S890PMFR5 - Mini-four SMEG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil S890PMFR5 SMEG au format PDF.
| Type de produit | Mini-four |
| Marque | SMEG |
| Modèle | S890PMFR5 |
| Tension d'alimentation | 230-240 V~ |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Nombre de fonctions | 8 (éclairage, cuisson classique, gril, chaleur tournante, décongélation, etc.) |
| Température maximale | 250 °C |
| Minuteur | Jusqu'à 90 minutes |
| Fin de cuisson programmable | Oui, avec arrêt automatique |
| Éclairage intérieur | Oui |
| Accessoires fournis | Grille, lèchefrite, tournebroche |
| Type de cuisson | Convection naturelle, chaleur tournante, gril |
| Porte démontable | Oui |
| Joint de porte démontable | Oui, pour nettoyage |
| Ampoule de rechange | Spéciale four T 300 °C |
| Nettoyage | Manuel, surfaces acier inox |
| Consignes de sécurité | Branchement à la terre obligatoire, ne pas obstruer les ouvertures |
| Installation | Encastrable, dimensions selon figures |
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MODE D'EMPLOI S890PMFR5 SMEG
- AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L'UTILISATION
- INSTALLATION 46 3. DESCRIPTION DES COMMANDES 48
- UTILISATION DU FOUR 51
- ACCESSOIRES DISPONIBLES 52
- CONSEILS DE CUISSON 53
- NETTOYAGE ET ENTRETIEN 59
- ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE 61

INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR : elles sont destinées au technicien qualifié qui doit effectuer l'installation, la mise en service et le contrôle fonctionnel de l'appareil.

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR : elles contiennent les conseils d'utilisation, la description des commandes et les opérations correctes de nettoyage et d'entretien de l'appareil.
1. AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L'UTILISATION

CE MANUEL FAIT PARTIE INTÉGRANTE DE L'APPAREIL. IL CONVIENT DE LE GARDER INTACT ET À PORTÉE DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE VIE DU FOUR. NOUS VOUS CONSEILLONS DE LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL AINSI QUE TOUTES LES INDICATIONS DONNÉES AVANT D'UTILISER LE FOUR. L'INSTALLATION DOIT ÊTRE EFFECTUÉE PAR DU PERSONNEL QUALIFIÉ ET DANS LE RESPECT DES NORMES EN VIGUEUR. CET APPAREIL EST PRÉVU POUR UNE UTILISATION DE TYPE DOMESTIQUE, ET IL EST CONFORME AUX NORMES EN VIGUEUR. L'APPAREIL EST CONÇU POUR EFFECTUER LA FONCTION SUIVANTE : CUISSON ET RÉCHAUFFEMENT D'ALIMENTS ; TOUTE AUTRE UTILISATION DOIT ÊTRE CONSIDÉRÉE COMME IMPROPRE.
LE FABRICANT DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS D'UTILISATIONS AUTRES QUE CELLES INDIQUÉES DANS LE PRÉSENT MANUEL.

NE PAS LAISSER LES DÉCHETS DE L'EMBALLAGE DANS LE MILIEU DOMESTIQUE. SÉPARER LES DIFFÉRENTS MATÉRIAUX PROVENANT DE L'EMBALLAGE ET LES REMETTRE AU CENTRE DE COLLECTE LE PLUS PROCHE.

LE BRANCHEMENT À LA TERRE EST OBLIGATOIRE SELON LES MODALITÉS PRÉVUES PAR LES NORMES DE SÉCURITÉ DES ÉQUIPEMENTS ÉLECTRIQUES.

EN CAS DE BRANCHEMENT AU SECTEUR AU MOYEN D'UNE PRISE ET D'UNE FICHE, CELLES-CI DEVRONT ÊTRE DU MÊME TYPE ET DEVRONT ÊTRE RELIÉES AU CORDON D'ALIMENTATION CONFORMÉMENT AUX NORMES EN VIGUEUR.
La prise devra être accessible une fois que l'appareil sera encastré.
Ne jamais débrancher la fiche en tirant sur le câble.

Ne pas boucher les ouvertures, les fentes d'aération et d'évacuation de la chaleur.

Après l'installation, contrôler le four suivant les instructions indiquées ci-après. En cas de non fonctionnement, débrancher l'appareil et contacter le service après-vente le plus proche. Ne jamais chercher à réparer l'appareil.

Après chaque utilisation du four, s'assurer toujours que les manettes de commande se trouvent en position "zéro" (éteint).

Ne jamais introduire d'objets inflammables dans le four : en cas d'allumage involontaire, un incendie pourrait se déclarer.

Pendant l'utilisation, l'appareil devient très chaud. Faire attention de ne pas toucher les éléments chauffants à l'intérieur du four.

La plaque d'identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage, est dans une position bien visible sur le cadre de la porte du four. La plaque ne doit jamais être enlevée.

L'appareil est destiné à l'utilisation par des personnes adultes. Ne pas permettre à des enfants de jouer avec le four.

Les appareils qui ne sont plus utilisés doivent être remis à un centre de collecte.

Le fabricant décline toute responsabilité touchant les dommages subis par personnes et choses, causés par le non-respect des prescriptions susmentionnées ou découlant de l'altération même d'une seule partie de l'appareil et de l'utilisation de pièces de rechange pas d'origine.
2. INSTALLATION
2.1 Branchement électrique

S'assurer que la tension et la capacité de la ligne d'alimentation correspondent aux caractéristiques indiquées sur la plaque située sur le cadre de la porte du four. Cette plaque ne doit jamais être enlevée.

Le branchement à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité des équipements électriques.

Si l'on utilise un branchement par fiche et prise, s'assurer que celles-ci sont du même type. Éviter d'utiliser des adaptateurs ou des différentiateurs, car ils pourraient provoquer des réchauffements et des brûlures.

Si l'on utilise un branchement fixe, il est nécessaire de préparer, sur la ligne d'alimentation de l'appareil, un dispositif d'interruption omnipolaire avec distance d'ouverture des contacts égale ou supérieure à 3 mm, situé dans une position facilement accessible ou à proximité de l'appareil.

Fonctionnement à 230-240V~: utiliser un câble à trois pôles de type H05RR-F / H05RN-F (câble de 3 × 1,5 mm²).
L'extrémité à brancher à l'appareil devra avoir le fil de mise à terre (jaune-vert) plus long d'au moins 20 mm.


Le fabricant décline toute responsabilité touchant les dommages subis par personnes et choses, découlant du non-respect des prescriptions ci-dessus.
2.2 Mise en place du four
L'appareil est conçu pour être encastré dans des meubles en n'importe quel matériau, à condition qu'il soit résistant à la chaleur. Respecter les dimensions indiquées dans les figures 1, 2.


La fixation s'effectue à l'aide de 4 vis placées aux angles « C » du cadre de la porte du four après avoir démonté les panneaux latéraux fixés par les vis « A » et les supports « B », tel que l'indique la figure 3. Pour remonter les panneaux latéraux, s'assurer de bien avoir encastré les chevilles positionnées à l'intérieur de ces derniers à l'aide des supports « B », puis revisser les vis « A ».


Ne pas utiliser la porte comme levier pour faire entrer le four dans le meuble.
Ne pas exercer de pressions excessives sur la porte ouverte.

3. DESCRIPTION DES COMMANDES
3.1 Le panneau frontal
Tous les commandes et les contrôles sont réunis sur le panneau frontal.




MANETTE SÉLECTEUR DE FONCTIONS
Tourner la manette dans l'un des deux sens pour CHOISIR une fonction parmi les fonctions suivantes :




AUCUNE FONCTION PROGRAMMÉE

ÉCLAIRAGE DU FOUR (AUCUN ÉLÉMENT ACTIF)


RÉSISTANCES SUPÉRIEURE ET INFÉRIEURE


ÉLÉMENT GRILL LARGE


ÉLÉMENT GRILL + VENTILATION


RÉSISTANCES SUP. ET INF. + VENTILATION

RÉSISTANCES INF. + VENTILATION

RÉSISTANCE VENTILÉE

DÉCONGÉLATION
(AUCUN ÉLÉMENT ACTIF)
MANETTE DU THERMOSTAT
Pour désirer la température de cuisson, tourner la manette dans le sens des aiguilles d'une montre et positionner le repère sur une valeur comprise entre 50° et 250°C.


VOYANT DU THERMOSTAT
Ce voyant s'allume dès que le four commence à chauffer.
Il s'éteint lorsque la température désirée a été atteinte.
Le clignotement régulier du voyant indique que la température est maintenue constamment au niveau voulu dans l'enceinte du four.

3.2 Horloge + minuteur

Permet de sélectionner le minuteur.
3.2.1 Réglage de l'heure
Pour la mise au point de l'heure exacte, TIRER la manette A et la tourner dans le sens des aiguilles d'une montre.
3.2.2 Cuisson temporisée
Pour programmer la durée de la cuisson, tourner la manette A dans le sens inverse de celui des aiguilles d'une montre sur le temps souhaité (maximum 55 minutes).
3.2.3 Désactivation de la sonnerie
Il est possible de désactiver la sonnerie en tournant la manette A dans le sens inverse de celui des aiguilles d'une montre de façon à faire coïncider l'aiguille sur le symbole .
La mise en marche du signal sonore n'arrête pas le fonctionnement du four.
3.3 Horloge + minuteur avec fin de cuisson


Permet de sélectionner la cuisson manuelle, le minuteur ou de programmer la durée de cuisson.

La rotation de la manette A doit toujours se faire dans le sens INVERSE DE CELUI DES AIGUILLES D'UNE MONTRE.

Activer la fonction et la température souhaitées avant de programmer la durée de la cuisson.
3.3.1 Réglage de l'heure
Pour la mise au point de l'heure exacte, enfoncer la manette A et la tourner dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
3.3.2 Cuisson manuelle
Pour utiliser le four en cuisson manuelle, tourner la manette A dans le sens des aiguilles d'une montre en faisant coïncider l'aiguille avec le symbole .
3.3.3 Cuisson temporisée
Pour programmer la durée de la cuisson, tourner la manette A dans le sens inverse de celui des aiguilles d'une montre sur le temps souhaité (maximum 90 minutes).
3.3.4 Terme de la cuisson
Le four s'éteindra automatiquement et une sonnerie se déclenchera.
3.3.5 Désactivation de la sonnerie
Il est possible de désactiver la sonnerie en tournant la manette A dans le sens inverse de celui des aiguilles d'une montre de façon à faire coïncider l'aiguille sur le symbole .
4. UTILISATION DU FOUR

S'assurer d'avoir positionné le bouton de la minuterie sur le symbole ou d'avoir programmé la durée de cuisson. Avec le bouton de la minuterie sur le symbole 0, aucun élément chauffant ne fonctionnera.
4.1 Avertissements et conseils généraux
Lors de la première utilisation du four, il est recommandé de le faire chauffer à la température maximale (250°C) le temps suffisant pour brûler les résidus huileux de fabrication qui pourraient transmettre aux préparations des odeurs désagréables.

Pendant la cuisson, ne pas recouvrir la sole du four avec des feuilles d'aluminium et ne pas y poser de casseroles ou de plats pour éviter d'endommager la couche d'émail. Si l'on peut utiliser du papier sulfurisé, le placer de façon à ce qu'il n'interfère pas avec la circulation d'air chaud à l'intérieur du four.

Pour éviter les effets de la vapeur éventuellement contenue dans le four, ouvrir la porte à deux reprises : la laisser entrouverte (environ 5 cm) pendant 4 ou 5 secondes puis l'ouvrir complètement. Si la préparation exige quelques soins, laisser la porte ouverte le moins longtemps possible pour éviter que la température dans l'enceinte du four ne baisse trop vite et qu'elle n'affecte le bon déroulement de la cuisson.

4.2 Ventilation de refroidissement
L'appareil est doté d'un système de refroidissement qui entre en fonction à l'allumage du four. Le fonctionnement des ventilateurs provoque un flux d'air normal, qui sort au-dessus de la porte et qui peut continuer pendant une courte durée même après l'extinction du four.

4.3 Lampe d'éclairage interne
Sur les modèles à four statique, on allume en tournant la manette thermostat sur le premier cran en position lampe ( ) et il restera allumé pendant tout le temps d'utilisation du four.
5. Accessoires disponibles
À l'intérieur du four, 4 crans permettent le positionnement des plats et des grilles à différents niveaux.


Sur certains modèles, ces accessoires ne sont pas tous montés.
Grille : utile pour supporter des récipients contenant des aliments en cuisson.
Grille pour plat : à poser au-dessus d'un plat pour la cuisson de plats pouvant dégoutter.
Plat four : utile pour la récupération des graisses provenant de plats posés sur la grille supérieure.
Plat pâtisserie : pour la cuisson de gâteaux, pizzas, etc.
Tournebroche : utile pour la cuisson de poulet, de saucisses et tous les plats nécessitant une cuisson uniforme sur toute leur surface.





Châssis tournebroche four principal : devant être introduit dans les orifices placés sur la plaque four.


Accessoires sur demande
Par l'intermédiaire des centres d'assistance agréés, il est possible de demander les accessoires originaux.

6. CONSEILS DE CUISSON
Il est conseillé de toujours effectuer le préchauffage en fonction ventilée à 30/40°C en plus par rapport à la température de cuisson. Cela permet de diminuer considérablement les temps de cuisson et la consommation énergétique tout en assurant un meilleur résultat de cuisson.

Pendant la cuisson, la porte du four doit être fermée.
6.1 Cuissons conventionnelles

SÉLECTEUR DE COMMANDE

MANETTE DU THERMOSTAT
50 ÷ 250 °C

Ce système de cuisson conventionnelle, dans lequel la chaleur provient du dessus et du dessous, est approprié pour cuire des aliments sur un seul plan. Il est nécessaire de préchauffer le four jusqu'à atteindre la température voulue. Mettre le plat au four uniquement après l'extinction de la lampe témoin du thermostat. Les viandes très grasses peuvent être introduites quand le four est encore froid. Mettre au four la viande surgelée directement sans procéder à la décongélation. Comme seule précaution, sélectionner une température plus BASSE, de 20°C environ, et un temps de cuisson plus long d'1/4 par rapport à la viande fraîche.
6.2 Cuissons par brassage d'air chaud


Ce système est approprié pour les cuissons sur plusieurs plans, même avec des plats de nature différente (poisson, viande etc.), sans qu'il y ait transmission de goût ou d'odeurs. La circulation d'air dans le four assure une répartition uniforme de la chaleur. Le préchauffage n'est pas nécessaire.

Les cuissons groupées sont possibles à condition toutefois que les températures de cuisson des différentes préparations correspondent.
6.3 Cuissons au grill




SÉLECTEUR DE COMMANDE



225
MANETTE DU THERMOSTAT

Permet le dorage rapide des aliments. Pour des cuissons brèves et avec de petites quantités, introduire la grille sur le quatrième guide en partant du bas. Pour des temps de cuisson prolongés et les grillades, placer la grille sur des guides plus basses, en fonction de la taille.
6.4 Cuissons au grill avec air chaud




Sélecteur de commande


200
Manette du thermostat

Cette fonction assure une répartition uniforme de la chaleur et une dépréciation effective de la chaleur dans les mets. Les aliments sont légèrement gratinés en surface et conservent à l'intérieur toute leur onctuosité. Pendant la cuisson, la porte du four doit être fermée et la durée maximum de réchauffement ne doit pas dépasser 60 minutes.
6.5 Décongélation






Sélecteur de commande


Manette du thermostat en position
0

La décongélation est plus rapide avec le brassage de l'air. L'air brassé à l'intérieur du four est à température ambiante.

La décongélation à température ambiante présente l'avantage de préserver le goût et l'aspect des aliments.
6.6 Cuissons au tournebroche
Sélecteur de commande
Manette du thermostat en position



200


Ce type de cuisson est prévu uniquement pour le four principal. Nous vous conseillons de l'utiliser pour les petits morceaux.
Mettre la pièce à rôtir en broche et bloquer les vis A des fourchettes. Enfiler les châssis B dans les orifices du bac F. Positionner la tige du tournebroche de manière à ce que la poulie E reste guidée sur le support B. Introduire complètement le bac dans le four jusqu'à ce que la pointe de la tige corresponde à l'orifice C. Grâce au mouvement basculant des châssis B, faire entrer la pointe de la tige tournebroche dans le siège C d'entraînement du moteur tournebroche sur la paroi latérale du four. Verser un peu d'eau dans la plaque pour éviter la formation de fumée.
L'éclairage intermittent et régulier du voyant du thermostat au cours de la cuisson est normal. Il indique le maintien d'une température constante à l'intérieur du four.




ATTENTION : monter les châssis B comme indiqué sur la figure ci-contre.

6.7 Tableaux de cuisson conseillés
Le temps de cuisson, surtout pour ce qui concerne la viande, dépend de l'épaisseur, de la qualité et du goût du consommateur.
CUISSON CLASSIQUE


CUISSON AU GRIL
| POSITION DE LA GRILLE A PARTIR DU BAS | TEMPERATURE (℃) | TEMPS EN MINUTES (*) | |
| PATES ALIMENTAIRES | |||
| PATES AU FOUR | 2 | 200 | 30-35 |
| VIANDES | |||
| ROTI DE VEAU | 2 | 200 | 60-65 |
| ROTI DE PORC | 2 | 225 | 70-75 |
| POULET | 2 | 200 | 60-65 |
| CANARD | 2 | 200 | 120-125 |
| LAPIN | 2 | 200 | 90-95 |
| POISSON | 2 | 200 | SUIVANT POIDS |
| PIZZA | 2 | 250 | 15-20 |
| GATEAUX | |||
| MERINGUES | 2 | 125 | 55-60 |
| PETIS Gâteaux | 2 | 200 | 20-25 |
| PÂTE BRISÉE | 1 | 200 | 25-30 |
| GÂTEAU EN COURONNE | 2 | 175 | 35-45 |
| TARTE AUX FRUITS | 1 | 200 | 30-35 |
(*) = AVEC PRÉCHAUFFAGE DU FOUR




| POSITION DE LA GRILLE A PARTIR DU BAS | TEMPS EN MINUTES | ||
| PREMIER COTE | DEUXEIÈME COTE | ||
| TOAST | 3 | 5 | 5 |
| POULET | 3 | 30 | 30 |
| POISSON | 3 | 18 | 18 |
| TOMATES OU COURGETTES | 3 | 8 | 8 |
CUISSON AVEC AIR CHAUD



| POSITION DE LA GRILLE A PARTIR DU BAS | TEMPERATURE (℃) | TEMPS EN MINUTES | |
| PATES ALIMENTAIRES | |||
| PATES AU FOUR | 2 | 175 | 30-35 |
| VIANDES | |||
| ROTI DE VEAU | 2 | 175 | 60-65 |
| ROTI DE PORC | 2 | 200 | 70-75 |
| POULET | 2 | 200 | 60-65 |
| CANARD | 2 | 175 | 120-125 |
| LAPIN | 2 | 175 | 90-95 |
| POISSON | 2 | 175 | SECONDO DIMENSIONI |
| PIZZA | 2 | 225 | 15-20 |
| GATEAUX | |||
| MERINGUES | 2 | 125 | 55-60 |
| PETIS Gâteaux | 2 | 175 | 20-25 |
| PÂTE BRISÉE | 1 | 175 | 25-30 |
| GÂTEAU EN COURONNE | 2 | 175 | 35-45 |
| TARTE AUX FRUITS | 1 | 175 | 30-35 |
7. NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Avant d'effectuer une opération qui implique l'accès des parties sous tension, débrancher l'appareil.
7.1 Nettoyage de l'acier inox

Pour assurer une bonne conservation de l'acier inox, il faut le nettoyer régulièrement au terme de chaque utilisation, après l'avoir laissé refroidir.
7.1.1 Nettoyage ordinaire quotidien
Pour nettoyer et conserver les surfaces en acier inoxydable, utiliser toujours et uniquement des produits spécifiques qui ne contiennent pas d'abrasifs ou de substances acides à base de chlore.
Mode d'emploi : verser le produit sur un chiffon humide et passer sur la surface, rincer soigneusement et essuyer avec un chiffon doux ou avec une peau de chamois.
7.1.2 Taches de nourriture ou résidus
Éviter absolument l'utilisation d'éponges métalliques ou de racloirs tranchants pour ne pas endommager les surfaces. Utiliser des produits pour acier normaux, non abrasifs, en se servant éventuellement d'ustensiles en bois ou en matière plastique. Rincer soigneusement et essuyer avec un chiffon doux ou avec une peau de chamois. Éviter de faire sécher à l'intérieur du four des résidus d'aliments sucrés (ex. confiture). En séchant trop longtemps, ils pourraient abîmer l'émail qui recouvre l'intérieur du four.

7.2 Nettoyage du four (sans panneaux autonettoyants)

Pour une bonne conservation du four, il faut le nettoyer régulièrement après l'avoir laissé refroidir. Enlever toutes les parties amovibles.

Instructions pour l'utilisateur
- Nettoyer les grilles du four et les glissières latérales avec de l'eau chaude et des détergents non abrasifs, rincer et essuyer.
- Nettoyer les parois internes du four au moyen d'un chiffon doux imbibé d'une solution d'ammoniaque, rincer et essuyer. S'il reste encore des taches, poser sur le fond du four un chiffon humide imbibé d'ammoniaque, fermer la porte et, au bout de quelques heures, laver le four avec de l'eau chaude et un détersif liquide, rincer et essuyer.
- Il est conseillé de faire fonctionner le four au maximum pendant environ 15/20 minutes après avoir utilisé des produits spécifiques, de sorte à éliminer les résidus qui se sont déposés à l'intérieur du compartiment du four. Pour faciliter les opérations de nettoyage, il est possible de démonter la porte (voir Paragr. 8.2).
7.3 Vitre de la porte
Il est conseillé de la maintenir toujours bien propre. Utiliser du papier essuie-tout ; en cas de saleté persistante, laver avec une éponge humide et un détergent commun.
Périodiquement, le four nécessite de petites interventions d'entretien ou le remplacement de pièces sujettes à usure, telles que joints, ampoules, etc. Ci-après, nous fournissons les instructions spécifiques pour toute intervention de ce type.

Avant toute intervention, il faut désactiver l'alimentation électrique de l'appareil.
8.1 Remplacement de la lampe d'éclairage
Enlever la couverture de protection A en la dévissant dans le sens inverse de celui d'une montre, remplacer la lampe B (sur le module 8 fonctions à façade en verre, remplacer la lampe halogène C) par une autre semblable. Remonter la couverture de protection A.


Utiliser uniquement des lampes spéciales four (T 300°C).
8.2 Démontage de la porte
Prendre la porte à deux mains, des deux côtés, à proximité des charnières A et soulever les leviers B. Soulever la porte en formant un angle d'environ 45° et l'enlever. Pour remonter la porte, enfiler les charnières A dans les rainures; laisser la porte s'appuyer vers le bas et positionner les leviers B.

8.3 Joint porte four
Pour un nettoyage soigneux du four, le joint de la porte est démontable. Avant de procéder à l'enlèvement du joint, il faut démonter la porte du four de la façon décrite précédemment. Une fois la porte démontée, soulever les languettes situées aux angles du joint, de la façon indiquée par la figure.
Une fois le nettoyage terminé, remonter le joint en tenant horizontalement le côté le plus long et introduire les languettes dans leurs orifices respectifs, en commençant par les orifices supérieurs.
