaise dans un grand saladier
profond et mélangez bien. Recouvrez avec un lm étirable et percez quelques trous.
2. Placez les aliments dans le four. Choisissez le menu, puis appuyez sur
Départ. Remuez au moins deux fois pendant la cuisson.
3. Après la cuisson, remuez la sauce bolognaise et ajoutez-la aux pâtes
cuites. Garnissez de parmesan ou autre selon votre goût avant de servir. Spaghettis à la carbonara
Récipient pour micro- ondes Ambiante Ingrédients pour la sauce carbonara 100 g de lardons fumés \ 1 gousse d’ail écrasée \ 1/2 coupe de crème 4 jaunes d’œufs \ 100 g de parmesan \ Sel et poivre selon votre goût Ingrédients pour les pâtes 150 g de pâtes cuites selon les instructions sur le sachet 1 cuillère à soupe de parmesan
1. Faites revenir les lardons dans une poêle légèrement huilée avec l’ail
jusqu’à ce qu’ils brunissent et retirez l’excès de graisse.
2. Ajoutez les lardons cuits, la crème, les jaunes d’œufs, le parmesan, le sel
et le poivre dans un grand saladier profond et mélangez bien. Recouvrez avec un lm étirable et percez quelques trous.
3. Placez les aliments dans le four. Choisissez le menu, puis appuyez sur Départ.
4. Après la cuisson, remuez la sauce carbonara et ajoutez-la aux pâtes
cuites. Garnissez de parmesan ou autre selon votre goût avant de servir.
(Sc-2) (Sc-1)Catégorie Poids limite Ustensile Température des aliments Instructions Tomates farcies
Récipient pour micro- ondes Ambiante Ingrédients 4 tomates moyennes Sel et poivre selon votre goût 400 g de viande hachée 1/2 tasse de chapelure \ 2 gousses d’ail écrasées 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de légumes verts séchés 1 cuillère à soupe de parmesan
1. Découpez le haut des tomates pour former des chapeaux, puis
retirez les pépins en veillant à ne pas abîmer la chair ni à percer la peau. Saupoudrez ensuite chaque tomate de sel et de poivre.
2. Ajoutez le reste des ingrédients dans un saladier et mélangez bien.
3. Farcissez les tomates du mélange de viande hachée et replacez les
4. Disposez les tomates farcies sur un récipient et recouvrez d’un lm
5. Placez les aliments dans le four. Choisissez le menu, puis appuyez
(Sc-3)Catégorie Poids limite Ustensile Température des aliments Instructions Ratatouille 1,5 kg Récipient pour micro-ondes Ambiante Ingrédients 1 oignon coupé en gros morceaux 1 aubergine coupée en gros morceaux 1 courgette coupée en gros morceaux 1 poivron coupé en gros morceaux 3 tomates coupées en dés 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2 gousses d’ail écrasées 1 cuillère à soupe de légumes verts frais coupés en dés 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère à café de sucre Sel et poivre selon votre goût
1. Ajoutez tous les ingrédients dans un grand saladier profond et
mélangez bien. Recouvrez avec un lm étirable et percez quelques trous.
2. Placez les aliments dans le four. Choisissez le menu, puis appuyez
sur Départ. Remuez au moins deux fois pendant la cuisson.
Appuyez une fois sur Menu oriental. Appuyez sur START. Menu oriental
(DEMARRAGE).Catégorie Poids limite Ustensile Température des aliments Instructions Curry de poulet
Récipient pour micro-ondes Ambiante Ingrédients 400 g de blancs de poulet coupés en gros morceaux 1/4 de tasse d’huile d’olive \ 2 oignons hachés \ 4 gousses d’ail écrasées \ 1 racine de gingembre épluchée \ 1 bâton de cannelle 2 piments rouges séchés \ 1 cuillère à café de curcuma moulu 400 g de sauce tomate \ 1/2 tasse d’eau ou de bouillon 1/2 tasse de yaourt nature \ 1 cuillère à soupe de jus de citron Sel et poivre selon votre goût
1. Ajoutez tous les ingrédients dans un grand saladier profond et mélangez
bien. Recouvrez avec un lm étirable et percez quelques trous.
2. Placez les aliments dans le four. Choisissez le menu, puis appuyez
sur Départ. Remuez au moins deux fois pendant la cuisson. Dolma 1.0 kg Récipient pour micro-ondes Ambiante Ingrédients 1 pot de feuilles de vigne \ 200 g de riz cuit 500 g de viande hachée \ 1 oignon haché Sel et poivre selon votre goût 1/2 tasse d’eau 1/2 coupe de crème aigre
1. Ajoutez le riz cuit, la viande hachée, l’oignon, le sel et le poivre
dans un saladier et mélangez bien.
2. Étalez une feuille de vigne sur une surface plane et disposez
une cuillerée et demie du mélange de riz au centre de la feuille. Enveloppez le mélange dans la feuille.
3. Disposez toutes les feuilles enroulées en rangées dans un grand
saladier profond et ajoutez l’eau. Recouvrez avec un lm étirable.
4. Placez les aliments dans le four. Choisissez le menu, puis appuyez
5. Après la cuisson, servez avec de la crème aigre ou à votre goût.
(Oc-1) (Oc-2)Catégorie Poids limite Ustensile Température des aliments Instructions Biryani aux légumes
Récipient pour micro-ondes Ambiante Ingrédients 1 tasse et demie de riz basmati 400 g d’eau 2 tasses d’oignons hachés 1 tomate coupée en dés 1 tasse de légumes (carotte, haricots, poids, pomme de terre) coupés en dés 2 piments verts coupés en dés 1 cuillère à café de pâte d’ail 1 cuillère à café et demie de piment rouge moulu 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à soupe de biryani masala 1 bâton de cannelle \ 2 graines de cardamome 2 gousses d’ail 2 petites feuilles de laurier 1 cuillère à café de graines de fenouil Un bouquet de feuilles de coriandre et de feuilles de menthe nement ciselées 1 cuillère à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de beurre clarié Sel selon votre goût
1. Faites cuire tous les légumes et les épices dans une poêle légère-
ment huilée jusqu’à ce qu’ils brunissent.
2. Versez ce mélange dans un grand saladier profond, puis ajoutez le
riz et l’eau. Recouvrez avec un lm étirable et percez quelques trous.
3. Placez les aliments dans le four. Choisissez le menu, puis appuyez
sur Départ. Remuez au moins deux fois pendant la cuisson.
(Oc-3)Catégorie Poids limite Ustensile Température des aliments Instructions Idli 5 à la fois Ramequin en verre Ambiante Ingrédients 2 tasses de riz cru 1 tasse de lentilles urad (Blanc) Sel selon votre goût 1 cuillère à soupe d’huile pour badigeonner Eau pour mélanger Une pincée de bicarbonate de soude
1. Faites tremper les lentilles urad et le riz séparément dans de l’eau
pendant 1 à 2 heures.
2. Écrasez ensuite les ingrédients égouttés dans un mixeur pour former
3. Ajoutez 100 ml d’eau et mélangez.
4. Versez 20 g du mélange dans un ramequin huilé pour chaque idli.
5. Placez les aliments dans le four. Choisissez le menu, puis appuyez sur
(Oc-4)Appuyez sur AUTO DEFROST (DECONGELATIONAUTOMATIQUE) Pesez les aliments que vous allez décongeler. Retirez tout ruban ouemballage métallique, puis mettez les aliments dans lefour et refermez la porte.Introduisez le poids des aliments surgelés que vous allez décongeler.Appuyez deux fois sur la touche pour sélectionner le programme de décongélation de(POULTRY).La fenêtre d'affichage indique “dEF2”.Appuyez sur STARTVotre four à micro-ondes dispose de troismodes de décongélation: VIANDE, POISSON et PAIN. Plusieurs puissances sont possibles pour chaque mode dedécongélation. Appuyez plusieurs fois sur latouche DECONGELATION AUTOMATIQUEpour sélectionner une puissance différente.Catégorie MEAT (VIANDE) POULTRY FISH (POISSON) BREAD (PAIN) Appuyez surPendant la décongélation, le four émettra un "bip". Ouvrez le four, retournez la pièce et étalez lesmorceaux pour que la décongélation se fasse de manière uniforme. Sortez les parties qui ontdécongelé ou protégez-les pour ralentir leur décongélation. Une fois la vérification terminée, refermez la porte du four et appuyez sur la touche START pour poursuivre la décongélation. Le processus de décongélation continue (même lorsque le "bip" rentit) tant que vous n'ouvrez pas la porte. Décongélation automatique fois fois fois fois
La température et la densité des aliments varient. Dès lors, je vous recommande de vérifier les aliments avant decommencer la cuisson. Faites particulièrement attention aux gros morceaux de viande ou de volaille. Certainsaliments ne doivent pas être totalement décongelés avant la cuisson. Par exemple, le poisson cuit si vite qu'il estparfois préférable de commencer la cuisson quand le poisson n'est pas encore entièrement décongelé. Le programmeDECONGELATION AUTOMATIQUE convient pour décongeler des pièces de petite taille comme un petit pain ou une petite tranche.Ces pièces nécessitent un certain temps de repos pour que le centre soit bien décongelé. L'exemple suivant vousindique comment décongeler 1,4 kg de surgelée.
Appuyez sur MORE quatorze fois pour entrer 1.4 kg.Catégorie Limite de poids Ustensile Aliments
GUIDE DE DECONGELATION
0,1 ~ 4,0 kg Accessoires pour micro-ondes (assiette plate) Viande Boeuf haché, filet de boeuf, cubes pour ragoût, bifteck, rôti braisé, culotte de boeuf, hamburger Côtelettes de porc, côtelettes d'agneau, rouleau de viande, saucisse, côtelettes (2cm) Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Après la décongélation, laissez reposer de 5 à 15 minutes. Poulet entier, cuisses, poitrines, poitrines de dinde ( Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Après la décongélation, laissez reposer de 20 à 30 minutes. Poisson Filets, steaks, poisson entier, fruits de mer Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Après la décongélation, laissez reposer de 10 à 20 minutes.
- La nourriture à décongeler doit se trouver dans un récipient adapté au micro-ondes et être placée, sans couvercle, sur le plateau tournant en verre.
- Au besoin, protégez les morceaux plus petits de viande ou de volaille avec des feuilles de papier aluminium. De cette manière, ces pièces ne se réchaufferont pas pendant la décongélation. Veillez à ce que la feuille en aluminium ne touche pas les parois du four.
- Etalez les aliments tels que viande hachée, côtelettes, saucisses et tranches de lard dès que leur état de décongélation le permet. Lorsque le "bip" retentit, retournez les aliments. Sortez les pièces décongelées. Laissez décongeler les pièces restantes. Après la décongélation, laissez reposer les aliments pour que la décongélation soit complète.
- Par exemple, les rôtis de viande et les poulets entiers doivent REPOSER pendant 1 heure minimum avant leur cuisson. moins de 2 kg) Viande Poisson 0,1 ~ 0,5 kg Serviette en papier ou assiette plate Pain en tranches, petits pains, baguette, etc. Pain
(dEF1) (dEF2) (dEF3) (dEF4) Poulet Poulet120 rapide Appuyez sur Pesez les aliments que vous allez décongeler. Veillez à ce que tout ruban ou emballage métallique soit retiré, puis mettez les aliments dans le four et refermez la porte. Pendant la décongélation, le four émettra un "bip". Ouvrez le four, retournez la pièce et étalez les morceaux pour que la décongélation se fasse de manière uniforme. Sortez les parties qui ont décongelé ou protégez-les pour ralentir leur décongélation. Une fois la vérification terminée, refermez la porte du four et appuyez sur la touche START pour poursuivre la décongélation.Le processus de décongélation continue (même lorsque le "bip" ) tant que vous n'ouvrez pas la porte. Appuyez sur la touche pour sélectionner le programme de décongélation de viande . Votre four à micro-ondes dispose d'une fonction de décongélation rapide (MEAT / VIANDE). Utilisez cette fonction pour décongeler rapidement jusqu'à 0,5 kg de viande hachée uniquement. Laissez reposer la viande un certain temps pour que le centre soit bien décongelé. L'exemple ci-dessous vous indique comment décongeler 0,5 kg de viande hachée surgelée. DÉCONGÉLATION RAPIDE. retentit Décongélation
STOP/CLEAR (ARRET/ANNULER) .Catégorie Poids Ustensile Instructions
GUIDE DE DECONGELATION RAPIDE
0,5kg Accessoires pour micro-ondes (assiette plate) Viande hachée Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Après la décongélation, laissez reposer de 5 à 15 minutes. Utilisez cette fonction pour décongeler rapidement de la viande hachée. Débarrassez complètement la viande de son emballage. Mettez la viande hachée dans un plat pour micro-ondes. Lorsque le "bip" retentit, sortez la viande du four, retournez-la et remettez-la dans le four. Appuyez sur pour poursuivre la décongélation. A la fin du programme, sortez la viande hachée du four, couvrez-la de papier d'aluminium et laissez-la reposer de 5 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement décongelée. Viande hachée S AT RT 31Economie d’énergie L’affichage indique ‘0’. La fonction ECO ON (Economie d’énergie) permet d’économiser de l’énergie en éteignant l’affichage. L’affichage sera également éteint après 5 minutes de non utilisation. La fonction Economie d’énergie prendra fin en appuyant sur n’importe quel bouton du panneau d’affichage. Appuyez sur Appuyez sur
(ECO ON) . ARRET/ANNULER (ECO ON) . ARRET/ANNULER1. Ne pas tenter d’altérer, ou de réparer la porte, le panneau de commande, les interrupteurs de verrouillage de s
curité ou une autre partie quelconque du four. Il est en effet dangereux d’intervenir sur l’appareil en d posant des couvercles protégeant contre l’exposition à l’énergie micro-ondes. Les réparations ne doivent être entreprises que par un technicien qualifié.
2. Ne pas faire fonctionner le four vide. Il est préférable de laisser un verre d’eau
dans le four inutilisé. L’eau absorbera les micro-ondes en toute sécurité en cas de démarrage accidentel du four
3. Ne pas utiliser le four comme deshumidificateur, cela pourrait endommager les
composants électriques et provoquer des dysfonctionnements (ex: ne mettre ni journaux mouillés, vêtements, jouets, animaux ni composants électriques dans le four à micro-ondes en marche)
4. Ne pas cuire d’aliments enveloppés dans de l’essuie-tout à moins que cela ne
soit indiqué dans votre livre de recettes pour l’aliment que vous cuisinez.
5. Ne pas utiliser de papier journal au lieu d’essuie-tout pour la cuisson.
6. Ne pas utiliser de récipients en bois. Ils peuvent chauffer et carboniser.
Ne pas utiliser de récipient métallique avec des incrustations métalliques (or ou argent par exemple). Enlever toutes les fermetures métalliques. Des objets en métal peuvent créer un arc dans le four et engendrer des dégâts importants.
7. Ne pas faire fonctionner le four lorsqu’un torchon, une serviette ou tout autre
objet vient faire obstruction entre la porte et le devant du four, ce qui pourrait engendrer des fuites d’énergie micro-ondes.
8. Ne pas utiliser de produits fabriqués à partir de papier recyclé : ils peuvent
contenir des impuretés et engendrer des étincelles et / ou s’enflammer quand ils sont utilisés pour la cuisson.
9. Ne pas rincer le plateau tournant juste après la cuisson. Cela peut
l’endommager ou le casser.
10. De petites quantités d’aliments peuvent requérir des temps de cuisson ou de
chauffage plus courts. S’ils sont placés dans le four pour une durée normale, ils peuvent surchauffer et brûler.
11. Veiller à bien placer le four de sorte que le devant de la porte se situe à au
moins 8 cm derrière le bord de la surface sur laquelle il est posé, afin d’éviter le renversement accidentel de l’appareil.
12. Avant la cuisson, percer la peau des pommes de terre, des pommes ou de
tout autre fruit ou légume semblable.
14. Ne pas utiliser le four pour frire.
15. Enlever les emballages plastiques des aliments avant de cuire ou de
décongeler. Noter cependant que dans certains cas l’aliment doit être couvert par un film plastique pour le réchauffage et la cuisson.
16. Si la porte du four est endommagée, ne pas utiliser le four jusqu’à ce qu’il ait
été réparé par un technicien spécialisé du service après-vente.
17. En cas de fumée, ne pas ouvrir la porte du four, éteindre ou débrancher le
four de la prise de courant.
18. Lorsque la nourriture est réchauffée ou cuite dans des récipients jetables en
plastique, papier ou autres matériaux combustibles, surveiller de près le four pour noter toute détérioration du récipient.
20. Les liquides ou d’autres aliments ne doivent pas être réchauffés dans des
récipients hermétiques, en raison du risque d’explosion.
21. Ne pas utiliser le four si les joints de la porte et les surfaces d'étanchéité sont
endommagés. Avant toute utilisation faire viser le four par un technicien qualifié.
22. Utiliser des ustensiles compatibles au four à micro-ondes.
Consignes importantes de sécurité Lisez ces consignes avec grande attention et conservez-les pour pouvoir vous y référer ATTENTION Vérifiez que les temps de cuisson sont correctement réglés ; toute surcuisson peut mettre le FEU et ENDOMMAGER alors le FOUR.
13. Il n’est pas recommandé de chauffer les œufs dans leur c oquille et les
œufs durs entiers dans un four micro-on des car ils risquent d’exploser, même après la fin de cuisson.
19. N’autorisez les enfants à utiliser le four sans sur veillance que si des
instructions appropriées leur ont été don nées,permettant à l’enfant d’utiliser le four de façon sûre et de comprendre les dangers d’une utilisation incorrecte.
33Ustensiles pour Micro-ondes Ne jamais utiliser d’objets métalliques ou bordés de métal dans votre four à micro-ondes. Les micro-ondes ne peuvent traverser le métal. Elles vont rebondir sur l’objet métallique dans le four et peuvent créer un arc électrique, phénomène alarmant qui ressemble à un éclair. La plupart des ustensiles de cuisson non métalliques résistant à la chaleur peuvent être utilisés dans un micro-ondes. Cependant, certains ustensiles peuvent contenir des matériaux qui les rendent impropres à une utilisation dans un micro- ondes. En cas de doutes sur un ustensile particulier, il existe un moyen simple de savoir s’il peut aller au micro-ondes. Placez l’ustensile en question près d’un bol d’eau dans le micro-ondes. Faites chauffer pendant 1 minute à pleine puissance. Si l’eau chauffe alors que l’ustensile reste froid au toucher, l’ustensile peut passer au micro- ondes. En revanche, si la température de l’eau ne change pas mais que l’ustensile chauffe, alors il ne peut être utiliser dans le micro-ondes. Vous disposez certainement dans votre cuisine de nombreux récipients qui peuvent passer au micro-ondes. En voici une liste. Assiettes La plupart des assiettes vont au micro-ondes. En cas de doute se reporter aux documents du fabricant ou effectuer le test décrit plus haut. Verres Le verre qui résiste à la chaleur peut pass
au micro-ondes. Cela est valable pour toutes les marques d’ustensiles de cuisine en verre trempé pour four. Néanmoins, ne pas utiliser de verre fragile, tel que les verres à vin, qui pourraient se briser pendant le réchauffage. Récipients en plastique Ils peuvent être utilisés pour contenir des aliments à ne pas réchauff rapidement. Toutefois, il ne faut pas les utiliser pour contenir des aliments qui devront rester très longtemps dans le four dans la mesure où l’aliment chaud finira par déformer ou faire fondre le récipient en plastique. Papier Les assiettes et les récipients en papier conviennent et peuvent être utilisés dans votre four à micro-ondes, dans la mesure où le temps de cuisson est court et que les aliments contiennent peu de graisses et d’eau. Les serviettes en papier sont également très utiles pour envelopper les aliments et pour garnir les plateaux de cuisson dans lesquels les aliments gras comme le bacon sont cuits. Éviter en général les produits en papier de couleur, laquelle peut déteindre. Certains produits en papier recyclé peuvent contenir des impuretés qui pourraient engendrer des arcs ou s’enflammer en cas d’utilisation dans un micro-ondes. Sacs de cuisson en plastique Remuer les aliments est l’une des techniques les plus importantes de l’utilisation en micro-ondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les mélanger. Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remués afin de répartir et de redistribuer la chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l’extérieur vers le centre puisque l’extérieur chauffe d’abord. Vaisselle plastique pour micro-ondes Il existe toute sorte de formes et de tailles de vaisselle pour micro-ondes. Pour la plupart, vous pouvez utiliser dans votre micro-ondes les ustensiles dont vous disposez déjà plutôt que d’investir dans un nouvel équipement de cuisine. Poterie, plats en pierre, céramique Les récipients fabriqués dans ces matériaux conviennent généralement pour une utilisation en micro-ondes, mais il est préférable d’effectuer un test au préalable. ATTENTION Certains ustensiles ayant une forte teneur en plomb ou en fer ne conviennent pas comme ustensiles de cuisson. Les ustensiles doivent être vérifiés pour assurer leur emploi approprié dans les fours à micro-ondes.
34Ne quittez pas le four des yeux Les recettes de ce livre ont été écrites soigneusement, mais votre réussite dépend de l’attention que vous portez aux aliments pendant leur cuisson. Gardez toujours un oeil sur vos aliments pendant qu’ils cuisent. Votre four à micro-ondes est équipé d’une lampe qui s’allume automatiquement pendant le fonctionnement du four, ainsi vous pouvez voir ce qu’il y a dedans et vérifier l’évolution de la cuisson. Les instructions données dans les recettes (soulever, remuer ...) sont les étapes minimum recommandées. Si la nourriture ne paraît pas cuire de façon homogène, faites les réglages que vous pensez nécessaires pour résoudre ce problème. Les facteurs affectant le temps de cuisson De nombreux facteurs affectent les temps de cuisson. Par exemple, un gâteau composé de beurre, de lait et d’ glacés sera bien plus long à cuire qu’un gâteau composé d’ingrédients à température ambiante. Toutes les recettes de ce livre indiquent une fourchette de temps de cuisson. En général, vous vous apercevrez que l’aliment n’est pas assez cuit pour un temps de cuisson du bas de la fourchette et qu’il faut poursuivre la cuisson au delà du temps maximum donné, selon vos goûts personnels. Le principe qui guide ce livre est qu’il vaut mieux suivre le temps de cuisson donné de la recette. Parce qu’un plat trop cuit est vraiment fichu. Certaines recettes, en particulier pour le pain, les gâteaux et les crèmes, recommandent de retirer l’aliment du four alors qu’il n’est pas encore tout à fait cuit. Ce n’est pas une erreur. Lorsque l’on les laisse reposer, en général couverts, ces aliments continuent à cuire en dehors du four alors que la chaleur enfermée dans les parties externes de l’aliment se propage progressivement vers l’intérieur. Si les aliments restent dans le four pendant toute la durée, les parties externes cuisent trop, voire elles brûlent. Votre compétence pour estimer la cuisson et les temps de repos pour les divers aliments évoluera avec l’expérience. Densité des aliments Des aliments légers, poreux, tels que les gâteaux et le pain cuisent plus rapidement que les aliments denses et lourds comme les rôtis et les ragoûts. Faites attention lorsque vous cuisez des aliments poreux, les bords externes peuvent sécher et devenir friables. Hauteur des aliments Les portions supérieures d’aliments hauts, en particulier des rôtis, cuiront plus rapidement que la portion inférieure. Il est donc sage de retourner les aliments hauts pendant la cuisson, parfois plusieurs fois. Teneur hydrique des aliments Puisque la chaleur générée dans les micro-ondes a tendance à évaporer l’humidité, des aliments relativement secs tels que les rôtis et certains légumes doivent être aspergés d’eau avant la cuisson ou recouverts pour conserver leur humidité. Quantité d’os et teneur en graisses des aliments Les os conduisent la chaleur et la graisse cuit plus rapidement que la viande. Il faut faire attention lors de la cuisson de morceaux de viande osseux ou gras, afin qu’ils cuisent de façon homogène et ne soient pas trop cuits. Quantité d’aliments Le nombre de micro-ondes de votre four demeure stable indépendamment de la quantité de nourriture cuite. En conséquence, plus il y a d’aliments dans le four, plus le temps de cuisson est long. Ne pas oublier de réduire le temps de cuisson d’un tiers au moins lorsque vous divisez par deux les recettes. Forme des aliments Les micro-ondes pénètrent environ 2,5 cm des aliments, la portion interne des aliments épais est cuite alors que la chaleur générée sur l’extérieur progresse vers l’intérieur. Seule la partie externe de l’aliment est cuite par l’énergie micro-ondes ; le reste est cuit par convection. La forme la moins adaptée d’un aliment à cuire au micro-ondes est un carré épais. Les angles brûleront bien avant que le centre ne soit à peine chaud. Les aliments ronds et fins ou en forme d’anneau conviennent parfaitement à la cuisson au micro-ondes. Couvercle Un couvercle enferme la chaleur et la vapeur et permet de cuire l’aliment plus rapidement. Utiliser un couvercle ou un film pour micro-ondes avec un coin retourné pour éviter les projections. Brunissage Les viandes et volailles cuites un quart d’heure ou plus bruniront légèrement dans leur propre graisse. Les aliments cuits moins longtemps peuvent être badigeonnés d’une sauce telle que la sauce Worcestershire, la sauce soja ou barbecue afin d’obtenir une couleur appétissante. Vu que les quantités de sauces ajoutées aux aliments sont minimes, la saveur originale du plat n’est pas modifiée. Couverture avec un papier sulfurisé Le papier sulfurisé empêche les projections et permet au x aliments de conserver un peu de
qu'un couvercle classique , chaleur. Mais vu qu’il s’agit d’un couvercle qui tient moi la nourriture peut sécher légèrement. Disposition et espacement Les aliments individuels tels que les pommes de terre cuites, les petits gâteaux et les hors d’oeuvre chaufferont de façon plus homogène s’ils sont placés dans le four à distance égale, de préférence en cercle. Ne jamais empiler les aliments les uns sur les autres. Caractéristiques des aliments et Cuisson micro-ondes œufs 35Caractéristiques des aliments et Cuisson micro-ondes Penser à remuer les aliments Remuer les aliments est l’une des techniques les plus importantes de l’utilisation en micro- ondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les mélanger. Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remués afin de répartir et de redistribuer la chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l’extérieur vers le centre puisque l’extérieur chauffe d’abord. Retourner les aliments Il faut retourner les aliments gros et hauts tels que les rôtis et les poulets entiers afin qu’ils cuisent de façon homogène le haut et le bas. Cela vaut également pour les morceaux de poulet et les côtelettes. Placer les parties plus épaisses vers l’extérieur Étant donné que les micro-ondes sont attirées par la partie externe des aliments, il est préférable de placer les portions plus épaisses de viande, de volaille et de poisson sur le bord externe du plat. Ainsi les portions plus épaisses recevront la plupart des micro-ondes et l’aliment cuira de façon homogène. Protection Des bandes d’aluminium (bloquant les micro-ondes) peuvent être placées sur les angles ou bords des aliments carrés et rectangulaires pour éviter de trop cuire ces portions. N’utilisez jamais trop d’aluminium et vérifiez que le papier est bien attaché au plat afin de ne pas générer d’arc électrique dans le four. Surélévation Les aliments épais ou denses peuvent être surélevés afin que les micro-ondes soient absorbées par le dessous et le centre de l’aliment. Perçage Les aliments enfermés dans une coquille, une peau ou une membrane vont éclater dans le four à moins de les percer avant de les cuire. Il en va ainsi du blanc et du jaune díoeuf, des et des huîtres et des légumes et fruits entiers. Test de cuisson La nourriture cuit si rapidement dans un four à micro-ondes qu’il est nécessaire de la tester souvent. Certains aliments restent dans le micro-ondes jusqu’à cuisson totale, mais la plupart des aliments, comme la viande et la volaille, doivent être retirés du four juste avant d’être et il faut les laisser reposer un moment ce qui leur permet de terminer leur cuisson.
température interne des aliments augmentera de 3˚C à 8˚C pendant la période de repos. Temps de repos On laisse souvent les aliments reposer entre 3 et 10 minutes après les avoir sortis du four à micro-ondes. On couvre les aliments en général afin de conserver la chaleur sauf si leur texture doit être sèche (certains gâteaux et biscuits par exemple). Le repos permet aux aliments de finir de cuire et permet à la saveur de bien se répartir et de se développer. Pour Nettoyer Votre Four
1. L’intérieur du four doit rester propre
Des projections de nourriture et des résidus de liquides collent aux murs du four et aux surfaces entre le joint et la porte. Il est préférable d’essuyer immédiatement les débordements avec un chiffon humide. Les miettes et les débordements vont absorber les micro-ondes et rallonger les temps de cuisson. Prenez un chiffon humide pour enlever les miettes qui tombent entre la porte et l’encadrement. Il est important de garder cette surface propre pour garantir l’étanchéité parfaite. Enlevez les projections grasses avec un chiffon savonneux, rincez et séchez. N’utilisez pas de détergent agressif ou de nettoyant abrasif. Le plateau en verre peut être lavé dans l’évier ou dans le lave-vaisselle.
2. L’extérieur du four doit rester propre
Nettoyez l’extérieur du four avec de l’eau et du savon puis à l’eau et séchez avec un chiffon doux ou un essuie-tout. Pour éviter díendommager les pièces actives à l’intérieur du four, l’eau ne doit pas pénétrer dans les ouvertures de ventilation. Pour nettoyer le bandeau de commande, ouvrez la porte afin d’éviter tout démarrage accidentel et essuyez avec un chiffon humide immédiatement suivi d’un chiffon sec. Appuyez sur après le nettoyage.
3. Si de la vapeur s’accumule à l’intérieur ou autour de l’extérieur de la porte du four,
essuyez les panneaux avec un chiffon doux. Cela peut arriver lorsque le micro-ondes fonctionne dans des conditions d’humidité élevée et n’indique en aucun cas un mauvais fonctionnement de l’appareil.
4. La porte et les joints d’étanchéité de la porte du four doivent être propres. N’utiliser
que de l’eau chaude et savonneuse, puis séchez complètement. NE PAS UTILISER DE MATÉRIAUX ABRASIFS TELS QUE LES POUDRES OU TAMPONS MÉTALLIQUES OU PLASTIQUES. Les pièces métalliques sont plus faciles à entretenir lorsqu’elles sont essuyées souvent avec un chiffon humide. ARRET moules c onsommés 36Questions et Réponses Q. Que se passe-t-il lorsque la lampe du four ne s’allume pas? R. Il peut y avoir plusieurs raisons à cela : L’ampoule a grillé. La porte n’est pas fermée. Q. L’énergie micro-ondes traverse-t-elle la vitre du four dans la porte? R. Non. Les trous, ou hublots, permettent de laisser passer la lumière ; mais pas l’énergie micro-ondes. Q. Pourquoi un signal sonore lorsque l’on touche un bouton sur le bandeau de commande? R. Le signal sonore permet de vérifier que le réglage est correctement entré. Q. Le micro-ondes sera-t-il endommagé s’il fonctionne à vide? R. Oui. Ne jamais faire marcher le micro-ondes vide ou sans le plateau en verre. Q. Pourquoi les éclatent-ils parfois? R. Lorsque l’on cuit, frit ou poche des , le jaune peut éclater en raison de la vapeur qui se développe sous la membrane du jaune. Afin d’éviter cela, il suffit de percer le jaune avant de le cuire. Ne mettez jamais au micro- ondes les dans leur coquille. Q. Pourquoi recommande-t-on un temps de repos à la fin de la cuisson? R. Une fois la cuisson terminée, l’aliment continue à cuire pendant le temps de repos. Ce temps de repos permet de terminer la cuisson de façon homogène dans tout l’aliment. La durée du temps de repos dépend de la densité de l’aliment. entend-t-on œufs œufs œufs Q. Est-il possible de faire du pop-corn dans un four à micro-ondes? R. Oui, si l’on utilise l’une des deux méthodes suivantes :
1. Des ustensiles pour pop-corn spécialement conçus pour la cuisson au
2. Du pop-corn pré-conditionné commercialisé qui recommande des
durées et des niveaux de puissance spécifiques pour que le produit final soit acceptable. SUIVRE LES INSTRUCTIONS EXACTES DE CHAQUE FABRICANT POUR LEUR LEUR POP-CORN. NE PAS LAISSER LE FOUR SANS SURVEILLANCE PENDANT L’ECLATEMENT DU MANÏS. SI LE MAÏS N’ECLATE PAS A LA FIN DE LA DUREE RECOMMANDEE, NE PAS POURSUIVRE LA CUISSON. UNE SURCUISSON PEUT ENFLAMMER LE MAÏS. ATTENTION NE JAMAIS UTILISER DE SAC EN PAPIER MARRON POUR FAIRE ECLATER LE MAÏS. NE JAMAIS ESSAYER DE FAIRE ECLATER LES GRAINS QUI SONT RESTES ENTIERS. Q. Pourquoi mon four ne cuit-il pas aussi vite que les temps indiqués dans le guide de cuisson? R. Consultez à nouveau votre guide de cuisson pour vérifier que vous avez bien suivi les instructions, et pour trouver ce qui peut engendrer des variations dans les temps de cuissons. Les temps indiqués dans le guide de cuisson et les niveaux de puissance ne sont que des suggestions, choisies pour éviter de cuire trop un aliment, problème le plus fréquent avant de s’habituer au micro-ondes. Les changements de taille, de forme, de poids et de dimensions des aliments peuvent requérir des temps de cuisson supérieurs. Faites appel à votre jugement ainsi qu’aux suggestions du guide de cuisson pour voir où en est la cuisson de l’aliment, tout comme vous le feriez avec une cuisinière traditionnelle. 37Les fils de connexion au secteur respectent le code suivant: : Neutre MARRON : Phase VERT OU JAUNE : Terre Cet appareil est fourni avec un câble de réseau de performances spécifiques, qui, s’il est endommagé, doit être remplacé par un câble de réseau de même type ; un tel câble de réseau peut s’obtenir de l’importateur et doit être installé par une personne compétente ( ). Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger. Alimentation Sortie Fréquence micro-ondes Dimension extérieure Puissance consommée Spécifications Techniques M6' 220 V AC /50Hz 80 0 W (valeur standard IEC60705) 2 450 MHz 485 mm(L) X 280 m m(H) X385mm(P) 1 2 00 Watt CET APPAREIL DOIT ÊTRE RELIE A LA TERRE Attention auprès Avertissements et Spécifications Techniques BL UE