SFP6104WTPB - Four encastrable SMEG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Marque	Smeg
Modèle	SFP6104WTPB
Dimensions (H x L x P)	595 x 595 x 560 mm (estimation)
Poids	Environ 40 kg (estimation)
Alimentation électrique	220-240 V ~
Fréquence	50/60 Hz
Connectivité	Wi-Fi 2,4 GHz (IEEE 802.11 b/g/n), SmegConnect
Fonctions de cuisson	Statique, Ventilé, Thermo-ventilé, Gril, Gril ventilé, Sole, Sole thermo-ventilée, Pizza, ECO, Smart Cooking, Décongélation, Levage, Chauffe-assiettes, Maintien au chaud, Shabat
Nettoyage	Vapor Clean (assisté vapeur), Pyrolyse (nettoyage automatique haute température)
Éclairage interne	Lampe halogène 40 W
Sonde de température	Intégrée (pour cuisson à cœur)
Type de commande	Écran tactile avec afficheur
Verrouillage de sécurité	Porte verrouillée pendant pyrolyse, commandes verrouillables
Accessoires fournis	Grille, lèchefrite, lèchefrite profonde, grille pour lèchefrite, sonde de température, couvercle de protection
Capacité	Environ 70 L (estimation)

FOIRE AUX QUESTIONS - SFP6104WTPB SMEG

Comment connecter mon four Smeg à l'application SmegConnect ?

Téléchargez l'application SmegConnect depuis l'App Store ou Google Play. Assurez-vous que votre réseau Wi-Fi est en 2,4 GHz et utilise le protocole de sécurité WPA2. Sur le four, allez dans le menu Sélections puis SmegConnect et choisissez Enregistrement. Suivez les instructions à l'écran : soit en mode Manuel (connectez votre mobile au réseau 'smegconnect' avec le mot de passe 'smeg0001') soit en mode Automatique (WPS) en appuyant sur le bouton WPS de votre routeur. Une fois l'enregistrement réussi, activez le Contrôle distant dans le menu Sélections pour piloter le four à distance.

Comment utiliser la fonction pyrolyse pour le nettoyage ?

Avant de lancer la pyrolyse, retirez tous les accessoires du four et nettoyez les résidus alimentaires grossiers. Fermez la porte. Dans le menu principal, appuyez sur Autre fonction, sélectionnez Pyrolyse puis choisissez la durée en fonction du niveau de saleté : Peu sale (2h), Moyennement sale (2h30) ou Très sale (3h). Appuyez sur Démarrer. La porte se verrouille automatiquement après 2 minutes. À la fin, attendez que le four refroidisse pour ouvrir la porte et essuyez les cendres avec un chiffon humide.

Comment régler l'heure sur le four ?

Lors de la première mise sous tension, l'heure clignote. Appuyez sur l'affichage de l'heure, faites défiler les valeurs des heures et des minutes, puis confirmez avec la touche CONFIRMER. Vous pouvez aussi accéder aux réglages via le menu Sélections. Après une coupure de courant, répétez l'opération.

Comment utiliser la sonde de température ?

Insérez la sonde dans la partie la plus épaisse de l'aliment (3/4 de sa longueur). Branchez la fiche jack dans la prise latérale du four. Sélectionnez une fonction de cuisson, réglez la température du four, puis appuyez sur la touche SONDE pour définir la Température cible (entre 20°C et 90°C). Lancez la cuisson : le four s'arrêtera automatiquement lorsque la température à cœur sera atteinte. Nettoyez la sonde à l'eau savonneuse après usage.

Comment programmer une cuisson différée ?

Après avoir sélectionné une fonction et réglé la température, appuyez sur Durée cuisson pour définir le temps de cuisson (de 1 min à 13 h). Ensuite, appuyez sur Cuisson différée pour choisir l'heure de fin de cuisson. Validez avec CONFIRMER puis lancez avec DÉMARRER. Le four calcule automatiquement l'heure de début pour terminer à l'heure souhaitée.

Que faire si l'afficheur est éteint ?

Vérifiez l'alimentation électrique et l'interrupteur général. Si l'afficheur est en veille, maintenez la touche ON-OFF enfoncée quelques secondes jusqu'à entendre un son. Si rien ne s'allume, contactez le service d'assistance.

Comment nettoyer la porte du four ?

Pour un nettoyage en profondeur, vous pouvez démonter la porte. Ouvrez-la complètement, insérez les pivots dans les trous des charnières, puis soulevez la porte vers le haut pour l'extraire. Nettoyez les vitres avec du papier absorbant ou une éponge douce et un détergent neutre. Pour les vitres internes, démontez-les en les tirant vers le haut. Remontez en suivant les étapes inverses.

Quelle est la signification du message 'ErrF' ou 'ErrE' ?

Ces messages indiquent une panne de l'appareil. ErrE s'affiche sur le four, ErrF sur l'application. Notez le code d'erreur, la fonction et la température sélectionnées, puis contactez le service d'assistance technique. N'essayez pas de réparer vous-même.

Comment verrouiller les commandes pour éviter les manipulations accidentelles ?

Depuis le menu Sélections, choisissez Commandes verrouillées et activez l'option Oui. Après une minute d'inactivité, l'écran se verrouille automatiquement. Pour déverrouiller temporairement pendant une cuisson, effleurez l'une des valeurs. Le verrouillage est signalé par un voyant dans la zone d'informations.

Comment changer la langue de l'afficheur ?

Dans le menu principal, appuyez sur la touche Sélections (en bas à droite). Sélectionnez Langue, faites défiler la liste des langues disponibles, puis confirmez votre choix avec la touche CONFIRMER. La langue est immédiatement appliquée.

MODE D'EMPLOI SFP6104WTPB SMEG

1.1 Avertissements généraux 40 1.2 Ce manuel d'utilisation 40 1.3 Déclaration de conformité 41 1.4 Déclaration art. 10.10 Directive 2014/53/UE 41 1.5 Comment lire le manuel d'utilisation 41

2 SmegConnect 42

2.1 Conditions requises pour la connectivité 42 2.2 Installation de l'App 42 2.3 Enregistrement du produit 42 2.4 Connexion à distance 47 2.5 Modification des identifiants Access Point 48 2.6 Menu SmegConnect 51 2.7 Informations relatives à la connexion 52 2.8 Supprimer l'enregistrement 52 2.9 Mises à jour du logiciel 53 2.10 Que faire si... 55

FRANÇAIS

Cher Client, nous souhaitons vous remercier pour la confiance que vous nous accordez. En choisissant l'un de nos produits, vous avez opté pour des solutions dont la recherche esthétique, associée à une conception technique innovante, offre des objets uniques qui deviennent des éléments de décoration.

Tout en vous souhaitant d'apprécier pleinement les fonctions de votre appareil électroménager, nous vous présentons nos salutations les plus cordiales.

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Les marques Apple, App Store et iOS appartiennent à Apple Inc.

Les marques Google Play Store et Android appartiennent à Google Inc.

Wi-Fi est une marque appartenant à Wi-Fi Alliance.

Le fabricant se réserve la faculté d'apporter, sans préavis, toutes les modifications qu'il jugera utiles pour l'amélioration de ses produits. Les illustrations et les descriptions figurant dans ce manuel ne sont pas contraignantes et n'ont qu'une valeur indicative.

TRADUCTION DE LA NOTICE ORIGINALE

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l'appareil acheté.

Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

1 Avertissements

1.1 Avertissements généraux

• L'utilisation de l'application suppose l'existence d'un réseau Wi-Fi avec un routeur Internet auquel sont connectés l'ordinateur et le dispositif mobile.
• Il faut prévoir l'installation d'un répéteur Wi-Fi à proximité si le signal est insuffisant pour utiliser l'ordinateur.
• En dehors du champ de couverture du réseau Wi-Fi, l'accessibilité de l'application suppose l'existence d'une connexion de données pour le dispositif mobile. ATTENTION : il pourrait être nécessaire d'encourir des coûts supplémentaires suivant le contrat stipulé avec l'opérateur de téléphonie mobile. L'appareil peut fonctionner hors ligne comme un appareil électroménager « non connecté » mais il ne peut pas être contrôlé à travers l'application lorsque la connexion Wi-Fi ou la connexion de données est désactivée.
• Conformément aux dispositions relatives à la compatibilité électromagnétique, l'appareil appartient au groupe 2 et à la classe B (EN 55011).
• Cet appareil est conforme aux normes et aux directives en vigueur en matière de sécurité et de compatibilité électromagnétique. On recommande à tous les porteurs de pacemaker de respecter une distance minimale de 20-30 cm entre l'appareil en fonction et le pacemaker. Consultez le produit du pacemaker pour de plus amples renseignements. Pour des raisons de sécurité et de respect des réglementations en vigueur, les fonctions Micro-ondes, Micro-ondes combinées, Gril, Vapor Clean et Pyrolyse (lorsqu'elles sont disponibles) peuvent être sélectionnées mais il est impossible de les démarrer à distance.

1.2 Ce manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation fait partie intégrante de l'appareil.

Conservez-le en parfait état et à portée de main de l'utilisateur pendant tout le cycle de vie de l'appareil.

Lisez attentivement ce manuel d'utilisation avant d'utiliser l'appareil.

1.3 Déclaration de conformité

Le fabricant SMEG déclare que les types d'appareils radio :

SF4303WMCX - SF4303WVCPX

SFP6303WTPX

SF4104WMCN - SF4104WMCS

dont conformes à la directive

2014/53/UE.

• Technologie : Wi-Fi IEEE 802.11 b/g/n.
• Fréquences : 2400-2497 MHz.
• Puissance sortie maximale : +18,5 dBm.
• L'appareil fonctionne sur la bande de fréquence ISM de 2,4 GHz.
• L'appareil branché sur le réseau électrique et en modalité veille, exige au maximum 2,0 W.

Le texte complet de la déclaration de conformité UE est disponible à l'adresse Internet suivante :

www.smeg.com/smegconnect/ direttiva_red

1.4 Déclaration art. 10.10

Directive 2014/53/UE

Le présent appareil radio n'est soumis à AUCUNE restriction applicable à la mise en service ni à aucune exigence en matière d'autorisation pour l'utilisation dans un des États Membres de l'UE.

1.5 Comment lire le manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation utilise les

conventions de lecture suivantes :

Avertissements

Informations générales sur ce manuel d'utilisation, la sécurité et l'élimination finale.

Utilisation

Informations sur l'utilisation de l'appareil et des accessoires.

Information

2 SmegConnect

L'appareil est doté de la technologie SmegConnect qui permet à l'utilisateur de contrôler le fonctionnement de l'appareil grâce à une application sur un smartphone ou une tablette.

Pour tout renseignement complémentaire, veuillez consulter la brochure fournie et/ou visiter le site

www.smeg.com

2.1 Conditions requises pour la connectivité

• Dispositif mobile : smartphone ou tablette PC avec système d'exploitation iOS version 10.x ou supérieure, ou bien Android version 5.1 ou supérieure.
• Réseau Wi-Fi (bande 2,4 GHz, sélection de sécurité WPA2) actif et disponible sur le lieu d'installation de l'appareil.
• Connexion Internet.
• Nom et mot de passe du réseau domestique Wi-Fi ou modalité WPS (Wi-Fi Protected Setup) disponible.

2.2 Installation de l'application

• Téléchargez sur le dispositif mobile (Smartphone ou Tablette) l'application SmegConnect depuis l'App Store (dispositifs Apple) ou Google Play Store (dispositifs Android) et installez-la.

2.3 Enregistrement du produit

La phase d'enregistrement prévoit des opérations à effectuer en alternance sur

l'application A

et sur l'afficheur de l'appareil D. Faites attention à rester à proximité de l'appareil.

Si le message « ÉCHEC ENREGISTREMENT ! » s'affiche durant l'enregistrement, cela signifie qu'un passage de la procédure n'a pas fonctionné correctement ou bien que celle-ci a été interrompue.

La procédure d'enregistrement peut être interrompue en appuyant sur la touche RETOUR (uniquement disponible sur certaines pages-écrans).

Création du compte

1. Lancez l'application SmegConnect.
2. Introduisez les données nécessaires pour effectuer l'enregistrement.

Les champs marqués d'un astérisque « * » sont obligatoires. 3. Un e-mail de confirmation sera envoyé à l'adresse insérée au terme de l'enregistrement.

Raccordement à l'appareil

1. Effectuez le Log in.
2. Sur la page-écran suivante « Welcome Nom Utilisateur », effleurez « Add product ».

1. Sur la page-écran suivante « Add product », sélectionnez le type de produit que vous souhaitez connecter (dans ce cas « four »).

Il n'est pas nécessaire d'activer d'abord la sélection « Connectivité » sur l'appareil. La procédure l'active automatiquement.

1. Sur la page-écran du menu principal sur l'écran de l'appareil, effleurez la touche « SELECTIONS » (située en bas à droite).
2. Sélectionnez « SmegConnect ». Effleurez la touche « ENTRER ».
3. Effleurez la touche « ENREGISTREMENT ».
4. Sélectionnez la procédure d'enregistrement souhaitée du produit.

Modalité manuel

1. Sélectionnez la modalité « Manuel ».
2. Sélectionnez « Manual mode ».

Manual mode

Automatic mode (WPS)

1. Sur le dispositif mobile, ouvrez les sélections Wi-Fi et sélectionnez le réseau « smegconnect ».
2. Introduisez le mot de passe « smeg0001 » et attendez la connexion.
3. Revenez à l'App SmegConnect et effleurez « Next ».

Suivant

1. Dans un délai d'une minute, effleurez la touche CONFIRMER.

Vérifiez votre présence.

1. Introduisez les données de l'Access Point :
2. Nom du réseau domestique.
3. Mot de passe du Wi-Fi.

L'appareil supporte des noms de réseau (SSID) jusqu'à 32 caractères (espaces compris) et la sélection de sécurité WPA2 (et non WEP ou WPA).

1. Effleurez Next et attendez.

Suivant

Au cours de cette phase, le dispositif mobile se reconnecte automatiquement au réseau Wi-Fi ou au réseau de données initiales. Aucune opération de la part de l'utilisateur n'est nécessaire.

1. Attendez la page de bienvenue.

La page-écran « ENR. EFFECT. ! » apparaît sur l'afficheur de l'appareil.

L'icône Connectivité (dans le secteur des infos situé en haut à droite) reste allumée sans clignoter : la procédure d'enregistrement du produit est terminée.

À présent, le menu SÉLECTIONS apparaît sur l'afficheur de l'appareil pour activer le Contrôle distant.

Veillez à activer le Contrôle distant pour commander l'appareil par l'intermédiaire de l'App.

Modalité automatique (WPS)

Assurez-vous que l'option WPS soit activée sur votre routeur.

Assurez-vous que le dispositif mobile et le produit se connectent au même réseau Wi-Fi durant la procédure.

1. Sur l'appareil, sélectionnez la modalité Automatique (WPS).

1. Sélectionnez Automatic mode (WPS).

Manual mode

Automatic mode (WPS)

1. Dans un délai de deux minutes, appuyez sur la touche WPS de votre routeur.
2. Effleurez la touche CONFIRMER.

1. Attendez la page de bienvenue.

Au cours de cette phase, le dispositif mobile se reconnecte automatiquement au réseau Wi-Fi ou au réseau de données initiales. Aucune opération de la part de l'utilisateur n'est nécessaire.

La page-écran « ENR. EFFECT. ! » apparaît sur l'afficheur de l'appareil.

L'icône Connectivité (dans le secteur des infos situé en haut à droite) reste allumée sans clignoter : la procédure d'enregistrement du produit est terminée.

À présent, le menu SÉLECTIONS

apparaît sur l'afficheur de l'appareil pour activer le contrôle à distance.

Veillez à activer le Contrôle distant pour commander l'appareil par l'intermédiaire de l'App.

2.4 Connexion à distance

Lorsque l'appareil est enregistré, vous pouvez le connecter ou le déconnecter d'Internet à tout moment.

La connexion à distance n'est possible que lorsque l'appareil a été enregistré.

La connexion à distance est activée à la fin des procédures d'enregistrement. En revanche, le Contrôle à Distance n'est pas activé.

Pour des raisons de sécurité et de respect des réglementations en vigueur, les fonctions Micro-ondes, Micro-ondes combinées, Gril, Vapor Clean et Pyrolyse (lorsqu'elles sont disponibles) peuvent être sélectionnées mais il est impossible de les démarrer à distance.

Pour connecter l'appareil :

1. Sur la page-écran du menu principal sur l'écran de l'appareil, effleurez la touche SÉLECTIONS (située en bas à droite).
2. Sélectionnez Connectivité
3. Sélectionnez On.
4. Effleurez la touche CONFIRMER pour activer la Connectivité.

Pour commander l'appareil par l'intermédiaire de l'Appli :

1. Sélectionnez

Contrôle distant.

1. Sélectionnez On.

Le contrôle à distance n'est disponible que si la Connectivité est sur On.

1. Effleurez la touche CONFIRMER

pour activer le Contrôle distant.

Vous pouvez également activer le contrôle à distance en appuyant sur le symbole (situé en haut à droite). Lorsque le contrôle à distance est actif, le symbole change de couleur.

Dans certaines pages-écrans (par exemple dans le menu

SELECTIONS

et dans les

pages de modification des valeurs d'une fonction de cuisson) il N'est PAS possible de changer l'état du Contrôle distant en appuyant sur

le symbole

Le contrôle à distance est désactivé dans certains cas d'ouverture de la porte.

Le contrôle à distance est désactivé en cas de coupure temporaire de courant.

Le contrôle à distance est toujours activé dans les modes Show Room et Mode démo (uniquement pour les exposants).

Suivant l'état de l'appareil, il n'est pas toujours possible de démarrer une nouvelle fonction à partir de l'App (par exemple : lorsqu'une évacuation d'eau est en cours, vous ne pouvez pas activer une fonction statique à partir de l'App).

Il est possible de changer également certains réglages de configuration de l'ordinateur depuis l'App.

Le contrôle à distance doit toujours être activé.

Seule une partie des réglages sera disponible sur l'Appli.

Certains d'entre eux ne pourront être modifiés que si d'autres fonctions sont actives sur l'appareil.

2.5 Modification des identifiants Access Point

La procédure de modification des identifiants Access Point peut être interrompue en appuyant sur la

touche RETOUR (uniquement disponible sur certaines pages-écrans).

En cas de modification des identifiants (nom réseau ou bien mot de passe) de votre

Access Point :

1. Effectuez le Log in.
2. Accédez à l'Appli sous le menu Réglages des pages du produit et sélectionnez Changement Access Point.

1. Effleurez la touche SÉLECTION sur la page-écran du menu principal sur l'afficheur.
2. Sélectionnez SmegConnect.
3. Effleurez la touche ENTRER.
4. Effleurez la touche Modification Access

Point

Modalité manuel

1. Sélectionnez la modalité Manuel.

1. Sélectionnez Manual mode.

Manual mode

Automatic mode (WPS)

1. Sur le dispositif mobile, ouvrez les sélections Wi-Fi et sélectionnez le réseau « smegconnect »
2. Introduisez le mot de passe « smeg0001 » et attendez la connexion.
3. Revenez à l'App SmegConnect et effleurez Next.

Next

1. Dans un délai d'une minute, effleurez la touche CONFIRMER

Valider votre présence

1. Introduisez les données de l'Access Point :
2. Nom du réseau domestique (SSID)
3. Mot de passe du Wi-Fi (clé).

Au cours de cette phase, le dispositif mobile se reconnecte automatiquement au réseau Wi-Fi ou au réseau de données initiales. Aucune opération de la part de l'utilisateur n'est nécessaire.

1. Attendez la page de bienvenue.

La page-écran « CHANGEMENT D'ACCESS POINT RÉUSSI ! » apparaît sur l'afficheur de l'ordinateur.

L'icône CONNECTIVITÉ (dans le secteur des infos situé en haut à droite) reste allumée sans clignoter : la procédure d'enregistrement de l'Access Point du produit est terminée.

À présent, le menu SÉLECTIONS apparaît sur l'afficheur de l'appareil pour activer le Contrôle distant.

Veillez à activer le Contrôle à Distance pour commander l'appareil par l'intermédiaire de l'App.

Modalité automatique (WPS)

1. Sélectionnez la modalité Automatique (WPS).

1. Sélectionnez le mode automatique (WPS).

Mode manuel

Mode automatique (WPS)

1. Dans un délai de deux minutes, appuyez sur la touche WPS de votre modem routeur.
2. Effleurez la touche CONFIRMER.

Vérifiez votre présence.

1. Attendez la page de bienvenue.

Au cours de cette phase, le dispositif mobile se reconnecte automatiquement au réseau Wi-Fi ou au réseau de données initiales. Aucune opération de la part de l'utilisateur n'est nécessaire.

La page-écran « CHANGEMENT D'ACCESS POINT RÉUSSI ! » apparaît sur l'afficheur de l'appareil.

L'icône CONNECTIVITÉ (dans le secteur des infos situé en haut à droite) reste allumée sans clignoter : la procédure d'enregistrement de l'Access Point du produit est terminée.

À présent, le menu SÉLECTIONS apparaît sur l'afficheur de l'appareil pour activer le contrôle à distance.

Veillez à activer le Contrôle à Distance pour commander l'appareil par l'intermédiaire de l'App.

2.6 Menu SmegConnect

Ce menu permet d'afficher certaines informations techniques afin que l'utilisateur puisse vérifier l'état de la connexion :

Cloud : état de la connexion au Cloud (Non connecté/Connecté). Wi-Fi : état de la connexion à l'Access Point (non connecté ou bien niveau de signal lorsqu'il est connecté). - Access Point SSID : identifiant du réseau Wi-Fi. - Adresse de réseau IPv4 : adresse IPv4 de la carte de Connectivité. - Adresse de réseau IPv6 : adresse IPv6 de la carte de Connectivité. - Adresse MAC : adresse MAC de la carte de Connectivité. Wi-Fi FW release : version du micrologiciel de la carte de Connectivité. - SW Compliance ID : identifiant de conformité par rapport aux exigences essentielles de la directive RED.

Ces informations pourraient être utiles si vous appelez le service d'assistance.

2.7 Informations relatives à la connexion

L'Appli sous le menu Réglages des pages du produit contient des infos relatives à la connexion, telles que :

• date d'enregistrement de l'appareil ; nom du réseau ;
• niveau de signal Wi-Fi ; adresse MAC de la carte de connectivité ; version du micrologiciel de la carte de connectivité ; adresses de réseau IPv4 et IPv6 ;
• SW Compliance ID (identifiant de conformité par rapport aux exigences essentielles de la directive RED).

2.8 Supprimer l'enregistrement

Pour supprimer l'enregistrement de l'appareil :

• Accédez à l'application sous le menu Réglages des pages du produit et suivez les instructions.

Le produit pourra de nouveau être enregistré en suivant la procédure décrite précédemment.

Pour supprimer l'enregistrement de l'appareil sur le produit :

1. Effleurez la touche SÉLECTIONS sur la page-écran du menu principal sur l'afficheur.
2. Sélectionnez SmegConnect.
3. Effleurez la touche ENTRER.
4. Effleurez la touche ENREGISTREMENT.
5. Effleurez la touche CORBEILLE.
6. Effleurez la touche CONFIRMER pour confirmer la suppression de l'enregistrement.

Cette procédure supprime l'enregistrement et rétablit les sélections nominales uniquement du menu SmegConnect.

La suppression effectuée sur l'appareil n'exige pas la connexion au cloud.

Cette suppression n'a qu'un effet local. N'oubliez pas de procéder également à la suppression sur l'App.

Le produit pourra de nouveau être enregistré en suivant la procédure décrite précédemment.

Pour supprimer l'enregistrement de l'utilisateur :

• Accédez à l'Appli sous le menu Mon compte et suivez les instructions contenues dans la déclaration de confidentialité.

2.9 Mises à jour du logiciel

Des mises à jour du logiciel (micrologiciel) relatives à la partie concernant la connectivité de l'appareil sont émises de temps à autre.

Téléchargement

Si l'appareil est connecté au réseau domestique Wi-Fi, les mises à jour sont automatiquement détectées et téléchargées. Durant le téléchargement, l'icône CONNECTIVITÉ est remplacée par

l'icône TÉLÉCHARGEMENT

clignotante.

Durant le téléchargement, le service de connectivité est momentanément suspendu (cette phase dure quelques minutes, en fonction également de la vitesse de connexion).

Durant le téléchargement, il est impossible de modifier les réglages de la CONNECTIVITÉ

et du

Contrôle distant.

ou d'accéder au menu

SmegConnect ainsi qu'aux procédures correspondantes.

Installation

Les mises à jour peuvent être installées automatiquement ou demander une confirmation de la part de l'utilisateur.

Mise à jour automatique : durant cette phase, l'afficheur indique l'icône MISE À

JOUR pour signaler qu'une mise à jour n'exigeant aucune intervention de la part de l'utilisateur est en cours.

Mise à jour avec confirmation : l'afficheur indique qu'une nouvelle mise à jour est disponible.

Une nouvelle mise à jour est disponible. Lancer la mise à jour ?

• Effleurez la touche ANNULER pour annuler la procédure de mise à jour.

Il sera possible de redémarrer l'installation de la mise à jour dans un second temps, en appuyant sur l'icône MISE À JOUR

présent dans SmegConnect (disponible uniquement si le réglage CONNECTIVITÉ est sur ON).

ou bien

• Effleurez la touche CONFIRMER pour confirmer la procédure de mise à jour.

ACTUALISATION EN COURS

Le service de Connectivité sera temporairement suspendu

Il est impossible d'utiliser l'appareil normalement durant la procédure de mise à jour demandant la confirmation de l'utilisateur.

Au terme de la procédure de mise à jour, l'afficheur indique le message :

MISE À JOUR TERMINÉE!

À présent, vous pouvez utiliser l'appareil normalement.

La nouvelle version du logiciel est

visible dans le menu

SmegConnect à la rubrique Wi-Fi FW release.

Vous pouvez continuer à utiliser l'appareil et le service de connectivité même en cas d'échec de la mise à jour. La version précédente du logiciel est maintenue.

Durant l'installation, le service de connectivité est momentanément interrompu (cette phase dure environ 2 minutes).

2.10 Que faire si...

Au cours de la connexion, l'icône

CONNECTIVITÉ

continue à clignoter

(tentative de connexion en cours). Si cet état persiste pendant plus d'une minute, des problèmes de connexion à distance pourraient s'être vérifiés :

• Vérifiez que le routeur Wi-Fi est allumé.
• Vérifiez que le routeur Wi-Fi n'est pas trop éloigné de l'appareil.
• Vérifiez l'état du réseau Wi-Fi (bande 2,4 GHz).
• Vérifiez l'état de la connexion à Internet.
• Débranchez l'appareil et retentez la connexion dans un second temps.
• Débranchez l'appareil de la prise et rallumez-le à présent après avoir vérifié qu'il est effectivement éteint.

Les procédures d'enregistrement ou de modification de l'Access Point ont échoué :

• Vérifiez que le routeur Wi-Fi est allumé.
• Vérifiez que le routeur Wi-Fi n'est pas trop éloigné de l'appareil.
• Vérifiez l'état du réseau Wi-Fi (bande 2,4 GHz).
• Vérifiez la disponibilité du mode de protection des données WPA2.
• Vérifiez que le nom du réseau ne compte pas plus de 32 caractères (espaces compris).
• Vérifiez l'état de la connexion à Internet.
• Vérifiez l'état de la connexion de données, si le dispositif mobile utilise cette dernière pour accéder à Internet.
• Retentez la procédure dans un second temps.
• Débranchez l'appareil de la prise et rallumez-le après avoir vérifié qu'il est effectivement éteint.

Pour de plus amples informations, consultez :

La section Conseils → FAQ Connectivité sur l'App ; La page Web www.smeg.it/faq/smegconnect/

Le message ErrE s'affiche : panne de l'appareil

• Appelez le service d'assistance technique.

Le message ErrF s'affiche sur l'App : panne de l'appareil

• Appelez le service d'assistance technique.

Sommaire

1 Avertissements 152

1.1 Avertissements généraux de sécurité 152 1.2 But de l'appareil 156 1.3 Responsabilité du fabricant 156 1.4 Ce manuel d'utilisation 156 1.5 Plaque d'identification 156 1.6 Élimination 157 1.7 Comment lire le manuel d'utilisation 158 1.8 Pour économiser l'énergie 158

2 Description 159

2.1 Description générale 159 2.2 Panneau de commandes 160 2.3 Autres parties 161 2.4 Accessoires 162

3 Utilisation 164

3.1 Utilisation des accessoires 165 3.2 Utilisation du four 166 3.3 Conseils pour la cuisson 180 3.4 Smart Cooking 181 3.5 Chronologie 183 3.6 Mes recettes 190 3.7 Autres fonctions 195 3.8 Sélections 201

4 Nettoyage et entretien 206

4.1 Nettoyage des surfaces 206 4.2 Nettoyage de la porte 206 4.3 Nettoyage de la cavité de cuisson 208 4.4 Entretien extraordinaire 216

5 Installation 219

5.1 Branchement électrique 219 5.2 Positionnement 220

TRADUCTION DE LA NOTICE ORIGINALE

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l'appareil acheté.

Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

1 Avertissements

1.1 Avertissements généraux de sécurité

DOMMAGES CORPORELS

• L'appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l'utilisation. Conservez hors de la portée des enfants.
• Ne touchez pas les éléments chauffants durant l'utilisation.
• Protégez vos mains avec des gants thermiques durant la manutention des aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• N'essayez jamais d'éteindre une flamme/incendie avec de l'eau : mettez l'appareil hors tension et couvrez la flamme avec un couvercle ou une couverture ignifuge.
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience et de connaissances, sous la supervision et en recevant la formation d'adultes et de personnes responsables de leur sécurité.
• Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
• Éloignez les enfants de moins de 8 ans s'ils ne font pas l'objet d'une surveillance constante.
• Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s'approcher de l'appareil durant son fonctionnement.
• Les opérations de nettoyage et d'entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance.
• Le processus de cuisson doit toujours être surveillé. Un processus de cuisson à court terme doit être continuellement surveillé.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles, en surchauffant, pourraient s'enflammer. Faites attention.
• Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.
• Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
• En cas d'intervention sur les aliments ou à la fin de la cuisson, ouvrez la porte de 5 cm pendant quelques secondes, laissez sortir la vapeur, puis ouvrez complètement la porte.
• Pyrolyse (sur certains modèles uniquement) : enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• N'introduisez pas d'objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les fentes.
• Mettez l'appareil hors tension après l'utilisation. N'utilisez pas ou ne conservez pas de matériaux inflammables à proximité de l'appareil.
• N'utilisez pas de vaporisateurs à proximité de cet appareil lorsqu'il est en fonction.
• Ne modifiez pas cet appareil.
• Du personnel qualifié doit effectuer l'installation et les interventions d'assistance dans le respect des normes en vigueur.
• N'essayez jamais de réparer l'appareil sans l'intervention d'un technicien qualifié.
• Ne tirez jamais le câble pour débrancher la fiche.

DOMMAGES SUBIS PAR L'APPAREIL

• N'utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs sur les parties en verre (ex. produits en poudre, détachants et éponges métalliques). Utilisez éventuellement des outils en bois ou en plastique.
• N'utilisez pas de matériaux rêches, abrasifs, ni de racloirs métalliques tranchants.
• Ne vous asseyez pas sur l'appareil.
• N'utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d'ammoniaque ou d'eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface avec des finitions métalliques (ex. anodisations, nickelages, chromages).
• Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu'à l'arrêt complet. Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l'extraction des grilles et des lèchefrites et doivent être tournés vers le bas et vers l'arrière de la cavité de cuisson.

• N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l'appareil.
• N'utilisez pas de produits en spray à proximité de l'appareil.
• (sur certains modèles uniquement) Avant de démarrer la pyrolyse, éliminez de l'intérieur de la cavité de cuisson les résidus consistants d'aliments ou les débordements datant des cuissons précédentes.
• N'obstruez pas les ouvertures, les fentes d'aération et d'évacuation de la chaleur.
• Danger d'incendie : ne laissez aucun objet à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• N'UTILISEZ JAMAIS L'APPAREIL EN GUISE DE CHAUFFAGE AMBIANT.
• N'utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments.
• N'introduisez pas de boîtes ou de récipients fermés à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson.
• Ne couvrez pas le fond de la cavité de cuisson avec des feuilles d'aluminium.
• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson.
• Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de manière à ce qu'il n'interfère pas avec la circulation d'air chaud à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre interne du four quand la porte est ouverte.
• N'utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l'appareil dans le meuble.
• N'exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte.
• N'utilisez pas la poignée pour soulever ou déplacer cet appareil.

Installation et entretien

• CET APPAREIL NE DOIT PAS ÊTRE INSTALLÉ SUR UN BATEAU OU DANS UNE CARAVANE.
• N'installez pas l'appareil sur un piédestal.
• Positionnez l'appareil dans le meuble avec l'aide d'une autre personne.
• Pour éviter la surchauffe possible, l'appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative ou un panneau.
• Du personnel qualifié doit effectuer l'installation et les interventions d'assistance dans le respect des normes en vigueur.
• Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique.
• La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l'installation électrique. Utilisez des câbles résistant à une température d'au moins 90 °C. Le couple de serrage des vis des conducteurs d'alimentation du bornier doit être égal à 1,5-2 Nm.
• Pour éviter tout danger, si le câble d'alimentation électrique est abîmé, contactez immédiatement le service d'assistance technique qui se chargera de le remplacer.
• Avant toute intervention sur l'appareil (installation, entretien, positionnement ou déplacement), munissez-vous d'équipements de protection individuelle.
• Avant toute intervention, désactivez l'alimentation électrique générale.
• Cet appareil peut être utilisé jusqu'à une altitude de 2000 m au-dessus du niveau de la mer.

Pour cet appareil

• Avant de replacer la lampe, assurez-vous que l'appareil est hors tension.
• Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte.
• Vérifiez qu'aucun objet ne reste coincé dans la porte du four.
• N'installez pas / n'utilisez pas l'appareil en plein air. Utilisez uniquement la sonde de température fournie ou recommandée par le fabricant.

1.2 But de l'appareil

Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est propre. En outre, il ne peut pas être utilisé :

• dans la zone cuisine par les employés dans les magasins, dans les bureaux, dans les milieux de travail ;
• dans les fermes / gîtes ruraux ;
• par les clients des hôtels, des motels et des résidences ;
• dans les bed and breakfast.

1.3 Responsabilité du fabricant

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les biens, causés par :

• l'utilisation de l'appareil différente de celle prévue ;
• le non-respect des prescriptions du manuel d'instructions ;
• l'altération, même d'une seule partie de l'appareil ;
• l'utilisation de pièces détachées non originales.

1.4 Ce manuel d'utilisation

• Ce manuel d'utilisation fait partie intégrante de l'appareil. Conservez-le en parfait état et à portée de main de l'utilisateur pendant tout le cycle de vie de l'appareil.
• Lisez attentivement ce manuel d'utilisation avant d'utiliser l'appareil.
• Les explications fournies dans ce manuel comprennent des images qui décrivent l'affichage habituel à l'écran. Néanmoins, il ne faut pas oublier que l'appareil pourrait disposer d'une version actualisée du système ; ainsi, ce qui s'affiche à l'écran pourrait différer des illustrations fournies dans ce manuel.

1.5 Plaque d'identification

La plaque d'identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N'enlevez jamais la plaque d'identification.

1.6 Élimination

Cet appareil, conforme à la directive européenne DEEE

(2012/19/UE), doit être éliminé

séparément des autres déchets au terme de son cycle de vie.

Cet appareil ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l'environnement, conformément aux directives européennes en vigueur.

Pour éliminer l'appareil :

• Coupez le câble d'alimentation électrique et retirez-le.

Tension électrique

Danger d'électrocution

• Mettez l'appareil hors tension.
• Débranchez le câble d'alimentation électrique de l'installation électrique.
• Confiez l'appareil destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou remettez-le au revendeur au moment de l'achat d'un appareil équivalent, à raison d'un contre un.

On précise que pour l'emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables.

• Confiez les matériaux de l'emballage aux centres de collecte sélective.

Emballage en plastique

Danger d'asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance l'emballage ni ses parties.
• Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l'emballage.

1.7 Comment lire le manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation utilise les conventions de lecture suivantes :

Avertissements

Informations générales sur ce manuel d'utilisation, la sécurité et l'élimination finale.

Description

Description de l'appareil et de ses accessoires.

Utilisation

Informations sur l'utilisation de l'appareil et des accessoires, conseils de cuisson.

Nettoyage et entretien

Informations pour un nettoyage et un entretien corrects de l'appareil.

Installation

Informations pour le technicien qualifié concernant l'installation, la mise en fonction et l'essai.

Avertissement de sécurité

1.8 Pour économiser l'énergie

• Ne préchauffez l'appareil que si la recette l'exige.
• Sauf indication contraire sur l'emballage, décongelez les aliments surgelés avant de les introduire dans la cavité de cuisson.
• En cas de cuissons multiples, on conseille de cuire les aliments l'un après l'autre pour exploiter la chaleur déjà présente dans la cavité de cuisson. Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur.
• Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson.
• Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s'est accumulée à l'intérieur du four.
• Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur.
• Nettoyez constamment la cavité de cuisson.

2 Description

2.1 Description générale

1 Panneau de commandes 2 Prise de la sonde de température 3 Lampe 4 Joint

5 Porte 6 Turbine 7 Glissières de support pour grilles et lèchefrite

1,2,3. Niveau du support des glissières

2.2 Panneau de commandes

1 Touche ON-OFF

La touche ON-OFF permet d'allumer ou d'éteindre l'appareil.

2 Afficheur

L'écran tactile permet d'interagir avec l'appareil. Effleurez les icônes pour accéder aux différentes fonctions disponibles. L'afficheur indiquera tous les paramètres relatifs au fonctionnement.

3 Voyant contrôle distant (sur certains modèles uniquement)

Lorsqu'il est allumé, il indique que l'appareil peut être commandé à distance par l'intermédiaire d'un smartphone ou d'une tablette (voir le manuel d'utilisation « Connectivité four encastable »).

SmegConnect (sur certains modèles uniquement)

L'appareil est doté de la technologie SmegConnect qui permet à l'utilisateur de contrôler le fonctionnement de l'appareil grâce à une App sur un Smartphone ou une tablette.

Pour tout renseignement complémentaire, veuillez consulter la brochure fournie et / ou visiter le site

www.smeg.com

2.3 Autres parties

Éclairage de la cavité de cuisson

L'éclairage interne de l'appareil se déclenche :

• quand on ouvre la porte ;
• durant une fonction, effleurez le

symbole de la lampe pour activer ou désactiver manuellement l'éclairage de la cavité de cuisson, à l'exclusion des fonctions VAPOR

CLEAN

(modules multifonctions)

et PYROLYSE

(modèles à

pyrolyse).

Pour économiser l'énergie, la lampe s'éteint au bout d'une minute environ à chaque début de cuisson ou à chaque ouverture de la porte (cette fonction peut être désactivée par l'intermédiaire du menu secondaire).

Niveau de positionnement

L'appareil dispose de niveaux permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d'enfournement sont considérées de bas en haut (voir « Description générale »).

Turbine de refroidissement

La turbine refroidit le four et se met en marche durant la cuisson.

Le fonctionnement de la turbine crée un flux d'air normal qui sort au-dessus de la porte et peut continuer pendant un court moment même après l'arrêt de l'appareil.

2.4 Accessoires

Lèchefrite

Elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure.

Lèchefrite profonde

Elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure. Elle est aussi utile pour la cuisson de tartes, pizzas et gâteaux...

Grille

Utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire.

Grille pour lèchefrite

À poser au-dessus d'une lèchefrite, utile pour la cuisson d'aliments qui peuvent goutter.

Sonde de température (sur certains modèles uniquement)

La sonde de température peut être utilisée pour cuire en fonction de la température mesurée par la sonde au centre de l'aliment.

Couvercle de protection (sur certains modèles uniquement)

Utile pour la fermeture et la protection de la prise de la sonde de température lorsque celle-ci n'est pas utilisée.

Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires.

Les accessoires du four susceptibles d'entrer au contact des aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux lois en vigueur.

Vous pouvez demander les accessoires d'origine fournis ou en option aux centres d'assistance agréés. Utilisez uniquement les accessoires d'origine du fabricant.

3 Utilisation

Avertissements

Haute température à l'intérieur de la cavité de cuisson durant l'utilisation

Risque de brûlures

• Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
• Protégez vos mains avec des gants thermiques lorsque vous manipulez les aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Ne touchez pas les éléments chauffants à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.
• Ne permettez pas aux enfants de s'approcher de la cavité de cuisson durant le fonctionnement.

Utilisation impropre Risque de dommages aux surfaces émaillées

• Ne couvrez pas le fond de la cavité de cuisson avec des feuilles d'aluminium.
• Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de manière à ce qu'il n'interfère pas avec la circulation d'air chaud à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson.
• Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.

Haute température à l'intérieur de la cavité de cuisson durant l'utilisation

Risque d'incendie ou d'explosion

• N'utilisez pas de produits en spray à proximité de l'appareil.
• N'utilisez pas et ne laissez pas de matériaux inflammables à proximité de l'appareil.
• N'utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments.
• N'introduisez ni boîtes ni récipients fermés dans la cavité de cuisson.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles peuvent s'en écouler.
• Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson.

Opérations préliminaires

1. Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l'extérieur et à l'intérieur de l'appareil, y compris les accessoires.
2. Enlevez les éventuelles étiquettes (à l'exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les accessoires et dans la cavité de cuisson.
3. Enlevez et lavez tous les accessoires de l'appareil (voir « 4 Nettoyage et entretien »).
4. Chauffez la cavité de cuisson à vide à la température maximale pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

3.1 Utilisation des accessoires

Grille pour lèchefrite

Introduisez la grille pour lèchefrite à l'intérieur de la lèchefrite. On peut ainsi recueillir les graisses séparément des aliments en train de cuire.

Grilles et lèchefrites

Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu'au point d'arrêt.

• Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l'extraction accidentelle de la grille et doivent être tournés vers le bas et vers l'arrière du four.

Introduisez complètement les grilles et les lèchefrites dans le four jusqu'à l'arrêt.

Nettoyez les lèchefrites avant la première utilisation pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

3.2 Utilisation du four

Afficheur

L'afficheur indique les paramètres et les valeurs relatifs à l'opération sélectionnée. Pour l'utiliser, il suffit d'effleurer les touches « virtuelles » et/ou de faire défiler les valeurs indiquées.

(l'image illustre la page-écran du menu principal)

Zone informations

Cette zone indique les informations relatives aux menus et aux sous-menus des opérations en cours dans la zone principale.

Cette zone présente également :

• la touche HOME : effleurez cette touche pour revenir au menu principal ;
• la touche INFORMATIONS 1 : effleurez cette touche pour afficher la page-écran suivante

• l'affichage de l'heure actuelle.

Zone principale

Cette zone permet de sélectionner les différentes opérations de l'appareil. Effleurez les touches et les valeurs pour sélectionner la fonction souhaitée.

Zone inférieure

Cette zone présente des touches fonctionnelles directes qui varient selon les opérations sélectionnées dans la zone principale :

CHRONOLOGIE

MES RECETTES

MINUTERIE

LAMPE

SÉLECTIONS

En outre, les touches suivantes sont présentes selon la page affichée :

RETOUR

CONFIRMER

DÉMARRER

REPLAY

ARRÊT

ENREGISTRER

CORBEILLE

VERROUILLAGE PORTE

PRÉCHAUFFAGE RAPIDE

SONDE (si présente)

Maintenez la touche HOME

ou la touche ON-OFF

enfoncée pendant quelques secondes pour interrompre immédiatement la cuisson à tout moment et revenir au menu principal.

Connectivité (sur certains modèles uniquement)

Conditions requises pour la connectivité :

• Dispositif mobile : smartphone ou tablette PC avec système d'exploitation iOS version 10.x ou supérieure, ou bien Android version 5.1 ou supérieure.
• Réseau Wi-Fi (bande 2,4 GHz, sécurité WPA2) actif et disponible sur le lieu d'installation de l'appareil.
• Connexion Internet.
• Nom et mot de passe du réseau domestique Wi-Fi, ou modalité WPS (Wi-Fi Protected Setup) disponible.

Pour tout renseignement complémentaire, veuillez consulter le manuel d'utilisation « Connectivité four encastré ».

Première utilisation

Les instructions suivantes sont également valables en cas de coupure de courant prolongée.

Pour mettre l'appareil sous tension :

1. Raccordez l'appareil au réseau électrique.

L'afficheur indique pendant quelques secondes le logo du fabricant.

À l'allumage, il est nécessaire d'attendre quelques secondes avant de pouvoir interagir avec l'appareil.

Ensuite, la page-écran de l'heure actuelle

s'affiche avec le symbole clignotant.

Pour commencer une cuisson, sélectionnez l'heure courante.

1. Effleurez le symbole 00:00 clignotant pour accéder au sous-menu RÉGLER HEURE.
2. Faites défiler verticalement les valeurs des heures et des minutes pour sélectionner l'heure actuelle.
3. Effleurez la touche CONFIRMER

(située en bas à droite) pour régler l'heure actuelle.

On peut également sélectionner ou modifier l'heure actuelle en appuyant pendant 3 secondes d'affilée sur l'heure affichée à l'écran.

Lors de la première utilisation, la langue par défaut de l'appareil est l'anglais. Au cours de cette phase, on conseille de sélectionner la langue souhaitée.

1. Sur l'afficheur, effleurez la touche

SELECTIONS (située en bas à droite).

1. Au niveau de la rubrique Langue (à gauche), faites défiler les langues disponibles (à droite) et sélectionnez la langue souhaitée.
2. Effleurez la touche CONFIRMER

(située en bas à droite) pour sélectionner la langue souhaitée.

Désactivation de l'afficheur

Quand la sélection « Afficher l'heure » est sélectionnée sur Off, si la page-écran horloge s'affiche, l'afficheur s'éteint au bout de 2 minutes sans aucune intervention de la part de l'utilisateur.

Pour désactiver l'afficheur manuellement :

• Maintenez la touche ON-OFF enfoncée pendant quelques secondes jusqu'à ce que vous entendiez un son.

Activation de l'afficheur

Pour activer l'afficheur lorsqu'il est éteint :

• Maintenez la touche ON-OFF enfoncée pendant quelques secondes jusqu'à ce que vous entendiez une série de sons.

L'afficheur s'allume au bout de quelques secondes. Au rallumage, l'afficheur indique le menu principal.

Dans certaines situations la touche

ON-OFF ne désactive pas

l'afficheur. Par exemple quand :

• une fonction de cuisson est en cours (la touche interrompt la fonction) ;
• la porte est ouverte;
• la minuterie est en marche ; les modes Show Room et/

ou

mode démo

sont actives.

sont actives.

Sélection d'une fonction de cuisson

1. Effleurez l'heure affichée à l'écran.

1. Dans le « menu principal », effleurez la

touche CUISSON.

1. Sélectionnez la fonction souhaitée (par

exemple « VENTILÉ »).

1. Effleurez la touche DÉMARRER

(située dans la zone inférieure droite) pour commencer la phase de préchauffage.

À chaque ouverture de la porte, la fonction en cours s'arrête et elle reprend automatiquement à la fermeture de cette dernière.

Préchauffage

La cuisson est précédée d'une phase de préchauffage qui permet à la cavité de cuisson d'atteindre la température sélectionnée.

Cette phase est signalée par l'augmentation progressive du niveau de préchauffage.

Préchauffage rapide

Il est recommandé de ne pas enfourner le mets pendant que la température monte, sauf indication contraire dans la recette.

Pour exclure le préchauffage, effleurez la touche correspondante.

Au terme du préchauffage, un signal sonore intervient et un avis s'affiche à l'écran pour indiquer que le mets à cuire peut être introduit dans la cavité de cuisson.

1. Ouvrez la porte.
2. Introduisez les aliments dans la cavité de cuisson.
3. Fermez la porte.
4. Effleurez la touche DÉMARRER

pour commencer la cuisson.

Durant la cuisson, il est possible de sélectionner une cuisson temporisée.

• Effleurez la touche TEMPS et suivez les instructions du paragraphe « Cuisson temporisée ».

Modification de la température de cuisson

Il est possible de modifier la température au cours de toute phase de la cuisson.

1. Effleurez la touche TEMPERATURE ou la valeur correspondante.

1. Faites défiler les valeurs jusqu'à la température de cuisson souhaitée (par exemple « 180°C »).

1. Effleurez la touche CONFIRMER

(située dans la zone inférieure droite) pour confirmer la nouvelle température de cuisson sélectionnée.

Cuisson temporisée

On entend par cuisson temporisée la fonction qui permet de commencer une cuisson et de la terminer après le temps sélectionné par l'utilisateur.

1. Effleurez la touche DUREE CUISSON (ou la valeur correspondante).

1. Faites défiler les valeurs pour sélectionner la durée souhaitée (par exemple « 1 heure »).

1. Effleurez la touche CONFIRMER

pour confirmer la durée de cuisson sélectionnée.

Les valeurs des heures et des minutes peuvent être sélectionnées séparément.

La durée de la cuisson temporisée va d'un minimum de 1 minute à un maximum de 13 heures.

Sous la durée s'affiche l'heure de fin de cuisson prévue (dans l'exemple « 13:40 »).

On a déjà comptabilisé dans l'heure de fin de cuisson les minutes nécessaires pour le préchauffage.

Le temps commence à diminuer après la fin du préchauffage ou après l'avoir ignoré (effleurez la touche correspondante).

1. Effleurez la touche DÉMARRER pour commencer la cuisson temporisée.

Cuisson différée

On entend par cuisson différée la fonction qui permet de terminer une cuisson à une heure fixée, après un temps sélectionné par l'utilisateur, suivi de l'extinction automatique du four.

1. Après avoir sélectionné une cuisson temporisée, effleurez la touche

CUISSON DIFFÉRÉE ou la valeur

correspondante.

1. Faites défiler les valeurs jusqu'à l'heure de cuisson souhaitée (par exemple « 20:00 »).

Les valeurs des heures et des minutes peuvent être sélectionnées séparément.

1. Effleurez la touche CONFIRMER pour confirmer l'heure de fin de cuisson sélectionnée.

Fin de la cuisson

Au terme de la cuisson, le message « Fonction terminée » s'affiche et un signal sonore bref se déclenche ; vous pouvez le désactiver en effleurant un point quelconque de l'afficheur ou en ouvrant la porte.

• Effleurez la touche HOME pour quitter la fonction.

Liste des fonctions de cuisson traditionnelle

STATIQUE

Cuisson traditionnelle indiquée pour la préparation d'un mets à la fois. Parfaite pour cuire les rôtis, les viandes grasses, le pain, les tourtes.

VENTILÉ

Cuisson intense et homogène. Parfaite pour les biscuits, les gâteaux et les cuissons sur plusieurs niveaux.

THERMO-VENTILÉ

La chaleur est diffusée de façon rapide et uniforme. Elle convient à tous les mets, et elle est parfaite pour cuire sur plusieurs niveaux sans mélanger les odeurs et les goûts.

TURBO

Elle permet une cuisson rapide sur plusieurs niveaux sans mélanger les arômes. Elle est parfaite pour les gros volumes ou pour les aliments exigeant des cuissons intenses.

GRIL

Elle permet de griller et gratiner avec d'excellents résultats. Utilisée en fin de cuisson, elle permet d'obtenir un doré uniforme des aliments.

GRIL VENTILÉ

Elle permet également de griller de façon optimale les pièces de viande plus épaisses. Elle est parfaite pour les grandes pièces de viande.

SOLE

La chaleur provient exclusivement du bas de la cavité. Elle est parfaite pour la cuisson des tartes sucrées et salées, des gâteaux et des pizzas.

SOLE THERMO-VENTILÉE

Elle permet de terminer rapidement la cuisson d'aliments déjà cuits en surface mais crus à l'intérieur. Parfaite pour les quiches, elle convient à tout type d'aliment.

PIZZA

Fonction spécifique pour la cuisson des pizzas.

ECO

Cuisson à faible consommation d'énergie : cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson sur un seul niveau, en consommant peu d'énergie.

Elle est recommandée pour tous les types d'aliments sauf ceux qui peuvent générer beaucoup d'humidité (comme les légumes). Pour obtenir le maximum d'économies d'énergie et réduire les temps de cuisson, il est recommandé d'enfourner les aliments sans préchauffer la cavité de cuisson.

Avec la fonction ECO, évitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson.

Dans la fonction ECO, les temps de cuisson sont plus longs.

La fonction ECO est une fonction de cuisson délicate et elle est recommandée pour les cuissons à des températures maximales de 200 °C ; pour les cuissons à des températures plus élevées, nous vous recommandons de choisir une autre fonction.

Utilisation de la sonde de température (sur certains modèles uniquement)

Température élevée de la sonde de température. Risque de brûlures.

• Ne touchez ni la tige ni la pointe de la sonde de température après son utilisation.
• Protégez vos mains avec des gants thermiques lorsque vous utilisez la sonde de température.

Utilisation impropre. Risque de dommages à l'appareil.

Utilisez uniquement la sonde de température fournie ou recommandée par le fabricant. - Ne rayez pas et n'endommagez pas les surfaces émaillées ou chromées avec la pointe ou la fiche jack de la sonde de température. - N'introduisez pas la sonde de température dans les ouvertures et les fentes de l'appareil. - Lorsque vous n'utilisez pas la sonde de température, assurez-vous que le couvercle de protection est fermé.

Utilisation impropre. Risque d'endommagement de la sonde de température.

• Ne tirez pas sur le câble pour retirer la sonde de température de la prise ou de l'aliment. Veillez à ce que la sonde de température ou son câble ne s'encastre pas dans la porte.
• Évitez le contact de la sonde de température ou de son câble avec les éléments chauffants à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Aucune partie de la sonde de température ne doit être en contact avec les parois de la cavité de cuisson, les éléments chauffants, les grilles ou les lèchefrites pendant qu'elles sont encore chaudes.
• La sonde de température ne doit pas être conservée à l'intérieur de l'appareil.
• N'utilisez pas la sonde de température au cours de la pyrolyse.

Sonde de température

La sonde de température permet de cuire avec précision les rôtis, les carrés et différentes pièces de viande, même lorsqu'ils sont introduits dans des sachets en plastique (indiqués pour la cuisson) ou entourés de feuilles d'aluminium.

En effet, la sonde de température permet une cuisson parfaite des aliments grâce au contrôle ponctuel de la température au cœur de l'aliment qui est mesurée par un capteur spécial situé à l'intérieur de la pointe.

Application correcte de la sonde

1. Positionnez l'aliment sur une lèchefrite.
2. Insérez la pointe de la sonde à l'intérieur de l'aliment à l'extérieur de la cavité de cuisson.
3. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que la sonde de température soit insérée dans la partie la plus épaisse de l'aliment, transversalement et au moins pour les 3/4 de sa longueur, mais qu'elle ne touche pas la lèchefrite située en dessous et qu'elle ne dépasse pas de l'aliment lui-même.

Pour une mesure précise de la température au cœur de l'aliment, la pointe de la sonde ne doit pas entrer en contact avec les os ou les parties grasses.

Si la sonde ne relève pas correctement la température de l'aliment, l'afficheur indiquera 2 messages d'erreur (à confirmer), après quoi l'appareil procédera automatiquement à une cuisson temporisée.

Réglage de la cuisson au moyen de la sonde de température

1. Sélectionnez une fonction de cuisson.
2. Effleurez la touche TEMPÉRATURE ou la valeur correspondante.
3. Faites défiler les valeurs jusqu'à la température de cuisson souhaitée.
4. Effleurez la touche CONFIRMER.
5. Effleurez la touche SONDE située dans la zone inférieure 3.

1. Faites défiler les valeurs de la température cible pour sélectionner la valeur souhaitée (par exemple « 80 °C »).

L'intervalle de température sélectionnable va d'un minimum de 20 °C à un maximum de 90 °C.

Si la température du four est sélectionnée sur une valeur trop basse, l'appareil règle automatiquement la température minimale nécessaire pour atteindre la température cible sélectionnée.

Pour un meilleur rendement, on conseille de toujours sélectionner une température de cuisson supérieure à la température cible.

1. Effleurez la touche CONFIRMER

pour confirmer la température de la sonde sélectionnée.

Un avis s'affiche à l'écran pour indiquer l'introduction de la sonde dans l'orifice spécifique et dans l'aliment.

N'oubliez pas de raccorder la sonde au four et de l'introduire dans l'aliment.

1. Effleurez la touche CONFIRMER.

Avec préchauffage :

1. Effleurez la touche DEMARRER pour commencer la phase de préchauffage.

Au terme du préchauffage, un signal sonore intervient et un avis s'affiche à l'écran pour indiquer que le mets à cuire peut être introduit dans la cavité de cuisson.

1. Introduisez la pointe de la sonde de température dans l'aliment à cuire.

Pour des résultats optimaux, assurez-vous que la partie en métal de la sonde de température est introduite transversalement et presque entièrement à l'intérieur de l'aliment, sans qu'elle ne touche la lèchefrite située en dessous.

Utilisation impropre Risque de brûlures

• Protégez vos mains avec des gants thermiques.
• Ouvrez la porte de l'appareil.
• Introduisez la lèchefrite sur laquelle est posé l'aliment à cuire sur les glissières.
• Insérez la fiche jack de la sonde de température dans la prise latérale appropriée en utilisant la sonde pour ouvrir le couvercle de protection.

1. Fermez la porte.
2. Effleurez la touche DEMARRER pour commencer la cuisson avec sonde de température.

Sans préchauffage :

1. Effleurez la touche PRECHAUFFAGE

pour commencer la phase de préchauffage.

1. Ouvrez la porte de l'appareil.
2. Introduisez la lèchefrite sur laquelle est posé l'aliment à cuire sur les glissières.
3. Insérez la fiche jack de la sonde de température dans la prise latérale appropriée en utilisant la sonde pour ouvrir le couvercle de protection.

1. Fermez la porte.
2. Effleurez la touche DEMARRER pour commencer la cuisson avec la sonde de température.

Cuisson au moyen de la sonde de température

Fonction en cours

La cuisson est terminée quand la Température instantanée atteint la Température cible sélectionnée par l'utilisateur.

Les éléments chauffants sont désactivés et l'appareil émet une série de signaux sonores.

Utilisation impropre Danger de dommages corporels

• Protégez vos mains avec des gants thermiques.
• Ouvrez la porte.
• Retirez la sonde de l'aliment et de la prise.
• Retirez l'aliment de la cavité de cuisson.
• Assurez-vous que le couvercle de protection soit bien fermé.

Minuterie

Cette fonction n'interrompt pas la fonction en cours, mais elle déclenche uniquement la sonnerie.

La durée des minuteries va d'un minimum de 1 minute à un maximum de 12 heures 59 minutes.

1. Effleurez la touche MINUTERIE

(positionnée dans la zone inférieure 3) pour accéder au menu de la minuterie.

On peut sélectionner jusqu'à 2 minutes :

2. Effleurez la touche MINUTERIE -

que vous souhaitez utiliser.

1. Faites défiler les valeurs jusqu'à la durée souhaitée.

1. Effleurez la touche CONFIRMER pour confirmer la durée sélectionnée.

Dans la zone inférieure s'affiche la touche CORBEILLE

servant à supprimer éventuellement la minuterie sélectionnée.

1. Répétez l'opération pour les autres minuteries que vous souhaitez utiliser.
2. Au terme de l'opération, effleurez de nouveau la touche CONFIRMER

pour confirmer les minuteries sélectionnées.

Pour annuler l'opération, effleurez la touche RETOUR

Sur la page-écran suivante, la touche MINUTERIE allumée indique qu'une ou plusieurs minuteries ont été activées.

1. Attendez que le signal sonore avertisse l'utilisateur que le temps s'est écoulé.

Pour supprimer les minuteries, il faut ramener le comptage à zéro.

Lorsqu'une minuterie est active, il est impossible d'éteindre l'afficheur

avec la touche ON-OFF

Il est impossible de sélectionner des cuissons différées en utilisant la sonde de température.

3.3 Conseils pour la cuisson

Conseils généraux

Utilisez une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux. - En augmentant la température, il n'est pas possible de réduire les temps de cuisson (les aliments risquent d'être trop cuits à l'extérieur et pas assez cuits à l'intérieur). - En fin de cuisson, pour éviter des formations excessives de condensation sur la vitre, ne laissez pas trop longtemps les aliments chauds à l'intérieur de la cavité.

Conseils pour la cuisson des viandes

• Les temps de cuisson dépendent de l'épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur. Utilisez un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou appuyez simplement avec une cuillère sur la viande. Elle est prête lorsqu'elle est ferme ; dans le cas contraire, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
• Pour la viande et les pommes de terre, on conseille de retourner et/ou de mélanger de temps en temps l'aliment pour obtenir un rôtissage uniforme de tous les côtés.
• Pour les cuissons à basse température, faire rissoler la viande dans une poêle pendant quelques minutes de tous les côtés avant de procéder à la cuisson au four.

Conseils de cuisson au Gril et au Gril ventilé

• Vous pouvez griller vos viandes en les enfournant dans le four froid ou préchauffé si vous souhaitez modifier l'effet de cuisson.
• Dans la fonction Gril ventilé, on conseille de préchauffer la cavité de cuisson avant de griller.
• On conseille de disposer les aliments au centre de la grille.

Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits

Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. - La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte. - Vérifiez si le gâteau est cuit à l'intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un cure-dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit. - Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10°C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur.

Conseils pour la décongélation et le levage

• Positionnez les aliments congelés sans emballage, dans un récipient sans couvercle sur le premier niveau de la cavité de cuisson.
• Évitez de superposer les aliments.
• Pour décongeler la viande, utilisez une grille positionnée au deuxième niveau et une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont pas au contact du liquide de décongélation.
• Couvrez les parties les plus délicates d'une feuille d'aluminium.
• Pour un bon levage, placez un récipient contenant de l'eau sur le fond de la cavité de cuisson.

Conseils pour l'utilisation de la sonde (si elle est présente)

La sonde peut également être utilisée en cours de cuisson :

1. Insérez la sonde de température dans les aliments à cuire et branchez-la sur la prise appropriée.
2. Appuyez sur la touche SONDE et vérifiez la température des aliments par l'intermédiaire de la valeur indiquée dans la Température instantanée.

3.4 Smart Cooking

Ce mode permet de sélectionner un programme prémémorisé pour la cuisson d'aliments. L'appareil calcule automatiquement les paramètres optimaux de cuisson en fonction du poids sélectionné.

1. Dans le « menu principal », effleurez la

1. Sélectionnez le type d'aliment souhaité dans le menu SMART COOKING (par

exemple « LÉGUMES

»

1. Sélectionnez le sous-type d'aliment à cuire (par exemple « MÉL. LÉGUMES

GRILLÉS

1. Faites défiler les valeurs pour sélectionner le poids de l'aliment à cuire (par exemple « 0,7 kg »).

1. Effleurez la touche CONFIRMER ✔ pour confirmer les sélections effectuées.

Vous pouvez maintenant enregistrer les valeurs sélectionnées en tant que recette personnelle (voir chapitre « 3.6 Mes recettes »).

1. Effleurez la touche DÉMARRER

pour commencer la cuisson SMART COOKING.

La cuisson commence avec les sélections prédéfinies du programme.

Les paramètres de température et la durée de la cuisson peuvent être modifiés à tout moment, même pendant la cuisson.

Préchauffage

La cuisson est précédée d'une phase de préchauffage qui permet à la cavité de cuisson d'atteindre la température sélectionnée.

Cette phase est signalée par l'augmentation progressive du niveau de préchauffage.

Durant l'utilisation des programmes Smart Cooking, il est impossible de désactiver le préchauffage.

Au terme du préchauffage, un signal sonore et un avis s'affichent à l'écran indiquant qu'il est possible d'introduire le mets dans la cavité de cuisson.

Il est également indiqué sur quelle plaque il faut poser le mets pour obtenir le meilleur résultat.

Enfournez l'aliment et validez

On conseille de positionner l'aliment sur la quatrième plaque à partir du bas.

1. Ouvrez la porte.
2. Introduisez les aliments dans la cavité de cuisson.
3. Fermez la porte.
4. Effleurez la touche CONFIRMER pour commencer la cuisson.

Fin de la cuisson

Au terme de la cuisson, le message « Cuisson terminée » s'affiche et un signal sonore bref se déclenche ; on peut le désactiver en effleurant un point quelconque de l'afficheur ou en ouvrant la porte.

Cuisson terminée

1. Effleurez la touche HOME pour quitter la fonction.

pour

3.5 Chronologie

Ce menu est particulièrement utile pour afficher et réutiliser les derniers programmes ou recettes personnelles utilisés.

1. Dans le « menu principal », effleurez la touche CHRONOLOGIE (située en bas à gauche).

1. Sélectionnez la fonction que vous souhaitez réutiliser et procédez aux cuissons d'après les descriptions fournies aux chapitres précédents.

Effacer la chronologie

Si on souhaite effacer la chronologie :

1. Dans le « menu principal », effleurez la touche CHRONOLOGIE.

1. Effleurez la touche CORBEILLE pour supprimer la chronologie.
2. Effleurez la touche CONFIRMER pour confirmer la suppression de la chronologie (ou la touche ANNULER pour annuler l'opération).

Tableaux des programmes prédéfinis

= Température cible (voir « Sonde de température »)

VIANDES

Sous-type	Fonction	Niveau	Poids (Kg)	Temp. (°C)	Temps (minutes)
ROSBIF (SAIGNANT)	THERMO-VENT.	2	---	200 (1/250)	---
ROSBIF (À POINT)	THERMO-VENT.	2	---	200 (1/258)	---
ROSBIF (BIEN CUIT)	THERMO-VENT.	2	---	200 (1/65)	---
CARRÉ DE PORC	TURBO	2	1,1	190	90
AGNEAU (À POINT)	TURBO	2	---	190 (1/65)	---
AGNEAU (BIEN CUIT)	TURBO	2	---	190 (1/75)	---
VEAU RÔTI	VENTILÉ	1	---	190 (1/75)	---
RIBS DE PORC (pièce entière)	VENTILÉ	3	0,3	180	65
CÔTELETTES DE PORC (environ 4 pièces)	TURBO	2	0,1	200	12
SAUCISSES DE PORC (environ 10 - 12 pieces)	GRIL VENTILLE	4	0,3	280	11
LARD DE PORC (environ 6 tranches d'une épaisseur de 5 mm)	GRIL VENTILLE	4	0,2	250	3+1 (1)
DINDE ROTIE	VENTILLE	2	1,3	210	60
POULET RÔTI	TURBO	2	1,3	210	60
LAPIN RÔTI (en morceaux)	THERMO-VENT.	2	1,0	190	80

(1) Pour les cuissons au grill, on conseille de cuire les aliments des deux côtés en suivant les temps indiqués dans le tableau. Le temps le plus long indiqué se réfère toujours au premier côté à cuire en partant de l'aliment cru.

POISSON

Sous-type	Fonction	Niveau	Poids (Kg)	Temp. (°C)	Temps (minutes)
POISSON ENTIER (FRAIS)	VENTILÉ	2	0,4	160	30
POISSON ENTIER (CONGELÉ)	THERMO-VENT.	2	0,3	180	48
BAR	THERMO-VENT.	2	0,4	160	45
LOTTE	THERMO-VENT.	2	0,1	160	55
DAURADE	THERMO-VENT.	2	0,3	180	25
TURBOT	THERMO-VENT.	2	0,2	160	20

LÉGUMES

Sous-type	Fonction	Niveau	Poids (Kg)	Temp. (°C)	Temps (minutes)
MÉL. LÉGUMES GRILLÉS	GRIL	4	0,3	250	8+5 (1)
LÉGUMES AU FOUR TURBO	TURBO	2	0,6	210	26
POMME DE TERRE RÔTIES	VENTILE	2	0,6	190	28
FRITES SURGELÉES	VENTILE	2	0,2	220	17

(1) Pour les cuissons au grill, on conseille de cuire les aliments des deux côtés en suivant les temps indiqués dans le tableau. Le temps le plus long indiqué se réfère toujours au premier côté à cuire en partant de l'aliment cru.

GÂTEAUX

Sous-type	Fonction	Niveau	Poids (Kg)	Temp. (°C)	Temps (minutes)
SAVARIN	STATIQUE	2	1,0	160	55
BISCUITS (20 - 22 biscuits de 25-27 g piece)	TURBO	2	0,3	160	20
MUFFINS (environ 50 g par ramequin)	THERMO-VENT.	2	0,4	160	15
CHOUX (moyens - grands)	TURBO	2	0,2	180	60
MERINGUES	TURBO	2	0,1	120	83
GÉNOISE	TURBO	2	0,5	150	45
STRUDEL	STATIQUE	2	0,5	180	30
Tarte CONFITURE	STATIQUE	1	1,0	170	43
PAIN BRIOCHÉ	VENTILÉ	2	0,2	170	43
CROISSANTS	THERMO-VENT.	2	0,2	160	25

Pour les cuissons des gâteaux comme les biscuits, les muffins, les meringues, la pâte à choux, etc., le poids indiqué correspond au poids total de la pâte utilisée. Les temps de cuisson varient en fonction de l'épaisseur et de la taille du gâteau.

PAIN / PIZZA

Sous-type	Fonction	Niveau	Poids (Kg)	Temp. (°C)	Temps (minutes)
PAIN AU LEVAIN (BOULE)	THERMO-VENT.	2	0,4	200	25
FOUGASSE	VENTILE	2	1,0	180	25
PIZZA SUR PLAQUE	PIZZA	1	0,7	280	8
PIZZA SUR PIERRE (FRAÎCHE)	PIZZA	1(2)	0,7	280	6
PIZZA SUR PIERRE (CONGELée)	PIZZA	1(2)	0,5	280	6

(2) (Modèles sans pierre à pizza) La pierre doit être posée sur la sole de la cavité de cuisson. La pizza congelée cuite sur la pierre n'exige pas des temps de cuisson différents en fonction du poids.

PÂTES/RIZ

Sous-type	Fonction	Niveau	Poids (Kg)	Temp. (°C)	Temps (minutes)
PÂTÉS AU FOUR	STATIQUE	1	2,0	200	34
LASAGNES	STATIQUE	1	1,0	230	30
PAELLA	VENTILE	2	0,2	190	20

CUISSON À BASSE TEMPÉRATURE

Sous-type	Fonction	Niveau	Poids (Kg)	Temp. (°C)	Temps (minutes)
QUICHE LORRAINE	STATIQUE	1	0,6	200	37

Sous-type	Fonction	Niveau	Poids (Kg)	Temp. (°C)	Temps (minutes)
VEAU	THERMO-VENT.	2	---	120 (75)	---
BCEUF (SAIGNANT)	THERMO-VENT.	2	---	90 (55)	---
BCEUF (BIEN CUIT)	THERMO-VENT.	2	---	110 (70)	---
ÉCHINE DE PORC	THERMO-VENT.	2	1,5	120 (75)	---
AGNEAU	TURBO	2	2,0	120 (75)	---

Les temps de cuisson décrits dans les tableaux se rapportent à l'aliment indiqué dans la recette, ils sont indicatifs et peuvent changer suivant les goûts.

3.6 Mes recettes

Ce menu permet d'introduire un programme personnel avec les paramètres de son choix. À la première utilisation, il sera proposé seulement d'ajouter une nouvelle recette. Après avoir mémorisé les recettes personnelles, celles-ci seront proposées à nouveau dans le menu correspondant.

1. Dans le « menu principal », effleurez la

touche MES RECETTES

(située en

bas à gauche).

On peut mémoriser jusqu'à un maximum d'environ 64 recettes personnelles.

Il est impossible de mémoriser plus de 17 recettes appartenant à une même catégorie.

Adjonction d'une recette

1. Sélectionnez le type d'aliment souhaité dans le menu MES RECETTES (par

exemple « GÂTEAUX »

1. Effleurez la touche NOUVELLE RECETTE.

1. Sélectionnez la fonction souhaitée (par exemple « THERMO-VENT »).

Effleurez la touche TEMPERATURE ou la valeur correspondante.

1. Effleurez la touche TEMPERATURE ou la valeur correspondante.
2. Faites défiler les valeurs jusqu'à la température de cuisson souhaitée (par exemple « 170°C »).

1. Effleurez la touche DURÉE CUISSON ou la valeur correspondante.
2. Effleurez la touche DURÉE CUISSON ou la valeur correspondante.
3. Faites défiler les valeurs pour sélectionner la durée souhaitée (par exemple « 55 minutes »).

pour confirmer la durée de cuisson sélectionnée.

pour confirmer la durée de cuisson sélectionnée.

On a déjà comptabilisé dans l'heure de fin de cuisson les minutes nécessaires pour le préchauffage.

Il est alors possible d'ajouter également une cuisson différée (voir « Cuisson différée »).

Enregistrer une recette

1. Effleurez la touche ENREGISTRER

1. Faites défiler les valeurs de la rubrique NIVEAU (par exemple 2).
2. Faites défiler les valeurs pour sélectionner le poids de l'aliment à cuire

(par exemple « 1,0 kg »).

1. Effleurez la touche CONFIRMER pour confirmer les sélections effectuées. À présent, il faut entrer un nom pour la recette.
2. Utilisez le clavier alphanumérique pour entrer le nom de la recette à enregistrer (par exemple RISOTTO).

Utilisez les touches 123 et

pour passer du clavier alphabétique au clavier numérique et vice versa.

Le nom de la recette peut compter au maximum 12 caractères, espaces compris.

Pour pouvoir mémoriser la recette, le nom doit avoir au moins un caractère.

Le caractère ← efface la dernière lettre.

1. Pour mémoriser le programme, effleurez la touche CONFIRMER.

Démarrage d'une recette personnelle

1. Dans le « menu principal », effleurez la touche MES RECETTES

1. Sélectionnez le type d'aliment souhaité dans le menu MES RECETTES (par

exemple « GÂTEAUX »

»

1. Sélectionnez la recette enregistrée précédemment (par exemple RISOTTO).

1. Effleurez la touche DÉMARRER pour commencer la cuisson.

Préchauffage

La cuisson est précédée d'une phase de préchauffage qui permet à la cavité de cuisson d'atteindre la température sélectionnée.

Cette phase est signalée par l'augmentation progressive du niveau de préchauffage.

Préchauffage rapide

Au terme du préchauffage, un signal sonore et un avis s'affichent à l'écran indiquant que le mets peut être introduit dans la cavité de cuisson.

Il est également indiqué sur quelle plaque il faut poser le mets pour obtenir le meilleur résultat.

Enfournez l'aliment et validez.

On conseille de positionner l'aliment sur la deuxième plaque à partir du bas.

1. Ouvrez la porte.
2. Introduisez les aliments dans la cavité de cuisson.
3. Fermez la porte.
4. Effleurez la touche CONFIRMER pour commencer la cuisson.

Fin de la cuisson

Au terme de la cuisson, le message « Cuisson terminée » s'affiche et un signal sonore bref se déclenche ; on peut le désactiver en effleurant un point quelconque de l'afficheur ou en ouvrant la porte.

Cuisson terminée

1. Effleurez la touche HOME pour quitter la fonction.

Suppression d'une recette

1. Dans le « menu principal », effleurez la

touche MES RECETTES

1. Sélectionnez le type d'aliment souhaité dans le menu MES RECETTES (par

exemple « GÂTEAUX »).

1. Sélectionnez la recette enregistrée précédemment (par exemple RISOTTO).

1. Effleurez la touche CORBEILLE pour supprimer la recette sélectionnée.

1. Effleurez la touche CONFIRMER pour confirmer la suppression de la recette sélectionnée (ou la touche ANNULER × pour annuler l'opération).

3.7 Autres fonctions

Certaines fonctions sont regroupées dans le menu des fonctions spéciales comme la décongélation, le levage ou le nettoyage...

• Dans le « menu principal », effleurez la

touche AUTRE FONCTION

Certaines fonctions ne sont pas disponibles sur certains modèles.

Liste des autres fonctions

DÉCONGÉLATION AU POIDS

Fonction de décongélation automatique. Choisissez l'aliment et le four définit de façon autonome le temps nécessaire pour une décongélation correcte.

DÉCONGÉLATION À TEMPS

Fonction de décongélation manuelle. Entrez le temps de décongélation de l'aliment ; la fonction est interrompue au terme de la durée sélectionnée.

LEVAGE

Fonction spécifique pour favoriser le levage des pâtes.

CHAUFFE-ASSIETTES

Fonction pour chauffer ou gérer la vaisselle au chaud. Positionnez la lèchefrite au premier niveau et placez-y les assiettes à chauffer en les empilant.

MAINTIEN AU CHAUD

La fonction permet de garder les aliments cuits au chaud.

SHABAT

Fonction qui permet de cuire les aliments en respectant les dispositions du jour de repos de la religion juive.

VAPOR CLEAN

(sur certains modèles uniquement)

Fonction de nettoyage avec production de vapeur. Éliminez tous les accessoires, versez 40 cm³ d'eau dans la rainure présente sur la sole et vaporisez sur les parois de la cavité une solution d'eau et de détergent pour la vaisselle.

PYROLYSE

(sur certains modèles uniquement)

Fonction de nettoyage automatique. Le four atteint une température de 500 °C détruisant toute la saleté présente dans la cavité. Il est impossible d'ouvrir la porte lorsque la fonction est en cours.

On illustre ci-après les fonctions spéciales plus complexes. Pour les

fonctions VAPOR CLEAN et

PYROLYSE voir

Nettoyage et entretien

Décongélation au poids

Si la température interne est plus élevée que celle prévue, la fonction est immédiatement interrompue et l'afficheur indique le message « Température intérieure trop élevée ; attendre le refroidissement ». Laissez refroidir complètement l'appareil avant d'activer la fonction.

1. Introduisez l'aliment dans l'appareil après l'avoir pesé.
2. Sélectionnez DÉCONG. AU POIDS

1. Sélectionnez le type d'aliment à décongeler parmi les catégories VIANDES - POISSON - PAIN - GATEAUX
2. Faites défiler les valeurs pour sélectionner le poids de l'aliment à décongeler.

1. Effleurez la touche CONFIRMER pour confirmer les sélections effectuées.
2. Effleurez la touche DEMARRER pour commencer la décongélation au poids.

Au terme de la fonction, un court signal sonore signale qu'il est possible de la désactiver simplement en effleurant l'afficheur en un point quelconque ou en ouvrant la porte.

Paramètres présélectionnés :

Types	Poids (Kg)	Temps
VIANDES	0,5	01h 45m
POISSON	0,4	00h 40m
PAIN	0,3	00h 20m
GATEAUX	1,0	00h 45m

• Les temps de décongélation peuvent varier en fonction de la forme et de la dimension de l'aliment à décongeler.

La fonction Décongélation au poids ne prévoit pas la modification de la température par défaut (30 °C).

Décongélation à temps

Si la température interne est plus élevée que celle prévue, la fonction est immédiatement interrompue et l'afficheur indique le message « Température intérieure trop élevée ; attendre le refroidissement ». Laissez refroidir complètement l'appareil avant d'activer la fonction.

1. Mettez l'aliment dans l'appareil.
2. Sélectionnez DÉCONG. À TEMPS

1. Effleurez la touche DURÉE CUISSON ou la valeur correspondante.
2. Faites défiler les valeurs jusqu'à la durée souhaitée.

1. Effleurez la touche CONFIRMER pour confirmer les sélections effectuées.
2. Effleurez la touche DEMARRER

pour commencer la Décongélation à temps.

Au terme de la fonction, un court signal sonore signale qu'il est possible de la désactiver simplement en effleurant l'afficheur en un point quelconque ou en ouvrant la porte.

1. Effleurez la touche HOME pour quitter la fonction.

pour

La durée de la Décongélation à temps va d'un minimum de 1 minute à un maximum de 12 heures et 59 minutes.

La fonction Décongélation à temps ne prévoit pas la possibilité de modifier la température par défaut (30°C).

Levage

Si la température interne est plus élevée que celle prévue, la fonction est immédiatement interrompue et l'afficheur indique le message « Température intérieure trop élevée ; attendre le refroidissement ». Laissez refroidir complètement l'appareil avant d'activer la fonction.

Pour un bon levage, placez un récipient contenant de l'eau sur le fond de la cavité de cuisson.

1. Placez l'aliment à lever sur le second niveau.
2. Sélectionnez LEVAGE
3. Effleurez la touche DURÉE CUISSON ou la valeur correspondante.
4. Faites défiler les valeurs jusqu'à la durée souhaitée.

1. Effleurez la touche TEMPÉRATURE ou la valeur correspondante.
2. Faites défiler les valeurs jusqu'à la température de cuisson que vous souhaitez sélectionner (de 25 °C à 40 °C).
3. Effleurez la touche CONFIRMER pour confirmer les sélections effectuées.
4. Effleurez la touche DÉMARRER pour commencer le levage.

Au terme de la fonction, un court signal sonore signale qu'il est possible de la désactiver simplement en effleurant l'afficheur en un point quelconque ou en ouvrant la porte.

La durée du levage va d'un minimum de 1 minute à un maximum de 12 heures et 59 minutes.

Chauffe-assiettes

1. Positionnez la lèchefrite au premier niveau et placez les plats à chauffer au centre de cette dernière.

Ne créez pas de hautes piles de vaisselle. Empilez au maximum 5/6 plats.

1. Sélectionnez CH.-ASSIETTES.

1. Effleurez la touche DÉMARRER pour commencer la fonction Chauffe-assiettes.

Sauf en cas de sélection différente, la fonction Ch.-assiettes a une durée maximale de 12 heures 59 minutes.

Lorsque la fonction est en cours, vous pouvez sélectionner :

• la température (de 40 °C à 80 °C) ;
• la durée de la fonction ;
• une fonction différée (uniquement si une durée différente de la durée par défaut a été sélectionnée).

Au terme de la fonction, un court signal sonore signale qu'il est possible de la désactiver simplement en effleurant l'afficheur en un point quelconque ou en ouvrant la porte.

Maintien au chaud

1. Sélectionnez MAINT. CHAUD.

1. Effleurez la touche TEMPÉRATURE ou la valeur correspondante.
2. Faites défiler les valeurs jusqu'à la température de cuisson que vous souhaitez sélectionner (de 60 °C à 100 °C).
3. Effleurez la touche DÉMARRER

pour commencer la fonction Maintien au chaud.

Au terme de la fonction, un court signal sonore signale qu'il est possible de la désactiver simplement en effleurant l'afficheur en un point quelconque ou en ouvrant la porte.

Shabbat

L'appareil aura des comportements particuliers avec cette fonction :

La cuisson peut continuer pendant un temps indéfini, il n'est possible de régler aucune durée de cuisson. - Aucun type de préchauffage ne sera effectué. La température de cuisson sélectionnable varie entre 60 °C et 100 °C. - Lampe du four désactivée, aucune intervention comme l'ouverture de la porte ou l'activation manuelle n'allume la lumière. - Turbine interne désactivée. - Indications sonores désactivées.

1. Sélectionnez SHABAT

1. Effleurez la touche TEMPERATURE ou la valeur correspondante.
2. Faites défiler les valeurs jusqu'à la température de cuisson que vous souhaitez sélectionner (de 60 °C à 100 °C).

1. Effleurez la touche CONFIRMER pour confirmer la température sélectionnée.
2. Effleurez la touche DEMARRER pour commencer la fonction Shabat.

Pour interrompre la fonction :

• Effleurez la touche HOME pendant environ 3 secondes (l'afficheur revient au menu principal).

ou bien

• Effleurez la touche ON-OFF pendant environ 3 secondes (l'afficheur revient à la page-écran de la fonction).

3.8 Sélections

Ce menu permet de configurer le produit.

• Dans le « menu principal », effleurez la touche SELECTIONS (située en bas

à droite).

En cas de coupure momentanée du courant, toutes les sélections personnalisées restent actives.

Pour les sélections de

Connectivité

Contrôle

SmegConnect

reportez-vous au manuel d'utilisation « Connectivité four encastré » (modèles SmegConnect uniquement).

Langue

Elle permet de sélectionner la langue de l'afficheur.

1. Sélectionnez Langue.
2. Faites défiler les langues disponibles jusqu'à la langue que vous souhaitez sélectionner.
3. Effleurez la touche CONFIRMER pour confirmer la langue sélectionnée.

Commandes verrouillées

Il permet à l'appareil de bloquer automatiquement les commandes après une minute de fonctionnement normal sans aucune intervention de la part de l'utilisateur.

1. Sélectionnez Commandes verrouillées.

Commandes

1. Sélectionnez Oui.
2. Effleurez la touche CONFIRMER pour activer le mode Commande verrouillées.

Durant le fonctionnement normal, elle est indiquée par l'allumage du voyant dans la zone infos 1.

Pour désactiver temporairement le verrouillage durant une cuisson :

1. Effleurer une des valeurs que vous souhaitez modifier.

Un avis s'affiche, indiquant comment désactiver temporairement le mode commandes verrouillées.

1. Effleurez l'icône secondes.

pendant 3

Show-Room (seulement pour les exposants)

Elle permet à l'appareil de désactiver tous les éléments chauffants tout en maintenant le panneau de commandes actif.

1. Sélectionnez

Show Room.

1. Sélectionnez On.
2. Effleurez la touche CONFIRMER pour activer le mode Show Room.

Durant le fonctionnement normal, elle est indiquée par l'allumage du voyant dans la zone_infos 1.

Pour utiliser l'appareil normalement, vous devez sélectionner ce mode sur OFF.

Son

L'appareil émet un son chaque fois que l'on appuie sur les symboles. Cette sélection permet de le désactiver.

1. Sélectionnez

Son.

1. Sélectionnez Off.
2. Effleurez la touche CONFIRMER pour désactiver le son associé à l'effleurement des symboles sur l'afficheur.

Maintien au chaud

Ce mode permet à l'appareil, au terme d'une cuisson dont on a programmé la durée (si celle-ci n'est pas interrompue manuellement), de maintenir au chaud (à de basses températures) l'aliment qu'on vient de cuire et d'en préserver les caractéristiques organoleptiques et olfactives obtenues durant la cuisson.

1. Sélectionnez

Maintien au chaud.

1. Sélectionnez On.
2. Effleurez la touche CONFIRMER pour activer le mode Maintien au chaud.

Le maintien au chaud s'active 5 minutes après la fin de la cuisson, et il est signalé par une série de signaux sonores (voir cuisson ou fonction terminée).

Le maintien au chaud est sélectionné à une température fixe de 80 °C.

Éclairage éco

Pour économiser davantage l'énergie, les lampes à l'intérieur de la cavité de cuisson sont automatiquement désactivées environ une minute après le début de la cuisson ou de l'ouverture de la porte.

1. Sélectionnez

Éclairage éco.

1. Sélectionnez On.
2. Effleurez la touche CONFIRMER pour activer le mode Éclairage éco.

Pour empêcher l'appareil d'éteindre automatiquement la lampe au bout d'environ une minute, réglez ce mode sur OFF.

Si cette modalité est sélectionnée sur Off, les lampes s'éteignent environ 15 minutes après la fermeture de la porte.

Le contrôle manuel d'allumage/extinction est toujours disponible. Lorsqu'il est disponible, appuyez sur le symbole pour activer ou sur le symbole pour désactiver manuellement l'éclairage interne.

La fonction Éclairage éco est sélectionnée à l'usine sur On.

Horloge numérique

Cette fonction permet d'afficher l'heure actuelle en format numérique.

1. Sélectionnez Horloge numérique.
2. Sélectionnez On.

Effleurez la touche CONFIRMER✔ pour activer le mode Horloge numérique.

En cas de coupure momentanée du courant, la version numérique reste active.

12/24 Format heures

Elle active/désactive l'affichage de l'horloge dans le format à 12 ou à 24 heures.

1. Sélectionnez 12/24 Format heures.
2. Sélectionnez 12h ou 24h.
3. Effleurez la touche CONFIRMER pour le format de l'heure souhaité.

La fonction Format de l'heure est sélectionnée à l'usine sur 24h.

Mode Démo (uniquement pour les exposants)

Cette fonction est absolument analogue à la fonction Show Room ; lorsque vous activez cette modalité au bout d'un temps de pause donné, l'afficheur présente une démonstration des différentes pages-écrans qui illustrent les potentiels de l'appareil.

1. Sélectionnez DEMO mode Mode Demo.
2. Sélectionnez On.
3. Effleurez la touche CONFIRMER pour activer le Mode Demo.

Pour utiliser l'appareil normalement, vous devez sélectionner ce mode sur Désactivé.

Format température

Permet de régler l'échelle de température en degrés Celsius (°C) ou en degrés Fahrenheit (°F).

1. Sélectionnez Format température.
2. Sélectionnez °C ou °F.
3. Effleurez la touche CONFIRMER pour activer le format de la température souhaité.

La fonction Format température est sélectionnée à l'usine sur °C.

Afficher l'heure

Activez / désactivez l'affichage de l'horloge quand le four est éteint.

1. Sélectionnez

Afficher l'heure.

1. Sélectionnez On.
2. Effleurez la touche CONFIRMER

pour activer l'affichage de l'heure.

La fonction Afficher l'heure est sélectionnée à l'usine sur Off.

Si la fonction Afficher l'heure est sélectionnée sur On, l'afficheur de l'appareil en veille indique l'heure actuelle en mode faible luminosité.

12:30

La fonction Afficher l'heure sélectionnée sur On entraîne une augmentation de la consommation d'énergie de l'appareil en mode veille.

Sur les modèles SmegConnect uniquement : Si la fonction Afficher l'heure est sélectionnée sur Off, la connectivité s'éteint automatiquement lorsque l'horloge passe en mode veille.

Luminosité afficheur

Elle permet de choisir le niveau de luminosité de l'afficheur.

1. Sélectionnez

Luminosité afficheur.

1. Sélectionnez un des éléments : Élevée - Moyenne - Basse.
2. Effleurez la touche CONFIRMER pour confirmer le choix effectué.

La fonction Luminosité afficheur est sélectionnée à l'usine sur Élevée.

Rétablir les sélections

Cette opération rétablit toutes les sélections aux conditions d'origine sélectionnées à l'usine.

1. Sélectionnez

Rétablir les sélections.

1. Effleurez la touche CONFIRMER pour confirmer le choix effectué.

4 Nettoyage et entretien

Avertissements

Utilisation impropre Risque de dommages aux surfaces

• N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l'appareil.
• N'utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d'ammoniaque ou d'eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface avec des finitions métalliques (ex. anodisations, nickelages, chromages).
• N'utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs sur les parties en verre (ex. produits en poudre, détachants et éponges métalliques).
• N'utilisez pas de matériaux rêches, abrasifs, ni de racloirs métalliques tranchants.

4.1 Nettoyage des surfaces

Pour une bonne conservation des surfaces, nettoyez-les régulièrement après chaque utilisation, après les avoir laissées refroidir.

Nettoyage ordinaire quotidien

Nutilisez que des produits spécifiques ne contenant pas de substances abrasives ni acides à base de chlore.

Versez le produit sur un chiffon humide et passez-le sur la surface, rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre.

Taches d'aliments ou résidus

Évitez absolument d'utiliser des éponges en acier et des racloirs tranchants susceptibles d'endommager les surfaces.

Utilisez les produits normalement préconisés, non abrasifs, en vous servant éventuellement d'ustensiles en bois ou en plastique. Rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre. Évitez de laisser sécher à l'intérieur de l'appareil des résidus d'aliments à base de sucre (tels que la confiture) car ils peuvent abîmer l'émail à l'intérieur de l'appareil.

4.2 Nettoyage de la porte

Démontage de la porte

Pour faciliter le nettoyage, on conseille d'enlever la porte et de la placer sur un chiffon.

Pour enlever la porte, procédez comme suit :

1. Ouvrez complètement la porte et introduisez les deux pivots dans les trous des charnières indiqués dans la figure.

1. Saisissez la porte des deux côtés avec les deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d'environ 30° et extrayez-la.

1. Pour remonter la porte, introduisez les charnières dans les fentes prévues à cet effet sur le four en vous assurant que les rainures A sont complètement posées contre les fentes. Abaissez la porte puis, après l'avoir positionnée, sortez les pivots des trous des charnières.

Nettoyage des vitres de la porte

On conseille de nettoyer constamment les vitres de la porte. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de saleté résistante, lavez avec une éponge humide et un détergent normal.

On conseille d'utiliser les produits de nettoyage distribués par le fabricant.

Démontage des vitres internes

Pour faciliter le nettoyage, les vitres internes qui composent la porte peuvent être démontées.

1. Démontez la vitre interne en la tirant délicatement par l'arrière vers le haut, en suivant le mouvement indiqué par les flèches (1).
2. Ensuite, tirez la vitre par l'avant vers le haut (2). De cette manière, on dégage de leurs logements les 4 pivots fixés à la vitre sur la porte du four.

1. Certains modèles sont équipés d'une vitre intermédiaire. Démontez la vitre intermédiaire en la soulevant vers le haut.

1. Nettoyez la vitre externe et les vitres démontées précédemment. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de crasse persistante, lavez avec une éponge humide et du détergent neutre.

1. Remettez les vitres en place en suivant les opérations de démontage en sens inverse.
2. Repositionnez la vitre interne. Veillez à centrer et à encastrer les 4 pivots dans leurs logements sur la porte, par une légère pression.

4.3 Nettoyage de la cavité de cuisson

Pour une bonne conservation de la cavité de cuisson, il faut la nettoyer régulièrement après l'avoir laissée refroidir.

Évitez de laisser sécher des résidus d'aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson pour ne pas endommager l'émail.

Sortez toutes les parties amovibles, avant tout nettoyage.

Pour faciliter les opérations de nettoyage, on conseille de démonter :

• la porte ;
• les glissières de support pour grilles et lèchefrites ;
• le joint du four.

Si l'on utilise des produits de nettoyage spécifiques, on conseille de faire fonctionner l'appareil à la température maximale pendant environ 15/20 minutes, afin d'éliminer les éventuels résidus.

Séchage

La cuisson des aliments génère de l'humidité à l'intérieur de la cavité de cuisson. Il s'agit d'un phénomène normal qui ne compromet pas le fonctionnement correct de l'appareil.

À la fin de chaque cuisson :

1. laissez refroidir l'appareil ;
2. éliminez la saleté à l'intérieur de la cavité de cuisson ;
3. séchez la cavité de cuisson avec un chiffon doux ;
4. laissez la porte ouverte le temps nécessaire pour le séchage complet de la cavité de cuisson.

Nettoyage de la sonde

Il faut nettoyer la sonde de température après chaque utilisation, une fois qu'elle a refroidi. Nettoyez la pointe de la sonde de température (partie métallique) avec de l'eau, un produit vaisselle neutre et une éponge douce. Nettoyez le reste avec un chiffon doux imbibé d'eau.

Évitez le lavage au lave-vaisselle pour ne pas endommager les composants électriques de la fiche.

Séchez soigneusement après le nettoyage.

Démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites

Le démontage des cadres de support facilite ultérieurement le nettoyage des parties latérales. Cette opération doit être effectuée chaque fois que vous utilisez le cycle de nettoyage automatique (sur certains modèles uniquement).

Pour enlever les glissières de support : tirez la glissière vers l'intérieur de la cavité de cuisson pour la dégager de l'encastrement A, puis extrayez-la des logements situés à l'arrête B.

Au terme du nettoyage, répétez les opérations décrites précédemment pour repositionner les glissières de support.

Nettoyage de la partie supérieure (sauf les modèles à pyrolyse)

Haute température à l'intérieur de la cavité de cuisson durant l'utilisation

Risque de brûlures

• Les opérations suivantes doivent être effectuées uniquement lorsque le four est complètement froid et éteint.

L'appareil est muni d'une résistance basculante qui facilite le nettoyage de la partie supérieure du four.

1. Soulevez légèrement la résistance supérieure et tournez l'arrêt de 90° pour libérer la résistance.

1. Abaissez délicatement la résistance jusqu'à son arrêt.

Utilisation propre Risque de dommages à l'appareil

• Ne fléchissez pas excessivement la résistance au cours de la phase de nettoyage.
• Au terme des opérations de nettoyage, remettez la résistance en place et tournez l'arrêt pour l'enclencher.

Vapor Clean (sur certains modèles uniquement)

Vapor Clean est un procédé de nettoyage assisté qui facilite l'élimination de la crasse. Ce procédé permet de nettoyer l'intérieur du four avec une capacité extrême. Les résidus de crasse sont ramollis par la chaleur et par la vapeur d'eau, ce qui facilite leur élimination.

Utilisation propre Risque de dommages aux surfaces

• Enlevez les résidus d'aliments abondants ou les débordements des cuissons précédentes de l'intérieur du four.
• Effectuez les opérations relatives au nettoyage assisté exclusivement lorsque le four est froid.

Opérations préliminaires

Avant de démarrer le cycle de nettoyage Vapor Clean :

1. Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur de la cavité de cuisson.
2. Versez environ 40 ml d'eau sur la sole de la cavité de cuisson. Veillez à ne pas sortir de la cavité.

1. Avec un pulvérisateur, vaporisez une solution d'eau et de détergent pour vaisselle à l'intérieur de la cavité de cuisson. Dirigez le jet vers les parois latérales, vers le haut, le bas et le déflecteur.

On conseille d'effectuer un maximum de 20 nébulisations.

1. Fermez la porte.

Réglage de la fonction Vapor Clean

Si la température interne est plus élevée que celle prévue, la fonction est immédiatement interrompue et l'afficheur indique le message « Température intérieure trop élevée ; attendre le refroidissement ». Laissez refroidir complètement l'appareil avant d'activer la fonction.

1. Dans le « menu principal », effleurez la

touche AUTRE FONCTION

1. Faites défiler le menu vers la gauche et sélectionnez la fonction VAPOR CLEAN

1. L'afficheur indique la page-écran du cycle de nettoyage.

L'utilisateur ne peut pas modifier les paramètres de durée et de température.

La touche CUISSON DIFFÉRÉE permet de sélectionner une heure de fin de fonction différée.

8. Effleurez la touche DÉMARRER

pour commencer la fonction Vapor Clean.

Si la température à l'intérieur de la cavité de cuisson est trop élevée, un signal sonore et un avis sur l'afficheur signalent qu'il faut en attendre le refroidissement.

Fin du cycle de nettoyage Vapor Clean

Au terme de la fonction Vapor Clean, le message « Fonction terminée » s'affiche et un signal sonore bref se déclenche ; vous pouvez le désactiver en effleurant un point quelconque de l'afficheur ou en ouvrant la porte.

Fonction terminée

1. Effleurez la touche HOME pour quitter la fonction.

1. Ouvrez la porte et agissez sur la saleté légère avec un chiffon en microfibre.
2. Éliminez les incrustations les plus résistantes avec une éponge anti-rayures à filaments en laiton.
3. En cas de résidus de graisse, on peut utiliser des produits pour le nettoyage des jours.
4. Éliminez l'eau résiduelle présente à l'intérieur de la cavité de cuisson.

Par souci d'hygiène et pour éviter que les aliments ne prennent une odeur désagréable, procédez au séchage de la cavité de cuisson en utilisant une fonction ventilée à 160 °C pendant 10 minutes environ.

On conseille d'utiliser des gants en caoutchouc pour effectuer ces opérations.

On conseille d'enlever la porte pour faciliter le nettoyage manuel des parties difficiles à atteindre.

Pyrolyse : nettoyage automatique de la cavité de cuisson (sur certains modèles uniquement)

La pyrolyse est un procédé de nettoyage automatique à haute température qui dissout la saleté. Grâce à ce procédé, on peut nettoyer l'intérieur de la cavité de cuisson avec une facilité extrême.

Utilisation propre Risque de dommages corporels

• Durant cette fonction, les surfaces pourraient atteindre des températures plus élevées que la normale.
• Conservez hors de la portée des enfants.

Utilisation impropre Risque de dommages aux surfaces

• Éteignez les brûleurs ou les plaques électriques de la plaque de cuisson éventuellement installée au-dessus du four.

Opérations préliminaires

Avant de démarrer la pyrolyse :

• Nettoyez la vitre interne en suivant les indications usuelles de nettoyage.
• Éliminez de l'intérieur de la cavité de cuisson les résidus consistants d'aliments ou les débordements datant des cuissons précédentes.
• Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• En cas d'incrustations obstinées, vaporisez sur la vitre un produit pour le nettoyage des fours (lisez les avertissements figurant sur le produit) ; laissez agir 60 minutes puis rincez et séchez la vitre avec du papier de cuisine ou un chiffon en microfibre.
• Enlevez la sonde de température (si elle est présente).
• Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites.
• Fermez la porte.

Réglage de la pyrolyse

1. Dans le « menu principal », effleurez la

touche AUTRES FONCT.

1. Faites défiler le menu vers la gauche et sélectionnez la fonction PYROLYSE

1. Choisissez la sélection indiquée pour le nettoyage automatique à l'intérieur de la cavité de cuisson :

Durée conseillée de la pyrolyse :

• Peu sale = 02h00.
• Moyennement sale = 02h30. Très sale = 03h00.
• Effleurez la touche CONFIRMER

pour confirmer la sélection effectuée.

L'appareil est prêt à commencer le cycle de nettoyage automatique.

La touche CUISSON DIFFÉRÉE

permet de sélectionner une heure de fin de fonction différée.

1. Effleurez la touche DÉMARRER pour commencer la pyrolyse.

Si la sonde de température est branchée sur la prise prévue, il sera impossible de démarrer la pyrolyse.

L'appareil émet un signal d'erreur à chaque pression sur la touche

DÉMARRER

2 minutes après le début de la pyrolyse, la porte est bloquée par un dispositif qui empêche toute tentative d'ouverture.

(affichage du symbole).

Il est impossible de sélectionner une fonction lorsque le verrouillage de la porte est activé. Il est toutefois possible de mettre l'appareil hors tension au moyen des commandes spécifiques.

Fin du cycle de nettoyage Pyrolyse

Au terme de la pyrolyse, un court signal sonore signale qu'il est possible de la désactiver simplement en effleurant l'afficheur en un point quelconque.

La porte reste bloquée jusqu'à ce que la température à l'intérieur de la cavité de cuisson revienne au niveau de sécurité.

L'afficheur présente un avis indiquant que la procédure de refroidissement de la cavité de cuisson est en cours.

• Quand la cavité de cuisson aura refroidi, ramassez les résidus à l'intérieur du four avec un chiffon humide en microfibre.

Durant la première pyrolyse, des odeurs désagréables peuvent se dégager : elles sont dues à l'évaporation normale des substances huileuses de fabrication. Ce phénomène est parfaitement normal et il disparaît après la première pyrolyse.

Si le résultat de la pyrolyse n'est pas satisfaisant à la durée minimale, il est recommandé de sélectionner un temps supérieur pour les cycles de nettoyage successifs.

Durant la pyrolyse, les turbines produisent un bruit plus intense dû à l'augmentation de la vitesse de rotation. Ce fonctionnement, conçu pour favoriser la dissipation de la chaleur, est tout à fait normal. À la fin de la pyrolyse, la ventilation continue automatiquement pendant un temps suffisant pour éviter la surchauffe des parois des meubles et de l'avant du four.

4.4 Entretien extraordinaire

Remplacement de l'ampoule d'éclairage interne

Pièces sous tension électrique Danger d'électrocution

• Mettez l'appareil hors tension. Utilisez des gants de protection.
• Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites.
• Enlevez le couvercle de l'ampoule au moyen d'un ustensile (par exemple une cuillère).

Veillez à ne pas rayer l'émail de la paroi de la cavité de cuisson.

1. Dévissez et enlevez l'ampoule.

Ne touchez pas directement l'ampoule halogène avec les doigts, mettez un gant de protection.

1. Remplacez l'ampoule par une ampoule identique (40W).
2. Remontez le couvercle. La face interne de la vitre (A) doit rester tournée vers la porte.

1. Enforcez le couvercle à fond de manière à ce qu'il adhère parfaitement à la douille.

Démontage et montage du joint (à l'exclusion des modèles à pyrolyse)

Pour démonter le joint :

• Décrochez les crochets positionnés aux 4 coins et tirez le joint vers l'extérieur.

Pour monter le joint :

• Accrochez les crochets positionnés aux 4 coins du joint.

Conseils pour l'entretien du joint

Le joint doit être souple et élastique.

Pour maintenir le joint en parfait état de propreté, utilisez une éponge non abrasive et lavez-le à l'eau tiède.

Que faire si...

L'afficheur est complètement éteint :

• Contrôlez l'alimentation électrique.
• Contrôlez si un interrupteur omnipolaire éventuel en amont de l'alimentation de l'appareil est sur « On ».

L'appareil ne chauffe pas :

• Contrôlez si le mode « Show-Room (seulement pour les exposants) » ou « Mode Demo (uniquement pour les exposants) » a été sélectionné (pour de plus amples détails, voir le paragraphe « Sélections »).

Les commandes ne répondent pas :

• Contrôlez si le mode « Commandes verrouillées » a été sélectionné (pour de plus amples détails, voir le paragraphe « Sélections »).

Après le cycle de nettoyage automatique (pyrolyse), il est impossible de sélectionner une fonction.

• Vérifiez si le verrouillage de la porte est désactivé. Dans le cas contraire, le four est muni d'une protection qui empêche la sélection d'une fonction lorsque le verrouillage de la porte est actif. Parce qu'à l'intérieur de la cavité de cuisson la température est encore élevée et ne permettrait aucun type de cuisson.

L'afficheur indique Erreur 4 :

Le verrouillage de la porte n'est pas bien accroché à la porte car on l'a ouverte accidentellement durant son activation. Éteignez et rallumez le four en attendant quelques minutes avant de sélectionner un nouveau cycle de nettoyage.

En ouvrant la porte durant une fonction ventilée, la turbine s'arrête.

• Il ne s'agit pas d'une panne, mais le produit fonctionne normalement ; cela est utile lorsqu'on agit sur des aliments durant la cuisson pour éviter les pertes excessives de chaleur. À la fermeture de la porte, la turbine reprend son fonctionnement normal.

Si le problème n'a pas été résolu ou en présence d'autres types de pannes, contactez le service d'assistance le plus proche.

Si d'autres messages d'erreur Erreur XX sont signalés : prenez note du message d'erreur, de la fonction et de la température sélectionnées et contactez le service d'assistance le plus proche.

Alarmes connectivité (sur certains modèles uniquement)

Pour tout renseignement complémentaire, veuillez consulter le Manuel Connectivité.

5 Installation

5.1 Branchement électrique

Tension électrique Danger d'électrocution

• Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique.
• La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l'installation électrique.
• Mettez l'appareil hors tension.

Informations générales

Vérifiez que les caractéristiques du réseau électrique sont adéquates aux données indiquées sur la plaque.

La plaque d'identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage, est placée dans une position bien visible sur l'appareil.

N'enlevez jamais la plaque.

L'appareil fonctionne à 220-240 V~

Utilisez un câble tripolaire (câble 3 × 1,5 mm², suivant la section du conducteur interne).

Effectuez la mise à la terre avec un câble plus long que les autres câbles d'au moins 20 mm.

Branchement au moyen d'une prise et d'une fiche

Vérifiez que la fiche et la prise sont du même type.

Évitez d'utiliser des réducteurs, des adaptateurs ou des shunts car ils pourraient provoquer des surchauffes et des brûlures.

Branchement fixe

Sur la ligne d'alimentation, prévoyez un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire avec une distance d'ouverture des contacts suffisante à permettre la déconnexion complète dans les conditions relevant de la catégorie II de surtension, conformément aux règles d'installation.

Essais de bon fonctionnement

Effectuez quelques essais de bon fonctionnement à la fin de l'installation. En cas de non-fonctionnement, après s'être assuré d'avoir suivi correctement les instructions, débranchez l'appareil et contactez le service d'Assistance.

Remplacement du câble

Tension électrique Danger d'électrocution

• Mettez l'appareil hors tension.
• Pour accéder au bornier, enlevez le carter arrière de l'appareil en dévissant les vis.
• Remplacez le câble.
• Assurez-vous que les câbles (four ou plaque de cuisson éventuelle) suivront le parcours optimal de manière à éviter tout contact avec l'appareil.

5.2 Positionnement

Appareil lourd. Danger de blessures par écrasement.

• Positionnez l'appareil dans le meuble avec l'aide d'une autre personne.

Pression sur la porte ouverte. Risque de dommages à l'appareil.

• N'utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l'appareil dans le meuble.
• N'exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte.

Dégagement de chaleur durant le fonctionnement de l'appareil. Risque d'incendie.

• Vérifiez que le matériel du meuble résiste à la chaleur.
• Vérifiez que le meuble a les ouvertures nécessaires.
• N'installez pas l'appareil dans une niche fermée par une porte ou dans une armoire.

Position du câble d'alimentation

(vue arrière)

Joint du panneau

Collez le joint fourni sur la partie arrière du panneau pour éviter des infiltrations éventuelles d'eau ou d'autres liquides.

Douilles de fixation

1. Enlevez les bouchons des douilles introduits à l'avant de l'appareil.

1. Positionnez l'appareil dans l'emplacement.
2. Fixez l'appareil au meuble en utilisant les vis.

1. Couvrez les douilles avec les bouchons démontés précédemment.

Dimensions hors tout de l'appareil (mm)

Encastrement sous les plans de travail (mm)

Assurez-vous que la partie arrière/inférieure du meuble dispose d'une ouverture d'environ 60 mm.

Encastrement sous les plans de cuisson (uniquement sur les modèles à pyrolyse)

Si l'on positionne une plaque de cuisson au-dessus du four, il faudra installer une paroi de séparation en bois à une distance minimale de 10 mm du côté supérieur du four pour éviter les surchauffes durant le fonctionnement simultané des deux appareils. On ne doit pouvoir enlever la paroi de séparation qu'avec des outils spécifiques.

Avec la paroi de séparation en bois, on devra installer une barre en bois en dessous du plan de travail pour garantir l'utilisation du joint adhésif collé dans la partie supérieure du panneau frontal pour éviter d'éventuelles infiltrations d'eau ou d'autres liquides.

Encastrement en colonne (mm)

Assurez-vous que la partie supérieure/arrête du meuble dispose d'une ouverture d'environ 35-40 mm de profondeur.