DLC3E - Robot culinaire CUISINART - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI DLC3E CUISINART

• SOMMAIRE 1. Introduction p. 4
• 2. Description p. 4
• 3. Assemblage p. 4
• 4. Fonctions p. 5
• A. Hacher p. 5
• B. Moudre p. 5
• 5. Conseils d’utilisation p. 5
• A. Préparation des aliments p. 5
• B. Hacher et réduire en purée p. 5
• C. Moudre p. 5
• 6. Techniques de fonctionnement et quantités recommandées p. 6
• 7. L’avis des chefs p. 7
• 8. Questions/Réponses p. 7
• 9. Nettoyage et rangement p. 7
• 10. Consignes de sécurité p. 8
• CONTENTS 1. Introduction p. 9
• 2. Description p. 9
• 3. Assembly p. 9
• 4. Product functions p. 10
• A. Chop p. 10
• B. Grind p. 10
• 5. Using the appliance p. 10
• A. Preparing the food p. 10
• B. Chopping and puréeing p. 10
• C. Grinding p. 10
• 6. Operating techniques and recommended quantities p. 11
• 7. Chefs’ tips and hints p. 12
• 8. Questions/Answers p. 12
• 9. Cleaning and maintenance p. 12
• 10. Safety cautions p. 13

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• 16/05/06 11:54 Page 4 INHOUD 1. Inleiding p. 19
• 2. Beschrijving p. 19
• 3. Samenvoegen p. 19
• 4. Functies p. 20
• A. Hakken p. 20
• B. Malen p. 20
• 5. Gebruiksaanwijzingen p. 20
• A. Voorbereiding van de voedingsmiddelen p. 20
• B. Hakken of pureren p. 20
• C. Malen p. 20
• 6. Werkingstechnieken en aanbevolen hoeveelheden p. 21
• 7. De mening van de chefs p. 22
• 8. Vragen/Antwoorden p. 22
• 9. Schoonmaken en opbergen p. 22
• 10. Veiligheidsinstructies p. 23

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• 16/05/06 11:54 Page 5 CONTENUTO 1. Introduzione p. 24
• 2. L’apparecchio comprende p. 24
• 3. Montaggio p. 24
• 4. Funzioni dell’apparecchio p. 25
• A. Tritare p. 25
• B. Macinare p. 25
• 5. Consigli d’uso p. 25
• A. Preparazione degli alimenti p. 25
• B. Tritare o ridurre in purea p. 25
• C. Macinare p. 25
• 6. Tecniche di funzionamento e quantità consigliate p. 26
• 7. Il parere degli chefs p. 27
• 8. Domande/Riposte p. 27
• 9. Pulizia e manutenzione p. 27
• 10. Istruzioni di sicurezza p. 28

1. INTRODUCTION

Vous venez de faire l’acquisition d’un mini préparateur Cuisinart®. Cet appareil est un outil de qualité qui vous permettra de réaliser toutes sortes de préparations rapidement et en toute facilité. Il hache, moud, réduit en purée, émulsionne et mélange vos aliments en quelques secondes. Sa lame offre un côté aiguisé permettant de hacher, mélanger ou réduire en purée, tandis que le côté plus épais permet de moudre des aliments durs tels que des grains de café ou des noix. Equipé d’un moteur réversible puissant, il vient à bout de toutes les tâches en quelques secondes. Couvercle (4) Un moteur réversible et deux touches de commande séquentielles très pratiques.

Un bol de préparation de 0,6 L.

Une spatule (non illustrée).

Un couvercle verrouillable sur le bol. Muni de deux ouvertures pour ajouter les liquides au cours du fonctionnement.

Une lame de précision professionnelle inusable. Selon son sens de rotation, la lame vous permet de hacher ou de moudre les aliments. ATTENTION ! LA LAME EST EXTREMEMENT COUPANTE. Afin d’éviter tout risque de blessure lors du déballage de votre appareil, nous vous conseillons de manipuler la lame avec le plus grand soin. Ne jamais toucher les parties métalliques, et veiller à toujours saisir la lame par son moyeu central. Lame (5) Bol de préparation (2) Axe

3. ASSEMBLAGE

1. Placer le bol de préparation sur l’axe du moteur. Le faire pivoter dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre pour le fixer sur le bloc moteur.

2. En la tenant par son moyeu central, placer délicatement la lame sur l’axe

central du bol de préparation. Veiller à aligner les marques de la lame sur la forme de l’axe. La lame doit être parfaitement emboîtée et au fond du bol de préparation. Moteur réversible (1)

3. Placer les ingrédients dans le bol.

4. Placer le couvercle sur le bol. La languette du couvercle doit être orientée à

droite de la colonne arrière. Faire pivoter le couvercle dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour le verrouiller. N.B. L’appareil ne démarre que lorsque le couvercle est correctement verrouillé. Il s’arrête instantanément aussitôt que le couvercle est retiré.

5. Brancher l’appareil. Il est maintenant prêt à fonctionner.

Enrouleur pour cordon d’alimentation

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4. LES FONCTIONS DE L’APPAREIL

Les touches permettent de faire démarrer le moteur et de l’arrêter. Il suffit de presser la touche choisie après avoir placé les ingrédients dans le bol. Dès que la touche est relâchée, le moteur s’arrête. La lame tourne automatiquement dans le sens voulu, selon la touche pressée. B. Hacher ou réduire en purée Presser et relâcher la touche plusieurs fois, en veillant à ce que les aliments retombent à chaque fois dans le fond du bol. Utiliser la spatule pour racler les bords du bol si nécessaire. Vérifier fréquemment la texture afin de ne pas hacher trop finement. Hacher les herbes fraîches : A. HACHER La touche s’utilise avec le côté aiguisé de la lame pour hacher, réduire en purée et mixer les aliments de consistance molle comme les légumes cuits, les herbes, les oignons, l’ail et la plupart des fromages. B. MOUDRE La touche s’utilise avec le côté plus épais de la lame pour moudre ou hacher les aliments solides tels que les grains de café, les épices, les grains de poivre, le chocolat et les noix.

5. CONSEILS D’UTILISATION

A. Préparation des aliments Couper les aliments en morceaux de 1,5 cm environ. Plus les aliments sont coupés gros, plus il faut de temps pour les hacher. Ne remplissez pas trop le bol de préparation afin d’éviter des résultats irréguliers et une tension inutile au moteur. En règle générale, les aliments ne doivent pas dépasser 2/3 du bol de préparation. IMPORTANT

• Nous vous recommandons de maintenir l’appareil d’une main lorsqu’il fonctionne, afin de l’empêcher de bouger.
• Veiller à ne pas utiliser de quantité supérieure aux quantités recommandées dans ce livret.
• Ne jamais faire fonctionner l’appareil plus d’une minute en continu.
• Toujours attendre que la lame cesse de tourner avant de retirer le couvercle.
• Ne jamais tenter de retirer le couvercle et le bol en même temps. Le couvercle doit d’abord être ôté, puis le bol peut être retiré. Vider d’abord le bol, puis retirer la lame.
• Pour éviter que la lame ne tombe lorsque vous videz le bol, nous vous recommandons de la maintenir en plaçant un doigt sur l’axe de la lame, ou en la maintenant par-dessous (en plaçant un doigt dans l’ouverture prévue pour l’axe du moteur). Les herbes aromatiques, le bol et la lame doivent être parfaitement propres et secs. Couper les tiges des herbes pour ne conserver que les parties tendres. Placer les herbes dans le bol et presser la touche plusieurs fois, jusqu’à ce que les herbes soient suffisamment hachées. Plus vous hachez d’herbes à la fois, plus elles seront hachées finement. Si elles sont bien sèches lorsqu’elles sont hachées, les herbes aromatiques se conserveront 4 à 5 jours au réfrigérateur, placées dans un sachet fermé hermétiquement. Elles peuvent également être congelées. Hacher la viande, la volaille, le poisson et les crustacés : Les aliments doivent être très froids, mais pas congelés. Les couper en morceaux de 1,5 cm environ. Presser la touche pour hacher grossièrement. Ensuite, pour hacher plus finement, laisser tourner le moteur pendant quelques secondes. Si nécessaire, utiliser la spatule pour ôter les aliments qui restent sur les bords. Hacher les noix : Placer les noix dans le bol et presser la touche . Vérifier fréquemment que les noix ne s’agglutinent pas dans le bol. Si nécessaire, utiliser la spatule pour les répartir dans le bol. Réduire les aliments en purée : Hacher grossièrement en procédant par impulsions puis maintenir la touche jusqu’à obtention de la texture souhaitée. (NOTE : ce procédé ne convient pas pour réduire les pommes de terre en purée.) Ajouter des liquides : Vous pouvez ajouter des liquides tels que de l’eau, de l’huile ou des arômes pendant le fonctionnement de l’appareil. Pour cela, versez le liquide à travers l’une des deux ouvertures du couvercle. Veillez à laisser libre l’autre ouverture pour que l’air puisse circuler. C. Moudre Procéder de la même manière pour les aliments durs : presser la touche par impulsions, en veillant à ce que les aliments retombent au fond du bol à chaque arrêt. Pour une texture plus fine, presser et maintenir la touche pendant plusieurs secondes - jusqu’à 20 sec. pour certaines graines, ou 40 sec. pour les grains de café.

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16/05/06 11:54 Page 8 Ail Anchois Bacon Beurre HACHER

Café (en grains) Cannelle (en bâtons) Céleri Champignons Fromage à pâte dure Fromage à pâte semi-molle Fromage à pâte molle Légumes cuits

Max. 250gr. à la fois

Max. 30gr. à la fois Doit être très froid

Doivent être bien sèches Doivent être cuits jusqu’à ce qu’ils soient ramollis

Olives Viandes, volailles, poissons Presser et relâcher plusieurs fois pour morceler, ensuite laisser tourner pour moudre

Max. 60gr. à la fois, découpé en morceaux de 1,5cm Doit être très froid Muscade Oignons, échalotes

Doit être croustillant

Graines (cumin, pavot, etc.) Herbes fraîches COMMENTAIRES

Chocolat Fromage à pâte semi-dure MOUDRE

Doivent être très froids mais pas congelés, découpés en morceaux réguliers. Max. 150gr.

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8. QUESTIONS/ REPONSES

Que faire si ... Les ingrédients ne sont pas suffisamment hachés, il reste des morceaux ? Attention à ne pas trop remplir le bol. Les aliments restent collés sur les parois du bol ? Utiliser le principe du moteur réversible en appuyant alternativement sur la touche hacher puis moudre. Cela permet aux aliments de mieux se répartir dans le bol. Les ingrédients liquides ne se mélangent pas correctement ? Ils doivent être ajoutés seulement lorsque l'appareil est en fonction pour une meilleure liaison. Mon mini préparateur ne fonctionne pas ? Vérifier que le système de sécurité du couvercle est bien enclenché sur la face arrière du mini préparateur.

1. Ne pas remplir complètement le bol du mini préparateur afin d'éviter des

résultats irréguliers et une tension inutile au moteur. En règle générale, les aliments ne doivent pas dépasser les 2/3 du bol.

2. Sécher les herbes aromatiques avant de les hacher afin de les conserver

beaucoup plus longtemps. Les placer dans un sachet fermé hermétiquement, elles se garderont au réfrigérateur 4 à 5 jours.

3. Pour émulsionner une préparation (vinaigrette, mayonnaise, béarnaise…)

utiliser d'abord la touche hacher pour lier la préparation puis la touche moudre pour serrer le mélange en incorporant le liquide par le goutte à goutte du couvercle. Réponses :

4. Lors de vos achats, choisir des épices entières et les moudre à la minute

dans votre mini préparateur pour en extraire un maximum de parfums et de saveurs.

5. Pour conserver les saveurs des épices entières, utiliser des bocaux fermés

hermétiquement avec un joint de caoutchouc.

6. Pour élaborer rapidement une crème fouettée, verser dans le bol du mini

préparateur un peu de crème liquide froide et appuyer sur la touche hacher pendant 40 secondes. Le résultat est idéal. Ajouter un peu de sucre en fin de préparation pour obtenir une crème chantilly.

7. Le mini préparateur permet d'élaborer rapidement pour vos enfants des

purées de légumes savoureuses. En mode hacher pour des mélanges légumes et viandes ou légumes et poissons. En mode moudre pour des mélanges émulsionnés avec un beurre fondu, de l'huile d'olive ou bien de la crème.

9. NETTOYAGE ET RANGEMENT

Votre appareil peut être laissé sur le plan de travail de votre cuisine. Débranchez-le lorsque vous ne l’utilisez pas. Ne laissez pas le couvercle en position verrouillée afin d’éviter d’endommager le mécanisme. La lame doit être rangée hors de portée des enfants. Tous les composants de votre appareil, à l’exception de la base moteur, peuvent être confiés au lave-vaisselle. Nous vous recommandons de rincer le bol de préparation, le couvercle et la lame immédiatement après utilisation afin d’éviter que les aliments ne sèchent. Si vous lavez la lame à la main, soyez très prudent. Evitez de la laisser dans l’eau savonneuse, où vous pourriez ne plus la voir. Manipulez-la toujours avec la plus grande précaution. Pour nettoyer la base de l’appareil, utiliser une éponge imbibée d’un détergent doux. Ne pas utiliser d’éponge abrasive. IMPORTANT : Ne jamais laisser la lame sur l’axe moteur lorsque l’appareil n’est pas utilisé.

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10. CONSIGNES DE SECURITE

Comme tout appareil électroménager, votre préparateur culinaire doit être manipulé avec précaution. Suivez les conseils ci-dessous afin d’éviter tout risque de blessure.

• Manier la lame avec le plus grand soin. Eviter de toucher les parties métalliques tranchantes.
• Toujours mettre la lame en place avant d’ajouter les ingrédients.
• Ne jamais placer la lame sur l’axe moteur avant d’avoir verrouillé le bol.
• Avant d’allumer l’appareil, s’assurer que la lame est enfoncée au maximum sur l’axe moteur, et que le couvercle est correctement placé. Ne pas forcer ou bloquer le mécanisme du couvercle.
• Utiliser la spatule uniquement lorsque le moteur est à l’arrêt. Eviter tout contact avec les pièces en mouvement.
• Toujours attendre que la lame ait cessé de tourner avant de retirer le couvercle.
• Débrancher l’appareil avant de le nettoyer, de le mettre en place ou de retirer les accessoires.
• Retirer le bol de la base avant d’ôter la lame.
• Veiller à empêcher la lame de tomber en la maintenant lorsque le bol est vidé.
• Utiliser exclusivement cet appareil avec les accessoires fournis par Cuisinart®.
• Ne pas immerger la base de l’appareil dans l’eau ou tout autre liquide.
• Débrancher l’appareil après utilisation, avant de l’assembler ou de le démonter, avant de retirer les aliments et avant de le nettoyer. Ne jamais laisser l’appareil branché sans surveillance. Pour débrancher, tirer sur la fiche et jamais sur le cordon.
• Ne pas laisser le cordon dépasser du bord du plan de travail, et ne pas le mettre en contact avec des surfaces chaudes.
• Ne pas laisser la lame sur l’axe du moteur lorsque l’appareil n’est pas utilisé. Ranger la lame hors de portée des enfants.
• Pour éviter d’endommager le mécanisme, ne pas ranger l’appareil avec le couvercle complètement fermé.
• Se montrer particulièrement vigilant si l’appareil est utilisé à proximité d’enfants. Le ranger hors de portée des enfants. Ne pas laisser les enfants utiliser le préparateur culinaire.
• Ne pas utiliser l’appareil s’il est tombé ou s’il présente des traces apparentes de dommage.
• Cesser immédiatement d’utiliser l’appareil si le cordon est endommagé et faire remplacer celui-ci par un professionnel.
• Aucune réparation ne peut être effectuée par l’utilisateur.
• Cet appareil satisfait aux exigences essentielles des directives 89/336/CEE (compatibilité électromagnétique) et 73/23/CEE (sécurité des appareils électrodomestiques), amendées par la directive 93/68/CEE (marquage CE).
• Utiliser cet appareil exclusivement pour cuisiner, en suivant les instructions de ce manuel.
• Ne pas utiliser à l’extérieur.
• A usage domestique uniquement.

Equipements électriques et électroniques en fin de vie. Dans l'intérêt de tous et pour participer activement à l'effort collectif de protection de l'environnement :

• Ne jetez pas vos produits avec les déchets ménagers.
• Utilisez les systèmes de reprise et de collecte qui sont mis à votre disposition. Certains matériaux pourront ainsi être recyclés ou valorisés.

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