GCP275 - Trancheuse Sammic - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Trancheuse à gravité, moteur puissant, lames en acier inoxydable, épaisseur de coupe réglable.
Utilisation	Idéale pour trancher viandes, fromages, légumes et pains dans les cuisines professionnelles.
Maintenance et réparation	Nettoyage régulier des lames, affûtage périodique, vérification des pièces mobiles.
Sécurité	Système de protection des lames, interrupteur d'arrêt d'urgence, base antidérapante.
Informations générales	Poids léger pour une manipulation facile, design compact pour un gain de place, garantie constructeur.

FOIRE AUX QUESTIONS - GCP275 Sammic

Comment nettoyer la trancheuse Sammic GCP275 ?

Pour nettoyer la trancheuse, débranchez l'appareil et retirez les pièces amovibles. Lavez-les à l'eau chaude savonneuse et séchez-les soigneusement avant de les remonter.

Que faire si la trancheuse ne démarre pas ?

Vérifiez que l'appareil est bien branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le couvercle de sécurité est correctement fermé.

Comment ajuster l'épaisseur de la tranche ?

Utilisez le bouton de réglage de l'épaisseur situé sur le côté de la trancheuse pour sélectionner l'épaisseur désirée. Testez d'abord avec un échantillon pour vous assurer que cela correspond à vos attentes.

Que faire si les tranches ne sont pas uniformes ?

Assurez-vous que l'aliment est bien positionné et maintenu en place. Vérifiez également que la lame est aiguisée et propre.

Comment changer la lame de la trancheuse ?

Débranchez l'appareil et retirez le couvercle de protection. Utilisez un outil approprié pour dévisser la lame, puis remplacez-la par une nouvelle en suivant les instructions du manuel.

La trancheuse fait un bruit anormal, que faire ?

Arrêtez immédiatement l'appareil et débranchez-le. Vérifiez si des débris bloquent la lame ou si des pièces sont endommagées. Contactez un service après-vente si le problème persiste.

Est-il possible d'utiliser la trancheuse pour des aliments congelés ?

Il n'est pas recommandé d'utiliser la trancheuse pour des aliments congelés, car cela peut endommager la lame et affecter la performance de l'appareil.

Comment stocker la trancheuse lorsqu'elle n'est pas utilisée ?

Rangez la trancheuse dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité. Couvrez-la avec un chiffon pour éviter la poussière.

MODE D'EMPLOI GCP275 Sammic

Ce manuel explique l'installation, le fonctionnement et la maintenance des Trancheurs GC-220, GC-250, GC-275, GC-300, GCP-250, GCP-275, GCP-300 et GCP-350.

La reférence du modele et ses caractéristiques sont indiquées sur la plaque d'identification de l'appareil.

Ces machines correspondant au Norme Européen 89/392/CEE.

INSTALLATION

Pour obtenir une bonne utilisation et uneonne conservation de la machine, priere de suivre les indications containues dasn le manuel.

Emplacement

Poser le Trancheur sur une surface lisse; les pies regulent la bonne stabilité de l'appareil.

INSTALLATION ÉLECTRIQUE

Les Trancheurs sont en monophase, et livres pour receivevoir un courant en 220V.

Avant de brancher l'appareil sur le réseau, vérifier qu'il corresponde à celui du réseau. Le branchement avec la TERRE est obligatoire.

MISE EN MARCHE

1. Verifier que le Commande vernier gradé (A) qui regule le coupe est en position "0".
   2.Poser la marchandise sur le charriot (B) en la maintainant avec le Bras (C).
   3.Tourner le Commande vernier gradu (A) afin d'obtenir I'epaisseur desirese.
   4.Metre la machine en marche grace a l'Interrupteur arrêt/marche (D) et s'assurer que la Lame (E) tourne en sens inverse des aiguilles d'une montre. Ne pas maintainir le produit avec le main, mais avec le Bras (C) de l'appareil. Le Chariot (B) se déplace à l'aide de la Poignée pousse-talon (F).
   5.En fin d'utilisation actionner l'Interrupteur arrêt/marche (D) et remèttre a 0" la

Commande vernier graduée (A).

MAINTENANCE

Avant d'intervenir pour nettoyer ou réparer l'appareil, il est obligatoire de le débrancher.

Aiguiser la lame

Afin d'assurer une coupe parfaite, et la longévite de la lame, pratiquer régulierement cette opération.

Ne le faire qu'avac une lame propre, afin de n'abimer ni la lame, ni la meule a aiguiser.

A la fin de cette opération, enlever a l'aide d'un torchon, les particules déposées sur la meule. Passez y ensuite de l'alcool de même que sur la lame.

Pour un aiguisage correct,proceder de la sorte:

1.Nettoyer les 2 cotes de la Lame (E), à l'aide d'un chiffon imprégne d'alcool.
2. Devisser la poignee du Support aiguiseur (G), et soulever l'ensemble aiguiseur (H) en lui faisant faire 180^ dans le sens des aiguilles d'une montre. Le faiser dans cette position en appoyant sur la poignée du Support aiguiseur (G).
3.Alumer la machine, appuyer sur le bouton de la Meule a aiguiser(I) afin que le Meule a aiguiser (J) mette en marche.
4. Presser sur le Bouton meule à affuter (K) pour que la Meule à affuter (L) elimine la saleté qui s'est formée sur la lame.

IMPORTANT: Environ 20 secondes pour aiguiser, et 2 à 3 pour affuter.

5.Eteindre l'Interrupteur arret/marche (D), et remetre l'ensemble aiguiseur (H) à sa position initiale.

Nettoyage

Par mesure d'hygiene, le trancheur doit être toujours propre. Nettoyer après chaque utilisation.

1.Par precaution, débrancher la machine.
2.Metre le Poignee vernier gradué (A) qui regule la coupe en position "0"
3.Nettoyer l'appareil, à l'eau chaude additionné de savon sans y adjoindre de détergent, ni de produit abrasif, qui pourait déterminer la partie anodisée.
4. Pour nettoyer la Lame (E), ōter le Protégelame (M), dévisser le Tirant avec bouton moleté (N) et passer un chiffon impregné d'alcool.

1. Pour le Charriot (B) dévisser la Commande du charriot (O).
2. Pour lubrifier les parties nécessaires, utilise de l'huile ajustat.

PRECAUTIONS

1. Interdit d'enlever ou d'alterer le Fronteau de sécurité (P).
2. Ne pas couper en tranches material que ne soit de genre alimenter.
3. Pour un bon fonctionnement de la machine il est très important de vérifier périodiquement l'etat de conservation de la lame, des meules du groupe affiloir, de la couroie de transmission.

AUTRES PRECAUTIONS IMPORTANTES

-Si le cable d'alimentation est en panne, le changement doit etre recommandee a un technicien reconnu par SAMMIC.
-Le niveau de bruit de la machine en marche, posée à 1,6 metre de haut et à une distance d'un mètre est inférieur à 70 dB (A). Bruit de fond: 32 dB (A).

MODELLI

A - Commande vernier gradué.
B - Charriot.
C - Bras de charriot.
D-Interrupteur arret-marche
E-Lame.
F - Poignée pousse-talon.
G - Support aiguiseur.
H - Ensemble aiguiseur.
I - Bouton meule a aiguiser.
J-Meule a aiguiser.
K-Bouton meule a affuteur.
L-Meule a affuter.
M - Protégé-lame.
N - Tirant avec bouton molette.
O - Commande du charriot.
P - Fronteau de sécurité.

Ref	Denominación	Description	Denomination
1	Conector bipolar	Connector	Connecteur
2	Terminal toma tierra	Grounding wire	Branchement avec la terre
3	Interruptor bipolar	Switch	Interrupteur
4	Microruptor	Microswitch	Microrupteur
5	Piloto	Lamp	Lampe
6	Motor	Motor	Moteur
7	Condensador	Condenser	Condensateur

GC-220 / GC-250 / GC-275 / GC-300 / GCP-250 / GCP-275 / GCP-300 / GCP-350

sammic

AENOR

Empresa

Registraa

ER-437/1/96

UNE-EN ISO 9001