BGR200XL - Grill électrique BREVILLE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Grill électrique
Caractéristiques techniques principales	Grill à contact avec plaques en acier inoxydable
Alimentation électrique	220-240 V, 50/60 Hz
Dimensions approximatives	Dimensions : 36 x 34 x 15 cm
Poids	3,5 kg
Puissance	2000 W
Fonctions principales	Griller, cuire, réchauffer
Entretien et nettoyage	Plaques amovibles et antiadhésives, faciles à nettoyer
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces de rechange auprès du fabricant
Sécurité	Arrêt automatique, pieds antidérapants
Informations générales utiles	Idéal pour les viandes, légumes et sandwichs, usage domestique

FOIRE AUX QUESTIONS - BGR200XL BREVILLE

Comment nettoyer la plaque de cuisson du BREVILLE BGR200XL ?

Pour nettoyer la plaque de cuisson, laissez-la refroidir, puis utilisez une éponge douce avec de l'eau chaude savonneuse. Évitez les produits abrasifs qui pourraient rayer la surface.

Pourquoi mon BREVILLE BGR200XL ne chauffe-t-il pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le thermostat est réglé sur une température appropriée.

Puis-je utiliser des ustensiles en métal sur la plaque de cuisson ?

Il est recommandé d'utiliser des ustensiles en silicone, en bois ou en plastique pour éviter de rayer la surface de la plaque de cuisson.

Comment régler la température de cuisson sur le BREVILLE BGR200XL ?

Utilisez le bouton de réglage de la température pour sélectionner la température souhaitée, indiquée sur le panneau de contrôle. Attendez que le témoin lumineux s'éteigne avant de commencer la cuisson.

Le BREVILLE BGR200XL émet une odeur étrange pendant le fonctionnement, est-ce normal ?

Il est normal que l'appareil dégage une odeur lors de la première utilisation en raison des résidus de fabrication. Si cela persiste, vérifiez qu'il n'y a pas de débris sur la plaque de cuisson.

Quelle est la capacité de cuisson du BREVILLE BGR200XL ?

Le BREVILLE BGR200XL a une capacité suffisante pour cuire plusieurs portions à la fois, mais la capacité exacte dépend du type d'aliments que vous préparez.

Comment savoir si la viande est bien cuite sur le BREVILLE BGR200XL ?

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Pour la plupart des viandes, la température recommandée est de 75 °C pour une cuisson bien cuite.

Puis-je utiliser le BREVILLE BGR200XL pour griller des légumes ?

Oui, le BREVILLE BGR200XL est parfait pour griller des légumes. Assurez-vous de les couper en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.

Comment stocker le BREVILLE BGR200XL lorsqu'il n'est pas utilisé ?

Assurez-vous que l'appareil est complètement refroidi, puis rangez-le dans un endroit sec. Vous pouvez également couvrir les plaques pour éviter la poussière.

MODE D'EMPLOI BGR200XL BREVILLE

Instruction Booklet • Livret d'instructions

BGR200XL

CONGRATULATIONS

pour l'achat de votre Gril-Panini de Breville

30 Breville vous recommande la sécurité avant tout
32 Faites la connaissance de votre Gril-Panini de Breville
34 Fonctionnement de votre Gril-Panini de Breville
38 - Trucs pour bien griller les viandes
40 - Comment évaluer la cuisson du steak
41 - Trucs pour bien griller les paninis
42 Entretien, nettoyage et rangement
44 Recettes
53 Garantie limitée d'un an

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d'être très vigilant lorsque vous utilisez un appareil électroménager et de prendre les mesures de précaution qui s'imposent, à savoir:

IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS

• Lisez attentivement toutes les instructions avant d'utiliser l'appareil et conservez-les pour référence future.
• Retirez tout matériel d'emballage ou étiquettes promotionnelles avant d'utiliser le Gril-Panini pour la première fois.
• Afin de protéger les enfants contre les risques de suffocation, retirez et disposez de l'enveloppe protectrice recouvrant la fiche de l'appareil.
• Ne placez pas le Gril-Panini sur le bord d'un comptoir ou d'une table quand il est en opération. Assurez-vous que la surface de travail est de niveau, propre et sèche.
• Gardez le Gril-Panini loin des murs, des rideaux ou des matériaux sensibles à la chaleur ou à la vapeur.
• Ne placez pas le Gril-Panini sur ou près d'un élément au gaz ou électrique, et évitez qu'il n'entre en contact avec un four chaud. Gardez-le loin du mur.
• Lassez suffisamment d'espace tout autour du Gril-Panini pour laisser l'air circuler.
• Ne déposez pas le Gril-Panini directement sur une surface sensible à la chaleur. Utilisez un napperon pour la protéger.

• N'utilisez pas l'appareil sur le plateau d'égouttement du lavabo.

• Placez toujours le Gril-Panini sur une surface sèche et de niveau.

• Ne touchez pas aux surfaces chaudes de l'appareil. Utilisez la poignée pour soulever la plaque supérieure. Soyez vigilant lorsque vous utilisez le contrôle ajustable de la hauteur.
• Ne laissez pas le Gril-Panini sans surveillance lorsqu'il est en opération.
• Ne déposez aucun objet sur le dessus du Gril-Panini quand le couvercle est fermé, s'il est en opération ou rangé.
• Débranchez toujours l'appareil et laissez-le refroidir lorsqu'il n'est pas en opération ou avant de le nettoyer, le déplacer, le démonter, l'assembler ou le ranger.
• Ne nettoyez pas le Gril-Panini avec des nettoyants caustiques ou nettoyants pour le four.
• Veillez à ce que le boîtier et les plaques antiadhésives soient toujours propres. Respectez les consignes de nettoyage contenues dans ce livret. (Voir la section Entretien et nettoyage en page 42).
• Si l'appareil est muni d'une mise à la terre, la corde de rallonge doit être munie d'un cordon trifilaire avec mise à la terre.
• L'utilisation d'accessoires non recommandés par Breville peut causer des blessures.
• Soyez extrêmement prudent lorsque vous déplacez l'appareil qui contient de l'huile chaude ou tout autre liquide.

POUR TOUT APPAREIL ÉLECTROMÉNAGER

• Déroulez complètement le cordon d'alimentation avant usage.
• Afin de vous protéger contre les chocs électriques, n'immergez pas le cordon, la fiche ou l'appareil lui-même dans l'eau ou tout autre liquide.
• Ne laissez pas le cordon pendre d'un comptoir ou d'une table, entrer en contact avec des surfaces chaudes ou se nouer.
• Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé par des personnes (incluant les enfants) avec facultés physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manque d'expérience ou de connaissance du produit, à moins d'avoir été préalablement préparé par une personne responsable de leur sécurité.
• Veillez à ce que les enfants ne jouent pas avec l'appareil.
• Nous vous recommandons de vérifier régulièrement l'appareil. Ne l'utilisez pas si le cordon d'alimentation, la fiche ou l'appareil lui-même sont endommagés. Retournez-le à un centre de service autorisé de Breville pour le faire examiner et/ou réparer.
• Tout entretien autre que le nettoyage doit se faire dans un centre de service autorisé de Breville.
• Cet appareil est conçu pour un usage domestique seulement. Ne l'utilisez pas dans un véhicule ou un bateau en mouvement ni à l'extérieur. Utilisez-le uniquement dans le cadre recommandé dans ce manuel. Un usage inadéquat peut causer des blessures.

NOTE:

Votre appareil Breville est doté d'une fiche pratique Assist Plug ^MC munie d'une boucle pour le doigt qui permet le retrait facile et sécuritaire de la fiche. Par mesure de sécurité, nous vous recommandons de brancher votre appareil Breville directement dans la prise murale.

N'UTILISEZ PAS de corde de rallonge ou de barre d'alimentation.

CORDON D'ALIMENTATION

Votre Gril-Panini est muni d'un cordon d'alimentation court sécuritaire qui prévient les blessures ou dommages pouvant résulter du fait de tirer, trébucher ou s'étrangler avec le cordon. Ne laissez pas les enfants utiliser ou être à proximité de l'appareil sans surveillance d'un adulte.

Si vous devez utiliser une corde de rallonge ou un cordon plus long, ce cordon ne devra pas pendre d'un comptoir, d'une table ou de toute autre surface, afin d'éviter que les enfants ne s'y suspendent ou s'enchevêtrent dans le cordon.

Pour prévenir les risques de chocs électriques, blessures corporelles ou incendie, le wattage de la corde de rallonge doit être équivalent ou supérieur à celui de l'appareil (le wattage est noté sous l'appareil).

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT

FAITES LA CONNAISSANCE

de votre Gril-Panini de Breville

Puissance de 1500 watts pour réchauffage rapide et vitesse de saisie Boîtier en acier inoxydable avec bras en métal moulé Contrôle de température variable La température peut être réglée pour griler un panini ou haussée pour saisir les steaks ou le poulet Plaque supérieure flottante se positionne à l'horizontale pour un grillage uniforme Témoins lumineux 'POWER' et 'READY' indiquent que le Gril-Panini se réchauffe ou est prêt à être utilisé 7 réglages ajustables de la hauteur Réduit le poids de la plaque supérieure sur les aliments délicats ou la relève pour griller les sandwiches ouverts Inclinaison ajustable de la plaque Les pieds extensibles inclinent la plaque inférieure pour acheminer les gras dans le plateau d'égouttement Cord Storage in Base Plaques nervurées antiadhésives Surface assez large pour convenir aux steaks ou au pain de ménage Plateau d'égouttement amovible allant sur le plateau supérieur du lave-vaisselle

FONCTIONNEMENT

de votre Gril-Panini de Breville

1. Retirez et disposez de tout matériel d'emballage ou étiquettes promotionnelles avant d'utiliser votre Gril-Panini pour la première fois.
2. Assurez-vous que les plaques de cuisson sont propres et exemptes de poussière. Si nécessaire, essuyez-les avec un chiffon humide et asséchez en profondeur.

NOTE:

Lorsque l'appareil est mis en marche et se réchauffe pour la première fois, une légère émanation de fumée peut s'en dégager. Ce phénomène est causé par les substances enduisant les éléments chauffants. Cela est normal et n'altérera en rien le rendement de votre Gril-Panini.

Le Gril-Panini peut servir à saisir les viandes ou les légumes ou comme presse-panini pour griller le pain ou les focaccias. Il est doté d'un contrôle ajustable de la hauteur qui vous permet d'ajuster la plaque supérieure à la position désirée au-dessus de la plaque inférieure.

UTILISATION COMME GRIL

1. Branchez la fiche dans une prise de 110/120V. Le témoin rouge 'POWER' s'illuminera.
2. Tournez le cadran de contrôle de température variable à 'SEAR' pour un réchauffage rapide. Laissez le gril préchauffer en gardant la plaque supérieure abaissée jusqu'à ce que le témoin vert 'READY' s'illumine.

NOTE:

Le témoin ‘Ready’ s'illuminera en alternance durant le processus de cuisson, indiquant que la bonne température est maintenue.

1. Pendant ce temps, préparer les aliments pour la cuisson. Consultez le Guide de grillage (page 39) ou les Recettes (page 44). Lorsque le préchauffage est terminé, placez les aliments sur la plaque inférieure, toujours vers l'arrière.
2. Rabaissez la plaque supérieure. Cette plaque est munie d'une charnière flottante qui lui permet de presser uniformément les aliments. Lorsqu'elle est abaissée, elle laissera des marque sur les aliments (voir fig. 1).

Vous pouvez cuire les aliments avec la plaque supérieure en position ouverte ou fermée. Cette dernière position laissera des marques de grillage sur les deux côtés des aliments.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE GRIL-PANINI DE BREVILLE

1. Le temps de cuisson dépendra du type d'aliments. Consultez le Guide de grillage (page 39) ou les Recettes (page 44).
2. Une fois les aliments grillés, ouvrez le gril à l'aide de la poignée et soulevez la plaque supérieure. Retirez les aliments avec une spatule en plastique ou en bois. N'utilisez jamais de pinces en métal ou de couteaux qui pourraient égratigner la surface antiadhésive des plaques.

NOTE:

Laissez toujours le gril préchauffer jusqu'à ce que le témoin vert 'READY' s'illumine.

UTILISATION COMME PRESSE-PANINI

1. Branchez la fiche dans une prise de 110/120V. Le témoin rouge 'POWER' s'illuminera.
2. Tournez le cadran de contrôle de température variable à ‘PANINI’. Laissez le gril préchauffer en gardant la plaque supérieure en position fermée, jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.
3. Pendant ce temps, préparez le panini. Après que le Gril-Panini eût préchauffé, déposez le panini sur la plaque inférieure, toujours vers l'arrière.
4. Rabaissez la plaque supérieure. Cette dernière est munie d'une charnière flottante qui lui permet de presser uniformément le panini.

NOTE:

Vous pouvez cuire les aliments avec la plaque supérieure en position ouverte ou fermée. Cette dernière position laissera des marques de grillage sur les deux côtés des aliments.

1. Le grillage prendra environ 5 à 8 minutes, ou selon vos goûts personnels. Il dépendra aussi du type de pain ou de garniture employée.
2. Lorsque le panini est cuit, soulevez la plaque supérieure à l'aide de la poignée. Retirez le panini avec une spatule en plastique ou en bois. N'utilisez jamais de pinces en métal ou de couteau qui pourraient égratiqner la surface antiadhésive des plaques.

UTILISATION DU CONTRÔLE AJUSTABLE DE LA HAUTEUR

Le contrôle ajustable de la hauteur vous permet d'ajuster la position de la plaque supérieure au-dessus de la plaque inférieure. Vous pourrez ainsi griller des aliments plus délicats comme le poisson ou les pains à hamburger sans les écraser. Il permet également de griller des sandwiches ouverts sans le poids de la plaque supérieure.

1. Tournez le cadran de contrôle de température variable à ‘SEAR’ ou ‘PANINI’ et laissez le gril préchauffer jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.
2. Placez les aliments à griller ou votre panini sur la plaque inférieure.
3. Ajustez la hauteur à l'aide de la languette de contrôle située sur le côté droit du gril (voir fig. 2).

1. Abaissez lentement la plaque supérieure pour qu'elle repose sur la languette de contrôle ajustable de la hauteur.
2. La plaque supérieure irradiera la chaleur nécessaire pour légèrement griller les aliments ou faire fondre le fromage. Le temps de grillage est une question de goût et dépendra de la hauteur de la plaque supérieure. Consultez le Guide de grillage (page 39) ou les Recettes (page 44).

NOTE:

Vous pouvez ajuster le contrôle de la hauteur selon l'épaisseur des aliments en glissant la languette vers l'avant ou l'arrière, le long du bras.

UTILISATION DES PIEDS ANTIDÉRAPANTS INCLINABLES

Votre Gril-Panini est muni de pieds extensibles conçus pour ajuster le niveau de la plaque inférieure pour la cuisson d'aliments comme les saucisses. Cela les empêche de rouler hors de la plaque et élimine ainsi le maximum de gras de cuisson. Vous n'avez qu'à incliner les pieds vers l'avant pour mettre la plaque inférieure de niveau, ou vers l'arrière pour lui donner un angle.

CADRAN DE CONTRÔLE DE TEMPÉRATURE VARIABLE

Le Gril-Panini est muni d'un cadran de contrôle de température variable qui permet de cuire une variété d'aliments. Au réglage 'SEAR' (fig. 3), la température est assez élevée pour griller les viandes ou autres aliments.

À la position ‘PANINI’ (voir fig. 4), la température conviendra au grillage des paninis.

Le cadran de contrôle de température variable vous permettra de choisir le réglage approprié aux aliments à griller.

Pour de meilleurs résultats, choisissez des coupes de viande assez épaisses pour qu'elles touchent aux deux plaques lorsque le gril est fermé.

Coupes recommandées
Boeuf	Contre-filet (New York), croupe, faux-filet et filet
Agneau	Tranche de gigot, filet, coquilles d’aloyau, côtelettes et cubes
Porc	Côtelettes papillon, côtes levées, tranches de jambon, filets et cubes

• Les coupes plus coriaces comme le rôti de palette, l'intérieur de ronde, le quartier avant ou la tranche de collet d'agneau peuvent être utilisées. Pour les attendrir, faites-les macérer au préalable dans une marinade à base de vin ou de vinaigre pendant quelques heures ou toute la nuit.
• Si vous utilisez une recette de marinade ou de la viande déjà marinée, enlevez l'excès de marinade et essuyez la viande avec du papier essuie-tout avant de la placer sur le Gril-Panini. Le sucre contenu dans certaines marinades peut coller sur les plaques.
• Evitez de trop cuire la viande; même le porc est délicieux lorsqu'il est servi rosé et juteux.
• Ne coupez pas la viande et ne la piquez pas avec une fourchette durant la cuisson, car les jus qui s'en echapperont la rendront sèche et dure.
• Pour retirer les morceaux de poisson, utilisez une spatule en plastique à l'épreuve de la chaleur.
• Si vous cuisez les saucisses à l'étuvée avant de les griller, vous n'aurez pas à les piquer durant la cuisson.

TRUCS POUR BIEN GRILLER LES VIANDES

GUIDE DE GRILLAGE

Les temps de cuisson ci-après sont approximatifs et peuvent varier selon l'épaisseur des aliments et vos goûts personnels.

Il n'est pas recommandé de cuire des steaks avec un gros os comme les T-bone.

GUIDE DE GRILLAGE
INGRÉDIENTS	TYPE	TEMPS DE CUISSON
Bœuf	Bifteck de surlongeSteak minuteGalettes de bœuf	3 minutes pour mi-saignant5-6 minutes pour bien cuit1-2 minutes4-6 minutes
Porc	Faux filetBifteck de longeFilet	4-6 minutes4-6 minutes4-6 minutes
Agneau	LongeEscalopesTranches de gigot	3 minutes4 minutes4 minutes
Poulet	Filets de poitrineFilets de cuisses	6 minutes ou jusqu'à cuisson complète4-5 minutes ou jusqu'à cuisson complète
Saucisses	MincesÉpaisses	3-4 minutes6-7 minutes
Sandwich Panini ou Focaccia		5-8 minutes ou jusqu'à coloration dorée
Légumes tranchés épaisseur 1 cm (1⁄4 po)	AubergineZucchiniPatate sucrée	3-5 minutes3-5 minutes3-5 minutes
Fruits de mer	Filets de poissonEscalopes de poissonPoulpe (nettoyé)CrevettesPétoncles	2-4 minutes3-5 minutes3 minutes2 minutes1 minute

COMMENT ÉVALUER LA CUISSON DU STEAK

ÉVALUER LA CUISSON

C'est un art de pouvoir déterminer avec précision le bon degré de cuisson d'un steak ou d'une côtelette d'agneau - saignant, rosé, moyen, à point et bien cuit - Voici quelques trucs et astuces qui vous aideront à maîtriser cet art.

NOTE:

Le département d'agriculture des États-Unis a établi la température interne des viandes comme suit:

• Moyen 145°F (65°C)
• À point 160°F (70°C)
• Bien cuit 170°F (75°C)

SAIGNANT

Cuire quelques minutes de chaque côté, selon l'épaisseur. Tournez une seule fois. Cuire jusqu'à ce que le steak soit tendre à la pression du dos des pinces de cuisine. Un thermomètre à viande indiquera une température interne de 130-140°F (55-60°C) pour un steak saignant.

ROSÉ

Cuire le steak d'un côté jusqu'à suintement. Tourner et cuire de l'autre côté de la même façon. Le steak sera rosé lorsqu'il sera tendre à la pression du dos des pinces de cuisine. Un thermomètre à viande indiquera une température interne de 140-150°F (60-65°C) pour un steak mi-saignant.

MOYEN

Cuire le steak d'un côté jusqu'à suintement. Tourner et cuire de l'autre côté de la même façon. Le steak sera cuit moyen quand il rebondira à la pression du dos des pinces de cuisine. Un thermomètre à viande indiquera une température interne de 150-160°F (65-70°C) pour une cuisson moyenne.

À POINT

Cuire le steak d'un côté jusqu'à suintement. Tourner et cuire de l'autre côté de la même façon. Abaisser légèrement la température et continuer la cuisson jusqu'à ce que le steak rebondisse à la pression du dos des pinces de cuisine. Un thermomètre à viande indiquera une température interne de 160-170°F (70-75°C) pour une cuisson à point.

BIEN CUIT

Cuire le steak d'un côté jusqu'à suintement. Tourner et cuire de l'autre côté de la même façon. Abaisser légèrement la température et continuer la cuisson jusqu'à ce que le steak soit ferme à la pression du dos des pinces de cuisine. Un thermomètre à viande indiquera une température interne de 170-185°F (75-85°C) pour un steak bien cuit.

TRUCS POUR BIEN GRILLER LES PANINIS

PAIN

Le gril est idéal pour griller toutes sortes de pain (blanc, entier, grain concassé, blé entier, etc.) ou encore le pain artisanal (Focaccia, turc, baguettes, petits pains, etc.). Le pain aux raisins, les brioches ou tout autre pain contenant un taux élevé de sucre auront tendance à griller plus rapidement.

GARNITURE

Utilisez des fruits en conserve ou précuits, car les fruits frais sont trop juteux pour la cuisson. Soyez prudent lorsque vous mordez dans un panini ou un sandwich contenant du fromage, des tomates ou de la confiture, car ces ingrédients retiennent la chaleur et peuvent causer des brûlures s'ils sont consommés trop rapidement.

GRILLAGE DU PAIN

Le Gril-Panini est idéal pour griller le pain blanc ou le pain turc, sans garniture ni beurre. Cependant, vous pourrez faire griller une tranche de pain turc nappée de confiture, heureuse alternative au déjeuner standard.

COLLATIONS SANTÉ

Grâce aux plaques antiadhésives, aucun corps gras n'est nécessaire pour griller vos collations préférées.

ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT

Avant le nettoyage, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. À noter qu'il sera plus facile à nettoyer s'il est encore un peu chaud.

Nettoyez toujours votre Gril-Panini après chaque utilisation afin de prévenir l'accumulation de résidus de cuisson.

Essuyez les plaques avec un chiffon doux pour dégager les résidus de cuisson. Si les résidus persistent, mouillez-les avec de l'eau chaude savonneuse et nettoyez avec une tampon à récurer en plastique.

N'IMMERGEZ AUCUNE PIÈCE DU GRIL-PANINI DANS L'EAU OU TOUT AUTRE LIQUIDE.

NETTOYAGE DU PLATEAU D'ÉGOUTTEMENT

Retirez et videz le contenu du plateau d'égouttement après chaque utilisation et lavez-le à l'eau chaude savonneuse. N'utilisez pas de tampons à récurer ou de nettoyants trop forts qui pourraient endommager la surface du plateau. Rincez et asséchez à fond avec un chiffon doux et propre, puis replacez-le.

Vous pourrez également le nettoyer au lave-vaisselle (plateau supérieur recommandé).

SURFACE ANTIADHÉSIVE DURABLE

La cuisson sur plaques antiadhésives nécessite un minimum d'huile, empêche les aliments de coller et facilite le nettoyage.

Toute décoloration pouvant apparaître sur les plaques les rendra un peu moins attrayantes mais n'altérera en rien leur rendement.

Pour nettoyer la surface antiadhésive des plaques, n'utilisez pas de tampons à récurer métalliques ou tout autre nettoyant

abrasif. Dégagez les résidus de cuisson à l'aide d'un tampon à récurer en plastique ou d'une brosse de nylon.

NOTE:

Les plaques de cuisson sont recouvertes d'un enduit antiadhésif. N'utilisez pas de produits abrasifs.

NOTE:

N'utilisez pas d'enduit antiadhésif en aérosol, car ils pourraient affecter le rendement de la surface antiadhésive des plaques de cuisson.

RANGEMENT

Pour ranger votre Gril-Painin:

1. Débranchez-le.
2. Laissez-le refroidir.
3. Assurez-vous que les plaques sont verrouillées ensemble en faisant glisser la languette de contrôle ajustable de la hauteur vers l'avant à la position 'LOCK'.
4. Verrouillez le plateau d'égouttement amovible bien en place.
5. Enroulez le cordon d'alimentaton dans l'espace de rangement situé sous le gril.
6. Rangez-le sur une surface plate, sèche et de niveau.

NOTE:

La languette ne doit pas être utilisée pour bloquer la plaque supérieure quand les aliments sont dans le Gril-Panini.

RECETTES

1 tasse de chapelure fraîche
1 petit oignon pelé et émincé
1 c. à thé d'ail écrasé
1 c. à soupe de persil séché
1 oeuf légèrement battu

Pour cuire et servir:

6 tranches de bacon minces
6 pains à hamburger
1 boîte de 250g (8 oz) de betteraves tranchées et égouttées
2 tomates italiennes tranchées minces Ketchup
6 tranches de fromage cheddar ¼ de coeur de laitue iceberg effiloché

1. Régler le Gril-Panini à ‘SEAR’ et préchauffez jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.

2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Former 6 galettes et réserver.

3. Déposer les galettes sur la plaque inférieure du gril préchauffé et abaisser la plaque supérieure. Ajuster le contrôle de la hauteur selon l'épaisseur des galettes. Cuire 4-5 minutes.

4. Placer les tranches de bacon sur le gril. Beurrer légèrement les pains à hamburger.

5. Déposer une galette de viande sur la moitié des pains et recouvrir de bacon, tomates, ketchup et fromage. Ajouter la laitue et l'autre moitié du pain.

Servir immédiatement.

FILETS DE POULET TERIYAKI

4 portions

4 filets de poitrine de poulet coupés en deux

1 c. a soupe de mirin
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à thé de sucre en poudre
2 c. à thé de saké de cuisson

Pour servir:

Tranches de citron

Riz cuit a la vapeur

Salade verte

1. Régler le Gril-Panini à ‘SEAR’ et préchauffez jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.

2. Mélanger le mirin, la sauce soya, le sucre et le saké. Déposer le poulet dans un plat à cuisson en acier inoxydable et recouvrir de marinade. Laisser mariner 30 minutes avant la cuisson.

3. Mettre le poulet sur le gril préchauffé et abaisser la plaque supérieure pour qu'elle effleure le poulet.

4. Cuire 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

5. Retirer le poulet et laisser reposer 5 minutes avant de servir sur un lit de riz cuit à la vapeur.

Garnir de quartiers de citron et accompagner d'une salade verte.

RECETTES

KEBABS D'AGNEAU À L'ORIGAN

4 portions

1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé d'ail haché (préparé)
1 c. à soupe de feuilles d'origan séchées 500g (1 lb) de longe d'agneau coupée en cubes de 3cm (1 ^1/4 po)
Poivre noir fraichement moulu
4 brochettes pour kebab

1. Régler le Gril-Panini à ‘SEAR’ et préchauffer jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.
2. Dans un grand bol, mélanger l'huile, le jus de citron, l'origan et l'ail. Ajouter l'agneau et laisser mariner 30 minutes avant de l'enfiler sur les quatre brochettes.
3. Poivrer généreusement chaque kebab et déposer sur le gril.
4. Abaisser la plaque supérieure pour qu'elle repose légèrement sur l'agneau. Cuire 4 à 5 minutes.

Servir avec du pain croûté et une salade grecque faite de feuilles de salade, d'olives noires et de fromage feta émietté.

BÉBÉ POULPE À LA SAUCE CHILI ET À L'AIL

4 portions

750g (1,5 lb) de bébé poulpe nettoyé
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de sauce chili thailandaise douce
Jus et zeste d'une lime
1 c. à thé d'ail haché (préparé)
Poivre frâichement moulu

Pour garnir:

Quartiers de lime

Tiges de coriandre

Pour servir:

Nouilles vermicelles cuites à la vapeur

1. Régler le Gril-Panini à ‘SEAR’ et préchauffer jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.
2. Dans un grand bol, mélanger le poulpe, l'huile, la sauce chili, le zeste et le jus de lime, l'ail et le poivre.
3. Placer la poulpe sur le gril préchauffé et abaisser la plaque supérieure. Cuire 3 minutes.

Retirer du gril et servir sur un lit de vermicelles garni de lime et de coriandre.

RECETTES

CONTRE FILET MARINÉ

4 portions

1 tasse/250 ml de vin rouge
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé d'ail haché (préparé)
4 steaks de contre-filet de 3cm/1¼ po d'épaisseur

1. Régler le Gril-Panini à ‘SEAR’ et préchauffer jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.
2. Dans un bol à couvercle, mélanger le vin, l'huile, la moutarde et l'ail et bien agiter. Placer les steaks dans un plat peu profond et recouvrir de marinade.
3. Laisser mariner à la température de la pièce de 30 minutes à une heure.
4. Retirer les steaks de la marinade et les placer sur le gril. Cuire 3 minutes pour des steaks rosés.

Servir avec des pommes de terre en purée et une salade verte.

DARNES DE SAUMON DE L'ATLANTIQUE EN CROÛTE AU POIVRE ET À L'ESTRAGON

4 portions

2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de feuilles d'estragon séchées
Poivre noir moulu grossièrement
4 darnes de saumon de l'Atlantique d'environ 180g (6 oz) chacun

Pour garnir:

Quartiers de lime ou de citron

Pour servir:

Frites ou petites pommes de terre vapeur

1. Régler le Gril-Panini à ‘SEAR’ et préchauffer jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.
2. Mélanger l'huile et l'estragon ainsi qu'une généreuse portion de poivre noir grossièrement moulu.
3. Brosser les darnes de saumon sur les deux côtés avec le mélange et placez-les sur le gril.
4. Ajuster la hauteur du gril pour que la plaque supérieure effleure les darnes de poisson.
5. Cuirre 2 minutes de façon à ce que le poisson soit doré à l'extérieur et rosé à l'intérieur. Prolonger la cuisson de quelques minutes si vous désirez un poisson plus cuit.

Retirer du gril et servir immédiatement.

RECETTES

CREVETTES PIQUANTES AU GINGEMBRE

4 portions

1 kg (2,2 lb) de crevettes géantes pelées avec la queuec.

1 c. à thé d'ail écrasé

14 de tasse de sauce soja

14 de tasse de vin blanc sec

1 c. à soupe de gingembre finement râpé

350 ml (12 oz) de sauce chili thailandaise douce

Brochettes de bois trempées dans l'eau

Pour servir:

Riz au jasmin cuit a la vapeur Brocoli chinois sauté

1. Régler le Gril-Panini à ‘SEAR’ et préchauffer jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.
2. Enfiler les crevettes sur les brochettes (environ 4 par brochette).
3. Combiner le reste des ingrédients et bien mélanger. Verser le tout sur les crevettes. Placer les brochettes sur le gril préchauffé et abaisser la plaque supérieure. Cuire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient rosées et tendres.

Servir immédiatement avec le riz à la vapeur et le brocoli.

BROCHETTES DE POULET AU CITRON ET AU MIEL

4 portions

500g (1 lb) de filets de poitrines de poulet

2 c. à soupe de jus de citron

2 c. à soupe de miel

2 c. à thé de graines de sésame

1 c. à the de gingembre râpé

Brochettes de bois trempees dans l'eau

Pour servir:

Riz basmati cuit a la vapeur

Légumes verts cuits à la vapeur

1. Régler le Gril-Panini à ‘SEAR’ et préchauffer jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.
2. Couper le poulet en fines lanières et l'enfiler sur 8 brochettes. Déposer sur le gril préchauffé et abaisser la plaque supérieure. Cuire 3-4 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
3. Pendant que le poulet cuit, mélanger le jus de citron, le miel, les graines de sésame et le gingembre.

Retirer les brochettes du gril et servir sur un lit de riz et de légumes cuits à la vapeur. Napper de la sauce au citron et au miel.

RECETTES

SALADE DE BOEUF AUX PIMETS ROUGES ET NOIX-CAJOU

4 portions

500g (1 lb) de rumsteck ou de bifteck de surlonge

3 piments rouges doux, hachés

2 c. à soupe de sauce soja

1 c. à thé de gingembre écrasé

12 c. à thé d'ail écrasé

Salade verte

Pour servir:

12 tasse de noix-cajou hachées

Sauce soja

1. Régler le Gril-Panini à ‘SEAR’ et préchauffer jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.
2. Couper le steak en fines lanières et le mélanger au piment rouge, sauce soja, gingembre et ail. Laisser mariner 20 minutes.
3. Placer sur le gril préchauffé et abaisser la plaque supérieure. Cuire 1-2 minutes de chaque côté.

Déposer la salade verte dans des bols individuels et recouvrir de lanières de boeuf. Saupoudrer de noix-cajou et de sauce soja.

ESCALOPES D'AGNEAU THAILANDAISES AU CURRY VERT

4 portions

1 c. à soupe de pâte de curry vert thailandaise
3 c. à soupe de crème de noix de coco
1 c. à soupe de coriandre coupée
12 escalopes d'agneau parées

Pour servir:

Riz cuit à la vapeur et salade verte

1. Régler le Gril-Panini à ‘SEAR’ et préchauffer jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.
2. Mélanger la pâte de curry, la crème de noix de coco et la coriandre. Étendre sur les escalopes et laisser mariner 20 minutes.

Servir avec du riz cuit à la vapeur et une salade verte.

RECETTES

POULET AU PAIN LAVASH AVEC MANGUE ET MAYONNAISE AUX NOIX DE PIN

4 portions

14 tasse de mayonnaise

12 c. à soupe de salsa

1 c. à thé de zeste de lime râpé

½ c. à soupe de jus de lime

125 g (5 oz) de morceaux de mangue en boîte, égouttés

1½ c. à soupe de nois de pin grillées

1 poitrine de poulet grillée et émincée

2 tranches de pain lavash

1 avocat tranché

1. Régler le Gril-Panini à ‘PANINI’ et préchauffer jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.
2. Mélanger la mayonnaise, la salsa, le zeste et le jus de lime, les mangues, les noix de pin et le poulet.
3. Étendre le mélange sur chaque pain lavash. Recouvrir de tranches d'avocat et rouler fermement.
4. Placer les pains lavash sur la plaque inférieure du gril préchauffé et abaisser la plaque supérieure. Cuire jusqu'à ce que le pain soit doré, croustillant et chaud à l'intérieur, environ 8 minutes.

Couper en diagonale et servir avec une salade verte.

FOCACCIA ITALIENNE AUX LÉGUMES

2-3 portions

3 petites focaccias au fromage et olives
1½ c. à soupe de pesto
125 g (5 oz) de tomates italiennes Roma tranchées
100 g (4 oz) de fromage bocconcini, égoutté et tranché
1 oignon espagnol moyen, émincé
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1½ c. à soupe d'huile extra vierge Sel et poivre au goût

1. Régler le Gril-Panini à ‘PANINI’ et préchauffer jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.
2. Couper la focaccia en deux pour former un sandwich. Napper de pesto. Ajouter les tomates, le fromage, les oignons, le vinaigre, l'huile et les assaisonnements.
3. Placer les focaccias sur la plaque inférieure du gril préchauffé et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, croustillantes et chaudes à l'intérieur, environ 8 minutes.

RECETTES

ROULÉS DE PITA AU ROSBIF

2-3 portions

2 pains Pita ronds

70 gr (3,5 oz) de fromage à la crème

3 c. à thé de moutarde en grains

½ c. à soupe de jus de citron

½ tasse de jus de betterave en boîte, égoutté

100 gr (3,5 oz) de rosbif saignant émincé

70 gr (3 oz) d'aubergine rôtie marinée

1. Préchauffer le Gril-Panini à ‘PANINI’ jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.
2. Mélanger le fromage à la crème, la moutarde et le jus de citron. Napper la mixture sur les pains Pita. Recouvrir de betteraves, de rosbif et d'aubergine. Rouler fermement.
3. Placer les pains Pita sur la plaque inférieure du gril préchauffé et abaisser la plaque supérieure. Cuire jusqu'à ce que les pains Pita soient dorés, croustillants et chauds à l'intérieur, environ 10 minutes.

Trancher et servir.

ROULÉS DE PAIN LAVASH AU SAUMON FUMÉ

2-3 portions

2 grandes tranches de pain lavash

100 gr (3,5 oz) de fromage à la crème

1 c. à soupe de jus de citron

½ c. à soupe de câpres égouttées

½ c. à soupe d'aneth finement hachée

Poivre fraîchement moulu, au goût

2 zucchinis, attachés avec des pelures de légumes

200 gr (7 oz) de saumon fumé

1. Préchauffer le Gril-Panini à 'PANINI' jusqu'à ce que le témoin vert 'READY' s'illumine.
2. Mélanger le fromage à la crème, le jus de citron, les câpres et le poivre. Napper le mélange sur les pains lavash. Recouvrir de zucchini et de saumon fumé et rouler fermement.
3. Placer les pains lavash sur la plaque inférieure du gril préchauffé et abaisser la plaque supérieure. Cuire jusqu'à ce que les pains soient dorés, croustillants et chauds à l'intérieur, environ 5-8 minutes.

Trancher et servir.

RECETTES

PAIN PITA ÉPICÉ À L'AGNEAU

2-3 portions

1 c. à soupe d'huile
125 gr (4,5 oz) d'agneau haché
2 c. à soupe d'oignon finement haché
12 tasse de tomates en dés
1 c. à soupe de menthe fraîche hachée
14 c. à thé de coriandre moulue
Une pincée de gingembre moulu
12 c. à thé de poudre de cumin
14 c. à thé de curcuma
Sel et poivre au goût
3 pains Pita
3 tranches de fromage suisse
Sauce Tatziki pour servir

1. Préchauffer le Gril-Panini à 'PANINI' jusqu'à ce que le témoin vert 'READY' s'illumine.

2. Chauffer l'huile dans une poêle à frire et faire revenir l'agneau, l'oignon, les tomates, la menthe, les épises et les assaisonnements jusqu'à cuisson complète et coloration. Égoutter et laisser refroidir.

3. Ouvrir les pochettes de pain Pita et les remplir de la mixture d'agneau. Insérer une tranche de fromage dans chaque pochette.

4. Placer les pains Pita sur la plaque inférieure du gril préchauffé et abaisser la plaque supérieure. Cuire jusqu'à ce que les pains soit colorés, croustillants et chauds à l'intérieur, environ 10 minutes.

Servir avec la sauce Tatziki.

FOCACCIA AU FROMAGE DE CHÈVRE ET POIVRONS RÔTIS

2 portions

1 grosse focaccia
90 gr (3 oz) de fromage de chèvre ramolli
12 c. à soupe de persil italien haché
12 c. à soupe de basilic haché
1 gousse d'ail émincée
1 c. à soupe de câpres égouttées
1 c. à soupe de jus de citron
12 c. à soupe de sauce chili thaïlandaise
60 gr (2 oz) de zucchini rôti mariné
50 gr (2 oz) de tomates séchées

1. Préchauffer le Gril-Panini à 'PANINI' jusqu'à ce que le témoin vert 'READY' s'illumine.

2. Couper la focaccia en deux pour former un sandwich. Mélanger le fromage de chèvre, le persil, le basilic, l'ail, les câpres, le jus de citron et la sauce chili. Napper la mixture sur la focaccia et ajouter le zucchini et les tomates.

3. Placer la focaccia sur la plaque inférieure du gril préchauffé et abaisser la plaque supérieure. Cuire jusqu'à ce que le sandwich soit doré, croustillant et chaud à l'intérieur, environ 8 minutes.

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