CF13850 - Four CONSTRUCTA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Four encastrable CONSTRUCTA CF13850, capacité de 66 litres, classe énergétique A.
Modes de cuisson	Chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle.
Température maximale	250°C.
Dimensions	Largeur : 60 cm, Hauteur : 60 cm, Profondeur : 55 cm.
Poids	Environ 30 kg.
Utilisation	Idéal pour la cuisson de plats variés, facile à utiliser avec un panneau de commande intuitif.
Entretien	Nettoyage facile grâce à la fonction pyrolyse.
Réparation	Service après-vente disponible, pièces de rechange accessibles.
Sécurité	Verrouillage de sécurité, porte froide pour éviter les brûlures.
Informations générales	Garantie de 2 ans, manuel d'utilisation inclus.

FOIRE AUX QUESTIONS - CF13850 CONSTRUCTA

Le four ne s'allume pas, que faire ?

Vérifiez que le four est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le disjoncteur n'a pas sauté.

Comment régler la température du four ?

Utilisez le bouton de température situé sur le panneau de commande pour régler la température souhaitée en degrés Celsius.

Le four émet un bruit étrange pendant le fonctionnement, est-ce normal ?

Un léger bruit de ventilation est normal, mais si le bruit est fort ou inhabituel, débranchez le four et contactez un réparateur.

Comment nettoyer le four ?

Utilisez un nettoyant pour four approprié et un chiffon doux. Pour un nettoyage en profondeur, utilisez la fonction pyrolyse si disponible.

L'affichage du four clignote, que signifie cela ?

Un affichage clignotant peut indiquer une erreur. Consultez le manuel d'utilisation pour le code d'erreur spécifique.

Le four ne chauffe pas, que dois-je vérifier ?

Vérifiez que la fonction de cuisson est correctement sélectionnée et que la température est réglée. Si le problème persiste, il pourrait y avoir un problème avec l'élément chauffant.

Comment utiliser le mode de cuisson à chaleur tournante ?

Sélectionnez le mode chaleur tournante sur le panneau de commande et réglez la température. Ce mode permet une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux.

Est-ce que le four a une fonction de minuterie ?

Oui, le four est équipé d'une fonction de minuterie que vous pouvez régler selon vos besoins pour une cuisson précise.

Où trouver le numéro de modèle du four ?

Le numéro de modèle se trouve généralement sur une étiquette à l'intérieur de la porte du four ou sur le côté du cadre.

Comment régler l'heure sur le four ?

Appuyez sur le bouton de réglage de l'heure et utilisez les boutons + et - pour ajuster l'heure. Appuyez à nouveau sur le bouton de réglage pour confirmer.

MODE D'EMPLOI CF13850 CONSTRUCTA

Cuisinière electrique à encastrer

Emballage et apparéil usage 36

Avant l'encastrement 37

Consignes de sécurité 37

Le bandeau de commande 39

Sélecteur de fonction 39

Sélecteur de température 40

Niveau d'enfournement 40

Accessoires 41

Avant la première utilisation 42

Premier nettoyage 42

Premier cauffage 42

Nettoyage ultérieur 42

Modes de service du four 43

Utilisation du four 45

Cuisson de gâteaux 46

Tableau de cuisson 48

Conseils et astuces 50

Rotissage 51

Tableau derotissage 53

Grillades 54

Gril à air pulsé 55

Gril a incandescence 56

Décongélation et mistrage 57

Nettoyage et entretien 59

Remarques importantes 59

Decrochage et accrochage de la portedou four 60

Pannes et réparations 61

Que faire en cas de panne? 62

Remarques importantes

Lisez attentivement la presente notice d'emploi avant d'utiliser votre apparéil pour la première fois.
Elle contient des informations importantes non seulement pour votre sécurité mais aussi pour l'utilisation et l'entretien de l' apparéil.

La presente notice d'emploi vaut pour plusieurs versions de l'appareil. Elle peut contérer des descriptions d'accessoires ne figurant pas dans votre apparéil.

Rangez la presente notice de montage et d'emploi soigneusement pour pouvoir la remetter à un futurour propriétaire de l'appareil.

Emballage et R广泛应用

Pour le transport, cet apparéil a été conditionné dans un emballage destiné à le protégger. Tous les matériaux constitutifs de l'emballage sont compatibles avec l'environnement et recyclables. Aidez à éliminer l'emballage dans le respect de l'environnement.

Les apparèils usagés ne sont pas des déchets dénués de valeur. Une mise au rebut respecteuse de l'environnement permet d'en récapérer de précieuses matières premières.

Avant demettre l'ancien apparéil au rebut, rendez-le inutilisable et collez dessus une étiquette portant la mention suivvante «Attention Ferraille!»

Cet apparéil est marqué selon la directive française 2002/96/CE relative aux apparéils électriques etlectronique usages (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et une récuppération des apparèils usagés applicables dans les pays de la CE.

Pour obtenir les coordonnées d'un centre de recyclage ou des informations sur les moyens actuels de mise au rebut, veuillez consulter votre revendeur ou l'administration de votre municipalité.

Avant l'encastrement

Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de transport, vous ne devez pas raccarder l'appareil.

Branchement électrique Seul un spécialiste agréé est habilité à raccorder la cuisine. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, vous perdez tout droit à la garantie.

Consignes de Cet apparéil est destiné à un usage domestique sécurité uniquement.

Utilisez la cuisine unquement pour préparer des alimentes.

Four chaud Ouvrir prudemment la porte du four. De la vapeur

chaude peut s'échapper.

Ne jamais toucher les surfaces interieures chaudes du four ni les résistances chauffantes. Risque de brûlures!

Eloignez impératifement les enfants.

Ne jamais conserveur des objets inflammables dans le four. Risques d'incendie!

Ne posez jamais d'objects inflammables sur la table de cuisson. Risque d'incendie!

Ne posez jamais, sur les foyers très chauds, les cordons d'alimentation d'appareils électriques.

Ne jamais coincer le cable de raccordement d'un apparéil électrique dans la porte de four chaude.

L'iso1ation du cablage peut fondre.

Risque de court-circuit!

Enlevez complètement du four les résidus d'emballage comme par exemple les petites boulettes de polystyrene.

Réparations Les réparations inexpertes sont dangereuses.

Risque d'électrocution!

Seul un technicien de service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations.

Si l'appareil est defectueux, debranchez le fusible dans le boitier a fusibles.

Appelez le service après vente.

Causes de dommages

Plaque à pâtisserie, feuille N'enfournez pas de plaque à pâtisserie sur la sole du alu ou vaisselle sur la sole four. Ne recouvre pas la sole du four de feuille alu. du four Ne placez pas de vaisselle sur la sole du four.

Cela cree une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'email sera endommagé.

Pièces enfournables Enfournez doucement ces pièces pour éviter de les endommager.

Papier sulfurisé Lorsque vous utilisez la chaleur tournante

, ne

placez pas le papier sulfurisé seul dans le four (par ex. pendant le chauffage) car le ventilateur pour chaleur tournante pourrait aspirer le papier, ce qui endommagerait le chauffage et le ventilateur.

Eau dans le four Ne verser jamais d'eau dans le four chaud. Ceci

endommagerait l'email.

Jus de fruit En presence de gâteaux aux fruits très juteux ne

garnissez pas trop la plaque. Le jus de druits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives.

Utilisez de préférence la l'échéfte à bords hauts.

Refroidissement avec la Ne laissez refroidir le four qu'en état fermé. Ne porte du four ouverte coincez rien dans la porte du four. Meme si vous

n'ouvre la porte du four qu'un petit peu, les facades de meubles voisins peuvent etre endommagées avec le temps.

Joint du four fortement Si le joint du four est fortement encrassé, la porte du encrassé four ne ferme plus correctement lors du fonctionne-

ment. Les façades de meubles voisins peuvent être endommagées. Veillez à ce que le joint du four soit toujours propre.

Porte du four utilisée Ne montez pas ou ne vous asseyez pas sur la porte comme assise du four.

Entretien et nettoyage N'utilisez pas de nettoyeur haute pression ni de nettoyeur à jet de vapeur.

Votre nouvelle cuisineire

Vous découvert ici votre nouvel apparéil. Nous vous expliquons les fonctions offertes par le bandeau de commande, ses commandes et ses voyants. Vous receivez des informations sur les modes de service et sur les accessoires livrés d'origine.

Le bandeau de commande

Sélecteur de Le sélecteur du mode de cuisson permet de régler le fonction mode de service pour le four. Positions

Air pulsé
Chaleur devue et de sole
(Système de chauffage conventionnel)
Gril grande surface
Gril à air pulsé
Chaleur de sole
Décongélation
Eclairage du four

Sélecteur de température 50-275

Positions:

Température en °C.

Niveau Voitre four presente 5 niveaux d'enfournement. d'enfournement Les niveaux d'enfourneme

Vers le haut.
Ces niveaux sont marqués contre le four.

Lors de la cuisson avec chaleur tournante 圆 , ne pas utiliser le niveau d'enfournement «2« car cela générait le brassage de l'air.

Accessoires Fournitures de série:

GrillePlaque à pâtisserie en alu

Vous trouvez d'autres accessoires dans le commerce spécialisé:

N

L'échefrite avec grille insérable	CZ 1242 X0
Ensemble de cuisson à la vapeur	CZ 1282 X0
Plaque à pâtisserie en alu	CZ 1332 X0
Plaque à pâtisserie en émail	CZ 1342 X0
Grille à pâtisserie/de rôtissage à bords recourbés	CZ 1432 X0
Grille à pâtisserie/de rôtissage en treillis serré	CZ 1442 X0
Dispositif protecteur de la porte du four	440651

Remarques:

Ce dispositif empêche de toucher la porte du four lorsqu'elle est très chaude. Il revêt une importante cruciale en présence d'enfants en bas âge.

La tôle du four ou la lèchefrite peuvent se déformer pendant que le four fonctionne. Ceci est dû aux importants changements de températures. Ceci arrive notamment lorsque seule une partie de la tôle est recouverte ou si l'on y a déposé des produits congelés tels que par exemple une pizza.

Cette déformation disparait d'elle même durant la cuisson, le rotissage ou pendant que la gril fonctionne.

Avant la première utilisation

Premier nettoyage Sortez les accessoires du four.

Enlevez complètement du four les résidus d'emballage comme par exemple les petites boulettes de polystyrene.

1. Passer un chiffon humide et deux sur les surfaces extérieures de l'appareil.
2. Nettoyer le four et les accessoires avec une solution d'eau chaude additionnée d'eau de vaisselle.

Respectez les instructions figurant dans la notice d'emploi jointe à la plaque de cuisson.

Premier chauffage

Faites chauffer le four vide pendant 30 minutes environ. Pour ce faire, reglez la température sur 240^ C et le chauffage de vous et de sole.

Nettoyage ultérieur

Nettoyer le four avec une solution d'eau chaude additionnelle d'eau de vaisse.

Mode de service du four

Air pulsedes resistances chauffantes logees dans le four

échauffent l'air ; le ventilateur logé dans la paroi
arrière du four brasse cet air.
Ceci permet d'obtenir un transfert thermique
particulierement bon entre l'air d'une part, les mets
rotis et pains/pâtisseries d'autre part.

Avantages:

• Cuisson simultanée des rôts et gâteaux à 2 niveaux d'enfournement
• Salissement réduit du four
• Délais courts de démarrage de la cuisson
• Faibles températures dans le four
• Décongélation en douceur

Chaleur de voûte/de sole Les serpentins chauffant montés sur la sole et sous (Système de chauffage la voûte du four transmettent la chaleur par conventionnel) rayonnement aux gâteaux et rôtis.

La cuisson et le rôtissage ne sont possibles qu'à un niveau d'enfournement à la fois.

Avantages:

• Cuisson de gâteaux à garniture humide, des pizzas et des quiches.

Gril grande surface Le serpentin situé contre la voûte du four produit la

chaleur. Elle est transmise par rayonnement aux aliments à cuire.

• Cette fonction convient particulièrement bien aux morceaux de viande minces et plats tels que les steaks, les petites saucisses, le poisson, les légumes et les toasts.

Gril à air pulsé La fonction "gril à air pulsé" allume et étèint

alternativement le serpentin du grill et le ventilateur.

La chaleur produit par le serpentin est répartie uniformément dans le four.

Avantages:

• Cette fonction convient particulierement bien aux volailles et aux grosses pieces de viande.

Chaleur de sole Si la fonction "chaleur de sole uniquement" a eté

choisie, seul s'allume le serpentin situé sur la sole du four.

Avantages:

• C onvient particulièrement aux alimentes et pâtisseries dont la face inférieure doit dorer ou former une crôte.

Utilisez cette fonction uniquement peu de temps avant la fin de la cuisson ou du rôtissage.

Décongélation Un ventilateur situé sur la paroi arrêté du four répartit

uniformément l'air dans le four autour du mets surgelé.

Le ventilateur tourne sans le chauffage.

Avantages:

• Décongélation en douceur
• Les pieces de viande surgelées, la volaille, le pain et les gâteaux décongèlent uniformément.

Utilisation du four

Choisissez le mode de service avant d'allumer votre four.

Allumer:

1. Tourner le sélecteur de fonction de façon à ce qu'il corresponde au mode choisi.
2. Régler le/selecteur de température sur la température requise.

La température est alors régée automatiquement.

Le témoin lumineux s'allume dés que le four est allumé et pour chaque nouveau réglage de température.

Eteindre:

Pour éteindre le four, tourner les selecteurs de température et de fonctions sur 0.

Remarque:

L'appareil est équipé d'un ventilateur de refroidissement.

Cuisson de gâteaux

Cuisson dans des moules Posez toujours les moules en milieu de four.

Nous vous recommendons d'utiliser des moules sombres en métal.

Remarques Avec les moules clairs à parois minces ou avec les

moules en verre, les temps de cuisson s'allongent et le gâteau ne brunit pas aussi uniformément.

Modifiez le réglage de la chaleur pour obtenir une dorure plus ou moins prononcée.

Si un gâteau se morcelle au démoulage, sélectionnez une durée de cuisson plus longue ou réglez la chaleur un peu plus bas.

Cuisson sur plaques L'inclinaison de la plaque doit toujours regarder vers

la portedu four.

Enfournez doucement ces pieces pour éviter de les endommager.

Enfournez toujours les plaques jusqu'à la butée.

N'utilisez s.v.p. que des plaques d'origine.

Cuisson dans des moules en fer blanc

Air pulse Niveau 1
Chaleur de voûte/de sole Niveau 1

Le fond du gâteau a trop bruni:

Vérifier la hauteur d'enfournement.

Réduisez la durée de cuisson et Sélectionnez si nécessaire une température plus faible.

Le fond du gâteau est trop clair:

Vérifier la hauteur d'enfournement. Rallongez la durée de cuisson,CHOISSEZ une température de cuisson plus faible ou utilisez une plaque noire.

Cuisson dans la l'échefrite

émailée auprès du commerce spécialisé.

Vous pouvez procurer une plaque universelle a grille

Cette forme de cuisson convient particulièrement aux gâteaux très fondants et aux pizzas.

Hauteur d'enfournement: 3.

Tableau de cuisson des pâtisseries

Les renseignements figurant dans le tableau sont des valeurs individues. Elles s'appliquent à des plaques à pâtisserie en aluminium et aux moules à pâtisserie fonçés.

Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de pâte.

Respectez les conseils de préchauffage figurant dans le tableau.

Lors du premier essai, nous recommendons de régler le four sur les températures inférieures indiquées. De manière générale, une température plus BASSE permet au mets de dorer plus uniformément.

Si vous préparez des gâteaux selon vos propres recettes, basez vous sur les pâtisseries similaires indiquées dans le tableau.

	Air pulsé			Convection naturelle
Type de pâtisserie Hauteur Température Durée de Hauteur Température d'enfourné- en °C cuisson d'enfourné- en °Cment en minutes ment
Pâtes levées
Gâteau sur plaque avec garniture1 plaque 1 150 - 160 30 - 45 1 180 - 1902 plaques	1 + 3	150 - 160	30 - 50	-	-
Gâteau en moule rond /en moule à cake	2	150 - 160	50 - 70	1	170 - 180
Fond de tarte aux fruits	2	150 - 160	20 - 35	1	170 - 180
Pâtes brises
Gâteau sur plaque avec garnituresèche (sablée par ex.)1 plaque 1 160 - 170 45 - 60 1 200 - 2102 plaques	1 + 3	160 - 170	60 - 90	-	-
Gâteau sur plaque avec garniturefondante (coulis à la crème par ex.)1 plaque	-	-	75 - 85	1	190 - 200
Gâteau cuit au moule	2	150 - 160	50 - 90	1	170 - 180
Fond de tarte aux fruits(préchauffer)	2	160 - 170	15 - 30	1	180 - 190
Pâtes à biscuit
Biscuit roulé (préchauffer)	1	180 - 190	7 - 15	1	200 - 220
Fond de tarte aux fruits	2	150 - 160	20 - 35	1	160 - 170
Tarte en pâté à biscuit (6 øeufs)	2 150 - 160 30 - 45 1	160 - 170
Tarte en pâté à biscuit (3 øeufs)	2 150 - 160 25 - 40 1	160 - 170

Type de pâtisserie Hauteur Température Durée de Hauteur Température d'enfourné- en °C cuisson d'enfourné- en °Cment en minutes ment

Pâte à la levure
Gâteau sur plaque avec garniture sèche (sablée par ex.)
1 plaque 2 160 - 170			40 - 60	2 190 - 200
2 plaques	1 + 3	160 - 170	45 - 75	-	-
Gâteau sur plaque avec garniture fondante (couilis à la crème par ex.)
1 plaque	-	-	80 - 90	2	180 - 190
Savarin et brioche tressée (500 g de farine)	1	160 - 170	30 - 45	2	180 - 190
Gâteau cuit en moule peu profond	2	150 - 160	30 - 45	2	160 - 170
Gâteau cuit en moule à bords hauts	1	150 - 160	35 - 50	1	160 - 170
Petites pâtisseries
Meringue	1	80 - 90	90 - 140	1	80 - 90
Pâte feuilletée (préchauffer)
1 plaque	1	170 - 180	15 - 35	1	190 - 200
2 plaques	1 + 3	170 - 180	15 - 30	-	-
Pâte à choux (préchauffer)
1 plaque	1	180 - 190	25 - 35	1	220 - 230
2 plaques	1 + 3	180 - 190	20 - 30	-	-
Pâte levée (muffins par ex.)
1 plaque	1	150 - 160	20 - 35	1	180 - 190
2 plaques	2 + 4	140 - 150	20 - 40	-	-
Pâte brisée (petits-fours au beurre par ex.)
1 plaque	1	130 - 140	20 - 40	1	140 - 150
2 plaques	2 + 4	130 - 140	15 - 25	-	-
Préparations écicées
Pizza (préchauffer)
1 plaque 2 180 - 190			20 - 50	1 210 - 220
2 plaques	1 + 3	160 - 170	20 - 40	-	-
Quiche (préchauffer)	1 180 - 190		35 - 50	1 210 - 220
Pain (préchauffer)
Début de cuisson	1	200 - 220	10 - 15	1	220 - 240
Fin de cuisson	1	180 - 200	45 - 50	1	200 - 210

Conseils et astuces

Le fond du gâteau moulé Retirer du four les plaques à pâtisserie qui ne servent est trop clair pas ou la plaque universelle.

Le fond du gâteau cuit au Ne pas poser le moule sur la plaque à pâtisserie moule est trop clair mais.

Le fond du gâteau ou du Enfournier le gâteau ou le biscuit à un niveau plus biscuit a trop bruni élevé

Le gâteau est trop sec Hausser légèrement la température du four, programmer une durée de cuisson un peu plus courte

Gâteau trop liquide à Réduisez un peu la température de cuisson. l'intérieur Remarque: le fait de hausser les températures ne permiet pas de raccourcir les temps de cuisson (extérieur cuit, intérieur crû). Rallongez un peu le temps de cuisson. Laissez la pâte lever plus longtemps. Mettez moins de liquide dans la pâte.

Le fond des gâteaux moulés Ne pas poser le moule directement devant les ou en pain brunit trop avec orifices de sortie d'air situés sur la paroi arrêté du la chaleur tournante four.

Si le gâteau est très fondant Ouvrez brièvement et prudemment la porte du four (gâteau aux fruits par ex.), (1 à 2 fois, plus souvent si la durée de cuisson est assez longue) pour permettre à la vapeur de s'échapper, donc pour réduire radicalement la vapeur se condense sur la porte du four.

Gâteau irrégulièrement bruni (four régle sur la chaleur tournante) Vérifiez la hauteur d'enfournement.

Le gâteau s'affaisse une fois sorti du four. Mettez moins de liquide la fois suivante.

Pour économiqueiser de l'énergie Ne préchauffer le four que si la recette le demande. Les mouléssons absorbent mistroux la chaleur. Chaleur résiduelle: si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le four 5 à 10 minutes avant la fin du temps de cuisson.

Rôtissage

Lorsque la pièce de viande pèse plus de

750 grammes, sa cuisson au four est très économique.

Vous pouvez vous procurer une l'échérite avec grille insérable dans le commerce spécialisé (voir les accessoires en option).

Placez toujours la grille insérable dans la lechefrite.

Rôtissage en recipient Rincez la l'échefrite ou l'ustensile de rôtissage avec ouvert de l'eau puis posez la viande dedans.

Suivant la taille et la nature de la viande à rôtir (viande grasse, volaille), versez sur la plaque universelle 1/8 éme à 1/4 de litre d'eau. Enduisez la viande maigre à volonté de matière grasse ou garnissez-la de lamelles de lard.

Le jus de cuisson s'accumule dans la plaque et donne une sauce savoureuse. Decollez ce jus avec de l'eau chaude, faites le cuire, liez-le avec de l'amidon, assaisonnez-le puis passez-le au tamis si nécessaire.

Introduisez le roti dans le four froid (préchauffage inutile = économique d'énergie).

Rôtissage en récantip

couvert Posez la vande dans un填补 approprié,

coiffez-le d'un couvercle adapté puis déposez-le sur la grille du four.

Nous recommends de cuire les rôts de boeuf en récipient fermé.

Remarques Rôtis volumineux et épais, oie, dinde, canard

= Longue durée de cuisson à basse température

Rótis moyens peu épais

=Durée de cuisson à température moyenne

Petits roitis minces

=Durée de cuisson courte à une température elevée

Durée de cuisson par cm de viande désossée env. 13 à 15 minutes

Durée de cuisson par cm de viande à l'os env. 15 à 18 minutes

Nous recommandons, la première fois, de régler l'appareil sur la plus BASSE des températures indiquées. Principe général: une température assez BASSE donne une viande plus uniformément brunie.

Nous recommendons, lors de la cuisson avec , de returner le roti au bout de la moitié ou des deux tiers du temps de cuisson environ.

N'utilise que des ustensiles de cuisson à poignées insensibles à la chaleur.

Préparez les grosses pieces de viande sans grille, directement sur la l'échefte.

Vous pouvez faire cuire les pieces de viande plus petites sur feuille d'aluminium. Donner à la feuille la forme d'un moule à bords relevés puis la poser sur la grille.

Une fois le temps de cuisson écoué, laissez le rôti encore 10 minutes environ dans le four étant et fermé.

Vande pas cuite à l'intérieur

Réduisez un peu la température de cuisson.

Remarque: le fait de hausser les températures ne permet pas de raccourcir les temps de cuisson (extérieur cuit, interieur cru). Rallongez un peu le temps de cuisson.

Si la vande est très juteuse (par ex. roti préparé avec une certaine quantité d'eau), elle dégage beaucoup de vapeur dans le four. Cette vapeur se condense sur la porte du four

Duvrez brievement et prudemment la porte du four (1 à 2 fois, plus souvent si la durée de cuisson est assez longue) pour permettre à la vapeur de s'échapper, donc pour réduire radicalement la quantité d'eau condensée.

Tableau de rôtissage

Les renseignements figurant dans les tableaux sont des valeurs individales. Ces dernières peuvent varier selon la nature et la quantité de viande ainsi que suivant le type de plat à roti utilisé.

Air pulse

Viande à rôtir Hauteur Température, Durée de Hauteur Température, d'enfourn- en °C rôtissage d'enfourn- en °C nément nement

Porc
Rôti avec couenne (par ex. épale ou jarret) 1 170-180 100-130 2 200-220
Rôti / Roulade	1	170-180	90-120	2	190-210
Carré de porc (1 kg)	1	170-180	70-80	2	190-210
Filet de porc	1	180-190	30-45	2	200-230
Rôti de viande haché	1	170-180	60-75	2	190-210
Bœuf
Filet	1	180-190	50-70	2 ou 3	200-220
Rosbif (rose)	1	180-190	50-90	2 ou 3	200-230
Veau
Rôti / poitrine	1	170-180	100-120	2	190-210
Jarret	1	170-180	110-130	2	190-210
Agneau
Gigot	1	170-180	90-120	2	190-210
Selle	1	170-180	80-120	2	200-220
Volaille
Poulet de 1 kg	1	180-190	55-70	2	190-200
Canard	1	160-170	90-120	2	190-210
Oie de 4 kg	1	160-170	130-170	1 ou 2	180-200
Gibier
Selle de chevreuil	1	180-190	90-120	2	200-220
Rôti de chevreuil	1	170-180	90-120	2	190-210
Rôti de porc / Rôti de cerf	1	170-180	100-120	2	190-210
Poisson	1	170-190	25-40	2	180-210

Grillades

Prudence lors des grillades.

Eloignez systématiquement les enfants.

Vous pouvez vous procurar une l'echefrite avec grille insérable dans le commerce spécialisé (voir les accessoires en option).

Placez toujours la grille insérable dans la l'échefrite.

Remarques Les grillades se déroulent porte du four fermée.

Les températures de grillade sont régables.

Enfournez toujours Ensemble la grille et la plaque universelle.

Posez toujours les alimentés à griller au milieu de la grille.

Le serpentin de grillade s'estint automatiquement sur ordre du thermostat anti-surchauffe. Il se rallumera peu de temps après.

Gril à air pulsed

Pour rendre la volaille ou le roti particulièrement croustillants (roti de porc avec sa couenne).

Utilisez la grille et la plaque universelle. Retournez les gros roits environ à la moitié du temps de cuisson.

Après la grillade, ne posez pas le plat en verre sur une surface froide ou mouillée, mais sur une serviette sèche qui empêchera le plat de se fendre.

Pendant la cuisson sur la grille, le four peut s'encrasser plus ou moins suivant la nature de la viande. Pour cette raison, nettoyez-le après chaque utilisation pour éviter que les résidus ne "cuisent" et s'incrustent contre les parois.

Retournez la volaille aux 2/3 de la cuisson environ. Percez la peu du canard ou de l'oie sous les ailes pour que laGRAisse puisse s'ecouler.

Une fois le temps de cuisson écoué, laissez le roiti encore 10 minutes environ dans le four étant et fermé.

Les renseignements qui figurent dans les tableaux sont des valeurs indicatives. Ces dernières peuvent varier selon la nature et la quantité des mets à griller et s'entendant pour un enfournement dans le four froid.

Mets à griller Poids Ustensile Réglage de la Hauteur Temps de température d'enfournement cuisson au grill

Rôti de porc Grillé / avec la couenne 2 kg lèchefrite 170 - 190° C 2 130 - 140 mn
Volatile
Demi-poulet, 1 à 3 morceaux	env. 400 g/ piece	Grille / lèchefrite	200-220°C	2	40 - 50 mn
Poulets entiers 1 à 3 morceaux	env. 1 kg/ piece	Grille / lèchefrite	200-210°C	2	55 - 75 mn
Oie	env. 4 kg	Grille / lèchefrite	150-170°C	2	140-160 mn

Gril à incandescence

Cette fonction convient aux alimentents plats et de petite taille.

Utilisez toujours Ensemble la grille et la plaque universelle.

Retournez la grillade aux 2/3 de la cuisson environ.

Appliquez à volonté un mince film d'huile sur la grille et sur la grillade.

Les renseignements qui figurent dans les tableaux sont des valeurs indicatives. Ces dernières peuvent varier selon la nature et la quantité de viande à griller et s'entendant pour un enfournement dans le four froid.

Mets à Réglage Hauteur Temps de cuisson au grill Remarques griller de la d'enfourn-1 er cote 2 eme coté température noment

Porc
Steaks dans le filt max. 4 10 - 12 mn 6 - (2-2,5 cm d'épaissur)				9 mn
Steaks dans le collier	250° C 4 11 - 14 mn 9 - 12 mn
Saucisses à griller	250° C	4	7-10 mn	5-	7 mn
Bœuf					Voues pouvez raccourcir
Steaks dans le filt max. 4 10 - 14 mn. 6 -					rallonger les temps
Tourneds	max. 4 10 - 14 mn 6 -			9 mn	selon le degré de
				9 mn	de cuisson voulu.
Toast
avec sa garniture	190° C	3	12-15 mn	-
Poisson
Petits poissons	230° C	4	12-15 mn	6-	9 mn

Décongélation et mistrage

Dégeler avec Air pulsé

Remarques importantes Pour dégeler et faire cuire des produits congelés ou surgelés, n'utilisez que la fonction Air pulsé.

Toujours respecter les indications portées par les fabricants de produits sur leurs emballages.

Après décongélation, les produits congelés et surgelés (la viande surtout) ont besoin de temps de cuisson plus courts que les produits frais, la surgélation provoquant en quellesorte une "préciisson".

Si vous mettez de la viande surgelée dans le four, rajouter au temps de cuisson le temps nécessaire à la déconnélation.

Toujours décongeler la volaille surgelée avant de la faire cuire car il faut en enlever les abats.

Cuire le poisson surgelé aux mêmes températures que le poisson frais.

Les plats précuisés surgelesprésentés en barquettes d'aluminium peuvent être enfournés simultanément en assez grand nombre dans le four.

Hauteurs d'enfournement En présence d'une plaque:

niveau d'enfournement 1

En presence de deux plaques:

niveau d'enfournement 1 + 3.

Les températures n'ont que valeur indicative.

Elles sont influencées par la forme et la quantité de produit surgelé.

Dégongélation et faire cuire Produits surgelés crus ou alimentés puisés dans

le congélateur. Toutjours les décongeler à 50^

Risque de déssèchement si la température de décongélation est plus élevé.

Décongeler à 130 -140° C les plats précuisés surgelés emballds sous feuille aluminium ou dans des recipients fermés en aluminium.

Décongeler et échauffer les pâtisseries surgelées à une température comprise entre 100 et 140^ C.

Appliquer une mince pellicule d'eau sur le pain, les petits pains ou les gâteaux à la levure pour que la croûte acquière meilleure allure.

Décongeler les gâteaux secs surgelés sur plaque à 160 - 170^ C pendant 20 à 30 minutes.

Décongeler les gâteaux humides surgelés sur plaque (garnis de fruits) à 170^ pendant

30 à 50 minutes. Pour ce faire, emballer le gateau dans de l'aluminium pour que la garniture ne se déssèche pas.

Décongeler et cuire les toasts surgelés (prégarnis) à 170^ pendant 20 minutes env.

Pizza surgelee:

Veuillez respecter les consignes du fabricant.

Dégongélation

Seulément pour les gâteaux délicats (tartes à la crème par ex.).

Mettez le selecteur de fonction en position .

Dégeler le gâteau pendant 25 à 45 minutes suivant sa taille, ensuite le retirer du four et le laisser continuer de dégelerpendant 30 à 45 minutes.

En présence de petites quantités (parts), ramener la durée de décongélation forcee à 15 -20 minutes et celle de décongélation naturelle à 10 -15 minutes.

Nettoyage et entretien

Remarques Pour nettoyer le four, ne pas employerer de produit
importantes recurant, d'ustensiles a arêtes vives ni de tampons abrasifs.

Ne pas gratter les résidus d'aliments. Les ramollir avec un essuie-tout humide et un peu de liquide pour la vaisse.

Façade en acier inox La mention imprimée risque d'être effacée si vous utilisez des déterments habituels pour acier inox.

Ne pas employerer d'éponge à dos récurant.

Applique du liquide pour la vaisselle en vente habituelle dans le commerce sur un chiffon doux humide ou sur une peu de chamois pour fenêtres.

Email et verre Pour les nettoyer, utiliser de l'eau chaude

additionné d'un peu de liquide pour la vaisse.

Décrocher le joint de la porte pour nettoyer la partie de la façade du four située derrière la porte du four.

Bandeau de la portedu four Pour abaisser la tempereature, le bandeau interieur en verre logede dans la portedu four presente un revetelement reverbérant la chaleur.

Ce revêtement n'amoindrit pas la visibilité du contenu du four.

Porte du four ouverte, ce revêtement peut apparaitre comme une couche de couleur claire.

Ce phénomène est normal et ne constitue pas un vice de matière ou de fabrication.

Four Nettoyez le four après chaque utilisation, en

particulier après la cuisson de rôtis ou de grillades. Les salissures risqueraient de cuire sur l'émail la prochaine fois que vous fériez chauffer le four. Si les salissures ont cuit sur l'émail, elles seront très difficiles à enlever.

Pendant une utilisation avec Air pulsé, le four se salit moins qu'avac les autres modes de service.

N'effectuezaucun nettoyagea chaud avec des produits nettoyants spécialement prevus pour les fours.

Utilisez la plaque universelle pour cuire les gâteaux très humides.

Pour cuire le roti, utiliser un ustensile approprié (casserole à rôtir).

Si le four s'est peu sali, le laver encore chaud avec une solution d'eau très chaude additionné de liquide pour la vaissepuis le laisser ouvert pour qu'il sèche.

Retirer la porte du four Remarque: pour nettoyer comfortably après

avoir utilisé le dispositif de nettoyage automatique, l'appareil vous offre les possibilités ci-après.

Décrochage

En retardant la porte du four, faites attention à ne pasmettre la main dans la charnière. Risque de blessures!

1. Ouvrir la porte du four en grand.
2. Remonter complètement les taquets de verrouillage situés respectivement à droite et à gauche du four.
3. Commencer de referrer la porte du four jusqu'à ce qu'elle soit de biais puis la tirer vers vous.

Accrochage

1. Introduire les deux channières dans leurs fixations droite et gauche puis faire basculer la porte du four vers le bas.
2. Rabatte les taquets de verrouillage gauche et droit.
3. Refermer la porte du four.

Pannes et réparations

Le service après-vente (S.A.V.) est là pour vous aider en cas de panne ou si des réparations s'imposent que vous ne pouvez effectuer vous-même.

Adresse de votre agence du S.A.V. la plus proche: voir le repertoire des agencies.

Attention: l'intervention du S.A.V. n'est pas un service gratuite. Songez-y si vous l'appelez à la suite d'une erreur de manipulation.

N° E et n° FD

Ces indications figurent sur la plaque de l'appareil. La plaque de I'appareil se trouve derriere la portedu four, a gauche au bas de la bordure laterale du four.

En cas de besoin du S.A.V., veuillez indiquer les n° de ref. E et FD:

N° EFD

Remplacement de la lampe du four Attention: mettez le four hors tension soit en

coupant le disjoncteur affecté au four, soit en dévissant les fusibles correspondants dans le boîtier à fusibles / disjoncteurs.

1. Pour éviter tout dégât, poser un torchon à vaisselle dans le four froid.
2. Dévisser le capot de la lampe en le faisant tourner à gauche.
3. Remplacer I'ampoule.

T ype: ampoule à incandescence E14, 220-240 volts, 40 watts, résistance à la chaleur jusqu'à 300^ .
- L 'ampoule est fournie par le S.A.V. ou par votre revendeur spécialisé.

Remplacement du joint de la porte du four Pour retirer le joint de la porte du four s'il est defectueux, il suffit de le decrocher. Le S.A.V. vous fournira un joint neuf.

Que faire en cas de panne?

Vous n'aurez pas toujours besoin d'appeler le service après-vente.

Dans de nombreux cas, vous pourrez vous dépanner vous-même.

Le tableau ci-dessous contient quelques astuces et conseils pour y parvenir.

Les travaux sur les circuits électroniques de l'appareil ne pourront être confiés qu'à un spécialiste. Mettez impératifement l'appareil hors tension avant d'entamer les travaux (coupez le disjoncteur ou dévissez les fusibles prênts dans le boîtier à fusible de votre logement).

Que faire si ... Causes possibles Remèdes

... les fonctions électrique sont Fusible défectueux Vérifier les fusibles dans le boîtier à toutes perturbées, par exemple fusible et remplacer ceux qui sont si subitement les témoins défectueux. lumineux ne s'allument plus?
... le liquide ou une pâté Appareil pas monté ou Vérifier l'encastrement du four. liquide ne s'étalent que d'un encastré exactement à côté? l'horizontal.
... une des fonctions Impulsions électriques Réglez à nouveau les fonctions commandées électroniquement (dues par ex. à la foudre). correspondantes. tombe en panne?

Que faire si ... Causes possibles Remèdes

... de la fumée se dégage Température de cuisson pendant la cuisson du rôti ou trop élevé. des grillades?	Grille ou l'échefrite pas Déposez la grille dans la l'échefrite et enfournée correctement enfournez-les ensemble au même niveau.
... les ustensiles émailés à Phénomène normal d'Aucun. enfourner représentent des au jus de viande qui taches mates et claires? goutte.
... la vitre ou le bandau du Phénomène normal dû à Réglez le four pendant four se couvre de buée?	la différence de tempé-rature entre l'intérieur et l'extérieur du four.	env. 5 minutes à 100° C.
... une forte condensation d'eau se manifeste à l'intérieur?	Phénomène normal par ex. avec les gâteaux dont la garniture contient beaucoup d'eau (fruits condensée. par ex.), ou avec les gros rôtis.	Ouvrez de temps en temps la portepo du four pendant la cuisson, une fois le four refroidi, essuyez l'eau qui s'est par ex.), ou avec les gros rôtis.
... après une utilisation prolongée le côte intérier des bandeaux de la porte du four s'est sali?	Ces salissures sont un phénomène normal. déposer sur une surface, poignée vers le haut.	Décrocher la portedu four puis la phénomène normal. déposer sur une surface, poignée vers le haut.
		Pour nettoyer, dévisser à l'aide d'un tournevis les 2 vis situées en haut contré le bandeau de la poignée.
		Attention: lors du remontage, veiller à ce que la poignée de la porte et le joint soient dans la même position.

Inhoudsopgave