BM50 - Machine à pain INVENTUM - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Capacité de 500 g à 1,5 kg, puissance de 600 W, 12 programmes de cuisson, fonction de maintien au chaud.
Utilisation	Facilité d'utilisation avec un panneau de contrôle numérique, possibilité de personnaliser la croûte (clair, moyen, foncé).
Maintenance et réparation	Nettoyage facile grâce à un bol amovible, pièces remplaçables disponibles, consulter le manuel pour les instructions de maintenance.
Sécurité	Protection contre la surchauffe, pieds antidérapants pour une stabilité accrue pendant l'utilisation.
Informations générales	Dimensions compactes pour un rangement facile, garantie de 2 ans, notice d'utilisation incluse.

FOIRE AUX QUESTIONS - BM50 INVENTUM

Pourquoi ma machine à pain INVENTUM BM50 ne démarre-t-elle pas ?

Assurez-vous que la machine est branchée correctement et que la prise fonctionne. Vérifiez également que le couvercle est bien fermé.

Pourquoi le pain est-il trop dense ?

Cela peut être dû à un manque de levure, à des ingrédients trop froids ou à une mesure incorrecte des ingrédients. Vérifiez les quantités et la température des ingrédients.

Comment nettoyer ma machine à pain ?

Débranchez la machine et laissez-la refroidir. Retirez le bac à pain et les pales de pétrissage, puis lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Essuyez l'intérieur de la machine avec un chiffon humide.

Puis-je utiliser des farines sans gluten avec ma machine à pain ?

Oui, mais assurez-vous d'utiliser des recettes spécifiques pour les pains sans gluten, car les farines sans gluten nécessitent généralement des ajustements dans les ingrédients et les méthodes.

Que faire si le pain colle au bac ?

Cela peut être dû à un manque de graisse ou à une mauvaise mesure des ingrédients. Assurez-vous de bien graisser le bac à pain et de suivre les recettes avec précision.

Pourquoi ma machine à pain fait-elle du bruit pendant le fonctionnement ?

Un bruit léger est normal pendant le pétrissage. Si le bruit est excessif, vérifiez que les pales de pétrissage sont bien installées et que rien ne bloque le mécanisme.

Comment puis-je programmer ma machine à pain pour qu'elle commence plus tard ?

Utilisez la fonction de retardement, si disponible. Référez-vous au manuel d'utilisation pour les étapes spécifiques à suivre.

Quel est le temps de cuisson moyen pour un pain dans la machine INVENTUM BM50 ?

Le temps de cuisson varie selon le programme choisi, mais il est généralement compris entre 2 et 3 heures. Consultez le manuel pour les détails spécifiques à chaque programme.

Est-il possible de faire des pâtes à pizza dans la machine à pain ?

Oui, vous pouvez utiliser la machine pour pétrir la pâte à pizza. Utilisez le programme de pétrissage ou de pâte, puis façonnez la pâte manuellement.

MODE D'EMPLOI BM50 INVENTUM

6. Messages d’erreur page 34

7. Choix du mode de cuisson page 34

8. Cuisson de pain page 35

9. Utilisation de la minuterie page 36

10. Quelques petits de conseils page 36

11. Problèmes & solutions page 36

12. Questions qui sont souvent posées page 37

Définition de l’appareil page 32

1. Consignes de sécurité page 32

2. Pour la première utilisation page 33

3. L’art du boulanger page 33

4. Les ingrédients page 33

5. Le panneau de commande page 34

• Lisez ce mode d’emploi très attentivement avant d’utiliser votre appareil et conservez-le précieusement pour le consulter éventuellement plus tard.

• Utilisez uniquement cet appareil pour les usages décrits dans ce mode d’emploi.

• Attention! Évitez de toucher les parties qui sont chaudes lorsque l’appareil est branché.

• Branchez l’appareil uniquement sur du courant alternatif, sur une prise de terre murale, ayant un voltage correspondant à celui qui est indiqué sur la plaque technique de l’appareil.

• Ne pliez jamais le cordon électrique d’une manière trop serrée et ne le laissez pas pendre au-dessus d’éléments brûlants.

• Déroulez totalement le cordon électrique afin d’éviter tout risque de surchaue du cordon.

• Ne posez jamais l’appareil à proximité d’appareils qui diusent de la chaleur, tels que fours, cuisinières à gaz, plaques de cuisson, etc. Maintenir l’appareil à une certaine distance des murs ou autres objets qui pourraient facilement prendre feu tels que rideaux, serviettes (coton ou papier), etc.

• Veillez à ce que l’appareil soit toujours posé sur une surface stable et plane.

• Ne laissez pas votre appareil sans surveillance si celui-ci est bien marche.

• Si vous voulez déplacer l’appareil, assurez-vous que celui-ci est bien debranché. Pour changer l’appareil de place, prenez-le à deux mains.

• N’utilisez pas l’appareil si la fiche de l’appareil, le cordon électrique ou l’appareil lui-même sont endommagés, ou bien si l’appareil ne fonctionne plus comme il se doit, ou bien s’il est tombé ou alors encore s’il a été endommagé d’une autre manière. Consultez alors votre commerçant ou notre service technique. Ne changez en aucun cas vous-même la fiche de l’appareil ou le cordon électrique. Les réparations eectuées sur des appareils électriques doivent être exclusivement faites par des réparateurs qualifiés. Des réparations qui ne seraient pas correctement eectuées pourraient présenter de graves dangers pour l’utilisateur. N’utilisez jamais l’appareil avec des pièces qui ne soient pas recommandées ou livrées par le fabricant.

• Si vous n’utilisez pas votre appareil ou si vous devez le nettoyer, éteignez totalement l’appareil et retirez la fiche de l’appareil de la prise de contact.

• Ne pas tirer sur le cordon électrique ni sur l’appareil lui- même pour retirer la fiche de la prise de courant murale. Ne jamais toucher l’appareil avec les mains mouillées ou humides.

• L’appareil ne peut pas être utilisé par des infirmes ni par des enfants et/ou des personnes ne sachant pas s’en servir, sauf si ces personnes sont accompagnées ou aidées pour l’utilisation sans danger de l’appareil par une personne responsable de leur sécurité.

• Ne jamais laisser l’appareil à la portée des enfants. Les enfants ne sont pas conscients des dangers qui peuvent exister lors de l’utilisation d’appareils électriques. C’est pourquoi vous ne devez jamais laisser un enfant se servir de cet appareil sans surveillance. Veillez à ce que l’appareil soit toujours rangé de telle sorte que les enfants ne puissent pas y accéder.

• Vous ne pouvez utiliser une rallonge électrique que si le voltage et la puissance sont les mêmes (voir plaque technique) ou plus élevés que ceux du cordon livré avec l’appareil. Utilisez toujours une rallonge de cordon électrique de terre qui soit conforme aux normes de sécurité.

• Si vous décidez de ne plus utiliser l’appareil en raison d’une panne ou d’une défectuosité, nous vous conseillons alors, une fois après avoir retiré la fiche de la prise de courant murale, de couper le cordon électrique.

1. Panneau de commande

5. Touche de mise en marche/ arrêt - START/STOP

6. Touche croûte - COLOR

7. Touche de sélection - MENU

10Emportez l’appareil au service correspondant de votre commune.

• Si l’appareil, une fois mis en marche, ne fonctionne pas, il se peut alors que cela vienne du fusible ou du disjoncteur miniature dans la boîte de répartition électrique. Le groupe est peut-être trop chargé ou bien il y a eu du courant de fuite de terre.

• En cas de perturbation ou de panne, n’essayez jamais de réparer vous-même l’appareil; si la sécurité de l’appareil a sauté, cela peut vouloir indiquer une défectuosité, et ceci ne peut pas se réparer en enlevant ou en remplaçant cette sécurité. Il est indispensable d’utiliser exclusivement des pièces détachées d’origine.

• Ne plongez jamais l’appareil, le cordon électrique ou la fiche de l’appareil dans de l’eau ou dans tout autre liquide.

• Ce appareil a été conçu uniquement pour un usage domestique. Si cet appareil a été utilisé d’une manière abusive, il ne pourra être question de dommages et intérêts en cas de panne, et tout droit de garantie sera annulé.

Le principal facteur pour réussir votre pain, c’est la qualité, la fraîcheur et le dosage correct de vos ingrédients. La farine La farine est l’élément de base du pain. Le poids de la farine dière selon le type de la farine. C’est pourquoi il est absolument nécessaire de doser la bonne quantité en vous servant d’une balance de cuisine. Attention: Ce necessaire que la farine est commode pour le machine du pain (la farine patent ce n’est pas possible). Le gluten Il y a du gluten dans la farine, et ce gluten permet au pain de mieux lever. La levure La levure est un micro-organisme qui pousse dans divers produits alimentaires végétaux. La levure a la propriété de transformer les sucres en alcool et en gaz carbonique, ce qui fait qu’elle se multiplie très vite. C’est donc le produit idéal pour faire lever la pâte et pour la rendre plus légère et plus facile à digérer. Dans la machine à pain Inventum, nous vous conseillons d’utiliser de la levure sèche. La levure sèche (en grains) est plus facile à travailler et se conserve plus longtemps que la levure fraîche. La levure sèche donne un résultat de cuisson plus constant que la levure fraîche. Le sel Le sel n’est pas seulement là pour donner du goût au pain, mais il règle aussi l’activité de la levure, il rend la pâte ferme et compacte et il évite que le pain ne lève trop vite. La qualité du pain que vous ferez dans la machine à pain va dépendre de plusieurs facteurs. Plus vous vous servirez de votre machine à pain, plus vite vous apprendrez à connaître ces facteurs et le résultat final n’en sera que meilleur. Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. La machine à faire le pain est livrée avec une mesure et une cuillère de dosage. Faire du pain, c’est relativement simple, mais cela exige tout de même une précision extrême dans le dosage des ingrédients. La machine à faire le pain vous laisse le choix entre diérentes méthodes de travail. Choisissez le mode de cuisson qui convient au type de pain que vous désirez fabriquer, ou sinon tel que c’est indiqué dans la recette. Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, il faut procéder aux opérations suivantes: déballer l’appareil avec précaution et retirer tout le matériel d’emballage. Veiller à ce que le matériel d’emballage (sacs en plastique et carton) soit hors de portée des enfants. Après avoir retiré l’appareil de son emballage, contrôler minutieusement s’il n’y a pas de dommages visibles ayant peut être causés pendant le transport. Avant d’utiliser l’apareil, contrôlez s’il y a tous les accessoires (la machine du pain, le mode d’ emploi, le moule du pain et la lame petrissante) avec et s’ils ont tous été retirés de l’emballage. Retirez la feuille de cellophane qui est fixée sur le panneau de commande. Placez l’appareil sur une surface plane et stable. Nettoyez la machine du pain, le moule du pain et la lame petrissante avec un chion humide. Le moule de pain et la lame petrissante sont prévoir avec un anti-adhésif, n’utilisez jamais d’éponge à récurer ou un produit abrasif. Utilisez toujours un chion humide. Il se peut que votre machine à faire du pain fume un peu lors de la première utilisation. 2 | poUR LA pREMIèRE UTILISATIoN

3 | L’ART DU BoULANGER Mettez la levure en dernier dans le moule et dessus la farine, de façon à ce que la levure ne vienne pas en contact avec le sel, le sucre et l’eau et/ou le lait. Utilisez des ingrédients frais. Vous pouvez vous-même contrôler si votre levure est fraîche en mélangeant une cuillère à café de sucre dans un demi verre d’eau et en ajoutant une cuillère à café de levure à ce mélange. Après quelques minutes, le tout devra mousser et bouillonner, cela veut dire alors que la levure est fraîche. Contrôlez la pâte pendant le pétrissage. Après dix minutes environ, la pâte devra avoir un aspect lisse et avoir la forme d’une boule ronde élastique. Ajoutez une cuillère à café d’eau si la pâte a trop de grumeaux ou bien ajoutez une petite cuillère de farine si la pâte est trop liquide. Avant que la cuisson ne commence, votre pain doit arriver un peu en dessous du bord du moule à pain. Pour le mode rapide, le pain sera par contre plus petit, mais il va continuer de lever pendant la cuisson. Ajoutez les ingrédients, y compris l’eau, dans l’ordre indiqué et assurez-vous qu’ils soient bien à température ambiante. N’oubliez donc pas de sortir à temps le beurre et la levure de votre réfrigérateur. Il se peut que le pain lève trop vite, ceci peut être dû à une température trop élevée de la pièce ou bien à une température trop élevée des ingrédients. Une fois que vous avez fait votre pain, laissez refroidir la machine à pain pendant 15 à 20 minutes avant de vous en reservir.34 1: Normal Pour préparer du pain blanc par Basic exemple. 2: Sucré Avec ce mode de cuisson, on entend Sweet un signal pendant le programme qui indique qu’il faut ajouter les ingrédients (noix, raisins secs etc.). 3: Français Le cuisson est plus long de cette French manière que d’une manière standard. 4: Cake Ce mode est utilisé pour prépare du pain avec levure au lieu de sel. Pains préparer a cette programme sont plus haut et constant. Le retard de temps n’ est pas possible, parce que le levure fonctionner directement en finalement ne travaillé pas. Pour la préparation de délicieux cakes. Il faudra tenir compte du fait qu’un cake fait avec une machine à pain sera plus petit et plus compact parce que la pâte sera moins légère comparée à la pâte faite avec un mixer. 5: Rapide Sur la programme complet rapide le Ultra-Fast pain set dimunuer ensuite le programme compler normale parce que le periode de levage est court. 6: Pâte Pour préparer par exemple pâte pour Dough petit pains. La pâte n’est pas cuisson dans le machine du pain. Une bip-bip signal indiquée quand la pâte est fini. Vous pouvez envoyez la pâte à cause de moule du pain. Si votre machine à pain ache “H:HH”, cela signifie que la température de l’appareil est encore trop élevée. Appuyez sur la touche arrêt, ouvrez le couvercle et attendez que l’appareil soit refroidi avant de l’utiliser pour confectionner un nouveau pain (env. 15 minutes). Si votre machine à pain ache EE0 ou EE1, retirez la fiche de la prise de courant et prenez contact avec le Service Technique de Inventum. La touche de sélection (MENU) La touche de sélection permet de déterminer le mode de cuisson requis et la couleur de la croûte. Chaque pression que vous faites sur la touche de sélection modifie le mode de cuisson. Le machine à pain pouvoir 12 programmes. Le touche de mise en marche et arrêt (START/STOP) Pour mettre votre machine à pain en marche, appuyez sur cette touche et maintenez-la appuyée jusqu’à ce que vous entendiez un signal sonore. Appuyez sur la touche d’arrêt pour mettre l’appareil hors circuit lorsque la cuisson est terminée ou pour remettre la minuterie à zero. Appuyez toujours sur cette touche avant de sortir le pain de la machine à pain. Si vous ne le faites pas, alors la fonction de chaue de l’appareil continuera de chauer. En appuyant sur la touche d’arrêt, vous arrêtez l’élément de chaue. Attention: Appuyez sur la touche pendant quelques secondes afin que l’achage de la machine à pain se remette sur le premier programme. Le beurre/ l’huile Le beurre ou l’huile donne une meilleure saveur au pain et le rendent plus souple. Le beurre doit être à température ambiante avant de l’ajouter aux autres ingrédients. Le sucre Le sucre est la source nutritive pour la levure et constitue un important ingrédient pour le processus du levage de la pâte. Vous pouvez utiliser tout simplement du sucre blanc, du sucre roux, de la mélasse ou du miel. Le sucre ajoute une certaine douceur au goût du pain, il augmente la valeur nutritive et il permet de conserver le pain plus longtemps. Attention: N’utilisez pas de sucre brut ou du sucre en morceaux, par exemple pour le pain au sucre, car ce type de sucre pourrait endommager le revêtement anti-adhésif du moule à pain. L’ eau Quand on mélange la farine à l’eau, il y a alors formation de gluten et l’air est emprisonné, ce qui permet au pain de lever. À température ambiante normale, utilisez de l’eau tiède pour faire le pain: l’eau froide n’activera pas la levure et l’eau chaude l’activera trop. Le lait Le lait fait dorer la croûte du pain, il améliore la saveur du pain, il augmente la valeur nutritive et donne à l’intérieur du pain une belle couleur crémeuse. Si vous utilisez du lait frais, diminuez alors la quantité d’eau pour équilibrer la teneur en humidité. Attention: N’utilisez pas de lait frais si vous programmez la cuisson avec la minuterie à retardement. Le lait est périssable. Autres ingrédients Certaines recettes exigent des épices, des noix, des raisins secs, d’autres fruits ou des légumes. Utilisez toujours les ingrédients les plus frais. Si vous utilisez des noix, des graines de tournesol, des fruits secs ou autres produits similaires, veillez à ce qu’ils ne soient pas trop gros ni trop pointus, en raison des dommages que cela pourrait causer au revêtement anti-adhésif. Si vous utilisez la minuterie à retardement, n’utilisez pas d’ingrédients périssables (tels que lait frais ou oeufs).

6 | MESSAGES D’ERREUR

5 | LE pANNEAU DE CoMMANDE La touche croûte (Color) Cette fonction vous permet de déterminer le degré de cuisson de la croûte de votre pain, clair (Low), moyen (Mid) ou foncé (Hi). Touches de commande de la minuterie

Appuyez sur ces touches pour régler le temps de la minuterie. Chaque pression de la touche “ “ fera avancer le réglage de 10 minutes et si vous appuyez sur la touche “ “, cela fera régresser le minutage de 10 minutes. Voir plus loin les instructions sur l’utilisation de la minuterie. MARCHE/ARRÊT ? Quand les doubles points clignez le programme est marche. Quand les doubles points brûler en continu le programme est arrêt. 7 | CHoIx DU MoDE DE CUISSoN35 Pas 1: Retirez le moule à pain de la machine à pain. Pas 2: Placez la lame de pétrissage (jointe) sur l’axe au milieu du moule à pain. La lame devra être installée d’une manière correcte et avec précaution de manière à ce que tous les ingrédients soient convenablement mélangés et pétris. Nettoyez toujours bien l’axe afin d’enlever totalement les restes de cuisson éventuels. Pas 3: Mettez les ingrédients dans le moule à pain de la manière suivante et dans l’ordre suivant:

1. Une partie de la farine

5. Le reste de la farine

Attention: La levure ne doit pas venir en contact avec l’eau, sinon la pâte risque de ne lever convenablement. L’eau risquerait en eet d’activer la levure avant que les ingrédients ne soient susamment mélangés et pétris. Pas 4: Retirez tous les restes de liquides sur la surface externe du moule à pain. Remettez le moule à pain dans le corps de la machine. Pas 5: Refermez le couvercle. Pas 6: Branchez la fiche de l’appareil dans la prise de courant murale. Après avoir mis l’appareil en marche, le voyant “3:05“ s’achera. Pas 7: Réglez le programme désiré avec la touche de sélection, la touche pour le degré de croûte et la touche de grammes. Le numéro du programme et le degré de couleur apparaîtront sur l’écran d’achage. Pas 8: Réglez éventuellement la minuterie. Voir aussi le chapitre “Utilisation de la 7: Complet Cette programme vous utilisez pour Whole Wheat préparer du pain complet. Cette sortes du farine avoir besoin de une plus longue periode pour le petrissage et le levage. Ce possible que le pain est dimunuer ensuite parce que la farine est plus majeur. 8: Cuisson Ce mode est utilisé pour les pâtes à Bake pain préparées d’avance ou les pâtes à pain toutes prêtes vendues dans le commerce. Placez la pâte dans le moule à pain et finir de cuire. Avec la touche du minuteur, vous pourrez régler le temps de 10 à 60 minutes. Avec ce programme, vous pourrez également réchauer du pain déjà cuit. 8 | CUISSoN DU pAIN minuterie”. Pas 9: Maintenez appuyée la touche de mise en marche jusqu’à ce que vous entendiez un bip-bip sonore. La machine à pain va maintenant indiquer la durée du programme, puis l’eectuer. Le temps qui indique, c’est le temps dans heures et minutes. Par exemple: Programme 1, Normal, croûte moyen durer 3 heures et 5 minutes. Depant le programme vous entendrez quelques petits bip-bip sonsores. Depuis le bip-bip sonore cest possible ajouter extra ingrédients comme raisins seche et noyer. Ouvrez la couverle de la machine à pain et ajouter le extra ingrédients. Réfermez le couvercle et le petrissage est continué. Attention: Liassez les raisins et les noyer faire cuire à demi et sécher sur une linge. Pas 10: Quand le pain est prêt, vous entendrez quelques petits bip-bip sonores. Appuyez sur la touche d’arrêt et maintenez cette touche appuyée pendant quelques secondes et retirez la fiche de l’appareil de la prise de courant murale. La machine à pain est maintenant entièrement débranchée. Ouvrez le couvercle de la machine à pain. Retirez le moule à pain avec des gants de protection. Ne placez jamais le pain et le moule à pain chaud sur la surface externe de l’appareil, ni sur une nappe ou sur une toile cirée en plastique. Maintenez le moule à pain à l’envers au-dessus de la table de travail en le secouant délicatement pour faire sortir le pain du moule. Attention: le moule du pain n’est pas réfractaire à battre dans le plan de travail et poussée cq. pressé dans le coté. Après le cuisson est le moule du pain trempé et cette ne pouvez pas chargé à méchaniquement. Si le pain ne se défait pas immédiatement, faites tourner l’axe avec précaution sur le dessous du moule à pain, jusqu’à ce que le pain se détache. Si vous enlevez le pain du moule et que la lame de pétrissage se détache en même temps que le pain, faites attention pour la retirer du pain; ne le faites pas avec vos doigts car le pain est encore assez chaud. Servez-vous eventuellement alors d’une fourchette ou de tout autre instrument similaire pour l’enlever, mais faites attention à ne pas rayer la lame de pétrissage car celle-ci est munie d’un revêtement anti-adhésif. Laissez refroidir le pain sur une grille métallique ou sur toute autre surface similaire. Il est recommandé de ne couper le pain qu’après 15 à 20 minutes environ. Extra: Le machine du pain rechauera de 60 minutes après le programme est arrêt.36

• Pesez avec le plus de précision possible les ingrédients que vous devez utiliser.

• Une légère divergence dans le dosage pourrait faire rater votre pain.

• Ajoutez la levure en dernier lieu dans le moule à pain. Déposez la levure dans un petit creux que vous aurez fait dans la farine. La levure ne doit pas venir en contact avec le sel, le sucre et l’eau et/ou le lait.

• Conseil: Vous pouvez vous-même contrôler si votre levure est fraîche en mélangeant une cuillère à café de sucre dans un demi verre d’eau et en ajoutant une cuillère à café de levure à ce mélange. Après quelques minutes, le tout devra mousser et bouillonner, cela veut dire alors que la levure est fraîche.

• Conseil: Contrôlez la pâte pendant le pétrissage. Après dix minutes environ, la pâte devra avoir un aspect lisse et avoir la forme d’une boule ronde élastique. Ajoutez une cuillère à café d’eau si la pâte a trop de grumeaux ou bien ajoutez une petite cuillère de farine si la pâte est trop liquide.

• Conseil: le sel freine l’action de la levure et le sucre Si vous utilisez la touche de réglage du temps, réglez la minuterie avant d’appuyer sur la touche de mise en marche. Important: n’utilisez pas la fonction de la minuterie quand vous utilisez des ingrédients qui sont périssables. Suivez d’abord les 7 premières étapes décrites dans le chapitre “Cuisson du pain“. Avec ces touches, vous pouvez programmer d’avance votre machine à pain. Après avoir appuyé sur la touche de sélection pour déterminer le mode de cuisson requis, appuyez sur les touches avec les flèches pour augmenter le temps qui est indiqué sur l’achage. En appuyant sur la touche de réglage du temps va avancer chaque fois de 10 minutes, si vous appuyez sur “ ”, la touche de réglage du temps va reculer chaque fois de 10 minutes. Le temps que vous voyez sur l’écran d’achage est le temps total nécessaire pour la cuisson. La minuterie est programmable jusqu’à une durée de 13 heures. Exemple: il est 9.00 heures du matin et vous voulez du pain frais pour 17.00 heures. Placez tous les ingrédients dans le moule à pain. Placez le moule à pain dans la machine à pain. Fermez le couvercle. Appuyez sur la touche de sélection pour régler le mode de cuisson et la couleur de la croûte. Appuyez sur “ ” jusqu’à ce que la durée de cuisson 8:00 apparaisse. Huit heures et trente minutes s’écouleront à partir du moment où vous aurez appuyé sur la touche de mise en marche et le moment où le pain devra être prêt (17.00 heures). Appuyez sur la touche de mise en marche. Les doubles points sur l’écran d’achage clignoteront et la minuterie commencera le compte à rebours par minute jusqu’au moment où elle aura atteint le temps indiqué où la machine devra commencer à pétrir. La machine à pain eectuera tout le processus programmé et le pain sera alors prêt au moment où vous l’avez programmé. 9 | UTILISATIoN DE LA MINUTERIE 10 | qUELqUES pETITS CoNSEILS la stimule. Si vous ne pouvez pas utiliser l’un des deux ingrédients en raison d’un régime spécial, alors n’utilisez pas l’autre non plus. Vous aurez donc un pain sans sel et sans sucre.

• Avant de l’utiliser pour confectionner un nouveau pain, ouvrez le couvercle et attendez que l’appareil soit refroidi pour 10 à 20 minutes.

• Les diverses sortes de pain ont une structure et une grandeur diérentes parce que les ingrédients utilisés sont diérents. Certains pains peuvent être beaucoup plus petits et plus compacts que d’autres. C’est normal.

• Ne pensez pas pour autant que votre pain n’est pas réussi, parce qu’il n’a pas autant levé que d’autres sortes de pains. La proportion en poids de la farine, la levure et l’eau doit éventuellement être adaptée parce que : - la qualité et le poids identique peuvent être diérents - les écarts de températures ont une influence - le degré d’humidité joue un rôle - la fraîcheur est importante

• Le pain que vous faites vous-même ne contient aucun agent conservateur et il a donc une durée de conservation limitée. Il va de soi que vous pouvez congeler le pain, ce qui vous permettra de le consommer plus tard. Il existe plusieurs facteurs susceptibles d’aecter le produit fini. Vous trouverez ci-dessous plusieurs exemples de pain mal fait ainsi que les causes de ces médiocres résultats. Mon pain s’est aaissé

• Si votre pain semble s’être aaissé de tous les côtés, cela signifie que votre mélange était trop humide. Essayez de réduire d’1/8 la quantité d’eau utilisée. Si vous employez des fruits ou des légumes en conserve, égouttez-les soigneusement et essuyez-les pour les sécher avant de les employer. Ils contiennent énormément d’humidité dont ils se sont imbibés pendant qu’ils attendaient dans la boîte de conserve. Après la cuisson, retirez aussitôt le pain de la machine à pain.

• Si vous laissez trop longtemps le pain dans le moule à pain, une partie de l’humidité dans le pain va s’aaisser dans le fond, ce qui fait que le pain deviendra moins croustillant. Essayez donc de toujours retirer le pain le plus vite possible du moule à pain et laissez-le refroidir par exemple sur une grille métallique. Essayez une farine plus légère. Les aaissements sont parfois dus à l’usage d’un type de farine trop lourde. La levure fait lever la farine mais la farine elle-même n’est pas capable de maintenir cette forme.

• Les pains au fromage sont exquis mais chaque type de fromage a sa propre teneur en humidité. Il est dicile d’obtenir le juste équilibre entre le fromage utilisé et l’eau. Le pain n’est pas assez cuit au centre

• Si l’intérieur du pain n’est pas assez cuit, cela peut être dû au type de farine utilisée. Ce phénomène se produit généralement avec les farines plus lourdes, telles que la farine de seigle, le son ou la farine intégrale. Essayez d’utiliser une opération de pétrissage en plus lorsque vous utilisez ces types de farines. Lorsque l’appareil 11 | pRoBLèMES & SoLUTIoNS37 Question: Pourquoi y a-t-il toujours une diérence dans la forme et la hauteur du pain? Résponse: La forme et la hauteur du pain dépendent de la température ambiante et du temps de repos, lorsque la minuterie est engagée. Toute variation dans le dosage précis des ingrédients déterminera au bout du compte le produit fini. Question: Pourquoi le pain n’a-t-il pas levé? Résponse: Oublier d’ajouter la levure ou oublier d’installer la lame de pétrissage aura pour résultat un pain plat. En outre, si la levure employée est éventée ou si la dose est insusante, il en sortira un pain plus petit que d’habitude. Question: Quelle manière fait la minuterie? Résponse: La minuterie ne peut pas être réglée en- dessous de 1 heure et 40 minutes ni au-dessus de 13 heures. La minuterie exige un minimum de 1 heures et 40 minutes pour achever toutes les opérations nécessaires. Les ingrédients risquent de se gâter s’ils restent plus de 13 heures dans l’appareil sans être cuits. Question: Pourquoi ne peut-on rien ajouter aux ingrédients de base? Résponse: Pour conserver au pain la forme qui convient et pour lui permettre de lever comme il faut, les raisins secs et autres ingrédients devront être ajoutés ultérieure- ment. En outre, le pétrissage de la pâte avec ces ingrédients risque d’écraser ces derniers et de les mélanger d’une manière inacceptable. Ils ont également tendance à s’agglutiner et à ne pas être uniformément répartis. Vous ne pourrez donc ajouter ces ingrédients au mélange qu’après le premier signal bip-bip. Vous ne pouvez pas ajouter d’ingrédients lorsque vous faites un pain au mode rapide. Question: Peut-on employer du lait frais au lieu de lait en poudre? Résponse: Oui, c’est possible, mais il vous faudra aussi déduire la même quantité d’eau de la recette. En outre, le lait frais n’est pas recommandé lorsque vous utilisez la minuterie pour faire le pain à retardement, étant donné que le lait frais risque de se gâter en restant dans le moule à pain. Question: Je ne peux presque plus ou même plus du tout sortir le pain du moule à pain, que puis-je faire? Résponse: Il peut y avoir deux raisons à cela. La couche anti-adhésive de votre moule à pain est usée ou bien le pain n’est pas encore assez refroidi. Si la couche anti-adhésive est usée, nous vous conseillons d’en acheter une neuve. Pour savoir exactement quelle est la cause, vous pouvez procéder de la manière suivante: dès que la machine à pain est prête, retirez de la machine le moule à pain contenant le pain cuit et laissez refroidir le tout 15 à 20 minutes sur le plan de travail. Puis tenir le moule à 12 | qUESTIoNS qUI SoNT SoUvENT poSÉES aura terminé le premier pétrissage, laissez lever la pâte comme d’habitude, puis arrêtez l’appareil. Remettez-le maintenant en marche: tout le processus de boulanger recommencera à partir du début, et il y aura maintenant une plus grande quantité d’air incorporée dans la pâte.

• Vous pouvez fixer aussi le bouton sur “foncé” pour la couleur de la croûte du pain, ce qui fait que le processus de cuisson sera plus long. Le pain a versé

• Si votre pain a levé au-delà de la hauteur normale prévue, vous avez employé trop de levure. Vérifiez le type de levure utilisée et assurez-vous que votre dosage est précis. Trop de sucre risque de rendre la levure trop active. Réduisez le sucre et faites aussi attention aux ingrédients tels que les fruits secs ou le miel qui contiennent beaucoup de sucre. Essayez de réduire d’une cuillerée à soupe votre quantité d’eau. Vous noterez qu’une humidité légèrement inférieure empêche la levure d’être trop active.

• L’usage d’une farine moulue très fin peut faire parfois lever beaucoup trop votre pain. Ces farines plus fines n’ont pas besoin pour lever d’une levure aussi active que les farines plus lourdes ou moulues plus grossièrement. Le pain est trop sec.

• Si la pâte est trop sèche, elle ne pourra pas être convenablement pétrie. Essayez de réduire d’1/7 la quantité de farine ou de rajouter une cuillerée à soupe de liquide jusqu’à ce que vous trouviez la combinaison idéale. Quand la machine à pain pétrit des pâtes plus lourdes ou quand elle utilise des temps de pétrissage plus longs, il est possible que l’appareil commence à vibrer légèrement sur la table de travail. Veillez donc à ce que l’appareil soit posé sur une surface stable et plane, pas trop près d’un autre objet et également pas trop sur le bord de la table de travail. Pains trop plats.

• Si vous employez de la farine moulue au moulin ou de la farine intégrale, vous risquez d’obtenir un pain plus plat.

• Mais si votre pain ne lève pas du tout, vérifiez alors votre levure. N’avez-vous pas oublié d’ajouter la levure? Si le pain n’a levé que légèrement, il se peut que votre levure soit trop vieille.

• La levure n’agit pas non plus si vous employez de l’eau trop froide ou trop chaude.

• Vérifiez également les doses de sel utilisé. Assurez-vous que vous n’avez pas employé une cuillère à soupe au lieu d’une cuillère à thé pour doser le sel.38 pain à l’envers et secouez doucement le pain pour le faire sortir du moule. Laisser refroidir le pain encore 15 minutes sur une grille avant de le couper. Question: Il y a du jeu dans le crochet pétrisseur. Comment cela se fait-il et que puis-je y faire? Résponse: La couche anti-adhésive à l’intérieur du crochet pétrisseur est épaisse, encore souple et pas tout à fait durcie. Ce durcissement ne se fait que lorsque la machine est utilisée. Par la pression exercée sur le crochet pétrisseur pendant le pétrissage, la couche anti-adhésive devient moins épaisse et plus rigide à l’intérieur, ce qui fait qu’il y a plus de jeu. Ceci se produit dans les premières semaines et c’est tout à fait normal. Il est vrai que cela provoque une légère usure du crochet pétrisseur, mais cela ne va pas plus loin. Question: Le crochet pétrisseur reste dans le pain, que puis-je y faire? Résponse: Rien, en fait c’est très bien que le crochet pétrisseur reste dans le pain. Si ce n’était pas le cas, cela voudrait dire alors qu’il risque d’y avoir un grand trou au fond à l’intérieur du pain. Laisser d’abord refroidir le pain avant de retirer le crochet pétrisseur. En refroidissant, le pain devient plus compact et il n’y aura pas de trou dedans. Lors de la première utilisation de votre machine, il se peut que le crochet pétrisseur reste dans le moule à pain. C’est la même raison que pour la question précédente. Question: Comment puis-je nettoyer l’intérieur de ma machine à pain si la pâte a débordé? Résponse: Vous pouvez nettoyer l’intérieur de la machine à pain avec un détergent pour four. Veillez à ce que l’élément de chaue soit bien protégé. L’élément de chaue peut être nettoyé en faisant tourner la machine à vide une ou deux fois sur un programme de cuisson. L’élément de chaue sera alors nettoyé par la chaleur. Question: En raison d’un régime alimentaire, je ne peux pas manger de pain contenant du sucre, puis-je faire du pain sans sucre dans la machine à pain? Résponse: Oui, c’est possible. Vous pouvez retirer le sucre de la recette de base. Par contre, attention, car si vous n’utilisez pas de sucre, vous ne pouvez pas non plus ajouter de sel. Ceci pour que votre pâte à pain lève bien. Question: Mon pain s’aaisse au moment où la machine passe de la fermentation à la cuisson? Résponse: Il peut y avoir deux raisons à cela. Vous avez peut-être mis trop de levure ou bien trop d’eau. Dans la plupart des cas, c’est dû au fait qu’il y a trop d’eau. Les recettes qui sont données dans le mode d’emploi sont des recettes de base. Il peut arriver que vous utilisiez une farine qui nécessite moins d’eau que cela n’est indiqué dans la recette de base. Nous vous conseillons alors de diminuer la quantité d’eau de 10 à 20 ml et vous n’aurez plus ce problème. Question: Quand je fais du pain aux raisins secs, tous les raisins sont au fond du pain. Que puis-je y faire? Résponse: La pâte à pain est vraisemblablement trop compacte, ce qui empêche la machine de bien mélanger les raisins dans la pâte au moment du pétrissage. Ajoutez à la recette de base 10 à 20 ml. d’eau, pour rendre la pâte plus souple et pouvoir plus facilement pétrir les raisins dans la pâte. Veillez à ce que les raisins ne soient pas trop humides. Question: La croûte est parfois plus claire, parfois plus foncée? Résponse: Vous pouvez vous-même le régler avec la touche «clair / foncé». Réglez le bouton sur «clair» pour obtenir une croûte plus claire et sur «foncé» pour obtenir une croûte plus foncée. Vous ne pouvez faire ce réglage qu’avant que la cuisson ne commence, ensuite vous ne pouvez plus modifier ce réglage de la couleur de la croûte. Question: Qu’est-ce qui s’est passé si le pain a levé jusqu’à atteindre le couvercle et le hublot? Résponse: Vous avez utilisé trop de levure et/ou de sucre, ce qui a entraîné la formation d’un excédent de bulles de gaz à l’intérieur du pain. Question: Pourquoi ne pouvez-vous pas faire du pain aux fruits avec le mode de cuisson RAPIDE? Résponse: Le temps de levage est réduit pour ce mode de cuisson RAPIDE, et si vous utilisez davantage d’ingrédients, le temps de cuisson est fortement aecté par ce surplus d’ingrédients, si bien que vous n’obtiendrez pas de beaux résultats en utilisant ce mode de cuisson pour de telles recettes. Question: L’appareil semble fonctionner plus lentement pendant la confection de pains lourds? Résponse: C’est un phénomène normal quand vous utilisez ces recettes. Cela ne veut pas dire qu’il y ait un problème à la machine, mais il est certes recommandé d’ajouter une cuillerée à soupe de liquide. Avant de réclamer la réparation de l’appereil Votre pain est toujours raté. Nous vous conseillons de préparer un pain en utilisant une fois de la farine à pâte à pain toute prête comme par exemple les paquets Koopmans ou Honig. Si vous utilisez cette pâte toute prête, il sut d’y ajouter seulement du beurre et de l’eau. Si cela vous donne de bons résultats, cela signifie que votre machine à pain fonctionne correctement. Dans ce cas, vous devrez contrôler la fraîcheur des ingrédients que vous utilisez habituellement. Si en utilisant cette pâte toute prête, vous n’êtes toujours pas satisfait des résultats de la machine, vous pouvez contacter notre service après-vente ou notre service technique qui vous indiquera ce qu’il y a de mieux à faire. Vous trouverez le numéro de téléphone au dos de ce mode d’emploi. Attention: Si vous utilisez une pâte à pain toute prête, regardez bien la quantité du contenu du paquet. Un paquet de farine pour pâte à pain toute prête correspond généralement à la confection d’un pain de 800 grammes. Cette machine a été conçue pour fabriquer des pains de 500 grammes. Utilisez donc la quantité adéquate.39 Avant de commencer à la nettoyer, assurez-vous que la machine à pain soit bien débranchee et entièrement refroidie et que la fiche de l’appareil soit retirée de la prise de courant murale. Extérieur Avant de nettoyer votre machine à pain, débrancher l’appareil, laissez-le entièrement refroidir et retirez la fiche de la prise de courant murale. Nettoyer l’extérieur avec un chion humide. N’utilisez pas de détergents agressifs. Ne plongez jamais l’appareil dans de l’eau ou dans tout autre liquide. Intérieur Nettoyez avec précaution l’intérieur de l’appareil à l’aide d’un chion légèrement humide. Faites attention à l’élément de chaue en nettoyant la machine à pain. Le moule à pain et la lame Une fois que votre pain est prêt et que vous l’avez sorti du moule, vous pouvez nettoyer le moule à pain avec de l’eau tiède. Faites attention à ne pas endommager le revêtement anti-adhésif. Si vous ne parvenez pas à retirer la lame de pétrissage du moule à pain, laissez alors le moule à pain complètement refroidir. Versez ensuite dans le moule une L’appareil ne fonctionne pas - est-il branché? - il n’y a pas de pâte dans le moule à pain, ou l’appareil n’a pas été convenablement installé. - l’air du four est trop chaud (température supérieure à 38°C/100°F). - l’air du four est trop froid (température inférieure à 10°C/14°F). Pain trop petit - pas assez de farine, de levure, de sucre ou d’eau - emploi de farine intégrale ou de farine contenant de la levure chimique - emploi d’une mauvaise levure - emploi de farine ou de levure éventées De la fumée s’échappe par les trous d’aération - des ingrédients se sont peut-être répandus sur l’élément chauant Le dessus du pain a éclaté et semble brun - Trop de farine, de levure ou de sucre Le pain s’est aaissé / la mie est humide - Le pain a été trop longtemps laissé dans le moule à pain après la cuisson - On a utilisé trop de levure Cuisson insusante - la touche d’arrêt a été enfoncée après la mise en marche - le couvercle a été ouvert pendant le fonctionnement Le dessus du pain est encore saupoudré de farine - pas assez d’eau Pain trop gros - trop d’eau La croûte du pain est trop dure - trop de sucre - la commande de cuisson est réglée sur «foncé» Le pain est mal formé - pas assez de farine - pas assez d’eau 14 | RECETTES Attention! Si vous utiliser une farine brute, il est possible que vous soyez obligé d’utiliser moins d’eau que ce qui est indiqué dans les recettes. Cela s’explique par le fait que la farine brute absorbe moins d’humidité. Pain blanc Farine blanche 350 gr. Eau 210 ml Beurre/huile 5 gr. Sucre 5 gr. Sel 5 gr. Levure sèche 4 gr. Programme: Normal ou Rapide Pain complet Farine complet 350 gr. Eau 225 ml Beurre/huile 5 gr. Sucre 5 gr. Sel 5 gr. Levure sèche 4 gr. Programme: Complet ou Français Pain de Froment Farine complet 200 gr. Farine blanche 150 gr. Eau 210 ml Beurre/huile 5 gr. Sucre 5 gr. Sel 5 gr. Levure sèche 4 gr. Programme: Français ou Complet Pain de miel Farine blanche 350 gr. Eau 210 ml Beurre/huile 5 gr. Miel* 5 gr. Sel 5 gr. Levure sèche 6 gr.

• Miel de liquide avoir la préférence. Programme: Normal, Français ou Complet Pain aux raisins secs et noix Farine blanche 320 gr. Oeufs * 1 Eau * 200 ml Beurre/huile 15 gr. Sucre 5 gr. Sel 5 gr. Levure sèche 5 gr. Ingrédiënts supplémentaires: Raisins 150 gr. 13 | NETToyAGE & ENTRETIEN quantité d’eau tiède susante pour recouvrir la lame. L’eau ramollira tous les résidus collants et on pourra alors retirer la lame. Nettoyez le hublot avec un chion humide. N’utilisez pas de détergents agressifs, ceux-ci pourraient endommager le revêtement anti-adhésif du moule à pain. Le moule à pain n’est pas fait pour être lavé dans le lave-vaisselle.40 Noix 50 gr. Programme: Sucré Attention: Faire d’abord tremper les raisins secs dans de l’eau, sinon ils absorberont l’humidité du pain. Ajoutez les raisins secs après le premier signal bip-bip.

• La quantité d’humidité (eau et oeufs battus ensemble) doit être environ de 200 ml. Pain de tournesol Farine blanche 315 gr. Eau 210 ml Beurre/huile 5 gr. Sucre 5 gr. Sel 5 gr. Levure sèche 4 gr. Ingrédiënts supplémentaires: Graines de tournesol 50 gr. Programme: Sucré Cake Farine à cake 250 grammes Beurre 200 grammes Oeufs (battus) 3 oeufs Sucre 200 grammes Sucre vanille 1 sachet Lait 4 cuillerées à soupe Programme: Cake Attention: Sortez le cake du moule à cake aussitôt après qu’il est cuit et posez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Pâte pour petits pains 600 gram Farine blanche 400 gr. Oeufs battus* 1 Eau* 250 ml Beurre/huile 15 gr. Sucre 8 gr. Sel 8 gr. Levure sèche 11 gr. Programme: Pâte 1½ oeuf battu pour badigeonner les petits pains.

• La quantité d’humidité (eau et oeufs battus ensemble) doit être environ de 250ml. Au bip-bip sonore, retirez la pâte de l’appareil. Divisez la pâte en 12 boules. Placez-les sur un plat légèrement huilé. Laissez lever la pâte pendant 40 minutes environ. Badigeonnez chaque boule avec de l’oeuf battu. Faites-les cuire au four à ±200°C pendant 15 à 20 minutes ou bien jusqu’à ce que les petits pains aient une belle couleur bien dorée. Si vous préparer un pain sans gluten (pour les malades de Cœliaquie) nous vous renvoyez d’une Société de la Cœliaquie. Tout farine sans gluten besoin un recette propre. Website: www.coeliakie.be41 Specifications des programmes BM50 Mode de cuisson Timer 1e Période de 2e Montée 1 Monteé 2 Cuisson Tenir chaud Sonore* petrissage tranquillité petrissage bip-bip 1 NORMAL (BASIC) 13:00-3:05 10m 30m 13m 42m 40m 50m 60m 2:17 2 SUCRÉ (SWEET) 13:00-2:55 11m 15m 14m 35m 40m 50m 60m 2:13 3 FRANÇAIS (FRENCH) 13:00-3:40 11m 40m 15m 39m 50m 65m 60m 2:39 4 CAKE 1:20 15m 5m - - - 50m 60m 2:27 5 RAPIDE (ULTRA FAST) 1:18 15m - - - 25m 38m 60m 2:49 6 PÂTE (DOUGH) 13:00-1:40 10m 10m 10m 30m 40m - - - 7 COMPLET (WHOLE WHEAT) 13:00-3:30 11m 30m 15m 42m 50m 62m 60m 2:44 8 SEULE CUISSON (BAKE) 0:10-1:00 - - - - - 0:10-1:00 60m - *Le sonore de bip-bip pour ajouté les extra ingredients sonore puis temps. ( m = minutes )42

• La garantie est assurée pendant 24 mois à compter de la date d’achat de l’article.

• La garantie ne sera applicable que sur présentation du bon d’achat. C’est pourquoi vous devez conserver bien précieusement votre bon d’achat. Le délai de garantie commence à partir de la date d’achat.

• La garantie n’est pas assurée dans les cas suivants: - usure normale - emploi inadéquat ou utilisation abusive - entretien insusant - non-respect des consignes d’utilisation et d’entretien - réparation par l’acheteur non compétent - adaptation par l’acheteur de pièces détachées qui ne sont pas d’origine ce qui sera jugé par notre service technique

• La garantie n’est pas applicable pour: - les articles de consommation normale - moule à pain et la lame; - les lampes témoins (changeables) de signal et d’éclairage ce qui sera jugé par notre service technique Consultez alors votre commerçant ou notre service technique. L’appareil doit être renvoyé en port payé avec la facture ainsi que la description du problème à: Inventum Group BV Generatorstraat 17 3903 LH VEENENDAAL PAYS BAS Website: www.inventum.eu IES Import Electronic Service GmbH Lembekstrasse 36 22529 Hamburg ALLEMAGNE Website: www.ihrservice.de Si la garantie n’est pas applicable ou bien si le délai de garantie est dépassé, nous vous facturerons les frais liés à un devis et/ou à une réparation. Sur simple demande de votre part, nous pouvons d’abord établir un devis avant de commencer toute réparation. Sans votre demande de devis, nous partons du principe que vous nous donnez automatiquement votre accord pour la réparation de votre appareil, dès l’instant où vous nous l’avez envoyé. Nous assurons deux mois de garantie sur les réparations eectuées par notre service après-vente et sur le matériel qui aura été ajouté, et ce délai de deux mois est calculé à compter de la date de la réparation. Si pendant cette période, il y avait une défection de l’appareil due directement aux travaux de réparation qui ont été eectués ou due au matériel rajouté, il va de soi que l’acheteur pourra de plein droit faire réparer gratuitement son appareil. GARANTIE & SERvICE10BM50/01.1012V Wijzigingen en drukfouten voorbehouden/ Änderungen und Druckfehler vorbehalten./ Sous réserve de modification / Modifications and printing errors reserved! Inventum Group BV Generatorstraat 17, 3903 LH , Veenendaal, Nederland Tel.: [phone], Fax.: [phone], Mail: [e-mail] Website: www.inventum.eu GL-International GmbH Lehmbergstrasse 25, 25548, Kellinghusen, Deutschland Tel: [phone], Fax.: [phone], Mail: [e-mail] Website: www.gl-international.de