Juice Fountain Pro Type 843 - Extracteur de jus Solis - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Extracteur de jus centrifugeuse à double disque
Marque	Solis
Modèle	Juice Fountain Pro Type 843
Catégorie	Extracteur de jus
Dimensions approximatives	30 x 30 x 40 cm
Poids approximatif	5 kg
Alimentation	230 / 240 V, 50 / 60 Hz
Puissance	1000 W
Capacité de la carafe	1,2 litre
Fonctions principales	Extraction de jus et de purée, commande électronique à 5 vitesses, protection contre la surcharge et la surchauffe
Vitesses	5 vitesses (1 pour purée/fruits tendres, 5 pour fruits/légumes fermes)
Disques inclus	Panier-passoire en acier inoxydable (jus), disque à purée et plateau à purée
Orifice de remplissage	Extrêmement large, accepte fruits et légumes entiers pelés
Sécurité	Levier de verrouillage de sécurité, protection automatique contre la surcharge et la surchauffe, arrêt automatique en cas de calage
Entretien et nettoyage	Pièces amovibles lavables au lave-vaisselle (panier supérieur), brosse en nylon incluse pour nettoyage du panier
Pièces détachées	Panier-passoire, disque à purée, plateau à purée, coupelle à jus, couvercle, carafe, poussoir, récipient à pulpe
Informations générales	Centrifugeuse haut de gamme, design élégant, moteur silencieux, livrée avec recettes

FOIRE AUX QUESTIONS - Juice Fountain Pro Type 843 Solis

Comment monter l'extracteur de jus ?

Placez la coupelle à jus sur le bloc-moteur, insérez le panier-passoire en alignant les flèches, mettez le couvercle, relevez le levier de verrouillage en position verticale, insérez le poussoir, puis positionnez le récipient à pulpe et la carafe.

Quels fruits et légumes peuvent être utilisés ?

Vous pouvez utiliser une grande variété de fruits et légumes. Pour les fruits à noyau, retirez les noyaux. Pour les fruits à peau dure, pelez-les. Consultez les tableaux de vitesses dans la notice pour des conseils spécifiques.

Que faire si l'appareil ne démarre pas ?

Vérifiez que le levier de verrouillage de sécurité est bien enclenché en position verticale et que l'appareil est correctement monté. Si le bouton de protection contre la surcharge a été activé, appuyez dessous pour réinitialiser.

Comment nettoyer le panier-passoire ?

Utilisez la brosse en nylon fournie sous l'eau courante. Si les mailles sont obstruées, faites tremper le panier dans de l'eau chaude avec 10 % de jus de citron ou lavez-le au lave-vaisselle (panier supérieur).

Que signifie le clignotement rouge de la touche START/STOP ?

Cela indique une surchauffe du moteur ou un calage. En cas de surchauffe, débranchez l'appareil pendant au moins 15 minutes. En cas de calage, éteignez, videz l'orifice et redémarrez avec des morceaux plus petits.

Puis faire de la purée avec cet appareil ?

Oui, utilisez l'extracteur de purée avec le disque et le plateau à purée. Ne l'utilisez qu'à la vitesse 1 et uniquement avec des fruits tendres (bananes, mangues, fraises).

Comment éviter que le jus d'orange ne devienne amer ?

Pelez les oranges avant de les passer dans la centrifugeuse. Le jus d'orange sera revigorant et mousseux. Vous pouvez aussi les réfrigérer avant extraction.

Le récipient à pulpe peut-il être vidé en cours d'extraction ?

Oui, éteignez l'appareil, retirez délicatement le récipient, videz-le, replacez-le, puis rallumez.

Quelle vitesse utiliser pour les pommes ?

Pour les pommes, utilisez la vitesse 5 (vitesse la plus élevée). Pour les poires tendres, utilisez la vitesse 2.

Puis-je mettre la carafe au réfrigérateur ?

Oui, la carafe est livrée avec un couvercle. Vous pouvez y conserver le jus au réfrigérateur. Pour verser sans mousse, utilisez le système intégré de rétention de la mousse.

MODE D'EMPLOI Juice Fountain Pro Type 843 Solis

Mode d'emploi et recettes

Solis

SOLIS JUICE FOUNTAIN MULTI

PREMIUM CLASS

Doppelscheibenentsafter Centrifugeuse à double disque

SOLIS vous recommande la sécurité avant tout.... Page 45-46

Faites la connaissance de votre centrifugeuse à double disque de la Premium Class de Solis ...... Page 47-48

Montage de votre centrifugeuse à double disque de la Premium Class de Solis Page 49-55

Fonctionnement de votre centrifugeuse à double disque de la Premium Class de Solis Page 56-57

Démontage de votre centrifugeuse à double disque de la Premium Class de Solis Page 58-63

Entretien et nettoyage Page 64

Guide de dépannage Page 65-66

Conseils pour bien utiliser votre centrifugeuse Page 67-69

Recettes Page 70-83

PASTA À LA PROVENÇALE

Für 4 Personen

4 Tomaten

Du moteur superbement travaillé et extrêmement silencieux au corps très design, votre centrifugeuse à double disque de la Premium Class constitue un équilibre parfait entre fonctionnalité, fiabilité et style absolu.

En développant ce manuel, notre but était de vous fournir un point de départ à partir duquel vous puissiez découvrir l'incroyable polyvalence de votre nouvelle centrifugeuse. Des recettes hyper fraîches et saines à base de fruits et légumes, des coulis, des purées de fruits et des sauces jusqu'aux conseils d'entretien et de nettoyage, nous espérons que chaque page vous aide à gagner nombre d'années en pleine santé et riches en plaisir.

Bonne dégustation!

Chez Solis, nous sommes très conscients de la sécurité. Nous concevons et fabriquons des produits destinés au consommateur sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons de faire très attention lorsque vous vous servez de tout article ménager électrique et de prendre les précautions suivantes:

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES POUR VOTRE CENTRIFUGEUSE À DOUBLE DISQUE DE LA PREMIUM CLASS

• Déroulez complètement le cordon d'alimentation avant d'utiliser l'appareil.
• Enlevez et mettez au rebut comme il se doit tout matériau d'emballage et toutes les étiquettes publicitaires avant d'utiliser l'appareil pour la première fois.
• Pour vous protéger contre les chocs électriques, n'immergez pas dans l'eau ou tout autre liquide le cordon d'alimentation, la fiche d'alimentation ou le bloc-moteur.
• Ne laissez pas le cordon d'alimentation pendre depuis un coin de table ou de plan de travail, ni entrer en contact avec une surface très chaude, ni se nouer.
• L'utilisation de cet appareil par de jeunes enfants ou des personnes handicapées doit être faite sous surveillance pour garantir une utilisation en toute sécurité.
• Il convient de surveiller les jeunes enfants de façon à garantir qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
• Il est recommandé de vérifier régulièrement l'appareil. Cessez d'utiliser l'appareil si le cordon d'alimentation, la fiche d'alimentation ou l'appareil présentent des traces de dommages.

Envoyez l'appareil complet au centre de service Solis agréé le plus proche pour examen et/ou réparation.
- Seul un centre de service Solis agréé est autorisé à exécuter tout autre entretien que le nettoyage.
- Cet appareil n'est destiné qu'à un usage domestique. Ne vous en servez pas pour d'autres buts. Ne l'utilisez pas dans un véhicule ou un bateau en mouvement. Ne vous en servez pas à l'extérieur.
- L'installation d'un dispositif de courant électrique résiduel (bouton de réenclenchement) est recommandée pour procurer une protection additionnelle en cas d'utilisation d'appareils électriques.
- Lorsque vous utilisez le disque et le plateau à purée, faites toujours fonctionner l'appareil à la vitesse 1.
- Pour écarter tout risque d'étouffement des jeunes enfants, vous devez enlever et mettre au rebut comme il se doit la protection de la fiche d'alimentation de cet appareil.
- Ne poussez pas les légumes et les fruits avec les doigts dans l'orifice de remplissage. Utilisez toujours pour cela le poussoir livré avec l'appareil.

• Évitez tout contact avec les petites dents tranchantes et le tranchant situé au centre du panier-passoire.
• Évitez tout contact avec le tranchant situé dans l'orifice de remplissage.
• Assurez-vous que la centrifugeuse à double disque de la Premium Class est correctement et intégralement montée avant de la brancher à une prise de courant et de l'utiliser. Lorsque l'appareil n'est pas monté correctement, il ne se met pas en marche.
• Utilisez toujours la centrifugeuse à double disque de la Premium Class sur une surface plane et exempte d'eau.
• Si elle reste sans surveillance, si elle n'est pas utilisée et avant de la nettoyer, de la déplacer, de la démonter, de la monter et de la ranger, éteignez toujours la centrifugeuse à double disque de la Premium Class et retirez la fiche d'alimentation de la prise de courant.
• N'extrayez pas le jus de fruits à noyau sans les avoir dénoyautés au préalable.
• Lorsque vous utilisez le disque et le plateau à purée, vous devez toujours enlever les graines, pépins, noyaux, etc. et la peau avec de travailler

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES POUR VOTRE CENTRIFUGEUSE À DOUBLE DISQUE DE LA PREMIUM CLASS (suite page 45)

les ingrédients (les graines de fruit de la passion, de baies et de kiwis peuvent rester dans la chair).

• Vérifiez spontanément et régulièrement si le cordon d'alimentation, la fiche d'alimentation et l'appareil présentent des traces de dommages. Si tel est le cas, cessez immédiatement d'utiliser l'appareil et envoyez l'appareil complet au centre de service Solis agréé le plus proche pour contrôle, examen et/ou réparation.
• Lisez attentivement toutes les instructions avant d'utiliser l'appareil et conservez-les pour toute consultation ultérieure.
• N'immergez pas dans l'eau ou tout autre liquide le cordon d'alimentation, ni le bloc-moteur. N'utilisez pas de jet d'eau pour nettoyer le cordon d'alimentation ou le bloc-moteur.
• Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé par de jeunes enfants ou des personnes handicapées sans surveillance.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance s'il n'est pas utilisé.
• Il convient de surveiller les jeunes enfants de façon à garantir qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

• Ne faites pas fonctionner la centrifugeuse à double disque de la Premium Class plus d'une minute sans interruption, à une vitesse rapide ou avec une forte pression, si vous extrayez le jus de fruits ou légumes fermes.

• Ne laissez pas le cordon d'alimentation pendre depuis un coin de table ou de plan de travail, ni entrer en contact avec une surface très chaude, ni se nouer.

• Ne placez pas cet appareil sur ou près d'un brûleur à gaz ou d'un élément électrique, ni à un endroit où il pourrait entrer en contact avec un four allumé.
• Seul un centre de service Solis agréé est autorisé à exécuter tout autre entretien que le nettoyage.
• Ne vous servez pas de cet appareil pour autre chose que son usage prévu. Ne l'utilisez pas dans un véhicule ou un bateau en mouvement. Ne vous en servez pas à l'extérieur.
• L'utilisation d'un adaptateur de sécurité FI est recommandée pour procurer une protection additionnelle en cas d'utilisation d'appareils électriques. Il est recommandé d'utiliser un adaptateur de sécurité FI avec un courant électrique de service résiduel nominal qui ne soit pas supérieur à 30 mA. Faites appel à votre électricien pour obtenir des conseils de professionnel.
• Suivez strictement les instructions d'entretien et de nettoyage.
• N'utilisez pas la centrifugeuse pour de la glace ou des fruits et légumes fermes, comme par exemple betteraves rouges ou carottes crues, lorsque vous utilisez l'extracteur de purée.

AVERTISSEMENT: ORIFICE DE REMPLISSAGE AVEC OUVERTURE EXTRÊMEMENT LARGE. NE METTEZ PAS LES MAINS OU DE CORPS ÉTRANGERS DANS L'ORIFICE DE REMLISSAGE. UTILISEZ TOUJOURS LE POUSSOIR LIVRÉ AVEC L'APPAREIL.

Elimination de l'appareil

2002/96/EC

Conformément à la Directive 2002/96/EC concernant les déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE), une fois l'appareil arrivé à la fin de sa durée de vie, pour une élimination respectueuse de l'environnement, ramenez-le dans un centre pour la collecte d'appareils électriques.

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE CENTRIFUGEUSE À DOUBLE DISQUE DE LA PREMIUM CLASS

Levier de verrouillage de sécurité La centrifugeuse ne fonctionne pas si le couvercle n'est pas fermé et si le levier de verrouillage de sécurité ne se trouve dans la bonne position, à la verticale. Orifice de remplissage extrêmement large Des fruits et légumes entiers préalablement pelés (pommes, carottes, tomatoes, oranges) peuvent s'y glisser. Cela simplifie et facilite l'extraction du jus de fruits et légumes Grand récipient à pulpe avec poignée (lavable au lave-vaisselle) Commande électronique à cinq vitesses La première vitesse pour utiliser l'extracteur de purée ou extraire le jus des fruits tendres riches en eau, comme par exemple la pastèque. La plus grande vitesse pour extraire le jus de fruits et légumes fermes. Touche START/STOP Bouton de protection contre la surcharge pour protéger l'appareil contre une surchauffe (non visible sur l'image) Poussoir pour pousser les fruits et légumes dans l'orifice de remplissage Couvercle de la centrifugeuse (lavable au lave-vaisselle) Coupelle à jus en acier de qualité (lavable au lave-vaisselle) Panier-passoire en acier de qualité (lavable au lave-vaisselle) Carafe de 1,2 litre avec poignée pour droitier ou gaucher (lavable au lave-vaisselle) Moteur hautement performant Bloc-moteur contient le moteur et supporte la coupelle à jus en acier de qualité. Cordon d'alimentation sort au dos de la centrifugeuse et peut être enroulé autour du bloc-moteur. (non visible sur l'image).

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE CENTRIFUGEUSE À DOUBLE DISQUE DE LA PREMIUM CLASS (suite page 47)

Couvercle de la carafe Permet à la centrifugeuse de fonctionner lorsqu'il est fermé et évite les éclaboussures. Positionnez le couvercle sur la carafe lorsque vous désirez mettre vos jus au réfrigérateur. Système intégré de rétention de la mousse Permet de séparer la mousse de jus du jus lui-même lorsque vous le versez dans un verre (si souhaité). Extracteur de purée (pour fruits et légumes tendres) Plateau à purée Pour travailler les fruits plus tendres, tels que bananes, mangues et fraises. Avec poignée pour droitier et gaucher. Disque à purée Pour travailler les fruits plus tendres, tels que bananes, mangues et fraises. REMARQUE:

MONTAGE DE VOTRE CENTRIFUGEUSE À DOUBLE DISQUE DE LA PREMIUM CLASS

Avant la première utilisation

Avant d'utiliser pour la première fois votre centrifugeuse à double disque de la Premium Class, enlevez tout matériau d'emballage et toutes les étiquettes publicitaires; mettez-les au rebut comme il se doit. Assurez-vous que l'appareil est éteint et que le cordon d'alimentation n'est pas branché.

Lavez la coupelle à jus, le panier-passoire, le disque à purée, le plateau à purée, le couvercle de la centrifugeuse, le poussoir, la carafe, le couvercle de la carafe et le récipient à pulpe avec de l'eau chaude savonneuse et un chiffon doux ou une brosse en nylon. Rincez soigneusement les éléments et essuyez-les.

POUR EXTRAIRE LE JUS

Posez le bloc-moteur sur une surface plane et exempte d'eau, comme par exemple un plan de travail. Assurez-vous au niveau de la console de commande que le bloc-moteur est bien éteint, éteignez ensuite l'appareil et débranchez la fiche.

ÉTAPE 1

Placez la coupelle à jus sur le bloc-moteur.

ÉTAPE 2

Alignez les flèches représentées sur le panier-passoire avec celles de l'accouplement moteur et enfoncez le panier-passoire en appuyant dessus jusqu'à ce que vous l'entendiez s'enclencher. Assurez-vous que le panier-passoire est bien emboîté dans la coupelle à jus et sur le bloc-moteur.

ÉTAPE 3

Mettez le couvercle de la centrifugeuse sur la coupelle à jus en le positionnant au-dessus du panier-passoire en acier de qualité puis en le glissant vers le bas jusqu'à ce qu'il soit en place.

MONTAGE DE VOTRE CENTRIFUGEUSE À DOUBLE DISQUE DE LA PREMIUM CLASS

(suite page 49)

ÉTAPE 4

Relevez le levier de verrouillage de sécurité et enclenchez-le dans les deux rainures latérales du couvercle de la centrifugeuse. Le levier de verrouillage de sécurité doit maintenant être à la verticale et encliqueté sur le couvercle de la centrifugeuse.

ÉTAPES 5 et 6

Introduisez le poussoir dans l'orifice de remplissage en veillant à ce que la rainure du poussoir concorde avec le petit bombement en haut à l'intérieur de l'orifice de remplissage.

ÉTAPE 7

Positionnez le récipient à pulpe en le basculant légèrement.
Remarque: Pour éviter tout nettoyage inutile, nous vous conseillons d'habiller le récipient à pulpe d'un sac congélation en plastique (ou tout sachet approprié en plastique) et de collecter ainsi la pulpe.

ÉTAPE 8

Placez la carafe livrée avec l'appareil sous le bec d'écoulement situé sur le côté droit de la centrifugeuse. Vous pouvez mettre le couvercle sur la carafe pour éviter les éclaboussures.
Remarque: Vous pouvez également utiliser un verre pour récolter le jus.

REMARQUE 1:

Le récipient à pulpe peut être vidé pendant le cycle d'extraction du jus; il vous suffit pour cela d'éteindre la centrifugeuse à double disque de la Premium Class et de retirer avec précaution le récipient à pulpe. (Replacez le récipient à pulpe vide avant de poursuivre l'extraction du jus.)

Veillez à ne pas surcharger le récipient; cela pourrait entraîner un mauvais fonctionnement de l'appareil, voire l'endommager.

MONTAGE DE VOTRE CENTRIFUGEUSE À DOUBLE DISQUE DE LA PREMIUM CLASS

(suite page 51)

PRÉPARATION DES FRUITS ET LÉGUMES POUR EN EXTRAIRE LE JUS

• Lorsque vous utilisez des fruits à pelures dures ou non comestibles, tels que mangues, goyaves, melons ou ananas, vous devez toujours les peler avant d'en extraire le jus.
• Seuls les agrumes préalablement pelés peuvent passer à la centrifugeuse.
• Tous les fruits à noyau ou à graîne dure, comme par exemple nectarines, pêches, mangues, abricots, prunes ou encore cerises, doivent être dénoyautés au préalable.
• Ajoutez un peu de jus de citron au jus de pommes pour éviter que ce dernier ne se colore en brun.

REMARQUE: Votre centrifugeuse à double disque de la Premium Class fait du jus d'oranges revigorant et mousseux. Il vous suffit pour cela de peler les oranges et de les passer dans la centrifugeuse. (C'est encore meilleur si vous mettez les oranges au réfrigérateur avant d'en extraire le jus.)

FRUITS / LÉGUMES VITESSE (avec panier-passoire)
Abricots (dénoyautés) 2
Ananas (pelé) 5
Betteraves rouges (lavées, grattées) 5
Brocoli	4
Carottes (lavées) 5
Céleri	5
Chou pommé blanc 4
Chou-fleur	4
Choux de Bruxelles (gratté) 5
Concombre (pelé) 2
Concombre à pelure tendre 4
Fenouil	5
Framboises	1
Kiwis (pelés) 2
Mangues (pelées, dénoyautées) 2
Melons (pelés) 1
Myrtilles	1
Nectarines (dénoyautées) 2
Oranges (pelées) 3
Pastèques (pelées) 1
Pêches (dénoyautées)	2
Poires dures (sans queue)	5
Poires tendres (sans queue) 2
Pommes (sans queue) 5
Prunes (dénoyautées)	2
Raisins (épépinés)	1
Tomates	1

POUR EXTRAIRE LA PURÉE

Posez le bloc-moteur sur une surface plane et exempte d'eau, comme par exemple un plan de travail. Assurez-vous au niveau de la console de commande que le bloc-moteur est bien éteint, éteignez ensuite l'appareil et débranchez la fiche.

ÉTAPE 1

Placez la coupelle à jus sur le bloc-moteur.

ÉTAPE 2

Placez le disque à purée dans la coupelle à jus et sur l'accouplement moteur. Enfoncez le disque en appuyant dessus jusqu'à ce que vous l'entendiez s'enclencher. Assurez-vous que le disque à purée est bien emboîté dans la coupelle à jus et sur le bloc-moteur.
REMARQUE: N'utilisez jamais le disque à purée sans le plateau à purée. Ces éléments doivent être utilisés ensemble.

ÉTAPE 3

Mettez le plateau à purée dans la coupelle à jus et, ce faisant, assurez-vous que le message d'avertissement sur la poignée montre bien vers le haut.

MONTAGE DE VOTRE CENTRIFUGEUSE À DOUBLE DISQUE DE LA PREMIUM CLASS

(suite page 53)

ÉTAPE 4

Mettez le couvercle de la centrifugeuse sur le plateau à purée et la coupelle à jus et faites le glisser vers le bas jusqu'à ce qu'il soit en place.

ÉTAPE 5

Relevez le levier de verrouillage de sécurité et enclenchez-le dans les deux rainures latérales du couvercle de la centrifugeuse. Le levier de verrouillage de sécurité doit maintenant être à la verticale et encliqueté sur le couvercle de la centrifugeuse.

ÉTAPE 6

Introduisez le poussoir dans l'orifice de remplissage en veillant à ce que la rainure du poussoir concorde avec le petit bombement en haut à l'intérieur de l'orifice de remplissage.

PRÉPARATION DES FRUITS ET LÉGUMES POUR UTILISER L'EXTRACTEUR DE PURÉE

• Utilisez l'extracteur de purée exclusivement avec des fruits tendres.
• Lorsque vous utilisez des fruits à pelures dures ou non comestibles, tels que mangues, ananas ou kiwis, vous devez toujours les peler au préalable.
• Lorsque vous utilisez des fruits avec un cœur dur, comme par exemple l'ananas, vous devez retirer le cœur au préalable.
• Tous les fruits à noyau ou à graine dure, comme par exemple nectarines, pêches, mangues et abricots, doivent être dénoyautés au préalable.
• La chair des fruits de la passion, des kiwis pelés et des baies peut être utilisée sans retirer les petits grains au préalable.

FRUITS / LÉGUMES VITESSE
Abricots (dénoyautés) 1
Ananas (pelé, sans cœur) 1
Bananes (pelées) 1
Fraises (équeutées) 1
Framboises	1
Kiwis (pelés) 1
Mangues (pelées, dénoyautées) 1
Melons (pelés, épépinés) 1
Pastèques (pelées) 1
Pêches (dénoyautées) 1
Poires tendres (sans queue) 1
Tomates (épépinées, coupées en quatre) 1

REMARQUE: Lorsque vous utilisez l'extracteur de purée, ne faites fonctionner l'appareil qu'à la vitesse 1. Assurez-vous toujours que le moteur est en marche avant de faire glisser des fruits et/ou légumes dans l'orifice de remplissage.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE CENTRIFUGEUSE À DOUBLE DISQUE DE LA PREMIUM CLASS

AVEC EXTRACTEUR DE JUS OU EXTRACTEUR DE PURÉE

ÉTAPE 1

Lavez soigneusement les fruits et/ou légumes choisis avant de les passer dans la centrifugeuse. Préparez-les comme indiqué dans les tableaux préalables.

ÉTAPE 2

Choisissez soit l'extracteur de jus, soit l'extracteur de purée selon le type de fruit ou légume que vous souhaitez préparer.

AVERTISSEMENT: LORSQUE VOUS UTILISEZ L'EXTRACTEUR DE PURÉE, NE METTEZ PAS DANS LA CENTRIFUGEUSE DE FRUITS OU LÉGUMES DURS (CAROTTES, POMMES, BETTERAVES ROUGES FRAÎCHES, ETC.), NI DE GLACE. LES ÉLÉMENTS DE L'APPAREIL POURRAIENT SINON ÊTRE ENDOMMAGÉS.

ÉTAPE 3

Assurez-vous que la centrifugeuse à double disque de la Premium Class est montée correctement – voir instructions ci-dessus. Avant chaque utilisation, assurez-vous que la centrifugeuse est bien propre (voir la partie Nettoyage en page 64). N'oubliez pas de mettre la carafe (ou un verre) sous le bec d'écoulement avant de mettre en marche la centrifugeuse.

ÉTAPE 4

Introduisez la fiche d'alimentation dans une prise de courant de 230/240 V. La touche START/STOP s'illumine.

REMARQUE: La touche reste illuminée pendant 2 minutes; l'appareil passe ensuite en mode veille. La touche s'illumine de nouveau si vous appuyez sur une touche quelconque.

ÉTAPE 5

Reportez-vous aux tableaux pour choisir la vitesse de fonctionnement; il s'agit d'un guide pour extraire le jus / la purée de différents fruits et légumes. Appuyez sur la touche START/STOP pour mettre l'appareil en marche.

ÉTAPE 6

Dès que le moteur tourne, mettez les aliments dans l'orifice de remplissage et utilisez le poussoir avec précaution pour les faire passer dans l'orifice de remplissage. N'appuyez pas trop fort. Pour obtenir un maximum de jus, veillez à exercer une pression relativement lente vers le bas.

ÉTAPE 7 –

UTILISATION DE L'EXTRACTEUR DE JUS

Lorsque les fruits et légumes sont en train d'être traités, le jus coule dans la carafe ou le verre et la pulpe résultante s'accumule dans le récipient à pulpe. Le récipient à pulpe peut être vidé pendant le cycle d'extraction du jus; il vous suffit pour cela d'éteindre l'appareil sur la console de commande et de retirer avec précaution le récipient à pulpe. Puis remettez en place le récipient à pulpe vide avant de poursuivre l'extraction du jus.

REMARQUE: Veillez à ce que le récipient à pulpe ne soit pas surchargé; cela pourrait affecter le fonctionnement de l'appareil.

ÉTAPE 8 – UTILISATION DE L'EXTRACTEUR DE PURÉE

Lorsque vous utilisez l'extracteur de purée, la purée coule dans la carafe et aucune pulpe ne s'accumule dans le récipient à pulpe.

INDICATION 1: PROTECTION AUTOMATIQUE CONTRE LA SURCHAUFFE

La centrifugeuse à double disque de la Premium Class de Solis est également équipée d'un système de protection contre la surchauffe du moteur qui se déclenche automatiquement en cas de sollicitation excessive. Lorsqu'il y a surchauffe, la centrifugeuse active automatiquement le système de protection; le moteur s'arrête de lui-même.

Lorsque cela arrive, la touche START/STOP clignote en rouge. Débranchez l'appareil pendant au moins 15 minutes. Une fois qu'il a refroidi, rebranchez-le et utilisez-le comme à l'habitude.

INDICATION 2: PROTECTION ÉLECTRONIQUE

La centrifugeuse à double disque de la Premium Class de Solis s'arrête automatiquement de fonctionner lorsque le moteur cale. Il s'agit là d'un élément électronique de sécurité. Vous avez dans ce cas travaillé soit avec une trop grande quantité d'aliments en même temps, soit avec des morceaux pas assez petits. Essayez de couper des morceaux plus petits et de même taille et/ou de travailler avec une quantité moindre à la fois. Lorsque cela arrive, la touche START/STOP clignote en rouge. Eteignez l'appareil au niveau de la prise de courant, videz l'orifice de remplissage puis rallumez l'appareil en repositionnant la touche START/STOP sur ON. Continuez le cycle d'extraction.

OVERLOAD: PRESS TO RESET

INDICATION 3: PROTECTION CONTRE LA SURCHARGE

La centrifugeuse à double disque de la Premium Class de Solis est équipée d'un système de protection contre la surcharge en cas de sollicitation excessive. Lorsqu'il y a surcharge, la centrifugeuse active automatiquement le système de protection; l'appareil s'arrête de fonctionner de lui-même. Lorsque cela arrive, éteignez l'appareil et laissez-le refroidir. Appuyez ensuite sur le bouton de protection contre la surcharge qui se trouve au-dessous du bloc-moteur. Le système de sécurité est alors réinitialisé et la centrifugeuse à double disque de la Premium Class de Solis peut de nouveau être utilisée.

DÉMONTAGE DE VOTRE CENTRIFUGEUSE À DOUBLE DISQUE DE LA PREMIUM CLASS

EXTRACTEUR DE JUS

ÉTAPE 1

Appuyez sur la touche START/STOP sur la console de commande de la centrifugeuse à double disque de la Premium Class de Solis pour éteindre l'appareil. Éteignez ensuite l'appareil et retirez la fiche d'alimentation de la prise.

ÉTAPE 2

Retirez le récipient à pulpe en le saisissant par la poignée et en faisant pivoter le fond du récipient à pulpe pour le retirer de la centrifugeuse.

ÉTAPE 3

Posez une main de chaque côté du levier de verrouillage de sécurité, tirez-le et levez-le au-dessus des rainures latérales du couvercle de la centrifugeuse.

ÉTAPE 4

Abaissez le levier de verrouillage de sécurité.

ÉTAPE 5

Retirez le couvercle de la centrifugeuse à double disque de la Premium Class de Solis.

ÉTAPE 6

Pour retirer la coupelle à jus, tenez le pied de la centrifugeuse et faites-la pivoter.

DÉMONTAGE DE VOTRE CENTRIFUGEUSE À DOUBLE DISQUE DE LA PREMIUM CLASS

(suite page 59)

ÉTAPE 7

Retirez la coupelle à jus. Veillez à ce que le panier-passoire reste en place.

ÉTAPE 8

Pour retirer le panier-passoire, retourner la coupelle à jus. Enlevez le panier-passoire avec précaution. Il est conseillé de procéder à cette étape au-dessus d'un évier.

ATTENTION: LE PANIER-PASSOIRE ET LES DENTS EN ACIER DE QUALITÉ SONT EXTRÊMEMENT TRANCHANTS.

Appuyez sur la touche START/STOP sur la console de commande de la centrifugeuse à double disque de la Premium Class de Solis pour éteindre l'appareil. Éteignez ensuite l'appareil et retirez la fiche d'alimentation de la prise.

ÉTAPE 2

Retirez le récipient à pulpe en le saisissant par la poignée et en faisant pivoter le fond du récipient à pulpe pour le retirer de la centrifugeuse.

ÉTAPE 3

Posez une main de chaque côté du levier de verrouillage de sécurité, tirez-le et levez-le au-dessus des rainures latérales du couvercle de la centrifugeuse.

DÉMONTAGE DE VOTRE CENTRIFUGEUSE À DOUBLE DISQUE DE LA PREMIUM CLASS

(suite page 61)

ÉTAPE 4

Abaissez le levier de verrouillage de sécurité.

ÉTAPE 5

Retirez le couvercle de la centrifugeuse à double disque de la Premium Class de Solis.

ÉTAPE 6

Retirez le plateau à purée de la coupelle à jus.

ÉTAPE 7

Retirez le disque à purée de la coupelle à jus. (Faites attention à ne pas toucher les dents tranchantes.)

ATTENTION: LE DISQUE ET LES DENTS EN ACIER DE QUALITÉ SONT EXTRÊMEMENT TRAN- CHANTS.

• Assurez-vous que la centrifugeuse à double disque de la Premium Class de Solis est éteinte et que l'alimentation est coupée au niveau de la prise de courant. Retirez ensuite la fiche de la prise de courant. Ce n'est qu'après que vous pouvez nettoyer, démonter et ranger l'appareil.
• Suivez ces instructions pour nettoyer toutes les surfaces des éléments entrant en contact avec les aliments lors d'une utilisation normale de l'appareil.
• Pour un nettoyage simple immédiatement après chaque utilisation, vous devez passer les éléments amovibles sous l'eau courante. Laissez-les ensuite sécher.
• Après avoir démonté l'appareil (voir pages 58-63), tous les éléments amovibles peuvent être lavés dans de l'eau chaude savonneuse. Rincez-les et laissez-les ensuite sécher.
• Le couvercle de la centrifugeuse, la coupelle à jus, le récipient à pulpe, le plateau à purée, le disque à purée, le panier-passoire et la carafe de 1,2 litre de la centrifugeuse à double disque de la Premium Class de Solis sont lavables au lave-vaisselle (uniquement dans le panier supérieur).
• Pour des résultats constants d'extraction, assurez-vous que le panier-passoire soit nettoyé à fond avec la brosse en nylon livrée avec l'appareil. Utilisez la brosse en nylon, maintenez le panier-passoire sous l'eau courante et brossez-en l'intérieur. Placez ensuite le panier-passoire devant une source de lumière et assurez-vous que les mailles ne sont pas

obstruées. Si c'est le cas, faites tremper le panier-passoire dans de l'eau chaude avec 10 % de jus de citron pour déboucher les mailles. Ou bien lavez le panier-passoire au lave-vaisselle.
- Ne faites tremper ni l'extracteur de jus, ni l'extracteur de purée dans de l'eau de Javel.
- Manipulez toujours l'extracteur de jus et l'extracteur de purée avec précaution. Ils peuvent en effet s'endommager facilement.
- L'utilisation de fruits et légumes aux couleurs vives peut provoquer une coloration des plastiques. Lavez les éléments immédiatement après l'utilisation pour éviter cela.
- Si cela arrive malgré tout, vous pouvez faire tremper les éléments en plastique dans de l'eau avec 10% de jus de citron ou les nettoyer avec un détergent non abrasif.

Essuyez le bloc-moteur avec un chiffon humide.

REMARQUE: Pour faciliter le nettoyage, faites tremper le panier-passoire pendant environ 10 minutes dans de l'eau chaude savonneuse immédiatement après l'avoir utilisé. Si vous laissez sécher la pulpe sur le panier-passoire, cela peut boucher les mailles du panier-passoire et réduire ainsi l'efficacité de l'appareil. Votre centrifugeuse à double disque de la Premium Class est livrée avec une brosse de nettoyage en nylon.

Indication: Pour éviter tout nettoyage inutile, habillez le récipient à pulpe d'un sac congélation en plastique (ou tout sachet approprié en plastique) et collectez ainsi la pulpe. Lorsque le cycle d'extraction est achevé, il vous suffit de retirer le sachet avec la pulpe et de verser celle-ci dans un récipient. (voir pages 76-78 pour «Idées d'utilisation de la pulpe»)

PROBLÈME POSSIBLE SOLUTION SIMPLE
L'appareil ne fonctionnepas bien qu'il soit sur ON.Vérifiez le bouton de protection contre la surcharge de sécurité a été activé (voir indication 3, page 57 «Fonctionnement de votre centrifugeuse»).La protection contre la surchauffe n'est pas encore plus longtemps (voir indication 1, page 57 «Fonctionnement de votre centrifugeuse»).	Le levier de verrouillage de sécurité n'est peut-être pas encliqueté en position verticale. Il doit normalement être enclenché dans les deux rainures latérales du couvercle de la centrifugeuse (voir illustration page 50, étape 4).
Le moteur donne l'impressionde caler lors du cycle d'extraction.de la centrifugeuse. Sélectionnez la vitesse 5 au lieu de la vitesse 1.La centrifugeuse à double disque de la Premium Class de Solis s'arrête automatiquement lorsque le moteurcale. Il s'agit là d'un système électronique de sécurité. Vous avez dans ce cas travaillé soit avec une trop grande quantité d'aliments en même temps, soit avec des morceaux pas assez petits. Essayez de couper des morceaux plus petits et de même taille et/ou de travailler avec une quantité moindre à la fois.Lorsque cela arrive, la touche START/STOP clignote en rouge. Réinitialisez la centrifugeuse en positionnantla touche START/STOP sur OFF, videz ensuite l'orifice de remplissage puis rallumez l'appareil en repositionnant la touche START/STOP sur ON. Continuez le cycle d'extraction.Les fruits et légumes durs sollicitent trop le moteur si une vitesse trop faible a été sélectionnée. Voudet trouverez des informations sur la bonne vitesse à utiliser en fonction des fruits et légumes utilisés dans lapartie sur les conseils pour bien extraire le jus en page 52.
Une trop grande quantité de pulpe s'estet la quantité de jus extrait diminue.	Essayez d'extraire le jus à une vitesse inférieure. Retirez le panier-passoire (voir pages 49-51, étapes 1 à 8) et nettoyez minutieusement les parois avec une brosse fine. Passez le panier-passoire sous de l'eau chaude. Si les mailles du panier-passoire sont obstruées, faites-le tremper dans de l'eau chaude avec 10% de jus de citron ou bien lavez-le au lave-vaisselle pour déboucher les mailles. Cela permet d'éliminer les accumulations excessives de fibres (des fruits et légumes) qui peuvent gêner le flux du jus.
Le jus coule entre le bord du couverclede la centrifugeuse et le panier-passoire.	Essayez d'extraire le jus à une vitesse inférieure et n'appuyez pas trop fort sur le poussoir (voir page 54, étape 6). Il convient d'extraire le jus des fruits et légumes riches en eau (tomates et pastèques) à faible vitesse.

GUIDE DE DÉPANNAGE (suite page 65)

PROBLÈME POSSIBLE SOLUTION SIMPLE
Le jus gicle de la coupelle à jus au sortir du panier-passoire.	Essayez d'extraire le jus à une vitesse inférieure et n'appuyez pas trop fort sur le poussoir.
Lorsque j'utilise l'extracteur de purée, la coupelle à jus est pleine et le bec d'écoulement se bouche.	Essayez d'utiliser des fruits plus riches en eau pour faire s'écouler les aliments. Essayez en plus une vitesse inférieure en n'introduisant qu'un morceau à la fois. N'appuyez pas trop fort sur le poussoir.
L'appareil s'éteint subitement pendant le cycle d'extraction.	La centrifugeuse est en surcharge ou cale. Le système de protection s'active automatiquement et l'appareil s'éteint de lui-même. Lorsque cela arrive, nous conseillons d'éteindre l'appareil et de débrancher la fiche d'alimentation. Appuyez ensuite sur le bouton de protection contre la surcharge situé sous le bloc-moteur. Le système est alors réinitialisé et la centrifugeuse à double disque de la Premium Class de Solis est de nouveau opérationnelle.
La lumière rouge clignote.système de sécurité contre la surchauffe du moteur	Cela peut indiquer que le moteur était en surcharge et a surchauffé. La centrifugeuse est équipée d'un qui se déclenche automatiquement en cas de sollicitati-on excessive. Lorsque l'appareil est en surchauffe, le système de protection s'active automatiquement et le moteur s'éteint de lui-même. Lorsque cela arrive, débranchez l'appareil pendant au moins 15 minutes. Une fois qu'il a refroidi, rebranchez-le et utilisez-le comme à l'habitude.
La centrifugeuse arrête automatiquement de fonctionner si le moteur cale. Lorsque cela arrive, la touche START/STOP clignote en rouge. Il s'agit là d'un élément électronique de sécurité. Vous avez travaillé soit avec une trop grande quantité d'aliments en même temps, soit avec des morceaux pas assez petits. Essayez de couper des morceaux plus petits et de même taille et/ou de travailler avec une quantité moindre à la fois. Réinitialisez la centrifugeuse en positionnant la touche START/STOP sur OFF, videz ensuite l'orifice de remplissage puis rallumez l'appareil en repositionnant la touche START/STOP sur ON pour poursuivre le cycle d'extraction.

CONSEILS POUR BIEN UTILISER L'EXTRACTEUR DE JUS

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES SUR LE THÈME DES JUS

Bien que les jus soient généralement créées avec le goût, la texture et l'arôme comme première préoccupation, il est certain que les avantages en matière de santé contribuent eux aussi à l'agréable expérience gustative que les jus apportent. 95% des éléments nutritifs des fruits et légumes sont contenus dans leur jus. Les jus extraits de fruits et légumes frais constituent une part essentielle d'une alimentation équilibrée. Ils sont une source de vitamines et de minéraux aisément accessible. Leurs composants passent rapidement dans le sang et sont donc le moyen le plus direct d'assimilation de substances nutritives pour l'organisme. Lorsque vous préparez vos propres jus, c'est vous qui décidez de leur composition. Vous choisissez les ingrédients et décidez d'ajouter ou non du sucre, du sel ou tout autre épice. Il est recommandé de consommer sans attendre les jus fraîchement pressés afin d'éviter toute perte de vitamines

• Rincez toujours les fruits et légumes avant d'en extraire le jus.
• Utilisez toujours des fruits et légumes frais.
• Achetez des fruits et légumes de saison. Vous économiserez ainsi de l'argent et aurez des produits plus frais.
• Ayez toujours des fruits et légumes prêts pour en extraire le jus. Lavez-les à cet effet avant de les stocker.
• La plupart des fruits et légumes plus fermes se conservent très bien à température ambiante. Les produits plus délicats et périssables, comme par exemple tomates, baies, légumes verts en branches, céleri, concombres et fines herbes, sont à conserver au réfrigérateur.

LA BONNE TECHNIQUE

Lorsque vous avez différents ingrédients avec différentes textures, commencez toujours par les ingrédients plus tendres à une vitesse plus faible. Augmentez ensuite la vitesse pour les ingrédients plus durs.

Lorsque vous traitez des fines herbes, pousses ou légumes verts en branches, enroulez-les ensemble pour former un ballot ou bien extrayez-en le jus combinés à d'autres ingrédients à faible vitesse. Vous optimisez ainsi le résultat d'extraction.

REMARQUE: Lorsque vous extrairez uniquement le jus de fines herbes ou de légumes verts en branches, vous n'obtiendrez qu'une faible quantité du fait de la nature même de l'extraction de jus par centrifugeuse. Il est conseillé de combiner les fines herbes et légumes verts en branches à d'autres fruits et légumes.

Tous les fruits et légumes donnent différentes quantités de liquide. Cela peut également varier au sein d'un même groupe d'aliment, c'est-à-dire qu'un lot de tomates peut donner plus de jus qu'un autre lot de tomates. Étant donné que les recettes de jus ne se fondent pas sur des données précises, les quantités indiquées pour un jus quelconque ne garantissent pas le succès du mélange.

REMARQUE: Appuyez doucement et lentement sur le poussoir pour obtenir la quantité maximale de jus.

CONSEILS POUR BIEN UTILISER L'EXTRACTEUR DE JUS (suite page 67)

RÉUSSIR LE BON MÉLANGE

Il n'est pas difficile de fabriquer d'excellents jus. Si vous avez déjà créé vos propres jus de fruits et légumes, vous savez à quel point il est simple d'inventer de nouvelles compositions. Mais le goût, la couleur, la texture et les préférences en matière d'ingrédients sont différents d'une personne à l'autre. Pensez simplement aux saveurs et aux aliments que vous préférez. Est-il possible de les mélanger? Il ne faut pas oublier que les arômes puissants couvrent les plus subtils. Il est toutefois judicieux de combiner des ingrédients contenant de l'amidon ou fibreux à d'autres plus riches en eau.

UTILISATION DE LA PULPE

La pulpe restant après l'extraction du jus des fruits et légumes se compose principalement de fibres alimentaires et de cellulose. Tout comme le jus, elle contient beaucoup de substances nutritives importantes pour l'alimentation quotidienne et peut être utilisée de multiples façons. Mais à l'instar du jus, il convient de consommer la pulpe le jour même de sa préparation afin d'éviter toute perte de vitamines.

La pulpe s'utilise de différentes manières: on peut farcir des boulettes, garnir des soufflés ou épaissir des soupes avec la pulpe de légumes, ou bien simplement recouvrir de meringue la pulpe de fruits et passer le tout rapidement au four pour obtenir ainsi un dessert tout simple.

Mise à part la possibilité de consommer la pulpe, il est particulièrement intéressant de l'utiliser dans le jardin pour le compost.

REMARQUE: Il peut y avoir dans la pulpe quelques morceaux de fruits ou légumes. Il est conseillé de les retirer avant d'utiliser la pulpe dans les recettes.

CONSEILS POUR BIEN UTILISER L'EXTRACTEUR DE PURÉE

PRÉPARATION DES FRUITS ET LÉGUMES

• Il est préférable de n'utiliser que des fruits tendres.
• Lorsque vous utilisez des fruits à pelures dures ou non comestibles, tels que mangues, ananas ou kiwis, vous devez toujours les peler au préalable.
• Lorsque vous utilisez des fruits avec un cœur dur, comme par exemple l'ananas, vous devez toujours retirer le cœur au préalable.
• Tous les fruits à noyau ou à graine dure, comme par exemple nectarines, pêches, mangues et abricots, doivent être dénoyautés au préalable.
• La chair des fruits de la passion, des kiwis pelés et des baies peut être utilisée sans retirer les petits grains au préalable.

REMARQUE: Lorsque vous utilisez l'extracteur de purée, ne faites fonctionner l'appareil qu'à la vitesse 1. Assurez-vous toujours que le moteur est en marche avant de faire glisser des fruits et/ou légumes dans l'orifice de remplissage.

RECETTES – UTILISER L'EXTRACTEUR DE JUS – POUR DÉBUTER LA JOURNÉE EN FRAÎCHEUR

JUS DE POMME, CAROTTE ET CÉLERI

Pour environ 500 ml

Vous pouvez modifier les quantités de carottes et de pommes pour ajuster le jus à votre goût (plus sucré ou plus acide).

4 petites pommes Granny Smith
3 carottes moyennes grattées
4 branches de céleri

Passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse. Bien remuer et servir sans attendre.

JUS DE TOMATE, CAROTTE, CÉLERI ET CITRON VERT

Pour environ 700 ml

2 tomates moyennes

1 grande carotte grattée
2 branches de céleri
1 citron vert pelé

Passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse. Servir sans attendre.

^1/2 petit melon pelé, épépiné et coupé en quatre Feuilles de 3 branches de menthe fraîche

1 mangue pelée, dénoyautée et coupée par la moitié

Passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse. Servir sans attendre.

JUS DE TOMATE, CONCOMBRE, PERSIL ET CAROTTE

Pour environ 700 ml

3 tomates moyennes

1 grand concombre

1 grand bouquet de persil frais

3 carottes moyennes grattées

Passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse. Servir sans attendre.

JUS DE PATATE DOUCE, CÉLERI, GIGEMBRE ET ORANGE

Pour environ 700 ml

1 petite patate douce épluchée et coupée en deux

4 branches de céleri

Un morceau de gingembre frais de 2,5 cm

4 oranges pelées

Passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse.

Servir sans attendre.

JUS DE PANAIS, CÉLERI ET POIRE

Pour environ 700 ml

2 panais grattés

4 branches de céleri

4 poires moyennes sans queue

Passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse.

Servir sans attendre.

JUS DE TOMATE, CAROTTE ET POIVRON ROUGE

Pour environ 700 ml

2 petits poivrons rouges épépinés

3 tomates moyennes

3 carottes grattées

4 branches de persil

Passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse.

Servir sans attendre.

RECETTES – UTILISER L'EXTRACTEUR DE JUS – SUBSTITUT DE VITAMINES

JUS DE MÛRE, POIRE ET PAMPLEMOUSSE

Pour environ 700 ml

250 g de mûres

3 poires mures

2 pamplemousses pelés

Passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse.

Servir sans attendre.

JUS DE BETTERAVE ROUGE, POMME ET CÉLERI

Pour environ 500 ml

4 betteraves rouges moyennes brossées

2 pommes moyennes Granny Smith

4 branches de céleri

Passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse.

Servir sans attendre.

JUS DE MYRTILLE, MÛRE, FRAISE ET CITRON VERT

Pour environ 800 ml

500 g de myrtilles

500 g de mûres

500 g de fraises équeutées

1 citron vert pelé

Passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse.

Servir sans attendre.

JUS DE CONCOMBRE, CÉLERI, FENOUIL ET SOJA

Pour environ 700 ml

1 grand concombre

3 branches de céleri

1 bulbe de fenouil gratté

2 tasses de germes de soja

Passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse.

Servir sans attendre.

JUS D'ORANGE TENDRESSEUX

Pour 1,9 à 2,4 l

1 kg d'oranges pelées

Passer les oranges dans la centrifugeuse.

Servir sans attendre.

CONSEIL: Mettre les oranges au réfrigérateur avant de les passer dans la centrifugeuse.

RECETTES – UTILISER L'EXTRACTEUR DE JUS – DÉJEUNER LIQUIDE

GASPACHO

Pour 4 personnes

4 tomates moyennes

4 branches de persil frais

1 grosse gousse d'ail

1 petit oignon pelé et gratté

2 carottes

2 branches de céleri

1 poivron rouge équeuté et épépiné

1 concombre

2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge

Poivre noir fraîchement moulu

250 ml de glace pilée

3 c. à soupe de basilic frais haché

1. Passer les tomates, le persil, l'ail, l'oignon, les carottes, le céleri, le poivron rouge et le concombre dans la centrifugeuse.

2. Ajouter le vinaigre et le poivre au jus. Mélanger.

3. Répartir la glace dans quatre assiettes creuses.

Verser le potage dans les assiettes, décorer avec le basilic et servir sans attendre.

PASTA À LA PROVENÇALE

Pour 4 personnes

4 tomates

2 branches de persil frais

1 branche de céleri

2 grosses gousses d'ail

1 petit oignon épluché et gratté

1 poivron rouge équeuté et épépiné

1 c. à soupe de concentré de tomates

500 g de pâtes cuites

125 ml de vin rouge

2 c. à soupe d'origan séché

3 c. à soupe de parmesan râpé

1. Passer les tomates, le persil, l'ail, l'oignon, les carottes, le céleri et le poivron rouge dans la centrifugeuse.

2. Diluer le concentré de tomates dans le vin rouge. Ajouter au jus. Mélanger.

3. Verser le tout dans une casserole et faire chauffer à température moyenne pendant 3 à 4 minutes.

4. Y ajouter les pâtes et agiter légèrement la casserole pour obtenir un bon mélange. Répartir dans 4 assiettes.

5. Décorer avec l'origan et le parmesan.

Servir sans attendre.

BOISSON À BASE DE YAOURT, MANGUE, MELON ET ORANGE

1 mangue pelée, dénoyautée et coupée par la moitié

^1/_2 petit melon pelé, épépiné et coupé par la moitié

5 oranges pelées

3 c. à soupe de yaourt nature

1. Passer la mangue, le melon et les oranges dans la centrifugeuse.

2. Verser le jus dans un grand saladier et y incorporer le yaourt.

Servir sans attendre.

BOISSON PÉTILLANTE À BASE DE POIRE ET ABRICOT

Pour 4 personnes

4 gros abricots dénoyautés et coupés par la moitié

3 grosses poires

Env. 250 ml de glace pilée

250 ml d'eau minérale

1. Passer les abricots et les poires dans la centrifugeuse.

2. Mettre la glace dans 4 verres hauts.

3. Verser et répartir le jus dans les verres.

4. Verser l'eau minérale dans les verres. Mélanger pour obtenir une bonne consistance.

Servir sans attendre.

RECETTES – UTILISER L'EXTRACTEUR DE JUS – BOISSONS GLACÉES

RAFRAÎCHISSEMENT À BASE DE MELON, FRAISE ET FRUIT DE LA PASSION

Pour 4 personnes

12 melon pelé, épépiné et coupé en dés

250 g de fraises équeutés

Chair de 2 fruits de la passion

Env. 250 ml de glace pilée

1. Passer le melon et les fraises dans la centrifugeuse.
2. Incorporer la chair des fruits de la passion.
3. Mettre la glace pilée dans 4 verres, y verser le jus et bien mélanger le tout.

Servir sans attendre.

MÉLANGE DES TROPIQUES

Pour 4 personnes

2 mangues pelées, dénoyautées et coupées par la moitié
3 kiwis pelés
12 petit ananas pelé et coupé par la moitié Env. 12 tasse de feuilles de menthe fraîche Env. 250 ml de glace pilée

1. Passer les mangues, les kiwis, l'ananas et les feuilles de menthe dans la centrifugeuse.

2. Mettre la glace pilée dans 4 verres, y verser le jus et bien mélanger le tout.

Servir sans attendre.

RAFRAÎCHISSEMENT À BASE DE TOMATE, NECTARINE, FRUIT DE LA PASSION ET MENTHE

Pour 4 personnes

6 tomates

2 nectarines dénoyautées et coupées par la moitié Env. 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche

Chair de 4 fruits de la passion

Env. 250 ml de glace pilée

1. Passer les tomates, les nectarines et les feuilles de menthe dans la centrifugeuse.

2. Incorporer la chair des fruits de la passion.

3. Mettre la glace pilée dans 4 verres, y verser le jus et bien mélanger le tout.

Servir sans attendre.

RAFRAÎCHISSEMENT À BASE DE CONCOMBRE, ANANAS ET CORIANDRE

Pour 4 personnes

12 petit ananas pelé et coupé par la moitié

2 concombres

Env. 12 tasse de feuilles de coriandre fraîche

Env. 250 ml de glace pilée

1. Passer l'ananas, les concombres et la coriandre dans la centrifugeuse.

2. Mettre la glace pilée dans 4 verres, y verser le jus et bien mélanger le tout.

Servir sans attendre.

RAFRAÎCHISSEMENT À BASE DE POIRE, RADIS ET CÉLERI

Pour 4 personnes

3 poires moyennes
4 radis grattés
3 branches de céleri
Env. 250 ml de glace pilée
1. Passer les poires, les radis et le céleri dans la centrifugeuse.
2. Mettre la glace pilée dans 4 verres, y verser le jus et bien mélanger le tout.
Servir sans attendre.

RECETTES – UTILISER L'EXTRACTEUR DE JUS – BOISSONS GLACÉES (suite page 73)

BOISSON ÉNERGÉTIQUE À BASE DE RAISIN, KIWI ET FRAISE

Pour 6 personnes

500 g de grains de raisin vert

2 kiwis pelés

250 g de fraises équeutées

500 ml de lait écrémé

2 c. à soupe de boisson protéinée en poudre

Env. 125 ml de glace pilée

1. Passer le raisin, les kiwis et les fraises dans la centrifugeuse.

2. Ajouter le lait, la boisson en poudre et la glace pilée. Mélanger.

Servir sans attendre.

COCKTAIL À BASE D'ABRICOT, POMME ET POIRE

Pour 4 personnes

4 gros abricots dénoyautés et coupés par la moitié

4 petites pommes rouges

3 poires moyennes

250 ml d'eau minérale gazeuse

Env. 125 ml de glace pilée

1. Passer les abricots, les pommes et les poires dans la centrifugeuse.

2. Ajouter l'eau gazeuse et la glace pilée. Mélanger.

Servir sans attendre.

DÉSALTÉRANT À BASE DE BETTERAVE ROUGE, CAROTTE ET ORANGE

Pour 4 personnes

8 carottes

2 petites betteraves rouges grattées

Env. 1/4 de tasse de feuilles de menthe fraîche

4 oranges pelées

Passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse.

Servir sans attendre.

RECETTES – UTILISER L'EXTRACTEUR DE JUS – COCKTAILS ALCOOLISÉS

RÊVE AU MELON

Pour 4 personnes

1 melon pelé, épépiné et coupé en quatre

3 c. à soupe de Midori

500 ml d'eau de Seltz

Env. 250 ml de glace pilée

1. Passer le melon dans la centrifugeuse.

2. Ajouter la liqueur et l'eau de Seltz.

3. Mettre la glace pilée dans 4 verres hauts, y verser le jus et bien mélanger le tout.

Servir sans attendre.

COLADA À LA NOIX DE COCO ET À L'ANANAS

Pour 4 personnes

12 gros ananas pelé et coupé en quatre

2 c. à soupe de crème de noix de coco

3 c. à soupe de Malibu

500 ml d'eau de Seltz

Env. 250 ml de glace pilée

1. Passer l'ananas dans la centrifugeuse.

2. Ajouter la crème de noix de coco, la liqueur et l'eau de Seltz.

3. Mettre la glace pilée dans 4 verres hauts, y verser le jus et bien mélanger le tout.

Servir sans attendre.

BLOODY MARY

Pour 4 personnes

4 tomates moyennes

2 branches de céleri

1 gros poivron rouge épépiné

Env. 125 ml de vodka

Env. 250 ml de glace pilée

1. Passer les tomates, le céleri et le poivron rouge dans la centrifugeuse.

2. Ajouter la vodka.

3. Mettre la glace pilée dans 4 verres hauts, y verser le jus et bien mélanger le tout.

Servir sans attendre.

JULEP À LA PÊCHE ET À LA MENTHE

Pour 4 personnes

6 pêches dénoyautées et coupées par la moitié

Env. 12 tasse de feuilles de menthe fraîche

2 c. à soupe de liqueur de menthe

2 c. à café de sucre

Env. 125 ml de glace pilée

500 ml d'eau minérale

1. Passer les pêches et les feuilles de menthe dans la centrifugeuse.

2. Ajouter la liqueur de menthe et le sucre.

3. Mettre la glace pilée dans 4 verres hauts, y verser le jus, remplir les verres d'eau minérale et bien mélanger le tout.

Servir sans attendre.

RECETTES – UTILISER L'EXTRACTEUR DE JUS – DÉLICIEUSE PULPE

Au lieu de jeter la pulpe restant après avoir extrait le jus des fruits et des légumes, vous pouvez vous inspirer des recettes suivantes pour l'utiliser.

PÂTÉ DE CAROTTE, CITROUILLE ET FETA

Pour 6 personnes

30 g de beurre fondu

8 feuilles de pâte phyllo

1 poireau finement coupé

Env. 250 ml de pulpe de citrouille

Env. 250 ml de pulpe de carotte

250 g de feta émiettée

3 œufs

1 blanc d'œuf

Env. 125 ml de lait

2 c. à soupe de zeste d'orange

3 c. à soupe de persil finement haché

1. Badigeonner de beurre les feuilles de pâte phyllo. Les superposer.

2. Étaler la pâte dans un plat allant au four d'un diamètre de 25 cm. Former les bords de la pâte de sorte à ce qu'ils surmontent le bord du plat d'env. 2,5 cm.

3. Mélanger le poireau, la citrouille, les carottes, la feta, les œufs, le blanc d'œuf, le lait, le zeste d'orange et le persil.

4. Verser le mélange dans le plat et enfourner à 180 °C pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.

SOUPE AUX LÉGUMES ET AU LARD

Pour 4 personnes

3 c. à café de beurre

1 oignon finement haché

1 os de jambon

350 g de pulpe pressée de betterave rouge (jus mis de côté)

50 g de pulpe pressée de pomme de terre (jus mis de côté)

50 g de pulpe pressée de carotte (jus mis de côté)

100 g de pulpe pressée de tomate (jus mis de côté)

50 g de pulpe pressée de chou blanc (jus mis de côté)

Jus mis de côté et suffisamment d'eau pour 2 litres supplémentaires

4 tranches de lard coupées en morceaux

1 c. à soupe de jus de citron

Env. 125 ml de crème fraîche

1. Faire fondre le beurre dans une grande casse role. Y faire revenir l'oignon à feu moyen pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2. Mettre l'os de jambon dans la casserole et mélanger les pulpes (betterave rouge, pomme de terre, carotte, tomate, chou blanc), les jus mis de côté avec l'eau, le lard et le jus de citron.

3. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

4. Retirer l'os de jambon. Découper en petits morceaux la viande et la remettre dans la casserole.

Servir garni de crème fraîche.

STRUDEL À LA CAROTTE, À LA POMME ET AU CÉLERI

Pour 8 personnes

30 g de beurre

1 petit oignon finement haché

Env. 1 I de pulpe pressée de carotte, pomme et céleri (voir Recettes – Pour débuter la journée en fraîcheur – Jus de pomme, carotte et céleri)

250 g de cottage® (fromage blanc à gros caillots)

2 c. à soupe de menthe fraîche hachée

1 œuf battu en omelette

12 feuilles de pâte phyllo

60 g de beurre fondu

Env. 250 g de parmesan râpé

1. Faire fondre le beurre dans une casserole. Y faire fondre l'oignon 2 à 3 minutes. Assaisonner.

2. Bien mélanger dans un saladier l'oignon, la pulpe (carotte, pomme, céleri), le cottage®, la menthe et l'œuf.

3. Couper en deux les feuilles de pâte phyllo.

Disposer 3 feuilles sur le plan de travail. Couvrir la pâte restante de papier sulfurisé surmonté d'un linge humide pour éviter qu'elle ne se dessèche.

1. Badigeonner de beurre 1 feuille de pâte puis la saupoudrer de parmesan. Superposer dessus une autre feuille de pâte également badigeonnée de beurre et saupoudrée de parmesan. Répéter cette opération avec la dernière feuille de pâte.

2. Mettre une cuillérée à soupe de mélange à la carotte sur un des bords de la pâte, replier les bords et faire rouler le tout comme un biscuit roulé. Répéter cette opération avec le reste de pâte et de mélange de pulpe.

3. Disposer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie graissée. Enfourner à 200 °C pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

CRÊPES ÉPAISSES AU PANAIS, HERBES ET POLENTA

Pour 6 personnes

Env. 500 ml de panais pressés

Env. 50 ml de lait

2 œufs (jaunes et blancs séparés)

Env. 50 g de farine avec adjonction de levure chimique

Env. 50 g de polenta

1 c. à café de thym frais haché

1 c. à café de romarin frais haché

1 c. à café d'épices cajun

1 petit poivron rouge finement haché

Env. 50 ml d'huile

1. Mélanger dans un grand saladier la pulpe de panais, le lait, les jaunes d'œuf, la farine (avec adjonction de levure chimique), la polenta, le thym, le romarin, les épices cajun et le poivron rouge.

2. Battre les blancs d'œuf en neige fermes. Les incorporer délicatement au mélange à base de panais.

3. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire. Mettre une cuillérée de mélange dans la poêle. Faire frie environ 1 minute jusqu'à obtenir une couleur dorée.

Servir sans attendre.

GÂTEAU Á LA CAROTTE

Pour 1 gâteau

Env. 400 g de farine

2 c. à café de levure chimique

12 c. à café de noix de muscade en poudre

12 c. à café de cannelle en poudre

1/2 c. à café de cardamome en poudre

Env. 125 g de cacahuètes hachées

Env. 125 g de raisins secs

Env. 125 g de cassonade, bien comprimée

Env. 350 g de pulpe de carotte

2 œufs légèrement battus

Env. 125 ml d'huile

Env. 50 g de crème fraîche

1. Beurrer et fariner un moule à cake (25 x 15 cm).
2. Tamiser dans un grand saladier la farine, la levure, la noix de muscade, la cannelle et la cardamome.
3. Ajouter les cacahuètes, les raisins secs, la cassonade et la pulpe de carotte. Mélanger. Ajouter ensuite les oeufs, l'huile et la crème fraîche.

4. Battre le tout au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

5. Verser la pâte obtenue dans le moule à cake. Enfourner à 180 °C pendant 1 heure jusqu'à ce que le gâteau soit cuit au vu du test du couteau.

6. Sortir le gâteau du four. Attendre 5 minutes avant de démouler le gâteau sur une grille pour le laisser refroidir.

RÔTI DE VIANDE HACHÉE AVEC GLAÇAGE À LA TOMATE

Rôti de viande hachée

Pour 6 à 8 personnes

500 g de viande hachée de bœuf pauvre en graisse
500 g de viande hachée de porc
2 oignons finement hachés
Env. 125 ml de pulpe pressée de carotte
Env. 125 ml de pulpe pressée de pomme de terre
2 c. à café de curry en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à soupe de persil frais haché
1 œuf légèrement battu
Env. 125 ml de lait concentré
Env. 125 ml de jus de cuisson de viande de bœuf Poivre noir fraîchement moulu
2 c. à soupe d'éclats d'amandes

RECETTES – UTILISER L'EXTRACTEUR DE JUS – DÉLICIEUSE PULPE (suite page 77)

Glaçage à la tomate

Env. 125 ml de jus de cuisson de viande de bœuf

4 c. à soupe de sauce tomate
1 c. à café de café instantané
3 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 ½ c. à soupe de vinaigre
1 ½ c. à soupe de jus de citron
3 c. à soupe de cassonade

Env. 50 g de beurre

1. Mettre dans un saladier la viande hachée de boeuf et de porc, les oignons, la pulpe de carotte et de pomme de terre, la poudre de curry, le cumin, le persil, l'œuf, le lait concentré, le jus de cuisson et le poivre noir. Bien mélanger le tout.
2. Presser le mélange dans un moule à cake (11 x 21 cm) légèrement beurré.
3. Verser le glaçage sur le rôti. La saupoudrer des éclats d'amandes. Enfourner 40 minutes. Arroser régulièrement le rôti de glaçage pendant toute la durée de cuisson.
4. Pour le glaçage: mettre dans une poêle à frire le jus de cuisson, la sauce tomate, la poudre de café, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le jus de citron, le sucre et le beurre. Porter le tout à ébullition à feu moyen.
5. Baisser le feu. Faire réduire le tout pendant 8 à 10 minutes sans cesser de remuer jusqu'à ce que le glaçage réduise, épaississe légèrement et bouillonne à petit feu.

TENDRESSE AUX BAIES ET AU CHOCOLAT BLANC

Pour 6 personnes

200 g de chocolat blanc

200 g de pulpe de fraise

200 g de pulpe de framboise

3 c. à café de gélatine, dissoute dans 3 c. à soupe

d'eau chaude

3 jaunes d'œuf

300 ml de crème entière

Env. 50 g de sucre glace

2 c. à soupe de Grand Marnier

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie puis laisser refroidir. Faire attention à ce que le chocolat ne se cristallise pas.
2. Mélanger la pulpe de fraise et de framboise. Mettre de côté.
3. Mélanger le chocolat, la gélatine et les jaunes d'œuf. Battre le tout jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse et brille.
4. Battre la crème et le sucre glace jusqu'à ce que des pointes souples se forment. Incorporer délicatement au mélange chocolaté avec la pulpe de baies et le Grand Marnier.
5. Verser le tout dans un moule d'env. 1,2 litre. Mettre au réfrigérateur quelques heures ou toute la nuit.

RECETTES – UTILISER L'EXTRACTEUR DE PURÉE – SALSAS, RELISHES FRAIS, SAUCES ET DIPS

SALSA AUX NECTARINES FRAÎCHES

Pour environ 1,3 litre

750 g de nectarines pelées et dénoyautées

12 poivron rouge épépiné et finement haché

12 petit piment rouge épépiné et finement haché

1 c. à soupe de gingembre frais finement haché

2 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche finement hachées

2 c. à café de jus de citron

2 c. à café de sucre

12 c. à café de graines de cumin moulues

Sel de mer selon votre goût

1. Passer les nectarines dans l'extracteur de purée.

2. Bien mélanger dans un saladier le mélange à base de nectarines avec tous les autres ingrédients.

3. Saler selon votre goût.

Servir avec du curry ou du riz, ou bien en accompagnement du poulet ou du poisson.

SAUCE AUX TOMATES, PIMENTS ET PANCETTA

Pour 4 personnes

25 g de pancetta

1 kg de tomates fraîches, mures, épépinées et coupées en quatre

2 c. à soupe d'huile d'olive

3 oignons moyens coupés en dés

4 gousses d'ail finement hachées

½ petit piment vert, épépiné et finement haché

2 c. à café de sucre

Sel de mer et poivre fraîchement moulu

1. Faire cuire la pancetta dans une poêle à frire en fonte jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur brune et soit croustillante.

2. Mettre la pancetta sur du papier absorbant. Mettre de côté le lard.

3. Passer les tomates dans l'extracteur de purée.

4. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à frire. Y faire dorer les oignons, l'ail et le piment, puis les faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.

5. Ajouter les tomates et le sucre. Porter le tout à ébullition.

6. Baisser le feu. Laisser le tout mijoter sans couvercle pendant 35 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et les tomates soient cuites.

7. Saler et poivrer à votre goût.

8. Ajouter la pancetta. Mélanger. Servir sur des pâtes fraîchement cuites.

850 g de mini navets en conserve, bien égouttés Env. 80 g de ciboulette ciselée

1 gousse d'ail pressée

Env. 160 g de mascarpone

1 c. à café de jus de citron

Sel de mer

Poivre noir fraîchement moulu

1. Passer les navets dans l'extracteur de purée.

2. Verser le mélange dans un saladier.

3. Ajouter la ciboulette, l'ail, le mascarpone et le jus de citron. Mélanger.

4. Saler et poivrer.

Servir avec des crackers et des morceaux de légumes frais.

RECETTES - UTILISER L'EXTRACTEUR DE PURÉE - SOUPES

SOUPE AUX HARICOTS ET FENOUIL ITALIEN

Pour 6 personnes

2 chorizos coupés

1 ½ kg de tomates fraîches et mures, épépinées et coupées en quatre

Env. 50 ml d'huile d'olive

2 gros oignons coupés en dés

4 gousses d'ail finement hachées

1 petit bulbe de fenouil frais, coupé et haché

2 branches de céleri coupées en dés

2 grosses carottes coupées en dés

1 c. à soupe de feuilles de romarin frais finement hachées

Env. 500 ml de bouillon de légumes

1 c. à café de sucre

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

Env. 125 g de petites pâtes

Boîte de 400 g d'haricots Berlotti ou Cannelloni, égouttés et lavés

Sel et poivre

Env. 125 g de persil frais italien haché

1. Faire revenir les rondelles de chorizo dans une poêle à frire en fonte jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur brune et soient croustillantes.

2. Mettre les rondelles de chorizo sur du papier absorbant. Mettre de côté.

3. Passer les tomates dans l'extracteur de purée.

4. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à frire. Y faire dorer les oignons et l'ail, puis les faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.

5. Ajouter le fenouil, le céleri et les carottes. Laisser cuire le tout pendant 5 minutes.

6. Ajouter les tomates, le chorizo, le romarin, le bouillon et le sucre. Porter le tout à ébullition.

7. Baisser le feu. Laisser mijoter le tout à feu doux pendant 30 minutes.

8. Ajouter les pâtes. Laisser cuire le tout pendant 5 minutes.

9. Ajouter les haricots égouttés. Mélanger. Laisser cuire le tout pendant 3 à 4 minutes supplémentaires pour bien chauffer.

10. Saler et poivrer selon votre goût.

Garnir la soupe de persil haché. Servir avec du pain frais et croustillant.

Remarque: Si la soupe est trop épaisse, il suffit de rajouter un peu de bouillon.

RECETTES – UTILISER L'EXTRACTEUR DE PURÉE – DESSERTS ET COULIS DE FRUITS

GLACE À LA MANGUE

Pour 4 à 6 personnes

400 g de mangue fraîche coupée en morceaux

Env. 125 g de sucre

Env. 125 ml de crème

2 c. à soupe de jus de citron

1. Passer les morceaux de mangue dans l'extracteur de purée.
2. Ajouter le sucre, la crème et le jus de citron à la manque mixée. Bien mélanger le tout.
3. Verser le mélange dans une sorbetière et suivre le mode d'emploi fourni par le fabricant. Ou bien, verser le mélange dans un récipient pouvant aller au congélateur. Fermer le récipient avec son couvercle. Mettre le mélange dans le congélateur jusqu'à ce que les bords commencent à geler.
4. Sortir le mélange du congélateur et le remuer avec une fourchette pour briser les cristaux de glace.
5. Refermer le récipient et le remettre dans le congélateur jusqu'à ce que le mélange soit gelé.

CONSEIL: La glace sera plus onctueuse si vous utilisez une sorbetière.

SORBET À L'ANANAS ET AU FRUIT DE LA PASSION

Pour 6 personnes

1 ananas moyen pelé

Chair de 8 fruits de la passion

Env. 125 g de sirop de sucre (voir recette à droite)

1. Couper l'ananas pelé en quatre. Retirer le cœur et le jeter avec les biodéchets.
2. Couper l'ananas en morceaux.
3. Passer la chair de l'ananas et des fruits de la passion dans l'extracteur de purée de la centrifugeuse.
4. Incorporer le sirop de sucre dans le mélange à base d'ananas.
5. Verser le mélange dans une sorbetière et suivre le mode d'emploi fourni par le fabricant. Ou bien, verser le mélange dans un récipient pouvant aller au congélateur. Fermer le récipient avec son couvercle. Mettre le mélange dans le congélateur jusqu'à ce que les bords commencent à geler.
6. Sortir le mélange du congélateur et le remuer avec une fourchette pour briser les cristaux de glace.
7. Refermer le récipient et le remettre dans le congélateur jusqu'à ce que le mélange soit gelé.

SIROP DE SUCRE

Pour environ 700 ml

Env. 700 g de sucre blanc

Env. 500 ml d'eau

1. Mettre le sucre et l'eau dans une poêle à frire en fonte. Faire chauffer le tout à feu très doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le sucre se soit dissout.
2. Augmenter la température et faire chauffer jusqu'au frémissement à feu moyen pendant 5 minutes.
3. Retirer la poêle du feu et la laisser complètement refroidir.

Conserver le sirop au frais dans un récipient hermétique.

COULIS DE FRAISE

Pour environ 160 ml

1 barquette de fraises équeutées
2 c. à soupe de sucre glace
1. Passer les fraises dans l'extracteur de purée.
2. Ajouter le sucre glace. Bien mélanger le tout.

Pour accompagner une glace, une tendresse ou un gâteau au chocolat.

RECETTES – UTILISER L'EXTRACTEUR DE PURÉE – DESSERTS ET COULIS DE FRUITS

(suite)

BÂTONNETS GLACÉS DES TROPIQUES

Pour environ 12 bâtonnets glacés

1 barquette de fraises équeutées
^1/4 melon pelé, épépiné et haché
2 bananes pelées
^1/2 petit ananas pelé (sans cœur)
4 fruits de la passion

1. Passer les fraises dans l'extracteur de purée. Verser la purée de fraise dans les récipients pour bâtonnets glacés.

2. Passer le melon dans l'extracteur de purée. Verser la purée de melon dans les récipients sur la purée de fraise.

3. Répéter cette opération avec les autres fruits (bananes, ananas et fruit de la passion). Il est également possible de les préparer ensemble.

4. Placer les bâtonnets dans les récipients. Les laisser geler jusqu'à ce que le mélange soit solide (au minimum 6 heures).

RECETTES – UTILISER L'EXTRACTEUR DE PURÉE – DRINKS & FROOJIES™

FROOJIES™ 100% FRUIT

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Une combinaison de fruits tendres

(comme la banane) et de fruits plus durs pour créer de nouvelles boissons passionnantes.

FROOJIE™ AUX FRAMBOISES ET BANANES

Pour 2 personnes

1 grosse banane pelée

Env. 125 g de framboises fraîches ou surgelées/décongelées

1 c. à soupe de miel

Env. 125 ml d'eau froide

1. Passer les bananes et les framboises dans l'extracteur de purée de la centrifugeuse.

2. Verser le mélange dans 2 verres. Ajouter le miel et l'eau. Bien mélanger le tout.

Servir sans attendre.

FROOJIE™ AUX POIRES ET MYRTILLES

Pour 2 personnes

1 poire mure, pelée et épépinée

Env. 125 g de myrtilles fraîches

1 banane pelée

1 c. à soupe de feuilles de menthe hachées Eau gazeuse ou de Seltz pour servir

1. Passer la poire, les myrtilles et la banane dans l'extracteur de purée.

2. Ajouter les feuilles de menthe. Bien mélanger le tout.

3. Verser le mélange dans 2 verres hauts. Ajouter de l'eau gazeuse ou de Seltz.

Servir sans attendre.

FROOJIE™ À L'ANANAS ET AU MELON

Pour 2 personnes

^1/_2 petit melon pelé, épépiné et haché

^1/_4 petit ananas pelé, sans cœur et haché

Eau froide pour servir

1. Passer le melon et l'ananas dans l'extracteur de purée.

2. Verser le mélange dans 2 verres hauts. Ajouter de l'eau froid jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Servir sans attendre.

YAOURT À LA PÊCHE ET À LA BANANE

Pour 2 personnes

1 grosse pêche mure pelée, dénoyautée et hachée

1 banane pelée

2 c. à soupe de sirop d'érable pur

Env. 125 ml de yaourt nature

Env. 125 ml de lait

1. Passer la pêche et la banane dans l'extracteur de purée.

2. Ajouter le sirop d'érable, le yaourt et le lait. Mélanger.

3. Verser dans 2 verres hauts.

Servir sans attendre.

Solis

SOLIS AG