VC4003 - Cuiseur vapeur SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil VC4003 SEB au format PDF.
| Type de produit | Cuiseur vapeur |
| Marque | SEB |
| Modèle | VC4003 |
| Capacité du réservoir | 1,1 litre |
| Nombre de bols vapeur | 2 ou 3 selon le modèle |
| Alimentation | 220-240 V, 50-60 Hz (courant alternatif) |
| Fonctions principales | Cuisson vapeur, minuterie 60 min, programmateur électronique (selon modèle), touche VITAMIN+ pour cuisson rapide, maintien au chaud, cuisson différée, indicateur de niveau d'eau, arrêt automatique en cas de manque d'eau |
| Matériaux | Bol vapeur en plastique, grille amovible, bol à riz, récupérateur à jus, couronne turbo détartrante |
| Entretien | Lavage des pièces amovibles au lave-vaisselle (sauf réservoir), nettoyage réservoir à l'éponge humide, détartrage avec vinaigre blanc toutes les 8 utilisations |
| Sécurité | Ne pas immerger le réservoir, utiliser des gants de protection, verrouillage de la poignée clip-it, arrêt automatique en cas de manque d'eau |
| Pièces détachées et réparabilité | Bol vapeur, couvercle, grille, bol à riz, couronne turbo, récupérateur à jus sont amovibles. Réparation par centres de service agréés SEB |
| Accessoires inclus | Couvercle, grille amovible avec support à œufs, bol à riz, récupérateur à jus, couronne turbo, poignée clip-it |
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MODE D'EMPLOI VC4003 SEB
VitaSaveur Vitamin +

SOMMAIRE
Description. 1
Protection de I'environnement . 1
Consignes de sécurité. 1
Préparation. 2
Cuisson vapeur avec minuterie 5
Table des temps de cuisson . 6
Modèle avecprogrammateurélectronique . 8
Entretien et nettoyage. p. 12

Description
1 Poignée du couvercle
2 Couvercle
3 Poignée Clip-it
4 Bols vapeur (2 ou 3 selon modele)
5 Grille amovible avec support àœufs intégré (sur le(s) bol(s) supérieur(s) uniquement)
6 Bolà riz
7 Colonne vapeur
8 Récupérateur à jus
9 Ouvertures de replissage d'eau
10 Couronne turbo amovible détartrante
11 Indicateur de niveau d'eau interieur
12 Indicateur de niveau d'eau extérieur
13 Élement chauffant
14 Réservoir à eau (capacité 1,1 l)
15 Voyant de fonctionnement
16 Minuterie 60 min.
16 bis Programmateur électronique* avec touche "VITAMIN + " intégrée
17 Touche "VITAMIN +": pour une cuisson ultra rapide et plus de vitamines
Protection de l'environnement
- Voitre appeareil est prevu pour fonctionner durant de longues années. Toutefois, le jour ou vous envisagez de remplacer votre appeareil, n'oubliez pas de penser à la contribution que vous pouvez apporter à la protection de l'environnement.
- Avant la mise au rebut de votre apparéil, la pile du minuteur doit être retiree et déposée dans un centre de collecte spécialisée ou un Centre de Service agrée (pour les apparéils équipés d'unprogrammateur électronique)*.
- Les Centres de Services agreés vous reprendront vos apparéils usagés afin de procéder à leur destruction dans le respect des règles de l'environnement.

Lire le mode d'emploi et suivre attentivement les instructions d'utilisation.
Consignes de sécurité
Cet apparéil est conforme aux règles de sécurité et conditions en vigueur ainsi qu'aux directives :
-
89/336/CEE modifie par 93/68/CEE.
-
72/23/ CEE modifiée par 93/68/CEE.
-
Vérifier que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur l'appareil (courant alternatif).
- Compte tenu de la diversité des normes en vigueur, si l'appareil est utilisé dans un autre pays que celui de l'achat, le faire vérifier par une Station Service/agreee.
- Ne pas placer l'appareil pres d'une source de chaleur ou dans un four chaud sous peine de le déterminer gravement.
- Utiliser une surface de travail stable, plane, à l'abri des projections d'eau.
- Ne jamais laisser l'appareil fonctionner sans surveillance. Ne pas le laisser à la portée des enfants.
- Ne pas laisserpendre le cordon.
- Toujours brancher l'appareil sur une prise reliée à la terre.
- Ne pas débrancher l'appareil en tirant sur le cordon.
-
Ne pas utiliser l'appareil si :
-
celui-ci ou son cordon est défectueux,
- l'appareil est tombé et présente des déteriorations visibles ou des anomalies de fonctionnement.
Dans ces cas, l'appareil doit être envoyé à une Station de Service agrée la plus proche de votre domicile.

Appareil produitant de la vapeur brûlante.
-
Si le cable d'alimentation est endommage, il doit être remplace par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualification similaire afin d'eviter tout danger.
-
Des brûlures peuvent être occasionnées si l'on touche les surfaces chaudes de l'appareil, l'eau chaude, la vapeur ou les aliments.
-
Toujours débrancher l'appareil :
-
aussitôt après utilisation,
- pour le déplacer,
-
avant chaque entretien ou nettoyage.
-
Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau!
- Ne pas placer l'appareil près d'un mur ou d'un placard : la vapeur produit pouvant endommager les éléments.
- Ne pas déplacer l'appareil contenant des liquides ou des alimentés chauds.
- Cet apparéil a été concu pour un usage domestique uniquement, toute utilisation professionnelle, non appropriée ou non conforme au mode d'emploi n'engage ni la responsabilité, ni la garantie du constructeur.
- Ne pas toucher l'appareil lorsqu'il produit de la vapeur et utiliser un torchon pour-retirer le couvercle, le bol à riz et le bol vapeur.
Preparation

Avant utilisation
- Lavez toutes les pieces amovibles et l'intérieur du réservoir à l'eau tiède savonneuse.
Rincez et sechez.

N'immergez
pasleréservoir.

Mettez en place le cuiseur vapeur
- Placez le produit sur une surface stable.
- Mettez en place la couronne turbo autour de l'élément chauffant selon lesens indiqué sur le dessin.

Eloignez les susceptibles endommages vapeur.

La couronne doit toujours visant de r le réserve

Appareils équipés d'unprogrammateurélectronique
Pour reglez l'horloge
- Branchez l'appareil. Pendant 30 secondes, l'afficheur clignote alternatively («Hr» et «OO:OO»). Réglez l'heure souhaitation avec les boutons -/+.
- Si l'afficheur ne clignote plus ou pour remetter l'heure à jour, appuyez en même temps sur les touches O/I et PROG, puis reglez l'heure souhaitée avec les boutons - / +
- Pour valider l'heure, appuyez sur la touche "VITAMIN +" ou attendez l'enregistrement automatique au bout de 30 secondes.
- Débranchez l'appareil.


Preparation


Remplissez le réservoir à eau
- Versez de l'eau directement dans le réservoir à eau jusqu'au niveau maximum ainsi que dans la couronne turbo.
- Placez le recoupérateur à jus dans le réservoir en vous assurant qu'il est bien positionné.
- Si le recupérateur à jus ne s'emboîte pas, contrôle la position de la couronne turbo (voir page 2).
- Renouvelez l'eau avant chaque utilisation.

Ne mettez pas
d'eau dans la colonne
vapeur.


N'utilisz pas
d'assaisonnement ou de liquide autre que de l'eau dans le réservoir.

Assurez-vous
de la presence d'eau dans le réserve avant la mise en marche.



Placez les grilles amovibles
Le(s) bol(s) supérieur(s) sont équipés d'une grille amovible qui permet d'agrandir l'enceinte de cuisson et de cuire des alimentés volumineux.
- Pourmettre en place lesgrilles:
- Posez le bol sur la table.
- Prenez la grille à l'endetroit (crochets vers le bas).
- Centrez-la dans le bol.
-
Appuyez sur les crochets de la grille jusqu'à entendre les clics de verrouillage.
-
Pour-retirer les grilles, poussez par dessous.
Votre cuiseur vapeur est équipé d'une poignée clip-it qui permet, après la cuisson, de sortir facilement les alimentés du bol sans les abîmer (ex. les poissons, les pointes d'asperges...).
- Clipsez l'extrémité de la poignée clip-it sur la grille.
- Pincez l'extrémité de la poignée pour la déclipser.

Le bol inférieur
estéquipéd'unegrille fixe.

Utilisiez la
poignée "clip-it" dans le bol supérieur uniquement.

Lorsque yous
utilisez la poignee clip-it, ne clipsez pas la grille pour la retirer facilement.

Assurez-vous
que les crochets de la poignée sont bien mis en place.
Preparation






Placez le(s) bol(s)
- Placez les aliments dans le(s) bol(s).
- Placez toujours le plus petit des bols sur le recupérateur à jus.
- Puis superposez les bolds du plus petit au plus grand en les emboitant correctement.
- Posez le couvercle. Celui-ci s'adapte sur tous les bols.
Vous avec la possibilité de cuire du riz
- Mettez le riz et l'eau dans le bol à riz (cf. tableau de cuisson).
- Placez le bol à riz dans le bol vapeur.
Vous avec la possibilité de cuire des øeufs
- Placez les øeufs dans les supports à øeufs intégrés prévus à cet effet.
Vous avec la possibilité de cuire un poisson entier
- Placez le poisson dans le bol supérieur et les légumes dans le ou le(s) bol(s) inférieur(s).

Si de la vapeur
s'échépe de
l'appareil, vérifie que les Bols sont bien encastrés et dans le bon ordre.

Pour un résultat, ne surcha\les bols d'ali

Pour ne pas
you brûler avec la
vauteur du couvercle,
placez les trouss de
vauteur de préférence
vers l'arrière.
Cuisson vapeur avec minuterie
Pour les apparèils équipés d'unprogrammateur électronique voir page 8.

Sélectionnez le temps de cuisson
- Branchez l'appareil.
- Reglez la minuterie selon les temps recommandés (voir tableau de cuisson).
- Levoyant de fonctionnement rouge s'allume, et la cuisson vapeur commence.

L'appareil doit
etre branché avant d'actionner la minuterie.

Réduisez votre temps de cuisson avec la touche "VITAMIN +"
- Exclusif : votre apparéil est équiné d'une touche "VITAMIN +" qui réduit le temps de cuisson et préserve parfaitement toutes les vitamines.
- En début de cuisson, appuyez sur la touche "VITAMIN +", le voyant s'allume. Elle permet un démarriage plus rapide de la cuisson grâce à un débit vapeur plus important.
- Une fois la température ideale atteinte, le voyant de la touche "VITAMIN +" s'éteint automatiquement.
- ÀpRES avoir ouvert un bol, vous pouvez appuyer à nouveau sur la touche "VITAMIN + " pour revenir rapidement à la température ideale.
- Dans certains cas, il est normal qu'en appuyant sur la touche "VITAMIN +", son voyant reste eteint ou s'eteigne tres rapidement. Cela signifie que la temperature ideale est atteinte dans les bols.

Il est normal de
pararetre un léger
pement de
et de voir
connellement
les gouttes d'eau
der du tube
appoment prévu a et, à l'arrête de
ceil.

Une fois allumé,
ant de la touche
MIN + " ne peut
steindre
l'lement. Il
t automatique-

Il est inutile
donner la touche
min ^+ plusieurs
a cours d'une
cuisson.

Ne touchez pas réil, ni les ans en cours de l.




Pendant la cuisson
- Vérifiez le niveau d'eau pendant la cuisson grâce à l'indicateur de niveau d'eau extérieur.
- Si nécessaire, remettez de l'eau par les ouvertures de replissage.
Cuisson vapeur



Fin de cuisson
- Un signal sonore retentit.
Levoyant defonctionnement rouge s'eteint. - Pour arrêté volontairement l'appareil, tournez la minuterie sur la position O.
Réchauffage
- Vous pouvez réchauffer les alimentés (cf. tableau de cuisson).
Retirez les alimentés des bols vapeur
- Prenez le couvercle par sa poignée.
- Retirez le bol vapeur.
- Placez-le sur une assiette.
Aprèsutilisation
- Débranchez l'appareil.
- Laissez-le refroidir complètement avant rangement.

S'il n'y a plus d'eau, l'appareil ne produit plus de vapeur automatiqueement.

Utilizez des
gants de protection pour manipuler les bolts, la poignée et le couvercle.

Vérifiez que le
récapérateur à jus a suffisamment refroidi avant de le retirer.
Table des temps de cuisson

Les temps sont disponibles à titre indicatif, ils peuvent varier en fonction de la taillie des alimentés, de l'espace laissez entre les alimentés, des quantités, du goût de chacun et de la tension du réseau électrique.
Pour les aliments avec un temps de cuisson différent : placez les plus longs à cuir dans le bol inférieur. En cours de cuisson, ajoutez le second bol ou troisième bol (selon modulo) avec les aliments à cuisson plus rapide.
Avant chaque cuisson, appuyez sur la touche "VITAMIN+ pour une cuisson plus rapide et pour plus de vitamines.

Utilisez des gants de protection pour manipuler les bols en cours de cuisson.
Poissons · Crustacés
| Préparation | Type | Quantité | Temps de cuisson | Recommendations |
| Filets de poisson | Frais | 450 g | 5 - 10 min. | Ne pas superposer les filets |
| Surgelés | 450 g | 10 - 15 min. | ||
| Steaks de poisson | Frais | 400 g | 10 - 15 min. | Selon l'épaissur |
| Poisson entier | Frais | 600 g | 20 - 25 min. | Selon l'épaissur |
| Moules | Fraîches | 1 kg | 10 - 15 min. | |
| Crevettes | Fraîches | 200 g | 2 - 5 min. | Selon votre goût |
| Coquilles Saint-Jacques | Fraîches | 100 g | 2 - 5 min. | Selon votre goût |
Table des temps de cuisson
Viandes · Volailles
| Préparation | Type | Quantité | Temps de cuisson | Recommendations |
| Blancs de poulet | Petits morceaux | 500 g | 10 - 15 min. | |
| En entier | 450 g | 15 - 20 min. | ||
| Cuiisses de poulet | Entières | 4 | 30 - 35 min. | |
| Escalopes de dinde | Fines | 600 g | 15 - 20 min. | |
| Filets de porc | 700 g | 10 - 15 min. | Couper des tranches d'un cm | |
| Tranches d'agneau | 500 g | 10 - 15 min. | ||
| Saucisses | Knack | 10 | 5 min. | |
| Francfort | 10 | 10 - 15 min. | Les piquer avant cuisson |
Légumes
| Préparation | Type | Quantité | Temps de cuisson | Recommendations |
| Artichauts | Frais | 3 | 30 - 40 min. | Couper la base |
| Asperges | Fraîches | 600 g | 10 - 15 min. | Couper les plus grosses en 2 |
| Brocolis | Frais | 400 g | 19 min. | |
| Surgelés | 400 g | 13 min. | ||
| Champignons | Frais | 500 g | 11 min. | Couper les pieds et bien nettoyer |
| Choux fleur | Frais | 1 moyen | 20 - 25 min. | En petits morceaux |
| Choux (rouge ou vert) | Frais | 600 g | 15 - 18 min. | En petits morceaux |
| Courgettes | Fraîches | 600 g | 7 - 10 min. | Emincer |
| Epinards | Frais | 300 g | 8 - 10 min. | |
| Surgelés | 300 g | 15 - 20 min. | ||
| Haricots verts | Frais | 500 g | 20 - 25 min. | |
| Surgelés | 500 g | 25 - 30 min. | ||
| Petites carottes | Fraîches | 500 g | 10 min. | Emincer finement |
| Mais entiers | Frais | 500 g | 30 min. | |
| Poireaux | Frais | 500 g | 8 min. | Emincer finement |
| Poivrons | Frais | 300 g | 10 - 15 min. | Couper en larges bandes |
| Petits.POIS | Frais | 400 g | 20 min. | |
| Surgelés | 400 g | 25 min. | ||
| Pommes de terre Binje | Fraîches | 600 g | 25 - 30 min. | Couper en morceaux de 30 g |
| Pommes de terre charolltes | Fraîches | 600 g | 20 - 25 min. | Emincer ou couper en cubes |
| Pommes de terre rattes | Fraîches | entières | 15 min. | Selon la taille et la variété |
| Petits oignons grelots | Frais | 400 g | 8 min. | Couper les tiges vertes |
Riz · Pates · Cereales
| Préparation | Quantité de riz | Quantité d'eau | Temps de cuisson | Recommendations |
| Riz blanc long grain | 150 g | 300 ml | 25 - 30 min. | Laver le riz avant cuisson |
| Riz Basmati | 150 g | 300 ml | 25 min. | Mettre dans de l'eau bouillante |
| Riz cuisson rapide | 150 g | 300 ml | 18 - 20 min. | Egrenez en fin de cuisson avec une fourchette |
| Riz complet | 150 g | 300 ml | 35 min. | |
| Semoule de couscous | 200 g | 350 ml | 10 min. | Laisser reposer la semoule 5 min. dans l'eau bouillante avant de cuire |
| Blé bulgare | 150 g | 300 ml | 15 min. | Mettre de l'eau bouillante |
| Pâté (spaghetti) | 200 g | 400 ml | 20 - 25 min. | Mettre de l'eau bouillante |
Autres alimentes
| Préparation | Type | Quantité | Temps de cuisson | Recommendations |
| Éufs | Durs | 6 | 12 - 15 min. | |
| Mollets | 6 | 8 - 10 min. | ||
| Fruits | Frais | 10 - 15 min. |
Réchauffage
| Préparation | Type | Quantité | Temps de cuisson | Recommendations |
| Viandes | Morceaux | 10 - 15 min. | ||
| Pâtés | 10 - 15 min. | |||
| Légumes | 5 - 10 min. |
Modèles avecprogrammateur électronique
Pour les apparèils équipés d'une minuterie voir page 5.

E
Description des fonctions
A Affichage Horloge/Minuterie (maxi 60 min.)
B Touche PROG : permet de programmer
l'heure de début et la durée de cuisson
C Voyant de maintainien au chaud (Vert)
D Touche - : Touche de réglage -
E Touche "VITAMIN +": pour une cuisson ultra rapide et plus de vitamines
F Affichage Maintien au chaud
G Touche O/I : Marche/Arrêt
Pause (2 min. maxi)
H Voyant de fonctionnement (Rouge)
I Affichage Ajouter de I'eau
J Touche + : Touche de réglage +
Cuisson immediate


- Appuyez sur les touches -/+ ou sur la touche O/I, l'afficheur clignote (0:30).
- Réglez le temps de cuisson souhaité avec les touches - / +
- Pour valider, l'âchez la touche -/+ et attende 2 secondes : un signal sonore retentit, le voyant de fonctionnement passé au rouge.
- La touche "VITAMIN +" s'enclenche automatiquement.
Levoyant de la touche s'allume.
Cuisson avec départ différé

Sélectionnez l'heure et la durée de cuisson
- Appuyez sur la touche PROG, l'afficheur clignote et indique l'heure (ex. : 8:00).

Vérifiez que
I'horloge est à l'heure.
Pour la mise à jour voir page 2.

- Appuyez sur la touche + pour régler l'heure de début de cuisson (ex. : 10:00).

- Appuyez sur la touche PROG, l'afficheur clignote et propose une durée indicative de cuisson.

En début de
cuisson :
- le décompte
commence
automatiquement.
- levoyant de
fonctionnementasse
au rouge.
- la touche
"VITAMIN +"
s'enclenche
automatiquement.

- Appuyez sur la touche - ou + pour régler la durée de cuisson.

Validez la programmation
- Appuyez sur la touche PROG pour valider. L'afficheur indique Pro jusqu'au démarrage de la cuisson.

Annulez une programmation
- Appuyez sur la touche PROG pendant 2 secondes. Un signal sonore retentit, le programme est annulé.
Cuisson vapeur

Réduisez votre temps de cuisson avec la touche "VITAMIN +"
- Exclusif : votre apparéil est équipé d'une touche "VITAMIN +" qui réduit le temps de cuisson et préserve parfaitement toutes les vitamines.
Il est normal de voir apparaitre un léger échémpement de vapeur et de voir occasionnellement quelques gouttes d'eau s'écouler du tube d'échémpement prévu à cet effet, à l'arrière de l'appareil.

- En début de cuisson, la touche "VITAMIN + " s'enclenche automatiquement (voyant allumé). Elle permet un démarrage plus rapide de la cuisson, grâce à un début vapeur plus important.

-
Une fois la température ideale atteinte, le voyant de la touche "VITAMIN + " s'éteint automatiquement.
-
Àprouvésoirouvertunbol,vous pouvez appuyer à nouveau sur la touche "VITAMIN ^+ "pour revenirrapidementà latempératureideale.
-
Dans certains cas, il est normal, qu'en appuyant sur la touche "VITAMIN +", son voyant reste eteint ou s'eteigne très rapidement. Cela signifie que la temperature ideale est atteinte dans les bolts.

II est inutile
d'actionner la touche "Vitamin ^+ " plusieurs fois au cours d'une meme cuisson.

Pendant la cuisson
-
Vérifiez le niveau d'eau pendant la cuisson grâce à l'indicateur de niveau d'eau extérieur.
-
Si nécessaire, remettez de l'eau par les ouvertures de replissage.

Ne touchez pas
les bols, ni les aliments en cours de cuisson.


Modification du temps en cours de cuisson
- Appuyez sur les touches - / + pour modifier la durée restante selon vos souhaits.
- Pour valider la nouvelle durée, l'âchez la touche -/+ et attendez 2 secondes : un signal retentit et le décompte continue.
Cuisson vapeur

Pour suspendre la cuisson (pause de 2 minutes maxi)
- Appuyez sur la touche O/I.
- Dans les 2 minutes, appuyez sur la touche O/I pour reprendre la cuisson.

Fin de cuisson et maintien au chaud
- Un signal sonore retentit.
- Levoyant de maintien au chaud vert s'allume.
Le picto OK s'affiche. - Voiture cuiseur vapeur passage automatiquement en maintien au chaud jusqu'à épuissement de l'eau.
- Pour arrêté l'appareil pendant la cuisson ou le maintien au chaud, appuyez sur la touche O/I.

Si vous voulez
augmenter le maintainien au chaud des alimentes, ajoutez de I'eau.

Utilizez des
gants de protection pour manipuler les bols, la poignée et le couvercle.

S'il manque de l'eau
- Pour vous indiquer qu'il manque de l'eau dans le réservoir, un signal sonore retentit pendant 2 min. et le picto s'affiche.

- Remettez de l'eau grâce aux ouvertures de replissage sur les cots.
- Une fois le réservoir rempli, le produit se réenclenche automatiquement au bout de quelques secondes ou appuyez sur la touche O/I.
L'appareil garde en mémoire le temps de cuisson restant.
Entretien et nettoyage

Nettoyez l'appareil
- Videz le réservoir et nettoyez-le avec une éponge humide et de l'eau tiède savonneuse.
Rincez et sechez.

N'utilisz pas
de produits d'entretien abrasifs.

N'immergez
pas le réservoir à eau.

- Tous les autres éléments amovibles peuvent être passés au lave-vaisse.

Nettoyez
regulierement la couronne turbo.

Dé tartrez votre apparéil
- Positionnez la couronne turbo à l'envers sur l'élement chauffant.

Détartrez vous
appareil toutes les 8 utilisations.

- Remplissez l'intérieur de la couronne turbo de vinaigre blanc jusqu'àu trait.
- Remplissez d'eau le réservoir jusqu'au même niveau.
- Laissez agir à froid pendant une nuit pour un détartrage sans oedur.
- Rincez l'intérieur du réserve à eau plusieurs fois avec de l'eau tiède.

N'utilisz pas
d'autres produits détartrants.

Rangement des bolsts
- Pour un encombrement minimum, vos bolse rangent les uns dans les autres.