VG264134F - Plaque de cuisson GAGGENAU - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil VG264134F GAGGENAU au format PDF.
| Type d'appareil | Table de cuisson gaz |
| Nombre de foyers | 4 |
| Allumage | Électrique intégré |
| Matériau de la surface | Acier inoxydable |
| Type de brûleurs | Brûleurs gaz standards |
| Puissance totale | Non précisé |
| Dimensions (L x P) | Non précisé |
| Commandes | Manettes rotatives |
| Sécurité | Thermocouple |
| Couleur | Acier inoxydable |
| Installation | Encastrable |
| Type de gaz | Gaz naturel ou GPL |
| Grilles | Fonte |
| Fonction spéciale | Non précisé |
| Poids | Non précisé |
FOIRE AUX QUESTIONS - VG264134F GAGGENAU
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Téléchargez la notice de votre Plaque de cuisson au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice VG264134F - GAGGENAU et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil VG264134F de la marque GAGGENAU.
MODE D'EMPLOI VG264134F GAGGENAU
Table de cuisson gaz
Précautions de sécurité importantes 24
Causes des dommages 26
Protection de l'environnement 26
Élimination sans nuisances pour l'environnement 26
Conseils d'économie d'énergie 26
Votre nouvel appareil 27
Table de cuisson à gaz 27
Manettes de commande 27
Accessoires spéciaux 28
Description des brûleurs 28
Réglage de la table de cuisson 28
Allumage automatique 28
Allumage à la main 29
Arrêt 29
Surveillance thermo-électrique de la flamme 29
Tableau de réglage et conseils 29
Conseils pour la cuisson 29
Conseils concernant les récipients de cuisson 30
Récipients de cuisson adaptés 30
Conseils d'utilisation 30
Entretien et nettoyage 31
Nettoyage de l'appareil 31
Salissures brûlées 31
Ne pas utiliser ces produits nettoyants 32
Remédier aux anomalies 32
Service après-vente 33
Vous trouverez des informations supplémentaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous :
www.gaggenau.com et la boutique en ligne :
www.gaggenau-eshop.com
Précautions de sécurité importantes
Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité. Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant.
Cet appareil doit être installé en respectant la notice de montage ci-incluse.
Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport.
Seul un spécialiste agréé est habilité à raccorder l'appareil. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, il n'y a aucun droit à la garantie. Pour la modification à un autre type de gaz, appeler le service après-vente.
Cet appareil est destiné exclusivement à une utilisation domestique et non professionnelle. Utiliser l'appareil uniquement pour préparer des mets et des boissons, ne jamais l'utiliser comme appareil de chauffage. Surveiller l'appareil pendant son fonctionnement. Utiliser l'appareil uniquement dans des pièces fermées.
Cet appareil n'est pas conçu pour un fonctionnement avec une minuterie externe ou une commande à distance.
Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d'expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à l'utilisation de
l'appareil en toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques qui en résultent.
Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectués par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 8 ans et plus et qu'un adulte les surveille.
Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation.
Comportement en cas d'odeur de gaz !
Du gaz qui s'échappe peut conduire à une explosion.
En cas de constatation d'odeur de gaz ou de dérangements sur l'instruction de gaz :
- Fermer immédiatement l'arrivée du gaz ou le robinet de la bouteille de gaz.
- Eteindre immédiatement tout feu nu et cigarettes.
- Ne plus actionner les interrupteurs de lumière et d'appareils, ne pas retirer de connecteurs de la prise. Ne pas utiliser le téléphone ou le portable dans la maison. Ouvrir les fenêtres et aérer en grand la pièce.
- Appeler le service après-vente ou la société de distribution de gaz.
Risque d'asphyxie!
L'utilisation de l'appareil de cuisson au gaz conduit à la formation de chaleur, d'humidité et de produits de combustion dans la pièce où l'appareil est installé. Veiller à une bonne aération de la pièce où l'appareil est installé. Les bouches d'aération naturelles doivent rester
ouvertes ou il faut prévoir une installation mécanique de ventilation (p. ex. une hotte). Une utilisation intensive et de longue durée de l'appareil peut rendre nécessaire une aération supplémentaire, p. ex. en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, p. ex. faire fonctionner l'installation mécanique de ventilation à un niveau de puissance supérieur.
Risque d'incendie!
L'huile et la graisse chaude s'enflamment rapidement. Ne jamais laisser l'huile et la graisse chaude sans surveillance. Ne jamais éteindre le feu avec de l'eau. Éteindre le foyer. Étouffer les flammes prudemment avec un couvercle, une couverture ou similaire. - L'appareil devient très chaud, des matières inflammables peuvent s'enflammer. Ne jamais ranger ou utiliser des objets inflammables (p. ex. aérosols, nettoyants) en dessous de l'appareil ou à proximité. Ne jamais poser des objets inflammables sur ou dans l'appareil. - Des foyers à gaz sans qu'un récipient ne soit placé sur le foyer dégagent une forte chaleur lors du fonctionnement. L'appareil et une hotte située au-dessus peuvent être endommagés ou il y a risque de feu. Les résidus de graisse contenus dans le contrôle de la hotte peuvent s'enflammer. Utiliser les foyers à gaz uniquement avec un récipient placé dessus.
Risque de brûlure !
- Les éléments accessibles deviennent chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Éloigner les enfants. Lorsque le couvercle de l'appareil est fermé, il y a accumulation de chaleur. Fermez le couvercle seulement lorsque l'appareil est refroidi. N'allumez jamais l'appareil avec le couvercle. N'utilisez jamais le couvercle comme desserte ou chauffe-plat.
- Des récipients vides sur des foyers à gaz allumés deviennent extrêmement chauds. Ne jamais chauffer un récipient vide.
Risque de blessure!
- Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations et à replacer des câbles électriques ou conduites de gaz défectueux. Si l'appareil est défectueux, retirer la fiche secteur ou déconnecter le fusible dans le boîtier à fusibles, fermer l'arrivée de gaz. Appeler le service après-vente.
- Des dérangements ou dommages sur l'appareil sont dangereux. Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. Retirer la fiche secteur ou déconnecter le fusible dans le boîtier à fusibles. Fermer l'arrivée de gaz. Appeler le service après-vente.
- Des dimensions de casserole inappropriées, des casseroles endommagées ou mal positionnées peuvent occasionner des blessures graves. Respecter les indications concernant les récipients.
- L'isolation des câbles des appareils électroménagers peut fondre au contact des pièces chaudes de l'appareil. Ne jamais mettre le câble de raccordement des appareils électroménagers en contact avec des pièces chaudes de l'appareil.
- De l'humidité qui pénètre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyer à vapeur.
Attention!
- Dégâts subs par les appareils et meubles voisins en raison de la chaleur: Le fonctionnement prolongé de l'appareil provoque un dégagement de chaleur et d'humidité. Il faut prévoir une ventilation supplémentaire. Ouvrez une fenêtre ou bien allumez la hotte à évacuation vers l'extérieur.
- Dégâts subis par l'appareil en raison d'une accumulation de chaleur: Ne pas utiliser des cocottes, poêles ou pierres à griller en même temps sur plusieurs brûleurs.
- Anomalie : Lorsque l'appareil n'est pas en service, toujours ramener les manettes de commande en position zéro.
Élimination sans nuisances pour l'environnement

Cet appareil est conforme à la Directive française 2002/96/CE relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE). Cette directive fixe un cadre pour la reprise et la valorisation des appareils usagés sur tout le territoire de l'Union européenne.
Conseils d'économie d'énergie
- Choisissez le brûleur correspondant à la taille de la casserole.
- Placez toujours sur la casserole un couvercle de taille ajustée.
Faites connaissance avec votre nouvel appareil et ses accessoires. Cette notice d'utilisation s'applique aux différentes tables de cuisson.
Table de cuisson à gaz
Manettes de commande
Les marques visibles sur la manette de commande indiquent à quel brûleur correspond la manette ainsi que les possibilités de réglage entre feu doux et feu fort. Le réglage s'effectue en continu.
Accessoires spéciaux
Vous pouvez commander les accessoires suivants auprès de votre distributeur :
SH 260 001
Support de charnière pour le montage du couvercle
VD201014
Couvercle en inox
(pour VG 264 : commander deux couvercles)
VD201034
Couvercle en aluminium
(pour VG 264 : commander deux couvercles)
VV 200 014
Baguette de jonction en inox, pour associer plusieurs appareils Vario
VV 200 034
Baguette de jonction en aluminium, pour associer plusieurs appareils Vario
Utilisez l'accessoire seulement de la manière indiquée. La fabricant n'est pas responsable de l'utilisation non conforme des accessoires.
Description des brûleurs
Posez les éléments du brûleur bien d’aplomb et en les ajustant bien ; sinon, des perturbations peuvent se produire à l’allumage ou pendant le fonctionnement. Les ergots de verrouillage doivent bien pénétrer dans les évidements prévus.

Réglage de la table de cuisson
Les marques visibles sur les manettes de commande vous indiquent la puissance de chauffe, de feu fort à petit feu. La puissance est réglable en continu.
Remarques
- Avant d'allumer les foyers, assurez-vous que la grille porte-casseroles et tous les éléments des brûleurs sont bien en place.
- Les brûleurs et les bougies doivent être propres et secs. Pour l'allumage, appuyez sur la manette jusqu'à la butée, puis en la maintenant enfoncée, tournez-la jusqu'à la position voulue.
- Après l'allumage, maintenez la manette enfoncée pendant 2 à 4 secondes afin que la sonde thermique qui ouvre le passage du gaz puisse chauffer. Si la flamme ne s'allume pas dans un laps de temps de 2 à 4 secondes, tournez la manette vers la gauche jusqu'à la position petit feu puis après allumage de la flamme, revenez à la position feu fort. Selon le type de gaz, l'allumage est souvent plus rapide en position feu doux.
- Utilisez seulement les accessoires prescrits. Ne couvrez pas la table en inox (avec une feuille d'aluminium par exemple).
Allumage automatique
Votre table de cuisson à gaz est dotée de bougies d'allumage électrique.
1 Placez un récipient de cuisson approprié sur le brûleur voulu. 2 Appuyez sur la manette de commande concernée et tournez-la vers la gauche jusqu'à la position voulue. Le brûleur s'allume automatiquement. 3 Après allumage, maintenez la manette enfoncée pendant quelques secondes.
Tournez lentement la manette de commande pour régler la taille de la flamme en continu entre la position feu fort et la position feu doux.
Allumage à la main
En cas de panne de courant, vous pouvez aussi allumer les brûleurs à la main.
1 Placez un récipient de cuisson approprié sur le brûleur choisi. 2 Appuyez sur la manette de commande concernée et tournez-la vers la gauche jusqu'à la position voulue. Maintenez la manette de commande enfoncée. 3 Allumez le brûleur avec un allume-gaz ou une allumette. Après allumage, maintenez la manette enfoncée pendant quelques secondes.
Arrêt
Tournez la manette de commande vers la droite jusqu'à la position 0.
Surveillance thermo-électrique de la flamme
Pour votre sécurité, la table de cuisson est dotée d'une surveillance thermo-électrique de flamme qui empêche la sortie de gaz dans le cas où le brûleur s'éteindrait de manière inopinée (par exemple à cause d'un courant d'air).
Lorsque le brûleur s’éteint par erreur, tournez la manette en position 0 et attendez au moins 30 secondes avant de le rallumer.
Tableau de réglage et conseils
| Gamage de réglage | Méthodes de cuisson | Exemples |
| Feu fort ^ | Faire cuire à demi | Eau |
| Faire revenir | Viandes | |
| Chauffer | Graisse, liquides | |
| Porter à ébullition | Soupes, sauces | |
| Blanchir | Légumes | |
| De ^ à ^ | Rôtir | Vande, poisson, pommes de terre |
| Cuire | Pâtisseries, plats aux oeurs | |
| Cuire à point | Quenelles, saucisses à pocher, viande pour potées | |
| Battre | Crèmes, sauges | |
| Poursuivre la cuisson | Soupes, pommes de terre | |
| Cuire à la vapeur | Légumes, poisson | |
| Cuire à l'étuvée | Légumes, fruits, poisson | |
| Mijoter | Goulache, rôtis, légumes | |
| Petit feu ^ | Décongélation | Surgelés |
| Faire gonfler | Riz, légumes secs | |
| Réchauffer | Soupes, potées, légumes en sauce |
Conseils pour la cuisson
Les valeurs du tableau de réglage sont indicatives, car selon la nature et l'état des mets ainsi que selon la taille et le degré de remplissage du récipient de cuisson, il faut plus ou moins de chaleur.
La puissance élevée de la table permet de chauffer rapidement l'huile et les graisses. Ne laissez pas des mets à rôtir sans surveillance, la graisse peut s'enflammer et le met peut brûler.
Placez sur le foyer arrêté les mets qui doivent cuire longtemps.
Pour faire cuire à demi, frire et saisir de grandes quantités, utilisez de préférence le brûleur rapide.
Conseils concernant les récipients de cuisson
Les conseils suivants vous aideront à économiser l'énergie et à maintenir vos récipients de cuisson en bon état.
Récipients de cuisson adaptations
| Brûleur | Diamètre recom-mandé des fonds de casseroles | Diamètre minimal des fonds de cas-seroles |
| Brûleur normal | 140 - 220 mm | 90 mm |
| Brûleur rapide | 180 - 220 mm | 90 mm |
N'utilisez pas de casseroles dont le diamètre est inférieur à 90 mm ou supérieur à 220 mm. Si vous utilisez des casseroles plus grandes, respectez entre le responsable de cuisson et les éléments inflammables environnants une distance minimale de 50 mm. Entre la manette de commande ou le bandeau de commande et la casserole ou la poèle, respectez une distance d'au moins 50 mm. Il ne faut pas que le responsable de cuisson soit près du bandeau de commande.
Conseils d'utilisation

Utilisez des récipients de cuisson dont la taille est adaptée au brûleur.
N'utilisez pas de petits récipients de cuisson sur les grands brûleurs. La flamme ne doit pas remonter sur les côtés des récipients de cuisson.

N'utilisez pas de récipients de cuisson déformés qui ne reposent pas bien à plat sur la table de cuisson, car les récipients pourraient basculer.
Utilisez seulement des récipients de cuisson à fond plat et épais.

Ne faites pas cuire sans couvercle ou avec le couvercle mal positionné. Cela entraîne un important gaspillage d'énergie.

Centrez bien le récipient de cuisson au-dessus du brûleur, sinon il risque de basculer.
Ne placez pas de grandes casseroles sur les brûleurs situés près des commandes, ces dernières pourraient surchauffer et être endommagées.

Posez les casseroles sur les grilles portecasseroles, jamais directement sur les brûleurs.
Avant utilisation, assurez-vous que les grilles portecasseroles et les chapeaux des brûleurs à gaz sont bien en place.

Manipulez avec précaution les récipients se trouvant sur la table de cuisson.
Ne donnez pas de coups sur la table de cuisson et n'y posez pas d'objets lourds.

Ne faites jamais chauffer un écipient de cuisson (cocotte, poële, pierre à griller) avec plusieurs brûleurs, car il en résultait une accumulation de chaleur qui endommagerait l'appareil.
Entretien et nettoyage
Dans ce chapitre, vous trouvez des conseils et astuces pour bien entretenir et nettoyer votre table de cuisson.
Risque de brûlure!
L'appareil devient chaud pendant le fonctionnement. Laisser refroidir l'appareil avant son nettoyage.
Pour nettoyer l'appareil, ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou à vapeur.
Nettoyage de l'appareil
Nettoyez l'appareil après chaque utilisation, une fois qu'il a refroidi. Éliminez sans attendre les liquides qui ont débordé, ne laissez pas brûler les résidus alimentaires.
Nettoyage de la table de cuisson à gaz
1 Soulevez la grille porte-casseroles en la prenant à deux mains. Attention! La table peut se rayer. 2 Enlevez le chapeau du brûleur. Nettoyez les éléments de brûleurs seulement lorsqu'ils sont froids! 3 Faites tremper les endroits brûlés avec un peu d'eau et de produit à vaisselle de façon que les salissures les plus tenaces se décollent. N'utilisez ni produits à recycler ni éponges à gratter. 4 Pour nettoyer la table, utilisez le minimum d'eau.. Il ne faut pas que de l'eau pénètre dans les parties inférieures des brûleurs. 5 Le dégagement de chaleur peut provoquer l'apparition de petites décolorations à la surface de l'inox. Ne frottez pas à ces endroits, car cela risque d'endommager la surface. Répartissez une mince couche de nettoyant pour inox sur la table (mais pas sur le bandeau de commande!). Vous obtiendrez ainsi une surface uniforme et votre table de cuisson restera belle longtemps. 6 Sèchez les éléments des brûleurs. Mettez l'appareil en marche seulement si les pièces sont sèches. Si les éléments des brûleurs sont encore humides, l'allumage risque d'être perturbé et les flammes d'être instables. 7 Lors du remontage, posez le chapeau sur le brûleur de façon que les ergots pénètrent bien dans les évidements prévus à cet effet. Assurez-vous que les chapeaux de brûleur sont en place, en particulier bien d'aplomb.
| Partie de l'appareil/surface | Nettoyage recommandé |
| Surfaces en inox | Appliquez du produit à vaisselle avec un chiffon doux et humide; séchez avec un chiffon doux. Utilisez seulement un peu d'eau pour le nettoyage, il ne faut pas que de l'eau puisse pénétrer dans l'appareil.Pour les salissures tenaces ou les décolorations provoquées par la chaleur, vous pouvez acheter à votre distributeur spécifique ou à notre service après-vente un nettoyant spécial pour inox (référence 311298). |
| Grille porte-casseroles | Pour nettoyer la grille, enlevez celle-ci avec précaution. Faites tremper dans l'évier. Nettoyez à la Brosse et au produit à vaisselle.Au niveau des tampons en caoutchouc, nettoyez avec précaution afin de ne pas les décoller.Rincez à l'eau claire et séchez soignuse-ment avant de remettre en place.Ne nettoyez jamais au lave-vaisselle ! |
| Chapeau de brûleur | Pour nettoyer la grille, enlevez-la. Lave-la dans l'évier, avec une lavette et du produit à vaisselle.Ne nettoyez jamais au lave-vaisselle ! |
| Bandeau de commande | Nettoyez avec un chiffon doux et humide et un peu de produit à vaisselle; il ne faut pas que le chiffon soit trop humide.Séchez avec un chiffon doux. |
| Manettes de commande | Nettoyez avec un chiffon doux et humide et un peu de produit à vaisselle; il ne faut pas que le chiffon soit trop humide attention! Dommages causés à l'appa-reil: Pour le nettoyage, ne démontez pas les manettes de commande. |
Salissures brûlées
Pour enlever les salissures brûlées difficiles à éliminer, vous pouvez commander auprès de votre distributeur spécialisé ou de notre service après-vente un gel de nettoyage pour grils (référence 463582). Il convient pour les grilles porte-casseroles, les pièces des brûleurs et la table en inox. Si nécessaire, laissez le produit agir pendant la nuit. Respectez les instructions figurant sur le produit nettoyant.
Ne pas utiliser ces produits nettoyants
- Produits abrasifs ou agressifs
- Nettoyants contenant de l'acide (vinaigre, acide citrique, etc.)
Nettoyants chlorés ou alcoolisés Produit pour four en bombe aérosol - Éponges à vaisselle, grattantes, brosses ou tampons à récurer Rincer soigneusement les éponges et lavettes neuves avant de les utiliser.
Remédier aux anomalies
Dans de nombreux cas, vous pourrez remédier vous-même facilement aux anomalies. Avant de contacter le
service après-vente, veuillez respecter les consignes suivantes.
| Anomalie | Cause possible | Solution |
| Dysfonctionnement électricité général | Le coupe-circuit du logement a réagi. | Vérifier sur le tableau électricque si le coupe-circuit a réagi. |
| L'allumage électricne fonctionne pas. | Des résidus de produits alimentaires ou de nettoyant peuvent se couver entre les bougies d'allumage et les brûleurs. | L'espaceitué entre la bougie et le brûleur doit être propre. |
| Les brûleurs sont mouillés. | Sécher soignement les chapeaux de brûleur. | |
| Les chapeaux de brûleur ne sont pas bien mon-tés. | Vérifier si les chapeaux sont bien en place. | |
| Panne d'électricité | Allumer le brûleur à la main. | |
| Flamme irrégulière | Les éléments du brûleur ne sont pas bien mon-tés. | Monter correctement les éléments du brûleur. |
| Les orifices du brûleur sont encrassés. | Nettoyer les orifices du brûleur. | |
| Le flux de gaz semble anormal ou bien aucun gaz ne sort. | Des robinets intermédiaires sont fermés. | Ouvrir les robinets intermédiaires. |
| En cas d'utilisation d'une bouteille de gaz, véri-fier qu'elle n'est pas vide. | Changer la bouteille de gaz. | |
| Une odeur de gaz se fait sentir dans la cui-sine. | Recherche la fuite eventuelle sur le raccord de la bouteille de gaz. | Vérifier l'étanchéité du raccord de la bouteille de gaz. |
| Le brûleur s'éteint tout de suite après l'allu-mage. | Youn'vez pas appuyé assez longtemps sur la manette de commande. | Lorsque le brûleur s'allume,MAINNER la manette enforcée pendant encore quelques secondes. Appuyer à fond. |
| Les orifices du brûleur sont encrassés. | Nettoyer les orifices du brûleur. |
Si votre appareil doit être réparé, notre service après-vente est à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution adaptée, y compris pour éviter les visites inutiles de techniciens.
Lors de votre appel, indiquez le numéro du produit (^) et le numéro de série (n^) afin que nous puissions vous donner une réponse précise. La plaquette d'identification comptant ces numéros se trouve sur le dessous de l'appareil. Pour que vous n'ayez pas besoin de chercher longtemps en cas de besoin, vous pouvez inscrire ici les références de l'appareil et le numéro de téléphone du service après-vente.
N°E
N°FD
Service après-vente
N'oubliez pas qu'en cas de fausse manoeuvre, la visite d'un technicien d'après-vente n'est pas gratuite, même pendant la garantie.
Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.
Commande de réparation et conseils en cas de dérangements
B 070222148
FR 0140104212
CH 0848 840 040
Faites confiance à la compétence du fabricant. Vous garantissez ainsi que la réparation sera effectuée par des techniciens formés qui possèdent les pièces de rechange d'origine pour votre appareil.
Les réparations non expertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, retirer la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente.
Notice Facile