MODE D'EMPLOI TENTATION FE1014 ARTHUR MARTIN
Notice d'utilisation
Four pyrolyse
FE1014
ARTHUR MARTIN
Electrolux
Nous vous remercions de la confiance que vous nous avez témoignée en choisissant :
Nous savons que vous attendez de cet appareil qu'il vous apporte pleinement satisfaction en termes d'efficacité, fiabilité, facilité d'utilisation.
C'est en fonction de ces exigences qu'il a été conçu avec le plus grand soin et la plus grande attention.
Son utilisation est très simple. Cependant, nous vous recommandons de lire attentivement cette notice. Bien connaître votre nouvel appareil, c'est non seulement éviter au départ une erreur de manipulation susceptible de l'endommager, mais c'est aussi vous familiariser avec toutes les possibilités qu'il vous offre.
Nous souhaitons que la satisfaction que vous aurez dans son utilisation vous amène à nous désirer pour d'autres appareils de notre marque.
Instructions d'utilisation
Consignes de sécurité 4
Votre four encastrer 5
Conseils avant la première utilisation 6
Le programmeur électronique 7
La mise à l'heure du programmeur 7
L'utilisation du minuteur 7
La programmation d'un temps de cuisson 7
Le nettoyage pyrolyse 8
La programmation du nettoyage pyrolyse 8
Les commandes du four 9
Le sélecteur de fonctions 9
Le thermostat 9
Les voyants 9
L'intérieur du four 10
Les accessoires du four 11
Les gradins 11
Les différentes positions de cuisson 12
Le choix des positions de cuisson 13
La cuisson traditionnelle 13
La cuisson au maxi-gril 14
La cuisson des viandes 15
La cuisson au tournebroche 16
Conseils culinaires pour réussir
vos préparations 17
Guides des cuissons 18
Nettoyage du four à émail pyrolytique 20
Remplacement de l'ampoule d'éclairage 21
En cas d'anomalie, que faire ? 22
Instructions d'installation
Mise en place de l'appareil 24
Raccordement électrique 25
Les symboles suivants vous guideront tout au long de
l'utilisation de votre notice :
Instructions de sécurité
Description d'opérations étape par étape
Conseils et recommandations
Informations sur l'environnement
Consignes de sécurité
Lisez attentivement votre notice d'utilisation et conservez-la : elle a été rédigée pour vous permettre d'utiliser votre four dans les valeurs conditions. Suivez notamment les conseils de sécurité qui sont symbolisés par. Notre appareil a été conçu pour un usage culinaire uniquement, à l'exclusion d'autres fins. Il est conforme aux prescriptions de sécurité et aux normes de qualité internationales. Les mesures de sécurité existantes n'excluent pas les risques d'accident.
Sécurité électrique
Le raccordement au réseau électrique doit être exclusivement réalisé par des spécialistes.
Si votre four présente un quelconque défaut, nous vous recommandons de ne pas l'utiliser. Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement du four.
En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous d'abord au chapitre «en cas d'anomalie, que faire?». Si, après avoir vérifié les différents points, l'anomalie persiste, consultez un spécialiste : le Service Après-Vente de votre revendeur. Indiquez le modèle et le numéro de série de votre appareil qui figurent sur la plaque signalétique. N'essayez pas de réparer votre appareil vous-même, cela pourrait être la cause d'accidents.
Si vous ne parvenez pas à joindre un réparateur, veuillez contacter le :
Service Conseil Consommateurs
B.P. 142 - 60307 SENLIS CEDEX - FRANCE
Tél. 03.44.62.22.22
qui vous communiquera l'adresse d'un Service Après-Vente dans votre région.
Utilisation
La façade de votre four est chaude pendant l'utilisation et le nettoyage, éloignez les jeunes enfants.
Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes du four.
Avant la première utilisation de votre appareil, faites-le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée : VMC (ventilation mécanique contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher des éléments chauffants supérieurs et utilisez des gants thermiques de cuisine.
Ne placez jamais de papier d'aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail.
Sur la porte ouverte de votre four :
- Ne posez pas de charge lourde, assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter ni s'asseoir.
Ne portez jamais votre four par la poignée de porte, utilisez les poignées latérales.
Les parois adjacentes au four doivent être, soit en une matière résistante à la chaleur, soit revêtues d'une telle matière.
Pour éviter d'endommager les commandes de votre appareil, ne laissiez pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud.
Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre four (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le fil de celui-ci ne risque pas de toucher une surface très chaude qui serait susceptible de le faire fondre, ou bien que son fil ne risque pas d'être coincé dans la porte du four.
En plus des accessoires fournis avec votre four, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats, des moules à gâteaux... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les commandes se trouvent sur la position Arrêt.
Nettoyage
Avant de procéder au nettoyage manuel de votre four, vérifiez qu'aucun élément ne soit sous tension et que les parois intérieures soient suffisamment refroidies.
Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation, veillez à ce que votre four soit toujours propre ; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections grasses peuvent dégager des odeurs désagréables.
Veillez à ce que le joint d'étanchéité et le cadre interne de porte du four soient toujours propres.
Les appareils à vapeur et à haute pression sont à proscrire pour le nettoyage de votre four (exigences relatives à la sécurité électrique).
Protection de l'environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Pour qu'ils puissent être récupérés (recyclés), il est nécessaire de les déposer dans les déchetteries prévues à cet effet. Renseignez-vous auprès des autorités locales.
Avant d'utiliser votre appareil, veuillez lire toutes les instructions et conservez-les pour références ultérieures.
Votre FOUR à encastrer
Vue générale
Bandeau de commandes
① Sélecteur de fonctions ② Programmateur électronique ③ Thermostat de four ④ Voyant de nettoyage pyrolyse ⑤ Voyant de mise sous tension ⑥ Voyant de régulation du four
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.
Première utilisation
Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée : VMC (ventilation mécanique contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
Enlevez tous les accessoires du four. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants qui pourrait se trouver sur la façade de votre appareil. Mettez le programmateur à l'heure (voir chapitre "Programmateur"). Placez le sélecteur de fonctions sur la position et le thermostat sur 270°C. Faites chauffer pendant une heure afin d'éliminer l'odeur provenant du calorifuge.
Ces opérations peuvent s'effectuer sous le contrôle du programmateur.
Le mode, le temps et la température de cuisson indiqués dans les guides de cuisson sont adaptés à votre nouveau four. Pour obtenir de bons résultats culinaires, suivez ces indications.
Un ventilateur de refroidissement permet de maintenir l'environnement du four (bandeau de commandes, programmateur...) à faible température. Il démarre et s'arrête automatiquement et il est normal que vous l'entendiez encore quelques instants après l'arrêt total de votre four.
Le programmateur électronique
Ce programmateur peut être utilisé comme un minuteur indépendant ou pour la programmation d'une cuisson.
La manette de gauche permet de sélectionner les fonctions du programmateur.
La manette de droite permet de régler le temps des fonctions du programmeur.
Témoin d'affichage en mode cuisson.
Témoin de fonctionnement du minuteur.
Témoin de fonctionnement en mode automatique (s'allume dès qu'une durée de cuisson est programmée).
La mise à l'heure du programmeur
Après raccordement de votre four au réseau électrique ou après une coupure d'électricité, votre programmateur affiche "0.00".
1 Tournez la manette de gauche sur l'inscription "mise à l'heure" et maintenez la pression sur la manette. 2 Tournez la manette de droite pour afficher l'heure du jour. Relâchez la manette de gauche (s'affiche).
L'utilisation du minuteur
La fonction minuteur est indépendante du four et n'aucun effet sur la mise en fonctionnement ou l'arrêt du four.
1 Positionnez la manette de gauche sur l'inscription "minuteur". 2 Tournez la manette de droite pour afficher la durée (s affiche). 3 Positionnez la manette de gauche sur la position centrale ■, l'heure s'affiche à nouveau.
Si vous souhaitez voir le temps s'écouler, laissez la manette de gauche sur la position "minuteur".
Lorsque le temps choses est écoulé, un signal sonore retentit pendant une minute et clignote. 4 Si vous souhaitez arrêter la sonnerie, tournez la manette de droite vers le signe “-”: disparaît.
1 Positionnez la manette de gauche sur l'inscription "durée de cuisson". 2 Tournez la manette de droite pour choisir la durée de cuisson, AUTO s'affiche. 3 Placez le sélecteur de fonctions et le thermostat sur les positions désirées.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal sonore retentit pendant une minute environ, AUTO clignote et disparaît. Le four n'est plus en fonctionnement. Cependant, votre mets continue de cuire avec la chaleur résiduelle.
4 Ramenez les commandes du four sur la position Arrêt (thermostat sur ■ et sélecteur de fonctions sur 0). 5 Positionnez la manette de gauche sur la position centrale : la sonnerie s'arrête, AUTO disparaît, l'heure et s'affichent.
DEPART Differe - ARRET automatique
1 Positionnez la manette de gauche sur l'inscription "durée de cuisson". 2 Tournez la manette de droite pour désir la durée de cuisson : AUTO s'affiche. 3 Positionnez la manette de gauche sur l'inscription "fin de cuisson". 4 Tournez la manette de droite pour régler l'heure de fin de cuisson : disparaît. 5 Placez le sélecteur de fonctions et le thermostat sur les positions choisies.
s'affichera quand l'heure de début de cuisson sera atteinte.
Le temps de cuisson est écoulé : un signal sonore retentit pendant une minute environ, AUTO clignote et disparaît. Le four n'est plus en fonctionnement. Cependant, votre mets continue de cuire avec la chaleur résiduelle.
6 Ramenez les commandes du four sur la position Arrêt (thermostat sur ■ et sélecteur de fonctions sur 0). 7 Positionnez la manette de gauche sur la position centrale : la sonnerie s'arrête, AUTO disparaît, l'heure et s'affichent.
Le nettoyage pyrolyse
DEPART IMMEDIATE - ARRET AUTOMATIQUE
1. Tournez les deux commandes du four sur les positions : "P1.30" s'affiche (pyrolyse d'une durée de 1h30).
Si vous souhaitez augmenter le temps du nettoyage pyrolyse (four très sale) :
2 Positionnez la manette gauche sur l'inscription "durée de cuisson" : AUTO s'affiche. 3 Tournez la manette de droite dans le sens des aiguilles d'une montre (temps maximum : 3 heures).
Lorsque le nettoyage pyrolyse est terminé : “ P0.00 ” et AUTO clignotent, disparaît.
4 Ramenez les deux commandes du four sur les positions Arrêt : AUTO disparaît, "0.00" s'affichent. 5 Positionnez la manette de gauche sur la position centrale ■ : l'heure s'affiche.
Il est normal que la porte du four reste verrouillée, après la fin du cycle de nettoyage pyrolyse, tant que le four n'est pas suffisamment refroidi.
La programmation du nettoyage pyrolyse
DEPART DIFFERE - ARRET AUTOMATIQUE
1 Tournez les deux commandes du four sur les positions "P1.30" s'affiche (pyrolyse d'une durée 1h30). Si vous souhaitez augmenter le temps du nettoyage pyrolyse (four très sale): 2 Positionnez la manette de gauche sur l'inscription "durée de cuisson": AUTO s'affiche. 3 Tournez la manette de droite dans le sens des aiguilles d'une montre (temps maximum : 3 heures). 4 Positionnez la manette de gauche sur l'inscription "Fin de cuisson". 5 Tournez la manette de droite pour regler l'heure de fin de nettoyage pyrolyse : disparaît. 6 Positionnez la manette de gauche sur l'inscription "Durée de cuisson".
s'affichera quand l'heure de début de nettoyage pyrolyse sera atteinte.
Lorsque le nettoyage pyrolyse est terminé, “P0.00” et AUTO clignotent, disparaît.
7 Ramenez les commandes du four sur la position Arrêt (thermostat sur et sélecteur de fonctions sur 0) : AUTO disparaît, "0.00" s'affichent. 8 Positionnez la manette de gauche sur la position centrale : l'heure s'affiche.
Il est normal que la porte du four reste verrouillée, après la fin du cycle de nettoyage pyrolyse, tant que le four n'est pas suffisamment refroidi.
Le sélecteur de fonctions
Pour sélectionner le mode de cuisson désiré, tournez la commande du sélecteur de fonctions dans le sens des aiguilles d'une montre :
L'éclairage du four
La cuisson traditionnelle
La cuisson au maxi gril
La cuisson des viandes
La cuisson au tournebroche
Le nettoyage pyrolyse
Pour mettre le four en fonctionnement : choisir la position du sélecteur de fonctions, puis la température appropriée à l'aide du thermostat.
Pour arrêter le four : ramener le thermostat sur ■ puis le sélecteur de fonctions sur 0.
L'éclairage fonctionne dès que la commande du sélecteur est tournée. Le four reste éclairé pendant que la cuisson s'effectue.
Le thermostat
Le réglage de la température s'effectue à l'aide du thermostat en tournant la commande dans le sens des aiguilles d'une montre. La température peut varier de 60°C à 270°C.
Pyrolyse
Le voyant s'allume dès que le sélecteur de fonctions est sur la position
Marche
Le voyant s'allume dès la mise sous tension de l'appareil. Il s'éteint lorsque la commande du sélecteur de fonctions est sur la position Arrêt (0).
Thermostat
Le voyant s'allume pendant le préchauffage du four et s'éteint lorsque la température sélectionnée est atteinte. Il se rallume lors de la cuisson pour indiquer que la température de cuisson sélectionnée est maintenue.
Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les commandes se trouvent sur la position Arrêt (thermostat sur et sélecteur de fonctions sur 0).
5 4 3 2 1
① Gradins ② Grill ③ Élément chauffant supérieur
④ Eclairage du four ⑤ Élément chauffant inférieur situé sous la sole ⑥ Entrainement de la broche
1 à 5 Niveau de gradins
Les accessoires du four
En plus des accessoires fournis avec votre four, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats, des moules à gâteaux... résistant à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
Votre four est équipé de
1 grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rotis, gratins), les moules à pâtisserie, etc..
Vous pouvez l'utiliser dans les deux sens de déhanchement pour ajuster la position de vos plats par rapport à la source de chaleur.
Pour les préparations très lourdes (plus de 4 kg), positionnez la grille supporte plat, déhanchement vers le haut.
Le plateau multi-uses
Il s'utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas, de petits gâteaux individuels posés directement dessus. Il s'utilise aussi pour recueillir le jus des grillades ou des cuissons au tournebroche.
Nous vous recommandons de glisser le plateau dans les gradins : les petits trous circulaires vers l'arrière (fond du four) et le plan incliné vers l'avant (côté porte de four).
Prenez la précaution de centrer votre plat sur la grille et de centrer le plateau multi-uses dans le four pour permettre une bonne circulation d'air et obtenir de bons résultats culinaires.
Le tournebroche
Il est composé de :
1 broche 2 fourchettes 1 support de broche
Les gradins
Votre four est équipé de 5 niveaux de gradins. Dans les guides des cuissons, ils sont numérotés de 1 à 5 (en partant du bas vers le haut).
Assurez-vous que les accessoires soient positionnés horizontalement dans le four.
La cuisson traditionnelle
Elle convient à toutes les cuissons, tout spécifique de pâtisseries, de poissons, de terrines et de préparations à base de légumes. Elle peut convenir également à la décongélation de certains plats cuisinés et au réchauffage de vos plats préparés à l'avance.
La cuisson au maxi grill
Elle permet de griller les pièces de viandes, de dorer les toasts ou de gratiner des plats déjà cuits et chauds.
La cuisson des viandes
Elle est spécialement adaptée à la cuisson de rôtis et de volailles dans un plat.
La cuisson au tournebroche
Elle permet de cuire les poulets, les rôts à la broche.
La cuisson traditionnelle
Elle convient à toutes les cuissons, tout spécifique de pâtisseries, de poissons, de terrines et de préparations à base de légumes.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines,...
1) Préchauffez le four en plaçant le sélecteur de fonctions sur la position de cuisson et le thermostat sur le repère choisi pour la cuisson. Consultez le guide des cuissons.
- 6 minutes 30 environ pour atteindre 150°C
- 9 minutes environ pour atteindre 200°C.
2) Enfournez votre plat que le voyant de régulation est éteint.
La décongélation et/ou le réchauffage
La position cuisson traditionnelle peut convenir également à la décongélation de certains plats et/ou au rechauffage de vos plats préparés à l'avance.
Thermostat sur la graduation minimum.
Dans ce cas, enfournez la préparation directement dans le four sans préchauffage.
L'utilisation du grill se fait porte fermée pour économiser de l'énergie, éviter tout dégagement d'odeurs et de fumées et pour ne pas endommager les commandes de l'appareil.
Toutes les cuissons au grill doivent être faites sous surveillance.
Ce mode de cuisson permet de griller des pièces de viande (côtes de porc, saucisses...) qui restent moelleuses, de dorer les toasts ou de gratiner des plats déjà cuits et chauds de préférence (gratins de pâtes).
Les grillades
- Préparez la pièce à griller.
- Placez-la directement sur la grille support de plat.
- Positionnez le sélecteur de fonctions sur
- Positionnez le thermostat sur le repère de cuisson choisi (consultez le guide des cuissons).
Lorsque le grill est rouge :
- Placez le plateau multi-usages au gradin ①.
- Glissez la grille au gradin ③ ou ④ suivant l'épaisseur de la pièce à griller.
- Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus. Pour les saucisses et les volailles, il est conseillé de piquer la peau avant cuisson.
- Faites griller la deuxième face.
- Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé en fonction de l'épaisseur de la pièce à griller et non de son poids.
Les gratins
- Positionnez le sélecteur de fonctions sur et le thermostat sur la température de cuisson.
- Placez le plat sur la grille support et glissez l'ensemble au gradin ③ ou ④.
- Laissez le mets exposé quelques minutes au rayonnement du grill.
Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant, plus le « gratinage » sera rapide.
Cette position est spécialement adaptée à la cuisson des viandes.
Les projections de graisse, le dégagement de fumées et les odeurs désagréables diminuent considérablement.
Votre viande sera dorée et moelleuse ; votre four restera propre plus longtemps.
1) Préchauffez le four en plaçant le sélecteur de fonctions sur la position et le thermostat sur le repère de cuisson choisi. 2) Enfournez la pièce à rôir, puis sans modifier la position du thermostat, placez le sélecteur de fonctions sur la position [RESERVÉE] à la cuisson des viandes rôties.
La cuisson au tournebroche
La broche et son support sont très chauds après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine.
- Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce qu'elle soit bien centrée.
- Enfilez ensuite la deuxième fourchette.
- Bloquez les fourchettes à l'aide des vis.
- Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin ③.
- Poussez la broche pour engager son extrémité dans le carré d'entraînement de la broche (orifice situé au fond du four à gauche). Glissez le plateau multi-uses au gradin ①.
- Fermez la porte du four.
- Mettez le sélecteur de fonctions sur la position et le thermostat sur 250°C.
- Vérifiez que la broche tourne.
- Pour sortir la pièce rotie, remettez le thermostat et le sélecteur sur la position arrêt.
- Tirez doucement et sortez simultanément du four : le plateau multi-usages, l'ensemble support de broche et la broche.
Choix des récipients
L'épaisseur, la conductibilité et la couleur des récipients influencent les résultats culinaires.
Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, par conséquent, CHOISSEZ vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
Pour prévenir les éclaboussures trop abondantes, utilisez pour la cuisson des rôts et des volailles, des plats à bords hauts ou des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
Influence des récipients sur les résultats de cuisson
Sachez que:
À l'aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent l'humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôts. B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus.
| Vous constatéz | Que faire ? |
| Dessous trop pâle
pas assez cuit
ou dessus trop foncé | prénez un moule
du type B
ou
descendez le moule
d'un niveau |
| Dessous trop foncé,
trop cuit
ou dessus trop clair | prénez un moule
du type A
ou
remontez le moule
d'un niveau |
Conseils pratiques
- Pour préserver la propriété de votre four, une feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille ; ne placez jamais le papier d'aluminium directement en contact avec le bas de votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail.
- Piquez la peau des volailles ou saucisses à l'aide d'une fourchette, avant cuisson. Vous évitez que la peau ne gonfle et n'éclate sous l'effet de la chaleur.
- Laissez le moins de barde possible autour de vos rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche en graisse.
- Pour les cuissons de viandes qui nécessitent un préchauffage, n'utilisez pas votre programmeur en départ différé. Pour que vos viandes soient moelleuses, retournez-les à mi-cuisson et ajoutez un peu d'eau chaude dans le plat, vous obtiendrez ainsi une sauce savoureuse et vous réduirez les projections sur les parois de votre four.
- Ne dépassez pas les repères de thermostat préconisés dans le guide de cuisson des viandes.
Pour réaliser des économies d'énergie
- Faites se succéder plusieurs cuissons, vous économiserez l'énergie nécessaire au préchauffage du four.
Tableau de correspondances approximatives : Repères du thermostat / Températures
| 1 | 50/60°C | 3 | 140°C | 5 | 180°C | 7 | 220°C | 9 | 260°C |
| 2 | 90/110°C | 4 | 160°C | 6 | 200°C | 8 | 240°C | 10 | 270/280°C |
| Préparations | Préchauffage | Cuisson | Niveau du cuisson (gradin) | Grille support | Thermostat (°C) | Temps de cuisson (minutes) | Accessoires |
| ENTREES |
| Croûtes feuilletées | □ | □ | 3 | - | 230 | 16 - 20 | Plateau multi-usages, papier sulfurisé |
| Pâté en termine | □ | □ | 2 | - | 200 | 90 - 120 | Terrine bain-marie, plateau multi-usages |
| Pizza | □ | □ | 3 | □ | 220 | 18 - 22 | Grille support et tourtière |
| Quiche lorraine | □ | □ | 1 | □ | 230 | 35 - 40 | Grille support et tourtière |
| Soufflé au fromage | □ | □ | 2 | □ | 200 | 35 - 40 | Grille support, moule à soufflé |
| LEGUMES |
| Gratin dauphinois | □ | □ | 2 | □ | 200 | 55 - 60 | Grille support et plat en verre à feu |
| Lasagnes | □ | □ | 2 | □ | 200 | 55 - 60 | Grille support et plat en verre à feu |
| Tomates farcies | □ | □ | 2 | □ | 220 | 50 - 55 | Grille support et plat en verre à feu |
| POISSONS |
| Poissons entiers | □ | □ | 2 | □ | 180 | 30 - 35 | Grille support et plat en terre à feu |
| Poissons en fillets | □ | □ | 2 | □ | 180 | 15 - 20 | Grille support et plat en terre à feu |
| VIANDES |
| Gigot d'agneau | □ | □ | 2 | □ | 230 | 50 - 55 | Grille support et plat en terre à feu |
| Rôti de boeuf, 1 Kg | □ | □ | 2 | □ | 230 | 35 - 40 | Grille support et plat en terre à feu |
| Rôti de porc, 1 Kg | □ | □ | 2 | □ | 210 | 75 - 80 | Grille support et plat en terre à feu |
| Rôti de veau, 1 Kg | □ | □ | 2 | □ | 200 | 60 - 70 | Grille support et plat en terre à feu |
| Volaille 1,3 Kg | □ | □ | 2 | □ | 220 | 60 - 65 | Grille support et plat en terre à feu |
| PATISSERIES |
| Biscuit de Savoie | □ | □ | 3 | □ | 160 - 175 | 35 - 40 | Grille support et moule à manqué |
| Brioche | □ | □ | 3 | - | 180 - 190 | 15 - 20 | Plateau multi-usages |
| □ | □ | 1 | □ | 180 - 190 | 20 - 25 | Grille support et moule à brioche |
| Cake aux raisins | □ | □ | 2 | □ | 170 - 180 | 50 - 60 | Grille support |
| Généoise | □ | □ | 3 | □ | 160 - 170 | 35 - 40 | Grille support |
| Kouglof | □ | □ | 2 | □ | 180 - 190 | 35 - 40 | Grille support et plat en terre cuite |
| Meringues | □ | □ | 3 | - | 90 - 100 | 90 - 120 | Plateau multi-usages |
| Pâté à choux | □ | □ | 4 | - | 200 | 35 - 40 | Plateau multi-usages |
| Quatre-quants | □ | □ | 3 | □ | 170 | 35 - 40 | Grille support, moule à manqué |
| Sablés | □ | □ | 3 | - | 160 | 15 - 18 | Plateau multi-usages, papier sulfurisé |
| Tarte aux fruits (pâté brisée) | □ | □ | 3 | □ | 210 | 40 - 45 | Grille support et tourtière |
| Tarte aux fruits (pâté levée) | □ | □ | 3 | □ | 180 | 30 - 35 | Grille support et tourtière |
Guide des cuissons au grill et au tournebroche
Toutes les cuissons au grill doivent être faites, porte fermée, et sous votre surveillance.
| Préparations | Préchauffage | Cuisson | Niveau de cuisson (gradin) | Grille support | Thermostat (°C) | Temps de cuisson (minutes) | Accessoires |
| GRILLADES | 3 minutes de préchauffage | | | |
| Poulet au toumbrecoche | | 3 | - | 250 | 60 - 70 | Support broche et plateau multi-usages | |
| Côtes de porc | 3 | 5 | 1 | 250 | 10 - 20 | Grille support, plateau multi-usages | |
| Saucisses - verguez | 3 | 5 | 1 | 250 | 8-12 par face | Grille support, plateau multi-usages | |
| Côte de boeuf | 3 | 4 | 1 | 250 | 35 - 40 | Grille support, plateau multi-usages | |
| Cuisses de poulet | 3 | 4 | 1 | 250 | 15 - 20 | Grille support, plateau multi-usages | |
Position de la grille support :
déhanchement vers le haut
déhanchement vers le bas
Le préchauffage du four est nécessaire pour l'utilisation des positions suivantes :
Cuisson position
mode de préchauffage
6 minutes 30 environ pour atteindre 150°C
9 minutes environ pour atteindre 200°C
Cuissons position
mode de préchauffage
7 minutes 30 environ pour atteindre 200°C
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides des cuissons. Seule votre expérience vous permettra de tracer le réglage convenant à vos habitudes culinaires.
La porte du four est chaude pendant le cycle de nettoyage pyrolyse, éloignez les jeunes enfants.
Principe
Les parois sont en émail spécial résistant aux hautes températures, d'aspect brillant et lisse au toucher.
La température du four portée à 500°C environ entraîne la carbonisation de toutes les salissures (projections grasses, sucres, œufs, pâtes,...). Les fumées sont filtrées par un catalyseur.
La sécurité
Pour votre sécurité, en cycle pyrolyse, un système de verrouillage condamne automatiquement la porte des que la température du four avoisine 300°C
À partir de 300°C, la porte reste verrouillée même si le cycle de pyrolyse est stoppé (panne de secteur ou arrêt volontaire). Il faut attendre que le four refroidisse pour que la porte se déverrouille.
Pendant le cycle de nettoyage, un ventilateur de refroidissement fonctionne. La ventilation continue après l'opération de nettoyage tant que le four n'est pas suffisamment refroidi.
Le cycle s'effectue uniquement sous le contrôle du programmeur.
Entretien régulier
Après chaque cuisson salissante, pensez à retirer les projections avec une éponge.
Pour une meilleure visibilité pendant le nettoyage de votre four, positionnez le sélecteur de fonctions sur cette
position
En cas de débordement sur la sole, mouillez et laissez détrempier mais ne grattez pas et évitez les produits abrasifs, qui risqueraient de rayer et endommager les revêtements (émail, vernis, laque).
Entretien périodique
Après un cycle de nettoyage pyrolytique, passez une éponge humide dans le four froid pour enlever les résidus blanchâtres. N'hésitez pas à nettoyer votre four aussi souvent que cela est nécessaire.
Vous pouvez effectuer le nettoyage par pyrolyse à la suite d'une cuisson afin de bénéficier de la chaleur déjà accumulée dans le four. Le cycle de nettoyage immobilise votre appareil pendant 2h30 environ.
- Retirez tous les accessoires du four (grille, tournebroche, plateau multi-uses). Ils supporteraient mal la température élevée pendant le cycle de nettoyage pyrolyse et risqueraient d'endommager votre four.
- Si nécessaire, enlevez l'excédent de salissures (débordements, graisse) qui entraînerait un dégagement de fumée trop important pour être absorbé par le catalyseur.
- Fermez la porte.
- Positionnez le thermostat et le sélecteur de fonctions sur les positions
- Pour régler ou programmer le cycle de nettoyage pyrolyse, consultez le chapitre du programmateur électronique.
- Lorsque le cycle de pyrolyse est terminé : Ramenez les commandes sur la position Arrêt (thermostat sur ■ et sélecteur de fonctions sur 0).
Les voyants Marche et Pyrolyse s'éteignent.
Nettoyage des commandes et de la porte de four
Après chaque utilisation, passez une éponge imbibée d'eau tiède et de détergent en évitant tout écoulement dans les orifices. Rincez et séchez.
Nettoyage des accessoires
Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant bien soin de les rincer et de les essuyer.
Avant de procéder au changement de l'ampoule du four, veillez à ce que les commandes soient sur la position Arrêt (thermostat sur et sélecteur de fonctions sur 0).
Coupez l'alimentation électrique de votre four. Assurez-vous aussi que l'intérieur de l'appareil soit froid.
Cette ampoule de 25 W, du type culot à vis E14 (230 / 240 V) est une ampoule spéciale «chaleur» résistant à une température de 300°C. Elle vous sera fournie sur demande par le Service Après-Vente de votre revendeur.
L'ampoule est située au fond du four et accessible par l'intérieur.
Pour avoir accès :
Dévissez le capuchon en verre protégeant l'ampoule dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Dévissez l'ampoule. Remplacez l'ampoule. Resserrez bien le capuchon en verre.
En cas d'anomalie, que FAIRE?
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre four avant d'appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple, et que vous puissiez le résoudre vous-même.
Si votre four présente une quelconque anomalie, nous vous recommandons de ne pas l'utiliser. Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement du four.
| ANOMALIES | CAUSES POSSIBLES | QUE FAIRE ? |
| • Le four ne fonctionne pas. | • L'appareil est débranché.
• Il y a une coupure d'électricité.
• Le programmateur est en position de programmation. | • Rebranchez l'appareil.
• Vérifiez l'état de l'alimentation du four et de la prise de courant.
• Remettez le programmateur sur la position "arrêt". |
| • Les résultats de cuisson ne sont pas satisfaisants. | • Le temps de préchauffage est insuffisant.
• La température de préchauffage est trop BASSE ou trop élevé.
• Le niveau de la grille n'est pas adapté.
• Le réseau est mal ajusté.
• Le thermostat est mal positionné.
• Le temps de cuisson n'est pas ajusté.
• La position du sélecteur de cuisson est incorrecte.
• Le plateau multi-uses ou votre plat ne sont pas centrés dans le four. | • Consultez les guides des cuissons. |
| • Centrez le plateau multi-uses ou votre plat dans le four. |
| • Le four fume. | • Le four est sale.
• La préparation déborde.
• La préparation (viande) projetée énormément.
• Position incorrectly du sélecteur. | • Procédez au nettoyage de votre four en fin de cuisson (voir chapitre nettoyage).
• Utilisez un réseau plus grand.
• Réduisez la température du thermostat.
• Consultez le guide des cuissons. |
| • Le programmeur affiche "0.00". | • Il y a eu une coupure d'électricité. | • Procédez à la remise à l'heure. |
Spécifications techniques
Type du four. Voir plaque signalétique
Raccordement électrique 230 V 50 Hz
Fusible de protection pour le four 16 Ampères
Le four
Four........................................................... Électrique
Puissance électrique maximum 3000 W
Puissance du four 2400 W
Gril.............................................................. Électrique
Puissance en position maxi gril 2900 W
Eclairage du four 25 W
Nettoyage du four. Pyrolytique
Dimensions d'encastrement du four
Hauteur 580 mm
Largeur 540 mm
Profondeur 546 mm
Poids net 36 kg
Volume utile 551
La plaque signalétique
AVANT L'INSTALLATION, reportez les informations de la plaque signalétique sur le schéma ci-dessous. La plaque est visible sur le côté droit du four.
Ces informations vous seront nécessaires en cas de panne et pour la commande de pièces au Service Après-Vente (modèle, numéro de série et numéro de produit).
Modèle
Mise en place de l'appareil
Les schémas ci-contre déterminent les cotes d'un meuble qui permettra de recevoir votre four.
Précautions d'encastrement :
En ce qui concerne la protection contre la surchauffe des zones environnantes, cet appareil est de type Y. Le meuble d'encastrement peut être installé de la manière suivante :
- La paroi arrière et un côté adjacent peuvent être plus hauts que le meuble d'encastrement,
- de l'autre côté, le meuble éventuel ne doit pas avoir une hauteur supérieure au meuble d'encastrement du four.
La sécurité électrique doit être assurée par un encastrement correct. Lors de l'encastrement et des opérations d'entretien, l'appareil doit être débranché du réseau électrique, les fusibles doivent être coupés ou retirés.
Le four doit être installé dans un meuble d'encastrement qui doit être monté et fixé de manière stable. La fixation du four sur le meuble se fait au moyen des deux vis de fixation situées latéralement. Ces vis se trouvent dans une pochette située dans le four.
Afin d'éviter les échauffements anormaux, un espace de 5mm minimum doit séparer le cadre du four et les panneaux adjacents (portes de meubles, etc.). Les parois adjacentes ou le revêtement de celles-ci ainsi que la colle doit résister à une température au moins égale à 100°C.
Important : Pour le bon fonctionnement de ce four, il est nécessaire de l'utiliser dans un meuble fermé à l'arrière.
Raccordement électrique
Le raccordement au réseau électrique doit être exclusivement réalisé par des spécialistes. Reliez votre four à la terre conformément aux prescriptions de la norme NFC15-100 et aux règlements en vigueur.
(Terre = fil jaune et vert / Neutre = fil bleu/)
Phase = fil marron).
Votre four est équipé d'un câble de raccordementouple résistant à la chaleur.
Capacité du fusible : 16 ampères
Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
Avant de procéder au branchement vérifie que :
les lignes d'alimentation sont en bon état. - les fusibles ainsi que l'installation électrique domestique sont en mesure de supporter la charge de l'appareil (voir la plaque signalétique). - la prise ou le disjoncteur omnipolaire utilisé pour le branchement est accessible quand l'appareil est installé.
Câble de raccordement
En cas de remplacement du câble, il ne doit être effectué que par un professionnel qualifié. Utilisez un câble de type HO5VV-F d'une section minimum de 3 × 1,5 ~mm^2.
Le câble doit être raccordé conformément aux prescriptions et les vis de serrage doivent être solidement fixées. Le conducteur de protection (fil de Terre) doit être plus long que les fils d'alimentation du courant. Enfin, le câble de raccordement au réseau doit être maintenu solidement par l'arrêt de traction du four.
Quel que soit le mode de raccordement, l'appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur.
Garantie contractuelle
Pendant 1 an à compter de la mise en service, le constructeur remplace les pièces défectueuses, sauf dans les cas prévus au chapitre "Réserves".
Conditions d'application :
Pour une application de cette garantie, vous devez vous adresser au distributeur qui vous a vendu l'appareil et lui présenter le Certificat de Garantie. En complément, le Distributeur Vendeur pourra ou non prendre à sa charge les frais de main d'œuvre, ainsi que les frais de déplacement et de transport, selon les conditions de vente qu'il pratique.
Réserves :
Nous attirons votre attention sur le fait que cette garantie ne pourrait être appliquée :
- Si les déteriorations proviennent d'une cause étrangère à l'appareil (chocs, variations anormales de la tension électrique, etc...) ou du non-respect des conditions d'installation ou d'utilisation indiquées dans la notice d'utilisation, fausse manoeuvre, négligence, installation défectueuse ou non conforme aux règles et prescriptions imposées par les organismes de distribution de l'Electricité, de l'Eau, du Gaz, etc. Si l'utilisateur a apporté une modification sur le matériel ou enlevé les marques ou numéros de série. Si une réparation a été effectuée par une personne non agréée par le constructeur ou le vendeur. Si l'appareil a été utilisé à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que des buts ménagers pour lesquels il a été conçu.
- Si l'appareil a été acheté ou réparé hors du territoire français.
Garantie légale
Les dispositions de la garantie contractuelle ne sont pas exclusives du bénéfice, au profit de l'acheteur, de la garantie légale pour defaults et vices cachés, la dite garantie s'appliquant en tout état de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil.
Service apres-vente
En cas d'anomalie de fonctionnement, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat...), veuillez consulter le Service Conseil Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un Service Après Vente.
En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du Service Après-Vente les Pièces de Rechange certifiées Constructeur.
En appelant un Service Après-Vente, indiquez-lui le mode et le numéro de série de votre appareil.
Ces indications figurent sur la plaque signalétique de votre appareil.
Service Conseil Consommateurs - BP 50142 - 60307 Senlis Cedex - 03 44 62 22 22
UFAM
43, avenue Félix Louat - BP 50142
60307 SENLIS
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Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques toutes modifications liées à l'évolution technique (décret du 24.03.78).
