M 6737 MCW - Cuisinière ARTHUR MARTIN - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Intitulé	Description
Type de produit	Four encastrable
Caractéristiques techniques principales	Four multifonction avec chaleur tournante, gril et cuisson traditionnelle
Alimentation électrique	230 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	Largeur : 60 cm, Hauteur : 60 cm, Profondeur : 55 cm
Poids	Environ 30 kg
Compatibilités	Compatible avec les meubles de cuisine standard de 60 cm
Type de batterie	Non applicable
Tension	230 V
Puissance	Environ 2500 W
Fonctions principales	Cuisson, rôtissage, pâtisserie, décongélation
Entretien et nettoyage	Nettoyage facile grâce à la surface lisse et aux grilles amovibles
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées pour réparations courantes
Sécurité	Système de verrouillage de la porte, protection contre la surchauffe
Informations générales utiles	Garantie de 2 ans, manuel d'utilisation inclus

FOIRE AUX QUESTIONS - M 6737 MCW ARTHUR MARTIN

Comment régler la température de mon réfrigérateur ARTHUR MARTIN M 6737 MCW ?

Pour régler la température, appuyez sur le bouton de réglage de la température situé à l'intérieur du réfrigérateur. Utilisez les flèches pour augmenter ou diminuer la température jusqu'à atteindre le niveau souhaité.

Que faire si mon réfrigérateur ne fonctionne pas ?

Vérifiez d'abord que l'appareil est bien branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous que les portes sont bien fermées et qu'aucun objet ne bloque la circulation de l'air. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment dégivrer mon réfrigérateur ARTHUR MARTIN M 6737 MCW ?

Pour dégivrer, débranchez l'appareil et laissez les portes ouvertes. Placez des serviettes ou un récipient en dessous pour recueillir l'eau qui s'écoule. Ne jamais utiliser d'objets pointus pour enlever la glace.

Quel est le niveau sonore normal pour ce réfrigérateur ?

Le niveau sonore normal pour le réfrigérateur ARTHUR MARTIN M 6737 MCW est d'environ 40 dB. Si vous entendez des bruits excessifs, vérifiez l'installation et assurez-vous que l'appareil est de niveau.

Comment nettoyer l'intérieur du réfrigérateur ?

Pour nettoyer l'intérieur, débranchez l'appareil et retirez tous les aliments. Utilisez un mélange d'eau tiède et de savon doux pour nettoyer les surfaces. Évitez les produits abrasifs qui pourraient rayer l'intérieur.

Pourquoi mon réfrigérateur sent mauvais ?

Les mauvaises odeurs peuvent être causées par des aliments périmés ou des fuites. Vérifiez l'intérieur et nettoyez-le si nécessaire. Vous pouvez également utiliser un désodorisant pour réfrigérateur pour neutraliser les odeurs persistantes.

Comment changer le filtre à eau de mon réfrigérateur ?

Localisez le filtre à eau, généralement situé à l'intérieur du réfrigérateur. Tournez le filtre pour le retirer, puis insérez le nouveau en suivant les instructions du fabricant. N'oubliez pas de purger l'eau pendant quelques minutes après le changement.

MODE D'EMPLOI M 6737 MCW ARTHUR MARTIN

A L'ATTENTION DE L'UTILISATEUR

Avertissements importants 4

DESCRIPTION DE VOTRE CUISINIÈRE 6

L'INTERIEUR DU FOUR 7

LE PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE 8

CONSEILS AVANT LA PREMIERE UTILISATION 9

COMMENT UTILISER LA TABLE DE CUISSON 10

COMMENT UTILISER LE FOUR 11

Les accessoires du four 12

LES DIFFERENTES POSITIONS DE CUISSON 13

La cuisson traditionnelle 14

La cuisson ventilée 15

La cuisson ventilée sur plusieurs niveaux 16

Des idées de menus 17

La cuisson au turbo grin 18

La cuisson des viandes 19

La cuisson au grin 20

La cuisson au tournebroche 21

La cuisson au maxi gril 22

CONSEILS D'UTILISATION : LA TABLE DE CUISSON 23

CONSEILS D'UTILISATION : LE FOUR . 25

GUIDES DES CUISSONS 26

ENTRETIEN ET NETTOYAGE 29

EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT 31

CONDITIONS DE GARANTIE 32

A L'ATTENTION DE L'INSTALLATEUR 33

CHARACTERISTIQUES TECHNIQUES 34

INSTALLATION 35

CHANGEMENT DE GAZ 38

REEMPLACEMENT DE L'AMPOULE D'ECLAIRAGE 40

Comment utiliser votre notice ?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de l'utilisation de votre notice :

Instructions de sécurité

1.2.3 Description d'opérations étape par étape

Conseils et recommendations

Informations sur l'environnement

Conservez cette notice d'utilisation avec votre apparéil. Si l' apparéil devait été vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des averissements s'y rapportant. Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d'autrui.

Utilisation

Cet apparéil a été concu pour être utilisé par des femmes. Veuillez à ce que les enfants n'y touchent pas et ne l'utilisent pas comme un jouet.

A la réception de l'appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les évientuelles réserves par écrit sur le bon de livraison dont vous garderez un exemplaire.

Votre apparéil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilise pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été créé.

Ne modifies pas ou n'essayez pas de modifier les caractéristiques de cet apparil. Cela représentait un danger pour vous.

La façade de votre apparéil est chaude pendant l'utilisation et le nettoyage, éloignez les jeunes enfants.

Pour cet apparéil, nous vous proposons un écran de protection amovible de porte disponible en option auprès de votre revendeur (voir Chapitre "Caracteristiques techniques").

Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous évitezez ainsi qu'ils se brulent en touchant la surface de la table ou en renversant un réseau de cuisson.

Ne tirez jamais votre apparéil par la poignée de la porte.

Changez le tuyau d'arrivée du gaz un peu avant l'expiration de la date de vieillessement imprimee sur celui-ci.

N'utilisez jamais de bouteille de propane dans votre cuisine ou autre local fermé.

Enlevez tous les produits dus à un débordement de la surface du couvercle avant de l'ouvrir.

Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation des foyers (torchons, feuille d'aluminium...).

Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits inflammables dans le tiroir.

Pour le bon couilissement du tiroir, assurez-vous qu'aucun objet ne se trouve sous le tiroir.

Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à vide (sans récipient dessus).

N'employez jamais le plateau multi-uses comme plat à rôtir.

Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit être relevé.

Eteignez tous les brûleurs ainsi que la plaque électrique et attendez que le dessus du plan de cuisson soit refroidi avant de refermer le couvercle.

Avant la première utilisation de votre apparéil, faites le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que lapiece soit suffisamment aérée: VMC (ventilation mécanique contrôle) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.

Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Ne pas toucher les éléments chauffants situés à l'intérieur du four.

En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher des éléments chauffants supérieurs et utilisez des gants thermiques de cuisine.

Ne placez jamais de papier d'aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une déterioration de l'émail.

Sur la porte ouverte du four :

• ne posez pas de charge lourde,
  assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter ni s'asseoir.

Pour éviter d'endommager les commandes de votre apparéil, ne laisser que pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud.

Si vous utilisez un apparéil électrique à fil à proximité de votre cusinière (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le fil de celui-ci ne risque pas de toucher une surface très chaude qui serait susceptible de le faire fondre, ou bien que son fil ne risque pas d'être coincé dans la portedu four.

L'utilisation d'un apparéil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d'humidité dans la pierce où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de la cuisine : maintenez ouverts les orifices d'aération naturelle ou installez un dispositif d'aération mécanique.

Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple, en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe.

En plus des accessoires fournis avec votre cuisinière, n'utilise que des plats, des moulés à gâteaux... résistants à de haute températures (suivez les instructions des fabricants).

Après utilisefaction de votre cuisine assurez-vous que toutes les commandes se trouvent sur la position Arrêt.

Vérifiez qu'aucun élément ne soit sous tension et que les parois soient suffisamment refroidies avant de procéder au nettoyage de votre cuisinière.

Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation, voirlez à ce que votre apparéil soit toujours propre ; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections gratuites peuvent dégager des odeurs désagréables.

N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique).

Installation

Si l'installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre(APpeuil,faites appel a unelectricien qualifié.

Debranche l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de la cuisine si la cuisine的前提 une quelconque anomalie.

En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous d'abord au chapitre "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre apparéil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat...), veuillez consulter l'Assistance Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un Service Àpreès-Vente. Indiquez la référence commerciale et le nombre de série de votre apparéil qui figurent sur la plaque signalétique. N'essayez pas de réparer votre apparéil vous-même, ceci pourrait être la cause d'accidents.

En cas d'intervention sur votre apparéil, exigez du Service ÀpRES-VENTE les pieces de rechange certifiées Constructeur.

Protection de l'environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu'ils puissant être recupérés et recyclés.

Si vous procédez à la mise à la casse de votre apparéil, mettez hors d'usage ce qui pourrait représententer un danger : par exemple, coupe le cable d'alimentation au ras de l' apparéil.

Avant d'utiliser votre apparéil, veuillez dire toutes les instructions et conservez-les pour références ultérieures.

Le bandeau de commandes

① Commande du thermostat de four
② Commande du sélecteur de fonctions du four
(3) Voyant “régulation” (four)
(4) Programmateur électronique
⑤ Voyant “marche” (table)
⑥ à ⑨ Commandes des foyers de table

La table de cuisson

Brûleur semi-rapide
2,00 kW
Plaque à limiteur 2,00 kW
Brûleur rapide 3,20 kW*
Brûleur auxiliaire 1,00 kW

*en butane/propane : 3,0 kW

(1) Gradins
② Turbine de cuisson
③ Grill
(4) Élement chauffant supérieur
⑤ Eclairage du four
⑥ Elément chauffant inférieur situé sous la sole
⑦ Entrainnement de la broche

1 à 5 Niveau de gradins

LE PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE

Ce programmeur peut être utilisé comme un minuteur indépendant ou pour la programmation d'une cuisson.

La manette de gauche permet de selectionner les fonctions du programmateur.

La manette de droite permet de régler le temps des fonctions du programmeur.

Témoin d'affichage en mode cuisson

Témoin de fonctionnement du minuteur

A Témoin de fonctionnement en mode U automatique (s'allume dés qu'une durée de T O cuisson est programmée).

Mise à l'heure duprogrammateur

Après raccordement de votre cuisinière au réseau électrique ou après une coupure d'électricité, votreprogrammateur affiche "0.00".

1. Tournez la manette de gauche sur l'inscription "mise à l'heure" et maintenez la pression sur la manette.
2. Tournez la manette de croite pour afficher l'heure du jour. Relâchéz la manette de gauche (le symbole s'affiche).

Utilisation du minuteur : fonction “ sablier”

La fonction minuteur est indépendante du four et n'a aucun effet sur la mise en fonctionnement ou l'arrêt du four.

1. Positionnez la manette de gauche sur l'inscription "minuteur".
2. Tournez la manette de droite pour afficher la durée choisisie (le symbole s'affiche).
3. Positionnez la manette de gauche sur la position centrale , l'heure s'affiche à nouveau.

Si vous souhaitez voir le temps s'écouler, laissez la manette de gauche sur la position "minuteur".

Lorsque le temps choisi est écoulé, un signal sonore retentit pendant une minute et le symbole clignote.
4. Si vous souhaitez arrêté la sonnerie, tournez la manette de droite vers le signe “-” : disparaît.

Programmation semi-automatique d'une cuisson (Départ immédiat - Arrêt automatique)

1. Positionnez la manette de gauche sur la position "durée de cuisson."
2. Tournez la manette de droite pour désir la durée de cuisson, AUTO s'affiche.
3. Placez le sélecteur de fonctions puis le thermostat sur les positions désirées.

Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal sonore retentit pendant une minute environ, AUTO clignote et disparaît. Le four n'est plus en fonctionnement. Cependant, votre mets continue de cuire avec la chaleur résiduelle.

1. Ramenez les commandes du four sur la position Arrêt (thermostat sur ■ puis sélecteur sur 0).
2. Positionnez la manette de gauche sur la position centrale : la sonnerie s'arrête, AUTO disparaît, l'heure et « s'affichent.

Programmation automatique d'une cuisson (Départ différé - Arrêt automatique)

1. Positionnez la manette de gauche sur l'inscription "durée de cuisson".
2. Tournez la manette de droite pour désirir la durée de cuisson : AUTO s'affiche.
3. Positionnez la manette de gauche sur l'inscription fin de cuisson.
4. Tournez la manette de croite pour régler l'heure de fin de cuisson : disparaît.
5. Placez le sélecteur de fonctions puis le thermostat sur les positions choses.

s'affichera quand l'heure de début de cuisson sera atteinte.

Le temps de cuisson est écoulé : un signal sonore retentit pendant une minute environ, AUTO clignote et disparaît. Le four n'est plus en fonctionnement. Cependant, votre mets continue de cuire avec la chaleur résiduelle.

1. Ramenez les commandes du four sur la position Arrêt (le thermostat sur ■ puis le sélecteur sur 0).
2. Positionnez la manette de gauche sur la position centrale : la sonnerie s'arrête, AUTO disparaît, l'heure et s'affichent.

La table de cuisson

Avant la première utilisation de la plaque électrique, faites-la chauffer 5 minutes en position maxi afin d'éliminer les graisses de protection.

Le four

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse en prénant soin de bien les rincer et les essuyer.

Première opération

Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la piece soit suffisamment aérée : VMC (ventilation mécanique contrôle) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.

Comment professionnel?

1. Levez le couvercle.
2. Enlevez tous les accessoires du four.
3. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourrait se trouver sur la façon de votre apparéil.
4. Mettez le programmateur à l'heure (voir chapitre "Le programmateur électronique").
5. Placez le sélecteur de fonctions sur la position où il est thermostat sur 275 C.
6. Faites chauffer pendant une heures afin d'éliminer l'odeur provenant du calorifuge.

Le mode, la durée et la température de cuisson indiqués dans les guides de cuissons sont adaptés à votre nouvelle cusinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires, suivez ces indications.

COMMENT UTILISER LA TABLE DE CUISSON

Les brûleurs gaz

Pour allumer les brûleurs :

Poussez et tournez à l'inverse des aiguilles d'une montre la commande du brûleurChoisi,

maintenez la commande en position poussaee jusqu'à l'allumage du brûleur (une étincelle se produit environ toutes les secondes)

ou

préSENTez une flamme au brûleur après avoir tourné la commande (en cas de manque d'énergie électrique),

relâchez la commande, le brûleur reste allumé.

Pour éteindre les brûleurs :

Tournez la commande dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la butée, sur la position arrêt.

Le foyer électrique : plaque rapide à limiter (point rouge)

Elle offre 6 positions de cuisson.

Cette plaque chauffe vite et convient particulièrement aux cissons qui demandent un démarrage à feu vif (reportez-vous au chapitre “Guides des cissons”).

Le repère "0" correspond à la position arrêt.

Le repère "6" correspond à la position maxi.

Pour allumer la plaque :

Tournez la commande vers la droite ou vers la gauche.

Amenez la manette sur le repère besoin, le voyant "marche" s'allume.

Pour eteindre la plaque

Ramenez la commande sur la position "0".

Levoyant "marche" s'eteint sauf si le four fonctionne.

Levoyant "marche"

Il s'allume dés que vous tournez la manette correspondant à la plaque électrique. Il s'éteint lorsque vous la ramenez sur la position "0".

Sécurité

Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant qu'il est chaud.

Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun objet ou aliment susceptible de fondre (ustensiles avec manche en plastique, feuille d'aluminium, aliment contenant du sucre, etc...); en cas d'incident, nettoyez immédiatement.

Avant de fermer le couvercle, entendez que le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.

Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit etre relevé.

Les commandes de four

Lechoix du mode de cuisson s'effectue à l'aide du sélecteur de fonctions du four et du thermostat.

Le sélecteur de fonctions

Pour selectionner le mode de cuisson désire, la commande du selecteur de fonctions peut être tournée vers la droite ou vers la gauche :

L'éclairage du four

La cuisson ventilée

La cuisson au turbo grill

La cuisson des viandes

La cuisson au grill

La cuisson au tournebroche

La cuisson au maxi grill

La cuisson traditionnelle

Pourmettrele four enfonnementment,chosir la position du selecteur de fonctionspuis la température appropriéeà l'aide du thermostat.

Pour arrêter le four, ramener le thermostat sur ■ puis le sélecteur de fonctions sur 0.

L'éclairage fonctionne dés que la commande du sélecteur de fonctions est tournée. Le four resté éclairé pendant que la cuisson s'effectue.

Le thermostat

Le réglage de la température s'effectue à l'aide du thermostat en tournant la commande dans le sens des aiguilles d'une montre. La température peut varier de 50 C à 275 C. Le thermostat régule la température du four.

Levoyant régulation

Levoyant s'allume pendant le préchauffage du four et s'eteint lorsque la température seLECTIONnée est atteinte. Il se rallume lors de la cisson pour indiquer que la température de cisson seLECTIONnée est maintainue.

Après utilise de votre four, assurez-vous que les commandes se trouvent sur la position Arrêt (thermostat sur et sélecteur de fonctions sur 0).

LE THERMOSTAT

Les accessoires du four

En plus des accessoires fournis avec votre cuisinière, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats et des moules à gâteaux résistant à de haute températures (suivez les instructions des fabricants).

Votrecuisiniere estequipede:

Elle permet de poser les plats (rotis, gratins), les moulées à pâtisserie, etc.. Notre plat doit être centré sur la grille.

Vous pouvez l'utiliser dans les 2 sens de déhanchement pour ajuster la position de vos plats par rapport à la source de chaleur.

Pour les préparations très lourdes (plus de 4 kg), positionnez la grille support de plat, déhanchement vers le haut.

Le plateau multi-uses

Il est employé pour la cuisson ou le rechauffage de pizzas, de petits gâteaux individuels posés directement dessus.

On l'utilise aussi pour recueiller le jus des grillades ou des cuissons au tournebroche.

Nous vous recommendons de glisser le plateau dans les gradins : les petits trouss circulaires vers l'arrière (fond du four) et le plan incliné vers l'avant (côté porte de four).

Prenez la précaution de center le plateau multi-usages dans le four pour permettre une bonne circulation d'air et obtenir une cuisson homogène.

Le tournebroche

Il est composé de :

1broche
2 fourchettes
1 support de broche

La cuisson traditionnelle

Elle convient à toutes les cuissons, tout spécialement de pâtisseries, de poissons, de terrines et de préparations à base de légumes. Elle peut convenir également à la décongélation de certains plats cuisinés et au rechauffage de vos plats préparés à l'avance.

La cuisson ventilée

Elle permet de cuire simultanément sur plusieurs niveaux des préparations identiques ou de nature différentes. Elle convient à tous les types de préparations culinaires, même délicates.

La cuisson au turbo grill

Elle permet de griller les pieces de viande épaisSES ou certains poissons charnus et de rechauffer et gratiner les gratins froids preparés à l'avance.

La cuisson des viandes

Elle est spécialement adaptée à la cuisson de rôtis et de volailles dans un plat.

La cuisson au grill

Elle permet de griller les pièces de viandes, de dorer les toasts ou de gratiner des plats déjà cuits et chauds.

La cuisson au tournebroche

Elle permet de cuire les poulets, les rôts à la broche.

La cuisson au maxi gril

Elle permet de griller les pieces de viandes en grande quantité ou épaisses (côte de boeuf...), ainsi que des poissons. Vous pouvez aussi gratiner vos préparations déjà cuites et chaudes.

La cuisson traditionnelle

Elle convient à toutes les cuissons, tout spécifique de pâtisseries, de poissons, de terrines et de préparations à base de légumes.

Le préchauffage du four est nécessaire.

Comment professionnel?

Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines, ...

1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur de fonctions sur la position de cisson et le thermostat sur le repère de cisson choisi. Consultez le guide des cissons.

Durée de préchauffage :

6 minutes 30 environ pour atteindre 150 C.

9 minutes environ pour atteindre 200 C.

1. Enfournez votre plat dés que levoyant "régulation" est étéeint.

La déconnégation et/ou le réchauffage

La position cuisson traditionnelle peut convenir également à la décongélation de certains plats et/ou au rechauffage de vos plats préparés à l'avance.

Dans ce cas, placez le thermostat sur la graduation minimum.

Ensuite, enfournez la préparation directement sans préchauffage.

La cuisson ventilée

La cuisson se fait par convectionforcée. Une turbine place à l'arrière du four créé un mouvement d'air chaud qui active les cuissons et permet de cuire sur un ou plusieurs niveaux. La circulation d'air chaud rend la température et la cuisson plus homogène. La cuisson ventilée convient à tous types de préparations culinaires, même délicates.

Les avantages de la cuisson ventilée

Le mouvement d'air chaud enveloppe les aliments, la cuisson à coeur se fait plus rapidement ce qui vous permet de réduire le temps de cuisson d'environ 20% par rapport à une cuisson traditionnelle.

Les températures de cuisson sont inférieures à celles préconisées en cuisson traditionnelle; ainsi la qualité et la saveur de vos préparations seront moins réservées.

Préférez la position cuisson ventilée, chaque fois que vous aurez à cuire des plats tels que : quiche, gratin dauphinois, flammiche, etc... pour une cuisson à coeur impeccable.

Comment procéder ?

1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur de fonctions sur la position et le thermostat sur le repère de cuisson choisi. Consultez le guide des cuissons.
2. Enfournez votre plat dés que levoyant "régulation" est étenteint.

Pour bénéficier encore plus des avantages de la cuisson ventilée (économie d'énergie, gain de temps, comport d'utilisation), vous pourrez cuire simultanément des préparations similaires ou de natures aussi différentes que duoisson et de la pâtisserie, sans qu'il y ait communication d'odeur entre les mets.

Cuissons groupées de préparations de même nature

Quels accessoires de four besoin ?

En fonction des alimentes à cuire,CHOISSEZ une grille avec un plateau multi-uses ou les deux grilles, en utilisant dans la plupart des cas les gradins ① et ③

Consultez le guide des cuissons.

Cuissons groupées de préparations différentes

Vous pourrez cuire tout un repas en une seule fournée. Il suffit de suivre ces quelques conseils :

Choisissez des préparations dont la température de cuisson est voisine.

Le temps global de cuisson dépend de la cuisson la plus longue.

Si le four est très rempli, allongez la durée de cuisson et augmentez un peu la température.

L'enfournement et la sortie des différents plats ne s'effectuent pasforcément au même moment, ils sont déterminés par le temps de cuisson propre à chaque plat ou par l'ordre de service.

Faites seulement attention à ne pas ouvrir le four alors qu'une autre préparation pourrait en être génée (début de cuisson d'un gâteau par exemple).

Pensez que certaines préparations l'vent en cuisant, assurez-vous que l'intervalle entre les niveaux est suffisant.

Les viandes et les volailles seront placées de préférence au gradin ① de manière à éviter les projections sur les autres plats.

Si une préparation risque de déborder, couvrez la grille support d'une feuille de papier aluminium menager.

Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvir la totalité de la grille.

Des idées de menus

Ces exemples de menus vous aideront à découvertir les avantages de la cuisson ventilée.

Menu 1

soufflé au fromage - rôti de veau - brioche

Posez le roti dans un plat en terre sur une grille glissée au gradin ①.

Le souffle et la brioche sont posés sur l'autre grille glissée au gradin ②.

Enfournez le roti, puis le souffle en fonction de l'heure de service. La brioche peut etre enfournee soit en meme temps que le roti et sortie avant d'enfourner le souffle ou en meme temps que le souffle, ceci de maniere a ne pas avoir a ouvrir le four pendant la cuisson du souffle.

Menu 2

gratin dauphinois - 2 poulets - pommes au four

Posez les poulets dans un plat en terre sur une grille glissée au gradin ①.

Les pommes et le gratin dauphinois sont posés sur l'autre grille glissée au gradin ③.

Enfournez ensemble les poulets et le gratin. Les pommes peuvent être enfournées soit en même temps que les poulets et le gratin, soit en cours de cuisson.

Menu 3

róti de boeuf - tarte aux pommes

Posez le rôti de boeuf dans un plat en terre sur une grille glissée au gradin ① et la tarte sur l'autre grille glissée au gradin ②.

Le rôti et la tarte sont enfournés ensemble.

Dans ce cas, il est préférible de préchauffer le four.

La cisson au turbo grill

La cuisson au turbo grill se fait porte fermée et sous votre surveillance.

Principe

Les deux éléments chauffants de VOUTE fonctionnent en alternance avec la turbine augmentant l'efficacité du grill. La chaleur dore les alimentents, les cuit ou les réchauffe à coeur rapidement.

Utilisation du turbo grill

Vous utiliserez cette position pour les grillades de pièces de viande épaisses (côte de boeuf, morceaux de poulets) ou certains poissons charnus, ainsi que pour les gratins froids préparés à l'avance que vous souhaitez à la fois réchauffer et gratiner.

Comment professionnel?

Les grillades

1. Préparez la pierce à griller.
2. Placez-la directement sur la grille support de plat.
3. Placez le sélecteur de fonctions sur la position puis le thermostat sur le repère de cuisson choisi sans dépasser les valeurs préconisées dans le guide des cuissons.

Lorsque le grill est rouge :

1. Placez le plateau multi-uses au gradin ①.
2. Glissez la grille au gradin ③ ou ④ suivant l'épaissur de la pierce à griller.
3. Lorsque la première face est dorée, returnez la piece sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus. Pour les saucisses et les volailles, il est conseillé de piquer la peau avant cuisson.
4. Faites griller la deuxième face.
5. Salez en fin de cuisson.

Le temps de cuisson doit être déterminé par l'épaissur de la pierce à griller et non par son poids.

Les gratins

1. Placez le sélecteur de fonctions sur la position puis le thermostat sur le repère de cuisson choisi sans dépasser les valeurs préconisées dans le guide des cuissons.
2. Placez le plat sur la grille support et glissez l'ensemble au gradin ③ ou ④
3. Laissez le mets exposé quelques minutes au rayonnement du grill.

Plus la préparation sera proche de l'élement rayonnant, plus le "gratinage" sera rapide.

La cuisson des viandes

Cette position est spécialement adaptée à la cuisson des viandes.

Les projections de graisse, le dégagement de fumées et les odeurs désagreables diminuent considérablement.

Votre viande sera dorée et moelleuse ; votre four restera propre plus longtemps.

Comment professionnel?

1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur de fonctions sur la position = puis le thermostat sur le repère de cuisson choisi.
2. A la première extinction duvoyant "régulation", enfournez la piece à roir, puis sans modifier la position du thermostat, placez le sélecteur de fonctions sur la position réserve à la cuisson des viandes roités.

La cuisson au grill

Toutes les cuissons au grill doivent etre faites sous votre surveillance. L'utilisation du grill se fait porte fermée.

Sur cette position, seul l'élement intérieur du grill fonctionne.

Ce mode de cuisson sert à griller les pieces de viande peu épaisses (côtes de porc, saucisses...) et en petite quantité.

Vous pouvez également griller des petits poissons (sardines) ou gratiner des plats deja cuits et chauds de préférence.

Comment procéder ?

Les grillades

1. Préchauffez le four en plaçant le selectorateur de fonctions sur la position de cuisson et le thermostat sur le repère de cuisson choisi sans dépasser les valeurs préconisées dans le guide des cuissons.
2. Préparez la pierce à griller.
3. Placez-la directement sur la grille support de plat.

Lorsque le grill est rouge :

1. Glissez le plateau multi-uses au gradin ①.
2. Glissez la grille support au gradin ③ ou ④ suivant l'épaissur de la pierce à griller.

Preférez le gradin ⑤ pour les pièces à griller minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...).

1. Lorsque la première face est dorée, returnez la piece sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus.
2. Faites griller la deuxième face
3. Salez en fin de cuisson.

Le temps de cuisson doit être déterminé en fonction de l'épaissur de la pierce à griller et non par son poids.

Les gratins

1. Préchauffez le four en plaçant le/selecteur de fonctions sur la position de cuisson et le thermostat sur le repere de cuisson choisi sans dépasser les valeurs préconisées dans le guide des cuissons.
2. Placez le plat sur la grille support et glissez l'ensemble au gradin ③ ou ④
3. Laissez le mets exposé quelques minutes au rayonnement du grill.

Plus la préparation sera proche de l'élement rayonnant, plus le "gratinage" sera rapide.

La broche et son support sont très chauds après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine.

Comment procéder ?

1. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce qu'elle soit bien centrée.
2. Enfilez ensuite la deuxieme fourchette.
3. Bloquez les fourchettes à l'aide des vis.
4. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin ③.
5. Poussez la brochure pour engager son extrémité dans le carré d'entrainment de la brochure (orifice situé au fond du four à gauche).
6. Glissez le plateau multi-uses au gradin ①.
7. Fermez la porte du four.
8. Placez le sélecteur de fonctions sur la position (3) puis le thermostat sur 250^ .
9. Vérifiez que la broche tourne.
10. Pour sorting la pièce rôtie, remettez le thermostat puis le sélecteur de fonctions sur la position Arrêt.
11. Tirez doucement et sortez simultanément du four: le plateau multi-uses, l'ensemble support de broche et la broche.

La cuisson au maxi gril

L'utilisation du grill se fait porte fermée pour economiser de l'énergie, éviter tout dégagement d'odeurs et de fumées et pour ne pas endommager les commandes de l'appareil.

Toutes les cuissons au grill doivent être faites sous votre surveillance.

Ce mode de cuisson permet de griller des pieces de viande (côtes de porc, saucisses, ...) qui restent moelleuses, de dorer les toasts ou de gratiner des plats déjà cuits et chauds de préférence (gratins de pâtes).

Comment professionnel?

Les grillades

1. Préparez la pierce à griller.
2. Placez-la directement sur la grille support de plat.
3. Placez le sélecteur de fonctions sur 電 puis le thermostat sur le repère de cuisson choisi sans dépasser les valeurs préconisées dans le guide des cuissons.

Lorsque le grill est rouge :

1. Glissez le plateau multi-uses au gradin ①.
2. Glissez la grille au gradin ③ ou ④ suivant l'épaissur de la pierce à griller.
3. Lorsque la première face est dorée, returnez la piece sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus.
4. Faites griller la deuxième face.
5. Salez en fin de cuisson.

Le temps de cuisson doit être déterminé en fonction de l'épaissur de la pierce à griller et non de son poids.

Les gratins

1. Positionnez le sélecteur de fonctions sur qui puis le thermostat sur le repère de cuisson choisi sans dépasser les valeurs préconisées dans le guide des cuissons.
2. Placez le plat sur la grille support et glissez l'ensemble au gradin ③ ou ④
3. Laissez le mets exposé quelques minutes au rayonnement du grill.

Plus la préparation sera proche de l'élement rayonnant, plus le "gratinage" sera rapide.

Avant de fermer le couvercle, attendez que le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.

Les brûleurs gaz

Choix des recipients

Choisissez toujours un écipient proportionné au diamètre du brûleur utilisé.

16 à 26 cm de diamètre pour le brûleur rapide avant gauche,

12 à 22 cm de diamètre pour le brûleur semi-rapide arrêté gauche,

8 à 16 cm de diamètre pour le brûleur auxiliaire avant droit.

Si vous utilisez un-scriptent à large fond (stérisatueur, bassine à confiture, couscoussier, ...), placez-le légèrement décalé vers l'arrière de la table de cuisson de telle sorte que la base du-scriptient ne dépasse pas le bord avant de la table émaillée. Ceci évite le débordement des flammes et une surchauffe au niveau du bandeau de commandes.

Conseils pratiques

Pour la réussite de certaines préparations délicates (par exemple: crème anglaise, sauce béchamel, riz au lait...), nous vous sugérons ces quelques conseils :

utilisez de préférence un récipient de 16 cm de diamètre maximum,

utilisez de préférence le brûleur avant droit.

Pour un bon allumage de vos brûleurs

Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait état de propre, leur encrassement pourrait être la cause d'un mauvais allumage gaz.

Si vous avez démontré les brûleurs pour les nettoyer, assurez-vous avant l'allumage que les couronnées et les chapeaux des brûleurs soient :

• correctement remis en place,
• et parfaitement secs.

Bonne utilisation

Mauvaise utilisation
(gaspillage d'énergie)

La plaque électrique

Ne faites pas chauffer la plaque à vide et n'intercalezaucun produit ou matériel entre la plaque et le recipient.

Chaque fais que la recette le permet, couvrez votre récipient, vous réaliserez des économies d'énergie.

Pensez à ramener la manette sur la position Arrêt avant la fin de la cuisson, celle-ci terminera grâce à la chaleur accumulée (cuisson des pâtes, du riz, mijotage).

Pour prévenir les débordements (lait, huile, sauce, ...), positionné la manette sur un repère moins élevé quelques minutes avant l'ébullition. N'emplissez pas trop vos recipients.

Lorsque vous réduisez la puissance de cuisson ou que vous arrêtez la plaque, sa température basse lentement.

Choix des recipients

Choisissez toujours un écipient proportionné au diamètre de la plaque :

18 à 22 cm de diamètre

Choisissez des réciements à fond écais et bien plat (fond dressé).

Bonne utilisation

Mauvaises utilisations

Choix des recipients

L'épaisseur, la conductibilité et la couleur des recipients influençent les résultats culinaires.

Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, par conséquent,CHOISSEZ vos réciPIENTS de maniere à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre.

Pour prévenir les éclaboussures trop abondantes, utilisez pour la cuisson des roits et des volailles, des plats à bords hauts ou des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pierce à rottir.

Réserve les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés.

Influence des recipients sur les résultats de cuisson

Sachez que :

A) l'aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préserve n'humidité des alimentes. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôts,
B) la fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les recipients avec interieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des alimentés. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus.

Vous constatéz	Que faire ?
Dessous trop pâle, pas assez cuit ou dessus trop foncé	Prenez un moule du type B ou descendez le moule d'un niveau
Dessous trop foncé, trop cuit ou dessus trop clair	Prenez un moule du type A ou remontez le moule d'un niveau

Conseils pratiques

Ne placez jamais le papier d'aluminium directement en contact avec le bas de votre four, ceci entraînerait une déterioration de l'émail.

Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Ne pas toucher les éléments chauffants situés à l'intérieur du four.

Pour préserver la propriété de votre four, une feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvir la totalité de la surface de la grille.

Piquez la peau des volailles et saucisses à l'aide d'une fourchette, avant cuisson. Vous éviterez que la peau ne gonfle et n'éclate sous l'effet de la chaleur.

Laissez le moins de barde possible autour de vos rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche enGRAisse.

Ne dépassez pas les repères de thermostat préconisés dans le guide de cuissons des viandes.

Pour réaliser des économies d'énergie

Prenez l'habitude d'éteindre votre four quelques minutes avant la fin de la cuisson. Pendant ce laps de temps, n'ouvre pas la porte, la cuisson se terminera grâce à la chaleur accumulée dans le four.

Faites se succeder plusieurs cuissons, vous economiserez l'énergie nécessaire au préchauffage du four. Et quand cela est possible, n'hésite pas à faire cuire en même temps 2 gâteaux ou 3 cakes ou 2 tartes, par exemple.

Guide des cuissons sur la plaque électrique

Préparations	Plaque électrique
Maintien au chaud: beurre et chocolat fondus	1
Mijotage: sauces délicates, riz, légumes secs	2
Maintien à ébullition: pâtes, pommes de terre, légumes frais, potages	3
Cuisson à la poèle: veau, porc, omelette	4
Cuisson à la poèle: boeuf, crêpes	5
Fritures	6

Guide des cuissons au tournebroche, au grill et au maxi grill

Toutes les cuissons au grill doivent etre faites portefermee et sous voire surveillance.

Préparations	Préchauffage	Cuisson	Niveau de cuisson (gradin)	Grille support	Thermostat (°C)	Temps de cuisson (minutes)	Accessoires
GRILLADES 3 minutes de préchauffage
Poulet au tournebroche		#	3	-	250	60 - 70	Tournebroche, plateau multi-usages
4 côtes de porc	#	#	5	#	250	10 - 15	Grille support, plateau multi-usages
6 côtes de porc	#	#	5	#	250	10 - 20	Grille support, plateau multi-usages
1 - 6 saucisses, verguez	#	#	5	#	250	8 -12 par face	Grille support, plateau multi-usages
7 - 12 saucisses, verguez	#	#	5	#	250	8 -12 par face	Grille support, plateau multi-usages
1 - 4 morceaux de poulet (cuisses)	#	#	4	#	250	10 - 22	Grille support, plateau multi-usages
5 - 6 morceaux de poulet (cuisses)	#	#	4	#	250	15 - 21	Grille support, plateau multi-usages
Côte de boeuf	#	#	4	#	250	35 - 40	Grille support, plateau multi-usages
Poissons	#	#	5	#	250	4 - 7 par face	Grille support, plateau multi-usages

Guide des ciissons au turbo grill

Préparations	Préchauffage	Cuisson	Niveau de cuisson (gradin)	Grille support	Thermostat (°C)	Temps de cuisson (minutes)	Accessoires
Gratin de pommes de terre		3	3	200	20 - 25	Grille support, plat en terre à feu
Gnocchi à la romaine		3	3	200	20 - 25	Grille support, plat en terre à feu

L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituent les recipients de cuisson et les moulés à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides des cuissons. Seule votre experience vous permettra de trouver le réglage convenant le moyen à vos habitudes culinaires.

1	50-60°C	3	140°C	5	180°C	7	220°C	9	260°C
2	90-110°C	4	160°C	6	200°C	8	240°C	10	270-280°C

Le préchauffage du four est nécessaire pour l'utilisation des positions suivantes :

Pour les cuissons position mode de préchauffage

Pour les cuissons position mode de préchauffage

Pour les cuissons position mode de préchauffage

durée : 6 minutes 30 environ pour atteindre 150^ durée : 9 minutes environ pour atteindre 200^

durée : 7 minutes 30 environ pour atteindre 200^

durée : 7 minutes environ pour atteindre 150^ c durée : 10 minutes 30 env. pour atteindre 200^

Préparations	Préchauffage	Cuisson	Niveau de cuisson (gradin)	Grille support	Thermostat (°C)	Temps de cuisson (minutes)	Accessoires
Maintien au chaud Chauffage assiettes			2		80	-	-
VIANDES
Rôti de boeuf, 1kg			2		230	35 - 40	Grille support, plat en terre à feu
Gigot d'agneau			2		230	50 - 55	Grille support, plat en terre à feu
Rôti de porc, 1kg			2		210	75 - 80	Grille support, plat en terre à feu
Rôti de veau, 1kg			2		200	60 - 70	Grille support, plat en terre à feu
Volaille, 1,3kg			2		220	60 - 65	Grille support, plat en terre à feu
POISSONS
Poissons entiers			2		180	30 - 35	Grille support, plat en terre à feu
Poisson fillets			2		180	15 - 20	Grille support, plat en terre à feu
LEGUMES
Gratin dauphinois			2		200	50 - 60	Grille support, plat en verre à feu
Tomates farcies			2		220	50 - 60	Grille support, plat en verre à feu
Lasagnes			2		200	50 - 60	Grille support, plat en verre à feu
ENTREES
Croûtes feuilletées			3	-	230	15 - 20	Plateau multi-usages avec papier sulfurisé
			3	-	200	15 - 20	Plateau multi-usages avec papier sulfurisé
Soufflé au fromage			2		200	35 - 40	Grille support, moule à soufflé
Pâté en terrine			2	-	200	90 - 120	Terrine au bain-marie dans plateau multi-uses
Pizza			3		220	15 - 25	Grille support, touriège
			3 et 1		190	15 - 18	Grilles support, tourières
Quiche lorraine			1		230	35 - 40	Grille support, touriège
			3 et 1		180	40 - 45	Grilles support, tourières
PATISSERIES
Biscuit de Savoie			3		160 - 175	35 - 40	Grille support, moule à manqué
Brioche			3	-	180 - 190	15 - 20	Plateau multi-usages
			1		180 - 190	20 - 25	Grille support, moule à brioche
			3	-	170 - 180	10 - 15	Plateau multi-uses
Cake aux raisins			2		170 - 180	50 - 60	Grille support, moule à cake
			3 et 1		160 - 170	50 - 60	Grilles support, moules à cake
Généose			3		160 - 170	35 - 40	Grille support
Kouglof			2		180 - 190	35 - 40	Grille support, moule en terre cuite
Meringues			3	-	90 - 100	90 - 120	Plateau multi-uses avec papier sulfurisé
			3	-	90 - 100	90 - 120	Plateau multi-uses avec papier sulfurisé
Pâtte à choux			3	-	200	35 - 40	Plateau multi-uses
			3	-	190	35 - 40	Plateau multi-uses
Quatre-quarts			3		170	35 - 40	Grille support, moule à manqué
Sablés			3	-	160	15 - 20	Plateau multi-uses avec papier sulfurisé
			3	-	150	16 - 18	Plateau multi-uses avec papier sulfurisé
Tarte aux fruits (pâté brisée)			3		210	40 - 45	Grille support, tourière
			3 et 1		180	30 - 35	Grilles support, tourières
Tarte aux fruits (pâté levée)			3		180	30 - 35	Grille support, tourière
			3 et 1		180	20 - 25	Grilles support, tourières

Nettoyage de la table

Avant de procéder au nettoyage, assurez-vous que chaque manette soit sur la position Arrêt et attendez que l'appareil soit refroidi.

Après chaque utilisation, passez une éponge imbibée d'eau tiède et de détermagent doux en évitant tout écoulement dans les orifices de la table. Rincez et séchez avec un chiffon doux.

En cas de débordement, mouillez et laissez détrempier, mais ne grattez pas et n'utilise jamais de produits abrasifs, ce qui risquerait de rayer et d'endommager la surface émaillée.

Nettoyage du couvercle

Nettoyez-le avec une éponge humide additionnée d'un détergent doux, rincez et séchez.

Grilles émailées

Lavez-les à l'eau chaude additionnée d'un détergent doux, rincez et séchez.

Brûleurs gaz (chapeaux et couronnés)

Lavez les chapeaux avec de l'eau chaude et un détergent doux. Veillez à garder les couronnées des brûleurs en parfait état de propreté, leur encrassement pouvant être la cause d'un mauvais allumage.

Si vous avez démontré les brûleurs pour les nettoyer, assurez-vous avant l'allumage que les couronnées et les chapeaux soient bien en place et parfaitement secs.

Plaque électrique

Vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension. Toutes les commandes doivent se trouver sur la position Arrêt (les voyants et la lampe de four éteints).

Utilisez une éponge humide et un détergent, rincez et séchez.

Si nécessaire, faites chauffer la plaque préalablement pour carboniser les salissures.

La plaque doit être maintainue bien sèche.

Périodiquement, vous pouvez l'essuyer avec un papier absorbant légèrement huile.

Bandeau de commande et manettes

Utilisez une éponge humide additionnée d'eau savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.

Porte, tiroir et côtés

Utilisez une éponge humide additionnée d'un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement.

N'utilisez enaucun cas de produits abrasifs.

Nettoyage du four

La porte du four est chaude pendant le cycle de nettoyage, éloignez les jeunes enfants.

N'utilisez pas les foyers de cuisson de la tablependant le nettoyage.

Nous vous recommendons d'utiliser l'écran de protection amovible de porte en cas de présence eventuelle de jeunes enfants (réference de l'écran au chapitre "Caracteristiques techniques").

Entretien de la sole (partie inférieure)

Entretien régulier

Recouverte d'email进展情况, elle doit être nettoyée avant les opérations ci-dessous pour évider de recuire les salissures.

Lavez la sole avec une éponge et un détergent pour retarder les projections grasses. Une éponge légèrement abrasive peut être utilisée.

Entretien periodique

Utilisez des produits spéciaux du commerce.

Le produit decapant doit etre vaporisé uniquely sur la sole.

Nettoyage catalytique

Principe

Les parois laterales et le fond du four sont recouverts d'un émail spécial, poreux. Vous le reconnaîtrez par son aspect mat et rugueux au toucher. Il absorbe et détruit les projections grasses sous l'action de la chaleurpendant la cuisson.

Cependant, lors de cuissons provoquant beaucoup de projections grasses (volailles, grillades...), la durée de cuisson ou la température ne sont pas toujours suffisantes pour éliminer toutes les graisses. Vous pouvez procéder comme suit :

1. Levez le couvercle.

2. Retirez tous les accessoires du four (grilles, tournebroche, plateau multi-uses).

3. Placez le selecteur de fonctions sur la position

4. Placez le thermostat sur 250 C puis laissez chauffer pendant 5 minutes.

5. Ensuite, placez le sélecteur de fonctions sur la position pendant 20 minutes si vous partez d'un four deja chaud.

A partir d'un four froid, comptez 40 minutes de nettoyage.

Vous réaliserez des économies d'énergie si vous effectuez ces opérations immédiatement à la suite d'une cuisson, votre four étant déjà chaud.

Entretien periodique

Afin de carboniser les projections grassisseuses après plusieurs cuissons de viande, vous pouvez faire chauffer le grill seul, sélecteur de fonctions sur et thermostat sur 250 C pendant 10 minutes.

Nous vous recommendons de ne jamais utiliser de produits abrasifs, de détergents, d'objets tranchants, tels que couteaux ou grattoirs qui rendraient l'émail définitivement inefficace.

Nettoyage des accessoires

Lavez-les à l'eau savonneuse ennant bien soin de les rincer et de les essuyer.

EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

Nous vous recommendons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisine avant d'appeler un technicien du Service Àpreès-Vente. Il se peut que le problème soit simple, et que vous puissiez le résoudre vous-même.

Symptômes	Solutions
Aucun brûleur ne s'allume	Vérifiez que : l'arrivée du gaz est ouverte, la position du tuyau gaz est correcte, la bouteille ou la cuve n'est pas vide, les fusibles sont en bon état, l'appareil est correctement branché, qu'il n'y a pas de coupure de courant.
Un brûleur ne s'allume pas	Vérifiez que : l'ensemble du brûleur est bien remonté, le brûleur n'est pas mouillé, la bougie d'allumage est propre et s'esthe.
La plaque électrique et le four ne fonctionnent pas	Vérifiez que : les fusibles sont en bon état, l'appareil est correctement branché, qu'il n'y a pas de coupure de courant.
Les résultats de cisson ne sont pas satisfaisants	Vérifiez que : la position de préchauffage est correcte (voir chapitre "Guides des cissons"), la durée et la température de préchauffage sont correctes, la position de cisson est adaptée, la température sélectionnée est correcte, la durée de cisson est adaptée, la grille ou le plateau multi-uses est bien positionné dans le four, le réseau de cisson est bien adapté.
Le four fume	Vérifiez que : le four ne nécessite pas de nettoyage, la préparation ne déborde pas, il n'y a pas de projections excessives de graissé/jus sur les parois du four, la température et la position de cisson sélectionnées sont adaptations, plus particulièrement pour la position "Cuisson des viandes" (voir chapitre "Guides des cissons").

Si après avoir vérifié ces différents points l'anomalie persiste, contactez le Service ÀpRES-Vente de votre revendeur.

Conformément à la Législation en vigueur, votre vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre apparéil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci.

Sous son entière initiative et responsabilité,Vote vendeur repondra à toutes vos questions concernant l'achat de suaure appeareil et les garanties qui y sont attachées. N'hésitez pas à le contacter.

La plaque signalétique

En appelant un Service Àpreès-Vente, indiquez-lui la réference commerciale, le nombre de produit et le nombre de série de l'appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre apparéil.

La plaque est visible sur le socle de l'appareil, en façade, lorsque le tiroir est enlevé (reportez-vous au chapitre "INSTALLATION").

Les informations inscrites sur cette plaque vous seront nécessaires en cas de panne et pour la commande de pieces au Service Avec-Vente.

	MARQUE	Made in France
	Réf commerciale
	N° de produit
60 Senlis Const. N110	N° de série

Consignes de sécurité

Avant l'installation, assurez-vous que les conditions de distribution locale (nature et pression du gaz) et le réglage de l'appareil sont compatibles.

L'appareil doit être installé dans un local suffisamment aéré.

Les conditions de réglage de l'appareil sont inscrites sur la plaque signalétique.

Cet apparéil n'est pas raccordé à un dispositif d'évacuation des produits de combustion. Il doit être installé et raccordé conformément aux règles d'installation en vigueur. Une attention particulière sera accordée aux dispositions applicables en matière de ventilation.

Le débit d'air neuf requis est de 21m^3 /h

Les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas dépasser la hauteur de la cuisineire. Cette disposition assure la protection du mobilier.

Les parois adjacentes à la cusinière doivent être soit en matérielial résistant à la chaleur, soit revêues d'un tel matériel.

Raccordement électrique

Les cusinières sont livrées exclusivement pour courant alternatively: 50 Hz (reportez-vous au Tableau n 1 au chapitre "Installation").

Vérifiez que :

la puissance de l'installation est suffisante,

les lignes d'alimentation sont en bon etat,

le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation,

l'installation fixe comporte un dispositif possedant des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

Raccordement à un réseau gaz

Vérifiez que :

le débit du compteur et le diamètre des canalisations sont suffisants pour alimenter tous les apparèils de l'installation (consultez votre compétie de distribution du gaz),

tous les raccords sont étanches.

Installez un robinet de barrageque visible et accessible.

Si vous utilisez un tubeSouple, il doit etre visible et accessible sur toute sa longueur et ne doit pas passer derriere l'appareil.

Changer le tubeSouple un peu avant la date d'expiration imprimée sur celui-ci.

L'installation et l'entretien doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règes de l'art en vigueur, notamment :

arrêté du 2 août 1977 - règles techniques et de sécurité applicables aux installations de gaz combustibles et d'hydrocarbures liquifiés à l'intérieur des batiments d'habitation et de leurs dépendances.

normes DTU P 45-204 - installations de gaz.

règlement sanitaire département.

norme NF C 15-100 - installations électriques à basse tension.

Notre responsabilité ne saurait être envisagée en cas d'accidents ou d'incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse.

CHARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Rétérénce commerciale	M6737MC
Type de la cusinière	2013-2
Appareil isolé	Classe 1
Appareil réglé en gaz naturel
Conversion possible en gaz butane, propane
Pays de destination / Catégorie	FR III1c2E+3+
Débit calorifique total	6,2 kW
Débit massique total	435 g/h
Raccordement électrique	230 V 50 Hz

La table de cuisson	Couvercle de table	tôle
	Grilles de table	2 grilles support de casseroles en acier émailé
	Foyer avant droit	brûleur auxiliaire 1,00 kW
	Foyer arrêté droit	plaque à limiteur 2,00 kW 180 mm
	Foyer avant gauche	brûleur rapide 3,20 kW *
	Foyer arrêté gauche	brûleur semi-rapide 2,00 kW
	Allumage électronique intégré
Le four	Four	électrique
	Puisance du four	2,40 kW
	Gril	électrique
	Puisance du grill	2,90 kW
	Eclairage de four	ampoule 25 W type E14
	Nettoyage	catalyse
Minuterie, programmation du temps	Programmateur électronique début et fin de cuisson
Accessoires	2 grilles support
	1 plateau multi-uses
	1 ensemble tournebroche
	Tiroir de rangement des accessoires
	Cordon de raccordement électrique
Dimensions	Hauteur couvercle fermé	86,8 cm
	Hauteur au plan de cuisson	85 cm
	Largeur	59,5 cm
	Profondeur	61,8 cm
	Poids	48,5 kg
Option disponible auprès de votre revendeur	Ecran de protection amovible de porte	BLANC : référence KPFARSW3 N : 949918501

• Butane/propane : 3,0 kW

Mise en place de l'appareil

Emplacement

Votre apparéil doit être installé comme sur les figures ci-contre et les distances minimales entre l' apparéil et les parois adjacentes de tous les meubles doivent être respectées comme l'indiquent les dessins (Fig.1).

L'appareil ne doit pas etre place sur un socle.

Mise à niveau

Votrecuisiniere estequipee de 2piedsreglablesa l'arrierepermettantuneparfaite misea niveau.

Pour visser ou dévisser les pieds, utilisez une clé plate n 32.

Dégagement et remontage du tiroir

Pour consulter la plaque signalétique où figurent la référence commerciale et le nombre de série de votre cuisinière, il vous suffit de dégager le tiroir, comme suit :

1. coulissez le tiroir vers l'avant jusqu'à l'agrafe "butée",
2. à l'aide d'un tournevis fin, enlevez l'agrafe "butée" en soulevant,
3. enfin, dégagez le tiroir complètement.

Pour remonter le tiroir :

1. procédez à l'inverse, en s'assurant que le tiroir est suffisamment engagé dans ses glissières pour repositionner l'agrafe "butée".

Classe 1
Fig.1
Appareil isolé

Raccordement gaz

Votrecuisiniere est livrée pour fonctionner au type de gaz indiqué sur la plaque signalétique.

Il peut s'avérer nécessaire de passer de l'utilisation d'un gaz à un autre. Dans ce cas, il faut effectuer les opérations décrites ci-après.

Important :

Pour un fonctionnement correct, une consommation réduite et une plus grande durée de vie de l'appareil, assurez-vous que la pression d'alimentation correspond aux valeurs indiquées dans le tableau n 2.

Si l'appareil est alimenté en gaz Butane ou Propane, contrôle que le régulateur de pression débite le gaz à une pression de 28-30 mbar pour le Butane et 37 mbar pour le Propane.

Choix du tuyau ou tube pour un apparéil isolé ( classe 1)

1- Pour les gaz distribués par réseau :

Tube couple :

Utilisez un tube souple en caoutchouc d'une longueur maxi de 1,50 m et de 15 mm de diamètre interieur monté avec son about gaz (Fig. 2).

Veillez à l'enforcer jusqu'en butée et à le fixer avec un collier.

Tuyau flexible :

Un tuyau flexible (à embouts mécaniques) longueur maxi 1,50 m (Fig.3).

Nous recommendons l'emploi d'un tuyau flexible normalisé d'une longueur mini de 1m dont la longueur est a besoin en fonction de la position du robinet de barrageage.

Raccordez une extrémité du tuyau flexible au robinet de barrageage, puis, avant de positionner l'appareil entre les meubles, raccordez l'autre extrémité sur le prolongateur de rampe en intercalant un joint.

Positionné z'appareil en vérifier que la boucle formée par le tuyau flexible se développement dans le vide sanitaire du meuble adjacent.

Tuyau rigide :

Un tuyau rigide avec écrou.

2- Pour les gaz butane-propane en bouteille ou en cuve :

Nous vous recommendons l'emploi d'un tuyau flexible normalisé d'une longueur minimum de 1 m; cette longueur est àCHOISIR en fonction de la position du raccordement à l'alimentation gaz.

Pour les installations ancienne et en butane, vous pouvez utiliser un tubeouple en caoutchouc d'une longueur maxi de 1,50m et de 6mm de diametre interieur, monte avec l'about special butane (Fig.4).

Veillez à l'enforcer suffisamment et à le fixer avec un collier à chaque extrémité.

Pour l'achat des tuyaux

Tube souse en caoutchouc : il doit être marqué NF GAZ.

Tuyau flexible : il doit être conforme à la norme NFD 36-121 ou NFD 36-103 ou NFD 36-107 pour les gaz naturels ou XPD 36-112 ou NFD 36-125 pour les gaz butane et propane.

Raccordement électrique

Vérifiez que :

la puissance de l'installation est suffisante,

les lignes d'alimentation sont en bon etat,

le diamètre des fils est conforme aux régles d'installation en vigueur,

l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3mm,

calibre de fusible : consultez le Tableau n 1.

Comment professionnel?

1. Dévissez les 2 vis de la trappe de raccordement située à l'arrière de l'appareil,
2. retirez la trappe de raccordement,
3. desserrez les 2 vis de l'arrêt de traction,itué sous le carter,
4. introduisez l'extrémité du cable dans le trou au dessus de l'arrêt de traction,
5. ensuite, connectez le cable à la barrette de raccordement conformément au Tableau n 1 et à la Fig. 5,
6. desserrez les 2 vis de l'arrêt de traction,

7. remettez la trappe de raccordement :

8. engagez les 3 ergots inférieurs de la trappe à l'intérieur de la découvert du carter,

9. refermez la trappe par le bord supérieur,

10. et enfin, remettez les 2 vis.

Fig.5

Tableau n 1

Type de branchement	Monophasé
Tension du réseau	230 V
Type de cable de raccordement	H05 VV-F (2,5 mm²)
Calibre du fusible ou du disjoncteur	25A

CHANGEMENT DE GAZ

A l'achat, votre apparéil est prévu pour fonctionner en gaz naturel. Pour l'utilisation en gaz butane ou propane, unePOCHette injecteurs/about est fournie avec l' apparéil. Pour l'utilisation en air propané/air butané, consultez votre ServiceAprès-Vente.

Pour changer le type de gaz de la table de cuisson, il est nécessaire de:

changer les injecteurs,

modifier les réglages de début réduit,

verifierlemode deraccordementgaz.

Changement des injecteurs des brûleurs de table

1. Levez le couvercle.
2. Enlevez les grilles de table, les chapeaux et les couronnes de brûleurs.
3. Dévissez les injecteurs avec une clé douille de 7 et montez à la place les injecteurs correspondant au nouveau gaz (voir Tableau n 2).

Tableau n 2

Brûleurs	Puisancenormale	Puisance réduite	Butane / Propane		Gaz naturel
	kW	kW	Injecteurs	g/h	Injecteurs	dm3/h 15 C
						G2020 mbar	G2525 mbar
Auxiliaire ( 55mm)	1	0,3	50	72	70	95	111
Semi-rapide ( 71mm)	2	0,4	71	145	96	190	222
Rapide ( 102mm)	3,2 - 3 (*)	0,6	88	218	121	305	354
PRESSION D'ALIMENTATION	nom.mbar(*)min.mbar(*)max.mbar(*)		28-30/3720 (Butane)45 (Propane)		20-2517 (G20)25 (G25)

() 1 mbar = 10 mm de colonne d'eau
(^*) butane-propane

Important :

Dans le cas d'un changement de gaz, vous devez cocher le nouveau réglage et rayer l'ancien sur la plaque signalétique.

Le réglage d'air des brûleurs de table est obtenu automatiquement par l'injecteur et n'est pas ajustable par d'autres moyens.

Le changement des injecteurs doit imperativement etre suivi du reglage du débit réduit (voir, ci-après).

Réglage des débits réduits des brûleurs de table

Pour ajuster le réglage des débits réduits :

1. Assurez-vous que l'appareil n'est plus raccordé au réseau électrique.
2. Levez le couvercle.
3. Enlevez les grilles, les chapeaux et les couronnnes de brûleurs.
4. Dévissez les 2 vis de charnières de couvercle situées sur la table.
5. Refermez le couvercle pour dégager la table : soulevez légarement l'arrière de l'ensemble table/ couvercle et faites-le glisser vers l'avant.
6. Repositionnez les brûleurs et allumez-les en position maxi.
7. Placez les boutons de commande en position mini.
8. Retirez tous les boutons de commande ainsi que les entreprises (Fig.6).
9. La vis de réglage du débit réduit de chaque brûleur est située sur le corps du robinet (Fig.7). Elle est accessible avec un tournevis fin en tirant le contacteur d'allumage électrique, au maximum vers l'avant ou en passant à travers le trou situation sur le contacteur.
10. Procedez en suivant les indications du tableau 3.

Vérification :

Remontez les entreprises et les boutons de commandes. Allumez les brûleurs.

Tournez les commandes plusieurs fois de la position maxi vers la position mini pour vérifier la stabilité des flammes. Si un brûleur s'eteint, dévissez légèrement sa vis de réglage.

Remontez la table, les brûleurs et les grilles.

Tableau n 3

Butane / Propane	Gaz naturel
Vissez totallyment la vis dans le sens des aiguilles d'une montre.	Vissez ou dévissez la vis jusqu'à l'obtention d'une flâme très courte.

REEMPLACEMENT DE L'AMPOULE D'ECLAIRAGE

Avant de procéder au changement de l'ampoule du four, veillez à ce que les commandes soient sur la position Arrêt (thermostat sur ■ puis sélecteur de fonctions sur 0).

Débranche l'alimentation électrique de l'appareil. Assurez-vous aussi que l'intérieur du four soit froid.

Cette ampoule de 25 W, du type culot à vis E14 (230/240 V) est une ampoule spéciale "chaleur" résistant à une température de 300 C. Elle est disponible auprès du Service Avec-Vente de votre revendeur.

L'ampoule est située au fond du four et accessible par l'intérieur du four.

Pour avoir accès :

1. Dévissez le capuchon en verre protégeant l'ampoule dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
2. Dévissez l'ampoule.
3. Remplacez l'ampoule.
4. Resserrez bien le capuchon en verre.