SYD4110I-1 - Four encastrable SMEG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable avec plaque de cuisson gaz et double four (multifonction + auxiliaire)
Marque	SMEG
Modèle	SYD4110I-1
Dimensions (H x L x P)	Environ 90 x 60 x 60 cm (estimation)
Poids	Environ 70 kg
Alimentation électrique	220-240 V 1N~ / 380-415 V 2N~ / 220-240 V 2~ / 220-240 V 3~ / 380-415 V 3N~ (selon configuration)
Alimentation gaz	Gaz Méthane G20/G25, Gaz Liquide G30/31, Gaz de Ville G110 (selon pays)
Fonctions du four multifonction	Statique, Sole thermo-ventilée, Gril, Ventilé, Thermo-ventilé, Gril ventilé, Éco, Vapor Clean
Fonctions du four auxiliaire	Gril variable (de 50°C à 245°C)
Type de cuisson	Gaz (plaque) et électrique (fours)
Accessoires inclus	Grille, lèchefrite profonde, grille pour lèchefrite, croisillon réducteur
Nettoyage	Nettoyage manuel, démontage des portes et vitres, fonction Vapor Clean (sur certains modèles)
Sécurité	Thermocouple, arrêt de sécurité gaz, verrouillage mécanique des grilles, protection contre surchauffe
Éclairage interne	Ampoules halogènes 40 W (remplaçables)
Programmateur	Analogique avec minuteur, cuisson temporisée et programmée
Type d'installation	Encastré (classe 2 - sous-classe 1)
Raccordement gaz	Tuyau flexible acier ou caoutchouc (selon norme), diamètre 8 mm (GPL) ou 13 mm (gaz naturel)
Classe énergétique	Fonction ECO conforme à la norme EN 60350-1
Pièces détachées	Injecteurs, ampoules, joints, couronnes, chapeaux, grilles, lèchefrites (disponibles en SAV)
Réparabilité	Interventions par technicien qualifié, pièces d'origine SMEG

FOIRE AUX QUESTIONS - SYD4110I-1 SMEG

Comment allumer le four ?

Tournez la manette des fonctions sur la fonction souhaitée, puis la manette de température sur la valeur désirée. Assurez-vous que l'horloge programmateur affiche le symbole de durée de cuisson (sinon appuyez sur la touche de remise à zéro).

Que faire si le brûleur de la plaque ne s'allume pas ?

Vérifiez que les couronnes et chapeaux sont correctement positionnés. Si le brûleur ne s'allume pas en 15 secondes, tournez la manette sur 0 et attendez 60 secondes avant de réessayer. Si le problème persiste, nettoyez la bougie et le thermocouple avec un cure-dent.

Comment nettoyer la cavité du four ?

Laissez refroidir, retirez les accessoires. Utilisez un chiffon doux avec un détergent non abrasif. Pour les saletés tenaces, utilisez la fonction Vapor Clean (si disponible) : versez 120 cc d'eau sur la sole, sélectionnez la fonction Vapor Clean à 18 minutes, puis essuyez avec une éponge.

Puis-je utiliser du papier sulfurisé dans le four ?

Oui, mais placez-le de manière à ne pas gêner la circulation de l'air chaud. Ne couvrez pas la sole du four avec du papier aluminium.

Comment régler le minuteur ?

Appuyez sur la touche horloge pendant quelques secondes, utilisez les touches + et - pour régler les minutes souhaitées (de 1 min à 23h59). Attendez 5 secondes pour valider. Le minuteur sonne à la fin sans interrompre la cuisson.

Comment changer l'ampoule du four ?

Mettez l'appareil hors tension. Retirez les glissières et le couvercle de l'ampoule avec un ustensile (cuillère). Dévissez l'ampoule défectueuse (40W halogène) et remplacez-la par une identique, sans toucher le verre avec les doigts. Remettez le couvercle en place.

Quels types de gaz puis-je utiliser ?

L'appareil peut fonctionner au gaz Méthane (G20, G25), Gaz Liquide (G30/31) ou Gaz de Ville (G110). Le type de gaz doit correspondre à l'étiquette de réglage. Pour changer de gaz, remplacez les injecteurs et ajustez la flamme minimum selon le tableau fourni.

Pourquoi le four ne chauffe-t-il pas ?

Vérifiez que l'horloge programmateur est réglée (symbole de durée de cuisson présent). Assurez-vous que la fonction et la température sont sélectionnées. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment démonter la porte du four ?

Ouvrez complètement la porte, insérez les pivots dans les trous des charnières. Soulevez la porte vers le haut en formant un angle d'environ 30° et extrayez-la. Pour la remonter, insérez les charnières dans les fentes et abaissez-la.

Où trouver les pièces détachées ?

Les pièces détachées (injecteurs, ampoules, joints, couronnes, grilles, etc.) sont disponibles dans les centres d'assistance agréés SMEG. Utilisez uniquement des pièces d'origine.

MODE D'EMPLOI SYD4110I-1 SMEG

Avertissements généraux de sécurité	32
Installation	36
Fonction de l'appareil	37
Ce manuel d'utilisation	38
Responsabilité du fabricant	38
Plaque d'identification	38
Élimination	38
Informations pour les organismes de contrôle	38
Pour économique l'énergie	38
Comment dire le manuel d'utilisation	39

DESCRIPTION 39

Description générale	39
Plaque de cuisson	40
Panneau de commandes	40
Autres parties	41
Accessoires	41

UTILISATION 42

Opérations préliminaires	42
Utilisation des accessoires	42
Utilisation de la plaque de cuisson	43
Utilisation du compartment de rangement (s'il estpresent)	43
Utilisation du four	43

Programmateur analogique 45

Conseils pour la cuisson 47

Tableau indicatif des cuissons (four multifonction) 48

Tableau indicatif des cuissons (four auxiliaire) 49

NETTOYAGE ET ENTRETIEN 49

Nettoyage de l'appareil 49 Nettoyage de la plaque de cuisson 49 Manettes 50

Nettoyage des portes 50 Nettoyage de la cavité de cuisson 52

Nettoyage de la partie supérieure de la cavité (sur certains modèles/cavités uniquement) 52

Vapor Clean (sur certains modèles uniquement) 53

Entretien extraordinaire 54

INSTALLATION 54

Raccordement du gaz	54
Types de gaz et Pays d'appartenance	58
Tableaux des caractéristiques des brûleurs et injecteurs	58
Positionnement	60
Branchement électrique	61
Pour l'installateur	62

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l'appareil acheté. Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

AVERTISSEMENTS

Avertissements généraux de sécurité

Dommages corporels

• L'appareil et ses parties accessibles deviennent très chauds durant l'utilisation. Tenez les enfants éloignés de l'appareil.
• Protégez vos mains avec des gants thermiques lors de la manipulation des aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• N'essayez jamais d'éteindre une flamme ou un incendie avec de l'eau : mettez l'appareil hors tension et couvrez la flamme avec un couvercle ou une couverture ignifuge.
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience et de connaissances, s'ils sont

surveillés et instruits sur l'utilisation sûre de l'appareil et sur les dangers possibles liés à ce dernier.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
• Éloignez les enfants de moins de 8 ans s'ils ne font pas l'objet d'une surveillance constante.
• Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s'approcher de l'appareil durant son fonctionnement.
• Les opérations de nettoyage et d'entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance. Assurez-vous que les couronnes sont bien en place dans leurs logements avec leurs chapeaux.
• Faites très attention au réchauffement rapide des zones de cuisson. Évitez de chauffer les casseroles à vide. Danger de surchauffe.
• Le processus de cuisson doit toujours être surveillé. Un processus de cuisson à court terme doit être continuellement surveillé.
• Les graisses et les huiles peuvent prendre feu en cas de surchauffe. Ne vous éloignez pas durant la préparation d'aliments contenant des huiles ou des graisses. Si les huiles ou les graisses prennent feu, n'éteignez jamais les flammes

avec de l'eau. Mettez un couvercle sur la casserole et éteignez la zone de cuisson concernée.

• Pendant la cuisson, les objets métalliques comme les couverts ou la vaisselle ne doivent pas être posés sur le dessus de la plaque de cuisson car ils risquent de surchauffer. ATTENTION : cuisiner sans surveillance sur un feu de graisse ou d'huile peut être dangereux et provoquer un incendie. N'essayez JAMAIS d'éteindre un feu avec de l'eau. Éteignez plutôt l'appareil, puis couvrez la flamme avec, par exemple, un couvercle ou une couverture.
• Pendant son utilisation, l'appareil devient très chaud. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants à l'intérieur du/des four(s).
• N'introduisez pas d'objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les fentes de l'appareil.
• Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.
• Durant la cuisson, la porte du four doit être fermée.
• En cas d'intervention sur les aliments ou à la fin de la cuisson, ouvrez la porte de 5 cm pendant quelques secondes, laissez sortir la vapeur, puis

ouvrez complètement la porte.

• Les surfaces à l'intérieur du compartiment de rangement (si présent) peuvent devenir chaudes.
• N'ouvrez pas le compartiment de rangement lorsque le four est allumé et encore chaud.
• Les objets laissés dans le compartiment de rangement (s'il est présent) pourraient être très chauds après l'utilisation du four.
• Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte de l'appareil.
• Mettez l'appareil hors tension après l'utilisation.
• Ne tirez jamais le câble pour débrancher la fiche (si elle est installée).
• N'UTILISEZ PAS OU NE CONSERVEZ PAS DE MATIÈRES INFLAMMABLES DANS LE COMPARTIMENT DE RANGEMENT (S'IL EST PRÉSENT) OU À PROXIMITÉ DE L'APPAREIL.
• N'UTILISEZ PAS DE VAPORISATEURS À PROXIMITÉ DE CET APPAREIL LORSQU'IL EST EN FONCTION.
• NE MODIFIEZ PAS CET APPAREIL.
• Avant toute intervention sur l'appareil (installation, entretien, positionnement ou déplacement), portez toujours des équipements de protection individuelle.

N'effectuez pas d'opérations de nettoyage lorsque l'appareil est encore chaud ou en fonctionnement. Avant toute intervention, coupez l'alimentation électrique générale. ATTENTION : Avant de remplacer les lampes d'éclairage interne, assurez-vous que l'appareil soit éteint et débranché de l'alimentation électrique ou que l'alimentation générale ait été coupée. Les lampes utilisées dans cet appareil sont des lampes spécifiques pour les appareils ménagers, ne les utilisez pas pour l'éclairage domestique. Du personnel qualifié doit effectuer l'installation et les interventions d'assistance dans le respect des normes en vigueur. N'essayez jamais de réparer l'appareil sans l'intervention d'un technicien qualifié. Pour éviter tout danger, si le câble d'alimentation électrique est abîmé, contactez immédiatement le service d'assistance technique qui se chargera de le remplacer. ATTENTION : L'utilisation d'un appareil de cuisson à gaz entraîne la production de chaleur, d'humidité et de produits de la combustion dans la pièce où il est installé. Veillez à une bonne ventilation dans la cuisine, en particulier lorsque l'appareil est utilisé : maintenez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes ou installez un dispositif de ventilation mécanique.

produits de la combustion dans la pièce où il est installé. Veillez à une bonne ventilation dans la cuisine, en particulier lorsque l'appareil est utilisé : maintenez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes ou installez un dispositif de ventilation mécanique.

• Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter une ventilation supplémentaire, par exemple l'ouverture d'une fenêtre ou une ventilation plus efficace, par exemple en augmentant la puissance d'une éventuelle aspiration mécanique.

N'utilisez pas de nettoyants abrasifs agressifs ou de racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la porte vitrée du four, car ils risquent de rayer la surface et de la faire éclater. Utilisez éventuellement des outils en bois ou en plastique.

• N'utilisez pas de nettoyants abrasifs agressifs ou de racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la porte vitrée du four, car ils risquent de rayer la surface et de la faire éclater. Utilisez éventuellement des outils en bois ou en plastique.
• N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l'appareil.
• N'obstruez pas les ouvertures, les fentes d'aération et d'évacuation de la chaleur.
• Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu'à l'arrêt complet. Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent leur extraction et doivent être tournés vers le bas et vers l'arrière du four.
• Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu'à l'arrêt complet. Les dispositifs

de blocage mécanique de sécurité empêchent leur extraction et doivent être tournés vers le bas et vers l'arête du four.

• ATTENTION : Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant des cuissons de graisses et d'huiles. Danger d'incendie. Faites attention.
• Danger d'incendie : ne posez aucun objet sur les surfaces de cuisson.
• N'utilisez pas de produits en spray à proximité du four.
• N'UTILISEZ JAMAIS L'APPAREIL EN GUISE DE CHAUFFAGE AMBIANT.
• N'utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson.
• N'introduisez ni des boîtes ni des récipients fermés dans la cavité de cuisson.
• Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson.
• Ne couvrez pas la sole de la cavité de cuisson avec des feuilles d'aluminium.
• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson.
• Si vous souhaitez utiliser du

papier sulfurisé, placez-le de façon à ce qu'il ne gêne pas la circulation d'air chaud à l'intérieur du four.

• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre interne du four quand la porte est ouverte.
• Les récipients et les grils à viande doivent être placés à l'intérieur du périmètre de la plaque de cuisson.
• Tous les récipients doivent avoir un fond plat et lisse.
• En cas de débordement, éliminez le liquide en excès de la plaque de cuisson.
• Ne renversez pas sur la plaque de cuisson des substances acides comme du jus de citron ou du vinaigre.
• N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l'appareil.
• Ne posez pas de casseroles ni de poêles vides sur les zones de cuisson allumées.
• N'utilisez pas de matériaux rêches, abrasifs, ni de racloirs métalliques tranchants.
• N'utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d'ammoniaque ou d'eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface avec des finitions métalliques (ex. anodisations, nickelages, chromages).
• Ne lavez pas au lave-vaisselle les parties amovibles comme

les grilles de la plaque de cuisson, les couronnes et les chapeaux.

• N'utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l'appareil dans le meuble.
• N'exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte.
• Vérifiez qu'aucun objet ne reste coincé dans la porte du four.
• N'utilisez pas la poignée pour soulever ou déplacer cet appareil.

Installation

• CET APPAREIL NE DOIT PAS ÊTRE INSTALLÉ SUR DES BATEAUX OU DES CARAVANES.
• N'installez pas cet appareil sur un piédestal.
• N'utilisez pas la poignée pour soulever ou déplacer cet appareil.
• Positionnez l'appareil dans le meuble avec l'aide d'une autre personne. Pour éviter les éventuelles surchauffes, l'appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative ou un panneau.
• Avant l'installation, vérifiez la compatibilité des conditions locales de distribution (nature et pression du gaz) et le réglage de l'appareil.
• Cet appareil n'est pas raccordé à un système d'évacuation des produits de la

combustion. Il doit être installé et raccordé conformément aux réglementations pour l'installation en vigueur. Portez une attention particulière aux prescriptions en matière de ventilation.

• Les conditions de réglage de cet appareil sont indiquées sur l'étiquette de réglage du gaz.
• Le raccordement au gaz doit être réalisé par un technicien autorisé. La mise en œuvre avec un tuyau flexible devra être réalisée de manière à ce que la longueur de la conduite ne dépasse pas les 2 mètres d'extension maximale pour les tuyaux flexibles en acier et 1,5 mètres pour les tuyaux en caoutchouc.
• Les tuyaux de raccordement du gaz ne doivent pas entrer en contact avec une partie mobile du module encastré (par exemple, un tiroir) et ne doivent pas traverser un espace où ils pourraient être écrasés.
• Si nécessaire, utilisez un régulateur de pression conforme à la norme en vigueur.
• Après toute intervention sur l'appareil, vérifiez que le couple de serrage des connexions du gaz est compris entre 10 Nm et 15 Nm.
• Une fois l'installation terminée,

vérifiez la présence d'éventuelles fuites avec une solution savonneuse, mais jamais avec une flamme.

• Le branchement électrique doit être réalisé par un technicien autorisé.
• La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l'installation électrique. Utilisez des câbles résistant à une température d'au moins 90 °C. Le couple de serrage des vis des conducteurs d'alimentation du bornier doit être égal à 1,5-2 Nm.
• Cet appareil peut être utilisé jusqu'à une altitude de 2000 m au-dessus du niveau de la mer.

Pour cet appareil

• Les portes en drapeau ne se bloquent pas latéralement en phase d'ouverture et il est possible qu'elles tendent à se fermer. Durant l'utilisation, faites très attention au contact de la vitre interne pour éviter des brûlures accidentelles.

Fonction de l'appareil

Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est impropre. En outre, il ne peut pas être utilisé :

• dans la zone cuisine par les employés dans les magasins, dans les bureaux, dans les milieux de travail ;
• dans les fermes / gîtes ruraux ;
• par les clients des hôtels, des motels et des résidences ;
• dans les bed & breakfast.

Ce manuel d'utilisation

• Ce manuel d'utilisation fait partie intégrante de l'appareil. Conservez-le en parfait état et à portée de main de l'utilisateur pendant tout le cycle de vie de l'appareil.
• Lisez attentivement ce manuel d'utilisation avant d'utiliser l'appareil.
• Les explications fournies dans ce manuel comprennent des images qui décrivent l'affichage habituel à l'écran. Néanmoins, il ne faut pas oublier que l'appareil pourrait disposer d'une version actualisée du système ; ainsi, ce qui s'affiche à l'écran pourrait différer des illustrations fournies dans ce manuel.

Responsabilité du fabricant

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les biens, causés par :

• l'utilisation de l'appareil différente de celle prévue ;
• le non-respect des prescriptions du manuel d'instructions ;
• l'altération même d'une seule partie de l'appareil ;
• l'utilisation de pièces détachées non d'origine.

Plaque d'identification

La plaque d'identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N'enlevez jamais la plaque d'identification.

Élimination

Cet appareil, conforme à la directive française DEEE (2012/19/UE), doit être éliminé séparément des autres

déchets au terme de son cycle de vie.

Cet appareil ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l'environnement, conformément aux

directives européennes en vigueur.

Tension électrique - Danger d'électrocution

• Coupez l'alimentation électrique générale.
• Débranchez le câble d'alimentation électrique de l'installation électrique.

Pour éliminer l'appareil :

• Coupez le câble d'alimentation électrique et retirez-le.
• Confiez l'appareil destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou remettez-le au revendeur au moment de l'achat d'un appareil équivalent, à raison d'un contre un.

On précise que pour l'emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables.

• Confiez les matériaux de l'emballage aux centres de collecte sélective.

Emballage en plastique Danger d'asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance l'emballage ni ses parties.
• Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l'emballage.

Informations pour les organismes de contrôle

la fonction ECO permettant de définir la classe d'efficacité énergétique est conforme aux spécifications de la norme européenne EN 60350-1.

Voir paragraphe « Pour économiser l'énergie »

Pour économiser l'énergie

• Ne préchauffez l'appareil que si la recette l'exige.
• Sauf indication contraire sur l'emballage, décongelez les aliments surgelés avant de les introduire dans la cavité de cuisson.
• En cas de cuissons multiples, on conseille de cuire les aliments l'un après l'autre pour exploiter la chaleur déjà présente dans la cavité de cuisson.

Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson. - Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s'est accumulée à l'intérieur du four. Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de

chaleur.

Nettoyez constamment la cavité de cuisson.

Comment lire le manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation utilise les conventions de lecture suivantes :

Description générale

1 Plaque de cuisson 2 Panneau de commandes 3 Joint du four auxiliaire 4 Lampe d'éclairage du four auxiliaire 5 Porte du four auxiliaire 6 Porte du four multifonction 7 Lampe du four multifonction gauche

8 Turbine 9 Joint du four multifonction gauche 10 Voyant du four multifonction droit 11 Compartiment de rangement 12 Porte du four multifonction droite 13 Joint d'étanchéité du four multifonction droit

AUX = Brûleur auxiliaire

SR = Brûleur semi-rapide

R = Brûleur rapide

UR2 = Brûleur ultra rapide

Panneau de commandes

1 Manettes des brûleurs de la plaque de cuisson

Utiles pour allumer et régler les brûleurs de la plaque de cuisson. Enfoncez et tournez les manettes dans le sens inverse des aiguilles d'une montre sur la valeur A pour allumer les brûleurs correspondants. Tournez les manettes sur la zone comprise entre le maximum A et le minimum A pour régler l'intensité de la flamme. Ramenez les manettes sur la position pour éteindre les brûleurs.

2 Horloge programmateur

Utile pour afficher l'heure actuelle, sélectionner des cuissons programmées ou programmer le temporisateur minuteur.

L'horloge programmateur ne fonctionne que sur le four multifonction supérieur.

6 Voyant du four multifonction gauche

3 Manette gril variable four auxiliaire

Elle allume la lampe à l'intérieur du four ou la résistance du gril à une température qui va indicativement d'un minimum de 50 °C à un maximum de 245 °C.

4 Voyant gril variable four auxiliaire

Il s'allume lorsque le four auxiliaire est en train de chauffer. Il s'éteint lorsque la température est atteinte. L'intermittence régulière signale que la température à l'intérieur du four est maintenue constante.

5 Manette de la température du four multifonction gauche

Cette manette permet de sélectionner la température de cuisson et de Vapor Clean. Tournez la manette dans le sens des aiguilles d'une montre sur la valeur souhaitée comprise entre le minimum et le maximum.

Il s'allume lorsque le four est en train de chauffer.

Il s'éteint lorsque la température est atteinte. L'intermittence régulière signale que la température sélectionnée à l'intérieur de la cavité de cuisson est maintenue constante.

7 Manette des fonctions du four multifonction gauche

Les différentes fonctions du four s'adaptent aux différents modes de cuisson. Après avoir sélectionné la fonction souhaitée, réglez la température de cuisson par la manette de la température.

8 Voyant du four multifonction supérieur

Il s'allume lorsque le four est en train de chauffer. Il s'éteint lorsque la température est atteinte. L'intermittence régulière signale que la température à l'intérieur du four est maintenue constante.

9 Manette de la température du four multifonction supérieur

Cette manette permet de sélectionner la température de cuisson et de Vapor Clean.

Tournez la manette dans le sens des aiguilles d'une montre sur la valeur souhaitée comprise entre le minimum et le maximum.

10 Manette des fonctions du four multifonction supérieur

Cette manette permet de sélectionner la température de cuisson et de Vapor Clean.

Tournez la manette dans le sens des aiguilles d'une montre sur la valeur souhaitée comprise entre le minimum et le maximum.

Autres parties

Niveau de positionnement

L'appareil dispose de niveaux permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d'enfournement sont considérées de bas en haut (voir Description générale).

Turbine de refroidissement

La turbine refroidit les fours et se met en marche durant la cuisson. Le fonctionnement de la turbine crée un flux d'air normal qui s'échappe par l'arrière de l'appareil et peut continuer pendant un court moment même après son extinction.

N'obstruez pas les ouvertures, les fentes d'aération et d'évacuation de la chaleur.

Éclairage interne

L'éclairage interne de l'appareil se déclenche :

Four multifonction : quand on sélectionne une fonction quelconque, à l'exception de la fonction éco. Four auxiliaire : quand la manette du gril variable est tournée sur le symbole ou sur la température de cuisson.

Accessoires

• Les accessoires susceptibles d'entrer au contact des aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux lois en vigueur.
• Vous pouvez demander les accessoires d'origine fournis ou en option aux centres d'assistance agréés. Utilisez uniquement les accessoires d'origine du fabricant.

Croisillon réducteur

Utiliser si l'on utilise des récipients « WOK »

Lèchefrite profonde

Elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure. Elle est aussi utile pour la cuisson de tartes, pizzas et gâteaux...

Grille pour lèchefrite

À poser au-dessus d'une lèchefrite, utile pour la cuisson d'aliments qui peuvent goutter.

Utile pour y placer les récipients contenant des

UTILISATION

Opérations préliminaires

Voir les avertissements généraux de sécurité.

• Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l'extérieur et à l'intérieur de l'appareil et des accessoires.
• Retirez les éventuelles étiquettes (à l'exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les accessoires et les clayettes. Enlevez et lavez tous les accessoires de l'appareil (voir le chapitre « NETTOYAGE ET ENTRETIEN »).

Premier chauffage

1. Réglez une cuisson d'au moins une heure (voir le paragraphe « Utilisation du four »).
2. Chauffez la cavité de cuisson à vide à la température maximale pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

Pendant le chauffage de l'appareil,

aérez la pièce; ne restez pas dans la pièce.

Exécutez le premier cycle de chauffage pour chacune des cavités présentes dans l'appareil.

Utilisation des accessoires

Grilles et lèchefrites

Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu'au point d'arrêt.

• Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité qui empêchent l'extraction accidentelle de la grille doivent être orientés vers le bas et vers la partie postérieure de la

aliments en train de cuire.

cavité de cuisson.

Introduisez à fond les grilles et les lèchefrites délicatement dans la cavité de cuisson.

Nettoyez les lèchefrites avant la première utilisation pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

Grille pour lèchefrite

Introduisez la grille pour lèchefrite à l'intérieur de la lèchefrite. De cette manière, on peut récupérer la graisse séparément des aliments durant la cuisson.

Croisillons réducteurs

Les croisillons réducteurs doivent être posés sur les grilles de la plaque de cuisson. Assurez-vous

qu'ils sont positionnés correctement.

Utilisation de la plaque de cuisson

Tous les contrôles et les commandes de

l'appareil sont réunis sur le panneau frontal. Au niveau de chaque manette est indiqué le brûleur correspondant. L'appareil est équipé d'un allumeur électronique. Il suffit d'enfoncer et de tourner la manette dans le sens inverse des aiguilles d'une montre sur le symbole de la flamme maximum, jusqu'à ce que le brûleur s'allume. S'il ne s'allume pas au cours des 15

premières secondes, tournez la manette sur 60 secondes avant d'effectuer un nouvel essai. Après l'allumage, maintenez la manette enfoncée pendant quelques secondes pour permettre au thermocouple de chauffer. Le brûleur peut s'éteindre lorsque l'on relâche la manette : cela signifie que le thermocouple n'est pas suffisamment chaud.

Attendez quelques instants et répétez

l'opération. Maintenez la manette enfoncée plus longuement.

Si les brûleurs s'éteignent accidentellement, un dispositif de sécurité bloque l'émission de gaz, même si le robinet est ouvert. Ramenez la manette sur et attendez 60 secondes avant d'essayer d'allumer le brûleur.

Position correcte des couronnes et des chapeaux

Avant d'allumer les brûleurs de la plaque de cuisson, assurez-vous que les couronnes sont bien en place dans leurs logements avec leurs chapeaux. Veillez à ce que les orifices 1 des couronnes correspondent aux bougies 3 et aux thermocouples 2.

Conseils pratiques pour l'utilisation de la plaque de cuisson

Pour assurer un rendement optimal des brûleurs et une consommation de gaz minimale, il faut utiliser des casseroles munies d'un couvercle et proportionnées au brûleur, de façon à éviter que la flamme ne vienne au contact des parois. Au moment de l'ébullition, réduisez la flamme pour empêcher que le liquide ne déborde.

Brûleur	Diamètre du récipient
AUX	12 - 14 cm
SR	16 - 24 cm
R	18 - 26 cm
UR2	18 - 28 cm

Utilisation du compartiment de rangement (s'il est présent)

Voir Avertissements généraux de sécurité.

Le compartiment de rangement se trouve dans la partie inférieure de la cuisinière. Il est accessible en le tirant vers soi. Il peut être utilisé pour ranger les casseroles ou les objets métalliques qui sont nécessaires pour l'utilisation du four.

Utilisation du four

Voir les avertissements généraux de sécurité.

Ouverture et fermeture de la porte du four multifonction

Les fours multifonctions sont dotés d'une porte avec ouverture à « drapeau ». Pour ouvrir les portes, tirez la poignée vers vous. Pour refermer les portes, poussez-les jusqu'au « clic » mécanique.

Allumage du four

Pour allumer le four :

1. Sélectionnez la fonction de cuisson au moyen de la manette des fonctions.
2. Sélectionnez la température au moyen de la manette de la température.

Assurez-vous que l'horloge-programmateur numérique indique le symbole de durée de cuisson ; dans le cas contraire, il sera impossible d'allumer le four. Appuyez sur la touche pour remettre à zéro l'horloge-programmateur.

Liste des fonctions de cuisson traditionnelles

Certains modèles ne sont pas équipés de toutes les fonctions.

STATIQUE

Cuisson traditionnelle indiquée pour la préparation d'un mets à la fois. Parfaite pour cuire les rôtis, les viandes grasses, le pain, les tourtes.

SOLE THERMO-VENTILÉE

Elle permet de terminer rapidement la cuisson d'aliments déjà cuits en surface mais crus à l'intérieur. Parfaite pour les quiches, elle convient à tout type d'aliment.

GRIL

Elle permet de griller et gratiner avec d'excellents résultats. Utilisée en fin de cuisson, elle permet d'obtenir un doré uniforme des aliments.

L'activation de la turbine seule permet une décongélation rapide de tout type d'aliments, grâce à la distribution uniforme d'air à température ambiante à l'intérieur de la cavité de cuisson.

VENTILÉ

Cuisson intense et homogène. Parfaite pour les biscuits, les gâteaux et les cuissons sur plusieurs niveaux.

THERMO-VENTILÉ

La chaleur est diffusée de façon rapide et uniforme. Elle convient à tous les mets, et elle est parfaite pour cuire sur plusieurs niveaux sans mélanger les odeurs et les goûts.

GRIL VENTILÉ

Elle permet de griller de façon optimale les pièces de viande plus épaisses. Elle est parfaite pour les grandes pièces de viande.

ECO

ECO Cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson sur un seul niveau, en consommant peu d'énergie. Elle est recommandée pour tous les types d'aliments sauf ceux qui peuvent générer beaucoup d'humidité (comme les légumes). Pour obtenir le maximum d'économies d'énergie et réduire les temps de cuisson, il est recommandé d'enfourner les aliments sans préchauffer la cavité de cuisson.

Avec la fonction ECO, évitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson.

Pendant la fonction ECO, les temps de cuisson (et d'un éventuel préchauffage) sont plus longs et peuvent dépendre de la quantité d'aliments introduits dans la cavité de cuisson.

VAPOR CLEAN (sur certains modèles)

Cette fonction facilite le nettoyage grâce à la vapeur générée par une petite quantité d'eau versée dans l'emboutissage prévu sur la sole.

uniquement)

Programmateur analogique

Touche diminution

Touche horloge

Touche augmentation

Réglage de l'heure

Il est impossible d'allumer le four si l'heure n'est pas sélectionnée.

À la première utilisation, ou après une coupure de courant, les chiffres clignotent sur l'afficheur de l'appareil.

1. Appuyez sur la touche horloge pendant deux secondes. Le point entre les heures et les minutes clignote.
2. Les touches augmentation et diminution permettent de régler l'heure. Maintenez la touche enfoncée pour avancer rapidement.
3. Attendez 7 secondes. Le point entre les heures et les minutes cesse de clignoter.
4. Le symbole sur l'afficheur indique que l'appareil est prêt pour commencer une cuisson.

Pour modifier l'heure, maintenez simultanément les touches augmentation

et diminution

enfoncées

pendant deux secondes, ensuite procédez au réglage de l'heure.

Cuisson temporisée

On entend par cuisson temporisée la fonction qui permet de commencer une cuisson et de la terminer après le temps sélectionné par l'utilisateur.

1. Appuyez sur la touche horloge L jusqu'à ce que le symbole 4 apparaisse.
2. Appuyez à nouveau sur la touche horloge. L'afficheur montre le symbole A et le message au alternés avec l'heure courante.
3. Utilisez les touches augmentation et diminution pour régler les minutes de cuisson souhaitées.
4. Sélectionnez une fonction et une température de cuisson.
5. Attendez 5 secondes environ sans appuyer sur aucune touche pour activer la fonction. L'afficheur montre l'heure actuelle avec les symboles et A.

Au terme de la cuisson, les éléments chauffants se désactivent. Sur l'afficheur, le symbole s'éteint, le symbole A clignote et un signal acoustique se déclenche.

1. Pour éteindre le signal acoustique, il suffit d'appuyer sur une touche quelconque de l'horloge programmateur.
2. Appuyez sur la touche horloge pour réinitialiser l'horloge programmeur.

Il n'est pas possible de programmer des durées de cuisson supérieures à 10 heures.

Pour annuler la programmation sélectionnée, appuyez simultanément sur les touches augmentation et diminution et éteignez le four manuellement.

Cuisson programmée

On entend par cuisson programmée la fonction qui permet de commencer une cuisson à une heure fixée et de la terminer après un temps sélectionné par l'utilisateur.

1. Programmez la durée de cuisson d'après le paragraphe précédent « Cuisson temporisée ».
2. Appuyez sur la touche horloge pendant 2 secondes.
3. Appuyez à nouveau sur la touche horloge. L'afficheur montre tour à tour les chiffres et le message tandis que le symbole clignote. (par exemple, l'heure actuelle est 17 h 30).
4. Appuyez sur les touches ou pour sélectionner les minutes souhaitées. (par exemple 1 heure).
5. Appuyez sur la touche horloge. L'afficheur affichera le message alternant avec l'heure actuelle additionnée à la durée de cuisson sélectionnée précédemment (par exemple l'heure de fin de cuisson montrée est 18 h 30).
6. Appuyez sur les touches ou pour sélectionner l'heure de fin de cuisson. (par exemple à 19 h 30).

Tenez compte du fait qu'il faut ajouter à la durée de cuisson quelques minutes utiles pour le préchauffage du four.

1. Attendez 7 secondes environ sans appuyer sur aucune touche pour activer la fonction. L'afficheur montre l'heure actuelle avec les symboles et s'allument.
2. Sélectionnez une fonction et une température de cuisson.
3. Au terme de la cuisson, les éléments chauffants se désactivent. Sur l'afficheur, le symbole s'éteint, le symbole clignote et une sonnerie se déclenche.
4. Replacez les fonctions manette et température sur 0.
5. Pour interrompre la sonnerie, appuyez sur n'importe quelle touche de l'horloge-programmateur.

12. Appuyez simultanément sur les touches et pour remettre la programmation sélectionnée à zéro.

Il n'est pas possible de programmer des durées de cuisson supérieures à 10 heures.

Il n'est pas possible de sélectionner des cuissons programmées supérieures à 24 heures.

Après la sélection pour montrer le temps de cuisson restant, appuyez sur la touche horloge pendant 2 secondes. Appuyez à nouveau sur la touche horloge. L'afficheur montre le message alternant avec le temps restant de cuisson.

Minuteur

Le minuteur n'interrompt pas la cuisson mais signale à l'utilisateur que les minutes sélectionnées se sont écoulées.

On peut activer le minuteur à tout moment.

1. Appuyez sur la touche horloge pendant quelques secondes. L'afficheur montre les chiffres et le symbole clignotant entre les heures et les minutes.
2. Utilisez les touches augmentation et diminution pour régler les minutes souhaitées.
3. Attendez 5 secondes environ sans appuyer sur aucune touche pour terminer le réglage du minuteur. L'afficheur montre l'heure actuelle avec les symboles et un signal acoustique se déclenchera à la fin du temps réglé.
4. Appuyez sur la touche diminution pour éteindre le signal acoustique.

Il est possible de régler le minuteur de 1 minute à un maximum de 23 heures et 59 minutes.

Modification des données saisies

1. Appuyez sur la touche horloge

1. Utilisez les touches augmentation et

diminution pour régler les minutes

souhaitées.

Effacement des valeurs programmées

1. Appuyez sur la touche horloge

1. Appuyez simultanément sur les touches augmentation et diminution
2. Éteignez manuellement le four si une cuisson est en cours.

Sélection du signal acoustique

Le signal acoustique peut être changé de 3 tonalités.

1. Appuyez simultanément sur les touches

augmentation et diminution

1. Appuyez sur la touche horloge

Appuyez sur la touche diminution pour sélectionner un signal acoustique différent.

Conseils pour la cuisson

Conseils généraux

Utilisez une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux. - En augmentant la température il n'est pas possible de réduire les temps de cuisson (les aliments risquent d'être trop cuits à l'extérieur et pas assez cuits à l'intérieur).

Conseils pour la cuisson des viandes

• Les temps de cuisson dépendent de l'épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur.
• Tournez l'aliment pour faire dorer les deux côtés. Utilisez un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou appuyez simplement avec une cuillère sur la viande. Elle est prête lorsqu'elle est ferme ; dans le cas contraire, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.

Conseils pour la cuisson au gril

• Vous pouvez griller vos viandes en les enfournant dans le four froid ou préchauffé si vous souhaitez modifier l'effet de cuisson.
• Dans la fonction Gril ventilé (si présente), on recommande de préchauffer la cavité de cuisson avant de griller.
• On recommande de disposer les aliments au centre de la grille.
• Dans la fonction Gril, on conseille de

sélectionner la température sur la valeur la plus élevée pour optimiser la cuisson.

Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits

Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte. - Vérifiez si le gâteau est cuit à l'intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un cure-dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit. - Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10 °C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur.

Conseils pour la cuisson sur deux niveaux :

• Nous vous conseillons de vous munir de 2 grilles (vous pouvez les demander aux centres d'assistance agréés). Pour faciliter le flux d'air, placez les moules/casseroles au centre des grilles et assurez-vous que leur largeur/diamètre ne dépasse pas 30 cm.
• Placez les grilles en gardant un niveau vide entre les deux.
• En fonction des aliments et de l'augmentation de la charge à l'intérieur de la cavité, la cuisson sur deux niveaux peut nécessiter quelques minutes de plus que la cuisson sur un seul niveau.
• Les fonctions indiquées pour la cuisson sur deux niveaux sont THERMO-VENTILÉE et SOLE THERMO-VENTILÉE.

Conseils pour la décongélation et le levage

• Positionnez les aliments congelés sans emballage, dans un récipient sans couvercle, sur le premier niveau de la cavité de cuisson.
• Évitez de superposer les aliments. Pour décongeler la viande, utilisez une grille positionnée au deuxième niveau et une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont pas au contact du liquide de décongélation.
• Couvrez les parties les plus délicates avec une feuille d'aluminium. Pour une bonne levée, placez un récipient contenant de l'eau sur le fond de la cavité.

Tableau indicatif des cuissons (four multifonction)

Mets	Poids(Kg)	Fonction	Niveau	Temp.(°C)	Temps(minutes)
Lasagnes	3 - 4	STATIQUE	1	220 - 230	45 - 50
Pâtes au four	3 - 4	STATIQUE	1	220 - 230	45 - 50
Rôti de veau	2	THERMO-VENTILÉ	2	180 - 190	90 - 100
Échine de porc	2	THERMO-VENTILÉ	2	180 - 190	70 - 80
Saucisses	1,5	GRIL VENTILÉ	3	260	15
Rosbif	1	THERMO-VENTILÉ	2	200	40 - 45
Lapin rôti	1,5	THERMO-VENTILÉ	2	180 - 190	70 - 80
Poitrine de dinde	3	THERMO-VENTILÉ	2	180 - 190	110 - 120
Cou de porc au four	2 - 3	THERMO-VENTILÉ	2	180 - 190	170 - 180
Poulet rôti	1,2	THERMO-VENTILÉ	2	180 - 190	65 - 70
				Côté 1	Côté 2
Côtelettes de porc	1,5	GRIL VENTILÉ	3	260	15
Ribs	1,5	GRIL VENTILÉ	3	260	10
Lard de porc tranché	0,7	GRIL	4	260	7
Filet de porc	1,5	GRIL VENTILÉ	3	260	10
Filet de bœuf	1	GRIL	4	260	10
Truite saumonnée	1,2	THERMO-VENTILÉ	2	160 - 170	35 - 40
Lotte	1,5	THERMO-VENTILÉ	2	160-170	60 - 65
Turbot	1,5	THERMO-VENTILÉ	2	160-170	45 - 50
Pizza	1	VENTILÉ	2	260	8 - 9
Pain	1	THERMO-VENTILÉ	2	190 - 200	25 - 30
Fougasse	1	THERMO-VENTILÉ	2	180 - 190	20 - 25
Savarin	1	THERMO-VENTILÉ	2	160	55 - 60
Tarte confiture	1	STATIQUE	2	170	30 - 40
Tarte à la ricotta	1	THERMO-VENTILÉ	2	160 - 170	55 - 60
Tortellinis farcis	1	THERMO-VENTILÉ	2	160	20 - 25
Gâteau paradis	1,2	THERMO-VENTILÉ	2	160	55 - 60

Les temps indiqués dans le tableau ne comprennent pas les temps de préchauffage et sont indicatifs.

Mets	Poids (Kg)	Fonction	Niveau	Temp. (°C)	Temps (minutes)
Beignets	1,2	THERMO-VENTILÉ	2	180	80 - 90
Génoise	1	THERMO-VENTILÉ	2	150 - 160	55 - 60
Gâteau de riz	1	THERMO-VENTILÉ	2	160	55 - 60
Brioches	0,6	THERMO-VENTILÉ	2	160	30 - 35

Les temps indiqués dans le tableau ne comprennent pas les temps de préchauffage et sont indicatifs.

Tableau indicatif des cuissons (four auxiliaire)

Mets	Poids (Kg)	Fonction	Niveau	Temp. (°C)	Temps (minutes)
Saucisses	1,5	GRIL	2	MAX	13 - 15

					Côte 1	Côte 2
Côtelettes de porc	1,5	GRIL	2	MAX	15	5
Ribs	1,5	GRIL	2	MAX	10	10
Lard de porc tranché	0,7	GRIL	2	MAX	7	8
Filet de porc	1,5	GRIL	2	MAX	10	5
Filet de bœuf	1	GRIL	2	MAX	10	7

Les temps indiqués dans le tableau ne comprennent pas les temps de préchauffage et sont indicatifs.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Nettoyage de l'appareil

Voir les avertissements généraux de sécurité.

Nettoyage des surfaces

Pour une bonne conservation des surfaces, nettoyez-les régulièrement après chaque utilisation, après les avoir laissées refroidir.

Nettoyage ordinaire quotidien

N'utilisez que des produits spécifiques ne contenant pas de substances abrasives ni acides à base de chlore.

Versez le produit sur un chiffon humide et passez-le sur la surface, rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre.

Taches d'aliments ou résidus

Évitez absolument d'utiliser des éponges en acier et des racloirs tranchants susceptibles

d'endommager les surfaces.

Utilisez les produits normalement préconisés, non abrasifs, en vous servant éventuellement d'ustensiles en bois ou en plastique. Rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre.

Évitez de laisser sécher à l'intérieur de l'appareil des résidus d'aliments à base de sucre (tels que la confiture) car ils peuvent abîmer l'émail à l'intérieur de l'appareil.

Nettoyage de la plaque de cuisson

Grilles de la plaque de cuisson

Extrayez les grilles et nettoyez-les avec de l'eau tiède et un détergent non abrasif. Veillez à éliminer toute incrustation. Séchez-les et

repositionnez-les sur la plaque de cuisson.

Le contact continu des grilles avec la flamme peut provoquer dans le temps une altération de l'émail à proximité des zones exposées à la chaleur. Ce phénomène est tout à fait normal et ne compromet en aucun cas la fonctionnalité de ce composant.

Couronnes et chapeaux

Les couronnes et les chapeaux sont amovibles pour faciliter le nettoyage. Lavez-les avec de l'eau chaude et du détergent non abrasif. Éliminez toute incrustation et attendez qu'ils soient parfaitement secs. Remontez les couronnes en vous assurant qu'elles sont bien en place dans leurs logements avec leurs chapeaux.

Bougies et thermocouples

Pour un bon fonctionnement, les bougies d'allumage et les thermocouples doivent toujours être bien propres. Contrôlez-les fréquemment et, si nécessaire, nettoyez-les avec un chiffon humide. Éliminez les résidus secs éventuels avec un cure-dent en bois ou une aiguille.

Manettes

Pour le nettoyage des manettes, n'utilise pas de produits agressifs contenant de l'alcool ni des produits pour le nettoyage de l'acier ou du verre, car ils risqueraient de provoquer des dégâts permanents.

Nettoyez les manettes avec un chiffon doux, légèrement imbibé d'eau tiède et séchez-les soigneusement. Pour les extraire, tirez-les hors de leur logement.

Nettoyage des portes

Nettoyage des vitres de la porte

On conseille de nettoyer constamment les vitres de la porte. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de saleté résistante, lavez avec une éponge humide et un détergent normal.

Démontage de la porte (four auxiliaire uniquement)

Pour faciliter le nettoyage, on conseille d'enlever la porte et de la placer sur un chiffon. Pour enlever la porte, procédez comme suit :

1. Ouvrez complètement la porte et introduisez les deux pivots dans les trous des charnières indiqués dans la figure.

1. Saisissez la porte des deux côtés avec les deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d'environ 30° et extrayez-la.

1. Pour remonter la porte, introduisez les charnières dans les fentes prévues à cet effet sur le four en vous assurant que les rainures

fentes.

1. Abaissez la porte puis, après l'avoir positionnée, sortez les pivots des trous des charnières.

Démontage des vitres internes

Pour faciliter le nettoyage, les vitres internes qui composent la porte peuvent être démontées.

Pour le nettoyage, utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de crasse persistante, lavez avec une éponge humide et du détergent neutre.

Porte du four multifonction

1. Démontez la vitre interne en la tirant délicatement dans la partie supérieure, en suivant le mouvement indiqué par les flèches (1).
2. Ensuite, tirez la vitre par la partie inférieure vers le haut (2). De cette manière, on dégage de leurs logements les 4 pivots fixés à la vitre sur la porte du four.

1. Après avoir démonté la vitre interne, on peut accéder au listel de récupération des gouttes.

1. Après le nettoyage, repositionnez la vitre interne. Veillez à centrer et à encastrer les 4 pivots dans leurs logements sur la porte, par une légère pression.

Porte du four auxiliaire

1. Démontez la vitre interne en la tirant délicatement par l'arrière vers le haut, en suivant le mouvement indiqué par les flèches (1).
2. Ensuite, tirez la vitre par l'avant vers le haut (2). De cette manière, on dégage de leurs logements les 4 pivots fixés à la vitre sur la porte du four.

1. Démontez la vitre intermédiaire en la soulevant vers le haut.

1. Après le nettoyage, réinsérez les vitres intermédiaires.
2. Repositionnez la vitre interne, faites attention à centrer et à encastrer dans leurs logements les 4 pivots sur la porte par une légère pression.

Nettoyage de la cavité de cuisson

Pour une bonne conservation de la cavité de cuisson, il faut la nettoyer régulièrement après l'avoir laissée refroidir.

Évitez de laisser sécher des résidus d'aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson pour ne pas endommager l'émail.

Sortez toutes les parties amovibles avant tout nettoyage.

Pour faciliter les opérations de nettoyage, il est conseillé de démonter :

la porte ; les glissières de support pour grilles et lèchefrites ; le joint du four.

En cas d'utilisation de produits de nettoyage spécifiques, il est conseillé de faire fonctionner l'appareil à la température maximale pendant environ 15/20 minutes, afin d'éliminer les éventuels résidus.

Séchage

La cuisson des aliments génère de l'humidité à l'intérieur de la cavité de cuisson. Il s'agit d'un phénomène normal qui ne compromet pas le fonctionnement correct de l'appareil.

À la fin de chaque cuisson :

1. laissez refroidir l'appareil ;
2. éliminez la saleté à l'intérieur de la cavité de cuisson ;
3. séchez la cavité de cuisson avec un chiffon doux ;
4. laissez la porte ouverte le temps nécessaire pour le séchage complet de la cavité de cuisson.

Démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites

Le démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites facilite ultérieurement le nettoyage des parties latérales.

Pour démonter les glissières de support pour grilles et lèchefrites :

Tirez la glissière vers l'intérieur de la cavité de cuisson pour la dégager de l'encastrement A, puis extrayez-la des logements situés à l'arête B.

Au terme du nettoyage, répétez les opérations décrites ci-dessus pour repositionner les glissières de support pour grilles et lèchefrites.

Nettoyage de la partie supérieure de la cavité (sur certains modèles/cavités uniquement)

Voir Avertissements généraux de sécurité.

Utilisation propre Risque de dommages à l'appareil

• Ne fléchissez pas excessivement la résistance au cours de la phase de nettoyage.

L'appareil est muni d'une résistance basculante qui facilite le nettoyage de la partie supérieure

de la cavité de cuisson. 1. Soulevez légèrement la résistance supérieure et tournez l'arrêt de 90° pour libérer la résistance.

1. Abaissez délicatement la résistance jusqu'à son arrêt.

1. Au terme des opérations de nettoyage, remettez la résistance en place et tournez l'arrêt pour l'enclencher.

Vapor Clean (sur certains modèles uniquement)

Voir Avertissements généraux de sécurité.

La fonction Vapor Clean est un processus de nettoyage assisté qui facilite l'élimination de la saleté. Ce procédé permet de nettoyer l'intérieur du four avec une facilité extrême. Les résidus de crasse sont ramollis par la chaleur et par la vapeur d'eau, ce qui facilite leur élimination.

Opérations préliminaires

Avant de démarrer le Vapor Clean :

• Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Si présente, enlevez la sonde de température.
• S'ils sont présents, démontez les panneaux autonettoyants.
• Versez environ 120 cc d'eau sur la sole de la cavité de cuisson. Veillez à ne pas sortir de la cavité. Avec un pulvérisateur, vaporisez une

solution d'eau et de détergent pour vaisselle à l'intérieur de la cavité de cuisson. Dirigez le jet vers les parois latérales, vers le haut, le bas et le déflecteur.

On conseille d'effectuer un maximum de 20 nébulisations.

Ne vaporisez pas sur le déflecteur s'il est revêtu d'un matériel autonettoyant.

• Fermez la porte.
• Durant le cycle de nettoyage assisté, lavez séparément les panneaux autonettoyants (si présents) démontés précédemment avec de l'eau tiède et un peu de détergent.

Réglage du cycle de nettoyage Vapor Clean

1. Tournez la manette des fonctions sur le symbole ou (s'il est présent).
2. Tournez la manette de la température sur le symbole
3. Laissez le cycle de nettoyage se dérouler pendant 18 minutes.

Fin de la fonction Vapor Clean

1. Tournez la manette des fonctions sur 0 pour quitter la fonction.
2. Ouvrez la porte et agissez sur la saleté légère avec un chiffon en microfibre.
3. Éliminez les incrustations les plus résistantes avec une éponge anti-rayures à filaments en laiton.
4. En cas de résidus de graisse, on peut utiliser des produits pour le nettoyage des fours.
5. Éliminez l'eau résiduelle présente à l'intérieur de la cavité de cuisson.
6. Repositionnez les panneaux autonettoyants (si présents) et les glissières de support pour grilles et lèchefrites.

Pour plus d'hygiène et pour éviter que les aliments ne prennent des odeurs désagréables :

• On conseille de sécher la cavité de cuisson au moyen d'une fonction ventilée à 160 °C pendant environ 10 minutes.
• En présence de panneaux autonettoyants, on conseille de sécher la cavité de cuisson avec un cycle simultané de catalyse.

On conseille d'utiliser des gants en caoutchouc pour effectuer ces opérations.

On conseille d'enlever la porte pour faciliter le nettoyage manuel des parties difficiles à atteindre.

Entretien extraordinaire

Conseils pour l'entretien du joint

Le joint doit être souple et élastique.

Pour maintenir le joint en parfait état de propreté, utilisez une éponge non abrasive et lavez-le à l'eau tiède.

Remplacement de l'ampoule d'éclairage interne

Tension électrique. Danger d'électrocution.

• Mettez l'appareil hors tension.
• Utilisez des gants de protection.
• Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites.
• Enlevez le couvercle de l'ampoule au moyen d'un ustensile (par exemple une cuillère).

INSTALLATION

L'appareil doit être installé par un technicien qualifié et dans le respect des normes en vigueur.

Raccordement du gaz

Voir Avertissements généraux de sécurité.

Le raccordement au réseau du gaz peut être réalisé avec un tuyau flexible en acier à paroi continue et conformément aux prescriptions de la norme en vigueur. Pour l'alimentation avec

Veillez à ne pas rayer l'émail de la paroi de la cavité de cuisson.

1. Dévissez et enlevez l'ampoule.

Ne touchez pas directement l'ampoule halogène avec les doigts, mettez un gant de protection.

1. Remplacez l'ampoule par une ampoule identique (40W).
2. Remontez le couvercle. Le façonne interne de la vente (A) doit rester tourné vers la porte.

1. Enoncez le couvercle à fond de manière à ce qu'il adhérite parfaitement à la douille.

d'autres types de gaz, voir le chapitre « Adaptation aux différents types de gaz ». Le raccord d'entrée du gaz est fileté 1/2'' gaz externe (ISO 228-1).

Vérifiez que toutes les conditions suivantes sont respectées :

• le tuyau est fixé à son embout avec des colliers de serrage;
• le tuyau n'est pas au contact des murs chauds, tout le long de son parcours (max. 50°C);
• le tuyau n'est pas sujet à aucun effort de traction ou tension et ne présente de virages serrés ni d'étranglements ;
• le tuyau n'est pas au contact de corps tranchants ou d'angles vifs;
• si le tuyau n'est pas parfaitement étanche et s'il est la cause d'une fuite de gaz dans l'environnement, n'essayez pas de le réparer : remplacez-le par un tuyau neuf ;
• vérifiez que les termes d'expiration du tuyau, imprimés directement sur celui-ci, ne soient pas dépassés.

Le raccordement avec un tuyau en caoutchouc conforme à la norme en vigueur peut être réalisé seulement s'il est possible d'inspecter le tuyau sur toute sa longueur.

Le diamètre interne du tuyau doit être de 8 mm pour le Gaz Liquide et de 13 mm pour le Gaz Méthane et le Gaz de Ville.

Effectuez le raccordement au réseau de distribution du gaz à l'aide d'un tuyau en caoutchouc conforme aux caractéristiques visées par la norme en vigueur (vérifiez que le

sigle de la norme est bien imprimé sur le tuyau).

Vissez minutieusement l'embout 3 sur le raccord du gaz 1 (filet 1/2 ISO 228-1) de l'appareil en interposant le joint 2. Suivant le diamètre du tuyau du gaz utilisé, on peut également visser l'embout 4 sur l'embout 3.

Après avoir serré le ou les embouts, introduisez le tuyau du gaz 6 sur l'embout et fixez-le avec le collier 5 conforme à la norme en vigueur.

Raccordement avec un tuyau flexible en acier

Effectuez le raccordement au réseau de distribution du gaz en utilisant un tuyau flexible en acier à paroi continue conforme aux caractéristiques visées par la norme en vigueur.

Vissez soigneusement le raccord 3 au raccord du gaz 1 de l'appareil en interposant toujours le joint 2 fourni.

Raccordement avec un tuyau flexible en acier avec un raccord à baïonnette

Effectuez le raccordement au réseau de distribution du gaz en utilisant un tuyau flexible en acier avec un raccord à baïonnette

conforme à B.S. 669.

Appliquez du matériel isolant sur le filet du tuyau de gaz 4 avant d'y visser l'adaptateur 3. Vissez le bloc sur le raccord mobile 1 de l'appareil en interposant toujours le joint 2 fourni.

Raccordement avec un tuyau flexible en acier à raccord conique

Effectuez le raccordement au réseau de distribution du gaz en utilisant un tuyau flexible en acier à paroi continue conforme aux caractéristiques visées par la norme en vigueur.

Vissez soigneusement le raccord 3 au raccord du gaz 1 (filet 1/2 ISO 228-1) de l'appareil en interposant toujours le joint 2 fourni. Appliquez du matériel isolant sur le filet du raccord 3, puis vissez le tuyau flexible en acier 4 au raccord 3.

Raccordement au gaz liquide

Utilisez un régulateur de pression et réalisez le raccordement à la bouteille conformément aux prescriptions établies par les normes en vigueur. La pression d'alimentation doit respecter les valeurs indiquées dans les « Tableaux des caractéristiques des brûleurs et injecteurs »

Aération des locaux

L'appareil doit être installé dans des pièces aérées en permanence, conformément aux normes en vigueur. La pièce où l'appareil est installé doit assurer la présence d'une quantité d'air suffisante pour la combustion régulière du gaz et le renouvellement de l'air dans la pièce. Les prises d'air, protégées par des grilles, doivent être dimensionnées de façon appropriée (aux normes en vigueur) et placées de façon à ne pas être obstruées, même partiellement.

La pièce doit être constamment aérée pour éliminer la chaleur et l'humidité produites par les cuissons : en particulier, après un usage prolongé, on recommande d'ouvrir une fenêtre ou d'augmenter la vitesse des éventuels ventilateurs.

Évacuation des produits de la combustion

L'évacuation des produits de la combustion peut être assurée par une hotte reliée à une cheminée à tirage naturel au fonctionnement sûr ou bien par une aspiration forcée. Un système d'aspiration efficient doit être minutieusement conçu par un spécialiste habilité, en respectant les positions et les distances indiquées par les normes.

À la fin de l'intervention, l'installateur devra

délivrer un certificat de conformité.

1 Évacuation par l'intermédiaire d'une hotte 2 Évacuation en l'absence d'une hotte A Évacuation dans une cheminée individuelle à tirage naturel B Évacuation dans une cheminée individuelle avec un électroventilateur C Évacuation directement dans l'atmosphère avec un électroventilateur mural ou par la vitre de la fenêtre D Évacuation directement dans l'atmosphère externe à travers le mur

Air

Produits de la combustion

Électroventilateur

Adaptation aux différents types de gaz

En cas d'utilisation d'un autre type de gaz, remplacez les injecteurs des brûleurs, et ensuite réglez la flamme minimum des robinets de gaz.

Remplacement des injecteurs

1. Enlevez les grilles, les chapeaux et toutes les couronnes pour accéder aux coupelles des brûleurs.
2. Remplacez les injecteurs en utilisant une clé de 7 mm en fonction du gaz à utiliser (voir « Tableau des caractéristiques des brûleurs et des injecteurs »).
3. Remettez bien en place les brûleurs dans leurs logements.

Réglage du minimum pour le méthane ou le gaz de ville

Allumez le brûleur et mettez-le en position minimum. Extrayez la poignée du robinet de gaz et agissez sur la vis de réglage située à côté de la tige du robinet (selon les modèles), jusqu'à obtenir une flamme minimale régulière. Remontez la poignée et vérifiez la stabilité de la flamme du brûleur. Tournez rapidement la poignée du maximum au minimum : la flamme ne doit pas s'éteindre. Répétez cette opération pour tous les robinets de gaz.

Réglage du minimum pour le gaz liquide

Serrez complètement la vis logée à côté de la tige du robinet dans le sens des aiguilles d'une montre.

Après avoir effectué l'adaptation à un gaz différent du gaz réglé à l'usine, remplacez l'étiquette de réglage du gaz appliquée à l'appareil par celle qui correspond au nouveau gaz employé. L'étiquette se trouve à l'intérieur de l'enveloppe contenant les injecteurs (si elle est prévue).

Lubrification des robinets de gaz

Avec le temps, il peut arriver que les robinets de gaz tournent difficilement et se bloquent. Nettoyez-les à l'intérieur et remplacez la graisse lubrifiante.

La lubrification des robinets de gaz devra être effectuée par un technicien spécialisé.

Types de gaz et pays d'appartenance

Type de gaz

IT

GBIE

FRBE

DE

AT

NL

ES

PT

RU

SEDK

FI NO N

PL

HU

1 Gaz methane G20

G20

20 mbar

●

●

●

●

●

●

●

●

●

●

●

G20/25

20/25 mbar

●

2 Gaz methane G20

G20

25 mbar

●

3 Gaz methane G25.3

G25.3

25 mbar

●

4 Gaz methane G25.1

G25.1

25 mbar

●

5 Gaz methane G25

G25

20 mbar

●

6 Gaz methane G2.350

G2.350

13 mbar

●

7 Gaz Liquide G30/31

G30/31

28-30/37 mbar

●

●

●

●

●

●

G30/31

30/30 mbar

●

●

●

●

8 Gaz Liquide G30/31

G30/31

37 mbar

●

9 Gaz Liquide G30/31

G30/31

50 mbar

●

●

10 Gaz de Ville G110

G110

8 mbar

●

●

Vous pouvez identifier les types de gaz disponibles suivant le pays d'installation. Référez-vous au numéro figurant dans l'en-tête pour trouver les valeurs correctes dans les « Tableaux des caractéristiques des brûleurs et des injecteurs ».

Tableaux des caractéristiques des brûleurs et injecteurs

1 Gaz Méthane G20 - 20 mbar		AUX	SR	R	UR2
	Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.8	3.0	4.2
	Diamètre injecteur (1/100 mm)	72	97	115	155
	Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	(X)	(Z)	(Y)	(H3)
	Portée réduite (W)	400	500	800	1200

2 Gaz Méthane G20 - 25 mbar	AUX	SR	R	UR2
Portée thermique nominale (kW)	1.1	1.8	3.0	4.2
Diamètre injecteur (1/100 mm)	72	94	110	145
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	(X)	(Z)	(H8)	(H3)
Portée réduite (W)	400	500	800	1200
3 Gaz Méthane G25.3 - 25 mbar	AUX	SR	R	UR2
Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.8	3.0	4,2
Diamètre injecteur (1/100 mm)	72	94	121	148
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	(F1)	(Y)	(F2)	(F3)
Portée réduite (W)	400	500	800	1200
4 Gaz Méthane G25.1 - 25 mbar	AUX	SR	R	UR2
Portée thermique nominale (kW)	1.1	1.8	3.1	4.1
Diamètre injecteur (1/100 mm)	77	100	134	152
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	(F1)	(Y)	(F3)	(F3)
Portée réduite (W)	400	500	800	1200
5 Gaz Méthane G25 - 20 mbar	AUX	SR	R	UR2
Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.8	3.0	4.0
Diamètre injecteur (1/100 mm)	77	100	134	165
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	(F1)	(Y)	(F3)	(H3)
Portée réduite (W)	400	500	800	1200
6 Gaz Méthane G2.350 - 13 mbar	AUX	SR	R	UR2
Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.8	3.0	3.8
Diamètre injecteur (1/100 mm)	94	120	165	190
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	(Y)	(Y)	(F3)	(F3)
Portée réduite (W)	400	500	800	1200
7 Gaz Liquide G30/31 - 30/37 mbar	AUX	SR	R	UR2
Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.75	3.0	4.0
Diamètre injecteur (1/100 mm)	50	65	85	100
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	-	-	-	-
Portée réduite (W)	400	500	800	1300
Portée nominale G30 (g/h)	73	127	218	291
Portée nominale G31 (g/h)	71	125	214	286
8 Gaz liquide G30/31 - 37 mbar	AUX	SR	R	UR2
Portée thermique nominale (kW)	1.1	1.9	3.0	4.2
Diamètre injecteur (1/100 mm)	50	65	81	95
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	-	-	-	-
Portée réduite (W)	450	550	900	1500
Portée nominale G30 (g/h)	80	138	218	305
Portée nominale G31 (g/h)	79	136	214	300
9 Gaz liquide G30/31 - 50 mbar	AUX	SR	R	UR2
Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.8	3.0	4.1
Diamètre injecteur (1/100 mm)	43	58	74	80
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	(H2)	(M)	(Z)	(F4)
Portée réduite (W)	400	500	1000	1500
Portée nominale G30 (g/h)	73	131	218	298
Portée nominale G31 (g/h)	71	129	214	293
10 Gaz de ville G110 - 8 mbar	AUX	SR	R	UR2
Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.8	2.8	3.4
Diamètre injecteur (1/100 mm)	145	185	260	340
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	(/8)	(/2)	(/3)	0190
Portée réduite (W)	400	500	800	1000

Les injecteurs non fournis sont disponibles dans les centres d'assistance agréés.

Positionnement

Voir Avertissements généraux de sécurité.

Suivant le type d'installation, cet appareil appartient aux classes :

Classe 1

Pose libre

Classe 2 - sous-classe 1

Encastré

L'appareil peut être placé contre des murs plus hauts que le plan de travail, avec une distance minimale de X mm par rapport au côté de l'appareil. Les meubles suspendus au-dessus du plan de travail de l'appareil doivent être à une distance minimale de ce dernier de Y mm.

Si vous devez accéder à la distance correcte à respecter.

Dimensions hors tout de l'appareil

1 Distance minimale des murs latéraux ou de tout matériel inflammable.

2 Largeur minimale de l'armoire (= A)

Dimensions de l'appareil

Position du raccordement du gaz

Position du branchement électrique

Mise à niveau de l'appareil

Pour une bonne stabilité, il est indispensable que l'appareil soit correctement nivélé au sol :

• Vissez ou dévissez les pieds de la partie inférieure jusqu'à ce que l'appareil soit bien nivélé et stabilisé au sol.

Montage du dosseret

Le dosseret doit toujours être positionné et correctement fixé sur l'appareil.

1. À l'aide d'un tournevis, desserrez les 6 vis (A) situées à l'arrière de la plaque de cuisson (2 par côté et 2 au centre).
2. Positionnez le dosseret sur la plaque.
3. Faites correspondre les rainures du dosseret (B) et les vis (A).

Le dosseret fourni fait partie intégrante du produit; fixez-le à l'appareil avant l'installation.

Montage du socle

Le socle doit toujours être positionné et correctement fixé sur l'appareil.

1. Positionnez le socle dans la partie inférieure avant de l'appareil.
2. Vissez les deux vis latérales pour fixer le socle à l'appareil.
3. Couvrez les trous du socle avec les bouchons fournis.

Le socle fourni fait partie intégrante du produit; fixez-le à l'appareil avant l'installation.

Branchement électrique

Avertissements généraux de sécurité.

Informations générales

Assurez-vous que les caractéristiques du réseau électrique sont appropriées aux données indiquées sur la plaque.

La plaque d'identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage est placée dans une position bien visible sur l'appareil.

N'enlevez jamais la plaque.

Effectuez la mise à la terre avec un câble plus long que les autres câbles d'au moins 20 mm.

L'appareil peut fonctionner dans les modalités

suivantes :

220-240 V 1N~	1	2	3	4	5	⊕
3 x 6 mm²câble tripolaire	L1				N	=
380-415 V 2N~	1	2	3	4	5	⊕
4 x 4 mm²câble tétrapolaire	L1			L2	N	=
220-240 V 2~	1	2	3	4	5	⊕
3 x 6 mm²câble tripolaire	L1				L2	=
220-240 V 3~	1	2	3	4	5	⊕
4 x 4 mm²câble tétrapolaire	L1			L2	L3	=
380-415 V 3N~	1	2	3	4	5	⊕
5 x 1,5 mm²câble pentapolaire	L1		L2	L3	N	=

Les valeurs indiquées se réfèrent à la section du conducteur interne.

Les câbles d'alimentation sont dimensionnés en tenant compte du facteur de simultanéité (conformément à la norme EN 60335-2-6).

Branchement fixe

Sur la ligne d'alimentation, prévoyez un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire, avec une distance d'ouverture des contacts permettant une déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, conformément aux normes d'installation.

Pour l'installateur

• En cas de raccordement avec une fiche, cette dernière doit toujours rester accessible après l'installation.
• Ne pliez ou ne coincez pas le câble d'alimentation.
• L'appareil doit être installé selon les schémas d'installation.
• N'essayez pas de dévisser ou de forcer le coude fileté du raccord. On risque d'endommager cette partie de l'appareil, ce qui peut invalider la garantie du producteur.
• Sur tous les branchements, utilisez de l'eau

et du savon pour vérifier les pertes de gaz. N'utilisez PAS de flammes libres pour identifier les fuites éventuelles.

• Allumez tous les brûleurs un à un et simultanément pour garantir le fonctionnement correct de la vanne du gaz, du brûleur et de l'allumage.
• Tournez les manettes des brûleurs sur la position flamme minimum et observez la stabilité de la flamme pour chaque brûleur, un à un et tous ensemble.
• Si l'appareil ne fonctionne pas correctement après avoir effectué toutes les vérifications, appelez le service après-vente autorisé le plus proche de chez vous. Lorsque l'appareil est correctement installé, veuillez instruire l'utilisateur sur la méthode de fonctionnement correcte.