JB33DP50 - Four Junker - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Marque	Junker
Modèle	JB33DP50
Modes de cuisson	Chaleur tournante, Chaleur tournante eco, Chaleur voûte/sole, Position Pizza, Position cuisson du pain, Chaleur de sole, Gril air pulsé, Gril grande surface, Gril petite surface, Cuisson vapeur, Éclairage
Nettoyage	Pyrolyse (3 niveaux : économique, moyen, intensif)
Sécurité enfants	Oui (verrouillage permanent et temporaire)
Minuterie	Oui (durée de fonctionnement, fin de fonctionnement, fonctionnement présélectionné)
Éclairage intérieur	Oui (lampe de four)
Nombre de niveaux	4
Accessoires fournis	Plaque à pâtisserie émaillée, grille, lèchefrite émaillée
Fonction vapeur	Oui (avec système de cuisson vapeur en option)
Décongélation	Oui (mode Air pulsé)
Yaourt	Oui
Mise en conserve	Oui
Chauffage rapide	Oui (pour chaleur tournante et position cuisson du pain)
Porte amovible	Oui (pour nettoyage)
Vitres amovibles	Oui (3 vitres)

FOIRE AUX QUESTIONS - JB33DP50 Junker

Comment régler l'heure du four ?

Après la première mise sous tension, l'heure clignote. Appuyez brièvement sur la touche de fonction d'horloge, puis tournez le sélecteur rotatif pour régler l'heure. La validation est automatique après 3 secondes.

Comment utiliser la minuterie ?

Appuyez répétitivement sur la touche de fonction d'horloge jusqu'à voir les symboles v et ^. Tournez le sélecteur rotatif pour régler la durée souhaitée. Le minuteur sonne à la fin sans affecter le four.

Comment verrouiller le four pour la sécurité enfants ?

Éteignez l'appareil. Maintenez la touche Info enfoncée jusqu'à voir c10. Tournez le thermostat jusqu'à c11 pour un verrouillage temporaire, ou c21 pour un verrouillage permanent. Appuyez sur Info pour confirmer. Le symbole apparaît.

Comment nettoyer le four par pyrolyse ?

Retirez tous les accessoires et les supports. Essuyez les grosses salissures. Tournez le sélecteur de mode sur la position pyrolyse, puis réglez la puissance (1, 2 ou 3) avec le thermostat. La porte se verrouille automatiquement. Après refroidissement, essuyez les cendres.

Que faire si le four ne chauffe pas et affiche 0:00 clignotant ?

Cela indique une coupure de courant. Réglez à nouveau l'heure en appuyant sur la touche de fonction d'horloge et en tournant le sélecteur rotatif. Si l'erreur persiste, vérifiez le fusible.

Comment changer la lampe du four ?

Coupez le fusible. Placez un torchon dans le four froid. Retirez le cache en verre en poussant les languettes métalliques. Dévissez l'ampoule défectueuse (40 W, résistante à la chaleur) et remplacez-la. Remettez le cache et rétablissez le courant.

Comment décrocher la porte du four pour nettoyage ?

Ouvrez la porte complètement. Ouvrez les deux leviers de verrouillage (charnières). Fermez la porte jusqu'à la butée, puis tirez-la vers le haut pour la décrocher. Pour la remettre, insérez les charnières dans les orifices, refermez les leviers.

Quels accessoires peuvent être nettoyés par pyrolyse ?

Seuls les accessoires émaillés (sans revêtement anti-adhérent) comme la lèchefrite peuvent être nettoyés par pyrolyse. La grille et les supports ne sont pas adaptés. Utilisez les supports d'accessoires en option pour les placer dans le four.

Comment cuire un gâteau avec la chaleur tournante ?

Placez le moule sur la grille au niveau 3 (ou 2 pour un seul moule). Sélectionnez le mode Chaleur tournante et réglez la température selon la recette (généralement 160-180 °C). Préchauffez si indiqué. Enfournez et respectez le temps de cuisson.

Comment utiliser la fonction cuisson vapeur ?

La cuisson vapeur nécessite le système de cuisson vapeur en option (JZ 1282 X3). Placez le système dans le four froid. Activez le mode Position cuisson vapeur (température fixe). Le processus est automatique. Consultez la notice du système pour plus de détails.

MODE D'EMPLOI JB33DP50 Junker

Précautions de sécurité importantes 28

Conseils concernant I'energie et I'environnement. 30

Economiser de I'energie 30

Elimination ecologique. 30

Votre nouveau four. 30

Bandeau de commande 30

Modes de fonctionnement 31

Introduction de l'accessoire 32

Hauteurs d'enfournement 32

Accessoire special 32

Avant la première utilisation 32

Réglage de l'heure 32

Nettoyage de l'appareil. 33

Utilisation de l'appareil 33

Metre I'appareil en service 33

Metre l'appareil hors service 33

Modifier les réglages de base 33

Coupure de sécurité automatique. 34

Horloge electronique 34

Affichage de l'heure 34

Minuterie 35

Durée de fonctionnement 35

Fin du fonctionnement 35

Fonctionnement présélectionné 35

Réglage de l'heure 36

Chauffage rapide 36

Contrôle, correction ou annulation des réglages 36

Sécurité-enfants 36

Validation. 36

Verrouillage permanent 36

Cuisson de pâtisseries 37

Tableau de cuisson pour les pêtes à gâteaux et les petites pâtisseries 37

Position cuisson du pain 38

Tableau de cuisson pour des plats et des plats cuisine surgelés 39

Conseils et astuces 40

Rottissage 40

Rotissage a couvert 40

Tableau de rotissage 41

Conseils et astuces 42

Grillades 42

Gril air pulse 42

Grillades à plat 43

Air pulse eco. 44

Décongélation 45

Cuisson à la vapeur 45

Yaourt 46

Mise en conserve 46

Nettoyage du four 47

Recommendations important. 47

Avant le nettoyage 47

Regler la position de nettoyage 47

Aprés le nettoyage 48

Entretien et nettoyage 48

Nettoyants 48

Nettoyage des grilles supports 49

Decrocher et accrocher la portedou four 49

Enlever le recouvrement de la porte. 50

Dépose et pose des vitres de la porte. 50

Pannes et réparations 51

Tableau de dérangements 51

Changer la lampe du four au plafond 52

Cache en verre 52

Service après-vente 52

Plats tests 53

Précautions de sécurité importantes

Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre apparéil correctement et en toute sécurité. Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propretaire suivant.

Cet apparéil est concu pour être encastré uniquement. Respecter la notice spéciale de montage.

Contrôler l' état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport.

Seul un expert/agree peut raccorder l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre pas les dommages resultant d'un mauvais raccordement.

Cet apparéil est conçu uniquement pour un usage menager privé et un environnement domestique. Utiliser l' apparéil uniquement pour préparer des aliments et des boissons. Surveiller l' apparéil lorsqu'il fonctionne. Utiliser l' apparéil uniquement dans des pieces fermées.

Cet apparéil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d'expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à l'utilisation de l' apparéil en toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques qui en résultat.

Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué par l'utilisateur ne doit pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 8 ans et plus et qu'un adulte les surveille.

Les enfants de moins de 8 ans doivent'être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation.

Toujours insérer les accessoires à l'endetroit dans le four. Voir la description des accessoires dans la notice d'utilisation.

Risque d'incendie!

• Tout objet inflatableable entreposé dans le compartment de cuisson peut s'enflammer. Ne jamais entreprises d'objets inflammables dans le compartment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il s'en

dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles.

Il se produit un courant d'air lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier sulfurisé peut toucher les résistances chauffantes et s'enflammer. Ne jamais poser de papier sulfurisé non attaché sur un accessoire lors du préchauffage. Toujours déposer un plat ou un moule de cuisson sur le papier sulfurisé pour le lester. Recouvrir uniquement la surface nécessaire de papier sulfurisé. Le papier sulfurisé ne doit pas dépasser des accessoires.

Risque de brûlure!

L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces interieures chaudes du compartment de cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés
- Les recipients ou les accessoires deviennent très chaud. Toujours utiliser des maniques pour retarder le écipient ou les accessoires du département de cuisson.
- Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans un compartment de cuisson chaud. Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites quantités de boissons fortement alcoolisées. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution.

Risque de brûlures!

• Les éléments accessibles deviennent chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Eloigner les enfants.
• De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. Tenir les enfants éloignés
  La presence d'eau dans un compartment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser d'eau dans le compartment de cuisson chaud.

Risque de blessure !

Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif.

Risque de chocolélectrique!

• Les réparations in expertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-venture formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, retirer la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-venture.
• L'iso1ation des cables des appareils electroménagers peut fondre au contact des pieces chaudes de l'appareil. Ne jamais mettre le cable de raccordement des appareils electroménagers en contact avec des pieces chaudes de l'appareil.
• De l'humidité qui pénétre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyer à vapeur.
  Lors du remplacement de l'ampoule du compartment de cuisson, les contacts du culot de l'ampoule sont sous tension. Retirer la fiche secteur ou couper le fusible dans le boitier à fusibles avant de proceder au remplacement.
• Un apparéil défectueux peut provoquer un choc électrique. Ne jamais mettre en service un apparéil défectueux. Débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-venture.

Risque d'incendie!

• Les restes de nourriture épars, laGRAisse et le jus de cuisson peuvent s'enflammer au cours de l'autonettoyage. Enlever les salissures les plus grossières du compartment de cuisson et des accessoires avant chaque cycle d'autonettoyage.
  L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors de l'autonettoyage. Ne jamais accrocher jamais d'objet inflammable, tel qu'un torchon à vaisselle, à la poignée de la porte. Ne pas entraver la façade de l'appareil. Tener les enfants éloignés

Risque de brûlure!

Le compartment de cuisson devient très chaud lors de l'autonettoyage. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil ni déplacer à la main les crochets de verrouillage.

Laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés
L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors de l'autonettoyage. Ne jamais toucher la porte de l'appareil. Laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés

Risque de préjudice sérieux pour la santé !

L'appareil devient très chaud lors de l'autonettoyage. Le revêtement anti-adhérent des plaques et des moules est détruit et il se dégage des gaz toxiques. Ne jamais nettoyer des plaques et des moules à revêtement anti-adhérents avec le cycle d'autonettoyage. Seuls des accessoires émailles peuvent être nettoyés avec le mode d'autonettoyage.

Causes de dommages

Attention!

• Accessoires, feuille, papier cuisson ou recipient sur le fond du compartment de cuisson: Ne posez pas d'accessoires sur le fond du compartment de cuisson. Ne recouvre pas le fond du compartment de cuisson d'une feuille,quel que soit le type, ni de papier cuisson. Ne placez pas de recipient sur le fond du compartment de cuisson si vous avez regle une température supérieure à 50^ .Cela creee une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et I'email sera endommagé.
  Eau dans le compartment de cuisson chaud: Ne verse jamais d'eau dans le compartment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut occasionner des dommages sur l'émail.
  Aliments humides: Ne conservez pas d'aliments humides dans le compartment de cuisson pendant une longue durée. Cela endommage l'email.
• Jus de fruits: Ne garnissez pas trop la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la lèchefrite à bords hauts.
• Refroidissement la porte de l'appareil ouverte : Laissez refroidir le compartment de cuisson uniquement la porte fermée. Meme si la porte de l'appareil n'est qu'entrouverte, les façades des meubles voisins risquent d'être endommagées au fil du temps.
  Joint de porte très encrassé : si le joint de la porte est très encrassé, la porte de l'appareil ne fermera plus correctement lors du fonctionnement. La façade des meubles voisins peut être endommagée. Veillez à ce que le joint de l'appareil soit toujours propre.
• Porte de l'appareil utilisée comme surface d'assise ou support : il est interdir de grimper, de s'asseoir et de s'accrocher à la porte de l'appareil. Ne pas déposer de recipients ou des accessoires sur la porte de l'appareil.
• Introduire l'accessoire : Selon le modele d'appareil, les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le compartment de cuisson.
  Transporter l'appareil: Ne transportez ou ne portez pas l'appareil par la poignee de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser.

Conseils concernant l'énergie et l'environnement

Voutrouverez ici des conseils comment vous pouvez economiser de I'energie lors de la cuisson et comment correctement eliminerer votre apparéil.

Economiser de l'énergie

• Préchauffez le four seulement si cela est indiqué dans la recette ou dans les tableaux de la notice d'utilisation.
  Utilisez des moules sombres, laqués noirs ou émailrés. Ces types de moule absorbent bien la chaleur.
• Pendant la cuisson ou le rôtissage, ouvrez la porte du four aussi rarement que possible.
  Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faites-les cuire les uns après les autres. Le four étant encore chaud. Le temps de ciisson diminue au deuxième gâteau. Vous pouvez également enfourner 2 moulés à cake l'un à côte de l'autre.

Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez eteindre le four 10 minutes avant la fin de la durée impartie puis terminez la cuisson avec la chaleur résiduelle.

Elimination ecologique

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Cet apparéil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux apparéils électriques et électroniques usages (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et une récapération des apparèils usages applicables dans les pays de la CE.

Votre nouveau four

Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur
le bandeau de commande

les modes de fonctionnement
le compartment de cuisson

Bandeau de commande

Élement de réglage Utilisation

<1>	Touché de fonction d'horloge	Sélectionner la fonction d'horloge désirée ou le chauffage rapide (voir chapitre : Horloge électronique)
	Sélecteur rotatif	Pour procéder à des réglages à l'intérieur d'une fonction d'horloge ou pour enclencher le chauffage rapide (voir chapitre : Horloge électronique)
	Sélecteur du mode de fonction- nement	Sélectionner le mode de fonctionnement désiré (voir chapitre : Mettre l'appareil en ser-vice)
i	Touché Info Appareil allumé : Affichage de la température actuelle du four pendant la chauffe (voir chapitre : Mettre l'appareil en service)Appareil étèint : Appeler le menu Réglages de base (voir chapitre : Modifier les réglages de base)
	Thermostat Appareil allumé : Réglage de la température (voir chapitre: Mettre l'appareil en service)Appareil étèint : Modifier les réglages dans le menu Réglages de base (voir chapitre : Modifier les réglages de base)

Manettes de commande escamotables

Le sélecteur rotatif, le thermostat et le sélecteur du mode de fonctionnement sont escamtables. Appuyez sur la manette de commande respective pour l'enclencher et la désenclencher.

Modes de fonctionnement

Ci-après un aperçu des modes de fonctionnement de votre apparéil.

Mode de fonctionnement Application

Chaleur tournante	pour cuire et rôtir sur un ou deux niveaux
Chaleur tournante eco*	pour la cuisson et le rôtissage à énergie optimisée sur un niveau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer l'appareil
Chaleur不管你/sole	pour faire cuire et rôtir sur un niveau. Idéal pour des gâteaux avec une garniture humide (p.ex. gâteau au fromage blanc)
Position Pizza	pour des plats cuisinés surgelés et pour des mets demandant beaucoup de chaleur par le dessous (voir le chapitre : Cuisson de pain et de pâtisseries)
Position cuisson du pain	pour des pains et pâtisseries, qui doivent être cuits à une température élevée
Chaleur de sole	pour les mets, pains et pâtisseries qui doivent être plus fortement dorés ou croustillants sur le dessous. N'activez que brièvement la chaleur de sole à la fin du temps de cuisson
Gril air pulsé	pour de la volaille et de gros morceaux de viande
Gril grande surface	pour griller des grandes quantités de mets peu écais et de petite taille (p.ex. steaks, sau-cisses)
Gril petite surface	pour griller des petites quantités de mets peu écais et de petite taille (p.ex. steaks, toasts)
Position cuisson vapeur	pour la préparation diététique de légumes, de viande et de poisson
Nettoyage du four par pyrolyse	nettoyage automatique du compartment de cuisson. Le fourCHAFFE jusqu'à ce que les salissures soient décomposées
Eclairage	assiste pendant l'entretien et le nettoyage du compartment de cuisson

• Mode de fonctionnement ayant été utilisé pour déterminer la classe d'efficacité énergétique selon EN50304.

La lampe du four est située dans le compartment de cuisson. Un ventilateur de refroidissement protège le four d'une surchauffe.

Lampe du four

La lampe du four dans le compartment de cuisson est allumée pendant le fonctionnement. La lampe s'eteint lors de l'autonettoyage.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement se met en marche et se foupe en cas de besoin. L'air chaud s'échappe au-dessus de la porte. Attention! Ne pas couvir les fentes d'aération. Sinon, le four surchauffe.

Le ventilateur continue de fonctionner un certain temps, afin que le compartment de cuisson refroidisse plus vite après le fonctionnement.

Vos accessoires

Dans ce chapitre, vous trouvez des informations sur

Vos accesoires
l'introduction correcte de l'accessoire dans le compartment de cuisson
les hauteurs d'enfournement
les accessoires en option

Accessoire

Votre appareil est livre avec les accessoires suivants :

Plaque à pâtisserie, émailée

Pour faire cuire des gâteaux et des petites pâtisseries

Grille

pour la cuisson de pâtisseries dans un moule, pour le rotissage dans un plat à roir et des grillades

Lèchefrite, émailée

pour la cuisson de gâteaux juteux, pour le rotissage, des grillades et pour récapérer du liquide qui s'égoutte

Remarque: La plaque à pâtisserie et la léchefrite peuvent se déformer durant le fonctionnement de l'appareil. Ceci est dû aux importantes variations de température sur l'accessoire. Elles peuvent apparaitre lorsqu'une seule partie de l'accessoire est garnie ou du surgelé tel qu'une pizza est placé sur l'accessoire.

Introduction de l'accessoire

L'accessoire est doté d'une fonction d'arrêt. La fonction d'arrêt empêche le basclement de l'accessoire lors de son extraction. L'accessoire doit être correctement introduit dans le compartment de cuisson, afin que la sécurité anti-basculément fonctionne.

En enfournant la grille, veilles à ce que

le taquet d'arrêt (a) soit orienté vers le bas
le taquet d'arrêt (a) se trouve au niveau arrière de la grille

En enfournant la plaque a patisserie ou la lèchefrite, veillez à ce que

le taquet d'arret (a) se trouve au niveau arriere de l'accessoire
partie inclinee de I'accessoire soit orientee vers I'avant en direction de la porte de I'appareil lors de I'enfournement

Hauteurs d'enfournement

Le compartment de cuisson possède quatre hauteurs d'enfournement. Les hauteurs d'enfournement se comptent du bas vers le haut.

Remarque: Ne pas utiliser la hauteur d'enfournement 2 pour la cuisson et le rotissage en mode Chaleur tournante. La pulsation de l'air sera génée et le résultat de cuisson sera alteré.

Accessoire spécial

Les accessoires optionnels sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé.

Accessoire Récurrence

Plaque à pâtisserie, aluminium JZ 1332 X0

Plaque à pâtisserie, émaillée JZ 1342 X0

L'échefrite avec grille d'insertion JZ 1242 X1

Grille d'insertion pour le rottissage et des grillades, à utiliser dans la l'échefrite 740766

Grille à pâtisserie/de rottissage JZ 1432 X1

Moule à pizza JZ 1352 X0

Système de cuisson à vapeur JZ 1282 X3

Triple rail téléscopique JZ 1742 X2

Quadruple rail téléscopique à sortie totale JZ 1755 X2

Avant la première utilisation

Dans ce chapitre, vous apprendrez

comment regler l'heure après le raccordement electrique de votre apparéil
comment nettoyer notre appareil avant la premiere utilisation

Réglage de l'heure

Remarque : Lorsque vous appuyez sur la touche de fonction d'horloge «, vous avez 3 secondes pour regler l'heure avec le selecteur rotatif. Si ce temps est trop court, vous pouvez modifier l'heure ulterieurement.

0:00 clignote dans l'affichage de l'heure.

1. Appuyer brievement sur la touche de fonction d'horloge pour parvenir au mode réglage.

Les symboles et s'allument. 12:00 apparait dans l'affichage de l'heure.

1. Regler l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif.

Votre reglage est automatiquement valide après 3 secondes.

Modification de l'heure

Pour modifier l'heure ulterieurement, appuyez répétitivement sur la touche de fonction d'horloge jusqu'à ce que les symboles et se rallument. Modifier l'heure à l'aide du sélecteur rotatif.

Nettoyage de l'appareil

Nettoyez vous appeareil avant de le faire fonctionner pour la première fois.

1. Retirer les accessoires et les restes des emballages du compartment de cuisson.

2. Nettoyer les accessoires et le compartment de cuisson avec de l'eau additionnée de produit à vaisselle (voir chapitre: Nettoyage et entretien).

3. Chauffer pendant 60 minutes en mode chaleur vousse/sole à 240 °C.

4. Nettoyer le compartment de cuisson avec de l'eau chaude additionné d'eau de vaisselle.
5. Nettoyer l'extérieur de l'appareil avec un chiffon doux humide et de l'eau chaude additionné d'eau de vaisselle.

Utilisation de l'ordinateil

Dans ce chapitre, vous apprendrez

commentmettre en marche et eteindrevoire appareil
■ comment sélectionner un mode de fonctionnement et une température
comment modifier les réglages de base
- quand vous appeareil s'eteint automatiquement

Mettre l'appareil en service

1. Tourner le selecteur du mode de fonctionnement jusqu'à ce que le symbole pour le mode de fonctionnement désiré s'allume. Dans l'affichage de température apparait une temperature de reference.
2. Tournier le thermostat pour modifier la temperature de reference.

L'appareil commence à chauffer.

Remarque: Si aucune température de reférence n'est affichée, la température de votre mode de fonctionnement est un réglage fixe. Vous ne pouvez pas modifier cette température.

Mode de fonctionnement Température de référence en °C		Plage de température en °C
Chaleur tournante 160 40-200
Chaleur tournante eco 160 40-200
Chaleur vôute/sole 170 50 - 275
Position Pizza 220 50 - 275
Position cuisson du pain 200 180 - 220
Chaleur de sole 200 50 - 225
Gril air pulsé 170 50 - 250
Gril grande surface 220 50 - 275
Grill petite surface 180 50 - 275
Position cuisson vapeur	Réglage fixe	-
Nettoyage du four par pyrolyse	Position 0	1, 2 et 3
Eclairage du compar-timent de cuisson	Réglage fixe	-

Température actuelle

Appuyez sur la touche Info i. La température actuelle apparait pendant 3 secondes.

Remarque: La température actuelle peut uniquement être affichée lors des modes de fonctionnement avec une température de reference.

Témoin de chauffe

Le témoin de chauffe indique la montée en température dans le compartment de cuisson.

Temperatureatteinte (fig.A)
L'appareil continue à chauffer (fig. B)

Mettre l'appareil hors service

Ramenez le selecteur du mode de fonctionnement sur la position o. L'appareil est désactiver.

L'appareil est équipé d'un ventilateur de refroidissement. Le ventilateur de refroidissement peut continuer de fonctionner après l'arrêt de l'appareil.

Dans l'affichage de la températe vous pouvez voir si la chaleur résiduelle dans le compartment de cuisson est élevé ou BASSE.

Affichage de la température	Signification
H	Forte chaleur résiduelle (supérieure à 120 °C)
h	Basse chaleur résiduelle (entre 60 °C et 120 °C)

Modifier les réglages de base

Votre apparéil possède différents réglages de base qui sont prérégles en usine. Mais vous pouvez modifier ces réglages de base selon vos besoin.

L'appareil doit etre et ne doit pasetre verrouille.

1.Appuyer sur la touche Info i pendant 3 secondes pour parvenir au menu Reglages de base. L'affichage de tempereature indique c 10.
2. Appuyer répétitivement sur la touche Info i jusqu'à ce que le symbole de réglage du réglage de base actuel d'un sous-menu apparaisse dans l'Affichage de la température (p.ex. 32).
3. Avec le thermostat, régler le réglage de base désiré dans un sous-menu (p.ex. 33).
4. Appuyer sur la touche Info i pendant 3 secondes.
Votre réglage de base est enregistré.

Yououpez modifier lesreglagesde base suivants：

Menu Reglages de base

Sous-menu Réglage de base Symbole de

réglage

Sécurité-enfants Appareil déverrouillé	c 10
Appareil verrouillé	c 11
Appareil verrouillé en permanence	c 21
Signal sonore Signal sonore désactifé	c 30
Signal sonore 30 secondes	c 31
Signal sonore 2 minutes	c 32
Signal sonore 10 minutes	c 33

Coupure de sécurité automatique

La coupure de sécurité automatique est activée si vous n'effectuez pas de réglages de votre apparéil connecté sur une période plus ou moins longue.

La durée après laquelle vous appeareil s'eteint dépend de vos réglages.

000 clignote dans l'affichage de la température. Le fonctionnement de l'appareil est interrompu.

Pour désactiver, ramenez le sélection du mode de fonctionnement sur la position o.

Horloge électronique

Dans ce chapitre, vous apprendrez

comment régler la minuterie
comment automatiquement eteindre donne appareil
comment automatiquement metre en marche et eteindre.
votre apparieil (fonctionnement préprogramme)
comment régler l'heure
comment enclencher le chauffage rapide

Affichage de l'heure

Touche de fonction d'horloge Selecteur rotatif

Fonction d'horloge Utilisation

Minuterie Vous pouvez utiliser la minuterie comme un minuteur de cuisine. L'appareil ne se met pas automatiquement en service ou hors service.
Durée de fonctionnement	L'appareil se met automatiquement hors service après la durée de fonctionnement réglée (p.ex. 1:30 heures)
Fin du fonctionnement	L'appareil se met automatiquement hors service à l'heure réglée (p.ex. 12:30 h).
Fonctionnement présélectionné	L'appareil se met automatiquement en service et hors service. La durée et la fin de fonctionnement sont combinées
Heure	Réglage de l'heure
Chauffage rapide	Réduire la durée de chauffe

Remarques

Entre 22:00 et 5:59 heures, l'affichage de l'heure sera obscurci, si vous ne procededez a aucun réglage pendant ce laps de temps ou si aucune fonction d'horloge n'est activée.
Lorsque vous reglez une fonction d'horloge, l'intervalle du temps accroit si vous reglez des valeurs supérieures (p.ex. durée de fonctionnement jusqu'à 1:00h à la minute précise, au-dessus de 1:00h en pas de 5 minutes).
Lors des fonctions d'horloge Minuterie, durée de fonctionnement fin du fonctionnement et fonctionnement préprogramme, un signal retentit après écoulement des réglages et le symbole ou clignote. Pour couper le signal prématurément, appuyez sur la touche de fonction d'horloge
N'appuyez toujours que brievement sur la touche de fonction d'horloge, pour selectionner une fonction d'horloge. Vous disposez ensuite de 3 secondes pour regler la fonction d'horloge selectionnée. Le mode réglage est ensuite quitté automatiquement.

Activer et désactiver l'affichage de l'heure

1. Appuyer sur la touche de fonction d'horloge pendant 6 se c o n d e s. L'affichage de l'heure s'eteint. Si une fonction d'horloge est active, le symbole correspondant reste allumé.
2. Appuyer brièvement sur la touche de fonction d'horloge <> . L'affichage de l'heure s'allume.

Minuterie

1. Appuyer répetitivement sur la touche de fonction d'horloge , jusqu'à ce que les symboles et s'allument.
2. Regler la durée au moyen du sélecteur rotatif (p.ex. 5:00 minutes).
   Le réglage est automatiquement validé. Ensuite l'heure est réaffichée et le temps de la minuterie s'écoule.

Durée de fonctionnement

Arret automatique après une durée reglee.

1. Régler le mode de fonctionnement et la température. L'appareilchauffe.
2. Appuyer répetitivement sur la touche de fonction d'horloge , jusqu'à ce que les symboles et s'allument.
3. Regler la durée de fonctionnement à l'aide du selecteur rotatif (p.ex. 1:30 heures).
   Le réglage est automatiquement validé. Ensuite l'heure est réaffichée et la durée de fonctionnement réglee s'écoule.

L'appareil s'eteint automatiquement après écoulement de la durée de fonctionnement.

1. Ramener le selecteur du mode de fonctionnement et de la température sur la position 0.
2. Appuyer sur la touche de fonction d'horloge pour quitter la fonction d'horloge.

Fin du fonctionnement

Arrêt automatique à une heures régée.

1. Régler le mode de fonctionnement et la température. L'appareilchauffe.
2. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction d'horloge , jusqu'à ce que les symboles et s'allument.
3. Régler la fin du fonctionnement avec le sélecteur rotatif (p.ex. 12:30 heures).
   Le réglage est automatiquement validé. Puis, l'heure s'affiché de nouveau.

L'appareil s'eteint automatiquement à la fin du fonctionnement réglée.

1. Ramener le selecteur du mode de fonctionnement et de la température sur la position o.
2. Appuyer sur la touche de fonction d'horloge pour quitter la fonction d'horloge.

Fonctionnement préselectionné

L'appareil se met automatiquement en marche et s'arrête à la fin du fonctionnement préprogrammée. Pour cela, combinez les fonctions d'horloge durée de fonctionnement et fin de fonctionnement.

Veillez à ce que les alimentés facilement périssibles ne restent pas trop longtemps dans le compartment de cuisson.

1. Régler le mode de fonctionnement et la température. L'appareilchauffe.
2. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction d'horloge , jusqu'à ce que les symboles et s'allument.
3. Regler la durée de fonctionnement à l'aide du sélecteur rotatif (p.ex. 1:30 heures).
   Le réglage est automatiquement validé.
4. Appuyer répetitivement sur la touche de fonction d'horloge, jusqu'à ce que les symboles et s'allument.
5. Regler la fin du fonctionnement avec le selecteur rotatif (p.ex. 12:30 heures). L'appareil se met hors service et attend jusqu'à l'heure appropriée pour semettre en marche (dans l'exemple à 11:00 heures). L'appareil s'est automatiquement à la fin du fonctionnement réglee (12:30 heures).
6. Ramener le selecteur du mode de fonctionnement et de la température sur la position O.
7. Appuyer sur la touche de fonction d'horloge , pour quitter la fonction d'horloge.

Réglage de l'heure

Vous ne pouvez modifier l'heure que si aucune autre fonction d'horloge n'est active.

1.Appuyer repétitivement sur la touche de fonction d'horloge , jusqu'à ce que les symboles et s'allument.
2.Régler l'heure avec le sélecteur rotatif. Le réglage est automatiquement validé.

Chauffage rapide

Lors des modes de fonctionnement Chaleur tournante et Position cuisson du pain « vous pouvez raccourcir la durée de chauffe si vous température régée est supérieure à 100 °C.

Remarque : Pendant le chauffage rapide, ne mettez pas de mets dans le compartment de cuisson tant que le symbole est allumé.

1. Regler le mode de fonctionnement et la température. L'appareil chauffe.

2.Appuyer repétitivement sur la touche de fonction d'horloge 一 一 jusqu'a ce que les symboles et s'allument et que BFF apparaisse dans l'affichage de I'heure.
3. Tourner le sélecteur rotatif à droite.
On s'affiche dans l'affichage de l'heure et le symbole sallume. Le chauffage rapide s'enclenche.

Le chauffage rapide se coupe lorsqu'la température régée est atteinte. Le symbole s'éteint.

Contrôle, correction ou annulation des réglages

1. Pour contrôle vos réglages, appuyez répéritivement sur la touche de fonction d'horloge, jusqu'à ce que le symbole correspondant s'allume.
   2.Le cas échéant, vous pouvez corriger votre réglage à l'aide du sélecteur rotatif.
   3.Si vous souhaitez annuler votre réglage, tournez le selecteur rotatif vers la gauche pour le faire revenir à la valeur initiale.

Sécurité-enfants

Dans ce chapitre, vous apprendrez

comment verrouiller donne appareil
comment verrouiller votre appareil de façon permanente

Validation

L'appareil verrouillé ne peut pas être activé par inadvertance ou par une personne non autorisée (par ex. des enfants qui jouent).

Pour activer de nouveau l'appareil, vous devez le déverrouiller.
Après le fonctionnement, l'appareil n'est pas verrouillé automatiquement. Verrouillez-le de nouveau ou activez le Verrouillage permanent.

Verrouillage permanent de l'appareil

1.Eteindre l'appareil.
2. Maintenir la touche Info i appuyee, jusqu'à ce que c 10 apparaisse dans l'affichage de la temperature.
3. Tourner le thermostat jusqu'à ce que c / l'appeauserse dans l'affichage de la temperature.
4. Appuyer sur la touche Info i. Le symbole apparait dans l'affichage de la tempereature.

Remarque: En cas de tentative d'activer l'appareil verrouillé, le symbol -5- apparait dans l'affichage de la température.

Déverrouiller l'appareil

1. Maintenir la touche Info i appuyee, jusqu'à ce que c / / apparaisse dans l'affichage de la température.
2. Tourner le thermostat jusqu'à ce que c 10 apparaissé dans l'affichage de la température.
3. Maintenir la touche Info i appuyee, jusqu'ac que le symbole 一 ^ 一 s'eteigne.

L'appareil verrouillé de façon permanente ne peut pas être activé par inadvertance ou par une personne non autorisée (par ex. des enfants qui jouent).

Pour activer l'appareil, vous devez interrompre momentanement le verrouillage permanent. Une fois votre apparéil étèint, il se reverrouille automatiquement.

Verrouillage permanent de l'appareil

1.Eteindre l'appareil.
2. Maintenir la touche Info i appuyee, jusqu'à ce que c 10 apparaisse dans l'affichage de la température.
3. Tourner le thermostat jusqu'à ce que c² / apparaïssé dans l'affichage de la température.
4. Appuyer sur la touche Info i pendant 3 secondes.
Votre apparéil sera verrouillé après 30 secondes. Le symbole = apparait dans l'affichage de la température.

Remarque: En cas de tentative d'activer l'appareil verrouillé, le symbole -S P apparait dans l'affichage de la température.

Interrompre le verrouillage permanent

1. Maintenir la touche Info i appuyee, jusqu'à ce que c2' apparaisse dans l'affichage de la temperature.
2. Tourner le thermostat jusqu'à ce que c² apparaïssé dans l'affichage de la température.
3. Maintainir la touche Info i appuyee, jusqu'ae que le symbole 一 ^ 一 s'teigne. Le verrouillage permanent est interrompu.
4. Mettre l'appareil en service dans un-delai de 30 secondes.
   Après la mise hors service, le verrouillage permanent est activé de nouveau après 30 secondes.

Déverrouiller l'appareil de façon permanente

1. Maintenir la touche Info i appuyee, jusqu'à ce que c2! apparaisse dans l'affichage de la temperature.
2. Tourner le thermostat jusqu'à ce que c² apparaïssée dans l'affichage de la température.
3. Maintenir la touche Info i appuyee, jusqu'à ce que le symbole s'teigne.
4. Dans les 30 secondes, réappuyer 3 secondes sur la touche Info.
5. Tourner le thermostat jusqu'à ce que c 10 apparaïssé dans l'affichage de la température.
   6.Appuyer sur la touche Info i pendant 3 secondes. L'appareil est déverrouillé de façon permanente.

Cuisson de pâtisseries

Moules

Utilisez des mouses métalliques de couleurASF. Les mouses en fer-blanc et les mouses en verre allongent le temps de cuisson et le gâteau ne brunit pas uniformément.

Plaques à pâtisserie

Nous vous recommendons d'utiliser uniquement des plaques d'origine, car celles-ci sont parfaitement adaptées au compartment de cuisson et aux modes de fonctionnement.

Enfournez les plaques à pâtisserie toujours prudemment jusqu'en butée. Veillez à ce que le chanfrein de la plaque à pâtisserie soit toujours orienté vers la porte de l'appareil.

Cuiresurunniveau

Pour faire cuire avec la Chaleur tournante + , respectez les indications suivantes:

Gâteau dans des moules : niveau d'enfournement 2

Gâteau sur la plaque, niveau d'enfournement 3.

Cuire sur deux niveaux

Utilisez la Chaleur tournante

Lèchefrite au niveau 3

Plaque à pâtisserie au niveau 1.

La cuisson des préparations sur des plaques enfournées en même temps ne sera pasforcément terminée au même moment.

Tableau de cuisson pour les pates à gâteaux et les petites pâtisseries

Les valeurs figurant dans le tableau sont fournies à titre indicatif et sont valables pour les plaques à pâtisserie émaillées et les moulés fonçés. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature, de la quantité de pâté et du moule.

Lors du premier essai, nous vous recommendons d'utiliser la plus BASSE TEMPERATURE INDUQUÉ. Une TEMPERATURE MOINS ÉLEVÉE permet en principe d'obtenir des mets plus uniformément dorés.

Si vous préparez une de vos recettes, réglez votre four avec les valeurs établies pour la préparation qui s'y apparente le plus.

Veuillez respecter les indications du tableau concernant le préchauffage.

Pâté de base Niveau	Chaleur tournante 1/2			Chaleur不管你/sole 2
	d'enfournement	Température en °C	Temps de cuisson en minutes	Niveau d'enfournement	Température en °C
Pâté à cake
Gâteau sur la plaque avec garniture 1 160-170 30-40 3 170-180
	1+3 150-170 40-50		-	-
Moule démontable/moule à cake	1 150-160 60-80 2 160-170
Moule pour fond de tarte aux fruits	1 160-170 25-35 2 170-180
Pâté brisée
Gâteaux sur plaque avec garniture sèche, p.ex.crumble	1 160-170 50-70 3 180-190
	1+3 160-170 60-80		-	-
Gâteaux sur plaque avec garniture juteuse, p.ex.coulis de crème	1 150-170 60-90 3 170-190
Moule démontable, p.ex.gâteau au fromage blanc	1	160-170	70-100	2	170-180
Moule pour fond de tarte aux fruits	1 160-170 20-30 2		180-190*
Pâté à biscuit
Biscuit roulé	1	180-190*	10-15	3	190-200*

• Préchauffer le four

Pâte de base	Chaleur tournante			Chaleur voute/sole
	Niveau d'enfournement	Température en °C	Temps de cuisson en minutes	Niveau d'enfournement	Température en °C
Moule pour fond de tarte aux fruits 1 160-170 20-30 2 170-180
Génoise (6 oeuts) 1 150-160 30-45 2 160-170
Génoise (3 oeuts) 1 150-160 25-45 2 160-170
Pâte à la levure du boulanger
Gâteaux sur plaque avec garniture sèche, p.ex.crumble 1 160-170 50-70 3 170-180
	1+3 160-170 60-80 --
Gâteaux sur plaque avec garniture juteuse, p.ex.coulis de crème	1 150-170 60-90 3 170-190
Couronne/tresse briochée (500 g) 1 160-170 40-50 3 170-180
Moule démontable 1 160-170 30-45 2 160-170
Moule à kouglof 1 160-170 40-50 2 170-180
* Préchauffer le four
Petites pâtisseries	Chaleur tournante			Chaleur voute/sole
	Niveau d'enfournement	Température en °C	Temps de cuisson en minutes	Niveau d'enfournement	Température en °C
Pâte à la levure du boulanger	1	160-170	20-30	3	170-180
	1+3	160-170	30-40	-	-
Préparation de meringue	1	80	100-150	3	80-90
	1+3	80	150-170	-	-
Pâte feuilletée	1	180-200	20-30	3	200-210
	1+3	180-200*	25-35	-	-
Pâte à choux	1	190-200*	25-35	3	200-210*
	1+3	190-200*	30-40	-	-
Pâte à cake, p.ex. Muffins	1	150-160*	20-40	3	160-170*
	1+3	160-170	25-35	-	-
Pâte brisée, p.ex. petits gâteaux au beurre	1	140-150*	15-25	3	140-150*
	1+3	130-140*	15-25	-	-
	1+3+4	130-140*	15-25	-	-

• Préchauffer le four

Position cuisson du pain

Les indications du tableau sont des valeurs individues. Elles peuvent varier selon la nature et la quantité de la pâte.

Les valeurs pour les pâtes à pain sont valables aussi bien pour des pâtes cuites sur la plaque à pâtisserie que pour des pâtes cuites dans un moule à cake.

Pour le premier essai, utilisez la plus faible des températures indiquées. Unetempérature moins élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus uniformément.

Respectez les recommendations de préchauffage indiquées dans le tableau.

Pain	Position cuisson du pain			Chaleur不管你/sole
	Niveau d'enfournement	Température en °C	Temps de cuisson en minutes	Niveau d'enfournement	Température en °C
Petits pains	1	220*	10-20	2	240*
Fougasse	1	220*	15-20	2	240*
Empanada	1	180*	30-40	2	200*
Pâté à pain 750-1000g
Finition de la cuisson	1	220*	35-40	2	220*
Pâté à pain 1000-1250g
Précuisson	1	220*	10-15	2	240*

• Préchauffer le four

	Position cuisson du pain			Chaleur不管你/sole
Pain	Niveau d'enfournement	Température en °C	Temps de cuisson en minutes	Niveau d'enfournement	Température en °C

Finition de la cuisson 1 180 40-45 2 200

Pâte à pain 1250-1500g

Precuisson 1220*10-152240*

Finition de la cuisson 1 180 40-50 2 200

• Préchauffer le four

Tableau de cuisson pour des plats et des plats cuisine surgeles

La Position Pizza ± est ideale pour des plats frais préparés demandant beaucoup de chaleur par le dessous et pour des plats cuisinés surgelés.

Respectez les points suivants :

Recouvre la plaque a pâtisserie de papier cuisson
Ne superposez pas les frites
- Retournez les produits de pommes de terre surgeles à miccuisson
- Assaisonnez les produits de pommes de terre surgelés seulement après la cuisson

Pour cuire des petits pains, laissez un peu de place entre les différents pâtons. N'en disposez pas trop sur une plaque à pâtisserie
Respectez les indications du fabricant

Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives qui s'appliquent aux plaques de cuisson émailées. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature, de la quantité de pâté et du moule.

Nous recommendons d'utiliser lors du premier essai la plus basse température indiquée. Une température moins élevée permet en principe d'obtenir des mets plus uniformément dorés.

Les indications dans le tableau se rapportent à l'enfournement dans le four froid.

Avec la position Pizza « vous ne pouvez pas faire cuire sur deux niveaux.

Plats	Position cuisson du pain \( \square / \square \)			Position Pizza \( \square / \square \)
	Niveau d'enfournement	Tempéra-ture en °C	Temps de cuisson en minutes	Niveau d'enfournement	Tempéra-ture en °C
Pizza, fraîche	1	190-210*	20-30	1	180-200
	1+3	180-190	35-45 -	-
Tarte flambée	1	190-210*	15-25	1	200-220
Quiche	1	180-200*	50-60	1	170-190
Tarte	1	180-200*	30-45	1	190-210
Gâteau suisse (Wähe)	1	180-190*	45-55	1	170-190
Gratin de pommes de terre à base de pommes de terre crues	1	180-200	50-60	1	170-190

Pizza, surgelée

Pizza à fond mince	1	180-200	10-20	1	200-220
	1+3	180-190	20-30	-
Pizza à fond épais	1	180-200	20-30	1	180-200
	1+3	180-190	25-35	-

Produits de pommes de terre

Frites	1	190-210	15-25	1	210-230
	1+3	180-190	25-35 -	-
Croquettes	1	180-200	15-30	1	200-220
Rösti, pommes de terre farcies	1	180-200	15-25	1	200-220

Pains et pâtisseries, surgelés

Petits pains/baguette, précuits	1	180-200	10-20	1	180-200
Petits pains/baguette à réchauffer	1	180-200	5-15	1	200-220
Bretzels, pâtons	1	180-190	15-20	1	170-190

• Préchauffer le four

Plats	Position cuisson du pain			Position Pizza
	Niveau d'enfournement	Température en °C	Temps de cuisson en minutes	Niveau d'enfournement	Température en °C
Pains et pâtisseries, précuits
Petits pains/baguette à réchauffer 1 180-200 5-15 1 180-200
Fritures, surgelées
Bâtonnets de poisson 1 180-200 15-20 1 190-210
Sticks de poulet, nuggets 1 190-210 15-25 1 200-220
Burgers aux légumes 1 190-210 35-45 1 200-220
Strudel, surgelé 1 190-210 35-45 1 180-200
* Préchauffer le four
Conseils et astuces
Le gâteau est trop clair Vérifier la hauteur d'enfournement et le plat à pâtisserie recommendé. Posez le moule à pâtisserie sur la grille et non sur la plaque à pâtisserie. Allonger la durée de cuisson ou augmenter la température.
Le gâteau est trop foncé	Vérifier la hauteur d'enfournement. Réduire la durée de cuisson ou baisser la température.
Le gâteau n'est pas doré uniformément dans le moule à pâtisserie	Vérifier le niveau d'enfournement et la température. Ne posez pas le moule à pâtisserie directement devant les sorties d'air de la paroi du compartment de cuisson. Vérifier si moule est correctement positionné sur la grille.
Le gâteau n'est pas doré uniformément sur la plaque à pâtisserie	Vérifier le niveau d'enfournement et la température. Pour la cuisson de petites pâtisseries, veiller à ce que les pâtons soient de taille et d'épaissier identiques.
Le gâteau est trop sec	Réduire le temps de cuisson et augmenter légèrement la température.
Le gâteau est trop humide à l'intérieur	Réduire la température. Note : Les temps de cuisson se réduisent par des températures supérieures (extérieur cuit, intérieur cru). Allonger la durée de cuisson et baisser lever la pâte plus longtemps. Mettre moins de liquide dans la pâte.
Le gâteau s'affaisse après le défournement	Mettre moins de liquide dans la pâte. Allonger la durée de cuisson ou réduire la température.
Le temps de cuisson indiqué est incor-rect	En cas de petites pâtisseries, vérifier la quantité sur la plaque à pâtisserie. Les petites pâtisseries ne doivent pas se toucher.
Le plat surgelé n'est pas doré uniformément après la cuisson	Les plats surgelés conservent une dorure irrégulière après la cuisson.
Le plat surgelé n'a pas bruni, n'est pas croustillant ou les temps de cuisson indiqués sont incorrectly	Retirer le giver sur les plats surgelés avant la cuisson. N'utilise pas de plats surgelés trop givrés.

Rôtissage

Risque de blessure par des ustensiles de rotissage ne résistant pas à la chaleur!

N'utilisez que des plats à roir spécialement concus pour le fonctionnement du four.

Rôtissage à découvert

Pour le rôtissage à découvert, on utilise un plat à roti sans couvercle.

Pour le rottage avec Chaleur vousse/sole, returnez le roti à la moitié ou aux deux tiers du temps de ciisson.

Rotissage sur la lèchefrite

Du jus de cuisson se forme dans la lèchefte au cours du rotissage. Ce jus de cuisson peut être utilisé pour réaliser de déliecues sauces.

Lors du rotissage dans la lechefrite, vous pouvez y faire cuire une garniture (p.ex. des legumes) en même temps.

Pour des petits rots, vous pouze utiliser un plat à roir plus petit à la place de la lichefrite. Posez-le directement sur la grille.

Röttage sur la grille

Si vous faites rottir directement sur la grille, enfournez la lechefrite au niveau 1. Elle recupere le jus de viande et le compartment de cuisson reste plus propre.

Rôtissage à couvert

Pour le rotissage à couvert, on utilise un plat à roti avec couvercle. Le rotissage à couvert convient particulièrement aux plats braisés.

Tableau derôttissage

Le temps de cuisson et la température dépendent de la taille, de la hauteur, de la nature et de la qualité du roti.

Il est généralement valable : Plus le roti est gros, plus la température doit être selectionnée basse et plus la durée de rotissage est longue.

Les données contenues dans le tableau sont fournies à titre indicatif et concernent le rottage à découvert. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de la pièce à roir et en fonction du plat à roti.

Pour le premier essai, utilisez la plus faible des températures indiquées. Une température moins élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus uniformément.

Après la fin du rotissage, laisseze le roti reposer environ 10 minutes dans le compartment de cuisson et fermé. La période de repos recommende n'est pas incluse dans les temps de cuisson indiqué.

Les données contenues dans le tableau concernent un enfournement à four froid et les viandes sortant directement du réfrigérateur.

Pièces à rôtir Niveau	Chaleur tournante √/×			Chaleur voute/sole √
	d'enfournement	Température en °C	Temps de cuisson en minutes	Niveau d'enfournement	Température en °C
Rôti de viande hachée de 500 g de viande 1 170-180 60-70 1 200-210
Porc
Filet mignon, Médium (400 g) 1 170-180 30-45 3 200-230
Rôti avec la couenne (1,5 kg) 1 160-170 120-150 2 200-220
Rôti avec la couenne (2,5 kg) 1 160-170 150-180 2 190-210
Rôti, persillé sans couenne, p.ex. échine (1,5 kg) 1 160-170 100-130 2 190-210
Rôti, persillé sans couenne, p.ex. échine (2,5 kg) 1 160-170 120-150 2 180-200
Rôti maîgre (1 kg) 1 170-180 70-90 2 180-200
Rôti maîgre (2 kg) 1 170-180 80-100	2 180-200
Kassler	1 160-170 70-80 2 190-210
Bœuf
Filet, Médium (1 kg)	1 180-190 45-65 2 200-220
Rosbif, Médium (1,5 kg)	1 180-190 30-45 2 200-220
Rôti à braiser** (1,5 kg)	1 170-180 120-150 2 200-220
Rôti à braiser** (2,5 kg)	1 170-180 150-180 2 190-210
Veau
Rôti/poiitrine de veau (1,5 kg)	1	160-170	90-120	2	180-200
Rôti/poiitrine de veau (2,5 kg)	1 160-170 120-150 2 170-190
Jarret	1 160-170 100-130 2 190-210
Agneau
Gigot sans os	1	180-190	70-110	2	200-220
Selle avec os	1	180-190*	40-50	2	200-220*
Selle sans os	1	180-190*	30-40	2	200-220*
Volaille (non farcie)
Poulet, entier (1 kg)	1 170-180 60-70 2 200-220
Canard, entier (2-3 kg)	1	150-160	90-120	2	190-210
Oie, entière (3-4 kg)	1	150-160	130-180	2	180-200
Gibier
Rôti/cuissot de chevreuil sans os (1,5 kg)	1 160-170 20-30 2 190-210
Rôti de sanglier (1,5 kg)	1 160-170 120-140 2 190-210
Rôti de cerf (1,5 kg)	1 160-170 100-120 2 190-210
Lapin	1 160-170 70-80 2 180-200
Poisson
Poisson, entier (300 g)	1 160-170 20-30 2 190-210
Poisson, entier (700 g)	1 160-170 30-40 2 180-200
*) Préchauffer le four** ) Faire rôtir à couvert un rôti à braiser

Conseils et astuces

Croûte trop épaisse et/ou roiti trop sec	Vérifiez la hauteur d'enfournement. Baissez la température ou réduisez le temps de cuisson.
Croûte trop fine Augmentez la température ou mettez le grill en marche un court instant après écoulement du temps de cuisson.
La viande n'est pas cuite à l'intérieur	Retirez les accessoires inutilles du compartment de cuisson. Augmentez le temps de cuisson. Vérifiez la température à coeur à l'aide d'un thermomètre à viande.
La vapeur d'eau se condense sur la portec de l'appareil à l'intérieur du compartiment de cuisson	La vapeur d'eau sèche pendant le fonctionnement de l'appareil. S'il y a beaucoup de vapeur d'eau, vous pouvez ouvrir la porte prudemment un court instant afin de laisser la vapeur d'eau s'échapper plus rapidement.

Grillades

Dans ce chapitre, vous trouvrez des informations sur

les grillades en général
lesgrilladesairepulsed
les grillades à plat (gril grande et petite surface)

Attention!

Dégats matériels dus à la chaleur : Une température très élevée est produit dans le compartment de cuisson. Laissez la porte de l'appareil fermée pendant le fonctionnement du grill. Ne jamais se servir du grill avec la porte de l'appareil ouverte.

Remarques

Utilisez toujours la grille et la léchefrite pour le fonctionnement du grill
Posez la grille dans la lichefrite et inserez les deux au niveau d'enfournement qui est indiquedans le tableau pour les grillades
Posez toujours la pièce à griller au milieu de la grille
Si vous grillez plusieurs morceaux de viande, faites attention à utiliser les mêmes qualités de viande avec une épaisseur et un poids équivalents

Gril air pulsé

Le mode Gril air pulse est idéal pour de la volaille ou de la viande (p.ex. roti de porc avec couenne) qui doit etre grillée croustillante tout autour.

Tournez la pierce à griller à la moitié ou aux deux-tiers du temps de cuisson.

Piquez la peau du canard et de I'oise sous les ailes et les cuisses de façon à pouvoir bien cuire la graisse.

En mode grill air pulse sur la grille, le compartment de cuisson peut etre plus fortement sali, selon les pieces a griller. Vous nevez donc nettoyer le compartment de cuisson après chaque fonctionnement afin d'eviter que les résidus ne cuisent et n'imprégment la paroi.

Les données containes dans ce tableau sont fournies à titre indicatif et concernnent l'ensemble léchérite émailée - grille. Les valeurs sont susceptibles de varier en fonction de la nature de la viande et de la quantité.

Pour le premier essai, reglez la plus faible des températures indiquées. Une température moins élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus uniformément.

Après la fin de la cuisson, laissez la viande reposer environ 10 minutes dans le four et fermé. La période de repos recommende n'est pas incluse dans le temps de cuisson indiqué.

Les indications se referent à un enfournement à four froid et à une viande sortie directement du réfrigérateur.

minutes

Piece à griller Niveau d'enfournement Température en °C Durée de grillade en

Porc
Rôti avec couenne 2 170-190 140-160
Jarrets 2 180-200 120-150
Bœuf
Rosbif, Médium (1,5 kg) 2 220-240	40-50
Agneau
Gigot d'agneau sans os, Médium		2 170-190 120-150
Volatile (non farcie)
Demi-poulet (1-2 pieces)		2 210-230	40-50
Poulet, entier (1-2 poulets)		2 200-220	60-80
Canard, entier (2-3 kg)		2	180-200
Magret de canard		3 230-250	30-45
Oie, entière (3-4 kg)		1	150-170
Filet d'oie		2 160-180	80-100
Cuisse d'oie		2 180-200	50-80

Grillades à plat

Pour de grandes quantités de pieces à griller peu épaisses, utilisez le grill grande surface (fig. A).

Pour de petites quantités de pieces à griller peu épaisses, utilisez le grill petite surface. Posez la piece à griller au milieu de la grille (fig. B). L'utilisation du grill petite surface vous permet de réaliser des économies d'énergie.

Badigeonnez légèrement les pieces à griller d'huile à votre convenance.

Tournez la pièce à griller à la moitié ou aux deux-tiers du temps de grillade.

Vou puez influencer le résultat de grillade en changeant la grille ou en modifier la position de la grille :

Disposition de la grille	Utilisation
	Placer la grille coudé dans la lêchefrite, le creux vers le bas : convient pour des pièces à griller qui généralement doivent être bien cuites
	Placer la grille coudé dans la lêchefrite, le creux vers le haut : convient pour des pièces à griller qui généralement doivent être cuites saignantes ou Médium

Remarque: Utiliser la l'echefrite toujours dans la position d'emploi normale (non à l'envers).

Tableau Gril grande surface

Les indications du tableau sont des valeurs indicatives. Les valeurs sont susceptibles de varier en fonction de la nature de la viande et de la quantité. Elles concernnent l'enfourniment à four froid et les viandes sortant directement du réfrigerateur.

Pièce à griller Niveau d'enfour-	noment	Température en °C	Durée de grillade en minutes	Observations
Porc
Steaks, Médium (3 cm d'épaissur) 4 275 12-15
Steaks, bien cuit (2 cm d'épaissur) 4 275 15-20
Bœuf
Steaks de fillet (3-4 cm d'épaissur)	4	275	15-20	En fonction du degré de cuisson désiré, vous pouvez réduire ou augmenter les temps de cuisson.
Tournedos 4 275 12-15
Agneau
Filet 4 275 8-12 En fonction du degré de cuisson désiré, Côtelettes	4 275 10-15			vous pouvez réduire ou augmenter les temps de cuisson.
Saucisses	4	250	10-14	Entailler légèrement
Volaille
Cuisses de poulet	3 250 25-30	Le fait de percer la peau permit d'éviter
Petites pieces de poulet	3 250 25-30		la formation de cloques pendant la cuisson.
Poisson
Steaks	4 220 15-20	Les pieces doivent être de même épais-seur.
Côtelettes	4 220 15-20
Poissons entiers 3 220 20-25
Légumes	4 275 15-20
Toast avec garniture	3	220	10-15	Le niveau d'enfournement dépend de la hauteur de la garniture

Les valeurs figurant dans le tableau sont fournies à titre indicatif. Les valeurs sont susceptibles de varier en fonction de la nature de la pierce à griller et de la quantité. Elles sont

valables pour l'enfournement à four froid et les viandesSORTANT directement du réfrigérateur.

Tableau Gril petite surface

Pièce à griller Niveau	d'enfournement	Température en °C	Durée de grillade en minutes	Observations
Saucisses 4 250 12-16 Entailler légèrement
Volatile
CuisSES de poulet 3 250 35-45 Le fait de percer la peau permet d'eviter la formation
Petites pieces de poulet 3 250 30-40				de cloques pendant la cuisson
Poisson
Steaks 4 230 15-20 Les pieces doivent être de même épaisseur
Côtelettes 4 230 15-20
Poissons entiers 3 230 20-25
Légumes 4 275 15-20
Toast avec garniture	3	220	12-18	Le niveau d'enfournement dépend de la hauteur de la garniture

Air pulsé eco

Avec le mode de fonctionnement Air pulsed eco / / you pouvez préparer des mets sur un niveau avec l'énergie optimisée.

Remarques

• Placez vos mets dans le compartment de cuisson froid et vide.
• Pendant la cuisson, ouvre la porte de l'appareil uniquement si cela est absolument nécessaire.

Le tableau contient un besoin de plats qui convennent parfaitement pour le mode Air pulé éco / /

Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives qui s'appliquent aux plaques à pâtisserie et léchefrites émaillées ainsi qu'aux moulés fonçés. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité du métis et en fonction du moule.

Lors du premier essai, nous vous recommendons d'utiliser la plus BASSE TEMPERATURE INDUQUÉ. Une température moins élevée permet en principe d'obtenir des mets plus uniformément dorés.

Plats avec Air pulsé eco \( \left. {1/2}\right\rbrack \)		Accessoire	Hauteur d'enfournement	Tempéra-ture en °C	Durée en minutes
Gâteaux et pâtisseries
Pâte à cake	avec garniture sèche	Plaque à pâtisserie	1	170 - 190	25 - 30
	dans des moules	Moule démontable/à cake	1	160 - 170	60 - 80
	dans des moules	Moule pour fond de tarte aux fruits	1	160 - 170	20 - 30
	Petites pâtisseries, p.ex. muffins	Plaque à muffins	1	170 - 180	20 - 30
Pâte brisée	avec garniture sèche, p.ex. noisettines	Plaque à pâtisserie	1	180 - 200	25 - 30
	Petites pâtisseries, p.ex. petits gâteaux au beurre	Plaque à pâtisserie	1	140 - 150	20 - 25
Pâte à biscuit	Biscuit roulé	Plaque à pâtisserie	1	180 - 190	15 - 20
	dans des moules (6 øeufs)	Moule démontable	1	160 - 170	40 - 50
	dans des moules	Moule pour fond de tarte aux fruits	1	160 - 170	20 - 30
Pâte à la levure du boulanger	avec garniture sèche	Plaque à pâtisserie	1	170 - 190	30 - 45
	dans des moules	Moule à kouglof	1	170 - 180	40 - 50
	Petites pâtisseries	Plaque à pâtisserie	1	180 - 190	20 - 30
Pâte feuilletée	Petites pâtisseries	Plaque à pâtisserie	1	190 - 200	30 - 35
Pâte à choux	Petites pâtisseries	Plaque à pâtisserie	1	190 - 200	35 - 45

Plats avec Air pulsé eco®/®	Accessoire	Hauteur d'enfournement	Température en °C	Durée en minutes
Plats cuisinés surgelés
Pizza, surgelée à fond mince Lèchefrite 1 180 - 200 15 - 25 à fond épais Lèchefrite 1 180 - 200 20 - 30
Frites Lèchefrite 1 190 - 200 20 - 30
Petits pains/baguette précuits Lèchefrite 1 180 - 200 10 - 20
Soufflés/gratins
Gratin de pommes à base de pommes de terre crues Plat à gratin sur la grille	1 180 - 200 60 - 80
Lasagne Plat à gratin sur la grille	1 180 - 190 50 - 60
Soufflés sucrés Plat à gratin sur la grille	1 170 - 180 50 - 60
Viande
Rôt de bœuf à braïser	1 190 - 200 120 - 150
Echine de porc 1 kg Lèchefrite 1 180 - 190 110 - 130	grille
Rôt de veau 1 kg Lèchefrite 1 180 - 190 100 - 120
Poisson
Truite env. 400 g	Lèchefrite	1	160 -170	25 - 30

Décongélation

Utilisez le mode Air pulse pour décongeler et cuire des produits congelés et surgelés.

Remarques

Des produits congeles et surgelés une fois décongelés (surtout de la viande) demandent des temps de cuisson plus courts que des produits frais
Le temps de cuisson de la viande congelée s'ajoute au temps de décongélation
- Faites toujours décongeler la volaille congelée avant la cuisson, afin de pouvoirPTRir les abats.
- Faites cuire du poisson congelé aux mêmes températures que du poisson frais.
- Vous pouvezmet en même temps dans le compartment de cuisson une plus grande quantite de legumes surgelés cuisinés, conditionnés dans des barquettes alu
Lors de la décongélation sur un niveau, utilisez la hauteur d'enfournement 1 et pour la décongélation sur deux niveaux les hauteurs 1 + 3
Pour les produits surgelés, respectez les indications du fabricant

Plat surgelé	Tempéra-ture en °C	Durée de décongélation en minutes
Produits surgelés crus/ alimentés congelés	50	30 - 90
Pain/petits pains (750 - 1500 g)	50	30 - 60
Gâteaux secs sur plaque, surge-lés	60	45 - 60
Gâteaux fondants sur plaque, sur-gelés	50	50 - 70

Cuisson à la vapeur

La position cuisson vapeur ne peut être utilisée qu'en combinaison avec le système de cuisson à vapeur (en vente comme accessoire en option dans le commerce spécialisé).

Activez la position cuisson vapeur uniquement après le refroidissement complet du compartment de cuisson (température ambiente). Si et apparaissent en alternance dans l'affichage de la température, le compartment de cuisson n'est pas complètement refroidi. Attendeze que le compartment de cuisson soit complètement refroidi et

reactivez la position cuisson vapeur. Le processus de cuisson vapeur est pilote automatiquement.

Remarques

Lors de la cuisson à la vapeur, il ne faut utiliser la position Cuisson vapeur qu'en combinaison avec le système de cuisson à vapeur
N'utilisez pas la position cuisson vapeur associée à la fonction d'horloge Fonctionnement préprogramme.
- Vous trouvrez d'autres consignes utiles dans la notice d'utilisation livre avec le système de cuisson à vapeur

Yaourt

Avec votre apparéil, vous pouvez confectionner vos yaourts

1.Enlever les accessoires du compartment de cuisson.
2.Chauffer 1 I de lait UHT (3,5 % de m.g.) ou de lait frais pasteurisé, à 40^ ou porter 1 litre de lait frais à ébullition et le laisser refroidir à 40^ .
3.Délayer 150 g de yaourt ferme dans le lait et verser le mélange uniformément dans des tasses ou des pots à visser. Ne pas verser plus de 200 ml dans chaque recipient.

1. Recouvrir les recipients replis avec un couvercle adapté ou un film plastique.
   5.Prechauffer le four pendant 5 minutes en mode Chaleur tournante 卡 a 50^
   6.Disposer les recipients a eigale distance sur tout le fond du compartment de cuisson et fermer la porte de l'appareil.
   7.Eteindre le four au bout de 8 heures et placer les recipients au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

Mise en conserve

Risque de blessure!

Si les alimentés ne sont pas correctement mis en conserve, les bocaux peuvent éclater. Respectez les consignes suivantes :

Les fruits et legumes doivent etre frais et sains
Utilisez uniquement des bocaux propres et non endommages
- Les bocaux ne doivent pas s'entrechoquer dans le compartment de cuisson pendant la mise en conserve

Dans le compartment de cisson vous pouvezmettre en conserve simultanement les contenus de six bocaux de 1 / 2 1 ou 112 I avec le mode Chaleur tournante

Pour cette opération, respectez les points suivants :

Remarques

Pour la mise en conserve, utilisez uniquement des bocaux de la meme taille et contenant les mêmes alimentes
Veillez à une parfaite propre et de la préparation et de la fermetre des bocaux
Utilisez uniquement des joints en caoutchouc résistant à la chaleur
Avec votre apparéil, vous ne pouvez pas mettre en conserve les alimentés suivants: le contenu de boîtes en fer-blanc, de la viande, du poisson ou de la préparation de pâté

Preparation des fruits

1. Laver les fruits et, selon leur type, les éplucher, épépiner et émincer.
   2.Disposer les fruits dans les bocaux, jusqu'à env. 2 cm du bord.
2. Completer les bocaux d'eau sucree bouillie et ecumee (env. 1 / 3 litre pour un bocal de 1 l).

Pour un litre d'eau :

env. 250g de sucre pour des fruits sucres
env. 500g de sucre pour des fruits acides

Préparation des légumes

1. Laver les légumes et, selon leur type, les nettoyer et émincer.

2.Disposer les legumes dans les bocaux, jusqu'à env. 2 cm du bord.
3.Completer les bocaux immidiatement d'eau chaude, bouillie.

Fermer les bocaux

1. Essuyer les bords des bocaux avec un torchon propre, humide.
2. Poser le joint en caoutchouc et le couvercle humides et fermer les bocaux avec un ressort.

Demarrer la mise en conserves

1. Enfournier la lechefrite au niveau 1.
   2.Disposer les bocaux en triangle, sans qu'ils s'entrechoquant.
   3.Verser 12 I d'eau chaude (env. 80^ ) dans la lechefrite.

2. Regler la chaleur tournante à 160 °C.

3. Les bocaux de 12 ou de 1 litre sont à ébullition au bout d'env. 50 minutes

4. Les bocaux de 1 12 litres sont à ébullition au bout d'env. 60 minutes

5.Eteindre l'appareil des que tous les bocaux sont a ebullition.
6.Laisser les bocaux encore quelques minutes dans le compartment de cuisson fermé. Framboises,prises,cerises ou cornichons: env.5-10 minutes

Terminer la mise en conserves

En cas de fruits, cornichons et concentré de tomate :

1. Eteindre l'appareil des que tous les bocaux sont à ébullition.
   2.Laisser les bocaux encore quelques minutes dans le compartment de cuisson fermé.

Framboises, praises, cerises ou cornichons: env. 5-10 minutes
Autres fruits: env. 10-15 minutes
Concentré de tomate ou compote de pommes : env. 15-20 minutes

En cas de legumes :

1. Réduire la température à 100 °C, dés que tous les bocaux sont à ébullition. Laisser les bocaux encore bouillonner env. 60 minutes dans le compartment de cuisson fermé.
2. Mettre l'appareil hors service.
3. Laisser les bocaux encore env. 15-30 minutes dans le compartment de cuisson fermé.

Enlever les bocaux

1. Poser les bocaux sur un torchon propre, les couvrir et les protégger des courants d'air.
2. Enlever les ressorts seulement lorsque les bocaux sont froids.

Nettoyage du four

Lors du nettoyage par pyrolyse, le four chauffe a env. 500^ . Les résidus provenant du rotissage, des grillades ou de la cuisson de pâtisseries seront ainsi calcinés et vous devez seulement essuyer les cendres dans le compartment de cuisson.

Vouspouvezchoisisirparmi troispuissances de nettoyage.

Position Degre de nettoyage Durée

1 economique environ 1 heures, 15 minutes
2 moyenne environ 1 heures, 30 minutes
3 intensif environ 2 heures

Plus les salissures sont importantes et anciennes, plus la puissance de nettoyage doit être élevée. Il suffit si vous nettoyez le compartment de cuisson tous les deux à trois mois. Un nettoyage ne consomme qu'environ 2,5 - 4,7 kWh.

Recommendations importantes

Pour vous securite, la porte du four se verrouille automatiquement. Vous pouze uniquement reouvrir la portedour四是que le compartment de cuisson a un peu refroidi. N'essayez pas de deplacer le crochet à la main.

N'essayez pas d'ouvir la porte du four une fois le nettoyage enclenché. Vous risquez d'interr compromise le nettoyage.

La lampe dans le compartment de cuisson n'est pas allumée pendant le nettoyage.

Risque d'incendie!

L'extérieur du four devient très chaud. Veillez à ce que le devant du four reste dégagé. Ne jamais accrocher des objets inflammables sur la poignée de la porte, p.ex. un torchon à vaisselle.Eloignez les enfants.

Avant le nettoyage

Le four doit être vide. Sortez les accessoires, la vaisselle et les supports du four. Pour savoir comment décrocher les supports, consultez le chapitre Entretien et nettoyage.

Nettoyez la porte et les bords du compartment de cuisson au niveau du joint. Ne pas recuner le joint.

Assurez-vous avant le début du nettoyage que la porte du fou est fermée.

Risque d'incendie!

Les résidus alimentaires, lagraisse et le jus de roti peuvent s'enflammer. Essuyez le compartment de cuisson avec un chiffon humide.

Nettoyage des accessoires avec l'autonettoyage

Les supports sont inappropriés pour l'autonettoyage. Retireez-les du compartment de cuisson. Si vous désirez nettoyer des accessoires avec l'autonettoyage, vous pouvez acheter des supports d'accessoires.

Vous pouvez vous procurar les supports d'accessoires auprès du service après-venture ou sur Internet sous la reférence 466546.

Les supports d'accessoires s'enficient a gauche et a droite.

Ils you permittront de nettoyer des accessoires émailles, p.ex. la lechefrite, sans revêtement anti-adhérent, avec l'autonettoyage. Nettoyer toujours un accessoire à la fois avec l'autonettoyage.

Des accessoires non émailés, p.ex. la grille, sont inappropriés pour l'autonettoyage. Retirez-les du compartment de cuisson.

Risque de préjudice sérieux pour la santé !!

Ne jamais nettoyer les plaques et moulés à revêtement anti-adhérent avec le nettoyage du four. La force chaleur détruit le revêtement anti-adhérent et il y a production de gaz toxiques.

Remarque : Dans le tableau des accessoires optionnels au début de la notice d'utilisation est également indiqué que quel accessoire peut être nettoyé avec l'autonettoyage.

Régler la position de nettoyage

1. Regler le selecteur du mode de fonctionnement sur L'indication 0 apparait dans l'affichage de la temperture.
2. Regler la position de nettoyage au moyen du thermostat. Le nettoyage du four demarre quelques secondes plus tard.

La durée du nettoyage apparait dans l'affichage de l'heure. Le four se met en marche quelques secondes plus tard. La durée s'écoule visiblement.

La portedou four severrouilleapresle demarrage.

A la fin du nettoyage

Dans l'affichage de l'heure 0:00 apparait et clignote. Régler le sélecteur du mode de fonctionnement sur o et appuyer une fois sur la touche . La porte du four peut seulement etre réouverte lorsque le four a refroidi.

Annuler le nettoyage

Ramener le selectsur du mode de fonctionnement sur o. La porte du four peut seulement etre reouverte lorsque le four a refroidi.

Modifier la position de nettoyage

Après la mise en marche, la position de nettoyage ne peut plus être modifiée.

Le nettoyage doit se dérouler la nuit

Afin que vous puissiez utiliser le four dans la journée, reportez la fin du nettoyage à la nuit. Effectuez les réglages indiqués aux points 1 et 2.

1.Appuyer sur la touche de fonction d'horloge , jusqu'à l' apparition du symbole I
2. Differer la fin du fonctionnement au moyen du selecteur rotatif.

Le four se met en position d'attente. L'heure est indiquée dans l'affichage. Lorsque le four se met en marche, la durée s'écoule visiblement.

Apre's le nettoyage

Lorsque le compartment de cuisson a refroidi, essuyez les cendres restantes dans le compartment de cuisson avec un chiffon humide.

Entretien et nettoyage

Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre four il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Nous vous expliquons ici comment entretenir et nettoyer correctement votre four.

Remarques

• Les légères variations de couleur apparaissant sur la façade du four sont dues aux différents matériaux tels que le verre, le plastique et le métal.
  Des ombres sur la vitre de la porte, qui ressemblent à des stries, sont des reflets de lumière de la lampe du four.
  L'email est cuit à des températures très élevées. Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce phénomène est normal et n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four. Les bords de plaques minces ne peuvent pas etre émailles complètement. Ils peuvent donc pesenter des asperités. La protection contre la corrosion n'en est pas compromise.

Nettoyants

Afin de ne pas endommager les différentes surfaces par des nettoyants inappropriés, veuillez respecter les indications dans le tableau. N'utilisez pas

de produits agressifs ou récurants,
de nettoyants fortement alcoholises,
de tampon en paille métallique ni déponges à dos récurant,
de nettoyeurs haute pression ni de nettoyeurs a vapeur.

Avant d'utiliser des lavettes éponges neuves, rincez-les soigneusement.

Niveau Nettoyants

Façade du four Eau chaude additionné de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de net- toyant pour vitres ni de racloirs à verre.

Inox Eau chaude additionné de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chiffon doux. Éliminer immédiatement les dépôts calcaires, deGRAisse, de fécule et de blanc d'œuf. De la corrosion peut se former sous ces salissures. Auprés du service après-vente et dans le commerce spécialisé, vous pouvez vous procurar des produits d'entretien spe- ciaux pour inox qui sont appropriés pour des surfaces chaudes. Appliquer avec un chiffon doux une pellicule mince de produit d'entretien.

Vitres du four Nettoyant pour vitres :

Nettoyer avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de racloir à verre.

Niveau Nettoyants

Recouvrement de la porte	Nettoyant pour inox (en vente au service après-vente ou dans le commerce spécifique) : Respecter les indications des fabricants.
Compartment de cuisson	Eau chaude additionnéee de produit à vaisselle ou de l'eau au vinaigre : Nettoyer avec une lavette.En cas d'encrassement important, utiliser une spirale à récurer en inox ou un produit de nettoyage pour four. L'utiliser uniquement dans le compartment de cuisson froid UTILiser de préférence l'autonettoyage. Pour cela, respecter le chapitre Nettoyage du four par pyrolyse !
Cache en verre de la lampe du four	Eau chaude additionnéee de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette.
Supports Eau chaude additionnéee de produits à vaisselle : Mettre à tremper et nettoyer avec une lavette ou une brosse.
Rails téléscopiques	Eau chaude additionnéee de produits à vaisselle : Nettoyer avec une lavette ou une brosse. Ne pas lesmettre à tremper, ne pas les nettoyer au lave-vaisselle ni avec l'auto-nettoyage. Cela endommage les rails et ils se bloquent.
Accessoire Eau chaude additionnéee de produit à vaisselle : Mettre à tremper et nettoyer avec une lavette ou une brosse.

Nettoyage des grilles supports

Pour pouvoir décrocher les grilles supports pour faciliter le nettoyage.

Risque de brûlure du aux pieces chaudes de le compartment de cuisson!

Attendez que le compartmente de cuisson soit refroidi.

1. Appuyer sur les grilles supports vers l'avant et vers le haut et les décrocher de façon laterale (fig. A).
2. Tirer les grilles supports d'arrière en avant et les décrocher de façon laterale (fig. B).

1. Nettoyer les grilles supports avec du produit à vaissele et une éponge à vaissele ou une brosse.
2. Toujours orienter les grilles supports avec l'indentation (a) vers le haut afin d'accorder les niveaux d'enfournement.
3. Emboiter les grilles supports au fond jusqu'à venir en butée et appuyer vers l'arrière (fig. C).
4. Embofter les grilles supports à l'avant jusqu'à venir en butée et appuyer vers le bas (fig. D).

Décrocher et accrocher la porte du four

Pour le nettoyage et pour la dépose des vitres de la porte, vous pouvez décrocher la porte du four.

Les channières de la porte du four possèdent respectivement un levier de verrouillage. Lorsque les leviers de verrouillage sont pivotés vers l'intérieur (fig. A), la porte du four est sécurisée. Elle ne peut pas être décrochée. Lorsque les leviers de verrouillage sont pivotés vers l'extérieur pour décrocher la porte du four (fig. B), les channières sont sécurisées. Elles ne peuvent pas se fermer subitement.

Risque de blessure!

Si les charnières ne sont pas bloquées, elles peuvent se fermer violement. Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient toujours entiennent fermés ou bien entiennent ouverts lors du décrochage de la porte du four.

Décrocher la porte

1. Ouvrir complètement la porte du four.
2. Ouvr les deux leviers de verrouillage a gauche et a droite (fig.A).
3. Fermer la porte du four jusqu'en butée. Avec les deux mains, la tener a gauche et a droite. La referrer un peu plus et la retarder (fig. B).

Accrocher la porte

Accrocher la porte du four en procédant dans l'ordre inverse du décrochage.

1. En accrochant la porte du four, veiller à ce que les deux charnières soient introduites tout droit dans l'orifice (fig. A).
2. L'encôche à la charnière doit s'enclencher des deux côtes (fig. B).

1. Refermer les deux leviers de verrouillage (fig. C). Fermer la porte du four.

Risque de blessure!

Si la porte du four tombe par inadvertance ou une charnière se ferme, ne pasmettre la main dans la charnière. Appelez le service après-vente.

Enlever le recouvrement de la porte

Le recouvrement sur la porte du four peut se décolorer. Pour nettoyer correctement, vous pouvez enlever le recouvrement.

1.Ouvrir complètement la portedou four.
2.Devisser le recouvrement sur la porte du four. A cet effet, devisser les vis à gauche et à droite (fig. A).
3.Enlever le recouvrement (fig.B).

Veillez à ne pas fermer la portedu four tant que le recouvrement est enlevé. La vitre interieure peut etre endommagée.

Nettoyer le recouvrement avec un nettoyant pour inox.

4.Reposer le recouvrement et le fixer.
5.Fermer la porte du four.

Dépose et pose des vitres de la porte

Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la porte du four.

Lors de la dépose des vitres interieures, faites attention dans quel ordre vous enlevez les vitres. Pour remonter les vitres dans l'ordre correct, basez-vous sur le numéro respectif inscrit sur la vitre.

Dépose

1.Decrocher la porte du four et la placer sur un chiffon, la poignée vers le bas.
2.Devisser le recouvrement en haut à la porte du four. A cet effet, devisser les vis à gauche et à droite (fig. A).
3.Lever la vitre supérieure et la retirer, enlever les deux petits joints (fig. B).

4.Dévisser les crochets à droite et à gauche. Lever la vitre et enlever les crochets de la vitre (fig. C).
5.Enlever le joint en bas à la vitre (fig. D). Ce faisant, tirer le joint et l'enlever par le haut. Retirer la vitre.

6.Retirer la vitre inférieure vers le haut en l'inclinant.
7. Ne PAS dévisser les vis à gauche et à droite sur la piece en tôle (fig. E).

Nettoyez les vitres avec un nettoyeur pour vitres et un chiffon doux.

Risque de blessure!

Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif.

Pose

Lors de la pose, veillez à ce que l'inscription "Right above" en bas à gauche sur les deux vitres soit orientée la tête en bas.

1. Engager la vitre inférieure vers l'arriere en l'inclinant (fig. A).
   2.Introduire la vitre centrale (fig. B).

3.Fixer les crochets sur la vitre à droite et à gauche, aligner des sorte que les ressorts se trouvent au-dessus du trou de vissage et visser (fig. C).
4.Raccrocher le joint en bas à la vitre (fig. D).

1. Glisser la vitre supérieure en arrête dans les deux fixations en l'inclinant. Ce faisant, veillez à ne pas pousser le joint vers l'arrière (fig. E).
2. Refixer les deux petits joints à gauche et à droite sur la vitre (fig. F).

1. Poser le recouvrement et le visser.
2. Accrocher la porte du four.

Réutilisez le four seulement si les vitres sont correctement installées.

Pannes et réparations

Il n'est pas toujours nécessaire de faire appel au service après-venture. Dans certains cas, vous pouvez régler le problème vous-meme. Vous trouverez quelques conseils de dépannage dans le tableau suivant.

Risque de chocolélectrique!

• Les travaux sur l'électronique de l'appareil doivent uniquement être effectuels par un spécialiste.
  Couper impératifement l'alimentation de l'appareil avant de procéder aux travaux de réparation sur la commandelectronique. Actionnez le coupe-circuit automatique ou retirez le fusible dans le tableau de fusibles de votre domicile.

Tableau de dérangements

Panne Cause possible Remarque/Remède
La fonction électrique est perturbée (p.ex. les voyants de l'affichage ne s'allument plus)	Fusible grillé. Contrôler les fusibles dans le boîtier à fusibles, les remplaçer si nécessaire.
Du liquide ou de la pâte liquide se répartit fortement d'un côté.	L'appareil n'est pas encastré à l'horizontal.	Vérifier l'encastrement de l'appareil (cf. notice de montage).
L'appareil ne fonctionne plus, 0:00 clignote dans l'affichage de l'heure.	L'alimentation électrique a été coupée.	Régler l'heure de nouveau (voir chapitre : Horloge électronique).
0:00 clignote dans l'affichage de l'heure, "rr" apparait dans l'affichage de la tempête.	L'alimentation électrique a été coupée pendant le fonctionnement de l'appareil.	Appuyer sur la touche de fonction d'horloge, régler de nouveau l'heure (voir chapitre : Horloge électronique).
L'affichage de la tempête indique EXXX, p.ex. £300.	Défaut interne de l'électronique de l'appareil.	Appuyer sur la touche de fonction horloge. Si le message ne s'éteint pas, retirer la fiche secteur et la reconnectcer au bout d'env. 10 secondes.
Il n'est pas possible d'utiliser l'appareil, l'affichage de tempête indique ≧ et -5.	L'appareil a été verrouillé. Désactiver le verrouillage (voir le chapitre : Sécurité-enfants).
Il n'est pas possible d'utiliser l'appareil, l'affichage de tempête indique ≧ et -SP.	L'appareil a été verrouillé de façon permanente.	Désactiver le verrouillage permanent (voir chapitre : Sécurité-enfants).
L'appareil ne chauffe pas, le deux-points clignote dans l'affichage de l'heure, dans l'affichage de la tempête apparait p.ex. £60a.	Une combinaison de touches a été actionnée.	Eteindre l'appareil, appuyer pendant 3 sur la touche info, puis appuyer pendant 4 secondes sur la touche de fonction d'horloge, et appuyer enfin de nouveau sur la touche info pendant 3 secondes.
Les fonctions commandées électronique-ment sont dérangées.	Impulsions énergétiques (p.ex. coup de foudre).	Régler de nouveau la fonction correspondante.
Lors de la mise en marche d'un mode de fonctionnement, l'affichage de la tempête indique Hou h.	L'appareil n'a pas complètement refroidi.	Attendre que l'appareil ait refroidi, puis réenclencher le mode de fonctionnement.

L'appareil s'est eteint automatiquement, c0c clignote dans l'affichage de la temperature.

L'appareil s'est eteint pour se pro Ramener le selecteur du mode de fonctionnement tegger d'une surchauffe. sur la position o.

Panne Cause possible Remarque/Remede

Il y a production de fumée lors du rôtis-sage ou de l'utilisation du grill.	De laGRAISSBE brûle sur la résis-tance du grill.	Continuer le rôtissage ou la grillade jusqu'à combustion complète de laGRAISSÉ sur la résistance du grill.
	Grille ou léchefrite mal introduite.	Déposer la grille dans la léchefrite, puis les enfourner à un niveau inférieur.
Il y a une production importante de condensat dans le compartment de cuisson.	Phénomène normal (p.ex. en cas de gâteau avec un garniture très juteuse ou de gros rôts).	Ouvrir de temps en temps brievements la portede l'appareil pendant le fonctionnement.
Des accessoires émailés prsentent des taches claires, d'aspect mat.	Phénomène normal dû au goutage du jus de viande ou des fruits.	Pas possible.
Buée sur les vitres de la porte. C'est un phénomène normal dû aux variations de température.		Préchauffer l'appareil à 100 °C, puis l'éteindre après 5 minutes.
Messages d'erreur accompagnés de ÉSi un message d'erreur accompagné d'un É apparait dans l'affichage, appuyez sur la touche Ⓒ. Cela supprime le message d'erreur. Eventuellement vousdezvez ensuite régler		l'heure à nouveau. Si l'erreur réapparait, appezelez le service après-vente.En cas de messages d'erreur suivants, vous pouzey remédier vous-même.
Message d'erreur Cause possible Remarque/Remède
E011	Une touche a été pressée trop longtemps ou est bloquée.	Appuyez sur toutes les touches, l'une après l'autre. Vérifiez si les touches sont propres. Si le message d'erreur ne disparait pas, appezelez le service après-vente.
E115	La température dans le comparti-ment de cuisson est trop haute.	La portedu four se verrouille. Attendez que le com-partiment de cuisson ait refroidi. Vous effacez le message d'erreur au moyen de la touche Ⓒ.

Changer la lampe du four au plafond

Si l'ampoule du four a grillé, vous devez la changer. Des ampoules de rechange de 40 W, résistantes aux températures élevées, sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Utilisez exclusivement ces ampoules.

Couper le fusible dans la boite à fusibles.

1. Etaler un torchon à vaisseille dans le four froid, afin d'éviter des dégats.
   2.Enlever le cache en verre. Pour ce faire, pousser les languettes metalliques vers l'arriere avec le fouce (fig. A).
   3.Devisser I'ampoule et la remplacer par un modele identique (fig.B).

1. Remetre en place le cache en verre. Ce faisant, l'insérer d'un côte et l'appuyer fermement de l'autre cote. Le verre s'encliquete.
   5.Enlever le torchon et armer le fusible.

Cache en verre

Un cache en verre endommagé doit être remplace. Des caches en verre appropriés sont en vente auprès du service après-vente. Veuillez indiquer les numeros E et FD de votre apparéil.

Service après-venture

Le service après-vente se tient à votre disposition pour tous les incidents que vous ne pouvez pas résoudre vous-même.

Vous trouvrez les adresses dans le repertoire des bureaux de service après-venture.

Remarque: Si vous appelez le service après-vente pour une erreur de manipulation, les frais seront à votre charge.

Pour tous les cas requérant le service après-vente, veuilles indiquer le numero E ainsi que le numero FD.

Vous trouvrez ces indications sur la plaque signalétique de l'appareil située derriere la porte de l'appareil, en bas du rebord lateral.

N° EFD

Plats tests

Ces tableaux ont ete concus pour des laboratoires d'essai, afin de leur permetre de contrcler et tester plus facilement les differentes appeareils.

Plats test selon la norme EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.

Respectez les consignes de préchauffage indiquées dans les tableaux. Les valeurs indiquées dans les tableaux ne concernent pas le chauffage rapide.

Remarque : Pour la cuisson, reglez d'abord la plus faible des températures indiquées.

Cuisson de pâtisseries Niveau	d'enfournement	Mode de fonctionnement	Température en °C	Temps de cuisson en minutes
Biscuiterie dressée 3			140-150* 25-35
	1	/	140-150 25-35
	1+3	/	140-150* 30-40
	1+3+4	/	130-140* 40-50
Petits gâteaux (20 pieces par plaque) 3			160-170** 25-30
	1	/	160-180 25-35
	1+3	/	140-150** 30-40
	1+3+4	/	140-150** 35-50
Biscuit à l'eau 2			160-170* 25-35
	1	/	160-170* 25-35
Tourte aux pommes (moules en fer noir places l'un à côte de l'autre, fig. A)	1	/	170-180* 60-70
Tourte aux pommes (moules en fer noir places l'un à côte de l'autre, fig. A)	1	/	180-190 75-85
Tourte aux pommes (moules en fer noir décalés en diago-nale, fig. B)	1+3	/	170-180* 65-75

• Préchauffer le four
  ** Préchauffer pendant 10 minutes

Grillades Niveau	d'enfournement	Mode de fonctionnement	Température Durée de grillade en minutes
Toast* (lèchefrite + grille) 3+4		□/□	275
Biftecks, 12 pieces** (lèchefrite + grille) 3+4		□/□	275
			20-30

• Préchauffer le four
  ** Retourner aux 23 du temps

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