B1544A0 - Four NEFF - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI B1544A0 NEFF

Remarques importantes Lisez attentivement la présente notice d'emploi avant d'utiliser votre appareil pour la première fois. Elle contient des informations importantes non seulement pour votre sécurité mais aussi pour l'utilisation et l'entretien de l'appareil. La présente notice d'emploi vaut pour plusieurs versions de l'appareil. Elle peut contenir des descriptions d'accessoires ne figurant pas dans votre appareil. Rangez la présente notice de montage et d'emploi soigneusement pour pouvoir la remettre à un futur propriétaire de l'appareil. Emballage et Pour le transport, cet appareil a été conditionné dans appareil usagé un emballage destiné à le protéger. Tous les matériaux constitutifs de l’emballage sont compatibles avec l’environnement et recyclables. Aidez à éliminer l’emballage dans le respect de l’environnement. Les appareils usagés ne sont pas des déchets dénués de valeur. Une mise au rebut respectueuse de l’environnement permet d’en récupérer de précieuses matières premières. Avant de mettre l’ancien appareil au rebut, rendez-le inutilisable et collez dessus une étiquette portant la mention suikvante «Attention Ferraille!» Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2002/96/CE relative aux appareils électriques et électronique usagés (waste electrical and electronic equipment – WEEE). La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE. Pour obtenir les coordonnées d’un centre de recyclage ou des informations sur les moyens actuels de mise au rebut, veuillez consulter votre revendeur ou l’administration de votre municipalité.80 Avant l’encastrement Avaries de transport Contrôlez l’appareil après l’avoir déballé. En cas d’avaries de transport, vous ne devez pas raccorder l’appareil. Branchement électrique Seul un spécialisté agréé est habilité à raccorder la cuisinière. En cas de dommages dus à un raccorde- ment incorrect, vous perdez tout droit à la garantie. Consignes de Cet appareil est destiné à un usage domestique sécurité uniquement. Utilisez la cuisinière uniquement pour préparer des aliments. Four chaud Ouvrir prudemment la porte du four. De la vapeur chaude peut s’échapper. Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du four ni les résistances chauffantes. Risque de brûlures! Eloignez impérativement les enfants. Ne jamais conserver des objets inflammables dans le four. Risques d’incendie! Ne posez jamais d'objets inflammables sur la table de cuisson. Risque d'incendie! Ne posez jamais, sur les foyers très chauds, les cordons d'alimentation d'appareils électriques. Ne jamais coincer le câble de raccordement d’un appareil électrique dans la porte de four chaude. L’isolation du câblage peut fondre. Risque de court-circuit! Attention: les rails de sortie s'échauffent pendant la marche du four. Faites très attention aux risques de brûlure lorsque le dispositif télescopique est en position sortie. Enlevez complètement du four les résidus d'emballage comme par exemple les petites boulettes de polystyrène. Réparations Les réparations inexpertes sont dangereuses. Risque d’électrocution! Seul un technicien de service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l’appareil est défectueux, débranchez le fusible dans le boîtier à fusibles. Appelez le service après vente.81 Causes de dommages Plaque à pâtisserie, feuille N’enfournez pas de plaque à pâtisserie sur la sole du alu ou vaisselle sur la sole four. Ne recouvrez pas la sole du four de feuille alu. du four Ne placez pas de vaisselle sur la sole du four. Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l’émail sera endommagé. Pièces enfournables Enfournez doucement ces pièces pour éviter de les endommager. Papier sulfurisé Lorsque vous utilisez la fonction chaleur tournante *, ne déposez pas le papier seul dans le four (par exemple pendant l'échauffement du four). Le ventilateur de chaleur tournante pourrait aspirer le papier, ce qui endommagerait le chauffage et le ventilateur. Eau dans le four Ne verser jamais d’eau dans le four chaud. Ceci endommagerait l’émail. Jus de fruit En présence de gâteaux aux fruits très juteux ne garnissez pas trop la plaque. Le jus de druits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la lèchefrite à bords hauts. Refroidissement avec la Ne laissez refroidir le four qu’en état fermé. Ne porte du four ouverte coincez rien dans la porte du four. Même si vous n’ouvrez la porte du four qu’un petit peu, les façades de meubles voisins peuvent être endommagées avec le temps. Joint du four fortement Si le joint du four est fortement encrassé, la porte du encrassé four ne ferme plus correctement lors du fonctionne- ment. Les façades de meubles voisins peuvent être endommagées. Veillez à ce que le joint du four soit toujours propre. Porte du four utilisée Ne montez pas ou ne vous asseyez pas sur la porte comme assise du four. Entretien et nettoyage N’utilisez pas de nettoyeur haute pression ni de nettoyeur à jet de vapeur.82 Votre nouvelle cuisinière Vous apprenez ici à connaître votre nouvel appareil. Nous vous expliquons le bandeau de commande avec les manettes et affichages. Vous recevez des informations concernant les modes de cuisson et les accessoires fournis avec l’appareil. Le bandeau de commande Sélecteur de Le sélecteur du mode de cuisson permet de régler le fonction mode de cuisson pour le four. Positions

CircoTherm Air pulsé

Chaleur de voûte et de sole (Système de chauffage conventionnel)

Gril petite surface (économie d’énergie)

Système de nettoyage Hydrolyse

Eclairage du four Sélecteur de fonction Sélecteur de température avec témoin lumineux Système de nettoyage Hydrolyse Horloge électronique83 Sélecteur de Positions: température 50 –275 Température en °C. Interrupteurs Pour faire sortir et escamoter une manette, appuyez escamotables dessus. Elle doit se trouver dans les deux cas en position éteinte. Niveaux Votre four présente 4 niveaux d’enfournement. d’enfournement Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut. Ces niveaux sont marqués contre le four. Lors de la cuisson avec chaleur tournante *, ne pas utiliser le niveau d'enfournement »2« car cela gênerait le brassage de l'air. Vous pouvez insérer les grilles suspendues et les rails télescopiques à la hauteur d'enfournement voulue. Ce système facile à enficher permet des manipulations simples et rapides lors du changement des grilles suspendues et des rails téléscopiques.84 Accessoires Fournitures de série: Lèchefrite avec grille Grille Plaque à pâtisserie en émail Vous trouverez d'autres accessoires dans le commerce spécialisé :N°de réf. Remarque: La tôle du four ou la lèchefrite peuvent se déformer pendant que le four fonctionne. Ceci est dû aux importants changements de températures. Ceci arrive notamment lorsque seule une partie de la tôle est recouverte ou si l’on y a déposé des produits congelés tels que par exemple une pizza. Cette déformation disparaît d’elle même durant la cuisson, le rôtissage ou pendant que la gril fonctionne. Lèchefrite à revêtement anti-adhérent Moule à soufflé Plaque à pâtisserie en alu Plaque à pâtisserie en émail Plaque à pâtisserie, à revêtement anti-adhérent Grille à pâtisserie/de rôtissage à bords recourbés Grille à pâtisserie/de rôtissage en treillis serré Plaque de rôtissage Kit montable ultérieurement – Dispositif télescopique individuel Ensemble de cuisson à la vapeur Pierre à cuire le pain Lèchefrite Z 1232 X0 Z 1233 X0 Z 1272 X0 Z 1332 X0 Z 1342 X0 Z 1343 X0 Z 1432 X0 Z 1442 X0 Z 1512 X0 Z 1784 X0 N 8642 X0 Z 1912 X0 Poêle en verre Z 1262 X0 Plaque à pizza Z 1352 X0 Faitout émaille Z 9930 X085 Avant la première utilisation Premier nettoyage Sortez les accessoires du four. Enlevez complètement du four les résidus d'emballage comme par exemple les petites boulettes de polystyrène.

1. Passer un chiffon humide et doux sur les surfaces

extérieures de l'appareil.

2. Sortez du four la grille suspendue et les rails

3. Nettoyer le four et les accessoires avec une

solution d'eau chaude additionnée d'eau de vaisselle. Respectez les instructions figurant dans la notice d'emploi jointe à la plaque de cuisson. Premier chauffage Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, vous devrez régler l'horloge électronique sur l'heure actuelle. Faites chauffer le four vide pendant 30 minutes environ. Pour ce faire, réglez la température sur 240° C et le chauffage de voûte et de sole. Nettoyage ultérieur Nettoyer le four avec une solution d'eau chaude additionnée d'eau de vaisselle. Montez la grille suspendue et les rails télescopiques. Heure du jour 0:00 clignotent à l’afficheur une fois réalisé le branchement électrique de l’appareil ou après une panne de courant Réglage Appuyez sur la touche

puis réglez l’heure actuelle à l’aide du bouton rotatif (exemple: 15:00 heures). Pour corriger l'heure actuelle, appuyez sur la touche > jusqu'à ce que le symbole

clignote. Ensuite, réglez l'heure. Remarque: si vous avez réglé une fonction automatique, impossible de rectifier l'heure du jour (pour annuler, voir la section intitulée Horloge électronique).86 Horloge électronique Vous pouvez actionner l'horloge électronique avec une main. Pour cela, après avoir appuyé sur la touche, réglez l'heure à l'aide du bouton rotatif. Vous pouvez procéder au réglage tant que l'affichage clignote (4 secondes). Le bandeau de commande Minuterie Durée de la période de service Fin de la période de service Bouton rotatif Peut rentrer et/ou sortir en appuyant légèrement dessus Heure actuelle Chauffage rapide Sélecteur de fonction Fonctions en option Masquage de l’affichage 1. Appuyez pendant 7 secondes sur la touche >. Une fois cette durée écoulée, l’affichage s’assombrit. L’heure actuelle continue de fonctionner.

2. Pour enclencher l’affichage, appuyez un bref

instant sur la touche >. Chauffage rapide Le chauffage rapide s peut se régler par le biais de l'horloge (voir la section sur l'enclenchement et la coupure du four). Réglage de l'heure actuelle Voir la section intitulée "Avant la première utilisation". Assombrissement de L’affichage s’assombrit automatiquement entre l’affichage 22 heures et 5 heures.87 Minuterie Vous pouvez allumer et éteindre le four par le biais automatique de l’horloge électronique. Coupure automatique Si la cuisson ou le rôtissage doit commencer immédiatement, réglez uniquement la durée de la période de service.

1. Choisissez le mode de cuisson et la température

2. Appuyez sur la touche > jusqu'à ce que le

symbole ? clignote puis réglez la durée de marche par le bouton rotatif (exemple: 1 heure et 30 minutes). Une fois le réglage terminé, l'heure actuelle s'affiche env. 4 secondes plus tard. Le symbole ? signale la marche automatique.

3. Une fois la durée écoulée (exemple: 1 heure et

30 minutes), un signal sonore retentit et le symbole ! clignote. Le four s'éteint automatiquement. Pour couper prématurément le signal sonore, appuyez sur la touche >.

4. Eteignez le four.

5. Pour arrêter la marche automatique, appuyez une

nouvelle fois sur la touche >. Minuterie

Appuyez sur la touche > et réglez la durée (exemple: 5 minutes). La durée restante s'affiche après l'enclenchement.

2. Une fois la durée écoulée, un signal retentit et le

clignote. Pour couper prématurément le signal sonore, appuyez sur la touche >.88 Enclenchement et coupure Si la cuisson ou le rôtissage doit être différé, vous automatiques devez régler la durée et la fin de la période de service.

1. Choisissez le mode de cuisson et la

température du four.

2. Appuyez sur la touche > jusqu'à ce que le

symbole ? clignote puis réglez la durée de marche par le bouton rotatif (exemple: 1 heure et 30 minutes).

3. Appuyez sur la touche > jusqu'à ce que le

symbole ! clignote puis réglez l'heure de fin de fonctionnement par le bouton rotatif (exemple: 12 heures 30). Une fois le réglage terminé, l'heure actuelle s'affiche env. 4 secondes plus tard. Le symbole ! signale la marche automatique.

4. Le four s’allume automatiquement

(exemple: 11:00 heures) et s’éteint automatique- ment (exemple: 12 heures 30) aux heures programmées.

5. Une fois la durée écoulée, un signal retentit et le

symbole ! clignote. Pour couper prématurément le signal sonore, appuyez sur la touche >.

6. Eteignez le four.

7. Pour arrêter la marche automatique, appuyez une

nouvelle fois sur la touche >. Contrôle, correction et 1. Pour contrôler vos réglages, appuyez sur la annulation des réglages touche > jusqu'à ce que le symbole clignote.

2. Si nécessaire, vous pouvez corriger les réglages

à l’aide du bouton rotatif.

3. Si vous voulez effacer vos réglages, ramenez

l’heure choisie sur 0:00 puis éteignez le four. Remarques Les plats les mieux appropriés à la minuterie automatique sont ceux qui exigent peu d'attention. La minuterie et la fin de la période de service peuvent être programmées au maximum 24 heures à l'avance. Vous pouvez à tout moment lire les réglages en appuyant sur la touche > appropriée.89 Fonctions du four CircoTherm Air pulsé Un système chauffant monté dans le paroi arrière du four brasse l'air échauffé dans le four, ce qui assure une excellente transmission de la chaleur aux rôtis et gâteaux. Avantages: – Cuisson simultanée des pâtisseries et rôtis sur jusqu'à 3 niveaux à la fois – Salissement réduit du four – Délais courts de démarrage de la cuisson – Faibles températures dans le four Chaleur de voûte/de sole Les serpentins chauffant montés sur la sole et sous (Système de chauffage la voûte du four transmettent la chaleur par conventionnel) rayonnement aux gâteaux et rôtis. La cuisson et le rôtissage ne sont possibles qu'à un niveau d'enfournement à la fois. Avantages: – Cuisson de gâteaux à garniture humide, des pizzas et des quiches. Gril à incandescence Le serpentin situé contre la voûte du four produit la chaleur. Elle est transmise par rayonnement aux aliments à cuire. – Cette fonction convient particulièrement bien aux morceaux de viande minces et plats tels que les steaks, les petites saucisses, le poisson, les légumes et les toasts. Gril grande surface Avantages: –Toute la surface du gril s'échauffe –Convient particulièrement bien en présence de grandes quantités Gril petite surface Avantages: – Seule la surface médiane du gril s'échauffe – Convient particulièrement bien en présence de petites quantités – Economies d'énergie

)90 Gril à air pulsé La fonction “gril à air pulsé” allume et éteint alternativement le serpentin du gril et le ventilateur. La chaleur produite par le serpentin est répartie uniformément dans le four. Avantages: –Cette fonction convient particulièrement bien aux volailles et aux grosses pièces de viande. Chaleur de sole Si la fonction “chaleur de sole uniquement” a été choisie, seul s'allume le serpentin situé sur la sole du four. Avantages: –Convient particulièrement aux aliments et pâtisseries dont la face inférieure doit dorer ou former une croûte. Utilisez cette fonction uniquement peu de temps avant la fin de la cuisson ou du rôtissage. Position de cuisson Sur cette position, la chaleur de sole vient s'ajouter à des pizzas la chaleur tournante. Avantages: – Préparation fraîche de mets très fondants (par ex. pizzas et gâteaux) à la face inférieure croustillante. – Convient par ex. pour les produits surgelés (pizzas, frites, etc.) Décongélation Un ventilateur situé sur la paroi arrière du four répartit uniformément l’air dans le four autour du mets surgelé. Le ventilateur tourne sans le chauffage. Avantages: – Décongélation en douceur – Les pièces de viande surgelées, la volaille, le pain et les gâteaux décongèlent uniformément.

e91 Système de nettoyage Pour vous simplifier le nettoyage, le four a été Hydrolyse équipé d'un accessoire de nettoyage. Un système de vaporisation de solution nettoyante chaude à commande automatique décolle les résidus tombés sur l'émail. Ces derniers sont ensuite faciles à enlever. Pour plus de renseignements, lisez la section intitulée “Nettoyage et entretien”. Avantages: –Nettoyage du four plus facile – Ménagement des surfaces émaillées du four – Ecologie de la méthode Chauffage rapide Remarque Vous pouvez rajouter cette fonction à l'CircoTherm air pulsé.

s92 Allumer et éteindre le four Choisissez le mode de cuisson avant d’allumer votre four. Allumer:

1. Tourner le sélecteur de fonction de façon à ce

qu’il corresponde au mode choisi.

2. Régler le sélecteur de température sur la

température requise. La température est alors réglée automatiquement. Le témoin lumineux s’allume dès que le four est allumé et pour chaque nouveau réglage de température. Eteindre: Pour éteindre le four, tourner les sélecteurs de température et de fonctions sur 0. Remarque: L'appareil est équipé d'un ventilateur de refroidissement. Une fois le four éteint, il continue à fonctionner jusqu'à ce que ce dernier soit refroidi. Chauffage rapide Allumer: Après enclenchement du four et si vous avez choisi l'air pulsé, vous pouvez rajouter le chauffage rapide s par le biais de l'horloge. Appuyez sur la touche > jusqu'à ce que le symbole s clignote. Au bout d'env. 4 secondes, le chauffage rapide

s'enclenche. Le symbole s s'allume pendant que le four chauffe. Le symbole s'éteint une fois atteinte la température réglée, puis un signal sonore retentit. Coupure prématurée du chauffage: Appuyez sur la touche > jusqu'à ce que le symbole s clignote. Coupez le chauffage rapide par le bouton rotatif.93 Cuisson de gâteaux Cuisson dans des moules Posez toujours les moules en milieu de four. Nous vous recommandons d'utiliser des moules sombres en métal. Remarques Avec les moules clairs à parois minces ou avec les moules en verre, les temps de cuisson s'allongent et le gâteau ne brunit pas aussi uniformément. Modifiez le réglage de la chaleur pour obtenir une dorure plus ou moins prononcée. Si un gâteau se morcelle au démoulage, sélectionnez une durée de cuisson plus longue ou réglez la chaleur un peu plus bas. Cuisson sur plaques L'inclinaison de la plaque doit toujours regarder vers la porte du four Enfournez doucement ces piéces pour éviter de les endommager. Enfournez toujours les plaques jusqu'à la butée. N‘utilisez s.v.p. que des plaques d‘origine. Cuisson dans des moules

• CircoTherm Air pulsé Niveau 1 en fer blanc / Chaleur de voûte/de sole Niveau 1 Le fond du gâteau a trop bruni: Vérifier la hauteur d'enfournement. Réduisez la durée de cuisson et sélectionnez si nécessaire une température plus faible. Le fond du gâteau est trop clair: Vérifier la hauteur d'enfournement. Rallongez la durée de cuisson, choisissez une température de cuisson plus faible ou utilisez une plaque noire.94 Conseils et astuces Le fond du gâteau moulé Retirer du four les plaques à pâtisserie qui ne servent est trop clair pas ou la plaque universelle. Le fond du gâteau cuit au Ne pas poser le moule sur la plaque à pâtisserie moule est trop clair mais. Le fond du gâteau ou du Enfourner le gâteau ou le biscuit à un niveau plus biscuit a trop bruni élevé Le gâteau est trop sec Hausser légèrement la température du four, programmer une durée de cuisson un peu plus courte Gâteau trop liquide à Réduisez un peu la température de cuisson. l'intérieur Remarque: le fait de hausser les températures ne permet pas de raccourcir les temps de cuisson (extérieur cuit, intérieur crû). Rallongez un peu le temps de cuisson. Laissez la pâte lever plus longtemps. Mettez moins de liquide dans la pâte. Le fond des gâteaux moulés Ne pas poser le moule directement devant les ou en pain brunit trop avec orifices de sortie d’air situés sur la paroi arrière du la chaleur tournante four. Si le gâteau est très fondant Ouvrez brièvement et prudemment la porte du four (gâteau aux fruits par ex.), (1 à 2 fois, plus souvent si la durée de cuisson est il dégage beaucoup de assez longue) pour permettre à la vapeur de vapeur dans le four. Cette s'échapper, donc pour réduire radicalement la vapeur se condense sur la quantité d'eau condensée. porte du four. Gâteau irrégulièrement bruni Vérifiez la hauteur d'enfournement. (four réglé sur la chaleur tournante) Le gâteau s'affaisse une fois Mettez moins de liquide la fois suivante. sorti du four. Pour économiser de l’énergie Ne préchauffer le four que si la recette le demande. Les moules sombres absorbent mieux la chaleur. Chaleur résiduelle: si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le four 5 à 10 minutes avant la fin du temps de cuisson.95 Rôtissage Posez la grille dans la lèchefrite et enfournez à la même hauteur. Lorsque la pièce de viande pèse plus de 750 grammes, sa cuisson au four est très économique. Rôtissage en récipient Rincez la lèchefrite ou l'ustensile de rôtissage avec ouvert de l'eau puis posez la viande dedans. Suivant la taille et la nature de la viande à rôtir (viande grasse, volaille), versez sur la plaque universelle

de litre d'eau. Enduisez la viande maigre à volonté de matière grasse ou garnissez-la de lamelles de lard. Le jus de cuisson s'accumule dans la plaque et donne une sauce savoureuse. Décollez ce jus avec de l'eau chaude, faites le cuire, liez-le avec de l'amidon, assaisonnez-le puis passez-le au tamis si nécessaire. Introduisez le rôti dans le four froid (préchauffage inutile = économie d'énergie). Rôtissage en récipient couvert Posez la viande dans un récipient approprié, coiffez-le d'un couvercle adapté puis déposez-le sur la grille du four. Nous recommandons de cuire les rôtis de boeuf en récipient fermé. Cuisson sur la grille Poser la grille dans la lèchefrite. (Disponible en option dans Elle empêche les éclaboussures. les magasins spécialisés). La graisse ou la sauce s'accumulent dans la lèchefrite.96 Remarques Rôtis volumineux et épais, oie, dinde, canard = Longue durée de cuisson à basse température Rôtis moyens peu épais = Durée de cuisson à température moyenne Petits rôtis minces = Durée de cuisson courte à une température élevée Durée de cuisson par cm de viande désossée env. 13 à 15 minutes Durée de cuisson par cm de viande à l'os env. 15 à 18 minutes Nous recommandons, la première fois, de régler l'appareil sur la plus basse des températures indiquées. Principe général: une température assez basse donne une viande plus uniformément brunie. Nous recommandons, lors de la cuisson avec

de retourner le rôti au bout de la moitié ou des deux tiers du temps de cuisson environ. N'utilisez que des ustensiles de cuisson à poignées insensibles à la chaleur. Préparez les grosses pièces de viande sans grille, directement sur la lèchefrite. Vous pouvez faire cuire les pièces de viande plus petites sur feuillle d'aluminium. Donner à la feuille la forme d'un moule à bords relevés puis la poser sur la grille. Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez le rôti encore 10 minutes environ dans le four éteint et fermé. Viande pas cuite à l'intérieur Réduisez un peu la température de cuisson. Remarque: le fait de hausser les températures ne permet pas de raccourcir les temps de cuisson (extérieur cuit, intérieur crû). Rallongez un peu le temps de cuisson. Si la viande est très juteuse Ouvrez brièvement et prudemment la porte du four (par ex. rôti préparé avec une (1 à 2 fois, plus souvent si la durée de cuisson est certaine quantité d'eau), elle assez longue) pour permettre à la vapeur de dégage beaucoup de vapeur s'échapper, donc pour réduire radicalement la dans le four. Cette vapeur se quantité d'eau condensée. condense sur la porte du four.97 Grillades Prudence lors des grillades. Eloignez systématiquement les enfants. Remarques Les grillades se déroulent porte du four fermée. Les températures de grillade sont réglables. Enfournez toujours ensemble la grille et la plaque universelle. Posez toujours les aliments à griller au milieu de la grille. Le serpentin de grillade s'éteint automatiquement sur ordre du thermostat anti-surchauffe. Il se rallumera peu de temps après. Posez la grille dans la plaque universelle et enfournez à la même hauteur.98 Gril à air pulsé , Pour rendre la volaille ou le rôti particulièrement croustillants (rôti de porc avec sa couenne). Utilisez la grille et la plaque universelle. Retournez les gros rôtis environ à la moitié du temps de cuisson. Après la grillade, ne posez pas le plat en verre sur une surface froide ou mouillée, mais sur une serviette sèche qui empêchera le plat de se fendre. Pendant la cuisson sur la grille, le four peut s'encrasser plus ou moins suivant la nature de la viande. Pour cette raison, nettoyez-le après chaque utilisation pour éviter que les résidus ne “cuisent” et s'incrustent contre les parois. Retournez la volaille aux 2/3 de la cuisson environ. Percez la peau du canard ou de l'oie sous les ailes pour que la graisse puisse s'écouler. Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez le rôti encore 10 minutes environ dans le four éteint et fermé. Gril à incandescence Cette fonction convient aux aliments plats et de

petite taille. Utilisez toujours ensemble la grille et la plaque universelle. Retournez la grillade aux 2/3 de la cuisson environ. Appliquez à volonté un mince film d'huile sur la grille et sur la grillade. )99 Décongélation et mijotage Dégeler avec CircoTherm Air pulsé

Remarques importantes Pour dégeler et faire cuire des produits congelés ou surgelés, n'utilisez que la fonction CircoTherm Air pulsé. Toujours respecter les indications portées par les fabricants de produits surgelés sur leurs emballages. Après décongélation, les produits congelés et surgelés (la viande surtout) ont besoin de temps de cuisson plus courts que les produits frais, la surgélation provoquant en quelque sorte une “précuisson”. Si vous mettez de la viande surgelée dans le four, rajouter au temps de cuisson le temps nécessaire à la décongélation. Toujours décongeler la volaille surgelée avant de la faire cuire car il faut en enlever les abats. Cuire le poisson surgelé aux mêmes températures que le poisson frais. Les plats précuisinés surgelés présentés en barquettes d'aluminium peuvent être enfournés simultanément en assez grand nombre dans le four. Hauteurs d’enfournement En présence d’une plaque: niveau d’enfournement 1 En présence de deux plaques: niveau d’enfournement 1 + 3. Les températures n'ont que valeur indicative. Elles sont influencées par la forme et la quantité de produit surgelé.100 Décongeler et faire cuire Produits surgelés crus ou aliments puisés dans le congélateur. Toujours les décongeler à 50°C. Risque de déssèchement si la température de décongélation est plus élevée. Décongeler à 130–140° C les plats précuisinés surgelés emballés sous feuille aluminium ou dans des récipients fermés en aluminium. Décongeler et échauffer les pâtisseries surgelées à une température comprise entre 100 et 140° C. Appliquer une mince pellicule d'eau sur le pain, les petits pains ou les gâteaux à la levure pour que la croûte acquière meilleure allure. Décongeler les gâteaux secs surgelés sur plaque à 160–170° C pendant 20 à 30 minutes. Décongeler les gâteaux humides surgelés sur plaque (garnis de fruits) à 170° C pendant 30 à 50 minutes. Pour ce faire, emballer le gateau dans de l'aluminium pour que la garniture ne se déssèche pas. Décongeler et cuire les toasts surgelés (prégarnis) à 170° C pendant 20 minutes env. Pizza surgelée: Veuillez respecter les consignes du fabricant. Dégongélation e Seulement pour les gâteaux délicats (tartes à la crème par ex.). Mettez le sélecteur de fonction en position e. Dégeler le gâteau pendant 25 à 45 minutes suivant sa taille, ensuite le retirer du four et le laisser continuer de dégeler pendant 30 à 45 minutes. En présence de petites quantités (parts), ramener la durée de décongélation forcée à 15 –20 minutes et celle de décongélation naturelle à 10 –15 minutes.101 Nettoyage et entretien Remarques Pour nettoyer le four, ne pas employer de produit importantes récurant, d'ustensiles à arêtes vives ni de tampons abrasifs. Ne pas gratter les résidus d'aliments. Les ramollir avec un essuie-tout humide et un peu de liquide pour la vaisselle. Par le biais du service après-vente, vous pouvez vous procurer des produits de nettoyage particulièrement recommandables. L’extérieur de l’appareil Façade en acier inox/ Appliquer du liquide pour la vaisselle en vente aluminium habituelle dans le commerce sur un chiffon doux humide ou sur une peau de chamois pour fenêtres. N’utilisez pas de détergents agressifs, d’éponges à dos abrasif ou de chiffons de nettoyage à fibres grossières. En présence de fortes salissures, utilisez un détergent habituel pour surfaces ternies en acier inoxydable / aluminium. Veuillez tenir compte des consignes de leurs fabricants. Email et verre Appliquer du liquide pour la vaisselle en vente habituelle dans le commerce sur un chiffon doux humide ou sur une peau de chamois pour fenêtres. Bandeau de la porte du four Pour abaisser la température, le bandeau intérieur en verre logé dans la porte du four présente un revêtement réverbérant la chaleur. Ce revêtement n'amoindrit pas la visibilité du contenu du four. Porte du four ouverte, ce revêtement peut apparaître comme une couche de couleur claire. Ce phénomène est normal et ne constitue pas un vice de matière ou de fabrication.102 Four Nettoyez le four après chaque utilisation, en particulier après la cuisson de rôtis ou de grillades. Les salissures risqueraient de cuire sur l'émail la prochaine fois que vous feriez chauffer le four. Si les salissures ont cuit sur l'émail, elles seront très difficiles à enlever. Remarques : Pour éviter les salissures, utilisez :

• Circotherm Air pulsé. Pendant les travaux avec CircoTherm Air pulsé, le four se salit moins que dans d’autres modes de fonctionnement.

• Pour faire cuire des gâteaux à forte teneur en liquide : la lèchefrite.

• Pour rôtir : un plat approprié (cocotte). Pour faciliter le nettoyage Vous pouvez allumer la lampe et décrocher la porte du four. Décrocher le joint de la porte pour nettoyer la partie de la façade du four située derriére la porte du four. Surfaces émaillées Utilisez de eau chaude additionnée de produit à dans le four vaissele ou de l’eau au vinaigre. En cas d’encrassement important, utilisez de préférence du produit de nettoyage pour four. Nous recommandons les détergents pour four sous forme de gel car il est possible de les appliquer de manière ciblée. N'effectuez aucun nettoyage à chaud avec des produits nettoyants spécialement prévus pour les fours. Après le nettoyage, laissez la porte du four ouverte pour qu’il puisse sécher. A propos: L’émail est cuit à des températures très élevées. Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce phénomène est normal et n’influe en rien sur le fonctionnement de l’appareil. Ne traitez pas ces décolorations avec des tampons à récurer ou avec des nettoyeurs agressifs. Les bords de plaques minces ne peuvent pas être émaillés complètement. Ils peuvent donc présenter des aspérités. La protection contre la corrosion est garantie.103 Revêtements catalytiques du four Nettoyage des surfaces La paroi arrière à l’intérieur du four est revêtue d’un catalytiques dans le four émail autonettoyant. Elle se nettoie automatiquement pendant le fonctionnement du four. Des projections plus importantes disparaissent parfois seulement après plusieurs utilisations du four. Une légère décoloration de l’émail n’a aucune influence sur l’autonettoyage. Consignes importantes N’utilisez jamais de détergents à effet récurant. Ils risqueraient de rayer et/ou de détruire l’émail autonettoyant. Ne nettoyez jamais l’émail autonettoyant avec des produits nettoyant pour four. Si un tel produit est parvenu sur l’émail autonettoyant, enlevez-le immédiatement avec une éponge et suffisamment d’eau.104 Système de Le four est équipé d’une fonctión pour vous faciliter nettoyage son nettoyage. Grâce à l’évaporation à commande Hydrolyse

automatique d'une solution nettoyante, la chaleur et la vapeur d'eau ramollissent les résidus de cuisson présents sur l'émail. Ils sont ensuite plus faciles à enlever. Attention: Ne versez jamais d'eau froide dans le four très chaud. N'enclenchez cette fonction de nettoyage qu'une fois que le four a entièrement refroidi (une fois revenu à la température ambiante). N'utilisez que de l'eau du robinet normale. N'utilisez pas d'eau distillée. Enclenchement:

1. Retirez la plaque à pâtisserie et la plaque

universelle du four. La grille peut rester dedans.

2. Dans la cuvette de sole, versez env. 0,4 litres

d'eau additionnée d'un peu de liquide pour la vaisselle. Si l'encrassement est tenace, laissez agir pendant quelques minutes avant d'allumer le four.

3. Fermer la porte du four.

4. Mettez le sélecteur de fonction en position d.

Les témoins lumineux du système de nettoyage du four et de la température s’allument. La température de chauffe (4 minutes) terminée, le témoin lumineux de la température du four s’éteint. Le programme s’arrête au bout de 17 minutes, la sonnerie retentit pour annoncer la fin du programme. Arrêt du four: Mettez le sélecteur de fonction en position 0. Le témoin lumineux du système de nettoyage du four s’éteint.105 Une fois éteint le dispositif Remarques: d’aide au nettoyage Ne laissez pas l'eau restante longtemps dans le four (une nuit entière par exemple).

1. Ouvrir la porte du four puis, à l'aide d'une grande

éponge absorbante, éponger l'eau restante.

2. Nettoyer le four avec une pâte-éponge imbibée

d'eau additionnée de liquide pour la vaisselle, avec une brosse à brins souples ou une brosse plastique à casseroles. Les résidus rebelles non encore détachés pourront l'être à l'aide d'un râcloir à lame de verre (pour plaque de cuisson vitrocéramique). Attention: renir le râcloir correctement, c'est-à-dire pas trop à plat, car il risquerait sinon de rayer l'émail.

3. Les bordures entartrées se traitent avec un

chiffon imbibé de vinaigre.

4. Essuyer ensuite avec de l'eau propre puis sécher

le four avec un chiffon doux (essuyez également s.v.p. sous le joint de la porte du four). Remarques: Si l'encrassement est intense, répéter les opérations de nettoyage une fois que le four a refroidi. Si la graisse a fortement sali le four après le rôtissage ou les grillades, nous vous recommandons, avant d'enclencher le dispositif d'aide au nettoyage, de verser du produit à vaisselle sur une éponge et de la passer sur les zones encrassées. Après le nettoyage, laisser la porte du four ouverte pendant 1 heures environ, réglée sur son cran de 30°, ceci pour que les surfaces émaillées aient bien le temps de sécher. Séchage rapide

1. Laisser la porte du four arrêtée sur son cran de

2. Mettez le sélecteur de fonction en position *

et le sélecteur de température en 50° C. Durée du séchage rapide: 5 minutes.

3. Remettez ensuite le sélecteur de fonction et le

sélecteur de température en position 0.106 Retirer la porte du four Remarque: pour nettoyer confortablement après avoir utilisé le dispositif de nettoyage automatique, l'appareil vous offre les possibilités ci-après. Décrochage En retirant la porte du four, faites attention à ne pas mettre la main dans la charnière. Risque de blessures!

1. Ouvrir la porte du four en grand.

2. Remonter complètement les taquets de

verrouillage situés respectivement à droite et à gauche du four.

3. Inclinez la porte du four jusqu'à ce que vous

sentiez une résistance. Saisissez la porte des deux côtés, fermez-la un peu plus puis extrayez-la. Accrochage

1. Introduire les deux charnières dans leurs fixations

droite et gauche puis faire basculer la porte du four vers le bas.

2. Rabattre les taquets de verrouillage gauche et

3. Refermer la porte du four.

Abaisser la résis- tance chauffante Afin de mieux pouvoir nettoyer la voûte du four, vous pouvez faire pivoter la résistance du gril vers le bas. Attention: la résistance doit avoir refroidi.

1. Poussez l'étrier de retenue vers le haut, jusqu'à

qu'il encrante de façon audible.

2. Tenez la résistance fermement et rabattez-la vers

le bas. Après le nettoyage Faites basculer la résistance chauffante vers le haut. Tirez l'étrier en avant puis poussez-le vers le haut jusqu'à ce qu'il encrante.Grille suspendue Décrochage

1. Tirez la grille hors de sa fixation femelle.

2. Décrochez la grille.

Nettoyez les dispositifs télescopiques avec du produit à vaisselle et une éponge, ou avec une brosse. Accrochage des grilles Après le nettoyage, remontez les grilles suspendues dans l'ordre chronologique inverse du démontage. Dispositif Décrochage télescopique

Tirez le ressort à lame.

2. Retenez le ressort à lame et poussez la glissière

télescopique vers le haut. Nettoyez les dispositifs télescopiques avec du liquide pour la vaisselle et une éponge de rinçage, ou avec une brosse. Accrochage Accrochez l'arrière du dispositif de sortie télescopique. Insérez le dispositif dans la glissière puis appuyez sur le dispositif jusqu'à ce qu'il encrante. Poussez toujours les dispositifs de sortie télescopique jusqu'à la butée. Ne refermez la porte du four qu'une fois tous les dispositifs complètement rentrés. Attention: pendant que le four marche, les dispositifs de sortie télescopique deviennent très chauds. Soyez particulièrement prudent lorsqu'ils font saillie hors du four car vous risqueriez de vous brûler.

Pannes et réparations Le service après-vente (S.A.V.) est là pour vous aider en cas de panne ou si des réparations s'imposent que vous ne pouvez effectuer vous-même. Adresse de votre agence du S.A.V. la plus proche: voir le répertoire des agences. Attention: l'intervention du S.A.V. n'est pas un service gratuit. Songez-y si vous l'appelez à la suite d'une erreur de manipulation. N° E et n° FD Ces indications figurent sur la plaque de l’appareil. La plaque de l'appareil se trouve derrière la porte du four, à gauche au bas de la bordure latérale du four. En cas de besoin du S.A.V., veuillez indiquer les n° de réf. E et FD: N° E FD Remplacement de la lampe du four Attention: mettez le four hors tension soit en coupant le disjoncteur affecté au four, soit en dévissant les fusibles correspondants dans le boîtier à fusibles / disjoncteurs.

1. Pour éviter tout dégât, poser un torchon à

vaisselle dans le four froid.

2. Dévisser le capot de la lampe en le faisant

3. Remplacer l'ampoule.

–Type: ampoule à incandescence E14, 220 –240 volts, 40 watts, résistante à la chaleur jusqu'à 300°C. –L'ampoule est fournie par le S.A.V. ou par votre revendeur spécialisé. Remplacement du joint de la porte du four Pour retirer le joint de la porte du four s'il est défectueux, il suffit de le décrocher. Le S.A.V. vous fournira un joint neuf.109 Que faire en cas de panne? Vous n’aurez pas toujours besoin d’appeler le service après-vente. Dans de nombreux cas, vous pourrez vous dépanner vous-même. Le tableau ci-dessous contient quelques astuces et conseils pour y parvenir. Remarque fondamentale: Les travaux sur les circuits électroniques de l'appareil ne pourront être confiés qu'à un spécialiste. Mettez impérativement l'appareil hors tension avant d'entamer les travaux (coupez le disjoncteur ou dévissez les fusibles présents dans le boîtier à fusible de votre logement). Que faire si ... Causes possibles Remèdes . . . les fonctions électrique sont Fusible défectueux Vérifier les fusibles dans le boîtier à toutes perturbées, par exemple fusible et remplacer ceux qui sont si subitement les témoins défectueux. lumineux ne s’allument plus? . . . le liquide ou une pâte Appareil pas monté ou Vérifier l’encastrement du four. liquide ne s’étalent que d’un encastré exactement à côté? l’horizontale. . . . le four ne fonctionnent Horloge électronique a Réglez l'horloge electronique pour la plus subitement? été programmée pour faire fonctionner sans minuterie arrêter la cuisson à automatique: heure fixe. 1. Appuyer sur la touche :.

2. Ramenez la durée de la période de

service ? sur 0:00. . . . le four ne fonctionnent Une brève panne de Réglez à nouveau l’heure actuelle. plus subitement et la courant s’est produite. mention 0:00 clignote à la horloge électronique? . . . une des fonctions Impulsions électriques Réglez à nouveau les fonctions commandées électroniquement (dues par ex. à la foudre). correspondantes. tombe en panne? . . . une fois allumé le dispositif Chaleur de la cuisinière Avant d’utiliser l’aide au nettoyage, d’aide au nettoyage, le témoin encore trop élevée, du laisser d’abord la cuisinière refroidir lumineux ne s’allume pas? fait par ex. que les foyers complètement. ont été utilisés pendant assez longtemps. Témoin lumineux Confiez son remplacement à un défectueux. électricien agréé.110 Que faire si ... Causes possibles Remèdes . . . de la fumée se dégage Température de cuisson pendant la cuisson du rôti ou trop élevée. des grillades? Grille ou lèchefrite pas Déposez la grille dans la lèchefrite et enfournée correctement enfournez-les ensemble au même niveau. . . . les ustensiles émaillés à Phénomène normal dû Aucun. enfourner présentent des au jus de viande qui taches mates et claires? goutte. . . . la vitre ou le bandeau du Phénomène normal dû à Réglez le four pendant four se couvre de buée? la différence de tempé- env. 5 minutes à 100° C. rature entre l'intérieur et l'extérieur du four. . . . une forte condensation Phénomène normal Ouvrez de temps en temps la porte d'eau se manifeste à l'intérieur? par ex. avec les gâteaux du four pendant la cuisson, une fois le dont la garniture contient four refroidi, essuyez l'eau qui s'est beaucoup d'eau (fruits condensée. par ex.), ou avec les gros rôtis. . . . après une utilisation Ces salissures sont un Décrochez la porte du four puis prolongée le côté intérieur des phénomène normal. déposez-la avec la face extérieure sur bandeaux de la porte du four un support mou et propre. s'est sali? Saisissez le verre de la porte à côté des charnières, décrochez-le vers le haut puis retirez-le. Sur un côté et à l'aide du pouce, appuyez sur le clips retenant le bandeau en verre puis faites décranter à l'aide par ex. d'une spatule servant à retourner les rôtis. Passez ensuite à l'autre côté. Remontage après le nettoyage: Replacez, dans son logement, le bandeau en verre de la contre-porte. Commencez par le côté droit puis passez au côté gauche. Accrochez le verre de la porte et appuyez à côté des charnières pour le faire encranter.111 Notizen112 Notizen113 Notes114