YG 5001 - Yaourtière SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Yaourtière
Nombre de pots	8 pots
Matériau des pots	Verre
Matériau du couvercle	Plastique transparent
Matériau du corps	Plastique
Contrôle	Boutons + et -
Affichage	Non précisé
Fonction minuterie	Oui
Alimentation	Électrique
Puissance	Non précisé
Couleur	Blanc
Dimensions	Non précisées
Poids	Non précisé
Accessoires inclus	Non précisé
Fonction maintien au chaud	Non précisé
Garantie	Non précisée

FOIRE AUX QUESTIONS - YG 5001 SEB

Comment démarrer le SEB YG 5001 ?

Pour démarrer le SEB YG 5001, branchez l'appareil sur une prise électrique, puis appuyez sur le bouton d'alimentation. Attendez que le témoin lumineux s'allume.

Que faire si l'appareil ne fonctionne pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Si le problème persiste, consultez le manuel d'utilisation pour d'autres solutions de dépannage.

Comment nettoyer le SEB YG 5001 ?

Débranchez l'appareil avant de le nettoyer. Utilisez un chiffon humide pour essuyer l'extérieur et un pinceau doux pour les parties difficiles d'accès. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau.

L'appareil chauffe-t-il rapidement ?

Oui, le SEB YG 5001 est conçu pour chauffer rapidement. Assurez-vous de le préchauffer pendant quelques minutes avant de commencer la cuisson.

Comment régler la température sur le SEB YG 5001 ?

Utilisez le bouton de réglage de la température situé sur le panneau de contrôle pour ajuster la chaleur selon vos préférences.

Que faire si un message d'erreur s'affiche ?

Consultez le manuel d'utilisation pour identifier le code d'erreur. Suivez les instructions pour résoudre le problème ou contactez le service client.

Est-il possible de cuisiner des aliments congelés ?

Oui, vous pouvez cuisiner des aliments congelés avec le SEB YG 5001. Il est recommandé de prolonger le temps de cuisson pour garantir une cuisson uniforme.

Puis-je utiliser des ustensiles en métal dans le SEB YG 5001 ?

Il est conseillé d'utiliser des ustensiles en silicone ou en bois pour éviter de rayer les surfaces antiadhésives de l'appareil.

Le SEB YG 5001 offre-t-il des fonctions de programmation ?

Oui, le SEB YG 5001 dispose de fonctions de programmation qui vous permettent de régler le temps et la température pour une cuisson précise.

Quelle est la capacité maximale du SEB YG 5001 ?

La capacité maximale du SEB YG 5001 est de 1,5 litre, ce qui est idéal pour préparer des repas pour plusieurs personnes.

MODE D'EMPLOI YG 5001 SEB

Consignes de sécurité

Lisez attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation de votre appareil et conserveze-le pour les utilisations futures : une utilisation non conforme au mode d'emploi dégagerait Seb de toute responsabilité.

• Pour votre sécurité, cet appeareil est conforme aux normes et réglementations applicables (Directives Basse Tension, Compatibility Electromagnetique, Matériaux en contact des alimentés, Environnement,...).
• Cet apparéil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorières ou mentalles sont réduites, ou des personnes dénuees d'expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intémediaire d'une personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l' apparéil.

Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

• Vérifiez que la tension d'alimentation de votre apparéil correspond bien à celle de votre installation électrique. Toute erreur de branchement annule la garantie.

• Voitre appareil a ete concu pour un usage domestique seulement. Il n'a pas ete concu pour etre utilise dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie :

• dans descoins de cuisine réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres environnements professionnelles,
  -dans des fermes,

• par les clients des hotels, motels et autres environnements à caractère résidentiel,
  -dans des environnements de type chambres d'hotes.

• Débranchez vous appeareilès que vous cession de l'utiliser et lorsque vous le nettoyez.

• N'utilisez pas votre apparéel s'il ne fonctionne pas correctement ou s'il a été endommagé. Dans ce cas, adressez-vous à un centre service/agréé Seb (voir liste dans le livre service).
• Ne placez pas l'appareil pres d'une source de chaleur ou dans un four chaud sous peine de le détériorer gravement.
• Toute intervention autre que le nettoyage et l'entretien Usuel par le client doit etre effectuee par un centre service agre Seb.
• Ne mettez pas l'appareil, le cable d'alimentation ou la fiche dans l'eau ou tout autre liquide.
• Ne laïsez pasPENDREcable d'alimentationa portee de mains des enfants.
• Le cable d'alimentation ne doit jamais être à proximé ou en contact avec les parties chaudes de votre apparéil, pres d'une source de chaleur ou sur un angle vif.
• Si le cable d'alimentation ou la fiche sont endommages, n'utilise pas l'appareil. Afin d'éviter tout dangere, faites-les obligatoirement replacer par un centre service agreé Seb (voir liste dans le livre service).
• Pour votre sécurité, n'utilise que des accessoires et des pieces détaches Seb adapte à votre apparéil.

Description

1 Couvercle transparent
2 Base de l'appareil
3 Bac de capacité 1L
4 Egouttoirdubac1L

5 Couvercle du bac 1L
6 Pot en verre
7 Couvercle de pot
8 Bouton mode "Yaourt"

9 Bouton mode "Fromage blanc"
10 Ecran LCD
11Réglagedutempstsbouton""
12 Réglage du temps : bouton "+"

Recommendations

Avant la première utilisation

• Enlever tous les emballages, autocollants ou accessoires divers à l'intérieur comme à l'extérieur de l'appareil - fig. 1.
• Nettoyer les pots en verre et le bac 1L à l'eau chaude savonnexe ou au lave-vaiselle - fig. 2. Pour nettoyer I'intérieur de la cuve, un simple coup d'éponge suffit (attention à ne pas utiliser le côté abrasif de l'éponge, ce qui déterriorerait l'appareil).

Ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs. Ne jamais tremper le corps de l'appareil dans l'eau - fig. 3.

• Les couvercles des pots en verre (6) et le couvercle transparent (1) de l'appareil ne passent pas au lave-vaisse.

En cours d'utilisation

• Ne pas déplacer l'appareil pendant son fonctionnement, neURTout pas ourir le couvercle. Ne pas placer I'appareil dans des endroits soumis a des vibrations (par exemple au-dessus d'un réfrigerateur), ou exposés a des courants d'air. Le respect de ces recommendations permet la réussite de vos préparations.

En fin de cycle

• A la fin de la fermentation, de la condensation de vapeur risque de se former sur le couvercle, dans ce cas, soulever le couvercle delicatement et le maintainir horizontal pour le returner au-dessus de l'évier.
• Ne pasmettre les pots en verre au congelateur ou au freezer. Ne pas passer au micro-onde.

Yaourts et fromages blancs :

Chaleur douce contrôle, et fermentation longue, c'est le secret!

C'est en étuant longuement à une température ideale et pendant une durée déterminée que la préparation se transforme en yaourt ou en fromage blanc.

Choix des ingrédents

Le lait

Quels laits utiliser ?

Toutes nos recettes (sauf mention contraire) sont réalisées à partir de lait de vache. Vous pouvez utiliser des laits végétaux comme le lait de soja par exemple ainsi que du lait de brebis ou de chèvre mais, dans ces cas, la fermété du yaout pour vaier en fonction du lait utilisé. Du "lait cru" au lait dit "longue conservation", les laits décrits ci-dessous convennent tous à votre apparéel :

Choisir un lait de préférence entier ne nécessitant pas d'ébullition (lait UHT de longue conservation ou lait en poudre). Les laits crus (frais) ou pasteurisés doivent être portés à ébullition puis refroidis et nécessitant l'élimination des peaux.

yaourt fluide				yaourt ferme
	lait %écrémé	lait entier	lait cru

• Du lait stérisé longue conservation : ce lait entier UHT vous permet de réussir les yaourts les plus fermes.
  Si vous utilisez du lait demi-ecréme, vous obtiendrez des yaours moins fermes. Cependant, vous pouvez utiliser du lait demi-ecréme en rajoutant 1 pot de lait en poudre.
• Du lait pasteurise: ce lait n'est pas stérisle. Il faut donc le faire bouillir, puis après l'avoir laissé refroidir, vous pouzez l'utiliser dans votre apparèil. Ce lait donne un yaourt plus crêmes avec une petite peau sur le dessus. Il n'est pas conseillé de repiquer à partir de yaours préparés avec du lait pasteurise.
• Du lait cru (lait de ferme): il est imperatif de le faire bouillir. Il est même conseilé de procédé à une ébulition prolongée. En effet, il serait dangereux de l'utiliser sans l'avoir fait bouillir. Puis vous le laissez refroidir avant de l'utiliser dans votre apparéel. Il n'est pas conseilé de repiquer à partir de yaourts préparés avec du lait cru.
• Du lait en poudre : avec le lait en poudre, vous obtiendarez des yaours très onctieux. Suivre les instructions indiquées sur la boîte du fabriquant.

Choix du ferment

a) Pour les yaourts :

Ilsefaitsoit:

• A partir d'un yaourt nature du commerce avec une date limite de consommation la plus éloignée possible ; votre yaourt contient des ferments alors plus actifs pour un yaourt plus ferme.
• A partir d'un ferment lyophilisé. Dans ce cas, respectez le temps d'activation préconise sur la notices du ferment. Vous trouvez ces fermements en grandes surfaces, dans les pharmacies, dans certains magasins de produits diététiques.
• A partir d'un yaourt de votre fabrication — celui-ci doit être nature et de fabrication récente. C'est ce qu'on appelle le repiquage. Au-delà de 5 repiquages, le yaourt utilisé s'appauvrit en ferments actifs et risque alors de donner un résultat de constance moins ferme. Il faut donc recommencer à partir d'un yaourt du commerce ou d'un ferment lyophilisé. Le nombre de repiquages possibles dépend de la fraîcheur du yaourt utilisé, qu'il soit issu du commerce ou de vos fermentations.

b) Pour les autres préparations fromagères : fromage blanc

• Le ferment : utiliser obligatoirement du fromage blanc frais pour ensemencer votre préparation fromagère.
• Le jus de citron : pour réaliser des préparations fromagères, vous devez ajouter une cuillère à soupe de jus de citron dans votre lait.

ou

• La présure : si vous souhaitez replacer le jus de citron, vous nevez ajouter quelques gouttes de présure (que vous pouvez vous procurer en pharmacie ou dans les boutiques bio spécialisées).

Pour un meilleur résultat, utiliser un fromage blanc frais avec une date limite de consommation la plus eloignee possible

Quand sucrer ?

a) Pour vos yaourts :

Vou puez sucre vos yaours soit au moment de les déguster soit avant de les préparer ; ceci en ajoutant le sucre au lait (pas plus de 80 g de sucre pour 1L de préparation) en même temps que les ferments et en mélangeant bien avec une fourchette jusqu'à ce qu'il fonde.

b) Pour vos fromages blancs :

Voupez sucrer vos préparations fromagères soit au moment de les déguster soit avant de les préparer; ici en ajoutant le sucre au lait (pas plus de 80 g par 1L de préparation) en même temps que les ferments et en mélangeant bien avec une fourchette jusqu'à ce qu'il fonde.

Préparation des yaourts

Préparation du mélange pour 8 pots

• Vous avez besoin d'un litre de lait - entier de préférence et d'un ferment (cf. choix des ingré-dients).
• Si vous ave choisi un yaourt comme ferment : pour obtenir un bon mélange, battré délicat-
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• Répartir la préparation dans les 8 pots.

Mise en marche de l'appareil

• Poser les pots replis sans leurs couvercles sur les encoches prévues à cet effet à l'intérieur de la base - fig. 4.
  Refermer l'appareil avec le couvercle transparent - fig. 5.
• Brancher l'appareil - fig. 6: le temps par défaut de 06h s'affiche en clignotant sur l'écran LCD - fig. 7.
• Régler le temps désiré de fermentation avec les touches + et - - fig. 8.
• Choiser le mode « yaourt » en appuyant sur l'icone correspondante - fig. 9. Le cycle commence.
• Une lumière apparaitra pour confirmer et illustrer le mode de fonctionnement可以选择 derrière l'icone - fig. 9.
• Vous ave la possibilité de changer le temps de fermentation une fois le cycle lancé en appuyant sur les touches + et - 8. Vous n'avez pas besoin de valider votre nouveau choix.

Temps de fermentation

• Voitry yaourt aura besoin d'une fermentation de 6h à 12h, en fonction des ingrédents de base et du résultat souhaite.

Fin de cycle et refroidissement

• En fin de cuisson, le produit s'arrête automatiquement, et la lumière s'eteint - fig. 12.
• ÀpRESquelqueminutes,l'écranaffiche00puis s'eteint -fig.13.
• A la fin du cycle, équiper les pots de leurs couvercles et les placer au réfrigerateur pendant un minimum de 4 heures pour que les yaours soient bien fermes - fig. 14.

Conservation

• La durée de conservation des yaourts nature au réfrigerateur est de 7 jours maximum, et de 5 jours pour les autres types de yaourts (aux fruits, aromatisés).

Preparation de fromages blancs

Préparation du mélange pour le bac

• Prendre 1L de lait entier (cf. besoin des ingredients).
• Prendre 100g de fromage blanc frais.
• Pour obtenir un bon mélange, battre delicatement le fromage blanc à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet avec un peu de lait pour le transformer en une pâté bien lisse. Ajouter ensuite le reste du lait, tout en continuant de mélanger.
• Ajouter une cuillère à soupe de jus de citron (OU 6 gouttes de présure) et mélanger doucement
• Positionner l'égoutoir dans le bac et vérifier qu'il soit en position basse.
• Remplir le bac sans dépasser les oreilles de préhension afin de pouvoir-retirer l'égoutoir pour l'égoutage.

Mise en marche de l'appareil

• Poser le bac (avec égoutoir) rempli sans son couvercle sur la base de l'appareil - fig. 10.
  Refermer I'appareil avec le couvercle transparent - fig. 11.
• Brancher l'appareil - fig. 6: le temps par défaut de 06h s'affiche en clignotant sur l'écran LCD - fig. 7.
• Regler le temps désiré de fermentation avec les touches + et -- fig. 8.
• Choiser le programme "Fromage blanc" en appuyant sur l'icone correspondante - fig. 12.
• Une lumière apparaitra pour confirmer et illustrer le mode de fonctionnement besoini derriere l'icone.
  Le cycle commence.
• Vous avez la possibilité de changer le temps de cuisson une fois le cycle lancé en appuyant sur les touches + et - - fig. 8. Vous n'avez pas besoin de valider votre nouveau choix.

Temps de fermentation

• Suivant la préparation réalisée (fromages blancs) et la recette可以选择, le temps de fermentation ira de 12 à 16h.

Fin de cycle

• En fin de fermentation, le produit s'arrête automatiquement, et la lumière s'éteint.
  L'écran affiche alors 00 et s'éteint au bout de quelques minutes - fig. 13.
• A la fin du cycle, équisier le bac de son couverde et placer la préparation au réfrigerateur pendant au minimum 4 heures pour qu'il soit bien formé - fig. 14.

Egouttage, stockage et refroidissement des préparations

Fromage blanc

• A la fin du refroidissement, soulever l'égoutoir par les oreilles (position haute) de préhension et le faire tourner d'un ½ tour dans le bac pour qu'il soit en position d'égouttage - fig. 15. Laisser égoutter 15 min puis retireur le petit-lait - fig. 16 (plus vous égoutterez et viderez votre petit-lait, plus votre foliage blanc sera sec et ferme).
• Remetre l'égoutoir en position basse dans le bac - fig. 17 et équiper ce dernier de son couvercle - fig. 18.
• Au moment de la dégustation, brasser et lisser la préparation.
• Lorsque vous préparez des recettes fromagères, un liquide nommé lactosérum (ou petit-lait) se forme. Ce liquide que vous égoutterez plus ou moins pour obtenir une préparation plus ou moins sèche, n'est pas nocif pour votre santé, au contraire, il contient beaucoup de mineraux.

Fin de cycle

Les préparations fromagères se conservent au frais et sont à consommer au plus tard dans les 7 jours.

Entretien

• Débrancher toujours l'appareil avant de le nettoyer - fig. 19.
• Ne jamais tremper le corps de l'appareil dans l'eau - fig. 3. Le nettoyer avec un chiffon humide et de l'eau savonneuse. Sécher soigneusement - fig. 20.
• Nettoyer les pots, le bac 1L, son égouttier et son couverde à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle et prenez soin de bien rincer tous les ustensiles après les avoir lavés - fig. 21.
• Les couvercles des pots en verre (6) et le couvercle transparent (1) de l'appareil ne passent pas au lave-vaiselle - fig. 22.
• Pour nettoyer l'intérieur de la base, un simple coup d'éponge suffit - fig. 20.

Questions et réponses

• Quel lait recommandez-vous pour réussir à coup sur mes yaourts?
  Pour réussir à tous les coups vos yaourts, nous préconisons d'utiliser du lait entier UHT.
• Si je n'ai que du lait demi-écrémé sous la main, puis-je l'utiliser?

Oui, vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé, vos yaours seront alors plus liquides. Pour plus de fermété, vous pouvez ajouter l'équivalent d'un pot en verre de lait entier en poudre à votre préparation.
- Quel fermenter?

Pour la réalisation de vos yaours, vous pouze utiliser un yaourt du commerce le plus éloigné possible de sa date de péremption, un yaourt de votre fabrication ou un ferment lyophilisé.

Pour la réalisation de vos fromages blancs, utiliser impératifement du fromage blanc frais le plus éloigné possible de sa date de péremption ainsi qu'une cuillérée de jus de citron (ou 6 gouttes de présure).

• Dois-jeMETTE les yaourts au réfrigérateur tout de suite après la fin du cycle de chauffe?

Ce n'est pas obligatoire. Si vous lancez le cycle de nuit, vous pouvez attendre votre réveil pour lesmettre au frais.Vous n'avoez pas besoin d'être quand ca s'arrête.

• Il y a parfois de la condensation sur le couvercle, que doit je faire?

Ceci est normal. En fin de programme, si la condensation de vapeur d'eau est importante, sou-levez le couvercle, sans I'incliner, et deplaceze-le jusqu'à l'évier. Cela évitera que les gouttes d'eau tombent dans vos yaourts.

• Dois-je obligatoire fait rare tous les pots?

Non. Libre à vous d'adapter les quantités de lait pour répondre à vos attentes.

• Le sucre, je le mets avant ou après?

Vous pouvezmettdusucre dansvosyaourtslorsde la préparation enmeme temps que les ferments.Vouspouvezaussi,avantla dégustation,ajouter du sucre,du miel,dusucre vanillé,dusirop.

• Un petit conseil pour réussir mes yaourts.

Pour des yaours fermes et homogènes, tous les ingrédents incorpôrs doivent être à tempéra-ture ambiente.

• J'adore les yaourts aux fruits. Puis-je ajouter des fruits frais?

L'acidité des fruits crus peut faire tourner votre yaourt, c'est pourquoit nous vous recommendons d'ajouter des fruits sous forme de confiture, de couilis de fruits ou de fruits cuits. Vous pouvez par contre ajouter des fruits frais au moment de la dégustation.

Comment obtenir un yaourt plus ferme?

La fermete de vos yaours va dépendre de 3 critères : le type de lait utilisé, le temps de fermentation et le ferment. Pour des yaours bien fermes, préférez du lait entier ou ajoutez du lait entier en poudre. Prenez un yaourt du commerce avec la date limite de consommation la plus éloignée possible en guise de ferment. Plus vous les laisserez fermenter, plus vos yaours seront fermes.

• Combien de temps se conservent mes yaourts maison ?

La durée de conservation des yaours et des fromages blancs au réfrigérateur est de 7 jours maximum.

Puis-je me procurer des pots supplémentaires?

Vou pouve trouver des yeux de 8 pots supplémentaires sur le site

Résolution des problèmes

PROBLEMES	CAUSES POSSIBLES	RESOLUTION
Yaourt s ou préparations fromagères trop liquides.	• Utilisation de lait demi-écréné sans ajout de poudre de lait (le lait utilisé seul n'est alors pas assez riche en protéines).	• Ajouter 1 pot de yaourt de lait entier en poudre (2 avec du lait échéné) ou utiliser du lait entier.
	• Déplacements, chocs ou vibrations de l'appareil pendant la fermentation.	• Ne pas bouger l'apparéil pendant son fonctionnement. • Ne pas le poser sur un réfrigerateur.
	• Le ferment n'est plus actif.	• Changer de ferment ou de marque de yaourt/ Fromage blanc frais. • Vérifier la date de péremption de votre ferment ou de votre yaourt/ Fromage blanc frais.
	• Utilisation d'un Fromage blanc, ou un petit suisse du commerce qui est thermisé. Il ne contient donc que très peu de fermets actifs.	• Utiliser 1 pot de Fromage blanc frais comme ferment.
	• L'apparéil a été ouvert pendant le cycle.	• Ne pas sortir les pots ni ouvrir l'apparéil avant la fin du cycle (environ 8h). • Maintenir l'apparéil à l'abri des courants d'air pendant son fonctionnement.
	• Temps de fermentation trop court.	• Augmenter le temps de fermentation à l'aide du minuteur.
	• Fruits ajoutés aux yaourts.	• Penser à faire cuire les fruits, ou préférer l'utilisation de compotes ou confitures à température ambiente.
	• Les pots n ont pas été bien nettoyés / rincès (lave à la main ou en lave vaisselle).	• Avant de verser vos préparation dans les pots, vérifier qu'il n'y a aucune trace de liquide vaisselle, de produit nettoyant ou de saletés sur la partie interieure des pots, ce qui empêcherais la fermentation.
Yaourt s trop acides.	• Temps de fermentation trop long.	• Veiller à réduire le temps de fermentation lors de la prochaine tourée.
Un liquide transluide (appelé sérum) s'est formé à la surface ou sur les côtes du yaourt en fin de fermentation.	• Fermentation trop importante.	• Diminuer le temps de fermentation et/ou ajouter du lait entier en poudre.
Ma préparation fromagère est trop âme ou avec un fort goût de citron.	• Excès de jus de citron ou de présure.	• Réajuster la quantité de présure ou de jus de citron ajoutée pour garder la fermete de la préparation mais obtenir un meilleur goût.
L'appareil ne fonctionne pas.	• Branchement.	• Vérifiez tout d'abord le branchement de l'appareil.
L'appareil est bien branché mais ne fonctionne pas	• Probleme technique.	• Adressez-vous à给您 revendeur ou à un centre de service agrée Seb.
Les préparations n ont pas un bon résultat.	• Mauvais choix de programme.	• Vérifiez que le bon programme a été utilisé suivant le type de préparations voulues.
Je me suis trompè(e) de programme.		• Maintenir la touche de programme que vous avej déjà pressée pendant quelques secondes pour annuler votre choix.

Vous souhaitez vous procurer des yeux de pots supplémentaires?

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