CLASSIC 110 CERAMIC - FALCON - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI CLASSIC 110 CERAMIC FALCON

Mode d’emploi & Instructions d’installation et d’entretien

Table des matières Avant de commencer…

Cuisson avec la table de cuisson

Conseils pour la cuisson avec minuterie

Conseils généraux pour la cuisson au four

Fonctions du four Multifonctions

Nettoyage de la cuisinière

Schéma de câblage - Table de Cuisson

Schéma de câblage - Fours

de la surface de la table de cuisson a refroidi avant de la nettoyer.

Nous vous remercions d’avoir acheté une cuisinière Classic Deluxe. Installée et utilisée correctement, cette cuisinière vous donnera de nombreuses années de service fiable. Il est donc important de lire la présente section avant de commencer, en particulier si vous n’avez jamais utilisé de cuisinière à table de cuisson en vitrocéramique.

Au besoin, utilisez des gants isolants secs – l’emploi de gants humides risque de causer des brûlures dues à la vapeur lors du contact avec une surface chaude. Ne faites jamais fonctionner la cuisinière avec les mains mouillées. N’utilisez pas de torchon ou autre chiffon épais à la place d’un gant isolant. Ils risquent de s’enflammer au contact d’une surface chaude.

Cet appareil est conçu uniquement pour un usage domestique. Toute autre utilisation n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant. En particulier, n’utilisez PAS la cuisinière pour chauffer la cuisine – non seulement cette pratique invalidera les réclamations, mais elle constituera un gaspillage d'énergie et un risque de surchauffe des boutons de commande.

N’utilisez pas de casseroles instables et tournez les manches vers l’intérieur de la table de cuisson. Eteignez toujours la cuisinière avant de retirer un récipient de la table de cuisson.

Installation et Entretien L’installation électrique doit être conforme à la norme BS 7671 ou à la réglementation nationale et locale en vigueur. La cuisinière doit faire l’objet d’un entretien effectué par un technicien d’entretien qualifié, lequel doit utiliser uniquement des pièces de rechange approuvées. Demandez à l’installateur de vous indiquer l’emplacement du commutateur de commande de la cuisinière. Notez cet emplacement à des fins de référence. Laissez toujours la cuisinière refroidir et mettez-la hors tension avant de la nettoyer ou d’effectuer une intervention d’entretien, sauf indication contraire dans les présentes instructions.

Alimentation électrique Vérifiez que la cuisinière est raccordée à l’alimentation électrique et sous tension.

Odeur de neuf Une légère odeur de neuf peut se dégager lors de la première utilisation de la cuisinière. Elle disparaîtra rapidement à l’usage. Avant la première utilisation de l’appareil, assurez-vous qu’il ne reste aucun matériau d'emballage, puis, réglez les fours sur 200°C et faites-les marcher pendant une heure afin d’éliminer l’odeur de neuf. Avant la première utilisation du gril, allumez-le et faites-le marcher pendant 30 minutes, avec la lèchefrite bien en place, et en laissant la porte du gril ouverte.

Veillez à ce que la pièce soit bien ventilée, en ouvrant les fenêtres, par exemple, ou en mettant la hotte en marche. Il est recommandé aux personnes souffrant de problèmes respiratoires ou d'allergies de quitter la pièce pendant ce temps.

Sécurité personnelle Les parties accessibles de la cuisinière deviendront chaudes lorsque celle-ci est en marche et resteront chaudes même après la cuisson. Ne laissez pas les bébés et les enfants s’approcher de la cuisinière. Faites particulièrement attention lorsque vous touchez les zones de cuisson sur la table de cuisson. Pour prévenir les risques de brûlure, vérifiez toujours que les commandes sont sur ARRET (OFF) et que la totalité

Ne placez pas des ustensiles (autres que les récipients de cuisson) sur la table de cuisson lorsque celle-ci est en marche. Ils risquent de devenir chauds et de causer des brûlures. Veillez à ce que les revêtements muraux ou les rideaux combustibles soient toujours suffisamment éloignés de la cuisinière et ne portez jamais de vêtements amples ou flottants lors de l'utilisation de la cuisinière. N’utilisez pas d’aérosols ou tout autre produit potentiellement combustible ou inflammable à proximité de la cuisinière. Lorsque le gril est en marche, ne vous servez pas de la grille d’évacuation (la grille le long de la partie arrière de la cuisinière) pour réchauffer des assiettes ou des plats, sécher des torchons ou ramollir du beurre. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four. Les poulets entiers ou les rôtis doivent être décongelés au réfrigérateur. Ne décongelez pas les aliments dans un four tiède ou à côté d’un four en marche ou encore tiède. La cuisson d’aliments à haute teneur en eau peut produire une « bouffée de vapeur » à l’ouverture de la porte du four. Lorsque vous ouvrez la porte du four, reculez-vous et attendez que la vapeur se soit dissipée :

Lorsque le four est en marche, NE LAISSEZ PAS la porte du four ouverte plus longtemps que nécessaire. Lorsque la cuisinière n’est pas en service, assurez-vous que les boutons de commande sont sur la position Arrêt (Off ). Si vous utilisez un appareil électrique à proximité de la table de cuisson, veillez à ce que le cordon de l’appareil n’entre pas en contact avec la table de cuisson. Ne chauffez jamais des récipients alimentaires qui n’ont pas été ouverts. La pression accumulée à l’intérieur du récipient peut le faire éclater et blesser l’utilisateur. Ne recouvrez pas les grilles, les panneaux internes ou la voûte du four de papier aluminium. Utilisez des récipients de cuisson à fond plat et adaptés à la taille du foyer utilisé. L’utilisation de récipients trop petits exposera une partie du foyer et pourra être à l’origine de brûlures.

violent ou la chute accidentelle d’un objet sur la surface risque de la fissurer :

Ne laissez jamais la cuisinière en marche sans surveillance si les foyers de la table de cuisson sont réglés sur maximum. Le débordement des récipients peut produire de la fumée et des taches de gras qui risquent de s’enflammer. Faites très attention lors du chauffage des graisses et des huiles car celles-ci risquent de s’enflammer en cas de surchauffe. Si possible, utilisez un thermomètre à bain de friture pour prévenir une surchauffe de l’huile au-delà du point de fumée. Ne laissez jamais une friteuse sans surveillance. Faites toujours chauffer l’huile lentement, en la surveillant. Les friteuses ne doivent être remplies qu’à un tiers de leur capacité. Une friteuse trop pleine peut déborder lorsqu’on y plonge des aliments. Si vous utilisez un mélange d’huile et de graisse pour la friture, mélangez-les avant de chauffer, ou pendant la fonte des graisses. Les aliments à frire doivent être le plus sec possible. La présence de cristaux de glace sur des aliments congelés ou d’humidité sur des aliments frais peut provoquer une ébullition et un débordement de l’huile. Surveillez attentivement pour prévenir les débordements et la surchauffe pendant la friture à haute ou moyenne température. N’essayez jamais de déplacer un récipient de cuisson contenant de l’huile chaude, en particulier une friteuse. Attendez que l’huile ait refroidi. N’utilisez pas d’eau pour éteindre les incendies dus à la graisse. Ne soulevez jamais un récipient de cuisson qui a pris feu. Eteignez la table de cuisson. Etouffez un récipient qui a pris feu sur une table de cuisson, en le recouvrant complètement avec un couvercle de taille appropriée ou une plaque de cuisson. Si possible, utilisez un extincteur à poudre chimique ou à mousse de type polyvalent. Cet appareil est lourd; prenez garde lorsque vous le déplacez.

Dès l’apparition d’une fissure sur la table de cuisson, mettez immédiatement la cuisinière hors tension et faites-la réparer. SOULEVEZ toujours les récipients pour les retirer de la table de cuisson. Ne les faites pas glisser sur la surface, car vous risquez de la marquer et de la rayer. Mettez toujours le bouton de commande sur la position arrêt [Off ] avant de retirer un récipient.

Ne placez rien entre le fond du récipient de cuisson et la table de cuisson (plaque d’amiante, feuille de papier aluminium ou support de Wok, etc.). Veillez à prévenir toute infiltration d’eau dans la cuisinière. Ne faites pas chauffer des récipients de cuisson vides. Vous risqueriez d'abîmer la table de cuisson et le récipient. Seuls certains types de récipients en verre, vitrocéramique, terre cuite ou autres récipients émaillés peuvent être utilisés sur la table de cuisson; les autres risquent de se briser en raison du changement soudain de température. Nettoyez la surface après chaque utilisation pour prévenir les rayures et les taches. Mais veillez à nettoyer avec précaution car certains produits nettoyants peuvent produire des vapeurs nocives au contact d’une surface chaude. N’utilisez pas de produits nettoyants ou tampons de nettoyage abrasifs, aérosols, tampons de nettoyage pour four ou détachants sur la table de cuisson. Evitez d’essuyer toute partie de la table de cuisson tant que celle-ci n’a pas refroidi et que l’indicateur de chaleur résiduelle n’est pas éteint. Cette recommandation ne s’applique pas aux déversements de substances sucrées (voir “ Nettoyage de la cuisinière"). Après nettoyage, utilisez un chiffon sec ou du papier essuie-tout pour éliminer les traces de nettoyant semi-liquide.

Conseils relatifs à l’utilisation de la table de cuisson Ne faites jamais cuire des aliments à même la table de cuisson :

Ne découpez pas des aliments sur la table de cuisson. Ne laissez PAS des ustensiles, aliments ou produits combustibles sur la table de cuisson lorsque celle-ci n’est pas en service (torchon, ou poêle contenant de l’huile, par exemple). Ne placez PAS des feuilles en plastique ou aluminium ou des récipients en plastique sur la table de cuisson. Ne laissez PAS les foyers allumés s’ils ne sont pas utilisés pour la cuisson. N’autorisez JAMAIS qui que ce soit à grimper ou se tenir debout sur la table de cuisson. Ne déposez pas d'objets lourds sur la table de cuisson. Même si la surface en vitrocéramique est très résistante, un impact

Entretien de la cuisinière En raison de la condensation de vapeur pendant la cuisson, vous devrez peut-être essuyer (avec un chiffon doux) des gouttelettes d'eau présentes sur la garniture extérieure du four. Cette précaution contribuera également à prévenir les taches et la décoloration de l'extérieur des fours dues aux vapeurs de cuisson.

Cuisson avec la table de cuisson

Utilisez uniquement des récipients de cuisson conçus pour les tables de cuisson en vitrocéramique. Nous recommandons l’emploi de récipients de cuisson en acier inoxydable et en acier émaillé, étant donné que les récipients à fond en cuivre ou en aluminium laissent des marques difficiles à éliminer sur la table de cuisson. Les plats de cuisson en vitrocéramique ne conviennent pas du fait de leur faible conductivité. Le type de récipient de cuisson utilisé et la quantité d’aliments ont une incidence sur le réglage requis. Pour les quantités d’aliments importantes, utilisez un réglage plus élevé.

Veillez à toujours utiliser des récipients de même taille (ou légèrement plus grands) que le diamètre indiqué sur la surface de cuisson. L’utilisation de récipients plus petits entraîne une perte de chaleur et en cas de débordement, le contenu du récipient attachera sur la surface de cuisson. Utilisez un couvercle sur les récipients de cuisson pour porter à ébullition plus rapidement.

Chaque foyer de la table de cuisson est doté d’un voyant. Ces voyants s’allument après activation d’une commande de la table de cuisson et restent allumés pendant le refroidissement de la surface. Faites toujours attention avant de toucher la surface de la table de cuisson, car même éteinte, elle peut être encore chaude.

Utilisez des récipients de cuisson à fond épais, lisse et plat. Ceci assure un transfert de chaleur optimal entre la table et le récipient de cuisson, et donc une cuisson plus rapide et plus économique. N’utilisez jamais de Wok à fond rond, même avec un support : Les puissances des foyers sont indiquées ci-dessus.

Les récipients de cuisson les mieux adaptés sont ceux qui, à l’état froid, sont très légèrement bombés vers l’intérieur. En plaçant une règle sur le fond de ces récipients, on peut constater que la surface est légèrement incurvée vers le milieu. Sous l’effet de la chaleur, le métal se dilate et la totalité du fond du récipient est en contact avec la surface de cuisson. Veillez à ce que le fond du récipient de cuisson soit propre et sec pour éviter que des résidus alimentaires ne brûlent et n’attachent sur la table de cuisson. Ceci permet également de prévenir les rayures et les dépôts (tels que les particules de calcaire).

Les foyers sur lesquels figurent deux cercles concentriques comportent un élément interne et un élément externe. Tournez le bouton de commande en sens horaire pour chauffer la totalité du foyer lorsque vous utilisez des grands récipients de cuisson. Pour les petits récipients, tournez en sens antihoraire pour ne chauffer que la partie intérieure. Lors de l’utilisation de la table de cuisson, le foyer utilisé pourra s’éclairer et s’éteindre. Ceci est dû à un dispositif de sécurité qui limite la température de la table de cuisson. Ceci est tout à fait normal, surtout à

des températures élevées. Toutefois, si cela se produit souvent avec un récipient particulier, ceci peut être dû au fait que le récipient ne convient pas à une table de cuisson en vitrocéramique car il est trop petit ou a un fond trop irrégulier.

pouvez retirer la lèchefrite et y déposer les aliments pendant le préchauffage du gril. Après préchauffage, retirez le support du gril de l’enceinte du gril. Replacez la lèchefrite et réinsérez le support du gril dans l'enceinte du gril. Vérifiez qu’il est bien inséré. La grille de la lèchefrite est réversible pour permettre deux positions de gril :

Ce modèle comporte un foyer double fonction sur la partie droite de la table de cuisson. Le cercle intérieur délimite un foyer de 1,2 kW, et le cercle extérieur inclut le chauffe-plats, qui peut server à tenir les aliments au chaud pendant que vous finissez la préparation du repas.

Ne laissez jamais le gril en marche pendant plus de quelques instants si la lèchefrite n’est pas en place sous le gril.

Mettez le bouton de commande sur la première position (chauffe-plats) pour chauffer la totalité du foyer à faible température. Tournez davantage le bouton de commande pour utiliser normalement le foyer intérieur.

Ne fermez jamais la porte du gril lorsque celui-ci est en marche.

L’horloge doit être réglée sur l’heure pour que le four Multifonctions gauche puisse fonctionner. Voir les instructions de la section « Horloge » pour le réglage de l’heure.

Gril coulissant “Glide-Out”

Remarque – Les références au four gauche et droit s’entendent vu de l’avant.

Ouvrez la porte du gril et tirez le support de la lèchefrite vers l’avant à l’aide de la poignée :

Four gauche Le four gauche est un four Multifonctions. Outre le ventilateur du four et l’élément du ventilateur, le four est doté de deux éléments chauffants supplémentaires, l’un visible dans la voûte, et l’autre sous la sole. Veillez à ne pas toucher l’élément supérieur et le déflecteur de l’élément lors de l’insertion ou du retrait des plats dans le four.

Le gril a deux éléments qui permettent de chauffer la totalité de la lèchefrite ou seulement la partie droite de celle-ci. Tournez le bouton de commande pour régler la chaleur du gril. Pour un chauffage total, tournez le bouton en sens horaire : Pour le chauffage de la partie droite, tournez le bouton en sens antihoraire.

Le four Multifonctions est doté de deux commandes, un sélecteur de fonction et un bouton de réglage de température.

Tournez le sélecteur de fonction pour le mettre sur une fonction de cuisson. Fonctions du four Multifonctions Le voyant à côté de la commande du gril s’allumera. Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, préchauffez le gril pendant 2 minutes avec le support du gril en place. Vous

Horloge Réglage de l’heure

Tournez le bouton de réglage de température du four pour le mettre sur la température requise.

Le voyant du four sera allumé jusqu’à ce que le four atteigne la température requise. Il s’allumera et s’éteindra pendant la cuisson.

Appuyez sans relâcher, comme indiqué ci-dessus. En même temps, appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’affichage de l’heure correcte. N’oubliez pas que c’est une horloge 24 heures. Si vous faites une erreur ou si vous vous trompez de bouton, mettez l’appareil hors tension pendant une ou deux minutes, puis recommencez la procédure.

Minuterie Appuyez sans relâcher sur le bouton Minuterie ( )..

Four droit Le ventilateur dans le four droit brasse l’air chaud continuellement, assurant ainsi une cuisson plus rapide et plus uniforme. En général, les températures de cuisson recommandées pour un four ventilé sont plus basses que celles pour un four conventionnel.

Le bouton de commande du four ventilé droit est à droite sur le panneau de commande.

En même temps, appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’affichage du temps de cuisson requis.

Le bouton ( ) vous permet également de vérifier le temps de cuisson restant et d’annuler le signal sonore.

Arrêt automatique du four gauche Vous pouvez utiliser cette fonction après mise en marche manuelle du four. Appuyez sans relâcher sur le bouton Heure d’arrêt ( )..

Tournez le bouton de réglage de température du four pour le mettre sur la température requise. En même temps, appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’affichage de «l’Heure d’arrêt». AUTO sera affiché. Le signal sonore indiquera la fin de la cuisson. METTEZ D’ABORD LE BOUTON DE COMMANDE DU FOUR SUR LA POSITION 0, puis appuyez une fois sur ( ) pour arrêter le signal sonore, appuyez de nouveau sur ( ) pour revenir au fonctionnement manuel. Le voyant du four sera allumé jusqu’à ce que le four atteigne la température requise. Il s’allumera et s’éteindra pendant la cuisson.

Mise en marche et arrêt du four avec minuterie

Appuyez sans relâcher sur les boutons Minuterie ( ) et Temps de cuisson ( ) pendant 8 secondes environ. « On » ([Marche]) sera affiché.

Avant de régler la minuterie, choisissez le « temps de cuisson », c’est-à-dire la durée pendant laquelle vous voulez que le four fonctionne, et « l’heure d’arrêt », c’est-à-dire l’heure à laquelle vous voulez que le four s’arrête. Vous ne pouvez pas régler directement une heure de mise en marche – celle-ci est réglée automatiquement lors de la sélection du temps de cuisson et de l’heure d’arrêt.

Appuyez une fois sur le bouton « + ».

Appuyez sans relâcher sur le bouton Temps de cuisson ( ). En même temps, appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’affichage du «Temps de cuisson».

Le symbole clé ( ) et « Off » ([Arrêt]) s’affichent. Relâchez les boutons.

Le four est à présent verrouillé, comme indiqué par l’affichage de l’heure et du symbole clé ( )..

Appuyez sans relâcher sur le bouton Heure d’arrêt ( ). En même temps, appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’affichage de « l’heure d’arrêt ». AUTO sera affiché.

Désactivation de la fonction de verrouillage Appuyez sans relâcher sur les boutons Minuterie ( ) et Temps de cuisson ( ) pendant 8 secondes environ. « Off » ([Arrêt]) sera affiché.

Réglez le four sur la température requise. Le signal sonore indiquera la fin de la cuisson. METTEZ D’ABORD LE BOUTON DE COMMANDE DU FOUR SUR LA POSITION 0 (Arrêt), puis appuyez une fois sur ( ) pour arrêter le signal sonore, appuyez de nouveau sur ( ) pour revenir au fonctionnement manuel. Si vous êtes absent pendant la cuisson, ne vous inquiétez pas au sujet de l’arrêt du signal sonore, celui-ci s’arrêtera après un certain temps. A votre retour, METTEZ D’ABORD LE BOUTON DE COMMANDE DU FOUR SUR 0 (Arrêt), puis appuyez deux fois sur ( ) pour revenir au fonctionnement manuel.

Appuyez une fois sur le bouton « + ». Le symbole clé ( ) disparaît et « On » ([Marche]) s’affiche. Relâchez les boutons. Après quelques secondes, l’heure est de nouveau affichée.

AUTO est affiché, et vous voulez remettre le four sur fonctionnement manuel. Lorsqu’on annule un réglage automatique, tout temps de cuisson déjà réglé doit être remis sur 0.00 avant que l’on puisse revenir au fonctionnement manuel en appuyant sur le bouton ( ).

Fonctions spéciales de l'horloge

Les fonctions de commande du four gauche et de l’horloge peuvent maintenant être utilisées normalement.

Fonction de verrouillage Après activation de la fonction de verrouillage, le four droit peut fonctionner normalement mais le four gauche est verrouillé et ne s’allumera pas. Activation de la fonction de verrouillage

Vérifiez que l’horloge est sur le mode manuel et annulez tout programme en cours.

Conseils pour la cuisson avec minuterie

Fonctions du four Multifonctions

Si vous désirez cuire plusieurs plats simultanément, choisissez des plats nécessitant approximativement le même temps de cuisson. Cependant, la cuisson de certains plats peut être légèrement « ralentie » en utilisant des petits plats de cuisson et en les recouvrant d’une feuille de papier aluminium, ou « accélérée » en utilisant de plus petites quantités ou des plats de cuisson plus grands.

Le four Multifonctions permet de nombreuses utilisations variées. Nous vous conseillons de bien surveiller la cuisson jusqu’à ce que vous soyez familiarisé avec chaque fonction. N’oubliez pas : toutes les fonctions ne conviennent pas à tous les types d’aliments.

Evitez d’utiliser des aliments rapidement périssables (poisson, porc, etc.) si vous prévoyez une longue période d’attente, surtout par temps chaud.

Le réglage Réponse Rapide permet un préchauffage ultrarapide du four. Elle utilise l’élément du four ventilé et la chaleur supplémentaire d’un des éléments de la voûte du four. Pour utiliser la fonction Réponse Rapide, il suffit de tourner le bouton de commande de fonction sur R et de régler à la température requise. Le voyant sur le panneau de commande à côté du symbole R s’allumera. Lorsque le four aura atteint la température requise, le voyant s’éteindra, ainsi que l'élément dans la voûte du four. L'élément du ventilateur et le ventilateur du four continueront à maintenir la température de cuisson choisie.

Ne placez pas des aliments chauds dans le four qui sera utilisé avec la fonction minuterie. N’utilisez pas un four déjà chaud avec la fonction minuterie. N’utilisez pas la fonction minuterie avec un four si le four adjacent est déjà chaud. Décongelez complètement les volailles entières avant de les mettre au four. Assurez-vous que les viandes et volailles sont bien cuites avant de les servir.

Décongélation Avec cette fonction, le ventilateur du four brasse uniquement de l’air froid. Elle permet de décongeler des aliments, en petites quantités, par exemple des desserts, gâteaux à la crème, morceaux de viande, poisson et volaille et protégé les aliments des mouches. Placez les aliments à décongeler sur une grille, au-dessus d’une plaque prévue pour l’égouttement. N’oubliez pas de nettoyer la grille et la plaque après décongélation. La porte du four doit être fermée pendant la décongélation. Vérifiez que les aliments à base de produits laitiers, la viande et la volaille sont complètement décongelés avant de les cuire.

Conseils généraux pour la cuisson au four Veillez à ce que les grilles soient toujours insérées à fond dans le four. Placez les plaques de cuisson, moules à viandes, etc., à niveau, au centre des grilles du four. Eloignez les plaques et les plats de cuisson des bords du four, afin de ne pas trop dorer les aliments. Pour dorer un plat uniformément, il est recommandé d’utiliser une plaque de cuisson de dimensions maximales 340 mm x 340 mm.

Four ventilé Cette fonction commande le ventilateur et l’élément chauffant autour de celui-ci. Une chaleur uniforme est produite partout dans le four, ce qui permet la cuisson rapide de grandes quantités d’aliments.

Laissez toujours un « doigt de largeur » entre des plats placés sur une grille de four. Ceci afin de faciliter la circulation de chaleur autour des plats.

La cuisson par four ventilé est particulièrement utile pour la cuisson simultanée d’aliments sur plusieurs grilles et est une excellente fonction « polyvalente ». Vous devrez peut-être diminuer la température de 10 °C environ pour des plats que vous aviez l’habitude de cuire dans un four conventionnel. Si vous souhaitez préchauffer le four, attendez que le voyant s'éteigne avant de mettre le plat au four.

Les panneaux internes autonettoyants (voir la section « Nettoyage de la cuisinière ») sont plus efficaces lorsqu’on évite les projections grasses. Couvrez la viande pendant la cuisson. Pour réduire les projections grasses lorsque vous ajoutez des légumes dans la graisse chaude autour d’un rôti, séchez soigneusement les légumes ou enduisez-les d’un peu d’huile à friture.

Cuisson au four avec gril ventilé

Si vous souhaitez dorer un fond de tarte, préchauffez une plaque de cuisson pendant 15 minutes avant de placer le plat au centre de la plaque.

Cette fonction commande le ventilateur pendant que l’élément chauffant supérieur est en marche. On obtient ainsi une chaleur plus uniforme, moins intense que celle d’un gril conventionnel. Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, placez les aliments à griller sur une grille sur un plat à rôtir qui doit être plus petit qu’une lèchefrite de gril conventionnel. Ceci assure une meilleure circulation de l’air.

Placez les plats susceptibles de bouillir et déborder pendant la cuisson sur une plaque de cuisson.

Ce type de cuisson est idéal pour les morceaux de viande ou de poisson épais, car la circulation de l’air diminue l’intensité de la chaleur du gril. La porte du four doit être fermée pendant la cuisson au gril pour éviter un gaspillage d’énergie. Vous constaterez que vous devrez moins surveiller et tourner les aliments cuits de cette façon.

Ce type de cuisson nécessite un préchauffage du four.

Four ventilé mixte Cette fonction commande le ventilateur et brasse l’air chauffé par les éléments chauffants de la voûte et de la sole du four. Cette fonction, qui combine la cuisson ventilée et la cuisson conventionnelle (chaleur supérieure et inférieure), est un moyen de cuisson idéal pour les aliments volumineux (gros rôti, par exemple) pour lesquels une cuisson complète est très importante. On peut également faire cuire des plats simultanément sur deux grilles, mais les plats devront être intervertis pendant la cuisson, car, avec cette fonction, la chaleur est plus intense dans la voûte du four qu'au niveau de la sole Ce mode de cuisson est intensif et rapide; surveillez les aliments cuits ainsi jusqu’à ce que vous soyez familiarisé avec cette fonction.

Le protège-grille doit être à l’arrière, et pointer vers le haut. Outre les grilles plates, certains modèles sont fournis avec une grille surbaissée. La grille surbaissée augmente les possibilités d'espacement entre les grilles de four.

Four conventionnel (chaleur de voûte et de sole) Cette fonction combine la chaleur fournie par les éléments supérieurs et inférieurs. Elle est particulièrement utile pour la cuisson des aliments rôtis et des pâtes à tartes, gâteaux et biscuits. Les aliments cuits sur la grille supérieure gratineront et doreront plus rapidement que ceux placés sur la grille inférieure car la chaleur est plus intense dans la voûte du four qu’au niveau de la sole, comme dans le cas de la fonction « Four ventilé mixte ». Des aliments semblables cuits ainsi devront être intervertis pour cuire uniformément.

Les grilles de four s’insèrent et s’extraient facilement : Tirez la grille vers l’avant jusqu’à ce que l’arrière de la grille soit arrêté par les butées d’arrêt latérales du four.

Soulevez l’avant de la grille pour faire passer l’arrière de la grille sous la butée d’arrêt, puis tirez la grille vers l’avant.

Cette fonction utilise uniquement l’élément situé dans la voûte du four. C’est une fonction utile pour gratiner ou finir des gratins de pâtes, des légumes en sauce et des lasagnes. Le plat à gratiner doit être déjà chaud avant l’utilisation de cette fonction.

Chaleur inférieure Cette fonction utilise uniquement l’élément inférieur. Elle permettra de dorer le fond d’une pizza ou d’une quiche ou de terminer la cuisson d’un fond de tarte sur une grille inférieure. C’est également une chaleur douce, parfaite pour le mijotage de plats placés au milieu du four ou pour réchauffer des assiettes. Pour remettre la grille en place, mettez la grille à niveau avec une glissière latérale du four, puis insérez la grille à fond jusqu’à ce que les extrémités soient en contact avec la butée d’arrêt de la grille. Soulevez l’avant de la grille pour que les extrémités puissent dépasser les butées, puis abaissez l’avant pour mettre la grille à l’horizontale, avant de l’insérer à fond.

Handyrack Le Handyrack peut supporter un poids maximum de 5,5 kg. Il ne doit être utilisé qu’avec le moule à viande fourni, qui est spécialement conçu pour être utilisé avec le Handyrack. Tout autre récipient de cuisson risque d’être instable.

Le Handyrack se monte uniquement sur la porte du four gauche. Il est facile de surveiller les aliments cuisant ainsi car vous pouvez y accéder lorsque la porte est ouverte. Vous pouvez le monter sur deux positions. Retirez une des grilles et placez l’autre selon les besoins. Lorsque le Handyrack est utilisé sur sa position supérieure maximum, d’autres plats peuvent être cuits sur une grille placée à la position inférieure du four ou placée directement sur la sole du four. Lorsque le Handyrack est utilisé sur sa position inférieure maximum, d’autres plats peuvent être cuits directement sur la sole du four. Pour monter le Handyrack, insérez un côté sur le support de la porte.

Le tiroir inférieur permet le rangement des plaques de cuisson et autres ustensiles de cuisine. Il peut devenir très chaud; n’y rangez pas des objets susceptibles de fondre ou de s’enflammer. Pour retirer le tiroir, ouvrez-le complètement et tirez vers le haut :

Nettoyage de la cuisinière Avant un nettoyage complet, mettez la cuisinière hors tension. Laissez-la ensuite refroidir. N’utilisez jamais de solvants pour peinture, de cristaux de soude, de nettoyants caustiques, de poudres biologiques, d’eau de Javel, de nettoyants chlorés, ni de produits abrasifs à gros grain ou de sel. Ne mélangez pas plusieurs produits nettoyants, car ils risquent de réagir entre eux et d’avoir des effets nocifs.

Extraire l’autre côté pour l’accrocher sur l’autre support.

Eclairage du four principal Appuyez sur le bouton approprié pour allumer l’éclairage du four.

Toutes les parties de la cuisinière peuvent être lavées à l’eau savonneuse chaude, mais veillez à prévenir toute infiltration d’eau dans l’appareil. N’oubliez pas de remettre sous tension et de régler de nouveau l’horloge avant d’utiliser la cuisinière. Nous avons développé une gamme de produits nettoyants qui permettent d’obtenir des résultats optimaux sans abimer les surfaces émaillées et peintes. Des informations complémentaires figurent dans la brochure Collection Ustensiles de cuisine [Cookware Collection] fournie avec votre cuisinière ou sur notre site Internet www. rangemaster.co.uk.

Table de cuisson Entretien quotidien

Si l’éclairage du four principal est défectueux, mettez la cuisinière hors tension avant de changer l’ampoule. Pour des informations détaillées sur la façon de changer une ampoule de four, reportez-vous à la section « Dépannage ».

Vérifiez tout d’abord que tous les indicateurs de chaleur résiduelle sont éteints et que la table de cuisson a refroidi. Appliquez une petite quantité de nettoyant semi-liquide pour surface vitrocéramique au centre de chaque zone à nettoyer. A l’aide de papier essuie-tout propre et humide, étalez le produit nettoyant sur la surface de cuisson. Pour finir, essuyez la surface avec du papier essuie-tout propre et sec.

Nettoyage des déversements accidentels En cas de déversement ou débordement accidentel pendant la cuisson, éteignez la cuisinière et essuyez autour de la zone chaude avec du papier essuie-tout propre. Si les aliments renversés (autres qu’une substance sucrée) se trouvent sur une zone chaude de la table de cuisson, attendez que celle-ci ait entièrement refroidi pour nettoyer et suivez les instructions ci-dessous (« Nettoyage des déversements brûlés »). En cas de fonte accidentelle d’un objet ou de déversement d’aliments à forte teneur en sucre (confiture, sauce tomate, etc.), ENLEVEZ IMMEDIATEMENT les aliments déversés à l’aide d’un racloir à lame pendant que la table est encore chaude.

vous qu'ils ont refroidi ou protégez-vous avec des gants isolants. Procédez comme suit pour retirer la lèchefrite à des fins de nettoyage : Pour retirer le support de la lèchefrite, tirez la lèchefrite vers l’avant :

IMPORTANT : Utilisez un gant isolant pour ne pas vous brûler. Raclez le plus gros des aliments déversés ou de toute matière qui aurait fondu sur la zone de cuisson et poussez-les vers une zone froide. Mettez ensuite la cuisinière sur la position Arrêt [OFF] et laissez-la refroidir avant de nettoyer à nouveau. Lorsque la surface de cuisson a refroidi et que les indicateurs de chaleur résiduelle sont éteints, suivez la procédure de nettoyage quotidien décrite plus haut.

Soulevez la lèchefrite du support. Le support est maintenu sur les glissières latérales par deux clips de chaque côté :

Nettoyage des déversements brûlés Vérifiez que les indicateurs de chaleur résiduelle sont éteints et que la table de cuisson a refroidi. Retirez toute matière brûlée à l’aide d’un racloir à lame simple. Tenez le racloir à un angle d’environ 30° au-dessus de la surface et raclez pour éliminer les dépôts :

Pour chaque côté, soutenez la glissière latérale d’une main et, de l’autre, soulevez le support pour le dégager des clips latéraux :

Lorsque le plus gros à été enlevé à l’aide du racloir, suivez la procédure de nettoyage quotidien décrite plus haut.

Nettoyage des traces métalliques Le fait de faire glisser des récipients en aluminium ou en cuivre sur la table de cuisson peut marquer la surface. Ces marques ressemblent souvent à des rayures, mais sont faciles à éliminer au moyen de la procédure de nettoyage des déversements accidentels décrite plus haut. Dans le cas de marques tenaces, utilisez un produit nettoyant semi-liquide et un racloir à lame, en procédant selon la méthode décrite plus haut.

Gril Coulissant « Glide-Out » Lavez la lèchefrite et la grille à l’eau savonneuse chaude. Après les grillades de viandes ou d’aliments salissants, faites tremper dans l'évier, pendant quelques minutes, immédiatement après la cuisson. Les taches tenaces sur la grille peuvent être enlevées à l’aide d’une brosse en nylon. La lèchefrite peut aussi être lavée au lave-vaisselle. Avant de retirer des composants du gril pour les nettoyer, assurez-

Par sécurité, repoussez les glissières latérales dans l’enceinte du gril. Pour faciliter le nettoyage de l’enceinte du gril, vous pouvez retirer les glissières latérales en les décrochant des côtés de l’enceinte et essuyer les côtés avec un chiffon doux imbibé de détergent doux. N’utilisez pas de produit abrasif. NE LAVEZ PAS les glissières latérales au lave-vaisselle. Après nettoyage, raccrochez les glissières latérales sur les côtés de l’enceinte du gril. Pour remonter le support, tirez les glissières latérales vers l’avant, et, pour chaque côté, soutenez la glissière et appuyez sur le support pour le réinsérer dans les glissières. Replacez la lèchefrite.

Panneaux de four Les deux fours sont dotés de panneaux à revêtement émaillés partiellement autonettoyants. Ceci n’empêche pas complètement la formation de taches sur le revêtement, mais réduit le nettoyage manuel nécessaire. Le nettoyage automatique des panneaux est plus efficace à une température supérieure à 200°C. Si, en général, vous utilisez le four à des températures inférieures, retirez occasionnellement les supports de grille et essuyez les panneaux avec un chiffon non pelucheux imbibé d’eau savonneuse chaude. Séchez et replacez les panneaux dans le four chauffé à 200°C pendant environ une heure. Ceci assurera un bon fonctionnement des panneaux autonettoyants.

Lors de la remise en place de la lèchefrite, assurez-vous que le bord large est à l’avant :

N’utilisez pas de paille de fer ou tout autre matériau susceptible de rayer la surface.

Dépannage Une fissure est visible sur la surface de la table de cuisson

Panneau de commande et portes des fours

Mettez immédiatement la cuisinière hors tension et faitesla réparer. N’utilisez pas la cuisinière tant qu’elle n’a pas été réparée.

Le panneau et les boutons de commande doivent être nettoyés uniquement avec un chiffon doux imbibé d’eau savonneuse chaude. Lustrez ensuite à l’aide d’un chiffon sec.

La table de cuisson est rayée Utilisez toujours les méthodes de nettoyage recommandées dans les présentes instructions, et veillez à utiliser des récipients de cuisson à fond lisse et propre Les traces laissées par les récipients en aluminium et en cuivre, de même que les dépôts minéraux dus à l’eau et aux aliments, peuvent être éliminés à l’aide d’un produit nettoyant semi-liquide. Il n’est pas toujours possible d’éliminer les toutes petites rayures, mais celles-ci s’estomperont à la longue après plusieurs nettoyages.

Cuisinières à portes vitrées Le panneau avant de la porte de chaque four peut être retiré pour permettre le nettoyage des panneaux en verre. Si le bord supérieur de la porte du four de votre cuisinière a une rangée de trous et que les bords latéraux comportent des vis, vous pouvez le démonter à des fins de nettoyage. Tirez la cuisinière vers l’avant pour pouvoir accéder aux parties latérales (voir la section « Déplacement de la cuisinière » des présentes instructions).

Le ventilateur du four est bruyant Le bruit du ventilateur peut changer pendant le chauffage du four – ceci est tout à fait normal.

Entrouvrez la porte du four et retirez les vis de fixation du panneau avant sur les côtés de la porte (deux de chaque côté) :

Le gril ne cuit pas correctement Utilisez-vous la lèchefrite et la grille fournies avec la cuisinière ? Utilisez-vous la lèchefrite sur les glissières et non pas directement sur la surface inférieure de l’enceinte du gril ? La lèchefrite est-elle insérée à fond jusqu’à la butée arrière ?

Les boutons de commande deviennent chauds lorsque j’utilise le four ou le gril. Comment faire pour empêcher cela ?

Soulevez le panneau de porte extérieur avec précaution. Vous pouvez à présent nettoyer la face intérieure des panneaux, en veillant à ne pas déplacer ni mouiller les joints d’étanchéité de la porte. La porte est dotée d’un triple vitrage, mais les deux panneaux intérieurs sont fixes et ne doivent pas être séparés. Après nettoyage, reposez le panneau de porte extérieur avec précaution et replacez les vis de fixation.

Ceci est dû à la chaleur provenant du four ou du gril. Ne laissez pas la porte du four ouverte. Lorsque vous utilisez le gril, assurez-vous que la lèchefrite du gril est bien insérée jusqu’à la « butée arrière ».

En cas de problème concernant l’installation, si mon installateur d’origine ne peut pas venir résoudre le problème, à qui incombent les frais ? C’est à vous qu’incombent ces frais. Les sociétés d’entretien factureront leurs interventions si elles réparent une installation effectuée par votre installateur d’origine. Il est de votre intérêt de contacter votre installateur d’origine.

La cuisson au four n’est pas uniforme

Retirez les grilles et les revêtements latéraux du four. Retirez le revêtement arrière du four.

N’utilisez pas de plat ou de plaque de cuisson de dimensions supérieures à 340 mm x 340 mm. Dans le cas d’un grand plat, vous devrez peut-être le tourner pendant la cuisson. Si vous utilisez deux grilles, vérifiez qu’il y a assez de place pour permettre à la chaleur de circuler. Lorsque vous insérez une plaque de cuisson dans le four, veillez à la placer au centre de la grille. Vérifiez que le joint d’étanchéité de la porte n’est pas endommagé et que le loquet de porte est réglé de façon à ce que la porte soit bien appuyée contre le joint.

Retirez la partie arrière interne du four (voir “Entretien »).Une fois que le couvercle est accessible, dévissez-le de l’ampoule en tournant en sens antihoraire (il peut être très difficile à dévisser):

Un récipient d’eau placé sur la grille doit avoir une profondeur uniforme. (S’il est plus profond à l’arrière, par exemple, l’arrière de la cuisinière doit être levé ou l’avant de la cuisinière abaissé). Si la cuisinière n’est pas à niveau, demandez à votre fournisseur de la mettre à niveau.

Le four gauche ne s’allume pas lorsqu’il est mis en marche manuellement. L’appareil est-il sous tension ? L’horloge est-elle éclairée ? Si ce n’est pas le cas, l’alimentation électrique est peut-être défectueuse. Le sectionneur de l’alimentation électrique de la cuisinière est-il sur la position Marche ?

Dévissez l’ampoule (sens antihoraire), en vous protégeant les mains avec un gant pour ne pas vous blesser.

L’heure a-t-elle été réglée ? Le symbole clé ( ) s’affiche-t-il pour indiquer le verrouillage du four ? Reportez-vous à la section « Horloge » des présentes instructions pour un complément d'informations sur la fonction de verrouillage de l'horloge.

Le four gauche ne s’allume pas avec la mise en marche automatique.

Vissez l’ampoule de rechange, puis revissez le couvercle de l’ampoule.

En supposant que la minuterie a été réglée correctement, le bouton de commande du four a-t-il été laissé par erreur sur ARRET (OFF) ?

Remettez l’appareil sous tension et contrôlez le fonctionnement de l’éclairage.

Le symbole clé ( ) s’affiche-t-il pour indiquer le verrouillage du four ?

Avec le temps, la température du four de la cuisinière devient plus chaude Si le fait de mettre le bouton de réglage sur une température inférieure n’a pas eu d’effet ou a eu un effet temporaire, vous devrez peut-être remplacer le thermostat. Cette intervention doit être effectuée par un spécialiste de l’entretien.

L’éclairage du four ne fonctionne pas L’ampoule a probablement grillé. Vous pouvez acheter une ampoule de rechange (non couverte par la garantie) dans un magasin d’accessoires électriques. Demandez une ampoule à culot vissable Edison 15 W 240 V, POUR FOURS. Cette ampoule doit pouvoir résister à une température de 300 °C. Veuillez vous reporter à la brochure « Conseils à la clientèle » pour vous procurer des pièces de rechange par correspondance.

Avant de retirer l’ampoule usagée, mettez la cuisinière hors tension et assurez-vous que le four a refroidi. Ouvrez la porte du four et retirez les grilles du four.

INSTALLATION Une fois le travail terminé, vérifiez que l'alimentation d’électricité est correctement rebranchée.

Installation A l’intention de l’installateur Avant de commencer l’installation, veuillez remplir la fiche ci-dessous. Ceci permettra à votre client de vous contacter facilement en cas de problème relatif à l’installation.

Nom de l’installateur

Emplacement de la cuisinière La cuisinière peut être installée dans une cuisine/un saloncuisine, mais PAS dans une pièce contenant une baignoire ou une douche. Cet appareil est conçu uniquement pour un usage domestique. Toute autre utilisation n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant. L’installation de la cuisinière nécessitera l’emploi du matériel indiqué ci-dessous.

Multimètre (pour les contrôles électriques) Outil de mise à niveau (fourni avec la cuisinière) Vous aurez aussi besoin des outils suivants :

Société de l’installateur

Numéro de téléphone de l’installateur

Respectez les prescriptions et réglementations de sécurité cidessous : Cette cuisinière doit être installée par un électricien qualifié, en conformité avec les normes/codes de pratiques britanniques en vigueur, en particulier BS 7671, ou à toutes les règlementations nationales et locales en vigueur , et uniquement dans un endroit bien ventilé. Lisez les instructions avant d’installer ou d’utiliser cet appareil.

Foret à maçonnerie (nécessaire seulement pour montage sur sol en pierre ou en béton)

Chevilles (nécessaire seulement pour montage sur sol en pierre ou en béton)

Tournevis à lame plate

10. Vis pour le montage de l’équerre stabilisatrice

Vérification des pièces Grille de lèchefrite

3 grilles de four plates et 1 grille surbaissée

Plinthes intérieures et extérieures

Outil de mise à niveau et clés hexagonales

Ventilation Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif d’évacuation des produits de combustion. Prêtez particulièrement attention à la réglementation en vigueur concernant la ventilation. Toutes les pièces nécessitent une fenêtre ouvrable ou un dispositif équivalent, et certaines pièces nécessitent une mise à l’air libre permanente en plus de la fenêtre ouvrable.

INSTALLATION Une fois le travail terminé, vérifiez que l'alimentation d’électricité est correctement rebranchée.

Positionnement de la cuisinière Les schémas indiquent les cotes minimales recommandées entre la cuisinière et les surfaces adjacentes. Ne placez pas la cuisinière sur un support.

Si la cuisinière est près d’un coin de la cuisine, un dégagement de 130 mm est nécessaire pour permettre l’ouverture des portes du four. La cote d’ouverture des portes est légèrement inférieure à ce dégagement, mais ceci inclut une marge de sécurité pour la protection des mains lors de l’ouverture de la porte.

ArtNo.110-0008 - 110 ceramic door clearances ����� ��� ����� ���

Le pourtour de la table de cuisson doit être au niveau ou au-dessus de tout plan de travail adjacent. Au-dessus du niveau de la table de cuisson, laissez un espace de 75 mm entre chaque côté de la cuisinière et toute surface verticale adjacente. Pour les surfaces non combustibles (telles que le métal non peint ou les carrelages), cette cote peut être de 25 mm. Laissez un espace de 650 mm au minimum entre la partie supérieure de la table de cuisson et une surface horizontale combustible. �����������

��������� ArtNo.110-0003 - Min positions above cooker

Déballage de la cuisinière N’enlevez aucun emballage de la cuisinière tant que celle-ci n’est pas directement en face de l’emplacement où elle sera installée (sauf si, dans son emballage externe, la cuisinière ne peut pas passer par une porte). Coupez les courroies d’emballage et ôtez le carton recouvrant la cuisinière, mais laissez la cuisinière sur le plateau d’emballage. Reportez-vous à la feuille d’instructions de déballage fournie.

Déplacement de la cuisinière Si vous déplacez la cuisinière après son installation, mettezla hors tension et déplacez-la progressivement, en vous assurant que le câble électrique est suffisamment long pour permettre le déplacement. Si la cuisinière est dotée d’une chaîne stabilisatrice, défaites-la pour pouvoir manœuvrer la cuisinière. N’oubliez pas de la remettre en place lorsque vous replacez la cuisinière. La cuisinière est lourde, deux personnes seront peut-être nécessaires pour la déplacer.

* Toute hotte de cuisinière doit être installée conformément aux instructions du fabricant de hotte. Les surfaces des meubles et des murs de chaque côté et à l'arrière de l'appareil doivent être résistantes à la chaleur, aux éclaboussures et à la vapeur. Certains types de meubles de cuisine en vinyle ou en stratifié sont particulièrement susceptibles aux risques de dommages thermiques et de décoloration. Nous recommandons de laisser un espace de 1110 mm entre les unités, pour permettre le déplacement de la cuisinière. La cuisinière ne doit pas être encastrée. Elle doit pouvoir être déplacée vers l’avant et vers l’arrière pour le nettoyage et l’entretien. Si la cuisinière doit être encastrée, placez-la à niveau avec l’élément d’un côté, puis montez l’élément de l’autre côté.

Assurez-vous que le revêtement du sol est solidement fixé en place ou retirez-le afin de ne pas l’abîmer en déplaçant la cuisinière. Deux galets arrière de mise à niveau et deux supports avant facilitent le déplacement de la cuisinière. De plus, ce modèle est doté d’un autre galet avant accessible après retrait du tiroir de rangement. Levez légèrement l'avant de la cuisinière et tirez-la vers l'avant pour pouvoir retirer le socle d'emballage en polystyrène. Depuis l'avant, inclinez la cuisinière vers l'avant et retirez la partie avant du socle d'emballage en polystyrène. Répétez cette procédure à l'arrière et retirez la partie arrière du socle.

INSTALLATION Une fois le travail terminé, vérifiez que l'alimentation d’électricité est correctement rebranchée.

ArtNo.010-0003 Lowering the rear rollers

Ouvrez le tiroir au maximum, et soulevez-le pour le retirer. x10

Veillez à abaisser les DEUX GALETS ARRIERE. Il y a deux écrous de réglage, un pour chaque galet, aux coins avant inférieurs de la cuisinière. Insérez l'outil de mise à niveau sur le dispositif de réglage rectangulaire comme illustré ci-dessous.

ABAISSEZ LE GALET AVANT en tournant la clé de 14 tours complets (360º) en sens horaire. (Tournez et retirez l’outil de mise à niveau 56 fois). ABAISSEZ LES DEUX GALETS ARRIERE. Insérez d’abord l'outil de mise à niveau dans l’écrou de réglage hexagonal comme illustré ci-dessous.

Dépliez le bord arrière du plateau d’emballage, puis, après avoir ouvert la porte du gril et la porte du four droit pour avoir une bonne prise sous la partie inférieure du panneau de commande, levez l’avant de la cuisinière :

Poussez la cuisinière près de sa position finale, en laissant juste assez de place pour pouvoir avoir accès à l'arrière. N’utilisez pas les poignées de portes ou les boutons de commande pour déplacer la cuisinière.

Mise à niveau Nous vous recommandons d’utiliser un niveau à bulle placé sur une des grilles de four pour vérifier le niveau. Placez la cuisinière à l’emplacement prévu pour son installation, en veillant à ne pas exercer de force de torsion lorsque vous l’insérez entre les éléments de cuisine, pour ne pas l’endommager ou endommager les éléments.

Tournez l’outil de 10 tours complets (360º) en sens horaire. (Tournez et retirez l’outil de mise à niveau 20 fois).

Les galets réglables permettent la mise à niveau de la cuisinière. Pour régler la hauteur de l’arrière de la cuisinière, utilisez l’outil de mise à niveau pour tourner les écrous de réglage aux coins avant inférieurs de l’appareil. Réglez ensuite la hauteur du support/galet avant pour mettre la cuisinière à niveau. Lorsque la hauteur et le niveau sont corrects, levez l’avant de la cuisinière d’un tour du dispositif de réglage du galet avant. Dévissez les supports avant jusqu’à ce qu’ils touchent le sol. Vissez le dispositif de réglage du galet avant en sens antihoraire pour remonter le galet avant, de sorte que l’avant de la cuisinière repose sur les supports, et non pas sur le galet avant, afin de prévenir tout mouvement accidentel de la cuisinière.

INSTALLATION Une fois le travail terminé, vérifiez que l'alimentation d’électricité est correctement rebranchée.

Raccordement électrique

Laissez l’outil de mise à niveau sur le dispositif de réglage avec la poignée tournée vers l’arrière de la cuisinière, pour que le client puisse l’utiliser, s’il le désire, pour déplacer l’appareil.

La cuisinière doit être raccordée à l’alimentation électrique correcte, indiquée sur l’étiquette de tension sur l’appareil. Ceci doit être effectué par le biais d’une unité de commande de cuisinière appropriée à interrupteur bipolaire (avec une séparation de contact de 3 mm au minimum entre les pôles).

Replacez le tiroir après l’avoir inséré sur les glissières latérales.

Montage d’un dispositif stabilisateur Le montage d’une équerre ou d’une chaîne stabilisatrice sur la cuisinière est recommandé (mais non obligatoire). Avant le montage d’un dispositif stabilisateur, lisez les présentes instructions ainsi que les instructions de montage fournies avec le dispositif.

Cette cuisinière ne doit pas être raccordée à une prise d’alimentation domestique ordinaire. MISE EN GARDE : CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA TERRE.

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1. Placez la cuisinière à l’emplacement prévu et mettez-la à niveau. 2. Tracez une ligne au crayon à 70 mm du bord avant des supports de mise à niveau. 3. Tracez l’axe pour l’équerre à 500 mm du côté gauche de la cuisinière. 4. Déplacez la cuisinière vers l’avant. 5. A partir de la ligne au crayon mesurez 550 mm vers l’arrière pour indiquer le bord avant de l'équerre. Placez l’équerre de sorte qu'elle soit éloignée de l’axe de la cuisinière pour réduire le risque d’entravement du câble électrique ou du tuyau flexible de gaz. Attachez l’équerre au sol. 6. Mesurez la hauteur entre le niveau du sol et le bord de prise à l’arrière de la cuisinière. Ajoutez 3 mm à cette cote et montez l’équerre stabilisatrice à cette hauteur (entre le niveau du sol et le revers du membre supérieur) et vérifiez que l'équerre ne gêne pas le brûleur du four.

Alimentation monophasée

Alimentation triphasée

Pour accéder au bornier d’alimentation secteur, retirez le boîtier électrique sur le panneau arrière. Raccordez les câbles d’alimentation secteur aux bornes correctes pour votre type d’alimentation électrique (voir fig.). Vérifiez que les connecteurs sont montés correctement et que les vis des bornes sont bien serrées. Fixez le câble d’alimentation secteur à l’aide du serre-câble.

INSTALLATION Une fois le travail terminé, vérifiez que l'alimentation d’électricité est correctement rebranchée.

Table de cuisson Contrôlez le fonctionnement de chaque foyer.

Contrôle des fours L’horloge doit être réglée sur l’heure pour que le four Multifonctions gauche puisse fonctionner (voir la section « Horloge »). Allumez les fours. Vérifiez que les ventilateurs des fours se mettent en marche et que les fours commencent à chauffer. Eteignez les fours.

Montage des plinthes Montez la plinthe intérieure à l’avant inférieur de la cuisinière à l’aide des cinq vis fournies.

Montez la plinthe extérieure (une vis à chaque extrémité) sur la plinthe intérieure. Une encoche permet d’ajuster la position de la plinthe extérieure, qui peut être déplacée vers le haut ou le bas.

Assistance clientèle Veuillez indiquer vos coordonnées au début de cette section. Veuillez indiquer au client comment faire fonctionner la cuisinière et lui remettre les présentes instructions.

AVERTISSEMENT - L’ENTRETIEN DOIT ÊTRE EFFECTUÉ UNIQUEMENT PAR UNE PERSONNE HABILITÉE. Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique avant une intervention d’entretien. Une fois le travail terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires.

Entretien Débranchez l’alimentation électrique avant toute intervention d’entretien, notamment si vous devez retirer un des éléments suivants : panneau de commande, panneaux latéraux, table de cuisson ou tout composant ou boîtier électrique. Avant de rebrancher l’alimentation électrique, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires.

Dépose du panneau de commande

Débranchez l’alimentation électrique. Retirez tous les boutons de commande. Ouvrez les portes du gril et du four droit et retirez les trois vis de fixation sous le panneau de commande. Le panneau de commande devrait s’abaisser légèrement. Il est maintenu sur la partie supérieure par deux trous, un de chaque côté, qui s’insèrent sur des languettes sur le panneau intérieur. Décrochez le panneau de commande du panneau intérieur et tirez-le vers l’avant.

Débranchez le câblage à l’arrière. Remontez en procédant dans l’ordre inverse. Pour rebrancher les fils électriques, reportez-vous au schéma de câblage. Contrôlez le fonctionnement de la minuterie.

2. Dépose d’un panneau latéral Débranchez l’alimentation électrique. Déposez le panneau de commande (voir point 1). Tirez la cuisinière vers l’avant. Retirez les quatre vis de fixation sur chaque panneau (une à la partie avant inférieure, une à la partie avant supérieure et deux à l’arrière). Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

Soulèvement de la table de cuisson

Débranchez l’alimentation électrique. Tirez la cuisinière vers l’avant. Dévissez les deux vis situées à l’arrière de chaque côté de la cuisinière sous la garniture du gril. Poussez la table vers l’arrière pour défaire le support de retenue avant. Soulevez la table de cuisson.

Veillez à ne pas toucher ni rayer le revers de la table en vitrocéramique pour éviter de réduire sa résistance et pour prévenir les risques de fissures.

4. Remplacement d’un élément de table de cuisson Débranchez l’alimentation électrique. Soulevez la table de cuisson (voir point 3). Les éléments sont à présent accessibles. Notez les positions des raccords de fils et l’orientation des éléments en prévision du remontage. Débranchez les fils, dévissez la vis centrale et retirez l’élément et le ressort, avec précaution. Dévissez les deux vis pour retirer le ressort. Remontez en procédant dans l’ordre inverse, et en utilisant les mêmes vis. Remarque : L’orientation de l’élément est importante. Utilisez les numéros à l’arrière de l’élément pour replacer correctement le ressort.

5. Remplacement de l’interrupteur d’éclairage Débranchez l’alimentation électrique. Déposez le panneau de commande (voir point 1). N.B. L’interrupteur usagé peut être détruit pendant la dépose. Retirez l’interrupteur usagé en tenant fermement le corps de l’interrupteur depuis l’arrière du panneau de commande et en tournant d’un coup sec. Pour extraire l’encadrement, repliez ses languettes de fixation et poussez-le vers l’avant. Pour monter le nouvel encadrement sur le panneau de commande, alignez d’abord la clavette saillante du corps de l’encadrement et la découpe sur le panneau de commande, puis poussez pour insérer. Pour monter le nouvel interrupteur sur l’encadrement, alignez les parties clavetées et poussez pour insérer. Montez le nouveau bouton en le poussant depuis l’avant. Remontez le panneau de commande en procédant dans l’ordre inverse et contrôlez le fonctionnement de l’interrupteur.

6. Dépose de la minuterie Débranchez l’alimentation électrique. Déposez le panneau de commande (voir point 1). Tirez pour enlever le(s) bouton(s) de commande de la minuterie. Retirez l’ensemble minuterie / support de montage du panneau de commande après avoir retiré les vis de fixation. Pour détacher la minuterie de son support de montage, appuyez sur les languettes en plastique situées sur le boîtier de la minuterie tout en tirant la minuterie vers l’avant. Remontez en procédant dans l’ordre inverse. Pour rebrancher les fils électriques, reportez-vous au schéma de câblage. Contrôlez le fonctionnement de la minuterie.

Maintenez la table de cuisson en position haute à l’aide de la barre située au revers de la table, en plaçant l’extrémité libre dans le trou central dans la partie supérieure du panneau de commande intérieur. Attention La table de cuisson risque beaucoup plus d’être rayée sur le revers que sur la surface supérieure.

AVERTISSEMENT - L’ENTRETIEN DOIT ÊTRE EFFECTUÉ UNIQUEMENT PAR UNE PERSONNE HABILITÉE. Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique avant une intervention d’entretien. Une fois le travail terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires.

7. Remplacement d’un thermostat Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique. Déposez le panneau de commande (voir point 1) et soulevez la table de cuisson (voir point 3). Ouvrez la porte du four. Retirez les accessoires du four et le panneau de voûte (le cas échéant). Four droit : retirez le couvercle du tube en verre du thermostat (deux vis). Dégagez le tube en verre des clips de retenue à l’arrière du four. Four gauche : Tirez la cuisinière vers l’avant pour avoir accès au boîtier situé à l’arrière de la cuisinière. Retirez le boîtier après avoir dévissé ses quatre vis de fixation. Sortez le tube capillaire du thermostat du four. Débranchez le câblage du thermostat. Retirez les deux vis de fixation du thermostat sur la plaque de montage. Insérez le nouveau thermostat et remontez en procédant dans l’ordre inverse. Vérifiez que le tube en verre est bien fixé à l’arrière du four, en position centrale, entre les clips de retenue. Contrôlez le fonctionnement du thermostat.

8. Remplacement d’un régulateur de gril

Ligne centrale de l’axe de charnière.

Omission de la porte du four pour plus de clarté.

11. Remplacement d’un panneau de porte extérieur de four Tirez la cuisinière vers l’avant pour pouvoir accéder aux côtés. Entrouvrez la porte du four et retirez les vis de fixation du panneau avant des côtés de la porte (deux de chaque côté).

Débranchez l’alimentation électrique. Déposez le panneau de commande et soulevez la table de cuisson (voir points 1 et 3). Débranchez le câblage du régulateur. Retirez les deux vis de fixation du régulateur sur la plaque de montage. Insérez le nouveau régulateur et remontez en procédant dans l’ordre inverse. Contrôlez le fonctionnement du régulateur.

9. Remplacement d’une porte de four . Remplacement d’une porte de four Ouvrez la porte du four. Soutenez la porte et déposez les deux vis de fixation de la charnière supérieure et du joint à l’avant du four. Retirez la porte de la charnière inférieure en la levant légèrement pour la dégager de l’appareil.

Soulevez le panneau de porte extérieur avec précaution. Retirez la poignée de porte du panneau après avoir dévissé les deux écrous de fixation. Montez la poignée sur le nouveau panneau. Posez le panneau sur la porte. Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

12. Remplacement du verrouillage de porte de four

La porte est lourde, faites attention. Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

Retirez le panneau de porte extérieur du four (voir point 11). Retirez les vis « B » fixant l’ensemble du dispositif de verrouillage au panneau de porte intérieur. Posez le verrouillage de rechange et remontez en procédant dans l’ordre inverse. Contrôlez le fonctionnement de la porte.

10. Réglage de l’angle de la porte du four La charnière inférieure de la porte peut être ajustée afin de modifier l’angle de la porte. Desserrez les vis de fixation de la charnière inférieure, et utilisez le cran et un tournevis à lame plate pour changer la position de la charnière et la régler. Resserrez les vis de la charnière. Effet de l’ajustement de la charnière – exagéré pour plus de clarté

AVERTISSEMENT - L’ENTRETIEN DOIT ÊTRE EFFECTUÉ UNIQUEMENT PAR UNE PERSONNE HABILITÉE. Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique avant une intervention d’entretien. Une fois le travail terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires.

16. Dépose d’un protecteur thermique d’élément de four

13. Réglage de la gâche du loquet de porte de four Ouvrez la porte du four et desserrez le contre-écrou de la partie inférieure de la gâche : Réglez la gâche vers l’intérieur ou l’extérieur jusqu’à obtention du réglage requis. Resserrez le contre-écrou.

Débranchez l’alimentation électrique. Tirez la cuisinière vers l’avant pour pouvoir accéder au boîtier. Dévissez et retirez le boîtier. Le protecteur thermique est situé sur la plaque de mise à la terre, à côté des raccords d’éléments du four. Débranchez le câblage du protecteur thermique. Retirez les fixations du protecteur sur la plaque de mise à la terre et retirez le protecteur. Insérez le protecteur de rechange et remontez en procédant dans l’ordre inverse.

17. Dépose de la partie arrière interne du four Débranchez l’alimentation électrique. Ouvrez la porte du four et retirez les grilles. Retirez les vis et rondelles de fixation de la partie arrière interne – quatre pour le four gauche, comme indiqué sur le schéma, et deux pour le four droit.

14. Remplacement d’un joint de porte de four Ouvrez la porte du four. Le joint est maintenu en place par des petits crochets insérables dans des trous sur la face arrière de la porte pour le four principal et sur la face avant pour le four haut. Depuis le coin, tirez sur le joint en diagonale, en l’éloignant du centre de la porte, jusqu’à ce que ce crochet se défasse. Passez au crochet suivant et défaites-le, ainsi que les suivants, de la même façon. Vous pouvez forcer si les crochets résistent car le joint usagé sera mis au rebut.

Dégagez la partie arrière interne avec précaution. Remontez en procédant dans l’ordre inverse, en veillant à bien serrer les vis et rondelles.

Soulevez la partie arrière interne avec précaution. Remontez dans l’ordre inverse, en veillant à bien serrer les quatre vis et rondelles.

18. Dépose de l’élément du four ventilé

15. Dépose de la porte du gril Déposez le panneau de commande (voir point 1). Déposez le panneau gauche (voir point 2). Retirez le cache de protection central (cinq vis - deux en haut, deux en bas et une au milieu). Retirez les deux vis à tête noyée (une de chaque côté) qui retiennent les bras articulés du gril à l’avant de l’enceinte du gril. REMARQUE : Les bras sont sur ressorts. Procédez avec soin pour retirer la porte du gril. Conservez les garnitures d’étanchéité. Remontez dans l’ordre inverse, en veillant à placer la garniture d’étanchéité entre le bras articulé et l’avant de l’enceinte du gril.

Débranchez l’alimentation électrique. Retirez la partie arrière interne du four (voir point 17).

Retirez les deux vis sur la partie supérieure de l’élément et la vis sur la partie inférieure de l’élément à l’intérieur du four. Dégagez les éléments avec précaution et débranchez les fils des bornes des éléments, en veillant à noter leurs positions. S’il n’est pas possible de débrancher les fils de cette façon, tirez la cuisinière vers l’avant pour pouvoir accéder à

AVERTISSEMENT - L’ENTRETIEN DOIT ÊTRE EFFECTUÉ UNIQUEMENT PAR UNE PERSONNE HABILITÉE. Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique avant une intervention d’entretien. Une fois le travail terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires. l’arrière, dévissez le boîtier électrique sur la plaque arrière et débranchez les bornes de l’arrière. Insérez le nouvel élément et remontez en procédant dans l’ordre inverse. Contrôlez le fonctionnement du four.

19. Dépose du ventilateur du four

21. Dépose de l’élément du gril Débranchez l’alimentation électrique. Retirez la lèchefrite de l’enceinte du gril, retirez la protection avant émaillée de la voute du gril après avoir défait deux vis et rondelles.

Débranchez l’alimentation électrique. Tirez la cuisinière vers l’avant pour pouvoir accéder à l’arrière. Dévissez et retirez le boîtier électrique sur la plaque arrière. Débranchez les 3 bornes raccordées au ventilateur, en veillant à noter leurs positions. Déposez la partie arrière interne du four (voir point 17). Maintenez les pales du ventilateur et défaites l’écrou central (filetage gauche), les deux rondelles en laiton, les pales et le jonc d’arrêt. Dévissez les écrous de fixation et les rondelles (trois de chaque) et retirez le ventilateur de la partie arrière de la cuisinière. Insérez le nouveau ventilateur et remontez en procédant dans l’ordre inverse. Contrôlez le fonctionnement du four.

Retirez les deux vis et les rondelles de fixation du support avant de l’élément du gril. Retirez les vis des éléments du gril.

20. Dépose des éléments inférieurs et supérieurs du four gauche

Débranchez l’alimentation électrique.

Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique. Elément inférieur Tirez la cuisinière vers l’avant pour pouvoir accéder aux boîtiers situés à l’arrière de l’appareil. Dévissez et retirez le boîtier.

Retirez les 2 vis « A » pour permettre l’abaissement de la plaque. Retirez les 2 vis « B », abaissez la plaque supérieure et sortez-la par la fente à l’arrière de la cuisinière. Défaites les branchements de bornes, en veillant à noter leurs positions. Retirez l’élément après avoir défait ses fixations. Remplacez l’élément et remontez en procédant dans l’ordre inverse. Elément supérieur Ouvrez la porte du four gauche et défaites les fixations de l’écran thermique. Retirez les fixations du support d’élément supérieur et retirez l’élément. Remplacez l’élément et remontez en procédant dans l’ordre inverse. Contrôlez le fonctionnement du four.

Dégagez les éléments avec précaution et débranchez les fils des bornes des éléments, en veillant à noter leurs positions. S’il n’est pas possible de débrancher les fils de cette façon, tirez la cuisinière vers l’avant pour pouvoir accéder à l’arrière, dévissez le boîtier électrique sur la plaque arrière et débranchez les bornes de l’arrière. Insérez le nouvel élément et remontez en procédant dans l’ordre inverse. Contrôlez le fonctionnement du gril.

22. Remplacement de l’ampoule d’éclairage du four Assurez-vous que le four a refroidi. Ouvrez la porte du four et retirez les grilles du four. Retirez la lèchefrite et le support de l’enceinte du gril. Dévissez le couvercle de l’ampoule en tournant en sens antihoraire. Il peut être très difficile à dévisser.

Dévissez l’ampoule avec précaution, pour ne pas risquer de vous blesser.

Montez une ampoule à culot vissable Edison 15 W 240 V, POUR FOURS. Cette ampoule doit pouvoir résister à une température de 300°C. Vissez l’ampoule de rechange, puis revissez le couvercle de l’ampoule. Remettez l’appareil sous tension et contrôlez le fonctionnement de l’éclairage.

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Schéma de câblage - Fours

Légende du schéma de câblage – Fours Les raccords indiqués sur le schéma de câblage sont pour une alimentation monophasée. Les capacités nominales sont pour 230V 50Hz

Code A1 A2 A3 B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 B8 D E F1 F2 F3 F4 G1

H I J K Elément Régulateur de puissance du gril Eléments du gril Interrupteur avant du gril Thermostat du four Multifonctions gauche Commande des fonctions du four Multifonctions Interrupteur avant du thermostat du four Multifonctions gauche Elément de sole du four Multifonctions Elément de voûte du four Multifonctions (paire extérieure) Elément gratineur du four Multifonctions (paire intérieure) Elément du ventilateur du four Multifonctions Ventilateur du four Multifonctions Horloge Terre Thermostat du four droit Bloc-interrupteurs du four droit Elément du four ventilé droit Ventilateur du four droit Ventilateur de refroidissement Interrupteur d’éclairage du four Eclairage du four Protecteur thermique Voyant

Schéma de câblage - Table de Cuisson

Légende du schéma de câblage – Table de cuisson Les raccords indiqués sur le schéma de câblage sont pour une alimentation monophasée. Les capacités nominales sont pour 230V 50Hz Code

A Régulateur d'énergie double extrémité gauche de la table de cuisson

B Régulateur d'énergie partie arrière gauche de la table de cuisson

C Régulateur d'énergie partie avant gauche de la table de cuisson

D Régulateur d'énergie partie arrière droite de la table de cuisson

E Borne de mise à la terre

F Régulateur d'énergie partie avant droite de la table de cuisson

G Contrôleur droit chauffe-plats de la table de cuisson

H Indicateurs de la table de cuisson

J Elément chauffe-plats

Fiche technique A L’INTENTION DE L’INSTALLATEUR : Veuillez remettre les présentes instructions à l’utilisateur: EMPLACEMENT DU BADGE TECHNIQUE : Arrière de la cuisinière, badge auxiliaire de numéro de série sous l’ouverture de la porte du four.

Dimensions Hauteur hors tout

Profondeur hors tout

Cote minimale au-dessus de la table de cuisson

Puissances Charge électrique totale maximale à 230 V 50 Hz 15,6 kW (total approximatif comprenant éclairages de fours, ventilateur de four, etc.)

Fours Catégorie d’efficacité énergétique sur une échelle de A (plus efficace) à G (moins efficace Consommation d’énergie basée sur une charge standard Volume utilisable (litres) Taille Temps de cuisson – charge standard Surface de cuisson