Sephra CF27R2 - Appareil à fondue, raclette et wok

CF27R2 - Appareil à fondue, raclette et wok Sephra - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

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Type de produit Fontaine à chocolat professionnelle
Marque Sephra
Modèle CF27R2 (Aztec)
Hauteur totale 68,6 cm
Capacité en chocolat 5 kg (max)
Poids total 12,25 kg
Poids de la base 9 kg
Poids des étages 3,25 kg
Matériau Acier inoxydable de qualité alimentaire
Alimentation 120 V, 6 A ou 240 V, 3 A
Certifications ETL, NSF
Fonctions principales Fonte et écoulement en cascade du chocolat, préchauffage, réglage de température (1-10)
Nombre d'étages 3 étages + couronne
Récipient Amovible, lavable au lave-vaisselle
Pièces détachées Fusible, stabilisateur, pieds réglables, joint, courroie
Garantie Garantie limitée à vie (moteur : 2 ans)
Nettoyage Pièces amovibles au lave-vaisselle ; base nettoyée avec nettoyant vitres
Nombre d'invités recommandé Moins de 100
Quantité de chocolat suggérée 3,6 kg minimum, 4,5 kg pour commencer

FOIRE AUX QUESTIONS - CF27R2 Sephra

Quelle est la capacité maximale en chocolat de la fontaine CF27R2 ?
La capacité maximale est de 5 kg de chocolat.
Peut-on passer les pièces de la fontaine au lave-vaisselle ?
Oui, toutes les pièces amovibles (étages, cylindre, couronne, vrille) peuvent être lavées au lave-vaisselle.
Quelle température utiliser pour le chocolat noir, au lait et blanc ?
Chocolat noir : réglage 6 (46-51 °C) ; chocolat au lait : réglage 6 (46-51 °C) ; chocolat blanc : réglage 5 (40-46 °C).
Peut-on utiliser du chocolat autre que le chocolat à fondue Sephra ?
Oui, mais il faudra probablement ajouter un fluidifiant (huile végétale ou beurre de cacao) pour obtenir une consistance fluide.
Combien de personnes peut-on servir avec une fontaine Aztec ?
La fontaine Aztec (CF27R2) est recommandée pour moins de 100 invités. Avec 9 kg de chocolat, comptez environ 200 personnes.
Comment nettoyer la fontaine après utilisation ?
Débranchez l'appareil. Grattez l'excédent de chocolat, retirez les pièces amovibles et lavez-les à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. Nettoyez la base avec un nettoyant pour vitres.
Peut-on réutiliser le chocolat restant ?
Oui, mais pour des raisons d'hygiène, il est déconseillé de réutiliser le chocolat qui a été en contact avec les aliments des invités.
Quels sont les besoins électriques de la fontaine ?
Pour le modèle CF27R2 : 120 V, 6 A ou 240 V, 3 A. Utilisez un disjoncteur dédié de 10 A (120 V) ou 5 A (240 V).
Que faire si la fontaine ne chauffe pas correctement ?
Vérifiez la prise et l'interrupteur. Tournez le cadran de température : vous devriez entendre un clic au niveau du thermostat. Si aucun clic, contactez le service client.
La fontaine fait du bruit, que faire ?
Si le bruit vient du cylindre, assurez-vous que le stabilisateur est bien en place. Si le bruit persiste, le chocolat a peut-être durci : chauffez le cylindre avec un sèche-cheveux.

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MODE D'EMPLOI CF27R2 Sephra

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Informations produit

Marque : Sephra

Modèle : CF27R2

Catégorie : Appareil à fondue, raclette et wok