JH13AA50 - Four Junker - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de produit	Four
Capacité	50 litres
Puissance	2200 W
Fonctions de cuisson	Chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle
Température maximale	250 °C
Dimensions (L x P x H)	60 x 60 x 60 cm
Poids	30 kg
Type de nettoyage	Nettoyage par catalyse
Consommation énergétique	A
Sécurité	Verrouillage de sécurité, protection contre la surchauffe
Accessoires inclus	Grille, plat à rôtir
Garantie	2 ans
Informations supplémentaires	Installation encastrable, compatible avec les cuisines modernes

FOIRE AUX QUESTIONS - JH13AA50 Junker

Que faire si le four Junker JH13AA50 ne s'allume pas ?

Vérifiez que le four est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le disjoncteur n'a pas sauté.

Comment régler la température du four Junker JH13AA50 ?

Utilisez le bouton de réglage de la température sur le panneau de contrôle pour sélectionner la température souhaitée en degrés Celsius.

Pourquoi mon four Junker JH13AA50 ne chauffe-t-il pas correctement ?

Cela peut être dû à un thermostat défectueux ou à un élément chauffant grillé. Vérifiez ces composants et remplacez-les si nécessaire.

Comment nettoyer le four Junker JH13AA50 ?

Utilisez un nettoyant pour four adapté et une éponge douce. Évitez les abrasifs qui pourraient rayer les surfaces.

Le four émet-il des bruits étranges lors de son fonctionnement ?

Des bruits peuvent être normaux lors de la cuisson, mais si le bruit est inhabituel, vérifiez que les grilles et les plats sont correctement placés.

Comment utiliser la fonction de minuterie du four Junker JH13AA50 ?

Appuyez sur le bouton de minuterie et réglez le temps souhaité. Un signal sonore retentira lorsque le temps est écoulé.

Que faire si la lumière intérieure du four ne fonctionne pas ?

Vérifiez l'ampoule et remplacez-la si nécessaire. Consultez le manuel d'utilisation pour des instructions sur le remplacement.

Le four Junker JH13AA50 a-t-il une fonction de nettoyage automatique ?

Non, le modèle Junker JH13AA50 ne dispose pas de fonction de nettoyage automatique. Un nettoyage manuel est nécessaire.

Comment savoir si le four a atteint la température souhaitée ?

Le four émettra un signal sonore lorsque la température réglée est atteinte, et le témoin lumineux s'éteindra.

Y a-t-il une garantie pour le four Junker JH13AA50 ?

Oui, le four est généralement couvert par une garantie de 2 ans. Consultez le manuel pour les détails spécifiques.

MODE D'EMPLOI JH13AA50 Junker

[fr] Mode d'emploi 16

Consignes de sécurité.... 16

Avant l'encastrement.... 16

Indications pour votre sécurité.... 16

Porte du four - mesures de sécurité supplémentaires...... 17

Votre nouveau four .... 17

Bandeau de commande.... 17

Sélecteur de mode de fonctionnement 18

Sélecteur de température.... 18

Commutateurs de brûleurs.... 18

Compartiment de cuisson.... 18

Accessoires 18

Avant la première utilisation.... 19

Chauffer le four.... 19

Nettoyer les accessoires.... 19

Réglage de la table de cuisson 19

Régler le four.... 19

Modes de cuisson et température 19

Entretien et nettoyage 20

Produit nettoyants.... 20

Décrocher et accrocher la porte du four 21

Pannes et dépannage.... 21

Tableau des erreurs.... 21

Changer la lampe du four au plafond 22

Cache en verre.... 22

Service après-vente....22

Numéro E et numéro FD 22

Conseils concernant l'énergie et l'environnement......22

Économies d'énergie 22

Elimination écologique 23

Mesures à respecter au cours du transport 23

Testés pour vous dans notre laboratoire ....23

Gâteaux et pâtisseries 23

Conseils pour la cuisson de gâteaux 24

Viande, volaille, poisson.... 25

Conseils pour les rôtis et grillades.... 27

Gratins, soufflés, toasts 27

Plats cuisinés.... 27

Plats spéciaux 28

Décongélation 28

Déshydratation 28

L'acrylamide dans certains aliments ....29

Plats tests....29

Cuisson de gâteaux 29

Grillades 29

⚠ Consignes de sécurité

Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Conservez avec soin la notice d'utilisation et de montage. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez-y joindre les notices.

Avant l'encastrement

Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de transport, vous ne devez pas raccorder l'appareil.

Raccordement électronique

Seul un expert agréé est autorisé à raccorder l'appareil. En cas de dommages dus à un mauvais raccordement, vous ne pourrez faire valoir la garantie.

Indications pour votre sécurité

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Utilisez l'appareil exclusivement pour préparer des aliments.

Des adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l'appareil sans surveillance

■ si physiquement ou mentalement ils ne sont pas en mesure ou

■ s'ils ont un manque de connaissances et d'expérience.

Ne jamais laisser des enfants jouer avec l'appareil.

Compartiment de cuisson chaud

Risque de brûlure !

• Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Ouvrir prudemment la porte. De la vapeur chaude peut s'échapper. Eloignez impérativement les jeunes enfants.
• Ne jamais préparer des mets avec de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson. N'utilisez des boissons fortement alcoolisées qu'en petites quantités et ouvrez prudemment la porte de l'appareil.

Risque d'incendie !

• Ne jamais conserver des objets inflammables dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil en cas de production de fumée dans l'appareil. Eteignez l'appareil. Retirez la fiche secteur de la prise ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles.
  Lors du préchauffage, ne jamais mettre du papier cuisson sur l'accessoire sans fixer le papier. Un courant d'air se produit lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier cuisson risque de toucher les résistances chauffantes et de s'enflammer. Alourdissez toujours le papier cuisson avec un récipient ou un moule. Garnissez toujours la surface nécessaire de papier cuisson. Le papier cuisson ne doit pas dépasser de l'accessoire.

Risque de court-circuit !

Ne coincez jamais le cordon de raccordement d'un appareil électrique dans la porte chaude de l'appareil. L'isolation du câble risque de fondre.

Risque de s'ébouillanter !

Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude.

Accessoires et récipients chauds

Risque de brûlure !

Utilisez toujours des maniques pour retirer des accessoires ou des récipients chauds du compartiment de cuisson.

Réparations inexpertes

Risque de choc électrique !

Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, retirez la fiche de la prise de secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. Appelez le service après-vente.

Porte du four - mesures de sécurité supplémentaires

La porte du four peut devenir très chaude en cas de temps de cuisson longs.

Si vous avez des enfants en bas âge, il faut redoubler d'attention lors de l'utilisation du four.

Il existe pour cela un dispositif de protection qui empêche un contact direct avec la porte du four. Cet accessoire vendu séparément (440651) est disponible auprès du service après-vente.

Causes de dommages

Attention!

■ Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur le fond du compartiment de cuisson : Ne posez pas d'accessoires sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de cuisson d'une feuille, quel que soit le type, ni de papier cuisson. Ne placez pas de récipient sur le fond du compartiment de cuisson si vous avez réglé une température supérieure à 50 °C. Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'émail sera endommagé.
Eau dans le compartiment de cuisson chaud : Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut occasionner des dommages sur l'émail.
■ Aliments humides : Ne conservez pas d'aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée. Cela endommage l'émail.
- Jus de fruits : Ne garnissez pas trop la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la lèchefrite à bords hauts.
■ Refroidissement la porte de l'appareil ouverte : Laissez refroidir le compartiment de cuisson uniquement la porte fermée. Même si la porte de l'appareil n'est qu'entrouverte, les façades des meubles voisins risquent d'être endommagées au fil du temps.
■ Joint du four très encrassé : Si le joint du four est très encrassé, la porte du four ne fermera plus correctement lors du fonctionnement. Les façades des meubles voisins risquent d'être endommagées. Veillez à ce que le joint du four soit toujours propre.
- Porte du four utilisée comme surface d'assise ou support : Il est interdit de grimper ou de s'asseoir sur la porte du four ouverte. Ne déposez pas de récipient ou d'accessoires sur la porte du four.
■ Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser.

Votre nouveau four

Vous apprenez ici à connaître votre nouveau four. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments

de commande. Vous obtenez des informations concernant le compartiment de cuisson et les accessoires.

Bandeau de commande

Différentes versions sont disponibles selon le type d'appareil.

Sélecteur de fonctions Sélecteur de température 4 boutons rotatifs

Sélecteur de mode de fonctionnement

Le sélecteur de mode de fonctionnement permet de régler le mode de cuisson du four. Il se tourne vers la droite ou vers la gauche.

Lors du réglage du sélecteur de mode de fonctionnement, la lampe du four s'allume.

Positions Fonction

0	Arrêt Le four est arrêté.
	Cuisson traditionnelle	La cuisson et le rôtissage fonction- nent sur un seul niveau. Ce réglage est bien adapté aux gâteaux et aux pizzas (moule ou plaque) et aux rôtis maigres (bœuf, veau et gibier). La chaleur est diffusée uniformé- ment par le haut et par le bas.
	Air pulsé* Vous pouvez préparer des merin- gues et des pâtes feuilletées sur un niveau. Vous pouvez cuire en parallèle des petites pâtisseries, des petits gâteaux et des pâtes feuilletées sur deux niveaux. L'air réchauffé est diffusé de manière uniforme par un ventilateur équipé d'une résistance annulaire, placé sur la paroi arrière du four.
	Gril, grande sur- face	Cette position permet de griller plu- sieurs steaks, saucisses, poissons et toasts. Toute la surface sous la résistance du gril est chauffée.
	Gril avec chaleur tournante	La position Gril avec chaleur tour- nante est particulièrement indiquée pour les poissons, volailles et gros morceaux de viande. Dans ce cas, la résistance du gril et le ventilateur sont mis en marche et arrêtés en alternance. Le ventilateur diffuse l'air chauffé autour des plats.

*mode de cuisson avec lequel la catégorie d'efficacité énergétique EN50304 a été déterminée.

Sélecteur de température

Vous pouvez régler la température et la position gril au moyen du sélecteur de température.

Positions Fonction

●	Arrêt Le four n'est pas chaud.
50-270	Plage de tempéra-ture	L'affichage de la tempéra-ture se fait en °C.
I, II, III Positions gril Positions pour le gril, grande surface.I = Position 1, faibleII = Position 2, intermédiaireIII = Position 3, puissant

Lorsque le four chauffe, le témoin au-dessus du sélecteur de température est allumé. Le témoin s'éteint pendant les périodes où le four ne chauffe pas. Avec certains réglages, il ne s'allume pas.

Positions gril

En mode Gril ☐, réglez une position de gril avec le sélecteur de température.

Commutateurs de brûleurs

Les quatre commutateurs permettent de régler la puissance des brûleurs.

Positions Fonction

o	Position zéro Cuisinière arrêtée.
1-9	Niveaux de cuisson 1 = niveau le plus bas9 = niveau le plus fort
∅	Activation Activation de la zone de rôtissage
◎	Activation Activation de la plaque de cuissonà deux circuits

Le témoin s'allume dès la mise en marche de la cuisinière.

Compartiment de cuisson

La lampe du four est située dans le compartiment de cuisson. Un ventilateur de refroidissement protège le four d'une surchauffe.

Lampe du four

La lampe du four est allumée quand le four est en service. Lorsque vous placez le sélecteur de fonctions sur n'importe quelle position, il se peut que la lampe du four s'allume également, sans que ce dernier soit utilisé.

Refroidissement de l'appareil

Le ventilateur est en marche pendant toute la durée de fonctionnement du four. L'air chaud se propage à l'extérieur par la porte du four. Attention ! L'orifice de ventilation ne doit pas être obstrué. Cela risquerait d'entraîner une surchauffe du four.

Accessoires

4 hauteurs sont possibles pour l'insertion de l'accessoire dans le four.

Il est possible de sortir l'accessoire aux deux tiers sans risque de basculement. Ainsi, il est facile de retirer les plats du four.

L'accessoire peut se déformer sous l'effet de la chaleur. Une fois refroidi, l'accessoire reprend sa forme initiale. Cela n'a pas d'incidence sur son fonctionnement.

Tenez la plaque de four sur les côtés avec les deux mains et insérez-la parallèlement au support. Évitez les mouvements vers la droite ou la gauche lors du coulissement de la plaque de four. Dans le cas contraire, il est plus difficile d'insérer la plaque de four. Les surfaces émaillées peuvent être endommagées.

Vous pouvez commander d'autres accessoires auprès du SAV, chez un revendeur spécialisé ou sur Internet. Indiquez toujours le numéro JZ.

	GrillePour les plats, les moules à gâteau, les rôtis, les plats à passer sous le gril et les plats cuisinés surgelés.
	Plaque de four en aluminiumPour les gâteaux et les pâtisse-ries.Enfournez la plaque de cuisson dans le four avec le rebord incliné orienté vers la porte du four.

Accessoires supplémentaires

Vous pouvez vous procurer des accessoires supplémentaires auprès du service après-vente ou chez un revendeur spécialisé. Vous trouverez différents produits adaptés à votre four dans nos brochures ou sur Internet. La disponibilité des accessoires supplémentaires ou la possibilité de les commander sur Internet diffère selon les pays. Pour plus de détails, veuillez consulter nos documents commerciaux.

Les accessoires supplémentaires ne conviennent pas à tous les appareils. Il est donc important d'indiquer le nom complet (N° E) de votre appareil lors de l'achat.

Autres accessoires Numéro JZ Fonction

Plaque de four en aluminium JZ 11BA10 Pour les gâteaux et les pâtisseries.

Insérez la plaque de cuisson dans le four avec le rebord incliné orienté vers la porte du four.

Plaque de four en émail JZ 11BE10 Pour les gâteaux et les pâtisseries.
Insérez la plaque de cuisson dans le four avec le rebord incliné orienté vers la porte du four.

Avant la première utilisation

Vous apprendrez ici ce que vous devez faire avant d'utiliser votre four pour la première fois pour préparer des mets. Lisez auparavant le chapitre Consignes de sécurité.

Chauffer le four

Pour éliminer l'odeur du neuf, chauffez le four à vide tout en le laissant fermé. Pour ce faire, le mieux consiste à laisser le four fonctionner pendant une heure à 240 °C sur Cuisson traditionnelle ☐. Veillez auparavant à ce qu'il ne reste plus de matériau d'emballage dans le four.

1. Réglez le mode Cuisson traditionnelle □ avec le sélecteur de fonctions.
2. Réglez la valeur 240 °C avec le sélecteur de température. Arrêtez le four au bout d'une heure. Pour cela, ramenez le sélecteur de fonctions sur la position zéro.

Nettoyer les accessoires

Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyez-les soigneusement à l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle et une lavette douce.

Réglage de la table de cuisson

Votre table de cuisson est livrée avec sa propre notice d'utilisation. Vous y trouverez des consignes importantes

relatives à la sécurité, des instructions détaillées pour le réglage et des informations sur l'entretien et le nettoyage.

Régler le four

Le four propose plusieurs réglages possibles. Ce chapitre est consacré au réglage de la température et du mode de cuisson souhaités ou des positions de gril.

Modes de cuisson et température

Exemple illustré sur la figure : Cuisson traditionnelle 190 °C.

1. Réglez le mode de cuisson souhaité avec le sélecteur de fonctions.

1. Vous pouvez régler la température ou la position de gril au moyen du sélecteur de température.

190°C

Le four chauffe.

Éteindre l'appareil

1. Ramenez le sélecteur de fonctions sur O.
2. Ramenez le sélecteur de température sur ●.
3. Ouvrez doucement la porte de l'appareil et sortez le plat cuisiné fini.

Remarque :

Ne laissez pas le plat cuisiné dans l'appareil : de l'humidité risque d'apparaître sur le bandeau de commande.

Économies d'énergie

Afin de réaliser des économies d'énergie, vous pouvez éteindre l'appareil avant la fin de la cuisson :

1. Ramenez le sélecteur de température sur la position ● avant la fin de la cuisson.
2. Pour retirer le plat cuisiné du four, ramenez d'abord le sélecteur de fonctions sur la position.

Modification des réglages

Il est possible de modifier le mode de cuisson, la température et la position du gril selon les besoins.

Entretien et nettoyage

Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre four il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Nous vous expliquons ici comment entretenir et nettoyer correctement votre four.

Remarques

• Les légères variations de couleur apparaissant sur la façade du four sont dues aux différents matériaux tels que le verre, le plastique et le métal.
  ■ Des ombres sur la vitre de la porte, qui ressemblent à des stries, sont des reflets de lumière de la lampe du four.
  L'émail est cuit à des températures très élevées. Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce phénomène est normal et n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four. Les bords de plaques minces ne peuvent pas être émaillés complètement. Ils peuvent donc présenter des aspérités. La protection contre la corrosion n'en est pas compromise.

Produit nettoyants

Pour ne pas endommager les différences surfaces par l'emploi de nettoyants non adaptés, veuillez respecter les instructions suivantes.

Pour le nettoyage du four

■ ne pas utiliser de nettoyant agressif ou récurant,
■ pas de nettoyant a taux d'alcool élevé,
■ pas d'éponge abrasive,
■ pas de nettoyeur haute pression ou de jet de vapeur.
■ Ne pas nettoyer les éléments dans une machine à laver la vaisselle.

Rincez convenablement les nouvelles éponges avant leur première utilisation.

Surfaces en acier affiné	Nettoyer l'appareil avec de l'eau et un peu de produit vaisselle. Toujours essuyer parallèlement à la veinure naturelle. Le contraire peut entraîner des rayures. Sécher avec un chiffon doux. Éliminer immédiatement les taches de calcaire, de graisse, d'amidon et de blanc d'œuf. Ne pas utiliser de produits à récurer, d'éponges avec grattoir ou de chiffons de nettoyage grossiers. Les surfaces en acier affiné peuvent être polies au moyen d'un produit d'entretien spécial. Veuillez respecter les consignes du fabricant. Vous pouvez obtenir des nettoyants spéciaux pour acier affiné auprès de notre service après-vente ou dans les boutiques spécialisées.
Surfaces en émail et surfaces vernies	Nettoyer avec un peu de produit vaisselle et de l'eau chaude. Sécher avec un chiffon doux.
Boutons Nettoyer avec un peu de produit vaisselle et de l'eau chaude. Sécher avec un chiffon doux.
Vitre Celle-ci peut être nettoyée avec du nettoyant pour vitres. Ne pas utiliser de nettoyant agressif ou d'objet métallique acéré. Cela pourrait rayer et endommager la surface de la vitre.
Joint Essuyer avec un chiffon humide. Sécher avec un chiffon doux.
Intérieur du four	Nettoyer avec de l'eau chaude ou de l'au vinaigrée. En cas d'encrassement important : N'utiliser du nettoyant pour four que sur des surfaces refroidies.
Vitre d'éclairage du four	Nettoyer avec un peu de produit vaisselle et de l'eau chaude. Sécher avec un chiffon doux.

Accessoires Tremper dans de l'eau savonneuse chaude. Nettoyer avec une brosse ou une éponge.

Plaque de four en aluminium (en option)	Ne pas les nettoyer dans une machine à laver la vaisselle. Ne jamais utiliser de nettoyant pour four. Afin d'éviter toute rayure, ne jamais toucher les surfaces métalliques avec un cou-teau ou autre objet acéré équivalent. Nettoyer horizontalement avec un peu de produit vais-selle et un chiffon de nettoyage de vitre humide ou avec un chiffon en microfibres. Sécher avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de produits à récurer, d'éponges avec grattoir ou de chiffons de nettoyage grossiers. Ils rayent la plaque de cuisson
Sécurité enfants (en option)	Si une sécurité enfants est installée sur la porte du four, celle-ci doit être retirée avant le nettoyage. Laissez tremper toutes les pièces en plastique dans de l'eau savonneuse chaude et nettoyez-les avec une éponge. Sécher avec un chiffon doux. En cas d'encras-sement important, la sécurité enfants ne fonc-tionne plus de manière correcte.
Table de cuis-son	Vous trouverez les indications pour l'entretien et le nettoyage de votre four dans la notice d'utilisation consacrée à ce dernier.

Décrocher et accrocher la porte du four

Pour le nettoyage et pour la dépose des vitres de la porte, vous pouvez décrocher la porte du four.

Les charnières de la porte du four possèdent respectivement un levier de verrouillage. Lorsque les leviers de verrouillage sont pivotés vers l'intérieur (fig. A), la porte du four est sécurisée. Elle ne peut pas être décrochée. Lorsque les leviers de verrouillage sont pivotés vers l'extérieur pour décrocher la porte du four (fig. B), les charnières sont sécurisées. Elles ne peuvent pas se fermer subitement.

Si les charnières ne sont pas bloquées, elles peuvent se fermer violemment. Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient toujours entièrement fermés ou bien entièrement ouverts lors du décrochage de la porte du four.

Décrocher la porte

1. Ouvrir complètement la porte du four.
2. Ouvrir les deux leviers de verrouillage à gauche et à droite (fig. A).
3. Fermer la porte du four jusqu'en butée. Avec les deux mains, la tenir à gauche et à droite. La refermer un peu plus et la retirer (fig. B).

Accrocher la porte du four en procédant dans l'ordre inverse du décrochage.

1. En accrochant la porte du four, veiller à ce que les deux charnières soient introduites tout droit dans l'orifice (fig. A).
2. L'encoche à la charnière doit s'enclencher des deux côtés (fig. B).

1. Refermer les deux leviers de verrouillage (fig. C). Fermer la porte du four.

Si la porte du four tombe par inadvertance ou une charnière se ferme, ne pas mettre la main dans la charnière. Appelez le service après-vente.

Pannes et dépannage

Il se peut qu'une petite panne gène le bon fonctionnement de votre appareil. Avant d'appeler le service après-vente, consultez le tableau. Vous pouvez éventuellement remédier vous-même au dérangement.

Tableau des erreurs

Si vous n'avez pas obtenu le résultat souhaité, veuillez vous reporter à la section. Nous avons testé les plats cuisinés dans notre cuisine. Vous trouverez ici des conseils et informations utiles pour la cuisson de vos plats, rôtis et gâteaux.

Erreur Cause possible Correction/Informations

Le four ne fonctionne pas.	Le fusible est défectueux.	Vérifiez dans le boîtier à fusibles si le fusible est défectueux.
	Coupure de courant.	Vérifiez si la lampe de la cuisine ou d'autres appareils de cuisine fonctionnent.
Le four n'est pas chaud.	Poussière sur les éléments de contact.	Tournez les boutons plusieurs fois vers la droite et vers la gauche.

Risque d'électrocution!

Toute réparation non conforme est dangereuse. Les réparations ne doivent être effectuées que par des techniciens de notre service après-vente.

Changer la lampe du four au plafond

Si l'ampoule du four a grillé, vous devez la changer. Des ampoules de rechange de 25 W, résistantes aux températures élevées, sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Utilisez exclusivement ces ampoules.

Risque de choc électrique !

Couper le fusible dans la boîte à fusibles.

1. Étaler un torchon à vaisselle dans le four froid, afin d'éviter des dégâts.

2. Dévisser le cache en verre en le tournant à gauche.

1. Remplacer l'ampoule par un modèle identique.

2. Revisser le cache en verre.

5.Enlever le torchon et armer le fusible.

Cache en verre

Un cache en verre endommagé doit être remplacé. Des caches en verre appropriés sont en vente auprès du service après-vente. Veuillez indiquer les numéros E et FD de votre appareil.

Service après-vente

Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-vente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un technicien.

Numéro E et numéro FD

Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit (n° E) et le numéro de fabrication (n° FD), afin que nous puissions vous apporter une assistance qualifiée. La plaque signalétique avec les numéros se trouvent sur le côté de la porte du four. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de besoin, vous pouvez inscrire ici les données de votre appareil et le numéro de téléphone du service après-vente.

N°E

N° FD

Service après-vente

Tenez compte du fait que la visite d'un technicien du SAV n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant la période de garantie.

Pour les contacts dans les différents pays, consulter le répertoire de SAV joint.

Conseils concernant l'énergie et l'environnement

Vous trouverez ici des conseils comment vous pouvez économiser de l'énergie lors de la cuisson et comment correctement éliminer votre appareil.

Économies d'énergie

■ Ne préchauffez le four que si les tableaux du mode d'emploi ou la recette le préconisent.
- Utilisez des moules laqués noir ou émaillés car ils absorbent particulièrement bien la chaleur.
■ Ouvrez le moins possible la porte du four pendant la cuisson de gâteaux ou de rôtis.
Si vous voulez cuire plusieurs gâteaux, cuisez-les les uns après les autres dans la mesure du possible car le four est encore chaud. Comme le four est encore chaud à cause du gâteau précédent, le temps de cuisson du gâteau suivant se

réduira. Il est également possible de placer 2 moules à cake l'un à côté de l'autre dans le four.

Pour des temps de cuisson relativement longs, il est possible de placer le sélecteur de température en position d'arrêt 10 minutes avant la fin et d'utiliser la chaleur résiduelle pour terminer la cuisson. Le sélecteur de fonctions doit rester en marche. Tant que le sélecteur de fonctions est en marche, le ventilateur fonctionne. Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez le plat du four, puis placez le sélecteur de fonctions sur la position d'arrêt. L'appareil est désormais arrêté.

Remarque :

Ne laissez pas le plat cuisiné dans l'appareil : de l'humidité risque d'apparaître sur le bandeau de commande.

Elimination écologique

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Cet appareil répond à la directive européenne 2002/96/CE concernant les appareils électriques et électroniques usagés (déchets des équipements électriques et électroniques - DEEE). La directive spécifie le cadre pour une reprise et un recyclage des appareils usagés applicable au niveau européen.

Mesures à respecter au cours du transport

Fixez toutes les parties mobiles à l'intérieur et au-dessus de l'appareil avec un ruban adhésif qui peut être retiré sans laisser de traces. Insérez les différents accessoires (par ex. plaque de four) avec du carton fin sur les bords dans les gradins correspondants, afin d'éviter d'endommager l'appareil.

Placez du carton ou autre protection similaire entre la face avant et la face arrière afin d'éviter tout choc contre le côté intérieur de la porte vitrée. Fixez la porte du four avec de l'adhésif sur les parois latérales de l'appareil.

Conservez l'emballage d'origine de l'appareil. Transportez l'appareil en position verticale. Veuillez respecter les flèches de transport situées sur l'emballage.

Si l'emballage d'origine n'est plus disponible

Emballez l'appareil dans un emballage de protection afin de pouvoir garantir une protection suffisante contre tout endommagement lié à son transport.

Transportez l'appareil en position verticale. Ne tenez pas l'appareil par la poignée de la porte ou par les raccordements situés à l'arrière car ceux-ci pourraient être endommagés. Ne posez aucun objet lourd sur l'appareil.

Testés pour vous dans notre laboratoire

Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages optimaux correspondants. Nous vous montrons le mode de cuisson et la température les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez des indications concernant l'accessoire adapté et à quel hauteur il doit être enfourné, ainsi que des conseils concernant les récipients et la préparation.

Remarques

■ Les valeurs des tableaux s'entendent toujours pour un enfournement dans le compartiment de cuisson froid.
Préchauffez uniquement si cela est indiqué dans les tableaux. Recouvrez l'accessoire de papier cuisson uniquement après le préchauffage.
■ Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives. Elles dépendent de la qualité et de la nature de l'aliment.
Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil. Des accessoires supplémentaires sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé comme accessoires optionnels.
Avant l'utilisation, retirez du compartiment de cuisson tous les accessoires et récipients dont vous n'avez pas besoin.
- Utilisez toujours des maniques lorsque vous retirez des accessoires ou récipients chauds du compartiment de cuisson.

Gâteaux et pâtisseries

Cuisson sur un seul niveau

Lors de la cuisson de gâteaux et tartes, le mode Cuisson traditionnelle □ est le plus approprié.

Lors de la cuisson avec 2D Air pulsé 📋, insérez l'accessoire sur les niveaux suivants :

■ Gâteau dans un moule à gâteau : Hauteur d'enfournement 2
■ Gâteau sur la plaque : Hauteur d'enfournement 3

Cuisson et rôtissage sur plusieurs niveaux

Utilisez le mode Air pulsé ☒.

Hauteurs d'enfournement pour la cuisson et le rôtissage sur 2 niveaux :

■ Plaque de four en émail Hauteur d'enfournement 3
■ Plaque de four en aluminium : Hauteur d'enfournement 1

Les plats enfournés ensemble ne doivent pas tous être prêts au même moment.

Les tableaux proposent une sélection de plats.

Moules

Les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés.

En cas de moules en métal à paroi mince ou en cas de plats en Pyrex les temps de cuisson sont plus longs et le gâteau brunit moins uniformément.

Si vous voulez utiliser des moules en silicone, basez-vous sur les indications et les recettes du fabricant. Les moules en silicone sont souvent plus petits que les moules normaux. Les quantités de pâte et les indications des recettes peuvent diverger.

Tableaux

Dans les tableaux vous trouverez le mode de cuisson optimal pour les différents gâteaux et pâtisseries. La température et la durée de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de la pâte préparée. C'est pourquoi les tableaux présentent des fourchettes de valeurs. Commencez par la valeur la plus basse. Une température plus basse permet d'obtenir des mets plus uniformément dorés. Si nécessaire, sélectionnez la fois suivante une valeur plus élevée.

Les temps de cuisson sont de 5 à 10 minutes plus courts lorsque vous préchauffez.

Vous trouverez des informations supplémentaires dans la section Conseils pour la pâtisserie à la suite des tableaux.

Gâteaux dans moules Moule Hauteur Mode de			cuisson	Thermostat, °C	Durée, minutes
Génoise, simple Moule à cake 2			+	160-180 50-60
Génoise, fine (sablés, par exemple) Moule à cake 2				155-175 65-75
Fond de tarte en pâte brisée avec bord Moule démontable		1		160-180 30-40
Fond de tarte, génoise Moule tatin	2			160-180 25-35
Tarte en pâte à biscuit	Moule démontable	2		160-180 30-40

* Laissez refroidir le gâteau environ 20 minutes dans l'appareil.

Gâteaux dans moules	Moule	Hauteur Mode de cuisson	Thermostat, °C	Durée, minutes
Tartes aux fruits ou au fromage blanc, pâte brisée*	moule démontable foncé 1		170-190 70-90
Gâteaux aux fruits fins, en génoise Moule démontable 2			150-170 55-65
Tartes salées* (quiche/tarte aux oignons)	Moule démontable 1		180-200 50-60

* Laissez refroidir le gâteau environ 20 minutes dans l'appareil.

Gâteau sur la plaque Accessoires Hauteur Mode de		cuisson	Thermostat, °C	Durée, minutes
Pâte à gâteau de consistance molle ou pâte levée avec une garniture sèche	Plaque de four en aluminium 1		170-190 25-35
Pâte à gâteau de consistance molle ou pâte levée, aux fruits frais	Plaque de four en aluminium 2		160-180 45-55
Biscuit roulé fourré (préchauffer) Plaque de four en aluminium 1			180-190 12-15
Brioche en forme de natte tressée, 500 g de farine	Plaque de four en aluminium 3		150-170 25-35
Gâteau de Noël allemand, 500 g de farine Plaque de four en aluminium 3			150-170 50-60
Gâteau de Noël allemand, 1 kg de farine Plaque de four en aluminium 3			140-160 85-95
Strudel, sucré Plaque de four en aluminium 2			180-200 65-75
Pizza Plaque de four en aluminium 1			210-230 20-30

Pain et petits pains

Sauf indication contraire, il faut toujours préchauffer le four pour la cuisson du pain.

Ne versez jamais d'eau directement dans le four chaud.

Pain et petits pains	Accessoires	Hauteur	Mode de cuisson	Thermostat, °C	Durée, minutes
Pain à la levure de boulanger, 1,2 kg de farine	Plaque de four en aluminium	2		270	8
				200	35-45
Pain au levain, 1,2 kg de farine	Plaque de four en aluminium 2			270	8
				200	35-45
Petits pains (par ex. petits pains de seigle)	Plaque de four en aluminium	2		200-220	20-30

Petites pâtisseries	Accessoires	Hauteur Mode de cuisson		Thermostat, °C	Durée, minutes
Biscuits	Plaque de four en aluminium	2		150-170	15-25
	Plaque de four en aluminium + plaque de four en émail*	1+3		135-155	20-30
Meringues	Plaque de four en aluminium	3		70-90	120-140
Choux	Plaque de four en aluminium	2		200-220	35-45
Macarons	Plaque de four en aluminium	2		110-130	30-40
	Plaque de four en aluminium + plaque de four en émail*	1+3		100-120	35-45
Pâte feuilletée	Plaque de four en aluminium	3		190-210	20-30
	Plaque de four en aluminium + plaque de four en émail*	1+3		180-200	30-40

* Vous pouvez vous procurer des plaques de four en émail supplémentaires auprès du service après-vente ou chez un revendeur spécialisé. Lors de la cuisson sur deux niveaux, placez systématiquement la plaque en émail sur le niveau supérieur.

Conseils pour la cuisson de gâteaux

Vous voulez cuire un gâteau selon votre propre recette.	Basez-vous sur un gâteau semblable indiqué dans le tableau de cuisson des gâteaux
Vous pourrez ainsi vérifier si la génoise est bien cuite :	10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué dans la recette, plantez un bâton-net en bois dans la partie la plus élevée du gâteau. Si la pâte ne colle plus au bois, cela signifie que le gâteau est fini.
Le gâteau s'écroule.	Pour le prochain gâteau, utilisez moins de liquide ou baissez la température du four de 10 degrés. Respectez les temps de mélange indiqués dans la recette.
La forme du gâteau est élevée au milieu et basse sur les bords.	Ne beurrez pas le bord du moule démontable. Après la cuisson, démoulez le gâteau avec précaution à l'aide d'un couteau.
Le gâteau est trop sombre sur le dessus.	Enfournez-le à un niveau inférieur, choisissez une température plus basse et prolongez un peu le temps de cuisson.
Le gâteau est trop sec.	À l'aide d'un cure-dent, faites des petits trous dans le gâteau fini. Puis, versez du jus de fruits ou de l'alcool. La prochaine fois, augmentez la température de 10 degrés et réduisez le temps de cuisson.
Le pain ou le gâteau (par ex. gâteau au fromage) a l'air réussi mais l'intérieur est pâteux (comporte des sillons d'eau).	Pour le prochain gâteau, utilisez moins de liquide et cuisez le gâteau plus longtemps à une température moins élevée. Pour les gâteaux à garniture juteuse, cuisez d'abord le fond. Saupoudrez-le d'amandes ou de chapelure, puis garnissez. Respectez les recettes et les temps de cuisson.
La couleur brune du gâteau n'est pas homogène.	Choisissez une température inférieure, la couleur sera plus homogène. Pour les gâteaux délicats, utilisez le mode Cuisson traditionnelle □ sur un niveau. Une feuille de papier sulfurisé posée au-dessus peut également influer sur la circulation de l'air. Coupez toujours le papier sulfurisé en fonction de la plaque.
Le dessous du gâteau aux fruits est trop clair.	La prochaine fois, enfournez le gâteau à un niveau inférieur.
Lors de la cuisson de petits pains levés, les petits pains collent les uns aux autres.	Espacez les petits pains d'environ 2 cm. Les petits pains ont ainsi suffisamment de place pour lever et leur cuisson est homogène.
Si vous souhaitez cuire sur deux niveaux.	Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, utilisez systématiquement le mode Air pulsé ☑. Les plats enfournés ensemble ne doivent pas tous être prêts au même moment.
Lors de la cuisson de gâteaux juteux, il apparaît de la condensation.	Il peut se former de la vapeur d'eau pendant la cuisson de gâteaux. Elle s'échappe par la porte. La vapeur d'eau peut se déposer sur le bandeau de commande ou les meubles situés à proximité, et de l'eau de condensation s'égoutte alors. Il s'agit d'un phénomène physique.

Viande, volaille, poisson

Récipient

Vous pouvez utiliser tout récipient résistant à la chaleur. La plaque à pâtisserie est également appropriée pour les gros rôtis.

Des récipients en verre sont les plus appropriés. Le couvercle doit être adapté à la cocotte. Bien fermer.

Si vous utilisez des cocottes émaillées, ajoutez un peu plus de liquide.

En cas de cocottes en inox, la viande sera moins dorée et peut être un peu moins cuite. Allongez les temps de cuisson.

Indications dans les tableaux :

Récipient sans couvercle = ouvert

Récipient avec couvercle = fermé

Placez toujours le plat au centre de la grille.

Poser le récipient en verre chaud sur un support sec. Si la surface est humide ou froide, le verre peut se casser.

Rôtissage

Ajoutez un peu de liquide à une viande maigre. Le fond du récipient doit être recouvert d'env. ½ cm de liquide.

Pour du rôti à braiser, ajoutez suffisamment de liquide. Le fond du récipient doit être recouvert d'env. 1 - 2 cm de liquide.

La quantité de liquide dépend du type de viande et du matériau du récipient. Si vous préparez de la viande dans une cocotte émaillée, il faut ajouter un peu plus de liquide que dans un récipient en verre.

Les cocottes en inox ne conviennent que sous réserve. La viande cuit plus lentement et dore moins. Réglez une température plus élevée et/ou un temps de cuisson plus long.

Instructions pour la cuisson au gril

La fonction gril doit systématiquement être utilisée avec le four fermé.

Préchauffez le gril pendant environ 3 minutes, avant de placer les aliments sur la grille.

Placez les aliments directement sur la grille. En cas d'aliment unique, placez-le au centre de la grille afin d'obtenir une cuisson optimale. Insérez par ailleurs une plaque de four au niveau 1. Cela permet ainsi de récupérer le jus de viande et de moins salir le four.

La plaque ou la lèchefrite ne doit pas être placée sur le niveau 4. Elles peuvent se déformer sous l'effet de températures élevées et être endommagées lors du retrait du compartiment de cuisson.

Dans la mesure du possible, sélectionnez des aliments de même taille. Ce faisant, ils seront dorés de manière uniforme, tout en restant juteux à souhait. Salez les steaks seulement après leur cuisson au gril.

Retournez les aliments après 23 la durée indiquée.

La résistance du gril alterne en permanence les phases de fonctionnement et d'arrêt. Il s'agit d'un phénomène normal. La fréquence de mise en marche et d'arrêt dépend du réglage de la fonction gril.

Viande

Tournez les morceaux de viande à la moitié de la cuisson.

Pour la viande de porc, incisez la couenne, puis enfournez la viande en plaçant la couenne en dessous.

Viande Poids Accessoires et		plats	Hauteur Mode de cuisson	Température °C, position du gril	Durée, minutes
Boeuf
Rôti de boeuf 1,0 kg couvert 2			☐	200-220 120
	1,5 kg 2		☐	190-210 140
	2,0 kg 2		☐	180-200 160
Filet de boeuf, rosé 1,0 kg non couvert 1			☐	210-230 70
	1,5 kg 1		☐	200-220 80
Rosbif, rosé 1,0 kg non couvert 1			☒	230-250 50
Steaks, 3 cm, rosé Grille + plaque de four		four	4+1	3	15
Veau
Rôti de veau	1,0 kg non couvert 1		☐	200-220 100
	1,5 kg 1		☐	190-210 120
	2,0 kg 1		☐	180-200 140
Porc
sans couenne (par ex. le cou)	1,0 kg non couvert	non couvert	1	☒	190-210 120
	1,5 kg 1		☒	180-200 150
	2,0 kg 1		☒	170-190 170
avec couenne (par ex. l'épaule )	1,0 kg non couvert	non couvert	1	☒	180-200 130
	1,5 kg 1		☒	190-210 160
	2,0 kg 1		☒	170-190 190
Côtes de porc avec os	1,0 kg couvert	1	☐	210-230 80
Agneau
Gigot d'agneau sans os, médium	1,5 kg non couvert 1		☒	170-190 120
Viande hachée
Rôti de viande hachée	env. 750 g non couvert	non couvert	1	☒	180-200 70
Saucisses
Saucisses		Grille + plaque de four	4+1	☒	3
Volaille
Les valeurs du tableau s'appliquent pour un enfournement à four froid.			Pour les canards ou les oies, piquez la peau sous les ailes afin que la graisse puisse s'écouler.
Les données de poids du tableau concernent la volaille non farcie et prête à cuire.			Veuillez placer les volailles côté blanc vers le bas sur la grille. Tournez la volaille aux deux tiers de la cuisson. Pour obtenir une peau de volaille dorée et croustillante, enduisez la peau de beurre ou versez de l'eau salée ou du jus d'orange sur la peau vers la fin de la cuisson.
Pour griller la viande directement sur la grille, enfournez la plaque de four au niveau 1.
Volaille	Poids	Accessoires et plats	Hauteur	Mode de cuisson	Thermostat °C, Niveau du gril
Demi-poulet (1 à 4 mor-ceaux)	400 g chaque	Grille	2	☒	210-230
Morceaux de poulet	250 g chaque	Grille	3	☒	210-230
Poulet entier (1 à 4 mor-ceaux)	1 kg chaque	Grille	2	☒	200-220
Canard, entier	1,7 kg	Grille	2	☒	170-190
Oie, entière	3,0 kg	Grille	2	☒	160-180
Jeune dinde, entière	3,0 kg	Grille	2	☒	180-200
2 cuisses de dinde	800 g chaque	Grille	2	☒	180-200

Poisson

Tournez les morceaux de poisson après la 23 durée indiquée. Il ne faut pas retourner les poissons entiers. Enfournez le poisson entier dans le four de sorte que les nageoires dorsales soient en haut. Placez dans l'abdomen une demie pomme de

terre ou un petit récipient adapté au four pour que le poisson ait une position plus stable.

Pour cuire le poisson au gril directement sur la grille, insérez en plus la plaque de four au niveau 1. Cela permet ainsi de récupérer le jus du poisson et de moins salir le four.

Poisson Poids Accessoires et		plats	Hauteur Mode de cuisson	Thermostat °C, Niveau du gril	Durée, minutes
Poisson, entier 300 g chaque	Grille 3			2 20-25
	1,0 kg Grille 2			190-210 40-50
	1,5 kg Grille 2			180-200 60-70
Morceaux de poisson, des filets par ex.	300 g chaque Grille 4			2 20-25

Conseils pour les rôtis et grillades

Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du rôti.	Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement inférieur et allongez la durée de cuisson.
Vous voulez savoir si le rôti est cuit.	Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le « test de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson.
Le rôti est trop cuit et l'extérieur est brûlé par endroits.	Vérifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température.
Le rôti a un bel aspect mais la sauce est brûlée.	La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide.
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop claire et insipide.	La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.
L'arrosage du rôti produit un dégage-ment de vapeur.	C'est un phénomène physique normal. Une grande partie de la vapeur s'échappe par l'orifice de sortie de vapeur. Elle peut se condenser sur le bandeau de commande plus froid ou sur les façades des meubles voisins et se mettre à goutter.

Gratins, soufflés, toasts

Pour cuire le poisson au gril directement sur la grille, insérez en plus la plaque de four au niveau 1. Le four reste propre.

Il faut toujours poser le plat sur la grille.

Le temps de cuisson des gratins dépend de la taille du plat et de la hauteur du gratin. Les valeurs indiquées dans les tableaux sont fournies à titre indicatif seulement.

Plat cuisiné Accessoires et plats Hauteur Mode de			cuisson	Thermostat, °C Durée, minutes
Gratins
Gratin, sucré Plat à gratin 2			☐	170-190 50-60
Gratin de pâtes	Plat à gratin 2		☐	210-230 25-35
Soufflé
Soufflé de pommes de terre (ingrédients crus),Hauteur max. 2 cm	Plat à gratin 2		☒	150-170 50-60
Toasts
Pains grillés, 12 tranches	Grille	4	☐☐	3 4-5
Toasts, 12 tranches	Grille	3	☐☐	3 5-8

Plats cuisinés

Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage. Si vous recouvrez l'accessoire de papier cuisson, veillez à ce que le papier cuisson soit approprié pour ces températures. Adaptez la taille du papier cuisson au mets.

Le résultat de cuisson dépend beaucoup de l'aliment. Le produit cru peut déjà présenter des pré-brunissages et des inégalités.

Plat cuisiné	Accessoires	Hauteur	Mode de cuis-son	Thermostat, °C Durée, minutes
Strudel aux fruits	Plaque de four en aluminium	1		180-200 40-50
Pommes frites	Plaque de four en aluminium	2		210-230 25-35
Pizza	Grille	2		200-220 15-20
Pizza baguette	Grille	2		190-210 15-20

Remarque

Lors de la cuisson de plats congelés, il se peut que la plaque de four en aluminium se déforme. Cela provient des grandes différences de température auxquelles l'accessoire est soumis. Cette déformation disparaît déjà pendant le processus de cuisson.

Plats spéciaux

La réalisation de la pâte levée et du yaourt fait maison se déroule particulièrement bien à faibles températures.

Retirez les accessoires du four.

Préparation du yaourt

1. Faites bouillir 1 litre de lait (3,5 % de matières grasses), laissez refroidir à 40 °C.
2. Ajoutez au lait 150 g de yaourt (du réfrigérateur) et mélangez bien le tout.

3. Versez le mélange dans de petits pots de yaourt refermables, puis recouvrez d'un film fraîcheur.

4. Placez les verres sur la grille au niveau 1.

5. Réglez la température de cuisson sur 50 °C, puis continuez selon les indications.

Laisser pousser la pâte levée

1. Préparez la pâte levée comme d'habitude, versez-la dans un plat en céramique réfractaire, puis recouvrez-le.
2. Préchauffez le four comme indiqué.
3. Fermez la porte du four et laissez pousser la pâte levée dans le four.

Plat cuisiné Plat Mode de			cuisson	Température Durée
Yaourt Pots de yaourt en verre refermables	1		☐	50 °C 6-8 heures
Laisser pousser la pâte levée	Placez le plat réfractaire	sur la sole du four	☐	préchauffez à 50 °C Éteignez le four, puis placez-y la pâte levée	5-10 minutes 20-30 minutes

Décongélation

Les délais de décongélation dépendent du type et de la quantité de l'aliment concerné.

Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage.

Retirez les aliments de l'emballage et placez-les dans un plat approprié, que vous posez sur la grille.

Veuillez placer les volailles côté blanc dans l'assiette.

Produit surgelé Accessoires Hauteur Mode de		cuisson	Température
Par ex. tartes à la crème fraîche, tartes à la crème au beurre, tartes recouvertes d'un glaçage au chocolat ou au sucre, fruits, poulet, saucisses et viande, pain, petits pains, gâteaux et autres pâtisse-ries	Grille 2		Le sélecteur de tempéra-ture demeure sur la posi-tion d'arrêt.

Déshydratation

Utilisez uniquement des fruits et légumes impeccables et lavez-les soigneusement.

Insérez la plaque sur le niveau 3 et la grille sur le niveau 1. Placez du papier sulfurisé sur la plaque et la grille. Retournez à plusieurs reprises les fruits et légumes extrêmement juteux. Après la déshydratation, retirez immédiatement les fruits et légumes du papier.

Attendez que les fruits et légumes soient bien égouttés, puis essuyez-les.

Fruits et légumes	Hauteur	Mode de cuisson	Thermostat, °C	Durée, heures
600 g de pommes en rondelles	1+3		80	env. 5
800 g de quartiers de poires	1+3		80	env. 8
1,5 kg de questches ou de prunes	1+3		80	env. 8-10
200 g d'herbes de cuisine, essuyées	1+3		80	env. 112

L'acrylamide dans certains aliments

L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits céréaliers et de pommes de terre cuits à haute température, tels que

chips, frites, toast, petits pains, pain ou pâtisseries fines (biscuits, pain d'épices, speculoos).

Conseils pour la préparation de mets avec une faible formation d'acrylamide
En général	■ Réduire les temps de cuisson à un minimum.■ Faire uniquement dorer les aliments, ne pas les faire trop brunir.■ Un aliment gros et épais contient moins d'acrylamide.
Cuisson de pâtisseries En mode Convection naturelle, max. 200 °C.En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante, max.180 °C.
Petits gâteaux secs En mode Convection naturelle, max. 190 °C.En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante, max. 170 °C.Des oeufs ou des jaunes d'oeuf réduisent la formation d'acrylamide.
Frites au four	Les répartir uniformément et en une couche sur la plaque. Faire cuire au moins 400 g par plaque, afin que les frites ne se dessèchent pas

Plats tests

Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les différents appareils.

Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.

Cuisson de gâteaux

Cuisson sur 2 niveaux :

Placez toujours la plaque de four en émail au-dessus de la plaque de four en aluminium.

Petits gâteaux secs (par ex., Tulumba Tatlisi turc) : Les plats enfournés ensemble ne doivent pas tous être prêts au même moment.

Tarte au pompes couverte, niveau 1 :

Changez la position du moule démontable foncé, placez-le en diagonal.

Tarte au pompes couverte, niveau 2 :

Changez la position du moule démontable foncé.

Gâteaux dans moules démontables en métal :

Cuisson traditionnelle ☐ au niveau 1. Utilisez la plaque de four en aluminium à la place de la grille et placez-y le moule démontable.

Plat cuisiné Accessoires et plats Hauteur Mode de			cuisson	Thermostat, °C Durée, minutes
Petits gâteaux secs Plaque de four en aluminium 1			☐	170-190 20-30
	Plaque en aluminium + plaque en émail* 1+3		☒	140-160 30-40
Mini cakes Plaque de four en aluminium 1			☐	160-180 25-35
Mini cakes, préchauffage Plaque en aluminium + plaque en émail* 1+3			☒	140-160 25-35
Gâteaux à l'eau	Moule démontable	2	☐	160-180 30-40
Tarte aux pommes couverte	Plaque de four en aluminium + 2 moules démontables ∅ 20 cm*	1	☐	200-220 60-70
	2 grilles* + 2 moules démontables ∅ 20 cm**	1+3	☒	180-200 70-80

* Vous pouvez vous procurer des plaques et grilles supplémentaires auprès du service après-vente ou chez un revendeur spécialisé.
Lors de la cuisson sur deux niveaux, placez systématiquement la plaque en émail sur le niveau supérieur.
* Positionnez le plat en diagonal sur l'accessoire.

Grillades

Si vous placez les aliments directement sur la grille, enfournez en plus la plaque à pâtisserie au niveau 1. Elle récupère le liquide et le four restera plus propre.

Plat cuisiné	Accessoires et plats	Hauteur	Mode de cuisson	Niveau de grille Durée, minutes
Pain grilléPréchauffez 10 min.	Grille 4		[IMAGE]	3	12 -2
Beefburger, 12 pièces*sans préchauffage	Grille + plaque de four en aluminium	4+1	[IMAGE]	3	25-30

* Retournez après 23 du temps de cuisson

en Table of contents

Safety precautions.... 30