VF93 - Cuisinière BORETTI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Cuisinière à gaz avec four à convection, 5 foyers, puissance totale de 12 kW, dimensions : 90 x 60 x 85 cm.
Utilisation	Idéale pour la cuisson de plats variés, équipée de grilles en fonte pour une meilleure répartition de la chaleur.
Maintenance et réparation	Nettoyage facile grâce à des surfaces lisses, pièces de rechange disponibles, entretien recommandé tous les 6 mois.
Sécurité	Système d'arrêt automatique en cas de détection de fuite de gaz, boutons de commande avec sécurité enfant.
Informations générales	Garantie de 2 ans, consommation énergétique classée A, design élégant en inox, disponible en plusieurs coloris.

FOIRE AUX QUESTIONS - VF93 BORETTI

Comment allumer la cuisinière BORETTI VF93 ?

Pour allumer la cuisinière, tournez le bouton de commande correspondant à la zone de cuisson que vous souhaitez utiliser dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position d'allumage.

Que faire si la flamme ne reste pas allumée ?

Assurez-vous que le bouton est maintenu enfoncé pendant quelques secondes après l'allumage. Vérifiez également que le gaz arrive correctement et que l'arrivée de gaz n'est pas bloquée.

Comment nettoyer la surface de la cuisinière ?

Utilisez un chiffon doux et un nettoyant non abrasif pour nettoyer la surface. Évitez les tampons à récurer qui pourraient rayer la finition.

La cuisinière ne chauffe pas, que faire ?

Vérifiez que la cuisinière est correctement branchée et que l'alimentation électrique est fonctionnelle. Si vous utilisez le gaz, assurez-vous que la bouteille de gaz n'est pas vide.

Comment régler la température du four ?

Utilisez le bouton de commande du four pour sélectionner la température souhaitée. Attendez quelques minutes pour que le four atteigne la température désirée avant d'y mettre vos plats.

Puis-je utiliser des ustensiles en métal sur la surface de cuisson ?

Oui, vous pouvez utiliser des ustensiles en métal, mais assurez-vous qu'ils ne rayent pas la surface. Privilégiez les ustensiles adaptés à la cuisson sur gaz.

Quel type de gaz est compatible avec la cuisinière BORETTI VF93 ?

La cuisinière est conçue pour fonctionner avec du gaz naturel ou du propane. Assurez-vous de sélectionner le bon type de gaz lors de l'installation.

Comment effectuer l'entretien régulier de la cuisinière ?

Il est recommandé de nettoyer les grilles et les brûleurs régulièrement. Vérifiez également les tuyaux de gaz pour détecter d'éventuelles fuites et remplacez les pièces usées si nécessaire.

Où puis-je trouver le manuel d'utilisation de la BORETTI VF93 ?

Le manuel d'utilisation est généralement inclus dans l'emballage. Vous pouvez également le télécharger sur le site web de BORETTI dans la section support.

MODE D'EMPLOI VF93 BORETTI

Voor de installmenteur

Merci de votre confiance en nos produits !

Vous possédez maintainant une cuisineire Boretti et allez pouvoir appréciér le plaisir de cuisiner avec une aussi belle cuisineire.

Lors de la conception de votre cuisinière Boretti, nous avons tout mis en œuvre pour que vous en déveniez le pôle central durant la cuisson. Nous vous avons concocté un manuel d'utilisation particulièrement clair, détaillé, simple et complet, à l'imagé de votre cuisinière.

Nous vous recommendons de dire leprésent manuel avec attention avant utilisation afin de pouvoir anticiper tout problème.

Pour toute question eventuelle subsistant malgré la lecture de ce manuel ou survenant lors l'utilisation de votre cuisine Boretti, nous vous invitons à nous contacter directement.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de vos préparations culinaires!

Boretti

Index

Introduction

A l'usage de l'installateur 29

• Informations generales concernant le montage
• Raccordement électrique
• Raccordement au gaz

Avant la mise en service 31

• Consignes de sécurité
• Dispositions concerning l'environnement
• Nettoyage avant la première utilisation

Fonctionnement de l'horloge LCD et programmation 33

• Reglage de l'heure
  -Commande manuelle
• Réglage du signal sonore
• Minuterie
• Fonctions de cuisson automatique

Fonctionnement et programmation de l'horloge LCD du four au gaz 35

• Réglage de l'heure
• Réglage de la minuterie
• Réglage du signal sonore

Fonctionnement de l'horloge analogique programmable 36

• Réglage de l'heure
  -Commande manuelle
• Minuterie
• Cuisson automatique

Explications concernant I'usage du four 37

• Fonction des différentes fonctions du four
• Demarrage rapide (Quickstart)
• Four grid
• Utilisation d'un tournebroche
• Refroidissement de la carcasse du four
• Demontage de la porte du four
• Demontage de la vitre du four
• Demontage de l'intérieur du four
• Nettoyage des parois interieures du four
• Utilisation du thermomètre de cuisson interieur
• Plaque réfractaire à pizza

Explications concernant le four ventilé au gaz 41

• Allumage du four au gaz
• Gril dans le four au gaz
• Ventilateur dans le four au gaz

Plan de cuisson 43

• Brûleurs au gaz, généralités
• Brûleur pour wok
• Le Fry-Top
  -Nettoyage du Fry-Top
  -La plaque coupe feu
• Réglage des brûleurs au gaz
• Plaque de grill en fonte
  -Nettoyage du plan de cuisson
• Plan de cuisson en ceramique

Caracteristiques techniques 47

• Tableau pour le thermomètre de cuisson interieur
• Résolution des problèmes
• Schémas de raccordement
• Puissances et valeurs

A l'usage de l'instantiateur

Informations generales concernant le montage

Votrecuisinire Boretti doitetreinstallee par un technicien qualifie en respectant lesnormes nationales en viqueur.

Avant de procéder au montage ou à une réparation eventuelle, veuillez vous assurer que la cuisine n'est pas raccardée au réseau électrique.

Vou pouve installer votre Boretti contre un mur d'une hauteur supérieure à celle du plan de travail, une armoire à apparéils par exemple, ou une paroi d'encastrement, en prévoyant une distance minimale de 50 mm du côte létal de la cuisine.

Un espace de 650 mm minimum doit être prévu entre le dessus du plan de cuisson et une armoire ou hotter d'aspiration.

VotrecuisinireBoretti presente une hauteur de plan de cuisson standard de 91 cm environ. Si vous equipiez voitrue ciusinire Boretti des pieds

de réglage ronds, vous avez acquis un modele surrelevé, qui vous permet de régler votre hauteur de plan de cuisson entre 91 et 97 cm. Il est recommandé de positionner la surface supérieure du plan de cuisson au même niveau que la surface du plan de travail afin d'en garantir le bon fonctionnement.

La pièce horizontally comportant des fentes d'aération fournie avec votre cuisinière doit être impératifement utilisée si votre cuisinière est un modele avec un four au gaz ventilé surmonté à l'arrière par une paroi ou du carrelage. Si vous modele de cuisinière est équipé d'un ou plusieurs jours électriques ordinaires, il n'est pas indisponible de poser cette pièce et vous pouvez donc placer votre cuisinière directement contre une paroi ou du carrelage.

Pour garantir un bon fonctionnement, nous vous recommendons d'utiliser votre cuisinière dans

un endroit correctement aéré, surtout si vous ciusinière est raccordée à une bombonne de gaz (butane/propane).

Étant plus lourd que l'air, le butane/propane (en bombonne) descend (en cas de fuite). Il est donc imperatif d'avoir une aération suffisante, afin que ces gaz puissant s'échapper vers le bas. Les bombonnés de gaz ne doivent jamais être placées dans des locaux souterrains tels que caves et vides sanitaires. Ceci est également valable pour des bombonnés de gaz à moins pleine ou vide.

Raccordements electriques

Vérifiez que la tension et la capacité de votre installation électrique correspondant bien aux caractéristiques indiquées sur la plaquette d'informations techniques de votre cusinière Boretti. Ne jamais retirer cette plaquette.

Les fusibles, les disjoncteurs et votre installation électrique doivent pouvoir supporter la charge de la cusinière. Le raccordement au réseau électrique peut se faire soit par connexion directe du cable soit via fiche et prise.

Dans ce dernier cas, la fiche et la prise correspondantes doivent satisfaire aux dispositions en vigueur. Dans tous les cas de raccordement, la cuisine doit imperativement etre raccordee a la terre.

Avant de raccorder la cuisine, vérifie que l'installation électrique soit correctement raccordée à la terre.

Evitez d'utiliser des éléments de réduction, des adaptateurs, des rallonges ou des dérivations.

Attention :

Consultez les schémas de raccordementprésentés page 50. Les six visses doivent toujours êtrecorrectement serrées à fond.

Boretti rejette toute responsabilité en cas de dommages ou de blessures dus au non respect, même partiel, des indications mentionnées ci-dessus ou conséquents à des modifications apportées à la cuisine.

Attention: Toutes les cuisinières quittent nos ateliers équipées en branchement monophasé - voir le bloc de raccordement se trouvant au dos de la cuisinière. En cas de raccordement sur plusieurs phases, vous doivent adapter ce branchement conformément aux normes nationales appropriées.

Raccordement au gaz

Le raccordement avec un tuyau en caoutchouc, satisfaisant aux dispositions en vigueur, doit être réalisé de manière telle que le tuyau soit d'une longueur maximaile de 1,5 metres. Veillez à ce que le tuyau ne se coince pas ou n'entre pas en contact avec des éléments mobiles. Avant d'utiliser la cusinière, toujours s'assurer que toutes les conditions et consignes suivantes soient respectées :

• le tuyau (conduite) de raccordement doit pouvoir être inspecté sur toute sa longueur [1,5 m maximum).
• le tuyau (conduite) de raccordement ne doit pas etre soumis a des forces de traction ou faire des coudes aigus.
• le tuyau (conduite) de raccordement ne doit pas entrer en contact avec descoins ou des corps tranchants.
• le tuyau (conduite) de raccordement ne doit jamais être en contact avec des parois (murs) d'une température supérieure à 50 degrés Celsius.

Attention: Àprous raccordement de votre Boretti, dépistez les fuites éventuelles en utilisant de l'eau savonneuse. Ne jamais utiliser une flâme pour cette inspection.

Attention: Les tuyaux (conduites) de raccordement de gaz ont une durée de vie limitée.

Veiller à remplacer votre tuyau (conduite) de raccordement avant la date de limite d'utilisation.

Boretti you recommend de raccarder votre cuisiniere avec un tuyau GIVEG metallique flexible, que vous pouvez vous procurer auprès de Boretti. La longueur maximale de ces types de flexible est de 1 metre. Ces flexibles ont une durée de vie illimitée.

Attention: Si vous Boretti est raccordée au réseau de gaz par une conduite (en cuivre) fixe, vous devez toujours placer un joint en fibre (voir illustration 1)

Attention: Le flexible Boretti pour gaz fourni en option ne peut pas etre utilise sur les cusinieres installes en Belgique. En Belgique, vous nevez utiliser un tuyau pour gaz homologué BVG.

Illustration 1

Avant la mise en service

Consignes de sécurité

Ce manuel est un élément indissociable de votre cuisine.

Il doit être conservé dans un endroit sur pendant toute la durée de vie de la cuisineire. Nous vous recommendons vivement de dire avec attention ce manuel avant d'utiliser votre cuisineire.

L'installation doit être faite par un technicien qualifié conformément aux consignes d'installation mentionnées dans le chapitre précédent.

Cette cuisinière est adaptée à un usage domestique et répond à ce jour aux directives CEE en vigueur. La cuisinière est destinée à la cuisson de denrées alimentaires. Boretti ne saurait être reconnu responsable en cas d'autre utilisation de l'appareil, tel que le chauffage de locaux par exemple.

Ne jamais boucher les ouvertures et les fentes de votre cuisine Boretti, afin d'en garantir une aération efficace.

Cette consigne s'applique également aux fentes d'aération se trouvant au-dessus et à l'arrière du plan de cuisson pour les fours ventilés au gaz.

Après l'installation, la cusinière doit immédiatement être testée. Tout dysfonctionnement évient duit être signalé.

Ne jamais poser de poêles ou d'objets ne représentant pas un dessous lisse et plat sur la cuisine.

Ne jamais placer de produits inflammables dans le four.

Une eventuelle inflammation de ces produits pourrait provoquer un incendie.

La cusinière est destinée à être utilisée par des femmes. Ne jamais laisser des enfants sans surveillance à proximate de la cusinière. Certains éléments tels que l'élement gril peuvent être extrémement brûlants. Pour cette raison, ne jamais autoriser les enfants à jouer, entre autres, à proximate de la cusinière.

Après chaque usage, contrôle que tous les boutons de commande se trouvent bien dans la position arrêt.

En cas de doute concernant les consignes de sécurité de votre cuisinière Boretti, nous vous demandons de contacter directement les services Boretti. Les nombres de téléphone sont indiqués au verso duprésent manuel.

Ne jamais utiliser de papier de cuisson lors de cuisson avec le grill.

Ne jamais placer de produits ou corps inflam mables risquant de fondre à basse température dans l'espace de rangement en dessous du four.

Dispositions concernant l'environnement

Rassemblez toujours les restes d'emballage afin qu'ils ne s'éparpillent pas.

Triez les différents matériaux d'emballage et les déposer au+. du centre de traitement des déchets le plus proche.

Pour emballer nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants, recyclables et donc réservant l'environnement. Nous vous demandons donc de veiller à un traitement approprié des matériaux d'emballage. Les coordonnées des centres de collecte, recyclage et traitement des déchets sont disponibles auprès de votre dépositaire ou des institutions locales concernées. Ne jamais jeter l'emballage ou des déchets d'emballage n'importe où. Les enfants risquent

en effet, par exemple, de sétouffer comme pour les sacs en plastique.

Vous devez également veiller à une évacuation et un traitement appropriés de votre ancienne cuisine.

Important: déposez votre ancien apparéil auprès de l'entreprises locale autorisée à la collecte des apparéils menagers. Un traitement correct permet de recycler des matériaux d'une manière responsable. Avant d'évacuer votre apparéil usage, voirlez à démonter les portes et laisser les plaques dans la position d'utilisation afin d'éviter que des enfants ne se trouvent accidentellement bloqués à l'intérieur du four. Couper également le cable d'alimentation électrique et le retarder. La directive déterminée les normes applicables à la collecte et au recyclage des apparéils en vigueur sur tout le territoire de l'Union Européenne.

Nettoyage avant la première utilisation

Veillez à retirer correctement tous les restes d'emballage se trouvant dans et autour de la cuisine et nettoyez la cuisine conformément aux consignes prévues à cet effet.

Avant la première utilisation du ou des fours, laissez le ou les fours chauffer pendant une demi-heure à pleine puissance.

Une oedur de brule désagreable se dégage au cours de cette manipulation. C'est normal.

Pendant cette opération de chauffage du four, nous vous recommendons de veiller à aérer correctement le local.

Fonctionnement de l'horloge à LCD et programmation

Aucune fonction du four ne peut fonctionner avant d'avoir regle l'heure de votre cuisine Boretti. L'affichage de l'horloge clignote entierement dans ce cas-la (a la première utilisation ou après une coupure de courant).

Les fonctions des fours ventilés au gaz sont différentes de celles des fours multifonctions.
Les fonctions de l'horloge programmable ne fonctionnent que sur les fours de 60 et 80 cm de large. Si vous avez une cuisine à 2 jours, l'horloge fonctionne uniquement pour le four de gauche.
Si pendant la programmation du four, le A clignote et qu'un signal sonore est émis, cela signifie qu'il y a une erreur. Sélectionner la fonction de commande manuelle, afin d'effacer les réglages introduits.

Réglage de l'heure

Régler l'horloge numérique en appuyant simultanément sur la touche et la touche et régler l'heure actuelle en appuyant sur les boutons + et -

Commande manuelle

Vouspouvezactiverlafonctiondecommande manuelle enappuyantsimultanement surles touches et LalettreA s'eteint et le pictogramme d'unepoole s'affiche.Lesprogrammes queyouvasrezreglespréalablementseffaceront pendant cetteprocedure.

Réglage du signal sonore

Pour régler le signal sonore, appuyez sur le bouton-, jusqu'à ce que le signal souhaite se déclenché. Voitre cusinière memorise le réglage souhaité et émettra le signal sélectionné.

Minuterie

Selectionnez la fonction minuterie en appuyant sur la touche et reglez la durée de cuisson souhaïée en utilisant les touches + et -, Pendant le décompte de la durée régée, le symbole reste allumé avec l'horloge. Une fois la durée écoulée, un signal sonore se déclenché. En cas d'utilisation de cette fonction, votre four doit être éteint manuellement. Si vous souhaitez que le four s'éteigne automatiquement, utiliser la fonction de cuisson automatique avec la durée du temps de préparation.

Cuisson automatique

1. Fonction de cuisson automatique avec la durée du temps de préparation

Cette fonction permet de faire fonctionner le four pendant une durée déterminée avec arrêt au terme de cette durée. Appuyer sur la touche et régler la durée de cuisson souhaïette en utilisant les touches + et - . Le symbole A s'affiche sur l'écran. Si vous souhaitez vérifier l'heure d'arrêt du four pendant la préparation, appuyer sur la touche. Au terme de la durée de préparation, le four s'est automatique et un signal sonore se déclenché. Le 'A' clignote pendant l'émission du signal sonore. Appuyer simultanément sur les touches et pour effacer le programme régle. Vous pouvez ensuite utiliser le four avec la fonction de commande manuelle.

2. Fonction de cuisson automatique avec réglage de l'heure de début et de fin de cuisson

Cette fonction permet de regler l'heure de début et de fin de fonctionnement du four. Appuyez sur la touche et reglez l'heure de début de cuisine en utilisant les touches + et -. Un A s'affiche sur l'écran.

Appuyez ensuite sur la touche et reglez l'heure d'arrêt de fonctionnement en utilisant les touches + et -. Reglez ensuite la température du four souhaïée et Sélectionnez la fonction du four souhaïée. Le four va s'allumer et s'éteindre aux heures que vous avez régées.

Lorsque le four s'eteint, un signal sonore se dé-clenché automatiquement.

Appuyez simultanément sur les touches et pour effacer le programme. Vous pouvez ensuite utiliser le four avec la fonction à commande manuelle.

Attention: Certainly préparations culinaires sont périassibles et ne doivent pas rester trop longtemps dans un four tiède.

Attention: Prenez en compte le délambda de préchaufage lors de la détermination du temps de cuisson lors de l'utilisation de la fonction de cuisson automatique avec heures de début et de fin déterminées.

Fonctionnement et programmation de l'horloge LCD du four au gaz

Réglage de l'heure

Appuyez une fois sur la touce Appuyez ensuite sur les touches ^+ et - pour regler les minutes.

Appuyez une nouvelle fois sur la touche et la maintenir appuyée jusqu'à ce que l'heure clignote. Reglez ensuite l'heure en utilisant les touches + et -

Réglage de la minuterie

Appuyez sur les touches + et - pour régler la durée de cuisson souhaïée. Le symbole s'affiche sur l'écran, indiquant que la minuterie est régée. L'affichage indique uniquement la durée restante jusqu'au déclenchement de l'alarme, l'heure réelle n'est pas affichée pendant ce laps de temps. Àpres écoulement de la durée régée, un signal sonore se déclenché que vous pouvez arrêter en appuyant sur la touche

Réglage du signal sonore

Vou pouve selectionner le signal sonore en ap-. puyant sur la touche - jusqu'à ce que vous entendiez le signal sonore souhaite. Notre cuisiniere marmorise le reglage selectionné et émettra le signal sonore selectionné.

N.B. : il se peut que votre cusinière Boretti avec four au gaz soit dotée de cinq touches. Dans ce cas, deux touches n'auront aucune fonction.

Fonctionnement de l'horloge analogique calculable

Lorsque le symbole "0" est affiché dans la petite fenêtre (ill. 2d), cela signifie que le four est en mode sécurité enfants et ne peut pas être utilisé. Lorsque le symbole d'une petite main est affiché dans la petite fenêtre (ill. 2d), cela signifie que le four est en commande manuelle. Pour sélectionner la commande manuelle, tourner le bouton (ill. 2e) vers la droite sans appuyer dessus.

Réglage de l'heure

Appuyer sur le bouton et tourner le bouton dans le sens horologique jusqu'à ce que l'heure soit affichée. L'heure s'affiche avec les aiguilles illustrées [2a et 2b].

Commande manuelle

Pour selectionner la fonction de commande manuelle, tournez le bouton (ill. 2e) dans le sens homologique jusqu'à ce qu'une petite main s'affiche (ill. 2d). Cette fonction activée, vous pouvez selectionner la température et la fonction de cuisson souhaitees et utiliser directement votre four.

Minuterie à déclenchement automatique

Pour régler le temps de cuisson souhaïte tournez le bouton (ill. 2e) dans le sens horologique sans appuyer dessus jusqu'à ce que la durée souhaïée s'affiche au petit écran (ill. 2d). La durée peut être régée jusqu'à 180 minutes maximum. Sélectionné ensuite la température et la fonction du four souhaïées. Àpres écoulement du temps de cuisson souhaïte, un signal sonore se déclenché. Le four s'arrête automatiquement. Pour désactiver le signal sonore, placer le bouton (ill. 2e) sur le mode de commande manuelle.

Cuisson automatique

1. Fonction de cuisson automatique avec programmation de l'heure de début de cuisson

Pour régler le mode d'activation du four sans dé-saïtation automatique après écoulement de la

durée de cuisson, procédez comme suit:
Tournez le bouton (ill. 2e) dans le sens horologique jusqu'à ce que le 'O' s'affiche (ill. 2d). Tirez ensuite doucement le bouton vers vous et le tourner dans le sens horologique la croite jusqu'à ce que l'aiguille (ill. 2c) indique l'heure de début souhai-tée. Relâcher ensuite le bouton et le tourner dans le sens horologique jusqu'à ce que la petite main s'affiche. Sélectionner ensuite la température et la fonction de cuisson souhaïées.

Attention: En cas d'usage de cette fonction, le four doit être entant manuellement!

Attention: Certainly préparations culinaires sont périassibles et ne doivent pas rester trop longtemps dans un four tiège.

2. Fonction de cuisson automatique avec programmation de début et de fin de cuisson

Pour régler préalablement l'heure de début et de fin de cuisson procéder comme suit:
Tournez le bouton (ill. 2e) dans le sens horsaire jusqu'à ce que le symbole 'O' (ill. 2d) s'affiche. Ti-rez doucement le bouton vers vous et le tourner dans le sens horologique jusqu'à ce que l'aiguille (ill. 2c) affiche l'heure de début souhaitée. Tournez ensuite le bouton dans le sens horologique jusqu'à ce que la durée de cuisson souhaitée s'affiche dans la petite fenêtre (ill. 2d). La durée de cuisson maximale régable est de 180 minutes. Reglez ensuite le four sur la position four souhaitée et seLECTIONnez la température. Vote four s'allumera à l'heure régée et chauffera pendant la durée régée. Àpres écoulement de la durée de cuisson, le four se désactive automatiquement et un signal sonore se déclenché. Pour désactiver le signal sonore, tournez le bouton dans le sens horologique jusqu'à ce que la petite main s'affiche.

Attention: Prendre en compte le temps de préchauffage lors de la détermination du temps de cuisson lorsque vous utilisez la fonction de cuisson automatique avec programmation de début et de fin de cuisson.

Illustration 2

Commutateur de fonction: four électric de 60 et 80 cm de large

Commutateur de fonction : four électriche de 30 et 40 cm de large

Explications concerning l'usage du four

Description des différentes fonctions du four

Attention: Avant d'utiliser le four au gaz, veillez consulter le chapitre « Utilisation du four ventilé au gaz ».

Pour effectuer une selection parmi les fonctions de four ci-dessous, tourner le bouton de four dans le sens anti-horologique jusqu'à ce que la fonction souhaitation se trouve en haut. Sélectionner ensuite la température souhaitation. Le four commence le préchauffage selon le réglage de l'horloge de commande. En ce qui concerne les instructions pour un préchauffage accéléré, consulter le chapitre « Fonction demarrage rapide», page 38.

Fonction décongélation

La fonction de décongélation active le ventilateur situé au fond dans le four générant un courant d'air qui déconge lementaire préparation culinaire. Cet n'est toute fois pas comparable à l'effet à micro-ondes, par exemple. Vous doivent assurer que le four est bien propre préparez des produits encore crus.

Chauffe à chaleur pulsée

La chaleur provient directement de I'elément de chauffe situé au fond du

Cette position peut etre utilise pour la cuisson d'un repas complet. Il est possible de cuire sur plusieurs niveaux avec la circulation d'air chaud. Le mode de chauffage a chaleur pulsée est la position du four la plus souvent utilisée. Attention: Dans de nombreux cas, l'utilisation de cette fonction permet d'ecouter le temps de cuisson d'un plat.

Gril à circulation

La chaleur généree par I'elément gril est ventilée uniformement dans le four par le ventilateur se trouvant au fond

du four. C'est un mode de cuisson adapté pour griller des cotelettes, saucisses, brochettes et autres. Attention: fermez la porte du four lorsque vous utilisez la fonction gril.

Grill

Pour griller vous préparation culinaire d'une manière conventionnelle, seul l'objet grill est utilisé. C'est un mode

de cuisson adapté pour griller un poulet et des roulades de viande et souvent utilisé pour gratiner des plats ou préparer des desserts avec de la cassonade. Attention : fermez la porte du four lorsque vous utilisez la fonction gril.

Chaleur par le haut

Fonction destinée à dorer lentement le dessus d'une préparation culinaire, mais également à gratiner plus lente

ment une préparation qu'avac la fonction grill.

Chaleur par le bas

Fonction destinée à cuire des produits devant lever. Particulierement efficace en combinaison avec la position chaleur

pulsée. Recommendation : lorsque le produit est levé, achiever la cuisson avec la fonction chaleur pulsée. Cette fonction est souvent utilisée pour la cuisson de pizzas.

Chaleur par le haut et le bas

Une fonction comparable à celle d'un four conventionnel, mais avec utilisation de l'objet de chauffage supérieur.

Adaptée pour tous les plats qui peuvent être également préparés dans un four à chaleur pulsée.

Eclairage

L'éclairage de l'intérieur de four s'allume automatiquement des que vous selectionnez une fonction du four. Si vous

souhaitez cuire un plat sans utiliser l'éclairage du four, tournez tout d'abord l'interrupteur de four jusqu'à une position au-delà que celle que vous souhaitez utiliser, puis revenez sur la position que vous souhaitez utiliser.

Attention : les jours de 60 et 80 cm de large sont toujours multifonctionnels à condition que vous modalè ne soit pas un modele ventilé au gaz.

Attention: les fours de 30 et 40 cm de large sont toujours des fours conventionnels. Sur ces fours, vous disposez des fonctions gril, chaleur par le haut, chaleur par le bas et chaleur par le haut et le bas simultanément.

Fonction demarrage rapide

La fonction de démarrage rapide (Quickstart) est destinée à porter plusrapidement à la tempé rature souhaïée les jours électriques de 60 ou 80 cm de large de la cuisine. Pour utiliser la fonction Quickstart, placez le commutateur de fonction du four sur la position « décongélation » et reglez la température souhaïée.

Le four active toutes les sources de chaleur disponibles pour atteindre la température souhaïée. Dés que le four a atteint la température souhaïée, le témoin orange s'éteint. Sélectionnez ensuite le mode de cuisson souhaïée.

Attention : nutilisez la fonction Quickstart que pour des températures finale souhaitées situées entre 180 et 250 degrés. Les avantages offerts pour une température finale inférieure sont négligibles.

Ne pas utiliser la fonction Quickstart pendant plus de 30 minutes.

Four grill

Certaines cuisineires sont dotées d'un four grill sépare. Cesillions gril fonctionnent comme un grill dans un four doté autres fonctions. Le four

gril est équipé de guides de four téléscopiques permettant de faciliter l'introduction et le retrait d'un plat.

Pour récapérer le jus ou les restes de nourriture, nous vous recommendons de d'utiliser systématique la lèchefrite noire fournie.

Attention: fermez la portedu four lorsquevousutilizez la fonction gril.

Utilisation d'un tournebroche

Embrochez le produit sur le tournebroche. Immobilisez le produit avec les deux fixations et s'assurer que le poids est réparti uniformément sur le tournebroche, afin de prévenir de toute surcharge du moteur du tournebroche. Placez ensuite le tournebroche sur le support prévu à cet effet et introduire l'extrémité dans l'ouverture du moteur de tournebroche. Sélectionnez la fonction gril et réglez la durée de cuisson souhaïée. Placez toujours une l'échefrite sous votre préparation culinaire.

Refroidissement de la carcasse

Toutes les cusinières Boretti sont dotées d'un refroidissement de carcasse. Ce dispositif garantit que la surface extérieure de la cusinière soit toujours à une température acceptable. Un capteur place dans la cusinière veille à ce qu'en cas de température trop élevé, le refroidissement force se déclenché automatiquement. Ce dispositif peut également continuer de fonctionner après désactivation du four. Grace à ce système, il est possible de placer une cusinière Boretti entre des armoires de cuisine.

Démontage de la porte du four

La portedevourcuisiniereBorettiestfaciale a
oter.
Pourcela,veuillez suivre lesindications suivi
tes.

illustration 3

illustration 4

illustration 5

illustration 6

illustration 7

Ouvrir entiement la portedou four.

Tirer les petits crochets de fermeture vers le haut. (ill. 3a).

Fermer la porte à moinsie.

Tirer lentement la porte vers vous sans forcer (ill. 4).

Pour replacer la porte, procedez dans l'ordre inverse.

Veiller toutefois à ce que les deux petites encoches en bas du crochet arrivent bien dans le bati de la cuisineira. Cela exige un peu d'entrainment.

Démontage de la vitre du fou

Pour ater la vitre de la porte du four Boretti, pro-cedez comme suit :

Déposer la porte du four en suivant les instructions mentionnées ci-dessus.

Dévisser les deux vis en inox (ill. 5) se trouvant en haut et en bas de la vitre et retirer avec précaution la vitre sans forcer (ill. 6). Vous pouvez ensuite la nettoyer correctement. Lorsque vous remontez la vitre, veillez à ce que les pièces en inox bloquent correctement la vitre.

Démontage de l'intérieur du four

Pour démonter l'intérieur du four, procédez comme suit :

ouvrin entierement la portedour
retirer toutes les grilles et les plaques de cuisson de l'intérieur du four

Dévisser les deux grosses vis situées sur les côtes des parois afin de pouvoir-retirer facilement les grilles laterales.

Nettoyage des parois interieures du four

Attendre que le four soit entierement refroidi et le nettoyer avec de I'eau tiède et un nettoyant non agressif. Ne jamais utiliser de couteau, paille/éponge de fer et autres produits ou objets abrasifs pour nettoyer le four, vous risqueriez d'endommager la finition interieure du four. Veille à eliminer tous les restes de nourriture après la cuisson afin d'éviter les incrustations. Un nettoyage régulier permet également de prévenir les odeurs indésirables lors des prochains cuissons.

Utilisation du thermomètre de cuisson interieur

Certaines cuisinières sont datées d'un thermomètre de cuisson interieur. Lorsque le four est encore froid, plantez la sonde dans le produit à surveiller et branchez la fiche dans l'orifice de raccordement spécial se trouvant à gauche à l'intérieur du four (ill. 71). Deux valeurs s'affichent sur l'affichage.

La valeur de gauche indique la température du thermomètre de cuisson et la valeur de droite, la température pouvant être programmée avec les touches + et - sur le tableau de commande. Une fois que la température programmée est atteinte, le four s'eteint et un signal sonore d'advertissement se déclenché. Pour désactiver ce signal sonore, il suffit d'appuyer sur une touchequelconque sur le tableau de commande. Debrancher le thermomètre de cuisson de l'onifice de raccordement une fois que le four est froid. Vous pouvez evidemment extraire la sonde du produit pour le retirer du four. Le thermomètre de cuisson fonctionne sur une plage de 0 à 99 degrés Celsius.

Attention: plantez la sonde du thermometre dans le milieu du produit et non a proximete d'os ou de parties graisseuses afin d'obtenir une températe plus exacte.

Voir Tableau de préparation page 47.

Plaque réfractaire à pizza

La plaque réfractaire est fabriquée en terre cuite de haute qualité, séchéé et produit à une température de 1320 degrès Celsius. Cette plaque réfractaire résiste aux variations de température, aux rayures et aux poussières. La conception particulière avec canaux d'air garantit un poids léger et un chauffage rapide. La chaleur se réparti uniformément dans la plaque garantissant une surface à température uniforme et permettant d'obtenir une pizza dont la surface présente un coloris et une température uniformes.

Placer la plaque refractaire a pizza dans le four des le commencement du préchauffage de ce dernier. Dés que le four est à la température souhaitee, placer votre préparation culinaire sur la plaque refractaire. Utilisez du papier sulfuré pour pouvoir placer et retirer facilement votre préparation du four. Cela permet également d'eviter de salir et de devoir laver la plaque refractaire.

Pour nettoyer la plaque refractaire, procedez comme suit :

Retirer les restes de nourriture avec une spatule ou un couteau.

Placer la plaque dans le four et la chauffer. Frotter ensuite la plaque avec une éponge abrasive et la rincer à l'eau chaude.

Attention: Ne pas utiliser de produit nettoyant.

Avec le temps la plaque réfractaire peut se décolorer.

Cela ne nuit absolument pas aux caractéristiques de cuisson de la plaque à pizza.

illustration 8

illustration 9

Four ventilé au gaz

Attention: Une piece en inox rainurée est livrée avec la cusinière. Cette piece doit imperativement être fixée sur les cusinières ventilées au gaz afin de garantir une aération efficace.

Les jours au gaz actuels de 60 et 80 cm de large sont équipés de la fonction de ventilation. Cette option n'est disponible qu'à l'achat d'une cuisine actuelle. Un jour à gaz présente l'avantage de moins secher le produit préservant ainsi ses qualités culinaires. Toutefois, certaines fonctions de four classique ne sont pas disponibles sur ce modele du fait de l'absence d'éléments ELECTriques de chauffe.

Allumage du four au gaz

Pour allumer le bruleur au gaz du four, ouvrir la porte entierement, sinon l'allume-gaz ne fonctionne pas.

Appuyez ensuite sur le bouton de température (ill. 8) et tournez-le jusqu'à la température souhaïée.

Lorsque vous allumez le brûleur, attendre entre 10 et 15 secondes avant de relâcher le bouton. Le dispositif d'allumage est en effet doté d'un thermocouple, une sécurité equipant votre cuisinière Boretti. Laissez ensuite la porte ouvertependant une minute, avant de la referrer. Sur un four au gaz, il n'est pas possible d'émettre un signal visuel pour indiquer que le four est à température. Il existe néanmoins des astuces pour savoir si le four ventilé à gaz d'une cuisinière Boretti a atteint la bonne température. Lorsque le four est allumé, le brûleur est à pleine puissance afin de parvenir le plus rapidement possible à la bonne température. Cela provoque alors un bruit de souffle normal comparable à celui d'un bac à gaz. Lorsque la température correcte est atteinte, ce bruit diminue et devient quasi inaudible. Vous pouvez également regarder les petits orifices du fond du four pour voir si le brûleur brûle à pleine

puissance. Lorsque la température correcte est atteinte, la flamme se réduit car le brûleur diminue de puissance.

Avec un brûleur à gaz, votre four atteint une température de 180 degrés Celsius en 8 minutes environ.

Avec une cuisine à four ventilé au gaz, il est formellement interdit de couvir les fentes d'airation en haut et arrête de l'appareil au moyen d'une paroi en inox, carrelages ou autres. Vous devez donc utiliser la pierce en inox livrée.

Gril dans le four au gaz

L'utilisation du grill pour un four au gaz est de même nature que celle pour un four électrique. Il est toute fois important de savoir que le grill ne fonctionne pas lorsque le four au gaz fonctionne. Contrairement à l'allumage du four, lors de l'allumage du grill, il n'est pas nécessaire de laisser la porte du four ouverte pendant une minute.

Du fait que le grill est un grill électric [également sur les jours à gaz], la cusinière est dotée d'un commutateur distinct (ill. 9) avec des positions allant de 0 à 12.

Attention: fermer la porte du four lorsque vous utilisez la fonction gril.

Ventilateur dans le four au gaz

Lorsque le four au gaz ou le grill fonctionne, vous pouvez activer le ventilateur installé dans la paroi arrrière en tournant le commutateur de grill (ill. 9) au-delà de la position 12. Pour désactiver le ventilateur, placer le commutateur sur la position arrêt.

L'activation du ventilateur permet d'obtenir uneffective diffusion de la chaleur dans le four facilitant la cisson de plusieurs plats dans le four ventilé au gaz. Attention : la cisson n'est pas lameme que dans un four électrique à chaleur pulsee, dans le sens ou une importante différence de chaleur est créé dans le four : plus le plat est positionné pres de la source de chaleur - que ce soit le brûleur au gaz ou le grill-, plus il est soumis à une température élevé.

Attention: le grille ne fonctionne pas lorsque le brûleur au gaz est allumé. Vous ne pouvez donc pas utiliser le brûleur au gaz et le grille simultanément.

Attention: Lorsque vous utilisez le brûleur au gaz en combinaison avec le ventilateur d'airation et que vous préparation culinaire est cuite, vousdezvez placer les deux boutons sur la position arret. Si vous ne placez que le bouton de brûleur de four en position arrêt, l'élement gril se met en marche.

illustration 10

AJ Base en aluminium
BJ Encoche dans la base
C) Chapeau de brûleur en fonte
DJ Repartiteur de flamme en laiton
E) Butée du répartiteur de flamme

Plan de cuisson

Brûleurs au gaz, généralités

Pour obtenir un résultat optimal, toujours utiliser des poèles ayant un dessous lisse et plat et d'un diamètre approprié au brûleur que vous utilisez. Pour connaître les diamètres appropriés, consul-ter le tableau ci-dessous :

Brûleur Diamètre

Bruleur semi-rapide 14 tot 20 cm
Bruleur rapide 20 tot 24 cm
Bruleur pour wok 22 tot 28 cm
Brûleur poële à poisson Poële ovale

Correspond au au diametre du dessous du wok.

Les brûleurs au gaz Boretti se composent de trois parties, à savoir la base (ill. 10a), le répartiteur de flammes en laiton (ill. 10d) et le chapeau du brûleur (ill. 10c). La base comporte deux petits orifices dont l'un est destiné à l'allumage et l'autre au thermocouple.

Le système de sécurité à thermocouple garantit la fermeture de l'alimentation de gaz lorsque la flamme s'eteint accidentellement, en cas de courant d'air par exemple.

Avant de pouvoir relâcher le bouton d'allumage, le thermocouple doit avoir chauffé pour que le brûleur reste allumé. Si vous relâchez le bouton trop tôt, le brûleur s'éteint car le thermocouple n'a pas eu le temps de chauffer suffisamment. ÀpRES avoir appuyé sur le bouton, vous devez entendre un déclic de l'allumage. Ce dispositif se déclenché sur tous les brûleurs. La vitesse à laquelle la flamme s'allume, dépend de la position selectionnée. Essayez plusieurs fois pour connaître la meilleure manière d'allumer votre cuisinière. Une fois que la flamme brôle, tener le bouton appuyé pendant 5 secondes au moins, afin d'activer le système de sécurité à thermocouple. Si vous relâchez le bouton trop tôt, la flamme s'éteint.

Attention: Vérifier que le répartiteur de flames en laiton (fig. 10d) se trouve bien place sur la base du brûleur (ill. 10a). Veiller à ce que la butée se trouvant sur le répartiteur de flames (ill. 10e) se trouve correctement place dans l'encôche (fig. 10b) de la base en aluminium.
Le brûleur doit également se trouver bien positionné dans la coupelle afin de prévenir toute décoloration.

Chaque brûleur présente une puissance particulière. Les temps de préparation sont donc différents selon les brûleurs. Le brûleur le moins puissant (brûleur semi-rapide) est généralement utilisé pour la cuisson de sauces, soupes et viendes à mischief. Du fait de la puissance de ce brûleur, nous vous recommendons d'utiliser une plaque à mischief Boretti.

Attention:Lorsque you place une poele sur les bruleurs arriere,veiliez a ce que celle-ci ne touche pas la paroi arriere du fait que la poele sera très chaude et que la paroi ne resistedpeut-etrepas à cette chaleur. Veiller a ce que la poele se trouve always a 2 cm minimum de la paroi.

Attention: veillez à ce que les leviers et les poignées ne seront pas de la surface de la cuisine, afin de prévenir tout contact accidentel et la chute de la poèle ou de la casserole.

Brûleur pour wok

Les brûleurs pour wok Boretti sont dotés de trois couronnées. Ces couronnées permettent d'obtenir une puissance équilibrée de 4,5 kW maximum. Cette puissance de chauffage est suffisante pour faire revenir les produits dans votre wok. Lors de l'allumage de ce brûleur, la couronne extérieure s'allume en premier, suivie après par les deux autres couronnées interieures. C'est normal. Veiller à réduire la durée de cuisson du fait de la puissance élevé de ce brûleur.

Le Fry-top

Le Fry Top est une plaque de cuisson multifonctionnelle de 9 kg permettant de cuire différents plats. Il existe un DVD qui présente le fonctionnement du Fry Top, les possibités de cuisson et la manière de le nettoyer. Ce film est à disposition sur Internet et un DVD est également fourni avec votre cuisinière. Si vous n'avez pas reçu ce DVD à la livraison de votre cuisinière, vous pouvez nous le demander.

Allumer le brûleur du Fry Top et régler à une puissanceasse. Àpès 8-10 minutes, le Fry Top est pré à l'usage. Verser un petit peu d'huile sur la plaque (ne jamais mettre de beurre sur le Fry Top), puis placer le produit à cuire directement sur la plaque de cuisson. La cuisson sur le Fry Top est moins puissant, mais le produit ne miète cependant pas, du fait qu'il est saisi et perd donc bien moins son jus.

Nettoyage du Fry Top

Une fois le produit cuit, le prisoner du Fry Top et verser un petit peu d'eau sur le Fry Top avant de vousmettre a table. L'eau va detacher les restants de cuisson vous permettant ensuite de les prisoner facilement avec la spatule fournie. Celasimplifie le nettoyage. Attention : de la vapeur se dégage, il y a donc risque de brûlure!

Une fois que la plaque de cuisson est refroidie, pulveriser un peu de nettoyant pour Fry Top et frottier la plaque de cuisson avec l'éponce de fer fournie. Essuyer ensuite avec un chiffon humide et votre Fry Top est comme neuf. Pour nettoyer les petits recoins et orifices, utiliser évientuellesment une éponce à recuner douce.

La plaque coupe feu

La plaque coupe feu est un dispositif en fonte massive avec des couronnes concentriques permettant de placer une ou plusieurs poles directement sur le plan de cuisson. La plaque est chaufée par un brûleur à gaz place dessous. La plaque réparti uniformément une chaleur d'intensité normale sur tout le plan de cuisson de la poèle. Elle permet de cuire doucement une préparation culinaire. Celà facilité la préparation de sauces, daubes et viandes à moyen. Allumer le brûleur 5 minutes environ avant d'utiliser la plaque de fonte afin que cette dernière ait le temps de chauffer suffisamment. Vous pouvez éteindre le brûleur également 5 minutes avant la fin de la cuisson. Le centre de la plaque coupe feu est l'endroit le plus chaud tandis que les bords sont un peu moins chauds. Si vous souhaitez obtenir une chaleur plus intense, vous pouvez retirer une ou plusieurs couronnes. Cela vous permit de ne pas devoir adapter la position du bouton pour régler lauisance de cuisson de votre plat.

Attention: Avec le temps, il est normal que la face extérieure du coupe feu se rouille. Néanmoins, pour prévenir cette corrosion, huiér régulierement le coupe feu. Ne jamais laver dans un lave-vaisselle les couronnés et les autres éléments en fonte.

illustration 11

Réglage des brûleurs à gaz

Le réglage des brûleurs au gaz est une opération très simple que vous pouvez vous-même réaliser. Vous doivent par exemple le faire si vous ciésinière a été convertie pour une autre qualité de gaz ou que vous souhaitez une arrivée de gaz plus ou moins forte. Allumer un brûleur à la fois et le régler sur la position la plus BASSE. Retirer le bouton de réglage correspondant au brûleur et utiliser un petit tournevis. Introduire le petit tournevis dans l'orifice se trouvant au dessus de l'axe du bouton (ill. 11). Au-dessus de cet axe se trouve une petite vis en laiton permettant de régler la puissance d'accue du gaz. Tournez vers la gauche pour augmenter la puissance de la flamme et vers la droite pour la réduire.

Plaque de grill en fonte

La plaque de grill en fonte est un élément idéal pour cuire les viandes. Placer la plaque de grill sur l'un des porto-poèle adapté à votre modele de plaque de cuivre et allumer le brôleur. Laisser la plaque de grill chauffer 10 minutes environ avant de l'utiliser. Pour nettoyer votre plaque de grill, utiliser une eau chaudi savonneuse.

Nettoyage du plan de cuisson

Bases en aluminium

Les bases en aluminium (ill. 10a) perdent leur brillant d'origine après usage. C'est normal. Les bases peuvent etre nettoyees avec une eponge a recuner.

Répartiteurs de flamme en laiton

Les répartiteurs de flamme en laiton (ill. 10d) se décolorent légarement après utilisation normale. Vous pouvez les nettoyer avec une éponga à récycler.

Porte-poèle et chapeaux de brûleur

Les chapeaux de brûleur et porte-poèle en fonte peuvent également se décolorer légarement après usage. Pour les nettoyer, utiliser une brosse et de l'eau avec un savon doux. Àpres le nettoyage, secher correctement les éléments en fonte afin de prévenir la corrosion. Si souhaite, vous pouvez huiier légarement de temps en temps les éléments en fonte.

Lèchefrite

Ne jamais rachat (avec une éponge abrasive, par exemple) la léchefrite de la cuisine. Pour la nettoyer, utilisez de l'eau avec un savon doux et un chiffon menager. Éviter toute profusion d'eau à proximé de la tête d'allumage blanche des brûleurs.

Attention: Ne jamais laver les éléments amovibles de la cuisine dans un lave-vaisselle.

Plan de cuisson en céramique

Les zones en céramique sont commandées par des boutons représentant 13 positions. Sur la position 0, la zone est inactive. La zone en céramique est activée des que le bouton est place sur une position de 1 à 12. Lorsqu'une position active est seLECTIONnée, la zone devient rouge et dégage de la chaleur qui chauffe la poèle et la surface d'vitrocéramique.

Certaines zones sont dotées d'une zone d'extension. Cette zone peut être activée en plaçant le bouton correspondant à la zone audela de la position 12. Pour désactiver la zone d'extension, replacer une nouvelle fois le bouton au-delà de la position 12.

Chaque zone est dotée d'unvoyant d'indication de chaleur résiduelle, qui signale que la zone est encore chaude. Cevoyant est allumé tant que la zone est encore chaude,meme après désactiva tion de la zone.

Indications importantes :

Ne pas laisser de zone de cuisson allumée sans qu'une poèle ne soit placee dessus. Eviter les variations de tempere sur la plaque de cuisson vitroceramique. Ne jamais verser d'eau froide ou autres sur une plaque de cuisson chaude. Verifier que la poèle couvre bien toute la zone de cuisson et se trouve bien centree sur cette derniere.

Lorsque la plaque vitrocéramique est chaude, éviter tout contact avec du sucre, des matières synthétiques ou du film aluminium. Ces matières risquent de fendre ou d'attaquer la surface en vitrocéramique pendant qu'elle refroidit : en cas de contact accidentel, désactiver l'appareil etsterolir immEDIATMENT ces matieres des zones encore chaudes (attention : risques de brûlures).

enVoupeuvez nettoyer la plaque de cuisson en ceramique de la meme facon que des verreries, cad. avec un chiffon doux et humide. Pour un nettoyage en profondeur, utilisez des nettoyants spe- ciaux pour plaques en vitroceramique.

Tableau pour le thermomètre de cuisson interieure

Préparation culinaire Température au cœur

Boeuf

Bifteck

Saignant 40-45 °C

A point 50 - 55^

Biencuit60-65℃

Grillades 80-85℃

Porc

Filet 65-70°C

Roulade 80-85℃

Cotelette 75-80°C

Cotelette marinée 65-70°C

Pain de vande hachel 70-75°C

Veau

Grillade 70-75°C

Lievre

Rable delievre

Filetdrable

Saignant 40 - 45^

A point 50 - 55^

Biencuit 60-65 ^ C

Agneau

Gigot

60-70℃

Volaille

En général

70-75℃

Poisson

Poisson

70-80℃

Attention: Veiller à placer la sonde dans le milieu de la préparation et non à proximé des os ou de parties grasses afin d'obtenir la température exacte.

Résolution de problèmes

Four électrique :

Panne Cause eventuelle Remede

Le [grand] four ne fonctionne pas.

Les deux jours ne fonctionnent pas.

L'horloge n'est pas reglee sur commande manuelle.

Une ou plusieurs vis dans le bloc de raccordement ne sont pas assez serrées.

Régler l'horloge sur le mode commande manuelle, voir chapitre utilisation de l'horloge numérique/analogique.

Ouvr le bloc de raccordement et serrer toutes les vis.

Fouràgaz:

Panne Cause eventuelle Remede

L'etincelle d'allumage ne fonctionne pas.

Le brûleur s'allume difficilement ou pas du tout.

Le brûleur s'éteint des que la porté est fermée.

Le four s'eteint une dizaine de minutes après son allumage.

Le gril ne fonctionne pas.

La porte n'a pas ete ouverte entierement.

La bougie d'allage est sale ou empoussieree.

Du fait du déplacement d'air, la flamme à côte du thermocouple s'éteint temporairement.

La position la plus bajo n'est pas reglee correctement.

Le bouton de réglage du brûleur à gaz n'est pas place sur la position arrêt.

Ouvr la porte entierement.

Nettoyer la bougie d'allumage avec un chiffon.

Laisser la porte ouverte pendant une minute au moins avant de la fermer, afin que le thermocouple ait le temps de chauffer suffisamment.

Contacter le service technique.

Placer le bouton du bruleur a gaz sur la position arrêt.

Brûleur à gaz :

Panne Cause eventuelle Remede

Lors de l'appui sur un bouton, toutes les bougies d'allumage s'allument.

Le brûleur s'allume difficlement ou pas du tout.

Le brûleur s'allume difficlement ou pas du tout.

Le brûleur s'allume difficilement ou pas du tout.

C'est normal.

La bougie d'allage est sale ou empoussieree.

Le repartiteur de flamme n'est pas place correctement sur la base.

La base n'est pas place correctement de niveau.

Néant.

Nettoyer la bougie d'allumage avec un chiffon.

Placer le repartieur de flamme de maniere a ce qu'il ne tourne plus et se trouve correctement en place sur la base du bruleur.

Replacing la base et s'assurer qu'elle est de niveau.

Panne Cause eventuelle Remede

Le brûleur s'éteint des que le bouton est relchéé.

Le brûleur s'éteintès que le bouton est relâché après 10 secondes.

Le brûleur s'éteint dans la position la plus)basse.

L'allumage continue de cliquer.

Le thermocouple n'a pas suffisamment chauffé.

Le bouton n'est pas assez appuyé.

La position la plusasse est reglee trop faible et le thermocouple ne chauffe pas suffisamment.

L'allumage est humide (à cause de projection de nourriture ou d'eau de nettoyage).

Après allumage de la flamme, tenir le bouton correctement appuyé pendant 8 à 10 secondes au moins.

Réessayer en maintainant le bouton correctement appuyé.

Augmenter la puissance de réglage de la position basse, consulter le chapitre « Réglage de la position basse »

L'allumage continue de cliquer jusqu'à ce que l'humidité soit totalement evaporée. Cela n'endommage rien. Pour secher plus rapidement l'allumage, allumer le four à haute température.

Plan de cuisson en céramique :

Panne Cause eventuelle Remede

La moitié des zones ne fonctionne pas.

La moitié des zones ne fonctionne pas.

L'un des groupes n'a pas etere raccordedecorrectement.

L'un des fusibles est endommagé.

Vérifier les raccordements et serrer les vis correctement.

Remplacer le fusible endomagé dans le boitier de fusibles.

Si malgré ces recommendations, vous ne parvenez pas à résoudre la panne, veillez le signaler par courriel à [e-mail], ou contacter le [phone] muni des références de l'appareil.

Schémas de raccordement

Attention: Respecter impératifement les normes nationales en vigueur. Faire toujours appel à un technicien qualifié pour installer votre cusinière. Boretti rejette toute responsabilité en cas de pannes et dommages dus à une installation incorrecte.

L1NE

L1L2N1N2E

L1L2L3
N

L1L2L3E

L1L2NE

Puisances et valeurs

NL

Brûleur	Semi-rapide	Rapide	Wok	Poisson	Coup de Feu	Four à gaz 60	Four à gaz 90
Puisance nominale (kW)	1,80	2,60	4,30	3,10	2,60	2,50	3,50
Puisance minimale (kW)	0,60	0,62	1,70	1,00	0,62	0,90	1,30
Diamètre des brûleurs	Semi-rapide	Rapide	Wok	Poisson	Coup de Feu	Four à gaz 60	Four à gaz 90
G25 - 25 mbar	0,97	1,23	1,55	1,35	1,23	1,17	1,50
G30 / G31 - 30 mbar	0,62	0,78	1,00	0,82	0,78	0,75	0,90

BE

Brûleur	Semi-rapide	Rapide	Wok	Poisson	Coup de Feu	Four à gaz 60	Four à gaz 90
Puisance nominale (kW)	1,80	2,60	4,30	3,10	2,60	2,50	3,50
Puisance minimale (kW)	0,60	0,62	1,70	1,00	0,62	0,90	1,30
Diamètre des brûleurs	Semi-rapide	Rapide	Wok	Poisson	Coup de Feu	Four à gaz 60	Four à gaz 90
G25 - 25 mbar	0,97	1,17	1,50	1,30	1,17	1,17	1,40
G30 / G31 - 30 mbar - 28...30/37 mbar	0,62	0,78	1,00	0,82	0,78	0,75	0,90

ES

Brûleur	Semi-rapide	Rapide	Wok	Poisson	Coup de Feu	Four à gaz 60	Four à gaz 90
Puisance nominale (kW)	1,80	2,60	4,30	3,10	2,60	2,50	3,50
Puisance minimale (kW)	0,60	0,62	1,70	1,00	0,62	0,90	1,30
Diamètre des brûleurs	Semi-rapide	Rapide	Wok	Poisson	Coup de Feu	Four à gaz 60	Four à gaz 90
G25 - 25 mbar	0,97	1,17	1,50	1,30	1,17	1,17	1,40
G30 / G31 - 30 mbar -28...30/37 mbar	0,62	0,78	1,00	0,82	0,78	0,75	0,90

PREÁMBULO