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Notice d'installation et d'utilisation des cuisinières mixtes
4. L’utilisation des produits de cuisson produit la chaleur et l’humidité dans la pièce où ils sont installe. Il faut être complètement sur que la cuisine est bien ventile. Il faut être sur que les grilles de ventilation sont toujours ouvertes ou installer le circuit de ventilation (le cheminée). La continuation de l’utilisation intensive du produit peut exiger la ventilation suplementaire par exemple : l’ouverture des fenêtres ou l’augmentation de rendement de la ventilation par exemple par le changement de la position du travail de la cheminée au niveau supérieur s’il y a. 5. On peut installer le produit depuis de 8 heures de présence dans la cuisine. 6. La cuisinière peut être installé entre les meubles de l’hauteur de max.850 mm (de parterre) 7. La cuisinière est réalisée dans la I-ere classe de protection contre l’électrocution et elle exige le bronchement à l’installation avec des terres correctes. 8. Le constructeur ne prend pas en charge aucune responsabilité en cas de blessures ou de dommages provoques par une installation ou une utilisation incorrectes des appareils. 9. En cas de panne de l’appareil et spécialement lors d’une fuite de gaz ou lors de l’apparition d’un court circuit il convient de débrancher l’appareil et contacter de toute urgence le service autorise après-vente agrée. Il est complètement interdit d’utiliser l’appareil en panne. 10. Chaque intervention à l’appareil réalisable par le même utilisateur est complètement interdite sous la discipline de perdre la garanti, sauf le remplacement de l’ampoule du four. 11. La cuisinière peut être réparer que par le personnel du service autorise. La réparation incorrecte peut être dangereuse pour l’utilisateur. 12. Il est interdit de soulever la cuisinière en tirant sur la porte de four. 13. La cuisinière est un produit qui n’est pas fait des matériels dangereux pour l’environnement. 14. On peut utiliser les matériels de l’emballage pour le recyclage. 15. Il faut adapter la cuisinière détruite à l’état de ne pas pouvoir l’utiliser de nouveau. Il faut quitter la porte et couper le câble de branchement parce qu’ils peuvent provoquer le danger surtout pour les enfants. Après il faut passer l’appareil au recyclage autorise. Nos appareils remplissent les normes de sécurité: 73/23/EEC – Les appareils électriques de basse tension 89/336/EEC – Compactibilité electromagnetique 90/396/EEC – Les exigences fundamentales pour des produits de gaz [GAD].
2.2.2 CONNEXION A UNE BONBONNE DE GAZ BUTANE 6 2.2.3 REMPLACEMENT DES GICLEURES7 2.3 REGULATION DE LA CUISINIERE 7 2.3.1 REGULATION DES ROBINETS DES BRULEURS DE TABLE 7 2.3.2 REGULATION DE ROBINET DU FOUR 8 2.3.3 REGULATION DE BRULEUR DU FOUR 8 2.4 RACCORDEMENT DE LA CUISINIERE A L’INSTALATION ELECTRIQUE 9
CHOIX DE LA VAISSELLE 10
ALLUMAGE ET EXTINCTION DE BRULEUR DU FOUR12 GRILLADE TRADITIONELLE 12 GRILLADE AU TOURNEBROCHE 13 CUISSON DES PATES 13 CUISSON DE LA VIANDE 14
5.1 REMARQUES GENERALES 15 5.4.3 NETTOYAGE DE LA CAVITE DU FOUR ET LE CHANGEMENT DES PROTECTEURS CATALYTIQUES 17
Le plat creux maille sert de cuisson de la viande. Il peut servir aussi de lèchefrite pour ramasser l’huile et les jus de la viande cuite sur la grille du four, sur le niveau supérieur. La grille du four sert aussi pour y mettre les plats qu’on utilise pour préparer les plats dans le four. Sur la grille du four on peut griller directement les plats (sur tout les viandes) par exemple : steaks, saucisses, poissons ou toasts.
5. Les graisses et les huiles chaudes peuvent prendre feu. C’est pour cela qu‘il faut toujours surveiller la cuisson de ces plats. 6. Avant de fermer le couvercle il faut éteindre tous les brûleurs. 7. Avant d’utiliser les brûleurs il faut vérifier si les éléments des brûleurs sont bien installés et bien positionner sur la table. 8. Il faut éloigner les matériels inflammables des brûleurs. 9. Il est complètement interdit de mettre papier d’argent dans la cavité du four et de mettre les moules au fond du four. 10. Il est interdit de mettre à l’intérieur du four et dans le casserolier des objets pouvant prendre feu ainsi que des objets sensibles aux températures élevées. 11. Pendant l’utilisation de gril les parties accessibles de la cuisinière peuvent être chaudes. Éloigner les enfants de l’appareil pendant le fonctionnement.
− Fermer le robinet de l’installation du gaz ou la bouteille de butane, − Éteindre tous les foyers et autres sources de flamme ou de chaleur, − Ouvrir la fenêtre et bien aérer la pièce, − Il est interdit d’allumer tout autre appareil électrique (y compris la lumière, radio, sonneur, etc.) ou mécanique qui peut provoquer étincelle, − Signaler la panne à un service autorise ou appeler à un installateur autorise. 15. Il est complément interdit à l’utilisateur: − Il est interdit de faire les modification pour autre type de gaz, lui même, de faire les modification de l’installation de gaz ou électrique de l’appareil ou changer le lieu de l’installation, − Chaque intervention ou réparation à l’appareil réalisable par le même utilisateur est complètement interdit, sauf les réparations indiquées dans les instructions d’usage, − Il est interdit d’utiliser l’appareil dans les pièces sans la ventilation correcte ou sans le circuit de prise de terre correct. − Il est interdit d’utiliser de la cuisinière dans les conditions qui font difficile son fonctionnement correct,
1. Après le déballage, il faut réviser s’il n’ y a pas de pannes ou de détériorations visibles. Si la cuisinière sufrit une panne pendant le transport il est interdit de la brancher. 2. Retirer les collages. Laver tout les éléments de la cuisinière des restes de colle. 3. Il est conseille de nettoyer les surfaces en email et en verre a l’aide d’un chiffon doux et humide. 4. Avant de la première utilisation on conseille de retirer du four tout équipement du four et il faut le laver a l’aide d’une solution chaude imbibe d’un produit nettoyant. 5. Il faut vérifier si tous les éléments du brûleur sont mis correctement. 6. Fermer la porte du four et faire fonctionner le four pendant environ 30 minutes en réglant le sélecteur sur la position « 6 ». Après il faut refroidir le four et le bien nettoyer et sécher.
2.1 EMMENAGEMENT DE LA CUISINIERE • Il faut placer la cuisinière dans l’endroit qui permet l’accès facile à tous les éléments de contrôle et de commande. L’appareil doit être installe loin des matériaux inflammables. Le mure du local qui avoisine la cuisine doit être fait du matériel inflammables. Pour limiter l’influence négative de laps en temps, il est déconseille d’installer la cuisinière dans la ligne fenestrelle. Sur la cuisinière il faut laisser l’espace libre pour la fuite des vapeurs de la cuisine. On conseille d’installer une hotte qui pourra absorber ces vapeurs. Dans ce cas la distance entre la table et la hotte devra être au minimum 650 mm (dessin 4). Il est interdit de suspendre des placards au-dessus de la cuisinière.
Pour réaliser la régulation de l’hauteur de la cuisinière on peut suivre une des méthodes présentées:
2. Il faut enlever de la cuisinière la casserolier (dessin 6) et après par la suspension de casserolier, il faut changer l’hauteur de pieds qu’on désire.
− Fermer le robinet qui coupe l’alimentation de gaz de l’appareil, − Fermer tous les robinets de commande des brûleurs de la cuisinière, − enlever les grilles, les capuchons et les buses des brûleurs et dévisser tous les gicleurs d’origine pour le remplacement par les nouveaux, − retirer complètement la casserolier de la cuisinière, − par le trou de la casserolier du tuyau du brûleur de four (dessin 10) enlever le clip 3 et brûleur dévisser le gicleur 5 et le changer par le nouveau. gicleur installer de nouveau le clip. − réaliser le réglage des brûleurs de la table et du robinet de brûleur de four, − réaliser le réglage du brûleur du four (sole). Après le remplacement des gicleurs et après la régulation de la cuisinière, il faut vérifier l’etancheite de tous les branchements. Les diamètres des gicleurs pour chaque brûleur sont précis sur le tableau 2. Tableau 2. Diamètres des gicleurs [mm] Petit brûleur
2. Pendant la régulation des robinets, il ne faut pas dévisser entièrement la vis de régulation.
− Ouvrir le flux du gaz a l’aide du sélecteur et allumer le brûleur a régler, − Positionner le sélecteur dans la position – flamme économique, et puis sans changer cette position l’enlever du pivot de robinet et observer la flamme; − Tourner la vis de réglage A (dessin 7) jusqu’a établir le plus petit flux de flamme. On prendra soin que cette petite flamme ne puisse s’éteindre au premier petit courant d’air, ou en tournant brusquement le bouton sélecteur pour avoir un débit maximum et inversement
Le débit du gaz en utilisant la flamme minimale représente environ de 25% du débit de pleine flamme.
Réglage : − sortir du four tous les ustensiles d'équipement, − installer au milieu du four le thermocouple, − allumer le brûleur du four, − mettre le bouton de commande du four en position 1 (dessin 8), et ensuite l'enlever de la tige du robinet, − après le réchauffage, vérifier la température dans le four, − si la température du four pour la position « 1 » n'est pas conforme avec le tableau 3, il convient de tourner le vis de réglage « A » (dessin 9), dans le sens approprié a l'aide d'un tournevis plat et étroit, afin d'augmenter ou de diminuer le flux de gaz. − attendre un moment, jusqu'a la stabilisation de la température dans le four, en observant les indication du capteur de température, − en cas de besoin, effectuer de nouveau un réglage, − après l'obtention de la température demandée, réinstaller le bouton et éteindre le brûleur du four.
2. Il convient de faire attention à ce que les conduits d’alimentation ne touchent aucun élément chaud de la cuisinière.
3.1 BRULEURS A GAZ • Ne pas laisser des casseroles ou des poêles vides sur un foyer allume. Avant avoir retire la casserole du brûleur, il faut baisser la flamme ou l’éteindre totalement. Conserver les brûleurs en parfait état de propreté, car la saleté provoque des dysfonctionnements. • Le flux de gaz vers un brûleur est ouvert ou ferme grâce au robinet - selecteur rotatif. • Avant d’allumer un brûleur, il faut auparavant s’assurer qu’on tourne bien le sélecteur rotatif commandant le feu que l’on veut allumer. L’ordre des sélecteurs correspondant aux brûleurs respectifs est reporte sur le dessin 11. Dessin 11
• 3.1.2 ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRULEURS Allumage des brûleurs − Appuyer le sélecteur d’un brûleur choisi a fond sensible, le faire tourner au sens inverse des aiguilles d’une montre et maintenir enfonce jusqu’au moment ou le gaz s’allume, − Apres allumer le gaz laisser le sélecteur, − Régler la taille de la flamme désirée. Dessin 13 Extinction des brûleurs On éteint les brûleurs en tournant les sélecteurs rotatifs d’alimentation du gaz dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’a la position „0”. Allumage avec une alimentation au butane Avant d’allumer le premier brûleur, il faut ouvrir le robinet de la bouteille de butane ensuite procéder comme ci-dessus. Après avoir éteint le gaz du dernier brûleur, il faut: − fermer le robinet de la bouteille de butane, − après extinction de la flamme fermer le sélecteur rotatif de ce brûleur. Lorsque la cuisinière n’est pas utilisée, le robinet de la bouteille de butane doit être ferme.
Dessin 14 Pendant la cuisson les casseroles doivent être couvertes par des couvercles ce qui ne permet pas d’accumuler de trop de vapeur dans la cuisine.
Après allumer le brûleur la température dans la cavité s’établit après environ 10 minutes et elle est stable pour la position de sélecteur désirée.
„A” et le positionner dans la position choisi de 1 a 8. Les positions entre 1 et 8 répondent aux températures dans le four présentées dans le tableau 3. Dessin 16 Tableau 3 Position − Appuyer le sélecteur du four et le tourner dans le sens „A” et le mantenant maintenir enfonce jusqu’ au fin approcher allumette allumée au trou d’allumage (dessin 18). Après allumer le gaz il faut maintenir enfonce jusqu’ au fin le sélecteur pendant environ 10 secondes, pour faire fonctionner la protection, − Laisser enfoncer le sélecteur, − Si la flamme s’éteigne il faut répéter toute l’opération en augmentant le temps de enfoncer le sélecteur d’environ 5 seconds. Extinction de brûleur du four Positionner le sélecteur de brûleur du four dans la position « 0 ».
• Pour la grillade traditionnelle il faut préparer les petits morceaux de la viande (steaks, saucissons, saucisses de gril, poisson les toasts, etc.). • La grosseur de la plate grille doit être entre 2 et 3 cm. On peut mettre les plats sur la lèchefrite et sur la grille. • Avant des grillades, il faut mettre un peu de l’huile sur la viande et sur le poisson. • Le temps de grillade est orientative et c’est environ 8 – 10 minutes pour chaque centimètre de la grosseur. • On allume et on eteint la résistance de gril en usant le bouton
• Le pilot de control (position 4, dessin 3) s’allume après appuyer le bouton
− Fermer la porte du four, − Des que la moitie du temps est écoulée retourner la grillade sur l’autre face. Après terminer la grillade – il faut éteindre le four. ATTENTION ! 1. Soyez vigilant pendant le fonctionnement de l’appareil. Interdit de laisser l’appareil sauf la supervision. Pendant le travail la cuisinière se fait très chaude. Tenir hors de porte des enfants! 2. Apres appuyer le bouton , au même temps l’alimentation du tournebroche s’allume. En usant la grillade traditionnelle il est interdit d’utiliser le tournebroche. Après terminer la grillade, appuyer le bouton
− Il faut retirer du four tout l’équipement inutile et glisser le cadre du tournebroche sur un niveau correct, − Insérer sur la broche une des fourchettes et placer la grillade en faisant attention a ce qu’ elle soit équilibrée le long de la broche ; puis insérer la deuxième fourchettes et la sécuriser pour qu’elle ne bouge pas, en vissant les vis se trouvant sur les fourchettes, − Glisser la partie pointue de la broche dans l’orifice destine a cet effet et la pousser jusqu’au bout, la deuxième partie de la broche devra s’appuyer sur le cadre du tournebroche, − Dévisser la poignée et fermer la porte du four
Il faut faire attention pendant le préchauffage. On conseille ce type de préparation de four surtout au cas de cuisson des pâtes lourdes et de masse grandes. En mettant la pâte dans le four trop chauffe peut provoquer les problèmes de la raie de verdeur ou la pâte peut ne pas bien pousser. Dans la première période de cuisson la pâte pousse. Les pâtes qui poussent rapidement il faut mettre dans le four moins chauffe, pour que la partie extérieure ne se brûle pas trop vite. A la fin de cuisson, il faut baisser la température pour ne pas provoquer le sèchement de la pâte et la partie extérieure trop grosse. Pour cuire les gâteaux on peut utiliser les moules traditionnelles de tôle mais aussi les moules
Il faut placer une moule toujours au centre de la grille, sur le niveau choisi du four. L’usager profitant de son expérience, doit choisir lui même le plus optimal niveau pour les différents plats.
• Les moules de pâtes et de verdure et les récipients pour la cuisson de la viande posé sur la grille et non sur la plat creux ou lèchefrite (dessins 22 et 23), En choisissant les paramètres de la cuisson il faut considérer le type de récipient parce que de type et de grosseur de matériel et de son couleur dépend conductibilité thermique des récipients.
Dans les tableaux se trouvant ci-dessous, vous trouverez les paramètres d’orientation permettant de cuire les gâteaux et les viandes. Ces paramètres ne servent que une valeur approximative. Dans la pratique le temps peut être un peu différentes (les températures un peu plus élevées ou moins élevées). Elles dépendent aussi des récipients utilises pendant la grillade ou la cuisson, de leur forme, de la quantité et du goût individuel du degré de cuisson du plat. On vous conseille de faire des testes pour les différents plats et après noter le temps et la température optimal.
Pâte de sable Biscuit Gâteau croustillant Tarte croustillante Les morceaux plus gros de la viande Poisson Saucisses Toasts Petits volailles Pour le nettoyage il ne faut pas utiliser de produits abrasifs, d’éponges en aluminium, de produits chimiques agressifs et d’objets pointus. • Les parties métalliques inoxydables ainsi quo les sélecteurs et les commandes devront être nettoyés avec un liquide doux qui ne contient pas d’éléments abrasifs risquant d’endommager les inscriptions indicatives. • Les pièces emaillees devront être nettoyées a l’aide d’un torchon doux ou d’une éponge imbibee d’eau chaude et d’un détergeant délicat. La saleté résistante devra être nettoyée à l’aide d’un produit spécial pour cuisinière. • Pour nettoyer la table des foyers éviter de verser de l’eau sur la table. La surface autour des brûleurs devra toujours être propre parce que la saleté a une influence négative sur la combustion du gaz. • Les brûleurs et les embouts d’allumeurs devront être toujours propres et secs afin de permettre un fonctionnement correct. • Il faut enlever de la table le gril sale, et le laisser tremper dans l’eau chaude avec un détergeant, et après le nettoyer et le sécher bien. • Les plaques et les moules pour les gâteaux ainsi que le plaques servant a griller de la viande et la lèchefrite, doivent être soigneusement nettoyés, après leur utilisation, avec de l’eau chaude et des produits pour la vaisselle, puis sèches. • Contrôler la propreté des joints de la porte du four.
Après laver soigneusement le couvercle, le sécher et le mettre a cote.
Le corps se trouvant près de l’injecteur devra toujours être propre. La saleté qui se trouve près de l’injecteur peut provoquer son obstruction et ainsi provoquer un affaiblissement de la flamme voire même sa disparition. Pour nettoyer les gicleurs il faut les humidifier a l’aide d’un pinceau imbibe de dissolvant. Il faut bien sécher les brûleurs des qu’ils sont propres, car l’humidité perturbe l’allumage du gaz et peut provoquer un dysfonctionnement. Après sécher il faut mettre les brûleurs sur son place en faisant l’attention de ne pas casser aucune pièce.
1. Il est interdit de nettoyer les appareils du four a l’aide d’un équipement a vapeur sous pression. 2. Il est préférable de nettoyer les parois émailles du four après chaque utilisation pour emiter les brûlures des restes d’aliments et des cascades de la grasse. 3. La charnière est très tendue avec une force grande et pour cela il faut faire attention pendant le démontage de la porte, pour ne pas couper vos doigts. 4. Pendant le lavage de la partie supérieure il faut faire attention parce que c’est la place ou se trouve la résistance électrique. • • • Les protecteurs catalytiques après le certain temps, perdent leur capacité a s’auto nettoyer, et leur surface devient lisse et brillante. A ce moment il faut les remplacer.
− Ouvrir totalement la porte, − Bloquer les charnières de chaque cote de la porte on plaçant un collier 1 sur les ressorts 2 de l’arceau 3 de la charnière (dessin 26), − Prendre la porte a deux mains et la tourner de 45 degrés (dans le sens de la fermeture) et tirer les gonds Après démonter la porte on peut nettoyer la cavité du four.
− poser les protections catalytiques 5 de côté − placez les glissières dans de l’eau chaude avec détersif et laver les ensuite à l’aide d’une éponge ou d’une brosse douce.
• • Pour nettoyer les résidus difficiles, on peut utiliser des produits décapants spéciaux pour four. Ces produits sont cependant agressifs et doivent être utilises avec prudence en respectant scrupuleusement les indications du fabricant. Après le nettoyage de la cavité il faut changer et installer les protecteurs catalytiques. Il faut installer la porte en procédant dans le sens contraire du démontage.
Si le four a été utilisé et il est encore chaud il faut attendre jusqu' à ce qu'il refroidisse.
L’allumage électrique ne fonctionne pas (il manque d’étincelle)
L'élimination séparée d'un déchet d'électroménager permet d'éviter d'éventuelles conséquences négatives pour l'environnement et la santé, dérivées d'une élimination inadéquate, tout en facilitant le traitement et le recyclage des matériaux qu'il contient, avec la considérable économie d'énergie et de ressources que cela implique. Afin de souligner l'obligation de collaborer à la collecte sélective, le marquage ci-dessus apposé sur le produit vise à rappeler la non-utilisation des conteneurs traditionnels pour son élimination. Pour davantage d'information, contacter les autorités locales ou votre revendeur.
Notice Facile