Notice Facile 
FE6412NG - Four ARTHUR MARTIN - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil FE6412NG ARTHUR MARTIN au format PDF.
| Type de produit | Four encastrable |
| Caractéristiques techniques principales | Four à convection, capacité de 65 litres, classe énergétique A |
| Alimentation électrique | 230 V, 50 Hz |
| Dimensions approximatives | Dimensions (H x L x P) : 59,5 x 59,5 x 54,7 cm |
| Poids | Environ 30 kg |
| Compatibilités | Compatible avec les meubles de cuisine standard pour fours encastrables |
| Fonctions principales | Chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle, décongélation |
| Entretien et nettoyage | Nettoyage par catalyse, intérieur émaillé pour un nettoyage facile |
| Pièces détachées et réparabilité | Disponibilité des pièces détachées via le service après-vente |
| Sécurité | Verrouillage de sécurité, porte froide, protection contre la surchauffe |
| Informations générales utiles | Garantie de 2 ans, notice d'utilisation incluse |
FOIRE AUX QUESTIONS - FE6412NG ARTHUR MARTIN
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MODE D'EMPLOI FE6412NG ARTHUR MARTIN
Consignes de Sécurité 4
Description de l'appareil 5
Vue d'ensemble 5
Bandeau de commandes 5
Équipement du four 6
Accessoires du four 6
Avant la première utilisation 7
Mise à l'heure 7
Premier nettoyage 8
Fonctions de four 10
La cisson au tournebroche 11
Fonctions de l'horloge 12
Sécurité infant 18
Déconnexion de sécurité du four 18
Conseils d'utilisation et guide des cuissons 19
Conseils d'utilisation 19
Guide des Cuissons 20
Nettoyage et entretien 24
Partie extérieure de la porte 24
Accessoires 24
Nettoyage du four à émail pyrolytique 25
Principe 25
La sécurité 25
Entretien régulier 25
Entretien périodique 25
Comment procéder 25
Départ immédiat 25
Programmation du nettoyage pyrolytique (départ différé, arrêt automatique) 25
Eclairage du four 26
Porte du four 27
Porte vitrée du four 28
Que faire si... 30
Données techniques 31
Dimensions intérieures du four 31
Règlements, normes, directives 31
Conditions de garantie 32
Plaque signalétique 32
INSTALLATION 33
Mise en place de l'appareil 33
Index des mots-clés 35
Consignes de sécurité
Avertissement: Conseils concernant votre propre sécurité.
Attention: Conseils destinés à éviter d'endommager l'appareil.
Informations concernant l'environnement
- Ces chiffres vous guident étape par étape pour l'utilisation de l'appareil.
- ...
- ...
Lisez attentivement votre notice d'utilisation et conservez-la : elle a été rédigée pour vous permettre d'utiliser votre four dans les conditions. Suivez notamment les conseils de sécurité qui sont symbolisés par . Notre appareil a été conçu pour un usage culinaire uniquement, à l'exclusion d'autres fins. Il est conforme aux prescriptions de sécurité et aux normes de qualité internationales. Les mesures de sécurité existantes n'excluent pas les risques d'accident.
Sécurité électrique
Le raccordement au réseau électrique doit être exclusivement réalisé par des spécialistes.
Si votre four présente un quelconque défaut, nous vous recommandons de ne pas l'utiliser. Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement du four.
En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous d'abord au chapitre "QUE FAIRE SI...". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. À défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat...), veuillez consulter l'Assistance
Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un Service APRÈS-Vente. Indiquez la référence commerciale et le numéro de série de votre appareil qui figurent sur la plaque signalétique. N'essayez pas de réparer votre appareil vous-même, ceci pourrait être la cause d'accidents.
En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du Service Après-Vente les pièces de rechange certifiées Constructeur.
Sécurité infant
La façade de votre four est chaude pendant l'utilisation et le nettoyage, éloignez les jeunes enfants.
Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes du four.
Sur la porte ouverte de votre four :
Ne posez pas de charge lourde, assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.
Utilisation
En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher des éléments chauffants supérieurs et utilisez des gants thermiques de cuisine.
Ne placez jamais de papier d'aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée peut entraîner une dépréciation de l'émail.
Ne portez jamais votre four par la poignée de porte, utilisez les poignées latérales.
Les parois adjacentes au four doivent être, soit en une matière résistante à la chaleur, soit revêtues d'une telle matière.
Pour éviter d'endommager les commandes de votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud.
Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre four (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le fil de celui-ci ne risque pas de toucher une surface très chaude qui serait susceptible de le faire fondre, ou bien que son fil ne risque pas d'être coincé dans la porte du four.
En plus des accessoires fournis avec votre four, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats, des moules à gâteaux,... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les commandes se trouvent sur la position "Arrêt".
Nettoyage
Avant de procéder au nettoyage manuel de votre four, vérifiez qu'aucun élément ne soit sous tension et que les parois internes soient suffisamment refroidies.
Veillez à ce que le joint d'étanchéité et le cadre interne de porte du four soient toujours propres.
Les appareils à vapeur et à haute pression sont à proscrire pour le nettoyage de votre four (exigences relatives à la sécurité électrique).
Protection de l'environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu'ils puissent être récupérés et recyclés.
Si vous procédez à la mise au rebut de votre appareil, mettez hors d'usage ce qui pourrait représenter un danger : par exemple, coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil.
Avant d'utiliser votre appareil, veuillez lire toutes les instructions et conservez-les pour références ultérieures.
La grille
Elle permet de poser les plats (rôti, gratin), les moules à pâtisserie, etc...
Vous pouvez l'utiliser dans les deux sens de déhanchement pour ajuster la position de vos plats par rapport à la source de chaleur.
Pour les préparations très lourdes (plus de 4 kg), positionnez la grille support de plat, déhanchement vers le haut.
Le plateau multi-uses
Il s'utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas, de petits gâteaux individuels posés directement dessus.
Le plateau multi-uses s'utilise aussi pour recueillir le jus des grillades ou des cuissons au tournebroche.
Le tournebroche
Il est composé de :
1 broche 2 fourchettes 1 support de broche
Mise à l'heure
Si la mise à l'heure n'est pas effectuée, l'appareil se règle par défaut au bout de trois minutes sur «12.00».
Après le raccordement électrique ou une coupure de courant, «12.00» clignote.
Réglez l'heure actuelle avec la manette de réglage de la température et de la durée △ ∇.
Attendez 5 secondes.
L'horloge indique l'heure régée.
L'appareil est prêt à fonctionner.
Premier nettoyage
Avant d'utiliser le four pour la première fois, nous vous recommandons de le nettoyer.
Attention: N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs! La surface pourrait être endommagée.
Pour les façades métalliques, utilisez un produit de nettoyage du commerce.
- Ouvrez la porte du four. À l'ouverture de la porte, l'éclairage du four s'allume.
- Retirez tous les accessoires et nettoyez-les avec de l'eau savonneuse chaude.
- Nettoyez également l'intérieur du four avec de l'eau chaude additionnée de liquide vaisselle et séchez-le.
- Essuyez la façade uniquement avec un chiffon doux humide.
Première opération
- Enlevez tous les accessoires du four.
- Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourrait se couvrir sur la façade de votre appareil.
- Faites chauffer pendant une heure sur la position à 270°C afin d'éliminer l'odeur provenant du calorifuge.
Mettre le four en fonctionnement
Tournez le sélecteur de fonctions sur la fonction souhaitée. La température proposée pour la fonction sélectionnée est affichée.
Le four commence à chauffer.
Lorsque la température régée est atteinte, un signal sonore retentit.
Modifier la température du four
Tournez la manette «température/durée» pour augmenter ou diminuer la température.
Le réglage se fait de 5°C en 5°C
Le voyant de régulation clignote pendant la montée en température.
Consulter la température
Appuyez sur la touche «température» pour consulter la température intérieure réelle du four.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatiquement dès que le four est mis en service, afin de maintenir froides les parois de l'appareil. Une fois le four hors service, le ventilateur continue de fonctionner afin de refroidir l'appareil. Il s'arrête ensuite automatiquement lorsque le four est suffisamment refroidi.
Arrêtez le four
Pour arrêter le four, ramenez le sélecteur de fonctions sur la position zéro.
Fonctions de four
Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition :
La fonction viandes comprend un préchauffage rapide automatique. Celui-ci garantit que la température sélectionnée sera atteinte le plus vite possible.
Pâtisseries poissons
Température préréchauffée: 180 °C
Pour cuire sur un niveau.
Les éléments chauffants de la voûte et de la sole sont en service.
Cuissons 2 niveaux
Température préréglée: 180 °C
Pour cuire sur deux niveaux.
La voute et la sole sont en service et le ventilateur de cuisson fonctionne.
La circulation d'air chaud rend la température et la cuisson plus homogènes.
La cuisson 2 niveaux convient à tous types de préparations culinaires, même délicates.
Tournebroche
Température préréglée : 250 °C
Pour cuire les poulets, les rôtis à la broche.
Grillades épaisses
Température préréglée: 200 °C
Pour griller des pièces de viande ou de volaille épaisses. La fonction convient également pour gratiner.
L'élément chauffant du grill et le ventilateur sont alternativement en service.
Viandes
Température préréchauffée : 210 °C
Pour la cuisson des viandes.
La voûte et une partie de la sole sont en service.
Maintien au chaud
Température préréglée: 80°C
Pour maintenir des plats au chaud.
Les éléments chauffants de la voûte et de la sole sont en service.
Préchauffage rapide
Température préréglée: 200 °C
La fonction additionnelle préchauffage rapide vous permet de préchauffer le four vide en peu de temps.
Avec la fonction „préchauffage rapide“, plusieurs éléments chauffants fonctionnent en même temps.
Pyrolyse
Pour le nettoyage pyrolytique du four.
Au cours de celui-ci, les salissures résiduelles du four sont brûlées pour donner des cendres qui s'essuient facilement après refroidissement du four.
Le four est chauffé à env. 500°C.
La cuisson au tournebroche
La broche et son support sont très chauds après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine.
- Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce qu'elle soit bien centrée.
- Enfilez ensuite la deuxième fourchette.
- Bloquez les fourchettes à l'aide des vis.
- Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 3.
- Poussez la broche pour engager son extrémité dans le carré d’entraînement de la broche (orifice situé au fond du four à gauche).
- Glacez le plateau multi-uses au gradin 1.
- Fermez la porte du four.
- Sélectionnez la position de cuisson „Tournebroche“ à l'aide de la manette de sélecteur de fonctions. Modifiez éventuellement la température pré-réglée sans dépasser les valeurs préconisées dans le guide des cuissons.
- Vérifiez que la broche tourne.
- Avant de sortir la pièce rotie, assurez-vous que le four n'est plus en fonctionnement. 11. Tirez doucement et sortez simultanément du four : le plateau multi-uses, l'ensemble support de broche et la broche.
Durée de cuisson
Pour régler la durée pendant laquelle le four doit fonctionner.
Minuteur
Pour régler la minuterie. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée est écoulée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.
Fin de cuisson
Pour régler l'heure de fin de cuisson.
Mise à l'heure
Pour régler, modifier ou consulter l'heure.
(Voir également le chapitre «Avant la première utilisation».)
Indications générales
- Après avoir sélectionné une fonction de l'horloge, le voyant correspondant clignote pendant env. 5 secondes. Pendant ce temps, vous pouvez régler ou modifier les heures désirées avec le sélecteur .
- Après avoir réglé l'heure désirée, le voyant clignote encore pendant env. 5 secondes. Le voyant est ensuite allumé. La durée sélectionnée commence à s'écouler.
- Lorsque les fonctions de l'horloge „durée de cuisson“ et „fin de cuisson“ sont achevées, le selector de fonctions doit être placé sur «0».
Minuteur
- Appuyez sur la touche «minuteur». Le voyant clignote.
- Avec le sélecteur, réglez le minuteur sur la durée souhaitée (maxi. 19 heures 59 minutes).
Après env. 5 secondes, l'affichage indique le temps restant.
Le voyant clignote.
Lorsque la durée est écoulée «0.00» clignote et un signal sonore retentit pendant 2 minutes.
Pour arrêter le signal : appuyez sur n'importe quelle touche des fonctions de l'horloge.
Durée de cuisson
- Sélectionnez la fonction du four et la température.
- Appuyez sur la touche «durée de cuisson». Le voyant clignote.
- Avec le sélecteur, réglez le temps de cuisson souhaité (maxi. 19 heures 59 minutes).
Le voyant „durée de cuisson" est allumé et le four est immédiatement en service.
Lorsque le temps est écoulé, le voyant clignote devant la fonction de l'horloge sélectionnée, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et le four est arrêté.
Pour arrêter le signal :
appuyez sur n'importe quelle touche des fonctions de l'horloge.
Fin de cuisson
- Sélectionnez la fonction du four et la température.
- Appuyez sur la touche „fin de cuisson“. Le voyant clignote.
- Avec le sélecteur △□, réglez l'heure de fin de cuisson souhaitée.
Le voyant „fin de cuisson“ est allumé, le temps restant est affiché et le four est en service.
Lorsque le temps est écoulé, le voyant „durée de cuisson" clignote, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et le four est mis hors service.
Pour arrêter le signal :
appuyez sur n'importe quelle touche des fonctions de l'horloge.
Temps de cuisson et fin de cuisson combinés (départ différé - arrêt automatique)
Il est possible d'utiliser simultanément, "durée de cuisson" et "fin de cuisson" lors que le four doit être mis en fonctionnement et arrêté automatiquement.
- Sélectionnez la fonction du four et la température.
- Avec la fonction „durée de cuisson“, réglez la durée de cuisson requise pour la préparation. par ex.: 1 heure.
- Avec la fonction „fin de cuisson“, réglez l'heure à laquelle la cuisson doit être terminée. par ex.: 14:05.
Levoyant „durée de cuisson" clignote.
Le voyant „fin de cuisson“ est allumé.
L'heure est affichée.
par exemple : 12:05 heures.
Le four se mettra automatiquement en service à l'heure préalablement calculée.
13:05 heures
Le four s'arrête automatiquement lorsque la durée de cuisson sera écoulée.
par ex. : 14:05 heures.
Modifier l'heure
- Appuyez simultanément sur les touches «durée de cuisson» et «fin de cuisson».
L'heure momentanément réglée clignote.
- Réglez l'heure actuelle avec le sélecteur
- Après environ 5 secondes, l'horloge indique l'heure réglée.
L'appareil est à nouveau prêt à fonctionner.
L'heure peut uniquement être modifiée lorsque la sécurité infant est désactivée et qu'aucune des fonctions, durée de cuisson"ou, fin de cuisson " n'est activée.
Sécurité infant
Le four est équipé d'une sécurité infant. Dès que la sécurité infant est activée, le four ne peut plus être mis en service.
Afin de pouvoir activer la sécurité infant, aucune fonction du four ne doit être sélectionnée.
Activer la sécurité infantile
Appuyez sur la touche «température» et tournez simultanément le sélecteur vers jusqu'à l'émission d'un signal sonore.
La sécurité infant est maintenant activée.
Désactiver la sécurité infantile
Appuyez sur la touche «température» et tournez simultanément le sélecteur vers jusqu'à l'émission d'un signal sonore.
La sécurité infant est maintenant désactivée et le four est de nouveau prêt à fonctionner.
Déconnexion de sécurité du four
Un système de déconnexion de sécurité arrête le four automatiquement au bout d'un certain temps si le four n'est pas arrêté ou si la température n'est pas modifiée.
Le voyant « régulation » s'allume et le voyant « marche » clignote.
Le four se met automatiquement hors service à partir d'une température du four de :
30 - 120°C
après
12,5 heures
120 - 200 °C
après
8,5 heures
200 - 250 °C
après
5,5 heures
250 - 280 °C
après
1,5 heures
Mise en service après déconnexion de sécurité
Pour remettre l'appareil en fonctionnement, appuyez sur une touche quelconque et ramenez le sélecteur de fonctions sur 0''.
Conseils d'utilisation
Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la cuisson : un bip sonore vous signale lorsque la température sélectionnée est atteinte.
Conseils pratiques
Ne placez jamais le papier d'aluminium directement en contact avec le bas de votre four, cela entrainerait une déterioration de l'email.
- Pour préserver la propriété de votre four, une feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille.
- Piquez la peau des volailles et saucisses à l'aide d'une fourchette, avant cuisson. Vous évitez que la peau ne gonfle et n'éclate sous l'effet de la chaleur.
- Laissez le moins de barde possible autour de vos rôts pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche en graisse.
- Ne dépassez pas les valeurs de température préconisées dans le guide de cuisson des viandes.
- Faites se succéder plusieurs cuissons, vous économiserez l'énergie nécessaire au préchauffage du four. Et quand cela est possible, n'hésitez pas à faire cuire en même temps 2 gâteaux de Savoie ou 3 cakes ou 2 tartes, par exemple.
Accessoires
- Nous vous recommandons de glisser le plateau dans les gradins : les petits trous circulaires vers l'arête (fond du four) et le plan incliné vers l'avant (côté porte de four).
- Prenez la précaution de centrer vos plats sur la grille et de centrer le plateau multi-usages dans le four pour permettre une bonne circulation d'air et obtenir de bons résultats culinaires.
Choix des récipients
- L'épaisseur, la conductibilité et la couleur des récipients influencent les résultats culinaires.
- Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, par conséquent, CHOISSEZ vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
- Pour prévenir les éclaboussures trop abondantes, utilisez pour la cuisson des rôts et des volailles, des plats à bords hauts ou des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
- Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés.
Sachez que :
- L'aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent l'humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôts.
- La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus.
| Vous constatéz | Que faire? |
| Dessous trop pâle, pas assez cuit ou dessus trop foncé | Prenez un moule du type 2 ou descendez le moule d'un niveau |
| Dessous trop foncé, trop cuit ou dessus trop clair | Prenez un moule du type 1 ou remontez le moule d'un niveau |
Guide des Cuissons
| Sélecteur | |||||||||
| Préparations | Fonction | Préchauffage | Cuisson | Nom-bre de niveaux | Niveau du cuisson (gradin) | Grille | Thermos-tat(°C) | Temps de cuisson (minutes) | Accessoires |
| PATISSERIES | |||||||||
| Biscuit de Savoie | Pâtisseries poissons | 1 | 2 | 175 | 35 - 40 | moule à manqué sur grille | |||
| Brioche | Pâtisseries poissons | 1 | 2 | 200 | 30 - 35 | moule à brioche sur grille | |||
| Brioche | Pâtisseries poissons | 1 | 2 | 200 | 20 - 25 | plateau multi-uses | |||
| Brioche | Cuissons groupées | 1 | 2 | 200 | 20 - 25 | plateau multi-uses | |||
| Cake aux rai-sins | Pâtisseries poissons | 1 | 2 | 175 | 50 - 55 | moule à cake sur grille | |||
| Cake aux rai-sins | Cuissons groupées | 2 | 1 et 3 | 180 | 45 - 50 | moules à cakes sur grilles | |||
| Généoise | Pâtisseries poissons | 1 | 2 | 175 | 35 - 40 | moule à manqué sur grille | |||
| Kouglof | Pâtisseries poissons | 1 | 2 | 190 | 30 - 35 | moule à kou-glof sur grille | |||
| Meringues | Cuissons groupées | 1 | 2 | 90 - 100 | 90 - 120 | plateau multi-uses avec papier sulfu-risé | |||
| Pât à choux | Pâtisseries poissons | 1 | 2 | 210 | 35 - 40 | plateau multi-uses | |||
| Pât à choux | Cuissons groupées | 1 | 2 | 190 | 35 - 40 | plateau multi-uses | |||
| Quatre-quarts | Pâtisseries poissons | 1 | 2 | 175 | 35 - 40 | moule à manqué sur grille | |||
| Sablés | Pâtisseries poissons | 1 | 2 | 175 | 15 - 20 | plateau multi-uses | |||
| Sablés | Cuissons groupées | 1 | 2 | 175 | 15 - 20 | plateau multi-uses | |||
| Tarte aux fruits(pât brisée) | Pâtisseries poissons | 1 | 2 | 200 | 45 - 50 | tourière sur grille | |||
| Préparations | Fonction | Préchauffage | Cuisson | Nom-bre de niveaux | Niveau de cuisson (gradin) | Grille | Thermos-tat(°C) | Temps de cuisson (minutes) | Accessoires |
| Tarte aux fruits (pâté brisée) | Cuissons groupées | 2 | 1 et 3 | 200 | 40 - 45 | tourtières sur grilles | |||
| Tarte aux fruits (pâté levée) | Pâtisseries poissons | 1 | 2 | 190 | 30 - 35 | tourtière sur grille | |||
| Tarte aux fruits (pâté levée) | Cuissons groupées | 2 | 1 et 3 | 200 | 35 - 40 | tourtières sur grilles | |||
| Maintien au chaud Chauf-fage assiettes | Maintien au chaud | 1 | 2 | 80 | --- | ---- | |||
| ENTREES | |||||||||
| Croûtes feuilletées | Pâtisseries poissons | 1 | 2 | 220 | 20 - 25 | plateau multi-uses | |||
| Croûtes feuilletées | Cuissons groupées | 1 | 2 | 220 | 25 - 30 | plateau multi-uses | |||
| Soufflé au fromage | Pâtisseries poissons | 1 | 2 | 200 | 35 - 40 | moule à soufflé sur grille | |||
| Pâté en ter-rine | Pâtisseries poissons | 1 | 2 | 200 | 90 - 120 | terrine au bain-marie dans pla-teau multi-uses | |||
| Pizza | Pâtisseries poissons | 1 | 2 | 200 | 20 - 25 | tourtière sur grille | |||
| Pizza | Cuissons groupées | 2 | 1 et 3 | 200 | 25 - 30 | tourtières sur grilles | |||
| Quiche lorraine | Pâtisseries poissons | 1 | 1 | 210 | 40 - 45 | tourtière sur grille | |||
| Quiche lorraine | Cuissons groupées | 2 | 1 et 3 | 190 | 40 - 45 | tourtières sur grilles | |||
| Préparations | Fonction | Préchauffage | Cuisson | Nom-bre de niveaux | Niveau du cuisson (gradin) | Grille | Thermos-tat(°C) | Temps de cuisson (minutes) | Accessoires |
| POISSONS | |||||||||
| Poisson entier | Pâtisseries poissons | ○ | ○ | 1 | 2 | — | 180 | 40 - 45 | plat en terre à feu sur grille |
| Poissons filets | Pâtisseries poissons | ○ | ○ | 1 | 2 | — | 180 | 25 - 30 | plat en terre à feu sur grille |
| VIANDES | |||||||||
| Rôti de boeuf, 1 kg | Viandes | ○ | ○ | 1 | 2 | — | 240 | 35 - 40 | plat en terre à feu sur grille |
| Gigot d'agneau, 1,5 - 2,0 kg | Viandes | ○ | ○ | 1 | 2 | — | 240 | 50 - 55 | plat en terre à feu sur grille |
| Rôti de porc, 1 kg | Viandes | ○ | ○ | 1 | 2 | — | 210 | 75 - 80 | plat en terre à feu sur grille |
| Rôti de veau, 1 kg | Viandes | ○ | ○ | 1 | 2 | — | 210 | 60 - 70 | plat en terre à feu sur grille |
| Volaille, 1,3 kg | Viandes | ○ | ○ | 1 | 2 | — | 220 | 60 - 65 | plat en terre à feu sur grille |
| LEGUMES | |||||||||
| Gratin dauphinois | Préchauf-fage rapide | ○ | ○ | 1 | 2 | — | 200 | 60 - 65 | plat en verre à feu sur grille |
| Tomates far-cies | Préchauf-fage rapide | ○ | ○ | 1 | 2 | — | 200 | 60 - 65 | plat en verre à feu sur grille |
| Lasagnes | Préchauf-fage rapide | ○ | ○ | 1 | 2 | — | 200 | 60 - 65 | plat en verre à feu sur grille |
| Préparations | Fonction | Préchauffage | Cuisson | Nom-bre de niveaux | Niveau de cuisson (gradin) | Grille | Thermos-tat(°C) | Temps de cuisson (minutes) | Accessoires |
| GRILLADES 3 minutes de préchauffage | |||||||||
| Poulet au tournebroche | Grillades tournebro-che | 1 | 3 | 250 | 60 - 70 | tournebro-che, plateau multi-uses | |||
| 6 côtes de porc | Grillades tournebro-che | 1 | 5 | - | 250 | 15 - 10 | grille et plateau multi-uses | ||
| 7 - 12 saucis-ses - mer-guez | Grillades tournebro-che | 1 | 5 | - | 250 | 12 - 10 par face | grille et plateau multi-uses | ||
| 5 - 6 mo-cceaux de poulet (cuis-ses) | Grillades tournebro-che | 1 | 4 | - | 250 | 15 - 20 | grille et plateau multi-uses | ||
| TURBO-GRILL | |||||||||
| Gratin de pommes de terre | Grillades épaisSES | 1 | 3 | - | 200 | 20 - 25 | plat en terre à feu sur grille | ||
| Gnocchi à la romaine | Grillades épaisSES | 1 | 3 | - | 200 | 20 - 25 | plat en terre à feu sur grille | ||
| Côte de boeuf | Grillades épaisSES | 1 | 4 | - | 200 | 35 - 40 | grille et plateau multi-uses | ||
Nettoyage et entretien
Avertissement: Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l'appareil avec un appareil à jet de vapeur ou à haute pression!
Partie extérieure de la porte
Essuyez la façade de l'appareil avec un chiffon doux et de l'eau savonneuse chaude.
- N'employez pas de produits abrasifs, de produits de nettoyage décapants ni d'objets tranchants.
- Pour les façades frontales métalliques, utilisez un produit de nettoyage du commerce.
Grille support de plat, plateau multiusages et tournebroche :
Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les essuyer.
Principe
Les parois sont en émail spécial résistant aux hautes températures, d'aspect brillant et lisse au toucher.
La température du four portée à 500°C empêche la carbonisation de toutes les salissures (projections grasses, sucres, œufs, pâtes,...). Les odeurs sont filtrées par un catalyseur.
La sécurité
Pour votre sécurité, en cycle pyrolyse, un système de verrouillage condamne automatiquement la porte des que la température du four avoisine 300°C
À partir de 300°C, la porte reste verrouillée même si le cycle de pyrolyse est stoppé (panne de secteur ou arrêt volatil). Il faut attendre que le four refroidisse pour déverrouiller la porte.
Pendant le cycle de nettoyage, un ventilateur de refroidissement fonctionne. La ventilation est maintenue après l'opération de nettoyage tant que le four n'est pas suffisamment refroidi.
Le cycle s'effectue uniquement sous le contrôle du programmateur électronique.
Entretien régulier
Après chaque cuisson salissante, pensez à retirer les projections avec une éponge.
Entretien périodique
Si votre four est peu sali (par exemple, après une ou deux cuissons seulement), utilisez la position Pyr.
Après un cycle de nettoyage par pyrolyse, passez une éponge humide dans le four froid pour enlever les résidus blanchâtres.
N'hésitez pas à nettoyer votre four aussi souvent que cela est nécessaire.
Pour un nettoyage par pyrolyse renforcée, utilisez la position Pyr.
Vous pouvez effectuer le nettoyage par pyrolyse à la suite d'une cuisson pour bénéficier de la chaleur déjà accumulée dans le four.
Le nettoyage par pyrolyse immobilise l'utilisation de votre appareil pendant 2 h à 3 h environ.
Comment procéder?
- Retirez les accessoires suivants du four : grilles, plateau multi-uses et tournebroche qui supporteraient mal la température élevée pendant le cycle de nettoyage pyrolyse et risqueraient d'endommager votre four.
- Enlevez l'excédent de salissures (débordements, graisse) qui entraîneraient un dégagement de fumée trop important pour être absorbé par le catalyseur.
- Fermez la porte.
Départ immédiat
- Tournez la manette du sélecteur de fonctions sur la position, P. Y. R. 1 s'affiche, le voyant «durée de cuisson» clignote, le voyant «marche» s'allume.
Vous utiliserez PYR 1 si votre four est peu sale. Si leur four est très sale, tournez la manette de réglage de la température et de la durée vers + pour sélectionner le cycle PYR 2.
- Appuyez sur le bouton «durée de cuisson» pour confirmer votre choix et démarrer immédiatement le cycle de nettoyage.
Le voyant “durée de cuisson” devient fixe et le voyant “régulation” clignote.
- Lorsque le temps du cycle de nettoyage est écoulé, le four s'arrête automatiquement.
- Ramenez la manette du sélecteur de fonctions sur arrêt.
Pour annuler, ramenez le sélecteur de fonctions sur la position arrêt.
La porte se déverrouille lorsque le four est suffisamment refroidi.
La porte du four est chaude pendant le cycle de nettoyage par pyrolyse, éloignez les jeunes enfants.
Programmation du nettoyage pyrolytique (départ différé, arrêt automatique)
- Tournez la manette du sélecteur de fonctions sur la position.
- Choisissez entre les programmes Pyr et Pyr. Le voyant «durée de cuisson» clignote.
- Appuyez sur le bouton «fin de cuisson». 2 heures sont automatiquement ajoutées à l'heure du jour (2 h 30 pour P#.
- Choisissez l'heure de fin de pyrolyse en tournant la manette de réglage de la température et de la durée.
Lorsque Pyr 1 ou Pyr 2 réapparaît sur l'écran, appuyez sur le bouton «durée de cuisson» pour confirmer le cycle de nettoyage.
Pour annuler, ramenez le sélecteur de fonctions sur la position arrêt.
La porte se déverrouille lorsque le four est suffisamment refroidi.
Éclairage du four
Avertissement: Risque d'électrocution !
Avant de remplacer la lampe du four :
- Mettez le four hors service.
- Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l'armoire à fusibles.
Placez un torchon sur la sole du four afin de protéger la lampe du four et la vitre de protection.
Remplacer la lampe du four/nettoyer la vitre de protection
- Enlevez la vitre de protection en la dévissant vers la gauche et nettoyez-la.
- Si nécessaire:
Remplacez la lampe du four, 25 watts, 230 V, résistant à une température de 300°C.
- Remettez la vitre de protection en place.
Porte du four
Pour le nettoyage, vous pouvez démonter la porte de votre four.
Décrocher la porte du four
- Ouvrez entièrement la porte du four.
- Relevez complètement le levier de serrage couleur laiton aux deux charnières de la porte.
- Saissez la porte à deux mains sur les côtés et fermez-la jusqu'à sentir une résistance. Prolongez le mouvement en soutenant jusqu'au 3/4 de la fermeture.
- Retirez la porte du four. (Attention : lourde !)
- Déposez la porte avec la «face extérieure» vers le bas sur un support doux et plan, par exemple une couverture, afin d’éviter de la rayer.
Replacer la porte du four
- Saissez la porte à deux mains sur les côtés, côté poignée vers soi et en bas.
- Maintenez la porte sous un angle d'environnement.
- Introduisez simultanément les charnières aussi loin que possible dans les deux orifices à gauche et à droite dans le bas du four.
- Baissez la porte jusqu'au point de résistance et ouvrez-la entièrement.
- Rabattez les leviers dans leur position d'origine aux deux charnières de la porte.
- Fermez la porte du four.
Porte vitrée du four
La porte du four est équipée de trois vitres. Les vitres intérieures sont amovibles pour le nettoyage.
Avertissement: N'exécutez les étapes suivantes que sur la porte du four ayant été décrochée! En cas d'enlèvement de la vitre lorsque la porte est accrochée, celle-ci pourrait se refermer brutalement du fait de son allégement et vous blesser.
Attention! En cas d'application de force sur tout sur les arrêtes en verre de la face frontale, le verre peut se briser.
Démonter la vitre supérieure de la porte
- Décrochez la porte du four et posez-la avec la poignée vers le bas sur un support doux et plan.
- Saisissez la vitre supérieure au bord inférieur et faites-la glisser contre la force du ressort en direction de la poignée du four jusqu'à ce qu'elle soit dégagée dans le bas.
- Soulevez légèrement la vitre dans le bas et extrayez-la.
Démonter la vanne intermédiaire de la porte
- Saisissez la vitre intermédiaire, une par une, au bord inférieur et faites-la glisser en direction de la poignée du four jusqu'à ce qu'elle soit dégagée dans le bas.
- Soulevez légèrement la vitre dans le bas et extrayez-la.
Nettoyer les vitres de la porte
Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les essuyer.
Remettre en place les vitres intermédiaires
- Insérez les vitres intermédiaires, une par une, en oblique par le haut dans le profil de la porte du côté poignée.
- Abaissez la vitre intermédiaire et faites-la glisser en direction de l'arête inférieure de la porte jusqu'à la butée en dessous du support inférieur.
Remettre en place la vitre supérieure
- Insérez la vitre supérieure en oblique par le haut dans le profil de la porte du côté poignée.
- Abaissez la vitre. Placez la vitre contre la force du ressort du côté poignée devant le profil de retenue à l'arête inférieure de la porte et faites-la glisser en dessous du profil de retenue.
La vitre doit être solidement en place !
Accrochez à nouveau la porte du four.
Que faire si ...
| Panne | Cause possible | Solution |
| Le four ne chauffe pas. | Le four n'est pas sous tension. | Mettez le four en fonctionnement. |
| L'heure n'est pas réglée. | Réglez l'heure. | |
| Les régages nécessaires n'ont pas été effectués. | Vérifiez les régages. | |
| La déconnexion de sécurité du four s'est déclenchée. | Voir „déconnexion de sécurité“. | |
| Le fusible de l'st installation domestique a disjoncté (armoire à fusibles). | Vérifiez le fusible. Si les fusibles disjonctent à plusieurs reprises, veuillez appeler un électricien autorisé. | |
| L'éclairage du four est en panne. | La lampe du four est grillée. | Remplacez la lampe du four (voir „nettoyage et entretien“). |
Si vous n'arrivez pas à remédier au problème avec les mesures mentionnées ci-dessus, veuillez vous adresser à votre revendeur spécialisé ou au service après-vente.
Avertissement : Les réparations sur l'appareil doivent être effectuées uniquement par des professionnels! Les réparations non effectuées dans les règles peuvent être la source de dangers pour l'utilisateur.
En cas d'erreurs de manipulation, le déplacement du technicien de service après-vente ou du revendeur peut être facturé même pendant la période de garantie.
Indications pour appareils avec façade inox :
La façade froide de l'appareil peut engendrer la formation temporaire de condensation sur la vitre intérieure après l'ouverture de la porte, pendant ou juste après une cuisson.
Dimensions intérieures du four
Hauteur x Largeur x Profondeur
Volume (capacité utile)
Règlements, normes, directives
Cet appareil est conforme aux normes suivantes:
- EN 60 335-1 et EN 60 335-2-6 concernant la sécurité des apparils électriques à usage domestique et usages similaires. EN60350et
- DIN 44546 / 44547 / 44548 concernant les caractéristiques des jours électriques domestiques. EN 55014-2 EN55014 EN 61000-3-2 EN 61000-3-3 concernant les exigences fondamentales de protection pour la compatibilité electromagnétique (CEM).
Cet appareil est conforme aux directives suivantes de la CE:
- 73/23/CEE du 19/02/1973 (directive concernant la tension). 89/336/CEE du 03.05.1989 (directive CEM y compris directive modificatrice 92/31/CEE).
Mise en place de l'appareil
Les schémas ci-contre déterminent les cotes d'un meuble qui permettra de recevoir votre four.
Précautions d'encastrement :
La sécurité électrique doit être assurée par un encastrement correct. Lors de l'encastrement et des opérations d'entretien, l'appareil doit être débranché du réseau électrique, les fusibles doivent être coupés ou retirés.
Le four doit être installé dans un meuble d'encastrement (fig. A ou B) qui doit être monté et fixé de manière stable. La fixation du four sur le meuble se fait au moyen des deux vis de fixation situées latéralement. Ces vis se trouvent dans une pochette située dans le four.
Afin d'éviter les échauffements anormaux, un espace de 5 mm minimum doit séparer le cadre du four et les panneaux adjacents (portes de meubles, etc.). Les parois adjacentes ou le revêtement de celles-ci ainsi que la colle doivent résister à une température au moins égale à 100°C.
Dans le cas d'une installation du four dans un meuble colonne, le bon fonctionnement de ce four est assuré dans un meuble fermé à l'arrière, comme indiqué en fig. A.
Dans le cas d'une installation du four dans un meuble sous-plan de travail (fig. B), l'arête du meuble peut être ouverte ou fermée, mais une ventilation est obligatoire au-dessus du four (lame d'air de 5 mm au-dessus du cadre, à l'arête du bandeau et au-dessus du four sur toute la largeur).
Raccordement électrique
Le raccordement au réseau électrique doit être exclusivement réalisé par des spécialistes. Nous vous fournissons la terre conformément aux prescriptions de la norme NFC15-100 et aux règlements en vigueur. (Terre = fil jaune et vert / Neutre = fil bleu / Phase = fil marron).
Votre four est équipé d'un câble de raccordementouple résistant à la chaleur.
Capacité du fusible : 16 ampères
Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
Avant de procéder au branchement vérifiez que :
- les lignes d'alimentation sont en bon état.
- Les fusibles ainsi que l'installation électrique domestique sont en mesure de supporter la charge de l'appareil (voir la plaque signalétique).
- la prise ou le disjoncteur omnipolaire utilisé pour le branchement est accessible quand l'appareil est installé.
Câble de raccordement
En cas de remplacement du câble, il ne doit être effectué que par un professionnel qualifié. Utilisez un câble de type H05VV-F d'une section minimum de : 3× 1,5mm^2
Le câble doit être raccordé conformément aux prescriptions et les vis de serrage doivent être solidement fixées. Le conducteur de protection (fil de Terre) doit être plus long que les fils d'alimentation du courant. Enfin, le câble de raccordement au réseau doit être maintenu solidement par l'arrêt de traction du four.
Quel que soit le mode de raccordement, l'appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur.
INDEX des mots-clés
Accessoires 6
Bandeau de commande 5
Commande du four 9
Données techniques 31
Eclairage du four 26
Four
Accessoires 6 Eclairage 33 Fonctions 10 Porte 27 Utilisation 9
Grille support de plat 6
Maintien au chaud 10
Nettoyage
Nettoyage préalable 8. Porte du four 27
Plateau multi-usages 6 Portes 27 Préalimentation rapide 10
Que faire si 30
Sécurité infant 18
Tableaux et conseils 19 Tournebroche 6