AUFG2900BLANC - Congélateur ARTHUR MARTIN - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil AUFG2900BLANC ARTHUR MARTIN au format PDF.
| Intitulé | Valeur / Description |
|---|---|
| Type de produit | Réfrigérateur combiné |
| Capacité totale | 300 litres |
| Dimensions approximatives | Hauteur : 185 cm, Largeur : 60 cm, Profondeur : 65 cm |
| Poids | 70 kg |
| Type d'alimentation | Électrique |
| Tension | 220-240 V |
| Classe énergétique | A+ |
| Fonctions principales | Réfrigération, congélation, contrôle de température |
| Entretien et nettoyage | Nettoyage intérieur régulier, dégivrage si nécessaire |
| Pièces détachées et réparabilité | Disponibilité de pièces détachées pour réparations courantes |
| Sécurité | Protection contre les surcharges électriques, conformité aux normes de sécurité |
| Compatibilités | Compatible avec les accessoires de réfrigération standards |
| Informations générales | Garantie de 2 ans, service après-vente disponible |
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MODE D'EMPLOI AUFG2900BLANC ARTHUR MARTIN
Lors de sa fabrication, cet apparéil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous nevez d'abord dirempérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre apparéil.
Pour éviter tout risque de dépréciation de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage hors de la portée des enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,...), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre apparéil doivent être effectuels par un professionneliel qualifié.
! Notre apparéil a été concu pour être utilisé par desadultes. Il est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été concu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.
! Débranchez vous appeareil avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs ou non inflammables. Toute projection d'eau ou de vapeur est proscrite pour écarter le risque d'électrocution.
Si votre apparéil est équipé d'un éclairage, débranchez l' apparéil avant de procédé au changement de l'ampoule (ou du néon, etc.) pour éviter de s'électrocuter.
Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne place pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximé ou sur l'appareil.
Lors de la mise au rebut de votre apparéil, et pour éçarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait désenter un danger : coupez le cable d'alimentation au ras de l' apparéil. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l' apparéil.
Respectez la chaîne de froidès l'acquisition d'un aliment jusqu'à sa consommation pour exclure le risque d'intoxication alimentaire.
Veuillez maintainant dire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre apparéil.
SOMMAIRE
A l'attention de l'utilisateur
AVERTISSEMENTS IMPORTANTS . . . 4
DESCRIPTION DE L'APPAREIL .... 5
Le bandeau de commande 5
Le bandeau de commande (Distributeur de glace) 6
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . 6
UTILISATION DU COMPARTIMENT CONGÉLATEUR 6
Le thermostat 6
Le Thermomètre 7
Alarmé et autres fonctions 7
Congélation 9
Equipement interieur 11
CONSEILS D'UTILISATION 12
Guide de congélation 12
ENTRETIEN ET NETTOYAGE 20
Retrait de la grille de ventilation 20
Nettoyage 20
Entretien et nettoyage du distributeur de glace 21
En cas d'absence prolongée ou de non utilisation 21
EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT 22
En cas d'arrêt de fonctionnement 23
SERVICE APRES-VENTE 23
GARANTIE 24
A l'attention de l'instantiateur
CHARACTERISTIQUES TECHNIQUES . 24
Pressure d'eau admise (pour assurer le fonctionnement) 24
INSTALLATION 24
Déballage 24
Retrait des cales de transport 24
A la mise en service 25
Raccordement du tuyau d'eau 25
Première mise en marche du système de distribution d'eau 25
Cable d'alimentation 25
Emplacement de l'appareil 26
Reversibilité de la porte 26
Branchementélectrique 27
Comment dire votre notice d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice d'utilisation.




Instructions de sécurité
Description d'opérations étape par étape
Conseils et recommendations
Informatons liées à la protection de l'environnement
AVENTISSEMENTS IMPORTANTS
Conservez cette notice d'utilisation avec votre apparéil. Si l' apparéil avait été vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne. Le nouvel utilisateur pourrait alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des averissements s'y rapportant.
Ces avertissements ont ete redigés pour voite securite et celles d'autrui.
Utilisation
· L'appareil est conçu pour la conservation des denrées alimentaires et la production de glaçons destinée à l'usage domestique habitual, conformément à la présente notice d'utilisation.
-
Cet apparéil a été concu pour être utilisé par des femmes. Veillez à ce que les enfants n'y touchent pas et ne l'utilisent pas comme un jouet.
-
A la réception de l'appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison dont vous garderez un exemplaire.
-
Voiture apparéil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilise pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été créé.
-
Ne modifies pas ou n'essayez pas de modifier les caractéristiques de cet apparil. Cela représentait un danger pour vous.
-
Ne consommez pas certains produits tels que les batônnets glacés dés leur sortie de l'appareil ; la température très BASSE à laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures.
-
Les réfrigérateurs et/ou congélateurs menagers sont destinés uniquement à la conservation et/ou congélation des alimentés.
Un produit décongelé ne doit jamais être recongelé.
· Suivez les indications du fabricant pour la conservation et/ou congélation des alimentés.
-
Dans tous les apparciels de réfrigération et congélation, certaines surfaces peuvent se couvir de givre. Suivant le modèle, ce givre peut être éliminé automatiquement (dégivrage automatique) ou bien manuellement.
-
N'essayez jamais d'enlever le givre avec un objet métallique, vous risqueries d'endommager irrémédiablement l'évaporateur rendant du même coup l'appareil inutilisable. N'employez pour cela qu'une spatule en plastique.
-
Ne décollez pas les bacs à glaçons avec un couteau ou tout autre objet tranchant.
-
Ne placez ni bouteilles ni boîtes de boissons gazeuses dans le concélateur/compartment à bassé température, elles pourraient éclater.
-
Débranchez la prise de courant avant de procéder au nettoyage interieur et extérieur de l'appareil et au remplacement de la lampe d'éclairage (pour les modèles qui en sont équipés).
Installation
Assurez-vous, après avoir installé l'appareil, que celui-ci ne repose pas sur le cable d'alimentation.
- L'appareil se rechauffe sensiblement au niveau de condenseur et du compresseur. Veillez à ce que l'air circule librement tout autour de l'appareil. Une ventilation insuffisante entraînerait un mauvais fonctionnement et des dommages sur l'appareil.
- Suivez les instructions données pour l'installation.
- Àprous la livraison attendez 2 heures avant de brancher l'appareil pour que le circuit frigorifique soit stabilisé.
- Cet apparéil est lourd. Faites attention lors de son déplacement.
· Si l'installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre apparéil, faites appel à unElectricien qualifié.

Protection de l'environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu'ils puissant être recupérés et recyclés.
Le système frigorifique et l'iso1ation de votre apparéil ne contiennent pas de C.F.C., contribuant ainsi à préserver l'environnement.
-
Les C.F.C. sont remplacés par des hydrocarbures.
-
Le circuit réfrigérant de cet apparéil contient de l'isobutane (R 600 A): les interventions doivent être effectuées exclusivement par des personnes qualifiées ayant reçues une formation spécifique pour le R 600 A.
Ce gaz est néanmoins inflammable:
- Ne faites pas fonctionner d'appareils électriques (par exemple sorbetières électriques, mélangeurs ou de seche cheveux pour accélérer le dégivrage, à l'intérieur de votre apparéil.)
- Pendant le transport et l'installation de votre apparéil, assurez-vous qu'aucune partie du circuit n'est endommagée. Si tel est le cas:
- Evitez les flammes vives (briquet)et tout autre allumage (étincelles).
Aérez la pièce où se trouve l'appareil.
· Si vous vous débarrasssez de votre apparéil, voirlez à ne pas déterminérer les circuits. - Cét apparéil est muni de fermetures magnétiques. S'il remplace un apparéil équipé d'une fermeture mécanique, nous vous conseillons de rendre celle-ci inutilisable avant de vous en débarrasser, ceci afin d'éviter aux enfants de s'enfermer dans l' apparéil et de mettre ainsi leur vie en danger. Veillez également à couper le cable d'alimentation électrique au ras de l' apparéil.
En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN CAS
D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
· Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre apparéil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat, ...), veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un Service ÀpRES Vente.
En cas d'intervention sur votre apparéil, exigez du service après vente les pieces de rechange certifiées Constructeur.

Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut etre traite comme déchet menager. Il doit etre remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et electronique).En procedant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l'art nous preservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le déchets seronttraités dans des conditions optimum. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.
Veuillez dire attentivement ces remarques avant d'installer et d'utiliser votre apparéil. Nous vous remercions de votre attention.
DESCRIPTION DE L'APPAREIL


Modèle AUFG2900/AUFG2900X
- Abattant
- Tiroir de congélation
- Fabrigue de glace
- Clayette en verre
- Accumulateur de froid
- Grille de ventilation
Le bandeau de commande

A. Touche Marche / Arret
Allume et eeteint le concélateur.
B. Affichage de température
- Affiche la température la plus élevé à l'intérieur du concélateur.
C. Dispositif de réglage de température
Utilisez ces touches pour régler la température.
D. Touche de congélation rapide
(ACTION FREEZE)
Utilisée pour activer et désactiver la fonction de congélation rapide.
E. Voyant jaune de congélation rapide
Il s'allume lorsque l'on appuie sur la touche de congélation rapide.
F. Touche pour arreter l'alarme sonore
Utilisé pour activer et désactiver la fonction de le producteur de glace.
G. Voyant rouge alarme
Le bandeau de commande (Distributor de glace)

H. Voyant jaune
Il s'allume quand la fonction de verrouillage est activée.
I. Touche relative à la fonction de verrouillage
Utilisez cette touche pour désactiver momentanément la fonction de verrouillage et pour réinitialiser l'alarme.
J. Touche de sélection du mode Nuit/Eclairage
Utilisez cette touche pour activer/désactiver la fonction relative au mode Nuit, pour activer
I'éclairage et réinitialiser l'alarme.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

! Avant de brancher et régler votre apparéil, laissez-le environ 2 heures au repos, en position verticale, ou pendant 4 heures s'il a été transporte couché.
K. Capteur photoélectrique
Il sert à enregistrer les rapport de luminosité (ne pas le couvrir!).
L. Distribution de glace
Pour activer cette fonction, appuyez sur le levier du distributeur en le poussant vers l'intérieur.
M. Éclairage
Votre appeuil etant destiné au stockage des alimentes, prenez la précaution de nettoyer l'intérieur avec de I'eau tiède et un savon inodore (produit utilisé pour la vaiselle) avant toute utilisation.
UTILISATION DU COMPARTIMENT
CONGÉLATEUR
Le thermostat
Mise en marche:
Mettez en marche le congélateur en appuyant sur la touche Marche/Arrêt.
Il est normal que l'alarme se déclène à la mise en service, après un dégivrage de l'appareil, ou, lors d'un chargement de denrées fraîches. Il peut aussi s'allumer si vous étés améné à régler le dispositif de reclage de température sur une position plus élevé.
Si vous désirez stopper cette sonnerie, appuyez sur la touche Arrêt alarme.


Attendez que levoyant rouge alarme s'eteigne avant d'introduire les denrées dans l'appareil.
Si levoyant rouge reste allumé en permanence, tenez compte de l'autonomie de fonctionnement de votre apparéil indiquée au paragraphe
"CHARACTERISTIQUES TECHNIQUES" et transférez les produits surgelés et congelés dans un autre concélateur.
Réglage de la température
Appuyez sur les touches + ou - jusqu'à ce que la température désirée clignote dans la fenêtre d'affchage. (La température peut être régée entre -15^ et -24^ .)
Une fois le réglage effectué, la fenêtre d'affichage indique la température à l'intérieur du congélateur. Àpres le chargement de l'appareil et à chaque modification du dispositif de réglage de température, attendez la stabilisation de la température à l'intérieur de l'appareil avant de procéder si nécessaire, à un nouveau réglage.
Il n'est pas nécessaire de régler à nouveau la température lorsque le compartment est mis sous tension après avoir été hors service. Le dispositif de réglage de température méorise la température définie précédendum.

Le Thermomètre
Le thermomètre vous permet de contrôler la température à l'intérieur du compartmenting concélateur pour l'utilisation plus économique de l'appareil.
Pour obtenir le fonctionnement optimal de votre congélation, le thermomètre doit afficher une température égale ou inférieure à -18^ .
La température indiquée est celle de l'aliment le plus chaud à l'intérieur du congélateur. C'est pourquoi la température affichée peut être différente de celle que vous pourriez dire sur un thermomètre de congélation classique.
En cours de congélation ou après un chargement de denrées fraîches, le thermomètre peut afficher temporairement une légère remontée de température sans que cela soit préjudiciable aux alimentés.
Température :
-18 -24°C:température correcte
-
inférieure à -24^ : froid excessif. L'appareil consomme inutillement mais cela n'a aucune incidence sur la conservation des alimentes.
-
supérieure à -15^ : froid insuffisant, attention.
En fonctionnement conservation, si la température interne est trop élevé, cela peut être préjudiciable pour les aliments. Réglez le dispositif de réglage de température sur une température plus froide.
Ne modifiez le dispositif de réglage de température que progressivement.
Alarme et autres fonctions
Alarme de porte ouverte
Si la porte est restée ouverte pendant plus d'1 minute 30 environ, le voyant rouge commence à clignoter et une alarme sonore retentit.
Pour arrêté l'alarme appuyez sur la touche arrêt alarme. Aussi longtemps que la porte reste ouverte, l'alarme sonore retentit à nouveau toutes les minutes. Levoyant rouge s'eteint lorsque la porte est fermée.
Alarme de température
Si la température remonte au-dessus de -11^ , le voyant rouge clignote et une alarme sonore retentit. La fenêtre d'affichage de température commence alors à clignoter.
Pour arrêter l'alarme appuyez sur la touche arrêt alarme sonore. La fenêtre d'affichage de température s'arrêt de clignoter.
Levoyant rouge s'eteint lorsquela température à l'intérieur du congelateur redescend en-dessous de -11^


Mémoire de température
Ce système de mémorisation indique quand une alarme a été déclenchée dans le compartment. Lorsque la température à l'intérieur du congelateur redescend en-dessous de -11^ l'alarme sonore s'arrête. La fenêtre d'affichage de température et le voyant alarme rouge clignotent pour indiquer qu'une alarme a été déclenchée. Lorsque la touche arrêt d'alarme est enforcée, la fenêtre d'affichage indique la température la plus chaude à l'intérieur du compartment pendant la phase d'alarme et la fenêtre d'affichage s'arrête de clignoter. Si une décongélation ou un début de décongélation est constatée vérifie la qualité des alimentents et si ceux-ci peuvent être consommés.
Aviron -12°C:
La plupart des denrées alimentaires peuvent être immédiatement recongelées. La crème glacée est particulièrement sensible aux variations de température et doit être consomméeès que possible.

A -9^
Les denrées alimentaires doivent être préparées (cuites) avant d'être consommées ou recongelées.
Veillez toutefois à toujours contrôle la qualité de la nourriture afin de déterminer si elle peut être congelée ou non.
Activer et désactiver le producteur de glace
Le producteur de glace est activé d'usine et démarre automatiquement, dés que l'appareil est branché à l'arrivée d'eau et au secteur. Pour désactiver le producteur de glace, appuyez sur la touche (F) pendant une seconde environ. ÀpRES avoir étéint le producteur de glace, installez le couvercle fourni sur l'ouverture du distributeur de glace située dans la porte.
Fonction de verrouillage - Bandeau de commande du distributeur de glace
La fonction de verrouillage est activée d'usine.
Pour activer momentanément la position d'ouverture:
Maintenez la touche (I) ou (J) enforcée pendant environ 3 secondes, jusqu'à ce que levoyant jaune (H) s'éteigne.
Après utilise, la fonction de verrouillage est automatiquement réactivée après environ 3 secondes.
Pour activer de manière permanente la position de déverrouillage:
Maintenez les touches (I) et (J) simultanément enforcées pendant environ 3 secondes. La position de déverrouillage est signalée par l'illumage de la touche (I) ou (J).
Pour activer la fonction de verrouillage:
Maintenez les touches (I) et (J) simultanément enforcées pendant environ 3 secondes. L'activation est signalée par l'allumage duvoyant jaune (H).


Eclairage:
L'éclairage du distributeur de glace (M) est automatiquement enclenché lorsque la fonction de distribu-tion de glace est activée.
Pour selectionner l'éclairage permanent :
- Vérifiez que le distributeur de glace se trouve en position de déverrouillage.
- Maintenez la touche (J) enforcée pendant 3 secondes jusqu'à ce que l'éclairage soit allumé. L'éclairage s'allume en permanence à 50% de la puissance maximum.
Pour désactiver l'éclairage:
Maintenez la touche (J) enforcée pendant 3 secondes jusqu'à ce que l'éclairage soit éteint.
Distribution de glace
La distribution de glace démarreès que vous poussez le levier (L) vers l'intérieur, et cette dés que vous relâchéz le levier. Vous interrompez la distribution lorsque vous éloignez le écipient du levier.
Mode Nuit
Cette fonction désactive le bruit produit par les pièces de fabrication du producteur de glace durant la nuit.
Activier le mode Nuit
Appuyez sur la touche (J), puis relâchéz-la. La touche s'allume.
Désactiver le mode Nuit:
Appuyez sur la touche (J), puis relâchéz-la. La touche s'eteint.
Recommendations et astuces:
Si vous souhaitez augmenter la capacité de la production de glace, il vous suffit d'appuyer sur la touche de congélation rapide située sur le bandeau de commande. Cette fonction se désactive d'élément.
Congélation
Votre appeareil porte le sigle normalisé 4 étoiles c'est à dire qu'il vous permet de congeler vous même des denrées fraîches et des plats cuisinés. Congeler un aliment, c'est abaiser le plus rapidement possible sa température « à coeur » à -18°C. Pour cela :
-
Tenez compte du pouvoir de congélation de votre apparéil, c'est à dire la quantité maximale de denrées fraîches pouvant être congelée par 24 heures, indiquée au paragraph « Caracteristique techniques ».
-
Appuyez sur la touche de congélation rapide 24 heures avant d'introduire les denrées fraîches si l'appareil contient des denrées congelez, et si vous utilisez la capacité maximale de congélation. Levoyant jaune de congélation rapide s'allume. Si vous congelez moins de 3kg/24 heures, il n'est pas nécessaire d'actionner la touche de congélation rapide.
La congélation rapide est enclenchée pour une période d'environ 50 heures, avec retard automatique en régime conservation à l'issue de ce laps de temps.
Vous pouvez interrompre la congélation rapide en appuyant de nouveau sur la touche de congélation rapide.
Levoyant de congélation rapide reste allumé aussi longtemps que la touche de congélation rapide est enforcée.
"A" (ACTION FREEZE) est affché sur l'indicateur de température.
Conseils pour la congélation
Assurez-vous que l'emballage des alimentents est intact et qu'il ne présente aucune trace d'humidité, signe d'un début de décongélation.
-
Prévoyez un temps réduit au minimum pour le transport du magasin d'alimentation à votre domicile. Utilisez des sacs isothermes (dans la mesure du possible).
-
Repérez la date de fabrication du produit, et respectez la durée de conservation indiquée par le fabricant.
-
Evitez d'ouvrir trop souvent la porte du组成部分 congélateur et ne la laissez ouverte que le temps nécessaire. Une augmentation de la température peut réduire sensiblement la durée de conservation des alimentés.
-
Evitez de placer les produits frais au contact des produits déjà congelés.
-
Dispossez les produits à congefer dans le组成部分 (ou tiroir) supérieur – et si nécessaire dans le 2ème组成部分 – séparés les uns des autres pour que l'air puisse circuler librement.
-
Lorsque les aliments sont congelés, disposez-les dans les autres compartments (ou tiroirs), en les tassant le plus possible. La température à l'intérieur du congealateur sera ainsi plus régulière et les aliments resteront congelés plus longtemps en cas de coupure de courant par exemple. Ceci permet également de libérer le compartment (ou tiroir) supérieur pour une prochaine opération de congélation
-Si vous appeareil est équipé d'un tiroir en partie supérieure, nous vous conseillons de le retirer lorsque vous congelez une grande quantité de denrées, ceci afin de profiter de la capacité maximale de congélation
- Refroidissez rapidement les alimentents chauds avant de les introduire dans le congélateur.
Ne touche pas avec les mains humides les surfaces givrées et les produits congelés et ne consommez pas certains produits tels que les batonnets glacésès leur sortie du组成部分 congelateur, la température très basse à laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures ou un arrachement de la peau. Un produit décongelé doit être consommé dans le plus bref lié et ne jamais être recongelé, sauf s'il a été cuit entre temps.


Equipement interieur
Tiroirs
Les tiroirs du compartment congestioneur permettent de tracer rapidement et facilement les aliments désirés.
Si vous devez stocker une grande quantité d'ali-ments surgelés ou congelés ou de produits volumineux, vous avez la possibilité desterol les tiroirs à l'exception du tiroir inférieur qui doit rester en place pour assurer le bon fonctionnement de l'appareil.
Cela vous permet de dispose les aliments à 2 cm du bord avant, sur toutes les clayettes à l'exception de la clayette supérieure et d'utiliser un maximum d'espace disponible.
Accumulateur de froid
Votre apparéil est équipé d'un accumulateur de froid. Il vous permet :
- d'augmenter l'autonomie de votre apparéil en cas de coupure de courant,
- de transporter des produits congelés ou surgelés,
- de maintainir le froid au niveau le plus bas dans une glacière de pique nique,
- de maintainir le froid dans les produits surgelés ou congelés durant la période de dégivrage.
Les compartments de congélation sont amovibles afin de permettre la conservation d'aliments volumineux
Planche de rangement pour producteur de glace. Non extractible.
Fabrigeu de glace
Extractible. Sortez-le après l'avoir soulevé du bord avant. Lorsque la fabrique de glace est extrait, toutes les fonctions du producteur de glace sont interrompues.
Lors du remontage, il peut être nécessaire d'aligner la vis sans fin sur la bride.





CONSEILS D'UTILISATION
i
Guide de congélation
Préparez et emballez les alimentés et congelez-les rapidement.
Preparer
Les denrées congelezées doivent conserver toutes leurs qualités d'origine. Pour cela, prépAREZ-les comme si elles devaient être consommées immédiatement.
Les fruits et les légumes seront épluchés, nettoyés et blanchis si nécessaire, les volailles et les poissons, vidés et nettoyés, les viandes dégraissées (voir paragraphs correspondants).
Chaque paquet doit être proportionné à l'importance de la consommation familiale de manière à être utilisé en une seule fois.
Des paquets de petites dimensions permettent d'obtenir une congélation rapide et uniforme.
Emballer
Avant demettre les alimentés dans le concélateur,ils doit être soigneusement et hermétiquement emballés de maniere à éviter le dessèchement, l'oxydation et le transfert des odeurs.
Selon la nature des produits, vous désirez l'emballage qui offre le meilleur contact entre l'aliment et les surfaces froides.
Quel que soit le type d'emballage, il doit être :
- de qualité alimentaire
·inodore - spécial congélation, c'est à dire résistant aux très basses températures
-impermeablea l'eau et a l'air.
Il doit pouvoir :
- être employé de telle sorte que l'air en soit éliminé aussi complètement que possible
- être clos de façon hermétique
Quel emballage besoin
Les recipients
Rigides ou semi-rigides, ils convennent aux fruits délicats, comptes et plats cuisés.
Les boîtes en matière plastique
Munies d'un couvercle assurant une fermetre hermétique, elles convennent particulièrement à la congélation.
Carrees ou rectangulaires, elles offrent un contact etroit avec les parois froides de l'appareil et permettent un rangement rationnel.
Elles sont réutilisables.
Les barquettes d'aluminium :
Il en existe de différentes formes et contenances.
Leurs couvercle aisé à mettre en place assure généralement une bonne étanchéité.
Ces barquettes sont souvent réutilisables après avoir été bien nettoyées et ébouillanteés.
Les barquettes et gobelets en carton paraffiné :
Elles s'emploi comme les barquettes en aluminium mais ne peuvent receiveoir d'aliments chauds et ne sont pas réutilisables.
Remarque : en congelant, les produits augmentent de volume ; ne replisssez pas complètement les recipients.
Les sachets :
Vous utiliserez de la même façon les gains vendues en rouleau ; elles permettent de réaliser des sachets à la demande en soudant l'une des extrémités à l'aide d'un apparéil à thermosceller ou tout simplement en utilisant un fer à repasser.
Peu encombrants, en polyéthylène ou en rislan, ils sont pratiques car ils épousent bien la forme des alimentés.
De différentes capacités, ils constituent l'emballage idéal des volailles et légumes peu fragiles.
Après avoir chassé l'air, ils sont fermés par un lien ou thermoscellés.
Certains sachets de qualité « à bouillir » offrent l'avantage supplémentaire de pouvoir être immergés dans l'eau bouillante pour en réchauffer le contenu. Les sachets ne sont pas réutilisables.
Les feuilles
Comme les sachets, elles permettent d'obtenir des paquets qui épouSENT parfaitement la forme des aliments.
L'aluminium, le polyéthylène, le rilsan ou les films adhésifs peuvent être indifféremment employés à condition de plusieurs choses. Les paquets sont fermés par un double piage dans chaque sens et maintainus par un ruban adhésif.
Les feuilles sont aussi utiles pour séparer les petites pieces de viande ou les tranches de poisson par exemple.
Les accessoires complémentaires
Ce sont principalement :
· des liens à armature métallique pour fermer sacs et sachets,
- des rubans adhésifs résistant aux basses températures et pouvant receiveoir des inscriptions.
Liens et rubans se vendent au rouleau ,
- des étiquettes autocollantes pour congélation et des marqueurs indélébiles pour identifier les emballages.
L'étiquetage
L'identification des emballages est de première importance ; elle doit indiquer la nature de l'aliment, le poids, la quantité ou le nombre de parts, la date de congélation et éventuellesment la date limite d'utilisation (voir paragraphs « durée de conservation en mois »).
La durée de conservation varie selon la nature des alimentes. Il est indispensable de tener à jour un inventaire des denrées congelées afin de les consommer dans un ordre correcte.
Décongeler
La décongélation est une phase très importante car c'est souvent d'une décongélation mal menée que viennent toutes les déceptions.
Chaque aliment, selon sa nature, sa forme ou simplement la recette prévue, demande que l'on choisisse la méthode de décongélation la最好的 adaptations.
En règle générale, sachez que la plus mauvaise des méthodes est la décongélation à l'air ambiant, favorable au développement microbien. La meilleure étant, chaque fois que cela est possible, « la décongélation cuisson», qui de plus apporte un gain de temps certain.
Ne recongelez jamais un aliment décongelé, sauf un aliment cru qui aura été cuit entre-temps.
Décongélation et cuisson simultanées
Tous les produits à consommer cuits, s'ils ne sont pas trop volumineux peuvent être cuits sans décongélation préalable :
Les légumes dans l'eau bouillante, les poissons dans la friture ou au court bouillon, les viandes à rotir dans la cocotte ou au four, les petites pièces directement sur le grill ou dans la poèle. La seule précaution à prendre pour les viandes et les poissons est de les cuire à plus faible température et d'augmenter le temps de cuisson de 50% environ.
Pour les pièces volumineuses (grosses volailles par ex.), il est préférible de les décongeler au moins partiellement au réfrigérateur ou moins au four à micro-ondes avant de procéder à leur cuisson.
Décongélation au réfrigérateur
Ce procédé, conseilé pour les pieces de viande ou les volailles volumineuses, convient aussi à la décongélation des produits à consommer crus, tels que les fruits, le beurre ...
Selon la nature et l'épaisseur des produits, la durée de décongélation peut varier de 2 à 20 heures. Dans ce cas vous laisserez le produit dans son emballage de congélation.
Décongélation aux micro-ondes
On ne peut aujourd'hui parler de déconnégation sans évoquer le four à micro-ondes. Il est indéniablement le complément idéal du congélateur.
La décongélation aux micro-ondes est très rapide, ce qui offre le double avantage d'éviter la contamination microbiènne et de permettre
l'utilisation quasi immediate des produits congeLés.
Par exemple : un poulet de 1 kg demande environ 15 heures pour etre décongelé dans un réfrigérateur et seulement 20 minutes dans un four a micro-ondes.
CONSEILS DE PREPARATION
Pour la congélation et déconnélation
FRUITS
Il convient d'être particulièrement vigilant pour la congélation des fruits car ils sont délicats.
Fruits qui noircissant
- Solution 1
- La couleur des poires, pommes et pêches s'altère très vite lorsqu'on les épluche, les coupe ou les dénoyaute.
- Pelez et coupez les fruits. Denoyautez-les si nécessaire.
- Remplissez un écipient d'eau + 1 jusqu'à citron.
- Mettez-y les fruits lorsqu'ils sont pelés et coupés.
- Préparez-les ensuite avec une solution d'eau sucrée + 2 jus de citron pour un litre d'eau ou un sirop (voir solution 4).
Fruits au sucre cristallisé
- Solution 2
- Mettez les fruits lavés dans un plat. Ils doivent rester mouillés.
- Saupoudrez de sucre (1 volume de sucre pour 3 volumes de fruits) 300gr/kg fruits.
- Retournez les fruits avec beaucoup de précautions pour une bonne répartition du sucre.
- Congelez ensuite les fruits saupoudrés de sucre.
Solution d'eau sucree
- Solution 3
- Délayez 650 gr de sucre dans un litre d'eau (solution à 40% ).
- Mettez les fruits dans des boîtes, gobelets, saladiers « spécial condégation »
- Recouvre complètement de cette solution qui doit être aussi froide que possible.
- Mettez à congeler (fruits au sirop).
Fruits au sirop
- Solution 4
- Faites dissoudre 800 gr de sucre dans I d'eau pour obtenir environ 1 litre de sirop.
- Portez à ébullition.
- Ajoutez-y 1 jus de citron (par litre de sirop) et versez sur les fruits.
Laissez refroidir et congelez l'ensemble « fruits au
sirop »
Décongélation
La décongélation des fruits doit s'effectuer au réfrigerateur (ou au four à micro-ondes pour la préparation des compotes).
ABRICOTS
-bienmurs-fermes-frais
Lavez-les et coupez-les en 2. Denoyautez-les.
Pelez-les. Placez-les dans un saladier et arrosez-les d'un jus de citron.
Congelez-les en les préparant avec les solutions 3 ou 4.
· Si vous ne pelez pas les abricots, trempez-les pendant heures dans l'eau bouillante afin que la peau se ramolissependant la congélation.
Faites-les ensuite refroidir.
- Meilleur résultat avec la solution d'eau sucree.
CERISES
- mûres à point - fermes - non écrasées
Triez-les, lavez-les, équeutez-les et dénoyautez-les. Congelez-les nature ou avec la solution 2 étaledées sur un plateau (*) ou préparez-les avec la solution 3 ou 4. - Utilisez-les nature, pour la préparation de tartes et saupoudrez les cerises de sucre vanillé après cuisson.
FRAISES
- petites ou moyennes - fermes - très parfumées - fraîches - non écrasées - cueillies du jour.
Lavez-les. Faites-les égoutter avec précaution pour ne pas les endommager.
Otez-leur le pédoncule. Congelez-les nature ou avec la solution 2, étaledes sur un plateau(*)
- Utilisez-les à l'etat surgelé comme garniture de gâteaux ou tartes.
- Décongelez lentement au réfrigérateur.
- Les frais décongelées sont très fragiles.
Utilisez-les avec précaution.
FRAMBOISES
- fermes - mûres à point - bien parfumées - non écrasées - fraîches - bien colorées - cueillies du jour.
Lavez-les avec beaucoup de précaution.
Equeutez-les etégouttez-les sur une feuille de papier absorbant.
Pour les tartes, congelez-les posées côte à côte sur un plateau (*) puis rangez-les.
Pour les charlottes et les entremets, saupoudrez-les de sucre + 1 jusqu'à citron, posées côte à côte sur un plateau (*).
Trèsbons résultats.Trésbonne qualité aprèscongélation.
Les frais, les framboises doivent être cueillies par ciel dégagé, le temps orageux est très néfaste à leur conservation.
GROSEILLES ROUGES, BLANCHES ou CASSIS
- bien mûrs- fermes - non avariés - frais - parfaitement sains
Lavez-les, équeutez-les. Egouttez-les sur un papier absorbant. Congelez-les nature, étales sur un plateau (*) ou avec une des préparations à base de sucre (voir solutions 2, 3 ou 4).
Pour les glaces et les coulis, passez-les en purée. Les cassis et groseilles sont sensibles aux manipulations. Il faut les cueillir avec précaution et avant que le soleil ne commence àCHAuffer.
MELONS
-
à point - très parfumés - fermes -aille moyenne
-
Entiers : détachez un couvercle de 10 cm de diamètre. Sortez les pépins à l'aide d'une cuillère. Rincez l'intérieur. Remplissez le fruit de la solution 3. Remettez le couvercle et emballez dans du papier cellophane.
- En morceaux ou en quartiers : coupez le melon en quartiers. Sortez les pépins. Epluchez les quartiers. Congelez avec la solution 3.
- En général, les melons gardent toute leur saveur et tout leur arôme après congélation.
MURES ET MYRTILLES
-bien noires-muresa point -fermes
Triez-les, lavez-les et équeutez-les. Egouttez-les délicatement. Congelez-les nature, étales sur un plateau (*) ou avec une des préparations à base de sucre (solutions 2, 3 ou 4).
- Légèrement acidulées, très juteuses, les myrilles supportent parfaitement bien la congélation.
PECHES BLANCHES OU JAUNES
-
très parlumées - mûres à point - fermes - lisses
-
En quartiers : lavez-les, pelez-les et coupez-les en quartiers. Congelez-les en les préparant avec la solution 1.
- En purée : lavez-les, pelez-les et écrasez-les.
Sucrez la préparation, mélangez et congelez. - Vous pèlerez les pêches plus facilement si vous les trempez dans l'eau bouillante. Les pêches supportent mal la congélation. Préférez donc la congélation en purée只不过 qu'en fruit entier.
POIRES
-
poires type William - récemment cueillies - non tannées - paraphumées - mûres mais fermes - juteuses - non granuleuses.
-
En quartiers : lavez-les, pelez-les et coupez-les en quartiers. Congelez-les en les préparant avec la solution 1.
- En purée : lavez-les, pelez-les et écrasez-les en purée.
- Vous pélerez les poires plus facilement si vous les
trempez dans l'eau bouillante.
Les poires supportent mal la congélation.
Preférez donc la congélation en purée只不过 qu'en fruit entier.
POMMES
- reinettes - toutes sortes de pomme
- En compte : lavez-les et épluchez-les.
Cuisez-les. Ecrasez-les en compte. Laissez refroidir et congelez. - Remarques identiques à celles des poires.
Procedez de la même façon pour congelever de la compte de toutes sortes de fruits.
PRUNES
- reines Claudes, Questches etc...- mûres - fermes
- fraîchement cueillies
Lavez-les, pelez-les et coupez-les en 2.
Denoyautez-les. Mettez-les au fur et à mesure dans la solution 1.
· Si vous ne pelez pas les prunes, elles seront dures.
Les prunes gardent toutes leurs qualités après avoir été congelezées.
RHUBARBE
- fraîche - tendre - peu fibreuse
Lavez-la, otez les fils et épuchez légèrement.
Coupez-la en tronçons. Congelez-la nature ou avec les solutions 2 ou 3.
- Utilisez-la directement sur une tarte, un gâteau ou cuisez-la en compte.
Décongélation
La décongélation des fruits doit s'effectuer au réfrigerateur ou au four à micro-ondes (pour la préparation des compotes).
| Durée de conservation en mois | |
| Abricots | 8 |
| Cassis | 10 |
| Cerises | 8 à 10 |
| Fraises | 8 à 10 |
| Framboises | 8 à 10 |
| Groseilles | 10 |
| Melons | 8 |
| Mûres | 10 |
| Myrtilles | 10 |
| Pêches | 6 à 8 |
| Poires | 8 à 10 |
| Pommes | 8 à 10 |
| Prunes | 8 à 10 |
| Rhubarbe | 10 |
LEGUMES
Blanchiment
Il consiste à ébouillanter les légumes pendant quelques instants et à refroidir aussitôt à l'eau froide.
- à l'eau :
Portez l'eau à ébullition.
Immerge les légumes en totalité dans l'eau bouillante (500 gr pour 3 à 4 litres d'eau. La même eau pouvant être utilisée 6 à 7 fois).
Couvrez.
- à la vapeur :
Prenez une marmite à pression.
Mettez les légumes dans le panier en métal.
Remplissez la marmite d'eau (reportez-vous aux instructions de la notice d'utilisation de ce réseau) et portez-la à ébullition.
Suspendez le panier afin qu'il ne trempe pas dans l'eau.
Mettez la marmite sous pression.
Refroidissement
Très vite après le blanchiment, plongez les légumes dans un bain d'eau froide.
Laissez eventuèlement couler l'eau dans ce bain de manière à dévelopir la température la plus BASSE (possibilité d'utiliser de la glace).
Faiteségoutterleslegumesquelqueminutes.
Emballez-les et congelez-les.
ASPERGES
- fraîches - très tendres
Lavez-les soigneusement. Pelez-les et coupez les grosses en deux (sens de la longueur).
Blanchissez-les à l'eau ou à la vapeur,
-3 min. à l'ébullition
- 4 min. à la vapeur
Refroidissez à l'eau courante. Laissez égoutter.
Emballez.
- Les résultats sont très inégaux selon que les asperges sortent de terre ou ont déjà quelques heures.
CAROTTES
-jeunes carottes-formeréguliere
Epluchez-les ou grattez-les si elles sont petites.
Coupez-les si vous le jugez nécessaire.
Blanchissez-les 3 min. à l'eau bouillante. Laissezégoutter et refroidir. Emballez.
CHAMPIGNONS (Paris - Cèpes - Girolles)
- petites - fermes - sains - propres - fraîchement cueillis - chapeaux pas trop ouverts.
Préparez-les et lavez-les. Faites-les revenir dans une poèle pour éliminer leur eau de végétation.
Ajoutez une cuillere d'huile. Egouttez-les. Emballez
- Pour les cèpes, s'ils sont très jeunes et très petits, congelez-les tels quels sur une feuille à pâtisserie et ensuite emballez-les.
CHOUX-FLEURS
-
très blancs - bien fermes - serrés - non épanouis
-
Entier : Enlevez les feuilles et une partie du pied. Mettez-le heures dans l'eau froide salée (pied vers le haut). Blanchissez 5 min. à l'eau bouillante. Refroidissez-le 5 min. à l'eau courante. Laissezégoutter et emballez.
- En morceaux : Otez les feuilles et une partie dupied. Detachez les petits bouquets en taille égale. Lavez-les. Blanchissez-les 2 min. dans l'eau bouillante. Refroidissez à l'eau courante. Laissezégoutter et emballez.
- Le résultat est excellent. Les choux-fleurs perdent une partie de leur goût fort.
CHOUX VERTS
- tendres - cour blanc
Epluchez-les: otez les cotes. Blanchissez-les 2 min. à l'eau bouillante. Egouttez.
- Ils sont surtout utilisés pour les potées, choux braisés, farcis, saucisses au choux etc...
ENDIVES
- bien blanches - non épanouis - bien fermes
Nettoyez-les et lavez-les. Coupez-les en morceaux de 1 à 2 cm de long. Blanchissez-les à l'eau bouillante pendant 3 min. Remuez-les pour qu'elles soient bien immergées. Refroidissez-les à l'eau courante. Laissez égoutter. Emballez.
- Il est possible de ne pas les blanchir et, par contre, de les braiser directement sans autre manipulation.
EPINARDS
- frais - tendres - petites feuilles - petites queues - juteux
Otez les queues. Lavez les feuilles. Blanchissez-les à l'eau bouillante pendant 1 min. Remuez pendant la cuisson pour séparer les feuilles. Refroidissez-les à l'eau courante. Laissez égoutter. Emballez.
- Evitez les épinards de grandes tailles (mauvais résultats).
HARICOTS VERTS ET HARICOTS BEURRE
- fins - charnus - grains non formés - très verts ou beurre - sans taches
Effilez-les et cassez-les en deux ou trois morceaux Lavez-les. Blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 4 min. ou à la vapeur pendant 5 min. Refroidissez-les à l'eau courante. Laissez-leségoutez et emballez.
- Il est nécessaire de les réhydrater.
HERBES AROMATIQUES
- persil, estragon, cerfeuil, menthe, fines herbes, ciboulette - bien vertes - fraîches - feuilles tendres
Lavez-les. Egouttez-les. Mettez-les en petits bouquets. Emballez-les. Lavez-les, egouttez-les et hachez-les finement. Emballez-les dans de petits récipients (boîtes plastique).
- Frottez les bouquets dans vos mains pour les écraser sur la préparation à aromatiser. La décongélation est presque immediate. Très pratique pour aromatiser vos préparations.
PETITS POIS
- fermes - tendres sucrés - verts - fraîchement cueillis
Lavez-les après les avoir ecossés. Blanchissez-les 2 min. à l'eau bouillante ou 3 min. s'ils sont un peu plus gros. Refroidissez-les à l'eau courante. Egouttez et emballez.
- Excellent résultat
TOMATES
-saines-mures-fermes-bien rouges.
- Entières : lavez-les. Epluchez-les si nécessaire (trempez-les 2 à 3 secondes dans l'eau bouillante pour plus de facilité). Séchez-les et emballez-les.
- En purée : lavez-les. Coupez-les en morceaux. Cuisez-les avec un peu d'eau. Ecrasez-les en purée. Refroidissez la purée en plongeant le récipient dans de l'eau froide.
- Bons résultats. Attention : les TOMATES peuvent se démonter. Coupez-les encore gelées pour la préparation d'une salute.
Il est préférible de congefer les tomatoes en purée car les tomatoes entières perdent leur fermeté.
| Durée de conservation en mois | |
| LEGUMES | |
| Asperges | 12 |
| Carottes | 10 à 12 |
| Champignons | 10 à 12 |
| Choux- fleurs | 8 à 10 |
| Choux verts | |
| - nature | 8 à 10 |
| - cuisine | 2 à 3 |
| Endives | 6 à 8 |
| Epinards | 10 à 12 |
| Haricots verts | 10 à 12 |
| Haricots beurre | 10 à 12 |
| Herbes aromatiques | 6 à 8 |
| Petits.POIS | 12 |
| Tomates | 6 |
VIANDES
-
Coupe la vienne en morceaux (quantité consommée par votre famille en un repas.) Evitez de faire des paquets supérieurs à 2kg.
-
Dégraissez et désossez pour obtenir un gain de place de 25 à 30%.
- Ne pas saler, ajoutez quelques épices si nécessaire (attention : après congélation de la viande, poivre plus fort, curry fade, noix de muscade trop forts, paprika et celeri prenant un goût très désagréable).
- Emballez toujours les morceaux ou les tranches que vous séparez par des feuilles de papier cellophane.
- Congelez la viande dés que possible.
- La charcuterie préparée et congelée aussitôt faite, crue ou cuite selon le cas. Pour une longue conservation, il est préféable d'utiliser les moyens traditionnels (conserves stérisiées) car la charcuterie rancit doucement au conçélateur alors que les pâtés, rillettes et rôtis de porc se bonifient en conserves stérisiées.
Décongélation
Viande crue :
- Décongélation de quelques heures à 24 heures selon grosseur, au réfrigérateur pour les tourneds, grillades, côtes ... ou quelques minutes dans un four à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou au livre de recettes).
Cuisson directe sans décongélation pour le boeuf mode, le gigot, roti, etc...Prévoyez un temps de cuisson un peu plus long pour la décongélation et vérifiez la cuisson.
Viande cuite :
- Décongélation de quelques heures à 24 heures selon grosseur, au réfrigérateur pour les viandes cuites à consommer froides ou très rapidement au four à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).
- Réchauffez les viandes cuites en sauce directement sans déconnélation.
GIBIERS ET VOLAILLES
Remarque: il est nécessaire de nettoyer la volaille avant de la congeler.
- Nettoyez bien le gibier et préparez-le comme les viandes.
- Coupe l'aorte et pendez la volaille par les pattes.
-
Trempez-la dans de l'eau à 50 C pendant quelques minutes.
-
Plumez-la (de la queue aux ailes).
- Ne déchirez surtout pas la peau.
- Brûlez sur une flamme les plumes restantes.
- Faites une incision pres des pattes dans la partie souse du ventre pour la vider.
- Emballez entièrement avec du papier polyéthylène.
Congelez.
Décongélation
- Les volailles seront cuites directement sans décongélation.
- Prévoyez un temps de 15 à 20 minutes supplémentaire selon la grosseur.
· Si vous désirez effectuer une décongélation avant cuisson : placez la volaille à décongeler au réfrigerateur (de quelques heures à 24 heures) ou dans le four micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).
| Durée de conservation en mois | |
| Abats | 4 |
| BOEUF : | |
| Tourneds, grillades, rôti, Model (cru) | 10 à 12 |
| Cru en sauce, côtes | 8 à 10 |
| Cuit en sauce, mode (cru) | 2 à 3 |
| CHARCUTERIE | 2 à 3 |
| GROS GIBIER | 4 à 5 |
| MOUTON : | |
| Côtes, gigot | 9 |
| Colliers en sauce, Hauts de côtes | 2 |
| PORC | 6 à 8 |
| VEAU : | |
| Rôti, côtes, tendrons | 6 |
| Paupiettes | 2 |
| GIBIER-VOLAILLES : | |
| Poulets | 10 à 12 |
| Poules | 8 à 10 |
| Canards | 5 à 6 |
| Dindes entières, escalopes, cuisses | 6 |
| Oies 4 | |
| Gibier à plumes | 3 à 4 |
| LAPIN | 6 |
POISSONS, CRUSTACES, COQUILLES ST JACQUES
POISSONS
Ecailliez, videz et sechez le poisson. Coupe-ile en tranches (gros poissons).
Emballez le poisson entier, ou en tranches séparément, et congelez immédiatement.
CRUSTACES
Langoustes - homards - crabes :
Pour avoir un meilleur décollement de la chair au moment de la préparation, ébouillantez-les 5 minutes. Refroidissez-les et emballez-les. Congelez-les le plus rapidement possible.
Crevettes grises ou roses :
Congelez-les fraîches, crues, sans préparation spéciale.
Moules :
Lavez-les et faites-les ouvrir sur le feu. Decoquillez-les et laissez-les refroidir. Emballez-les et congelez-les. Filtrez l'eau et congelez-la a part.
COQUILLES ST-JACQUES
Ouvrez-les. Ne gardez que la noix et le corail.
Lavez-les et séchez-les. Congelez-les posées sur
un plateau (*) et emballez-les après congélation.
Décongélation
Poissons :
· sans décongélation : directement à la cuisson, court-bouillon, au four ou à la poèle.
- au réfrigérateur : décongélation de quelques heures à 24 heures selon grosseur.
- au four à micro-ondes : se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes.
Crustaces
· sans décongélation : directement au court-bouillon.
- au réfrigérateur : quelques heures pour les crevettes, moules ou coquilles St-Jacques.
- au four à micro-ondes : se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes.
- utilisation directe en plats cuisine pour les crevettes, moules, coquilles St-Jacques.
| Durée de conservation en mois | |
| Poissons maigres | |
| Merlan, cabillaud, lieu | 3 à 4 |
| Poissons gras | |
| Thon, maquereau, saumon, truite de mer | 1 à 2 |
| Crustacés | |
| Langouste, homard, crabe, etc | 5 à 6 |
| Coquilles St-Jacques | 2 |
PRODUITS LAITIERS, PLATS CUISINES, BOULANGERIE, GATEAUX, TARTES ET TOURTES, CREMES GLACEES
PRODUITS LAITIERS
- Battez les jaunes d'oeufs, ajoutez 1/2 cuillere à café de sel ou 1 cuillere à soupe de sucre pour 2 jaunes selon utilisation.
- Mettez les blancs dans de petits écipients.
- Battez la crème fraîche et congelez.
- Beurre et fromage à pâté molle seront emballés dans du papier d'aluminium.
Décongélation
Dans le réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Vérifiez l'etat de décongélation avant l'utilisation.
Remarques :
- Les yaours se séparent et les résultats de congélation ne sont pas satisfaisants.
Il n'est pas dangereux de les consommer mais la constance est abimée. - Ne pas congeler la mayonnaise car l'huile se sépare du jaune d'uf.
PLATS CUISINES
Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.
- Prévoyez des portions correspondant au nombre de personnes de votre famille.
- Emballez et congelez.
Décongélation
- Réchauffez doucement dans un plat.
Couvrez. - Remuez les aliments tels que soupes, potages et viandes en sauce.
Remarque :
La décongélation peut s'effectuer dans un four à micro-ondes (se reporter à la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).
BOULANGERIE
Pain: congelez-le frais à peine refroidi.
Coupez-le en morceaux.
Brioches: Congelez-les aussitot refroidies,
Croissants : Congelez- les cuits, juste refroidis
Levure: congelez-la telle celle.
Décongélation
A température ambiente environ 2 heures. Accélérez la décongélation enuttant pain, brioche ou croissants au four classique ou four à micro-ondes.
Remarques :
- La décongélation peut s'effectuer dans un four à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille ou un plateau (*) après complat refroidissement (1).
Décongélation
Retirez l'emballage. Décongelez à l'air ambient.
Coupez les parts avant décongélation pour garder leur forme (utiliséz un couteau adapté).
CREMES GLACEES
Préparez la glace selon vos recettes habituelles. Congelez-la dans des boîtes spéciales congélation si elle n'a pas besoin d'être remuée.
Décongélation
Attendez quelques instants avant de consommer directement.
| Durée de conservation en mois | |
| PRODUITS LAITIERS | |
| Jaune d'oeuf | 8 à 10 |
| Blanc d'oeuf | 10 à 12 |
| Beurre, fromage | 8 |
| Crème | 3 |
| PLATS CUISINES | 1 à 3 |
| BOULANGERIE | |
| Pain | 2 à 4 |
| Brioches | 3 |
| Croissants | 4 à 6 |
| Levure | 6 |
| GATEAUX, TARTES, TOURTES | |
| Cake | 2 à 3 |
| Crêpe, quiches | 1 à 2 |
| Gâteaux, crème | 1 à 2 |
| Pâtte à tarte, tartes | 2 |
| Petits fours | 1 |
| CREMES GLACEES | 2 |
(*) Plateau de congélation
(1) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes « spécial congélation » pour libérer votre plateau.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Dégivrage
Il n'est pas nécessaire de dégivrer l'appareil
Le dégivrage de cet apparéil s'effectue
automatiquement (généralement toutes les 24
heures, en fonction du volume occupé)
Retrait de la grille de ventilation
La grille de ventilation peut être retiree pour le nettoyage.
- Vérifiez si la porte est ouverte lorsque vous retirez la grille de ventilation.
- Retirez le bord supérieur de la grille en tirant vers le haut/vers le bas.
- Tirez la grille vers vous.
Nettoyage
!Ne procédez au nettoyage qu'après avoir débranché l'appareil.
Il est indispensable de maintainir votre apparéil en parfait état de propre.
N'utilise jamais de produits abrasifs ou caustiques ni d'éponges avec grattoir pour procéder au nettoyage de votre apparéil.
Nettoyage interieur
A l'occasion d'un dégivrage, lavez l'armoire, les tiroirs et le joint de porte à l'aide d'une éponge et d'un détergent doux sans omettre de nettoyer également sous le joint.
Rincez et sechez soigneusement.
Nettoyage extérieur
Pour le nettoyage de la partie extérieure en inox de la porte, recouverte d'une finition spéciale contre les traces de doigs, utilisez de l'eau et un détergent neutre. N'utilise pas de produits abrasifs.
Lavez l'ensemble de la carrosserie à l'eau tiède savonnexe. Rincez et séchez soigneusement.
De temps en temps, dépoussièrez le condenseur (grille située à l'arrière de l'appareil) à l'aide d'un aspirateur ou d'une brosse.
Vous pouvez également nettoyer sous l'appareil en décrochant la grille de ventilation qui se trouve au bas de celui-ci (voir paragraphe « Retrait de la grille de ventilation »).



Entretien et nettoyage du distributeur de glace
Nettoyez le distributeur de glace à l'aide d'un chiffon doux elhumide.
N'utilisez enaucun cas de détergents abrasifs et/ou corrosifs.
Veillez à ce que le distributeur de glace soit parfaitement sec avant de le remettre en place.
Si vous prévoyez de ne pas utiliser le système pendant une longue période, il est souhaitable que vous débranchiez le distributeur de glace et que vous coupiez l'arrivée d'eau, que vous vidiez le distributeur de glace et disposiez le couvercle fourni sur l'ouverture du distributeur de glace située dans la porte. Lorsque vous redémarrerez le système, évitez de consommer la glace produit au cours des premières 24 heures.

Remplacement de l'ampoule
Pour remplacer l'ampoule
Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour éteindre l'appareil.
Ouvrez l'emballage en plastique, mais ne le retirez pas complètement. Utilisez cet emballage en plastique pour protéger l'ampoule lors de la mise en place. Utilisez une ampoule d'éclairage halogène de culot G4, tension 12 V et puissance maxi 20W.
Lors du changement de l'ampoule d'éclairage, ne touche pas l'ampoule à mains nues. Ces ampoules sont très sensibles. N'utilise pas d'ampoule de plus forte puissance. Rebranche l'appareil et remettez le en service.
Si vous déménagez, protégez le condenseur et la carrosserie des chocs évventuels et transportez votre apparéil debout.
En cas d'absence prolongée ou de non utilisation
Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour éteindre l'appareil.
Débranchez, videz, dégivrez et nettoyez l'appareil.
Maintenez la porte entrouverte pendant toute la durée de non utilisation.
Si toutes vous n'avez pas la possibilité de débrancher et vider l'appareil,faites vérifier régulièrement le bon fonctionnement de celui-ci et ceci en tenant compte de sa charge et de son autonomie de fonctionnement.

EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT
La fabrication de votre apparéil a fait l'objet de nombreuses vérifications. Cependant, si vous constatez une anomalie de fonctionnement, consultez le tableau ci-dessous avant d'appeler le service après vente.
| SYMPTOMES | SOLUTIONS |
| L'alarme sonore retentit et levoyant rouge clignote. (La température à l'intérieur du congeilateur est trop chaude.) | Arrêtez l'alarme sonore en appuyant sur la touche arrêté alarme. Il se peut qu'à la mise en service ou lors de chargement de denrées fraîches, le voyant rouge alarme s'allume (température trop élevée dans l'appareil, porte ouverte trop longtemps ou mal fermée....) |
| La température à l'intérieur du compartment congélateur est trop chaude. | Vérifiez que :· Le dispositif de réglage de température est bien régloé.· La porte est correctement fermée.· Le joint de porte est en bon état et propre.· Des alimentents encore chauds n'ont pas été introduits dans le compartment congélateur.· La température ambiente du local où est situé l'appareil n'est pas trop BASSE.· Trop de produits frais n'ont pas été introduits en même temps dans le compartment congélateur. |
| La température à l'intérieur du compartment congélateur est trop froide. | Vérifiez que :· Le dispositif de réglage de température n'est pas sur une position trop BASSE.· La touche de congeélation rapide n'est pas utilisée (voyant jaune allumé) |
| Ilya trop de givre dans le compartment congélateur. | Vérifiez que :· Le dispositif de réglage de température n'est pas sur une position trop élevée. |
| Le compresseur fonctionne en continu. | Vérifiez que :· Le dispositif de réglage de température n'est pas sur une position trop BASSE.· La porte est correctement fermée.· Le joint de porte est en bon état et propre.· L'appareil est dans une piece où la circulation d'air est normale.· L'appareil n'est pas situé à proximité d'une source de chaleur. |
| Absence de production de glace | Le producteur de glace n'est pas activé. Mettez le producteur de glace en marche.Rétérez-vous au chapitre "Activer et désactiver le producteur de glace".L'appareil n'est pas alimenté en eau. Contrôlez l'acciviée d'eau. |
| L'éclairage du distributeur de glace clignote | Il y a une fuite dans la boîte de connexion. Resserrez l'écreu puis videz la boîte de l'eau qu'elle contient. La distribution de glace est bloquée à l'intérieur de la porte.Eliminez l'obstruction. |
| Bruit régulier de claquement à répétition. | La glace est mélangée pour éviter qu'elle ne forme un seul bloc en congelant. Il n'est pas nécessaire d'intervenir, car il s'agit d'un bruit normal.Eventuellesment, activez le mode Nuit. |
| L'éclairage du distributeur de glace clignote et la distribution ne s'effectue pas. | L'appareil n'est pas alimenté en eau. Contrôlez l'acciviée d'eau. Restaurez le fonctionnement du système en appuyant sur la touche (l). |
| L'appareil s'accêté de fonctionner. | Reportez-vous au paragraphe « En cas d'accêt de fonctionnement » concernant les denrées dans l'appareil. Vérifiez que : · La prise est effectivement branchée. · Les fusibles sont en bon état et n'ont pas disjoncté. · L'appareil n'a pas été mis à l'accêt par inadvertance en appuyant sur la touche Marche/Arrêt. |
| L'appareil vibre | Vérifiez que : · L'appareil est correctement calé (voir chapitre « INSTALLATION »). · L'appareil n'est pas installé contre une cloison résonnante. · L'appareil n'est pas situé trop pres des meubles. |
| L'appareil fait trop de bruit. | Il n'est pas anormal d'entendre le bruit de circulation du fluide frigorigène selon son état liquide, gazeux ou vapeaux. Vérifiez que : · Les instructions concernant l'installation ont été suivies (voir chapitre « INSTALLATION ») · Les tuyaux situés à l'arrière du compartment ne se touchent pas ou ne sont pas en contact avec la cabine. · Les cales d'amortissement (situées entre la paroi du compartment et les tuyaux) sont bien positionnées. |
Sieldom de ces defaults n'est observé, il convient de consulter très rapidement le service après vente de votre magasin vendeur afin d'éviter toute altiération des alimentes. Donnez-lui la reférence complète de votre apparéil : ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située à l'intérieur de l' apparéil.
En cas d'arrêt de fonctionnement
Si la panne est de courte durée, il n'y aaucun risque d'altération pour les alimentents. Abstenez-vous cependant d'ouvrir la porte.
Si la panne doit se prolonger, transférez les produits surgelés et congelés dans un autre congélateur. L'autonomie de fonctionnement de votre apparéil est indiquée au paragraphe « CHARACTERISTIQUES TECHNIQUES ». Cette durée est sensiblement raccourcie suivant la charge de l' apparéil.
Dés que vous constaize un début de déconnélation, consomme les alimentés le plus rapidement possible ou recongelez-les après les avoir cuits (aliments crus).
SERVICE APRES-VENTE
En cas d'anomalie de fonctionnement reportez-vous à la rubrique “EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT”. Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre apparéil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat, ...), veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un ServiceAprès Vente.
En cas d'intervention sur votre apparéil, exigez du Service ÀpRES VENTE les Pièces de Rechange
GARANTIE
Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre apparéil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité,Vote Vendeur repondra à toutes vos questions concernant l'achat de votre apparéil et les garanties qui y sont attachées. N'hésitez pas à le contacter.
certifiées Constructeur.

PLAQUE SIGNALETIQUE
En appelant un Service ÀpRES Vente, indiquez-lui le modele, le numero de produit et le numero de sériede l'appareil. Ces indications figurent sur la plaque signaletique située sur votre apparéil.
MOD
PROD.NO:
SER.NO:
CHARACTERISTIQUES TECHNIQUES
| Modèle | AUFG2900/AUFG2900X |
| Largeur | 595 mm |
| Hauteur | 1800 mm |
| Profondeur | 650 mm |
| Profondeur porto ouverte | 1170 mm |
| Consommation | 324 kWh/an |
| Pouvoir de congélation | 15 kg / 24h |
| Autonomie de fonctionnement(*) | 15h |
| Nombre de comptesseur | 1 |
| Accumulateur de froid | oui |
(*) Selon la Norme NF EN ISO 5155

Cet apparéil est conforme aux Directives
Communautaires suivantes :
-
73/23 CEE 19/02/73 (Basse Tension) et modifications successives ;
-
89/336 CEE 03/05/89 (Compatibilité
Electromagnétique) et modifications successives.
Pression d'eau admise (pour assurer le fonctionnement)
Le débit général du système peut varier en fonction des conditions locales de l'eau et/ou de la pression de l'eau.
| Pression d'eau la plus faible admise: 1 bar (100kPa) | Demandez conseil auprès de votre installer si la pression de l'eau est inférieure à 1 bar. |
| Pression d'eau la plus élevé admise: 10 bar (1MPa) | En présence d'une pression d'eau de plus de 10 bar, il est nécessaire dinstaller un détendeur (disponible dans les magasins spécialisés). |

L'appareil doit être raccordé obligatoirement à un conduit d'alimentation d'eau potable.
L'appareil doit être raccordé uniquement au conduit d'arrivée d'eau froide.
INSTALLATION
Déballage
A la réception de l'appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les eventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison dont vous garderez un exemplaire.

! Ne laisses pas jouer d'enfants avec l'emballage.
Retrait des cales de transport
Retrait des cales de transport
Retirez la (les) calc(s) de transport située(s) derrière la (les) charnière(s) de porte. Conservez-la (les) soigneusement au cas où vous auriez à transporter à nouveau l'appareil. Enlevez également le(les) calc(s) côté porte.
Certains modèles sont écipés d'un bloc en mousse destiné à réduire le niveau sonore. Ce lui-ci ne doit pas être retire.

A la mise en service
Nettoyez l'intérieur avec de l'eau tiède et un savon inodore (produit utilisé pour la vaisselle) avant toute utilisation. Rincez et séchez soigneusement.
Raccordement du tuyau d'eau
Le raccord du tuyau d'eau doit être branché à un robinet doté d'un filet extérieur (3 / 4^ ) . Ces operations doivent impératifement etre réalisées par un professionnel qualifié. Le meuble doit etre raccordé via un robinet d'arrêt. Différents modèles de robinets et d'accessoires pour robinetterie agréés sont disponibles sur le marché. Contrôlez que le tuyau n'est pas pié ni coincide, et que sa courbure n'est pas trop serrée.
Si le tuyau dont vous disposez n'est pas suffisamment long, procurez-vous le tuyau d'arrivée 150 38 85-02/0 agréé auprès d'un magasin spécialisé.
Avant demettrevoireappareil en marche et de l'insteller definitivement à l'emplacementchoisi, assurez-vous que le raccordement à l'arrivée d'eau a eté réalisécorrectement,qu'aucune fuite d'eau n'est presente au niveau du raccord de la valve ou du robinet d'arrivee d'eau,et que les 4 entretoises ontétéinstalléesauxendroits prévus(voir figure).
Première mise en marche du système de distribution d'eau
Dès que l'appareil a été correctement raccordé au réseau de distribution d'eau de l'habitation, procédez aux étapes suivantes:
Ouvrez le robinet d'arrivée d'eau et mettez votre apparéil en marche. Le producteur de glace démarre automatiquement. Le replissage d'eau s'effectue si la température est suffisamment basse. Il est souhaitable de ne pas consommer la glace produit au cours des premières 24 heures, car celle-ci présente un arrêté-gout.
Câble d'alimentation
Ne débranche pas l'appareil en tirant sur le cable, particulièrement lorsque l'appareil est tiré de son emplacement.
Si le cable d'alimentation est endommagé ou écrasé il peut causeur un court circuit, un incendie et/ou une électrocution.
- En cas d'endommagement du cable d'alimentation de l'appareil, il ne doit être remplaça que par un professionnel qualifié.



Emplacement de l'appareil
Quand deux apparèils sont jumelables, les deux pieces d'écartement jointes dans le sac en plastique doivent être collées entre les armoires, comme l'indiqué la figure ci-contre.
Assurez--vous que le cable et/ou la prise n'est pas écrasée ou endommagée par l'arrière de l'appareil. (risque d'incendie.)
Ne placez pas d'objets lourds ou l'appareil sur le câble d'alimentation. (risque de court circuit et incendie.)
Si la prise murale est mal fixée, ne branchez pas l'appareil. (risque d'électrocution ou incendie.)
Placez votre apparéil loin d'une source de chaleur (chauffage, cuisson ou rayons solaires trop intensés, cusinières, lave vaisselle,...). Les conduits de ventilation situés en bas, au dos et au-dessus de l' apparéil ne doivent en aucun cas être obstrués.
Veillez à ce que l'air circule librement tout autour de l'appareil. Si toutes, vous désirez placer l'appareil dans une niche ou directement sous un élément, il est indispensable de laisser un espace de 100 mm entre le dessus de l'appareil et l'élement supérieur.
Ménagez également à l'arrière du meuble une « cheminée de ventilation » dont la section utile est au moins de 250 cm².
Calez soigneusement l'appareil en agissant sur les pieds réglibres, de telle sorte qu'il soit légèrement incliné vers l'arrête pour facilititer la fermeture de la porte.
Veillez à respecter une distance minimum de 150 mm entre le côté de l'appareil, côté charnières, et le mur pour permettre, après ouverture de porte, le retrait des tiroirs.
Pour le bon fonctionnement de votre apparil, la température ambiente du local doit être comprise entre +10^ et +38^ . Au-delà de ces températures, ses performances peuvent s'en trouver diminuées.
Réversibilité de la porte

Important!
Si vous souhaitez effectuer la réversibilité de la porte de cet apparéil, elle ne devra être réalisée uniquement gue par un technicien qualifié.




Branchement électrique
Votre apparéil ne peut branché qu'en 230 V monophasé.
Vérifiez que le compteur électrique peut supporter l'intensité absorbée par votre apparéil compte tenu des autres apparéils déjà branchés.
Calibre des fusibles en ligne (un par phase) 10 A en 230 V.
Important
L'installation doit être réalisée conformément aux règles de l'art, aux prescriptions de la norme NF.C 15.100 et aux prescriptions de l'E.D.F.
Utilisez un socle de prise de courant responsable une borne de mise à la terre, qui doit être obligatoirement raccordée conformément à la norme NF.C.15.100 et aux prescriptions de l'E.D.F ; cette prise de courant doit impérativement être accessible.
Si le cable d'alimentation est endommagé, il doit être remplace par un cable d'alimentation certifié. Cette opération ne peut être effectue que par une personne habitilitée, par votre vendeur, ou par le fabricant.
L'appareil ne doit pas etre raccordé à l'aide d'un prolongateur ou d'une prise multiple.
Vérifiez que la prise de terre est conforme aux règlements en vigueur.
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accidents ou d'incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse.
Utilisez pour le branchement électrique un socle de prise de courant importante une borne de mise à la terre, laquelle sera raccordée conformément à la norme NF.C.15100 et aux prescriptions de l'E.D.F.
ARTHUR MARTIN ELECTROLUX
Pour tener nos engagements, nous écoutons les Consommateurs
Info Conso Electrolux est le lien privilégie entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximité pour améliorer sans cela les produits que nous vous proposons.
AVANT L'ACHAT
Toute une equipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l'éventail de nos gamas de produits et vous apporte des info pour vous aider dans votre choix en fonction de vos propres besoin.
APRÈS L'ACHAT
Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre satisfaction à l'usage. Mais interrogez aussi nos spécialistes sur l'utilisation et l'entretien de vos apparueils. C'est alors que notre mission prend tout son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois temps essentiels pour tener l'engagement de la marque dans le plus grand respect du Consommateur.
A bientôt !
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques toutes modifications liées à l'évolution technique (décret du 24.03.78).
Info Conso
Electrolux
BP 50142 - 60307 SENLIS CEDEX
Tel.: 08 90 71 03 44 (0,15 ∈ TTC/mn)
Fax:0344622154
E-MAIL:info.conso@electrolux.fr
Permanence téléphonique du lundi au vendredi

Pour toute question technique :
Centre Contact Consommateurs
BP 20139 - 60307 SENLIS CEDEX
Tél.: 08 92 68 24 33 (0,34 € TTC/mn)
E-MAIL : ehp.consmmateur@electrolux.fr
Permanence téléphonique du lundi au vendredi
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