P41015 - Cocotte-minute SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI P41015 SEB

Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous au “Guide de l’utilisateur”. • Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance si vous utilisez la cocotte à proximité d’enfants. • Ne mettez pas votre cocotte dans un four chauffé. • Déplacez votre cocotte sous pression avec un maximum de précaution. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si nécessaire. • N’utilisez pas votre cocotte dans un autre but que celui auquel elle est destinée. • Votre cocotte cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résulter d’une utilisation inadéquate. Assurez-vous que la cocotte est convenablement fermée avant de la mettre en service. • N’ouvrez jamais la cocotte en force. Assurez-vous que la pression intérieure est retombée. • N’utilisez jamais votre cocotte sans liquide, cela la détériorerait gravement. • Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s). • Ne remplissez pas votre cocotte au-delà des 2/3. • Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés, ou les compotes, ... ne remplissez pas votre cocotte au-delà de la moitié de la hauteur de la cuve. • Pour les viandes qui comportent une peau superficielle qui risque de gonfler sous l’effet de la pression (ex. langue de bœuf...), piquez la viande avant cuisson. En fin de cuisson, si la peau de la viande présente un aspect gonflé, attendez avant de la ressortir de la cocotte. • Dans le cas d’aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe, compotes…), la cocotte doit être légèrement secouée avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas à l’extérieur. • Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisation. • N’utilisez pas votre cocotte pour frire sous pression avec de l’huile. • N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de nettoyage et d’entretien. • N’utilisez que des pièces d’origine SEB correspondant à votre modèle. En particulier, utilisez une cuve et un couvercle SEB. • Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2 minutes avant de mettre le couvercle. Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes à base d’alcool. • N’utilisez pas votre cocotte pour stocker des aliments acides ou salés avant et après cuisson. • Assurez-vous que la soupape est en position de décompression avant d’ouvrir votre cocotte. • Ne placer jamais votre cocotte poignées rabattues* sur une source de chaleur.

Conservez ces instructions

Félicitations pour l’acquisition de votre cocotte Clipso.

Bienvenue dans l’univers culinaire de SEB.

Module de commande Minuteur électronique Pommeau de couvercle Bouton d’ouverture Module de commande Mâchoires Couvercle inox Ecrou de fixation du module

Pommeau de couvercle

Bouton d’ouverture Mâchoires Couvercle inox Ecrou de fixation du module Soupape de fonctionnement Indicateur de présence de pression Axe de fixation du module de commande Soupape de sécurité

Conduit d’évacuation de la vapeur

Indicateur de présence de pression Sélecteur de pression Minuteur* Joint d’étanchéité du conduit d’évacuation de la vapeur

Le module de commande a été pensé pour faciliter le nettoyage de votre cocotte.

Une fois le joint du couvercle et le minuteur retirés, la cuve et le couvercle peuvent passer au lave-vaisselle. ■ Le module de commande renferme l’ensemble des éléments qui permettent à votre cocotte de fonctionner. Dès qu’il est fixé sur le couvercle, votre cocotte peut être utilisée normalement. ■

■ Dévissez l’écrou de fixation du module à l’aide d’une pièce de monnaie, tout en maintenant le module de l'autre main.

Pour fixer le module de commande sur le couvercle

Positionnez le module sur le couvercle en veillant à ne pas pousser sur le bouton d'ouverture et en faisant coïncider les parties du module avec les trous du couvercle.

Retournez l'ensemble tout en maintenant le module sur le couvercle et vissez l'écrou de fixation

à l'aide d'une pièce de monnaie.

Le module de commande ne peut être mis que dans un seul sens.

Pour allumer le minuteur, appuyez sur la touche + ou -. ■

Pour la sélection du temps de cuisson (59 minutes maximum), appuyez sur la touche + ou -.

■ à la sortie de vapeur par le conduit d’évacuation : suivant le volume d’aliments et la puissance de chauffe, il pourra précéder ou suivra celle-ci. ■

■ Votre minuteur est programmé mais vous ne souhaitez plus l’utiliser : l’arrêt est automatique au bout d’une heure ou peut se faire manuellement en appuyant simultanément sur les touches + et -. ■ Le minuteur est fragile et risque d’être endommagé en cas de chute ou de pression sur l’écran. ■

Recommandations d’utilisation

Ne mettez pas le minuteur au lave-vaisselle. ■ Ne passez jamais le minuteur sous l’eau. ■ Nettoyez le minuteur à l’aide d’un chiffon propre. ■ N’utilisez pas de solvant pour nettoyer le minuteur. ■

Pour rabattre les poignées ■ Appuyez sur les boutons de déverrouillage des poignées.

N'essayez pas de rabattre les poignées sans appuyer sur les boutons de déverrouillage.

La position “poignées rabattues” ne sert qu'au rangement du produit.

■ Remontez les poignées jusqu'à ce que vous entendiez le “CLIC” de verrouillage.

à celui du fond de la cocotte.

■ Sur table vitrocéramique, assurez-vous que le fond de la cuve est propre et net. ■ Sur gaz, la flamme ne doit pas déborder du diamètre de la cuve. ■ Sur tous les foyers, veillez à ce que votre cocotte soit bien centrée. ■ ■

■ Il est normal qu’en position fermée, le couvercle puisse tourner librement sur la cuve.

■ Les machoires doivent être en contact avec le bord du couvercle. ■

Si vous ne pouvez pas fermer le couvercle :

Vérifiez que les mâchoires sont bien écartées avant de poser le couvercle sur la cuve. ■ Vérifiez la bonne mise en place du joint. ■

Pour une cuisson vapeur ■ Versez 75 cl d’eau dans le fond de la cuve. ■ Posez votre panier vitamine / vapeur sur les supports intégrés prévus à cet effet.

Les aliments placés dans le panier vitamine / vapeur ne doivent pas toucher le couvercle. mini 75 cl

Pour certains aliments ■ Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés ou les compotes, … ne remplissez pas votre cocotte au-delà de la moitié de la hauteur de la cuve.

Si la cocotte a chauffé sans liquide à l’intérieur :

Faites vérifier votre cocotte par un Centre de Service Agréé SEB. ■

Vous pouvez réaliser une cuisson simultanée, en disposant les aliments au fond de la cuve avec au minimum 25 cl de liquide et en mettant le panier vapeur sur les supports intégrés.

Si vous disposez de 2 paniers Vitamine / vapeur, vous pouvez réaliser simultanément deux cuissons vapeur étagées.

■ Pour une cuisson des viandes et poissons ■ Positionnez le selecteur de pression sur

Pour libérer la vapeur

■ Amenez progressivement le selecteur de pression sur .

Note : l’apparition de taches sur le fond intérieur de la cuve n’altère en rien la qualité du métal. Il s’agit de dépôt calcaire. Pour les faire disparaître, vous pouvez utiliser un tampon à récurer avec un peu de vinaigre dilué. ■

Avant chaque utilisation, vérifiez que la soupape de fonctionnement

(sélecteur sur position v ita m i n ou * ou ) et la soupape de sécurité à l’intérieur du couvercle sont mobiles. ■ Fermez le couvercle. ■ Positionnez le sélecteur de pression comme indiqué dans votre recette. ■ Programmez votre minuteur*. ■ Posez la cocotte sur une source de chaleur réglée à sa puissance maximum. ■

Des gouttelettes d’eau peuvent apparaître dans l’environnement de l’indicateur de présence de pression.

■ Dès que l’indicateur de présence de pression s’élève, vous ne pouvez plus ouvrir votre cocotte. ■

Si l’indicateur de présence de pression ne monte pas :

Ceci est normal pendant les premières minutes. Si le phénomène persiste, vérifiez que : La quantité de liquide dans la cuve est suffisante. La source de chaleur est assez forte, sinon augmentez-la. Le sélecteur de pression n’est pas positionnée sur . La cocotte est bien fermée. Les machoires doivent être en contact avec le bord du couvercle. (voir haut page 21). Le module de commande est suffisamment vissé. Le bon positionnement du joint du couvercle. La propreté et le bon état du joint, au besoin changez-le. Vérifiez la propreté et la mobilité de l'indicateur de pression. ■ ■

Si l’indicateur de présence de pression est monté et que rien ne s’échappe par le conduit d’évacuation de vapeur pendant la cuisson :

Positionnez le sélecteur de pression sur : - Si rien ne s’échappe, passez votre cocotte sous l’eau froide pour décompresser puis nettoyez la soupape de fonctionnement et le conduit d’évacuation. Voir le paragraphe «Nettoyage et entretien». - Si de la vapeur s’échappe, le niveau de pression n’est pas encore atteint : repositionner le sélecteur sur le réglage initial. ■

Pour les modèles équipés d’un minuteur, le décompte du temps de cuisson se déclenche automatiquement, en émettant un signal sonore. Vous pouvez ensuite prendre le minuteur avec vous. ■

■ Pour les modèles équipés d’un minuteur, celui-ci vous avertit par un signal sonore que le temps de cuisson est terminé. Coupez la source de chaleur et appuyez sur la touche + ou - pour arrêter la sonnerie du minuteur. ■

Si la vapeur fuit autour du couvercle, vérifiez :

La bonne fermeture du couvercle. Le positionnement du joint du couvercle. ■ La propreté et le bon état du joint, au besoin changez-le. ■ La propreté du couvercle, de la soupape de sécurité et de la soupape de fonctionnement. ■ Le bon état du bord de la cuve. ■

Laissez refroidir la cocotte. ■ Ouvrez. ■ Vérifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement et le conduit d’évacuation de vapeur, la soupape de sécurité et le joint. ■ ■ ■ Une fois la source de chaleur éteinte, vous avez deux possibilités : ■ Décompression lente : tournez progressivement le sélecteur de pression jusqu’à la position .

* puis redécompressez lentement en vous assurant qu’il n’y a plus de projection. ■

Décompression rapide :

Vérifiez que l’indicateur de présence de pression est en position basse. ■ Sinon : décompressez, au besoin, refroidissez la cocotte sous un jet d’eau froide. ■

Si les aliments ne sont pas cuits ou s’ils sont brûlés, vérifiez :

■ La puissance de la source de chaleur. Le bon positionnement du sélecteur de pression. La quantité de liquide. 17

Pour les modèles équipés de poignées de cuve rabattables, nous vous conseillons d’effectuer le nettoyage avec les poignées rabattues.

Nettoyage au lave-vaisselle

■ Vous pouvez laver la cuve et le panier au lave-vaisselle. ■ Vous pouvez également mettre le couvercle au lave-vaisselle, à condition d’avoir retiré le minuteur* et le joint du couvercle.

Ne passez jamais le minuteur* et le joint au lave-vaisselle.

■ Lavez votre cuve et votre panier à l’eau tiède additionnée de produit vaisselle. Pour l’intérieur, vous pouvez utiliser un tampon à récurer. Retirez le joint du couvercle et nettoyez-le à l’eau tiède additionnée de produit vaisselle. ■ Nettoyez votre couvercle sous l’eau avec une éponge et du produit vaisselle. ■ Laissez égoutter le couvercle après cette opération. ■

Elle est noircie : vous pouvez la nettoyer avec un produit spécial inox, vendu en Centre de Service Agréé SEB. ■ Elle présente des reflets irisés : la nettoyer avec du vinaigre ou du produit spécial inox. ■

Remise en place du joint ■ Pour une meilleure visibilité, cette opération doit être effectuée avec le couvercle en position ouverture, c’est-à-dire avec les machoires écartées.

Pour une parfaite étanchéité veillez à ce que le joint se glisse complètement sous chacune des butées en appuyant et poussant avec votre doigt en direction du rebord du couvercle.

Retirez le module de commande du couvercle.

Contrôlez à l’œil et au jour que le conduit d’évacuation de la vapeur n’est pas obstrué. S’il l’est, débouchez-le à l’aide d’un coton tige puis passez-le sous l’eau.

Lavez le module de commande sous un filet d’eau.

■ Vérifiez la bonne mise en place des joints d’étanchéité du module. Si ces joints sont absents ou abîmés, des fuites peuvent apparaître sous le module lors du fonctionnement de votre cocotte Clipso. La forme des joints permet de les retirer et de les remettre en place facilement. Si besoin, ces pièces sont à votre disposition dans les Centres Service Agréés SEB. ■

Pour le nettoyage du minuteur

■ Lavez-le avec un chiffon doux et sec.

20 ■ Les mâchoires doivent être en contact avec le bord du couvercle. Si ce n’est pas le cas, il y a une fuite de vapeur au niveau de l’indicateur de présence de pression et la cocotte ne peut pas monter en pression. Sécurité à l’ouverture ■ Si la cocotte est sous pression, le bouton d’ouverture ne peut être actionné car le mécanisme est verrouillé par l’indicateur de présence de pression. ■ Dans ce cas, ne cherchez pas à forcer l’ouverture, mais amenez le sélecteur sur et attendez l’évacuation totale de la pression. ■ Contrôlez la position de l’indicateur de présence de pression. Il doit être en position basse pour pouvoir ouvrir. Sécurité à la surpression ■ Pendant le fonctionnement, si le conduit d’évacuation de vapeur vient à se boucher, les sécurités à la surpression entrent en action : Premier dispositif, la soupape de sécurité libère la pression et de la vapeur s’échappe sous le module. ■

Deuxième dispositif, une fuite se produit entre le couvercle et la cuve.

■ Arrêtez la source de chaleur. Laissez refroidir la cocotte. ■ Ouvrez. ■ Vérifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement, le conduit d’évacuation de vapeur, la soupape de sécurité et le joint. ■ ■ Faites vérifier votre cocotte par un Centre de Service Agréé SEB. Ceci est normal pendant les premières minutes. Si le phénomène persiste, vérifiez que : La quantité de liquide dans la cuve est suffisante. La source de chaleur est assez forte, sinon augmentez-la. Le sélecteur de pression n’est pas positionné sur . La cocotte est bien fermée. Les machoires doivent être en contact avec le bord du couvercle. (voir haut page 21). Le bon positionnement du joint du couvercle. La propreté et le bon état du joint, au besoin changez-le. Vérifiez la propreté et la mobilité de l'indicateur de pression.

Positionnez le sélecteur de pression sur

: - Si rien ne s’échappe, passez votre cocotte sous l’eau froide pour décompresser puis nettoyez la soupape de fonctionnement et le conduit d’évacuation. - Si de la vapeur s’échappe, le niveau de pression n’est pas encore atteint : repositionner le sélecteur sur le réglage initial.

Que le module de commande est suffisamment vissé.

■ Le bon état et la bonne mise en place des joints d’étanchéité des soupapes de fonctionnement et de sécurité. La bonne fermeture du couvercle. Le positionnement du joint du couvercle. ■ La propreté et le bon état du joint, au besoin changez-le. ■ La propreté du couvercle, de la soupape de sécurité et de la soupape de fonctionnement. ■ Le bon état du bord de la cuve. ■

Si un des systèmes de sécurité

(soupape de sécurité ou joint) se déclenche :

Arrêtez la source de chaleur.

Laissez refroidir la cocotte. ■ Ouvrez. ■ Vérifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement et le conduit d’évacuation de vapeur, la soupape de sécurité et le joint.

Si vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle :

Si les aliments ne sont pas cuits ou s’ils sont brûlés : vérifiez :

La puissance de la source de chaleur. Le bon positionnement du sélecteur de pression. La quantité de liquide.

Laissez tremper votre cuve quelque temps avant de la laver.

■ N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits chlorés. Vérifiez que le minuteur est bien mis en place sur le module de commande. Assurez-vous que vous appuyez à fond sur les boutons de déverrouillage des poignées. Le bouton de déverrouillage est mobile. Si le phénomène persiste, faites vérifier votre cocotte par un Centre de Service Agrée SEB.