MODE D'EMPLOI RIVIERA & BAR CE420A RIVIERA & BAR
notice d'utilisation
Machine expresso inox automatique
C8 420 a
Avec cet apparéil, vous avons fait l'acquisition d'un article de qualité, bénéficiant de toute l'expérience de Riviera & Bar dans le domaine de la machine à café expresso à pompe electromagnétique.
Il répond aux critères de qualité Riviera & Bar : les meilleurs matériaux et composants ont été utilisés pour sa fabrication et il a été soumis à des contrôleires rigoureux.
Nous souhaitons que son usage vous apporte entiere satisfaction.
Nous vous demandons de dire très attentivement les instructions données dans cette notice, car elles fournissant, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien.
Gardez vous notice, vous pourriez avoir besoin de vous y référer dans le futuro.
description du produit
1 Groupe distributeur
2 Panneau de commandes électronique
3 Bouton rotatif "eau chaude/vapeur"
4 Plateau chauffe-tasses "métal massif"
5 Réservoir d'eau amovible
6 Corps inox
7 Buse articulée
8 Embout "Spécial Cappuccino"
9Grille-égoutoir inox
10 Bac de récapération d'eau
Cordon d'alimentation
12 Filtre 1 tasse "café moulu" et "dosette souse"
13 Filtre 2 tasses "café moulu" et "dosettes soudes"
14 Filtre 1 tasse "dosette compaete"
15 Portefiltre
16 Presse-mouture
17 Cuillere doseuse
18 Système de rangement des filtres
19 Outils de nettoyage
description du panneau de commandes électronique
A Bouton "marche/arrêt": ①
B Voyant "température"
C Bouton "programme 1": 2
D Bouton "programme 2":
E Bouton "mode manuel":
F Bouton "vapeur": ①
6 Voyant "vapeur prête"
descriptiondu bouton rotatif
a Sélection mode "attente": O
b Sélection fonction "eau chaude": à ou "vapeur": à
les "plus"riviera & bar
- Double mode de fonctionnement "manuel" et "automatique", au besoin.
- Pompe haute pression 19 bars assure une qualite irreprochable du café dans tous les cas.
- Habillage 100% inox et métal anti-corrosion confère une ligne raffinée.
- Compatibleité café moulu et toutes dosettes papier du marché (souples et compactes).
- Préparation simultanée de deux tasses d'expresso à partir de dosettes soudues.
- Technologie "Thermobloc" de l'unité de chauffe garantissant un entartrage réduit et une mise enchauffe rapide.
- Fraîcheur de l'eau assurée par la purge automatique de l'unité de chauffe après chaque production de café.
Tasses préchauffées rapidement grâce au large plateau chauffe-tasses en métal massif pour un café chaud plus longtemps.
environment
- Ne jetez pas l'appareil en fin de vie avec les ordures menagères, mais déposez-le dans un point de collecte approprié pour son recyclage.
Vous aiderez, ainsi, à protégé l'environnement.
recommandations desécurities particulières
- Placer l'appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.
- Ne jamais déplacer l'appareil quand celui-ci est en fonction.
- Ne pas toucher aux surfaces chaudes (buse vapeur articulée, filtres, parties métalliques du porte-filtre et du groupe distributeur) après utilisation.
- Ne jamais orienter le jet de vapeur ou d'eau chaude vers une partie du corps, sous risque de brûlures séveres.
- La machine doit être protégée du gel. Ne jamais la laisser dans une voiture en hiver ou dans tout autre lieu soumis au gel, pour éviter tout endomagement.
- S'assurer que le cordon d'alimentation n'entre pas en contact avec les parties chaudes de l'appareil.
-
Ne pas replir le réserve avec de l'eau tiède ou chaude.
-
Ne jamais actionner la pompé si le réservoir d'eau est vide.
- Positionner la machine sur "arrêt" avant de la débrancher.
-
Débrancher le cordon d'alimentation de l'appareil dans les cas suivants :
-
avant tout nettoyage,
- en cas de dérangement ou de mauvais fonctionnement,
- en cas de non-utilisation prolongée.
recommandations des sécurité générales
- Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau ou dans chaque liquide que ce soit.
- Ne pas manipuler l'appareil les mains mouillées.
- Ne jamais placer l'appareil pres ou sur une source de chaleur et éviter que le cordon ne touche des surfaces chaudes.
- Ne jamais utiliser l'appareil à l'extérieur.
- Ne pas laisser les enfants se servir de l'appareil et les tenir eloignés lors de son utilisation. Son employe doit être réservé à des personnes parfaitement au courant de la manière de l'utiliser.
- Ne brancher l'appareil que sur une prise répondant aux prescriptions de sécurité avec mise à la terre. Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre incorporee et d'une intensité nominale suffisante pour supporter l'alimentation de l'appareil.
- S'assurer que la tension du secteur correspond bien à cette marquee sur la plaque signalétique de l'appareil.
- Afin d'éviter une surcharge du réseau électrique, veiller à ne pas brancher d'autres appareils de forte consommation électrique sur le même circuit.
- S'assurer avant chaque utilisation que le cordon d'alimentation est en parfait etat.
- Ne pas tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil lui-même pour débrancher l'appareil.
- Ne pas laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est branché.
- Afin d'eviter tout danger en cas d'endommagement du cordon d'alimentation, celui-ci doit être remplaced par un professionnel d'un centre service agrée Riviera & Bar.
- En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, ne pas chercher à réparer l'appareil soit même, mais le confier à un professionnel d'un centre service agréé Riviera & Bar.
Vous trouvez les coordonnées du centre service agreé Riviera & Bar le plus proche de chez vous sur : www. riviera-et-bar.fr
- Cet apparéil est prévu pour un usage domestique. Une utilisation non ajustée et/ou non conforme au mode d'emploi annule la garantie et ne peut engager la responsabilité du fabricant.
caractéristiques
Les numérores rengoient aux numérores du descriptor produit en page 2.
1. Groupe distributeur
Le groupe distributeur permet le verrouillage du portefiltre.
3. Bouton rotatif "eau chaude/vapeur"
Place sur le côte gauche de la machine, le bouton rotatif permet de générer de la vapeur ou de l'eau chaude.
4. Plateau chauffe-tasses "métal massif"
Réalisé en métal massif, le plateau-chauffe tasses monte en température en un temps record. Il permet de chauffer rapidement et efficacement jusqu'à 8 tasses. Notre café conservera ainsi sa température ideale plus longtemps. Le plateau chauffe-tasses est entouré d'un rail de protection des tasses, pour éviter que celles-ci ne tombent.
5. Réservoir d'eau amovible
Pour vous comport, le couvercle du réserve d'eau se transforme en poignée articulée. Le réserve peut ainsi être retireé facilement de son logement pour être rempli.
Veillez à ce que le réserve soit toujours rempli (contenance : 1,5 L). Pour un meilleur café, il est important de le replir d'eau fraîche.
6. Corps inox
Pour une(Meilleure qualite et longevite de vrotemachinge,elle est entierement realizede inox et metal massif anti-corrosion.
7. Buse articulée
La buse articulée permet de distribuer de l'eau chaude ou de la vapeur. Pour un plus grand comfort d'utilisation elle pivote.
8. Embout "Spécial Cappuccino"
L'embout "Spécial Cappuccino" permet de générer une mousse de lait onchueuse.
Reportez-vous à la page 9 pour de plus amples informations sur l'utilisation de cet embarct.
9. Grille-égoutoir inox
La grille-égoutoir perforée est munie de repères de positionnement de tasses.
10. Bac de récapération d'eau
Le bac de récapération d'eau permet de recueillir le trop plein d'eau. Il est amovible. Pensez à le vérifier et à le vider régulierement.
12. Filtre 1 tasse "café moulu" et "dossette souple"- filtré étagé haut
Ce filtrer permet de préparer 1 tasse d'expresso à partir de café moulu ou d'une dosette papierouple.
13. Filtre 2 tasses "café moulu" et "doséttes souples"
Ce filtrer permet de préparer 2 tasses d'expresso à partir de café moulu ou de deux dosettes papier soudes.
14. Filtre 1 tasse "dosette compacte"- filtré étagé bas
Ce filtrer permet de préparer 1 tasse d'expresso à partir d'une dosette papier compacte.
Vue de profil des filtres
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Remarques :
- Ne tenez pas compte des pictogrammes gravés sous les filtres.
- Les dosettes "compactes", sont encore appelées "dosettes dures" ou "pods". Elles ont un diamètre utile de 45 mm environ. Les dosettes soudues ont un diamètre utile de 55 mm environ.
15. Porte-filtre
Le portefiltre est pourvu d'une poignee ergonomique. Pour faire votre expresso, placez un des filtres dans le portefiltre et ajoutez ensuite la mouture ou la (les) dosette(s).
Fixez le portefiltre sur le groupe distributeur par pivotement de gauche à droite jusqu'en butée (c'est-à-dire poignée du portefiltre perpendicular à la face avant).
16. Le presse-mouture
Le presse-mouture vous permet de répartir soignement le café dans le contrôle et de le tasser légerement si nécessaire.
17. La cuillere doseuse
Bien arasaee, elle permet de mesurer la quantite de cafe necessaire pour un bon expresso.
18. Système de rangement des filtres
Le système de rangement des filtres se suspend au rail de protection du plateau chauffe-tasses. Il est amovible et vous permet d'y placer les filtres non utilisés.
19. Outils de nettoyage
Deux "aiguilles" sont fournies pour oter le calcaire qui pourrait obstruer les orifices des filtres (aiguille fine) et de la buse articulée (aiguille plus épaisse).
caracteristiques du panneau de commandes électronique
A. Bouton "marche/arrêt": ①
Appuyez sur ce bouton pourmettre la machine en marche.Ré-appuyez pour l'eteindre.
B. Voyant "température"
Cevoyantyouindique quandvoiremachineestpréepourproduirducaféoude l'eauchaude：
- levoyant clignote = le mode cafe ou eau chaude est en préparation.
- levoyant estallumé encontinu = lecafe ou l'eau chaude est pret a etre produit.
C. Bouton "Programme 1": et
D. Bouton "Programme 2":
En mode automatique, après avoir au préalable programme la machine, ces boutons permettent de faire couler la quantité de café dédiée à chaque bouton et d'arrêter la production automatiquement.
E. Bouton "mode manuel":
Ce bouton vous permet de passer en mode manuel.
Un premier appui démarre la production de café, un deuxieme appui l'arrête instantanément.
F. Bouton "vapeur": avec
G. Voyant "vapeur prête"
Ce bouton vous permet de seLECTIONner la fonction "vapeur":
- Levoyant "vapeur préte" clignote = le mode vapeur est en préparation.
- Levoyant "vapeur preete"estallumé en continu = la vapeur est pretea etree extraite.
avant la premièremise en service
Avant la première utilisation, il est préférible de faire circuler de l'eau dans l'ensemble du circuit de l'appareil pour chasser une éventuelle présence d'air.
Important: assurez-vous que le bouton rotatif "eau chaude/vauteur" (3) est bien positionné en mode "attente" (O).
- Branchez le cordon d'alimentation (11).
- Remplissez le réservoir d'eau (5) avec de l'eau fraîche.
- Mettez l'appareil sous tension en appuyant sur le bouton "marche/arrêt" (①). Le voyant "température" (B) clignote.
Remarque:attendez que levoyant (B)soit fixe -comptez environ 2 minutes -pour utiliser la machine.Des qu'il est fixe,la température de mise en service est atteinte, et la machine expresso est exploitable.
- Placez un réseau suffisamment large sous le groupe distributeur (1) et n'utilise pas le porte-filtre (15).
- Appuyez sur le bouton "mode manuel" (®,), laissez couler l'eau durant environ 20 secondes dans le recipient.
- Arrêtez la circulation d'eau en pressant à nouveau le bouton "mode manuel" (1).
- Videz le salarié et place-le ensuite sous la buse articulée (7) en le tenant enonne position.
- Dès que levoyant "température" (B) est fixe, tournez le bouton rotatif "eau chaude/vauteur" (3) vers l'arrière jusqu'en butée afin de selectionner la fonction "eau chaude" (6).
La pompe se met en marche de façon cadencée et l'eau chaude s'écoule par la buse. Laissez-la couler durant environ 10 secondes.
- Arrétez la circulation d'eau en remettant simplement le bouton rotatif "eau chaude/vaspeur" (3) en mode "attente" (O).
Important : il se peut qu'après ces différentes manipulations, le voyant "température" (B) clignote. Attendeez que levoyant soit allumé en continu pour faire votre prochain expresso,obreir de l'eau chaude ou de la vapeur.
La machine est maintainant prete à l'emploi.
mise en service
1.PREPARATION D'UN EXPRESSO
Le café expresso est obtenu par le passage d'eau chaude sous pression à travers la mouture. La qualité gustative dépend à la fois du type de café, de la finesse de la mouture et de la quantité de mouture dans le contrôle.
La machine expresso CE420A vous permet de préparer un délicieux expresso à partir de café moulou ou café en dosette papier.
De plus, avec la CE420A, vous avez lechioix entre deux modes de distribution de café :
- le mode "manuel" (cf. rubrique C) ou
- le mode "automatique" (cf. rubrique D).
Conseil: Dans l'idéal, allumez la machine 1/2 heures avant de faire votre (vos) expresso(s) et mettez la (les) tasse(s) à chauffer sur le plateau chauffe-tasses.
A. Expresso à partir de café moulu
Videz le contenu de la cuillere dans le filtre puis secoucez delicatement le porte-filtre pour répartir uniformément la mouture.
Tassez légèrement le café à l'aide du presse-mou-ture (16).
- Si nécessaire, essuyez le rebord du filtre afin d'oter la mouture qui s'y adhéérer et de facilititer le verrouillage du porte-filtre dans le groupe distributeur (1).
B. Expresso à partir de café en dosette papier
-
Choisissez un filtré et placez-le dans le porte-filtre (15):
-
Si vous choisissez le filtré 12, mettez-y une dosette souple.
- Si vousCHOIsiez le filtre 13, mettez-y deux dosettes souples.
-
Si vous choisissez le filtré 14, mettez-y une dosette compacte.
-
La forme du papier pouvant être différente d'une marque de dosette à l'autre, prenez soin de bien la center dans le filtre et enoncez-la légèrement pour que ses bords se préforment.
Remarque: si nécessaire, pliez les rebords du papier vers l'intérieur afin d'éviter tout dépassement hors du filtr. Vous évitez ainsi un écoulement de café autour du porte-filtre et un mauvais résultat.
C. Production de café en mode "manuel"
Le mode manuel vous permet de contrôler le volume de café désiré.
- Vérifiez le niveau d'eau dans le réservoir (5). Si nécessaire, replissiez-le.
- Attende que levoyant "température" (B) soit allumé en continu.
- Engagez le porte-filtre (15) - préalablement rempli de café - dans le groupe distributeur (1) et verrouillez-le en le tournant de gauche à droite jusqu'en butée (c'est-à-dire poignée du porte-filtre perpendicular à la face avant).
Remarque: cette opération de pré-humidification assures une libération des arômes encore plus importante.
- La pompe s'arrête ensuite pendant quelques secondes et se remet en marche pour faire couler le café.
-
Dans le même temps, levoyant "température" (B) clignote.
-
Dès que le volume de café désiré est atteint, appuyez à nouveau le bouton "mode manuel" (1) pour stopper l'écoulement du café.
- Attendez quelques secondes afin que la purge de surplus d'eau contenu dans le "Thermobloc" vers le bac de récapération soit réalisée (c'est-à-dire jusqu'à la fin du bruit d'aspiration).
- Retirez ensuite la ou les tasses.
- Déverrouillez le portefiltre (15) en le tournant de droite à gauche jusqu'à pouvoir le désengager du groupe distributeur (1).
Important: prenez garde à l'éventuelle vapeur qui pourrait s'échapper du groupe distributeur.
- Videz le filtré.
- Rincez le filtré en le passant sous l'eau chaude. Sortez-le du porte-filtre afin de rincer la cavité interieure.
- Veiliez à vider régulierement le bac de récapération d'eau (10).
- Consommez le café expresso sans plus attendre, afin de pouvoir pleinement profiter de ses arômes et de son épaissce crème.
D. Production de café en mode "automatique"
En mode "automatique", le volume de café est toujours le même et correspond à votre personalisation.
Important: ce mode nécessite au préalable une préprogrammation de votre part, explicée dans le paragraphe 2 "Programmation personalisée".
Une fois la pré-programmation faite, il vous suffit de rappeler la personnalisation que vous avez préalablement affectée soit au bouton "programme 1" (2) soit au bouton "programme 2" (3).
Remarque: en mode "automatique", vous pouze à tout moment stopper l'écoulement de café. Pour cela, avant l'arrêt automatique, appuyez sur le bouton que vous avez sélectionné pour faire couler votre café - "programme 1" ou "programme 2".
- Dès que le volume de café pré-programme est atteint, l'écoulement du café s'arrête automatiquement.
- Attendez quelques secondes afin que la purge de sur-plus d'eau contenu dans le "Thermobloc" vers le bac de récapération soit réalisée (c'est-à-dire jusqu'à la fin du bruit d'aspiration).
- Retirez la (les) tasses, déverrouille le porte-filtre, videz et rincez le filtré, rincez la cavité du porte-filtre.
Important: prenez garde à l'éventuelle vapeur qui pourrait s'échapper du groupe distributeur.
- Consomméz le café expresso sans plus attendre, afin de pouvoir pleinement profiter de ses arômes et de son épaissé crème.
2.PROGRAMMATION PERSONNALISEE
L'expresso inox automatique CE420A vous permet de personneliser et memoriser 2 volumes de cafe en toute simplicité.
Remarque préalable : 2 volumes de café sont programmés par défaut sur votre machine :
- "programme 1" (二) : 5 cl
- "programme 2" (导) : 10 cl
Pour personnelier 1 ou 2 quantités de café selon vos envies procédez de la manière suivante :
- Lorsque levoyant "température" (B) est allumé en continu, appuyez 3 secondes sur le bouton auquel vous pouze affecter votre personalisation :
bouton "programme 1" ou
·bouton"programme 2^ 导
- La machine émet un signal sonore,
- Le café commence à s'écouler et
-
Levoyant "température" (B) clignote.
-
Dès que le volume de café souhaïte est atteint, presse à nouveau sur le même bouton :
-
L'écoulement de café s'arrête aussitôt,
- La personnelisation est méorisée.
Remarque :Ds que levoyant "température" (B) est allumé en continu vous pouvez à nouveau utiliser votre machine soit en mode "manuel" (cf. rubrique C) soit en mode "automatique" (cf. rubrique D).
Il est possible, à tout moment, de réinitialiser la programmation personalisée de votre machine et de revenir à la programmation initiale. Pour cela :
- Pressez simultanément les boutons "programme 1^ (） et "programme 2^ (） pendant 3 secondes
- levoyant "température" (B) clignote trois fois et la machine émet un signal sonore de trois "bip" consécutifs, vous confirmant la réinitialisation.
Levoyant "température"(B)s'allume en continu et la réinitialisation est effectuee.
3. OBTENTION D'EAU CHAUBE
La production d'eau chaude est ideale pour la préparation de thé, d'infusion...
- Vérifiez le niveau d'eau dans le réservoir (5).
Assurez-vous que I'embout "Spécial Cappuccino" (8) est bien enficha né autour de la buse articulée (7).
- Attende que levoyant "température" (B) soit allumé en continu.
- Placez une tasse ou un bol sous la buse articulée (7) en la (le) tenant correctement.
- Tournez le bouton rotatif "eau chaude/vapeur" (3) vers l'arrête jusqu'en butée afin d'activer la fonction "eau chaude" (6).
-La pompe se met en marche,
- L'eau chaude s'écoule par la buse,
- Levoyant "température" (B) clignote.
-
Dès que la quantité d'eau souhaïée est atteinte :
-
Basculesz le bouton rotatif "eau chaude/vapeur" (3) en mode "attente" (O) pour stopper l'écoulement d'eau chaude,
-
La pompe s'arrête instantanément et le circuit de la buse est fermé.
-
Vous pouvez à présent utiliser l'eau recueillie pour la préparation de votre boisson chaude.
4. OBTENTION DE VAPEUR
La production de vapeur est ideale pour l'elaboration de mousse de lait utilisée dans la préparation de cappuccino ou de chocolat chaud. Elle peut aussi être employée pour rechauffer une boisson quelconque dans un recipient.
- Vérifiez le niveau d'eau dans le réservoir.
Assurez-vous que l'embout "Spécial Cappuccino" (8) est bien enchêné autour de la buse articulée (7).
- Versez le lait dans un écipient et plongez-y l'embout "Spécial Cappuccino", mais sans en toucher le fond pour éviter de boucher le passage de vapeur.
Conseil : pour un meilleur résultat, utilisez du lait réfrigéré, un réseau en inox froid et dosez environ 20 ml de lait par cappuccino.
Lorsque levoyant "vapeur prete"(G)est allumé en continu, tournez le bouton rotatif "eau chaude/ vapeur" (3)vers l'arriere jusqu'en butee afin d'activer la fonction "vapeur"(2).
- Levoyant "vapeur prete" (G) se met a clignoter,
-La vapeur sort de la buse.
Remarque : vous entendez alors un bruit par intermittence qui correspond à la mise en marche saccadée de la pompe. Ceci est tout à fait normal et nécessaire pour que la vapeur soit convenablement produit.
Conseil : Pour éviter de boucher le passage de la vapeur, l'embout ne doit pas toucher le fond du récipient.
- Dès que le lait commence à s'agiter, ramenez l'embout "Spécial Cappuccino" (8) lentement vers la surface en applicantant un mouvement circulaire descendant au récipient. Plongez à nouveau l'embout dans le récipient en applicantant cette fois-un mouvement circulaire montant.
- Effectuez ces mouvements à plusieurs reprises jusqu'à ce que le lait se transforme en une mousse onctueuse et crèmeuse.
- Dès que la quantité de mousse de lait souhaïée est atteinte, refermez le circuit de la buse en basculant simplement le bouton rotatif "eau chaude/vaspeur" (3) en mode "attente" (O).
- A ce stade, la purge automatique du Thermobloc se met en route. Le bruit est tout à fait normal.
- Dégagez enfin le recipient de la buse.
Les voyageants "température" et "vauteur" sont allumés en continu.
Lorsque vous avez terminé d'utiliser la fonction vapeur :
- Pressez sur le bouton "vapeur" (à ce stade la pompe fonctionne par cadencement afin de faire baisser la température plus vite).
- Levoyant "vapeur prete" (G) s'eteint et
- Levoyant "température" (B) clignote pendant environ 40 secondes.
Attendez que levoyant "température" (B) soit allumé en continu pour refaire du café ou de l'eau chaude.
Si vous n'attendez pas ce laps de temps, la pompe fonctionnera par phases successives de cadencement de pompe avant de démarrer la distribution de café ou d'eau chaude.
Attention: après production de vapeur, la buse et son embout "Spécial Cappuccino" sont extrémement chauds. Prenez garde à tout risque de brûlle accidentelle.
Conseil : nous vous recommendons vivement de nettoyer la buse elle-même et son embout "Spécial Cappuccino" après toute production de mousse de lait (cf. rubrique "Nettoyage et entretien" ci-après). Cette opération empêche tout risque de proliférations microbiennes.
détartrage
Important: il est recommendé de procédé régulierement au détartrage de la machine, en moyenne tous les 5 à 6 mois. Cependant, la fréquence de détartrage dépend de la qualité de l'eau utilisée (teneur variable en calcaire) et de la quantité de café réalisée.
A. Detartrage du circuit "expresso":
- Videz entiement le réservoir d'eau (5).
- Versez-y la totalité d'un flacon de 250 ml de détartrant prêt à l'emploi Riviera & Bar (réf. 101901) ou 1/4 de litre de vinaigre blanc mélangé à 1/4 de litre d'eau.
- Placez un grand récipient sous le groupe distributeur (1), ce dernier étant dépourvu de porte-filtre.
a) Mettez l'appareil sous tension et attendez que le voyant "température" (B) soit allumé en continu.
b) Actionnez la pompe en appuyant sur le bouton "mode manuel" (7).
c) Lorsque 1/4 de la solution presente dans le réservoir s'est ecoulée dans le recipient, arrêtez la pompe en pressant à nouveau sur le même bouton.
d) Appuyez sans plus attendre (et impérativement avant le déclenchement du bruit d'aspiration relatif à la purgese) sur le bouton "marche/arrêt" (1) afin d'éteindre l'appareil.
e) Faites reposer la solution (pendant environ 10 minutes pour le détartrant et 20 minutes pour le mélange vinaigéré) afin de laisser agir le liquide dans l'unité de chauffe et à l'entrée du groupe distributeur.
- Renouvelez les opérations (a) à (e) 2 fois.
Remarque: à partir il vous reste 1/4 de détartrant dans le réservoir d'eau.
B. Détartrage du circuit "buse":
La procédure de détartrage du circuit "buse" est sensiblement similaire à celle du circuit "expresso".
- Placez le recipient sous la buse articulée (7) en le positionnant correctement.
-
Mettez la machine sous tension et attendez l'éclairage fixe duvoyant "température" (B).
-
Tournez le bouton rotatif "eau chaude/vauteur" (3) vers l'arrière jusqu'en butée afin de selectionner la fonction "eau chaude" () .
- Laissez couler le détartrant par la buse pendant 10 secondes maximum et éteignez immédiatement l'appareil en appuyant sur le bouton "marche/arrêt" (①).
- Laissez reposer la solution pendant la même durée que pour le circuit "expresso".
- Déversez pendant ce temps le reste de détartrant contenu dans le réservoir et rinceze ce dernier abondament avec de l'eau fraîche.
C. Rincage des circuits :
- Remplissez le réservoir entierement avec de l'eau fraîche.
- Mettez la machine sous tension et attendez l'éclairage fixe duvoyant "température" (B).
- Munissez-vous d'un grand récipient servant à recueiller l'eau.
-
Demarrez le rincage en mode "manuel" (1), en faisant circuler au total 3 réservoirs d'eau complets de la façon suivante:
-
2,5 réservoirs à travers le circuit "expresso",
- 1/2 réservoir à travers le circuit "buse".
Important: avant que le réservoir ne soit entiement vide, stoppez systématiquèment la pompè en pressant le bouton "mode manuel" (1), replissèze à nouveau le réservoir et relâçez la pompèès que le voyageant "température" (B) est fixe.
Lorsque vous avez fait circuler l'équivalent de 3 réservoirs d'eau fraîche à travers les 2 circuits, vous étés assure qu'il n'y reste plus de trace de liquide de détartrage ni de goût résiduel lié à sonemploi.
sécurities,
avertisseurs
sonores et visuels
La CE420A est munie d'une sécurité au niveau du panneau de commande empêchant de valider une opération si la température appropriée n'est pas atteinte.
- Tant que le voyant "température" (B) clignote, tous les boutons (sauf "marche/arrêt") sont inopérants.
- En selection "vapeur", tant que levoyant "vapeur prête" (G) clignote, tous les boutons (sauf "marche/ arrêt" et "vapeur") sont inopérants.
La CE420A est aussi munie d'avertisseurs sonores et visuels vous prévenant d'une mauvaise utilisation de votre machine.
Cas1:
Si vous tournez le bouton rotatif (3) pour actionner la fonction "eau chaude" ou "vapeur" alors que la machine est toujours en chaffie - et que le voyant "température" (B) clignote - la machine vous avertit que la fonction "eau chaude" ou "vapeur" n'est pas disponible.
Les voyageants "température" (B) et "vapeur préte" (G) clignotent et la machine émet un signal sonore de 2 "bip" répétitifs.
Dans ce cas,
- Placez le bouton rotatif "eau chaude/vapeur" en mode "attente" (O).
- Attendez que levoyanttempérature (B)s'allume en continu avant de rabattre lebouton rotatif (3)vers l'arrête.
Cas 2 :
Lorsque les voyageurs (B) et (G) clignotent et que la machine émet un signal sonore de 3 "bip" répetitifs, votre machine vous avertit que le réserve d'eau est vide. Dans ce cas :
- Remplissez le réservoir d'eau.
- Appuyez sur l'un des boutons "programme 1" (C) ou "programme 2" (D) ou "mode manuel" (E).
-La pompe se met en route 5 secondes puis le moyant "température" (B) se rallume en continu, votre machine est prete a l'emploi.
mise en veilleet extinctionautomatique
Pour des raisons de sécurité et d'économie d'énergie, la machine expresso CE420A est dotée d'une mise en voille et d'une extinction automatiques.
- Àprous 30 minutes de non-utilisation, votre machine se met en vueille. Levoyant "température" (B) clignote doucement.
Une simple pression sur l'un des boutons du panneau de commande remet instantanément la machine en fonction.
- Àprous 60 minutes de non-utilisation,voire machine s'eteint automatiquelement.
Pour remetre la machine en fonction, vous devez appuyer sur le bouton "marche/arrêt" (①).
nettoyageet entretien
Pour que votre machine à café expresso fonctionne fidèlement pendant de nombreuses années, nous vous conseillons d'apporter des soins réguliers.
Nettoyage du filtré et du portefiltré (12,13,14,15)
- Àprouses chaqueutilisation, lavez le filtré et la cavité du portefiltre à l'eau chaude.
- Vérifiez régulierement que les tamis au fond des filtres ne sont pasouchés. S'ils devaient être obstrués, utilisez l'aiguille de nettoyage fournie pour nettoyer les orifices et passerez les filtres sous l'eau tiède afin d'enlever toute impureté.
Nettoyage du groupe distributeur (1)
Le siège du groupe distributeur doit être régulierément nettoyé à l'aide d'un chiffon non abrasif imbibé d'eau. Ceci pour enlever tout dépôt de mouture sur le tamis et dans le système d'accroche du porte-filtre. De plus, de la mouture résiduelle
peut se coincer autour du cylindre perephérique du groupe distributeur. Dans ce cas, ce dépôt peut être éliminé à l'aide d'un petit objet fin mais non pointu ou d'un simple cure-dents.
Important : les opérations d'entretien du groupe distributeur doivent impérativement être effectuees appeareil hors tension et debranché.
Nettoyage de la buse articulée (7) et de l'embout "Spécial Cappuccino" (8)
Nous vous recommendons vivement de nettoyer la buse et son embout "Spécial Cappuccino" après toute production de mousse de lait.
Important : assurez-vous que la buse et son embout ne sont plus chauds avant d'en effectuer l'entretien.
- Retirez l'embout "Spécial Cappuccino" de la buse et trempez-le dans de l'eau chaude.
- Nettoyez le tube métallique de la buse articulée avec un chiffon humide non abrasif.
- Débouchez - si nécessaire - le conduit interne de passage de vapeur. Pour cela, faites passer l'aiguille de nettoyage fournie dans l'orifice de la buse.
- Rincez l'embout "Spécial Cappuccino" sous l'eau chaude.
- Remontez soigneusement l'embout.
Remarque: ces opérations sont essentielles pour éviter tout risque de proliférations microbiennes.
- Si toutesdois de la mousse de lait venait a secher sur l'embout "Special Cappuccino", faites tremper celui-ci dans un recipient d'eau durant toute une nuit afin de ramollir les résidus.
Nettoyage du réservoir d'eau (5)
- Chaque jour, retirez et videz le réservoir d'eau. Rincez-le à l'eau claire et remettez-le correctement en place en vous assurant qu'il est correctement calè dans son logement.
Nettoyage de la grille-égoutoir (9), et du bac de récapuration d'eau (10)
- Retirez la grille-égoutoir (9), et le bac de récapération d'eau (10). Nettoyez-les à l'eau claire ou avec un chiffon humide non abrasif.
Assurez-vous bien de remettre la pierce plastique dans son emplacement.
Nettoyage du corps de l'appareil (6) et du plateau chauffe-tasses (4)
- Le corps de l'appareil et le plateau chauffe-tasses se nettoient avec un chiffon non abrasif et légere-ment humide.
quelques conseils
Pour obtenir un café expresso riche en arôme et crémeux à souhait, la qualité de l'eau, sa température, la variété du café, sa torrefaction, la finesse de la mouture, le dosage et la pression d'extraction sont autant d'éléments déterminants.
L'eeau :
Utilisez toujours une eau pure et fraîche qui est renouvelée chaque jour. L'idéal étant une eau faiblement minéralisée comme celle employée dans l'alimentation des nourrissons.
La température :
Pour le premier café ou si peu d'expressos sont réalisés dans la journée ou si la machine est éteinte entre chaque moment "expresso", il est conseilé de laisser couler l'équivalent d'une tasse d'eau chaude comme si vous effectuiez un café mais sans utiliser de mouture. Ainsi, le groupe distribuez, le porte-filtre,
le filtré et la tasse montent en température, permettant au café une fois dans la tasse de conserver sa température ideale plus longtemps.
Important: évitez de faire couler un café dans une tasse à température ambiente. Celle-ci abaisserait la température de l'expresso beaucoup trop rapi-dement.
L'idéal serait d'allumer votre machine au-moins une demi-heure avant de faire du café et de-disposer les tasses sur le plateau chauffe-tasses (4).Réalised en metal massif, il chauffe en un temps record et atteint une température suffisamment élevée pour chauffer les tasses rapidement et efficacement.
Le café et sa torsrefaction :
Il est possible deCHOISIR tout type de variete de cafe, I'essentialiel est qu'il soit frais.
Utilisez toujours du café spécial "expresso". Dans la tasse, ce café-là se désigne à sa couleur foncée, sa saveur riche et à la mousse brune présente en surface.
La mouture du café :
Si le café est moulu trop finement, il va opposer une telle résistance au passage de l'eau chaude que cette dernière va s'échauffer et "brûler" le café en lui conférant une amortume prononnée. Le café coule au goutte à goutte et la mousse ne tient pas dans la tasse.
Si le café est moulu de façon trop grossière, il ne va pratiquement pas opposer de résistance au passage de l'eau. Le temps d'infusion est alors trop court. Le café est faiblement créieux et dégage peu d'arôme.
caractéristiques techniques
Puissance : 1 250 W
Tension: 230 ~V 50 ~Hz
Pression de pompe : 1 900 kPa (19 bars)
Capacité utile
du réservoir : 1,5 litre
Poids: 5,9 kg
Dimensions : L 205 x H 320 x P 280 mm
NOTA
La garantie est définie sur le bulletin de garantie joint. Elle ne couvre pas l'usure normale. Le fabricant ne pourra etre tenu responsable de dommages eventuels causés par un usage incorrect de l'appareil, non conforme au mode d'emploi ou par des réparations effectuees par un personnel non qualifie.
| anomalie de Fonctionnement | cause | solution |
| L'appareil ne fonctionne pas. | L'alimentation est coupée. | Vérifiez la présence de courant à la prise. Rebranchez l'appareil. |
| La machine n'est pas allumée. | Appuyez sur le bouton "marche/ arrêt" et assurez-vous que le voyage de mise sous tension est éclairé. |
| Le café, l'eau chaude ou la vapeur ne s'écoule pas. | Le réservoir d'eau est vide. | Remplissez le réservoir d'eau. |
| Le réservoir d'eau n'est pas emboité correctement. | Retirez le réservoir et remettez-le en place en l'emboitant correctement. |
| La mouture du café est trop fine. | Assurez-vous de n'utiliser que du café spécial "expresso". Si nécessaire, changez de café. |
| La quantité de café dans le filtré est trop importante. | Respectez la quantité prescrite dans la notice. |
| Le filtré est obstrué. | Trempez le filtré dans un produit pour le nettoyer, Brossez-le déta- tement pour enlever les impuretés superficielles. Utilisez l'aiguille fine pour oter les éventuelles impuretés, le calcaire et passerez-le à l'eau claire. |
| L'appareil est entartré. | Détartrrez complètement l'appareil (cf. page 9). |
| Le café coule sur les flans du portefiltre. | Le porte-filtre n'est pas assez serré autour du groupe distributeur. | Serrez plus fortément le porte-filtre autour du groupe distributeur. |
| Les bords de la dosette papier dépassent du filtré. | Centrez la dosette et repliez les bords à l'intérieur du filtré. |
| Le joint du groupe distributeur est usé. | Faites repllocker le joint par un professionnel d'un centre service agrée Riviera & Bar. |
| La pompé fait un bruit anormal. | Le réservoir d'eau est vide. | Remplissez le réservoir d'eau. |
| Le café ou l'eau chaude a mauvais goût. | L'unité de chauffe ou le circuit buse est entartré. | Détartrrez l'appareil (cf. page 9). |
| Le rincege est insuffisant après détartrage. | Rincez à nouveau et abondamment. |
| L'eau utilisée est de qualité insuffisante. | Changez d'eau. Employez idéalément une eau faiblement minéalisée (pH 7 - calcium < 150 mg/l). |
| Le café n'a pas bel aspect. | La tasse est trop froide. | Préchauffez la tasse. |
| Le café manque de fraîcheur. | Remplacez-le par du café frais. |
| La mouture est trop grossière. | Remplacez-la par une mouture plus fine. |
LES RECETTES SANS ALCOOL
LE CAPPUCCINO
Pour 2 personnes
C'est un expresseso收回 d'une mousse de lait Pour preparer la mousse de lait, reportez-vous a la rubrique 3 "obtention de vapeur", en page 7.
Ingredients:
- 2 cafés expresso
- Lait
- Chocolat, cannelle ou muscade pour le saupoudrage
Preparation :
Préparez les expresses et versez-y un volume équivalent de lait mousseux. Décorez d'un soupcon de noix de muscade, de chocolat ou de cannelle.
L'EXPRESSO GLACÉ
Pour 2 personnes
Incrédients :
- Une grande quantité d'expresso pour des glaçons
- Une grande quantité d'expresso froid
- Glace café
- Noix de muscade
Preparation :
- Faites des glaçons avec la première quantité d'expressedo.
- Placez une boule de glace dans chaque verre.
- Répartissez le café froid dans les verres.
-Ajoutez les glaçons de café.
- Saupoudrez de noix de muscade.
LE CAFÉ ÉPICE
Pour 2 personnes
Ingrécients :
- 50 cl de café
- 2 bâtons de cannelle
- 5 clous de girofle
- 4 petits piments
- 125 g de crème fraîche
- 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- Chocolat noir
-4glacons
Preparation :
- Préparez 50 cl de café dans un écipient.
- Ajoutez la cannelle, les clous de girofle, et les petits piments.
- Laissez refroidir et mettez au frais.
- Lorsque le café est froid, filtrrez dans un shaker.
-Ajoutez la crème fraîche, le sucre en poudre et les glaçons.
- Secouez énergiquement et verse le mélange dans deux grands verres.
LE CAFÉ LIEGEOIS
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 expresso allongés, tièdes
- 4 boules de glace vanille
- 2 ou 3 cuillères à café de sucre
- 1 tasse de lait
Preparation:
- Déposez la glace vanille dans deux verres froids.
- Mélangez le reste des ingrédents dans un shaker.
- Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et ajoutez sur la glace.
LE CAFÉ CARAMEL
Pour 2 personnes
Ingrécients :
- 50 cl de café
- 30 ml de sirop de caramel (±2 cuillères à thé)
- 120 ml de lait chaud
- Un peu de mousse de lait
- Nougatine
Preparation :
- Versez le sirop de caramel dans un grand bol.
-Ajoutezelcaféfrais tout enmelangeant.
- Ajoutez ensuite le lait chaud et la mousse de lait.
Saupoudrez évientuellesment de quelques morceaux de nougaine
LE CAFÉ COOL
Pour 2 personnes
Ingredients:
- 20 cl de café froid
- 10 cl de crème fraîche
- 8 cl de sirop de menthe
Preparation :
- Mettez tous les ingrédents dans un shaker et secouez énergétique.
LE CAFÉ MANILLE
Pour 2 personnes
Ingrécients :
-6cldecafefroid
- 15 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de lait concentré
- 2 cuillères à café de chocolat en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
Preparation :
- Versez le tout dans un shaker et secouez énergétique.
LE CAFÉ HAWAIIEN
Pour 4 personnes
Ingredients:
- 40 cl de café expresso
- 200 gr de noix de coco rapiée
- 40 cl de lait
- Sucre
Preparation :
-Mélangez la noix de coco et le lait jusqu'à ce que le tout devienne créieux.
- Filtrez la préparation et réserves le lait.
- Faites brunir la noix de coco en la plaçant 2 minutes sous la position grill de votre four.
- Préparez 4 expresso allongés.
-Ajoutez dans chaque tasse le lait chaud et le sucre. Melangez.
- Saupoudrez de noix de coco.
LE CAFÉ MOKA
Pour 6 personnes
Ingredients:
- 3 tasses de café (environ 700 ml)
- chocolat noir
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/3 de fasse de miel
- 2 cuillères à café de vanille
- Crème fouettée
Preparation :
- Mettez le chocolat dans un réseau et faites fondre au bain marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez la crème épaisse, les 3 tasses de café, le miel et la vanille.
- Faites chauffer le tout 5 min sans faire bouillir.
- Répartissez dans 6 tasses.
Ajoutez la crème fouettée et décorrez de quelques copeaux de chocolat.
LES RECETTES AVEC ALCOOL
LE CAFÉ AMARETTO
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- Crème fouettée
-4cld'amaretto
- 4 cl de liqueur de café
- 2 expresso allongés
Preparation :
- Mettez les ingrédents directement dans un verre et remuez.
LE BATIDA DE CAFÉ
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 20 cl de café
- 10 cl de lait concentré sucre
- 10 cl de cachaca
- 4 cuillères à café de sucre
Preparation :
- Mixez les ingrédents pendant 15 secondes.
- Servez dans un verre avec glaçons.
L'IRISH COFFEE
Pour 2 personnes
Ingredients:
- 2 expresso allongés
- 8 cl de whisky irlandais
- 4 cuilleres à soupe de crème fouettée
- 4 cuillères à café de sucre cristallisé
Preparation :
-Fouettez la crème.
- Préparez les deux longs dans 2 grands verres.
-Ajoutez le sucre.
- Répartissez le whisky à part égale dans les deux verres.
-Ajoutez delicatement la crème, sans la melanger au café.
LE CAFÉ CARAIBES
Pour 2 personnes
Ingredients:
- 10 cl de rhum
- 2 cuillères à café de sucre
- 20 cl de café
- Crème fouettée
Preparation :
- Chauffez légrement le rhum.
- Répartissez le rhum dans les 2 tasses.
-Ajoutezucre etlecafé.
-Garnissez de crème fouettée et de copeaux de chocolat.
- Servez avec une paille.
LES RECETTES AVEC ALCOOL
LE CAFÉ FRAPPI BAiley'S
Pour 2 personnes
Ingrécients :
- 40 cl de café froid
- 4 cuilleres à café de sucre
- 2 doses de crème de whisky Bailey's
- 10 cl de lait
Preparation :
-Mettez les Ingredients au shaker avec des glacons et agitez jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse.
- Dosez la quantité de sucre selon vous goût.
LE CAFÉ AU KIRSCH
Pour 2 personnes
Ingredients:
-2 expresso
-6cldeKirsch
-2 cuilleres de sucre
-2blancsd'oeuf
Preparation :
- Mettiez les ingrédents dans un shaker avec de la glace pillée et secouze énergiquement.
LE CAFÉ BRESILIER
Pour 2 personnes
Ingrédients :
-2 expresso
- 4 cl de brandy
- 4 cl de tia maria
- crème liquide
- 4 cl de liqueur d'orange (triple sec, cointreau, grand marnier)
Preparation :
- Versez le café et les ingrédents dans une casserole et chauffez quelques minutes.
- Versez dans un verre résistant à la chaleur.
-Ajoutez la crème fouettée ou de la crème chantilly et servez dans un verre-tasse.
LE CAFÉ CALYPSO
Pour 2 personnes
Ingrécients :
- 20 cl de café
- Crème fraîche fouetté
-4cl derhumbrun
- 4 cl d'amaretto
Preparation:
- Faites chauffer à feu doux tous les ingrédents, en évitant l'ébullition.
- Servez dans une chope ou coupe à glace et sucrez selon votre convenance.
- Nappez de crème fouêtée.
LE CAFÉ DE MARSEILLE
Pour 2 personnes
Ingrécients :
-2 expresso
-8cldegin
- 2 cuillères à café de spiritueux anisé
- 2 cl de crème fraîche
- 2 cl de lait
-2blancsd'oeuf
Preparation :
- Mettez les ingrédents dans un shaker et secouez énergétique.
LE CAFÉ ESPAGNOL
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 expresso
- 2 cl de rhum
- 2 cl de Tia Maria
- 2 cl de liqueur d'orange (triple sec, coïtreau, grand marnier)
- sucre
- crème fraîche
Preparation:
- Utilisez du jus de citron et du sucre pour givre le verre.
- Versez les alcools puis chauffer le verre.
- Flambez l'alcool.
- Ajoutez rapidement le café sucré.
-Ajoutez la crème fouettée ou la crème fraîche.
-Saupoudrez clreme de poudre de chocolat.
LE CAFÉ FORT DE FRANCE
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 20 cl de café
- 2 cuilleres à café de sucre de canne
-4cl derhumbrun
- 2 pincées de canelle
- 6 cl de crème liquide
Preparation :
-Mélangez une cuillère de sucre avec le café chaud.
- Ajoutez une pincée de cannelle et remuez.
-Mettez au fond du verre le sucre de canne, puis le rhum.
- Versez le café sucré.
LE CAFÉ ROYAL
Pour 2 personnes
Ingredients:
-2 expresso
- 2 morceaux de sucre
- quelques goutes de cognac
Preparation :
- Serve le café dans un grand verre "chope".
- Lmbibez le sucre de cognac et faites flamber.
-Ajoutez le sucre dans le cafe.
LE CAFÉ TIA MARIA
Pour 2 personnes
Ingredients:
- 2 expresso
- 2 cuilleres à soupes de liqueur fine Tia Maria
- Un peu de lait mousseux chaud
Preparation:
- Répartissez la liqueur fine Tia Maria dans 2 tasses.
- Faites couler les expresso.
- Garnissez de lait mousseux chaud.
LE CAFÉ GRAND MARNIER
Pour 2 personnes
Ingrécients :
-2 expresso
- 2 cuilleres à soupes de Grand Marnier
- Crème fouettée
-Zestedorange
Preparation :
- Répartisse la liqueur de Grand Marnier dans 2 tasses.
- Faites couler les expresses.
- Garnissez de crème fouettée et saupoudrez de zeste d'orange.
LE CAFÉ BIANCA
Pour 2 personnes
Ingrécients :
-2 expresso
- 2 cuilleres à soupes de liqueur de Kalhua
- Crème fouettée
Preparation :
- Répartissez la liqueur de Kalhua dans 2 tasses.
- Faites couler les expresso.
-Garnissez de crème fouêtée.
notes
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