ARB2424 - Réfrigérateur ARTHUR MARTIN ELECTROLUX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Réfrigérateur Arthur Martin-Electrolux ARB2424, capacité de 242 litres, classe énergétique A+, dimensions : 60 cm (largeur) x 185 cm (hauteur) x 65 cm (profondeur).
Type de réfrigérateur	Réfrigérateur combiné avec congélateur en bas.
Système de refroidissement	Froid statique.
Consommation énergétique	Consommation annuelle : environ 250 kWh.
Niveau sonore	39 dB, fonctionnement silencieux.
Utilisation	Réglage de la température via un thermostat mécanique.
Éclairage intérieur	Éclairage LED pour une meilleure visibilité.
Maintenance	Dégivrage manuel recommandé pour le compartiment congélateur.
Réparation	Accessibilité des pièces pour un entretien facile, service après-vente disponible.
Sécurité	Système de verrouillage de porte pour éviter les ouvertures accidentelles.
Informations générales	Garantie de 2 ans, disponible en plusieurs coloris.

FOIRE AUX QUESTIONS - ARB2424 ARTHUR MARTIN ELECTROLUX

Le réfrigérateur ne refroidit pas correctement. Que faire ?

Vérifiez que le thermostat est réglé à la bonne température. Assurez-vous que les ventilations ne sont pas obstruées et que la porte se ferme correctement. Si le problème persiste, contactez le service client.

Le réfrigérateur émet un bruit inhabituel. Est-ce normal ?

Un léger bruit de fonctionnement est normal, mais si le bruit est fort ou inhabituel, vérifiez que le réfrigérateur est de niveau et qu'il n'y a rien à l'intérieur qui pourrait vibrer. Si le bruit persiste, contactez le service client.

Comment dégivrer mon réfrigérateur Arthur Martin-Electrolux ARB2424 ?

Pour dégivrer, videz le réfrigérateur et débranchez-le. Laissez la porte ouverte et attendez que la glace fonde. Ne jamais utiliser d'objets pointus pour gratter la glace. Essuyez l'eau fondue avant de rebrancher.

Le réfrigérateur a une odeur désagréable. Que faire ?

Videz le réfrigérateur et nettoyez-le avec un mélange d'eau et de bicarbonate de soude. Vérifiez également que les aliments ne sont pas périmés et que les bacs sont bien nettoyés.

La lumière intérieure ne s'allume pas. Que faire ?

Vérifiez d'abord l'ampoule. Si elle est grillée, remplacez-la. Si la lumière ne s'allume toujours pas après le remplacement, cela peut indiquer un problème électrique et il est recommandé de contacter le service client.

Comment régler la température de mon réfrigérateur ?

Le thermostat est généralement situé à l'intérieur du réfrigérateur. Tournez-le jusqu'à atteindre la température souhaitée, généralement entre 3°C et 5°C pour le réfrigérateur.

Le réfrigérateur fuit de l'eau. Que dois-je vérifier ?

Vérifiez que le bac d'égouttage n'est pas obstrué. Assurez-vous que les joints de la porte sont en bon état et que la porte se ferme correctement. Si le problème persiste, contactez le service client.

Comment entretenir mon réfrigérateur Arthur Martin-Electrolux ARB2424 ?

Nettoyez régulièrement l'intérieur et l'extérieur avec un chiffon doux et un nettoyant doux. Dégivrez-le régulièrement si nécessaire et vérifiez les joints de porte pour assurer une bonne étanchéité.

MODE D'EMPLOI ARB2424 ARTHUR MARTIN ELECTROLUX

Electrolux Home Products France S. A. S. au capital de 67 500 000 € - 552 042 285 RCS Senlis

Info Conso Electrolux est le lien privilègié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence une double mission : satisfaire au moins vos exigences et tirer parti de cetteroximity pour améliorer sans cesse les produits que nous vous proposons.

Avant l'achat

Toute une équipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l’éventail de nos gammes de produits et vous apporte des infos pour vous aider dans votre choix en fonction de vos propres besoins.

Après l'achat

Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre satisfaction à l'usage. Interrogez aussi nos spécialistes sur l'utilisation et l'entretien de vos appareils. C'est alors que notre mission prend tout son sens. Écouter, comprendre, agir : trois temps essentiels pour tenir l'engagement de la marque dans le plus grand respect du Consommateur.

Dans le cas d'une amélioration constante de nos produits, nous réservons le droit d'ajouter à leurs casquettes légales toutes modifications liées à l'évolution technique (décrit du 24.03.78).

Info conso

BP 50142-60307 Senlis Cedex

Tel.:[phone](0.15TTC/mn)

Fax:[phone]

E-MAIL: [e-mail]

Permanence téléphonique du lundi au vendredi

réfrigérateur-congélateur

ARB 2424

Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez d'abord strictement suivre les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.

Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle). Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage hors de la portée des enfants. Pour éliminer tout risque (mobilière, immobilière, corporelle,...), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié. Votre appareil est conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Nous évitons ainsi des risques matériels et corporels. Débranchez votre appareil avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs ou non inflammables. Toute projection d'eau ou de vapeur est proscrite pour éviter le risque d'électrocution. Si votre appareil est équipée d'éclairage, débranchez l'appareil avant de procéder au changement de l'ampoule (ou du néon, etc.) pour éviter de s'électrocuter. Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'accidents, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil. Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour éviter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un danger : coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil. Respectez la chaîne du froid dans l'acquisition d'un aliment jusqu'à sa consommation pour exclure le risque d'intoxication alimentaire.

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.

Reversibilité des portes

Les portes de ce réfrigerateur congélateur sont réversibles; leurs sens d'ouverture peuvent être modifiées en fonction du souhait de l'utilisateur.

Pour changer le sens d'ouverture des portes

1. Otez la grille d'aération (D) qui est fixée par un ressort.
2. Démontez la chaudière inférieure (E) en dévissant les vis de changement.
3. Dégagez la porte inférieure de la charrière du milieu (H).
4. Dévissez la charrière du milieu.
5. Dégagez la topsie supérieure du pivot (G), dévissez ce dernier et vissez-le sur la charrière se trouvant sur l'autre côte, après avoir enlevé les caches, qui doivent être placés sur le côté opposé.
6. Remontez la porte supérieure et la charnière du milieu.
7. Remontez la porte finere.
8. Vissez la charnière interne (E) sur le côté opposé en utilisant les vis enlevées précédemment.
9. Dévissez le cache (F) de la grille de ventilation (D) et remontez-le dans l'ouverture qui est restée libre sur l'autre côté.
10. Remontez la grille d'aération (D).
11. Dévissez les poignées. Remontez les de l'autre côté après avoir percé les caches avec un poisson. Couvrez les trous liés avec les caches contenus dans le cachet de la documentation.

Pour aligner les portes vous pourrez agir sur la chaînère du milieu. La chaînère du milieu (H) se règle horizontalement, après avoir desserré les deux vis.

La réversibilité des portes une fois effectuée, contrôle que les joints magnétiques adhèrent à la carrosserie. Si la température à l'intérieur de la pièce est trop basse (en hiver, par exemple), il se peut que les joints n'adhèrent pas parfaitement. Dans ce cas, si on ne veut pas attendre que les joints reconnaissent leurs dimensions naturelles après un certain temps, on pourrait accélérer ce processus en chauffant la partie intermédiaire à l'aide d'un sèche-cheveux.

Sommaire

Le thermostat 7

Emplacement des denrées 7

La commande de température ambiante 9

Éléments modulables 9

Conservation des produits 10

Fabrication des glaçons 10

Démoulage des glaçons 10

Entretien et nettoyage 20

Dégivrage 20 Nettoyage Remplacement de l'ampoule En cas d'absence prolongée ou de non-utilisation En cas d'arrêt de fonctionnement

Garantie

Branchement électrique

Installation

Emplacement

Fixation des entretoises arrière

Reversibilité des portes 26

Comment diriger la notice d'utilisation?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice d'utilisation.

Instructions de sécurité

Description d'opérations étape par étape

Conseils et recommandations

Informations liées à la protection de l'environnement

Avertissements importants

Conservez cette notice d'utilisation avec votre appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant.

Ces avertissements ont été rédigés pourvoir la sécurité et celle d'autrui.

Utilisation

Cet article a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez à ce que les enfants n'y touchent pas et ne l'utilisent pas comme un jouet. À la réception de l'appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Notez les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison dont vous garderez un exemplaire. - Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Neuf laissez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été conçu. - Ne modifiez pas ou n'essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représente un danger pour vous. - Ne touchez pas avec les mains humides les surfaces givrées et les produits congelés et ne consommez pas certains produits tels que les bâtonnets glacés dès leur sortie de l'appareil ; la température très basse à laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures ou un arrachement de la peau. - Les réfrigérateurs et / ou congélateurs ménagers sont destinés uniquement à la conservation et / ou congélation des aliments. - Si la température ambiante est inférieure ou égale à 12°C, les performances du compartiment congélateur ne seront plus assurées. Ceci est aussi valable lorsque l'interrupteur de température ambiante est basculé (si votre appareil en est équipé). - Un produit décongelé ne doit jamais être recongelé. - Suivez les indications du fabricant pour la conservation et / ou congélation des aliments. - Dans tous les appareils de réfrigération et congélation certaines surfaces peuvent se couvrir de givre. Selon le modèle, ce givre peut être éliminé automatiquement (dégivrage automatique) ou bien manuellement. N'essayez jamais d'enlever le givre avec un objet métallique, vous risqueriez d'endommager irrémédiablement l'évaporateur rendant ainsi l'appareil inutilisable.

coup appareil inutilisable N'employez pour cela qu'une spatule en plastique.

• Ne décollez pas les bacs à gauche avec un couteau ou tout autre objet tranchant. Ne placez ni bouteilles ni boîtes de boissons gazeuses dans le congélateur/compartiment à basse température, elles pourraient éclater.
• Débranche toutes les prises de courant avant le procédé de nettoyage supérieur et extérieur de l'appareil et au remplacement de la lampe d'éclairage (pour les modèles qui en sont équipés).

Stockage des denrées dans les réfrigérateurs et règles d'hygiène

La consommation croissante de plats préparés et d'autres aliments fragilisés, sensibles en particulier au non-respect de la chaîne de froid (1), rend nécessaire une meilleure maîtrise de la température de transport et de stockage de ces produits. À la maison, le bon usage du réfrigerateur et le respect de règles d'hygiène rigoureuses contribuent de façon significative et efficace à l'amélioration de la conservation des aliments.

Conservation des aliments / Maîtrises des températures

Stockez les aliments selon leur nature dans la zone appropriée : Zone tempérée : boissons, rufs, beurre, sauces industrielles et préparées, fromages à pâtés cuits, fruits et légumes frais. Zone fraîche : produits laitiers, desserts lactés, matières grasses, fruits et légumes. Zone la plus froide : viandes, volailles, poissons, charcuteries, plats préparés, salades composées, préparations et pâtisseries à base d’œufs ou de crème, pêts de fraîches, pâte à tarte, pizzas/quiches, produits frais et fromages au lait cru, légumes prêts à l’emploi vendus sous sachet plastique et plus généralement, tout produit dont la date limite de consommation (DLC) est associée à une température de conservation inférieure ou égale à +4°C. L’observation des conseils suivants est de nature à éviter la contamination croisée et à prévenir une mauvaise conservation des aliments. Emballez systématiquement les produits pour éviter que les données ne se contaminent mutuellement. - Se laver les mains avant de toucher les aliments et plusieurs fois pendant la préparation du repas si cela implique des manipulations successives de produits différents, et après bien sûr, au moment de passer à table comme les règles d’hygiène l'imposent.

L'attention de l'installateur

Hauteur mm 1500 Largeur mm 550 Prestige 600 Prouvou de concapogia kg24h 6 Autonomie, en cas de panne, heures ( ) 21 ( ) Selon la Norme NFEN 28187

Ce cet appliarel est conforme aux Directives Communautaires suivantes: - 73/23 CEE 19/02/73 (Basse Tension) et modifications successives; - 89/336 CEE 03/05/89 (Compatibilité Electromagnétique) et modifications successives.

Emplacement

Placez de préférence votre appareil loin d'une source de chaleur (chauffage, fourneau ou rayons solaires trop intenses). Veillez à ce que l'air circule librement tout autour de l'appareil. Si toutes vos réserves alimentaires sont placées dans une niche ou directement sous un élément, il est indispensable de laisser un espace de 100 mm entre le dessus de l'appareil et l'élément supérieur. Caliez soigneusement l'appareil en agissant sur les pieds réglables, de façon qu'il soit légèrement incliné vers l'arrière pour faciliter la fermeture des portes. Pour le bon fonctionnement de votre appareil, la température ambiante du local doit être comprise entre +16°C et +32°C. Au-delà de ces températures, ses performances peuvent s'en trouver diminuées.

Fixation des entreprises arrêté

Pour éviter que le condenseur ne touche le mur, vous devez fixer les 2 entretoises jointes à la notice d'utilisation. Prenez soin d'introduire les entretoises dans les trous à l'arrière de l'appareil en regardant la figure puis tournez-les jusqu'à l'accrochage (l'indicateur (A) verticale).

Important:

L'appareil doit pouvoir être débranché à tout moment; il est donc nécessaire que la prise murale reste accessible une fois que l'installation est terminée.

Garantie

Conformément à la législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de ses autres pièces, de communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre applicables à celui-ci.

Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat de cette catégorie et les garanties qui y sont attachées.

N'hésitez pas à le contacter.

Branchement électrique

Votre appareil ne peut être branché qu'en 230 V monophase.

Vérifie que le compteur électrique peut supporter l'intensité absorbée par votre appareil compte tenu des autres appareils déjà branchés.

Calibre des fusibles en ligne (un par phase) 10 A en 230 V.

Important

L'installation doit être réalisée conformément aux règles de l'art, aux prescriptions de la norme NF. C. 15.100 et aux prescriptions de E. D. F.

Utilisez un socle de prise de courant comptant une borne de mise à la terre, qui doit être obligatoirement raccordée conformément à la norme NF. C.15.100 et aux prescriptions de l'E. D. F.; cette prise de courant doit impérativement être accessible.

Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble d'alimentation certifié. Cette opération ne peut être effectuée que par une personne habilitée, par votre vendeur, ou par le fabricant.

L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur ou d'une prise multiple.

Vérifiez que la prise de terre est conforme aux règlements en vigueur.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accidents ou d'incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse.

• Ne pas réutiliser des ustensiles ayant déjà servi (cuillère en bois, planche à découper sans les avoir bien nettoyés ou prétable).
• Attendez le refroidissement complet des préparations avant de les stocker (exemple: soupe).
• Limiter le nombre d'ouvertures de la porte et, en tout état de cause, ne pas la laisser ouverte trop longtemps pour éviter une remontée en température du réfrigerateur.
• Disposer les aliments de telle sorte que l'air puisse circuler librement tout autour.

Il convient de vérifier régulièrement que la température, notamment celle de la zone la plus froide, est correcte et le cas échéant, d'ajuster le thermostat en conséquence comme indiqué (page « UTILISATION »).

La mesure de la température dans une zone (sur une clayette, par exemple) peut se faire au moyen d'un thermomètre placé, dès le départ, dans un récipient rempli d'eau (pure). Pour avoir une représentation fidèle de la réalité, laissez la température sans manipulation des commandes ni ouverture de porte.

Respect des règles d'hygiène

Nettoyez fréquemment l’intérieur du réfrigérateur en utilisant un produit d’entretien doux sans effet oxydant sur les parties métalliques, puis rincez avec de l’eau additionnée de jus de citron, de vinaigre blanc ou avec tout produit désinfectant adapté au réfrigérateur. - Retirez les sur-emballages du commerce avant de placer les aliments dans le réfrigérateur (par exemple sur-emballages des packs de yaourts). Couvrez les aliments. - Consultez la notice d’utilisation de l’appareil en toutes circonstances et en particulier pour les conseils d’entretien. 1) Chaîne de froid: maintien sans rupture de la température requise d’un produit, depuis sa préparation et son conditionnement jusqu’à son utilisation par le consommateur.

Installation

Assurez-vous, après avoir installé l'appareil, que celui-ci ne repose pas sur le câble d'alimentation. Important: en cas de dommage du câble d'alimentation, il ne doit être remplacé que par un professionnel qualifié. - L'appareil se réchauffe sensiblement au niveau du condensateur et du compresseur. Veillez à ce que l'air circule librement tout autour de l'appareil. Une ventilation insuffisante entraînerait un mauvais fonctionnement et des dommages sur l'appareil.

Suivez les instructions données pour l'installation. - Après la livraison attendez 2 heures avant de brancher l'appareil pour que le circuit frigorifique soit stabilisé. - Cet appareil est lourd. Faites attention lors de son déplacement.

Veillez lire attentivement ces remarques avant d'installer et d'utiliser votre appareil. Nous vous remercions de cette attention.

Protection de l'environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu'ils puissent être récupérées et recyclées. - Le système frigorifique et l'isoaction de votre appareil ne contient plus de C. F. C. contribuant ainsi à préserver l'environnement. - Les C. F. C. sont remplacés par des hydrocarbures. Le circuit réfrigérant de cet appareil contient de l'isobutane (R 600 A) : les interventions doivent être effectuées exclusively par des personnes qualifiées ayant reçues une formation spécifique pour le R 600 A. Ce gaz est néanmoins inflammable : 1. Ne faiblissez pas fonctionner d'appareils électriques (par exemple : sorbetières électriques, mélangeurs ou de sèche-cheveux pour accélérer le dégivrage,...) à l'intérieur de chaque appareil. 2. Pendant le transport et l'installation de votre appareil, assurez-vous qu'aucune partie du circuit n'est endommagé. Si tel est le cas : - Évitez les flammes vives (briquet) et tout autre allumage (étincelles). Aérez la pièce où se trouve l'appareil. - Si vous vous débarrassez de votre appareil, veillez à ne pas endommagés les circuits.

• Côté appareil estuni de fermoirs magnétiques. Si équipés d'une fermeture à ressort, nous vous conseillons de rendre celle-ci inutilisable avant de vous en débarrasser, ce qui a été irritant aux enfants de s'enfermer dans l'appareil et de mettre leur vie en danger. Veillez également à couper le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil.

En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si maintes après toutes les

verifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur doit être le premier habilité à intervenir. A défaut (depuis l'achat, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat...), veuillez contacter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera l'adresse d'un Service Après-Vente.

En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du service après-vente les pièces de rechange certifiées Constructeur

Niveau SONORE

Ci-dessous, nous indiquons certaines sources de bruit qui, toutes, ne compromettent en peu de cas le fonctionnement de l'appareil.

Bruit du au compresseur

Bruit du la circulation du fluide frigorigène.

Bruit du à la mise en place du meuble

Sources de bruit possibles facies à éliminer

La mise en niveau de l'appareil n'est pas correcte: Agissez sur les pieds

L'appareil est accollé à d'autres meubles: Épacez les meubles. Les accessoires internes sont mal installés: Retirez les clayettes et/ou les balconnets et remettez-les correctement en place. Les bouteilles et/ou les boîtes se touchent: Séparez les différents éléments à l'intérieur de l'appareil.

Service apres-vente

En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de cet appareil est le premier habilité à intervenir. À défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat...), veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un Service Après-Vente.

En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du service après-vente les pièces de rechange certifiées Constructeur

Plaque signalétique

En appelant un Service Après-Vente, indiquez-lui le modèle, le numéro de produit et le numéro de série de l'appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située sur cet appareil.

En cas d'anomalie de fonctionnement

La fabrication de notre appareil a fait l'objet de nombreuses vérifications. Cependant, si vous constatez une anomalie de fonctionnement, consultez le tableau ci-dessous avant d'appeler le service après-vente.

Symptômes	Solutions
L'appareil vibre	Vérifie que: • L'apparil est correctement calé (voir chapitre Installation). • L'apparil n'est pas installé contre une cloison résonnante. • L'apparil n'est pas situé trop pres des meubles.
Il y a des traces d'eau au fond du compartment réfrigérateur	Vérifie que: • L'orifice d'écoullement de l'eau de dégivrage n'est pas obstruè.
Il y a du givre sur l'évaporateur du compartment réfrigérateur	Vérifie que: • Le thermostat n'est pas sur une position trop élevé. • Les alliments ne sont pas en contact avec l'évaporateur afin que l'air circule correctement.
L'appareil ne fait pas suffisamment de frold dans le compartment réfrigérateur	Vérifie que: • L'apparil est dans une piece où la circulation d'air est normale. • L'apparil n'est pas situé à proximité d'une source de chaleur.
L'appareil ne fait pas suffisamment de frold dans le compartment congélateur	Vérifie que: • La tempête ambianle du local où est situé l'apparil n'est pas trop BASSE. • Trop de produits frais n'ont pas été introduits en même lamps dans le compartment congélateur.
L'appareil s'arrête de fonctionner	Vérifie que: • Le thermostat n'est pas sur la position arrêté "O". • La prise est effectivement branchée. • Les fusibles sont en bon état et n'ont pas disjoncté.

Si aucune de ces defaults n'est observée, il convient de consulter très rapidement le service après vente de tout magasin-vendeur afin d'éviter toute altération des aliments. Donnez-lui la Référence complète de cette appareil : ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située à l'intérieur de l'appareil, en bas, sur le côté gauche.

Le thermostat

La température à l'intérieur du compartiment est régée par un thermostat gradué de = 1 à = 6, la position -6 représentant la température la plus froide. La position < 6> entraîne l'arrêt de fonctionnement du compresseur.

Les repères « 1 » et « 6 » seront des repères extrêmes, nous vous conseillons lors de la mise en service d'effectuer un premier réglage sur une position médiane en tenant compte des remarques ci-dessous ; ensuite, seule cette expérience vous permettra de déterminer la position convenant le mieux.

À la mise en service ou après un arrêt prolongé et si vous souhaitez que utiliser le compartiment congélateur, placez le thermostat sur la position 6 pendant 2 heures environ, avant d'introduire les produits surgelés ou congelés dans le compartiment congélateur. Ramenez ensuite le thermostat sur une position d'utilisation normale.

Remarques :

La température à l'intérieur du compartiment est fonction de plusieurs facteurs, tels que la temperature ambience, la quantité de denrées stockées, la fréquence d'ouverture de la porte, etc.

Indicateur de température : Pour vous aider au bon réglage de votre appareil, nous avons équipés votre réfrigérateur d'un indicateur de température, celui-ci étant placé dans la zone la plus froide.

Pour la bonne conservation des denrées dans votre réfrégerateur et notamment dans la zone la plus froide, veillez à ce que dans l'indicateur de température "OK" apparaisse.

Zone la plus froide

Vous obtiendrez une meilleure conservation de vos aliments si vous les placez dans la zone de froid le plus proche du leur nature. La zone la plus froide se situe au niveau de la clayette inférieure en verre.

Le symbole ci-contre indique l'emplacement de la zone la plus froide de votre réfrigérateur.

L'espace situé directement au-dessus de la clayette en verre du bac à légumes est la zone la plus froide du compartiment réfrigérateur, comme indiqué par la clayette ou l'autocollant sur la paroi de notre appareil. La clayette située au-dessus de celle du bac à légumes définit le haut de la zone la plus froide ; cette clayette étant amovible, veillez à ce qu'elle soit tout jour au même niveau que la limite de zone désirée sur l'autocollant, afin de garantir les températures dans cette zone.

SI "OK" n'apparaît pas, la température moyenne de la zone est trop élevée. Réglez le thermostat sur une position supérieure.

L'Indicateur "OK" apparaissant en noir, celui-ci est difficilement visible si l'indicateur de temperature est mal écalé. La bonne lecture de celui-ci est facilitée s'il est correctement écalé.

À chaque modification du thermostat, attendez la stabilisation de la température à l'intérieur de l'appareil avant de procéder, si nécessaire, à un nouveau réglage. Ne modifiez la position du thermostat que progressivement et attendez au moins 12 heures avant de procéder à une nouvelle vérification et à une éventuelle modification.

NOTA : Après remplacement de l'appareil de denrées fraîches ou après ouvertures répétées (ou ouverture prolongée) de la porte, il est normal que l'inscription "OK" n'apparaisse pas dans l'indicateur de température ; attendez au moins 12h avant de réajuster le thermostat.

SI l'évaporateur du complément réfrigerateur (paroi du fond de l'appareil) se couvre anormalement de glace (appel trop chargé, température ambiante élevée, thermostat sur une position élevée, ouvertures fréquentes de la porte), ramenez progressivement la manette du thermostat sur une position inférieure, jusqu'à obtention de nouveaux des périodes d'arrêt du compresseur. En effet, la dégivrage automatique de compartiment réfrigerateur ne s'effectue que si le compresseur s'arrête par intermittence.

Dans un réfrigérateur, la température n'est pas uniforme (à l'exception des appareils à froid ventilé ou brassé).

Chaque type d'aliment a une température de conservation idéale et donc un emplacement précis à respecter.

En réglant correctement votre réfrigerateur, vous obtlièderes zones correspondant à chaque type d'aillement (voir chapitre "AVERISSEMENTS IMPORTANTS").

Emplacements Produits
Compartment congélateur	Bacs à gacons, produits surgeés et congestés, desserts glacés, produits frais à congeler.
Compartment réfrigérateur:Clayettes supérieure et centrales	Aliments cuits, entremets et toutes denrées àconsumerassezrapidement.Fromages frais,charuciterie.
Clayette Inférieure en verre	Vandes, volatiles, ghibiers et poissons crusTempa maximum de conservation: 1 à 2 jours.
Bac à légumes Légumes frais, fruits.
Contre-porte	Les balconnets reçivent, en bas, les bouteilles, puisen remontant les produits de faible volume et d'emploi courant (crème, yaouturs...). Le beurre, lesfromages cuits et les oeuts trouveront leur place dansles casiers ou étagariées appropriés.

Remarques: Les bananes, les pommes de terre, l'ail et les oignons ne se conservent pas au réfrigerateur. Les fromages fermentés ne seront mis au réfrigerateur que si l'on désire arrêter leur maturation. Ils doivent alors être soigneusement enveloppés.

N’entreposez que des aliments frais, nettoyés et entiers dans des emballages ou contenants appropriés de qualité alimentaire (il en existe de nombreux modèles dans le commerce). - Respectez les conseils pour le stockage des denrées, et les règles d'hygiène alimentaire données au paragraphe "Avertissements importants". - Afin de permettre une circulation d'air correcte, ne couvrez jamais les clayettes de papier ou de films en plastique.

Votre appareil est équipé du système Bio Protect : il évite la prolifération des bactéries, qui seraient au contact de la cuve ou de la contre-porte, en les détruisant. Ce système ne dispense pas d'un nettoyage régulier de votre appareil.

Ne procéder au nettoyage qu'après avoir débranché l'appareil.

Il est indispensable de maintenir toute partie en parfait et de propresse.

Nettoyez jamais de produits abrasifs ou caustiques, ni d'épines avec gravité pour procuration au nettoyage intérieur et extérieur de toute appareil.

Nettoyage intérieur

Il est recommandé de nettoyer le compartiment réfrigérateur très régulièrement et le compartiment congélateur chaque fois que vous procédez au dégivrage complet.

Compartment réfrigérateur:

• Retirez tous les accessoires du compartiment (clayettes, balconnets, bac(s) à légumes, etc.).
• Lavez-le avec le plateau additionnel d’un détergent doux et inodore (produit utilisé pour la valisette par exemple) ; rincez à l'eau javellisée et séchez très soigneusement.

Lavez les parois intérieures du compartiment comme indiqué pour les accessoires. Solognez particulièrement les supports de clayettes et la gouttière d'évacuation de l'eau de dégivrage. Nettoyez l'orifice d'écoulement de l'eau de dégivrage du réfrigérateur avec le bâtonnet se trouvant dans l'orifice. Lavez le joint de porte en caoutchouc sans omettre de nettoyer également sous le joint.

Compartment concélateur

À l'occasion d'un dégivrage, lavez le compartiment et le joint de part et d'autre à l'aide d'une éponge et d'un déterrant doux. Rincez et séchez soigneusement.

Nettoyage extérieur

De nombreux détergents spécifiquement pour les surfaces de cuisine contiennent des agents chimiques pouvant endommager les portions en plastique de cet appareil. Il est donc recommandé de ne laver le revêtement extérieur de cet appareil qu'avec de l'eau chaude et un petit peu de détergent liquide non agressif, pour vaisselle par exemple.

Rincez et séchez soigneusement.

De temps en temps, dépoussiérez le condenseur (grille située à l'arrière de l'appareil), à l'aide d'un aspirateur ou d'une brosse.

Pour remplacer l'ampoule

• Débranche l'appareil.
• Dévissez la vis de fixation du diffuseur
• Décrochez la partie mobile en exerçant une pression sur ce qui.
• Dévissez l'ampoule et remplacez-la par un mode semblable (max. 15 W).

En cas d'absence prolongée ou de non-utilisation

Ramenez le thermostat sur la position = 0

Débranchez, videz, dégivrez et nettoyez l'appareil.

Maintenez les portes ouvertes pendant toute la durée de non-utilisation.

SI toutefois, vous n’avez pas la possibilité de débrancher et vider l’appareil, faîtes vérifier régulièrement le bon fonctionnement de celui-ci, ceci en tenant compte de sa charge et de son autonomie de fonctionnement.

En cas d'arrêt de

fonctionnement

Si la panne est de courte durée, il n'y a aucun risque d'altération pour les aliments. Ayez-vous cependant d'ouvrir la porte.

Si la panne doit se prolonger, transférezsez les produits surgelés et congelés dans un autre congélateur. L'autonomie du fonctionnement de votre appareil est de 21 heures. Cette durée est sensiblement raccourcie suivant la charge de l'appareil. Dès que vous constatez un début de dégel, consommez les aliments le plus rapidement possible, ou recongeléz-les après les avoir cuits (aliments crus).

Compartment réfrigérateur

Le dégivrage du compartiment réfrigerateur s'effectue AUTOMATIQUEMENT à chaque arrêt du compresseur. L'eau de dégivrage est évacuée dans un bac situé à l'arrière de l'appareil où elle s'évapore. Cette opération ne nécessite aucune intervention de cette part.

Compartment concélateur

Périodiquement (toutes les 2 ou 3 semaines), à l'aide de la spatule en plastique livrée avec l'appareil, grattez la mince couche de givre qui recouvre les parois. Il n'est pas nécessaire de débrancher l'appareil et d'élever des produits contenus dans ce compartiment.

N'utilise jamais de couteau ou d'objet métallique pour gratter la couche de givre, vous risquez de déterminer

irremédiablement l'évaporateur.

Une ou deux fois par an, ou chaque fois que l'épaississement du livre excède 5 mm environ, il est recommandé de procéder, au dégivrage complet.

Pour dégivrer complètement l'appelé

1. Choisissez le moment où votre appareil est peu garni.
2. comme une élévation de température peut ALTERer les denroes congelées, notamment le thermostat sur la position max, 12 heures avant d'effectuer le dégivrage pour assurer une réserve de froid (une baisse de température des aliments).
3. Mettez le thermostat sur la position Ow
4. Débranchez l'appareil.
5. Sortez les bacs à glaçons et éventuellement denrées congelées. Enveloppez celles-ci dans plusieurs feuilles de papier journal, ou moins, dans des emballages isothermes. Conservez-les dans un endroit frais.
6. Maintenez la porte ouverte.
7. Utilisez la spatule comme gouttière. Placez au-dessous un récipient dans lequel s'écoulera l'eau de dégivrage.

Le dégivrage terminé, rebranchez l'appareil et remettez-le en service ou alors, si vous le souhaitez, procédez au nettoyage de l'appareil. Deux heures plus tard, replacez les produits surgelés et congelés (s'il y a lieu).

La commande de température ambiente

Si la température ambiente est inférieure à +16°C, l'interrupteur (A) (Fig.) doit être actionné. Le voyant incorporé s'allume.

(Voir chapitre "Avertissements importants")

A - Commande de température ambiantе

NOTA: Dans ces conditions, il est possible que l'indicateur de température devienne inopérant (voir chapitre "Installation").

Clayettes

Les glissières se trouvant sur les parois de la cuve permettent de positionner les clayettes à différentes hauteurs selon vos besoins.

Balconnets

Il est possible de modifier la position en hauteur des balconnets sur la contre-perte selon vos besoins et le volume des denrées à stocker. Pour les enlever, poussez-les vers le haut.

Comment congeler

Votre appareil polyvalent 40xix 4 étages c'est-à-dire qu'il vous permet de congeler vous-même des denrées fraîches et des plats cuisinés.

Congeler un aliment, c'est abaisser le plus rapidement possible sa température "à cœur" à - 18°C

1. Appuyez sur la touche de température ambiante
2. 3 heures avant d'introduire les dénées fraîches si l'appareil est vide (mise en service ou après désinfection par exemple).
3. 24 heures (*) avant d'introduire les dérivées raîches si l'appareil contient des dénées congélées, et si vous utilisez la capacité maximale de congélation (6 kg/24 h).
4. Maintenez le régime de congélation pendant 24 heures (*) après avoir introduit les produits à congeler.
5. Remettez l'appareil en fonctionnement conservation en appuyant de nouveau sur la touche (A). (*) Ces temps peuvent être réduits proportionnellement aux quantités d'aliments à congeler.

Pour congeler dans les meilleures conditions:

• Respectez le pouvoir de congélation de votre appareil, c'est-à-dire la quantité maximale de denrées fraîches que vous pourrez congeler par 24 heures.

Le pouvoir de cogénération de votre appareil est de 6 ka/24 heures.

• Disposez les produits frais dans le tiroir supérieur. Si l'on doit ranger de grandes quantités d'aliments, (c'est-à-dire la quantité maximale de 6 kg/24 h), placez directement les aliments sur les clayettes refroidissantes (enlevez de l'appareil le tiroir ou le panier supérieur).

Après écoulement du temps nécessaire à la congélation (24 heures) répartissez les produits dans les autres tiroirs de manière à libérer le compartiment supérieur pour une prochaine opération de congélation. Évitez de procéder à la fabrication des glaçons pendant le temps de congélation (24 heures) et de placer les produits frais en contact avec les produits déjà congélés.

Les symboles qui figurent sur les trois correspondants à différents types de produits congelés. Les chiffres indiquant la durée de conservation en mois du type correspondant de produit. La durée de conservation supérieure ou inférieure est valable en fonction de la qualité des aliments et du traitement qu'ils ont subi la condensation.

Conservation des produits surgelés et congélés du commerce

Pour une bonne conservation des produits surgees et congees, la temperature à l'intérieur du compartment connéglateur doit être maintainue égale 10

Ou inférieure à -18°c

Si l'on doit ranger de grandes quantités d'aliments, on peut enlever de l'appareil tous les tiroirs ou les paniers et placer directement les aliments sur les clayettes refroidissantes en faisant attention à ne pas dépasser la limite de charge se trouvant sur le côté du

compartiment supérieur (à où il est prévu). Assurez-vous que l'emballage des aliments est intact et qu'il ne présente aucune trace d'humidité, signe d'un début de décongélation.

Prévoyez un temps réduit au minimum pour leur transport du magasin d'alimentation à votre domicile. Utilisez des sacs isothermes (dans la mesure du possible).

Repérez la date de fabrication du produit, et respectez la durée de conservation indiquée par le fabricant. Évitez d'ouvrir trop souvent la porte du compartiment congélateur et ne la laissez ouverte que le temps nécessaire.

Une augmentation de la température peut réduire sensiblement la durée de conservation des aliments

Ne touchez pas avec les mains humides les surfaces glissantes et les produits congelés et ne consommez pas certains produits tels que les batonnets glacés dès leur sortie du compartiment congélateur, la température très basse à laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures ou un arrêt de la peau. Un produit décongelé doit être consommé dans le plus bref délai et ne jamais être recongelé, sauf s'il a été cuisiné entre-temps.

Fabrication des glacons

La fabrication des glacons s'effectue dans le compartiment congélateur.

Remplissez les bacs jusqu'aux trois-quarts de leur hauteur, de manière à permettre l'expansion de la glace.

Si notre eau est particulièrement riche en sels minéraux (calcaire notamment), remplissez vos bacs avec de l'eau minérale non gazeuse.

Les bacs en matière plastique vous assurent un démoulage plus facile. Si vous désiriez obtenir des glaçons plus rapidement, nous vous conseillons d'utiliser des bacs métalliques que vous trouverez dans le commerce.

Nous vous recommandons de faire régulièrement de nouveaux glaçons.

Démolage des glaçons

Le démoulage des bacs en matière plastique s'obtient par simple torsion.

Si vous utilisez des bacs métalliques, passez-les sous l'eau froide pour en faciliter le démoulage.

Ne décollez jamais les bacs à gaçons avec un couteau ou tout autre objet tranchant, vous risquez de déterminer irrémédiablement l'évaporateur.

Préparez la glace selon vos recettes habituelles. Congelez-la dans des bols spéciaux conçues où elle n'a pas besoin d'être remué.

Décongélation:

Attendez quelques instants avant de consommer directement.

Durée de conservation en mois

PRODUITS LAITIERS

Jaune d'ouf 8 à 10

Blanc d'ouf 10 à 12

Beurre, Fromage 8

Crème 3

PLATS CUISINES

BOULANGERIE
Pain 2 à 4
Brioches 3
Croissants 4 à 6
Levure	6

GATEAUX, TARTES, TOURTES

Cake	2 à 3
Crépe, Quiches	1 à 2
Gâteaux, crème	1 à 2
Pâtte à tartle, tartes	2
Pottis fours	1
CREMES GLACEES	2

(1) Eclairage ensuqué dans des fours ou boîles "SPECIAL Congellement" pour libérer voite pleiais. (2) Pleate se concilpitaque.

Durée de conservation en mois
Poissons malgres merlan, cabillaud, lieu 3 à 4
Poissons gras Thon, maquereau, saumon, truite de mer 1 à 2
Crustacés langouste, homarid, crabe, etc 5 à 6
Coquilles St-Jacques 2

Produits laitiers

• Battez les jaunes d’œufs, ajoutez 1/2 cuillère à café de sel ou 1 cuillère à soupe de sucre pour 2 jaunes selon utilisation.
• Mettez les blancs dans de petits écipients. Battez la crème fraîche et congelez.
• Beurre et fromage à pâte molle seront emballés dans du papier d'aluminium.

Décongélation

Dans le réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Vérifie l'état de décongélation avant l'utilisation.

Remarques:

• Les yaourts se seront et ne sont pas satisfaisants. Il n'est pas dangereux de les consommer mais la consistance est abimée.
• Pas de congéler la mayonnaise car l'huile se sépare du jaune d'œuf.

PLATS Cuisines

Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles. - Prévoyez des portions correspondant au nombre de personnes de votre famille.

Décongélation

• Réchauffez doucement dans un plat. Couvrez.
• Remuez les aliments tels que soupes, potages et viandes en sauce.

Remarque:

• La décontamination peut s'effectuer dans un four à micro-ondes. (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).

Boulangerie

-Pain: Congelez-le fait à peine refroid. Coupe-les en morceaux. Brioches: Congelez-les aussitôt refroides, sur des grilles. Croissants: Congelez-les cuits, juste refroidis sur des grilles. Levure: Congelez-la telle quelle.

Décongélation:

À température ambiante environ 2 heures. Accélérez la décongélation en mettant pain, brioche ou croissants au four classique ou four à micro-ondes.

Remarque:

• La décongélation peut s'effectuer dans un four à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).

Pour ne pas les casser, congalez-les sur une grille ou un plateau après complet refroidissement (1)

Décongélation:

Retirez Emballage. Décongelez à l'air Ambiant. Coupez les parts avant décongélation pour garder leur forme. (Utilisez un couteau adapté)

Préparer

Les denrées congélées doivent conserver toutes leurs qualités d'origine. Pour cela, vous les préparerez comme si elles devaient être consommées immédiatement.

Les fruits et les légumes seront épluchés, nettoyés et blanchis si nécessaire, les volailles et les poissons, vidés et nettoyés, les viandes dégraissées (voir paragraphe correspondants). Chaque paquet doit être proportionné à l'importance de la consommation familiale de manière à être utilisée en une seule fois.

Des paquets de petites dimensions permettant d'obtenir une congélation uniforme.

Emballer

Avant de mettre les aliments dans le congélateur, ils doivent être soigneusement et hermétiquement emballés de manière à éviter le dessèchement, l'oxydation et le transfert des odeurs.

Selon la nature des produits, vous désirez l'emballage qui offre le meilleur contact entre l'aliment et les surfaces froides. Que soit le type d'emballage.

Il doit être:

• de qualité alimentaire
• inodore
• spécial congélation, c'est-à-dire résistant aux très basses températures imperméable à l'eau et à l'air.

Il doit pouvoir :

• être employé de la salle que l'air en soit éliminé aussi complètement que possible
• être clos de façon hermétique.

Les récipients:

Rigides ou semi-rigides, les conviennent aux fruits délicats, comptes et plats ci-dessus.

Les boîtes en matière plastique:

Munies d'un couvercle assurant une fermeture hermétique, elles conviennent particulièrement à la congélation. Carrées ou rectangulaires, elles offrent un contact étroit avec les parois froides de l'appareil et permettent un rangement rationnel. Elles sont réutilisables.

Les barquettes d'aluminium: Il en existe de différentes formes et contenance. Leur couverture aisée en place assure généralement une belle adhérence. Ces barquettes sont souvent réutilisables après avoir été bien nettoyées et ébouillantées.

Les barquettes et gobelets en carton paraffine: s'empiotent comme les barquettes en aluminium mais ne peuvent recevoir d'aliments chauds et ne sont pas réutilisables. Remarque: En congelaant, les produits augmentent de volume; ne remplitissez pas complètement les éléments.

Les sachets: Vous utiliserez de la même façon les gains vendues en roule; elles permettent de réaliser des sachets à la vente en soudant l'une des extrémités à la d'un article à thermosceller ou tout simplement en utilisant un fer à repasser.

Peu courants, en polyéthylène ou en rilsan, les sacs sont pratiques car ils épousent bien la forme des aliments. De différentes capacités, ils constituent l'emballage idéal des volailles et légumineuses peu fragiles.

Après avoir chassé l'air, ils sont fermés par un lien ou thermoscellés.

Certains sachets de qualité à bouillir offrent l'avantage supplémentaire du pouvoir estompé dans l'eau bouillante pour en réchauffer le contenu. Les sachets ne sont pas réutilisables.

Les feuilles:

Comme les sachets, elles permettent d'obtenir des paquets qui épousent parfaitement la forme des aliments. L'aluminium, le polyéthylène, le papier ou les films adhésifs peuvent être indifféremment employés à condition de plusieurs choses : la qualité "special conjugation". Les paquets sont terminés par un double pli dans chaque sens et maintenus par un ruban adhésif. Les feuilles sont aussi utilisées pour séparer les petites pièces de viande ou les tranches de pain par exemple.

Les accessoires complémentaires

des liens à armature métallique pour fermer sacs et sachets. Des rubans adhesifs résistant aux basses temperatures et pouvant recevoir des inscriptions. Liens et rubans se vendant au rouleau. des étiquettes autocollantes pour congélation et des marqueurs indélébiles pour identifier les emballages.

L'étiquetage

L'identification des emballages est de première importance ; elle doit indiquer la nature de l'aliment, le poids, la quantité ou le nombre de parts, la date de congélation et éventuellement la date limite d'utilisation (voir paragraphe "durée de conservation en mois").

La durée de conservation varie selon la nature des aliments. Il est indispensable de tenir à jour un inventaire des denrées congélées afin de les consommer dans un ordre correct.

Comment décongeler

La décongélation est une phase très importante car c'est souvent d'une décongélation malmenée que viennent toutes les décisions. Chaque aliment, selon sa nature, sa forme ou simplement la recette prévue, demande que l'on choisisse la méthode de décongélation la mieux adaptée.

En règle générale, sachez que la plus mauvaise des méthodes est la décongélation à l'air ambiant, favorable au développement microbien. La meilleure est, chaque fois que cela est Possible, "la décongélation siccative", qui de plus apporte un gain de temps certain.

Ne recongelez jamais un aliment décongelé, sauf un aliment cru qui aura eu cuit entre-temps.

Décongélation et cuisson simultanées

Tous les produits à consommer cuits, s'ils ne sont pas trop volumineux, peuvent être cuits sans décongélation préalable:

Les légumes dans l'eau bouillante, les poissons dans la frutta ou au court-bouillon, ces viandes à rôtir dans la cocotte ou au four, les petites pièces directement sur le gril ou dans la poêle.

La seule précaution à prendre pour ces viandes et les poissonnés est de les cuire à plus faible température et d'augmenter le temps de cuisson de 50% environ.

Pour les pièces volumineuses (grosses volatiles par ex.), il est préférable de les décongeler au moins partiellement au réfrigérateur ou mêts au tour à micro-ondes avant de procéder à leur cuisson.

Décongélation au réfrigérateur

Ce procédé, conseillé pour les pièces de viande ou les volailles volumineuses, convient aussi à la décongélation des produits à consommer crus, tels que les fruits, le beurre...

Selon la nature et l'épaisseur des produits, la durée de décongélation peut varier de 2 à 20 heures. Dans ce cas vous laisserez le produit dans son emballage de congélation.

Décongélation aux micro-ondes

On ne peut aujourd'hui parler de décongelation sans évoquer le four à micro-ondes. Il est indéniablement le complément idéal du congélateur. La décongelation aux micro-ondes est très rapide, ce qui offre le double avantage d'éviter la contamination microbienne et de permettre l'utilisation quasi immédiate des produits congelés. Par exemple : un poulet de 1 kg demande environ 15 heures pour être décongelé dans un réfrigérateur et seulement 20 minutes dans un four à micro-ondes.

Pour la congégation et décongélation

Il convient d'être particulièrement vigilant pour la cogénération des fruits car ils sont décelçants.

Solution 1

- La couleur des poires, pommes et pêches s'altère très vite lorsqu'on les épluche, les coupe ou les dénoyaute. - Pelez et coupez les fruits. Dénoyautez-les si nécessaire. - Remplissez un récipient d'eau + 1 jus de citron. - Mettez-y les fruits lorsqu'ils sont pelés et coupés. - Préparez ensuite avec une solution d'eau sucrée + 2 jus de citron pour un litre d'eau ou un sirop (voir solution 4).

• Nettoyez bien le gibier et préparez-le comme les viandes.
• Coupez l'ail et penchez la volaille par les pattes.
• Trempez-la dans de l'eau à 50°C pendant quelques minutes.
• Plumez-la (de laquelle aux ailes).
• Ne déchirrez sur tout pas la peau. Brûlez sur une flamme les plumes restantes.
• Faites une incision près des pattes dans la partie souple du ventre pour la vider.
• Emballez entièrement avec du papier polyéthylène. Congelez.

Remarque: Il est nécessaire de nettoyer la volille avant de la congeler.

Décongélation

• Les volatiles seront cuites directement sans décongélation.
• Prévoyez un temps de 15 à 20 minutes supplémentaires selon la grosseur.
• Si vous désirez effectuer une décongélation avant cuisson : Placez la volaille à décongeler au réfrigérateur (de quelques heures à 24 heures) ou dans le jour à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du jour ou dans le livre de recettes).

Poissons, crustaces, coquilles st-jacques poissons

Écaillez, videz et séchez-les. Coupez-les en tranches (gros morceaux). Emballez le poisson entier ou en tranches séparément et congélez immédiatement.

Langoustes - homards - crabes:

Pour avoir un meilleur découllement de la chair au moment de la préparation, éoucallentez-ies 5 minutes. Retroidissez-les et emballiez-ies. Congelez-les le plus rapidement possible.

Crevettes grises ou roses:

Congelez-les fraîches, crues, sans préparation spéciale.

Moules:

Lavez-les et faites-les ouvrir sur le feu. Décoquillez-les et laissez-les refroidir. Emballez-les et congalez-les. Filtrer l'eau et congalez-la à part.

Coquilles st-jacques:

Ouvrez-les. Ne gardez que la noix et le corail. Lavez-les et sèchez-les. Congelez-les posées sur un plateau (*) et emballiez-les après congélation.

Poissons:

• sans décongélation: directement à la cuisson, court-bouillon, au four ou à la poêle.
• au réfrigérateur: décongélation de quelques heures à 24 heures selon grosseur.
• au four à micro-ondes; (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).

Crustaces:

• sans décongélation: directement au court-bouillon.
• au réfrigérateur: quelques heures pour les crevettes, moules ou coquilles St-Jacques. au four à micro-ondes: (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).
• Utilisation directe en plats culinaires pour les crevettes, moules, coquilles St-Jacques.

Lavez 14 min ou à la vapeur pendant 5 min. Réhydratez les à l'eau courante. Laissez égoutter et emballez. - Il est nécessaire de les réhydrater.

HERBES aromatiques

• persil, aneth, cerfeuil, menthe, fines herbes, ciboulette - bien vertes - fraîches - feuilles tendres Lavez-les, égouttez-les. Mettez-les en petits bouquets. Emballez-les. Lavez-les, égouttez-les et hachez-les finement. Emballez-les dans de petits récipients (bocaux plastique).
• Frottez les baguettes dans vos mains pour les écraser sur la préparation à aromatiser. La décongélation est presque immédiate. Très pratique pour aromatiser vos préparations.

PETITS POIS

• tendres - sucrés - verts - fraîchement quand ils les avez-les après que les avaissez, blanchissez-les 2 min à l'eau bouillante ou 3 min s'ils sont un peu plus gros. Refroidissez-les à l'eau courante. Égouttez et emballer. -Excellent résultat.

Tomates

-saines-mures-fermes-bien rouges - Entités: Lavez-les. Épiuchez-les si nécessaire (tempsez-les 2 à 3 secondes dans l'eau bouillante pour plus de facilité). Sèchez-les et emballez-les.

En purée: Lavez-les. Coupez-les en morceaux. Cuisez-les avec un peu d'eau. Écrasez-les en purée. Réfrigérez la purée en plongeant le récipient dans de l'eau froide. Bons résultats. Attention: les TOMATES peuvent se démener. Coupez encore gelées pour la préparation d'une salade. Il est préférable de congélez les TOMATES en purée car les TOMATES entières perdent leur fermeté.

Durée de conservation en mois:

Asperges 12 Carotles 10 à 12 Champignons 10 Choux-Fleurs 8 à Choux vets - nature 8 à 10 - cuisine 2 à 3

12 10

EndNote 6.8

Épinards 10 à 12 Carottes vert 10 a 12 Carottes heure Carillons beurre Herbes aromatiques Feuilles Pois Tomates

10×12 68 12

Viandes

Coupez la viande en morceaux (quantité consommée par toute famille en un repas pour faire des paquets supérieurs à 2 kg) - Dégraissez et désoissez pour obtenir un gain de place de 25 à 30%. - Ne pas saler, ajoutez quelques épices si nécessaire (attention: après congélation de la viande, poivre plus fort, curry FDA, noix de muscade trop forte, paprika et céleri prennent un goût très désignable). - Emballez tous les morceaux ou les tranches que vous séparez par des feuilles de papier callophane. Congelez la viande dès que possible. La charcuterie préparée et congelée aussitôt faite, crue ou cuite selon le cas. Pour une longue conservation, il est préférable d'utiliser les moyens traditionnels (conserves stérilisées) car la charcuterie rancit doucement au congélateur alors que les pâtés, rillettes et rolls de porc se bonifient en conserves stérilisées.

Viande crue

• Déconglissement de quelques heures à 24 heures selon grosseur, au réfrigérateur pour les tournées, grillades, côtes... ou quelques minutes dans un four à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes). Cuisson directe sans décongélation pour le boeuf mode, le gigot, roli, etc... Prévoyez un temps de cuisson un peu plus long pour la décongélation et vérifiez la cuisson.

Vande cuite

• Décongellement de quelques heures à 24 heures selon grosseur, au réfrigérateur pour les viandes cuites à consommer froides ou très rapidement au four à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).
• Réchauffez les viandes cuites en saucé directement sans décongélation.

-Solution 2

• Mettez les fruits lavés dans un plat. Isis doluétées rassemblées
• Saupoudrez de sucre (1 volume de sucre pour 3 volumes de fruits) 300 gr de fruits.
• Retournez les fruits avec beaucoup de précautions pour une bonne répartition du sucre. Congelez ensuite les fruits saupoudrés de sucre.

- Solution 3

• Diluez 650 gr de sucre dans un litre d'eau (solution à 40% ).
• Mettez les fruits dans des bols, gouellets, saladiers "special collégation".
• Recouvrez complètement de cette solution qui doit être aussi difficile que possible.
• Mettez au congélateur (fruits au sirop).

- Solution 4

• Faites dissoudre 800 gr de sucre dans 1/2 litre d'eau pour OBTENIR ENVIRON 1 litre de sirop. Portez à ébullition.
• Ajoutez-y 1 Juda de citron (par litre de sirop) et versez sur les fruits. Laissez refroidir et congalez l'ensemble "fruits au sirop".

Décongélation

La décongélation des fruits doit s'effectuer au réfrigerateur (ou au four à micro-ondes pour la préparation des comptes).

Abricots

-blanc murs -fermes -frais Lavez-les et coupez-les en 2. D'enlevez les noyaux. Pelez-les. Placez-les dans un saladier et arrosez-les d'un jus de citron. Congelez-les en les préparant avec les solutions 3 ou 4. - Si vous ne pelez pas les abricots, trempez-les pendant 1/2 heures dans l'eau bouillante afin que la peau se ramollisse pendant la collonge. Faites ensuite refroidir. Meilleur resultat avec solution d'eau sucrée.

-mûres à point -fermes -non écrabouillées Trie-les, lave-les, équeute-les et dénoyaute-les. Congele-les nature ou avec la solution 2 étaillées sur un plateau ou prépare-les avec la solution 3 ou 4. - Utilise-les nature, pour la préparation de tartes et saupoudre les cînes de sucre vanille après cuisson.

-petites ou moyennes -fermes -très parfumées -raffinées -non écrabouillées -cueillies du jour

Lavez-les. Faites-les égoutter avec précaution pour ne pas les endommager. Otez-leur le pédoncule. Congelez-les nature ou avec la solution 2, étalées sur un plateau.

• Utilisez à l'établissement comme garniture de gâteaux ou tarines.
• Décongelez lentement au réfrigérateur.
• Les fraises décongelées sont très fragiles. Utilisées avec précaution.

• fermes - mûres à point - bien parfumées - non écrasées - fraîches - bien colorées - cueillies le jour Lavez-les avec beaucoup de précaution. Équeillez-les et égouttez-les sur une feuille de papier absorbant. Pour les tartes, congelez-les posées côte à côte sur un plateau puis rangez-les. Pour les charlottes et les entremets, saupoudrez-les de sucre + 1 jus de citron, posez-les côte à côte sur un plateau. Très bons résultats. Très bonne qualité après congélation. Comme les fraises, les framboises doivent être cueillies par ciel dégagé, le temps orageux est très néfaste à leur conservation.

Groseilles ROUGES, blanches ou CASSIS

-bien murs - fermes - non avariés - frais - parfaitement sains Lavez-les, équeitez-les. Égouttez-les sur un papier absorbant. Congelez-les nature, étalés sur un plateau ou avec une des préparations à base de sucre (voir solutions 2, 3 ou 4).

• Pour les glaces et les coulisses, passez-les en purée. Les cassis et grossières sont sensibles aux manipulations. Il faut que ci-dessous ci-dessirable avec précaution et avant que le solilé ne commence à chauffer.

• Entiers: Déchirez un couvercle de 10 cm de diamètre. Sortez les pépins à l'aide d'une cuillère. Rincez l'intérieur. Remplissez le fruit de la solution 3. Remettez le couvercle et emballage dans du papier cellophane.
• En morceaux ou en quartiers Coupez le melon en quartiers. Sortez les pépins. Épluchez les quartiers. Congelez avec la solution 3.
• En général, les melons gardent toute leur saveur et tout leur arôme après congélation.

MURES et myrtilles

-bien noires-mures à point-fermes. Trielez-les, lavez-les et équecez-les. Égouttez-les délicatement. Congelez-les nature, étalées sur un plateau ou avec une des préparations à base de sucre (solutions 2, 3 ou 4). - Légèrement acidulés, très juteuses, les myrtilles supportent parfaitement bien la congélation.

PECHES Blanches ou JAUNES

• traînées parfumées - mûres à point - fermes - lisses
• En quartiers: Lavez-les, pelez-les et coupez-les en quartiers. Congelez-les en les préparant avec la solution 1.
• En purée: Lavez-les, pelez-les et écrasez-les. Sucrez la préparation, mélangez et congéliez. Vous pelez les pêches plus facilement si vous les trempez dans l'eau bouillante. Les pêches supportent mal la condensation. Privilégiez la congélation en purée plutôt qu'en fruit entier.

POIRES

• poires type William - récemment cueillies - non tannées - parfumées - mûres mais fermes - juteuses - non granulées
• En quartiers : Lavez-les, pelez-les et coupez-les en quartiers. Congelez-les en les préparant avec la solution 1. En purée : Lavez-les, pelez-les et crasez-les en purée.
• Vous pèlerez les pommes plus facilement si vous les trempez dans l'eau bouillante. Les pommes supportent mal la congélation. Préférez donc la congélation en purée plutôt qu'en fruit entier.

• reinettes - toutes sortes de pommes
• En compote : Lavez-les et épluchez-les, cuisez-les, écrasez-les en compote. Laissez refroidir et congalez.

Remarques identiques à celles des poires. Procédez de la même façon pour congeler de la compote de toutes sortes de fruits.

PRUNES

• Reines Claudes, Quettes hêt c-mûres - fermes fraîchement cuillères. Lavez-les, pelez, pelez et coupez en 2. Dénoyautez-les. Mettez-les au fur et à mesure dans la solution 1.
• Si vous ne pelez pas les prunes, elles seront dures. Les prunes gardent toutes leurs qualités après avoir été congélées.

• fraîche - tendre - peu fibreuse Lavez-la, ôtez les fils et épluchez légèrement. Coupez-la en tronçons. Congelez-la nature ou avec les solutions 2 ou 3.
• Utilise-la directement sur une tarte, un gâteau ou cuisez-la en compote.

Décongélation

La décongélation des fruits doit s'effectuer au réfrigérateur (ou au four à micro-ondes pour la préparation des comptes).

Durée de conservation en mois
Abricals 8
Cassis 10
Cerises 8 à 10
Fraisés 8 à 10
Frambolises 8 à 10
Groselles 10
Melons 8
Mûres 10
Myrillies 10
Pâches 6 à 8
Pôtres	8 à 10
Pommés	8 à 10
Prunes	8 à 10
Rhubarbe	10

Blanchiment

Il consiste à ébouillanter les légumes pendant quelques instants et refroidir aussitôt à l'eau froide.

Portez l'eau à ébullition. Immergez les légumes en totalité dans l'eau bouillante (500 gr pour 3 à 4 litres d'eau). La même eau pouvant être utilisée 6 à 7 fois. Couvrez.

Prenez une marmite à pression. Mettez les légumes dans le panier en métal, remplissez la marmite d'eau (reportez-vous aux instructions de la notice d'utilisation de ce représentant) et portez-la à ébullition._suspendez_le_panier_ainsi_qu'il_ne_touche_pas_dans_l'eau._Mettez_la_marmite_sous_pression.

Refroidissement

TRES vite après le blanchement, plongez les légumes dans un bassin d'eau froide. Laissez et éventuellement couler l'eau dans ce bassin de manière à maintenir la température la plus basse (possibilité d'utiliser de la glace). Faiteségoutter les légumes quelques minutes. Emballez et congélez.

Asperges

-fraîches-tres tendres

Lavez-les soigneusement. Palez-les et coupez les grosses en deux (sens de la longueur). Blanchissez-les à l'eau ou à la vapeur,

- 3 min. à l'ébullition - 4 min. à la vapeur Réfroidisse à l'eau courante. Laissez égoutter, emballez. - Les résultats sont très inégaux selon que les asperges seront de terre ou ont déjà quelques heures.

• Jeunes carottes - forme régulière

Épluchez-les ou grattez-les si elles sont petites. Coupez-les si vous le jugez nécessaire. Blanchissez-les 3 min., à l'eau bouillante. Laissez égoutter et refroidir. Emballez.

Champignons (paris-cepes-giroles)

• petits - fermes - sans - propres - friture cuillère - chapeaux pas trop ouverts

Préparez-les et lavez-les. Faites-les revenir dans une poêle pour éliminer leur eau de végétation. Ajoutez une cuillère d'huile. Égouttez-les. Emballez.

Pour les carottes, s'ils sont très jeunes et très précises, congelez-les tels quels sur une feuille à pâtisserie et ensuite emballez-les.

Choux-fleurs

• très blancs - bien fermes - serres - non épanouis
• Entier: Évigez les feuilles et une partie du pied. Mettez-le 1/2 hauteur dans l'eau froide salée (pied vers le haut). Blanchissez 5 min dans l'eau bouillante. Refroidissez-le 5 min à l'eau courante. Laissez égoutter et emballée. En morceaux: Otez les feuilles et une partie du pied. Découpez les petits bouquets en taille égale. Lavez-les. Blanchissez-les 2 min dans l'eau bouillante. Refroidissez à l'eau courante. Laissez égouter et emballez.
• Le résultat est excellent. Les choux-fleurs perdent une partie de leur goût fort.

CHOUX VERTS

• tendres - cœur blanc Euplachen-les: Otez les côtes. Blanchissez-les 2 min. à la bouillante. Égouttez.
• Ils sont sur tout utilisés pour les potées, choux

DINDES

-blanches - non épanouies - blanches fermes Nettoyez-les et lavez-les. Coupez-les en morceaux de 1 à 2 cm de long. Blanchissez-les à l'eau bouillante pendant 3 min. Remuez-les pour qu'elles seront bien immergées. Refroidissez-les à l'eau courante. Laissez égoutter. Emballez. - Il est possible de ne pas les blanchir et, par contre, de les brûler directement sans autre manipulation.

Epinards

• frais - tendres - petites feuilles - petites queues - juteux Otez les queues. Lavez les feuilles. Blanchissez-les à l'eau bouillante pendant 1 min. Remuez pendant la cuisson pour séparer les feuilles. Refroidissez-les à l'eau courante. Laissez égoutter. Emballé.
• Évitez les épinards de grandes tailles (mauvais résultats).

Haricots VERTS et haricots BEURRE

• fins - châmus - grains non formés - très verts ou beurre - sans taches

Effilez-les et cassez-les en deux ou trois morceaux.