F725 - Four VEDETTE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Four multifonction
Mode de cuisson	Multicuisson
Capacité	Non précisé
Puissance	Non précisé
Nombre de fonctions	Non précisé
Type de commande	Non précisé
Type d'ouverture	Non précisé
Dimensions (L x H x P)	Non précisé
Poids	Non précisé
Consommation énergétique	Non précisé
Type d'installation	Encastrable ou pose libre
Matériau intérieur	Non précisé
Type de nettoyage	Non précisé
Accessoires inclus	Non précisé
Sécurité	Non précisé
Garantie	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - F725 VEDETTE

Comment allumer la VEDETTE F725 ?

Pour allumer la VEDETTE F725, branchez l'appareil à une prise électrique et appuyez sur le bouton d'alimentation situé sur le panneau de contrôle.

Que faire si la machine ne démarre pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le réservoir d'eau est plein et que le couvercle est bien fermé.

Comment nettoyer le filtre de la VEDETTE F725 ?

Pour nettoyer le filtre, retirez-le du réservoir après chaque utilisation et rincez-le à l'eau claire. Laissez-le sécher complètement avant de le remettre en place.

La machine fait un bruit anormal, que faire ?

Si vous entendez un bruit inhabituel, éteignez immédiatement l'appareil et débranchez-le. Vérifiez si des objets sont coincés dans le mécanisme ou si le filtre est obstrué.

Comment régler la température de l'eau ?

La VEDETTE F725 dispose d'un bouton de réglage de la température sur le panneau de contrôle. Tournez-le pour choisir la température souhaitée avant de lancer le cycle.

Que faire si l'eau déborde ?

Si l'eau déborde, vérifiez que le réservoir est correctement installé et que le niveau d'eau ne dépasse pas la limite indiquée. Videz le réservoir si nécessaire.

Comment détartrer la machine ?

Pour détartrer la VEDETTE F725, utilisez un produit de détartrage compatible. Suivez les instructions du fabricant pour le mélange et le cycle de détartrage.

Où trouver les pièces de rechange ?

Les pièces de rechange pour la VEDETTE F725 peuvent être commandées auprès de votre revendeur local ou sur le site officiel de VEDETTE.

La machine émet un signal sonore, que signifie-t-il ?

Un signal sonore peut indiquer que le cycle est terminé ou qu'il y a un problème. Consultez le manuel d'utilisation pour identifier le code sonore spécifique.

Comment conserver la machine lorsqu'elle n'est pas utilisée ?

Lorsque la VEDETTE F725 n'est pas utilisée, éteignez-la, débranchez-la et rangez-la dans un endroit sec et frais, à l'abri de la poussière.

MODE D'EMPLOI F725 VEDETTE

Tableau et organes de commande 2

Programmateur 5

Cuissons au four 7

Cuissons au grilloir 11

Stérisations 12

Décongélations 12

Tableaux de cuisson 13

ENTRETIEN

Four autonettoyant 16

INSTALLATION

Encastrement 19

Raccordementelectrique 20

Fixation dans le meuble 20

C a r a c t e r i s t i q u e s 21

ATTENTION: La porte est chaude pendant le fonctionnement.

Eloigner les jeunes enfants.

Lorsque vous alertez le service entretien de votre Distributeur, donnez-lui la reférence complète de votre apparéil (désignation commerciale, type de l' apparéil, suivi de l'indice à 4 chiffres et numéro de série); ces renseignements figurent sur la plaquette signalétique.

Cet apparéil est conforme à l'arrêté du 14 janvier 1980 (J.O. du 17 janvier 1980) relatif à la limitation des perturbations radioélectriques.

avantages du four

Votre four possede six modes de cuisson (4 au four, 2 au grill), ce qui lui permet d'assurer à la fois les fonctions d'un four cuisinier (c'est-à-dire apte à réaliser cuissons de légumes, mistrages, tenues au chaud etc...), d'un four à pâtisserie, d'un grill et d'une rotinsoire.

Chaque préparation correspond en effet à un mode de cuisson préférentiel :

-fourclassique
-fourpulsé (c'est-à-direa chaleur tournante)
- combinaison classique / four pulsé
- sole pulsée
- gril pulse
- gril fort.

Il présente en outre tous les avantages d'un four à chaleur tournante permettant :

• les décongélations régulières, douces et rapides des aliments congelés et surgelés,
• les cuissons simultanées sans échange d'odeurs par suite de leur destruction lors du passage de l'air sur la résistance chauffante,
• les cuissons à des températures plus basses, d'une durée un peu plus longue que dans un four traditionnel, donc avec moins de projections de graisse, moins de risques de cuissons trop fortes : le four se salira moins vite.

tableau et organes de commande

La commande du four est assurée par un sélecteur et un thermostat (fig. 1) dont les manoeuvres sont indépendantes :

• le sélecteur permet deCHOISIR la source ou les sources dechauffage.
• le thermostat permet de maintainir la chaleur à la valeur désirée.

Un PROGRAMMATEUR permet d'obtenir le fonctionnement automatique du four. Si on ne désire pas l'utiliser,mettre son sélecteur en position de fonctionnement manuel (voir page 6.)

Lampes temoin

BOUTON DE COMMANDE DU FOUR

On peutmettre lebouton de commande du four dans les deux positions suivantes:en repos ou en fonctionnement.

• En position repos, le bouton n'est que faiblement saillant par rapport au plan du tableau de commande (fig.2).
• Pour lemettre en position fonctionnement (fig.3),appuyer sur le bouton.Cette pression le fait sortir.Vous pourrez ensuite le tournier pour placer son index face aux repères correspondant aux differents réglages.Afin de remettre le bouton en position repos,appuyer sur celui-ci.

Fig. 2

SOURCES DE CHAUFFAGE

Partant de la position 0 (arrêt), en tournant le sélecteur (manette de droite) dans le sens, on assure successivement les opérations suivantes:

Eclairage/Decongélation: Ventilation pour décongélation rapide des alimentés et pour les fins de cuisson, chauffage arrêté.

Four pulse:

Chauffage du four en chaleur tournante pour les mets nécessitant une chaleur douce et les ciulsons simultanées; sauf pour les ciulsons courtes ou les préparations très chargées en humidité, le préchauffage est inutile.

Sole pulsée :

Chauffage de la sole avec ventilation, sans préchauffage, permettant d'obtenir des préparations dorees, cuites de façon particulie rement homogene.

Classique :

Chauffage du four sans ventilation pour toutes les cuissons traditionnelles, généralement avec préchauffage.

Classique pulse :

Chauffage du four classique avec air pulsé pour les ciussons programmes, sans préchauffage.

Gril pulse:

chauffage du grill central avec ventilation pour cuire et griller porte fermée.

Grifort:

Pour les grillades traditionnelles porte ouverte.

En tournant le sélecteur dans le

Nettoyage pyrolyse

Choisir la position suivant la cuisson à réaliser en re reportant au tableau des pages 14 et 15.

REGLAGE DE LA TEMPERATURE

Placer l'index de la manette de gauche sur la graduation (en degrès) désisie selon la cuisson à réaliser, en se reportant au tableau des pages 14 et 15.

programmateur

Fig. 4

Leprogrammateur(fig4)compend：

-une horloge 1;
- un minuteur de durée de cuisson 2 ;
- un minuteur de début de cuisson 3 ;
- un bouton 4 pour la mise à l'heure de l'horloge et pour le réglage de la durée de cuisson.
- un bouton 5 pour selectionner le fonctionnement manuel ou automatique et pour le réglage du début de cuisson.

L'HORLOGE ELECTRIQUE

Elle affiche les heures et les minutes.

Elle fonctionne des que le four est raccordé à son alimentation électrique.

Elne Fonctionne plus dans le cas d'une coupure de courant.

Pour la remetre à l'heure, tirer le bouton 4 ; l'indication defile : lorsque l'heure est atteinte, repousser le bouton.

LE MINUTEUR SONORE

Il n'est utilisable que lorsque le sélecteur du programmeur est en position de fonctionnement manuel (voir § A).

Il donne un signal sonore lorsque le temps choisi (maxi. 4 h) est écoulé. Pour afficher le temps désiré, appuyer sur le bouton 4. Dans que ce temps sera écoulé, le signal sonore fonctionnera : il s'arrête automatiquement au bout de 1 à 3 minutes. Pour l'arrêter plus tout, appuyer sur le bouton 4 et afficher le temps 0.

Si on ne désire pas utiliser le programmeur,mettre le bouton 5 sur la position "manuel".

B - FONCTIONNEMENT AVEC CUISSON IMMEDIATE

Pour obtaining la fin de cuisson automatique :

S'assurer en premier lieu que l'horloge indique bien l'heure exacte, sinon la metre à l'heure, comme expliqué précédement.

Ensuite :

1. Mettre le bouton 5 en position "auto".
2. Afficher d'abord l'heure du début de cuisson (c'est-à-dire l'heure de l'horioge) sur le tambour de gauche en appuyant sur le bouton 5 jusqu'à coincidence entre la graduation du tambour et le trait-repere de l'indicateur (une ligne verte apparait à côté du tambour de gauche).
3. Afficher ensuite la durée de cuisson sur le tambour de croite en appuyant sur le bouton 4, jusqu'à coincidence de la graduation correspondante avec le trait-repère de l'indicateur.
4. Agir sur les manettes de commande du four.

C - FONCTIONNEMENT AVEC CUISSON DIFFEREE

A l'heure可以选择, la minuterie de mise en marche encclenchera automatiquement le four et le thermostat le maintiendra en températurependant toute la duréeprogramméede la cuisson.

S'assurer en premier lieu que l'horloge indique bien l'heure exacte, sinon la metre à l'heure, comme expliqué précédement.

Ensuite :

1. Mettre le bouton 5 en position "auto".
2. Afficher d'abord l'heure de début de cuisson sur le tambour de gauche en appuyant sur le bouton 5 jusqu'à coincidence de la graduation correspondante du tambour et le trait-repère de l'indicateur.
3. Afficher ensuite la durée de cuisson comme expliqué précédendum.
4. Agir sur les manettes de commande du four.

cuissons au four

MISE EN SERVICE

Avant d'utiliser votre four pour la première fois, le laisserchauffer à vide pendant 1/2 heures environ portefermée, selecteur sur la position 2 four pulsé (thermostat au maximum). La laine minérale qui entoure le four peut dégager au début une odeur désagréable due à sa composition.

CUISSONS

Le tableau de cuisson (pages 14 et 15) donne les indications nécessaires aux cuissons d'un certain nombre de mets choisis parmiès plus courants. Avant d'effectuer une cuisson, consulter ce tableau pourCHOISIR LA SEQUENCE DU SELECTeur LA plus appropriée, le réglage de la température et le niveau des gradins à utiliser pour la casserolerie.

Remarques générales

1) Pendant la cuisson, il est normal que la lampe témoin fixe du thermostat s'allume et s'éteigne à plusieurs reprises.
2) En coupant le courant 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, on peut bénéficier de la chaleur accumulée dans le four et réaliser ainsi des économies d'énergie. Dans ce cas, passer sur la position ①.
3) Ne rien placer sur le plancher de l'enceinte de cuisson, ni plat, ni papier aluminium.

2: Four pulse (chaleur tournante)

Convient particulièrement bien pour cuire la pâtisserie, même en grande quantité (sur plusieurs niveaux), pour cuire simultanément plusieurs préparations identiques ou plusieurs alimentés de nature différente.

Pour accentuer la coloration préchauffer le four pendant 10 à 15 minutes en réglant la manette une position au-dessus de cette recommendée (voir tableau page 14) ou prolonger la cuisson pendant quelques minutes.

Si les pâtisseries sont effectuées sur un seul niveau, occuper le 1 er ou le 2ème gradin à partir du bas (fig. 5).

Si l'on utilise deux niveaux, occuper le 1 er et le 2 éme, le 3 éme ou le 4 éme gradins suivant la hauteur de la pâtisserie du 1 er (fig. 6).

Pour les tartes, quiches, etc...utiliser, de préférence, un moule en tôle d'acier ou fonte émaillée, ou en fer étamé, plutôt qu'un moule en aluminium.

Pour les viandes blanches et les volailles, placer la piece à cuire au 2ème gradin sur une grille et le plat au 1er gradin sur la 2ème grille pour recuperer la sauce (fig. 7).

Cuissons simultanées

C'est une technique particulière qui consiste àmettre au four, simultanément, des alimentés qui demandent la même température de cuisson.

La cuisson simultanée peut être programmée si les divers alimentés demandent, non seulement la même température, mais également le même temps de cuisson.

Dans le cas où les alimentents n'ont pas le même temps de cuisson, l'opération ne sera pas programmée, il suffira de les enfournier de telle sorte qu'ils soient cuits juste au moment de les servir et de les retarder au fur et à mesure qu'ils seront prêts.

Dans la cuisson au four pulse, les alimentents en presence gardent chacun leur personnalite, sans transmission d'odeur ni de goût. Ainsi pourront être cuits ensemble: poisson, viande, légumes, pâtisseries. Les pâtisseries seront, de préférence, placées sur les gradins du haut, au-dessus des autres pieces à cuire (fig. 7, page 8).

Autre avantage : il apparait que la consommation d'énergie nécessaire à la cuisson simultanée de plusieurs préparations est moins élevée que celle nécessaire à la cuisson séparée de ces mêmes préparations.

Des exemples sont disponibles dans le tableau de cuisson de la page 13.

3: Sole pulsée

Pour les viandes blanches, poissons et volailles : placer directement la piece a cuire sur la grille et au-dessous de celle-ci un plat sur une autre grille (fig 8).

Fig. 8

La cuisson peut être effectue sans retournement de la piece à cuire.

Effectuer les pâtisseries (brioches, cakes),œufs au lait, tomates farcies sur un seul niveau: occuper le 1er ou le 2ème gradin à partir du bas.

4: Classique

Convient particulièrement pour des rôts de viande rouge.

Préchauffer le four au même réglage que pour la cuisson afin de "saisir" la préparation à cuireès son introduction dans le four. Enfournerès que la lampe témoin s'éteint.

Placer directement sur la grille, au milieu du four, les mets dans des plats, de préférence en terre cuite. Employer toujours des plats très creux (fig. 9).

Placer les meringues, sablés, macarons, petits gâteaux, petits jours, etc. ... sur le plat à pâtisserie (fig. 10).

Proscire l'utilisation du plat léchefrite. L'emploi du plat léchefrite comme "plat à four" provoque une salissure excessive des parois et une fumée importante par carbonisation des graisses (fig. 11).

Placer les tartes aux fruits et pâtisseries en moule sur le plat à pâtisserie (premier ou deuxieme gradin à partir du bas) (fig. 12).

Fig. 9

Fig. 11

Fig. 12

5: Classique pulsé

Utiliser cette position pour les viandes blanches, volailles, pâtisseries (tartes, quatre-quarts, chaussons aux pommes), quiches, soufflés, gratins, pizzas, places au 2ème gradin à partir du bas.

Pour les volailles cuites directement sur la grille au 2ème gradin, prévoir un plat sur une grille au 1er gradin pour récapérer les sauges (fig. 7, page 8).

cuissons au grilloir

6: Gril pulse

Cette position permet de cuire et de griller porte fermée des rôts de viandes blanches ou rouges et de gratiner.

Utiliser le 2ème ou le 3ème gradin à partir du bas avec l'échefrite au gradin inférieur.

Pour obtenir une homogeneité de coloration, il est conseilé de returner les roits pendant leur cuisson.

7:Grilfort

Cette position est à utiliser pour les grillades. Mettres le thermostat sur .

Avant d'enfournier une piece à griller, laisser chauffer 5 minutes, portefermée, grille dans le four.

Enfourner en respectant les positions indiquées dans le tableau de cuisson pages 14 et 15 et glisser le plat léchéfrite sur un des gradins situés sous la grille (fig. 13).

Ensuite, effectuer les grillades porte du four ouverte ou entrouverte en engageant l'écran de protection des manettes, rebord vers le bas (fig. 14).

Fig. 14

stérisations

• Metre la grille sur le gradin le plus bas du four.
• Poser dessus les bocaux préparés de façon qu'ils ne se touchent pas et qu'ils ne touchent pas les parois du four.
• Placer à côté d'eux plusieurs petits récipiens contenant de l'eau froide pour éviter le desschement des caoutchoucs.
• Fermer la porte.
• Régler le sélecteur sur 2: four pulse.
• Mettre le thermostat sur 175^ jusqu'à la formation des premières bulles dans les bocaux, puis le ramener sur 100^ pour entretenir l'ébullition.

Les temps indiqués ci-dessous sont établis pour steriliser 5 bocaux d'un litre. Si l'on a un nombre de bocaux inférieur à 5, compléter par des bocaux replis d'eau aux 3/4 et fermés, pour obtenir des temps conformes au tableau.

	TEMPS en minutes
	Chauffage	Four étéint
LEGUMES
Asperges	80	30
Haricots Verts	60	30
Pois	90	30
FRUITS
Abricots - Pêches	60	20
Cerises	70	15
Poires, Prunes	90	20

décongélations

• Placer le sélecteur du four sur 1.

• Poser la pièce à décongeler sur la grille, à la même hauteur que pour la cuisson (voir tableau pages 14 et 15) et la lèche-frite en dessous.

• Quand la décongélation est terminée, replacer la lèchefrite par un plat sur une deuxième grille, puismettre le selecteur sur la série可以选择 et régler sur la température de cuisson, en laissant la piece dans le four.

Pour cuire directement des produits congelés peu écais ou des alimentents tout préparés, en barquette par exemple, régler le thermostat sur la température de cuisson et ajouter au temps de cuisson la durée de décongélation. Grace à une répartition uniforme de la chaleur qui entoure lapiece à décongeler, le four pulsé convient particulièrement bien pour cette opération.

tableau de cuisson

Exemples de cuissons simultanées

selecteur sur four pulse: 2

gradin à partir du bas		réglage therm.	durée de cuisson min	Période de cuisson en minutes
4	Quiche lorraine 750 g		40	0	15	30	45	60	75	90
3	Tarte aux pommes 450 g		40	0			40
2				0			40
1	Poulet 1.4 kg		75	0						75
4
3	Rôt de veau 850 g		75	0						75
2	Souffle au framage (3 øuls) (650 g)		40				35			75
4
3	2 tartes aux pommes 350 et 550 g		30	0			30
2
1	Rôt de bouf avec Pommes de terre franc. comtose (1 kg)		30 60	0			30		60		90
									60
4	Gougère 650 g		45					45
3
2
1	Rôt de porc 750 g avec Pommes de terre autour sur grils		90	0							90

NOTA - le temps 0 correspond au début du chauffage.

Durée de cuisson :

Lorsque l'on désire effectuer en même temps des cissons de deux mets normalement executés à des températures différentes, prendre la température moyenne et modifier le temps de cisson en conséquence ; temps plus long pour le plat à température plus élevé, temps plus court pour le plat à température plus BASSE.

RECETTES	2 FOUR PULSE			3 SOLE PULSEE			4 CLASSIQUE*
	Temperaturation	Gradin à partir du bas	Temps de cuisson en minutes	Temperature	Gradin à partir du bas	Temps de cuisson en minutes	Temperature	Gradin à partir du bas	Temps de cuisson en minutes
Agneau
- baron	200-225	2 (3)	25 (1)	175-200	2 (3)	40-50 (1)	200	1 ou 2	20 à 25 (1)
- côte
Baba	200-225	2	20 à 30	200	2	25 à 35	200	2	20 à 30
Biscuit mangue	175	2	35 à 40	175	2	45	150, 175	2	35 à 40
Biscuit de Savoir	150	2	50	175	2	45	175	2	45
Broche	200	2	35	175	2	35	200	2	30
Bouf
- côte rôtle							225	1 ou 2	15 (1)
- entrecôte
- fillet rumsteack
- rôti	175-200	2 (3)	25 (1)	200	2 (3)	25 (1)	225	1 ou 2	15 (2)
Cake	175	1	30	175	2	30	250	2 (3) ou 1	15
Canard	175-200	2 (3)	30 à 35 (1)	250	2	20	200	1 ou 2	25 à 30 (1)
Chausson aux pommes	225-250	1 (4)	10 à 15	200	2	30	225-250	2 (4)	10 à 15
Choux (pât à)	175-200	2 (4)	50	200	2	30	200	2 (4)	35
Clalouts	175	1 ou 2	55 à 60	200-225	2-3	35-40	175	1 ou 2	55 à 60
Colnots au four	200-225	1 ou 2	30 à 35	200-225	2-3	35-40	200-225	1 ou 2	25 à 30
Croque Monseur	225	2 (4)	10 à 15	200-225	2-3	35-40	200-225	2 ou 3 (4)	10 à 15
Daurade	200-225	1 ou 2	30	200-225	2-3	35-40	200-225	1 ou 2	30
Dinde	225 puis	2 (3)	25 à 30 (1)	200-225	2-3	35-40	225 puis	1	25 à 30 (1)
Faisan	200	2 (3)	60-70	250	2	15 à 20	200	1 ou 2	60-70
Friends	250	2 (4)	15	250	2	15 à 20	250	2 ou 3 (4)	15
Gougeire	175-200	2	65	175	2	25 à 30	175-200	2 ou 3 (4)	40 à 45 (2)
Gratin dauphinois	175	1	35	175	2	25 à 30	150-175	2	55 à 60
Kugelhol	200	2	35	175	2	25 à 30	200	2	25
Lapin marine au four	225	2	25 (1)	175	2	35	225	1 ou 2	25 (1)
Lévre rôti	200-225	2 (3)	20 (1)	175	2	35	200-225	1 ou 2	20 (1)
Macaron	150	2 (4)	20	175	2	35	150	2 ou 3 (4)	15 à 20
Madeleineux	175	2 (4)	35	175	2	35	175	2 (4)	15 à 20
Maugereaux grillés
Meringues	75-100	2 (4)	60 à 75				75-100	2 (4)	60 à 75
Mouton
- côtelettes grillées
- épaule							200-225	1 ou 2	15 (1)
- gigot							225 puis	2	15 (1)
Muffins	175	2	15 à 20	175	2	35 (5)	200	1 ou 2	15 à 20
Égluts au lant.	175	2	35 (5)	175	2	35 (5)	175	2	45 (5)
Oie rôtie	200	2 (3)	30 (1)	175	2	35 (5)	200	1	30 (1)
Pain	225	2 (4)	20 à 30 (2)	175	2	45 à 50	200	2	20 à 30 (2)
Pain de miè	225	2	20 à 30 (2)	175	2	15 à 20	250	1 (4)	20
Pâte brisée	250	1 (4)	25	250	1 ou 2	45 à 50	250	1 (4)	25
Pâte feuilletée	250	2 (4)	20	250	2 ou 3	15 à 20	225-250	1 (4)	25
Pâte sable
Pigeon rôti	200-225	2 (3)	30 à 40	250	1 ou 2 (4)	30 à 35	175	1	30
Pintade	200	2 (3)	25 à 30 (1)	250	2	35	200	2	30
Pithviers aux amandes	225-250	1 ou 2	20 à 30	175	2	30	225-250	2	20 à 30
Pizza	225-250	2 (4)	25 à 30	250	1 ou 2 (4)	30 à 35	225-250	2 (4)	25
Pommes de terre F. Comt.	200	1	45	225	2	35	225	2	35
Porc
- epaule - echine	175-200	2 (3)	35 à 40 (1)	175-200	2 (3)	50 (1)	175-200	1 ou 2	40 (1)
- fillet	200	2 (3)	40 (1)	175-200	2 (3)	50 (1)	225	2 ou 1	45 (1)
Poulet	175-200	2 (3)	25 à 30 (1)	175-200	2 (3)	25 (1)	225	3 (3) ou 2	30 (1)
Quatre-quarts	175	1	30	175	2	30	175	2	35
Quiche tarrone	225	1	35	225	1	30	225	1	25
Sables	175	1 ou 2 (4)	17	175	2	30	175	2 (4)	18
Souffle au frémage	200	2	30	175-200	2	30-35	225	2	35
Tartes aux fruits crus.	225	1 ou 2	35 à 40	250	1 ou 2	45-50	225-250	1 ou 2	25 à 30
Tomates larcres
Tulles	225	2	5				225	3	5
Veuau
- epaule - quasi	200	2 (3)	40 (1)	175-200	2 (3)	50 (1)	200	1 ou 2	30 à 40 (1)
- regonnadne	200	2	40	175-200	2 (3)	50 (1)	225	1 ou 2 (3)	45 (1)
- rôti	200	2 (3)	40 (1)	175-200	2 (3)	50 (1)

(1) cuisson pour 500g
(2) selon l'épaisseur
(3) posé sur la grille

• Avec préchauffage
  (4) dans un plat à pâtisserie
  (5) au bain-marie

RECETTES	5 CLASSIQUE PULSE			6 GRIL PULSE			7 GRIL FORT*
	Température	Gradin à partir du bas	Temps de cuisson en minutes	Température	Gradin à partir du bas	Temps de cuisson en minutes	Température	Gradin à partir du bas	Temps de cuisson en minutes
Agneau - baron	200	2 (3)	25-30 (1)	200	4 (3)	10		4 (3)	6 a 8
Cité
Babe	200-225	2	20 a 30
Biscuit mangue	150	2	50
Biscuit de Savoie	175	2	35
Broche
Bouf - côte rôtie				200	4 (3)	15-20		4 (3)	6-8-10 (2)
entre côte
filé - rumsteack	200-225	2 (3)	20 (1)
-rôti	200-225	2 (3)	20-25 (1)	220	2 (3)	15-20 (1)
Cake	175	2	30
Canard	175-200	2 (3)	30-35 (1)	200	2 (3)	30-35 (1)
Chausson aux pommes	225-250	2 (4)	15 a 20
Choux (pâté a)	200	2 (4)	30
Clafouts	175	1 ou 2	55 a 60
Colinots au four				200	2 ou 3	10 a 15
Croque Monsieur	225 puis	2 (3)	25-30 (1)
Dourade
Dinde	200	2 (3)	60 a 70
Faisan	200	2 (3)	15 a 20	200	1 ou 2 (3)	50 a 60
Friends	250	2 (4)	30
Goupere
Gratin dauphinois	175	2	30
Kugelhof	175	2	30
Lapin mariné au four.
Lévre rôti
Macarons
Madeleine	175	2	35	175	3 ou 4 (3)	20 a 25 (2)		3 ou 4 (3)	20 a 25 (2)
Maquereaux grillés	75-100	2	60 a 75
Mouton				200	4 (3)	10 (2)		3 ou 4 (3)	6 a 8 (2)
-céléttes grillées
- épaule
-gigot
Muffins
Écels au lait
Oie rôlle	200	2 (3)	30 (1)
Pain	250	2 (4)	20 (2)
Pain de miè
Pâte brisée	250	2 (4)	20 a 30
Pâte feuilletée	250	2 (4)	20
Pâte sable	175	1	25
Pigeon rôti				200	1 ou 2 (3)	20 a 25 (1)
Pintade
Pithiviers aux amandes.
Pizza	225-250	2 (4)	20
Pommes de terre F. Comt.	200	2	30
Porc:
- épule - échine	175-200	2 (3)	35-40 (1)
- fillet.	200	2 (3)	40 (1)	200	2 ou 3 (2)	40 (1)
Poulet	200	2 (3)	30 (1)	200	2 (3)	20-25 (1)
Quatre-quants	175	2	30
Quiche lorraine	225	1	25
Sablés	175	1 ou 2 (4)	17
Soudi au Fromage	200	2	30
Tartes aux fruits crus	250	1 ou 2	30
Tomates faecies
Tulés
Veau:
- épule - quasi.	200	2 (3)	35-40 (1)
- regonnadé
- rôti	200	2 (3)	40 (1)	200	2 ou 3 (3)	40 (1)

NOTA:

• Les chiffres soulignés indiquent le mode de cuisson préférentiel.
• Malgré tout le sein apporté à la fabrication des apparciels, les positions indiquées par le thermostat ne peuvent être qu'approximatives. Aussi, afin d'éviter les fortes odeurs et fumées pouvant résultat des salissures excessives, réduire la température en réglient le thermostat sur un chiffre plus faible.

Le four se nettoie lui-même. Il est équipé d'un système assurant son nettoyage automatique par pyrolyse, c'est-à-dire par destruction, à haute température, des souillures provenant d'éclaboussures ou de débordements. Les fumées en résultat sont rendues "propres" par passage sur un catalyseur dont l'action commence des la cuisson des aliments. La très bonne étanchéité du four accélère le rancissement des graisses déposées sur les parois lors des cuissons successives et leur accumulation favorise la production de fumées et d'odeurs désagréables pouvant nuire au goût des aliments à cuire. Aussi est-il conseilé, après chaque cuisson, de laisser refroidir le four porte entrouverte. Il ne faut pas attendre que le four soit trop charge de graisses pour effectuer ce nettoyage, dont le cout est peu élevé et récapuérez en quelques cuissons par suite du renforcement de l'isolement thermique du four, rendu indispensable par la temperature élevée de pyrolyse. Cette opération n'est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie, afin d'éviter une dépense inutile d'énergie. Par mesure de sécurité,ès que la temperature à l'intérieur du four dépasse la temperature maximale de cuisson, la porte se verrouille automatique.

MISE EN ROUTE DU NETTOYAGE AUTOMATIQUE

Cette opération est obligatoirement réalisée en utilisant le programmeur. Avant la mise en route, qui peut-être effectuee a n'importe quel moment de la journee et meme la nuit si I'on veut beneficier du tarif "heures creuses" grace au programmeur, il y a lieu de prendre quelques precautions indispensables:

• retiretoulesaccessoiresdu four,ycomprislacasserolerie(grille,platlechefrite,platapatisserie)；
• enlever les débordements importants quiauraient pu se produitafin d'eviter le risque de leur inflammation ou une production excessive de fumées.

Ensuite :

1. S'assurer que l'horloge indique bien l'heure exacte.
2. Mettre le selecteur de four sur
3. Programme comme pour une cuisson devant durer 1 h 45 (four très sale).

Le four chauffe. Lorsque la porte est condamnée, la lampetémoin de verrouillage (fig. 15) s'allume. Le nettoyage commence lorsque la température de pyrolyse est atteinte. Lorsque la pyrolyse est finie, le ventilateur du four s'arrête.

Au cours du refroidissement, dés que la lampe temoin de verrouillage s'eteint, la porte est déverrouillée.

A ce moment à seulement, REPLACER le sélecteur du four à la position 0.

En ouvrant la porte, on constate, sur les parois du four, le dépôt de quelques résidus blanchâtres. Lorsque le four est complètement refroidi, il suffit de passer une éponge humide pour les éliminer.

Lampetémoin de verrouillage

Afin d'obtenir une étanchéité parfaite lors de l'opération de nettoyage qui s'effectue porte verrouillée celle-ci comporte une partie montée sur ressorts (bouclier).

Dans le cas accidentel où des salissures auraient réussi à pénétrer sous le bouclier et à souiller les glaces normalement inaccessibles, leur nettoyage est facile après démontage du bouclier. Pour cela :

• ouvrir la portedou four à fond.
• Dévisser la plaque portant le doigt de verrouillage. (voir figure ci-dessous).
• Appuyer sur l'arrière du bouclier en le tirant vers soi jusqu'à son déboitement.
• Àpres nettoyage, remetre en place le bouclier en effectuant l'opération inverse et revisser ensuite la plaque de verrouillage.

Il ne faut absolument pas effectuer de pyrolyse sans que le bouclier ait ete remis en place.

NOTA - Pour nettoyer les surfaces non soumises à la pyrolyse, utiliser les produits habituels du commerce.

IMPORTANT - Ne pasmettre de produits d'entretien ou de produits inflammables dans le placard situé au dessus du four.

raccordement électrique

Avant le branchement, s'assurer que les fils de l'installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil (au minimum égale à cette indiquée cédssous pour le cable d'alimentation).

Les fours sont livrés avec cordon d'alimentation H 05 RRF à 3 conducteurs de 1,5mm^2 (2 phases + terre) et doivent être branchés sur réseau 220V monophasé. Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la borne de terre (±·) de l'appareil.

Nota :

Notre responsabilité ne saurait etre engagée en cas d'accident consecutif a une mise à la terre inexistante ou incorrecte.

fixation dans le meuble

Fixer le four dans le meuble par 2 vis dans les trou s prévus à cet effet sur la face avant du four (fig. 18).

Effectuer un avant-trou de 0.3mm dans la paroi du meuble pour éviter l'éclatement du bois.

Fig. 18

caractéristiques techniques

Régime
Eclairage + ventil.	75 W
Four pulsé	2650 W
Sole pulsé	1600 W
Classique	2265 W
Classique pulsé	2263 W
Gril pulsé	1875 W
Gril fort	2540 W
Nettoyage (pyrolyse)	2257 W

dimensions utiles(suivant NF C 73 - 211)

Hauteur	305 mm
Largeur	435 mm
Profondeur	375 mm
Volume utile	49 l
Masse	45 kg

consommations(suivant NF C 73 - 211)

Montée à 200°C	0,5 kWh
Maintien à 200°C	0,5 kWh
Total	1 kWh
Cycle de nettoyage	2,9 kWh

PIECES D'ORIGINE

Demandez à votre distributeur que lors d'une intervention d'entretien seules des

Pieces detachées certifiées d'origine

soientutilises

Comme celles qui se trouvent dans votre apparéel, elles sont fabriquées avec le même soin par les mêmes hommes qui leur font subir les mêmes contrôleires

CONSOMMATION D'ENERGIE

Une étiquette adhéasive indiquant la consommation en énergie de votre apparéil est jointe à cette notice ; pour ne pas l'égarer, vous pouvez la coller ci-dessous.

Les descriptions et caractéristiques figurant sur ce document sont données à titre d'information et non d'engagement. En effet, socieux de la qualité de nos produits nous nous réservons le droit d'effectuer, sans préavis, toute modification ou amélioration.