HC1000A - Robot de cuisine RIVIERA ET BAR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Robot de cuisine multifonction
Capacité du bol	Environ 2 litres
Puissance	Environ 1000 W
Matériau du bol	Acier inoxydable
Nombre de vitesses	Variable, plusieurs vitesses
Fonctions principales	Mixer, hacher, pétrir, cuire
Affichage	Écran digital
Type de commandes	Touches et molette
Sécurité	Verrouillage du bol
Accessoires inclus	Non précisé
Dimensions	Compact, adapté à un plan de travail
Poids	Non précisé
Couleur	Noir et acier inoxydable
Alimentation	Électrique, secteur
Nettoyage	Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle

FOIRE AUX QUESTIONS - HC1000A RIVIERA ET BAR

Comment nettoyer le RIVIERA ET BAR HC1000A ?

Pour nettoyer votre appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir. Utilisez un chiffon humide pour essuyer l'extérieur et un pinceau doux pour nettoyer les éléments internes.

Pourquoi mon RIVIERA ET BAR HC1000A ne chauffe-t-il pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le thermostat est réglé à la température souhaitée.

Puis-je utiliser le RIVIERA ET BAR HC1000A pour cuire d'autres aliments que ceux recommandés ?

Il est recommandé de suivre les instructions et les recettes fournies dans le manuel d'utilisation. L'utilisation de l'appareil pour des aliments non recommandés peut entraîner des résultats insatisfaisants ou endommager l'appareil.

Comment régler la température sur le RIVIERA ET BAR HC1000A ?

Utilisez le bouton de réglage de la température situé sur le panneau de contrôle de l'appareil pour sélectionner la température désirée.

Que faire si mon RIVIERA ET BAR HC1000A émet une odeur étrange ?

Une odeur étrange peut être due à un résidu alimentaire brûlé. Nettoyez l'appareil et faites-le fonctionner à vide à une température élevée pendant quelques minutes pour éliminer les odeurs.

Mon RIVIERA ET BAR HC1000A s'éteint tout seul. Pourquoi ?

Cela peut être dû à un problème de surchauffe. Assurez-vous que les évents ne sont pas obstrués et que l'appareil est utilisé sur une surface plane et stable.

Où puis-je trouver des pièces de rechange pour le RIVIERA ET BAR HC1000A ?

Les pièces de rechange peuvent être commandées auprès du service client de RIVIERA ET BAR ou dans des magasins spécialisés en appareils électroménagers.

Comment puis-je contacter le service client de RIVIERA ET BAR ?

Vous pouvez contacter le service client par téléphone ou via leur site web. Les coordonnées sont généralement fournies dans le manuel d'utilisation.

MODE D'EMPLOI HC1000A RIVIERA ET BAR

Notice d'utilisation

hc 1000 a

Sommaire

Description du produit 3 Les "Plus" Riviera & Bar 4 Environnement 4 Recommandations de sécurité particulières 4 Recommandations de sécurité générales 5 Avant la première mise en service 5 Description des éléments de l'appareil 5 Utilisation des accessoires 7 Nettoyage et entretien 11 Mise en service 12 Conseils d'utilisation 15 Caractéristiques techniques 16 Guide de dépannage 17

Avec cet appareil, vous avez fait l'acquisition d'un article de qualité, bénéficiant de toute l'expérience de Riviera & Bar dans le domaine de la préparation alimentaire. Il répond aux critères de qualité Riviera & Bar : les salariés matériaux et composants ont été utilisés pour sa fabrication, et il a été soumis à des contrôles rigoureux.

Nous souhaitons que son usage vous apporte entière satisfaction.

Nous vous demandons de lire très attentivement les instructions indiquées dans cette notice, car elles fournissent, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien.

Gardez votre notice, vous pourriez avoir besoin de vous y référer dans le futur.

Description du produit

1 Couvercle 2 Aimant 3 Joint 4 Orifice du couvercle 5 Bouchon doseur 6 Bouton d'ouverture et de fermeture du couvercle 7 Bol inox

7a Poignée 7b Graduations

8 Élément chauffant 9 Thermostat 10 Écran LCD 11 Panneau de commandes

A Recettes préprogrammées B Bouton de programmation "Turbo" C Bouton de programmation du temps

D Bouton de mise sous tension de l'appareil E Bouton "Pulse" F Bouton de programmation de la vitesse G Bouton de programmation de la température H Bouton "Marche/Arrêt"

12 Mollette de réglage 13 Pieds stabilisateurs 14 Câble d'alimentation 15 Écoulement du liquide lors du nettoyage de l'appareil 16 Bloc-lames

16a Protège-lames

16b Lames

17 Ailettes émulsionneuses 18 Spatule 19 Panier vapeur

Les "plus" riviera e bar

13 appareils de préparation culinaire en 1. 12 vitesses en continu, 10 vitesses en "Pulse", 1 vitesse "Turbo". - Un panneau de commandes simplifié pour une clarté d'utilisation. - Une mollette de réglage pour l'ensemble des commandes. - Bouchon à double utilisation : permet de cuire en mijotant et doseur pour les ingrédients de base. - Avertissement sonore à la fin de la recette ou d'une étape de la recette : plus besoin de surveiller la préparation. - Un protège-lames pour une insertion et un retrait en toute sécurité. - Puissance maximale de 2200 W. - Capacité du bol inox : 2 L. Vitesse maximale de 14 320 tours/min.

Ne jetez pas l'appareil en fin de vie avec les ordures ménagères, mais déposez-le dans un point de collecte approprié pour son recyclage. Vous aiderez ainsi à protéger l'environnement.

Recommandations de sécurité particulières

• Placer l'appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.
• Poser l'appareil à une bonne distance du bord du plan de travail et prévoir un dégagement suffisant autour et au-dessus de l'appareil afin d'éviter une chute.
• Vérifier que tous les éléments soient correctement emboîtés et verrouillés avant de mettre l'appareil en marche (cf. Rubrique "Utilisation des accessoires" page 7).
• Ne pas utiliser d'accessoires autres que ceux fournis avec le produit, sous risque d'endommager l'appareil.
• Ne pas utiliser l'appareil si un accessoire est endommagé. Remplacer l'accessoire immédiatement.
• Pour utiliser le couteau en toute sécurité, il est important de le manipuler avec le protège-lames (cf. Rubrique "Protège-lames" page 10). S'assurer de la présence du joint du couteau. En l'absence de joint, la nourriture à mixer ou à cuire risque de s'écouler et d'endommager l'appareil.
• Ne pas faire fonctionner l'appareil à vide.
• Ne jamais utiliser des aliments hors dimension ou des aliments emballés. Retirer au préalable tous les papiers d'emballage, aluminium ou film alimentaire susceptibles de se couvrir autour des aliments.
• Ne jamais dépasser la capacité du bol. L'exécution d'aliment pourrait endommager l'appareil.
• Afin d’éviter toute projection d’aliment, maintenir fermement le gobelet doseur en place, pendant l’utilisation de l’appareil aux vitesses moyennes et rapides ou lorsque la fonction "Turbo" est enclenchée.
• Faire attention aux particules chaudes d'aliments qui peuvent être projetées par l'ouverture du couvercle du bol de mixage.
• Ne jamais passer les mains ou les doigts par l'orifice du couvercle.
• Ne jamais utiliser la fonction "Turbo", ou ne jamais augmenter brusquement la vitesse de rotation, lorsque des aliments non cuits sont mixés.
• Ne jamais déplacer l'appareil lorsque celui-ci est en fonction.
• Toujours attendre l'arrêt complet de l'appareil avant d'ouvrir le couvercle.
• Ne pas déplacer l'appareil par la poignée du bol.
• Débrancher le cordon d'alimentation de l'appareil dans les cas suivants :
• Avant toute manipulation d'accessoires
• Avant toute manipulation d'aliments
• Avant tout nettoyage
• En cas de mauvais fonctionnement
• En cas de non-utilisation prolongée

Recommandations des sécurité générales

• Cet appareil est prévu pour un usage domestique.
• Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d'expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intermédiaire d'une personne responsable de leur sécurité, de surveillance d'instructions préalables concernant l'utilisation de l'appareil.
• Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
• Ne pas manipuler l'appareil les mains mouillées.
• Ne jamais utiliser l'appareil à l'extérieur.
• Ne pas placer l'appareil près d'une source de chaleur et éviter que le cordon ne touche des surfaces chaudes.
• S'assurer avant chaque utilisation que le câble d'alimentation est en parfait état.
• S'assurer que la tension du secteur correspond bien à celle marquée sur la plaque signalétique de l'appareil.
• Ne pas faire fonctionner l'appareil avec le cordon d'alimentation enroulé.
• Ne brancher l'appareil que sur une prise répondant à l'ensemble des prescriptions de sécurité électriques. Dans le cas où une rallongue serait nécessaire, utiliser une rallongue d'une intensité nominale suffisante pour supporter l'alimentation de l'appareil.
• Afin d'éviter une surcharge du réseau électrique, veiller à ne pas brancher d'autres appareils de forte consommation électrique sur le même circuit.
• Ne pas laisser l'appareil branché sans surveillance.
• Ne jamais tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil lui-même pour débrancher l'appareil.
• Ne jamais plonger le bloc-moteur dans l'eau ou dans tout autre liquide.
• Afin d'é é. Pour ce faire, contacter votre revendeur Riviera & Bar.
• -même. Pour ce faire, contacter votre revendeur Riviera & Bar.
• Une utilisation non adéquate et/ou non conforme au mode d'emploi annule la garantie et ne peut engager la responsabilité du fabricant.

1. Déballage

• Avant la mise en service, veillez consulter les recommandations de sécurité particulières et générales ci-avant.
• Déballiez la machine avec précaution et retirez tous les sachets en plastique, cartons, papiers et adhésifs qui protègent les différentes pièces. Ne laissez jamais les sachets en plastique à la portée des enfants.

2. Nettoyage initial

• Nettoyez l'extérieur de l'appareil avec un chiffon légèrement humide, puis essuyez avec un chiffon sec.

Important :

• Faites particulièrement attention à ne pas laisser infiltrer de l'eau au cours des boutons du panneau de commandes (11).
• N'utilisez jamais de produits d'entretien ou de produits abrasifs.
• Retirez les parties amovibles et nettoyez-les sous l'eau chaude : le bol (7), le protège-lames (16a), les lames (16b), les ailettes (17), le panier vapeur (19).

1. Couvercle

Le couvercle est équipé d'un joint et d'un élément de sécurité électromagnétique.

2. Panneau de commandes

Le panneau de commandes s'articule aujourd'hui autour de 8 boutons :

A. Bouton "Recettes": 8 recettes préprogrammées (cf. page 13). B. Bouton de programmation "Turbo": permet de passer de la vitesse sélectionnée (minimum 6) à la vitesse "Turbo" en maintenant le bouton appuyé. C. Bouton de programmation du temps : permet de sélectionner le temps de travail jusqu'à 99 minutes et 59 secondes maximum. D. Bouton de mise sous tension de l'appareil. E. Bouton "Pulse": permet d'interrompre le fonctionnement de toutes les vitesses de "1" à "10" (exceptées les vitesses "1E" et "1F"). La fonction "Pulse", grâce au fonctionnement à vitesse élevée par intermittence, est destinée à réduire la préparation lorsque celle-ci est trop épaisse, ou grossière, pour pouvoir être traitée efficacement. F. Bouton de programmation de la vitesse : permet de sélectionner la vitesse désirée avec 23 variantes.

Conseil: pour la cuisson de la viande, utilisez uniquement la vitesse "1E" avec le protège-lames (16a); à défaut, la viande risque d'être hachée.

G. Bouton de programmation de la température : permet de régler la température de 40°C à 115°C. H. Bouton "Marche/Arrêt" : permet de mettre en marche ou de stopper les fonctions. Ce bouton doit être employé dès l'utilisation d'une fonction.

3. Mollette de réglage

La mollette de réglage permet de régler chaque fonction de l'appareil en la faisant tourner simplement vers le "+" ou vers le "-" selon le réglage désiré.

4. Élément chauffant

L'élément chauffant (A), grâce à une résistance électrique, chauffe le bol durant la cuisson.

Important : ne faites jamais chauffer le bol à vide.

5. Orifice d'écoulement de liquides

Si un liquide vient à déborder du bol, il s'écoule automatiquement par la base de l'appareil à travers cet orifice (B).

6. Thermostat

Le thermostat (C) permet de contrôler la température. C'est également l'élément qui régule la température de cuisson.

7. Pieds stabilisateurs

Lorsque l'appareil est en fonction, les 4 pieds flexibles permettent d'absorber les oscillations et servent d'éléments stabilisateurs.

Remarque: il est possible que selon le poids, ou le volume de la préparation en cours, l'appareil oscille. Le phénomène est absorbé par les pieds stabilisateurs.

8. Écran LCD

L'écran LCD permet de visualiser toutes les fonctions de l'appareil :

ACTION	AFFICHAGE SUR ECRAN	ETAT DE L'ICÔNE
APPUER SUR LE BOUTON	Si le couverde est fermé	CLIGNOTE
APPUER SUR LE BOUTON	Si le couverde est ouvert	FIXE
SELECTIONNER UNE TEMPERATURE		FIXE
L'APPAREIL EST EN PHASE DE CUISSON		CLIGNOTE jusqu'à ce que l'appareil atteigne la température séclectionnée
SELECTIONNER UN TEMPS		FIXE puis disparaît
SELECTIONNER UNE VITESSE		S'ALLUME PAR INTERMITTENCE

APPUER SUR LE BOUTON PULSE	×	CLIGNOTE lentement et l'odore des grandes lames s'éteint
APPUER SUR LE BOUTON TURBO	×	CLIGNOTE rapidement et l'odore des petites lames s'éteint
SELECTIONNER UNE RECETTE	⓹	FIXE
AVARIE SERIEUSE	⓺	FIXE

9. Thermostat de contrôle du moteur

Une quantité excessive d'ingrédients, ou une préparation trop dense, peuvent provoquer un effort trop important pour l'appareil et entraîner une surchauffe du moteur.

Ce thermostat détecte la situation anormale et bloque automatiquement le moteur. Sur l'écran apparaît le message : "ER : 01".

Attendez quelques minutes pour que l'appareil se refroidisse et puisse à nouveau fonctionner. Pour ce faire, l'appareil déclenche un ventilateur de refroidissement force qui fonctionne même quand la machine est éteinte.

utilisation des accessoires

1. Couvercle

Montez le couvercle tel qu'indiqué ci-dessous. N'essayez pas de le monter avec des positions différentes, cela forcerait inutilement le crochet du couvercle.

Important: le couvercle est doté d'un joint qui doit toujours être monté correctement pour qu'il n'y ait pas de fuite de liquide. Une mise en place incorrecte du joint peut en effet provoquer le mauvais fonctionnement de l'appareil.

Remarques :

• Si le couvercle n'est pas correctement fermé, la sécurité électromagnétique empêche l'appareil de commencer à travailler et l'icône suivante apparaît sur l'écran :

• Si le couvercle est correctement fermé, l'icone suivante apparait sur l'écran :

Pour ouvrir le couvercle, appuyez sur le bouton (6) en exerçant une pression sur la partie supérieure.

Conseil: enlevez le couvercle et posez-le sur le plan de travail.

Important: s'il y a du liquide dans le bol et que la vitesse de travail sélectionnée est élevée, attendez quelques secondes que le niveau de liquide s'abaisse, vous évitez ainsi une eventuelle sortie de vapeur.

2. Bouchon doseur

Le bouchon a une double fonction. Introduit dans le couvercle, il facilite le mijotage mais il peut également être utilisé comme instrument de mesure.

Il se monte de 2 façons :

• Bouchon bloqué : pour les vitesses élevées et pour les liquides en ébullition.

• Bouchon libre : pour les vitesses basses, sans chauffage.

3. Bol inox

Le bol comporte des graduations de niveau :

Important : ne dépassez jamais la quantité maximale. Il faut tenir compte de certains aliments comportant du levain (comme pâte à pizza ou pain) qui augmentent de volume durant leur préparation. Les vitesses élevées des lames tendent à augmenter le niveau de liquide, en raison de la force centrifuge.

3.1 Extraction du bol

1. Assurez-vous que l'appareil soit arrêté et appuyez sur le bouton pour ouvrir le couvercle.

Important: pour arrêter le moteur, n'ouvre jamais le couvercle, n'utilise jamais le bouton "⑥". Utilise uniquement le bouton "⑧".

1. Pour extraire le bol, saisissez-le par la poignée.

Important : tenez le bol avec précaution car il peut être très chaud. Ne le posez pas sur des surfaces délicates sur lesquelles il pourrait causer des dommages.

3.2 Introduction du bol

Appuyez sur le bouton (6) pour ouvrir le couvercle. Introduisez le bol tel qu'indiqué ci-dessous.

Remarque : après avoir ouvert le couvercle, le dispositif de sécurité se déclenche et bloque automatiquement le moteur et, par conséquent, les lames cesseront de tourner.

Conseil: introduisez le bol parfaitement dans son logement. Dans le cas contraire, le dispositif de sécurité empêche le moteur de se mettre en marche.

4.1 Montage des lames

1. Saisissez le bloc-lames (16) avec le protège-lames (16a) sur les lames (16b).

1. Saisissez le bol inox (7) et retournez-le.
2. Insérez le bloc-lames (16) par le dessous du bol.

1. Ouvrez les 2 leviers du système de blocage des lames.

1. Maintenez avec vos doigts sur les cottes.

1. Insérez le système dans le logement sur le bloc-lames (17), en dessous du bol inox, en continuant à tenir pressées les 2 zones avec les doigts.

1. Appuyez sur le système de blocage jusqu'à entendre un "Clic". Puis relâchez.

1. Rabattez les 2 leviers.

1. Les lames sont fixées au bol. Pour les débloquer, exécutez l'opération inverse.

4.2 Protège-lames

Il se monte sur les lames en exerçant une pression jusqu'à entendre un "Clic".

Remarques :

• Le protège-lames doit être convenablement emboîté sur le couteau.
• Il est indispensable au montage et au démontage des lames mais aussi pour mélanger des aliments qui doivent des temps de cuisson longs ou des aliments fragiles par nature (haricots ou lentilles).

5. Ailettes

La principale fonction des ailettes est de monter les œufs en neige mais elles peuvent être aussi utilisées pour des légumes sans les briser, ou pour les préparations à base de poisson ou de viande.

Les ailettes se montent sur les lames, en les saisissant par la tige et en exerçant une légère pression.

Important: n'utilise jamais les ailettes à une vitesse supérieure à celle indiquée sur la recette.

6. Spatule

La spatule sert à mélanger les ingrédients contenus dans le bol en passant par l'orifice du couvercle, même lorsque les lames sont en mouvement, en totale sécurité. Elle est donc pour résister à un contact avec les lames.

Elle peut être aussi utilisée pour séparer les ingrédients des parois du bol entre deux phases de travail de l'appareil.

Grâce à son crochet, il est facile d'extraire le panier vapeur (19) en toute sécurité.

Important : n'utilisez pas d'autres ustensiles (cuillères ou couverts en bois par exemple) lorsque les lames sont en mouvement.

7. Panier vapeur

Le panier a pour fonction de :

-Cuire les aliments en utilisant le liquide contenu dans le bol. - Filtrer les bouillons, sauces... préparées dans le bol.

Nettoyage et entretien

• N'utilise jamais d'objets pointus qui pourraient endommager les parties fonctionnelles et ALTERER la sécurité de l'appareil.
• Nettoyez l'appareil et la partie intérieure avec un chiffon doux et humide. N'utilisez jamais de produits abrasifs.
• Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau pour le nettoyer.

Important: avant d'effectuer cette manipulation, assurez-vous que l'appareil soit débranché et complètement refroidi.

Conseil: si le bol et le couvercle sont légèrement sales, il suffit de verser, dans l'appareil refroidi, approximativement 1 L d'eau et quelques gouttes de liquide vaisselle dans le bol inox. Pensez à introduire le bouchon doseur dans le couvercle et à le verrouiller. Sélectionnez la vitesse "5", ou "6", et pressez plusieurs fois la fonction "Pulse".

1. Couvercle

Démontez régulièrement le joint et ôtez la saleté qui se dépose entre le joint et le couvercle. Veillez ensuite à bien remonter le joint sur le couvercle pour que celui-ci se ferme correctement.

Important: ne lavez jamais le couvercle et le joint au lave-vaisselle.

2. Bouchon doseur

Le bouchon est compatible lave-vaiselle.

3. Bol inox

Le bol inox est compatible lave-vaisselle. Sachez que la couleur peut s'altérer au fil du temps.

Important: avant de nettoyer le bol inox, assurez-vous que les lames soient bien démontées.

4. Lames

Les lames ne sont pas compatibles lave-vaisselle. À l'aide d'une brosse, nettoyez-les uniquement avec de l'eau et du détergent.

Lorsque les lames sont nettoyées, séchez-les soigneusement et montez-les dans le bol à l'aide du protège-lames (16a). Allumez ensuite l'appareil quelques secondes, à la vitesse maximale, pour que les gouttes d'eau se dispersent sur les parois du bol.

Important :

• N'utilisez jamais de vinaigre pour nettoyer les lames.
• Ne laissez jamais le bloc-lames trop longtemps dans de l'eau de vaisselle, cela pourrait endomager le système d'étanchéité des roulements qui le compose.

5. Protège-lames

Le protège-lames est compatible lave-vaisselle. Sachez que la couleur peut s'altérer au fil du temps.

6. Ailettes

Les ailettes sont compatibles lave-vaiselle. Sachez que la couleur peut s'alterer au fil du temps.

7. Spatule

La spatule est compatible lave-vaiselle. Sachez que la couleur peut s'alterer au fil du temps.

8. Panier vapeur

Le panier est compatible lave-vaiselle. Sachez que la couleur peut s'alterer au fil du temps.

1. Sélection des fonctions

1. Posez l'appareil sur une surface plane.
2. Branchez le câble d'alimentation de l'appareil sur la prise électrique.
3. Appuyez sur le bouton, l'écran s'allume automatiquement sur le profil de l'appareil et la vitesse 1 est sélectionnée par défaut.

Remarque : pour votre sécurité et pour une économie d'énergie par respect pour l'environnement, si aucun ordre n'est donné durant environ 10 minutes, l'appareil se met en position "Stand by". Pour l'utiliser à nouveau, appuyez sur le bouton "Φ".

1. Sélectionnez la fonction désirée sur le panneau de commandes (11).
2. Tournez la molette de réglage (12), à droite ou à gauche, selon la valeur que vous souhaitez sélectionner.
3. Selon l'ordre suivant, rentrez les étapes nécessaires à l'élaboration de la recette désirée :

Vitesse Température Temps Marche/Arrêt

Important: initialement, lors des premières utilisations, il est possible que la machine produise un léger bruit, ici est dû à l'échauffement des composants internes. Ceci est parfaitement normal et disparaît rapidement.

2. Correction des données sélectionnées

Durant l'élaboration d'une recette, il est possible de changer les valeurs sélectionnées, telles que la vitesse, le temps ou la température, à l'aide de la molette de réglage (12).

Pour ce faire, procédez de la manière suivante :

1. Appuyez sur le bouton "®" afin d'arrêter l'appareil.
2. Appuyez sur le bouton du paramètre (vitesse, temps ou température) dont vous souhaitez changer les données.
3. Tournez la mollette, à droite ou à gauche, pour sélectionner les nouvelles valeurs.
4. Appuyez sur le bouton "®" pour réactiver l'appareil 3 secondes après avoir finalisé la modification du nouveau paramètre. Sur l'écran apparait l'icone qui apparaissait avant d'effectuer la modification.

Example :

• L'appareil travaille à la vitesse "1", à une température de 60°C et l'icô
• La vitesse est augmentée de "1" à "3".
• Lorsque 3 secondes sont écoulées depuis le changement de vitesse, l'icône de la flamme apparait sur l'écran pour indiquer que l'appareil n'a toujours pas atteint la température désirée.
• Une fois que le temps sélectionné s'est écoulé et la température désirée atteinte, un signal sonore indique que les paramètres souhaités ont été appliqués.

Important: si une vitesse est sélectionnée et que, pour quel que motifs que ce soit, la machine doit être arrêtée (au moyen du bouton ""), il est alors nécessaire pour relancer l'appareil de reconfirmer la vitesse (ou d'en introduire une nouvelle) par appui sur les boutons " et ". Ceci permet d'éviter que l'appareil reconaisse son travail à une vitesse non adaptée à la recette en cours.

Remarque : lorsqu'une fonction arrive à sa fin, elle est annulée de la mémoire de l'appareil. C'est pourquoi l'appareil initialise toujours une nouvelle fonction avec les paramètres "Temps" et "Température" égal à "0". Pour commencer à travailler, sélectionnez au moins un paramètre (la vitesse, le temps ou la température).

3.1 La vitesse

• Pour sélectionner la vitesse de rotation des lames :
• Appuyez sur le bouton .
• À l'aide de la mollette de réglage, sélectionnez la vitesse désirée. La vitesse s'affiche sur l'écran.

Important : l'appareil est doté de 23 types de vitesse :

-Vitesse de "0 à 10". -Vitesse de "1 à 10 Pulse". -Vitésse "1E" pour la cuisson de viandes avec les ailettes, par exemple. -Vitesse "1F" pour la cuisson des alimentes delicats avec les ailettes, par exemple. -Turbo14320tours/min Vitesse progressive : lors d'une seLECTION de vitesse supérieure à "5", l'appareil l'atteint progressivement, évitant ainsi de la tension dans le moteur ou d'abimer les ingrédients.

Remarque : la vitesse "0" peut uniquement être sélectionnée, ou visualisée, après avoir activé la température. Pour ce faire, suivez les instructions suivantes :

• Appuyez sur le bouton de réglage de la température "⑧".
• Sélectionnez une température à l'aide de la molette de réglage (12).
• Sélectionnez la vitesse en appuyant sur le bouton de réglage de la vitesse "⊗".
• Faites tourner la mollette de réglage (12) pour sélectionner la vitesse "0" qui apparaîtra sur l'écran.
• Sélectionnez les autres paramètres nécessaires à la recette.
• Pour faire mijoter toute préparation sans rotation des lames, procédez de la manière suivante :
• Appuyez sur le bouton "®" puis, à l'aide de la mollette de réglage (12), sélectionnez la vitesse "0".
• Appuyez sur le bouton "⑧" puis, à l'aide de la mollette de réglage (12), sélectionnez la température souhaitée.
• Appuyez sur le bouton "⑧" puis, à l'aide de la mollette de réglage (12), sélectionnez le temps souhaité.
• Votre appareil est prêt à mijoter.

3.2 La température

Pour sélectionner la température :

1. Appuyez sur le bouton de réglage de la température "①".
2. À l'aide de la mollette de réglage, sélectionnez la température désirée. La valeur apparaît sur l'écran LCD.

Remarques :

• Si aucune température n'est programmée, parce que la machine doit travailler "à froid", deux tirets horizontaux apparaissent sur l'écran en indiquant qu'il n'y a pas de chauffage.
• Le champ de température varie de 40°C à 115°C.

Conseil: préparez d'abord tous les éléments qui ne requièrent pas de température, pour ne pas avoir à attendre que l'appareil se refroidisse pour les préparations suivantes.

3.3 Le temps

Pour sélectionner le temps :

1. Appuyez sur le bouton de réglage du temps "®".
2. A l'aide de la mollette de réglage, sélectionnez la vitesse désirée. La valeur apparaît sur l'écran.

Remarque : le champ de réglage du temps varie de 5 secondes à 99 minutes et 59 secondes.

• Paliers de réglage du temps :

< 1 min	1-5 min	5-10 min	10-30 min	30-60 min	>60 min
Toutes les 5 sec	Toutes les 15 sec	Toutes les 30 sec	Toutes les 1 min	Toutes les 5 min	Toutes les 10 min

L'écran affiche le temps de travail restant. L'appareil s'arrête automatiquement une fois le temps sélectionné écoulé et émet un signal sonore.

Remarque : lorsque le temps programme ne s'est pas écoulé dans sa totalité, l'icône " ® " clignotante s'affiche sur l'écran.

3.4 Les programmes recettes

L'appareil possède en mémoire quelques recettes préprogrammées :

Recette	Programme	Etape	Vitesse	Temps	Tempé-rature
Pâte à pizza	1	1	10 pulse	90 sec	-
		2	10 pulse	90 sec	-
Mayonnaise	13	1	4	1 min	-
Sauce béchamel	14	1	4	15 min	90°C
Potage de légumes	28	1	1	7 min	100°C
		2	1	13 min	100°C
Purée de pomme de terre	31	1	1	30 min	95°C
		2	2	1 min	-
Crème anglaise	33	1	3	3 min	-
		2	3	10 min	75°C
Crème caramel	34	1	3	4 min	50°C
		2	3	2 min	70°C
		3	3	6 min	70°C
Glace à la+Fraisé	39	1	10	20 sec	-
		2	7	40 sec	-
		3	4	30 sec	-

• Réalisation d'une recette mémorisée :
• Appuyez sur le bouton CCC''
• Tournez la mollette de réglage (12) pour sélectionner la recette désirée.

Remarques :

• Sur l'écran apparaît "1P ---" et le numéro de la recette sélectionnée (par exemple, 1P : 02).
• L'appareil initialise en faisant clignoter le numéro "1" qui indique la première phase d'élaboration de la recette.
• Introduisez dans le bol les ingrédi élection des données spécifiques à cette utilisation.
• Appuyez sur le bouton "®". Le numéro "1" cesse de clignoter et se fixe pendant quelques instants. L'appareil commence alors à travailler.

Conseil : pendant ce temps, préparez les ingrédients de la seconde phase.

1. Lorsque la 1ere partie de la recette est réalisée, l'appareil émet un "Bip" et le numéro "2" clignote sur l'écran, indiquant la phase suivante de travail.
2. Il en est de même pour réaliser toutes les phases de la recette.
3. Lors de chaque phase, l'appareil affiche sur l'écran les icônes propres à chaque fonction.
4. À la fin de la réalisation de la recette, l'appareil émet un signal sonore continu comme lors d'une fin de recette "manuelle".

Remarque : lors de la réalisation d'une recette préprogrammée, il est indispensable que les ingrédients soient introduits exactement dans le même ordre que celui indiqué dans le déroulé.

3.5 "Marche/arrêt

Le bouton "Marche/Arrêt" possède 2 fonctions. Il permet :

• De mettre en marche le travail programme.
• D'arrêter le travailprogramme ou d'arrêter complètement l'appareil.

4. Exemples de fonctionnement

Une fois les ingrédients dans le bol, fermez correctement le couvercle (1):

1. Appuyez sur le bouton "®" et, à l'aide de la mollette de réglage, sélectionnez la vitesse désirée.
2. Appuyez sur le bouton [ ] et, à l'aide de la mollette de réglage, Sélectionnez le temps désiré.
3. Appuyez sur le bouton "①" (si nécessaire) et, à l'aide de la mollette de réglage, sélectionnez la température désirée.
4. Enfin, appuyez sur le bouton "①" pour actionner le moteur.

4.2 Fonction "pulse" (travail interrompu)

Cette fonction permet de mélanger et de chauffer une préparation (le risotto par exemple).

Lorsque l'appareil fonctionne avec le programme "Normal". Appuyez brièvement sur le bouton ^. Le travail "Normal" s'interrompt.

L'icône correspondante s'affiche sur l'écran indiquant que la fonction "Pulse" est en marche :

Important : pour une efficacité optimale, actionnez le bouton "Pulse" sur de courtes durées et répétez cette opération jusqu'à obtention du résultat souhaité.

4.3 Fonction "turbo

Cette fonction permet d'augmenter progressivement la vitesse d'une préparation.

Lorsque l'appareil fonctionne avec le programme "Normal". Appuyez sur le bouton "turbo" pour activer la fonction.

Remarques :

• La fonction "Turbo" reste opérationnelle tant que l'on appuie sur le bouton.
• La fonction "Turbo" est active à partir de la vitesse "6" jusqu'à la vitesse "10".

L'icône correspondante s'affiche sur l'écran indiquant que la fonction "Turbo" est en marche :

4.4 Cuisson des aliments

1. Sélectionnez la vitesse comme expliqué précédemment.
2. Sélectionnez la température requise.
3. Appuyez sur le bouton "

L'appareil travaille jusqu'à ce que la température programmée soit atteinte. Si vous souhaitez prolonger la durée de la cuisson, programmez à nouveau le temps désiré.

L'écran indique :

• L'icône de température allumée et la température actuelle.
• Le clignotement de l'icône "flamme".

Conseils d'utilisation

• Pour pulser et pour monter, le bol doit être parfaitement propre et sec.
• Pour pulvériser et pour mélanger, le volume des ingrédients ne doit jamais dépasser la moitié du bol.
• Pour hacher, il faut que la vitesse soit proportionnelle à la durée des ingréments, alors que le temps est proportionnel à la quantité des ingréments.
• Pour hacher des petites quantités (des gousses d'ail, une botte de persil...), programmez la vitesse maximale et introduisez les ingrédients en une fois, par l'orifice du couvercle.
• Pour broyer des ingrédients durs, tels que amandes, noisettes, chocolat... sélectionnez la vitesse nécessaire et l'appareil augmente, au fur et à mesure, automatiquement la vitesse.
• Après avoir broyé des ingrédients très durs comme de la glace, des fruits secs, chocolat... vérifie que les lames soient encore parfaitement visées. N'utilise jamais les lames à une vitesse différente de celle indiquée dans les différentes recettes, au risque de les casser.
• Pendant la cuisson, ne dépassez jamais le litre et demi d'ingrédients liquides et solides, car cela pourrait déborder du bol.
• Pendant le fonctionnement de l'appareil, utilisez seulement la spatule fournie pour séparer les ingrédients des parois du bol ou pour mélanger.
• Pour réaliser des préparations avec du lait en ébullition, enlevez systématiquement le bouchon doseur du couvercle durant la cuisson. À la fin de la cuisson, programmez une vitesse de "1" à "5", sans sélectionner de température, jusqu'à ce que le lait ait cessé de bouillir.
• Ne placez pas l'appareil près de sources de chaleur (four, cuisinière...).
• Pour déplacer l'appareil, il est nécessaire de le lever, et de ne pas le faire glisser sur le plan de travail.

car des dommages peuvent être causés dans le fonctionnement de la machine.

• Avant de réaliser une recette, prenez attentivement connaissance de la liste des ingrédients, pour pouvoir les préparer correctement et les avoir à la portée de main, et suivre les séquences de la réalisation.
• Si pour les besoins d'une recette certains ingrédients doivent être en dés ou en cubes, il est nécessaire de les préparer ainsi. Dans le cas contraire, ils ne seront pas bien mélangés avec les autres ingrédients de la recette. La largeur des cubes doit être environ de 1 à 1,5 cm alors que les dés doivent être plus petits : environ 1 cm.
• Pour les préparations à base de fruits (des jus, des sorbets, des confitures...), ajoutez un citron sans pépin, sans écorce, en petits morceaux. Le citron sert à la fois d'antioxydant et relève la couleur et le goût de la préparation.
• Pour la préparation de glaces et de sorbets, et pour monter une crème fraîche, il est nécessaire que la machine soit froide et que le bol ait été mis à refroidir quelques heures au réfrigerateur. Si la machine est déjà froide, mais que le bol ne s'est pas refroidi, refroidissez-le en pilant de la glace. Après quelques minutes, déversez-la et commencez la préparation.
• Dans les préparations qui requièrent de longs temps de cuisson, il peut être nécessaire d'ajouter un peu de liquide. De la même façon, dans les préparations qui requièrent l'usage de purée de tomates, il est important de savoir que toutes les purées n'ont pas la même consistance et que, par conséquent, la quantité d'eau qu'elles contiennent peut aussi varier.
• Pour les préparations nécessitant un mijotage de viande, il est important de considérer le type de la viande et du mode de coupe utilisé. Les temps de cuisson des recettes se rapportent exclusivement au type et à la coupe de viande indiqués dans les recettes. Si un type de viande est utilisé, les temps de cuisson changeront. Par conséquent, s'il faut allonger le temps de cuisson, il faudra augmenter la quantité de liquides dans le bol durant la cuisson.
• À la fin de la cuisson, attendez quelques instants avant d'ouvrir le couvercle et faites attention à l'éventuelle sortie de vapeur, cela peut provoquer des brûlures.
• Si l'appareil est utilisé d'une manière incorrecte (par exemple en introduisant de plus grandes quantités que prévues dans la recette ou que ne peut accepter l'appareil), le moteur a tendance à surchauffer. Pour le protégger, la protection thermique s'active et le bloque jusqu'à ce qu'il refroidisse. Une fois refroidi, l'apparil peut fonctionner à nouveau (pour les quantités maximes prévues, cf. Rubrique "Bol inox" page 8).
• Pour réduire le temps de refroidissement du bol inox (recette à chaud puis recette à froid), faites travailler l'appareil à la vitesse "10" pendant 2 minutes environ.

Conseils d'utilisation pour vos recettes personnelles

Une fois le fonctionnement de votre HomeChef maîtrisé, vous souhaiterez sûrement réaliser vos propres recettes dans l'appareil, tel un chef ! Seulement, il est important de connaître quelques règles de base pour une utilisation personnelle.

• Pour travailler la pomme de terre, il est recommandé de ne pas laisser tourner trop longtemps les lames, car la préparation risque de devenir collante en raison de l'amidon contenu dans la pomme de terre.
• Travaillez les ingrédients par petits morceaux et la viande sans os.
• Pour mixer viande ou poisson, il est préféable de mettre des morceaux précoupés et en plusieurs fois.
• Il est important de bien racler les bords du bol en cours d'utilisation, et n'hésitez pas à diviser une opération en 2 temps pour racler les bords entre les 2 étapes.
• Enlevez le bouchon doseur lorsque vous souhaitez faire réduire une composition afin d'en favoriser l'évaporation.
• Pour réussir une cuisson vapeur, placez le bouchon doseur afin de conserver au moins la chaleur.
• Il est important de contrôler la cuisson des ingrédients en cours de préparation. Ne vous fiez pas au temps indiqué sur l'emballage des ingrédients.
• Pour faire suer un légume, commencez par hacher l'ingrédient avant de mettre la matière grasse à chauffer.

Caractéristiques techniques

Puissance maximale : 2200 W

Tension d'utilisation : 230 V ~ 50 Hz

Poids: 7,2 kg

Dimensions: L 23 x H 44 x P 27,7 cm

Bol : inox

Vitesse : réglable électroniquement de 60 à 14 320 tours/min avec 23 vitesses possibles.

La garantie est définie sur le bulletin de garantie joint. Elle ne couvre pas l'usure normale. Le fabricant ne pourra être tenu responsable de dommages eventuels causés par un usage incorrect de l'appareil, non conforme au mode d'emploi ou par des réparations effectuées par un personnel non qualifié.

anomalie de Fonctionnement	cause	solution
L'appareil ne fonctionne pas.		Assurez-vous que la prise électrique est bien branchée.
		Assurez-vous que le couvercle est parfaitement fermé et que l'icône ne clignote pas sur l'écran.
L'appareil s'éteint automatiquement.	L'appareil se met en position "Stand by" car il n'a pas reçu d'instruction pendant 10 minutes. C'est une manière d'économiser de l'énergie.	Réactivez l'appareil.
L'appareil s'éteint automatiquement. "ER : 01" s'affiche sur l'écran.	Une quantité excessive d'ingréduents, ou une préparation trop dense, peuvent provoquer un effort trop important pour l'appareil et entraîner une surchauffe du moteur.	Assurez-vous que des quantités supérieures à ce que l'appareil peut contenir n'ont pas été introduites. Laissez l'appareil en "Stand by" et attendez que l'appareil soit à nouveau prêt à fonctionner.
L'appareil ne s'allume pas. "ER : 02" s'affiche sur l'écran.	L'appareil a été exposé à une température extérieure relativivement basse (par exemple durant un transport en hiver).	Exposez l'appareil dans un endroit chaud et attendez quelques minutes.
L'appareil ne s'allume pas ou se bloque durant le fonctionnement. "ER : 03" s'affiche sur l'écran.	Une quantité trop importante d'aliments a été introduite.	Videz un peu le bol.
	Une vitesse inadéquate a été sélectionnée.	Corriguez la vitesse en appuyant sur le bouton "Marche/Arrêt" et suive les étapes nécessaires (cf. Rubrique "Correction des données sélectionnées" page 12).
L'appareilCHAFFE DE MAJÈRE anormale (c'est-à-dire trop ou pas assez).		Contactez votre revendeur Riviera&Bar.
Le symbole "s'affiche sur l'écran.		Contactez votre revendeur Riviera&Bar.

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