RIVIERA & BAR PR 775 A7 - Appareil de cuisine RIVIERA & BAR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Centrifugeuse (extracteur de jus)
Marque	RIVIERA & BAR
Modèle	PR 775 A7 (JUICE FOUNTAIN)
Dimensions (L x H x P)	455 x 420 x 210 mm
Poids	4,60 kg
Puissance nominale	700 W
Tension / Fréquence	230 V ~ 50 Hz
Nombre de vitesses	2 (vitesse 1 pour aliments mous, vitesse 2 pour aliments durs)
Diamètre du tube d'alimentation	75 mm (accepte fruits et légumes entiers)
Capacité maximale de jus	Jusqu'à 950 ml pour 1 kg de pommes
Matériau du panier-filtre	Inox à mailles ultra-fines
Sécurité	Barre de verrouillage de sécurité, couvercle verrouillable, arrêt automatique en cas de déverrouillage
Verseuse à jus	Avec séparateur d'écume amovible
Accessoires inclus	Poussoir, bac à pulpe, verseuse, brosse de nettoyage
Nettoyage	Pièces amovibles lavables au lave-vaisselle (sauf poussoir), bloc-moteur lavable avec chiffon humide
Particularités	Moteur à asservissement électronique de vitesse, panier-filtre amovible, cuve transparente
Usage	Domestique

FOIRE AUX QUESTIONS - RIVIERA & BAR PR 775 A7 RIVIERA & BAR

Quel est le diamètre du tube d'alimentation ?

Le tube d'alimentation a un diamètre de 75 mm, permettant d'introduire des fruits et légumes entiers sans les couper au préalable.

Quelle est la puissance de la centrifugeuse ?

La puissance nominale est de 700 W, avec une tension de 230 V ~ 50 Hz.

Combien de vitesses propose l'appareil ?

L'appareil dispose de 2 vitesses : la vitesse 1 pour les aliments mous (ex. tomates, framboises) et la vitesse 2 pour les aliments durs (ex. carottes, betteraves).

Puis-je mettre des fruits entiers sans les couper ?

Oui, grâce au tube d'alimentation extra-large de 75 mm, la plupart des fruits et légumes (pommes, carottes, tomates, concombres) peuvent être introduits entiers. Cependant, les fruits à noyau (pêches, mangues) doivent être dénoyautés et les agrumes pelés.

Comment nettoyer le panier-filtre inox ?

Brossez le panier-filtre sous l'eau courante de l'intérieur vers l'extérieur avec la brosse fournie. Pour les résidus séchés, trempez-le 10 minutes dans de l'eau chaude savonneuse ou 10% de jus de citron. Il est également compatible lave-vaisselle (claie supérieure).

Puis-je laver les pièces au lave-vaisselle ?

Oui, toutes les pièces amovibles (cuve, couvercle, bac à pulpe, verseuse, panier-filtre) sont lavables au lave-vaisselle, sauf le poussoir qui doit être lavé à la main.

Quelle est la durée de fonctionnement continu maximale ?

À vitesse 2 (élevée), ne pas faire fonctionner la centrifugeuse plus de 4 minutes en continu. Après cela, laissez-la refroidir au moins 1 minute avant de redémarrer.

Que faire si le moteur cale pendant l'extraction ?

Cela peut être dû à une extraction trop rapide ou à une accumulation de pulpe. Essayez d'enfoncer le poussoir plus lentement, nettoyez le panier-filtre, la cuve et le couvercle, et choisissez la vitesse 2 pour les aliments durs.

Le jus fuit entre le couvercle et le panier-filtre, que faire ?

Réduisez la vitesse d'extraction en poussant le poussoir plus lentement. Pour les fruits et légumes à haute teneur en eau (tomates, pastèque), utilisez la vitesse 1.

Comment utiliser la verseuse avec séparateur d'écume ?

Placez le séparateur d'écume (B) dans le pichet (C) avant de mettre l'appareil en marche pour recueillir le jus sans mousse. Si vous souhaitez inclure l'écume, retirez le séparateur au préalable.

MODE D'EMPLOI RIVIERA & BAR PR 775 A7 RIVIERA & BAR

Instructions d'utilisation

Centrifugeuse

JUICE FOUNTAIN®

PR 775 A / PR 775 A7

R&B

RIVIERA & BAR

Avec cet appareil, vous avez fait l'acquisition d'un article de qualité, bénéficiant de toute l'expérience de Riviera & Bar dans le domaine de la préparation alimentaire.

Il répond aux critères de qualité Riviera & Bar : les meilleurs matériaux et composants ont été utilisés pour sa fabrication, et il a été soumis à des contrôles rigoureux.

Nous souhaitons que son usage vous apporte entière satisfaction.

Nous vous demandons de lire très attentivement les instructions indiquées dans cette notice, car elles fournissent, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien.

Gardez votre notice, vous pourriez avoir besoin de vous y référer dans le futur.

Description du produit

1 Poussoir 2 Tube d'alimentation 3 Couvercle 4 Bac à pulpe 5 Bloc-moteur 6 Cordon d'alimentation

7 Bouton de commandes 8 Verseuse à jus 9 Cuye 10 Panier-filtre inox 11 Barre de verrouillage "sécurité"

Les "plus" riviera & bar

Accepte fruits et légumes entiers pour un confort d'utilisation exceptionnel et un gain de temps inestimable. Tube d'alimentation extra-large (diamètre 75 mm) pour une extraction en un temps record (5 secondes pour 250 ml de jus). Panier-filtre inox à mailles ultra-fines pour l'obtention d'une quantité maximale de jus (jusqu'à 950 ml de jus pour 1 kg de pommes).

Moteur à haut rendement avec asservissement électronique de la vitesse, pour une rotation uniforme quelle que soit la charge. 2 vitesses (fruits mous, fruits durs) pour une extraction optimale des vitamines, quelle que soit la teneur en eau. Verseuse à jus équipée d'un séparateur d'écume, pour recueillir le jus pur avec facilité et rapidité.

Recommandations de sécurité particulières

Toujours utiliser le pouvoir pour introduire les aliments dans le tube d'alimentation. Ne jamais y METRE les mains. N'introduire que des fruits et légumes dans le tube d'alimentation. Tout autre produit alimentaire ou ustensile (à part le pouvoir) n'est pas toléré. Ne jamais utiliser des aliments hors dimension ou des aliments emballés. Retirer au préalable tous les papiers d'emballage, aluminium ou film alimentaire susceptibles de se couvrir autour des aliments. Ne pas utiliser d'accessoires autres que ceux fournis avec le produit, sous risque d'endommager l'appareil. Les lames centrales et la rape du panier-filtre sont très tranchantes. Manipuler le panier-filtre avec précaution pour éviter tout risque de blessure. Vérifier que tous les éléments sont correctement emboîtés et verrouillés avant de mettre la centrifugeuse en marche. Pour ce faire, se référer à la sous-rubrique "Montage" de la présente notice. Toujours attendre l'arrêt complet du moteur avant de rabattre la barre de "sécurité" pour déverrouiller le couvercle. Ne pas faire fonctionner l'appareil à vide. Placer l'appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante. Ne jamais déplacer l'appareil quand celui-ci est en fonction. Débrancher le cordon d'alimentation de l'appareil dans les cas suivants:

• avant toute manipulation d'accessoires,
• avant toute manipulation d'aliments,
• avant tout nettoyage,
• en cas de dérangement ou de mauvais fonctionnement,
• en cas de non-utilisation prolongée.

Recommandations de sécurité générales

Ne jamais plonger le bloc-moteur dans l'eau ou dans quelque liquide que ce soit. Ne pas manipuler l'appareil les mains mouillées. Ne pas laisser les enfants se servir de l'appareil. Le ranger hors de leur portée. Son emploi doit être réservé à des personnes parfaitement au courant de la manière de l'utiliser. Ne brancher l'appareil que sur une prise répondant à l'ensemble des prescriptions de sécurité électriques. Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge d'une intensité nominale suffisante pour supporter l'alimentation de l'appareil. S'assurer que la tension du secteur correspond bien à cette marquee sur la plaque signalétique de l'appareil. Afin d'éviter une surcharge du réseau électrique, veiller à ne pas brancher d'autres appareils de forte consommation électrique sur le même circuit. S'assurer avant chaque utilisation que le câble d'alimentation est en parfait état. Ne pas laisser l'appareil branché sans surveillance. Ne jamais utiliser l'appareil à l'extérieur. Ne pas placer l'appareil près d'une source de chaleur et éviter que le cordon ne touche des surfaces chaudes. Ne pas faire fonctionner l'appareil avec le cordon d'alimentation enroulé. Ne jamais tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil lui-même pour débrancher l'appareil. Afin d'éviter tout danger en cas d'endommagement du cordon d'alimentation, celui-ci doit être remplacé par un professionnel d'un centre service agréé Riviera & Bar. En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, ne pas chercher à réparer l'appareil soi-même, mais le confier à un centre service agréé Riviera & Bar. Cet appareil est prévu pour un usage domestique. Une utilisation non ajustée et/ou non conforme au mode d'emploi annule la garantie et ne peut engager la responsabilité du fabricant.

Avant la première mise en service

Avant la première utilisation, retirez tous les sachets en plastique, cartons et papiers qui protègent les différentes pièces de la centrifugeuse. Lavez l'ensemble des pièces (sauf le bloc-moteur) avec de l'eau savonneuse et rincez-les. Nettoyez le bloc-moteur (5) avec un chiffon doux et humide.

Mise en service

Avant de remonter votre appareil, assurez-vous que toutes les pièces sont entièrement sèches et que son cordon d'alimentation (6) est débranché.

Placez la cuve (9) sur le bloc-moteur (5).

Saisissez le panier-filtre (10) et alignez ses flèches avec celles figurant sur l'entraînement moteur.

Poussez vers le bas jusqu'en butée.

Remarque: le retentissement d'un petit "clic" vous assure de la bonne mise en place de l'ensemble.

Placez le couvercle (3) sur la cuve (9) de sorte que le tube d'alimentation (2) soit situé droit au-dessus de la grille inox du panier-filtre (10).

Remarque: le couvercle doit être convenablement emboîté dans la cornière périphérique de la cuve.

Relevez la barre de verrouillage "sécurité" (11) et calez-la dans les deux encoches situées de chaque côté du couvercle (3).

Remarque: le couvercle est correctement verrouillé lorsque la barre est bloquée en position verticale.

Faites glisser le pouvoir (1) à l'intérieur du tube d'alimentation (2) en alignant la rainure du pouvoir avec la petite protubération située en partie intérieure haute du dispositif d'alimentation.

Pour minimiser le nettoyage du bac à pulpe (4), placez-y un sachet de congélation (ou autre). Ainsi la pulpe peut directement y être recueillie sans salir le bac.

Inclinez légerement le bac à pulpe (4) pour pouvoir le mettre en place correctement sous la partie gauche du couvercle.

Placez la verseuse à jus (8) sous le bec d'écoulement de la cuve. En mettant le couvercle (A) sur le pichet (C), vous limitez les éclaboussures lorsque la centrifugeuse est en fonction.

Remarque: le séparateur d'écume (B) vous permet de stopper la mousse et de ne recueillir que le jus pur dans le verre. Si toutefois vous désirez aussi y verser l'écume, retirez tout simplement l'accessoire du pichet avant de mettre l'appareil en marche.

Alternative : vous pouvez également mettre un verre sous le bec à la place de la verseuse fournie.

B. mise en service

Lavez les fruits et légumes. Remarque: la plupart des fruits et légumes peuvent être introduits entiers dans le tube d'alimentation (2) sans être coupés et pelés (pommes, carottes, tomates, concombres...). Lorsque vous réalisez du jus de carottes, orientez les légumes avec l'extrémité pointue vers le haut. Assurez-vous que tous les éléments de la centrifugeuse sont correctement montés. Important: le panier-filtre inox (10) doit toujours être nettoyé à fond avant chaque usage (cf. rubrique "Nettoyage et entretien"). Assurez-vous que le bouton de commandes (7) est sur "ARRET" (position centrale) et branchez le cordon d'alimentation (6). Basculez ensuite le bouton de commandes (7) sur la vitesse adaptée à l'aliment que vous allez centrifuger: -vitesse "I" pour les aliments mous, -vitesse "2" pour les aliments durs.

Conseil : inspirez-vous du tableau ci-dessous pour sélectionner la vitesse.

TABLEAU DE SELECTION DE LA VITESSE
Abricots (dénoyautés)	1
Ananas (pelé)	2
Betterave	2
Brocoli	1
Carottes	2
Cerises (dénoyautés)	1
Citrons (pelés et épépinés)	2 ou 1
Choux	1
Choux de Bruxelles	2
Choux-fleurs	1
Céléri	2
Concombre	1
Fenouil	2
Framboises	1
Kiwis	1
Mangues (dénoyautés)	1
Melon	1
Nectarines (dénoyautés)	1
Oranges (pelées)	2 ou 1
Pêches (dénoyautés)	1
Pastèque	1
Poires (selon que les fruits sont durs ou mous)	2 ou 1
Pommes	2
Prunes (dénoyautés)	1
Raisins (épépinés)	1
Tomates	1

Sortez le cordon (1) du tube d'alimentation (2) et introduisez les fruits ou légumes.

Important: lorsque vous utilisez votre centrifugeuse à vitesse 2 (vitesse élevée), ne la faites pas fonctionner plus de 4 minutes en continu.

Arrêtez la centrifugeuse et attendez au moins 1 minute avant de la redémarrer.

A l'aide du pouvoir (I), guidez les alimentés vers le bas.

Conseil : pour extraire un maximum de jus, poussez lentement.

Important: ne vous servez jamais de vos doigts pour enforcer les aliments dans le tube d'alimentation ou pour les dégager. Utilisez exclusivement le fouet fourni avec votre centrifugeuse.

Au fur et à mesure de la manipulation, le jus va automatiquement couler dans la verseuse (8) et la pulpe résiduelle s'accumuler dans le bac à pulpe (4).

Conseils :

• Le bac à pulpe peut être vide à tout moment. Il vous suffit d'éteindre la centrifugeuse et de retirer le bac avec précaution.

Pensez à toujours remettre le bac en place avant de poursuivre l'extraction.

• Ne laissez pas le bac à pulpe déborder car cela empêcherait l'appareil de fonctionner normalement ou risquerait même de l'endommager.

C. démontage

Dès que vous avez terminé, éteignez l'appareil en basculant le bouton de commande (7) sur "ARRET". Débranchez sans plus attendre le cordon d'alimentation (6). Retirez la verseuse à jus (8) en la tirant simplement vers l'extérieur. Enlevez le bac à pulpe (4) en faisant pivoter sa base vers l'extérieur.

Placez une main de chaque côté de la barre de verrouillage (11) et librez-la des deux encoches du couvercle (3).

Abaissez la barre de verrouillage (11).

Retirez le couvercle (3) en le soulevant.

Pour enlever le panier-filtre (10), tenez le bloc-moteur (5) et faites tourner la cuve (9) vers l'avant en tirant (ou en poussant, selon la position de votre main) sur le bec verseur.

Soulevez la cuve (9). Le panier-filtre (10) sort automatiquement avec la cuve.

Pour retirer le panier-filtre (10), mettez la cuve à l'envers tout en posant l'une de vos mains sur le haut de la cuve. Le panier-filtre sort instantanément.

Conseil : réalisez cette opération au-dessus d'un évier.

Important: les lames centrales et la rape du panier-filtre (10) sont très tranchantes. Manipulez ce dernier avec précaution pour éviter tout risque de blessure.

Nettoyage et entretien

À propos du démontage de la centrifugeuse, rincez immédiatement toutes les pièces amovibles sous l'eau pour retarder l'essentiel de la pulpe mouillée.

Remarques :

• Il en va de même pour la verseuse à jus (8), dès que vous l'avez vidée.

Pour rincer la verseuse, retirez au préalable son couvercle (A) et le séparateur d'écume (B). Lavez les pièces séparément.

• Le nettoyage du panier-filtre (10) nécessite une procédure particulière, expliquée plus loin dans cette rubrique.

Toutes les parties amovibles peuvent ensuite être nettoyées à fond avec de l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle (claire supérieure exclusivement).

Remarques :

• Seul le poussoir (1) n'est pas compatible lavevaisselle.
• Dans le but de minimiser le lavage du bac à pulpe (4), placez-y des le départ un sac de congélation (ou tout autre sachet d'épicerie en plastique). Lorsque l'extraction est terminée, jetez simplement le sac à la poubelle ou employez la pulpe pour d'autres usages (cf. rubrique suivante "Trucs et astuces" sur les diverses utilisations de la pulpe).

Nettoyez le bloc-moteur (5) avec un chiffon doux et humide.

Important : n'immergez en aucun cas le bloc-moteur dans l'eau ou dans quelque liquide que ce soit.

Le panier-filtre (10) nécessite d'être nettoyé sous l'eau courante en utilisant la brosse fournie pour extirper les éventuelles fibres alimentaires restées coincées.

Brossez-le de l'intérieur vers l'extérieur.

Après brossage, examinez le panier-filtre à la lumière pour vérifier que les micro-perforations sont entièrement débouchées. Si ce n'est pas le cas, repérez l'opération mais en trempant le panier-filtre pendant environ 10 minutes dans de l'eau chaude savonneuse ou dans de l'eau chaude contenant 10% de jus de citron.

Dans tous les cas, nettoyez-le tant que la pulpe est encore mouillée, car la pulpe séchée pourrait obstruer les micro-perforations du filtre et ainsi réduire l'efficacité de la centrifugeuse.

Remarque : vous pouvez également nettoyer le panier-filtre dans le lave-vaisselle.

Important: les lames centrales et la rape du panier-filtre sont très tranchantes. Manipulez ce dernier avec précaution pour éviter tout risque de blessure.

Prenez toujours grand soin de la surface inox perforée du panier-filtre, car elle est susceptible de s'endommager facilement.

Certains aliments (carottes, betteraves rouges...) risquent de teinter légèrement quelques pièces plastique de votre appareil. Pour vous débarrasser de cette coloration, nous vous conseillons de tremper ces pièces dans un mélange "90% eau chaude - 10% jus de citron" et de les frotter avec un chiffon doux. Vous devez les frotter avec un peu d'huile alimentaire avant de les nettoyer. Vérifiez à bien sécher toutes les pièces de l'appareil avant de les remonter.

Tout ce que vous devez savoir sur les jus :

Bien que les recettes contenues dans ce livre aient été créées en plaçant la saveur et les arômes en premier plan, les bienfaits apportés à la santé exaltent d'autant le plaisir des sens. 95% des éléments nutritifs des fruits et légumes sont contenus dans leur jus. Les liquides extraits des fruits et légumes frais constituent une part prépondérante d'une alimentation saine et équilibrée. Les jus des fruits et légumes frais sont une source de vitamines et de minéraux faciles à explorer. Ils sont vite absorbés dans le système sanguin et c'est donc la manière la plus rapide pour le corps de bien assimiler les éléments nutritifs. Lorsque vous préparez vos propres jus, vous maîtrisez ce que vous y ajoutez. Vous désirez les ingrédients et décidez ce dont vous avez besoin. Les jus fraichement extraits doivent être bus juste après leur préparation pour éviter toute perte de la teneur en vitamines et autres éléments nutritifs.

L'achat et l'entreposage des fruits et légumes :

Entreposez vos fruits et légumes en les manipulant le moins possible. Lavez-les toujours au dernier moment, juste avant de les centrifuger. Utilisez toujours des fruits et des légumes frais. Achetez-les de préférence de saison (cf. tableau "Informations nutritives sur les fruits et légumes" ci-après). Les fruits et légumes délicats et rapidement périsibles (ex.: tomates, céleri, concombre, plantes feuillues, baies, herbes...) doivent être conservés au réfrigerateur jusqu'à leur usage. Les aliments plus résistants peuvent être conservés à température ambiante.

La préparation des fruits et des légumes :

Si vous utilisez des fruits à peau dure ou non comestible comme les mangues, les goyaves, le melon ou l'ananas, pelez-les toujours avant l'extraction. Les agrumes peuvent être mis dans la centrifugeuse s'ils sont pelés préalablement. Mieux vaut les réfrigerer avant l'extraction.

Tous les fruits contenant des noyaux comme les nectarines, les pêches, les abricots, les prunes, les cerises... doivent en être débarrassés avant l'extraction. Une petite quantité de jus de citron peut être ajoutée au jus de pomme pour éviter qu'il ne brunisse trop rapidement.

Lors de la préparation de jus provenant de divers ingrédients de différentes textures, il vaut mieux commencer par les ingrédients à texture tendre à basse vitesse pour ensuite passer à la vitesse élevée pour les ingrédients à texture dure. Si vous extrayez le jus d'herbes, de pousses ou de petits légumes verts feuillus, enveloppez-les ensemble pour former un paquet ou traitez-les en même temps qu'une combinaison d'ingrédients à basse vitesse pour obtenir plusieurs résultats.

Remarque : si vous les traitez individuellement, la production de jus sera faible en raison de la nature de l'extraction centrifuge.

Tous les fruits et légumes produisent des quantités différentes de jus. Cela demeure également vrai au sein d'un même type d'aliment (ex. : une variété de tomates peut produire plus de jus qu'une autre).

Remarque: pour extraire systématiquement la quantité maximale de jus, enfoncez toujours les aliments lentement dans le tube d'alimentation.

Comment obtenir le bon mélange?

Il n'est pas difficile de réaliser des jus au goût agréable. Si vous avez déjà fait vos propres jus avant l'acquisition de votre centrifugeuse JUICE FOUNTAIN, vous savez certainement à quel point il est simple d'inventer de nouvelles combinaisons. Le goût, la couleur, la texture et les ingrédients sont très personnels. Pensez à quelques-uns de vos aliments et saveurs préférées. Iraient-ils bien ensemble ou au contraire, seraient-ils dépareillés?

Certaines saveurs fortes peuvent en écraser d'autres plus subtiles. La règle la plus simple est de combiner les ingrédients pulpeux et féculents avec ceux qui sont plus juteux.

Que faire de la pulpe?

La pulpe recueillie dans le bac à pulpe (4) après l'extraction est essentiellement constituée de fibres et de cellulose qui, comme le jus lui-même, contient des éléments nutritifs vitaux nécessaires à une alimentation saine.

Elle peut être utilisée de diverses façons.

Comme le jus, la pulpe devrait plutôt être utilisée le jour même pour éviter la perte des vitamines.

Certaines recettes dans la présente notice recommandant l'usage de la pulpe (voir ci-après). En dehors des recettes mentionnées ci-après, la pulpe peut aussi servir à épaissir les soupes ou certains plats préparés en autocuiseur. Dans le cas du traitement de fruits, on peut mettre la pulpe dans un bol recouvert de meringue et faire cuire l'ensemble au four. En utilisation non alimentaire, la pulpe peut aussi servir à préparer du compost pour le jardin.

Caractéristiques techniques

Puissance : 700 W

Tension d'utilisation : 230V ~ 50 Hz

Poids: 4,60 kg

Dimensions : L 455 x H 420 x P 210 mm

La garantie est définie sur le bulletin de garantie joint. Elle ne couvre pas l'usure normale. Le fabricant ne pourra être tenu responsable de dommages eventuels causés par un usage incorrect de l'appareil, non conforme au mode d'emploi ou par des réparations effectuées par un personnel non qualifié.

Informations nutritives sur les fruits et légumes

ALIMENT	SAISON	CONSERVATION	APPORT NUTRITIONNEL	VALEUR ÉNERGÉTIQUE
Abricotos	Étée	Bac à fruits du réfrigerateur, sans emballage	Fibres alimentaires et potassium	30 g d'abricots = 20 kcal (85 kJ)
Ananas	Étée	Réfrigérés sans couvir	Vitamine C	150 g d'annes = 59 kcal (245 kJ)
Betterave	Hiver	Coupez à partie supérieure et réfrigérés sans emballage	Acide folique B9, fibres alimentaires, vitamine C et potassium	160 g de betterave = 45 kcal (190 kJ)
Brocoli	Automne / Hiver	Sac plastique au réfrigerateur	Vitamine C, acide folique B9, vitamins B2, B5, E, B6 et fibres alimentaires	100 g de broccoli = 46 kcal (195 kJ)
Brugnons	Étée	Bac à lègumes du réfrigerateur	Vitamines C, B3, potassium et fibres alimentaires	180 g de brugnons = 85 kcal (355 kJ)
Carottes	Hiver	Sans emballage au réfrigerateur	Vitamines A, C, B6 et fibres alimentaires	120 g de carottes = 30 kcal (125 kJ)
Celéri	Automne / Hiver	Réfrigérés dans un sac plastique	Vitamine C et potassium	80 g de célé = 13 kcal (55 kJ)
Chou	Hiver	Emblalle, tâille et au réfrigerateur	Vitamine C, acide folique B9, potassium, vitamine B6 et fibres alimentaires	100 g de chou = 26 kcal (110 kJ)
Choux de Bruxelles	Automne / Hiver	Sans emballage dans le bac à lègumes du réfrigerateur	Vitamines C, B2, B6, E, acide folique B9 et fibres alimentaires	100 g de choux de Bruxelles = 26 kcal (110 kJ)
Chou-fleur	Automne / Hiver	Enlevées les feuilles extérieures, mettzes dans un sac plastique et réfrigérés	Vitamines C, B5, B6, acide folique B9, vitamine K et potassium	100 g de chou-fleur = 13 kcal (55 kJ)
Concombre	Étée	Bac à lègumes du réfrigerateur	Vitamine C	280 g de concombre = 26 kcal (120 kJ)
Fenoul	Hiver / Printemps	Bac à lègumes du réfrigerateur	Vitamine C et fibres alimentaires	300 g de fenoul = 35 kcal (145 kJ)
Framboises	Étée	Couvre et réfrigérés	Vitamine C, fer, potassium et magnésium	125 g de framboises = 31 kcal (130 kJ)
Kiwis	Hiver / Printemps	Bac à lègumes du réfrigerateur	Vitamine C et potassium	100 g de kiwis = 24 kcal (100k)
Mangues	Étée	Couvre et réfrigérés	Vitamines A, C, B1, B6 et potassium	240 g de mangues = 48 kcal (200 kJ)
Melon (et pasteuré)	Étée / Automne	Bac à lègumes du réfrigerateur	Vitamine C, acide folique B9, fibres alimentaires et vitamine A	200 g de melon = 50 kcal (210 kJ)
Pommes	Automne / Hiver	Sac plastique ventuel au réfrigerateur	Fibres alimentaires et vitamine C	200 g de pommes = 72 kcal (300 kJ)
Pêches	Étée	Réfrigérés sans couvir	Vitamines C, B3, potassium et fibres alimentaires	150 g de pêches = 49 kcal (205 kJ)
Oranges	Hiver / Automne / Printemps	Endroit frais et secpendant I semaine, au réfrigerateur pour une conservation prolongée	Vitamine C (35 mg par 100 g)	150 g d'oranges = 38 kcal (160 kJ)
Pôries	Automne	Réfrigérés sans couvir	Fibres alimentaires	150 g de pôries = 60 kcal (250 kJ)
Prunes	Étée	Réfrigérés	Fibres alimentaires	70 g de prunes = 26 kcal (110 kJ)
Raisins	Étée / Automne	Sac plastique au réfrigerateur	Vitamines C, B6, fer et potassium	125 g de raisins = 85 kcal (355 kJ)
Tomates	Étée	Placez dans le bac à lègumes du réfrigerateur sans couvir	Vitamine C, fibres alimentaires, vitamine E, acide folique B9 et vitamine A	100 g de tomatoes = 22 kcal (90 kJ)

Idées recettes

Jus de carottes, pommes et céleri (env. 500 ml):

Ingredients:

• 4 petites pommes Granny Smith,
• 3 carottes moyennes taillées,
• 4 branches de céleri.

Passez à la centrifugeuse, mélangez bien et servez de suite.

Remarque : vous pouvez modifier les quantités de carottes ou de pommes pour adoucir le jus ou l'aciduler selon vos préférences.

Jus de carottes, betteraves et oranges (env. 500 ml):

Ingrésidents :

• 2 carottes moyennes taillées,
• 3 betteraves moyennes taillées,
• 4 oranges pelées.

Passez à la centrifugeuse et servez de suite.

Jus de pommes, pêches, pamphlemousses (env. 625 ml):

Ingrésidents :

• 1 pomme Golden "Delicious",
• 2 grandes pêches dénoyautées,
• 2 pamplemousses pelés.

Passez à la centrifugeuse et servez de suite.

Jus d'ananas, pêches et poires (env. 750 ml) :

Ingrésidents :

• 1/2 petit ananas pelé et coupé en deux, -2 pêches dénoyautées,
• 2 petites poires mûres.

Passez à la centrifugeuse et servez de suite.

Jus de pommes, poires et fraises (env. 750 ml)

Ingredients :

• 1 petite pomme Granny Smith,
• 3 petites poires mûres,

Passez à la centrifugeuse et servez de suite.

Jus de melon, menthe et mangues (env. 565 ml) :

Ingrédents :

• 1/2 petit melon pê et épluché,
• 3 brins de feuilles de menthe fraîche,
• 1 mangue dénoyautée et pelée.

Passez à la centrifugeuse et servez de suite.

LES BOISSONS "VITAMINEES"

Jus de poires, mûres, pamphlemousses (env. 750 ml) :

Ingredients :

• 250 g de mûres,
• 3poires mues,
• 2 pamplemousses pelés.

Passez à la centrifugeuse et servez de suite.

Jus de betteraves, pommes et céleri (env. 500 ml):

Ingredients :

• 4 betteraves rouges moyennes tailles,
• 2 pommes Granny Smith moyennes,
• 4 branches de céleri.

Passez à la centrifugeuse et servez de suite.

Les boissons "glacees"

Boisson pétillante aux poires et abricots (4 portions) :

Ingredients :

• 4 gros abricots dénoyautés,
• 3 grosses poires,
• 250 ml d'eau minérale gazeuse,

1. Centrifugez les fruits. 2. Mettez la glace dans 4 grands verres. 3. Répartissez le jus dans les verres. 4. Ajoutez l'eau minérale et remuez bien pour mélanger l'ensemble.

Servez de suite.

Boisson aux melons, fraises et fruits de la passion (4 portions):

Ingrédents :

• 1/2 melon pelé, épépiné et coupé en deux portions égales,
• 250 g de fraises équeutées,
• la pulpe de 2 fruits de la passion,
• I. Tasse de glace pilée.

1. Centrifugez le melon et les fraises. 2. Ajoutez la pulpe des fruits de la passion en remuant. 3. Mettez la glace dans 4 grands verres. 4. Répartissez le jus dans les verres et mélangez bien.

Servez de suite.

• 2 mangues pelées et dénoyautées,
• 3 kiwis pelés,
• 1/2 petit ananas pelé et coupé en deux,
• 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche,

1. Centrifugez les fruits et la menthe. 2. Mettez la glace dans 4 grands verres. 3. Versez le jus dans les verres et mélangez bien.

Servez de suite.

Boisson aux concombres, ananas et coriandre (4 portions):

Ingredients :

• 1/2 petit ananas pelé et coupé en deux, -2 concombres,
• 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche,
• 1 tasse de glace pilée.

1. Centrifugez les fruits, les légumes et la coriandre. 2. Mettez la glace dans 4 grands verres. 3. Répartissez le jus dans les verres et mélangez bien. Servez de suite.

• 1/2 noix de coco décortiquée et coupée en deux,
• 1/2 gros ananas pelé et coupé en quartiers,
• 45 ml de liqueur Malibu,
• 500 ml d'eau minérale gazeuse,

1. Centrifugez les fruits. 2. Tout en remuant, ajoutez la liqueur et l'eau gazeuse. 3. Mettez la glace dans 4 grands verres. 4. Répartissez le jus dans les verres et mélangez bien. Servez de suite.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Idées recettes

• 4 tomates moyennes,
• 2 branches de céleri,
• 45 ml de vodka,

1. Centrifugez les légumes. 2. Tout en remuant, ajoutez la vodka. 3. Mettez la glace dans 4 grands verres. 4. Répartissez le jus dans les verres et mélangez bien.

Servez de suite.

Julep à la pêche et à la menthe

Ingredients :

- 6 pêches dénoyautées, - 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche, - 30 ml de crème de menthe, - 2 c. à c. de sucre, - 500 ml d'eau minérale, - 1/2 tasse de glace pilée.

1. Centrifugez les pêches et les feuilles de menthe. 2. Tout en remuant, ajoutez la crème de menthe, l'eau minérale et le sucre. 3. Mettez la glace dans 4 grands verres. 4. Répartissez le jus dans les verres et mélangez bien.

Servez de suite.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Les cocktails "energetiques"

• 500 g de raisins verts épipéines et sans tiges,
• 2 kiwis peles,
• 250g de fraises équeutées,
• 500 ml de lait écrémé,
• 2 c. à s. de mélange en poudre pour boisson riche en protéines,
• 1/2 tasse de glace pilée.

I. Centrifugez les fruits. 2. Ajoutez le lait, le mélange en poudre et la glace. 3. Mélangez et servez de suite.

Remarque : les raisins contiennent du potassium et du fer. Ils constituent un complément revigorant après une journée épuisante.

Boisson aux abricots, pommes et poires (4 portions)

Ingredients :

• 4 gros abricots dénoyautés,
• 4 petites pommes rouges,
• 3 poires moyennes,
• 250 ml d'eau minérale gazeuse,
• 1/2 tasse de glace pilée.

1. Centrifugez les fruits. 2. Tout en remuant, ajoutez l'eau gazeuse et la glace.

Servez de suite.

• 8 carottes,
• 2 petites betteraves tailles,
• 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche,
• 4 oranges pelées.

Centrifugez les fruits et la menthe.

Servez de suite.

Soupe aux légumes frais et nouilles (4 portions):

Ingredients :

• Une petite tomate,
• 1 c. à s. de farine,
• 375 ml de fond de légumes,
• 425 g de haricots en boîte,
• Un paquet de nouilles à cuire en 2 minutes,
• Poivre noir fraîchement moulu.

1. Centrifugez la tomate, l'oignon, les carottes et le piment vert. 2. Faites fondre le beurre à feu moyen dans une sauteuse. 3. En remuant sans arrêt, ajoutez la farine et faites cuire pendant une minute. 4. Ajoutez le jus, le fond de légumes et les haricots tout en continuant à remuer. 5. Amenez à ébullition puis réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 10 minutes. 6. Ajoutez les nouilles et faites cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. 7. Versez dans 4 assiettes creuses, saupoudrez de poivre noir.

Servez immédiatement.

• 7 tomates moyennes,
• 4 brins de persil frais,
• Une grosse gousse d'ail pelée,
• Un petit oignon pelé et taillé,
• 2 carottes,
• 2 branches de céleri,
• Un piment rouge, épépiné et la base retirée,
• 30 ml de vinaigre de vin rouge,
• 3 c. à s. de persil frais grossièrement haché,
• 1 tasse de glace pilée,
• Poivre noir fraîchement moulu.

1. Centrifugez les tomates, le persil, l'ail, l'oignon, les carottes, le céleri, le piment rouge et le concombre. 2. Tout en remuant, ajoutez le vinaigre et le poivre noir. 3. Disposez la glace pilée dans 4 assiettes creuses. 4. Versez-y la mixture et saupoudrez de persil. Servez immédiatement.

Pâtes à la sauce provençale (4 portions):

Ingredients : - 4 tomatoes, - 2 brins de persil frais, - 1 branche de céleri, - 2 grosses gousses d'ail, - 1 petit oignon pelé et taillé, - 1 piment rouge, épépiné et la base retirée, - 1 c. à s. de concentré de tomate, - 120 ml de vin rouge, - 2 c. à c. d'origan séché, - 500g de pâtes cuites, - 3 c. à s. de parmesan râpé.

1. Centrifugez la tomate, le persil, le céleri, l'oignon et le piment rouge. 2. Mélangez le concentré de tomate, le vin rouge et ajoutez le jus. 3. Versez dans une casserole et faites cuire à feu moyen pendant 3 à 4 minutes. 4. Ajoutez les pâtes et mélangez bien le tout.

Versez dans 4 assiettes creuses, saupoudrez d'origan et de parmesan.

Pain de vendange familial (6 à 8 portions):

Ingrésidents :

• 500 g de bœuf haché maigre,
• 500 g de chair à saucisse,
• 2 oignons coupés en petits morceaux,
• 1/2 tasse de pulpe de carottes égouttée,
• 1/2 tasse de pulpe de pommes de terre égouttée, 2 c. à c. de poudre d'curi,
• Un œuf légèrement battu,
• 1/2 tasse de lait,
• 125 ml de bouillon de bœuf, 2 c. à s. d'amandes effilées,
• Poivre noir fraîchement moulu.

Pour le glaçage à la tomate :

• 125 ml de fond de bœuf, -4c. à s. de sauce tomate,
• 1 c. à c. de poudre de café instantané, -3c. à s. de sauce Worcester,
• 25 ml de vinaigre,
• 25 ml de jus de citron, 3 c. à s. de sucre brun,
• 120 g de beurre.

I. Portez le mélange à ébullition. 2. Mélangez le boeuf hachué, la chair à saucisse, les oignons, la pulpe de carottes et de pommes de terre, la poudre de cari, le cumin, le persil, l'œuf, le lait, le bouillon de boeuf et le poivre noir. 3. Pressez la mixture dans un moule à cake légèrement graissé (dimensions 10× 20cm)

1. Préparez le glaçage en mélangeant l'ensemble des ingrédients dédiés et en les portant ensuite à ébullition à feu moyen. Réduisez le feu et laissez mijoter 8 à 10 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange soit réduit et légèrement épaissi.
2. Versez le glaçage sur le pain de viande, saupoudrez d'amandes et faites cuire au four pendant 40 minutes en humidifiant fréquemment la préparation.

Mousse aux baies et au chocolat blanc (6 portions)

Ingrédients :

• 200 g de chocolat blanc,
• 200 g de pulpe de fraises,
• 200 g de pulpe de framboises,
• 3 c. à c. de gélatine dissoute dans 45 ml d'eau chaude, -3 jaunes d'oeufs,
• 300 ml de crème épaisse,
• 1/2 de tasse de sucre glace,
• 30 ml de Grand Marnier.

1. Mélangez la pulpe de fraises et de framboises. Mettez le mélange de côté. 2. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez-le tiédir sans qu'il ne se solidifie. 3. Combinez le chocolat, la gélatine et les jaunes d'oeufs. Fouettez jusqu'à obtention d'un coloris pâle et brillant. 4. Battez la crème en chantilly. Incorporez-la à la mixture au chocolat. Ajoutez la pulpe de fruits et le Grand Marnier. Mélangez doucement l'ensemble. 5. Versez dans un moule humidifié. Réfrigérez pendant au moins quelques heures avant de consommer.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Guide de dépannage

ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT	CAUSE	SOLUTION
L'appareil ne fonctionne pas.	L'alimentation est coupée.	Vérifiez que la centrifugeuse est branchée et sinon vérifie le disjoncteur ou les fusibles de votre installation électrique.
	La barre de verrouillage "sécurité"n'est pas en position verticalie.	La barre de verrouillage doit être calée dans les deux encoches situées de chaque côte du couvercle. (cf sous-rubrique "Montage").
Le moteur cale pendant l'extraction.	L'extraction est trop vigoureuse. La pulpe mouillée s'accumule sous le couvercle.	Essayez d'enforcer le poussoir plus lentement. Nettoyez le panier-filtre inox, la cuve ainsi que le couvercle. Choisissez la vitesse "2" plutôt que "1".
L'extraction semble moins efficace.	De la pulpe s'est accumulée dans le panier-filtre inox.	Interrompez l'extraction. Enlevez le couvercle et gratze la pulpe en excès. Remontez l'appareil et reprenez l'extraction. Essayez d'alterner les variétés dures et tendres de fruits et légumes.
Il n'y a pasASFez de jus et la pulpe est trop mouillée.	Le rythme d'extraction est trop élevé.	Ralentissez la fréquence et l'intensité d'extraction.
	Les micro-perforations du panier-filtre inox sont obstruées.	Retirez le panier-filtre et nettoyez-le comme indiquédans la rubrique "Nettoyage et entretien".
Le jus fuit entre le bord du couvercle et le panier-filtre.	Le rythme d'extraction est trop élevé.	Ralentissez le rythme d'extration en opérant le pouvoir plus lentement. Les fruits et légumes à haute teneur en eau (tomates, pastèque...) doivent être traités en vitesse "1".