Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil 6763 KALEO SEB au format PDF.
Téléchargez la notice de votre au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice 6763 KALEO - SEB et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil 6763 KALEO de la marque SEB.
AVANT LA PREMIERE UTILISATION Lavez le bol et les outils avec de l’eau savonneuse. Rincez puis séchez. Attention : les lames sont coupantes.
Placez l’accessoire correspondant à l’utilisation voulue sur le support accessoires jusqu’au " clic " de verrouillage (sauf pour l’ensemble cartouche + support cartouche) et mettez l’ensemble dans le bol. (Pensez à enlever les protections des lames des couteaux). Maniez les accessoires tranchants avec précaution
Positionnez le bol sur le bloc moteur. Placez l’axe presseagrumes sur l’axe du bol. Positionnez la grille sur le bol. Mettez le dôme sur l’axe au centre de la grille. Verrouillez la grille en tournant le bouton vers impuls. Positionnez la moitié du fruit sur le cône. Mettez l’appareil en marche (position 1 ou impuls). Appuyez fermement sur le fruit pour en extraire tout le jus. Après utilisation : - Déverrouillez la grille en tournant le bouton - Retirez l’accessoire presse-agrumes avec le bol afin d’éviter de faire couler du jus. - Enlevez la pulpe du cône et de la grille. Utilisation de l’accessoire blender mélangeur Cet accessoire exclusif permet de réaliser jusqu’à 1,25 l de parfaits veloutés, pâte à gaufres,pâte à crèpes, milkshakes, cocktails et autres préparations liquides. - Positionnez le bol sur le bloc moteur - Mettez l’accessoire sur l’axe de bol - Positionnez le couvercle comme indiqué page 2 - Mettez en marche Important : n’utilisez l’accessoire blender que pour des préparations liquides. Ne pas l’utiliser pour d’autres fonctions (hacher la viande ou pâtes lourdes). Ne pas faire fonctionner l’accessoire blender à vide.
- Lavez les accessoires dans de l’eau chaude savonneuse immédiatement après vous en être servi. Ces accessoires peuvent aussi être lavés au lave-vaisselle. - Remettez la protection sur les couteaux après le nettoyage. - Replacez les accessoires dans la boîte après utilisation. Le couvercle équipé du joint et le bol passent au lave-vaisselle. Ne pas essayer de démonter le joint. Pour nettoyer le couteau de l’accessoire blender mélangeur, démontez l’accessoire en appuyant sur l’axe métallique et passez uniquement la partie 1 au lave-vaisselle.
Afin de faciliter le nettoyage du bol, vous pouvez mettre 1/2 l d’eau et quelques gouttes de produit vaisselle et faire fonctionner l’appareil quelques secondes avec le couteau. L’axe du bol est démontable pour faciliter son nettoyage, ne pas démonter le joint qui se trouve autour de l’axe. Lors du remontage bien visser à fond.
• Laissez les pièces en rotation s’arrêter entièrement avant d’ouvrir l’appareil. • Utilisez toujours le poussoir pour guider les aliments dans la cheminée, n’introduisez jamais les doigt, fourcette, couteau, spatule ou tout autre objet. • Débranchez la prise de l’appareil après chaque utilisation. • Ne plongez jamais le bloc moteur dans l’eau ou tout autre liquide. Ne le rincez pas non plus. • Ne dépassez pas les quantités maximum ni les durées d’opération indiquées dans le tableau des recettes. • Cet appareil est conforme aux règles techniques et aux normes en vigueur. • Il est conçu pour fonctionner uniquement en courant alternatif. Nous vous demandons avant la première utilisation de vérifier que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur la plaque signalétique de l’appareil. • Ne pas poser ni utiliser cet appareil sur une plaque chaude ou à proximité d’une flamme (cuisinière à gaz). • N’utilisez le produit que sur un plan de travail stable à l’abri des projections d’eau. • L’appareil doit être débranché : . s’il y a anomalie pendant le fonctionnement . avant chaque nettoyage ou entretien . après utilisation • Ne jamais débrancher l’appareil en tirant sur le cordon. • N’utilisez un prolongateur qu’après avoir vérifié que celui-ci est en parfait état. • Un appareil électroménager ne doit pas être utilisé s’il est tombé par terre. • Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger. • Le produit a été conçu pour un usage domestique, il ne doit en aucun cas être l’objet d’une utilisation professionnelle pour laquelle nous n’engageons ni notre garantie ni notre responsabilité. • La plaque signalétique du produit et les principales caractéristiques se trouvent sous l’appareil.
Attention : pour la réussite de la mayonnaise, les ingrédients ne doivent jamais être froids. Utilisation du poussoir mayonnaise : pour faciliter la réussite de la mayonnaise, le petit compartiment du poussoir est équipé d’un trou permettant l’écoulement régulier de l’huile. Après avoir mis les ingrédients dans le bol, mettez le poussoir dans la cheminée du couvercle, mettez en marche en utilisant la fonction vitesse continue, attendez 5 secondes. Puis, tout en laissant fonctionner votre robot, versez l’huile dans le petit compartiment du poussoir. Variante : vous pouvez remplacer la moutarde par une cuillère à soupe de jus de citron ŒUFS EN NEIGE De 4 à 6 blancs d’œufs, 1 pincée de sel. Mettez l’accessoire émulsionneur dans le bol propre, exempt de matière grasse. Versez les blancs et laissez tourner 1 minute 30 secondes à 3 minutes en fonction du nombre de blancs d’œufs. Observation : avec une cuillère à soupe d’eau froide par blanc, on double le volume de la préparation (très avantageux si on utilise 2 blancs). Dans ce cas, il vous faut égoutter les blancs avant de les faire cuire. CREME CHANTILLY 20 cl de crème fraîche liquide UHT à 35 % de matière grasse, 50 g de sucre glace Avant d’être utilisée la crème fraîche liquide doit être froide donc entreposée dans le réfrigérateur. Mettez l’accessoire émulsionneur dans le bol. Versez la crème, ajoutez le sucre. Mixez pendant 1 minute 15 secondes, la crème devient mousseuse. Surveillez-la par le trou de la cheminée. Si vous mixez trop longtemps vous obtiendrez du beurre.
GRATIN DAUPHINOIS Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre, 2 œufs, 2 verres de lait, 1 gousse d’ail, 1 cuillère et demi de beurre, sel, poivre Epluchez, lavez et essuyez les pommes de terre. Mettez le disque émincé n°2 dans le bol. Emincez les pommes de terre. Frottez l’intérieur du plat avec la gousse d’ail. Beurrez le plat. Mettez les pommes de terre émincées en couches successives, salez, poivrez. Battez les œufs avec le lait et versez le mélange sur les pommes de terre. Ajoutez le reste du beurre. Mettez à four moyen (thermostat 5) pendant 45 minutes. Pour un plus grand nombre de convives, renouvelez l’opération. QUELQUES RECETTES (avec le couteau) SOUPE DE LEGUMES CUITS 1 morceau de blanc de poireau de 5 cm de long, 3 pommes de terre, 2 carottes, 1 demi-oignon, 1 demi-feuille de laurier, thym, une branche de persil, sel, poivre Faites cuire les légumes dans un litre d’eau salée. Egouttez-les et mettez-les dans le bol équipé du couteau. Mixez quelques secondes de manière à les réduire en purée. Versez ensuite le bouillon par la cheminée du couvercle et mixez 30 secondes à une minute suivant le velouté désiré. PATE A CREPES Pour 0.6 litre : 160 g de farine, 2 œufs, 1/2 cuillère à café de sel fin, 2 cuillères à soupe d’huile, 1/3 de litre de lait, parfum Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot équipé du couteau en commençant par le lait et les œufs, puis la farine, le sel et l’huile. Mixez environ 15 secondes jusqu’à ce que vous obteniez une pâte bien homogène, il n’est pas nécessaire de laisser reposer cette pâte. Si la pâte est trop épaisse, on peut l’allonger avec de l’eau ou du lait. Pour 1,2 litre de pâte, doublez les quantités d’ingrédients. PATE A BEIGNETS Pour environ 250 g de pâte : 125 g de farine, 1 oeuf, 10 cl de lait, 1 cuillère à soupe d’huile Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot équipé du couteau. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Un conseil : vous pouvez remplacer le lait par de la bière. La pâte sera plus légère. Temps de pétrissage : 25 secondes. Pour 500 g de pâte, doublez les quantités d’ingrédients. PATE A GAUFRES Pour 24 gaufres environ : 300 g de farine, 1/2 l de lait, 75 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 2 œufs, 10 g de levure fraîche, une pincée de sel Dans le bol du robot équipé du couteau, versez la farine, la levure, le sel, le sucre, le beurre fondu et les œufs. Faites tourner pendant 15 secondes en vitesse continue puis rajoutez le lait par la cheminée du couvercle et laissez tourner 30 à 40 secondes. Laissez reposer cette pâte une heure avant utilisation. 9
PATE A BRIOCHE Pour environ 460 g de pâte : PATE BRISEE Pour 350 g de pâte : 210 g de farine, 100 g de beurre, 5 cl d’eau, 1 pincée de sel. Mettez tous les ingrédients y compris l’eau dans le bol du robot équipé de l’accessoire pétrin. Il est préférable d’utiliser du beurre ramolli sorti du réfrigérateur 2 heures avant utilisation. Mettez l’appareil en marche. Dès la formation de la boule (20 secondes), arrêtez et sortez la pâte. Vous pouvez laisser reposer 1 heure ou 2. Un conseil : la pâte brisée demande à être très peu pétrie. Si vous prolongez le pétrissage au-delà du temps suffisant, elle deviendra ferme à la cuisson. Pour 500 g : 280 g de farine, 140 g de beurre, 7 cl d’eau, 1 pincée de sel. PATE SABLEE Pour un moule à tarte de 26 cm : 250 g de farine, 125 g de beurre ramolli, 60 g de sucre, 1 œuf, 1 pincée de sel. Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot équipé de l’accessoire pétrin. Mixez 15 à 20 secondes. Vous obtenez une pâte d’aspect sableux et friable qui ne fait pas la boule dans le bol. Vous pouvez utiliser cette pâte pour faire des petits sablés ou une croûte de tarte, en particulier pour les tartes garnies de fruits crus après cuisson (fraises, raisin, fruits au sirop, etc…). PATE A PAIN Pour 800 g de pâte : 500 g de farine, 30 cl d’eau, 20 g de levure de boulanger, 1/2 cuillère à café de sel. Faites tiédir l’eau et délayez-y la levure et le sel. Mettez la farine dans le bol équipé de l’accessoire pétrin. Mettez en marche. Versez lentement l’eau avec la levure délayée, par la cheminée du couvercle. Dès que la boule se forme, laissez tourner encore quelques secondes et arrêtez l’appareil. La pâte doit être élastique et ne pas coller aux doigts. Laissez ensuite reposer la pâte jusqu’au lendemain, en la couvrant d’un torchon. Temps de pétrissage : 10 secondes. QUATRE-QUARTS Pour un gâteau d’environ 720 g : 3 œufs, 180 g de sucre, 180 g de farine, 180 g de beurre fondu, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 3 cuillères à soupe de rhum. Mettez dans le bol du robot équipé de l’accessoire pétrin les œufs, le sucre, le sel, le beurre fondu et le rhum. Mixez 45 secondes. Ajoutez par la cheminée la farine et la levure Mixez 30 secondes. Faites cuire durant 40 minutes – Thermostat 180°C. 10
Mettez les raisins secs à macérer dans le rhum. Mettez dans le bol du robot équipé de l’accessoire pétrin, le sucre, le beurre et le sel. Mixez 15 secondes. Par la cheminée, ajoutez les œufs, la farine, la levure et le rhum de macération. Mixez 30 secondes. Ajoutez à la pâte les fruits confits et les raisins préalablement roulés dans la farine. Faites cuire 1 heure. Thermostat 200°C. GATEAU AU CHOCOLAT Pour environ 900 g de gâteau : 5 œufs, 200 g de sucre en poudre, 200 g de beurre, 200 g de chocolat, 1 sachet de levure chimique, 3 cuillères à soupe de farine,1/2 verre de lait. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d’eau. Ajoutez le beurre et remuez jusqu’à ce que le mélange beurre et chocolat soit fondu. Dans le bol du robot équipé de l’accessoire pétrin, mettez le sucre et les œufs, mixez 45 secondes pour que le mélange devienne mousseux. Sans arrêter le robot, ajoutez le chocolat fondu, la farine, la levure et le lait par la cheminée, laissez tourner 15 secondes. Versez dans un moule beurré et faites cuire environ 1 heure. Thermostat moyen. PUREE 600 g de pommes de terre, 70 g de beurre, 20 cl de lait, sel Faites cuire les pommes de terre coupées en 4. Dès la fin de la cuisson, égouttez-les et versez-les dans le bol du robot équipé de l’accessoire pétrin. Rajoutez le beurre ramolli, le sel et le lait bouillant. Faites tourner à vitesse continue durant 40 secondes.
VELOUTE D’ASPERGES 700 g de pointes d’asperges (vertes ou blanches), 1 tasse de bouillon de volaille, 20 cl de crème légère, 2 jaunes d’oeufs, poivre blanc, 1 cuillère de ciboulette finement hachée. Mettez les asperges coupées en morceaux de 3 à 4 cm dans le bol équipé du couteau blender (sans leur jus). Mixez en position 2 pendant 15 secondes, puis rajoutez la crème fraîche, la tasse de bouillon, le jus des asperges, les 2 jaunes d’oeufs, le poivre. Mixez 10 secondes. Faites chauffer pendant 5 minutes à feu doux. Garnir avec la ciboulette et servir. MILK SHAKE A LA FRAMBOISE 150 g de framboises, 30 g de sucre en poudre, 1/2 litre de lait entier, 10 cl de crème liquide Mettez tous les ingrédients dans le bol équipé du couteau blender. Mixez en position 1 puis 2 durant 10 à 15 secondes.. COCKTAIL ANANAS - BANANE - FRAISES 2 tranches d’ananas, 6 fraises, 1 banane, 2 verres de jus d’orange, 2 verres d’eau gazeuse bien fraîche, 1 sachet de sucre vanillé Mettez l’ananas, les fraises, la banane, le jus d’orange et le sachet de sucre vanillé dans le bol équipé du couteau blender. Mixez en position 1 puis 2 pendant 10 à 15 secondes. Ajoutez l’eau gazeuse par la cheminée du couvercle. Donnez quelques impulsions pour mélanger. 11
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