OV100400 - Four électrique SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Four électrique
Capacité	Environ 18 litres
Puissance	Non précisé
Température maximale	Non précisé
Fonctions de cuisson	Chaleur tournante, grill, convection
Commandes	Manuelles, boutons rotatifs
Type de porte	Porte vitrée avec poignée
Accessoires inclus	Grille, plaque de cuisson
Système de nettoyage	Nettoyage manuel
Dimensions approximatives	Non précisé
Poids	Non précisé
Alimentation	Électrique
Sécurité	Arrêt automatique possible
Utilisation recommandée	Cuisson, grillades, réchauffage
Entretien	Nettoyage régulier conseillé

FOIRE AUX QUESTIONS - OV100400 SEB

Comment débloquer le couvercle de la SEB OV100400 ?

Pour débloquer le couvercle, assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché. Vérifiez que la pression à l'intérieur est complètement relâchée avant d'essayer d'ouvrir.

Que faire si l'appareil ne chauffe pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le couvercle est bien fermé et que le réservoir est rempli d'eau.

Comment nettoyer la SEB OV100400 ?

Pour nettoyer l'appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir. Utilisez un chiffon humide pour essuyer l'extérieur. Les accessoires amovibles peuvent être lavés à la main ou au lave-vaisselle.

L'écran affiche une erreur, que faire ?

Si l'écran affiche un code d'erreur, consultez le manuel d'utilisation pour identifier le problème spécifique. Vous pouvez également essayer de réinitialiser l'appareil en le débranchant pendant quelques minutes.

Combien de temps faut-il pour cuire sous pression ?

Le temps de cuisson sous pression dépend des aliments. En général, la cuisson peut varier de 5 à 30 minutes selon le type d'aliment et la recette.

Puis-je utiliser des ingrédients congelés dans la SEB OV100400 ?

Oui, vous pouvez utiliser des ingrédients congelés, mais il est recommandé d'ajuster le temps de cuisson en conséquence. Ajoutez également un peu plus de liquide si nécessaire.

Quels types d'aliments puis-je préparer avec la SEB OV100400 ?

Vous pouvez préparer une variété d'aliments, y compris des viandes, des légumes, des soupes, des ragoûts et des plats de riz. Consultez le manuel pour des recettes spécifiques.

Est-ce que je peux laisser l'appareil sans surveillance pendant la cuisson ?

Il est recommandé de ne pas laisser l'appareil sans surveillance pendant la cuisson. Assurez-vous d'être présent pour surveiller le processus.

Que faire si la soupape de sécurité est bloquée ?

Si la soupape de sécurité est bloquée, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir complètement. Ne tentez jamais de forcer la soupape; consultez le manuel si le problème persiste.

Y a-t-il une garantie pour la SEB OV100400 ?

Oui, la SEB OV100400 est généralement livrée avec une garantie d'un an. Vérifiez les détails de la garantie dans le manuel d'utilisation ou sur le site officiel de SEB.

MODE D'EMPLOI OV100400 SEB

Conseils et caractéristiques

ConnaitreVote four

Avant la première utilisation

Les différentes fonctions de votre four

Entretien et nettoyage

Recettes

Schéma descriptif

Sélecteur de fonction

• turbo délice

• chaleur tournante

• grid

• pâtisserie

• décongélation

Voyant lumineux de

fonctionnement

Minuterie

Thermostat

Éclairage permanent*

Ouies de ventilation

chaleur tournante

Résistance de grill rabatable

Parois autonettoyantes

Sole lisse émailée chauffante

"Cleantech"

Porte avec poignée isolante

Grille réversible

Panier micro-maille

Poignée

Plat lèche-frites*

Conseils et Caractéristiques

PourCHOISIRplatsetmoules

Tenez compte des dimensions interieures de votre four.

	Profondeur (P)	Largeur (L)	Hauteur (H)
18l	31,5 cm	28,5 cm	19,5 cm
26l	34 cm	35 cm	22,7 cm

Plat carré.

	Profondeur (P)	Largeur (L)	Hauteur (H)
18l	21 cm	21 cm	4 cm
26l	26 à 34 cm	26 à 34 cm	4 cm

Plat ovale.
- Ce plat peut être utilisé en le plaçant dans la diagonale.

	Profondeur (P)	Largeur (L)	Hauteur (H)
18l	21 cm	33 cm	6 cm
26l	21 cm	33 cm	6 cm

Moule à tarte.

	Largeur (L)	Hauteur (H)
18l	28 cm	4 cm
26l	33 cm	4 cm

Moule à manqué.

	Largeur (L)	Hauteur (H)
18l	28 cm	6 cm
26l	28 cm	6 cm

Moule à cake.

	Profondeur (P)	Largeur (L)	Hauteur (H)
18l	12 cm	28 cm	7,5 cm
26l	12 cm	28 cm	7,5 cm

Conseils et Caractéristiques

• Les temps indiqués peuvent varier en fonction du poids, de la taille ou de l'épaissur ainsi que de la température initiale des alimentents. Ils pourront être augmentés ou diminués en fonction du goût de chacun.
  ■ Les températures indiquées sur votre four sont données à titre indicatif.

Pour les rôts de viandes et de volailles

Utilisez des plats à bords hauts (5 cm minimum) afin de réduire les projections grasses sur les parois du four.

Pour les pâtisseries

Utilisez de préférence des plats avec revêtement anti-adhésif qui facilité le demoulage.

Votre four n'a pas ete concu pour etre encastré.

Modèles	5289	5229
Volume utilisable	18 L	26 L
Consommation d'énergie (kWh)
Montée à 200 °C	0,15	0,18
Maintien à 200 °C pendant 1 heures	0,60	0,72
Total	0,75	0,90

5 minutes suffisent pour atteindre 260^ : le préchauffage n'est pas nécessaire.

ConnaîtreVote four

Panier micro-maille

■ Il permet de cuire nuggets, cordons bleus, frites précuites etc, avec une diffusion optimale de la chaleur et de conserver tout leur croustillant.
■ Il peut être utilisé notamment en positions turbo délice et chaleur tournante

	18 L	26 L
Capacité frites précuites	600 g	900 g
Poids maximum	3 kg	3 kg

Utilisation du panier

Pourvoir notre préparation après cuisson, saisissez le panier au centre avec la poignée (pince ouverte).

■ Refermez la poignée en serrant sans forcer, la partie métallique de la pince bien en appui sur la plaquette métallique marquee Turbo Délice.

La poignée ne se verrouille pas.

Sortez-vous plat du four.

Éclairage permanent*

Pour surveiller facilement la cuisson de vos plats, votre four est éclairé de façon permanente dès qu'il est en fonctionnement (minuterie activée).

ConnaitreVote four

Sélecteur de fonction

■ Selon le mode de cuisson, positionnez le sélecteur sur la fonction souhaïée (reportez-vous aux recettes).

Voyant lumineux de fonctionnement

Il s'allume des que vous activez la minuterie.

Thermostat

■ Il permet de régler la température de 100^ à 260^ environ, en fonction chaleur tournante.
■ Vous pouvez modifier vos réglages en cours de cuisson.

Tableau des équivalences en chaleur tournante
Position de thermostat	3	4	5	6	7	8	9	10
Température en °C	100	125	150	175	200	225	240	260

Pour les fonctions turbo délice et pâtisserie, l'équivalence des températures obtenues est supérieure, ce qui diminue les temps de cuisson. Bien se référer aux indications des tableaux de cuisson.

Minuterie

Dés que vous activez la minuterie et que le thermostat est enclenché, le voyant lumineux s'allume et le four fonctionne.
■ Elle permet de régler le temps de cuisson de 5 à 90 minutes, elle est très détaillée entre 5 et 15 minutes.
Lorsque le temps programme est ecoulé, elleonne et le four s'arrête automatiquement.
■Vous pouvez interrompre la cuisson à tout moment en ramenant la minuterie sur zéro.
Pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton jusqu'à 30 minutes et revenez en arrière sur le temps désiré.

Grille réversible

• Vous pouvez placer la grille à 4 hauteurs différentes. En la returnant, vous obtenez 4 niveaux supplémentaires.
• Les recettes vous indiquent la position à utiliser.

Avant la première utilisation

Enlevez les autocollants.
L'emballage est recyclable, mais il peut etre utile pour transporter ou returner le four a une station service agreée.
Nettoyez le four et les accessoires avec un linge humide. Séchez.
Retirez tous les accessoires du four (grille, plat, broche,...).
Déroulez complètement le cordon.
■ Branchez.

Fermez la porte.

■ Positionnez le sélecteur de fonction sur la position chaleur tournante
Réglez le thermostat du four sur 260^
- Mettez en marche en régland la minuterie sur 15 minutes.

Un léger dégagement de fumée peut se produit, ce phénomène tout à fait normal disparaître rapidement à l'utilisation.

Fonction Turbo Délice

Association de 2 modes de cuisson : chaleur tournante + convection naturelle par résistance de voûte et de sole.

Pour saisir et cuire rapidement la viande rouge, la volaille, le poisson tout en les conservant tendres, moelleux et juteux.

Placez la grille à la hauteur souhaitee.
■ Positionnez le.selecteur de fonction sur la position turbo delice.
Posez votre plat sur la grille.
Fermez le four.
Réglez le thermostat sur la position désirée (cf. tableaux de recettes).
Réglez la minuterie, le four chauffe.

Pour cuire 2 plats simultanément

■ Positionnez le.selecteur de fonction sur la position turbo délice.
■ Disposez votre première préparation dans un plat.
Posez votre plat sur la grille au niveau 3
- Disposez les autres alimentés à cuir ou à réchauffer dans le panier.
- Placez le panier au niveau 2.
Fermez le four.
Réglez le thermostat sur la position désirée (cf. tableaux de recettes).
Réglez la minuterie, le four chauffe.

Jusqu'à 50% de temps gagné par rapport à un four traditionnel.

La rapidité de cuisson et la cuisson simultanée permettent des économies d'énergie.

En fin de cuisson

Si le temps de cuisson programme est écoulé, le four s'arrête automatiquement.
■ Sinon, ramenez la minuterie sur zéro.

Fonction chaleur tournante

Pour cuire viandes, poissons, gratins, soufflés.

Placez la grille à la hauteur souhaitee.
■ Positionnez le sélecteur de fonction sur la position chaleur tournante.
- Disposez le plat avec les aliments dans le four et fermez la porte.
Réglez le thermostat à la température désirée.
Réglez la minuterie.
Le four chauffe.

Ne posez pas de plat directement sur la sole lisse émaillee.

Pour cuire 2 plats simultanément

Les 2 préparations doivent utiliser un réglage identique du thermostat.

■ Positionnez le sélecteur de fonction sur la position chaleur tournante.
Vous pouvez acheter une grille supplémentaire dans une Station Service Agreeée, ou poser votre plat (inférieur à 1 kilo) en bas sur le panier returné.
- Disposez les 2 grilles de façon à laisser un espace suffisant entre les préparations pour que la chaleur circule et à obtaining une cuisson homogène.
Posez vos plats au centre des grilles.
Fermez le four.
Réglez le thermostat à la température désirée.
Réglez la minuterie, le four chauffe.

Pour obtenir un aspect plus uniforme tourner vos plats de 180^ à mi-cuisson.

En fin de cuisson

Si le temps de cuisson programme est écoulé, le four s'arrête automatiquement.
■ Sinon, ramenez la minuterie sur zéro.

Fonction gril

Pour griller et gratiner

■ Positionnez le sélecteur de fonction sur la position gril.

• Placez les alimentés sur la grille au niveau de cuisson le plus proche possible de la résistance du gril.
• Mettez le plat avec un peu d'eau directement sur la sole lisse qui neCHAUFFE pas, afin de recueillir laGRAISSÉ ou le jus de cuisson (selon modèle).

Laissez toujours la porte entrouverte.

Réglez la minuterie.
Le gril fonctionne.
A mi-cuisson, returnez les alimentes à griller.

En fin de cuisson

Si le temps de cuisson programme est écoulé, le four s'arrête automatiquement.
■ Sinon, ramenez la minuterie sur zéro.

Fonction pâtisserie

Association de 2 modes de cuisson : chaleur tournante + convection naturelle par résistance en sole.

Pour préparer tartes, clafoutis, quiches, tourtes et obtenir des pâtés toujours bien cuites et croustillantes même avec les ingrédents les plus juteux.

Pour un même résultat, vous pouvez utiliser différents plats : plat en terre cuite, en verre, en aluminium ou en tôle revêue.

Placez la grille sur le niveau 1

■ Positionnez le sélecteur de fonction sur la position pâtisserie.

Posez votre plat sur la grille.

Fermez le four.

Réglez le thermostat à la température désirée.

Réglez la minuterie, la cuisson commence.

En fin de cuisson

Si le temps de cuisson programme est écoulé, le four s'arrête automatiquement.
■ Sinon, ramenez la minuterie sur zéro.

Fonction décongélation

Pour une décongélation accelérée et tout à fait naturelle de vos alimentés.

Jusqu'à 60% de temps gagné par rapport à une décongélation à l'air libre.

• Placez la grille sur le niveau 1.

■ Positionnez le sélecteur de fonction sur la position décongélation.
- Secouez bien les produits surgelés pour détacher les morceaux de glace.
- Mettez les produits surgelés dans un plat.
Posez le plat sur la grille.

Fermez le four.

Réglez la minuterie, la décongélation commence.
Les filets de poissons non panés, les poissons entiers, les morceaux de viandes... doivent être décongelés puis préparés comme des produits frais.
Les frites au four, les croquettes, le poisson pané... n'ont pas besoin d'être décongelés.

En fin de décongélation

Si le temps de décongélationprogramme est écoué,le four s'arrête automatiquement.
■ Sinon, ramenez la minuterie sur zéro.

Entretien et nettoyage

Ne laissez pas laGRAISSES accumulation dans l'appareil.

Avant tout entretien ou nettoyage, débranchez et laissez refroidir le four.
Nettoyez la porte, les parois interieures metalliques et les surfaces émailées ou laquées avec de l'eau. Sechez.

N'utilisez ni produit d'entretien agressif (notamment les décapants à base de soude), ni éponge gratoir, ni tampon abrasif.

Pour facilitier le nettoyage

Pour les parois autonettoyantes après une cuisson grasse, faites chauffer le four à vide, thermostat en position maximum pendant 10 minutes, porte fermée.

La résistance de gril est rabatable.

Ne forcez jamais pour manipuler la résistance de grill.

■ Notre four est équipé d'une sole lisse émaillée chauffante "Cleantech" que vous pouvez nettoyer avec de l'eau.

■ Essuyez les parois avec une éponge humide.
Tous les accessoires (grille, panier micro-maille) se nettoient à l'eau additionné de détergent.

Fonction Turbo Délice

Préparations	Position de réglage	Temps de cuisson	Position de la grille
Endives au jambon	200 °C	25 min.	2
Gratin dauphinois	200 °C	55 min.	1
Parmentier sauce moutarde	200 °C	30 min.	1
Rôti de porc (épaule)	200 °C	50 min.	2
Gigot d'agneau 800 g	225 °C	30 min.	2
Poulet 1,200 kg	200 °C	60 min.	1
Pintade	200 °C	45 min.	2
Magrets de canard	240 °C	10/12 min.	2
Rosbeef	225 °C	22 min.	2
Flétan aux petits légumes	200 °C	30 min.	2
Poisson au vin blanc	225 °C	15 min.	1
Truites au beurre	225 °C	15 min.	2
Lasagnes (traiteur)	200 °C	22 min.	2
Croque monsieur (traiteur)	225 °C	10 min.	2
Lasagnes surgelées 1 kg	200 °C	40 min.	2
Hachis parmentier surgelé 1 kg	200 °C	50 min.	2
Coquilles de.POISSON surgelées	225 °C	17 min.	2
Tarte flambée surgelée	260 °C	8 min.	1
Pizza pâté fine surgelée	260 °C	9 min.	1
Frites au four surgelées	225 °C	8 min.	2

Gratin dauphinois

1 kg de pommes de terre, 60 g de beurre, 1/2 l de lait, 3 oeuls, 100 g de gruyere, sel, poivre, oignons, lardons.

• Coupez les pommes de terre en fines rondelles. Beurrez le plat allant au four. Disposez une couche de pommes de terre, salez, poivrez, parsemez de dés de lard, oignon hachué, un peu de gruyère. Remettez une nouvelle couche de pommes de terre. Salez, poivrez.
  ■ Mélangezœufs, lait et sel. Versez le mélange sur les pommes de terre, et ajoutez quelques noix de beurre.
  En milieu de cuisson, parsemez de gruyère rapié.

Endives au jambon

6 endives cuites,
6 tranches de
jambon blanc,
150 g d'emmenthal rapié,
1/2 l de sauce
béchamel :
60 g de beurre,
60 g de farine,
1/2 l de lait, sel,
poivre, muscade.

■ Roulez chaque endive dans une tranche de jambon, disposez-les dans un plat beurré.
Saupoudrez la moitié du fromage rapié.
- Versez la béchamel et le reste du fromage.

Parmentier sauce moutarde

1 kg de pommes de terre,
50 g de beurre,
2 échalotes,
des lardons,
1 cuillere à soupe de moutarde
forte, sel, poivre,
15 cl d'eau.

• Dispossez les pommes de terre nouvelles éminçées au robot dans un plat beurré en intercalant une couche de lardons.
  Faitescuire.
  ■ Faites revenir les échalotes dans le beurre sans les laisser colorer, ajoutez 15 cl d'eau, sel, poivre et la moutarde.
  ■ Mélangez bien jusqu'à ébullition et versez sur les pommes de terre.

Poulet au poivre rouge

1 poulet,
2 cuilleres à soupe de poivre rouge doux,
1 jus de citron, sel, poivre.

• Coupe le poulet en morceaux. Piquez la peau avec une fourchette. Salez. Saupoudrez les morceaux de poivre rouge doux.
  Disposez-les dans le plat sans matière grasse.
  ■ Faites cuire environ 30 min. Arrosez en cours de cuisson avec le jus et 10 min. avant la fin de la cuisson, arrosez avec le jus de citron.

Trujes à la crème et aux amandes

4 trujes
moyennes
vidées, 30 g de
beurre, 20 cl de
crème fraîche,
125 g d'amandes
effilées, quelques
feuilles d'oseille,
sel, poivre.

■ Beurrez un plat allant au four. Rangez-y les truites garnies d'oseille et nappées de quelques noiséttes de beurre.
A mi-cuisson, returnez les truites, versez la crème, salez, poivre et saupoudrez d'amandes.
- Continue la cuisson et servez très chaud.

Flétan aux petits légumes

750 g de filets de flétan coupés en morceaux, 10 cl de vin blanc sec, 3 échalotes éminées, 1 poireau et 3 carottes coupés en juillete, 250 g de championons de Paris éminés.

■ Dispossez les légumes par couches successives en commencerant par les échalotes, dans un plat beurré, versez le vin blanc, couvre d'aluminium et enfournez 15 min., ajoutez les morceaux de flétan, parsemez de noiséttes de beurre et remettez au four 15 min. sans couvrir.

• Une variante si vous préférez les légumes plus tendres, vous pouvez faire fondre tous les légumes séparément dans une sauteuse avant de terminer leur cuisson 15 min. avec le poisson.

Poisson au vin blanc

800 g de filets de poissons, 50 g de beurre, 30 g d'échalotes, un petit bouquet de persil, 1 dl de vin blanc, 2 dl de crème fraîche, sel, poivre.

Hachez finement les échalotes et le persil. Beurrez le plat allant au four, parsemez le fond de hachis.

■ Salez et poivre les filets de poissons (dorade, cabillaud, merlan, sole, etc.). Disposez-les dans le plat. Ajoutez le vin blanc.

■ Faites cuire au four sans préchauffage pendant 15 min. Retirez les filets, ajoutez la crème fraîche dans le plat. Mélangez avec une cuillère en bois, puis versez le tout dans une casserole, et faites réduire de moitié.

• Versez à nouveau dans le plat, disposez les filets et faites réchauffer pendant 5 min.

Cuissons simultanées en fonction Turbo Délice

Préparations	Position de réglage	Temps de cuisson	Position de la grille
Frites surgelées 600 g + Nuggets congelés ou cordons bleus frais	200 °C	10 min.	2 ............
			3

Fonction chaleur tournante

Préparations	Position de réglage	Temps de cuisson	Position de la grille
Soufflé au fromage	200 °C	40 min.	1
Bouchées à la reine	200 °C	40 min.	1
Tourtes individuelles	200 °C	22 min.	2
Pâtés lorrains	200 °C	20/25 min.	2
Maquereaux au vin blanc	200 °C	20 /25 min.	2
Cuisses de poulet	260 °C	25 min.	2
Tomates farcies	200°/220 °C	40 min.	1
Brioche	200 °C	25/30 min.	1
Palets aux raisins	200 °C	10/15 min.	1 et 3
Meringues	80 °C	120 min.	1
Petits fours	175 °C	15/20 min.	1
Gâteau mousseline	175 °C	40/45 min.	1

Souffle au fromage

100 g de beurre, 100 g de farine, 4 oeufs, 120 g de gruyere rapié, 1/2 litre de lait, noix de muscade rapiée, sel, poivre.

■ Préparez une sauce bechamel épaisse. Faites fondre le beurre, versez la farine et remuez avec une cuillère en bois pour obtenir un mélange lisse.
- Versez le lait en une seule fois, sel, poivre, noix de muscade. Portez à ébullition sans cesser de remuer.
Ajoutez le gruyère rapié. Laissez refroidir puis ajouter les jaunes d'œufs, et incorporez les blancs battus en neige ferme. Versez dans un plat à soufflé beurré. Laissez cuire 40 min.
(La préparation ne doit pas dépasser les 3/4 de la hauteur du plat).

Maquereaux au vin blanc

4 maquereaux,
4 tomates,
3 oignons,
20 cl de vin blanc, laurier, sel , poivre, 1 cuillere a soupe d'huile.

Moule à manqué

Dans un plat à gratin beurre disposez 2 oignons coupés en lamelles. Posez dessus les maquereaux ajoutez les tomates coupées en deux, le sel le poivre, le laurier.

Couvrez avec les lamelles de l'oignon restant.
Arrosez avec le vin blanc et mettez au four.

Palets aux raisins

100 g de farine, 50 g de maizena (5 cuillerées à soupe rases), 1 sachet de raisins au rhum, 125 g de sucre en poudre + 2 sachets de sucre vanillé, 2 oeufs.

Dans un saladier, pétrissez le beurre ramolli et les sucres. Le mélange étant lisse, ajoutez les øufs un à un, la farine, la maizena et les raisins au rhum.

Déposez sur la plaque, à l'aide d'une petite cuillère, des petites noix de pâte assez espacées car elles s'étaleront beaucoup à la cuisson.

■ Faites cuire sur 2 étages (Th. 6 - 7), entre 10 et 15 minutes. Décollez les palets encore chauds à la sortie du four.

Gâteau mousseline

4œufs, 200g de sucre, 100g de fécule.

• Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à formation d'un mélange onctueux et mousseux. Ajoutez doucement la fécule pour obtenir une pâté bien homogène.
  Battez le blancs d'œufs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent sans battre.
• Verse la pâté dans un moule à manqué préalablement beurret et faites cuir 35 à 40 min.

Fonction Gril (porte entrouverte)

Préparations	Position de réglage	Temps de cuisson	Position de la grille
Côte de bœuf	260 °C	11 + 9 min.	4
Côtelettes, saucisses, brochettes	260 °C	11 + 8 min.	4

Fonction pâtisserie

Préparations	Position de réglage	Temps de cuisson	Position de la grille
Crème renversée	200 °C	40 min.	2
Clafoutis	175 °C	40 min.	2
Tarte tatin	260 °C	20 min.	1
Cake	200 °C	40 min.	1
Tarte myrtilles (surgelée)	240 °C	16 min.	1
Tarte à l'abricot meringuée	240 °C	16 min.	1
Quiche lorraine	240 °C	18 min.	2
Gâteau marbré	200 °C	45 min.	2
Tarte aux pommes	240 °C	25 min.	2

Quiche lorraine

Pate: 200g de farine, 100g de beurre, 1 pince de sel, 20 cl d'eau.

Garniture :

150 g de
poitrine fumée, 20 cl de crème
fraîche, 4œuls, 100 g de
fromage râpé, sel, poivre.

■ Préparez la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heures.
Etendez-la dans un moule à tarte et piquez-la.
Coupez la poitrine fumée en petits dés et disposez-les sur la pâte.
Dans un bol, mélangez les øufs, le fromage rapié, la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Versez cette préparation sur le fond de la tarte. Faites cuire 35 min.

Crème renversée

1/2 1 de lait, 3 oeuls, 100g de sucre, 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanille, 1 pincee de sel.

■ Faites bouillir le lait avec le sucre, le sel et la vanille.
Hors du feu, ajoutez le lait peu a peu aux øufs battus en fouettant sans arrêt.
- Versez dans un moule à soufflé caramelisé.
Cuisez 35 min. au bain-marie.

Gâteau marbré

125 g de beurre,
175 g de sucre,
250 g de farine,
3 oeufs,
30 g de chocolat en poudre,
1 paquet de levure chimique,
1/2 tasse de lait.

■ Mélangez le beurre et le sucre afin d'obtenir une crème onctueuse, ajoutez les 3 œurs entiers puis la farine et la levure.
Séparez la pâté en deux. Dans une partie, incorporez le lait et le cacao.
- Versez dans un moule à manque beurre en couches successives les deux mélanges.
Faitescuire45min.

Clafoutis aux cerises

125 g de farine, 150 g de sucre, 4 oeufs, 1 sachet de levure, 1 1/4 verre de lait, 1 pincee de sel, 500 g de cerises fraiches ou 1 boite de 1kg de cerises au sirop.

■ Mélangez la farine, le sucre, les øufs, la levure, le sel et le lait de façon à obtenir une pâte onctueuse.
■ Beurrez le plat, versez-y la moitié de la pâte.
■ Dispossez les cerises dessus et versez le reste de la pâte.
Faites cuire environ 45 min.

Tarte à l'abricot meringuee

Abricots au sirop, 10 cl de crème liquide, 2 øufs, 30g de sucre, 30g d'amandes en poudre, pate brisée.

Etendez la pate brisee et en garnir un plat a tarte.
■ Piquez le fond de la pâte.
- Disposez les denim abricots, peu cote pate, battez les jaunes d'œuf la crème liquide, le sucre, la poudre d'amandes et versez sur les abricots.
- Battez les blancs en neige avec 50g de sucre et etalez-les à la fourchette sur la tarte.

Fonction Décongélation

Aliments congélés	Décongélation dans le four	Décongélation à l'air libre	Gain de temps
Brioche parisienne	50 min.	75 min.	33%
Tarte aux framboises	50 min.	150 min.	66%
Coulis de frais en sachet	45 min.	120 min.	62%
Pâtte à tarte brisée surgelée	40 min.	70 min.	43%
Mignardises "Patigel"	Eclairs = 35 min.	75 min.	53%
	Choux = 45 min.	90 min.	50%
Petites crevettes découvertes	30 min.	60 min.	50%
Gâteau prestige praliné	70 min.	120 min.	42%
Myrtilles	40 min.	100 min.	60%
Macédoine de légumes	50 min.	120 min.	58%
Morceaux de tomates	60 min.	100 min.	40%
Chouquettes	16 min.	30 min.	47%
Rôti de porc 950 g	5 heures	8 heures	37,5%
Petits pains individuels	45 min.	55 min.	18%
Morceaux de baguettes	55 min.	70 min.	21%
Tranches de pain long	30 min.	47 min.	36%

Fours

18 L et 26 L Turbo Délice