JB33DP50 - Ofen Junker - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Einbaubackofen
Marke	Junker
Modell	JB33DP50
Backarten	Heißluft, Heißluft eco, Ober-/Unterhitze, Pizza-Stufe, Brotbackstufe, Unterhitze, Heißluftgrill, Großflächengrill, Kleinflächengrill, Dampfgaren, Beleuchtung
Reinigung	Pyrolyse (3 Stufen: Eco, Mittel, Intensiv)
Kindersicherung	Ja (dauerhafte und vorübergehende Verriegelung)
Timer	Ja (Betriebsdauer, Betriebsende, vorausgewählter Betrieb)
Innenbeleuchtung	Ja (Backofenlampe)
Anzahl der Ebenen	4
Mitgeliefertes Zubehör	Emailliertes Backblech, Grillrost, emaillierte Fettpfanne
Dampffunktion	Ja (mit optionalem Dampfgarsystem)
Auftauen	Ja (Heißluftbetrieb)
Joghurt	Ja
Einkochen	Ja
Schnellaufheizung	Ja (für Heißluft und Brotbackstufe)
Abnehmbare Tür	Ja (zur Reinigung)
Herausnehmbare Glasscheiben	Ja (3 Scheiben)

Häufig gestellte Fragen - JB33DP50 Junker

Wie stelle ich die Uhrzeit des Ofens ein?

Nach dem ersten Einschalten blinkt die Uhrzeit. Drücken Sie kurz die Uhrenfunktionstaste, dann drehen Sie den Drehwähler, um die Uhrzeit einzustellen. Die Bestätigung erfolgt automatisch nach 3 Sekunden.

Wie verwende ich den Timer?

Drücken Sie wiederholt die Uhrenfunktionstaste, bis die Symbole v und ^ erscheinen. Drehen Sie den Drehwähler, um die gewünschte Dauer einzustellen. Der Timer klingelt am Ende, ohne den Ofen zu beeinflussen.

Wie verriegele ich den Ofen für die Kindersicherung?

Schalten Sie das Gerät aus. Halten Sie die Info-Taste gedrückt, bis c10 erscheint. Drehen Sie den Thermostat auf c11 für eine vorübergehende Verriegelung oder c21 für eine dauerhafte Verriegelung. Drücken Sie Info zur Bestätigung. Das Symbol erscheint.

Wie reinige ich den Ofen mit Pyrolyse?

Entfernen Sie sämtliches Zubehör und die Einschübe. Wischen Sie grobe Verschmutzungen ab. Drehen Sie den Betriebsartenwähler auf die Pyrolyse-Stellung und stellen Sie mit dem Thermostat die Stufe ein (1, 2 oder 3). Die Tür verriegelt automatisch. Nach dem Abkühlen wischen Sie die Asche aus.

Was tun, wenn der Ofen nicht heizt und 0:00 blinkt?

Dies zeigt einen Stromausfall an. Stellen Sie die Uhrzeit erneut ein, indem Sie die Uhrenfunktionstaste drücken und den Drehwähler drehen. Wenn der Fehler bestehen bleibt, überprüfen Sie die Sicherung.

Wie wechsle ich die Backofenlampe?

Sicherung ausschalten. Legen Sie ein Tuch in den kalten Ofen. Entfernen Sie die Glasabdeckung, indem Sie die Metalllaschen drücken. Schrauben Sie die defekte Glühbirne heraus (40 W, hitzebeständig) und setzen Sie eine neue ein. Setzen Sie die Abdeckung wieder ein und schalten Sie die Sicherung wieder ein.

Wie hake ich die Ofentür zur Reinigung aus?

Öffnen Sie die Tür vollständig. Öffnen Sie die beiden Verriegelungshebel (Scharniere). Schließen Sie die Tür bis zum Anschlag und ziehen Sie sie dann nach oben, um sie auszuhängen. Zum Wiedereinsetzen die Scharniere in die Öffnungen stecken und die Hebel schließen.

Welches Zubehör kann mit Pyrolyse gereinigt werden?

Nur emailliertes Zubehör (ohne Antihaftbeschichtung) wie die Fettpfanne kann mit Pyrolyse gereinigt werden. Der Grillrost und die Einhängegitter sind nicht geeignet. Verwenden Sie optionales Zubehörträger, um sie in den Ofen zu stellen.

Wie backe ich einen Kuchen mit Heißluft?

Stellen Sie die Backform auf den Rost in Ebene 3 (oder 2 für eine einzelne Form). Wählen Sie die Betriebsart Heißluft und stellen Sie die Temperatur gemäß Rezept ein (normalerweise 160–180 °C). Heizen Sie vor, falls angegeben. Schieben Sie das Blech ein und halten Sie die Backzeit ein.

Wie verwende ich die Dampfgaren-Funktion?

Das Dampfgaren erfordert das optionale Dampfgarsystem (JZ 1282 X3). Setzen Sie das System in den kalten Ofen. Aktivieren Sie die Betriebsart Dampfgaren (feste Temperatur). Der Vorgang läuft automatisch ab. Weitere Einzelheiten entnehmen Sie bitte der Anleitung des Systems.

BEDIENUNGSANLEITUNG JB33DP50 Junker

de Inhaltsverzeichnis

Wichtige Sicherheitshinweise 3

Ursachen fur Schaden 4

Energie- und Umwelttipps 4

Energiesparen 4

Umweltgerecht entsorgen 4

Ihr neuer Backofen 5

Bedienfeld 5

Betriebsarten. 5

Garraum. 6

Ihr Zubehör 6

Zubehor 6

Zubehor einschieben 6

Einschubhohen. 6

Sonderzubehör. 6

Vor dem ersten Benutzen 7

Uhrzeit einstellen 7

Gerat reinigen. 7

Gerat bedienen 7

Gerat einschalten. 7

Gerat ausschalten. 8

Grundeinstellungen ändern. 8

Automatische Sicherheitsabschaltung. 8

Elektronikuhr. 8

Uhrendisplay. 8

Kurzzeitwecker 9

Betriebsdauer 9

Betriebsende. 9

Vorwahl-Betrieb 9

Uhrzeit einstellen. 10

Schnellaufheizung. 10

Einstellungen kontrollieren, korrigieren oder loschen 10

Kindersicherung 10

Sperrung 10

Dauerhafte Sperrung. 10

Backen 11

Backtabelle fur Grundteige und Kleingebck 11

Brotbackstufe 12

Backtabelle fur Gerichte und Tiefkuhl-Fertigprodukte. 12

Tipps und Tricks. 13

Braten 14

Offenes Braten 14

Geschlossenes Braten. 14

Brattabelle 14

Tipps und Tricks. 15

Grillen 15

Rundum-Grillen 16

Flachengrillen 16

HeiBluft eco 18

Auftauen 19

Dampfgaren. 19

Joghurt 19

Einkochen. 19

Pyrolytische Reinigung 20

Wichtige Hinweise 20

Vor der Reinigung 20

Reinigungsstufe einstellen 21

Nach der Reinigung 21

Pflege und Reinigung 21

Reinigungsmittel 21

Einhengegitter reinigen 22

Backofentur aus- und einhagen 22

Türabdeckung abnehmen 23

Turscheiben aus- und einbauen 23

Störungen und Reparaturen 24

Störungstabelle 24

Backofenlampe an der Decke auswechseln. 25

Glasabdeckung 25

Kundendienst. 25

Prüfgerichte 26

Wichtige Sicherheitshinweise

These Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedieren. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten.

Das Gerät nach dem Auspacken prufen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen.

Nur ein konzessionierter Fachmann damit Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Geträngen benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstehen haben.

Kinder)durfen nicht mit dem Gerät speien. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden,essei dess, sie sind 8 Jahre und alter und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Zubehor immer richtig herum in den Garraum schieben. Siehe Beschreibung Zubehor in der Gebrauchsanleitung.

Brandgefahr!

• Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstände können sich entzüden. Nie brennbare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Geräteür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät ausschalten und Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

• Beim Offnen der Geräte tür entsteht ein Luftzug. Backpapier kann die Heizeleme berühren und sich entszüden. Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen. Backpapier immer mit einem Geschirr oder einer Backform beschwenen. Nur die benötigte Fläche mit Backpapier auslegen. Backpapier darf nicht über das Zubehör hinausstehen.

Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird sehr heiß. Nie dieheißen Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen las-ten. Kinder fernhalten.
Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Hei-βes Zubehör oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraumnehmen.
- Alkoholdämpfe können sich im heißen Garraum entzünden. Nie Speisen mit großen Mengen an hochprozentigen alkoholischen Geträngen zubereiten. Nur keine Mengen hochprozentiger Getrände verwenden. Geräte tür vorsichtig öffnen.

Verbrühungsgefahr!

Die zugänglichen Teile werden im Betrieb besteht. Nie die bereits Teile berühren. Kinder fernhalten.
- Beim Öffnen der Geräteür kann heißen Dampf entweichen. Geräteür vorsichtig Öffnen. Kinder fernhalten.
Durch Wasser im freißen Garraum kann heiBer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den freiBen Garraum geeBen.

Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Stromschlaggefahr!

• Unsachgemäß Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführren. Ist das Gerät defekt, Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
  An heiBen Geräteilen kann die Kabelisoli-lerung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heiBen Geräteilen in Kontakt bringen.

Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen.Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
- Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskosten ausschalten. Kundendienst rufen.

Brandgefahr!

• Lose Speisereste, Fett und Bratensaft konnen sich während der Selfstreinigung entzünden. Vor jeder Selfstreinigung grobe Verschmutzungen aus dem Garraum und vom Zubehor entfern.
  Das Gerät wird während der Selfstreinigung außen sehr heiß. Nie brennbare Gegenstände, wie z. B. Geschirrtücher, an den Türgriff hangen. Vorderseite des Gerätes freihalten. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

• Der Garraum wird während der Selfstreinigung sehr heißt. Nie die Gerätetür öffnen oder den Verriegelungshaken mit der Hand verschiben. Das Gerät abkühlen setzen. Kinder fernhalten.
  Das Gerät wird während der Selfstreinigung außen sehr heißt. Nie die Gerätetür berühren. Das Gerät abkühlen{lassen. Kinder fernhalten.

Gefahr schwerer Gesundheitsschäden!

Das Gerät wird während der Selfstreinigung sehr heißt. Die Antihaftbeschichtung

von Blechen und Formen wird zerstört und es entstehen giftige Gase. Nie antihaftbeschichtete Bleche und Formen bei der Selfstreinigung mitreinigen. Nur emailiertes Zubehör mitreinigen.

Ursachen für Schäden

Achtung!

Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraumboden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn eine Temperatur über 50^ eingestellt ist. Es entstehen ein Wärnestau. Die Back- und Bratzteiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.
Wasser im frei Ben Garraum: Nie Wasser in den frei Ben Garraum gieBen. Es entstehen Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel konnen Emailsschaden entstehen.
Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel langere Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email wird beschädigt.
- Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu upbig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropf t hinterlasst Flecken, die nicht mehr entfernt werden konnen. Wenn möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.
Auskühlen mit offener Gerätür: Den Garraum nur geschlossen auskühlen halten. Auch wenn die Gerätür nur einen Spalt breit offen ist, konnen benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.
Stark verschutzte Turdichtung: Wenn die Turdichtung stark verschutz ist, schliebt die Gerätür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Turdichtung immer sauber halten.
- Gerätetur als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetur stellen, setzen oder daran hängen. Kein Geschirr oder Zube-hör auf der Gerätetur abstellen.
Zubehör einschieben: Je nach Gerätotyp kann Zubehör die Türscheibe beim Schließen der Gerätür zerkratzen. Zubehör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben.
Gerat transportieren: Gerat nicht am Turgriff tragen oder halten. Der Turgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und kann abbrechen.

Energie- und Umwelttipps

Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten Energie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen.

Energiesparen

Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.
- Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaiillerte Backformen. Sie nehmen die Hitze besonderss gut auf.
- Offnen Sie die Backofentür während Sie Garen, Backen oder Braten möglichst halten.
- Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der Backofen ist noch warm. Dadurch verkurzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformenbebeneinander einschieben.

■ Bei längeren Garzeiten konnen Sie den Backofen 10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Fertiggaren nutzen.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Ihr neuer Backofen

In thisem Kapitel erhalten Sie Informationen über

die Betriebsarten

das Bedienfeld

den Garraum

Bedienfeld

Bedienelement Verwendung

<1>	Uhrfunktionstaste Gewünschte Uhrfungtion oder die Schnellaufheizung auswahlen (siehe Kapitel: Elektronikuhr)
	Drehwähler Einstellungen innerhalb einer Uhrfungtion vornehmen oder die Schnellaufheizung zuschalten (siehe Kapitel: Elektronikuhr)
	Betriebsartenwähler Gewünschte Betriebsart auswahlen (siehe Kapitel: Gerät einschalten)
i	Infotaste Eingeschaltetes Gerät: Aktuelle Backofentemperatur während des Aufheizens anzei-gen (siehe Kapitel: Gerät einschalten) Ausgeschaltetes Gerät: Menu Grundeinstellungen aufrufen (siehe Kapitel: Grundeinstellungen ändern)
	Temperaturwähler Eingeschaltetes Gerät: Temperatur einstellen (siehe Kapitel: Gerät einschalten) Ausgeschaltetes Gerät: Einstellungen im Menu Grundeinstellungen ändern (siehe Kapitel: Grundeinstellungen ändern)

Versenkbare Bedienknebel

Dreh-, Temperatur- und Betriebsartenwahler sind versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drucken Sie auf den jeweiligen Bedien-knebel.

Betriebsarten

Sie erhalten hier eine Übersicht über die Betriebsarten Ihres Gerätes.

Betriebsart Anwendung

Heißenluft	zum Backen und Braten auf einer oder zwei Ebenen
Heißenluft eco*	zum energieoptimierten Backen und Braten auf einer Ebene. Das Gerät muss nicht vor-geheizt werden
Ober-/Unterhitze	zum Backen und Braten auf einer Ebene. Besonderss geeignet für Kuchen mit feuchtem Belag (z.B. Käsekuchen)
Pizzastufe	für Tiefkühl-Fertigprodukte und für Gerichte, die viel Wärme von der Unterseite benöltigen (siehe Kapitel: Backen)
Brotbackstufe	für Backwaren, die bei hoher Temperatur gebacken werden sollen
Unterhitze	für Speisen und Backwaren, die an der Unterseite eine stärkere Bräunung oder Kruste erhalten sollen. Schalten Sie die Unterhitze am Ende der Backzeit nur kurz zu
Rundum-Grillen	für Geflügel und größere Fleischstücke
Großflächengrill	für große Mengen an flachem, keinem Grillgut (z.B. Steaks, Würstchen)
Kleinflächengrill	für keine Mengen an flachem, keinem Grillgut (z.B. Steaks, Toast)
Dampfgarstufe	zum schonenden Zubereiten von Gemüse, Fleisch und Fisch

• Betriebsart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304 bestimmt wurde.

Betriebsart Anwendung

Pyrolyse

automatische Reinigung des Garraums. Der Backofen heizt auf bis der Schmutz zerfällt

Backofenbeleuchtung

unterstzt bei Pflege und Reinigung des Garraums

• Betriebsart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304 bestimmt wurde.

Garraum

Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kuhlgeblase schützt den Backofen vor Überhitzung.

Backofenlampe

Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Garraum. Bei der Selfstreinigung schaltet die Lampe aus.

Kuhlgeblase

Das Kuhlgeblase schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tur. Achtung! Die Luftungs-schlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sonst.

Damit nach dem Betrieb der Garraum Schneller abkühlt, lauft das Kuhlgeblase eine bestimmte Zeit lang nach.

Ihr Zubehör

In thisem Kapitel erhalten Sie Informationen über

Ihr Zubehör
das richtige Einschieben des Zubehörs in den Garraum
die Einschubebenen
das Sonderzubehör

Zubehör

Ihrem Gerat liegt folgenden Zubehor bei:

Backblech, emailiert

zum Backen von Blechkuchen und Kleingebauck

Rost

zum Backen in Formen, zum Braten im Bratgeschirr und zum Grillen

Universalpfanne, emailliert

zum Backen von saftigen Kuchen, zum Braten, zum Grillen und zum Auffangen abtropfender Flüssigkeiten

Hinweis: Backblech und Universalpfanne können sich während des Gerätebetriebes verziehen. Ursache damit sind große Temperaturunterschiede auf dem Zubehör. Sie können entstehen, wenn nur ein Teil des Zubehörs belegt wird oder Tiefgefrorenes wie Pizza auf das Zubehör gegeben wird.

Zubehör einschieben

Das Zubehor ist mit einer Rastfunktion ausgestattet. Die Rastfunktion verhindert das Kippen des Zubehörs beim Herausziehen. Das Zubehör muss richtig in den Garraum eingeschoben werden, damit der Kippschutz Funktioniert.

Achten Sie beim Einschieben des Rostes darauf,

dassdieRastrnase(a)nachunterzeigt
dass die Rastrase (a) im hinteren Bereich des Rostes ist

Achten Sie beim Einschieben des Backblechs oder der Universalpfanne darauf,

dassdieRastrnase(a)imhinterenBereichdesZubehorsist
dass die Abschragung des Zubehors beim Einschieben nach vorne zur Geratetur zeigt

Einschubhöhen

Der Garraum hat vier Einschubhohen. Die Einschubhohen werden von unter nach oben gezahlt.

Hinweis: Beim Backen und Braten mit HeiBluf die Einschubhöhe 2 nicht benutzten. Die Luftumwaltung wird beeintrachtigt und Ihr Back- und Bratergebnis verschlechtert sich.

Sonderzubehör

Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen.

Zubehor Bestellnr.

Backblech, Aluminium JZ 1332 X0

Backblech, emaiiert JZ 1342 X0

Universalpfanne mit Einlegerost JZ 1242 X1

Einlegerost zum Braten und Grillen, zur Ver- 740766
wendung in der Universalpfanne

Zubehör Bestellnr.

Back- und Bratrost JZ 1432 X1

Pizzaform JZ 1352 X0

System-Dampfgarer JZ 1282 X3

Teleskopauszug, 3-fach JZ 1742 X2

Teleskop-Vollauszug, 4-fach JZ 1755 X2

Vor dem ersten Benutzen

In thisem Kapitel lesen Sie,

wie Sie nach dem elektrischen Anschluss Ihres Gerätes die Uhrzeit einstellen
wie Sie Ihr Gerät vor dem ersten Benutzten reinigen

Uhrzeit einstellen

Hinweis: Wenn Sie die Uhrfunktionstaste drucken, haben Sie 3 Sekunden Zeit, um die Uhrzeit mit dem Drehwahler einzustellen. War Ihnen die Zeit zu kurz, konnen Sie die Uhrzeit nachtraglichändern.

Im Uhrendisplay blinkt 0:00.

1. Uhrfunktionstaste kurz drücken, um in den Einstellmodus zu gelangen.
   Die Symbole und leuchten. Im Uhrendisplay erscheint 200
2. Mit dem Drehwahler die aktuelle Uhrzeit einstellen.
   Ohne Einstellung wird nach 3 Sekunden automatisch übernommen.

Uhrzeitändern

Um die Uhrzeit nachträglich zuändern, drücken Sie so oft die Uhrfunktionstaste, bis die Symbole und wieder leuchten. Mit dem Drehwahler die Uhrzeitändern.

Gerat reinigen

Reinigen Sie Ihr Gerät vor dem ersten Betrieb.

1. Zubehor und Verpackungsrückstände aus dem Garraum entfern.
2. Zubehor und Garraum mit freiBer Spullauge reinigen (siehe Kapitel: Reinigung und Pflege).
3. Ober-/Unterhitze mit 240 °C 60 Minuten lang heizen.
4. Den abgekühnten Garraum mit freiBer Spullauge nachwischen.
5. Gerät außen mit einem weichen, feuchten Tuch und Spüll-auge reinigen.

Gerät bedieren

In thisem Kapitel lesen Sie,

wie Sie Ihr Gerät ein- und ausschalten
wie Sie eine Betriebsart und Temperatur wahlen
wie Sie die Grundeinstellungen ändern konnen
■ wann sich Ihr Gerät automatisch ausschaltet

Gerä einschalten

1. Betriebsartenwahler drehen, bis das Symbol für die gewünschte Betriebsart leuchtet.
   Im Temperaturdisplay erscheint eine Vorschlagstemperatur.
2. Temperaturwahler drehen, um die Vorschlagtemperatur zuändern.

Das Gerät beginnnt zu heizen.

Hinweis: Wird keine Vorschlagtemperatur angezeigt, ist die Temperatur ihrer gewährten Betriebsart eine Festeinstellung. Sie können diese Temperatur nicht ändern.

Betriebsart Vorschlagstem- peratur in °C		Temperatur-bereich in °C
HeiBluft	160	40-200
HeiBluft eco	160	40-200

Betriebsart		Vorschlagstem- peratur in °C	Temperatur- bereich in °C
	Ober-/Unterhitze	170	50 - 275
	Pizzastufe	220	50 - 275
	Brotbackstufe	200	180 - 220
	Unterhitze	200	50 - 225
	Rundum-Grillen	170	50 - 250
	Großflächengrill	220	50 - 275
	Kleinflächengrill	180	50 - 275
	Dampfgarstufe	Festeinstellung	-
	Pyrolyse	Stufe 0	1, 2 und 3
	Garraumbeleuchtung	Festeinstellung	-

Aktuelle Temperatur

Drücken Sie die Infotaste i. Die aktuelle Temperatur erscheint für 3 Sekunden.

Hinweis: Die aktuelle Temperatur kann nur bei Betriebsarten mit Vorschlagtemperatur angezeigt werden.

Aufheizkontrolle

Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum an.

Temperatur erreicht (Bild A)
Gerat heizt nach (Bild B)

Gerätausschalten

Drehen Sie den Betriebsartenwahler auf Stellung o zurück. Das Gerat ist ausgeschaltet.

Das Gerät hat ein Kuhlgebäse. Nach dem Ausschalten kann das Kuhlgebäse nachlaufen.

Im Temperaturdisplay setzen Sie, ob die Restwärme im Garraum hoch oder niedrig ist.

Temperaturdisplay Bedeutung

H	Restwärme hoch (über 120 °C)
h	Restwärme niedrig (zwischen 60 °C und 120 °C)

Grundeinstellungen ändern

Ihr Gerät hat verschiedene Grundeinstellungen, die werkseitig voreingestellt sind. Sie können jedoch diese Grundeinstellungen nach Bedarfändern.

Das Gerät muss ausgeschaltet und damit nicht gespeirt sein.

1. Infotaste i 3 Sekunden lang drucken, um ins Menu Grundeinstellungen zu gelangen.

Im Temperaturdisplay erscheint c iO.

1. Infotaste i so oft kurz drucken, bis das Einstellsymbol der aktuellen Grundeinstellung eines Untermenus im Temperaturdisplay angezeigt wird (z.B.c 32).
   3.Mit dem Temperaturwahler die gewünschte Grundeinstellung innerhalb eines Untermenus einstellen (z.B. c 33).
2. Infotaste i 3 Sekunden lang drucken.
   Ohne Grundeinstellung wird gespeicher.

Folgende Grundeinstellungen konnen Sie ändern:

Menu Grundeinstellungen

Untermenü Grundeinstellung Einstell-
	symbol
Kindersicherung Gerät entsperrt	c 10
Gerät gesperrt	c 11
Gerät dauerhaft gesperrt	c 21
Signalton Signalton aus	c 30
Signalton 30 Sekunden	c 31
Signalton 2 Minuten	c 32
Signalton 10 Minuten	c 33

Automatische Sicherheitsabschaltung

Die Automatische Sicherheitsabschaltung wird aktiviert, wenn Sie über langere Zeit keine Einstellungen an Ihr eingeschalten Gerät vornehmen.

Die Dauer, nach der sich Ihr Gerät abschaltet, ist abhängig von ihren Einstellungen.

Im Temperaturdisplay blinkt 000. Der Gerätebetrieb wird unterbrochen.

Drehen Sie zur Deaktivierung den Betriebsartenwahler auf Stellung o zurück.

Elektronikuhr

In thisem Kapitel lesen Sie,

wie Sie den Kurzzeitwecker stellen
wie Sie Ihr Gerät automatisch ausschalten
wie Sie Ihr Gerät automatisch ein- und ausschalten (Vorwahl-Betrieb)
wie Sie die Uhrzeit einstellen
wie Sie die Schnellaufheizung zuschalten

Uhrendisplay

Uhrfunktionstaste Drehwahler

Uhrfung		Verwendung
Δ	Kurzzeitwecker	Den Kurzzeitwecker konnen Sie wie eine Eieruhr oder einen Kuchenwecker verwenden. Das Gerät schaltet nicht automatisch ein oder aus
→|	Betriebsdauer	Das Gerät schaltet nach einer eingestellten Betriebsdauer (z.B. 1:30 Stunden) automatisch aus
→|	Betriebsende	Das Gerät schaltet zu einem eingestillten Zeitpunkt (z. B. 12:30 Uhr) automatisch aus
	Vorwahr-Betrieb	Das Gerät schaltet automatisch ein und aus. Betriebsdauer und Betriebsende werden kombiniert
⊗	Uhrzeit	Uhrzeit einstellen
||	Schnellaufheizung	Aufheizdauer verkurzen

Hinweise

Zwischen 22:00 und 5:59 Uhr wird das Uhrendisplay abgedunkelt, wenn Sie in dieser Zeit keine Einstellungen vornehmen oder keine Uhrfungtion aktiviert ist.
- Wenn Sie eine Uhrfungtion einstellen, erhöht sich das Zeitintervall, wenn Sie höhere Werte einstellen (z.B. Betriebsdauer bis 1:00 minutengenau, über 1:00 5-Minuten-genau einstellbar).
■ Bei den Uhrfunktionen Kurzzeitwecker, Betriebsdauer , Betriebsende und Vorwahl-Betrieb ertont nach Ablauf der Einstellungen ein Signal und das Symbol bzw. blinkt. Zum vorzeitigen Beenden des Signaltons drucken Sie die Uhrfunktionstaste .
- Drücken Sie immer nur kurz auf die Uhrfunktionstaste , um eine Uhrfungtion auszuwahlen. Sie haben dann 3 Sekunden Zeit, um die ausgewählte Uhrfungtion einzustellen. Danach wird der Einstellmodus automatisch verlassen.

Uhrendisplay aus- und einschalten

1.Uhrfunktionstaste 6 Sekunden lang drucken.
Das Uhrendisplay schaltet aus. Ist eine Uhrfunktion aktiv, bleibt das zugehörige Symbol beleuchtet.
2.Uhrfunktionstaste 一 _ 1 ^ 一 kurz drucken.
Das Uhrendisplay schaltet ein.

Kurzzeitwecker

1.Uhrfunktionstaste so oft drucken, bis die Symbole und leuchten.
2. Mit dem Drehwahler die Dauer einstellen (z.B. 5:00 Minutes).

Die Einstellung wird automatisch übernommen. Danach wird wieder die Uhrzeit angezeigt und der Kurzzeitwecker lauft ab.

Betriebsdauer

Automatisches Ausschalten nach einer eingestilten Dauer.

1. Betriebsart und Temperatur einstellen. Das Gerät heizt.
2. Uhrfunktionstaste so oft drucken, bis die Symbole und leuchten.
3. Mit dem Drehwahler die Betriebsdauer einstellen (z.B. 1:30 Stunden). Die Einstellung wird automatisch übernommen. Danach wird wieder die Uhrzeit angezeigt und die eingestellte Betriebsdauer lauft ab.

Nach Ablauf der Betriebsdauer schaltet das Gerät automatisch aus.

1. Betriebsarten- und Temperaturwahler auf Stellung o zurück-drehen.
   2.Uhrfunktionstaste drucken,um die Uhrfungtion zu beenden.

Betriebsende

Automatisches Ausschalten zu einem eingestellten Zeitpunkt.

1. Betriebsart und Temperatur einstellen.
   Das Gerat heizt.
2. Uhrfunktionstaste <D so oft drücken, bis die Symbole <D und leuchten.
3. Mit dem Drehwahler das Betriebsende einstellen (z.B. 12:30 Uhr).

Die Einstellung wird automatisch übernommen. Danach wird wieder die Uhrzeit angezeigt.

Zum eingestellen Betriebsende schaltet das Gerät automatisch aus.

1. Betriebsarten- und Temperaturwahler auf Stellung O zurück-drehen.
2. Uhrfunktionstaste drucken, um die Uhrfungtion zu beenden.

Vorwahl-Betrieb

Das Gerät schaltet automatisch ein und zum vorgewählten Betriebsende aus. Kombinieren Sie dazu die Uhrfunktionen Betriebsdauer und Betriebsende.

Beachten Sie, dass leicht verderbliche Lebensmittel nicht zu lang im Garraum stehen)durfen.

1. Betriebsart und Temperatur einstellen. Das Gerät heizt.
2. Uhrfunktionstaste so oft drucken, bis die Symbole und leuchten.
3. Mit dem Drehwahler die Betriebsdauer einstellen (z.B. 1:30 Stunden). Die Einstellung wird automatisch übernommen.
   4.Uhrfunktionstaste 一 一 so oft drucken, bis die Symbole und leuchten.
4. Mit dem Drehwahler das Betriebsende einstellen (z.B. 12:30 Uhr).

Das Gerät schaltet ab und wartet bis zum passenden Zeitpunkt, um einzuschalten (im Beispiel um 1:00 Uhr). Zum eingestellt den Betriebsende schaltet das Gerät automatisch aus (12:30 Uhr).

1. Betriebsarten- und Temperaturwahler auf Stellung o zurück-drehen.
   7.Uhrfunktionstaste drucken,um die Uhrfungtion zu beenden.

Uhrzeit einstellen

Sie können die Uhrzeit nurändern, wenn keine andere Uhrfunktion aktiv ist.

1.Uhrfunktionstaste so oft drucken, bis die Symbole und leuchten.
2.Mit dem Drehwahler die Uhrzeit einstellen. Die Einstellung wird automatisch übernommen.

Schnellaufheizung

Bei den Betriebsarten HeiBluft und Brotbackstufe konnen Sie die Aufheizdauer verkurzen, wenn ihre eingestellte Temperatur hoher als 100^ ist.

Hinweis: Stellen Sie während der Schnellaufheizung, solange das Symbol leuchtet, kein Gargut in den Garraum.

1.Betriebsart und Temperatur einstellen. Das Gerät heizt.

1. Uhrfunktionstaste so oft drucken, bis die Symbole und leuchten und iff im Uhrendisplay erscheint.
   3.Mit dem Drehwahler nach rechts drehen. Im Uhrendisplay wird _n angezeigt und das Symbol leuchtet. Die Schnellaufheizung wird zugeschaltet.

Nach Erreichen der eingestellen Temperatur schaltet sich die Schnellaufheizung aus. Das Symbol erlischt.

Einstellungen kontrollieren, korrigieren oder loschen

1. Um ihre Einstellungen zu kontrollieren, drucken Sie die Uhrfunktionstaste so oft, bis das entsprechende Symbol leuchtet.
   2.Bei Bedarf konnen Sie ihre Einstellung mit dem Drehwahler korrigieren.
   3.Wenn Sie ihre Einstellung loschen wollen, drehen Sie den Drehwahler nach links auf den Ursprungswert zurück.

Kindersicherung

In thisem Kapitel lesen Sie,

wie Sie Ihr Gerat sperren
wie Sie Ihr Gerät dauerhaft sperren

Sperrung

Das gespernte Gerät kann nicht versehentlich oder durch Unbefugte (z.B. spielende Kinder) eingeschaltet werden.

Um das Gerät wieder einzuschalten, mösen Sie es entsperren. Nach dem Gerätebetrieb wird das Gerät nicht automatisch gespeppt. Spieren Sie es ggf. erneut oder aktivieren Sie die Dauerhafte Sperrung.

Gerat sperren

1.Gerat ausschalten.
2. Infotaste i gedrückt halten, bis c im Temperaturdisplay erscheint.
3.Temperaturwahler drehen, bis im Temperaturdisplay erscheint.
4. Infotaste i gedrückt halten, bis das Symbol ≈ im Temperaturdisplay erscheint.

Hinweis: Wird versucht das gespernte Gerät einzuschalten, erscheint im Temperaturdisplay - 5-.

Gerat entsperren

1. Infotaste i gedrückt halten, bis c / / im Temperaturdisplay erscheint.
2. Temperaturwahler drehen, bis c 10 im Temperaturdisplay erscheint.
3. Infotaste i gedrück halten, bis das Symbol erlischt.

Dauerhafte Sperrung

Das dauerhaft gesperte Gerät kann nicht versehentlich oder durch Unbefugte (z.B. spielende Kinder) eingeschaltet werden. Um das Gerät einzuschalten, müssen Sie die Dauerhaft Sperrung kurzzeitig unterbrechen. Nach dem Sie Ihr Gerät ausgeschaltet haben, sperrt sich das Gerät wieder automatisch.

Gerat dauerhaft sperren

1.Gerat ausschalten.
2. Infotaste i gedrückt halten, bis c im Temperaturdisplay erscheint.
3. Temperaturwahler drehen, bis c im Temperaturdisplay erscheint.
4. Infotaste i 3 Sekunden drucken.
Ihr Gerät wird nach 30 Sekunden gespert. Im Temperaturdisplay entscheidt das Symbol

Hinweis: Wird versucht das gesperte Gerät einzuschalten, entscheid im Temperaturdisplay -SP.

Dauerhafte Sperrung unterbrechen

1. Infotaste i gedrückt halten, bis c im Temperaturdisplay erscheint.
2. Temperaturwahler drehen, bis c20 im Temperaturdisplay erscheint.
3. Infotaste i gedrückt halten, bis das Symbol erlischt. Die dauerhafte Sperrung ist unterbrochen.
   4.Gerat innerhalb von 30 Sekunden einschalten. Nach dem Ausschalten wird die Dauerhafte Sperrung nach 30 Sekunden wieder aktiviert.

Gerat dauerhaft entsperren

1. Infotaste i gedrückt halten, bis c im Temperaturdisplay erscheint.
2. Temperaturwahler drehen, bis c0 im Temperaturdisplay erscheint.

3. Infotaste i gedrück halten, bis das Symbol erlischt.

4. Innerhalb von 30 Sekunden die Info-Taste erneut 3 Sekunden lang drucken.

5. Temperaturwahler drehen, bis c 10 im Temperaturdisplay erscheint.
6. Infotaste i 3 Sekunden drucken. Das Gerät ist dauerhaft entsperrt.

Backen

Backformen

Verwenden Sie dunkle Backformen aus Metall. WeiBblechformen und Glasformen verlangern die Backzeit und der Kuchen braunt nicht gleichmAbig.

Backbleche

Wir empfehlen Ohnen nur Originalbleche zu verwenden, da diese optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abge-stimmt sind.

Schieben Sie Backbleche immer vorsichtig bis zum Anschlag ein. Achten Sie darauf, dass die Abschragung des Backbleches immer zur Gerätür zeigt.

Backen auf einer Ebene

Wenn Sie mit HeiBluft backen, beachten Sie Folgendes:
Kuchen in Formen, Einschubhöhe 2
Kuchen auf dem Blech, Einschubhöhe 3.

Backen auf zwei Ebenen

Verwenden Sie HeiBluft

Universalpfanne in Einschubhöhe 3 Backblech in Einschubhöhe 1.

Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.

Backtabelle für Grundteige und Kleingebäck

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für@emailierte Backbleche sowie dunkle Backformen. Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren.

Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsatzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Braunung.

Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.

Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen.

Grundteig Einschub-	HeiBluft / Ober-/Unterhitze
	höhe	Temperatur in °C	Backdauer in Minuten	Einschub-höhe	Temperatur in °C
Rührteig
Blechkuchen mit Belag 1 160-170 30-40 3 170-180	1+3 150-170 40-50 --
Spring-/Kastenform (Cake) 1 150-160 60-80 2 160-170
Obstbodenform 1 160-170 25-35 2 170-180
Mürbeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag, z.B. Streusel	1 160-170 50-70 3 180-190
	1+3 160-170 60-80 --
Blechkuchen mit saftigem Belag, z.B. Rahmguss	1 150-170 60-90 3 170-190
Springform, z.B. Quarkorte	1	160-170	70-100	2	170-180
Obstbodenform 1 160-170 20-30 2 180-190*
Biskuitmasse
Biskuitrolle	1	180-190*	10-15	3	190-200*
Obstbodenform 1 160-170 20-30 2 170-180
Biskuit (6 Eier)	1 150-160 30-45 2 160-170
Biskuit (3 Eier)	1 150-160 25-45 2 160-170
Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag, z.B. Streusel	1 160-170 50-70 3 170-180
	1+3 160-170 60-80 --
Blechkuchen mit saftigem Belag, z.B. Rahmguss	1 150-170 60-90 3 170-190
Hefekranz/-zopf (500 g)	1 160-170 40-50 3 170-180
Springform	1 160-170 30-45 2 160-170
Napfkuchenform	1 160-170 40-50 2 170-180

• Backofen vorheizen

Kleingebäck Einschub-			HeiBluft /4			Ober-/Unterhitze ☐
			höhe	Temperatur in °C	Backdauer in Minuten	Einschub- hohe	Temperatur in °C
Hefeteig 1 160-170 20-30 3 170-180			1+3 160-170 30-40 --
Baisermasse 1 80	100-150	3	80-90
			1+3	80	150-170	--
Blätterteig			1 180-200 20-30 3 200-210
			1+3	180-200*	25-35 --
Brandteig			1	190-200*	25-35	3	200-210*
			1+3	190-200*	30-40 --
Rührteig, z.B. Muffins			1	150-160*	20-40	3	160-170*
			1+3 160-170 25-35 --
Mürbeteig, z.B. Butterplätzchen			1	140-150*	15-25	3	140-150*
			1+3	130-140*	15-25 --
			1+3+4	130-140*	15-25 --

• Backofen vorheizen

Brotbackstufe

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie können je nach Art und Menge des Teiges variieren.

Die Werte für Brotteige gelten sowohl für Teige auf dem Backblech als auch für Teige in einer Kastenform.

Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen verwenden. Grundsatzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Braunung.

Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen.

Brot	Brotbackstufe			Ober-/Unterhitze
	Einschub- hõhe	Temperatur in °C	Backdauer in Minuten	Einschub- hõhe	Temperatur in °C
Brötchen	1 220*		10-20 2 240*
Fladenbrot	1 220*		15-20 2 240*
Empanada	1 180*		30-40	2 200*
Brotteig 750-1000g
Fertigbacken	1 220*		35-40 2 220*
Brotteig 1000-1250g
Anbacken	1 220*		10-15 2 240*
Fertigbacken	1	180	40-45	2	200
Brotteig 1250-1500g
Anbacken	1 220*		10-15 2 240*
Fertigbacken	1	180	40-50	2	200

• Backofen vorheizen

Backtabelle für Gerichte und Tiefkuhl-Fertigprodukte

Die Pizzastufe ± eignet sich besonderss gut für frisch zubereitete Gerichte, die viel Wärme von der Unterseite benötigen, und für Tiefkuhl-Fertigprodukte.

Beachten Sie folgende Punkte:

Belegen Sie das Backblech mit Backpapier
Legen Sie Pommes frites nicht übereinander
Wenden Sie Tiefkuhl-Kartoffelprodukte nach der Hälfte der Backdauer
Würzen Sie Tiefkuhl-Kartoffelprodukte erst nach dem Backen
Lassen Sie zum Aufbacken von Brötchen etwas Platz zwischen den einzelnen Teiglingen. Legen Sie nicht zu weitere auf ein Backblech
Beachten Sie die Herstellerangaben

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gült für Backbleche aus Aluminium. Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren.

Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsatzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßige Braunung.

Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen.

Mit der Pizzastufe konnen Sie nicht auf zwei Ebenen backen.

Gerichte Einschub-	Brotbackstufe			Pizzastufe
	höhe	Temperatur in °C	Backdauer in Minuten	Einschub-höhe	Temperatur in °C
Pizza, frisch 1 190-210* 20-30 1 180-200	1+3 180-190 35-45 --
Flammkuchen 1 190-210* 15-25 1 200-220
Quiche	1 180-200* 50-60 1 170-190
Tarte	1 180-200* 30-45	1 190-210
Schweizer Wähe	1 180-190* 45-55 1 170-190
Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln	1 180-200	50-60 1 170-190
Pizza, tiefgekühlt
Pizza mit dunnem Boden	1 180-200	10-20 1 200-220
	1+3 180-190 20-30 --
Pizza mit dickem Boden	1 180-200	20-30 1 180-200
	1+3 180-190 25-35 --
Kartoffelprodukte
Pommes frites	1 190-210	15-25 1 210-230
	1+3 180-190 25-35 --
Krokten	1 180-200	15-30 1 200-220
Rösti, gefüllte Kartoffeltsaschen	1 180-200	15-25 1 200-220
Backwaren, tiefgekühlt
Brötchen/Baguette, vorgebacken	1 180-200	10-20 1 180-200
Aufbackbrötchen/Baguette	1	180-200	5-15	1	200-220
Brezel, Teiglinge	1 180-190	15-20 1 170-190
Backwaren, vorgebacken
Aufbackbrötchen/-baguette	1	180-200	5-15	1	180-200
Bratlinge, tiefgekühlt
Fischstäbchen	1 180-200	15-20 1 190-210
Hähnchensticks, Nuggets	1 190-210	15-25 1 200-220
Gemüseburger	1 190-210	35-45 1 200-220
Strudel, tiefgekühlt	1 190-210	35-45 1 180-200

• Backofen vorheizen

Tipps und Tricks

Der Kuchen ist zu hell	Einschubhöhe und empfohlenes Backgeschirr überprüfen. Backform auf den Rost und nicht auf das Backblech stellen. Backdauer verlangern oder Temperatur erhöhen.
Der Kuchen ist zu dunkel	Einschubhöhe überprüfen. Backdauer verkurzen oder Temperatur reduzieren.
Der Kuchen in der Backform ist ungleichmäßige gebräunt	Einschubhöhe und Temperatur überprüfen. Backform nicht direkt vor den Luftausstritten der Garraumrückwand stellen. Richtige Lage der Backform auf dem Rost prüfen.
Der Kuchen auf dem Backblech ist ungleichmäßige gebräunt	Einschubhöhe und Temperatur überprüfen. Beim Backen von Kleingebäck gleiche Grüßen und Dicken verwenden.
Der Kuchen ist zu trocken	Backdauer verkurzen und Temperatur etwas erhöhen.
Der Kuchen istinnen zu feucht	Temperatur reduzieren. Merke: Backzeiten verkurzen sich durch höhere Temperaturen nicht (außen gar,innen roh). Backdauer verlangern und Kuchenteig länger gehalten. Weniger Flüssigkeit in den Teig geben.
Der Kuchen fällt nach dem Herausnehmer zusammen	Weniger Flüssigkeit in den Teig geben. Backdauer verlangern oder Temperatur reduzie- ren.
Die angegebene Backdauer stimmt nicht	Bei Kleingebäck die Menge auf dem Backblech prüfen. Das Kleingebäck sind sich nicht berühren.
Tiefkuhlprodukt ist nach dem Backen entsprechendlich stark gebräunt	Bei Tiefkuhlprodukten bleibt eine entsprechiedlich starke Vorbräuung nach dem Backen erhalten.
Tiefkuhlprodukt hat keine Bräunung, ist nicht knusprig oder die Zeitangaben stimmen nicht	Eis an Tiefkuhlprodukten vor dem Backen entfernen. Keine stark vereisten Tiefkuhlprodukte verwenden.

Braten

Verletzungsgefahr durch nicht hitzebeständiges Bratzgeschirr!

Verwenden Sie nur Bratgeschirr, das speziell für den Backofenbetrieb ausgezeichnet ist.

Offenes Braten

Für das Offene Braten wird ein Bratgeschirr ohne Deckel verwendet.

Beim Braten mit Ober-/Unterhitze wenden Sie den Braten nach ca. der Hälfte bzw. zwei Drittel der Bratdauer.

Braten in der Universalpfanne

Während des Bratens in der Universalpfanne entstehen ein Bratzensatz. Dessen Bratzensatz können Sie als Grundlage für eine schmackhafte SoBe verwenden.

Beim Braten in der Universalpfanne konnen Sie auch Beilagen (z.B. Gemüse) mitgaren.

Bei kleineren Braten konnen Sie anstelle der Universalpfanne ein kleineres Bratgeschirr verwenden. Stellen Sie diese direkt auf den Rost.

Braten auf dem Rost

Wenn Sie direkt auf dem Rost braten, schiben Sie die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und der Garraum bleibt sauberer.

Geschlossenes Braten

Für das Geschlossene Braten wird ein Bratgeschirr mit Deckel verwendet. Geschlossenes Braten ist entsprechenden geeignet für Schmorgerichte.

Brattabelle

Die Bratdauer und Temperatur ist abhängig von der Höhe, Hohe, Art und Qualität des Bratens.

Generell gilt: Je größter der Braten,esto niedriger die Temperatur und umso länger die Bratdauer.

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und beziehen sich auf das Offene Braten. Die Werte können je nach Art und Menge des Bratens und je nach Bratgeschirr variieren.

Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen verwenden. Grundsatzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßige Braunung.

Lassen Sie nach dem Ende der Bratdauer den Braten zur Ruhezeit ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Garraum. In der angegebenen Bratdauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten.

Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen und auf Fleisch direkt aus dem Kuhl-schrank.

Bratgut Einschub-	Heißluft 4/5			Ober-/Unterhitze 6
	höhe	Temperatur in °C	Bratdauer in Minu-ten	Einschub- hõe	Temperatur in °C
Hackbraten aus 500 g Fleisch 1 170-180 60-70 1 200-210
Schwein
Filet, medium (400 g) 1 170-180 30-45 3 200-230
Braten mit Schwarte (1,5 kg) 1 160-170 120-150 2 200-220
Braten mit Schwarte (2,5 kg) 1 160-170 150-180 2 190-210
Braten, durchwachsenen ohne Schwarte, z.B. Nacken (1,5 kg)	1 160-170 100-130 2 190-210
Braten, durchwachsenen ohne Schwarte, z.B. Nacken (2,5 kg)	1 160-170 120-150 2 180-200
Braten mager (1 kg) 1 170-180 70-90 2 180-200
Braten mager (2 kg) 1 170-180 80-100	2 180-200
Kassler	1 160-170 70-80 2 190-210
Rind
Filet, medium (1 kg)	1 180-190 45-65 2 200-220
Rostbeef, medium (1,5 kg)	1 180-190 30-45 2 200-220
Schmorbraten** (1,5 kg)	1 170-180 120-150 2 200-220
Schmorbraten** (2,5 kg)	1 170-180 150-180 2 190-210
Kalb
Kalbsbraten/-brust (1,5 kg)	1	160-170	90-120	2	180-200
*) Backofen vorheizen
**) Schmorbraten geschlossen braten
Bratgut	HeiBluft®/®			Ober-/Unterhitze®
	Einschub- hõhe	Temperatur in °C	Bratdauer in Minu- ten	Einschub- hõhe	Temperatur in °C
Kalbsbraten/-brust (2,5 kg) 1 160-170 120-150 2 170-190
Haxe 1 160-170 100-130 2 190-210

Lamm

Keule ohne Knochen 1 180-190 70-110 2 200-220
Rücken mit Knochen 1 180-190* 40-50	2 200-220*
Rücken ohne Knochen	1 180-190* 30-40	2 200-220*
Geflügel (ungeführlt)
Hähnchen, ganz (1 kg)	1 170-180	60-70	2	200-220
Ente, ganz (2-3 kg)	1 150-160 90-120 2 190-210
Gans, ganz (3-4 kg)	1 150-160 130-180 2 180-200

Wild

Rehbraten/-keule ohne Knochen(1,5 kg)	1 160-170	20-30	2	190-210
Wildschweinbraten (1,5 kg)	1 160-170	120-140	2 190-210
Hirschbraten (1,5 kg)	1 160-170	100-120	2 190-210
Kaninchen	1 160-170	70-80	2 180-200

Fisch

Fisch, ganz (300 g)	1	160-170	20-30	2	190-210
Fisch, ganz (700 g)	1	160-170	30-40	2	180-200
*) Backofen vorheizen** Schmorbraten geschlossen braten

Tipps und Tricks

Kruste zu dick und/oder Braten zu trocken	Einschubhöhe prüfen. Temperatur reduzieren oder Bratdauer verkurzen.
Kruste zu dunn	Temperatur erhöhen oder nach dem Ende der Bratdauer den Grill kurz einschalten.
Das Fleisch ist innen nicht gar	Nicht benötigtes Zubehör aus dem Garraumnehmen. Bratdauer verlangern. Mit Hilfe eines Fleischthermometers die Kerntemperatur des Bratens prüfen.
Wasserdampf im Garraum schlägt sich an der Gerätür nieder	Im Laufe des Gerätebetriebs trocknet der Wasserdampf ab. Bei sehr viel Wasserdampf konnen Sie kurz und vorsichtig die Gerätür öffnen, damit der Wasserdampf schneller abzieht.

Grillen

In thisem Kapitel erhalten Sie Informationen uber

das Grillen allgemein
dasRundumgrillen
das Flachengrillen (Grill groB und Grill Klein

Achtung!

Sachschäden durch Hitzeeinwirkung: Im Garraum entstehen eine sehr hohe Temperatur. Lassen Sie die Gerätetur während des Grillens geschlossen. Nie bei geöffneter Gerätetur grillen.

Hinweise

• Verwenden Sie zum Grillen immer den Rost und die Universalpfanne
• Legen Sie den Rost in die Universalpfanne und schiben Sie beides in die Einschubhöhe ein, die in der Grilltabelle angegeben wird
  ■ Legen Sie das Grillgut immer auf die Mitte des Rostes
• Achten Sie darauf, dass Sie beim Grillen mehrerer Fleischstücke die gleiche Fleischsorte mit ähnlicher Dicke und Gewicht verwenden

Rundum-Grillen

Rundum-Grillen ist entsprechers geeignet für Geflügel oder Fleisch (z.B. Schweinebraten mit Schwarte), das rundum knusprig gegrillt werden soll.

Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei Drittel der Grilldauer.

Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut unter den Flügeln und Keulen ein, damit das Fett gut ausbraten kann.

Beim Rundum-Grillen auf dem Rost kann je nach Grillgut eine stärkere Garraumverschmutzung auftreten. Reinigen Sie davon den Garraum nach jedem Benutzten, damit der Schmutz nicht einbrennt.

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für die emaillierte Universalpfanne mit Rost. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren.

Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperatur einstellen. Grundsatzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßige Braunung.

Lassen Sie nach dem Ende das Grillgut zur Ruhezeit ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen. In der angegebenen Grilldauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten.

Die Angaben beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen und auf Fleisch direkt aus dem Kuhlschrank.

Grillgut Einschubhöhe Temperatur in °C Grilldauer in Minutes

Schwein
Braten mit Schwarte 2 170-190 140-160
Haxen 2 180-200 120-150
Rind
Roastbeef, medium (1,5 kg) 2 220-240 40-50
Lamm
Lammkeule ohne Knochen, medium 2 170-190 120-150
Geflügel (ungebung)
Hähnchenhälte (1-2 Stück) 2 210-230 40-50
Hähnchen, ganz (1-2 Stück) 2 200-220 60-80
Ente, ganz (2-3 kg)	2 180-200	90-120
Entenbrust	3 230-250 30-45
Gans, ganz (3-4 kg)	1 150-170 130-160
Gänsebrust	2 160-180	80-100
Gänsekeule	2 180-200 50-80

Flächengrillen

Verwenden Sie für große Mengen an flachem Grillgut den Grill groß (Bild A).

Verwenden Sie für keine Mengen an flachem Grillgut den Grill Klein. Legen Sie das Grillgut auf die Mitte des Rostes (Bild B). Durch die Verwendung des kleinen Flächengrills sparen Sie Energie.

Streichen Sie das Grillgut nach Belieben kein mit Öl ein.

Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei Drittel der Grilldauer.

Sie können das Grillergebnis beeinflussen, indem Sie den Rost oder die Rostlage wechseln:

Rostlage	Verwendung
	Gekröpften Rost mit Vertiefung nach unten in die Universalpfanne einlagen: geeignet für Grillgut, das überwiegend durchgegart werden soll
	Gekröpften Rost mit Vertiefung nach oben in die Universalpfanne einlagen: geeignet für Grillgut, das überwiegend blutig bis medium werden soll

Hinweis: Die Universalpfanne immer in normaler Gebrauchslage (nicht umgekehrt) verwenden.

Tabelle Grill groB

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt aus dem Kühlschrank.

Grillgut	Einschubhöhe	Temperatur in °C	Grilldauer in Minuten	Bemerkungen
Schwein
Filesteaks, medium (3 cm dick)	4	275	12-15
Steaks, durch (2 cm dick)	4	275	15-20
Grillgut	Einschubhöhe	Temperatur in °C	Grilldauer in Minutes	Bemerkungen
Rind
Filesteaks (3-4 cm dick) 4 275 15-20 Je nach gewünschtem Gargrad konnen				Grillzeiten verfügbar oder verlangert werden.
Tournedos 4 275 12-15
Lamm
Filet 4 275 8-12 Je nach gewünschtem Gargrad konnen				Grillzeiten verfügbar oder verlangert werden.
Koteletts 4 275 10-15
Würste 4 250 10-14 Leicht einschneiden
Geflügel
Hähnchenkeulen 3 250 25-30	Durch das Einstechen der Haut kann die			Blasenbildung beim Grillen verhindert werden.
Hähnchenkleinteile	3 250 25-30
Fisch
Steaks	4 220 15-20	Die Teile sollenen gleich dick sein.
Koteletts 4 220 15-20
ganze Fische	3 220 20-25
Gemüse 4 275 15-20
Toast mit Belag	3	220	10-15	Die Einschubhöhe richtig sich nach der Höhe des Belags
Tabelle Grill kein[]/][Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes varieren. Sie gelten für das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt aus dem Kühlschrank.
Grillgut	Einschub-höhe	Temperatur in °C	Grilldauer in Minutes	Bemerkungen
Würste	4	250	12-16	Leicht einschneiden
Geflügel
Hähnchenkeulen	3	250	35-45	Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbildung beim Grillen verhindert werden
Hähnchenkleinteile	3	250	30-40
Fisch
Steaks	4	230	15-20	Teile sollenen gleich dick sein
Koteletts	4	230	15-20
Ganze Fische	3	230	20-25
Gemüse	4	275	15-20
Toast mit Belag	3	220	12-18	Die Einschubhöhe richtig sich nach der Höhe des Belags

Heißluft eco

Mit der Betriebsart HeiBluft Eco //konnaen Sie Gerichte energieoptimiert auf einer Ebene zubereiten.

Hinweise

Schieben Sie ihre Gerichte in den kalten, leeren Garraum
- Offnen Sie die Geräteur während des Garens nur, wenn es unbedingt erforderlich ist

In der Tabelle finden Sie eine Auswahr an Gerichten, die für HeiBluft Eco am besten geeignet sind.

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für email-. lierte Backbleche und Universalpfannen sowie dunkle Backformen. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Gerichts und je nach Backform variieren.

Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsatzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.

Gerichte mit Heißluft Eco® /®		Zubehör Einschubhöhe Tempera- tur in °C		Dauer in Minuten
Kuchen und Gebäck
Rührteig mit trockenem Belag Backblech 1 170 - 190 25 - 30
	in Formen Spring-/Kastenform 1 160 - 170 60 - 80
	in Formen Obstbodenform 1 160 - 170 20 - 30
	Kleingebück, z.B. Muffins Muffinblech 1 170 - 180 20 - 30
Mürbeteig	mit trockenem Belag, z.B. Nusseecken	Backblech	1	180 - 200
	Kleingebück, z.B. Butterplätzchen	Backblech 1 140 - 150 20 - 25
Biskuitasse	Biskuitrolle	Backblech 1 180 - 190 15 - 20
	in Formen (6 Eier)	Springform	1 160 - 170 40 - 50
	in Formen Obstbodenform 1 160 - 170 20 - 30
Hefeteig	mit trockenem Belag Backblech 1 170 - 190 30 - 45
	in Formen Napfkuchenform	1 170 - 180 40 - 50
	Kleingebück	Backblech 1 180 - 190 20 - 30
Blätterteig	Kleingebück	Backblech 1 190 - 200 30 - 35
Brandteig Kleingebück		Backblech 1 190 - 200 35 - 45
Tiefkühl-Fertigprodukte
Pizza, tiefgekühlt	mit düsseldorfen Boden	Universalpfanne	1	180 - 200
	mit dickem Boden	Universalpfanne	1 180 - 200 20 - 30
Pommes frites		Universalpfanne	1 190 - 200 20 - 30
Brötchen/Baguette	vorgebacken	Universalpfanne	1	180 - 200
Aufläufe
Kartoffelgratin	aus rohen Kartoffeln	Auflauform auf Rost	1	180 - 200
Lasagne		Auflauform auf Rost	1 180 - 190 50 - 60
Süße Aufläufe		Auflauform auf Rost	1 170 - 180 50 - 60
Fleisch
Rinderschmorbraten	1 kg	Geschirr geschlossen auf dem Rost	1 190 - 200 120 - 150
Schweinenacken	1 kg	Universalpfanne	1	180 - 190
Kalbsbraten	1 kg	Universalpfanne	1	180 - 190
Fisch
Forelle	ca. 400 g	Universalpfanne	1	160 -170

Auftauen

Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- und Tiefkuhlprodukten die Betriebsart HeiBluft.

Beachten Sie hierbei folgende Punkte:

Aufgetaute Gefrier- und Tiefkuhlprodukte (vor allem Fleisch) benötigen kürzere Garzeiten als frische Produkte
Die Garzeit von gefrorenem Fleisch verlangert sich um die Auftauzeit
Tauen Sie gefrorenes Geflügel vor dem Garen immer auf, um die Innereien entfern den zu konnen
Garen Sie gefrorenen Fisch mit den gleichen Temperaturen wie frischen Fisch
- Sie können Tiefkuhl-Fertiggemüse in Alushalen in größeren Mengen gleichzeitig in den Garraum geben

• Verwenden Sie beim Auftbauern auf einer Ebene die Einsatzchubhöhe 1 und auf zwei Ebenen die Einsatzchubhöhen 1 + 3
• Beachten Sie bei tiefgekühnten Lebensmitteln die Angaben des Herstellers

Tiefkuhlgericht Tempera-	tur in °C	Auftaudauer in Minutes
Rohe Tiefkuhlprodukte/ Gefrorene Lebensmittel	50 30 - 90
Brot/Brötchen (750 - 1500 g) 50 30 - 60
Trockene Tiefkuhlblechkuchen 60 45 - 60
Feuchte Tiefkuhlblechkuchen 50 50 - 70

Dampfgaren

Die Dampfgarstufe kann nur in Verbindung mit dem System-Dampfgarer (als Sonderzubehör im Fachhandel erhältlich) angewendet werden.

Schalten Sie die Dampfgarstufe nur bei vollständig abgekühltem Garraum (Raumtemperatur) ein. Wenn im Temperatur display abwechselnd ±bH und 000erscheint, ist der Garraum nicht vollständig abgekühlt. Warten Sie, bis der Garraum abgekühlt ist und schalten Sie die Dampfgarstufe erneut ein. Der Dampfvorgang wird automatisch gesteuert.

Joghurt

Mit Ihrlem Gerät können Sie Joghurt auch selbst herstellen.

1. Zubehör aus dem Garraum entfernen.
   2.1 Liter H-Milch (3,5 % Fett) oder pasteurisierte Frischmilch auf 40 °C erwärmen oder
   1 Liter Frischmilchomal aufkochen und auf 40^ abkuhlen lessen.
2. 150g stichfesten Joghurt zur erwarteten Milch geben, unterhren und gleichmäßig in Tassen oder Schraubglaser fullen. Nicht mehr als 200 ml in ein Gefäß fullen.

Hinweise

• Verwenden Sie zum Dampfgaren nur die Dampfgarstufe zusammen mit dem System-Dampfgarer

• Verwenden Sie die Dampfgarstufe nicht zusammen mit der Uhrfungtion Vorwahl-Betrieb
  Weitere nutzliche Hinweise erhalten Sie in der Gebrauchsanleitung, die dem System-Dampfgarer beiliegt

• Die befüllen Gefäße mit passenden Deckel oder Frischhaltefolie abdecken.

• Backofen mit HeiBluft fur 5 Minuten bei 50^ vorheizen.
• Gefäße in gleichmäßigen Abständen auf dem gesamten Garraumboden verteil aufstellen und Gerätetur schlieben.
• Nach 8 Stunden den Backofen ausschalten und die GefäBe für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Einkochen

Verletzungsgefahr!

Einmachgläser mit fehlerhaft eingekochen Lebensmitteln konnen platzen. Beachten Sie folgende Hinweise:

Obst und Gemüse müssen frisch und in einwandfreiem Zustand sein
- Verwenden Sie nur saubere und unbeschädigte Einmachgläser
Die Einmachglaser führen sich während des Einkochens im Garraum nicht berühren

Im Garraum konnen Sie die Inhalte von maximal sechs Einmachglasern mit 1 / 2 1 oder 112 Liter gleichzeitig mit HeiBluft einkochen.

Beachten Sie hierbei folgende Punkte:

Hinweise

• Verwenden Sie bei einem Einkoch-Vorgang nur Einmachgläser von der gleichen Höhe und mit dem gleichen Lebensmittel
  Achten Sie beim Vorbereiten und Verschlieben der Einmachgläser auf Sauberkeit
  ■ Verwenden Sie nur hitzebestandige Gummiringe
  Folgende Lebensmittel konnen Sie nicht mit Ihr Gemär der einkochen: Inhalt von Blechdosen, Fleisch, Fisch oder Pastetenmasse

ObstVBorbereiten

1.Obst waschen und je nach Art schalen, entkernen und zerkeinern.
2.Obst in Einmachglaser bis ca. 2 cm unter dem Rand einfluen.
3.Einmachglaser mit heißer, abgeschäumter Zuckerlösung auffullen (ca. 1% Liter für ein Literglas).

Auf einen Liter Wasser:

ca. 250 g Zucker bei süBem Obst
ca. 500 g Zucker bei saurem Obst

GemüseVBoreiten

1.Gemüse waschen und je nach Art putzen und zerkleinern.
2.Gemüse in Einmachgläser bis ca. 2 cm unter dem Rand einfllen.
3.Einmachglaser sofort mit freiBem, abgekochen Wasser auffullen.

Einmachgläser verschlieben

1.Rander der Einmachglaser mit einem sauberen, feuchten Tuch abwischen.
2.Gummiring und Deckel nass auflegen und die Glaser mit einer Klammer verschlieben.

Einkochen starten

1.Universalpfanne in Einschubhöhe 1 einschieben.
2. Einmachgläser im Dreieck aufstellen, ohne dass sie sich berühren.
3.1/ Liter heiBes Wasser (ca. 80^ ) in die Universalpfanne gieBen.
4. HeiBluft mit 160^ einstellen.

Einmachglaser mit 1 / 2 oder 1 Liter perlen nach ca. 50 Minuten
Einmachglaser mit 112 Liter perlen nach ca. 60 Minuten

5.Gerat ausschalten, sobald alle Einmachglaser perlen.

1. Einmachgläser noch eine Minute im geschlossenen Garraum belassen.

Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen oder Gurken: ca. 5-10 Minuten

Einkochen beenden

Bei Obst, Gurken und Tomatenmark:

1.Gerat ausschalten, sobald alle Einmachglaser perlen.

1. Einmachglaser noch eine Minute im geschlossenen Garraum belassen.

Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen oder Gurken: ca. 5-10 Minuten
Anderes Obst: ca. 10-15 Minuten
Tomatenmark oder Apfelmus: ca. 15-20 Minuten

Bei Gemüse:

1.Temperatur auf 100^ reduzieren, sobald alle Einmachglaser perlen. Einmachglaser ca. 60 Minuten im geschlossenem Garraum weiterperlen halten.
2.Gerat ausschalten.
3.Einmachglaser noch ca.15-30 Minuten im geschlossen Garraum belassen.

Einmachgläser entnehmen

1. Einmachgläser auf ein sauberes Tuch stellen, abdecken und vor Zugluft schützen.
   2.Klammern erst entfernen, wenn die Glaser kalt sind.

Pyrolytische Reinigung

Bei der Pyrolytischen Reinigung heizt der Backofen auf ca. 500^ auf. So verbrennen Rückstände vom Braten, Grillen oder Backen und Sie müssen nur noch die Asche aus dem Garraum wischen.

Sie konnen unter drei Reinigungsstufen auswahlen.

Stufe Reinigungsgrad Dauer

1 Leicht ca. 1 Stunde, 15 Minuten

2 mittel ca. 1 Stunde, 30 Minuten

3 intensiv ca. 2 Stunden

Je stärker und äter die Verschmutzungen sind, desto hóher sollte die Reinigungsstufe sein. Es genügt, wenn Sie den Garraum alle ein bis zwei Monate reinigen. Eine Reinigung besteht nur ca. 2,5 - 4,7 Kilowattstunden.

Wichtige Hinweise

Zu ihrer Sicherheit verriegelt automatisch die Backofentür. Sie können die Backofentür erst wieder öffnen, wenn der Garraum etwas abgekühlt ist. Versuchen Sie nicht, den Haken mit der Hand zu verschiben.

Versuchen Sie nicht die Backofentür zu öffnen, solange die Reinigung lauft. Die Reinigung konnte abgebrochen werden.

Die Lampe im Garraum leuchtet während der Reinigung nicht.

Brandgefahr!

Der Backofen wird außen sehr heiß. Achten Sie darauf, dass die Vorderseite des Backofens frei bleibt. Nie brennbare Gegenstände, z. B. Geschirrtücher, an den Turgriff hangen. Halten Sie Kinder fern.

Vor der Reinigung

Der Backofen muss leer sein. Nehmen Sie Zubehör, Geschirr und Gestelle aus dem Backofen. Wie Sie die Gestelle aushängen lessen Sieitte im Kapitel Pflege und Reinigung nach.

Reinigen Sie die Backofentür und die Randflächen des Garraums im Bereich der Dichtung. Die Dichtung nicht scheuern.

Achten Sie vor Beginn der Reinigung daraufuf, dass die Backofentür geschlossen ist.

Brandgefahr!

Lose Speisereste, Fett und Bratensaft konnen sich entzünden. Wischen Sie den Garraum mit einem feuchten Tuch aus.

Zubehör mitreinigen

Die Gestelle sind für die Selfstreinigung ungeeignet. Nehmen Sie sie aus dem Garraum. Wenn Sie Zubehor mitreinigen sollen, konnen Sie Zubehorträger nachkaufen.

Sie erhalten die Zubehörträger beim Kundendienst oder im Internet mit der Material-Nummer 466546.

Die Zubehrtrager werden links und rechts eingesteckt.

Damit konnen Sie emailliertes Zubehor, z. B. die Universalpfanne, ohne Antihaftbeschichtung mitreinigen. Immer nur ein Zubehor mitreinigen.

Nicht emailiertes Zubehor, z. B. der Rost, ist für die Selfstreinigung ungeeignet. Nehmen Sie es aus dem Garraum.

Gefahr schwerer Gesundheitsschäden!

Nie antihaftbeschichtete Bleche und Formen mitreinigen. Durch die große Hitze wird die Antihaftbeschichtung zerstört und es entstehen giffige Gase.

Hinweis: Welches Zubehor für die Selfstreinigung geeignet ist, sehen Sie auch in der Tabelle für Sonderzubehor am Anfang der Gebrauchsanleitung.

Reinigungsstufe einstellen

1. Den Betriebsartenwahler auf stellen. Im Temperaturdisplay erscheint 0.
2. Mit dem Temperaturwahler die Reinigungsstufe einstellen. Die Pyrolytische Reinigung startet nach einigen Sekunden.

In der Uhranzeige erscheint die Dauer der Reinigung. Nach weniger Sekunden startet der Backofen. Die Dauer lauft sightbar ab.

Nach dem Start verriegelt die Backofentür.

Nach Ablauf der Reinigung

Im Uhrendisplay steht 0:00 und blinkt. Betriebsartenwahler auf o stellen und Taste einmal drücken. Die Backofentür lasst sich erst öffnen, wenn der Backofen abgekühlt ist.

Reinigung abbrechen

Betriebsartenwahler auf o zurückdrehen. Die Backofentur lasst sich erst offen, wenn der Backofen abgekühlt ist.

Reinigungsstufeändern

Nach dem Start kann die Reinigungsstufe nicht mehr geändert werden.

Die Reinigung soll nachts ablaufen

Damit Sie den Backofen tagsüber nutzen konnen, verschiben Sie das Ende der Reinigung auf nachts. Stellen Sie ein wie in Punkt 1. und 2. beschreiben.

1.Uhrfunktionstaste drucken, bis das Symbol l erscheint.
2. Mit dem Drehwahler das Betriebsende auf später verschiben.

Der Backofen schaltet in Warteposition. In der Anzeige steht die Uhrzeit. Wenn der Backofen startet, lauft die Dauer sightbar ab.

Nach der Reinigung

Wenn der Garraum abgekühlt ist, wischen Sie die zusückgebliebene Asche mit einem feuchten Tuch aus dem Garraum.

Pflege und Reinigung

Bei sorgfälliger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Backofen lange schon und Funktionsfähig. Wie Sie ihren Backofen richtig pflogen und reinigen erklaren wir Ihnen hier.

Hinweise

• Kleine Farbunterschiede an der Backofenfront ergebn sich durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder Metall.
  Schatten an der Turscheibe, die wie Schlieren wirken, sind Lichtreflexe der Backofenlampe.
• Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch können geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Kanten dünner Bleche{lassen sich nicht voll emaillieren. Sie konnen des halb rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Reinigungsmittel

Damit die entsprechenden Oberflächen nicht durch falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie die Angaben in der Tabelle. Verwenden Sie

keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel,
- keine stark alkoholhaltigen Reinigungsmittel,
keine harten Scheuerkissen oder Putzschwämme,
keine Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger.

Waschen Sie neue Schwammtücher vor Gebrauch gründlich aus.

Bereich Reinigungsmittel

Backofenfront HeiBe Spüllauge:Mit einem Spültuch reinigen und einemweichen Tuch nachtrocknen. KeinenGlasreiniger oder Glasschaber verwenden.

Edelstahl HeiBe Spüllauge:Mit einem Spültuch reinigen und einemweichen Tuch nachtrocknen. Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sofort entfern. Unter solchen Flecken kann sichKorrosion bilden.Beim Kundendienst oder im Fachhandelsind spezielle Edelstahl-Pflegemittelerhältlich, die sich für warme Oberflächen eignen. Das Pflegemittel mit einemweichen Tuch hauchdünna auftragen.

Turscheiben Glasreiniger:Mit einem weichen Tuch reinigen.KeinenGlasschaber verwenden.

Türabdeckung Edelstahl-Reiniger (beim Kundendienst oder im Fachhandel erhaltlich):

Hinweise der Hersteller beachten.

Bereich Reinigungsmittel

Garraum Heiße Spüllauge oder Essigwasser:Mit einem Spültuch reinigen.Beiz starker Verschmutzung Scheuerspi-rale aus Edelstahl oder Backofenreini-ger verwenden. Nur im kalten Garraum verwenden.Am besten die Selfstreinigung verw-den. Dazu das Kapitel Pyrolytische Reini-gung beachten!
Glasabdeckung der Backofenlampe	Heiße Spüllauge:Mit einem Spültuch reinigen.
Gestelle Heiße Spüllauge:Einweichen und mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen.
Teleskopauszüge Heiße Spüllauge:Mit einem Spültuch oder einer Bürste rei-nigen.Nicht einweichen, im Geschirrspüller rei-nigen oder bei der Selfstreinigung mit-reinigen. Die Auszüge werden beschädigt und blockieren.
Zubehör Heiße Spüllauge:Einweichen und mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen.

Einhängegitter reinigen

Die Einhängegitter konnen Sie zur besseren Reinigung aushängen.

Verbrennungsgefahr durch heiße Teile im Garraum!

Warten Sie, bis der Garraum abgekühlt ist.

1. Einhängegitter vorne nach oben drücken und seitlich aushagen (Bild A).
2. Einhängegitter hinten nach vorneziehen und seitlich aushangen (Bild B).

1. Einhängegitter mit Spülmittel und Spulschwamm oder einer Bürste reinigen.
2. Einhengegitter mit der Ausbuchtung (a) nach unten austrichen, damit die Einschubhohen stimmen.
3. Einhengegitter hinten bis zum Anschlag einstecken und nach hinten drucken (Bild C).
4. Einhängegitter vorne bis zum Anschlag einstecken und nach unten drucken (Bild D).

Backofentür aus- und einhängen

Zum Reinigen und zum Ausbau den Turscheiben konnen Sie die Backofentür aushängen.

Die Scharniere der Backofentur haben je einen Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild A), ist die Backofentur gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Backofentur aufgeklappt sind (Bild B), sind die Scharniere gesichert. Sie konnen nicht zusammen.

Verletzungsgefahr!

Wenn die Scharniere ungesichert sind, Schnappen sie mit großer Kraft zu. Achten Sie daraufuf, dass die Sperrhebel immer ganz zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Backofentür ganz aufgeklappt.

Turaushangen

1.Backofentur ganz offnen.
2.Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen (Bild A).
3.Backofentür bis Anschlag schlieBen. Mit beiden Händen links und rechts anfassen. Noch etwas weiter schlieBen und herausziehen (Bild B).

Türeinhängen

Die Backofentur in umgehrter Reihenfolge wieder einhängen.

1.Beim Einhängen der Backofentür darauf aufchten, dass beiden Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A).
2.Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten (Bild B).

1. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schließen.

Verletzungsgefahr!

Wenn die Backofentür unabsichtlich Herausfällt oder ein Scharnier zuschnapt, nicht ins Scharnier greifen. Rufen Sie den Kundendienst.

Türabdeckung abnehmen

Die Abdeckung auf der Backofentür kann sich verfahren. Zur gründlichen Reinigung konnen Sie die Abdeckung entfernen.

1. Backofentür gaz öffnen.
2. Abdeckung der Backofentür abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts aufdrehen (Bild A).
3. Abdeckung abnehmen (Bild B).

Achten Sieitte darauf, dass die Backofentur nicht geschlossen wird, solange die Abdeckung abgenommen ist. Die Innenscheibe kann beschadigt werden. Abdeckung mit einem Edelstahlreiniger reinigen.

1. Abdeckung wieder aufsetzen und befestigen.
2. Backofentür schlieben.

Turscheiben aus- und einbauen

Zur betteren Reinigung konnen Sie die Glasscheiben an der Backofentür ausbauen.

Achten Sie beim Ausbauen der Innenscheiben darauf, in welcher Reihenfolge Sie die Scheiben Herausnahmen. Um die Scheiben wieder in der richtigen Reihenfolge einzubauen, orientieren Sie sich an der jeweiligen Nummer, die auf der Scheibe stehen.

Ausbauen

1. Backofentür aushängen und mit dem Griff nach unter auf ein Tuch legen.
2. Abdeckung oben an der Backofentur abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts aufdrehen (Bild A).
3. Oberste Scheibe anheiten und hersausziehen und die beiden kleinen Dichtungen abnehmer (Bild B).

1. Halteklammern rechts und links aufschrauben. Scheibe anheben und Klammern von der Scheibe abnehmer (Bild C).
2. Dichtung unter an der Scheibe abnehmer (Bild D). Dabei die Dichtung ziehen und nach oben herausnahmen. Scheibe herausziehen.

1. Untere Scheibe schrag nach oben herausziehen.
2. Die Schrauben links und rechts auf dem Blechtel NICT abschrauben (Bild E).

Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch.

Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätetur kann springen. Keinen Glass-schaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Einbauen

Achten Sie beim Einbauen darauf, dass auf beiden Scheiben links unter der Schriftzug "right above" auf dem Kopf stehen.

1. Untere Scheibe schrag nach hinten einschieben (Bild A).
2. Mittlere Scheibe einschieben (Bild B).

3.Halteklammern rechts und links auf die Scheibe stecken, ausrichten, dass die Federn über dem Schraubloch sind und festschrauben (Bild C).
4.Dichtung unten an der Scheibe wieder einhaken (Bild D).

1. Oberste Scheibe schrag nach hinten in die beiden Halterungen einschieben. Achten Sie darauf, dass Sie damit die Dichtung nicht nach hinten schiben (Bild E).

6.Die beiden kleinen Dichtungen links und rechts wieder auf die Scheibe stecken (Bild F).

7.Abdeckung aufsetzen und anschrauben.

8.Backofentur einhagen.

Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.

Störungen und Reparaturen

Nicht immer ist der Ruf nach dem Kundendienst erforderlich. In manchen Fällen können Sie selbst Abhilfe schaffen. In der nachfolgenden Tabelle finden Sie eine Tipps zur Abhilfe.

Stromschlaggefahr!

Arbeiten an der Geräteelektronik dürfen nur von einem Fachmann durchgeführt werden.
■ Bei Arbeiten an der Geräteleuktronik Gerät unbedingt stromlos machen. Sicherungsautomatik betätigten oder Sicherung im Sicherungskosten ihrer Wohnung herausdrehen.

Störungstabelle

Störung Mögliche Ursache Hinweis/Abhilfe

Elektrische Funktion ist gestört (z. B. Anzeigelampen leuchten nicht mehr).	Sicherung defekt. Sicherungen im Sicherungskosten prüfen, ggf. aus-tauschen.
Flüssigkeit oder dunnflüssiger Teig verteil sich stark einseitig.	Gerät nicht waagrecht eingebaut. Geräteinbau überprüfen (siehe Montageanwei-sung).
Gerät faktioniert nicht mehr, im Uhrendis-play blinkt 0:00.	Stromzufahr war unterbrochen. Uhrzeit neu einstellen (siehe Kapitel: Elektronik-uhr).
Im Uhrendisplay blinkt 0:00, im Tempera-turdisplay erscheint "rrr".	Stromzufahr war während des Gerätebetriebes unterbrochen.	Uhrfunktionstaste drücken, Uhrzeit neu einstellen (siehe Kapitel: Elektronikuhr).
Im Temperaturdisplay erscheint EXXX, z. B. €300.	Interner Fehler der Geräteelektro-nik.	Uhrfungtionstaste drücken. Erlischt die Meldung nicht, Netzstecker siehen und nach ca. 10 Sekunden wieder einstecken.
Gerätebedienung ist nicht möglich, im Temperaturdisplay erscheint C= und -5-.	Gerät wurde gespeppt. Sperre deaktivieren (siehe Kapitel: Kindersiche-rung).
Gerätebedienung ist nicht möglich, im Temperaturdisplay erscheint C= und -SP.	Gerät wurde dauerhaft gespeppt. Dauerhatte Sperre deaktivieren (siehe Kapitel: Kin-dersicherung).
Gerät heizt nicht, im Uhrendisplay blinkt der Doppelpunkt, im Temperaturdisplay erscheint z. B. 160a.	Tastenkombination wurde betä-tigt.	Gerät ausschalten, Info-Taste 3 Sekunden lang drü-cken, dann Uhrfungtionstaste 4 Sekunden lang drü-cken, dann Info-Taste erneut 3 Sekunden lang drücken.
Elektronisch gesteuerte Funktionen sind gestört.	Energetische Impulse (z. B. Blitz-schlag).	Entsprechende Funktion neu einstellen.
Beim Einschalten einer Betriebsart erscheint Hoder h im Temperaturdisplay.	Gerät ist nicht vollständig abge-kühlt.	Warten, bis das Gerät abgekühlt ist, dann Betriebs-art erneut einschalten.
Gerät hat sich automatisch abgeschaltet, im Temperaturdisplay blinkt 000.	Gerät hat sich aus Schutz vor Überhitzung abgeschaltet.	Betriebsartenwähler auf Stellung o zusückdrehen.
Beim Braten oder Grillen entstehen Qualm.	Fett am Grillheizkörper verbrennt.	Weiter Grillen oder Braten, bis das Fett am Grill-heizkörper verbrannt ist.
	Rost oder Universalpfanne falsch eingeschoben.	Rost in Universalpfanne legen und zusammen in eine niedrigere Einschubebene einschieben.

Störung Mögliche Ursache Hinweis/Abhilfe

Im Garraum tritt verstärkt Kondenswasser auf.	Normale Erscheinung (z. B. bei Kuchen mit sehr feuchtem Belag oder einem große Braten).	Gerätetür während des Betriebs ab und zu kurz öffnen.
Emaillierte Einschubteile haben mattierte, helle Flecken.	Normale Erscheinung durch abtropfenden Fleisch- oder Obst-saft.	Nicht möglich.
Türscheiben sind beschlagen. Normale Erscheinung, die auf vorhandenen Temperaturunterschie-den beruht.		Gerät auf 100 °C aufheizen und nach 5 Minuten wieder ausschalten.

Fehlermeldungen mit

Wird im Display eine Fehlermeldung mit E angezeigt, drücken Sie die Taste. Damit wird die Fehlermeldung gelöscht. Es kann sein, dass Sie anschließend die Uhrzeit neu einstellen

müssen. Wird der Fehler wieder angezeigt, rufen Sie den Kundendienst.

Bei folgenden Fehlermeldungen können Sie selbst Abhilfe schaffen.

Fehlermeldung Mögliche Ursache Hinweis/Abhilfe

E011	Eine Taste wurde zu lang gedrückt oder hat sich verklemmt. Tasten sauber sind. Wenn die Fehlermeldung bleibt, rufen Sie den Kundendienst.
E115	Die Temperatur im Garraum ist zu hoch. Die Backofentür verriegelt. Warten Sie bis der Garraum abgekühlt ist. Mit der Taste löschen Sie die Fehlermeldung.

Backofenlampe an der Decke auswechseln

Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewechselt werden. Temperaturbestandige Ersatzlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur diese Lampen.

Stromschlaggefahr!

Sicherung im Sicherungskosten ausschalten.

1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schaden zu vermeiden.
2. Glasabdeckung abnehmer. Dazu mit dem Daumen die Laschen aus Metall nach hinter den drucken (Bild A).
3. Lampe Herausdrehen und durch den gleichen Lampentyp ersetzen (Bild B).

1. Glasabdeckung wieder aufsetzen. Dabei auf einer Seite einsetzen und an der anderen Seite fest andrücken. Das Glas rastet ein.
2. Geschirttuch Herausnehmen und Sicherung einschalten.

Glasabdeckung

Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt werden. Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kundenst. Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihrges Gerätes an.

Kundendienst

Bei Störungen und Reparaturen, die Sie nicht selbst beheben konnen, ist der Kundendienst für Sie da.

Die Anschriften finden Sie im Kundendienststellenverzeichnis.

Hinweis: Es kostet Ihr Geld, wenn Sie wegen eines Bedienfehlers den Kundendienst rufen.

Bei Kundendienstfallenitte die E-Nummer und die FD-Nummer angeben.

Sie finden diese Angaben auf dem Geräteschild hinter der Gerätetur links unter am seitlichen Rand.

E-Nr.FD

Prüfgerichte

These Tabellen wurden für Prüfinstute erstellt, um das Prufen und Testen der verschiedenen Geräte zu erreichen.

Prüfgerichte nach Norm EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350.

Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den Tabellen. Die Tabellenwerte gelten für das Vorheizen ohne Schnellaufheizung.

Hinweis: Verwenden Sie zum Backen zunachst die niedrigere der angegebenen Temperatures.

Backen Einschub-	höhe	Betriebs-art	Temperatur in °C	Backdauer in Minuten
Spritzgebäck 3			140-150* 25-35
	1	/	140-150 25-35
	1+3	/	140-150* 30-40
	1+3+4	/	130-140* 40-50
Small Cakes (20 Stück pro Blech) 3			160-170** 25-30
	1	/	160-180 25-35
	1+3	/	140-150** 30-40
	1+3+4	/	140-150** 35-50
Wasserbiskuit 2			160-170* 25-35
	1	/	160-170* 25-35
Gedeckter Apfelkuchen (Schwarzblechformenbebeneinan-der, Bild A)	1	/	170-180* 60-70
Gedeckter Apfelkuchen (Schwarzblechformenbebeneinan-der, Bild A)	1	/	180-190 75-85
Gedeckter Apfelkuchen (Schwarzblechformen diagonal versetzt, Bild B)	1+3	/	170-180* 65-75

• Bäcköfenvorheizen
  ** 10 Minuten vorheizen

Grillen Einschub-	höhe	Betriebs-art	Temperatur in °C	Grilldauer in Minu-ten
Toast bräunen* (Universalpfanne + Rost)	3+4	275	1/2-2
Beefburger, 12 Stück** (Universalpfanne + Rost)	3+4	275	20-30

• Back ofen vorherizen
  ** nach 2 / 3 der Zeit wenden

BSH Hausgeräte Vertriebs-GmbH

Carl-Wery-StraBe 34

81739Munchen

DEUTSCHLAND

45

(930305)