872 - Yaourtière SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Yaourtière automatique
Nombre de pots	6
Matériau des pots	Verre ou plastique
Capacité totale	Environ 1 litre
Alimentation	Électrique
Puissance	Non précisé
Fonction automatique	Oui
Minuterie intégrée	Non précisé
Température réglable	Non précisé
Couleur	Orange et blanc
Dimensions	Non précisé
Poids	Non précisé
Accessoires inclus	6 pots
Nettoyage	Facile, pièces amovibles
Sécurité	Protection contre la surchauffe
Garantie	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - 872 SEB

Comment puis-je détartrer mon SEB 872 ?

Pour détartrer votre SEB 872, mélangez une solution de détartrant avec de l'eau selon les instructions du fabricant. Versez la solution dans le réservoir, puis lancez le cycle de fonctionnement sans café. Rincez ensuite plusieurs fois avec de l'eau claire.

Que faire si l'appareil ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le couvercle du réservoir est bien fermé. Si l'appareil ne s'allume toujours pas, contactez le service client.

Comment nettoyer le filtre du SEB 872 ?

Retirez le filtre et rincez-le à l'eau courante. Pour un nettoyage en profondeur, vous pouvez le laisser tremper dans de l'eau chaude savonneuse pendant quelques minutes, puis rincez-le abondamment.

Pourquoi le café ne s'écoule-t-il pas correctement ?

Cela peut être dû à un filtre obstrué ou à une quantité de café trop importante. Vérifiez que le filtre est propre et que vous utilisez la bonne quantité de café pour votre préparation.

Quel type de café peut être utilisé avec le SEB 872 ?

Vous pouvez utiliser du café moulu ou des dosettes compatibles avec votre appareil, selon le modèle de filtre installé.

Comment régler la température de l'eau ?

La température de l'eau est généralement prédéfinie dans le SEB 872. Cependant, vous pouvez ajuster le réglage de la mouture du café pour influencer l'extraction et ainsi la chaleur du café final.

Que faire si le café est trop amer ?

Un café amer peut être le résultat d'une sur-extraction. Vérifiez votre temps d'infusion et réduisez le temps d'infusion ou la quantité de café utilisée.

Comment conserver le café après préparation ?

Pour conserver le café, il est conseillé de le servir immédiatement. Si vous devez le conserver, utilisez une cafetière isotherme pour garder la chaleur sans altérer le goût.

Est-il possible d'utiliser de l'eau minérale avec le SEB 872 ?

Oui, vous pouvez utiliser de l'eau minérale. Cependant, évitez les eaux très riches en minéraux, car cela peut affecter le goût du café et l'appareil.

MODE D'EMPLOI 872 SEB

indispensables à la santé Page 4

Chaleur douce et fermentation longue,

c'estle secret Page 4

Tous les laits sont bons . Page 5

Votre yaourtiere SEB Page 6

Le yaourt nature Page 8

Les yaourts aromatisés Page 11

Les yaourts aux fruits frais Page 14

Les yaourts aux fruits cuits Page 16

6 recettes au yaourt Page 18

SEB, c'est une tradition de qualité, de robustesse et de sécurité. Trois raisons "sûres" pour que votre yaourtière entièrement automatique SEB vous rende longtemps de loyaux et agreables services.

SEB, c'est aussi le matériel culinaire le plus élaboré et le plus perfectionné, qui facilité la vie des femmes modernes soucieuses de respecter les bonnes traditions culinaires. Super-cocottes alu, inox, couleur ou décor, friteuses, sorbetières, grils, cafétières, moulins à café, et grille-pain electriques: chaque appar-reil SEB est, dans son domaine, le plus performant. Accompagné d'un livre de recettes il constitue, par excellence, lecadeau le plus utile et le plus apprécié.

LES YAOURTS:

INDISPENSABLES A LA SANTE

L'origine du yaourt, on la trouve aux environns de 1430 en Bulgarie, avec le mot "Jaurt" et son derives "Jugurt". Synonyme de "longue vie", le yaourt a depuis des siecles joued un role important dans la diététique et la gastronomie.

Sur le plan diététique, le yaourt offre nettement plus d'avantages que le lait. D'abord, le lait, en fermentant sous l'action des ferments lactiques devient plus digeste. Ensuite, le sucre du lait, le lactose, est transformé par la fermentation en acide lactique, puissant antiséptique capable d'éliminer toutes les

bacteries nuisibles. Enfin les précieux ferments ajoutés au lait fabriquent des vitamines du groupe B, indispensablees à l'équilibre de l'organisme. Le yaourt apporte également des protéines et du calcium très facilement assimilables et, pris au cours destraitements par antibiotiques, il est à lui seul capable de rétablit r'équilibre de l'organisme.

Pour toutes ces raisons, il est recommandé de consommer des yaours régulierement,ès le 10^e mois de la vie.

CHALEUR DOUCE ET FERMENTATION LONGUE, C'EST LE SECRET

C'est en etuant longuement à une température ideale (au degré pres) et pendant une durée déterminée que le lait se transforme en yaourt. Deux conditions essentielles que la yaourtière automatique SEB assure à la perfection. Il faut adjoindre au lait, au départ, un ferment, qui est uneASF de catalyseur" naturel nécessaire a cette transformation. Il existe deux sortes de ferments naturels: ou l'on mélange au lait un yaourt nature achete chez le cremier, ou l'on se

procure des ferments en poudre chez le pharmacien ou dans les magasins de produits naturels.

Quand on a fait une première fournée, il suffit de garder l'un des yaourts de celle-ci pour ensemencer les suivantes. Au bout de 8 à 15 fournées, selon le lait besoin et les conditions d'utilisation, il convient de renouveler le ferment, qui s'affaiblit légarement à la longue et donne alors un résultat de constance moins solide.

Tous LES LAITS SONT BONS

QUELS LAITS UTILISER?

Du "lait cru" au lait dit "longue conservation", ils conviennent tous à votre yaourtière SEB. Selon cette régime ou vos préférences, vous désisirez :

du lait sterilisé homogénéise longue conservation: ce lait, entier ou demi-écrémé, sterilisé à ultra-haute-temperature, peut être utilisés sans le faire bouillir. C'est avec ce lait que vous réussirez le mieux vos yaourts qui seront fermes et sans peu.

du lait pasteurisé: ce lait n'est pas stérile. Il contient encore des germes, résistant à la chaleur, que la pasteurisation n'a pas détruits. Utiliser ce lait sans ébullition préalable signifie qu'une autre flore que celle du yaourt va se développer. Celleci, bien entendu, n'est pas dangereuse mais elle provoque une modification dans la texture et le goût du yaourt obtenu.

Il faut donc faire bouillir ce lait, puis après l'avoir laisse refroidir, vous pouvez l'utiliser dans votre yaourtière.

Ce lait donne un yaourt plus crémeux avec une petite peau sur le dessus, formée par la crème qui remonte à la surface.

du lait cru (lait de ferme) : la vente du lait cru est très surveillée (étable indemné de tuberculose, surveillance sanitaire serrée). Si vous utilisez ce lait, que vous soyez agriculteur ou que vous l'achetiez dans une ferme, il est impératif de le faire bouillir. Il est même conseillé

de proceder à une ébullition prolongée. (En effet, il serait dangereux de l'utiliser sans l'avoir fait bouillir). Puis, comme pour le lait pasteurisé, vous le laissez refroidir avant de l'utiliser dans votre yaourfière.

du lait en poudre: avec le lait en poudre on obtient des yaourts très onctueux. Ils prennt rapidement et facilement. On utilise le lait sec ecréme "Régilait" si l'on peut faire des yaourts à 0% de matière grasse, ou bien du lait sec Quick-lait à 26% de matière grasses pour faire des yaourts crémeux.

Avant de trouver le yaourt dont le gout et la constance vous conviennent, nous vous sugérons de proceder à des combinaisons diverses.

QUAND SUCRER?

Vous pouvez sucrer vos yaourts soit au moment de les déguster, soit avant de les préparer, en ajoutant le sucre au lait en même temps que les ferments, et en battant bien au fouet, jusqu'à ce qu'il fonde. Vous pouvez également utiliser un substitut si le sucre vous est interdit. La quantité de sucre dépend du goût de chacun, mais une ou deux cuillerées à café par pot suffisent généralement.

VOTRE YAOURTIÈRE SEB

Enticipation automatique, la yaourtière SEB supprime toute contrainte de surveillance, d'interruption de courant ou de risque d'échec. Sa très faible consommation d'énergie - 120 watts seulement

et la simplicité des ingrédents qu'elle nécessite pour faire d'excellents yaours, en font un apparéil veritablement économique, dont le prix d'achat est très vite amorti.

LES YAOURTS SE FONT TOUT SEULS

Dans votre yaourtière automatique SEB, les yaours se font tout seul. Avec avoir préparé les yaours, replissez les 8 pots sans les recouvrir de leurs couvercles, et placez-les dans la yaourtière.

Recouvre la yaourtière de son couvercle. Branchez la prise, et appuyez sur le boutonitué sous le label. Une lampe témoin s'allume: l'appareil commence à chauffer. Dans ce moment, ne déplacez plus la yaourtière et veillez à ce qu'elle reste à l'abri des chocs et de toute source de vibrations. Lorsque la température favorable à la fermentation du lait est atteinte, (ce

qui demande à peu pres une heures) lechauffage se coupe automatiquement, levoyant lumineux s'eteint.

Si vous avez besoin de votre prise de courant, vous pouvez alors débrancher la yaourtière, bien que ce ne soit pas nécessaire, mais enaucun cas vous ne devez sortir les yaourts de l'appareil, ni mettre la yaourtière au réfrigerateur. Cinq à six heures plus tard, les yaourts sont prêts. Retirez alors les pots de la yaourtière, coiffez-les de leurs couvercles et placez-les au réfrigerateur au moins une heures avant de les déguster.

LES CONSEILS SEB

Suite aux variations de tension de courant, vos yaours peuvent subir des alterations; nous vous recommendons d'utiliser votre yacurtière la nuit, en la branchant avant de vous coucher.

A la première utilisation, le voyant s'allume automatiquement des le branchement de l'appareil. En effet, lors du dernier contrôle en usine, nous avons déjà appuyé sur le bouton commandant la mise

en marche.

Dans certaines conditions d'utilisation, la condensation de vapeur d'eau peut etre importante. Nous vous conseillons pour recu

pérer l'eau d'ouvrir toujours vous Yaourtière en faisant pivoter le couvercle sur l'arrière de la yaourtière.

ENTRETIEN FACILE

Les pots, leurs couvercles et le couvercle de la yaourtiere se nettoient simplement à l'eau chaude. Mais ne plongez jamais dans l'eau

le corps de la yaourtière. Un simple coup déponge suffit à faire disparaître les éventuelles taches.

8 POTS DE RECHANGE

Pour vous permettre de preparer une fournée d'avance, SEB a prévu des coffrets complémentaires de 8 pots en verre avec leurs couvercles, de couleur différente.

Au réfrigerateur, les yaourts une fois couverts se conservent parfaitement pendant 10 jours et gagnent même en fermé et après 48 heures passés "au frais".

YAOUT

NATURE

Vous pouvez faire des yaourts soit a partir de ferments, soit a partir d'un autre yaourt.

I. A PARTIR D'UN FERMENT

1. Dans un des pots de votre yaourtière, versez du lait (froid ou à température ambiente) jusqu'à la moitié.
2. Ajoutez le ferment. Melangez très soigneusement.
3. Versez le reste du litre de lait dans un recipient équipé d'un bec verseur.
4. Mélangez avec le contenu du pot de yaourt. Ce mélangé doit être fait très soigneusement, pour que le ferment se répartisse bien.
5. Versez dans les 8 pots.
6. Disposez les 8 pots ouverts dans votre yaourtière.
7. Fermez la yaourtiere.
8. Branchez, enclenchez en appuyant sur le bouton jusqu'à ce qu'il s'allume.

Quand la yaourtière se refroidit (entre 6 et 8 h. après), vérifie que les yaourts sont pris : si ce n'est pas le cas, c'est que le ferment n'a pas eu le temps de se "réveiller": il faut recommencer ci-dessus au point 8.

Si le ferment est de bonne qualité, la réussite est assuree après le deuxième enclenchement. Conservez un yaourt pour la génération suivante (voir ci-dessous).

Quand les yaours sont faits, mettez les couvercles sur les pots, et les pots au réfrigerateur. Deux heures après, vous pouze consommer de délicieux yaours frais.

II. A PARTIR D'UN YAOURT

Que ce yaourt ait ete fabriquedans votre yaourtiere, ou que vous l'ayez achete dans le commerce, dans tous les cas, repartir du point 4 ci-dessus : melangez le litre de lait avec le yaourt.

En général, à partir d'un ferment, vous pourrez faire environ 15 "généations" de suite ennant chaque fois un pot pour faire les 8 suivants.

Vous aurez ainsi :

15 fais

1ferment ^+ 1 litre de lait 7 yaourts consommés

1 yaourt + 1 litre de lait 7 yaourtssconsommés

1 yaourt + 1 litre de lait 7 yaourtssconsommés

TOTAL: 105 yaours consommés

pour le prix de 15 litres de lait et d'un sachet de ferment.

YAOURTS AUX SIROS

1 litre de lait froid, 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment
- sirops defruits (grenadine, orange, cassis, citron, mandarine, fraise, groseille, orgeat, framboise, fraise des bois, banane, myrtilles, cerises...) 5 cuillerées à soupe.
- sirops de fleurs (rose, violette, jasmin, santal) 4 cuillerées àSoupe.
- sirop de besoin: 4 cuillerées à soupe.

Versez le yaourt ou le contenu du sachet de ferments dans un recipient. Ajoutez-y le sirop et versez-y peu a peu le lait froid en ne cessant de battre avec un fouet. Versez le melange dans les pots et placez-les dans la yaourtiere.

YAOURTS AUX SUCRES

1 litre de lait froid, 1 yaourt nature ou un sachet de ferment, 4 cuillerées à soupe de caramel liquide ou de sucre d'érable (sirop d'érable) ou de «golden sirup» (specialité anglaise au goût de miel acidulé), ou de miel liquide.

Procedez comme pour les yaourts aux sirops de fruits.

YAOURTS AUX EXTRAITS DE FRUITS

Il existe dans le commerce des extrats liquides de fruits portant la mention «arôme naturel». Il faut les utiliser avec parcimonie, car ils sont très concentrés.

1 litre de lait froid, 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment, 2 cuillerées à café d'extrait de fruit: orange, citron, mandarine, fraise, framboise, ananas, cerise...

Procedez comme pour les yaourts aux sirops de fruits.

YAOURTS AUX ESSENCE S AROMATIQUES

Voustrouverez dans le commerce toutes sortes d'essences liquides (dont l'arome est naturel) qui parfumeront merveilleusement les yaourts, a condition de bien les doser. Les doses pour 1 litre de lait sont:

• amande amère : 1/2 cuillerée à café • cannelle liquide (délicieux!) : 1 cuillerée à café • café : 1 cuillerée à soupe
  eau de fleurs d'orang: 1 cuillerée 1/2 à café ● menthe : 1 cuillerée à café ● pistache: 2 cuillerées 1/2 à café ● vanille: 2 cuillerées à café.

Procedez comme pour les yaourts aux siropes de fruits.

YAOURTS AUX AROMATES EN PoudRE

1 litre de lait froid, 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment, 3 cuillerées à soupe de vanille en poudre, ou de cannelle, ou de gingembre (particulériquement délicieux).

Mettez la poudre dans une jatte, versez-y le yaourt, battez bien au fouet, ajoutez le lait peu a peu, en continuant a battre. Si vous utilisez un ferment sec, melangez-le a la poudre aromatique et versez le lait petit a petit en battant au fouet.

YAOURTS AU CHOCOLAT, CAFÉ, CARAMEL

1 litre de lait froid, 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment, 3 cuillerées à soupe de chocolat en poudre, ou de café, de chicorée ou de caramel en paillettes.

Mettez le chocolat dans une jatte, ajoutez peu à peu 1/2 tasse de lait à peine tiège, en fouettant sans cette, puis ajoutez le yaourt ou le ferment. Mélangez bien. Versez le restedu lait froid, sans cesser de fouetter. Versez dans les pots.

NB. Avec les composants en poudre il est recommandé de battre le yaourt avec une cuillère au moment de la consommation.

REMARQUE: selon les années et les fruits, les fruits frais peuvent contenir beaucoup d'acide, ce qui tue les ferments et empêche la réussite du yaourt. Dans ce cas, introduire les fruits frais dans le yaourt déjà pris, ou bien cuire les fruits.

YAOURT A L'ANANAS

1 litre de lait froid, 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment, 2 tranches d'ananas, 4 cuillerées à soupe de sirop d'ananas.

Découpez les tranches en dés. Battez le yaourt au fouet dans une jatte, ajoutez petit à petit le lait et le sirop et versez dans les pots. Répartissez les dés d'ananas dans les pots. Vous pouvez ajouter au mélange lait-yaourt un demi zeste rapié de citron ou d'orange.

Variante : vous pouvez également préparer de la même manière des yaours avec des fraises, des fraises des bois, avec des framboises, à la mandarine (4 mandarines), aux clémentines (6 clémentines), à l'orange (1 grosse orange)...

YAOURT AUX ZESTES

1 litre de lait froid, 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment, 2 zestes de citron ou d'orange non traités au dyphenil.

Une heures au moins avant de préparer les yaourts, (ou mistroux la veille), râpez finement les zestes avec une râpe à épices et mélangez-les au lait.

Au moment de préparer les yaours, versez le yaourt nature dans une jatte, fouettez-le, puis versez peu a peu le lait parfumé aux zestes. Sucrez a volonté. Versez dans les pots.

YAOURTS A LA GELEE DE FRAISES

1 litre de lait froid, 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment, 4 cuillerées à soupe de gelée de fraises.

Faites fondre la gelée à feu très doux. Versez-la dans une jatte. Ajoutez-y peu a peu le lait, puis le yaourt battu ou le fernet. Mélangez bien. Versez dans les pots.

Variante: gelée de framboises, coings, oranges, abricots. citrons verts.

YAOURTS A LA CONFITURE

1 litre de lait froid, 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment, 4 cuillerées à soupe d'une confiture pas trop épaissé et contenant des petites baies ou des petits morceaux de fruits: airelles, myrtilles, rhubarbe, gingembre, fraise, marmelade d'oranges. Fouettez la confiture avec un peu de lait. Ajoutez le yaourt ou le ferment. Mélangez bien, puis versez le reste du lait et mettez dans les pots.

YAOURTS AUX ABRICOTS

1 litre de lait froid, 2 cuillerées à soupe de sucre, 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment, 12 abricots.

Coupez les fruits en petits morceaux et faites-les cuire avec 2 cuillerées à soupe de sucre, jusqu'à ce que le mélange soit écais. Laissez refroidir, puis fouettez-le avec le yaourt et versez doucement le lait sans cesser de fouetter.

Variante : vous pouvez utiliser de la même manière deux bananas ou 16 pruneaux.

RAITA

(ou salade de yaourt à l'indienne)

Pour 6 à 7 personnes.

7 pots de yaourt nature SEB, 1 concombre, 4 tomates bien fermes, ou 1 livre de mini-tomates (tomates cerise), 3 cuillerées à soupe d'oignons hachés menu, sel, poivre, 2 pincees de cumin en poudre, 1 petit bouquet de coriandre fraîche (ou de cer feuil, ou ciboulette, ou mentione, ou fenouil).

Coupez le concombre en fines rondelles. Gardez-en quelles-unes pour la decoration, et coupez les autres en quatre. Coupez les tomates en deux, horizontally. Pressez chaque demi tomate pour en extraire les graines, puis coupez-les en dés. Dans un saladier, battez le yaourt au fouet. Ajoutez-y les legumes, les épices et les herbes. Melangez le tout delicatement. Verifiez l'assaisonnement et decornez le dessus de la salute de rondelles de concombre, de petites tomates et de fines herbes.

Couvrez, et faites réfrigerer la salute pendant deux heures au moins avant de la servir comme entrée, ou comme accompagnement d'un plat très épice (curry, ou brochettes d'agneau, par exemple).

PETIT DEJEUNER OU GOUTER (pour 2 personnes)

3 yaourt s nature ou aromatises SEB (a la vanille, la cannelle, l'amande amere, la fleur d'oranger, la pistache, etc.). 1 banane, 1 pomme, sucre en poudre ou miel liquide, 1 bol de flocons d'avoine.

Battez les yaourts au fouet, ajoutez-y la banane coupée en rondelles, la pomme pelée rapiée ou coupée en fines lamelles, les flocons d'avoine et du sucre à volonte (ou du miel). Mélangez bien.

Variante: la pomme (ou la banane, au choix), peut etre remplicaee par d'autres fruits frais: pêche, poire, abricot, groseilles, framboises, mûres, etc.).

MAYONNAISE AU YAOURT

Versez un yaourt nature SEB dans un bol, battez-le avec une cuillerée à café de moutarde, sel; poivre, et versez-y peu a peu, en filet, et sans cesser de fouetter, de l'huile d'olive, jusqu'à ce que vous obtieniez la constance d'une crème epaisse. Ajoutez-y des fines herbes hachées, ou une cuillerée à café de paprika, ou de curry, ou encore un zeste de citron rapié.

Servez bien froid avec un plateau de cruitiés: celeri en branche, bouquets de chou-fleur cru, poivrons en lamelles, radis, petites tomates entières, longs batonnets de carottes, oignons frais, etc. C'est délieux.

POULET AU CURRY (pour 5 à 6 personnes)

1 gros poulet de 1,600 kg, coupé en douze ou quinze morceaux, 3 cuillerées à soupe d'huile, 4 gros oignons hachés menu, 1 gousse d'ail hachée, 2 cuillerées à soupe de curry, 1 cuillerée à soupe rase de farine, 2 pots de yaourt nature SEB, sel, poivre, le jus d'un demi citron, 1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche ciselée.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y revenir les morceaux de poulet sans trop les faire dorer.

Retirez-les et mettez dans la cocotte les oignons et l'ail. Faites cuire doucement en remuant jusqu'à ce que les oignons soient transparents mais non dorés; ajoutez la farine et le curry en remuant bien, puis le yaourt.

Tournez constamment. Ajoutez enfin les morceaux de poulet. Enrobez-les bien du mélange. Couvre la cocotte et laissez cuire une demi-heure en remuant de temps en temps,

puis ajoutez la coriandre ciselée. Laissez cuire encore 1/4 d'heure environ, jusqu'à ce que le poulet soit tendre (mais pas trop cuit). Arrosez-le de jus de citron, melangez et servez aussiôt, avec du riz créole en garniture.

Variante: en même temps que le yaourt, vous pouvez ajouter dans la cocotte 500 g de tomatoes pelées, épépinees et finement hachées.

YAOURTISES AU CHOCOLAT

2 pots de yaourt nature SEB, 1 pot de yaourt de beurre mou, 3 pots de yaourt de sucre, 4 pots de yaourt de farine, 1 pot de yaourt de chocolat en poudre non sucre, 3 oeufs, 1 paquet de levure alsacienne, vanille.

Battez au fouet le beurre, le sucre et la vanille. Ajoutez les oeufs un à un, puis le chocolat, et alternatively le yaourt et la farine. Terminatez par la levure.

Mélangez bien. Versez la pâte obtenue dans de petits moulés à gâteaux bien beurres et faites cuire à four moyen (5 1/2 au thermostat) jusqu'à ce que la pointe d'un couteau enforcée dans la pâte ressorte seche.

Démoulez et poudrez de sucre glace.

SORBET AU YAOURT

(pour 8 personnes)

8 pots de yaourt nature SEB, 4 citrons non traités, 1 paquet de sucre vanillé, 300 g de sucre en poudre, 200 g de crème fraîche, 1 blanc d'oeuf.

Si vous possédez également la sorbetière électrique SEB, vous pouvez réaliser très facilement le dessert délicieux et raffiné que constitue le sorbet au yaourt.

Battez les yaourts au fouet avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez-y le zeste rapié de deux citrons, puis le jus des quatre citrons, et enfin la crème. Mélangez bien. Versez dans votre sorbetière SEB (ou à défaut dans les bacs à glaçons du freezer, mais dans ce cas, remuez à la fourchette pendant que le sorbet prend, pour ne pas avoir de paillettes).

Incorporez-y un blanc d'oeuf battu en neige très ferme et faites glacer de nouveau avant de servir.

Variante: vous pouvez remplacer les citrons par des oranges, des mandarines, des pamplemousses, ou encore des purées de fruits (1/4 de litre pour un litre de yaourt): femmes, framboises ou ananas. Dans tous ces cas, diminuez la quantité de sucre

ÉCLATÉ PIECES DE RECHANGE

21.6330Voyant

80.2700 Cuve interieure complète

21.6360 Cordon love

80.2710 Cuvre extérieure complète

80.2650 8 Pots avec couvercles

80.2730 Limiteur complet

80.2680 Couvercle

80.2740 8 Couvercles de pot

80.2690 1 Pot avec son couvercle

80.2750 Fusible thermique

En cas de commande de pieces de rechange, employez les nombres de références et designations en regard des pieces prsentées sur l'éclaté ci-dessus.