2653401 - Yaourtière SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	SEB
Référence produit	2653401
Type d'appareil	Yaourtière électrique
Pays de commercialisation	France
Fermentation	Chauffage par résistance thermostatée
Temps de fermentation	8 à 12 heures
Matière des pots	Verre
Entretien pots	Lavable au lave-vaisselle

FOIRE AUX QUESTIONS - 2653401 SEB

Comment utiliser ma yaourtière SEB pour la première fois ?

Lavez les pots et couvercles à l'eau chaude savonneuse avant la première utilisation. Répartissez votre préparation (lait + ferment) dans les pots, placez-les dans l'appareil sans les couvercles, posez le couvercle de la yaourtière et branchez. Laissez fermenter 8 à 12 heures selon la consistance souhaitée.

Combien de temps dure la fermentation des yaourts ?

Le temps de fermentation recommandé est de 8 à 12 heures. Moins de 8 heures donne un yaourt plus liquide, davantage de temps le rend plus ferme. Pour un yaourt ferme, laissez fermenter jusqu'à 12 heures, puis placez les pots au réfrigérateur au moins 2 heures avant consommation.

Pourquoi mes yaourts sont-ils trop liquides ?

Plusieurs causes possibles : lait trop froid au départ, ferment périmé ou en trop faible quantité, temps de fermentation insuffisant, ou lait UHT de mauvaise qualité. Utilisez de préférence du lait entier à température ambiante et un ferment en sachet ou un yaourt nature du commerce (1 pot pour 1 litre de lait).

Pourquoi mes yaourts sont-ils trop acides ?

Un goût trop acide indique une fermentation trop longue. Réduisez le temps de fermentation de 1 à 2 heures. Veillez aussi à stocker les pots au réfrigérateur dès la fin du cycle, car la fermentation continue à température ambiante.

Puis-je utiliser du lait végétal dans ma yaourtière SEB ?

Le lait végétal (soja, amande, avoine) peut être utilisé mais le résultat est moins garanti. Le lait de soja donne les meilleurs résultats car sa teneur en protéines est proche du lait de vache. Utilisez alors un ferment spécifique aux yaourts végétaux pour une prise correcte.

Comment nettoyer ma yaourtière SEB ?

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Le corps de la yaourtière se nettoie avec un chiffon humide, jamais sous l'eau ni au lave-vaisselle. Les pots et couvercles en verre sont lavables à la main à l'eau chaude ou au lave-vaisselle.

Mes yaourts ne prennent pas du tout, que faire ?

Vérifiez d'abord que l'appareil chauffe bien (le voyant doit être allumé ou la base tiède). Si le ferment est trop vieux ou si le lait était trop chaud au moment de l'ajout du ferment (ne pas dépasser 40 °C), les bactéries lactiques sont détruites. Recommencez avec un ferment frais et un lait à température ambiante.

Puis-je préparer du fromage blanc dans cette yaourtière ?

Certains modèles SEB sont compatibles avec la préparation de fromage blanc à l'aide d'un kit spécifique (panier égouttoir). Si votre modèle est livré sans ce kit, vérifiez la disponibilité d'un accessoire compatible sur la boutique SEB ou chez des revendeurs de pièces détachées.

Combien de temps se conservent les yaourts maison ?

Les yaourts maison se conservent 10 à 14 jours au réfrigérateur dans leurs pots fermés. Consommez-les dans ce délai. Gardez toujours un pot pour servir de ferment à votre prochaine fournée (jusqu'à 5 utilisations successives).

Faut-il mettre les couvercles pendant la fermentation ?

Non. Durant la fermentation dans la yaourtière, les pots restent sans leurs couvercles individuels. Le grand couvercle de la yaourtière suffit à maintenir la chaleur et l'hygiène. Les petits couvercles se posent uniquement au moment de la conservation au réfrigérateur.

Comment contacter le SAV SEB ?

Le service après-vente SEB est joignable via le site officiel seb.fr, rubrique Aide et Contact, ou par téléphone au 0 810 21 10 21 (prix d'un appel local depuis la France). Munissez-vous de la référence de votre appareil, indiquée sous la base de la yaourtière.

MODE D'EMPLOI 2653401 SEB

en magasin et sur www.seb.fr

Pour Yaourtière

3 sachets achetés, pour le prix de 2 sachets

Lors de la 19eCommande surwww.seb.fr

Une solution complète pour réaliser simplement vos yaourts aromatisés

Ces kits contiennent 4 duos de sticks ferment / sticks arôme pour réaliser 4 bacs aromatisés que vous pourrez conserver jusqu'à 7 jours au réfrigérateur.

Mode d'emploi

1 Mélangez un duo de stick ferment / stick arôme dans 1L de lait entier à température ambiante. Ajoutez 60g de sucre en poudre.

Répartissez la préparation obtenue dans le bac et placez-le dans votre yaourtière. A utiliser avec ou sans égoutoir.

3 Lancez le programme yaourt, durée 8h. Réfrigérez 4 heures minimum. A consommer frais pour en apprécier toute la saveur.

NUTRITION GOURMANDE

Guide découverte

Fromage blanc / Yaourt drainage

Créez de généreuses quantités de fromages blancs en toute simplicité

Je réunis tous mes ingrédients : lait entier (1L), fromage blanc frais (100g) et jus de citron (1 c. à c.).

Je mélange un peu de lait avec le fromage blanc, puis j'ajoute le reste du lait.

J'ajoute le jus de citron en mélangeant doucement.

Je retourne le support de pots et le pose à l'envers sur la base de l'appareil.

Je verse ma préparation dans le bac, avec l'égoutoir en position basse.

Je programme en mode fromage blanc pour une durée de 12 à 16h.

Je mets l'égouttour en position haute en le tournant à. Je mets au réfrigérateur 4h minimum.

Je draine le petit lait. Plus je draine ma préparation, plus mon fromage blanc sera sec.

J'agmente selon mes envies! Salé ou sucré.

Yaourt à la grecque

Goutez à l'onctuosité d'un délicieux yaourt à la grecque

Ingrédients

1 L de lait entier 1 yaourt nature

Réalisation : Mélangez le lait et le yaourt, puis versez le mélange dans le bac équipé de son égouttoir en position basse. Programmez cette SEB Multi Delices en mode yaourt pour une durée de 8h. En fin de fermentation, effectuez une rotation d'1/2 tour de l'égouttoir pour le mettre en position de drainage. Laissez égoutter pendant 4h au réfrigérateur.

Idée plus!

Utilisez votre yaourt longuement drainé comme de la crème fraîche maison !

Des idées pour utiliser votre yaourt ?

Le yaourt n'est pas qu'un dessert.

En apéritif, en accompagnement d'un plat, ses usages sont multiples.

En apéritif : agrémentez votre yaourt à la grecque d'herbes fraîches ou d'épices en poudre et dégustez-le sur des blinis.

En accompagnement : avec un saumon vapeur ou légèrement revenu à la plancha, servez votre yaourt nature drainant et très peu salé. Le mélange des textures et des saveurs est surprenant !

Réalisez... vos marinades pour sauce tandoori, des sauces froides à base de yaourt onctieux ou encore utilisez-le comme base pour vos recettes de gâteau au yaourt !

En dessert : Confitures, coulis, compotes de fruits ou fruits frais seront le parfait accompagnement de votre yaourt. Vous pouvez varier ainsi à l'infini.