680.015 - Four CaterChef - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four électrique professionnel
Marque	CaterChef
Modèle	680.015
Alimentation électrique (modèle FC4/M)	230 V ~, 3,4 kW
Alimentation électrique (modèle FC4/T)	400 V 2N ~, 5,2 kW
Raccordement à l'eau (modèle FC4/T)	Raccord G 3/4 pour humidificateur
Fonctions de cuisson	Air chaud, thermostat de 100°C à 350°C, éclairage intérieur
Minuterie	Programmable jusqu'à 120 minutes, arrêt automatique et sonnerie
Thermostat de sécurité	Réenclenchement manuel, déclenche à ~350°C
Humidificateur (modèle FC4/T)	Activation par pression de 2-3 secondes
Matériau extérieur	Acier inoxydable et parties chromées
Vitre	Cristal, nettoyage à l'eau tiède uniquement
Accessoires fournis	2 grilles, suspensions pour grilles
Pièces détachées accessibles	Ampoule intérieure, corps de chauffe, ventilateur
Entretien général	Nettoyage régulier avec produits non abrasifs, éviter le chlore
Démontage de la porte	Possible pour nettoyage, nécessite 2 vis M3 dans les charnières
Distance minimale au mur	10 cm si paroi non isolée
Utilisation prévue	Personnel qualifié, respect des normes de sécurité
Première mise en service	Chauffer à vide 30 min à température maximale
Raccordement électrique	Câble fourni, interrupteur multipolaire obligatoire si connexion directe

FOIRE AUX QUESTIONS - 680.015 CaterChef

Comment installer le four CaterChef 680.015 ?

Installez le four dans un local bien aéré. Si le mur n'est pas isolé thermiquement, respectez une distance d'au moins 10 cm. Retirez les films protecteurs avant la première utilisation.

Pourquoi y a-t-il de la fumée et des odeurs lors de la première utilisation ?

C'est normal : l'isolation thermique et les résidus de graisse produisent de la fumée. Faites chauffer le four vide à température maximale pendant 30 minutes avant la première cuisson.

Comment nettoyer la vitre en cristal du four ?

Nettoyez la vitre uniquement lorsqu'elle est froide, avec un chiffon doux et de l'eau tiède. N'utilisez pas de produits abrasifs ni de torchons rugueux.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez d'abord le thermostat de sécurité : il se trouve sous le panneau de commande. Si le petit bouchon rouge est sorti, tournez-le et poussez le bouton pour le réenclencher. Si le problème persiste, contactez un spécialiste.

Comment utiliser la minuterie ?

Tournez le bouton de la minuterie dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'au temps désiré (max 120 min). Le four s'arrêtera automatiquement et une sonnerie retentira. Important : la minuterie ne fonctionne que si le sélecteur n'est pas sur la position '0'.

Comment remplacer l'ampoule intérieure ?

Déconnectez l'appareil du réseau. Dévissez le voyant de la lampe, puis dévissez l'ampoule. Remplacez-la par une ampoule identique. Revissez le voyant.

Comment démonter la porte du four pour le nettoyage ?

Ouvrez la porte et insérez deux vis M3 (ou pointes) dans les trous des charnières pour bloquer les ressorts. Inclinez la porte en position semi-ouverte, puis tirez-la vers l'avant et vers le haut. Pour le remontage, faites l'inverse en retirant les vis.

Quels produits de nettoyage utiliser pour l'acier inoxydable ?

Utilisez un produit nettoyant non abrasif du commerce. Ne jamais utiliser de produits contenant du chlore ou des substances agressives. Pour les parties chromées, un chiffon humide avec de l'eau et un produit liquide non corrosif suffit.

Comment activer l'humidificateur sur le modèle FC4/T ?

L'interrupteur à pression noir se trouve au-dessus des éléments de service. Appuyez pendant 2 à 3 secondes pour activer l'humidificateur. Assurez-vous que le raccordement à l'eau (G 3/4) est effectué.

Que faire si le thermostat de sécurité se déclenche fréquemment ?

Le thermostat de sécurité se déclenche si la température dépasse 350°C suite à une panne. Réenclenchez-le manuellement en tournant le petit bouchon rouge et en poussant le bouton. Si le problème se répète, faites examiner l'appareil par un professionnel.

MODE D'EMPLOI 680.015 CaterChef

L'appareil ne doit être utilisé que par du personnel qualifié et les prescriptions en vigueur doivent être observées.

INSTALLATION

Mise en place: l'appareil doit etre installe dans une ambiance aeree. Il peut egalement etre posé contre un mur, lorsque celui-ci est bien isolé contre la chaleur.

Sinon il est nécessaire de prendre les mesures de précaution (par exemple du matériel isolant entre paroi et four ou de poser ce dernier à une distance d'au moins 10 cm. du mur).

Différentes parties du boîtier sont protégées par une feuille adhéasive blanche, qui doit être enlevée avant la première mise en service.

DONNEES TECHNIQUES

La plaquette technique se trouve sur la partie arrêté du tableau de commandes et contient toutes les données nécessaires au branchement.

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

Le mod.FC4/M est prévu pour marche avec courant alternatif de V.230 - Kw.3,4 et le mod.FC4/T pour V.400/2N - Kw.5,2.

Le raccordement au réseau s'effectue au moyen du cable de raccordement.

Lorsqu'un raccordement direct au réseau est souhaité, il est nécessaire de prévoir entre l'appareil et le réseau un interrupteur de mise hors circuit multi- pôles, avec une ouverture minimal des contacts de 3mm , dimensionné d'après la puissance nominale et correspondant aux prescriptions en vigueur.

Le cable de raccordement doit etre dirigé de sorte que la température ne dépasse pas 50°C

Avant le raccordement s'assurer que:

1) une protection suffisante du raccordement est garantie (voir plaque signalétique et données techniques).
2) la prise est mise à terre selon les prescriptions en vigueur.
3) la prise ou l'interrupteur multi-pôles sont accessibles de l'appareil installé.

L'isoation thermique du four et le résidus de graisse produit de la fumée et des odeurs désagreables pendant l'utilisation.

Nous vous conseillons donc avant la première utilisation de chauffer l'appareil vide pendant environ 30 minutes à température maximale.

Nous déclinons toute responsabilité, si les normes de sécurité ne sont pas respectées.

RACCORDEMENT A L'APPROVISIONNEMET EN EAU

Pour l'utilisation de l'humidificateur il faut racorder la valve situé à l'arrière du four avec un raccord G 3/4

ENTRETIEN

Avant d'entreprenevre certaines operations l'appareil doit etre déconnecté du réseau.

Aucun entretien spécial n'est exigé. Un tel entretien ne peut être nécessaire que suivant l'etat du cable de raccordement, des éléments de service et des corps de chauffe électriques.

Remplacement de pieces détachées

Ampoule d'éclairage interieur : dévisser levoyant de la lampe; ensuite l'ampoule peut être dévissee.

Corps de chauffe: tirer le four en avant. Dévisser les vis de la paroi arrêté, alors les pieces à échanger sont accessibles.

Ventilateur: Enlever la paroi arrête du four (voir ci-dessus) et-retirer à l'intérieur la couverture du ventilateur,laquelle est fixe par 2 vis.

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION

Pourmettre le four en service il suffit de tourner le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre sur la position desirede, en tenant compte des symboles suivantes:

0 position " arrête"
position éclairage du four
品 position pour utilisation avec air chaude

100 position pour chauffage enclanche, avec contrôle thermostatique

• thermostat de sécurité

Attention: le thermostat de sécurité se trouve dans la partie inférieure du panneau de commande; il peut être réenclenché à la main.

Le thermostat de sécurité interrompt le courant, au cas ou le four atteindre une température de 350°C à cause de pannes eventuelles.

Il faut tournier le petit bouchon rouge et pousser le bouton.

MINUTERIE

La minuterie interrupt cheque fonction du four lorsque le temps fixe est ecoulé.

Le temps maximum comporte 120 minutes.

Pour l'enclecher il faut tourner le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre sur le temps désiré.

Après écoulement du temps fixé le four s'arrête automatiquement et une sonnerie retentit.

Important : Lorsque le bouton de l'interrupteur de seLECTION est en position "0"以及其他 fonctionnement n'est possible.

MONTAGE ET ACCESSOIRES

2 grilles et des suspensions pour grilles sont livrés avec l'appareil.

Montage de suspensions pour grilles: Introduire les suspensions pour grilles dans le four à l'hauteur des glissières centrales, par suspension au parois laterales. Introduire les crochets arrirées dans les trous prévus à cet effet et pousser vers l'arrière, jusqu'à ce que le crochet avant vient se placer sur son logement.

Accrocher les glissières et les rabattre.

Montage et démontage de la porte du four : Pour faciliter le nettoyage la porte du four peut être démontré facilement.

Pour cela il faut procéder comme suite:

-Par porte ouverte introduire dans les trous sur la charnière 2 vis M3 ou des pointes analogues, lesquelles neutralisent les ressorts de charnières.
-Incliner la porte en position semi-ouverte, et tirer la porte à deux mains vers l'avant et en même temps la décrocher vers l'haute.
-Le montage s'effectue dans l'ordre inverse. A observer l'introduction correcte des charnières

Dans les dispositifs de suspension respectifs et également retarder les vis aux pointes introduites dans les trous.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Important : avant chaque intervention couper l'amnée de courant.

Pour une longue durée de l'appareil il est indispensable d'entrepreneire régulierement un nettoyage soigneux, pour lequel les indications suivantes sont à observer:

• Les parties en acier inoxydable doivent être nettoyées avec un produit d'usage dans le commerce, mais non abrasif.

Ne jamais utiliser des substances contenant du chlore (des produits de nettoyage agressifs etc.)

• Les parties chromées ne doivent être nettoyées qu'avac un chiffon humide avec de l'eau et un produit de nettoyage liquide non corrosif. N'utiliser pas des spatules métalliques ou des produits contenant des substances agressives.

Nettoyage de la vitre en cristal:

Pour nettoyer la vitre n'utiliser que de I'eau tiède. Ne pas utiliser des torchons rugieux ou des substances agressives.

Les vitres en cristal doivent etre nettoyees seulement quand elles sont refroidies.

Nettoyage de l'intérieur du four: Le four doit être nettoyé après chaque cuisson. Il doit être refroidi après usage et ensuite tout l'intérieur nettoyé avec un chiffon trempe dans de l'eau chaude avec un produit de nettoyage usuel. Ensuite il doit être séché soigneusement avec un chiffon doux.

Pour faciliter le nettoyage il est recommandé desteroler les suspensions de grilles.

IMPORTANT: Lorsque des anomalités apparaissent lors de l'utilisation du four, il est indispensable de faire examiner l'appareil par un spécialiste.

Le fabricant decline toute responsabilité en cas d'inobservation des instructions d'emploi, ainsi que pour des copies ou fautes d'impression.

Il se réserve le droit d'effectuer des modifications aux les caractéristiques techniques.

HUMIDIFICATEUR (seulement pour le mod.FC4/T)

L'interrupteur à pression noir se trouve au-dessus des éléments de service.

L'humidificateur est activé par pression durant 2-3 secondes.

La maison constructrice s'accorde une mainlevée de toute responsabilité, si les instructions contenues dans ce manuel ne sont pas respectées ou si elle vérifie des manumissions de la part d'un personnel non qualifié.