SOP6302TX - Four encastrable SMEG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Marque	SMEG
Modèle	SOP6302TX
Dimensions (L x H x P)	560-564 x 603 (min) x 583-585 mm
Capacité estimée	Environ 70 L
Alimentation électrique	220-240 V, 50/60 Hz
Puissance maximale estimée	3000 W
Type de câble d'alimentation	3 x 1,5 mm² (tripolaire)
Modes de cuisson	Statique, Ventilé, Thermo-Ventilé, Gril, Gril ventilé, Sole, Sole thermo-ventillé, ECO
Cuisson vapeur assistée	Oui (20% et 40% de vapeur)
Fonctions spéciales	Décongélation vapeur, Levage, Shabbat, Pizza, Turbo, Vidage réservoir
Minuteur	Oui, programmable (1 min à 13 h)
Programmateur	Oui, cuisson différée et temporisée
Nettoyage	Vapor Clean et Pyrolyse (selon modèle)
Éclairage de la cavité	Lampe halogène 40 W remplaçable par l'utilisateur
Sécurité enfants	Verrouillage des commandes
Verrouillage de la porte	Automatique en Pyrolyse
Porte	Démontable, vitres internes amovibles
Accessoires fournis	Grille, lèchefrite profonde, grille pour lèchefrite, entonnoir
Installation	Encastrable (colonne ou sous plan de travail)
Pièces détachées	Disponibles auprès du service après-vente agréé SMEG

FOIRE AUX QUESTIONS - SOP6302TX SMEG

Comment régler l'heure sur le four SMEG SOP6302TX ?

Pour régler l'heure, tournez la manette des fonctions sur 0. Appuyez sur la manette de température pour accéder au menu des réglages. Tournez la manette jusqu'à sélectionner Heure courante. Appuyez pour confirmer, puis tournez la manette pour régler l'heure et les minutes. Validez en appuyant à nouveau.

Comment démarrer une cuisson avec vapeur assistée ?

Sélectionnez une fonction vapeur assistée avec la manette des fonctions. Le voyant de niveau d'eau clignote. Remplissez le réservoir via le tiroir de chargement jusqu'à ce que le voyant de niveau maximum s'allume. Appuyez sur la manette température pour démarrer. Vous pouvez régler la température, la durée et le pourcentage de vapeur (20% ou 40%) en tournant la manette température.

Comment utiliser la fonction Vapor Clean pour nettoyer le four ?

La fonction Vapor Clean nettoie à l'aide de vapeur. Avant de lancer le cycle, enlevez les accessoires, versez environ 120 ml d'eau sur la sole et vaporisez une solution d'eau et de détergent sur les parois. Fermez la porte. Accédez au menu des fonctions spéciales (tournez la manette des fonctions sur FunC), sélectionnez Vapor Clean et confirmez. Le cycle dure environ 30 minutes. Après, essuyez la saleté ramollie avec un chiffon.

Comment lancer un cycle de Pyrolyse ?

Assurez-vous que la cavité est vide (enlevez accessoires et grilles). Nettoyez les résidus alimentaires importants. Fermez la porte. Accédez au menu des fonctions spéciales (FunC), sélectionnez Pyrolyse, réglez la durée (2h à 3h selon la saleté), puis confirmez. Le four chauffe à haute température pour brûler les saletés. La porte se verrouille automatiquement. À la fin, attendez le refroidissement, puis essuyez les cendres.

Comment démonter la porte du four pour la nettoyer ?

Ouvrez complètement la porte, insérez deux pivots dans les trous des charnières (voir schéma). Saisissez la porte des deux côtés, soulevez-la en formant un angle et extrayez-la. Pour remonter, insérez les charnières dans les fentes en alignant les rainures, puis abaissez la porte et retirez les pivots. Attention, la porte est lourde.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez d'abord l'alimentation électrique (prise et disjoncteur). Assurez-vous que l'heure est réglée (le four ne démarre pas sans l'heure). Contrôlez que la manette des fonctions n'est pas sur 0 et qu'une fonction a bien été sélectionnée. Si le problème persiste, contactez le service après-vente SMEG.

Comment changer l'ampoule du four ?

Coupez l'alimentation électrique. Retirez les accessoires et les grilles. Enlevez le couvercle de l'ampoule à l'aide d'un ustensile (cuillère). Dévissez l'ampoule halogène (40 W). Remplacez-la par une ampoule identique sans toucher le verre avec les doigts (utilisez un gant). Remontez le couvercle en l'enfonçant bien.

Comment régler le minuteur ?

Avec la manette des fonctions sur 0, appuyez sur la manette température. L'afficheur montre CCTT clignotant. Tournez la manette pour régler la durée (de 1 min à 13 h). Attendez 3 secondes : le minuteur démarre. À la fin, un signal sonore retentit. Appuyez sur la manette pour l'arrêter.

Comment programmer une cuisson différée ?

Sélectionnez une fonction et une température. Appuyez sur la manette température. Le temps de cuisson clignote. Tournez la manette pour régler la durée de cuisson. Appuyez à nouveau : l'heure de fin suggérée clignote. Tournez pour ajuster l'heure de fin souhaitée, puis attendez 3 secondes. La cuisson débutera automatiquement à l'heure calculée.

Comment vidanger le réservoir d'eau ?

Après la cuisson, laissez refroidir le four avec la porte ouverte pendant au moins 40 min. Placez une lèchefrite profonde sur la 3ème étagère. Accédez au menu des fonctions spéciales (FunC), sélectionnez Vidage du réservoir. Appuyez pour lancer la vidange. L'eau s'écoule par le tuyau de vidange. Attendez que les voyants de niveau s'éteignent. Videz la lèchefrite.

MODE D'EMPLOI SOP6302TX SMEG

AVERTISSEMENTS	88
Avertissements généraux de sécurité	88
Fonction de l'appareil	92
Ce manuel d'utilisation	92
Responsabilité du fabricant	93
Plaque d'identification	93
Élimination	93
Indications pour les Organismes de contrôle européens	93
Données techniques sur l'efficacité énergétique	93
Pour économique l'énergie	93
Sources lumineuses	94
Comment dire le manuel d'utilisation	94
DESCRIPTION	95
Description générale	95
Panneau de commandes	96
Autres parties	96
Accessoires	97
Avantages de la cuisson à la vapeur assistée	97
UTILISATION	98
Opérations préliminaires	98
Utilisation des accessoires	98

Programmateur analogique	99
Utilisation du four	99
Cuisson avec vapeur assistée	103
Conseils pour la cuisson	107
Mini-guide aux accessoires	108
Découverrez les recettes	108
Indications pour les organismes de contrôle	108
Fonctions spéciales	109
Réglages	113
NETTOYAGE ET ENTRETIEN	115
Nettoyage de l'appareil	115
Nettoyage de la porte	116
Nettoyage de la cavité de cuisson	117
Fonctions de nettoyage spéciales	118
Vapor Clean (sur certains modèles uniquement)	118
Pyrolyse (sur certains modèles uniquement)	120
Nettoyage du circuit hydraulique	121
Entretien extraordinaire	125
INSTALLATION	126
Branchement électrique	126
Positionnement	127

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l'appareil acheté. Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

AVERTISSEMENTS

Avertissements généraux de sécurité

Dommages corporels

ATTENTION : L'appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l'utilisation ; les enfants en bas âge ne doivent pas y avoir accès. ATTENTION : L'appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l'utilisation ; ne touchez pas les éléments chauds durant l'utilisation. - Protégez vos mains avec des gants thermiques durant la

manipulation des aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson.

• N'essayez jamais d'éteindre une flamme ou un incendie avec de l'eau : mettez l'appareil hors tension et couvrez la flamme avec un couvercle ou une couverture ignifuge.
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant

d'expérience et de connaissances, sous la supervision et en recevant la formation d'adultes et de personnes responsables de leur sécurité.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
• Éloignez les enfants de moins de 8 ans s'ils ne font pas l'objet d'une surveillance constante.
• Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s'approcher de l'appareil durant son fonctionnement.
• Les opérations de nettoyage et d'entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance.
• Le processus de cuisson doit toujours être surveillé. Un processus de cuisson à court terme doit être continuellement surveillé.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles, en surchauffant, pourraient s'enflammer. Faites attention.
• Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.
• Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
• En cas d'intervention sur les aliments ou à la fin de la cuisson, ouvrez la porte de 5 cm pendant quelques secondes, laissez la

vapeur s'échapper, puis ouvrez complètement la porte.

• N'introduisez pas d'objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les fentes.
• Mettez l'appareil hors tension après l'utilisation.
• N'UTILISEZ PAS OU NE CONSERVEZ PAS DE MATÉRIAUX INFLAMMABLES À PROXIMITÉ DE L'APPAREIL. N'UTILISEZ PAS DE VAPORISATEURS À PROXIMITÉ DE CET APPAREIL LORSQU'IL EST EN FONCTION.
• NE MODIFIEZ PAS CET APPAREIL.
• Du personnel qualifié doit effectuer l'installation et les interventions d'assistance dans le respect des normes en vigueur.
• N'essayez jamais de réparer l'appareil sans l'intervention d'un technicien qualifié.
• Ne tirez jamais sur le câble pour débrancher la fiche.

Dommages subis par l'appareil

• Sur les parties en verre, n'utilisez pas de détergents abrasifs agressifs ou corrosifs (ex. : produits en poudre, dégraissants et éponges métalliques), de matériel rugueux ou de grattoirs métalliques tranchants, car ils pourraient rayer la surface,

provoquant le bris du verre. Utilisez éventuellement des outils en bois ou en plastique.

• Ne vous asseyez pas sur l'appareil.
• N'utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d'ammoniaque ou d'eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface et avec des finitions métalliques (par ex., anodisations, nickelages, chromages).
• Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu'à l'arrêt complet. Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l'extraction des grilles et des lèchefrites et doivent être tournés vers le bas et vers l'arrière de la cavité de cuisson.

• N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l'appareil.
• N'utilisez pas d'aérosols à proximité de l'appareil.
• N'obstruez pas les ouvertures, les fentes d'aération et d'évacuation de la chaleur.
• Danger d'incendie : ne laissez aucun objet à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• N'UTILISEZ JAMAIS L'APPAREIL EN GUISE DE CHAUFFAGE AMBIANT.
• N'utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments.
• N'introduisez ni boîtes ni récipients fermés à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson.
• Ne couvrez pas le fond de la cavité de cuisson avec des feuilles d'aluminium.
• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson.
• Si nécessaire, il est possible d'utiliser la grille pour lèchefrite (fournie ou vendue séparément selon les modèles) en la positionnant sur le fond comme support pour la cuisson.
• Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de manière à ce qu'il n'interfère pas avec la circulation d'air chaud à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre interne du four quand la porte est ouverte.
• N'utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l'appareil dans le meuble.
• N'exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte.
• N'utilisez pas la poignée pour soulever ou déplacer cet appareil.

Pour appareils pyrolytiques

• Durant la pyrolyse, les surfaces pourraient atteindre des températures plus élevées que la normale. Les enfants ne doivent pas y avoir accès.
• Avant de démarrer la pyrolyse, éliminez de l'intérieur de la cavité de cuisson les résidus consistants d'aliments ou les débordements datant des cuissons précédentes.
• Avant de démarrer la pyrolyse, enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Avant de démarrer la pyrolyse, éteignez les fournées ou les plaques électriques du plan de cuisson éventuellement installé au-dessus du four.

Installation et entretien

• CET APPAREIL NE DOIT PAS ÊTRE INSTALLÉ SUR DES BATEAUX OU DES CARAVANES.
• N'installez pas l'appareil sur un piédestal.
• Positionnez l'appareil dans le meuble avec l'aide d'une autre personne. Pour éviter toute surchauffe, l'appareil ne doit pas être installé derrière une porte

décorative ou un panneau.

• Du personnel qualifié doit effectuer l'installation et les interventions d'assistance dans le respect des normes en vigueur.
• Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique.
• La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l'installation électrique. Utilisez des câbles résistant à une température d'au moins 90 °C. Le couple de serrage des vis des conducteurs d'alimentation du bornier doit être égal à 1,5-2 Nm.
• Pour éviter tout danger, si le câble d'alimentation électrique est abîmé, contactez immédiatement le service d'assistance technique qui se chargera de le remplacer.
• Avant toute intervention sur l'appareil (installation, entretien, positionnement ou déplacement), munissez-vous d'équipements de protection individuelle.
• Avant toute intervention, désactivez l'alimentation électrique générale. Assurez-vous qu'après l'installation, il est possible de débrancher l'appareil, avec

une prise accessible ou un interrupteur en cas de branchement fixe.

• Sur la ligne d'alimentation, prévoyez un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire, avec une distance d'ouverture des contacts permettant une déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, conformément aux normes d'installation. ATTENTION : Avant de remplacer les lampes d'éclairage interne, assurez-vous que l'appareil soit éteint et débranché de l'alimentation électrique ou que l'alimentation générale ait été coupée.
• Les lampes utilisées dans cet appareil sont des lampes spécifiques pour les appareils ménagers, ne les utilisez pas pour l'éclairage domestique.
• Cet appareil peut être utilisé jusqu'à une altitude de 2000 m au-dessus du niveau de la mer.

Pour cet appareil

• ATTENTION : Avant de remplacer la lampe, assurez-vous que l'appareil est éteint afin d'éviter les chocs électriques.
• Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte.
• Vérifiez qu'aucun objet ne reste coincé dans la porte du four.
• N'installez pas / n'utilisez pas l'appareil en plein air.
• (sur certains modèles uniquement) Utilisez uniquement la sonde de température fournie ou recommandée par le fabricant. Pour la cuisson avec la fonction Direct Steam, faites attention à ne pas dépasser la capacité maximale du bac (250 ml).

Fonction de l'appareil

Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est propre. En outre, il ne peut pas être utilisé :

• dans la zone cuisine par les employés dans les magasins, dans les bureaux, dans les milieux de travail ;
• dans les fermes / gîtes ruraux ;
• par les clients des hôtels, des motels et des résidences ;
• dans les bed & breakfast.

Ce manuel d'utilisation

• Ce manuel d'utilisation fait partie intégrante de l'appareil. Conservez-le en parfait état et à portée de main de l'utilisateur pendant tout le cycle de vie de l'appareil.
• Lisez attentivement ce manuel d'utilisation avant d'utiliser l'appareil.
• Les explications fournies dans ce manuel comprennent des images qui décrivent l'affichage habituel à l'écran. Néanmoins, il ne faut pas oublier que l'appareil pourrait disposer d'une version actualisée du système ; ainsi, ce qui s'affiche à l'écran pourrait différer des illustrations fournies dans ce manuel.

Responsabilité du fabricant

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les biens, causés par :

• l'utilisation de l'appareil différente de celle prévue ;
• le non-respect des prescriptions du manuel d'instructions ;
• l'altération, même d'une seule partie de l'appareil ;
• l'utilisation de pièces détachées non d'origine.

Plaque d'identification

La plaque d'identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N'enlevez jamais la plaque d'identification.

Élimination

Cet appareil, conforme à la directive française DEEE (2012/19/UE), doit être éliminé séparément des autres déchets au terme de son cycle de vie.

Cet appareil ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l'environnement, conformément aux directives européennes en vigueur.

Tension électrique - Danger d'électrocution

• Coupez l'alimentation électrique générale.
• Débranchez le câble d'alimentation électrique de l'installation électrique.

Pour éliminer l'appareil :

• Coupez le câble d'alimentation électrique et retirez-le.
• Confiez l'appareil destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou remettez-le au revendeur au moment de l'achat d'un appareil équivalent, à raison d'un contre un.

On précise que pour l'emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables. - Confiez les matériaux de l'emballage aux

centres de collecte sélective.

Emballage en plastique Danger d'asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance l'emballage ni ses parties.
• Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l'emballage.

Indications pour les Organismes de contrôle européens

Fan forced mode

la fonction ECO utilisée pour définir la classe d'efficacité énergétique est conforme aux indications de la norme européenne EN 60350-1.

Pour l'exécution de la fonction STATIQUE, il faut sauter la phase de préchauffage (voir paragraphe « Phase de préchauffage » du chapitre UTILISATION).

Données techniques sur l'efficacité énergétique

Les informations relatives aux règlements européens sur l'étiquetage énergétique et l'éco-conception sont fournies dans un document séparé accompagnant les instructions du produit.

Ces données figurent dans la « Fiche d'information du produit » qui peut être téléchargée sur le site web à la page consacrée au produit en question.

Pour économiser l'énergie

• Ne préchauffez l'appareil que si la recette l'exige. La phase de préchauffage peut être exclue dans toutes les fonctions (voir chapitre « Phase de préchauffage ») à l'exception des fonctions PIZZA (le préchauffage ne peut pas être exclu) et ECO (préchauffage absent).
• Dans toutes les fonctions (y compris la fonction ECO), évitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson.
• Sauf indication contraire sur l'emballage, décongelez les aliments surgelés avant de les introduire dans la cavité de cuisson.
• En cas de cuissons multiples, on conseille de cuire les aliments l'un après l'autre pour exploiter la chaleur déjà présente dans la cavité de cuisson.

Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson. - Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s'est accumulée à l'intérieur du four. - Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur. Nettoyez constamment la cavité de cuisson.

Sources lumineuses

• Cet appareil contient des sources lumineuses remplaçables par l'utilisateur.

• Les sources lumineuses à l'intérieur du produit sont déclarées aptes à fonctionner à une température ambiante ≥ 300°C et sont destinées à être utilisées dans des applications à haute température telles que les fours.
• Cet appareil contient des sources lumineuses de classe d'efficacité "G".

Comment lire le manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation utilise les conventions de lecture suivantes :

Description générale

1 Panneau de commandes 2 Joint 3 Lampe 4 Porte 5 Turbine 6 Tiroir de chargement

1,2,3. Niveau du cadre

Panneau de commandes

1 Manette de fonctions

Cette manette permet de :

allumer/éteindre l'appareil ; - sélectionner une fonction.

Tournez la manette des fonctions sur 0 pour terminer instantanément une éventuelle cuisson.

2 Programmateur analogue

Il affiche l'heure courante, le minuteur, la fonction, l'éventuel pourcentage de vapeur, la puissance et la température de cuisson sélectionnées et le temps de cuisson éventuel.

3 Manette température

Cette manette permet de sélectionner :

• la température de cuisson ; la durée d'une fonction ; des cuissons programmées ; l'heure courante.

4 Voyant niveau minimum

Il s'allume pour indiquer que le liquide à l'intérieur du réservoir a atteint le niveau

minimum pour une fonction avec vapeur assistée.

5 Voyant niveau maximum

Il s'allume pour indiquer que le liquide à l'intérieur du réservoir a atteint le niveau maximum pour une fonction avec vapeur assistée.

Autres parties

Niveau de positionnement

L'appareil dispose de niveaux permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d'enfournement sont considérées de bas en haut.

La turbine refroidit l'appareil et se met en marche pendant la cuisson.

Le fonctionnement de la turbine crée un flux d'air normal qui sort au-dessus de la porte et peut continuer pendant un court moment même après l'arrêt de l'appareil.

Éclairage de la cavité de cuisson

L'éclairage de la cavité de cuisson s'active quand on sélectionne une fonction de cuisson quelconque, sauf la fonction

L'éclairage interne reste désactivé pendant l'exécution des fonctions spéciales

des fonctions de nettoyage

(selon les modèles).

Quand on ouvre la porte, sauf la fonction

Sabb l'éclairage de la cavité de cuisson s'allume. Il s'éteint immédiatement à la fermeture de la porte.

Il est impossible d'éteindre l'éclairage interne lorsque la porte est ouverte.

Accessoires

• Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires.
• Les accessoires susceptibles d'entrer en contact avec les aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux lois en vigueur.
• Vous pouvez demander les accessoires d'origine fournis ou en option aux centres d'assistance agréés. Utilisez uniquement les accessoires d'origine du fabricant.

Grille

Utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire.

Lèchefrite profonde

Elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure. Elle est aussi utile pour la cuisson de tartes, pizzas et gâteaux...

Grille pour lèchefrite

À poser au-dessus d'une lèchefrite, utile pour la cuisson d'aliments qui peuvent goutter.

Entonnoir

Utile pour charger l'eau à l'intérieur du réservoir.

Avantages de la cuisson à la vapeur assistée

Le système de cuisson à la vapeur assistée cuit beaucoup plus doucement et rapidement tout type d'aliment et il est parfait pour :

Braiser et cuire à l'étouffée - Cuisson des sauces - Gratiner

• Rôtir - Cuissons à basse température
• Régénération - Cuissons multi-modalités

Les variations de température et le niveau d'humidité permettent d'atteindre le résultat gastronomique souhaité.

L'ajout de vapeur permet d'utiliser moins de graisses en faveur d'une cuisine plus saine et naturelle. En outre, elle minimise la perte de poids et de volume des aliments au cours de la cuisson.

La cuisson à la vapeur assistée est particulièrement indiquée pour la cuisson des viandes : elle les rend très moelleuses, elle en maintient le brillant et les rend plus succulentes. Elle est également suggérée pour la cuisson des pâtes levées et des pâtes à pain. En effet, l'humidité permet à la pâte de lever et de se développer durant la cuisson avant la formation de la croûte. La pâte est ainsi plus légère et digestible, reconnaissable à la présence d'alvéoles plus importantes.

UTILISATION

Opérations préliminaires

Voir les avertissements généraux de sécurité.

• Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l'extérieur et à l'intérieur de l'appareil et des accessoires.
• Retirez les éventuelles étiquettes (à l'exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les accessoires et les clayettes.
• Enlevez et lavez tous les accessoires de l'appareil (voir le chapitre « NETTOYAGE ET ENTRETIEN »).

Premier chauffage

1. Réglez une cuisson d'au moins une heure (voir le paragraphe « Utilisation du four »).
2. Chauffez la cavité de cuisson à vide à la température maximale pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

Pendant le chauffage de l'appareil

aérez la pièce; ne restez pas dans la pièce.

Utilisation des accessoires

Grilles et lèchefrites

Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu'au point d'arrêt.

• Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité qui empêchent l'extraction accidentelle de la grille doivent être orientés vers le bas et vers la partie postérieure de la

cavité de cuisson.

Introduisez à fond les grilles et les lèchefrites délicatement dans la cavité de cuisson.

Nettoyez les lèchefrites avant la première utilisation pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

Grille pour lèchefrite

Introduisez la grille pour lèchefrite à l'intérieur de la lèchefrite. On peut ainsi recueillir les graisses séparément des aliments en train de cuire.

Programmateur analogique

°C

L'afficheur indique les paramètres et les valeurs relatifs à l'opération sélectionnée. Pour l'utiliser, il suffit de tourner la manette fonctions et la manette température pour sélectionner les valeurs indiquées.

Voyant horloge

Voyant minuteur

Voyant cuisson

Voyant cuisson programmée

Voyant verrouillage de la porte

(uniquement sur les modèles à pyrolyse)

Voyant verrouillage des commandes

Voyant showroom

Voyant décongélation

Voyant vapeur

Voyant vidage du réservoir

Voyant température

Voyant pourcentage vapeur

Première utilisation

Il est impossible d'allumer le four si l'heure n'est pas sélectionnée.

Lors de la première utilisation, ou après une coupure prolongée de courant, l'afficheur de

l'appareil indique le message

clignotant. Pour pouvoir commencer une quelconque cuisson, il est nécessaire de sélectionner l'heure actuelle.

1. Tournez la manette de température pour sélectionner l'heure actuelle.
2. Appuyez sur la manette de température pour régler l'heure actuelle et passer à la sélection des minutes.
3. Tournez la manette de température pour sélectionner les minutes de l'heure actuelle.
4. Appuyez sur la manette de température pour terminer le réglage.

Il pourrait s'avérer nécessaire de modifier l'heure actuelle, par exemple suite au passage à l'heure d'été/hiver.

Lorsque l'heure actuelle est visible, l'afficheur passe à l'affichage à faible luminosité 2 minutes après la dernière intervention sur les manettes.

Comment interpréter les symboles dans les fonctions avec vapeur assistée

Quand on sélectionne une fonction avec vapeur assistée (de cuisson, spéciale ou pour nettoyage), l'appareil utilise les règles suivantes :

1. Sur l'afficheur, le voyant clignote pour rappeler ou pour indiquer de contrôler la présence effective d'eau (ou détergent) à l'intérieur du réservoir.
2. Sur le panneau de commandes :

les voyants sont éteints : le réservoir est vide ;

un seul voyant est allumé : le réservoir contient au moins une quantité minimale d'eau ou de détergent.

les deux voyants sont allumés : le réservoir est plein.

Concernant les fonctions (de cuisson, spéciale ou de nettoyage) qui utilisent la vapeur assistée, il est toujours nécessaire d'appuyer sur la manette de fonctions pour les faire démarrer.

Utilisation du four

Voir les avertissements généraux de sécurité.

Cuisson traditionnelle

On peut interrompre une cuisson à tout moment en tournant la manette fonctions sur 0.

1. Tournez la manette fonctions vers la droite ou vers la gauche pour sélectionner la

fonction souhaitée (par exemple, « FOUR

1. Tournez la manette température vers la droite ou vers la gauche pour sélectionner la température souhaitée (par exemple, « 200° C »).

Attendez 3 secondes (ou appuyez sur la manette température dans un délai de 3 secondes) pour démarrer la cuisson.

Après avoir commencé la cuisson, appuyez sur la manette température pour saisir d'éventuels réglages du temps de cuisson, de l'heure de fin de cuisson, etc.

Quand la porte est ouverte, la fonction en cours se met en pause. La fonction reprend automatiquement lorsque la porte est refermée.

Phase de préchauffage

La cuisson est précédée d'une phase de préchauffage qui permet à l'appareil d'atteindre plus rapidement la température de cuisson.

Cette phase est signalée par le clignotement du voyant

Il est possible de sauter la phase de préchauffage en appuyant sur la manette température pendant quelques secondes.

Au terme du préchauffage, le voyant resté fixe, le symbole de la cavité de cuisson clignote et un signal sonore retentit.

1. Ouvrez la porte.
2. Introduisez l'aliment à cuire à l'intérieur de la cavité de cuisson.
3. Fermez la porte.

ou bien

Si l'aliment est déjà à l'intérieur de la cavité de cuisson, appuyez sur la manette température pour démarrer la cuisson.

Cuisson temporisée

On entend par cuisson temporisée la fonction qui permet de commencer une cuisson et de la terminer après le temps sélectionné par l'utilisateur.

L'activation d'une cuisson temporisée annule un éventuel temporisateur minuteur supplémentaire sélectionné précédemment.

1. Après avoir sélectionné une fonction et une température de cuisson, appuyez sur la manette température.

Sur l'afficheur apparaissent les chiffres

qui clignotent.

1. Dans un délai de 3 secondes, tournez la manette température pour changer la température. ou bien
2. Tournez la manette température pour régler la durée de cuisson (d'1 minute à 13 heures, par exemple « 25 minutes »).

1. Attendez 3 secondes.

Le voyant cesse de clignoter, le symbole s'allume et la cuisson temporisée commence.

Au terme de la cuisson, l'afficheur indique le message SEOP clignotant et un signal sonore intervient, qui cesse lorsque vous ouvrez la porte ou en appuyant/tournant l'une des

deux manettes.

Pour sélectionner une nouvelle cuisson temporisée, tournez de nouveau la manette température.

Pour annuler une cuisson temporisée

1. Appuyez sur la manette température.

Sur l'afficheur, le voyant clignote. 2. Dans un délai de 3 secondes, tournez la manette température dans le sens contraire des aiguilles d'une montre jusqu'à la remise à zéro de la durée de cuisson. 3. Attendez 3 secondes ou appuyez sur la manette température pour quitter la fonction cuisson temporisée et revenir à l'affichage de l'heure courante.

Cuisson programmée

On entend par cuisson programmée la fonction qui permet de commencer une cuisson à une heure fixée et de la terminer après un temps sélectionné par l'utilisateur.

Pour des raisons de sécurité, on ne peut pas sélectionner uniquement l'horaire de fin de cuisson sans sa durée.

1. Après avoir sélectionné une fonction et une température de cuisson, appuyez sur la manette température.

Sur l'afficheur apparaissent les chiffres

qui clignotent.

2 Dans un délai de 3 secondes, tournez la manette température pour régler la durée

de cuisson (d'1 minute à 13 heures, par exemple « 25 minutes »).

1. Appuyez sur la manette de la température. L'afficheur indique l'horaire suggéré pour une cuisson immédiate, qui clignote.

En cas de confirmation sans modifications, la cuisson démarre immédiatement. Si on ajoute du temps à l'horaire suggéré, la cuisson s'arrête.

1. Dans un délai de 3 secondes, tournez la manette température pour régler l'heure de fin de cuisson (par exemple, « 13:15 »).

1. Attendez 3 secondes.

Le voyant clignote et l'appareil attend l'horaire de démarrage sélectionné.

On a déjà comptabilisé dans l'heure de fin de cuisson les minutes nécessaires pour le préchauffage.

Au terme de la cuisson, l'afficheur indique le message SEOP clignotant et un signal sonore intervient, qui cesse lorsque vous ouvrez la porte ou en appuyant/tournant l'une des

deux manettes.

Pour annuler une cuisson programmée

1. Appuyez sur la manette température.

Sur l'afficheur, le voyant clignote.

1. Dans un délai de 3 secondes, tournez la manette température dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens contraire pour régler une nouvelle cuisson temporisée.

Dès lors, la cuisson programmée a été annulée.

On peut interrompre une cuisson à tout moment en tournant la manette fonctions sur 0.

Minuteur durant une cuisson

Le minuteur n'interrompt pas la cuisson mais signale à l'utilisateur que les minutes sélectionnées se sont écoulées.

Il n'est pas possible de régler le minuteur pendant une cuisson si une cuisson temporisée a déjà été réglée.

1. Après avoir sélectionné une fonction et une température de cuisson, appuyez 2 fois sur la manette température.

Sur l'afficheur apparaissent les chiffres

et le voyant clignote.

Il est possible de régler le minuteur également quand une cuisson est en cours.

1. Dans un délai de 3 secondes, tournez la manette température pour régler la durée du minuteur (de 1 minute à 13 heures).
2. Attendez 3 secondes.

Le voyant cesse de clignoter et le minuteur

démarre.

1. Attendez que le signal sonore avertisse l'utilisateur que le temps s'est écoulé.

Les chiffres et le voyant clignotent.

1. Tournez la manette de la température pour sélectionner une autre durée de minuteur ou appuyez sur la manette de la température pour désactiver le signal sonore et sortir du minuteur pendant la cuisson.

Quelques secondes après, l'heure courante apparaît sur l'afficheur et la cuisson en cours se poursuit.

Pour annuler un minuteur en cours de cuisson

1. Pendant la cuisson, appuyez 2 fois sur la manette de la température.

Sur l'afficheur, le voyant clignote. 2. Dans un délai de 3 secondes, tournez la manette de la température dans le sens contraire des aiguilles d'une montre jusqu'à la remise à zéro du minuteur. 3. Attendez 3 secondes pour sortir de la fonction minuteur lors d'une cuisson.

Liste des fonctions de cuisson traditionnelles

Certains modèles ne sont pas équipés de toutes les fonctions.

STATIQUE

Cuisson traditionnelle indiquée pour la préparation d'un mets à la fois. Parfaite pour cuire les rôtis, les viandes grasses, le pain, les tourtes.

VENTILÉ

Cuisson intense et homogène. Parfaite pour les biscuits, les gâteaux et les cuissons sur plusieurs niveaux.

THERMO-VENTILÉ

La chaleur est diffusée de façon rapide et uniforme. Elle convient à tous les mets, et elle est parfaite pour cuire sur plusieurs niveaux sans mélanger les odeurs et les goûts.

GRIL

Elle permet de griller et gratiner avec d'excellents résultats. Utilisée en fin de cuisson, elle permet d'obtenir un doré uniforme des aliments.

GRIL VENTILÉ

Elle permet également de griller de façon optimale les pièces de viande plus épaisses. Elle est parfaite pour les grandes pièces de viande.

SOLE

La chaleur provient exclusivement du bas de la cavité. Elle est parfaite pour la cuisson des tartes sucrées et salées, des gâteaux et des pizzas.

SOLE THERMO-VENTILÉE

Elle permet de terminer rapidement la cuisson d'aliments déjà cuits en surface mais crus à l'intérieur. Parfaite pour les quiches, elle convient à tout type d'aliment.

ECO

Cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson sur un seul niveau, en consommant peu d'énergie. Elle est recommandée pour tous les types d'aliments sauf ceux qui peuvent générer beaucoup d'humidité (comme les légumes).

Pour obtenir le maximum d'économies d'énergie et réduire les temps de cuisson, il est recommandé d'enfourner les aliments sans préchauffer la cavité de cuisson.

Avec la fonction ECO, évitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson.

Pendant la fonction ECO, les temps de cuisson (et d'un éventuel préchauffage) sont plus longs et peuvent dépendre de la quantité d'aliments introduits dans la cavité de cuisson.

La fonction ECO est une fonction de cuisson délicate et est conseillée pour les cuissons à des températures ne dépassant pas 210 °C ; pour les cuissons à des températures plus élevées, nous vous recommandons de choisir une autre fonction.

Cuisson avec vapeur assistée

Chargement du réservoir

1. Tournez la manette de fonctions sur la

1. Ouvrez la porte et enlevez le tiroir de chargement de son logement.

1. Insérez l'entonnoir fourni dans le tiroir de chargement.

1. Versez l'eau (à l'aide d'une bouteille ou d'un verre doseur) jusqu'à ce que le voyant de niveau maximum s'allume (le réservoir contient une quantité d'eau égale à environ 800 ml).

Utilisez de l'eau fraîche du robinet, peu calcaire, de l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate.

N'utilisez ni eau distillée, ni eau du robinet contenant une grande quantité de chlorure (>40 mg/l), ni d'autres liquides.

1. À la fin, enlevez l'entonnoir et replacez le tiroir de chargement dans son logement.

En cas d'excès d'eau dans le réservoir, l'eau en excès coulera à l'intérieur de la cavité de cuisson :

• dans ce cas, séchez avec un chiffon ou une éponge avant de procéder à la cuisson. Il est conseillé de vider le réservoir de 200 ml à l'aide de la fonction de vidage du réservoir.
• Fermez la porte.

Cuisson avec vapeur assistée (démarrage rapide)

On peut interrompre une cuisson à tout moment en tournant la manette fonctions sur 0.

1. Sélectionnez la fonction de vapeur assistée

au moyen de la manette des

fonctions.

1. Tandis que les voyants + clignotent, appuyez de nouveau sur la

manette température pour démarrer la cuisson avec vapeur assistée.

Le démarrage rapide est réglé sur le pourcentage de vapeur assistée.

Cuisson avec vapeur assistée

1. Sélectionnez la fonction de vapeur assistée

• au moyen de la manette des

fonctions.

1. Tournez la manette de température pour régler la température de cuisson (de 100 °C à 250 °C, par exemple « 190 °C »).

1. Tandis que le voyant C clignote, tournez la manette de température.
2. Tournez la manette de température pour régler une éventuelle durée de cuisson (d'1 minute à 13 heures, par exemple « 35 minutes »).

L'activation d'une cuisson temporisée annule un éventuel temporisateur minuteur supplémentaire sélectionné précédemment.

1. Tandis que le voyant clignote, tournez la manette de température.
2. Tournez la manette de température pour régler le type de cuisson avec vapeur assistée (40 % ou 20 %).

00:35

20 %

Fonction vapeur assistée

0%

Particulièrement conseillée pour les cuissons de poisson et de viande avec beaucoup de gras, car la vapeur fait fondre tout en maintenant l'aliment souple, ce qui le rend plus facile à digérer et bien doré à la surface.

Fonction vapeur assistée 20% : Il est conseillé d'utiliser la cuisson avec vapeur assistée uniquement pour les 5-10 premières minutes, puis de passer à la fonction correspondante sans vapeur

pour terminer la cuisson.

Cette fonction est conseillée également pour les préparations de produits panés à l'œuf et à la chapelure, puisqu'elle rend la panure croustillante, ressemblant à une friture mais plus facile à digérer.

1. Appuyez sur la manette température.
2. Tandis que les voyants

clignotent, appuyez de nouveau sur la manette température pour démarrer la fonction.

00:35

190°C

Quand la porte est ouverte, la fonction en cours se met en pause.

La fonction reprend automatiquement lorsque la porte est refermée.

Vidage du réservoir

Avant d'effectuer le vidage du réservoir, attendez que le four ait refroidi en laissant la porte ouverte. Pour être certains que l'eau qui reste dans le réservoir ne soit pas trop chaude, attendez au moins 40 minutes.

Après avoir effectué la cuisson :

1. Ouvrez la porte.
2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.
3. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, tournez la manette température jusqu'à sélectionner la fonction Vidage du réservoir.

1. Appuyez sur la manette température pour confirmer la fonction.
2. Appuyez de nouveau sur la manette température pour démarrer la fonction.

L'eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

1. Attendez la fin du vidage (vérifiez que les deux voyants de niveau soient éteints).
2. Au terme de l'opération, ramenez la manette des fonctions sur 0.

Il est conseillé d'effectuer le vidage au terme de chaque cuisson, pour éviter qu'un reste d'eau non utilisée soit encore présent à l'intérieur du réservoir.

Après une longue période d'inactivité, il est conseillé d'effectuer un cycle de chargement et vidage du réservoir afin de rincer le circuit de la vapeur.

1. Videz l'eau contenue dans la lèchefrite profonde.

Attention : l'eau pourrait être très chaude.

L'eau vidée ne peut pas être utilisée pour d'autres cuissons.

Séchage après les fonctions avec vapeur

La cuisson des aliments génère beaucoup d'humidité à l'intérieur de la cavité de cuisson. Il s'agit d'un phénomène normal qui ne compromet pas le fonctionnement correct de l'appareil.

À la fin de chaque cuisson :

1. laissez refroidir l'appareil;
2. séchez soigneusement la cavité de cuisson et les accessoires utilisés avec un chiffon doux ou du papier absorbant;
3. laissez la porte ouverte le temps nécessaire pour le séchage complet de la cavité de cuisson.

Liste des fonctions de cuisson avec vapeur assistée

Fonction vapeur assistée à 40% : la vapeur est distribuée de manière constante pour toute la durée de la cuisson et est conseillée pour les cuissons longues de viande, poisson, gratins, tourtes, lasagnes, etc. Tout particulièrement indiquée pour la cuisson de poissons et de viandes très gras. La vapeur fait fondre les graisses et maintient l'aliment bien tendre, plus digestible et bien doré en surface.

Fonction vapeur assistée à 20% : la vapeur est distribuée par petites quantités. Elle est conseillée pour la cuisson de gâteaux et de produits de boulangerie (pain, fougasse, etc.) où la quantité de vapeur doit être minime pour permettre ensuite à l'aliment de perdre son humidité et de cuire à l'intérieur. La vapeur facilite le levage dans les premières minutes de cuisson, crée une surface brillante et croustillante.

Il est conseillé d'utiliser la cuisson avec vapeur assistée uniquement pour les 5 à 10 premières minutes, puis de passer à la fonction correspondante sans vapeur pour terminer la cuisson.

Cette fonction est conseillée également pour les préparations de produits panés à l'œuf et à la chapelure, puisqu'elle rend la panure croustillante, ressemblant à une friture mais plus facile à digérer.

VAPEUR ASSISTÉE 20%

La vapeur est distribuée par petites impulsions. Elle est conseillée pour la cuisson de gâteaux et de produits de boulangerie (pain, fougasse, etc.) où la quantité de vapeur doit être minime pour permettre ensuite à l'aliment de perdre son humidité et de cuire à l'intérieur. La vapeur facilite le levage dans les premières minutes de cuisson, crée une surface brillante et croustillante.

VAPEUR ASSISTÉE 40%

La vapeur est distribuée de manière constante pour toute la durée de la cuisson, et elle est conseillée pour les cuissons longues de viande, poisson, gratins, tourtes, lasagnes, etc.

Conseils pour la cuisson

Conseils généraux

Utilisez une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux. - En augmentant la température, il n'est pas possible de réduire les temps de cuisson (les aliments risquent d'être trop cuits à l'extérieur et pas assez cuits à l'intérieur).

Conseils pour la cuisson des viandes

• Les temps de cuisson dépendent de l'épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur.
• Retournez les aliments pour les faire dorer des deux côtés. Utilisez un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou appuyez simplement avec une cuillère sur la viande. Il est prêt lorsqu'il est ferme ; dans le cas contraire, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.

Conseils pour la cuisson au gril

• Vous pouvez griller vos viandes en les enfournant dans le four froid ou préchauffé si vous souhaitez modifier l'effet de cuisson.
• En fonction Gril ventilé (si présente), il est recommandé de préchauffer la cavité de cuisson avant de griller.
• Il est recommandé de disposer les aliments au centre de la grille.
• Dans la fonction Gril, il est conseillé de sélectionner la température sur la valeur la plus élevée pour optimiser la cuisson.

Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits

Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte. - Vérifiez si le gâteau est cuit à l'intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un cure-dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.

• Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10°C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur.

Conseils pour la cuisson sur deux étagères :

• Nous conseillons de se munir de 2 grilles (vous pouvez les demander aux centres d'assistance agréés). Pour faciliter la circulation de l'air, placez les moules/casseroles au centre des grilles et assurez-vous que leur largeur/diamètre ne dépasse pas les 30 cm.
• Placez les grilles en laissant un niveau vide entre l'une et l'autre.
• Selon les aliments et l'augmentation de la charge à l'intérieur de la cavité, la cuisson sur deux niveaux pourrait nécessiter quelques minutes supplémentaires de cuisson par rapport à un seul niveau.
• Les fonctions indiquées pour la cuisson sur deux étagères sont THERMO-VENTILÉ et SOLE THERMO-VENTILÉ.

Conseils pour la cuisson à la vapeur

Pour les produits de boulangerie (pain, fouace, etc.) et les gâteaux surgelés, où la vapeur est utile pendant les premières minutes de cuisson, il est conseillé de régler une fonction vapeur pendant les 5-10 premières minutes, puis de passer à la fonction ventilée et de terminer la cuisson. Pour réchauffer à la vapeur, enfournez à four froid.

Conseils pour la décongélation et le levage

• Positionnez les aliments congelés sans emballage, dans un récipient sans couvercle sur le premier niveau de la cavité de cuisson.
• Évitez de superposer les aliments. Pour décongeler la viande, utilisez une grille positionnée au deuxième niveau et une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont pas au contact du liquide de décongélation.
• Couvrez les parties les plus délicates d'une feuille d'aluminium. Pour un bon levage, placez un récipient contenant de l'eau sur le fond de la cavité de cuisson.

Pour économiser l'énergie

• Arrêtez la cuisson quelques minutes avant

que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s'est accumulée à l'intérieur du four.

• Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur.
• Gardez l'appareil toujours propre.

Mini-guide aux accessoires

Grille	Il est conseilé d'utiliser la grille comme plan d'appui pour la cuisson des moulés/casseroles pour four.En l'absence de grille pour plaque de cuisson, le grill peut être utilisé comme base pour grillades avec la l'échefrite profonde placée sur une étagère en dessous pour recueillir les jus.Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, placer deux grilles en laissant un niveau vide entre une et l'autre. Utiliser la fonction THERMO-VENTILÉ et/ou BASE THERMO-VENTILÉE
L'échefrite profonde	Il est conseilé d'utiliser la l'échefrite profonde pour la cuisson sur un seul niveau.Placer la l'échefrite profonde sur l'étagère centrale lors de l'utilisation des fonctions ventilées.Quand on utilise la fonction STATIQUE, placer la l'échefrite profonde sur l'étagère souhaiée.Plorer la l'échefrite sur la的最后一ègère étagère avec la grille pour plaque de cuisson poureffectuer les cuissons en mode GRILL
Grille pour l'échefrite	Il est conseilé d'utiliser la grille pour plaque de cuisson comme base pour recueillir les jus des grillades.

Découvrez les recettes

Pour consulter les recettes élaborées pour les différentes catégories d'aliments et avoir plus d'informations sur les suggestions de cuisson, il est conseillé de visiter la page dédiée sur le site www.smeg.com, accessible en utilisant le code QR figurant sur la notice fournie avec le produit...

Indications pour les organismes de contrôle

la fonction ECO permettant de définir la classe d'efficacité énergétique est conforme aux spécifications de la norme européenne EN 60350-1.

Voir le paragraphe « Pour économiser l'énergie

du chapitre AVERTISSEMENTS.

Pour exécuter la fonction STATIQUE il faut sauter la phase de préchauffage (voir le

paragraphe « Phase de préchauffage » du chapitre UTILISATION.

Voir le paragraphe « Pour économiser l'énergie

du chapitre AVERTISSEMENTS.

Minuteur

Cette fonction actionne uniquement la sonnerie à la fin du compte à rebours.

1. Avec la manette Fonctions positionnée sur 0, appuyez sur la manette température.

Sur l'afficheur apparaissent les chiffres

CCTT et le voyant clignote.

1. Dans un délai de 3 secondes, tournez la manette température pour régler la durée du minuteur (de 1 minute à 13 heures).
2. Attendez 3 secondes.

Le voyant cesse de clignoter et le minuteur

démarre.

Lors de cette fonction, l'afficheur passe en visualisation de faible luminosité 2 minutes après la dernière intervention sur les manettes.

Fin de la durée du minuteur

1. Attendez que le signal sonore avertisse l'utilisateur que le temps s'est écoulé.

Les chiffres et le voyant clignotent.

1. Tournez la manette température pour sélectionner un autre minuteur, ou bien
2. Appuyez sur la manette température pour désactiver le signal sonore et quitter la fonction minuteur.

Après quelques secondes, l'heure actuelle s'affiche à l'écran.

Pour annuler un minuteur

1. Appuyez sur la manette température.

Sur l'afficheur, le voyant clignote. 2. Dans un délai de 3 secondes, tournez la manette de la température dans le sens contraire des aiguilles d'une montre jusqu'à la remise à zéro du minuteur. 3. Attendez 3 secondes pour sortir de la fonction minuteur.

Fonctions spéciales

1. Tournez la manette fonctions jusqu'à ce que l'inscription suivante s'affiche.

1. Enfoncez la manette température pour accéder au menu des fonctions spéciales.

Pour les fonctions

(selon les modèles) et voir le chapitre Fonctions

spéciales de nettoyage.

Décongélation avec vapeur assistée

Cette fonction permet de décongeler les aliments suivant un temps sélectionnable.

1. Introduisez les aliments à décongeler à l'intérieur de la cavité de cuisson.
2. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, tournez la manette température jusqu'à sélectionner la fonction décongélation.

1. Appuyez sur la manette température pour confirmer la fonction.

1. Procéder au chargement du réservoir avec de l'eau, selon la description du point 2 du chapitre « Chargement du réservoir »

Utilisez de l'eau fraîche du robinet, peu calcaire, de l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate.

1. Au terme du chargement du réservoir, appuyez sur la manette de la température pour commencer à régler les paramètres pour la décongélation.

Sur l'afficheur apparaîtront les chiffres

et les voyants

clignotent.

1. Tournez la manette température pour régler la durée de décongélation (d'1 minute à 13 heures) (par exemple « 01:30 »).
2. Attendez 3 secondes ou appuyez sur la manette température pour démarrer la fonction.

Au terme, l'afficheur indique le message

SEOP clignotant et un signal sonore intervient, qui cesse lorsque vous ouvrez la porte ou en appuyant/tournant l'une des deux manettes.

1. Au terme, procéder avec le vidage de l'eau du réservoir dans la lèchefrite située sur la troisième étagère, selon la description du chapitre « Vidage du réservoir »
2. Attendez la fin du flux.
3. Tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction.

L'eau vidée ne peut pas être utilisée pour d'autres cuissons.

1. Videz l'eau contenue dans la lèchefrite profonde.

Levage

Pour un bon levage, placez un récipient contenant de l'eau sur le fond de la cavité de cuisson.

1. Placez l'aliment à lever sur le second niveau.
2. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, tournez la manette température jusqu'à sélectionner la fonction Levage.

1. Appuyez sur la manette température pour confirmer la fonction.
2. Attendez 3 secondes pour démarrer cette fonction ou appuyez sur la manette température pour saisir d'éventuels réglages du temps de fonction, de l'heure de fin de fonction, etc.

1. Au terme, tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction.

Shabbat

L'appareil aura des comportements particuliers avec cette fonction :

La cuisson peut continuer pendant un délai maximal de 73 heures, il n'est possible de régler aucune durée de cuisson. - Aucun type de préchauffage ne sera effectué. La température de cuisson sélectionnable varie entre 60 - 150°C - Lampe du four désactivée, une intervention quelconque comme l'ouverture de la porte (si présente) ou l'activation manuelle par l'intermédiaire de la manette n'active pas la lampe. - Turbine interne désactivée. Lumière des manettes et indications sonores désactivées.

Après activation de la fonction Shabbat, aucun paramètre ne pourra être modifié. Aucune action sur les manettes n'aura d'effet ; seule la manette des fonctions reste active pour pouvoir revenir sur 0 afin d'éteindre la fonction.

1. Introduisez l'aliment à l'intérieur de la cavité de cuisson.
2. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, tournez la manette température

jusqu'à sélectionner la fonction Shabbat.

1. Appuyez sur la manette température pour confirmer la fonction.

1. Tournez la manette température pour sélectionner la température souhaitée (par exemple « 90 °C »).
2. Appuyez sur la manette température pour démarrer la fonction.

1. Au terme, tournez la manette fonctions sur 0 pour terminer la cuisson.

PIZZA

Fonction spécifique pour la cuisson des pizzas. Idéal non seulement pour les pizzas, mais aussi pour les biscuits et les gâteaux.

1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, tournez la manette température jusqu'à sélectionner la fonction PIZZA.

1. Appuyez sur la manette température pour confirmer la fonction.
2. Attendez 3 secondes pour démarrer cette fonction ou appuyez sur la manette température pour laisser d'éventuels réglages

de la température, du temps de cuisson, de l'heure de fin de cuisson, etc.

La cuisson est précédée d'une phase de préchauffage qui permet à l'appareil d'atteindre plus rapidement la température de cuisson.

Cette phase est signalée par le clignotement du voyant.

Au terme du préchauffage, le voyant reste fixe et un signal sonore intervient pour indiquer que les aliments peuvent être introduits dans la cavité de cuisson.

Dans cette fonction, il n'est pas possible de sauter la phase de préchauffage.

Au terme de la cuisson, l'afficheur indique le message STOP clignotant et un signal sonore intervient, qui cesse lorsque vous ouvrez la porte ou en appuyant/tournant l'une des deux manettes.

Pour effectuer la cuisson d'autres pizzas, après avoir désactivé le signal sonore :

• appuyez de nouveau sur la manette de fonctions pour démarrer la fonction ou bien
• tournez la manette de fonctions pour régler un nouveau temps de cuisson et faire redémarrer la fonction.
• Tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction.

TURBO

Elle permet une cuisson rapide sur plusieurs niveaux sans mélanger les arômes. Elle est parfaite pour les gros volumes ou pour les aliments exigeant des cuissons intenses.

1. Après être entrée dans le menu des fonctions spéciales, tournez la manette de

température pour sélectionner la fonction TURBO.

turb

1. Appuyez sur la manette de température pour confirmer la fonction.
2. Attendez 3 secondes avant de démarrer la fonction ou appuyez sur la manette de température pour introduire les éventuelles sélections de température, durée de cuisson, heures de fin de cuisson...

12:30

170°C

La cuisson est précédée d'une phase de préchauffage qui permet à l'appareil d'atteindre plus rapidement la température de cuisson.

Cette phase est signalée par le clignotement du voyant.

Au terme du préchauffage, le voyant reste fixe et un signal sonore intervient pour indiquer que les aliments peuvent être introduits dans la cavité de cuisson.

Vous pouvez sauter la phase de préchauffage en appuyant sur la manette de température pendant quelques secondes.

Au terme de la cuisson, l'afficheur indique le message SEOP clignotant et un signal sonore intervient ; il peut être désactivé en ouvrant la porte ou en enfonçant/tournant une des deux manettes. 4. Tournez la manette des fonctions sur 0 pour quitter la fonction.

Vidage du réservoir

Cette procédure est utile pour évacuer l'eau ou le détergent du circuit hydraulique.

1. Ouvrez la porte.
2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.
3. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, tournez la manette température jusqu'à sélectionner la fonction Vidage du réservoir.

1. Appuyez sur la manette température pour confirmer la fonction.
2. Appuyez de nouveau sur la manette température pour démarrer la fonction.

L'eau (ou le détergent) commence à couler du tuyau de vidage, placé sur le côté droit du déflecteur.

1. Attendez la fin du vidage (vérifiez que les deux voyants de niveau soient éteints).
2. Appuyez sur la manette température pour arrêter la fonction de vidage.

Il est possible d'interrompre/rependre le flux de vidage en appuyant sur la manette de fonctions.

1. Ramenez la manette des fonctions sur 0.
2. Videz l'eau (ou le détergent) contenue dans la cuve profonde.

Réglages

1. Tournez la manette des fonctions jusqu'à l'affichage du message suivant à l'écran.

1. Appuyez sur la manette de température pour accéder au menu des réglages.

Heure courante

Après être entré dans le menu des réglages, tournez la manette température jusqu'à sélectionner la fonction heure courante.

1. Appuyez sur la manette température pour commencer le réglage de l'heure courante (par exemple, « 12h30 »).

Lors de cette procédure, le voyant et les symboles clignotent.

1. Tournez la manette température pour sélectionner l'heure courante.

1. Appuyez sur la manette température pour régler l'heure courante et passer à la sélection des minutes.

1. Tournez la manette température pour sélectionner les minutes de l'heure courante.

1. Appuyez sur la manette de la température pour terminer le réglage.

1. Tournez la manette température pour sélectionner un nouveau réglage ou bien attendez 10 secondes.

Verrouillage des commandes (sécurité des enfants)

En activant ce mode, les commandes se bloquent automatiquement au bout d'une minute de fonctionnement sans l'intervention de l'utilisateur.

1. Après être entré dans le menu des réglages, tournez la manette température jusqu'à sélectionner la fonction verrouillage des commandes.

1. Appuyez sur la manette température pour confirmer.

Le voyant clignote.

1. Dans un délai de 10 secondes, tournez la manette température pour activer la fonction de verrouillage des commandes.

1. Appuyez sur la manette température pour confirmer.
2. Tournez la manette température pour sélectionner un nouveau réglage.

Le verrouillage des commandes est

indiqué par le voyant

Si l'on touche ou si l'on modifie les positions des manettes, l'afficheur

indique le message « bloc » pendant deux secondes.

Pour désactiver temporairement le verrouillage durant une cuisson, maintenez la manette de la température enfoncée pendant 5 secondes. Une minute après la dernière sélection, le verrouillage redevient actif.

Show room (seulement pour les exposants)

En activant ce mode, l'appareil désactive tous les éléments chauffants tout en maintenant le panneau de commandes actif.

1. Après être entré dans le menu des réglages, tournez la manette température jusqu'à sélectionner la fonction show room.

1. Appuyez sur la manette température pour confirmer.
2. Tournez la manette température pour activer la fonction de show room.

1. Appuyez sur la manette température pour confirmer ou attendez 10 secondes.

La show room activée est signalée par le voyant S allumé sur l'afficheur.

Pour utiliser l'appareil normalement, réglez cette fonction sur OFF.

Maintien au chaud

Ce mode permet à l'appareil, au terme d'une cuisson dont on a programmé la durée (si celle-ci n'est pas interrompue manuellement), de garder au chaud (à basse température) l'aliment que l'on vient de cuire et de maintenir ses caractéristiques organoleptiques inaltérées lors de la cuisson.

1. Après être entré dans le menu des réglages, tournez la manette température jusqu'à sélectionner la fonction maintien au chaud.

1. Appuyez sur la manette température pour confirmer.
2. Tournez la manette température pour activer la fonction de maintien au chaud.

1. Appuyez sur la manette température pour confirmer.

Pour utiliser l'appareil normalement, réglez cette fonction sur OFF.

Dureté de l'eau

Ce mode permet de sélectionner la valeur de dureté de l'eau pour optimiser le processus de détartrage.

L'appareil sort de l'usine préréglé sur un indice de dureté de l'eau moyen (3).

1. Après être entré dans le menu des réglages, tournez la manette température jusqu'à sélectionner la fonction dureté de l'eau.

1. Appuyez sur la manette température pour confirmer.
2. Tournez la manette température pour régler la dureté de l'eau (valeurs de 1 à 5) (par exemple « 2 »).

1. Appuyez sur la manette température pour confirmer.
2. Tournez la manette température pour sélectionner un nouveau réglage.

Si l'eau du réseau de distribution est trop calcaire, il est conseillé d'utiliser de l'eau adoucie.

Demandez au gérant du réseau de distribution les informations relatives au degré de dureté de l'eau.

Selon le degré de dureté de l'eau (°dH ou °dF), le nombre d'heures après lequel il est nécessaire d'effectuer le détartrage est le suivant :

Valeur	°dH	°dF	Heures
1	0÷11	0÷20	50
2	12÷17	21÷30	45
3	18÷24	31÷42	35
4	25÷30	43÷53	25
5	31÷50	54÷90	10

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Nettoyage de l'appareil

Voir les avertissements généraux de sécurité.

Nettoyage des surfaces

Pour une bonne conservation des surfaces, nettoyez-les régulièrement après chaque utilisation, après les avoir laissées refroidir.

Nettoyage ordinaire quotidien

N'utilisez que des produits spécifiques ne contenant pas de substances abrasives ni acides à base de chlore.

Versez le produit sur un chiffon humide et passez-le sur la surface, rincez soigneusement

et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre.

Taches d'aliments ou résidus

Évitez absolument d'utiliser des éponges en acier et des racloirs tranchants susceptibles d'endommager les surfaces.

Utilisez les produits normalement préconisés, non abrasifs, en vous servant éventuellement d'ustensiles en bois ou en plastique. Rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre.

Évitez de laisser sécher à l'intérieur de l'appareil des résidus d'aliments à base de sucre (tels que la confiture) car ils peuvent abîmer l'émail à l'intérieur de l'appareil.

Nettoyage de la porte

Démontage de la porte

Pour faciliter le nettoyage, il est conseillé d'enlever la porte et de la placer sur un chiffon. Pour enlever la porte, procédez comme suit :

1. Ouvrez complètement la porte et introduisez les deux pivots dans les trous des charnières indiqués dans la figure.

1. Saisissez la porte des deux côtés avec les deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d'environ 30° et extrayez-la.

1. Pour remonter la porte, introduisez les charnières dans les fentes prévues à cet effet sur le four en vous assurant que les rainures A sont complètement posées contre les fentes.

1. Abaissez la porte puis, après l'avoir positionnée, sortez les pivots des trous des charnières.

Nettoyage des vitres de la porte

Il est conseillé de nettoyer constamment les

vitres de la porte. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de saleté résistante, lavez avec une éponge humide et un détergent normal.

Démontage des vitres internes

Pour faciliter le nettoyage, les vitres internes qui composent la porte peuvent être démontées.

1. Bloquez la porte avec les taquets appropriés.
2. Décrochez les taquets arrêté de la vitre interne en la tirant délicatement par l'arrière vers le haut, en suivant le mouvement indiqué par les flèches (1).

1. Décrochez les taquets avant en suivant le mouvement indiqué par les flèches (2).
2. Retirez ensuite la vitre interne du profilé avant.

1. Faites glisser la vitre intermédiaire vers le bas de la porte, puis soulevez-la vers le haut.

Note : sur certains modèles, la vitre

intermédiaire se compose de deux vitres.

Pendant cette phase, il peut arriver que les embouts en caoutchouc supérieurs sortent de leur logement.

1. Insérez les embouts en caoutchouc avant dans leur logement. Les pieds des embouts en caoutchouc doivent être orientés vers la vitre extérieure.

1. Nettoyez la vitre externe et les vitres démontées précédemment.

1. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de crasse persistante, lavez avec une éponge humide et du détergent neutre.
2. Réinsérez le groupe verre intermédiaire et repositionnez le verre interne.

La vitre intermédiaire doit être repositionnée sur la porte ouverte de manière à ce que la sérigraphie dans l'angle puisse être lue de gauche à droite (la partie rugueuse de la sérigraphie doit être orientée vers la vitre extérieure de la porte).

1. Assurez-vous de bien encastrer les 4 taquets du verre interne dans leur logement sur la porte.

Nettoyage de la cavité de cuisson

Pour une bonne conservation de la cavité de cuisson, il faut la nettoyer régulièrement après l'avoir laissée refroidir.

Évitez de laisser sécher des résidus d'aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson pour ne pas endommager l'émail.

Sortez toutes les parties amovibles, avant tout nettoyage.

Pour faciliter les opérations de nettoyage, il est conseillé de démonter :

• la porte ; les glissières de support pour grilles et

lèchefrites.

En cas d'utilisation de produits de nettoyage spécifiques, il est conseillé de faire fonctionner l'appareil à la température maximale pendant environ 15/20 minutes, afin d'éliminer les éventuels résidus.

Séchage

La cuisson des aliments génère de l'humidité à l'intérieur de la cavité de cuisson. Il s'agit d'un phénomène normal qui ne compromet pas le fonctionnement correct de l'appareil.

À la fin de chaque cuisson :

1. laissez refroidir l'appareil ;
2. éliminez la saleté à l'intérieur de la cavité de cuisson ;
3. séchez la cavité de cuisson avec un chiffon doux ;
4. laissez la porte ouverte le temps nécessaire pour le séchage complet de la cavité de cuisson.

Démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites

Le démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites facilite ultérieurement le nettoyage des parties latérales.

Pour démonter les glissières de support pour grilles et lèchefrites :

Tirez la glissière vers l'intérieur de la cavité de cuisson pour la dégager de l'encastrement A, puis extrayez-la des logements situés à l'arrière B.

Au terme du nettoyage, répétez les opérations décrites ci-dessus pour repositionner les glissières de support pour grilles et lèchefrites.

Fonctions de nettoyage spéciales

1. Tournez la manette des fonctions jusqu'à l'affichage du message suivant à l'écran.

FunC

1. Appuyez sur la manette de température pour accéder au menu des fonctions spéciales.

Vapor Clean (sur certains modèles uniquement)

Voir Avertissements généraux de sécurité.

La fonction Vapor Clean est un processus de nettoyage assisté qui facilite l'élimination de la saleté. Ce procédé permet de nettoyer l'intérieur du four avec une facilité extrême. Les résidus de crasse sont ramollis par la chaleur et par la vapeur d'eau, ce qui facilite leur élimination.

Opérations préliminaires

Avant de démarrer le Vapor Clean :

• Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Si présente, enlevez la sonde de température.
• S'ils sont présents, démontez les panneaux autonettoyants.
• Versez environ 120 cc d'eau sur la sole de la cavité de cuisson. Veillez à ne pas sortir de la cavité.
• Avec un pulvérisateur, vaporisez une solution d'eau et de détergent pour vaisselle à l'intérieur de la cavité de cuisson. Dirigez le jet vers les parois latérales, vers le haut, le bas et le déflecteur.

On conseille d'effectuer un maximum de 20 nébulisations.

Ne vaporisez pas sur le déflecteur s'il est revêtu d'un matériel autonettoyant.

Fermez la porte. Durant le cycle de nettoyage assisté, lavez

séparément les panneaux autonettoyants (si présents) démontés précédemment avec de l'eau tiède et un peu de détergent.

Réglage du cycle de nettoyage Vapor Clean

Si la température interne est plus élevée que prévu, la fonction est immédiatement arrêtée et sur l'afficheur apparaît l'indication suivante :

Laissez refroidir l'appareil avant d'activer la fonction.

1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, tournez la manette de température pour sélectionner la fonction Vapor Clean.

1. Appuyez sur la manette de température pour confirmer la fonction.

L'utilisateur ne peut pas modifier les paramètres de durée et de température.

1. Attendez 3 secondes avant de démarrer la fonction.

1. Au terme de la fonction Vapor Clean,

l'afficheur indique l'indication

clignotant et un signal sonore se déclenche ; on peut le désactiver en ouvrant la porte ou en enfonçant/tournant une des deux manettes.

1. Tournez la manette des fonctions sur 0 pour quitter la fonction.

Fonction Vapor Clean programme

L'heure de début de la fonction Vapor Clean peut être programmée comme les autres fonctions de cuisson.

1. Après avoir sélectionné la fonction Vapor Clean, tournez la manette de température (le voyant s'allume) pour sélectionner l'heure à laquelle on souhaite terminer la fonction Vapor Clean.
2. Attendez 3 secondes avant de confirmer les données introduites.

L'appareil attend l'heure de démarrage sélectionnée pour démarrer la fonction Vapor Clean.

Fin de la fonction Vapor Clean

1. Tournez la manette des fonctions sur 0 pour quitter la fonction.
2. Ouvrez la porte et agissez sur la saleté légère avec un chiffon en microfibre.
3. Éliminez les incrustations les plus résistantes avec une éponge anti-rayures à filaments en laiton.
4. En cas de résidus de graisse, on peut utiliser des produits pour le nettoyage des fours.
5. Éliminez l'eau résiduelle présente à l'intérieur de la cavité de cuisson.
6. Repositionnez les panneaux autonettoyants (si présents) et les glissières de support pour grilles et les lèchefrites.

Pour plus d'hygiène et pour éviter que les aliments ne prennent des odeurs désagréables :

• On conseille de sécher la cavité de cuisson au moyen d'une fonction ventilée à 160 °C pendant environ 10 minutes.
• En présence de panneaux autonettoyants, on conseille de sécher la cavité de cuisson

avec un cycle simultané de catalyse.

On conseille d'utiliser des gants en caoutchouc pour effectuer ces opérations.

On conseille d'enlever la porte pour faciliter le nettoyage manuel des parties difficiles à atteindre.

Pyrolyse (sur certains modèles uniquement)

Voir les avertissements généraux de sécurité.

La pyrolyse est un procédé de nettoyage automatique à haute température qui dissout la saleté. Ce procédé permet de nettoyer l'intérieur de la cavité de cuisson avec une facilité extrême.

Opérations préliminaires

Avant de démarrer la pyrolyse :

• Nettoyez la vitre interne en suivant les indications usuelles de nettoyage.
• Éliminez de l'intérieur de la cavité de cuisson les résidus consistants d'aliments ou les débordements datant des cuissons précédentes.
• Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• En cas d'incrustations obstinées, vaporisez sur la vitre un produit pour le nettoyage des fours (lisez les avertissements figurant sur le produit) ; laissez agir 60 minutes puis rincez et séchez la vitre avec du papier de cuisine ou un chiffon en microfibre.
• Si elle est présente, retirez la sonde de température.
• Enlevez les glissières de support pour grilles et les lèchefrites.
• Fermez la porte.

Sélection de la pyrolyse

1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, tournez la manette de température jusqu'à sélectionner la fonction pyrolyse.

1. Appuyez sur la manette de température pour confirmer la fonction.

L'afficheur indique la durée de la pyrolyse (configurée en usine sur 2 heures).

1. Tournez la manette de température pour configurer la durée de la pyrolyse, d'un minimum de 2 heures à un maximum de 3 heures.

Durée conseillée de la pyrolyse :

Peu sale : L01 - 2:00 ; Moyennement sale : L02 - 2:30 ; Très sale : L03 - 3:00

1. Appuyez sur la manette de température pour confirmer les données entrées.

Attendez 3 secondes pour démarrer la fonction.

5. Environ deux minutes après le début de la pyrolyse, le voyant s'allume pour indiquer que la porte est bloquée par un dispositif qui empêche toute tentative d'ouverture.

Pyrolyse, le voyant s'allume pour indiquer que la porte est bloquée par un dispositif qui empêche toute tentative d'ouverture.

Il est impossible de sélectionner une fonction lorsque le verrouillage de la porte est activé.

Au terme de la pyrolyse, l'afficheur indique le

message SEOP clignotant et un signal sonore intervient, qui cesse lorsque vous ouvrez la porte ou en appuyant/tournant l'une des deux manettes.

La porte reste bloquée jusqu'à ce que la température à l'intérieur de la cavité de cuisson revienne au niveau de sécurité.

Durant la pyrolyse, les turbines produisent un bruit plus intense dû à l'augmentation de la vitesse de rotation. Ce fonctionnement, conçu pour favoriser la dissipation de la chaleur, est tout à fait normal. À la fin de la pyrolyse, la ventilation continue automatiquement pendant un temps suffisant pour éviter la surchauffe des parois des meubles et de l'avant du four.

Au cours de la première pyrolyse, des odeurs désagréables peuvent se dégager : elles sont dues à l'évaporation normale des substances huileuses de fabrication. Ce phénomène est parfaitement normal et il disparaît après la première pyrolyse.

Si le résultat de la pyrolyse n'est pas satisfaisant à la durée minimale, il est recommandé de sélectionner un temps supérieur pour les cycles de nettoyage successifs.

Réglage de la pyrolyse programmée

L'heure de début de la pyrolyse peut être programmée, comme les autres fonctions de cuisson.

1. Après avoir sélectionné la fonction pyrolyse, tournez la manette température (le voyant s'allume) pour régler l'heure où vous souhaitez faire terminer la fonction pyrolyse.
2. Attendez 3 secondes pour confirmer les données insérées.

L'appareil reste en attente d'arriver à l'heure de

départ fixée pour démarrer la fonction pyrolyse.

Il est impossible de sélectionner une fonction lorsque le verrouillage de la porte est activé. Pour éteindre l'appareil, tournez la manette des fonctions sur 0.

Fin de la pyrolyse

1. Tournez la manette fonctions sur la position O pour quitter cette fonction.
2. Ouvrez la porte et récupérez les résidus à l'intérieur de la cavité de cuisson avec un chiffon humide en microfibre.

Il est conseillé d'utiliser des gants en caoutchouc pour effectuer ces opérations.

Il est conseillé d'enlever la porte pour faciliter le nettoyage manuel des parties difficiles à atteindre.

Nettoyage du circuit hydraulique

La présence de calcaire due à un manque de détartrage peut compromettre à la longue le fonctionnement correct de l'appareil.

Régulièrement, l'appareil indiquera la nécessité d'effectuer la procédure de détartrage du circuit hydraulique.

Opérations préliminaires

1. Ouvrez la porte.
2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.
3. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, tournez la manette de température jusqu'à sélectionner la fonction Détartrage.

1. Appuyez sur la manette de la température pour confirmer.

L'afficheur indique la demande de vidage du

réservoir.

1. Appuyez de nouveau sur la manette de la température pour démarrer la fonction. L'eau (ou le détergent) commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

1. Attendez la fin du vidage (vérifiez que les deux voyants de niveau soient éteints).
2. Appuyez sur la manette température pour arrêter la fonction de vidage. L'afficheur indique la demande de remplissage du réservoir.

À partir de ce moment, il ne sera plus possible d'annuler le processus de détartrage.

1. Videz l'eau (ou le détergent) contenue dans la lèchefrite profonde.

Chargement du réservoir

1. Dans une carafe, faites fondre 100 g d'acide citrique dans 650 ml d'eau.

N'utilisez pas d'acide lactique ou d'autres détartrants.

1. Ouvrez la porte et enlevez le tiroir de chargement de son logement.

1. Insérez l'entonnoir fourni dans le tiroir de chargement.

1. Versez la solution de détartrage dans l'entonnoir.

1. À la fin, enlevez l'entonnoir et replacez le tiroir de chargement dans son logement.

En cas d'excès d'eau dans le réservoir, l'eau en excès coulera à l'intérieur de la cavité de cuisson. Dans ce cas, séchez avec un chiffon ou une éponge avant de procéder.

Détartrage

1. Fermez la porte.
2. Appuyez sur la manette température pour démarrer la fonction.
3. Le détartrage commence. Les éléments chauffants s'activent pendant les 10 premières minutes du processus.

En cas d'ouverture de la porte, la fonction s'arrête et elle reprend automatiquement à la fermeture de cette dernière.

1. Après 10 minutes, les éléments chauffants se désactivent (les voyants s'éteignent) tandis que le détartrage continue pendant 50 minutes.

Après avoir terminé le processus de détartrage, l'appareil émet un signal acoustique et l'afficheur indique la demande de vidage de la

solution de détartrage.

Vidage du réservoir

1. Ouvrez la porte.
2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson. Appuyez sur la manette température.

La solution détartrante commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

1. Attendez la fin du vidage (vérifiez que les

deux voyants de niveau soient éteints).

1. Appuyez sur la manette température pour arrêter la fonction de vidage.
2. Videz la solution détartrante contenue dans la lèchefrite profonde.

Attention : la solution détartrante pourrait être encore chaude.

Rinçage

Une fois terminé le vidage du détartrant, il faut rincer le circuit hydraulique avec de l'eau propre.

Utilisez de l'eau fraîche du robinet, peu calcaire, de l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate.

N'utilisez ni de l'eau distillée, ni l'eau du robinet contenant une grande quantité de chlorure (> 40 mg/l), ni d'autres liquides.

L'afficheur indique la demande de remplissage

du réservoir avec de l'eau.

1. Ouvrez la porte.
2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez la bassine contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.
3. Enlevez le tiroir de chargement de son logement.
4. Insérez l'entonnoir fourni dans le tiroir de chargement.
5. Versez un litre d'eau en utilisant une bouteille ou un pichet gradué.

Le débordement de l'eau à l'intérieur de la cavité de cuisson n'est pas à considérer comme un dysfonctionnement, mais fait partie de la procédure de rinçage. 6. Appuyez sur la manette température pour démarrer la fonction et attendez une minute.

Au terme, l'appareil émet un signal acoustique et l'afficheur indique la demande de vidage du réservoir.

1. Appuyez sur la manette température pour effectuer le vidage de l'eau du réservoir dans la lèchefrite profonde.
2. Attendez la fin du vidage (vérifiez que les deux voyants de niveau soient éteints).
3. Appuyez sur la manette température pour arrêter la fonction de vidage.
4. Videz l'eau contenue dans la lèchefrite profonde.

L'afficheur indique la nouvelle demande de remplissage du réservoir avec de l'eau.

1. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.
2. Versez un litre d'eau dans l'entonnoir placé dans le tiroir de chargement (en utilisant une bouteille ou un pichet gradué) jusqu'au débordement sur le fond de la cavité.
3. Appuyez sur la manette température pour démarrer la fonction et attendez une minute. Au terme, l'appareil émet un signal acoustique et l'afficheur indique la demande de vidage du réservoir.

1. Effectuez le vidage de l'eau du réservoir dans la lèchefrite profonde.
2. Attendez la fin du vidage (vérifiez que les deux voyants de niveau soient éteints).
3. Appuyez sur la manette température pour arrêter la fonction de vidage.
4. Videz l'eau contenue dans la lèchefrite profonde.
5. Ramenez la manette des fonctions sur 0.

Assainissement

L'assainissement à la vapeur permet de supprimer les dernières traces de détartrage du circuit hydraulique.

1. Sélectionnez la fonction de vapeur assistée

au moyen de la manette des

fonctions.

1. Ouvrez la porte.
2. Enlevez le tiroir de chargement de son logement.
3. Insérez l'entonnoir fourni dans le tiroir de chargement.
4. Versez 500 ml d'eau (en utilisant une bouteille ou un pichet gradué).
5. À la fin, enlevez l'entonnoir et replacez le tiroir de chargement dans son logement.
6. Fermez la porte.
7. Appuyez sur la manette température pour démarrer la fonction.
8. Appuyez sur la manette température et tournez-la pour régler une durée de 30 minutes.

1. Attendez quelques secondes. 1 1. Gardez enforcée la manette température pendant quelques secondes pour sauter la phase de préchauffage (levoyant cesse de clignoter).
2. Attende l'exécution de la fonction jusqu'à la fin. 13.À la fin de la fonction, ramenez la manette des fonctions et celle de la température sur 0.

Attention: attendez le refroidissement de la cavity de cuisson.

1. Ouvrez la porte.
2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.
3. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, tournez la manette de température jusqu'à sélectionner la fonction Vidage du réservoir.
4. Appuyez sur la manette de température pour confirmer la fonction.
5. Appuyez de nouveau sur la manette de température pour démarrer la fonction.

L'eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

1. Attendez la fin du vidage (vérifiez que les deux voyants de niveau soient éteints).
2. Appuyez sur la manette de température pour arrêter la fonction de vidage.
3. Au terme de l'opération, ramenez la manette des fonctions sur 0.
4. Videz l'eau contenue dans la lèchefrite profonde.
5. Séchez à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge les éventuelles traces d'eau dans la cavité de cuisson.
6. Fermez la porte.

Entretien extraordinaire

Conseils pour l'entretien du joint

Le joint doit être souple et élastique.

Pour maintenir le joint en parfait état de propreté, utilisez une éponge non abrasive et lavez-le à l'eau tiède.

Remplacement de l'ampoule d'éclairage interne

Tension électrique. Danger d'électrocution.

• Mettez l'appareil hors tension. Utilisez des gants de protection.
• Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites.
• Enlevez le couvercle de l'ampoule au moyen d'un ustensile (par exemple une cuillère).

Veillez à ne pas rayer l'émail de la paroi de la cavité de cuisson.

1. Dévissez et enlevez l'ampoule.

Ne touchez pas directement l'ampoule halogène avec les doigts, mettez un gant de protection.

1. Remplacez l'ampoule par une ampoule identique (40 W).
2. Remontez le couvercle. La face interne de la vitre (A) doit rester tournée vers la porte.

1. Enforcez le couvercle à fond de manière à ce qu'il adhère parfaitement à la douille.

INSTALLATION

Branchement électrique

Avertissements généraux de sécurité.

Informations générales

Assurez-vous que les caractéristiques du réseau électrique sont appropriées aux données indiquées sur la plaque.

La plaque d'identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage, est placée dans une position bien visible sur l'appareil.

N'enlevez jamais la plaque.

Effectuez la mise à la terre avec un câble plus long que les autres câbles d'au moins 20 mm.

L'appareil peut fonctionner dans les modalités suivantes :

220-240 V

Câble tripolaire 3 × 1,5 mm².

Les valeurs indiquées se réfèrent à la section du conducteur interne.

Les câbles d'alimentation sont dimensionnés en tenant compte du facteur de simultanéité (conformément à la norme EN 60335-2-6).

Branchement fixe

Sur la ligne d'alimentation, prévoyez un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire, avec une distance d'ouverture des

contacts permettant une déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, conformément aux normes d'installation.

Pour le marché australien/néo-zélandais :

La déconnexion incorporée à la connexion fixe doit être conforme à la norme AS/NZS 3000.

Branchement au moyen d'une prise et d'une fiche

Vérifiez que la fiche et la prise sont du même type.

Évitez d'utiliser des réducteurs, des adaptateurs ou des shunts car ils pourraient provoquer des surchauffes et des brûlures.

Remplacement du câble

Tension électrique - Danger d'électrocution

• Coupez l'alimentation électrique générale.
• Pour accéder au bornier, enlevez le carter arrière de l'appareil en dévissant les vis.

1. Remplacez le câble.
2. Assurez-vous que les câbles (four ou plaque de cuisson éventuelle) suivent le parcours optimal de manière à éviter tout contact avec l'appareil.

Positionnement

Voir les avertissements généraux de sécurité.

Position du câble d'alimentation

Joint du panneau

Collez le joint fourni sur la partie arrière du panneau pour éviter des infiltrations éventuelles d'eau ou d'autres liquides.

Douilles de fixation

1. Enlevez les bouchons des douilles introduits à l'avant de l'appareil.
2. Positionnez l'appareil dans l'emplacement.
3. Fixez l'appareil au meuble en utilisant les vis.
4. Couvrez les douilles avec les bouchons démontés précédemment.

Dimensions hors tout de l'appareil (mm)

Encastrement en colonne (mm)

* Assurez-vous que la partie supérieure/arrière du meuble dispose d'une ouverture d'environ 35-40 mm de profondeur.

A min. 603 mm B 560-564 mm C 583-585 mm D 9-11 mm E min. 5 mm F 121-1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm co Découpe pour le câble d'alimentation (min. 6 cm²) jb Boîtier des branchements électriques

Encastrement sous les plans de travail (mm)

En cas d'installation de l'appareil sous un plan de travail, il conviendra d'installer une barre en bois pour garantir l'utilisation du joint adhésif collé sur la partie arrête du panneau frontal pour éviter d'éventuelles infiltrations d'eau ou d'autres liquides.

• Assurez-vous que la partie inférieure/arrière du meuble dispose d'une ouverture d'environ 60 mm de profondeur.

A min. 603 mm

B 560-564 mm

C 583-585 mm

D 9-11 mm

E min. 5 mm

F 121-1105 mm

G min. 560 mm

H min. 594 mm

Co Découpe pour le câble d'alimentation (min. 6 cm²)

jb Boîtier des branchements électriques

wb Barre en bois (recommandée)

Encastrement sous les plans de cuisson (mm) (uniquement sur les modèles à pyrolyse)

En cas d'installation d'une plaque de cuisson au-dessus du four, il faudra installer une paroi de séparation en bois à une distance minimale de 20 mm du côté supérieur du four pour éviter les surchauffes durant le fonctionnement simultané des deux appareils. On ne doit pouvoir enlever la paroi de séparation qu'avec des outils spécifiques.

Avec la paroi de séparation en bois, il conviendra d'installer une barre en bois en dessous du plan de travail pour garantir l'utilisation du joint adhésif collé dans la partie arrière du panneau frontal pour éviter d'éventuelles infiltrations d'eau ou d'autres liquides.