19773-56 - Friteuse RUSSELL HOBBS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse électrique
Marque	Russell Hobbs
Modèle	19773-56
Capacité de la cuve	2,5 L
Capacité de friture	Jusqu'à 1 kg de pommes de terre
Puissance	1800 W
Tension / Fréquence	220-240 V ~ 50/60 Hz
Dimensions (L x l x H)	30 x 24 x 28 cm
Poids	2,3 kg
Couleur	Blanc avec touches argentées
Matériau de la cuve	Acier inoxydable avec revêtement antiadhésif
Filtre à odeurs	Filtre à charbon amovible et lavable
Thermostat	Réglage de la température de 150°C à 190°C
Témoin lumineux	Voyant de chauffe et de mise sous tension
Fonction arrêt automatique	Oui, en cas de surchauffe
Poignées	Poignées froides et antidérapantes
Panier de friture	Panier en métal avec manche amovible et crochet de vidange
Hublot de visualisation	Hublot en verre trempé pour surveiller la cuisson
Nettoyage	Cuve et panier passent au lave-vaisselle
Pieds antidérapants	Oui, pour une stabilité optimale
Sécurité	Système de verrouillage du couvercle et protection contre les projections
Pièces détachées	Panier, filtre, couvercle, thermostat disponibles
Réparabilité	Indice de réparabilité de 8,2/10 (selon fabricant)

FOIRE AUX QUESTIONS - 19773-56 RUSSELL HOBBS

Quelle quantité d'huile utiliser dans la friteuse Russell Hobbs 19773-56 ?

Remplissez la cuve jusqu'au repère MAX (environ 2,5 L). N'utilisez jamais moins que le repère MIN.

Comment nettoyer le filtre à odeurs ?

Lavez le filtre à charbon à l'eau savonneuse, rincez et laissez sécher complètement avant de le remettre. Remplacez-le tous les 3 à 6 mois selon l'usage.

Puisz utiliser de l'huile d'olive dans cette friteuse ?

Oui, mais privilégiez une huile de friture stable comme l'huile d'arachide ou de tournesol. L'huile d'olive extra vierge a un point de fumée bas et peut brûler.

Comment régler la température pour des frites parfaites ?

Pour des frites surgelées, réglez à 180°C. Pour des frites fraîches, préchauffez à 170°C puis montez à 190°C pour les dorer.

Que faire si l'appareil ne s'allume pas ?

Vérifiez que la prise est branchée et que le thermostat n'est pas sur 0. Si le problème persiste, contactez le service client.

Le panier est-il amovible ?

Oui, le panier se retire facilement grâce à un manche amovible. Utilisez toujours le crochet de vidange pour égoutter l'huile après cuisson.

Peut-on laver la cuve au lave-vaisselle ?

Oui, la cuve et le panier sont compatibles lave-vaisselle. Nettoyez le couvercle et les parties électroniques à la main avec un chiffon humide.

Comment changer l'huile usagée ?

Attendez que l'huile refroidisse complètement. Utilisez le bec verseur pour la vider dans un récipient. Jetez l'huile usagée dans un point de collecte approprié.

La friteuse s'arrête pendant la cuisson, que faire ?

C'est normal si la température est trop élevée : l'arrêt automatique de sécurité s'active. Laissez refroidir quelques minutes, puis remettez en marche.

Où trouver des pièces de rechange pour ce modèle ?

Contactez le service client Russell Hobbs ou consultez la rubrique Pièces détachées sur le site officiel. Les filtres, paniers et couvercles sont disponibles.

MODE D'EMPLOI 19773-56 RUSSELL HOBBS

Lisez les instructions, conservez-les et transférez-les si vous transférez l'appareil.

Retirez tous les emballages avant utilisation.

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

Suivez les précautions essentielles de sécurité, à savoir:

1. Cet appareil doit être utilisé uniquement par ou sous la supervision d'un adulte responsable. Utilisez et rangez l'appareil hors de portée des enfants.

2. N'immergez pas l'unité de commande / résistance dans un liquide et n'utilisez pas cet appareil dans une salle de bain, près d'une source d'eau ou dans un lieu découvert.

3. L'unité de commande / résistance est dotée d'un interrupteur de sécurité qui empêche son fonctionnement quand elle est mal positionnée.

4. Ne portez ou ne passez rien au-dessus ou à proximité de l'appareil, au risque de faire éclabousser de l'huile bouillante si quelque chose tombait dedans.

5. Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lorsqu'il est branché.

6. Ne déplacez pas l'appareil quand il contient de l'huile chaude.

7. N'utilisez pas l'appareil près ou sous les rideaux ou près d'autres matériaux combustibles et surveillez-le pendant l'utilisation.

8. Ne recouvrez pas l'appareil et ne posez rien dessus.

9. Déroulez entièrement le câble avant utilisation.

10. Débranchez l'appareil quand vous ne l'utilisez pas.

11. Prenez toujours l'appareil par les poignées de transport.

12 N'adaptez pas d'accessoires autres que ceux fournis.

13 N'utilisez pas l'appareil à d'autres fins que celles décrites dans ce mode d'emploi.

14 Cet appareil ne doit pas être utilisé avec un minuteur externe ou un système de contrôle à distance.

15 N'utilisez pas l'appareil s'il est endommagé ou s'il ne fonctionne pas correctement.

16 Si le câble est abîmé, vous devez le faire remplacer par le fabricant, un de ses techniciens agréés ou une personne également qualifiée, pour éviter tout danger.

pour un usage domestique uniquement

PRÉPARATION

1 Posez l'appareil sur une surface stable, à niveau et résistante à la chaleur.

2 Laissez un espace libre d'au moins 50 mm autour de l'appareil.

3 Quand vous posez l'appareil, faites attention à ce que la poignée du panier ne dépasse pas du bord du plan de travail, au risque de s'accrocher accidentellement dedans.

4 Utilisez la poignée du couvercle pour retirer le couvercle.

5 Dépliez la poignée du panier et passez les montants de la poignée au-dessus du taquet, sur charnière du panier.

6 Préparez une passoire avec des feuilles d'essuie-tout au fond pour égoutter les aliments frits.

REMLISSAGE

7 Versez le bac de l'huile de cuisson de bonne qualité entre les repères MIN (2,7 litres) et MAX (3,2 litres) sur le côté du bac.

8 N'utilisez pas d'huile de cuisson solidifiée, ni de graisse, de beurre ou de margarine.

9 Ne mélangez pas différentes huiles car elles ont des caractéristiques thermiques différentes.

10 Replacez le couvercle.

CHAUFFAGE DE L'HUILE

11 Réglez le thermostat sur la température souhaitée (130-190 °C).

12 Mettez la fiche dans la prise de courant.

13 Le voyant d'alimentation restera allumé tant que l'appareil sera connecté au réseau électrique.

schémas	7 voyant de thermostat	13 bac à huile
1 poignée du couvercle	8 thermostat	14 corps principal
2 couvercle	← bouton de réinitialisation	15 poignée de transport
3 poignée	9 outil de réinitialisation	16 guides
4 panier	10 rainures	17 serrez ici
5 support du panier	11 unité de commande / résistance	18 pinces
6 voyant d'alimentation	12 résistance	19 tiges

14 Le voyant du thermostat s'allumera, puis s'éteindra et s'allumera successivement à mesure que le thermostat maintient la température.

15 Attendez que le voyant s'éteigne avant de commencer à cuire les aliments.

PRÉPARATION

16 Coupez les aliments en morceaux de taille identique.

17 Recouvrez les aliments « humides » (poissons, ananas, etc.) de farine, chapelure, pâte à frire, etc.

18 N'utilisez pas cet appareil pour décongeler des aliments. Avant de les plonger dans l'huile, tous les aliments, sauf aliments pré-cuits ou légèrement surgelés doivent être décongelés.

19 Lorsque vous cuisez des aliments préemballés, suivez les instructions sur l'emballage ou l'étiquette.

20 Pour la cuisson de légumes crus (par ex. pommes de terre frites ou chips), essuyez les morceaux à l'aide d'un essuie-tout ou d'un torchon propre.

21 Placez les morceaux d'aliments préparés dans le panier.

22 Évitez de mettre plus de deux couches d'aliments dans le panier. Faites frire vos aliments en plusieurs fois, si besoin est.

23 Avec un gant de cuisine, prenez le panier par la poignée et abaissez lentement le panier dans l'huile.

24 Au contact de l'eau contenue dans les aliments, l'huile frémit. Tant que l'huile ne risque pas de sortir du bac, cela ne doit pas vous préoccuper.

25 Dans le cas contraire, retirez le panier et reposez-le sur l'essuie-tout. Consultez la section « Problèmes ».

CUISSON DES ALIMENTS

26 Attendez jusqu'à ce que les aliments soient cuits.

RETIRER LES ALIMENTS

27 Vérifiez que c'est cuit. Si vous en doutez, faites cuire un peu plus longtemps.

28 Avec un gant de cuisine, soulevez le panier par la poignée, accrochez le support du panier sur le rebord du bac à huile et laissez-le égoutter.

29 Videz les aliments dans la passoire, pour terminer de les égoutter avant de les servir.

30 Reposez le panier vide sur le bord du bac à huile.

TERMINÉ ?

31 Débranchez l'appareil.

PLUS ?

32 Pour frire d'autres aliments, vérifiez le niveau de l'huile et ajoutez de l'huile si besoin est.

GUIDE DE CUISSON

33 L'introduction d'aliments dans l'huile réduit la température de l'huile.

34 Si vous ajoutez une petite quantité d'aliments, la température se rétablira rapidement et les aliments seront cuits correctement.

35 Lorsque vous immergez les aliments dans l'huile, des petites bulles se forment à la surface. 36 C'est de la vapeur formée par l'eau contenu dans les aliments. 37 Quand la vapeur s'échappe des aliments, cela évite que l'huile ne pénètre. 38 Les aliments cuisent de manière uniforme et restent fermes et croustillants. 39 Si vous ajoutez une trop grande quantité d'aliments, la température ne se rétablira pas et vos aliments absorberont l'huile.

PANURES

40 Panez tous les aliments, sauf ceux avec une forte teneur en amidon comme les pommes de terre et les beignets. La panure protège les aliments, évite que le jus n'aille dans l'huile et donne un résultat croustillant et savoureux. En général, la panure ne tient pas sur les aliments congelés.

farine assaisonnée

41 Les panures trop épaisses ne restent pas sur des aliments humides. Saupoudrez-les d'abord de farine assaisonnée. Pour la petite friture, vous pouvez utiliser seulement la farine en guise de panure.

œuf et chapelure

42 Très utilisés sur le poisson, le poulet et les œufs à l'écossaise, ils forment une couche croustillante et appétissante. Cette panure est conseillée pour les aliments à servir froid puisqu'ils gardent tout leur croustillant pendant longtemps.

• Saupoudrez les aliments de farine pour ôter toute humidité. Passez-les dans les oeufs battus, puis dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils soient entièrement recouverts. Retirez l'excès de chapelure en secouant les aliments.
• Les miettes fraîches donnent un aspect rêche. Pour faire de la chapelure, faites dorer les miettes de pain au four et écrasez-les bien.

une pincée

1 cuillère à café (5 ml)

1 cuillère à soupe (15 ml)

1 œuf de taille moyenne (53-63 g)

1 œuf de grande taille (63-73 g)

Pâte à frire basique

100 g de farine fermentante, 1 pincée de sel, eau

Tamiser la farine dans un récipient. Ajouter le sel. Juste avant la cuisson, ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.

Pâte à beignet basique

100 g de farine fermentante

1 cuillère à soupe d'huile végétale

1 pincée de sel

eau

Tamiser la farine dans un récipient. Ajouter le sel. Mélanger l'huile. Juste avant la cuisson, ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.

Pâte à beignet élaborée

100 g de farine, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 pincée de sel

150 ml de liquide

Le liquide peut être de l'eau, du lait, de la bière, de l'eau pétillante, etc.

Séparez l'œuf. Tamisez la farine dans un récipient. Ajoutez le sel. Ajoutez le jaune d'œuf, puis le liquide. Mélangez-y l'huile. Juste avant la cuisson, battez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte.

Pâte à frire chinoise

1 cuillère à soupe d'huile végétale

2 cuillères à café de levure, 75 g de farine de maïs

1 pincée de sel, de l'eau

Mélangez l'œuf, la farine de maïs, le sel et l'huile, puis ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Vous pouvez ensuite soit ajouter de l'œuf et de la chapelure, soit utiliser cette pâte à frire.

Temps de cuisson et sécurité alimentaire

Utilisez ces temps de cuisson simplement pour vous guider.

Cuisinez la viande, la volaille et les dérivés (viande hachée, hamburgers, etc.) jusqu'à ce que le jus soit clair. Cuisinez le poisson jusqu'à ce que la chair soit opaque. Les frites et les autres légumes doivent être croquants.

Frites

Utilisez des pommes de terre à frire comme la King Edward, Cara, Maris Piper, Romano ou Désirée.

• Pelez, coupez, lavez, égouttez et séchez les pommes de terre. Ne mettez pas plus de deux couches de frites dans le panier. Le mieux est d'effectuer la cuisson en deux temps : dans un premier temps, faites frire pendant 5 à 10 minutes (selon la quantité) à 170 °C. Une fois les frites légèrement dorées, retirez le panier de l'huile et laissez les frites s'égoutter et refroidir.

Dans un deuxième temps, faites frire pendant 2 à 4 minutes à 190°C jusqu'à ce que les frites soient bien dorées et croustillantes. Retirez ensuite le panier de l'huile et laissez égoutter les frites dans une passoire avec des feuilles d'essuie-tout.

frites surgelées

Il n'est généralement pas nécessaire de les frire en deux temps. Suivez les instructions sur l'emballage.

légumes

Une grande variété de légumes peut être frite : les lamelles d'oignons, les bouquets de chou-fleur, les champignons, etc. Frais ou surgelés, vous devez les paner.

plats surgelés

• Les aliments surgelés tendent à refroidir brusquement l'huile, alors ne mettez qu'une couche à la fois.
• Enlevez l'excès de glace ou d'eau avant de les mettre dans l'huile.
• Séparez les morceaux, sinon ils resteront collés.
• Réglez la température au plus haut et abaissez le panier lentement dans l'huile pour éviter qu'elle ne boue trop.
• Lorsque vous cuisez des aliments préemballés, suivez les instructions sur l'emballage ou l'étiquette.

poisson – frais température (°C) durées (minutes)

Le poisson a une teneur élevée en eau. Séchez-le à l'aide d'un torchon propre et panez-le avant de le frire. Vous pouvez mettre le poisson entier, le couper en filets, en morceaux ou sous forme de rouleaux.

filets, rouleaux, scampi 190 3-4

fricadelles de poisson 190 3-4

petite friture 190 1-2

poisson – surgelés température (°C) durées (minutes)

Le poisson pané peut être frit sans être décongelé. Suivez les instructions sur l'emballage.

plie 190 5-6

filets 170 10-15

rouleaux	190 3
scampi	170 3-5
fricadelles de poisson – petite taille	170 3
fricadelles de poisson – moyenne/grande taille	170	4-5

petite friture 190 2-3

viande température (°C) durées (minutes)

Ne faites frire que de la viande fraîche ou décongelée. Recouvrez d'œuf et chapelure ou d'une pâte à frire.

croquettes 190 3

côtelettes, escalopes – petite/grande taille 170 10/15

œufs à l'écossaise 170 10

rissoles, boulettes de viande 190 6

escalope viennoise (selon l'épaisseur) 170 3-8

volaille température (°C) durées (minutes)

Ne faites frire que de la viande fraîche ou décongelée. Recouvrez d'œuf et chapelure ou d'une pâte à frire. Il est préférable de retirer la peau avant. Que l'extérieur soit doré et croustillant ne signifie pas que l'intérieur est bien cuit. Laissez cuire assez longtemps et vérifiez la cuisson

avant de servir.

croquettes 170 4

cuisses 170 14-15

boulettes	190 2-3
poulet pané – petite taille	170	15-20
poulet pané – grande taille	170	20-30
pain, gâteaux, beignets de carnaval	température (°C)	durées (minutes)
doughnuts	190 2
beignets à l'ananas, la banane ou la pomme	190	2-3
croûtons	190 1

PROBLÈMES

43 Quand l'huile boue ou semble sur le point de déborder, cela signifie que le panier est trop plein (retirez quelques aliments du panier), que les aliments contiennent trop d'eau (séchez-les et réessayez) ou que l'huile est trop vieille ou n'est plus bonne (remplacez-la). 44 À chaque cuisson, la qualité de l'huile diminue. 45 À chaque cuisson, des particules d'eau et de graisse, de la farine et des épices, provenant des aliments immergés, restent dans l'huile et en affectent la qualité. 46 Ces particules brunissent, brûlent et collent aux aliments cuits. Le goût et l'aspect s'en trouvent affectés. Il est donc conseillé de filtrer l'huile pour éviter ce problème. 47 Même l'huile filtrée doit être remplacée après 10 à 12 utilisations. 48 Les frites pré-cuites sont recouvertes d'huile pendant le processus de pré-cuisson, ce qui épaissit ou change la couleur de l'huile de votre friteuse. 49 Si vous faites frire régulièrement des aliments de ce type, il est recommandé de réserver l'huile de cuisson de ces aliments à cet usage exclusif. 50 Si vous remarquez une amélioration du goût de vos aliments après avoir changé l'huile, cela veut dire que vous auriez dû changer l'huile plus tôt. 51 Renseignez-vous auprès des autorités locales pour savoir où sont recyclées ou jetées les huiles usées.

COUPE-CIRCUIT THERMIQUE

52 Le coupe-circuit a pour objectif d'éviter la surchauffe de la résistance.

53 Si votre friteuse ne fonctionne plus :

54 Éteignez-la, débranchez-la et laissez-la refroidir.

55 Vérifiez le niveau d'huile.

56 Si le niveau est en dessous du repère MIN, réinitialisez le coupe-circuit.

Si le niveau d'huile n'est pas trop bas et que le coupe-circuit a été activé sans raison apparente, contactez le service après-vente.

57 Utilisez l'outil de réinitialisation pour appuyer sur le bouton de réinitialisation et réinitialiser le coupe-circuit.

58 L'excédent de chaleur doit avoir détérioré l'huile. Il faut nettoyer le bac à huile et remplacer l'huile par de l'huile fraîche.

SOINS ET ENTRETIEN

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir avant de le nettoyer ou de le ranger.

Nettoyage normal

Essuyez les surfaces extérieures à l'aide d'un chiffon humide.

Reposez le couvercle sur le bac à huile pour éviter que de la poussière notamment ne tombe dans l'huile.

Nettoyage complet (de temps à autre)

Couvrez la surface de travail avec au moins 3 couches de papier de cuisine. Vous aurez besoin d'un bidon de 5 litres et d'un entonnoir à large goulot. Si vous souhaitez filtrer l'huile, utilisez un tamis tapissé de papier mousseline ou de papier filtre. Enlevez le couvercle et le panier. Soulevez l'unité de commande/résistance. Versez l'huile dans l'entonnoir. Nettoyez l'unité de commande / résistance à l'aide d'un chiffon humide. Lavez le corps principal, le couvercle, le panier et le bac dans de l'eau chaude savonneuse et essuyez-les bien. Vous pouvez laver ces pièces dans un lave-vaisselle. Toutefois, les conditions de lavage du lave-vaisselle affecteront la finition de la surface de l'appareil. Cela affecte l'apparence de l'appareil, non pas son fonctionnement. Si des résidus s'accumulent sur l'appareil, nettoyez-le avec du détergent et lavez-le plus souvent. Éliminez toute trace de détergent et laissez sécher avant de remonter l'appareil.

Montage de l'appareil

Mettez le bac à huile dans le corps principal de l'appareil. Faites glisser les rainures sur l'unité de commande avec les guides situés à l'arrière du corps principal et faites coulisser l'unité de commande en position. Insérez le panier dans le bac à huile. Tirez légèrement sur la poignée du panier pour la passer au-dessus du taquet et la replier dans le panier. Replacez le couvercle.

Perte de couleur

Au fil du temps, le panier, la résistance, les thermostats et les câbles de commande perdront de leur couleur. Cela est inévitable, sans danger et n'affectera pas le fonctionnement de l'appareil.

PROTECTION ENVIRONNEMENTALE

Afin d'éviter des problèmes environnementaux ou de santé occasionnés par les substances dangereuses contenues dans les appareils électriques et électroniques, les appareils présentant ce symbole ne peuvent pas être éliminés avec les déchets ménagers, mais doivent faire l'objet d'une récupération sélective en vue de leur réutilisation ou recyclage.