VSPYR811MC - Autres appareil de cuisine NEFF - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Appareil de cuisine NEFF VSPYR811MC
Type d'appareil	Autres appareils de cuisine
Capacité	Non spécifiée
Puissance	Non spécifiée
Matériaux	Non spécifié
Dimensions	Non spécifiées
Poids	Non spécifié
Utilisation	Conçu pour une utilisation en cuisine, détails d'utilisation non spécifiés
Maintenance	Nettoyage recommandé après chaque utilisation, instructions spécifiques non fournies
Réparation	Service après-vente recommandé pour les réparations, pièces de rechange non spécifiées
Sécurité	Consignes de sécurité non spécifiées, utiliser selon les recommandations du fabricant
Informations générales	Vérifier les compatibilités et les accessoires avant l'achat

FOIRE AUX QUESTIONS - VSPYR811MC NEFF

Comment nettoyer le NEFF VSPYR811MC ?

Pour nettoyer votre NEFF VSPYR811MC, débranchez l'appareil et essuyez les surfaces extérieures avec un chiffon humide. Pour les parties internes, utilisez une éponge douce et un détergent doux. Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau.

Pourquoi mon NEFF VSPYR811MC ne s'allume-t-il pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché à une prise fonctionnelle. Assurez-vous également que les boutons de commande ne sont pas bloqués. Si le problème persiste, veuillez contacter le service après-vente.

Comment régler la température sur le NEFF VSPYR811MC ?

Pour régler la température sur votre NEFF VSPYR811MC, utilisez le bouton de réglage de température situé sur le panneau de commande. Tournez-le dans le sens horaire pour augmenter la température et dans le sens antihoraire pour la diminuer.

Mon appareil fait un bruit étrange, que faire ?

Un bruit inhabituel peut être dû à des débris coincés dans le moteur ou les ventilateurs. Éteignez l'appareil et vérifiez s'il y a des obstructions. Si le bruit persiste, il est recommandé de contacter le service technique.

Puis-je utiliser des ustensiles en métal avec le NEFF VSPYR811MC ?

Il est déconseillé d'utiliser des ustensiles en métal, car ils peuvent rayer les surfaces antiadhésives. Préférez des ustensiles en silicone, bois ou plastique résistant à la chaleur.

Comment puis-je obtenir des pièces de rechange pour le NEFF VSPYR811MC ?

Pour obtenir des pièces de rechange, veuillez contacter le service client de NEFF ou visiter leur site web pour trouver des revendeurs agréés.

L'appareil chauffe-t-il uniformément ?

Oui, le NEFF VSPYR811MC est conçu pour chauffer uniformément. Si vous constatez des points chauds, vérifiez que l'appareil est placé sur une surface plane et stable.

Quelle est la garantie du NEFF VSPYR811MC ?

Le NEFF VSPYR811MC est généralement couvert par une garantie limitée de 2 ans. Veuillez consulter le manuel d'utilisation pour les détails spécifiques de la garantie.

MODE D'EMPLOI VSPYR811MC NEFF

Cordon bleu* 3 15-20 Min

Steaks rare (3 cm dick) 5 6-8 Min

Steaks medium oder well done (3 cm dick)

4

8-12 Min

Utilisation conforme 21

Précautions de sécurité importantes. ..... 21

Protection de l'environnement ..... 22

Conseils pour économiser de l'énergie .....22

Elimination écologique ....23

Présentation de l'appareil 23

Le bandeau de commande .....23

Les foyers....24

Indicateur de chaleur résiduelle .....24

Dispositif Twist-Pad avec bouton de commande 25

Retirer le bouton de commande Twist-Pad .....25

Ranger le bouton Twist .....25

Fonctionnement sans bouton Twist .....25

Utilisation de l'appareil 25

Allumer et éteindre la table de cuisson ..... 25

Réglage d'un foyer .....26

Tableau de cuisson....26

Fonction PowerBoost 27

Activer la fonction Powerboost. 27

Désactiver la fonction Powerboost .....27

Système sensoriel de rôtissage ..... 27

Poêle pour le système sensoriel de rôtissage .....27

Les positions de rôtissage 28

Activer le système sensoriel de rôtissage .....28

Désactiver le système sensoriel de rôtissage ..... 28

Tableau de rôtissage .....28

Sécurité-enfants. 29

Activer et désactiver la sécurité enfants. .....29

Sécurité-enfants automatique .....29

Fonctions temps 30

Un foyer doit s'éteindre automatiquement .....30

Minuterie automatique ....30

Minuteur....30

Fonction Chronomètre .....30

Coupure de sécurité automatique .... 31

Maintien au chaud 31

Activer la fonction Maintien au chaud .....31

Désactiver la fonction Maintien au chaud....31

Indication de la consommation d'énergie .... 31

Réglages de base....31

Modifier les réglages de base .....32

Nettoyage 32

Vitrocéramique ....32

Cadre de la table de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Bouton de commande Twist-Pad .....33

Anomalies, que faire ?......33

Message E dans les affichages .....33

Service après-vente 34

Numéro E et numéro FD. 34

Plats tests....34

Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.neff-international.com et la boutique en ligne : www.neff-eshop.com

Utilisation conforme

Lire attentivement cette notice. Conserver la notice d'utilisation et de montage ainsi que le passeport de l'appareil pour une utilisation ultérieure ou pour de futurs propriétaires.

Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport.

Seul un expert agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre pas les dommages résultant d'un mauvais raccordement.

Cet appareil est destiné exclusivement à une utilisation domestique et non professionnelle. Utiliser l'appareil uniquement pour préparer des aliments et des boissons. Le processus de cuisson doit être effectué sous surveillance. Un processus de cuisson court doit être surveillé sans interruption. Utiliser l'appareil uniquement dans des pièces fermées.

Cet appareil est conçu pour une utilisation jusqu'à une altitude maximale de 2 000 m.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d'expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques qui en résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 15 ans et plus et qu'un adulte les surveille.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation.

Précautions de sécurité importantes

⚠️ Mise en garde – Risque d'incendie !

■ L'huile et la graisse chaude s'enflamment rapidement. Ne jamais laisser l'huile et la graisse chaude sans surveillance. Ne jamais éteindre le feu avec de l'eau. Eteindre le foyer. Etouffer les flammes prudemment avec un couvercle, une couverture ou similaire.
■ Les foyers deviennent très chauds. Ne jamais poser des objets inflammables sur la table de cuisson. Ne pas conserver des objets sur la table de cuisson.
■ L'appareil devient chaud. Ne jamais ranger des objets inflammables ni d'aérosols dans les tiroirs situés directement sous la table de cuisson.
- La table de cuisson se coupe automatiquement et ne peut plus être réglée. Elle peut ultérieurement se mettre en service involontairement. Couper le fusible dans la boîte à fusibles. Appeler le service après-vente.
- N'utilisez pas de recouvrements pour la table de cuisson. Cela pourrait entraîner des accidents, p. ex. en raison de surchauffe, inflammation ou d'éclats de matériau.

⚠️Mise en garde – Risque de brûlure !

■ Les foyers et leurs alentours (notamment lorsque des cadres sont présents sur les surfaces de cuisson), deviennent très chauds. Ne jamais toucher les surfaces chaudes. Éloigner les enfants.

■ Le foyer chauffe, mais l'affichage ne fonctionne pas. Couper le fusible dans la boîte à fusibles. Appeler le service après-vente.

- Utilisez uniquement des dispositifs de protections que nous avons homologués, par ex. les grilles de protection-enfants. Les dispositifs de protections et grilles de protection-enfants inadéquats risquent de provoquer des accidents.

⚠️Mise en garde – Risque de choc électrique !

■ Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations et à remplacer des câbles d'alimentation défectueux. Si l'appareil est défectueux, débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans la tableau électrique. Appeler le service après-vente.
■ De l'humidité qui pénètre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à vapeur.
■ Un appareil défectueux peut provoquer un choc électrique. Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. Débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente.
- Les fêlures et cassures dans la vitrocéramique peuvent occasionner des chocs électriques. Couper le fusible dans la boîte à fusibles. Appeler le service après-vente.

Mise en garde – Danger par magnétisme !

L'élément de commande amovible est magnétique et peut influencer des implants électroniques, p.ex. stimulateurs cardiaques ou pompes à insuline. Pour les porteurs d'implants électroniques : Ne jamais porter l'élément de commande dans les poches de vêtements. Distance minimale vers les stimulateurs cardiaques 10 cm.

⚠️Mise en garde – Risque de blessure !

Les casseroles peuvent se soulever brusquement dû à du liquide se trouvant entre le dessous de la casserole et le foyer. Maintenir toujours le foyer et le dessous de casserole secs.

Causes de dommages

Attention!

■ Les dessous rugueux des casseroles et des poêles rayent la vitrocéramique.
■ Evitez de faire chauffer à vide les casseroles. Des dommages peuvent survenir.
■ Ne déposez jamais des poêles ou des casseroles chaudes sur le bandeau de commande, la zone d'affichage ou le cadre. Des dommages peuvent survenir.

■ Si des objets durs ou pointus tombent sur la table de cuisson, ils peuvent occasionner des dommages.
■ Les feuilles en aluminium ou les récipients en plastique fondent sur les foyers chauds. Les feuilles de protection pour cuisinières ne sont pas appropriées pour votre table de cuisson.

Aperçu

Dans le tableau suivant, vous trouverez les dommages les plus fréquents :

Dommages Cause Mesure
Taches Mets ayant débordé		Enlevez immédiatement les mets ayant débordé avec un racloir à verre.
Rayures Sel, sucre et sable		Ne vous servez pas de la table de cuisson comme surface de rangement ou de travail.
Décolorations Produits détergents inappropriés		Utilisez exclusivement des détergents appropriés pour la vitrocéramique.
Écaillement	Sucre, aliments à forte teneur en sucre	Enlevez immédiatement les mets ayant débordé avec un racloir à verre.

Protection de l'environnement

Dans ce chapitre vous obtenez des informations concernant l'économie d'énergie et sur la mise au rebut de l'appareil.

Conseils pour économiser de l'énergie

■ Fermez toujours les récipients avec un couvercle approprié. Une cuisson sans couvercle nécessite nettement plus d'énergie. Un couvercle en verre permet de voir le mets sans devoir soulever le couvercle.
■ Utilisez des casseroles et des poêles avec un fond plat. Des fonds qui ne sont pas plats augmentent la consommation d'énergie.

■ Le diamètre du fond de la casserole et de la poêle doit correspondre à la dimension du foyer. En particulier, des casseroles trop petites sur le foyer conduisent à des pertes d'énergie. Attention : les fabricants de récipients indiquent souvent le diamètre supérieur. Il est généralement plus grand que le diamètre du fond.
■ Pour des petites quantités, utilisez une petite casserole. Une grande casserole, peu remplie, nécessite beaucoup d'énergie.
■ Faites cuire avec peu d'eau. Vous économiserez de l'énergie. Les vitamines et minéraux des légumes seront conservés.
■ Couvrez avec votre récipient toujours une surface maximale du foyer.
■ Réglez à temps à une position de chauffe inférieure.
- Choisissez une position de mijotage appropriée. Avec une position de mijotage trop haute vous gaspillez de l'énergie.

■ Utilisez la chaleur résiduelle de la table de cuisson. Si les temps de cuisson sont assez longs, éteignez le foyer 5 -10 minutes avant la fin du temps de cuisson.

Elimination écologique

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE). La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE.

Présentation de l'appareil

La notice d'utilisation vaut pour différentes tables de cuisson. Les indications de dimension des tables de cuisson figurent dans l'aperçu des modèles. → Page 2

Le bandeau de commande

Affi-chages
1-9	Positions de chauffe
0	Disponibilité au service
H/h	Chaleur résiduelle
P	Fonction Powerboost
L	Fonction Maintien au chaud
88	Minuterie

Surfaces de commande
1	Interrupteur principal
L	Fonction Maintien au chaud
P	Fonction Powerboost

Surfaces de commande

	Système sensoriel de rôtissage
	Activation d'une zone
	Résistance de chauffe combinée
	Fonction Chronomètre
I→I	Minuterie
	Minuteur / Sécurité enfants

Remarques

■ Selon l'état d'utilisation de la table de cuisson, les surfaces de commandes qui peuvent être sélectionnées actuellement s'allument. Si on les touche, la fonction correspondante est activée.
■ Les surfaces de commande des fonctions non sélectionnables en ce moment ne s'allument pas.

■ Veillez à ce que les surfaces de commande soient toujours sèches. L'humidité compromet le fonctionnement.
■ N'approchez pas les casseroles des affichages et des sondes. L'électronique risque de surchauffer.

Les foyers

Foyer Activer et désactiver
○	Foyer à une zone
◎	Foyer à deux zones Pour sélectionner le foyer, effleurer le symbole ◎
Enclenchement du foyer : l'affichage correspondant s'allume

Remarques

■ Les zones foncées au niveau de l'incandescence des foyers sont dues à des raisons techniques. Vous n'avez pas d'influence sur le fonctionnement du foyer.
■ Le foyer est régulé par l'enclenchement et l'arrêt du chauffage. Même à la puissance maximale, le chauffage peut s'allumer et s'éteindre.
Ceci permet, p. ex.
- de protéger les composants sensibles contre une surchauffe
- de protéger l'appareil contre une surcharge électrique
- d'obtenir de meilleurs résultats de cuisson
■ Dans le cas des foyers à plusieurs circuits, les chauffages de la surface de chauffe intérieure et le chauffage des enclenchements peuvent s'activer et se désactiver à des moments différents.

Zone de cuisson combinée

1 = Foyer à deux zones
2 = Foyer à une zone
3 = Résistance de chauffe étendue

Les zones de cuisson simple et double peuvent être utilisées sans résistance de chauffe étendue indépendamment l'une de l'autre ou, comme décrit dans le tableau, combinées avec la résistance de chauffe étendue.

Combiné Enclenchement convient pour
Petite zone de cuisson pour faitout :Combinaison de 1+3	Choisir la zone de cuisson double.Activer la surface de chauffe externe avec le symbole ◎. L'affichage ◎s'allume.Activer la résistance de chauffe étendue avec le symbole ◎. L'affichage ◎s'allume.	Petit faitoutPetit teppanyaki.
Grande zone de cuisson pour faitout :Combinaison de 1+3+2	Effleurez le symbole ◎.L'affichage ≡ s'allume.	Grand faitoutGrand teppanyakiGrande plaque de gril

La petite zone de cuisson pour faitout (1 +3) et la zone de cuisson simple (2) peuvent être utilisées indépendamment l'une de l'autre avec différentes positions de chauffe. Par exemple, le grand faitout, le teppanyaki ou la plaque de gril peuvent avoir différentes zones de température. Avec la petite zone de cuisson pour faitout, vous pouvez saisir un plat tout en en gardant un autre au chaud avec la zone de cuisson simple.

Remarque : Vous pouvez retrouver des ustensiles adaptés auprès du service après-vente ou dans notre boutique en ligne.

Indicateur de chaleur résiduelle

La table de cuisson possède pour chaque foyer un indicateur de chaleur résiduelle à 2 positions.

Si un H apparaît dans l'affichage, le foyer est encore chaud. Vous pouvez p.ex. maintenir un petit plat au chaud ou faire fondre du chocolat de couverture. Quand le foyer continue de refroidir, l'affichage passe à H. L'affichage s'éteint lorsque le foyer est suffisamment refroidi.

Dispositif Twist-Pad avec bouton de commande

Le dispositif Twist-Pad est la zone de réglage qui permet de sélectionner la position de cuisson avec le bouton de commande Twist-Pad et de régler des positions de chauffe. Le bouton Twist se centre automatiquement dans le Twist-Pad.

Le bouton Twist est magnétique et se pose sur le TwistPad. En effleurant le bouton Twist au niveau d'un repère, vous activez le foyer correspondant. Vous réglez la position de chauffe en tournant le bouton Twist.

Remarque : Le bouton de commande Twist-Pad doit toujours être propre. Les salissures peuvent nuire à son fonctionnement.

Retirer le bouton de commande Twist-Pad

Le bouton de commande Twist-Pad est amovible. Cela vous facilite le nettoyage.

Vous pouvez également enlever le bouton Twist lorsque le foyer est allumé. La fonction anti-effacement est activée et au bout de 35 secondes, la table de cuisson s'éteint.

Remarques

■ L'interrupteur principal est exclu de la fonction anti-effacement. Vous pouvez éteindre la table de cuisson à tout moment.
■ Lorsque vous remettez le bouton de commande Twist-Pad en place et le tournez, la fonction anti-effacement est désactivée.

Mise en garde – Risque d'incendie !

Si vous posez un objet métallique sur le dispositif TwistPad, la table de cuisson peut continuer de chauffer. C'est pourquoi vous devez toujours éteindre la table de cuisson au moyen de l'interrupteur principal.

Ranger le bouton Twist

Le bouton Twist contient un aimant puissant. N'approchez pas le bouton Twist de supports de données magnétiques, tel que cassettes vidéo, disquettes, cartes de crédit et cartes à bande magnétique. Ils risquent d'être détruits. Des parasites peuvent apparaître sur les téléviseurs et moniteurs.

Mise en garde – Danger par magnétisme !

Pour des porteurs d'implants électroniques p.ex. stimulateurs cardiaques, pompes à insuline. Certains implants peuvent être influencés par des champs magnétiques. C'est pourquoi, ne portez jamais le bouton Twist dans les poches de vos vêtements. La distance vers un stimulateur cardiaque doit être d'au moins 10 cm.

Remarque : Le bouton Twist est magnétique. Des particules métalliques qui se fixent sur le dessous peuvent rayer la vitrocéramique. Essuyez toujours soigneusement le bouton Twist.

Fonctionnement sans bouton Twist

Si vous avez égaré le bouton Twist, vous pouvez utiliser la table de cuisson aussi sans ce bouton :

1. Mettre la table de cuisson en service au moyen de l'interrupteur principal.
2. Effleurer simultanément les symboles ⏻ et ♀ pendant 4 secondes. Un signal retentit.
3. Effleurer le symbole de manière répétée 🔒, jusqu'à ce que l'affichage du foyer désiré s'allume.
4. Régler la position de chauffe souhaitée à l'aide des symboles Ⓡ (-) et I→I (+).
   Le foyer est allumé.

Remarque : Vous pouvez remettre le bouton Twist à tout moment.

Utilisation de l'appareil

Dans ce chapitre vous apprendrez comment régler les foyers. Dans le tableau, vous trouverez les positions de chauffe et les temps de cuisson pour différents plats.

Allumer et éteindre la table de cuisson

Vous allumez et éteignez la table de cuisson par l'interrupteur principal.

Allumer

Effleurer le symbole ①. Un signal retentit. L'affichage — situé au-dessus de l'interrupteur principal s'allume. Les affichages des surfaces de commande ainsi que les affichages des positions de chauffe ⚡ s'allument.La table de cuisson est en ordre de marche.

Éteindre

Effleurez le symbole ①, jusqu'à ce que l'affichage — situé au-dessus de l'interrupteur principal et les affichages s'éteignent. Tous les foyers sont éteints. L'indicateur de chaleur résiduelle reste allumé jusqu'à ce que les foyers soient suffisamment refroidis.

Remarques

- La table de cuisson s'éteint automatiquement lorsque tous les foyers sont éteints pendant un certain temps (entre 10 et 60 secondes).

■ Les réglages restent mémorisés pendant les 4 premières secondes après la mise hors tension. Si vous rallumez la table de cuisson pendant ce délai, celle-ci se remet en service avec les réglages précédents.

Réglage d'un foyer

Avec le bouton de commande Twist-Pad vous réglez la position de chauffe désirée.

Position de chauffe 1 = puissance minimale

Position de chauffe 9 = puissance maximale

Chaque position de chauffe possède une position intermédiaire. Elle est marquée par un point.

Régler la position de chauffe

La table de cuisson doit être allumée.

1. Sélectionnez le foyer. À cet effet, effleurez le bouton Twist au niveau du foyer désiré.
2. Dans les 10 secondes suivantes, tournez le bouton Twist jusqu'à ce que la position de chauffe désirée apparaisse dans l'affichage des positions de chauffe.

Le foyer est allumé.

Modifier la puissance de chauffe : Sélectionner le foyer et régler la nouvelle position de chauffe.

Éteindre le foyer :

Sélectionner le foyer et régler sur ☐. L'indicateur de chaleur résiduelle apparaît au bout d'env. 10 secondes.

Tableau de cuisson

Dans le tableau suivant, vous trouverez quelques exemples.

Les temps de cuisson et les positions de chauffe dépendent du type, du poids et de la qualité des mets. Des variations sont donc possibles.

Pour le chauffage rapide, utilisez la position de chauffe 9.

Remuer de temps en temps les aliments épais filants.

Les aliments devant être saisis à feu vif ou perdant beaucoup d'humidité pendant la cuisson doivent être préparés par petites portions.

Dans le chapitre Protection de l'environnement → Page 22, vous trouverez des conseils utiles pour une cuisine économe en énergie.

	Position de mijotage	Durée de mijo-tage en mi- nutes
Faire fondre
Chocolat, couverture 1-1.-
Beurre, miel, gélatine 1-2-
Chauffer et maintenir au chaud
Ragoûts / potées (par ex. potée aux lentilles)	1-2-
Lait** 1.-2.-
Chauffer des saucisses dans de l'eau**	3-4-
Décongeler et réchauffer
Épinards surgelés 2.-3. 10-20 min
Goulasch surgelé 2.-3. 20-30 min
Faire gonfler, frémir
Quenelles 4.-5.* 20-30 min
Poisson 4-5* 10-15 min
Sauces blanches, par ex. bécha-mel	1-2 3-6 min
Sauces fouettées, par ex. sauce bérnaise, hollandaise	3-4 8-12 min
Cuire, cuire à la vapeur, étuer
Riz (avec double volume d'eau)	2-3 15-30 min
Riz au lait	1.-2. 35-45 min
Pommes de terre en robe des champs	4-5 25-30 min
Pommes de terre à l'anglaise	4-5 15-25 min
Pâtes	6-7* 6-10 min
Potées, potages	3.-4. 15-60 min
Légumes	2.-3. 10-20 min
Légumes surgelés	3.-4. 10-20 min
Cuisson en cocotte minute	4-5-
Braiser
Paupiettes	4-5 50-60 min
Rôti à braiser	4-5 60-100 min
Goulasch	2.-3. 50-60 min
Rôtir avec un fond d'huile**
Escalopes, nature ou panées	6-7 6-10 min
Escalope surgelée	6-7 8-12 min
Côtelettes, nature ou panées***	6-7 8-12 min
Steak (3 cm d'épaisseur)	7-8 8-12 min
Hamburgers, palets de viande hachée (3 cm d'épaisseur)***	4.-5. 30-40 min
*Mijoter sans couvercle** Sans couvercle*** Retourner plusieurs fois
Blancs de volaille (2 cm d'épais-seur)***	5-6 10-20 min
Blanc de volaille surgelé*** 5-6 10-30 min
Poisson et filets de poisson, nature	5-6 8-20 min
Poisson et filets de poisson, panés	6-7 8-20 min
Poisson et filets de poisson panés et surgelés, par ex. bâton-nets de poisson	6-7 8-12 min
Scampi et crevettes 7-8 4-10 min
Légumes sautés, champignons, frais	7-8 10-20 min
Légumes, viande en lanières, à la mode asiatique	7.-8. 15-20 min
Poêlées surgelées 6-7 6-10 min
Crêpes	6-7 en continu
Omelette	3.-4. en continu
Œufs au plat	5-6 3-6 min
Frire (frière en continu 150-200 g par portion dans 1-2 l d'huile**)
Produits surgelés, par ex. frites, nuggets de poulet	8-9 -
Croquettes surgelées	7-8 -
Viande, par ex. morceaux de pou- let	6-7 -
Poisson pané ou en beignets	5-6 -
Légumes, champignons panés ou en beignet, tempura	5-6 -
Petites pâtisseries, par ex. beignets, fruits en beignets	4-5 -
* Mijoter sans couvercle** Sans couvercle*** Retourner plusieurs fois

Fonction PowerBoost

Avec la fonction Powerboost, vous pouvez faire bouillir de grandes quantités d'eau encore plus vite que sur la position de chauffe 9.

La fonction Powerboost ne peut être utilisée qu'avec les foyers identifiés par le symbole P.

Sur les foyers à deux zones, la deuxième surface de chauffe doit être activée pour permettre l'utilisation de la fonction Powerboost.

Activer la fonction Powerboost

1. Sélectionnez le foyer.
2. Effleurez le symbole P. L'afficheur P s'allume.

La fonction Powerboost est activée.

Désactiver la fonction Powerboost

1. Sélectionnez la position de cuisson.

2. Sélectionnez la position de mijotage souhaitée. Le voyant P s'éteint.

La fonction Powerboost est désactivée.

Remarques

■ Si vous ne désactivez pas la fonction Powerboost, celle-ci se désactive automatiquement au bout d'un certain temps. Le foyer revient sur la position de chauffe 9.
■ Attention : avec la fonction Powerboost, les matières grasses chauffent vite. Ne laissez jamais la cuisson sans surveillance. Les matières grasses brûlantes s'enflamment rapidement. Reportez-vous au chapitre Consignes de sécurité importantes.→ Page 21

Système sensoriel de rôtissage

Le foyer à deux zones désigné par le symbole est doté d'un système sensoriel de rôtissage. Lorsque vous utilisez le foyer avec le système sensoriel de rôtissage, un capteur règle la température de la poêle.

Avantage lors de la cuisson :

■ Le foyer chauffe uniquement quand cela est nécessaire. Vous économisez de l'énergie.
■ Les matières grasses ne brûlent pas.

Remarques

■ Ne chauffez jamais de la graisse sans la surveiller.
■ Positionnez la poêle au centre du foyer. Vérifiez que le diamètre du fond de la poêle est adapté.
■ Ne placez aucun couvercle sur la poêle. Sinon le régulateur ne fonctionnera pas. Vous pouvez utiliser un tamis anti-projections avec le régulateur.
■ Utilisez uniquement des matières grasses pouvant frie. Pour le beurre, la margarine, l'huile d'olive vierge extra ou le saindoux, sélectionnez la position de rôtissage 1 ou 2.

Poêle pour le système sensoriel de rôtissage

Choisissez la bonne poêle pour l'utilisation du système de rôtissage.

Poêle appropriée au système comme accessoire spécial

Des poêles optimales pour le rôtissage avec le système sensoriel de rôtissage sont en vente dans les magasins de fournitures électriques ou online sous www.neff- eshop. : Z9453X0

La disponibilité ainsi que la possibilité de les commander online est différente selon les pays.

Les positions de rôtissage indiquées ci-après sont adaptées à la poêle appropriée au système.

Remarque : Le système sensoriel de rôtissage peut également fonctionner avec des poêles existantes. Testez d'abord les poêles en réglant des positions de rôtissage inférieures et modifiez la position de rôtissage, le cas échéant. La poêle peut surchauffer en cas de positions de rôtissage élevées.

Les positions de rôtissage

Position de rôtissage	Température convient pour
1 très bas p. ex. préparation et réductions de sauces, de cuissons à l'étuvée, de légumes sans ajout d'eau et avec ajout de graisse, friture d'aliments dans de l'huile d'olive vierge extra, du beurre ou de la margarine
2 faible p. ex. omelettes, friture d'aliments dans de l'huile d'olive vierge extra, du beurre ou de la margarine
3 basse moyenne	p.ex. friture de poisson; aliments à frire épais comme les palettes de viande hachée et les saucisses
4 moyenne haute	p.ex. cuisson de steaks medium ou à point comme escalopes, produits surgelés panés, viande émincée, légumes
5 élevée p.ex. cuisson de steaks saignants, galettes de pommes de terre, pommes de terre sautées

Activer le système sensoriel de rôtissage

Sélectionnez la position de rôtissage appropriée dans le tableau. Placez la poêle sur le foyer.

La table de cuisson doit être allumée.

Sélectionnez le foyer.

1. Effleurer le symbole ≈.s'allume et le symbole ≈ apparaît sur l'affichage du foyer.

1. Tournez le bouton Twist pour sélectionner la position de rôtissage souhaitée. Le système sensoriel de rôtissage est activé. Le grand foyer à deux zones s'allume automatiquement.

- 0 : 0 3 : 0

Le symbole ≈ clignote jusqu'à ce que la température de rôtissage soit atteinte. Un signal retentit ensuite. Le symbole ≈ s'allume.

1. Mettez la matière grasse, suivie de l'aliment, dans la poêle.

Retourner l'aliment comme d'habitude, afin qu'il n'attache pas.

Désactiver le système sensoriel de rôtissage

Effleurez le symbole

Tableau de rôtissage

Le tableau indique la position de rôtissage appropriée aux différents plats. Le temps de rôtissage peut varier selon la nature, le poids, l'épaisseur et la qualité des aliments.

Les positions de rôtissage indiquées sont adaptées à la poêle appropriée au système. Les positions de rôtissage peuvent diverger en cas d'utilisation d'autres poêles.

D'abord, chauffer la poêle vide. Ne déposer l'aliment et la graisse de cuisson dans la poêle qu'après avoir entendu le signal sonore.

	Position de rôtissage	Temps total de rôtissage à partir du signal sonore
Viandes
Escalope, nature ou panée 4 6-10 min
Filet 4 6-10 min
Côtelette* 3 10-17 min
Cordon bleu* 3 15-20 min
Steaks saignants (3 cm d'épaisseur)	5 6-8 min
Steaks médium ou bien cuit (3 cm d'épaisseur)	4 8-12 min
Blanc de volaille (2 cm d'épaisseur)*	3 10-20 min
Saucisses ébouillantées ou crues*	3 8-20 min
Hamburger (1,5 cm d'épaisseur)	3 6-30 min
Boulettes de viande hachée (2 cm d'épaisseur)*	3 10-20 min
* Retourner plusieurs fois** Mettre dans la poêle froide
	Position de rôtis-sage	Temps total de rôtis-sage à partir du signal sonore
Viande émincée, Gyros 4 7-12 min
Viande hachée 4 6-10 min
Lard 2 5-8 min
Poisson
Poisson frit, p. ex. truite 3 10-20 min
Filet de poisson nature ou pané 3/4 10-20 min
Scampis, crevettes 4 4-8 min
Plats aux œufs
Crêpes 4 cuire en continu
Omelettes 2 3-6 min (par portion)
Œuf au plat 2/4 2-6 min
Œuf brouillé 2 4-9 min
Galette épaisse sucrée	3 10-15 min
Pain perdu / French Toast	3 4-8 min (par portion)
Pommes de terre
Pommes sautées à base de pommes de terre cuiles	5 6-12 min
Pommes sautées à base de pommes de terre crues	3 15-25 min
Galettes de pommes de terre	5 2,5-3,5 min (par por-tion)
Röstis	2 40-45 min
Pommes de terre glacées	4 10-15 min
Légumes
Cuire l'ail / les oignons à l'étu-vée	1/2 2-10 min
Oignons grillés	3 5-10 min
Courgettes, aubergines	3 4-12 min
Poivrons, asperges vertes	3 4-15 min
Cuisson à l'étuvée de légumes avec ajout de graisse et sans ajout d'eau, p. ex. courgettes, poivrons verts	1 10-20 min
Champignons	4 10-15 min
Légumes glacés	4 6-10 min
Produits surgelés
Escalope	4 15-20 min
Cordon bleu 3 10-30 min
Blanc de volaille*	2 10-30 min
Nuggets de poulet*	4 10-20 min
Gyros, Kebab	4 10-15 min
Filet de poisson, nature ou pané	3	10-20 min
Bâtonnets de poisson	4 8-12 min
Frites	4/5 4-6 min
* Retourner plusieurs fois** Mettre dans la poêle froide

	Position de rôtis-sage	Temps total de rôtis-sage à partir du signal sonore
Poêlées / légumes à la poêle	4 8-15 min
Pâtés impériaux	3 10-30 min
Camembert / fromage	3 10-15 min
Sauces
Sauce tomate aux légumes	1 25-35 min
Sauce béchamel	1 10-20 min
Sauce au fromage, p. ex. au gor-gonzola	1 10-20 min
Réduction de sauces, p. ex. sauce bolognaise, sauce tomate	1 25-35 min
Sauces sucrées, p. ex. sauce à l'orange	1 15-25 min
Autres
Camembert / fromage	3 7-10 min
Plats cuisinés déshydratés avec ajout d'eau p. ex. poêlée de pâtes*	2 4-6 min
Croûtons	3 6-10 min
Griller des amandes / noix / pignons de pin**	2 3-7 min
* Retourner plusieurs fois** Mettre dans la poêle froide

Sécurité-enfants

La sécurité enfants vous permet d'empêcher que des enfants allument la table de cuisson.

Activer et désactiver la sécurité enfants

La table de cuisson doit être éteinte.

Mise en marche : effleurer le symbole ⏻ pendant 4 secondes. L'indicateur ⇌ s'allume pendant 10 secondes. La table de cuisson est verrouillée.

Arrêt : effleurer le symbole 🔒 pendant 4 secondes. L'affichage ⇌ s'allume. Le verrouillage est désactivé.

Sécurité-enfants automatique

Avec cette fonction, la sécurité-enfants sera toujours activée automatiquement lorsque vous éteignez la table de cuisson.

Allumer et éteindre

Dans le chapitre Réglages de base est décrit comment activer la sécurité enfants automatique.→ Page 31

Fonctions temps

Votre appareil possède 3 fonctions de temps différentes.

■ Un foyer doit s'éteindre automatiquement
■ Minuteur
■ Chronomètre

Un foyer doit s'éteindre automatiquement

Vous programmez une durée pour le foyer désiré. Le foyer s'éteint automatiquement après écoulement de la durée.

Régler la durée

Le foyer doit être activé.

1. Sélectionner le foyer au moyen du bouton Twist.
2. Effleurez le symbole I→I. — qui se trouve au-dessus du symbole I→I clignote. 00 min s'allume dans l'affichage de la minuterie.

1. Dans les 10 secondes suivantes, réglez la durée désirée au moyen du bouton de commande TwistPad.

38 min 8 7 1→ 2

La durée s'écoule. Si vous avez programmé une durée pour plusieurs foyers, l'affichage indique la durée la plus courte. — est allumé au-dessus du symbole I→I. L'affichage I→I du foyer brille fortement.

Système sensoriel de rôtissage

Si vous cuisinez avec le système sensoriel de rôtissage, la durée réglée démarre seulement quand la température pour la plage sélectionnée est atteinte.

Après écoulement du temps

Le foyer s'éteint lorsque la durée est écoulée. Le symbole ☐ s'allume dans l'affichage du foyer. Un signal retentit. ☐ clignote dans l'affichage de la minuterie pendant une minute. L'affichage I→I clignote.

Effleurez une surface de commande quelconque. Les affichages s'effacent et le signal sonore s'arrête.

Corriger ou annuler la durée

Sélectionner le foyer au moyen du bouton Twist. Effleurer le symbole I→I et modifier la durée ou régler sur 00.

Remarques

■ Vous désirez demander la durée restante pour un foyer : sélectionner le foyer au moyen du bouton Twist. La durée apparaît pendant 10 secondes.
■ Vous pouvez régler une durée jusqu'à 99 minutes.
■ Dès que la dernière minute est entamée, l'affichage de la minuterie passe des minutes aux secondes.

Minuterie automatique

Cette fonction permet de présélectionner une durée pour tous les foyers. À chaque enclenchement d'un foyer, la durée présélectionnée s'écoule. Le foyer s'éteint automatiquement après écoulement de la durée.

Pour savoir comment activer la minuterie automatique, consultez le chapitre Réglages de base.→ Page 31

Remarque : Vous pouvez modifier la durée pour un foyer ou désactiver la minuterie automatique pour le foyer : Sélectionnez le foyer et effleurez le symbole I→I. Dans la zone de réglage, modifiez la durée ou réglez sur 00.

Minuteur

Avec le minuteur vous pouvez régler un temps jusqu'à 99 minutes. Il est indépendant des autres réglages.

Réglage du minuteur

1. Effleurez le symbole ♩. L'affichage ♩ situé au-dessus du symbole — clignote. 00min s'allume dans l'affichage de la minuterie.
2. Réglez la durée souhaitée à l'aide du bouton Twist. Le temps s'écoule au bout de quelques secondes.

Après écoulement du temps

Une fois le temps écoulé, vous entendez un signal sonore et ☐ s'allume pendant une minute. L'affichage — qui se trouve au-dessus 🔒 est allumé intensément. Effleurez un symbole quelconque. Les affichages s'effacent et le signal sonore s'arrête.

Corriger le temps

Effleurer le symbole ♩ et modifier le temps au moyen du bouton Twist.

Fonction Chronomètre

La fonction Chronomètre indique le temps écoulé depuis l'activation de la fonction.

La fonction chronomètre fonctionne uniquement lorsque la table de cuisson est allumée. Si la table de cuisson s'éteint, la fonction chronomètre s'éteint également.

La fonction chronomètre est activée en effleurant le symbole Ⓤ.00 apparaît dans l'affichage de la minuterie et le décompte du temps commence. Pendant la première minute, les secondes sont affichées, puis les minutes.

La fonction chronomètre est désactivée en effleurant à nouveau le symbole Ⓤ. L'affichage de la minuterie s'éteint.

Remarque : Si une autre fonction de minuterie est activée en même temps que le chronomètre, le réglage apparaît pendant 10 secondes dans l'affichage de la minuterie. Ensuite, la fonction chronomètre apparaît à nouveau.

Coupure de sécurité automatique

Si un foyer est allumé pendant une période prolongée sans modification du réglage, la limitation automatique du temps est activée.

Le chauffage du foyer est coupé. Dans l'affichage des foyers, F8 et l'indicateur de chaleur résiduelle H/h clignotent en alternance.

L'affichage s'éteint lorsque vous effleurez n'importe quelle surface de commande. Vous pouvez procéder à un nouveau réglage.

À quel moment la limitation du temps est activée dépend de la position de chauffe réglée (entre 1 et 10 heures).

Maintien au chaud

La fonction Maintien au chaud convient pour faire fondre du chocolat ou du beurre et pour maintenir au chaud des mets et de la vaisselle.

Activer la fonction Maintien au chaud

1. Sélectionnez le foyer.

2. Effleurez le symbole L.L s'allume dans l'affichage de la position de chauffe.

La fonction Maintien au chaud est activée.

Désactiver la fonction Maintien au chaud

1. Sélectionnez le foyer.

2. Effleurez le symbole L. O s'allume dans l'affichage de la position de chauffe.

La fonction Maintien au chaud est désactivée.

Indication de la consommation d'énergie

Cette fonction permet d'afficher la consommation d'énergie totale entre la mise en service et la mise hors service de la table de cuisson.

Après la désactivation, la consommation est affichée pendant 10 secondes en kWh, par ex. 1,87 kWh La précision de l'affichage dépend entre autres de la qualité de la tension de votre réseau électrique.

1.87

L'affichage n'est pas activé. Dans le chapitre Réglages de base est décrit comment activer l'affichage.→ Page 31

Réglages de base

Votre appareil possède différents réglages de base. Vous pouvez adapter ces réglages à vos habitudes.

Affi-chage	Fonction
c 1	Sécurité enfants automatique
0	Désactivée.*
1	Activée.
2	Sécurité enfants automatique et manuelle désactivée.
c 2	Signal sonore
0	Signal sonore de validation et signal sonore d'erreur de manipulation désactivés (signal de l'interrupteur principal reste toujours).
1	Uniquement signal sonore d'erreur de manipulation activé.
2	Uniquement signal sonore de validation activé.
3	Signal sonore de validation et signal sonore d'erreur de manipulation activés.*
c 3	Affichage Consommation d'énergie (demandez la tension d'alimentation à votre fournisseur d'électricité)
0	Affichage de la consommation désactivé.*
1	Affichage de la consommation à une tension d'alimentation de 230 V.
2	Affichage de la consommation à une tension d'alimentation de 400 V.
*Réglage de base
3	Affichage de la consommation à une tension d'alimenta-tion de 220 V.
4	Affichage de la consommation à une tension d'alimenta-tion de 240 V.
c5	Minuterie automatique
00	Désactivée.*
01-99	Durée après laquelle les foyers s'éteignent.
c6	Durée du signal fin de la minuterie
1	10 secondes.
2	30 secondes.
3	1 minute.*
c7	Enclenchement des résistances de chauffe
0	Désactivée.*
1	Activée.
2	Dernier réglage avant la désactivation du foyer.
c9	Temps de sélection du foyer
0	Illimité : vous pouvez toujours régler le dernier foyer sélec-tionné sans réselectionner.*
1	Vous pouvez régler le dernier foyer sélectionné dans les 10 secondes après la sélection, ensuite vous devez resé-lectionner le foyer avant le réglage.
c0	Réinitialisation au réglage de base
0	Désactivée.*
1	Activée.
*Réglage de base

Modifier les réglages de base

La table de cuisson doit être éteinte.

1. Allumer la table de cuisson.

2. Au cours des 10 secondes suivantes, appuyez 4 secondes sur le symbole ♩.

c / s'affiche et le symbole ☐ s'allume sur l'afficheur du foyer.

1. Effleurez à plusieurs reprises le symbole ♩ jusqu'à ce que l'affichage désiré apparaisse.
2. Réglez la valeur souhaitée à l'aide du bouton Twist.

3 0 c 5 ○ ↗ ⬤

1. Effleurez le symbole 🔒 pendant 4 secondes. Le réglage est activé.

Désactiver

Pour quitter le réglage de base, éteindre la table de cuisson à l'interrupteur principal et régler de nouveau.

Nettoyage

Vous pouvez vous procurer des produits de nettoyage et d'entretien appropriés auprès de notre service après-vente ou dans notre boutique en ligne.

Vitrocéramique

Nettoyez la table de cuisson après chaque utilisation. Cela évite que des résidus alimentaires s'incrustent.

Nettoyez la table de cuisson uniquement lorsqu'elle est suffisamment refroidie.

Utilisez exclusivement des nettoyants appropriés pour la vitrocéramique. Respectez les consignes de nettoyage figurant sur l'emballage.

N'utilisez jamais :

■ du produit à vaisselle non dilué
■ du nettoyant pour lave-vaisselle
■ des produits récurants
■ des nettoyants agressifs tels que des aérosols pour four ou des détachants
■ des éponges à dos récurant
■ un nettoyeur haute pression ou un nettoyeur à jet de vapeur

Les fortes salissures s'enlèvent le mieux avec un racloir à verre en vente dans le commerce. Respectez les recommandations du fabricant.

Vous pouvez vous procurer un racloir à verre approprié également auprès du service après-vente ou dans notre boutique en ligne.

Avec des éponges de nettoyage spéciaux pour vitrocéramique vous obtenez d'excellents résultats de nettoyage.

Cadre de la table de cuisson

Pour éviter des dommages sur le cadre de la table de cuisson, veuillez respecter les consignes suivantes :

■ Utilisez uniquement de l'eau tiède additionnée de produit à vaisselle.
■ Avant d'utiliser des lavettes éponges neuves, rincez-les soigneusement.
■ N'utilisez pas de produits agressifs ou récurant.
■ N'utilisez pas le racloir à verre.

? Anomalies, que faire ?

Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due qu'à un problème simple. Veuillez tenir compte des consignes figurant dans le tableau avant d'appeler le service après-vente.

L'électronique de votre table de cuisson est située sous le bandeau de commande. Dû à plusieurs causes, la température peut fortement augmenter dans cette zone.

Bouton de commande Twist-Pad

Essuyez le bouton de commande Twist-Pad de préférence avec de l'eau tiède additionnée de produit à vaisselle. N'utilisez pas de produits agressifs ou récurants. Le nettoyage du bouton de commande Twist-Pad au lave-vaisselle ainsi que son immersion dans l'eau de vaisselle l'abîme.

Afin que l'électronique ne subisse pas de surchauffe, les foyers sont automatiquement coupés, si cela est nécessaire. L'affichage F2, F4, ou FS apparaît en alternance avec l'indicateur de chaleur résiduelle H ou h.

Affichage Défaut Mesure
Aucun	L'alimentation électrique est coupée.	Vérifiez le disjoncteur général de l'appareil. À l'aide d'autres appareils électroniques, vérifiez s'il y a une panne de courant.
Tous les affichages clignotent	La surface de commande est mouillée ou un objet est posé dessus.	Séchez la surface de commande ou enlevez l'objet.
F2	Plusieurs foyers ont été utilisés pendant une longue durée à une puissance élevée. Le foyer a été coupé pour protéger l'électronique.	Attendez quelque temps. Effleurez une surface de commande quelconque. Lorsque F2 s'éteint, l'électronique a suffisamment refroidi. Vous pouvez continuer à cuisiner.
F4	Malgré la coupure par F2 l'électronique a continué à chauffer. C'est pourquoi tous les foyers ont été coupés.	Attendez quelque temps. Effleurez une surface de commande quelconque. Lorsque F4 s'éteint, vous pouvez continuer à cuisiner.
FS et la position de chauffe clignotent en alternance. Un signal sonore retentit	Avertissement : une casserole chaude est placée dans la zone du bandeau de commande. L'électronique risque de surchauffer.	Enlevez la casserole. L'affichage de l'anomalie s'éteint peu de temps après. Vous pouvez continuer à cuisiner.
FS et signal sonore	Une casserole chaude est placée dans la zone du bandeau de commande. Le foyer a été coupé pour protéger l'électronique.	Enlevez la casserole. Attendez quelque temps. Effleurez une surface de commande quelconque. Lorsque FS s'éteint, vous pouvez continuer à cuisiner.
F8	Le foyer était trop longtemps allumé et s'est donc coupé.	Vous pouvez immédiatement rallumer le foyer.
DE Les foyers ne chauffent pas	Le mode démonstration est activé. Désactivez le mode démonstration : pour ce faire, séparez l'appareil du secteur pendant 30 secondes (coupez le disjoncteur général ou le disjoncteur qui se trouve dans le boîtier à fusibles). Effleurez une surface de commande quelconque dans les 3 minutes qui suivent. Le mode démontration est désactivé.

Message E dans les affichages

Si un message d'erreur commençant par « E » apparaît sur l'affichage (par ex. E0111), éteignez l'appareil, puis rallumez-le.

S'il s'agit d'un dérangement occasionnel, l'affichage s'éteint. Si le message d'erreur réapparaît, appelez le service après-vente en indiquant le message d'erreur exact.

Service après-vente

Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-vente se tient à votre disposition. Nous nous efforçons de toujours trouver une solution adaptée, également afin d'éviter toute visite inutile du technicien du SAV.

Numéro E et numéro FD

Lorsque vous appelez notre service après-vente, veuillez indiquer le numéro E et le numéro FD de l'appareil. Vous trouverez la plaque signalétique contenant ces numéros sur le passeport de l'appareil.

Veuillez noter que la visite d'un technicien du SAV n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant la période de garantie.

Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Commande de réparation et conseils en cas de dérangements

B 070 222 143

FR 01 40 10 42 10

CH 0848 840 040

Faites confiance à la compétence du fabricant. Vous garantissez ainsi que la réparation sera effectuée par des techniciens de SAV formés qui disposent des pièces de rechange d'origine adaptées à votre appareil.

Plats tests

Ce tableau a été établi pour des laboratoires d'essai, afin de faciliter le test de nos appareils.

Les indications dans le tableau se rapportent à nos récipients accessoires de Schulte-Ufer (batterie de cuisine 4 pièces pour induction Z9442X0) ayant les dimensions suivantes :

■ Casserole ∅ 16 cm, 1,2 l, pour foyer à une zone de 14,5 cm ∅

■ Marmite ∅ 16 cm, 1,7 l, pour foyer à une zone de 14,5 cm ∅

■ Marmite ∅ 22 cm, 4,2 l, pour foyer de 18 cm ∅ ou 17 cm ∅

■ Poêle à frire ∅ 24 cm, pour foyer de 18 cm ∅ ou 17 cm ∅

Si les essais sont réalisés avec un foyer de 18 cm ∅ d'une puissance nominale de 1500 W, le temps de chauffage rapide s'allonge d'env. 20 % et la position de mijotage est augmentée d'une position de mijotage.

Plats tests Chauffe /Chauffage rapide Mijoter
	Position de chauffage rapide	Durée (min:sec) Cou-vercle		Position de mijo-tage	Cou-vercle
Faire fondre du chocolat
Récipient : casserole
Chocolat de couverture (par ex. Dr. Oetker Chocolat noir, 150 g) sur foyer 14,5 cm ∅	---	1.	Non
Réchauffer et maintenir au chaud une potée aux lentilles
Récipient : faitout
Potée aux lentilles selon DIN 44550
Température initiale : 20 °C
Quantité : 450 g pour foyer de 14,5 cm ∅	9	env. 2:00 sans remuer		Oui	1.
Quantité : 800 g pour foyer de 18 cm ∅ ou 17 cm ∅	9	env. 2:00 sans remuer		Oui	1.
Potée aux lentilles en boîte
par ex. lentilles aux saucisses Erasco:
Température initiale : 20 °C
Quantité : 500 g pour foyer de 14,5 cm ∅	9	env. 2:00(remuer après env. 1:30)		Oui	1.
Quantité : 1000 g pour foyer de 18 cm ∅ ou 17 cm ∅	9	env. 2:30(remuer après env. 1:30)		Oui	1.
	Position de chauffage rapide	Durée (min:sec) Cou-vercle	Position de mijo-tage	Cou-vercle
Faire frémir de la sauce béchamel
Récipient : casserole
Température du lait : 7 °C
Recette : 40 g de beurre, 40 g de farine, 0,5 l de lait (3,5 % de matières grasses) et une pincée de sel pour foyer de 14,5 cm ∅	g2	env. 5:20 Non	11.3	Non
			1Faire fondre le beurre, incor-porer la farine et le sel et main-tenir le roux pendant 3 minutes
		2Ajouter le lait au roux et porter le lait à ébulli-tion en remuant sans cesse
			3Une fois que la sauce bécha-mel a bouilli, la garder pendant 2 autres minutes à la puissance 1 en la remuant sans cesse
Cuire du riz au lait - Mijoter avec couvercle
Récipient : faitout
Température du lait : 7 °C
Recette : 190 g de riz à grain rond, 90 g de sucre, 750 ml de lait (3,5 % de matières grasses) et 1 g de sel pour foyer de 14,5 cm ∅	9 env. 6:45	Non 2 Oui
	Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il com-mence à monter. Réduire à la posi-tion de mijotage et ajouter au lait le riz, le sucre ainsi que le sel Durée complète (avec chauffe rapide) d'environ 45 minutes
			Remuer le riz au lait au bout de 10 minutes
Recette : 250 g de riz à grain rond, 120 g de sucre, 1 l de lait (3,5 % de matières grasses) et 1,5 g de sel pour foyer de 18 cm ∅ ou 17 cm ∅	9 env. 7:20	Non 2 Oui
	Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il com-mence à monter. Réduire à la posi-tion de mijotage et ajouter au lait le riz, le sucre ainsi que le sel Durée complète (avec chauffe rapide) d'environ 45 minutes
			Remuer le riz au lait au bout de 10minutes
Cuire du riz au lait - Mijoter sans couvercle
Récipient : faitout
Température du lait : 7 °C
Recette : 190 g de riz à grain rond, 90 g de sucre, 750 ml de lait (3,5 % de matières grasses) et 1 g de sel pour foyer de 14, 5 cm ∅	9 env. 7:30	Non 2 Non
	Ajouter le riz, le sucre et le sel au lait et faire chauffer en remuant sans cesse. Mettre en position de mijo-tage quand le lait est à environ 90 °C. Laisser mijoter environ 50 minutes
	Position de chauffage rapide	Durée (min:sec)	Cou-vercle	Position de mijo-tage	Cou-vercle
Recette : 250 g de riz à grain rond, 120 g de sucre, 1 l de lait (3,5 % de matières grasses) et 1,5 g de sel pour foyer de 18 cm ∅ ou 17 cm ∅	9 env. 8:00	Ajouter le riz, le sucre et le sel au lait et faire chauffer en remuant sans cesse. Mettre en position de mijo-tage quand le lait est à environ 90 °C.Laisser mijoter environ 50 minutes	Non 2 Non
Cuire du riz
Récipient : faitout
Température de l'eau : 20 °C
Recette selon DIN 44550 :
125 g de riz long grain, 300 g d'eau et une pincée de sel pour foyer de 14,5 cm ∅	9 env. 2:48 Oui 2 Oui
Recette selon DIN 44550 :
250 g de riz long grain, 600 g d'eau et une pincée de sel pour foyer de 18 cm ∅ ou 17 cm ∅	9 env. 3:15 Oui 2. Oui
Faire cuire des steaks de filet mignon de porc
Récipient : poêle à frire
Température initiale du filet de porc : 7 °C
Quantité : 3 steaks de filet mignon (poids total env. 300 g, env. 1 cm d'épaisseur) 15 g d'huile de tournesol pour foyer de 18 cm ∅ ou 17 cm ∅	9 env. 2:40 Non 7 Non
Faire cuire des crêpes épaisses
Récipient : poêle à frire
Recette selon DIN EN 60350-2
Quantité : 55 ml de pâte par crêpe pour foyer de 18 cm ∅ ou 17 cm ∅	9 env. 2:40 Non 6 ou 6. selon le degré de brunissage				Non
Faire frie des frites surgelées
Récipient : faitout
Quantité : 1,8 kg d'huile de tournesol, par portion : 200 g de frites surgelées (par ex. McCain 123 Frites Original) pour foyer de 18 cm ∅ ou 17 cm ∅	9 Jusqu'à la température d'huile de 180 °C		Non 9 Non

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