MFN30L - Friteuse SCHOLTES - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse à zone froide encastrable
Marque	SCHOLTES
Modèle	MFN30L
Puissance	2200 W
Alimentation électrique	220-240 V ~ 50/60 Hz
Fusible nécessaire	16 A
Dimensions de l'appareil	520 x 295 mm
Dimensions de découpe (encastrement)	490 x 270 mm
Capacité de la cuve	3 à 3,6 litres (entre repères min et max)
Volume d'huile en zone froide	Environ 0,4 litre de moins grâce à la gorge
Type de cuve	Inox anti-émulsion, zone froide
Thermostat de commande	80-200 °C
Thermostat de sécurité	250 °C (coupure automatique, réarmement manuel)
Minuterie	Avec sonnerie, armement minimum 2 minutes
Voyant lumineux	Lampe rouge (s'éteint à température atteinte)
Matériau du plateau d'encastrement	Inox
Pièces amovibles	Cuve, panier, résistance pivotante, couvercle en verre
Nettoyage de la cuve et du panier	Lave-vaisselle
Nettoyage de la résistance	Chiffon humide
Nettoyage du couvercle en verre	Chiffon humide avec produit vitres (ne pas vaporiser directement)
Sécurité	Thermostat de sécurité, prise de terre obligatoire, dispositif de coupure bipolaire
Câble d'alimentation	H05RNF 3×1 mm², remplacement par SAV
Température idéale de friture	Entre 160 et 180 °C selon aliment

FOIRE AUX QUESTIONS - MFN30L SCHOLTES

Quels types d'huile ou de graisse puis-je utiliser dans la friteuse SCHOLTES MFN30L ?

Vous pouvez utiliser de l'huile liquide ou de la graisse solide (végétale ou animale). Si vous utilisez de la graisse solide, faites-la fondre au préalable dans une casserole avant de la verser dans la cuve pour ne pas endommager la résistance. Pour la graisse solide, il est conseillé de faire des trous avec une fourchette avant la mise en marche pour éviter les éclaboussures.

Comment installer correctement la friteuse encastrable ?

Découpez une ouverture de 490 x 270 mm dans le plan de travail. Fixez le plateau d'encastrement. Placez ensuite la cuve, abaissez la résistance dans la cuve, mettez le panier et fermez le couvercle en verre. L'installation électrique doit comporter un dispositif de coupure bipolaire et une prise de terre. Un fusible de 16 A est nécessaire.

Pourquoi la friteuse ne chauffe-t-elle pas ?

Vérifiez que la friteuse est branchée et que le fusible n'a pas sauté. Assurez-vous que la résistance est bien immergée dans l'huile (elle ne doit jamais fonctionner à l'air libre). Le thermostat de sécurité peut également s'être déclenché en cas de surchauffe ; dans ce cas, faites appel à un technicien agréé pour le réarmer.

Comment nettoyer le couvercle en verre ?

Nettoyez-le régulièrement avec un chiffon humide sur lequel vous vaporisez un peu de produit pour vitres. Ne vaporisez jamais directement au-dessus du bain d'huile pour éviter que des gouttes ne tombent dans l'huile.

Quelle est la capacité maximale d'aliments que je peux frire en une fois ?

La friteuse peut cuire jusqu'à 750 grammes de frites en une seule fois, grâce au volume chaud d'environ 3 litres brassé par convection.

Pourquoi faut-il relever le couvercle en verre pendant la cuisson ?

Le couvercle doit être relevé lors de la mise sous tension pour éviter un effet de four. Laissez refroidir la friteuse avant de refermer le couvercle. Ne posez pas de casseroles chaudes dessus.

Comment utiliser la minuterie ?

Tournez le bouton de gauche au moins jusqu'à la position 2 minutes pour l'armer. La sonnerie retentit en fin de cuisson. Pour arrêter la sonnerie, remettez le bouton sur 0.

Que faire si l'huile déborde ?

La cuve anti-émulsion est spécialement conçue pour maîtriser les débordements grâce à ses zones d'émulsion et d'évacuation. Si un débordement se produit, arrêtez immédiatement l'appareil, laissez refroidir et nettoyez soigneusement. Vérifiez que le niveau d'huile se situe bien entre les repères min (3 L) et max (3,6 L).

Puis-je mettre la cuve et le panier au lave-vaisselle ?

Oui, la cuve en inox et le panier peuvent être lavés au lave-vaisselle comme de la vaisselle ordinaire. Le plateau d'encastrement se nettoie avec des produits pour inox, en évitant les éponges abrasives.

Comment remplacer le câble d'alimentation ?

Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par un câble équivalent de type H05RNF 3×1 mm². Contactez le service après-vente SCHOLTES pour le remplacement.

MODE D'EMPLOI MFN30L SCHOLTES

Enlèvement des appareils ménagers usagés

CONSEILS IMPORTANTS, 4

MFN 30

QUELQUES SUGGESTIONS, 5

ENTRETIEN, 6

Le plateau d'encastrement

La cuve et le panier

La résistance

Le couvercle en verre

SCHEMA DE BRANCHEMENT ELECTRIQUE, 7

Installation

• Il faut prévoir dans le circuit d'alimentation un dispositif de coupure bipolaire dont l'ouverture des contacts est supérieure à 3 mm.
• La fiche de prise de courant doit être accessible après l'installation.
• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble équivalent (H05RNF 3 × 1 ~mm^2 ) disponible auprès du service après-vente.
• Un fusible de 16 ampères est nécessaire.
• Voiture friteuse absorbe 2200 Watts. Il faut donc que votre installation puisse fournir cette puissance sans danger. La friteuse doit OBLIGATOIREMENT être raccordée à une prise de terre.

Encastrement

Cette friteuse s'encastre dans un plan de travail ou un meuble de cuisine par simple découverte de la forme correspondante.

Tout support peut convenir: maçonnerie, bois, métal, granit, stratifié, etc.

Dimensions de l'appareil: 520 x 295 mm.

Dimensions de découpe du plan de travail: 490 x 270 mm

Le plateau d'encastrement est fixé dans le plan de travail. Il est alors prêt à recevoir dans l'ordre:

1. la cuve à huile antiémulsion;
2. la résistance que vous faites pivoter sur sa charnière vers le bas pour la positionner dans la cuve;
3. le panier;
4. le couvercle en verre.

La CUVE INOX anti-emulation

La cuve inox constitue un élément très important de votre friteuse à zone froide. La forme très spéciale en a été spécialement étudiée et calculée par ordinateur pour utiliser au maximum les caractéristiques de la zone froide et offre un maximum de sécurité en évitant tout débordement lors de l'utilisation de la friteuse. Ce modèle exclusif a été déposé.

Toutes les caractéristiques esthétiques qui donnent à la cuve son allure unique (courbes, pentes et différences de niveaux) correspondent en fait aux impératifs techniques : l'objectif principal était la maîtrise des bulles d'émulsion lors de l'introduction brutale de particules de glace ou d'eau dans le bain d'huile. Ceci se produit parfois lors de la cuisson de produits surgelés ou contenant beaucoup d'eau.

Il y a 5 zones dans cette cuve :

Le fond de la cuve

Sur tout le pourtour du fond de la cuve, une gorge de 11 mm de profondeur a été aménagée afin de recueillir les déchets et de les stocker. Cette forme particulière permet de réduire de 0,4 litre le volume d'huile de la zone froide.

En outre, la rainure confère à la cuve une excellente stabilité lors de la dépose.

La zone froide

La couche d'huile située sous la résistance n'est animée d'aucun mouvement. En utilisant toute la puissance de chauffe, la température atteint 70°C dans la gorge de stockage des déchets.

La zone chaude

Un volume chaud de plus ou moins 3 litres d'huile brassé en permanence par un mouvement de convection permet de saisir sans refroidissement important de la masse 750 grammes de pommes frites en une seule fois.

Il est impératif de relever le couvercle en verre lors de la mise sous tension de l'appareil afin d'éviter l'effet de four. Il faudra également laisser refroidir la friteuse avant de refermer ce couvercle et ne pas poser dessus des casseroles chaudes.

La zone d'emulsion

D'un volume de plus ou moins 5 litres, elle permet aux émulsions qui se produisent lors de l'emploi de surgelés ou d'aliments trop chargés d'humidité de se développer sans risques de débordement. Les bulles des émulsions viennent se briser sur le bord du "palier" de la zone, évitant ainsi les catastrophes que peut causer l'émulsion de l'huile bouillante.

La zone d'évacuation et de récapture

C'est là que sont récapiturées les éclaboussures qui ont parfois lieu lors des cuissons. Cette zone toute en courbes et plans inclinés draine les petites gouttes vers le bain de friture.

Sécurité de surchauffe

Le thermostat de sécurité est une 2ème mesure de la température. En cas de problème, il coupe automatiquement l'alimentation électrique de la friteuse. Le réenclenchement n'est pas automatique. Il doit être fait manuellement par un technicien agréé. Celui-ci devra également procéder au changement complet du bain de friture.

Minuterie

Le bouton de gauche actionne la minuterie qui est équipée d'une sonnerie. Elle vous permettra de ne pas oublier les cuissons.

La minuterie doit être armée au moins jusqu'à 2'. Pour arrêter la sonnerie, se mettre en position 0.

Enlèvement des appareils ménagers usagés

La Directive Européenne 2002/96/EC sur les Déchets des Equipements Electriques et Electroniques (DEEE) exige que les appareils ménagers usagés ne soient pas jetés dans le flux normal des déchets municipaux. Les appareils usagés doivent être collectés séparément afin d'optimiser le taux de récupération et le recyclage des matériaux qui les composent et réduire l'impact sur la santé humaine et l'environnement. Le symbole de la « poubelle barrée » est apposé sur tous les produits pour rappeler les obligations de collecte séparée. Les consommateurs devront contacter les autorités locales ou leur revendeur concernant la démarche à suivre pour l'enlèvement de leur vieil appareil.

1. Le niveau de remplissage de la cuve doit se situer entre les repères minimum (3 litres) et maximum (3,6 litres) gravés sur la paroi latérale verticale de la cuve.
2. La résistance de la friteuse à zone froide ne peut fonctionner à l'air libre: elle doit toujours être plongée dans l'huile ou la graisse. Dès lors, il ne faut jamais faire fondre de nouveaux blocs de graisse directement sur la résistance. ATTENTION: SI VOUS EMPLOYEZ UNE GRAISSE VEGETALE OU ANIMALE SOLIDE, IL EST IMPERATIF DE LA VIDER PREALABEMENT FONDUE DANS LA CUVE DE LA FRITEUSE. Vous évitez ainsi de griller la résistance.
3. Si vous utilisez de la graisse et non de l'huile dans la voiture friteuse, il est conseillé de pratiquer (à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette) des trous dans la graisse avant de mettre la friteuse en marche. Cela évitera les éclaboussures si une bulle d'air s'y trouvait emprisonnée. Procédez dé
4. L'appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des enfants ou des personnes handicapées sans surveillance. Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

La température idéale de friture se situe entre et 180°C. Au-delà de ces températures, l'huile se dégrade rapidement.

Si vous utilisez une température trop BASSE, les aliments ne sont pas saisis en surface et s'imprègnent de graisse. Il va de soi que plus les morceaux à cuire sont épais, plus ils doivent séjourner dans le bain de friture. Il convient donc de choisir une température de cuisson qui permette de cuire les aliments en profondeur sans les brûler à l'extérieur.

La température que vous avez besoin est atteinte quand la lampe rouge s'éteint.

La position du bouton est donnée à titre indicatif selon le type d'aliment à cuire. Elle peut varier par rapport à la quantité des aliments et au goût personnel du consommateur.

POSITION DU THERMOSTAT	PREPARATIONS
140°C	Pré-cuisson des pommes de terre frites
160°C	cuisses, ailes de poulet
170°C	beignets, poisson
180°C	croquettes
180°C	pommes de terre frites (cuisson)

Pour arrêter la cuisson, se mettre en position 0.

Avant tout entretien, arrêtez l'appareil et laissez-le refroidir.

La friteuse étant entièrement démontable (procédez de façon inverse à la mise en service), toutes les pièces peuvent être entretenues facilement. Une position "égoutage" a été étudiée pour vous permettre de bloquer l'élément chauffant lors du nettoyage.

Charnière : la position « égouttoir

La charnière aluminium qui permet la rotation de la résistance lors des entretiens est équipée d'un verrou de blocage en inox. Cette pièce coulisse vers la droite et bloque la résistance qui reste "suspendue" au-dessus de la cuve le temps nécessaire à l'écoulement des graisses.

Le plateau d'encastrement:

Nettoyez-le avec des produits destinés à l'entretien de l'inox. Si vous souhaitez lui conserver son bel aspect, évitez les éponges et détergents abrasifs.

La cuve et le panier:

S'entretiennent comme toute vaisselle. N'hésitez pas à les mettre dans votre lave-vaisselle.

La résistance:

nettoyez-la au moyen d'un chiffon humide

Le couvercle en verre:

Nettoyez-le régulièrement avec un chiffon humide sur lequel vous pouvez vaporiser un peu de produit destiné à l'entretien des vitres. Ne vaporisez pas de produits d'entretien directement sur le couvercle au-dessus du bain d'huile!

TH. Com.: Thermostat de commande (80-200 degrés)

COMMUT.: Commutateur bi-polaire

TH. Sec.: Thermostat de sécurité (250 degrés)

R1: Résistance de chauffe 2200W

MARQUAGE CE conforme aux directives :