Gelatiera - Machine à glace GAGGIA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Capacité de 1,2 litre, puissance de 20 W, temps de préparation de 20 à 40 minutes.
Utilisation	Facile à utiliser avec un panneau de contrôle simple, idéal pour préparer des glaces maison.
Maintenance et réparation	Nettoyage facile des pièces amovibles, pas de pièces nécessitant un entretien complexe.
Sécurité	Arrêt automatique en cas de surchauffe, pieds antidérapants pour une stabilité accrue.
Informations générales	Garantie de 2 ans, design compact, idéal pour un usage domestique.

FOIRE AUX QUESTIONS - Gelatiera GAGGIA

Comment nettoyer ma GAGGIA Gelatiera ?

Pour nettoyer votre GAGGIA Gelatiera, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Utilisez un chiffon humide pour essuyer l'extérieur et un nettoyant doux pour les parties intérieures. Ne plongez pas la machine dans l'eau.

Pourquoi ma glace ne prend-elle pas ?

Assurez-vous que le bol de congélation a été congelé pendant au moins 24 heures avant utilisation. Vérifiez également que la préparation ne dépasse pas la capacité maximale recommandée.

Puis-je utiliser des ingrédients frais dans ma GAGGIA Gelatiera ?

Oui, vous pouvez utiliser des ingrédients frais, mais assurez-vous qu'ils sont bien préparés et froids avant de les ajouter à la machine pour de meilleurs résultats.

Combien de temps faut-il pour faire de la glace ?

Le temps de préparation varie, mais en général, cela prend entre 20 et 40 minutes selon la recette et la température des ingrédients.

Mon appareil fait du bruit, est-ce normal ?

Un léger bruit est normal pendant le fonctionnement. Cependant, si le bruit est inhabituel ou excessif, vérifiez que la machine est sur une surface stable et qu'aucune pièce mobile ne frotte.

Puis-je ajouter des morceaux de fruits ou de chocolat pendant le processus de congélation ?

Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits ou de chocolat, mais il est recommandé de le faire quelques minutes avant la fin du cycle de congélation pour éviter de bloquer les pales.

Que faire si ma GAGGIA Gelatiera ne démarre pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que le bol de congélation est bien en place. Si cela ne fonctionne toujours pas, consultez le manuel d'utilisation pour d'autres vérifications.

Quelle est la capacité maximale de ma GAGGIA Gelatiera ?

La capacité maximale de votre GAGGIA Gelatiera est d'environ 1,2 litre, ce qui permet de préparer une quantité suffisante de glace pour plusieurs personnes.

MODE D'EMPLOI Gelatiera GAGGIA

Fior di latte ai marrons glacés

150 grammi di marrons glacés.

• Après avoir sorti l'appareil de son emballage, s'assurer qu'il est intact. En cas de doute, ne pas utiliser l'appareil et s'adresser à un centre technique après-vente agréé.
• Les sachets en plastique, les éléments en polystyrène, les vis, etc. constituent des sources de danger potentielles et doivent être tenus hors de la portée des enfants.
• Avant de brancher l'appareil, s'assurer que la tension de réseau correspond au voltage indiqué sur la plaque des caractéristiques techniques placées sur le fond de l'appareil.
• L'appareil doit obligatoirement être branché à une installation et à une prise de courant munie d'un contact de mise à la terre efficace. Le fabricant ne sera pas responsable des dommages éventuels occasionnés par l'absence de mise à la terre de l'installation. En cas de doute, s'adresser à un technicien qualifié.
• Ne pas utiliser l'appareil si le cordon d'alimentation ou la fiche sont abîmés, après un fonctionnement anormal de l'appareil, si l'appareil est tombé ou s'il a été endommagé de quelque manière que ce soit. Toute opération de réparation devra être réalisée uniquement par les centres techniques après-vente autorisés, ce y compris le remplacement du câble d'alimentation car cette opération prévoit l'utilisation d'outils spéciaux.
• Ne jamais plonger partie sous tension dans l'eau ou autres liquides: danger de chocs électriques.
• Débrancher la prise de courant lorsque l'appareil n'est pas utilisé, avant de le démonter, avant d'y insérer ou d'en retirer des pièces et avant le nettoyage.
• Cet appareil est destiné exclusivement à l'emploi pour lequel il a été conçu. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages dérivés d'un emploi incorrect ou impropre ou en cas de non-respect des indications contenues dans ce manuel d'instructions.
• L'appareil doit obligatoirement être relié à une prise de courant avec une portée minimum de 10 A, avec contact de mise à la terre efficace.
• ATTENTION! Ne pas couvrir les prises d'aération placées aux côtés de la machine. Laisser une place au moins de 30 cm autour de la machine pour une correcte aération.

Les matériaux et les objets, qui sont en contact avec des produits alimentaires, sont conformes aux dispositions de la Directive CEE/89/109. Cet appareil est conforme aux dispositions de la Directive Basse Tension 72/23 et son amendement successif 93/68 et de la Directive pour la Compatibilité Electromagnétique 89/336

CE

CONSERVER LE MODE D'EMPLOI

MISE EN PLACE : Laissez l'appareil dans la position horizontale pendant au moins 12 heures avant de l'employer pour la première fois car, s'il se renverse dans le transport, les agents réfrigérants devront se replacer dans la position correcte. Suivez la même procédure également au cas où, pour quelque raison que ce soit l'appareil aurait été remis dans une position non horizontale.

Employez votre machine sur une surface plane, près d'une prise de courant. Installez l'appareil de façon à ce qu'il y ait de l'espace autour, de telle sorte que rien ne puisse obstruer les grilles de ventilation placées sur les côtés.

L'hygiène est extrêmement importante lorsque l'on prépare la glace. Avant d'employer votre machine, lavez toutes les parties qui sont en contact avec la glace tels la cuve, la pale, le couvercle transparent.

Vérifiez que le voltage indiqué sur la plaquette signalétique correspond à celui du réseau. Connectez la fiche à la prise de courant.

COMMENT PREPARER DE LA GLACE

A. Introduisez le mélangeur (2) dans le récipient à glace (1) et vissez la vis de serrage du mélangeur (3).

B. Allumez l'interrupteur du froid (5) situé sur le panneau de contrôle de la machine. Laissez refroidir pendant 5 minutes avant de verser les ingrédients.

C. Positionnez la minuterie (6) à 30 minutes.

D.Mettez en marche en poussant l'interrupteur du mélangeur (7).

E. Versez les ingrédients de la recette choisie (préférablement à la température du réfrigérateur) dans le récipient (1).

F. Mettez le couvercle (4) sur le récipient à glace (1).

La glace sera prête au moment où on va produire une des situations suivantes :

- Quand le temps sélectionné sera passé la pale s'arrête automatiquement. Si à la fin du temps établi la glace n'a pas atteint la consistance voulue re-sélectionnez un peu plus de temps sur le minuteur (6).

- La glace a atteint la consistance désirée avant la fin du temps sélectionné

- La glace a atteint la consistance maximum avant la fin du temps sélectionné et la pale a arrêtée automatiquement.

Dans tous ces cas on doit fermer l'interrupteur pale mélangeuse (7), fermer l'interrupteur du refroidissement (5), enlever la glace de la cuve avec la palette faisant partie de l'équipement. Afin de faciliter l'extraction de la glace, enlevez la pale mélangeuse(2).

EMPLOI DE LA CUVE AMOVIBLE

Avec cette machine, on peut faire la glace aussi bien dans le récipient fixe que amovible. Pour l'emploi du récipient amovible, procéder comme suit:

1. Remplir d'eau le doseur (11) jusqu'à la marque indiquée sur la Fig. 1. Verser l'alcool jusqu'à la limite inférieure de la fente. On peut remplacer le mélange eau-alcool alimentaire par une liqueur d'une teneur en alcool d'au moins 40°.

2. Verser le mélange eau-alcool dans le récipient fixe (1). Fig. 2

3. Introduire dans le récipient fixe le récipient amovible (10). Vérifier qu'il sera introduit jusqu'au fond. Fig. 3

4. Positionner le mélangeur (9) dans le récipient amovible et le fixer en tournant la vis de serrage (3).

5. Procéder comme pour l'emploi du récipient fixe.

IMPORTANT

Ne jamais éteindre le bouton-poussoir de refroidissement avant d'avoir terminé la préparation de la glace. Si cela devait se produire, ou si pour une quelconque raison une interruption de courant se produisait, le dispositif spécial de sécurité, dont est équipé le compresseur, ne permettra la reprise du refroidissement qu'après environ 5 minutes. Si la glace devenait trop consistante, le moteur s'arrêterait. Un dispositif de protection s'assure que le moteur ne subit pas de dommages dans l'éventualité où vous n'auriez pas veillé à l'éteindre à temps. Si le moteur ne se remet pas en route, attendre que ce dernier refroidisse.

NETTOYAGE DE L'APPAREIL

Avant de commencer le nettoyage de l'appareil, vérifier que celui-ci sera éteint et que la fiche soit bien déconnectée de la prise de courant. Enlever la pale, éventuellement la cuve amovible, le couvercle transparent et lavez ces éléments à l'eau tiède savonneuse. Lavez la cuve fixe en versant de l'eau tiède savonneuse et nettoyez-le à l'aide d'une petite éponge. Rincez avec de l'eau claire et essuyez avec un chiffon. Ne jamais plonger partie sous tension dans l'eau ou autres liquides.

GLACES AU CHOCOLAT

Recette de base

150 grammes de chocolat à cuire ou à croquer
200 grammes de lait
300 grammes de crème fraîche
130 grammes de sucre

Cassez le chocolat en petit morceaux; mettez-les dans une petite casserole avec 2 ou 3 cuillerées à soupe de lait et faites chouffer à feu très doux ou au bain-marie, sans cesser de mélanger et tout en évitant l'ébullition pour que le chocolat ne forme pas de grumeaux, jusqu'à ce que le chocolat ait fondu et que l'ensamble soit lisse et crémaux. Incorporez le reste du lait, un peu à la fois, sans arrêter de mélanger. Retirez la casserole du feu et ajoutez la crème fraîche ainsi que le sucre au chocolat en crème. Laissez refroidir. Versez ce mélange dans la sorbetièr refroidie au préalable et positionnez la minuterie sur 30'. Une fois que la glace aura bien monté, disponez-la dans de petites coupes et servez après l'avoir saupoudrée de cacao amer si vous le désirez.

Glace au chocolat et à la noix de coco

100 grammes de chocolat à cuire ou à croquer
50 grammes de noix de coco en poudre
200 grammes de crème fraîche
130 grammes de sucre

Faites tiédir le lait avant d'incorporer la noix de coco en poudre et fraîche. Laissez reposer pendant une demi-heure au moins. Procédez ensuite selon la recette de base. Versez le mélange ainsi obtenu dans de petites coupes que vous décorerez à l'aide de quelques tranches de noix de coco fraîche coupées très finement.

Glace au Moka

60-80 grammes de chocolat à cuire ou à croquer
200 grammes de café (liquide)
200 grammes de crème fraîche
150 grammes de sucre

Procédez en fonction de la recette de base tout en remplaçant le lait par le café. Si vous le désirez, accompagnez cette glace d'une sauce chaude au chocolat. Répartissez la glace dans de petites coupes que vous mettrez dans le congélateur. A la dernière minute, juste avant de servir, cassez 120 grammes de chocolat à croquer en petits morceaux que vous mettrez dans une casserole avec 2 cuillerées à soupe d'eau. Faites chauffer à feu doux ou au bain-marie sans cesser de mélanger. Après que le chocolat a fondu, tout en continuant à remuer, incorporez, à feu doux toujours, 60 grammes de crème fraîche par petites doses. Faites en sorte que le mélange obtenu soit lisse et crémeux. Versez sur la glace et servez immédiatement.

GLACE A LA CREME

Recette de base

200 grammes de lait 200 grammes de crème fraîche 150 grammes de sucre Une toute petit pincée de sel

Mélangez la crème fraîche, le lait et le sucre. Ajoutez une petite pincée de sel. Faites refroidir la sorbetière pendant 5 minutes avant d'y verser le mélange ainsi obtenu. Positionnez la minuterie sur 30 Une fois que la glace aura bien monté, répartissez-la dans de petites coupes et servez après les avoir décorées, si vous le voulez, de crème fouettée.

Crème au café

200 grammes de crème fraîche 200 grammes de café 150 grammes de sucre

Procédez en fonction de la recette de base tout en remplaçant le lait par une quantité égale de café plutôt fort et le plus aromatisé qui soit, que vous aurez fait refroidir au préalable. Servez dans de petites coupes que vous garnirez, si vous le souhaitez, de grain entiers de café, ou bien que vous saupoudrerez de cacao amer.

GLACES AU SABAYON

Recette base

250 grammes de lait 100 grammes de crème fraîche 100 grammes de sucre 2 grosses cuillerées à soupe de VOV

Incorporez la crème fraîche et le sucre au lait, tout en mélangeant convenablement. Préparez un sabayon comme vous avez l'habitude de le faire ou en fonction de vos goûts personnels, et ajoutez-en deux grosses cuillerées à soupe à la préparation mentionnée ci-dessus. Le sabayon pourra être remplacé par du VOV. Versez le mélange ainsi obtenu dans la sorbetière et positionnez la minuterie sur 30'. Une fois que la glace aura parfaitement monté, versez-la dans de petites coupes et déco-rez-la, si vous le souhaitez, au moyen de fruits confits.

GALCES A LA VANILLE

Recette de base

200 grammes de lait
1 gousse de vanille
4 jaunes d'oeufs
150 grammes de sucre
200 grammes de crème fraîche
Quelques grains de sel fin

Mettez le lait et la gousse de vanille dans une petite casserole et amenez presque à ébuillition. Retirez du feu, couvrez et laisser reposer pendant 15 minutes environ. Egouttez la gousse de vanille et laissez refroidir le lait. Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'une crème parfaitement amalgamée. Incorporez ensuite le lait vanillé et la crème fraîche. Versez le mélange ainsi obtenu dans la sorbetière refroidie et positionnez la minuterie sur 30'.

Stracciatella

50 grammes de chocolat à croquer râpé grossièrement
200 grammes de lait
200 grammes de crème fraîche
4 jaunes d'oeufs
150 grammes de sucre
Quelques grains de sel fin

Procédez selon la recette de base, tout en éliminant la vanille cependant. Ajoutez le chocolat lorsque la glace commencera à monter. Servez la glace dans de petites coupes placées au préalable dans le réfrigérateur. Décorez à l'aide de cerises confites coupées en tout petits morceaux at ayant macéré dans le brandy.

Glace au caramel

150 grammes de sucre
200 grammes de lait
4 jaunes d'oeufs
200 grammes de crème fraîche
Quelques grains de sel fin

Faites chauffer à feu doux la moitié du sucre que vous mélangerez à la cuillère de bois en insistant jusqu'à ce que celui-ci ait fondu et présente une couleur dorée intense. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement. Ajoutez le lait et portez le tout jusqu'à ébullition. Retirez du feu sans cesser de mélanger jusqu'à ce que le sucre caramélisé ait fondu. Laissez refroidir. A l'aide du lait ainsi aromatisé et des autres ingrédients, préparez la glace en fonction des explications fournies pour la recette de base. Servez dans de petites coupes et décorez-en la surface, si vous le souhaitez, au moyen de fils de sucre cramélisé et de quelques raisins secs.

50 grammes de pâte de noisettes
250 grammes de lait
4 jaunes d'oeufs
100 grammes de sucre
100 grammes de crème fraîche

Faites tiédir deux à trois cuillerées à soupe de lait que vous utiliserez pour délayer la pâte de noisettes. Battez très brièvement les jaunes d'oeufs et le sucre auxquels vous ajouterez ensuite, en mélangeant convenablement, la pâte de noisettes, le reste du lait et la crème fraîche. Versez dans la sorbetière que vous aurez fait refroidir au préalable et positionnez la minuterie sur 30'. Servez et garnissez de noisettes pilées si vous le désirez. Une bonne pincée de cannelle en poudre peut être incorporée, au choix, au mélange obtenu ci-dessus.

Glace aux noisettes et aux amandes grillées

50 grammes de pâte de noisettes
60 grammes d'amandes
250 grammes de lait
200 grammes de crème fraîche
4 jaunes d'oeufs
100 grammes de sucre

Procédez selon la recette de base. Pilez très finement 3/4 des amandes que vous introduirez dans la sorbetière bien avant que la glace ne commence à monter. Utilisez le reste des amandes pour la décoration finale des coupes: faites-les griller et émiettez-les sur les petites coupes auxquelles vous aurez ajouté une cuillerée de sirop de sucre de canne.

SORBETS

Sorbets au Madère

200 grammes (2 décilitres) de Madère

150 grammes de sucre

200 grammes (2 décilitres) d'eau

Mélangez les ingrédients pendant quelques instants et versez-les dans la sorbetière préalablement refroidie. Positionnez la minuterie sur 30'. Présentez le sorbet dans d'élégants verres à pied en cristal. Servez-le à la suite des hors-d'oeuvre ou des potages à base de poulet ou de poisson, ou encore après un entrements au fromage. Après avoir versé le sorbet dans la sorbetière, ajuotez un blanc d'oeuf battu en neige très ferme afin que le mélange soit plus moelleux et crémeux.

Sorbet au vin blanc

200 grammes (2 décilitres) de vin de liqueur blanc

150 grammes de sucre

200 grammes (2 décilitres) d'eau

Le jus d'un citron

Mélangez les ingrédients pendant quelques instants et versez-les dans la sorbetière préalablement refroidie. Positionnez la minuterie sur 30'. Servez ce sorbet dans des verres à pied ou dans des coupes, et arrosez-le, si vous le désirez, à l'aide du vin utilisé pour sa préparation. Ce sorbet peut être proposé tant au milieu qu'à la fin d'un repas. Après l'avoir versé dans la sorbetière, ajoutez un blanc d'oeuf en neige très ferme afin que le mélange soit plus moelleux et crémeux.

Sorbet au citron

3 gros citrons

180 grammes de sucre

250 grâmmes (2 décilitres et 1/2) d'eau

Lavez un des citrons et râpez-en la moitié du zeste environ. Pressez-le de même que les deux autres citrons. Mélangez pendant quelques instants le jus des citrons, le zeste râpé, l'eau et le sucre; versez le mélange ainsi obtenu dans la sorbetière préalablement refroidie. Positionnez la minuterie sur 30'.

Sorbet aux fraises

200 grammes de fraises

150 grammes de sucre

200 grammes (2 décilitres) d'eau

Lavez les fraises; pour ce faire, trempez.les délicatement dans l'eau et égouttez-les immédiatement; ôtez les queues s'il y a lieu. Réduisez-les en purée avec l'eau et le sucre. Versez le mélange ainsi obtenu dans la sorbetière refroidie au préalable et positionnez la minuterie sur 30'. Utilisez, pour ce type de préparation, la qualité de fraises qui vous plaît le plus, qu'il s'agisse des petites fraises parfumées des bois ou des caprons. Incorporze, si vous le souhaitez, le jus d'un 1/2 citron ou d'une 1/2 orange au mélange précédent, ou bien encore les deux jus mélangés.

Sorbet au pamplemousse

3 gros pamplemousses bien juteux

150 grammes de sucre

Pressez les pamplemousses jusqu'à obtention de 4 décilitres (400 grammes) de jus environ. Si la quantité de jus obtenue est supérieure à cette valeur, augmentes proportionnellement la quantité de sucre à utiliser. Si elle était inférieure, ajoutze-y de l'eau. Mélangez avec le sucre et versez le tout dans la sorbetière refroidie au préalable. Positionnez la minuterie sur 30'.

Sorbet au pruneaux

200 grammes de pruneaux dénoyautés et fort tendres

100 grammes (1 décilitre) de jus d'orange

200 grammes (2 décilitres) d'eau

130 grammes de sucre

Réunissez les ingrédients et réduisez-les en purée à l'aide d'un bon mixer qui coupe très finement la fine peau qui recouvre les pruneaux. Versez le mélange ainsi obtenu dans la sorbetière refroidie au préalable. Positionnez la minuterie sur 30'. Garnissez le sorbet, au moment de le servir, d'un pruneau coupé en deux et d'une amande, ou bien arrosez-le de quelques gouttes de cognac; encore mieux, utilisez les deux suggestions ci-dessus en même temps. Ajoutez de la cannelle en poudre ou une pincée de clou de girofle en poudre, ou les deux arômes à la fois, à condition que vous le désiriez cependant.

LONG DRINKS

Chicago

1 cuillerée d'Angusture
10% de sirop de grenadine
30% de Brandy
60% de soda (ou de seltz)
2 ou 3 glaçons

Versez le brandy, la grenadine, le soda et l'angusture dans la sorbetière ayant refroidie pendant 7 minutes, auxquels vous ajouterez quelques glaçons. Actionnez le mélangeur pendant 3 minutes environ. Versez dans de grands verres, ajoutez également une tranche de citron et une paille.

Baltimore coffee

2 cuillerées de sucre
20% de Marasquin
40% de lait frais
40% de café fort et froid
2 ou3 glaçon

Versez le tout dans la sorbetière ayant refroidi pendant 7 minutes, y compris les glaçons. Positionnez la minuterie sur 3'. Une fois terminé et préparé, versez le long drink dans des verres hautes et étroits.

GRANITES

Granité au citron

2 citons
80 grammes de sucre
1/4 de litre (2 décilitres et 1/2) d'eau

Pressez les citrons. Mélangez-en le jus à de l'eau et du sucre. Versez le tout dans la sorbetière refroidie préalablement et actionnez le mélangeur: le granité sera prêt dans 10-15 minutes. Pour le servir, utilisez de huats verres ou des coupes que vous garnirez, si vous le souhaitez, de bandelettes très étroites d'écorce d'orange confite, sans oublier d'arroser d'un peu de gin.

Granité au café

1/4 de litre (250 grammes) de café froid
50 grammes de sucre

Mélangez les deux ingrédients et versez-les dans la sorbetière refroidie au préalable. Actionnez le mélangeur pendant 10-15 minutes. Servez dans de hauts verres ou dans des coupes que vous garnirez de crème fouettée si vous le souhaitez, ou bien de quelques grains de café entiers.