BP8990S - Four encastrable GORENJE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
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| Type de produit | Four encastrable |
| Marque | GORENJE |
| Modèle | BP8990S |
| Dimensions (L x P x H) | 440 x 390 x 340 mm |
| Volume intérieur | 59 litres |
| Tension d'alimentation | 230 V phase + neutre |
| Puissance maximale absorbée | 3,1 kW |
| Élément chauffant inférieur | 1,3 kW |
| Élément chauffant supérieur | 0,9 kW |
| Élément gril | 1,6 kW |
| Élément ventilateur (partie avant interne) | 2,3 kW |
| Fonctions de cuisson | Cuisson conventionnelle, chaleur tournante, gril, décongélation, sole seule, chaleur tournante + gril |
| Nettoyage | Pyrolytique (cycle de 90 ou 180 min à 475°C) |
| Type de programmateur | Électronique avec horloge 24h, minuterie, cuisson automatique et semi-automatique |
| Commande | Boutons rotatifs thermostat et sélecteur, touches programmateur |
| Sécurité | Verrouillage automatique de la porte au-dessus de 300°C, arrêt automatique en fin de cuisson |
| Accessoires fournis | Grille, lèchefrite, tournebroche, glissières latérales |
| Éclairage intérieur | Lampe remplaçable par l'utilisateur |
| Porte | Démontable pour nettoyage (charnières avec leviers) |
| Poids | Environ 30 kg (estimation) |
| Classe d'efficacité énergétique | Non spécifiée dans la notice |
| Réparabilité | Lampe et porte démontables, pièces disponibles via service après-vente |
| Normes | Conforme aux directives 72/23 CEE, 93/68 CEE, 89/336 CEE |
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MODE D'EMPLOI BP8990S GORENJE
Ce symbole figure sur le produit ou sur son emballage en application de la directive européenne 2002/96/CE sur les Déchets d'Équipement Électrique et Électronique (DEEE). Cette directive sert de réglement cadre à la reprise, au recyclage et à la valorisation des appareils usagés dans toute l'Europe.
Ce produit doit donc faire l'objet d'une collecte sélective. Lorsque vous ne l'utiliserez plus, remettez-le à un service de ramassage spécialisé ou à une déchéterie qui TRAITE les DEEE ; vous contribuerez ainsi à éviter des conséquences néfastes pour la santé et l'environnement.
Pour tout renseignement sur la mise au rebut et le recyclage de ce produit, veuillez contacter la mairie ou le service de la propriété de votre commune, ou encore le magasin dans lequel vous l'avez acheté.
Grill element : 1,6 kW
Fan element (partie avant interne) : 2,3 kW
Grille élément : 1,6 kW
Instructions pour la sécurité et avertissements
Avant d'utiliser le four pour la première fois, lire attentivement les instructions contenues dans ce manuel pour pouvoir disposer de toutes les informations nécessaires pour effectuer une installation sûre, utiliser correctement et prendre soin de votre appareil.
Cet appareil doit être installé correctement par une personne qualifiée selon les instructions du constructeur.
Le constructeur décline toute responsabilité en cas de dommages aux personnes ou aux biens causés par une installation incorrecte ou insuffisante de l'appareil.
Vérifier que la tension et la fréquence de l'alimentation électrique correspondent aux données indiquées sur la plaquette d'identification appliquée sur le bord frontal du four.
Avertissement: cet appareil doit être branché à la terre.
Notre Maison décline toute responsabilité en cas de fonctionnement incorrect du branchement à la terre ou en cas de branchement à la terre non conforme aux normes en vigueur.
Avant d'effectuer n'importe quelle réparation ou opération de maintenance, débrancher l'alimentation électrique à partir de l'interrupteur ou sur le tableau principal. Vu que la politique de notre Maison vise à l'amélioration continue de ses produits, nous nous réservons le droit de les mettre au point ou de les modifier sans aucun préavis.
Pendant le fonctionnement du four, la surface externe et la vitre deviennent très chaudes; pour éviter toute brûlure ou blessure, ne pas laisser que les enfants s'approchent du four. Cet appareil ne doit pas être utilisé par de jeunes enfants ou par des personnes irresponsables sans supervision.
Éviter que les jeunes enfants ne jouent avec l'appareil.
Il est nécessaire de contrôler les personnes âgées ou invalides quand celles-ci utilisent le four.
Si un tiroir est prévu en-dessous du four, celui-ci ne doit pas être fonctionnel et doit avoir une fausse paroi frontale.
Il ne faut jamais conserver de matériaux inflammables dans le tiroir sous le four à encastrement, car ils pourraient prendre feu. Ne pas placer d'objets lourds sur la porte ouverte ou s'asseoir sur celle-ci, car les charnières pourraient s'abîmer.
Pendant la cuisson avec de l'huile ou des graisses, ne pas laisser le four sans surveillance parce qu'on court le risque d'incendie.
Pour éviter tout dommage à la surface interne émaillée, ne pas déposer de récipients ou de plats de cuisson sur le fond du four et ne pas couvrir la base du four avec du papier d'aluminium.
Pendant la cuisson, les aliments naturels produisent de la vapeur qui est évacuée pour éviter un dépôt excessif à l'intérieur du four. Cette vapeur peut se condenser en gouttes d'eau qui se déposent sur les garnitures externes froides du four et il faut parfois essuyer cette humidité avec un chiffon doux pour éviter que la surface externe du four se décolore ou se salisse de façon excessive.
Avant d'utiliser le four pour la première fois
Débrancher l'appareil à partir de l'interrupteur mural ou sur l'alimentation principale avant d'effectuer le nettoyage. Ôter tous les emballages et les accessoires du four. Nettoyer la surface interne du four avec de l'eau chaude et un détergent neutre.
Rincer soigneusement avec un chiffon humide. Laver les glissières latérales du four et les accessoires dans un lave-vaiselle ou avec de l'eau chaude et un détergent neutre, ensuite sécher avec soin.
Données techniques
Cet appareil est conforme aux directives 72/23 CEE et 93/68 CEE EMC 89/336 CEE.
Normes sur la tension
≈ 230V phase + neutre.
Dimensions du four à encastrement :
Longueur: 440
Profondeur : 390
Hauteur: 340
Volume: 59 Litres
Puissance des éléments chauffants
Élément chauffant inférieur : 1,3 kW
Élément chauffant supérieur : 0,9 kW
Élément gril : 1,6 kW
Élément ventilateur (partie frontale intérieure) : 2,3 kW
Énergie maximum absorbée par le four : 3,1 kW
Installation du four dans le meuble
IMPORTANT : L'unité doit être installée correctement selon les instructions de Maison constructrice et par du personnel qualifié. Avant d'effectuer n'importe quelle réparation ou opération de maintenance, il faut débrancher l'appareil de l'installation électrique.
BRANCHEMENT ELECTRIQUE: Avant de brancher l'appareil à l'installation électrique, vérifier que:
- La tension corresponde à celle indiquée sur la plaquette d'identification appliquée sur le bord du four.
- Le dispositif de coupe-circuit et le réseau d'alimentation domestique puissent supporter la tension de charge de l'appareil (voir plaquette d'identification).
- Le système d'alimentation soit muni d'un branchement à la terre efficace et que la prise ou l'interrupteur omnipolaire, avec distance entre les contacts de minimum 3 mm, se trouve dans un endroit facilement accessible après l'installation de l'appareil.
- Si la prise n'est pas facilement accessible, l'installation doit être munie d'un interrupteur omnipolaire avec une distance entre les contacts égale ou supérieure à 3 mm.
Si un cordon d'alimentation plus long est nécessaire, il devra avoir une section de minimum 1,5 mm du type H05RR-F.
Le cordon doit être suffisamment long pour permettre d'effectuer aisément les opérations de maintenance de l'appareil.
Avertissement : cet appareil doit être branché à la terre.
Il est obligatoire de brancher correctement cet appareil à la terre.
Notre Maison décline toute responsabilité en cas de fonctionnement incorrect des branchements à la terre non conformes aux normes en vigueur.
Cet appareil a été réalisé pour être encastré dans un meuble pour four standard de 600 mm de largeur.
La niche de l'encastrement, les meubles voisins et tous les matériaux utilisés pour l'installation doivent être en mesure de supporter, pendant l'utilisation du four, une température minimum de 85°C plus la température ambiante. De plus, les portes des armoires voisines doivent se couvrir à une distance de minimum 4 mm en tout point de l'appareil.
Certaines armoires de cuisine en vinyle ou laminées sont particulièrement sensibles
à la chaleur et peuvent s'abimer ou se décolorer. N'importe quelle dépréciation ou décoloration des matériaux qui se produit à une température inférieure à 85°C plus la température ambiant ou si les meubles se trouvent à une distance inférieure à 4 mm de l'appareil, sera imputable au propriétaire. Pour les fours à encastrement installés sous une table de travail, les dimensions d'installation sont les suivantes.
Attention : si le personnel qualifié installe l'appareil à proximité d'autres appareils électriques, le cordon d'alimentation ne doit pas passer tout près ou être en contact avec les parois latérales du four.
Fonctions du four
1 - Thermostat 2 - Sélecteur 3 - Programmateur électronique
4 - Voyant rouge 5 - Voyant jaune
Votre nouveau four est doté d'un système de cuisson multi-fonctionnel, qui vous permet de sélectionner la méthode de cuisson la plus appropriée au type d'aliment que vous êtes en train de préparer.
La fonction demandée se sélectionne en tournant le bouton rotatif du selectorfin fonction dans le sens des aiguilles d'une montre et en le plaçant sur le symbole adequat. La lampe à l'intérieur du four et le voyant de fonctionnement «ON» s'allument. Les différentes fonctions du four et leurs symboles respectifs sont les suivants:
Fonctions du four
La lampe à l'intérieur du four s'allume.
Cuisson conventionnelle
L'élément supérieur et inférieur fonctionne pour une cuisson conventionnelle statique. Avant d'utiliser le four, il faut le préchauffer jusqu'à ce que le voyant température s'éteigne. Pour cette fonction, on recommande d'utiliser uniquement un gradin pour la cuisson de l'aliment. Ne pas utiliser le gradin supérieur ou inférieur, car l'aliment pourrait cuire excessivement.
Résistance inférieure/supérieure + ventilation
Convection air semi forcée (avec la porte fermée). Le thermostat doit être réglé sur la température comprise entre et 250°C
On commande ce type de cuisson pour : les aliments qui doivent être cuits à l'intérieur ainsi qu'à l'extérieur (pâtisseries, rôts).
L'élément qui se trouve sous la base du four fonctionne de façon autonome. Avant d'utiliser le four, il faut le préchauffer pendant 15 minutes.
Cette fonction est idéale pour la cuisson au four de pâté sans farce pour quiches et tartes. Dans ce cas, l'aliment doit être placé sur le gradin inférieur du four.
Le ventilateur fonctionne en association avec l'élement gril à infrarouges de la partie supérieure du four. Avant d'utiliser le four, il faut le préchauffer pendant 5-10 minutes.
Pour le rotissage d'aliments, cette fonction permet de rendre croquante la partie externe et interne de l'aliment tandis que l'air chaud qui circule dans le four en garantit la cuisson.
La convection air semi forcée peut être utilisée pour griller, dans ce cas, il n'est pas nécessaire de retourner l'aliment aussi souvent.
La fonction gril doit toujours fonctionner avec la porte du four fermée.
Ne pas utiliser de papier aluminium pour recouvrir la grille ou les aliments à cuire sous le grill - la réverbération de la feuille de papier aluminium pourrait endommager l'élément du grill.
Maintenir la porte du four fermée pendant l'utilisation du GRIL.
Le ventilateur et un élément qui se trouve derrière la parois arrière du four font circuler l'air chaud pour fournir une température uniforme dans toutes les parties du four.
Avant d'utiliser le four, il faut le préchauffer jusqu'à ce que le voyant température s'éteigne. On peut cuire simultanément différents alimentés en utilisant plusieurs gradins et en épargnant, de cette façon, du temps et de l'énergie.
La température du four est réduite d'environ 10% par rapport à un système de chauffage de type conventionnel.
Décongélation
Le ventilateur fonctionne sans ses éléments, ainsi le four n'est pas chauffé directement. La porte du four doit rester fermée.
On peut décongeler rapidement des aliments congelés en les plaçant sur la plaque du four et en les insérant sur le gradin inférieur. Grâce à ce système, le temps de décongélation est réduit jusqu'à un tiers.
Élément chauffant inférieur uniquement
L'objet qui se trouve sous la base du four fonctionne de façon autonome. Avant d'utiliser le four, il faut le préchauffer pendant 15-20 minutes.
Cette fonction est idéale pour la cuisson au four de pâté sans farce pour quiches et tartes. Dans ce cas, l'aliment doit être placé sur le gradin inférieur du four.
Fonction d'autonettoyage du four
Tourner le bouton rotatif de sélection sur cette fonction, ce réglage est possible uniquement à travers la minuterie, le cycle d'autonettoyage dure 1,5 heures.
Avant d'utiliser cette fonction pyrolitique, il faut enlever tous les accessoires du four. Pendant la fonction pyrolitique, la lampe du four est éteinte.
Conseils pratiques
- Avant de commencer la cuisson, vérifier que les accessoires qui ne sont pas nécessaires aient été enlevés du four.
- Avant d'utiliser le four, il faut le préchauffer à la température de cuisson.
- Disposer les plats de cuisson au centre du four et, s'il y en a plusieurs, laisser un espace entre eux pour permettre la circulation de l'air.
- Ne pas ouvrir fréquemment la porte du four pour contrôler les aliments (la lampe du four reste allumée pendant la cuisson).
- Pendant l'ouverture de la porte, éviter tout contact avec les parties chaudes et la vapeur.
Programmateur electronique (fig. 3)
Le programmateur électronique est un dispositif qui regroupe les fonctions suivantes:
- horloge 24 heures avec afficheur illuminé
- Minuterie (jusqu'à 23 heures et 59 min.) - Programme de début et fin de cuisson automatique - Programme pour cuisson semi-automatique (uniquement début ou fin).
- Visualisation de la température choisie
(fig. 3)
Description des boutons
"MINUTERIE"
“ TEMPS DE CUISSON ”
“ FIN DU TEMPS DE CUISSON ”
Description des symboles illuminés
« AUTO » - (clignotant) - Programmateur sur la position automatique mais non programmée.
« AUTO » - (toujours allumé) - Programmateur sur la position automatique et programmée.
Cuisson manuelle en cours
- Cuisson automatique en cours
- Minuterie en fonction
REMARQUE: Après avoir sélectionné le mode de fonctionnement, une certaine période de temps s'écoule avant la confirmation de la sélection (environ 3-4 secondes) pendant laquelle on peut modifier les données.
Horloge digitale
Les chiffres de l'horloge indiquent les heures (0-24) et les minutes. Au moment du branchement du four ou suite à une interruption de l'alimentation électrique, trois zéros clignotent sur l'afficheur duprogrammateur. Pour programmermer l'heure, il faut appuyer simultanément sur les boutons et ou sur le bouton et EN MEME TEMPS appuyer sur le bouton "+"ou "- jusqu'à rejoindre la programmation de l'houre exacte. Quand l'houre actuelle est régée, relâcher les boutons pour faire fonctionner l'horloge.
Cuisson manuelle sans utiliser le programmeur
Pour utiliser le four manuellement, c'est-à-dire sans le programmeur, il faut arrêter le clignotement de «A» en appuyant sur le bouton
Si on visualise la dette «A» de manière permanente, ILA signifie que le four est programmé, il est donc impossible de programmer la minuterie sur la fonction manuelle et on ne peut pas allumer le four. Dans ce cas, il faut d'abord effacer le programme en appuyant sur Ll, ensuite on pourra programmer la fonction manuelle.
Minuterie
La minuterie peut être utilisée pour calculer une période de temps de 1 minute à 23 heures et 59 minutes.
1) Cuisson automatique (début et fin)
Programmer la durée de cuisson en appuyant sur le bouton
- Programme la fin du temps de cuisson en appuyant sur le bouton
- Programme la température et le programme de cuisson en utilisant le bouton du thermostat et le sélecteur.
Après cette programmation, le symbole «A» clignote.
Exemple : la cuisson dure 45 minutes et doit se terminer à 14.00.
Appuyer sur jusqu'à programme 0.45.
Appuyer sur jusqu'à programmer 14.00.
A la fin de la programmation, l'heure est visualisée sur l'afficheur et le symbole « A » s'allume. Cela signifie que le programme de cuisson a été mémorisé.
A 13:15 (14:00 moins 45 minutes) le four s'allume automatiquement.
A 14:00 le four s'éteint automatiquement, un avertisseur sonore se déclenche et s'interrompt uniquement quand on appuie sur le bouton.
Le symbole «A» clignote.
B. programmer le temps de fin de cuisson
A) Programmer la durée de la cuisson, en appuyant sur le bouton
Le four s'allume immédiatement, le symbole «A» clignote.
Quand le temps de cuisson programme est terminé, le four s'éteint, un
avertisseur sonore se déclenche jusqu'à ce qu'on l'éteigne comme décrit ci-dessus.
Le symbole «A» clignote.
B) Programmer la fin du temps de cuisson en appuyant sur le bouton
Le four s'allume immédiatement, le symbole «A» clignote.
Quand on rejoint le temps programme, le four s'éteint et un avertisseur
sonore déclenché. L'avertisseur se coupe quand on l'éteigne comme décrit ci-dessus.
Le programme de cuisson peut être effacé à n'importe quel moment en
Appuyant sur le bouton, le four peut fonctionner manuellement.
REMARQUE: Les fonctions 1) et 2) ou 1)+ 2) sont actives uniquement si la fonction cuisson a été sélectionnée.
Minuterie = avertisseur sonore
Le programme minuterie comprend uniquement un avertisseur sonore qui peut être programmé pour un maximum de 23 heures et 59 min.
Pour programmer la minuterie, appuyer sur le bouton et, simultanément, sur les boutons + ou - jusqu'à ce que la valeur désirée apparaisse sur l'afficheur. APRÈS avoir effectué la programmation, l'horloge et le symbole apparaissent sur l'afficheur.
Le compte à rebours commence immédiatement et peut être visualisé à chaque moment sur l'afficheur en appuyant sur le bouton
À la fin du tempsprogramme, le symbole s'éteint et l'avertisseur sonore donne jusqu'à ce qu'on l'interrompe en appuyant sur le bouton
On peut modifier la tonalité de l'avertisseur sonore (il possède 3 niveaux différents : faible - moyen - fort) : quand il sonne, appuyer sur le bouton " -".
REMARQUE: À la fin du temps de cuisson, se déclenche une sonnerie qui émet un bip à chaque seconde pendant une durée maximum de 7 minutes.
Effacement d'un programme de cuisson automatique
Un programme de cuisson automatique peut être effacé à n'importe quel moment en appuyant sur le bouton et ou le bouton
Maintenant le four peut fonctionner manuellement.
Nettoyage pyrolitique
Sélectionner la fonction d'autonetoyage. Après avoir sélectionné cette fonction, une période de nettoyage de 90 minutes se programme automatiquement (on peut également choisir une période de 180 minutes si le four est très sale). Cette fonction permet de nettoyer le four en augmentant la température jusqu'à 475°C. Le dépôt de cendres produit peut être éliminé avec un chiffon humide quand le four s'est refroidi, mais est encore tiède. Si le four requires un nettoyage plus long, on peut augmenter la durée du nettoyage de la façon suivante : sélectionner la fonction d'autonetoyage comme indiqué précédemment, appuyer sur le bouton manuel sur la minuterie électronique, l'afficheur indique 1:30.
Pour des raisons de sécurité, la porte du four se bloque automatiquement pour les températures supérieures à 300°C. Dans ce cas, le four émet un signal sonore et le voyant « fermé » sur le tableau frontal s'allume.
Pendant l'autonettoyage pyrolitique, la lampe du four est éteinte.
Avertissement
- Tous les accessoires doivent être retirés du four avant de faire démarrer la fonction d'autonettoyage.
- On commande vivement d'utiliser cette fonction d'autonettoyage uniquement si une personne est présente.
- Tous les résidus alimentaires consistants doivent être enlevés du four avant de faire démarrer la fonction d'autonettoyage.
Substitution de la lampe du four
ATTENTION : débrancher l'appareil de l'alimentation électrique.
Pour remplacer la lampe du four, il faut enlever le couvercle de protection « A », en le tournant dans le sens contraire des aiguilles d'une montre. Après avoir remplacé la lampe, réinstaller le couvercle de protection « A ».(Fig.4)
Démontage de la porte du four (fig. 5)
Pour faciliter le nettoyage et accéder plus facilement à la partie interne du four, on peut démonter simplement les deux portes du four (voir dessin).
Pour faciliter le nettoyage du four, on peut démonter la porte du four à travers les charnières de la façon suivante:
Charnières avec leviers mobiles
Les charnières A sont dotées de deux leviers mobiles B.
Si on soulève le levier B, la charnière se dégage de son logement. On peut alors soulever la porte vers le haut et l'extraire en la faisant glisser vers l'extérieur;
pour effectuer cette opération, saisir la porte latéralement près des charnières.
Pour réinstaller la porte, insérer d'abord les charnières dans leur logement.
Avant de refermer la porte, n'oublier pas de baisser les deux leviers mobiles B utilisés pour accrocher les charnières.
Ne pas plonger la porte dans l'eau
Nettoyer la surface interne émaillée et la vitre avec un chiffon humide et un détergent neutre ajustat, rincer, puis essuyer avec soin en utilisant un chiffon doux.
Si nécessaire, on peut démonter la vitre en dévisant les deux vis de fixation latérales. S'assurer que la vitre soit complètement sèche avant de la réinstaller. Faire attention de ne pas serrer trop fort les vis de fixation pendant le montage.
Accessoires du four
Les glissières latérales, la grille et le support du tournebroche doivent être lavés à l'eau chaude avec un détergent neutre et ensuite essuyés avec soin ou ils peuvent être lavés dans le lave-vaisselle.
Comment utiliser le tournebroche (fig. 6)
Dans le même four, on peut utiliser le tournebroche en association avec le grill. La viande doit être enfilée sur la tige du tournebroche et bloquée avec les petites fourchettes.
Ensuite, procéder comme suit
A. Insérer la lèchefrites sur le gradin inférieur du four. B. Insérer une des petites fourchettes sur la tige en acier inoxydable et la fixer. Introduire la viande sur la tige et ensuite insérer l'autre petite fourchette, la fixer correctement sur la viande. C. Le manche du tournebroche en matériel isolant doit être utilisé pour extraire la tige en acier inoxydable du four et doit être enlevé pendant la cuisson.
Par exemple un poulet qui pèse 1,3 kg requerra un temps de cuisson d'environ 85-90 minutes.
Tableau indicatif pour la cuisson au four
| Aliment | Temp. °C | Gradin de cuisson (*) | Temps de cuisson (min) | Symbole de cuisson |
| Gâteau | ||||
| Pain en couronne | 180 | 2 | 55-65 | |
| Tartes aux fruits | 200 | 1 | 30-40 | |
| Gâteaux au lait et au beurre | 180 | 2 | 35-40 | |
| Gâteaux levés | 200 | 1 | 25-35 | |
| Choux | 190 | 2 | 20-30 | |
| Pâte feuilletée | 200 | 2 | 15-25 | |
| Biscuits | 190 | 3 | 15-20 | |
| Lasagnes | 225 | 2 | 40-50 | |
| Viande | ||||
| Filet de bœuf | 225 | 2-3 | 50-80 | |
| Roast-beef | 225 | 2-3 | 50-80 | |
| Veaup roti | 225 | 2-3 | 60-80 | |
| Porc rôti | 170-180 | 2 | 45-60 | |
| Agneau rôti | 225 | 2 | 45-55 | |
| Bœuf rôti | 225 | 2-3 | 50-60 | |
| Lièvre rôti | 200 | 2 | 60-90 | |
| Dinde rôtie | 180 | 2 | 240 environ | |
| Oie rôtie | 200 | 2 | 150-210 | |
| Canard rôti | 200 | 2 | 120-180 | |
| Poulet rôti | 200 | 2 | 60-90 | |
| Cuisse de chevreuil | 200 | 2-3 | 90-150 | |
| Cuisse de cerf | 180 | 2-3 | 90-180 | |
| Poisson | 180 | 2-3 | 10-40 | |
| Légumes | ||||
| Légumes en daube | 170-190 | 2-3 | 40-50 | |
| Pizza | 240 | 1 | 15-25 | |
| Cuisson au grill | ||||
| Côtelette | 4 | 8-12 | ||
| Saucisse de porc | 4 | 10-13 | ||
| Poulet à la grille | 3 | 25-35 | ||
| Poulet à la broche | 50-65 | |||
| Veau rôti à la broche | 50-65 |
Le numéro initial de la position du gradin correspond au bouton du four.
Le four doit être préchauffé avant l'usage.
Cette fonction devrait être utilisée pour les aliments délicats et/ou les plats préchauffés.
On peut cuire le même plat sur différents gradins (le temps de cuisson ne change pas).