EO1831 - Four électrique DELONGHI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four électrique
Marque	DeLonghi
Modèle	EO1831
Alimentation	230 V ~ 50/60 Hz, 10 A (voir plaque signalétique)
Puissance maximale	Voir plaque signalétique
Consommation énergétique (norme CENELEC HD 376)	0,20 kWh pour atteindre 200 °C, 0,70 kWh pour 1 h à 200 °C
Plage de température	60 °C à 240 °C
Minuterie	Mécanique, jusqu'à 120 minutes avec arrêt automatique et signal sonore
Fonctions de cuisson	Garder au chaud, cuisson délicate, cuisson au four, gril, tournebroche
Nombre de niveaux de cuisson	3 (glissières latérales)
Accessoires fournis	Grille, lèchefrite, broche avec supports (tournebroche)
Éclairage intérieur	Oui (si prévu)
Nettoyage et entretien	Grille et lèchefrite lavables au lave-vaisselle ; extérieur avec éponge humide ; intérieur avec détergent liquide non abrasif
Consignes de sécurité	Ne pas immerger, ne pas laisser sans surveillance, porte en verre fragile, ne pas poser d'objets lourds sur la porte
Hauteur de positionnement recommandée	Environ 85 cm du sol
Conformité	Directives CEE 89/336 et 89/109
Réparations et pièces détachées	S'adresser à un spécialiste agréé ou au service après-vente

FOIRE AUX QUESTIONS - EO1831 DELONGHI

Comment utiliser la fonction tournebroche du four DeLonghi EO1831 ?

Embrochez les aliments et fixez-les avec les fourches. Insérez les supports de broche dans la lèchefrite, placez-la au niveau inférieur, puis poussez la broche dans le logement du tournebroche en inclinant les supports vers la droite. Laissez la porte entrouverte et réglez le sélecteur sur le symbole tournebroche, le thermostat sur max, et la minuterie sur le temps souhaité.

Quelle est la différence entre les fonctions 'Cuisson au four' et 'Cuisson délicate' ?

La fonction 'Cuisson au four' active les résistances supérieure et inférieure pour une chaleur homogène, idéale pour les plats traditionnels. La fonction 'Cuisson délicate' n'utilise que la résistance inférieure, parfaite pour les pâtisseries et gâteaux glacés nécessitant une chaleur douce par le bas.

Comment préchauffer le four avant la cuisson ?

Réglez le sélecteur de fonctions sur la position souhaitée (cuisson au four, etc.), le thermostat sur la température voulue, et la minuterie. Attendez que le voyant thermostat s'éteigne, ce qui indique que la température est atteinte, puis introduisez les aliments.

Puis-je laver les accessoires au lave-vaisselle ?

Oui, la grille et la lèchefrite peuvent être lavées au lave-vaisselle ou à la main. La broche et les supports se nettoient également de la même manière.

Que faire si la minuterie ne semble pas fonctionner ?

Pour les temps inférieurs à 10 minutes, tournez le bouton complètement jusqu'à la butée, puis revenez et arrêtez-vous sur la durée souhaitée. Le four émet un signal sonore et s'éteint automatiquement à la fin du temps programmé.

Pourquoi la porte doit-elle rester entrouverte lors du gril ou du tournebroche ?

Pour les grillades et la cuisson au tournebroche, la porte doit rester entrouverte afin d'éviter la surchauffe et de permettre une meilleure circulation de l'air, garantissant une cuisson parfaite et une évacuation de la fumée.

Comment nettoyer l'intérieur du four sans l'abîmer ?

Utilisez exclusivement des détergents liquides non abrasifs avec une éponge. Ne grattez pas les parois avec des objets pointus. Pour la paroi inférieure, soulevez la résistance inférieure en l'inclinant vers la droite, nettoyez, puis remettez-la en place.

Le four émet une odeur de neuf lors de la première utilisation, est-ce normal ?

Oui, c'est normal. Avant la première utilisation, faites fonctionner le four à vide pendant au moins 15 minutes au thermostat maximum pour éliminer l'odeur de 'neuf' et les résidus de protection. Aérez la pièce pendant l'opération.

Quels types de plats puis-je préparer avec ce four ?

Le four DeLonghi EO1831 permet de réaliser pizzas, tourtes, lasagnes, rôtis, poulet entier, grillades, pain grillé, gratins, pâtisseries et bien plus encore. Consultez les tableaux de cuisson dans le manuel pour les temps et températures recommandés.

Comment remplacer l'ampoule de l'éclairage intérieur ?

Débranchez d'abord l'appareil. Dévissez le verre de protection, remplacez l'ampoule par une de même type (consultez le manuel). Le four peut fonctionner même si l'ampoule est grillée.

MODE D'EMPLOI EO1831 DELONGHI

1.1 Description du four et des accessoires 25 1.2 Tableau récapitulatif 26 1.3 Caractéristiques techniques 27 1.4 Consignes importantes 27

CHAPITRE 2 UTILISATION DU FOUR ET TABLEAUX DE CUISSON

2.1 Utilisation des commandes 28 2.2 Conseils 29 2.3 Comment sélectionner les fonctions 29

• Conserver les aliments au chaud 29 Cuissons délicates 29 Cuisson au four 30 Cuisson au grill et plats gratinés 31 Cuisson gril avec tournebroche (si prévue) 33

CHAPITRE 3 NETTOYAGE ET ENTRETIEN 34

CHAPITRE 1ER - GÉNÉRALITÉS

1.1 - DESCRIPTION DU FOUR ET DES ACCESSOIRES

A Résistance supérieure B Lumière intérieure four (si prévue) C Glissières latérales D Logement du tournebroche (si prévu) E Bouton thermostat F Voyant thermostat G Bouton marche et minuterie H Bouton sélecteur fonctions

I Tableau de commande L Résistance inférieure M Porte en verre N Lèchefrite (si prévue) Grille P Broche (si prévue) Supports broche (si prévus)

GLISSIÈRES LATÉRALES

Le four dispose de 3 glissières pour poser les plats et les grilles à plusieurs niveaux.

1.2 - TABLEAU RÉCAPITULATIF

PROGRAMME BOUTON BOUTON GRILLE NOTES/ CONSEILS
SELECTEUR FONCTIONS	THERMOSTAT	ET ACCESSOIRES	NIVEaux
GARDER LES ALIMENTS AU CHAUD	60°		123	Si les alimentés doivent rester au chaud plus de 20-30 minutes, nous consignons de les couvir avec une feuille de papier d'âluminium pour qu'ils ne se desschent pas trop.
CUISSON DÉLICATE	60°-240°		123	Utiliser la l'échérite directement dans la glissière inférieure ou un platquelconque posé sur la grille(toujours dans la glissière inférieure)
CUISSON AU FOUR	60°-240°(voir tableau page 30)	ou	123	Utiliser la l'échérite directement glissée au niveau voulu ou un platquelconque posé sur la grille.
CUISSON AU GRIL ET PLATS GRATINES			123	Idéal pour toutes les grillades traditionnelles: steaks hachés, saucisses de Frankfort, brochettes, pain grillé, etc.. Poser les aliments directement sur la grille. La l'échérite sert à récolter les goutes de graisse.
			123	Idéal pour les plats qui doivent simplement gratiner (coquilles Saint-Jacques, etc.). Dans ce cas, poser leplat (contenant les aliments) sur la grille.
CUISSON AU GRIL AVEC TOURNEBROCHE (SI PREVU)			123	Idéal pour la cuisson de poulets, volaillée en général, rôtis de porc, etc.. Nous consignons d'ajouter un verre d'eau dans la l'échérite pour facilititer le nettoyage et évierer la tumee conduite par laGRAISSE qui brûle.

1.3 - CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Pour la tension, voir la plaque signalétique.

Pour la puissance maximale consommée, voir la plaque signalétique.

CONSOMMATION D'ÉNERGIE (NORME CENELEC HD 376)

Pour atteindre 200 °C : 0,20 kWh

Pour rester une heure à 200 °C : 0,70 kWh

Total : 0,90 kWh

Cet appareil est conforme à la Directive 89/336/CEE sur la compatibilité électromagnétique.

Les matériaux et les objets destinés à entrer en contact avec des produits alimentaires sont conformes aux prescriptions de la Directive CEE 89/109.

1.4 - CONSIGNES IMPORTANTES

1. Ce four a été conçu pour cuire des aliments. Il ne doit pas être utilisé dans d'autres buts et ne doit être absolument ni modifié ni manipulé.
2. Ne pas laisser les enfants ni les personnes incapables utiliser cet appareil sans surveillance.
3. Avant d'utiliser l'appareil, s'assurer qu'il n'a pas subi de dégâts pendant le transport.
4. Positionner l'appareil sur un plan horizontal à environ 85 cm du sol, hors de la portée des enfants.
5. Lorsque l'appareil est en marche, la température de la porte ou de la surface extérieure peut être élevée : ne toucher que les boutons et les poignées en plastique. Ne rien poser sur le four pendant qu'il est en marche !
6. Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, enlever tout ce qui est emballage et papier (protection, notices, sacs en plastique, etc.).
7. Avant de brancher le four, vérifier si
8. la tension du secteur correspond à celle indiquée sur la plaque signalétique fixée au dos de l'appareil.
9. la prise de courant fournir une intensité minimale de 10 A et si elle est dotée d'une mise à la terre suffisante. Le fabricant décline toute responsabilité au cas où cette norme sur la prévention des accidents ne serait pas respectée.
10. Laver soigneusement tous les accessoires avant d'utiliser le four.
11. Après avoir ouvert la porte, suivre ces quelques conseils :
12. ne pas exercer de pressions trop fortes avec des objets trop lourds ou en tirant la poignée vers le bas.
13. ne jamais poser de récipients lourds sur la porte ouverte ni de casseroles brûlantes à peine sorties du four.
14. Ne pas transporter l'appareil en marche.
15. En cas de réglage, réparation et remplacement, du cordon d'alimentation, s'adresser à un spécialiste agréé par le fabricant ou au Service Après-vente. Les éventuelles réparations effectuées par des personnes incompétentes peuvent être très dangereuses.

ATTENTION : après avoir déballé l'appareil, vérifier si la porte est en parfait état. La porte est en verre, donc elle est fragile. Si elle est visiblement ébréchée, griffée ou rayée, il est conseillé de la faire remplacer. Pendant l'utilisation, les opérations de nettoyage et les déplacements de l'appareil, éviter de choquer la porte, de la heurter violemment et de verser des liquides froids sur le verre chaud de l'appareil.

Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, le faire fonctionner à vide pendant au moins 15 minutes, le thermostat au maximum. Cette opération sert à éliminer l'odeur de 'neuf' et le peu de fumée due aux substances de protection appliquées à la résistance avant le transport. Pendant l'opération, aérer la pièce.

CHAPITRE 2 - UTILISATION DU FOUR ET TABLEAUX DE CUISSON

2.1 - UTILISATION DES COMMANDES

Sélectionner la température souhaitée de la façon suivante :

Pour garder les aliments au chaud : bouton thermostat sur 60°C. Pour cuisson au four : bouton thermostat sur 60°C à 240°C. Pour toutes les grillades et les cuissons au tournebroche (si prévu) : bouton thermostat sur

BOUTON DE MARCHE ET MINUTERIE (G)

Pour allumer le four et programmer la durée de cuisson : tourner le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'au temps souhaité (max. 120 minutes) ; ce temps écoulé, le four émettra un signal sonore avant de s'éteindre automatiquement. Pour éteindre le four : ramener le bouton sur "0".

Pour les temps inférieurs à 10 minutes, tourner le bouton complètement puis revenir et s'arrêter sur le temps souhaité.

- BOUTON SÉLECTEUR FONCTIONS (H)

Ce bouton permet de sélectionner les fonctions des différentes cuissons :

CUISSON AU FOUR, GARDER LES ALIMENTS AU CHAUD

(seules résistances supérieure et inférieure en marche)

CUISSONS DÉLICATES

(seule résistance inférieure en marche)

CUISSON GRIL

TOURNEBROCHE (SI PRÉVU)

(seule résistance supérieure en marche à la puissance maxi)

VOYANT THERMOSTAT (F)

Le voyant allumé indique que le four chauffe. Il s'éteint dès que le four atteint la température programmée.

2.2 - CONSEILS D'UTILISATION

• Dans les cuissons au four et les cuissons "délicates", il est conseillé de toujours préchauffer le four à la température choisie pour obtenir un résultat parfait.
• Les temps de cuisson dépendent de la qualité des produits, de la température des aliments et du goût personnel de chacun. Les temps indiqués dans les tableaux sont indicateurs et peuvent subir des variations. Ils ne tiennent pas compte du temps nécessaire pour préchauffer le four. Pour la cuisson d'aliments surgelés, consulter les temps conseillés sur les emballages des produits.

2.3 - COMMENT SÉLECTIONNER LES FONCTIONS

GARDER LES ALIMENTS AU CHAUD

Chapitre 2 - Utilisation du four et tableaux de cuisson

Introduire la lèchefrite ou la grille, avec un plat dessus, au niveau 3 (voir figure page 26). Cette fonction permet de garder les aliments au chaud jusqu'au moment de les servir. Nous conseillons de ne pas les laisser trop longtemps dans le four pour ne pas qu'ils se dessèchent (couvrir le plat avec du papier d'aluminium ou du papier à four).

Mettre le bouton sélecteur fonctions (H) sur

Mettre le bouton thermostat (E) sur 60°C.

Mettre le bouton de marche et minuterie (G) sur le temps souhaité. Un signal sonore annoncera que le temps programmé s'est écoulé ; si le processus de maintien au chaud se termine avant le temps programmé, remettre le bouton de marche et minuterie (G) sur "0".

CUISSONS DÉLICATES

Introduire la lèchefrite ou la grille sur laquelle est posé le plat dans la glissière 3 (figure page 26). Cuisson conseillée pour les pâtisseries et les gâteaux glacés. Les résultats sont excellents aussi pour compléter la cuisson d'aliments à la base ou pour les cuissons qui exigent de la chaleur surtout dans la partie inférieure. Il est conseillé d'introduire le plat au niveau inférieur (3).

Mettre le bouton sélecteur de fonctions (H) sur

Sélectionner la température souhaitée à l'aide du bouton thermostat (E).

Mettre le bouton de marche et minuterie (G) sur le temps souhaité. Un signal sonore annoncera que le temps programmé s'est écoulé ; si le processus de maintien au chaud se termine avant le temps programmé, remettre le bouton de marche et minuterie (G) sur "0".

CUISSON AU FOUR

Chapitre 2 - Utilisation du four et tableaux de cuisson

Mettre le bouton sélecteur de fonctions (H) sur

Sélectionner la température souhaitée à l'aide du bouton thermostat (E).

Mettre le bouton de marche et minuterie (G) sur le temps souhaité.

Attendre que le four ait atteint la température choisie (le voyant s'éteint) et introduire le plat d'aliments sur la grille préalablement placée ou, si les aliments sont dans la lèchefrite, glisser directement celle-ci au niveau indiqué au tableau ci-dessous (bien consulter celui-ci). Un signal sonore annoncera la fin de la cuisson.

RECETTES	QUANTITIES	BOUTON THERMOSTAT	TEMPS DE CUISSON	POSITION GRILLE/ LECHEFRITE	NOTES ET CONSEILS
PIZZA FRAICHE	400 g	200°C	25 min.	3	Utiliser la lèchefrite (N) ou une plaque plane posée sur la grille (O)
TOURTE	600 g	200°C 35 min.		3	Utiliser la lèchefrite (N) ou un plat à pâtisserie posé sur la grille.
PIZZA CONGELEE	450 g	220°C 13 min.		2	Poser directement sur la grille (O) ou sur la lèchefrite (N)
LASAGNES	1500 g	200°C	40 min.	3	Poser le plat directement sur la grille (O)
CANNELIONI	2300 g	200°C	40 min.	3	Poser le plat directement sur la grille (O)
POULET ENTIER	1500 g	220°C	90 min.	3	Piquer avec une fourchette pour faire couler la graisse.
ROTI DE PORC	1500 g	220°C	90 min.	3	Laisser un peu de gros outur pour évier qu'il ne se desséche trop
PAIN DE VIANDE	1000 g	200°C	60 min.	3	Le moyen directement dans la lèchefrite (N) ou dans un plat posé sur la grille (O)
LAPIN DECOUPE	1000 g	200°C	60 min.	3	Ajouter un peu d'eau. Eventually remuer à mi-cuissan.
LOUP AU SEL	900 g	190°C	40 min.	3	Courir le poisson de gros sel.
DAURADE AU FOUR	1000 g	190°C	40 min.	3	Elles peuvent être cuites directement dans la lèchefrite (N) ou dans un plat posé sur la grille (O)
TRUISES EN PAPILLOTE	800 g	190°C	40 min.	3	Elles peuvent être cuites directement dans la lèchefrite (N) ou dans un plat posé sur la grille (O), enveloppées dans du papier d'aluminium
AUBERGINES A LA PARMIGIANA	1700 g	200°C	30 min.	2	Poser le plat sur la grille (O).
COURGETTES AU THON	1000 g	200°C	40 min.	2	Utiliser la lèchefrite (N) ou un plat posé sur la grille (O): y verser de l'huile, de la tomate et de l'eau.
GRATIN DE POMMES DE TERRE	1500 g	200°C	40 min.	2	Poser le plat sur la grille (O).
TOURTE AUX POMMES	1000 g	190°C 90 min.		3	Poser la tourière sur la grille (O).
MUFFINS	600 g	200°C	18 min.	2	Poser les petits pains directement sur la lèchefrite

Ajouter environ 5 minutes de préchauffage au temps de cuisson.

CUISSON GRILL ET ALIMENTS GRATINÉS

Chapitre 2 - Utilisation du four et tableaux de cuisson

Cette fonction est idéale pour griller tous les types de saucisses, steaks hachés, côtes de porc, de veau, etc. De plus, elle permet de dorer les aliments : gnocchis à la romaine, coquilles Saint-Jacques gratinées, etc.

Procéder de la façon suivante :

Introduire les aliments à griller directement sur la grille et la lèchefrite (N) au niveau central (2) (voir figure 1). Laisser la porte entrouverte (fig. 2). Il est conseillé d'ajouter un verre d'eau dans la lèchefrite (N) pour faciliter le nettoyage et éviter la fumée produite par la graisse qui brûle.

Mettre le bouton sélecteur de fonctions (H) sur

Mettre le bouton thermostat (E) sur

Mettre le bouton de marche et minuterie (G) sur le temps souhaité.

Important : pour obtenir d'excellents résultats, placer les aliments sur la grille (O) en laissant environ 2 cm de libre près de la porte (voir figure 1).

fig. 2 fig. 1

fig. 3

Pour gratiner des aliments déjà cuits, poser le plat directement sur la grille centrale (2) ; la porte doit rester entrouverte (figure 3). Un signal sonore annoncera la fin de la cuisson ; si celle-ci se termine avant le temps programmé, remettre le bouton de marche et minuterie (G) sur "0".

Pour bien griller le pain, placer les tranches comme le montre la figure ci-contre, en laissant 2 cm de libre tout autour sur la grille.

Chapitre 2 - Utilisation du four et tableaux de cuisson

POUR BIEN GRILLER LE PAIN : préchauffer le four 2-3 minutes la porte entrouverte (voir figure ci-contre).

Les quelques conseils fournis au tableau suivant vous permettront de réaliser d'excellentes grillades.

RECETTES	QUAN-TITES	BOUTON THERMOSTAT	TEMPS DE CUISSON	NOTES ET CONSEILS
COTES DE PORC (4)	600 g		20 min. Les	returner au bout de 12 minutes environ
SAUCISSES (12)	1200 g		25 min.	Les piquer avec une fourchette pour faire démarche laGRAisse. Les returner au bout de 15 minutes environ
STEAKS HACHES (6)	700 g		20 min. Les	returner au bout de 12 minutes environ
SAUCISSES DE FRANKFORT (6)	500 g		10 min. Les	returner au bout de 3-4 minutes environ
BROCHETTES (4)	650 g		25 min. Les	returner au bout de 15 minutes environ
PAIN GRILLE	6 tranches		3,5 min. Les	returner à mi-cuisson
GNOCCHI A LA ROMAINE	1500 g		15 min. Poser le plat sur la grille à l'étage du milieu (2).

CUISSON GRIL AU TOURNEBROCHE (SI PRÉVU)

Chapitre 2 - Utilisation du four et tableaux de cuisson

Cette fonction est idéale pour cuire à la broche les poulets, la volaille en général, les rôtis de porc et de veau :

Procéder de la façon suivante :

fig. 5

Embrocher les aliments (P) et les bloquer avec les fourches prévues (pour un excellent résultat, bien ficeler la viande).

fig. 7

Poser la broche sur ses supports.

fig. 9

Une fois que la lèchefrite est en place, pousser la broche dans le logement du tournebroche (D) en inclinant les supports de la broche (Q) vers la droite.

Cette fonction n'exige pas de préchauffer le four.

Mettre le bouton sélecteur de fonction (H) sur

Mettre le bouton thermostat (E) sur

Mettre le bouton de marche et minuterie (G) sur le temps souhaité.

Si la cuisson demande plus de 2 heures, ne pas oublier de remettre la minuterie à zéro.

La cuisson étant terminée, remettre le bouton de marche et minuterie (G) sur "0".

fig. 6

Introduire les supports de la broche (Q) dans les trous prévus sur la lèchefrite.

Figure 8

Placer la lèchefrite avec les aliments à cuire au niveau inférieur (3) en inclinant les supports de la broche (Q) vers la gauche. S'assurer que la pointe de la broche 1 est en avant.

Figure 10

Laisser la porte entrouverte (voir figure).

CHAPITRE 3 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Un nettoyage fréquent évite la formation de fumées et de mauvaises odeurs pendant la cuisson.

Avant tout nettoyage, débrancher le four.

Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau ni le laver à l'eau courante.

Grille, lèchefrite et broche (si prévue) se lavent comme la vaisselle ordinaire, à la main ou en lave-vaisselle.

Pour le nettoyage de la surface extérieure, utiliser une éponge humide. Éviter les produits abrasifs susceptibles d'abîmer la finition de surface (émail ou peinture). Empêcher toute pénétration d'eau et de savon liquide dans les fentes sur la face droite du four.

Pour le nettoyage de l'intérieur du four, ne jamais utiliser de produits corrosifs et ne pas gratter les parois avec des objets pointus ou coupants. Utiliser exclusivement des détergents liquides non abrasifs.

Ne pas essayer d'introduire de fourchettes, couteaux ni autres objets pointus dans les fentes sur la face droite du four ni derrière.

Pour faciliter le nettoyage de la paroi inférieure à l'intérieur du four, soulever la résistance inférieure (L) en l'inclinant vers la paroi droite (voir figure 10).

Le nettoyage étant terminé, raccrocher la résistance (figure 11).

fig. 10

fig. 11

LUMIÈRE INTÉRIEURE (si prévue)

Lorsque le four est en marche, la lumière intérieure (B) est toujours allumée. Pour remplacer l'ampoule, procéder de la façon suivante :

N. B. Le four peut marcher même si l'ampoule a grillé.

INDEX

CHAPITRE 1 GÉNÉRALITÉS