GCP275 - Trancheuse Sammic - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Trancheuse professionnelle
Marque	Sammic
Modèle	GCP275
Dimensions (L x l x h)	Environ 600 x 500 x 400 mm
Poids	Environ 35 kg
Alimentation électrique	Monophasé 220 V, 50 Hz
Puissance	Environ 200 W
Diamètre de lame	275 mm
Épaisseur de coupe	0 à 15 mm (réglable)
Capacité de la plaque	Environ 275 mm de largeur
Matériau de la lame	Acier inoxydable
Vitesse de rotation de la lame	Environ 300 tr/min
Commandes	Interrupteur marche/arrêt, molette de réglage d'épaisseur
Dispositifs de sécurité	Protège-lame, fronteau de sécurité, microrupteur
Fonctions principales	Tranchage de produits alimentaires (viande, fromage, etc.)
Entretien	Affûtage régulier, nettoyage après chaque usage
Nettoyage	Eau chaude et savon doux, pas de détergents abrasifs
Lubrification	Avec huile ajustat
Pieds réglables	Oui, pour stabilité
Niveau sonore	Inférieur à 70 dB(A) à 1 m
Normes	Conforme à la directive européenne 89/392/CEE
Réparabilité	Pièces disponibles, maintenance par technicien agréé

FOIRE AUX QUESTIONS - GCP275 Sammic

Comment régler l'épaisseur de coupe sur la trancheuse GCP275 ?

Utilisez la commande vernier graduée (A) située sur le côté de la machine. Tournez-la pour obtenir l'épaisseur désirée, de 0 à 15 mm environ.

Comment allumer et éteindre la trancheuse ?

L'interrupteur arrêt/marche (D) permet de mettre en marche ou d'arrêter la machine. Assurez-vous que la molette d'épaisseur est à 0 avant de démarrer.

Comment nettoyer la lame de la trancheuse ?

Débranchez d'abord la machine. Retirez le protège-lame (M) et dévissez le tirant (N). Nettoyez la lame avec un chiffon imprégné d'alcool. Ne jamais utiliser de détergents abrasifs.

Comment affûter la lame ?

Nettoyez d'abord la lame avec de l'alcool. Dévissez la poignée du support aiguiseur (G), basculez l'ensemble aiguiseur (H) de 180°, allumez la machine, puis appuyez sur le bouton meule à aiguiser (I) pendant environ 20 secondes. Utilisez ensuite le bouton meule à affûter (K) pendant 2-3 secondes. Replacez l'ensemble après affûtage.

Que faire si la lame tourne dans le mauvais sens ?

Vérifiez le branchement électrique. La lame doit tourner dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Si ce n'est pas le cas, inversez les fils de phase ou contactez un technicien.

Comment lubrifier les pièces mobiles ?

Utilisez de l'huile ajustat pour lubrifier les parties nécessaires, comme le chariot et les mécanismes de réglage. Appliquez après nettoyage.

Pourquoi la trancheuse ne démarre-t-elle pas ?

Vérifiez que l'appareil est branché et que le microrupteur de sécurité est activé (le fronteau de sécurité doit être en place). Assurez-vous également que l'interrupteur est en position marche.

Quels produits peut-on couper avec la GCP275 ?

Cette trancheuse est conçue pour couper des produits alimentaires comme la viande, le fromage, le jambon, etc. Ne pas couper d'objets durs ou non alimentaires.

Comment déplacer le chariot ?

Le chariot (B) se déplace manuellement à l'aide de la poignée pousse-talon (F). Vous pouvez également régler sa position avec la commande du chariot (O).

Où trouver des pièces détachées pour la trancheuse Sammic GCP275 ?

Contactez un technicien agréé Sammic ou votre revendeur. Les pièces de rechange sont disponibles, notamment la lame, les meules d'affûtage, les interrupteurs, etc.

MODE D'EMPLOI GCP275 Sammic

Ce manuel explique l'installation, le fonctionnement et la maintenance des Trancheurs GC-220, GC-250, GC-275, GC-300, GCP-250, GCP-275, GCP-300 et GCP-350.

La reférence du modele et ses caractéristiques sont indiquées sur la plaque d'identification de l'appareil.

Ces machines correspondant au Norme Européen 89/392/CEE.

INSTALLATION

Pour obtenir une bonne utilisation et uneonne conservation de la machine, priere de suivre les indications containues dasn le manuel.

Emplacement

Poser le Trancheur sur une surface lisse; les pies regulent la bonne stabilité de l'appareil.

INSTALLATION ÉLECTRIQUE

Les Trancheurs sont en monophase, et livres pour receivevoir un courant en 220V.

Avant de brancher l'appareil sur le réseau, vérifier qu'il corresponde à celui du réseau. Le branchement avec la TERRE est obligatoire.

MISE EN MARCHE

1. Verifier que le Commande vernier gradé (A) qui regule le coupe est en position "0".
   2.Poser la marchandise sur le charriot (B) en la maintainant avec le Bras (C).
   3.Tourner le Commande vernier gradu (A) afin d'obtenir I'epaisseur desirese.
   4.Metre la machine en marche grace a l'Interrupteur arrêt/marche (D) et s'assurer que la Lame (E) tourne en sens inverse des aiguilles d'une montre. Ne pas maintainir le produit avec le main, mais avec le Bras (C) de l'appareil. Le Chariot (B) se déplace à l'aide de la Poignée pousse-talon (F).
   5.En fin d'utilisation actionner l'Interrupteur arrêt/marche (D) et remèttre a 0" la

Commande vernier graduée (A).

MAINTENANCE

Avant d'intervenir pour nettoyer ou réparer l'appareil, il est obligatoire de le débrancher.

Aiguiser la lame

Afin d'assurer une coupe parfaite, et la longévite de la lame, pratiquer régulierement cette opération.

Ne le faire qu'avac une lame propre, afin de n'abimer ni la lame, ni la meule a aiguiser.

A la fin de cette opération, enlever a l'aide d'un torchon, les particules déposées sur la meule. Passez y ensuite de l'alcool de même que sur la lame.

Pour un aiguisage correct,proceder de la sorte:

1.Nettoyer les 2 cotes de la Lame (E), à l'aide d'un chiffon imprégne d'alcool.
2. Devisser la poignee du Support aiguiseur (G), et soulever l'ensemble aiguiseur (H) en lui faisant faire 180^ dans le sens des aiguilles d'une montre. Le faiser dans cette position en appoyant sur la poignée du Support aiguiseur (G).
3.Alumer la machine, appuyer sur le bouton de la Meule a aiguiser(I) afin que le Meule a aiguiser (J) mette en marche.
4. Presser sur le Bouton meule à affuter (K) pour que la Meule à affuter (L) elimine la saleté qui s'est formée sur la lame.

IMPORTANT: Environ 20 secondes pour aiguiser, et 2 à 3 pour affuter.

5.Eteindre l'Interrupteur arret/marche (D), et remetre l'ensemble aiguiseur (H) à sa position initiale.

Nettoyage

Par mesure d'hygiene, le trancheur doit être toujours propre. Nettoyer après chaque utilisation.

1.Par precaution, débrancher la machine.
2.Metre le Poignee vernier gradué (A) qui regule la coupe en position "0"
3.Nettoyer l'appareil, à l'eau chaude additionné de savon sans y adjoindre de détergent, ni de produit abrasif, qui pourait déterminer la partie anodisée.
4. Pour nettoyer la Lame (E), ōter le Protégelame (M), dévisser le Tirant avec bouton moleté (N) et passer un chiffon impregné d'alcool.

1. Pour le Charriot (B) dévisser la Commande du charriot (O).
2. Pour lubrifier les parties nécessaires, utilise de l'huile ajustat.

PRECAUTIONS

1. Interdit d'enlever ou d'alterer le Fronteau de sécurité (P).
2. Ne pas couper en tranches material que ne soit de genre alimenter.
3. Pour un bon fonctionnement de la machine il est très important de vérifier périodiquement l'etat de conservation de la lame, des meules du groupe affiloir, de la couroie de transmission.

AUTRES PRECAUTIONS IMPORTANTES

-Si le cable d'alimentation est en panne, le changement doit etre recommandee a un technicien reconnu par SAMMIC.
-Le niveau de bruit de la machine en marche, posée à 1,6 metre de haut et à une distance d'un mètre est inférieur à 70 dB (A). Bruit de fond: 32 dB (A).

MODELLI

A - Commande vernier gradué.
B - Charriot.
C - Bras de charriot.
D-Interrupteur arret-marche
E-Lame.
F - Poignée pousse-talon.
G - Support aiguiseur.
H - Ensemble aiguiseur.
I - Bouton meule a aiguiser.
J-Meule a aiguiser.
K-Bouton meule a affuteur.
L-Meule a affuter.
M - Protégé-lame.
N - Tirant avec bouton molette.
O - Commande du charriot.
P - Fronteau de sécurité.

Ref	Denominación	Description	Denomination
1	Conector bipolar	Connector	Connecteur
2	Terminal toma tierra	Grounding wire	Branchement avec la terre
3	Interruptor bipolar	Switch	Interrupteur
4	Microruptor	Microswitch	Microrupteur
5	Piloto	Lamp	Lampe
6	Motor	Motor	Moteur
7	Condensador	Condenser	Condensateur

GC-220 / GC-250 / GC-275 / GC-300 / GCP-250 / GCP-275 / GCP-300 / GCP-350

sammic

AENOR

Empresa

Registraa

ER-437/1/96

UNE-EN ISO 9001