Frit Prof Line 180700 - Friteuse NOVA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI Frit Prof Line 180700 NOVA

TYPE Litres max gr max gr

AVANT L'EMPLOI Veuillez lire attentivement ce mode d'emploi que vous conserverez soigneusement afin de pouvoir vous y reporter en cas de besoin. Raccordez l’appareil uniquement à une prise de terre. Déballer l'appareil et laver les accessoires et l'intérieur à l'eau chaude avant la première utilisation. Les sécher soigneusement avant l'usage. Veiller à ne pas mouiller les pièces électriques. La friteuse Nova est équipée d’un thermostat réglable et de voyants lumineux. Le voyant rouge indique que l’appareil est sous tension. Dès que la température programmée est atteinte, le voyant vert s'éteint. Le système de friteuse « ouverte » donne des résultats comparables aux utilisations professionnelles en cafétéria par exemple et permet de surcroît de nettoyer facilement l’appareil.

DESCRIPTION DE LA FRITEUSE

Ce type de friteuse doit uniquement être utilisé avec de l’huile ou de la graisse liquide mais pas avec de la graisse solide ! De l’eau pourrait en effet s’accumuler dans la graisse solide qui risquerait alors de gicler avec violence en chauffant. Veillez également à ne pas polluer l’huile ou la graisse avec de l’eau provenant de produits surgelés par exemple, car cela ferait gicler l’huile de façon excessive. - Ne jamais allumer la friteuse sans huile ou graisse car cela détériorerait l'appareil. Ne jamais mettre d'autres substances (liquides) dans la cuve. - Posez la friteuse sur une surface stable et sèche. Ne pas poser d'autres ustensiles près de la friteuse car celle-ci devient très chaude. - Ouvrez le couvercle de la friteuse. - Remplissez la friteuse avec la quantité souhaitée de graisse ou d’huile végétale. Veiller à ne pas remplir plus que le niveau maximum ni moins que le niveau minimum indiqué à l'intérieur de la cuve. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est déconseillé de mélanger différentes sortes d’huiles. - Sélectionnez la température appropriée aux ingrédients que vous désirez faire frire. Consultez pour cela le tableau des températures. - Utilisez la poignée pour placer le panier dans la friteuse. - Placez les aliments à frire dans le panier. Vous obtiendrez un résultat optimal si les aliments placés dans le panier sont secs. - Plongez lentement le panier dans l’huile pour éviter un fort bouillonnement du liquide. - Le témoin lumineux s’éteint quand la température sélectionnée est atteinte. Toujours attendre que la température sélectionnée soit atteinte. Appuyez fréquemment sur le bouton du thermostat pour maintenir l’huile à la température souhaitée. Le témoin lumineux s'allumera et s'éteindra en conséquence. - Relevez le panier lorsque le temps de friture est écoulé et suspendez-le au crochet dans la cuve pour que l’huile puisse s’égoutter. - Débranchez l’appareil. - Quand la friteuse a bien refroidi, vous pouvez ranger l'appareil. Rangez l’appareil, avec le couvercle fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Vous pouvez laisser l’huile et le panier dans la friteuse.

- Secouez les produits surgelés au-dessus de l’évier pour enlever les restes de glace éventuels. - Si vous faites des frites avec des pommes de terre fraîches : séchez les frites après les avoir lavées pour éviter la présence d’eau dans l’huile. - Faites frire les frites en 2 fois. Première friture (pré-cuisson) 5 à 10 minutes à 170ºC. Deuxième friture (cuisson) 2 à 4 minutes à 175ºC. Laissez bien égoutter10

QUANTITÉ D’ALIMENT MAXIMUM

TYPE Litres max gr max gr

Frites (pré-cuisson) 170 °C Frites (cuisson) 175 °C Fondue au parmesan 170 °C Croquettes au fromage 170 °C Viande / poisson / croquettes de pommes de terre 190 °C Poisson 170 °C Bâtonnets de poisson 180 °C Beignet au fromage 180 °C Beignets 190 °C Saucisses à la hollandaise 190 °C Poulet 160 °C Beignet de crevettes 180 °C Pour réduire au maximum la teneur en acrylamide, ne pas faire frire les produits contenant une grande quantité de fécule (les pommes de terre et les céréales principalement), à une température supérieure à 175°C.

POUR CHANGER L'HUILE

Attendez que la friteuse et l'huile aient complètement refroidi avant de changer l'huile. Changez l'huile régulièrement. Il est essentiel de remplacer l'huile lorsqu'elle devient sombre ou change d'odeur. Dans tous les cas, il faut changer l'huile après dix fritures. Changer toute l’huile en une fois ; ne mélangez pas de l'huile fraîche avec de l'huile qui a déjà servi. L'huile de friture est polluante pour l'environnement. Ne la jetez donc jamais directement à l'égout mais respectez les consignes locales en vigueur pour l'élimination des déchets.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Ne plongez jamais l’appareil dans l’eau ! Débrancher l’appareil de la prise de courant. - Toutes les pièces, sauf la partie électrique, se nettoient à l'eau savonneuse. Séchez-les soigneusement avant de les réutiliser. - Il est déconseillé de laver les pièces au lave-vaisselle. - Nettoyez fréquemment l'intérieur et l'extérieur de la friteuse. - Nettoyez la partie extérieure de la friteuse avec un chiffon humide et séchez-la avec un chiffon propre et doux. - Ne jamais utiliser de produits abrasifs. - Lorsque vous remplacez l’huile, vous pouvez également nettoyer l’intérieur de la friteuse. Videz la friteuse et nettoyez l’intérieur d’abord avec un papier essuie-tout puis avec un chiffon que vous avez plongé dans de l’eau savonneuse. Essuyez ensuite l'intérieur avec un chiffon humide et laissez sécher.11

- Placez toujours la friteuse sur un support solide et veillez à ce qu’elle ne se trouve pas à proximité de matières inflammables. - Veillez à ce que la friteuse se soit pas à proximité ou sur une plaque de cuisson allumée. - Remplissez la friteuse avec la quantité d'huile ou de graisse nécessaire avant de l'utiliser. Ne jamais allumer la friteuse sans huile ou graisse car cela détériorerait l'appareil. - Ne déplacez jamais la friteuse quand vous l’utilisez. L’huile est bouillante et peut causer des brûlures. Attendez que l'huile ait refroidi avant de déplacer la friteuse. - Ne plongez jamais l’appareil dans l’eau ! - Ne laissez jamais l’appareil fonctionner sans surveillance ! Faites très attention quand vous l’utilisez à proximité d’enfants. - N’utilisez pas l’appareil si son cordon est endommagé. Renvoyez-le à notre service après-vente pour éviter de l’endommager davantage. Sur ce type d’appareil, un cordon endommagé peut uniquement être remplacé par notre service après-vente à l’aide d’outils spéciaux. - Veillez à ce que les fins tuyaux qui longent la résistance ne soient pas endommagés (ni tordus ni courbés). - La partie électrique est pourvue d’un dispositif de sécurité qui fait en sorte que la résistance ne peut fonctionner que lorsqu’elle est en place correctement dans la friteuse. - Veiller à ce que les enfants ne jouent pas avec l’appareil. - L’utilisation de cet appareil par des enfants ou des handicapés physiques, sensoriels, mentaux ou moteurs, ou dénués d’expérience et de connaissance peut être dangereuse. Les personnes responsables de leur sécurité devront fournir des instructions explicites ou surveiller l’utilisation de l’appareil. - Laissez le couvercle de l'appareil pendant le chauffage et la friture, pour éviter la condensation. - Cet appareil est destiné uniquement à un usage à l’intérieur et à des utilisations dans des lieux tels que cuisines du personnel de magasins et de bureaux et autres lieux de travail, tels que fermes, hôtels, motels et autres types d’hébergements à l’usage des clients, comme dans les chambres d’hôtes etc. - Cet appareil ne s’utilise pas avec une minuterie externe ni avec une commande a distance. En cas de surchauffe, la protection thermique permet de déconnecter la friteuse. Ce dispositif de sécurité se trouve sous la partie électrique. Si la protection thermique est déconnectée, vous pouvez la remettre en route en appuyant sur le petit bouton à l'aide d'un objet pointu. Ce petit bouton est enfoncé profondément dans le trou, vous devrez donc utiliser la tige fournie. Débranchez toujours l'appareil de la prise avant !12