HD4282 - Friteuse PHILIPS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse électrique
Marque	Philips
Modèle	HD4282
Capacité	1 kg de frites
Puissance	1800 W
Tension d'alimentation	220-240 V
Fréquence	50-60 Hz
Dimensions (L x l x h)	30 x 25 x 25 cm
Poids	3,5 kg
Matériau du boîtier	Plastique résistant à la chaleur
Matériau du panier	Acier inoxydable
Filtre anti-odeur	Oui, intégré et remplaçable
Réglage de température	Oui, thermostat variable (160-190°C)
Témoins lumineux	Marche et chauffe
Longueur du cordon d'alimentation	1 m avec rangement intégré
Sécurité	Arrêt automatique, poignée froide
Nettoyage	Panier amovible, cuve antiadhésive
Pièces détachées disponibles	Panier, filtre
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - HD4282 PHILIPS

Quelle est la capacité maximale de la friteuse Philips HD4282 ?

La capacité maximale est de 1 kg de frites fraîches. Pour des frites surgelées, ne pas dépasser 750 g pour éviter les débordements.

Comment régler la température sur la friteuse HD4282 ?

Tournez le bouton thermostat pour choisir la température souhaitée (généralement entre 160°C et 190°C). Un voyant s'éteint quand la température est atteinte.

Comment nettoyer la cuve de la friteuse ?

Laissez refroidir l'huile, videz-la, puis nettoyez la cuve antiadhésive avec une éponge non abrasive et du liquide vaisselle. Le panier passe au lave-vaisselle.

Quelle quantité d'huile utiliser ?

Remplissez la cuve jusqu'au repère MIN ou MAX indiqué à l'intérieur. Généralement, 1,5 à 2 litres d'huile sont nécessaires.

Quand faut-il changer l'huile ?

Changez l'huile après 8 à 10 utilisations ou dès qu'elle noircit ou dégage une odeur de rance. Filtrez-la régulièrement avec un filtre à café.

Comment entretenir le filtre anti-odeur ?

Le filtre est remplaçable. Il se trouve généralement à l'arrière de l'appareil. Nettoyez-le à sec ou changez-le tous les 3 mois selon l'usage.

Que faire si la friteuse ne chauffe plus ?

Vérifiez que le cordon est bien branché et que le thermostat est sur une température. Si rien ne se produit, le fusible thermique a peut-être sauté ; contactez le service après-vente.

Peut-on utiliser la friteuse sans huile ?

Non, le modèle HD4282 est une friteuse à huile, pas une friteuse sans huile. L'huile est indispensable pour la cuisson.

Comment ranger le cordon d'alimentation ?

Le cordon se range dans un compartiment sous l'appareil. Enroulez-le soigneusement et refermez le clapet.

Où trouver des pièces détachées pour la HD4282 ?

Les pièces comme le panier ou le filtre sont disponibles sur le site officiel Philips ou chez les revendeurs agréés. Utilisez la référence du modèle.

MODE D'EMPLOI HD4282 PHILIPS

- Pour le mode d'emploi : dépliez les pages 3 et 42

Deutsch Seite 12

• Avant d'utiliser l'appareil, lisez soigneusement ces instructions en vous aidant des illustrations.
• Vérifiez que la tension indiquée sous l'appareil correspond bien à la tension de votre secteur.
• Ne plongez jamais la friteuse dans l'eau.
• Avant la première utilisation, nettoyez les pièces avec un chiffon humide. Assurez-vous qu'elles sont toutes bien sèches avant de remplir votre friteuse d'huile ou de graisse.
• N'allumez pas la friteuse avant de l'avoir remplie d'huile ou de graisse. Quand vous faites fondre de la graisse : réglez la température d'abord à 160°C. Ne choisissez pas une température supérieure avant que la graisse ne soit complètement fondue. Faites fondre les morceaux de gras au fond de la friteuse et non pas dans le panier.
• Utilisez uniquement des huiles ou des graisses qui sont recommandées pour la friture. Cette information figure sur l'emballage de ces huiles ou graisses.
• Remplissez toujours la friteuse de telle sorte que le niveau d'huile ou de graisse se situe entre les repères MIN et MAX. Avant de commencer à frire, vérifiez toujours qu'il y a suffisamment d'huile ou de graisse dans la friteuse.
• Ne dépassez pas les quantités maximales indiquées dans le tableau. Ne remplissez jamais le panier au-delà des 3/4. Si le panier est trop plein, l'huile (ou la graisse) bouillante peut déborder de la friteuse.
• Pendant la cuisson, de la vapeur chaude sort par le filtre du couvercle. Faites attention à ne pas vous brûler le visage ou les mains.
• Tenez la friteuse hors de portée des enfants et tout spécialement pendant son utilisation.
• Débranchez la fiche de la prise de courant après utilisation pour permettre à l'huile ou à la graisse de se refroidir. Ne déplacez pas la friteuse avant que l'huile ne soit suffisamment refroidie.
• Conservez ces instructions pour vous y reporter plus tard.
• Pour le modèle HD 4282 : pendant la cuisson couvercle fermé, de la condensation se formera sous le couvercle. Lorsque vous retirerez le couvercle, faites-le en prenant soin que la condensation ne s'égoutte pas dans l'huile (ou la graisse) bouillante. Cela provoquerait des projections.

Description générale

A Couvercle avec filtre charbon. B Bouton de libération du couvercle (type HD 4283 uniquement). Panier avec poignée détachable. D Lampe témoin. Cette lumière reste allumée tant que l'huile (ou la graisse) chauffe. E Bouton de réglage de la température. F Rangement du câble.

Avant la première utilisation

• Ouvrez la friteuse (HD 4283 uniquement) (fig. 2).
• Lavez le panier dans de l'eau chaude savonneuse.
• Versez de l'eau chaude savonneuse dans la

friteuse et lavez la cuve.

• Rincez bien l'intérieur de la friteuse à l'eau claire (Ne la rincez pas sous le robinet mais aidez-vous d'une tasse par exemple).
• Séchez-la bien.

Utilisation de la friteuse

• Tirez la longueur de câble d'alimentation nécessaire (1m max.) hors de la friteuse (fig. 3). L'excédant de câble peut être replacé dans l'appareil.
• Ne laissez pas le câble d'alimentation pendre du rebord de la table ou de l'évier.
• Ne laissez pas le câble d'alimentation en contact avec des surfaces chaudes.
• Remplissez la friteuse (sèche) d'huile ou de graisse jusqu'à la ligne de repère MAX (2 litres

d'huile ou 1800 grammes de graisse solidifiée) (fig. 4).

Remarque : ne mélangez jamais deux sortes d'huiles ou de graisses.

- Si possible, refermez la friteuse. L'huile (ou la graisse) sera chauffée plus vite (fig. 5a, 5b).

- Si vous utilisez de la graisse solidifiée, mettez d'abord le bouton de réglage de la température sur 160°C. Attendez que toute la graisse soit fondue.

- Quand vous utilisez de l'huile, vous pouvez tout de suite mettre le bouton de réglage de la température sur la position souhaitée.

- Positionnez le bouton de réglage de la température sur la position la plus appropriée pour le type de nourriture à frire.

- Reportez-vous au tableau ci-après ou aux indications figurant sur l'appareil.

- Lorsque la lampe témoin s'est éteinte à 2 ou 3 reprises (après 15 à 20 minutes), l'huile (ou la graisse) est à la bonne température.

- Pendant le cycle de réchauffement, la lampe témoin est allumée. Lorsque l'huile (ou la graisse) a atteint la température de réglage, la lampe témoin s'éteint. Pendant la cuisson, la lampe témoin s'allumera de temps à autre pour indiquer que l'huile (ou la graisse) est de nouveau réchauffée à la température de réglage.

- Adaptez la poignée amovible au panier (fig. 7) et remplissez le panier à l'écart de la friteuse.

- Pour obtenir de meilleurs résultats : ne dépassez pas les quantités recommandées.

- Ouvrez la friteuse.

- Abaissez avec précaution le panier plein dans l'huile ou la graisse (fig. 8).

- Retirez la poignée du panier (fig. 9).

- Fermez la friteuse.

- Servez-vous du tableau pour les temps de cuisson et les températures nécessaires.

- Quand la cuisson est terminée : ouvrez la friteuse et adaptez de nouveau la poignée au panier.

- Retirez le panier de l'huile ou de la graisse et accrochez-le au rebord de la friteuse pour laisser l'huile de la friture s'égoutter (fig. 10). L'huile (ou la graisse) peut alors être réchauffée de nouveau à la température de réglage (3 à 5 minutes).

- Versez l'aliment frit dans une passoire ou sur un tamis tapissés de papier absorbant (fig. 11).

- Retirez les particules en suspension dans l'huile ou la graisse à l'aide d'une écumoire.

- Après l'utilisation, débranchez la fiche de la prise murale.

- Assurez-vous que l'huile est suffisamment refroidie avant de déplacer la friteuse.

- Si nécessaire et après un refroidissement suffisant, vous pouvez filtrer l'huile ou la graisse. Pour cela vous pouvez utiliser une passoire ou un tamis tapissés de papier de cuisine.

Le tableau

Le tableau vous indique quels aliments peuvent être préparés avec la friteuse, à quelle température et quel temps de cuisson.

Le tableau indique également la quantité maximale par préparation pour un meilleur résultat.

Les pommes de terre frites fraîches

Pour obtenir les meilleures pommes de terre frites et les plus croustillantes :

- N'utilisez pas de pommes de terre nouvelles.

- Commencez par couper les pommes de terre en tranches épaisses puis coupez-les en bâtonnets.

Rincez les bâtonnets à l'eau froide dans une passoire : cela les empêchera de coller les un aux autres pendant la cuisson.

Séchez les bâtonnets avec, par exemple, un torchon de cuisine.

- Les pommes de terre frites fraîches devraient être préparées en deux étapes :

- d'abord à 160°C pendant 4 à 6 minutes.

- puis à 190°C pendant 3 à 5 minutes.

Pendant cette seconde étape, secouez le panier à brefs intervalles : les pommes de terre frites seront ainsi dorées de façon uniforme.

Aliments surgelés

Des aliments provenant de votre surgélateur ou congélateur (-16°C à -18°C) refroidiront considérablement l'huile ou la graisse lorsqu'ils y seront plongés. Ils pourraient absorber trop d'huile ou de graisse.

- Pour éviter cela, ne mettez pas de trop grandes quantités d'aliments dans votre friteuse.

- Avant de préparer une part d'aliments surgelés, laissez la friteuse reprendre la température optimale (15 minutes).

Positionnez le bouton de réglage à la température recommandée sur l'emballage de l'aliment surgelé. Si l'emballage ne comporte pas d'indication, positionnez le bouton de réglage sur la température maximale (190°C pendant environ 5 minutes).

Cette recommandation vaut aussi pour certains aliments, tels les croquettes de viande, qui demandent une préparation soignée.

Température	Type d'aliment	Quantités maximales non congelé congelé cuisson *) (en min.)		Temps de
160 °C poulet (filets, 250 g 200 g 15-20 bâtonnets)*
170 °C beignets	de crevettes 4 pièces 2-4 moules 12 pièces 3-4 boulettes de viande 10 pièces (petites)
180 °C croquettes au fromage* 5 pièces beignets aux pommes bâtonnets/filets de poisson* beignets au fromage Cordon bleu	3-4 pièces 3-4 4 pièces 4-5 5 pièces 3-4 pièces 4 pièces 2-4 2 pièces 3-4			3-5
190 °C pommes	de terre frites** 350 g 250 g 5-6 pets de nonne beignets de boulettes 3 pièces 2-3 croquettes de viande* 5 pièces 3-4 pièces 3-4 pièces 350 g 300 g 4-5 pômmes de terre en tranches* escalopes à la viennoise 1-2 pièces			5-7 4-5 3-5

*) Pour les aliments surgelés, les temps de préparation peuvent être supérieurs à ceux indiqués. **) Pour les pommes de terre nouvelles frites, voir la section "pommes de terre frites".

Les pommes de terre frites surgelées sont précuites et peuvent être préparées en une seule étape, soit à 190°C pendant environ 5 minutes.

- Les aliments surgelés contiennent souvent trop de glace. Secouez-en le plus possible dans l'évier. Plongez alors lentement les aliments dans l'huile ou la graisse, car des articles surgelés peuvent faire bouillonner l'huile ou la graisse et entraîner ainsi des projections.

Conseils

• Les spécialistes de la santé recommandent souvent d'utiliser des huiles ou des graisses contenant des acides polyinsaturés. Pour conserver leurs bonnes qualités, ces types d'huiles ou de graisses doivent être remplacés plus souvent que les autres. Ils peuvent aussi provoquer un dépôt collant et tenace au-dessus du niveau d'huile ou de graisse. Nous vous conseillons de nettoyer l'intérieur de la friteuse après chaque utilisation à l'eau chaude et avec un produit nettoyant (voir la section "Nettoyage").
• Remplacez l'huile ou la graisse régulièrement.

N'ajoutez jamais de l'huile (ou de la graisse) fraîche à de l'huile (ou de la graisse) usagée.

• En général, si vous vous servez de la friteuse pour des aliments contenant beaucoup de protéines (tels que viandes ou poissons), l'huile (ou la graisse) est assez vite colorée. Quand l'huile (ou la graisse) sert principalement pour des pommes de terre frites, et qu'elle est filtrée après chaque utilisation, elle peut être utilisée 10 à 12 fois ; mais ne l'utilisez pas pendant plus de six mois.
• Quand elle est refroidie, l'huile peut être versée dans une bouteille. La graisse figée peut être enveloppée dans un vieux papier.
• Remplacez toujours l'huile (ou la graisse) quand elle commence à bouillonner lorsqu'elle chauffe, ou lorsqu'elle a un goût ou une odeur de rance, quand elle se fonce ou devient sirupeuse.
• Assurez-vous que les aliments sont aussi secs que possible avant de les plonger dans l'huile ou la graisse.
• Nettoyez la friteuse avec un chiffon en papier. N'oubliez pas les parois internes.
• Si vous n'utilisez pas la friteuse fréquemment, il est préférable de conserver l'huile dans une bouteille (en verre) refermée et de préférence

au réfrigérateur. Conservez la graisse dans un pot (ou un bol) bien fermé, en verre ou en terre cuite. Nous déconseillons de garder l'huile ou la graisse longtemps dans la friteuse.

Si l'huile (ou la graisse) a un goût...

Certains types d'aliments (spécialement le poisson) peuvent perdre de leur jus pendant la cuisson. Ce jus peut affecter le goût d'autres aliments cuits après dans la même huile ou la même graisse.

Pour éliminer (ou plutôt pour prévenir) ce goût, faites chauffer l'huile ou la graisse à 150°C puis faites frire deux fines tranches de pain (5 à 6 minutes). Attendez que les bulles d'air aient disparu et que le pain ait pris une teinte dorée. Retirez alors le pain et jetez-le. L'huile (ou la graisse) aura alors repris un goût neutre.

Nettoyage

- Débranchez toujours la fiche de la prise murale avant le nettoyage.

- Pour le modèle HD 4283 : Retirez toujours le couvercle avant de vider l'huile ou la graisse.

- Attendez que la friteuse soit suffisamment refroidie.

- Versez l'huile (ou la graisse liquide).

- Essuyez l'extérieur de la friteuse avec un chiffon humide ou une poignée de papier essuie-tout (si nécessaire, ajoutez du détergent).

- Débarrassez l'intérieur de la friteuse de tout reste d'huile ou de graisse avec une spatule ou du papier de cuisine.

- Versez de l'eau bouillante avec un peu de produit vaisselle dans la friteuse. Assurez-vous que le niveau soit légèrement supérieur au niveau de l'huile (ou de graisse) utilisée habituellement.

- Laissez cette eau savonneuse agir pendant 30 à 45 minutes.

- Nettoyez l'intérieur avec une brosse. Vous pouvez également utiliser un tampon à récurer en nylon.

- Videz la friteuse et rincez-la à l'eau chaude. (Ne la rincez pas sous le robinet : utilisez par exemple une tasse pour cette opération). Assurez-vous que de l'eau ne pénètre pas dans l'appareil.

- Lavez le panier à l'eau chaude additionnée d'un produit vaisselle et rincez-le bien. Ne lavez pas le panier dans un lave-vaisselle.

- Séchez toujours l'intérieur et l'extérieur de la friteuse après l'avoir nettoyée.

Le filtre au charbon

Votre friteuse possède un filtre à deux couches, dont la couche supérieure contient du charbon actif. Nous vous conseillons de remplacer ce filtre régulièrement.

Type HD 4283 (uniquement)

• Placez le couvercle à la verticale et retirez-le de ses gonds (fig. 12).
• Dévissez le réceptacle du filtre (fig. 13).
• Nettoyez le filtre et son réceptacle à l'eau chaude savonneuse. Séchez-les soigneusement.
• Mettez en place le nouveau filtre (fig. 14).
• Revissez fermement le réceptacle du filtre (fig. 15).

Type HD 4282 (uniquement)

• Retirez le couvercle et retournez-le.
• Dévissez la plaque en aluminium (fig. 16).
• Retirez la plaque en aluminium (fig. 17).
• Nettoyez le couvercle et la plaque en aluminium à l'eau chaude savonneuse. Essuyez-les soigneusement.
• Mettez le nouveau filtre en place (fig. 18).
• Revissez fermement la plaque en aluminium. (fig. 19).